第一篇：不安全食品召回

×××××××××有限公司

不安全食品召回制度

(分發(fā)部門：營(yíng)銷部、生技部、品質(zhì)部、辦公室)

受控狀態(tài)：

文件編號(hào)：

分 發(fā) 號(hào)： 編 制：

審 核：

批 準(zhǔn)：

山東富欣生物科技股份有限公司 實(shí)施日期： 年 月 日 不安全食品召回制度

1.0 目的

為確保已確定為不合格批次的終產(chǎn)品的交付后，能夠安全、及時(shí)的撤回；防止食品安全危害的擴(kuò)散，所采取產(chǎn)品撤回措施。2.0 適用范圍

適用于產(chǎn)品已確定為不合格批次的終產(chǎn)品在交付后，對(duì)產(chǎn)品實(shí)施撤回控制程序。3.0 職責(zé)

3.1總經(jīng)理授權(quán)生產(chǎn)副總負(fù)責(zé)啟動(dòng)撤回程序，營(yíng)銷部部長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行撤回。3.2營(yíng)銷部作為實(shí)施產(chǎn)品撤回控制程序的主要負(fù)責(zé)部門，負(fù)責(zé)如下事宜： 3.2.1做好產(chǎn)品銷售記錄。

3.2.2保持與顧客的聯(lián)系，根據(jù)國(guó)內(nèi)外法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)志的要求，將已確定為不合格批次的終產(chǎn)品交付后，按銷售記錄及時(shí)采取撤回措施。3.2.3參與各部門對(duì)不合格批次的終產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)審，查找不安全原因。3.3品質(zhì)部作為實(shí)施產(chǎn)品撤回控制程序的相關(guān)責(zé)任部門，負(fù)責(zé)：

3.3.1在獲得不安全產(chǎn)品需撤回的信息后，要立即對(duì)該批次產(chǎn)品留樣進(jìn)行分析，還要判斷相鄰批次產(chǎn)品是否進(jìn)行復(fù)查，以證實(shí)是否不合格及其不合格的原因。

3.3.3根據(jù)不安全原因制定和實(shí)施糾正措施，監(jiān)督檢查撤回工作的有效性。3.4生產(chǎn)車間作為產(chǎn)品撤回控制程序的相關(guān)責(zé)任部門，負(fù)責(zé)撤回產(chǎn)品的處置。

4.0 工作程序

4.1當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)以下不合格情況之一時(shí)，立即啟動(dòng)產(chǎn)品撤回程序： 4.1.1將嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者健康或?qū)е滤劳觥?.1.2產(chǎn)品可能導(dǎo)致一般性的健康危害。

4.1.3產(chǎn)品不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成健康損害，但存在質(zhì)量、規(guī)格、品質(zhì)等缺陷。4.1.4產(chǎn)品不符合新規(guī)定和衛(wèi)生標(biāo)志時(shí)。

4.2.1生產(chǎn)副總負(fù)責(zé)報(bào)告當(dāng)?shù)貦z察檢疫部門關(guān)于交付產(chǎn)品撤回計(jì)劃詳情，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、規(guī)格及產(chǎn)品銷售區(qū)域、撤回原因及相關(guān)危害；并由其負(fù)責(zé)通報(bào)產(chǎn)品撤回后的產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果和不合格產(chǎn)品處置情況。

4.2.2營(yíng)銷部部長(zhǎng)負(fù)責(zé)通知顧客、消費(fèi)者、承運(yùn)者、和倉儲(chǔ)方，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品撤回的解釋工作和撤回計(jì)劃的具體實(shí)施工作。4.3撤回措施實(shí)施步驟

4.3.1對(duì)已確定為不合格批次的終產(chǎn)品，迅速調(diào)查清楚已交付數(shù)量和去向并下達(dá)《產(chǎn)品撤回通知》。

4.3.2品質(zhì)部按照《產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行追溯，監(jiān)督檢查回收產(chǎn)品的有效性，查清數(shù)量及標(biāo)識(shí)情況，防止不合格產(chǎn)品遺漏。4.3.3根據(jù)調(diào)查情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由生產(chǎn)副總立即啟動(dòng)撤回程序。在撤回不安全產(chǎn)品時(shí)，要確保所有不安全產(chǎn)品及時(shí)識(shí)別并迅速清理出市場(chǎng)，填寫《產(chǎn)品撤回紀(jì)錄》。

4.3.4對(duì)已撤回產(chǎn)品和庫存的該批次終產(chǎn)品，要求立即分別抽樣檢驗(yàn)，以證實(shí)是否不合格及其不合格的原因。

4.3.5由生產(chǎn)副總負(fù)責(zé)召集各相關(guān)部門進(jìn)行不合格因素的分析，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果和現(xiàn)場(chǎng)考察進(jìn)行評(píng)估不合格因素，最后經(jīng)綜合分析作出不合格產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果。

4.3.6根據(jù)不合格產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果通知責(zé)任部門立即分析原因，制定和實(shí)施糾正措施。

4.4撤回產(chǎn)品及庫存相關(guān)產(chǎn)品的處理程序：

4.4.1食品安全小組根據(jù)不合格產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果對(duì)撤回產(chǎn)品作出處理方案。4.4.2生產(chǎn)車間根據(jù)被批準(zhǔn)的處理方案，對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行妥善處理。4.5營(yíng)銷部應(yīng)保持與顧客的聯(lián)系，及時(shí)收集國(guó)內(nèi)外新規(guī)定和要求，分析顧客的滿意和投訴的信息，并做好記錄。

4.6生產(chǎn)車間要嚴(yán)格執(zhí)行《產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》相關(guān)規(guī)定，確保產(chǎn)品的可追溯性系統(tǒng)運(yùn)行正常。

4.7食品安全小組對(duì)責(zé)任部門的糾正措施情況進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證。必要時(shí)對(duì)食品安全管理體系及相關(guān)文件作出修改和驗(yàn)證。4.8營(yíng)銷部根據(jù)車間處置結(jié)果及品質(zhì)部驗(yàn)證結(jié)果向顧客提供答復(fù)。

第二篇：不安全食品召回管理制度

不安全食品召回管理制度

一、主題內(nèi)容與適用范圍

1.建立產(chǎn)品收回、處理程序，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。2.適用于工廠產(chǎn)品的召回、處理。

二、內(nèi)容與要求

1.企業(yè)對(duì)于以下情況對(duì)產(chǎn)品實(shí)施主動(dòng)召回：

1.1留樣檢驗(yàn)或產(chǎn)品查庫發(fā)現(xiàn)不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的。1.2各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門抽檢產(chǎn)品不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)。

1.3銷售或顧客反映在有效期內(nèi)，產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，經(jīng)留樣和產(chǎn)品所在地取樣檢驗(yàn)認(rèn)為不合格的產(chǎn)品批次。

1.4品管部有足夠證據(jù)懷疑產(chǎn)品存在質(zhì)量隱患的。2.產(chǎn)品召回程序：

2.1品管部根據(jù)調(diào)查結(jié)果，由QA填寫“產(chǎn)品召回通知單 ”，產(chǎn)品召回通知單一式兩份，由品管部部長(zhǎng)、銷售科部長(zhǎng)簽字后，銷售科一份，實(shí)時(shí)產(chǎn)品召回，品管部備留一份，作為產(chǎn)品召回依據(jù)。

2.2銷售科根據(jù)“產(chǎn)品召回通知單 ”及“銷售記錄”由銷售員將該產(chǎn)品召回，并填寫“產(chǎn)品召回記錄”。

2.3將召回的產(chǎn)品按“退回產(chǎn)品管理制度”進(jìn)行處理。

第三篇：不安全食品召回制度

不安全食品召回制度

一、目的

使進(jìn)入流通領(lǐng)域的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及時(shí)、快速、完全的召回，避免或減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全。

二、范圍

本制度適用于本公司進(jìn)入流通領(lǐng)域的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

三、職責(zé)

1、總經(jīng)理負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回的啟動(dòng)及審批。

2、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回的總體策劃與監(jiān)督。

3、質(zhì)量科負(fù)責(zé)食品安全危害的評(píng)估；倉庫負(fù)責(zé)召回的具體實(shí)施；其他相關(guān)部門協(xié)助實(shí)施。

四、食品安全危害的調(diào)查和評(píng)估

1、需要召回的不安全食品包括：

（1）已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；（2）可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；

（3）含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)不全、不明。

(4)一般性不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，如外包裝不合格、外觀不合格、感官質(zhì)量不合格等。

2、召回，是指公司對(duì)確認(rèn)的已進(jìn)入流通領(lǐng)域的不安全食品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。

3、當(dāng)獲知公司產(chǎn)品可能存在安全危害或接到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查書面通知時(shí)，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即組織食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估，如有必要可委托國(guó)家認(rèn)可的產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，實(shí)施相關(guān)的技術(shù)檢測(cè)。（1）食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：

A、是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；

B、是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品； C、食品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例；

D、可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。（2）食品安全危害評(píng)估的主要內(nèi)容包括：

A、該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；

B、不安全食品對(duì)主要消費(fèi)人群的危害影響； C、危害的嚴(yán)重和緊急程度； D、危害發(fā)生的短期和長(zhǎng)期后果。

4、食品安全危害調(diào)查和評(píng)估結(jié)果應(yīng)匯報(bào)總經(jīng)理，確認(rèn)屬于不安全食品的，應(yīng)實(shí)施召回。

五、食品召回的實(shí)施

1、食品召回由總經(jīng)理啟動(dòng)，由食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)總體實(shí)施。

2、根據(jù)評(píng)估結(jié)果確認(rèn)需要實(shí)施召回時(shí)，經(jīng)總經(jīng)理宣布實(shí)施召回后，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即組織相關(guān)部門人員查找原料倉庫、車間、成品倉庫、運(yùn)輸過程等各種環(huán)節(jié)的相關(guān)記錄，確定受影響的產(chǎn)品數(shù)量、批號(hào)和去向。

3、確定受影響產(chǎn)品的范圍后，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即通知生產(chǎn)部門停止生產(chǎn)，有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。

4、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)危害產(chǎn)生的原因，確定召回方式，由總經(jīng)理批準(zhǔn)后，通知倉庫、銷售公司實(shí)施召回。召回方式有：

（1）對(duì)已經(jīng)誘發(fā)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品，公司應(yīng)將受影響產(chǎn)品全部收回。

（2）含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明的，通過加貼說明、發(fā)布告示等方式進(jìn)行補(bǔ)救。（3）一般性不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品做出換貨或退貨處理。

5、銷售公司根據(jù)產(chǎn)品召回原因、受影響產(chǎn)品批次填寫《產(chǎn)品召回通知單》，用書面或郵件形式通知各相關(guān)方在規(guī)定日期內(nèi)實(shí)施召回。

6、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食品召回的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督與跟蹤。

7、當(dāng)公司啟動(dòng)食品召回后，應(yīng)按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。

六、食品回收后的評(píng)估與處置

1、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)各相關(guān)方反饋回來的反饋單，確認(rèn)所需召回的產(chǎn)品是否全部處于隔離狀態(tài)。

2、如未全部收回需召回產(chǎn)品，則根據(jù)危害風(fēng)險(xiǎn)程度通過媒介如報(bào)告、布告、新聞等形式通知消費(fèi)者，詳細(xì)說明危害類型，迅速收回產(chǎn)品，并明確召回?cái)?shù)量。

3、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)對(duì)已進(jìn)行隔離的產(chǎn)品組織再次評(píng)估，根據(jù)危害等級(jí)、運(yùn)輸成本和貨物價(jià)值等確定處置方案。

（1）對(duì)于一般不合格產(chǎn)品，如外觀質(zhì)量不合格、感官質(zhì)量、理化指標(biāo)不合格采取補(bǔ)救措施。

（2）對(duì)已經(jīng)誘發(fā)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品，進(jìn)行無害化處理或銷毀。

（3）含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明的，通過加貼說明、發(fā)布告示等方式進(jìn)行補(bǔ)救

4、處置方案經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施，開具《召回/隔離產(chǎn)品處理通知單》，下達(dá)至各相關(guān)方，由各相關(guān)方對(duì)召回/隔離的產(chǎn)品進(jìn)行處理。

5、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)召回產(chǎn)品的處置進(jìn)行監(jiān)督與跟蹤。

6、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)不安全食品產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析，制定整改措施及預(yù)防方案，有關(guān)部門進(jìn)行整改，防止此類問題的再發(fā)生。

7、對(duì)召回食品的后處理應(yīng)當(dāng)有詳細(xì)的記錄, 并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。

第四篇：不安全食品召回制度

重慶市武隆仙女天然色素有限責(zé)任公司

不安全食品召回制度

第一章

總

則

第一條 為了加強(qiáng)本公司產(chǎn)品安全監(jiān)管，避免和減少不安全產(chǎn)品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。

第二條

凡本公司在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的召回及其監(jiān)督管理活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。

第三條

本規(guī)定所稱不安全產(chǎn)品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的產(chǎn)品，包括：

（一）已經(jīng)誘發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的產(chǎn)品；

（二）可能引發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病或?qū)θ诵萁】翟斐晌：Φ漠a(chǎn)品；

（三）含有特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的產(chǎn)品；

（四）有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全產(chǎn)品。

第四條

本規(guī)定所稱召回，是指本公司按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全產(chǎn)品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)消除或減少產(chǎn)品安全危害的活動(dòng)。

第五條

本公司無條件服從和接受國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡(jiǎn)稱國(guó)家質(zhì)檢總局）在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國(guó)產(chǎn)品召回的監(jiān)督管理和重慶直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門（以下簡(jiǎn)稱市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門）在本行政區(qū)域內(nèi)依法組織開展產(chǎn)品召回的監(jiān)督管理工作。

第六條

本公司積極爭(zhēng)取和尋求國(guó)家質(zhì)檢總局和市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門組織建立產(chǎn)品召回專家委員會(huì)，為產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估提供的技術(shù)支持。

第七條

本公司產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門的指導(dǎo)和幫助建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案和相關(guān)管理制度，準(zhǔn)確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔料采購、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等信息，保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、產(chǎn)品污染事故記錄，以及產(chǎn)品危害糾紛信息等檔案。

第八條

本公司應(yīng)當(dāng)向所在地的縣級(jí)和市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)報(bào)告所有相關(guān)的產(chǎn)品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、產(chǎn)品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報(bào)其生產(chǎn)的產(chǎn)品危害人體健康的事實(shí)。

第二章

產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估

第九條

本公司判定產(chǎn)品是屬于不安全產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估。

第十條

產(chǎn)品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：

（一）是否符合產(chǎn)品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；

（二）是否含有非產(chǎn)品用原輔料、添加非產(chǎn)品用化學(xué)物質(zhì)或者將非產(chǎn)品當(dāng)作產(chǎn)品；

（三）產(chǎn)品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例；

（四）可能存在安全危害的產(chǎn)品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。

第十一條

產(chǎn)品安全危害評(píng)估的主要內(nèi)容包括：

（一）該產(chǎn)品引發(fā)的產(chǎn)品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；

（二）不安全產(chǎn)品對(duì)主要消費(fèi)人群的危害影響；

（三）危害的嚴(yán)重和緊急程度；

（四）危害發(fā)生的短期和長(zhǎng)期后果。

第十二條

本公司獲知其生產(chǎn)的產(chǎn)品可能存在安全危害或接到所在地的縣質(zhì)監(jiān)部門的產(chǎn)品安全危害調(diào)查書面通知后，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估，并及時(shí)通過所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交產(chǎn)品安全危害調(diào)查、評(píng)估報(bào)告，調(diào)查、評(píng)估報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括本規(guī)定第七條、第十條和第十一條所述的內(nèi)容。

第十三條

本公司接到通知后未進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估，或者經(jīng)調(diào)查和評(píng)估確認(rèn)不屬于不安全產(chǎn)品的，應(yīng)及時(shí)通過縣質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門，經(jīng)過其組織的專家委員會(huì)對(duì)產(chǎn)品的安全危害進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估，并做出認(rèn)定。

第十四條

本公司的生產(chǎn)部和銷售部應(yīng)積極配合重慶市質(zhì)監(jiān)部門組織的產(chǎn)品安全危害調(diào)查，不得以產(chǎn)品已通過任何符合性審查為由拒絕。

第十五條

本公司的產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估的結(jié)果與市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門所組織的專家委員會(huì)的結(jié)果不一致時(shí)，可主動(dòng)申請(qǐng)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門采取聽證等方式進(jìn)行處理，并做出確認(rèn)結(jié)果的決定。

第十六條

經(jīng)產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全產(chǎn)品的，本公司必須立即確定召回級(jí)別，實(shí)施召回。

第十七條

根據(jù)產(chǎn)品安全危害的嚴(yán)重程度，產(chǎn)品召回級(jí)別分為三級(jí)：

（一）一級(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì)影響大的不安全產(chǎn)品的召回；

（二）二級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的不安全產(chǎn)品的召回；

（三）三級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)產(chǎn)品污染、信源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于本規(guī)定第三條第（三）項(xiàng)規(guī)定的不安全產(chǎn)品的召回。

第三章

產(chǎn)品召回的實(shí)施 第一節(jié)

主動(dòng)召回

第十八條

確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品的，本公司必須立即停止生產(chǎn)和銷售不安全產(chǎn)品。

第十九條

本公司自確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品之日起，一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。

第二十條

本公司必須及時(shí)向社會(huì)發(fā)布產(chǎn)品召回有關(guān)信息，并按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。

第二十一條

本公司自確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品之日起，一級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi)，并通過所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交產(chǎn)品召回計(jì)劃。

第二十二條

本公司提交的產(chǎn)品召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：

（一）停止生產(chǎn)不安全產(chǎn)品的情況；

（二）通知銷售者停止銷售不安全產(chǎn)品的情況；

（三）通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全產(chǎn)品的情況；

（四）產(chǎn)品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度；

（五）召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等；

（六）召回的預(yù)期效果；

（七）召回產(chǎn)品后的處理措施。

第二十三條

本公司自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每3日，二級(jí)召回每7日，三級(jí)召回每15日，通過所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。如公司對(duì)召回計(jì)劃有變更，必須在產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告中說明，及時(shí)送所在地縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門對(duì)變更報(bào)告提出處理意見，并上報(bào)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門。

第二節(jié) 責(zé)令召回

第二十四條

本公司在接到責(zé)令召回通知書后，按照本規(guī)定第十九條規(guī)定發(fā)出通知；同時(shí)按照本規(guī)定第二十二條規(guī)定制度產(chǎn)品召回報(bào)告，按照本規(guī)定第二十一條規(guī)定的時(shí)限通過市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后，立即實(shí)施召回；產(chǎn)品召回報(bào)告未通過核準(zhǔn)的本公司必須立即修改再行報(bào)告后，按照要求實(shí)施召回。

第二十五條

本公司必須按照本規(guī)定第二十三條規(guī)定，提交產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。

送縣質(zhì)監(jiān)部門提出處理意見，并通過其將有關(guān)情況逐級(jí)上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局。

第三節(jié)

召回評(píng)估與監(jiān)督

第二十六條

本公司必須保存召回記錄，主要內(nèi)容包括產(chǎn)品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。

第二十七條

本公司必須在產(chǎn)品召回時(shí)限期滿15日內(nèi)，向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報(bào)告；屬責(zé)令召回的，必須及時(shí)報(bào)告國(guó)家質(zhì)檢總局。

第二十八條

本公司應(yīng)及時(shí)向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提出組織專家委員會(huì)對(duì)公司召回總結(jié)報(bào)告進(jìn)行審查的請(qǐng)示，對(duì)召回效果進(jìn)行評(píng)估，并將審查結(jié)論；通知本公司如屬責(zé)令召回的，由市質(zhì)監(jiān)部門報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局備案。

第二十九條

本公司必須及時(shí)對(duì)不安全產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理；根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷毀的產(chǎn)品，必須及時(shí)予以銷毀。

公司還須對(duì)召回產(chǎn)品的后續(xù)處理作出詳細(xì)的記錄，并向所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，接受縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。

第三十條

本公司不得以任何手段限制任何單位和個(gè)人對(duì)違反本規(guī)定的行為或有關(guān)召回情況，向各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的投訴或舉報(bào)，并主動(dòng)接受和積極配合質(zhì)監(jiān)部門的調(diào)查處理。

第四章 附

則

第三十一條

本公司出口產(chǎn)品的召回管理，必須遵循規(guī)定程序上報(bào)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)檢總局的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第三十二條

本規(guī)定經(jīng)總經(jīng)理審批后自公布之日起施行。

第五篇：不安全食品召回管理制度

不安全食品召回管理制度

作業(yè)指導(dǎo)書

1/3

不安全食品召回管理制度

1.目的

規(guī)范不安全食品召回規(guī)范，防止不安全食品流入市場(chǎng)以及消費(fèi)者食用。2.適用范圍

適用于對(duì)公司流出的不安全食品召回管理工作。3.定義和簡(jiǎn)稱

3.1 召回：指公司對(duì)確認(rèn)的已進(jìn)入流通領(lǐng)域的不安全食品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。4.職責(zé)

4.1 銷售部：負(fù)責(zé)召回不安全食品； 4.2 品管部：負(fù)責(zé)不安全食品的調(diào)查處理； 4.3 其他相關(guān)部門：配合執(zhí)行。5.工作程序

5.1需要召回的不安全食品包括：

5.1.1已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品； 5.1.2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；

5.1.3含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)不全、不明。

5.2本制度所稱召回，是指公司對(duì)確認(rèn)的已進(jìn)入流通領(lǐng)域的不安全食品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。

5.3當(dāng)獲知公司產(chǎn)品可能存在安全危害或接到當(dāng)?shù)卣O(jiān)管部門的食品安全危害調(diào)查書面通知時(shí)，公司品管部應(yīng)立即組織食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估，如有必要可委托國(guó)家認(rèn)可的產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，實(shí)施相關(guān)的技術(shù)檢測(cè)。5.3.1食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：

⑴是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；

⑵是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品； ⑶食品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例；

⑷可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。5.3.2食品安全危害評(píng)估的主要內(nèi)容包括：

不安全食品召回管理制度

作業(yè)指導(dǎo)書

2/3 ⑴該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；

⑵不安全食品對(duì)主要消費(fèi)人群的危害影響； ⑶危害的嚴(yán)重和緊急程度； ⑷危害發(fā)生的短期和長(zhǎng)期后果。

5.4食品安全危害調(diào)查和評(píng)估結(jié)果確認(rèn)屬于不安全食品的，應(yīng)實(shí)施召回。

5.5根據(jù)評(píng)估結(jié)果確認(rèn)需要實(shí)施召回時(shí)，經(jīng)品管部報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后宣布實(shí)施召回；品管部應(yīng)立即組織相關(guān)部門人員查找原輔料倉庫、車間、成品倉庫、運(yùn)輸過程等各種環(huán)節(jié)的相關(guān)記錄，確定受影響的產(chǎn)品數(shù)量、批號(hào)和去向。

5.6確定受影響產(chǎn)品的范圍后，經(jīng)銷售部通知經(jīng)銷商停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。5.7品管部應(yīng)根據(jù)危害產(chǎn)生的原因，會(huì)同銷售、生產(chǎn)等部門，確定召回方式，通知倉庫、銷售部實(shí)施召回。召回方式有：

5.7.1對(duì)已經(jīng)誘發(fā)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品，公司應(yīng)將受影響產(chǎn)品全部收回。

5.7.2含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明的，通過加貼說明、發(fā)布告示等方式進(jìn)行補(bǔ)救。

5.8銷售部根據(jù)產(chǎn)品召回原因、受影響產(chǎn)品批次，用書面或郵件形式通知各相關(guān)方在規(guī)定日期內(nèi)實(shí)施召回；食品安全管理機(jī)構(gòu)對(duì)食品召回的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督與跟蹤。

5.9當(dāng)公司啟動(dòng)食品召回后，應(yīng)按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，向當(dāng)?shù)卣涂h級(jí)以上監(jiān)管部門報(bào)告。

5.10食品回收后的評(píng)估與處置

5.10.1品管部應(yīng)根據(jù)各相關(guān)方反饋回來的反饋單，確認(rèn)所需召回的產(chǎn)品是否全部處于隔離狀態(tài)。

5.10.2如未全部收回需召回產(chǎn)品，則根據(jù)危害風(fēng)險(xiǎn)程度通過媒介如報(bào)告、布告、新聞等形式通知消費(fèi)者，詳細(xì)說明危害類型，迅速召回產(chǎn)品。

5.10.3品管部應(yīng)組織相關(guān)部門，對(duì)已進(jìn)行隔離的產(chǎn)品組織再次評(píng)估，根據(jù)危害等級(jí)、運(yùn)輸成本和貨物價(jià)值等確定處置方案，處理方式可分為當(dāng)?shù)劁N毀、無害化處理、拉回公司處理等措施。

5.10.4處置方案經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施，下達(dá)至各相關(guān)方，由各相關(guān)部門對(duì)召回/隔離的產(chǎn)品進(jìn)行處理。

5.10.5品管部應(yīng)對(duì)召回產(chǎn)品的處置進(jìn)行監(jiān)督與跟蹤，詳細(xì)記錄召回食品的處理結(jié)果, 并向當(dāng) 不安全食品召回管理制度

作業(yè)指導(dǎo)書

3/3 地質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。

5.11建立食品召回管理檔案，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。5.12記錄由專人管理，并保存2年以上。6.相關(guān)文件

無。7.適用表格

7.1 《產(chǎn)品召回記錄》