第一篇：食品安全協(xié)管員專項(xiàng)工作匯報(bào)

食品安全協(xié)管員專項(xiàng)工作匯報(bào)

食品安全協(xié)管員專項(xiàng)工作匯報(bào)

**年，幸福鄉(xiāng)按照縣委、縣政府、縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局的工作要求，成立鄉(xiāng)食品安全工作小組，各村選聘食品安全協(xié)管員，加強(qiáng)協(xié)管員管理，落實(shí)責(zé)任，并按要求認(rèn)真落實(shí)食品安全協(xié)管員補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)，保障食品安全監(jiān)管工作順利開展，現(xiàn)將**年度食品安全協(xié)管員專項(xiàng)工作匯報(bào)如下：

一、成立工作小組

幸福鄉(xiāng)成立了由鄉(xiāng)黨委書記、鄉(xiāng)長任組長，分管副鄉(xiāng)長、安辦主任任副組長，鄉(xiāng)安監(jiān)辦工作人員為成員的食品安全工作小組。同時(shí)在食品安全監(jiān)管工作中，我鄉(xiāng)按照每村至少配備1名協(xié)管員的要求，由每一個(gè)村選舉一名食品協(xié)管員，負(fù)責(zé)協(xié)助各村轄區(qū)內(nèi)的食品安全的宣傳貫徹、信息收集、群眾聚餐現(xiàn)場監(jiān)管和事故處理等工作。

二、協(xié)管員管理情況

一是加強(qiáng)協(xié)管員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。以集中培訓(xùn)的方式，學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識和各級政府關(guān)于食品安全工作的部署，提高協(xié)管員的業(yè)務(wù)水平和職業(yè)素質(zhì)。要求協(xié)管員參加每季度安全生產(chǎn)工作列會(huì)，提出食品安全工作中存在的問題和困難，研究下一步工作。二是加強(qiáng)協(xié)管員的考核管理。鄉(xiāng)政府在加強(qiáng)對協(xié)管員業(yè)務(wù)工作的監(jiān)督和指導(dǎo)的同時(shí)，與各村協(xié)管員簽訂了食品安全責(zé)任書，全鄉(xiāng)共10份，做到責(zé)任落實(shí)到人，建立了《食品安全協(xié)管員考核管理辦法》，建立健全責(zé)任追究制和考核機(jī)制。

三、協(xié)管員經(jīng)費(fèi)落實(shí)情況

**年，我鄉(xiāng)嚴(yán)格按照縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局下達(dá)的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，全額發(fā)放協(xié)管員補(bǔ)助資金，每位協(xié)管員每年補(bǔ)助1200元，10名協(xié)管員，共發(fā)放補(bǔ)助資金12000元。

第二篇：食品安全協(xié)管員工作制度

食品安全協(xié)管員工作制度

為了充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員的作用，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)全縣食品安全監(jiān)管，提高食品安全水平，確保人民群眾身體健康，結(jié)合實(shí)際，制定本制度。

一、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（社區(qū)）聘任的食品安全協(xié)管員履行以下職責(zé)和義務(wù)：

（一）在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（社區(qū)）的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)、宣傳食品安全法律、法規(guī)。負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全宣傳工作，利用多種形式向街道群眾宣傳食品安全常識及相關(guān)法律法規(guī)。

（二）掌握本轄區(qū)初級食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)基本情況以及動(dòng)態(tài)變化情況，并做好相關(guān)記錄。

（三）鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員每季度開展一次食品安全檢查和宣教活動(dòng)。

二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（社區(qū)）食品安全協(xié)管員協(xié)助監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作，積極參加食品安全相關(guān)會(huì)議、培訓(xùn)和其他活動(dòng)。

三、發(fā)生重大食品安全事故，立即上報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政辦或縣食安委辦公室，并保護(hù)好現(xiàn)場，協(xié)助做好善后處理工作。

第三篇：食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容

新安街食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容

1、食品安全協(xié)管員的職責(zé)是什么?

1.1、積極參加質(zhì)監(jiān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，接受當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)。對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作負(fù)有協(xié)調(diào)、配合、巡查、報(bào)告等責(zé)任。

1.2、建立協(xié)管區(qū)域食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊檔案，及時(shí)掌握食品生產(chǎn)加工食業(yè)和小作坊數(shù)量、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品種類、使用原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)規(guī)模、廠名廠址、出廠檢驗(yàn)

等變動(dòng)情況。

1.3、積極向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊主、從業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝罕娦麄魇称钒踩嘘P(guān)法律法規(guī)及相關(guān)基礎(chǔ)知識，督促協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊依法、規(guī)范生產(chǎn)。

1.4、協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查和對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查、定期檢驗(yàn)，對拒查、拒檢企業(yè)進(jìn)行說服、教育。

1.5、定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問。

1.6、發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為時(shí)，及時(shí)向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。

1.7、配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的違法違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查處理，對問題和隱患的整改情況進(jìn)行同訪確認(rèn)。

1.8、向本級政府定期報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品質(zhì)量安全狀況，協(xié)調(diào)有關(guān)力量支持配合食品安全監(jiān)管工作。

1.9、協(xié)助并積極參與食品安全事件的應(yīng)急處置工作。

1.10、認(rèn)真完成質(zhì)監(jiān)部門交辦的其他工作。

2、食品安全協(xié)管員的主要工作是什么?

2.1、建立檔案

調(diào)查摸底，建立并及時(shí)更新協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊檔案，內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、地址、法人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、注冊商標(biāo)、產(chǎn)品品種、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)量、銷售地區(qū)、員工人數(shù)、生產(chǎn)狀態(tài)(正常生產(chǎn)還是季節(jié)生產(chǎn))、食品添加劑使用情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)(委托檢驗(yàn)還是自行檢驗(yàn))。

2.2、報(bào)告情況

定期向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的以下情況：

2.2.1、食品企業(yè)和小作坊數(shù)量的變動(dòng)情況，如食品企業(yè)和小作坊的轉(zhuǎn)產(chǎn)、倒閉、新增；

2.2.2、食品企業(yè)和小作坊停產(chǎn)、開工等生產(chǎn)狀況變動(dòng)情況；

2.2.3、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)加工產(chǎn)品品種變動(dòng)情況；

2.2.4、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)條件變動(dòng)情況，如廠區(qū)周邊、廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車間內(nèi)的衛(wèi)生條件是否惡化，生產(chǎn)設(shè)備的增減，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)車間的搬遷；

2.2.5、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況。

以下情況應(yīng)立即向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告：

2.2.1、使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的、無證企業(yè)生產(chǎn)的食品或者非食用原料生產(chǎn)加工食品：

2.2.2、生產(chǎn)條件極差，衛(wèi)生條件惡劣；

2.2.3、在食品生產(chǎn)中摻雜、摻假，以假充真，以次充好：

2.2.4、偽造產(chǎn)品產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。

2.3、宣傳法律

向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊積極宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)及相關(guān)基本知識；協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門組織食品企業(yè)和小作坊業(yè)主、從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)；發(fā)放相關(guān)宣傳材料；及時(shí)將食品企業(yè)和小作坊提出的問題反饋到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局，并將了解到的相關(guān)政策法規(guī)要求和有關(guān)規(guī)定告知企業(yè)。

2.4、協(xié)助監(jiān)管

協(xié)助當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門在食品安全監(jiān)管方面的具體業(yè)務(wù)工作

2.4.1、協(xié)助當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門開展巡查、年審、同訪、后處理，對整改情況進(jìn)行同訪確認(rèn)。

2.4.2、協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門開展食品質(zhì)量安全預(yù)警和應(yīng)急處置工作，協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門訓(xùn)查、處理各類食品安全事件。

2.4.3、協(xié)助產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽查、定期檢驗(yàn)的抽樣工作作，對拒檢企業(yè)進(jìn)行說服、教育。

2.4.4、、配合執(zhí)法

配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的質(zhì)量違規(guī)活動(dòng)進(jìn)行訓(xùn)查處理，勸告業(yè)主配合質(zhì)監(jiān)部門的調(diào)查、取證，督促業(yè)主接受質(zhì)監(jiān)部門的處理。

2.4.5、組織協(xié)訓(xùn)

定期向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道政府報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全狀況，報(bào)告質(zhì)監(jiān)部門的工作動(dòng)態(tài)及要求，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣案飨嚓P(guān)政府部門、機(jī)構(gòu)共同支持、配合、參與質(zhì)監(jiān)部門對食品安全的監(jiān)管、檢查、執(zhí)法。

3、食品安全協(xié)管員要怎樣履行好自己的職責(zé)?

協(xié)管員要履行好自己的職責(zé)，關(guān)鍵要做到多走、細(xì)看、勤說、及時(shí)報(bào)告。

3.1、多走。協(xié)管員應(yīng)定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問，每家企業(yè)和小作坊每月至少應(yīng)巡查1次：對存在問題較多或處于整改期間的企業(yè)和小作坊，應(yīng)增加查看頻次，指導(dǎo)企業(yè)和小作坊及時(shí)、按要求進(jìn)行整改。

3.2、細(xì)看。主要是查看以下9個(gè)方面情況：

3.2.1、周圍環(huán)境，看有沒有影響食品質(zhì)量的污染源，如廠區(qū)周圍是否有害氣體和粉塵彌漫，污水四溢，亂堆垃圾。

3.2.2廠區(qū)衛(wèi)生。如廠區(qū)整體的衛(wèi)生狀況，廁所的衛(wèi)生狀況。廁所衛(wèi)生狀況，廠區(qū)內(nèi)是否飼養(yǎng)畜、禽。

3.2.3生產(chǎn)車間人流入口的各類衛(wèi)生設(shè)施（洗手池、消毒池等）能否正常使用。

3.2.4倉庫內(nèi)的物品是否離墻、離地、離頂、分類、規(guī)范堆放。

3.2.5車間防蟲、防鼠、防塵設(shè)施是否齊全，排污溝渠是否加蓋、通暢，有無異味。

3.2.6生產(chǎn)設(shè)備是否潔凈，有無衛(wèi)生死角、積垢。

3.2.7生產(chǎn)流程是否規(guī)范，人流、物流分隔，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)。

3.2.8進(jìn)貨臺帳、添加劑使用臺帳，銷售臺帳是否按時(shí)登記，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容是否符合規(guī)定。

3.2.9小作坊的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量承諾書是否掛在廠區(qū)顯著位置，產(chǎn)品包裝是否標(biāo)明限制銷售區(qū)域。

3.3、提出建議。在現(xiàn)場檢查過程中，應(yīng)就發(fā)現(xiàn)的問題與企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人及時(shí)交流，指出存在問題，介紹相關(guān)政策，提出改進(jìn)的措施建議；對模糊不清、自身無能力解決的問題應(yīng)及時(shí)與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局進(jìn)行溝通，并將正確答案反饋給相關(guān)企業(yè)和小作坊。

3.4、及時(shí)報(bào)告。一是對巡查過程中發(fā)現(xiàn)的重大問題及其它需要立即報(bào)告的事項(xiàng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門，如生產(chǎn)條件極其惡劣、制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品

生產(chǎn)加工食品；二是定期報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容主要是協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊的“三個(gè)變化”，即數(shù)量變化、生產(chǎn)條件變化、生產(chǎn)狀態(tài)變化。

4、食品安全協(xié)管員在履行職責(zé)時(shí)要注意哪些問題?

食品安全協(xié)管員在履行職責(zé)時(shí)，一定要注意自己的行為規(guī)范，對協(xié)管工作既要嚴(yán)肅認(rèn)真，又要熱情為協(xié)管區(qū)內(nèi)食品企業(yè)和小作坊服務(wù)，同時(shí)，不得有以下7種行為：

4.1、利用職權(quán)或以質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的名義從事或參食品牛產(chǎn)加工、經(jīng)銷等以營利為目的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)；

4.2、私自收繳罰沒款、物，扣押物品、工具、設(shè)備儀器等；

4.3、泄漏有關(guān)食品案件查處的保密事項(xiàng)；

4.4、泄漏當(dāng)事人的商業(yè)秘密；

4.5、接受當(dāng)事人的吃請，收受禮品、禮金；

4.6、對當(dāng)事人索、拿、卡、要，或以被舉報(bào)事項(xiàng)要挾相對人，對相對人打擊報(bào)復(fù)；

4.7、其它以協(xié)管為名義的違法違規(guī)行為。

新安街辦事處

2012年11月15日

第四篇：食品安全協(xié)管員聘任書

**鎮(zhèn)

村（居）委會(huì)食品安全協(xié)管員

聘任書

甲 方：

乙 方：

手機(jī)號碼：

辦公電話：

一、聘任期限：食品安全協(xié)管員任期3年。2013年1月1日起，至2015年12月31日止，二、工作內(nèi)容：嚴(yán)格按清溪鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員工作職責(zé)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

三、聘任書的變更、解除、終止：乙方如無法履行本職責(zé)，甲方有權(quán)解除本聘任書。因特殊情況致使無法履行，經(jīng)雙方協(xié)商同意可以變更本聘任書相關(guān)內(nèi)容，也可以解除本聘任書。

四、聘任解除方式：甲乙雙方解除聘任應(yīng)提前 15 天以書面的形式通知對方。本聘任書一式兩份，由甲乙雙方簽字蓋章后生效，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲 方(簽字、蓋章)：

乙 方（簽字）：

第五篇：食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容

食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容

1、食品安全協(xié)管員的職責(zé)是什么? 1.1、積極參加食藥監(jiān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，接受當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)。對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作負(fù)有協(xié)調(diào)、配合、巡查、報(bào)告等責(zé)任。

1.2、建立協(xié)管區(qū)域食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊檔案，及時(shí)掌握食品生產(chǎn)加工食業(yè)和小作坊數(shù)量、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品種類、使用原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)規(guī)模、廠名廠址、出廠檢驗(yàn) 等變動(dòng)情況。

1.3、積極向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊主、從業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝罕娦麄魇称钒踩嘘P(guān)法律法規(guī)及相關(guān)基礎(chǔ)知識，督促協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊依法、規(guī)范生產(chǎn)。

1.4、協(xié)助食藥監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查和對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查、定期檢驗(yàn)，對拒查、拒檢企業(yè)進(jìn)行說服、教育。

1.5、定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問。

1.6、發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為時(shí)，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門報(bào)告。1.7、配合當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的違法違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查處理，對問題和隱患的整改情況進(jìn)行同訪確認(rèn)。

1.8、向本級政府定期報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品質(zhì)量安全狀況，協(xié)調(diào)有關(guān)力量支持配合食品安全監(jiān)管工作。

1.9、協(xié)助并積極參與食品安全事件的應(yīng)急處置工作。1.10、認(rèn)真完成食藥監(jiān)部門交辦的其他工作。

2、食品安全協(xié)管員的主要工作是什么? 2.1、建立檔案

調(diào)查摸底，建立并及時(shí)更新協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊檔案，內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、地址、法人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、注冊商標(biāo)、產(chǎn)品品種、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)量、銷售地區(qū)、員工人數(shù)、生產(chǎn)狀態(tài)(正常生產(chǎn)還是季節(jié)生產(chǎn))、食品添加劑使用情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)(委托檢驗(yàn)還是自行檢驗(yàn))。2.2、報(bào)告情況

定期向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的以下情況： 2.2.1、食品企業(yè)和小作坊數(shù)量的變動(dòng)情況，如食品企業(yè)和小作坊的轉(zhuǎn)產(chǎn)、倒閉、新增；

2.2.2、食品企業(yè)和小作坊停產(chǎn)、開工等生產(chǎn)狀況變動(dòng)情況； 2.2.3、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)加工產(chǎn)品品種變動(dòng)情況；

2.2.4、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)條件變動(dòng)情況，如廠區(qū)周邊、廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車間內(nèi)的衛(wèi)生條件是否惡化，生產(chǎn)設(shè)備的增減，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)車間的搬遷； 2.2.5、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況。

以下情況應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門報(bào)告：

2.2.1、使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的、無證企業(yè)生產(chǎn)的食品或者非食用原料生產(chǎn)加工食品： 2.2.2、生產(chǎn)條件極差，衛(wèi)生條件惡劣；

2.2.3、在食品生產(chǎn)中摻雜、摻假，以假充真，以次充好： 2.2.4、偽造產(chǎn)品產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。2.3、宣傳法律

向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊積極宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)及相關(guān)基本知識；協(xié)助食藥監(jiān)部門組織食品企業(yè)和小作坊業(yè)主、從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)；發(fā)放相關(guān)宣傳材料；及時(shí)將食品企業(yè)和小作坊提出的問題反饋到當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局，并將了解到的相關(guān)政策法規(guī)要求和有關(guān)規(guī)定告知企業(yè)。2.4、協(xié)助監(jiān)管

協(xié)助當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門在食品安全監(jiān)管方面的具體業(yè)務(wù)工作 2.4.1、協(xié)助當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門開展巡查、年審、同訪、后處理，對整改情況進(jìn)行同訪確認(rèn)。2.4.2、協(xié)助食藥監(jiān)部門開展食品質(zhì)量安全預(yù)警和應(yīng)急處置工作，協(xié)助食藥監(jiān)部門訓(xùn)查、處理各類食品安全事件。

2.4.3、協(xié)助產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽查、定期檢驗(yàn)的抽樣工作作，對拒檢企業(yè)進(jìn)行說服、教育。2.4.4、、配合執(zhí)法

配合當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的質(zhì)量違規(guī)活動(dòng)進(jìn)行訓(xùn)查處理，勸告業(yè)主配合食藥監(jiān)部門的調(diào)查、取證，督促業(yè)主接受食藥監(jiān)部門的處理。2.4.5、組織協(xié)訓(xùn)

定期向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道政府報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全狀況，報(bào)告食藥監(jiān)部門的工作動(dòng)態(tài)及要求，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣案飨嚓P(guān)政府部門、機(jī)構(gòu)共同支持、配合、參與食藥監(jiān)部門對食品安全的監(jiān)管、檢查、執(zhí)法。

3、食品安全協(xié)管員要怎樣履行好自己的職責(zé)? 協(xié)管員要履行好自己的職責(zé)，關(guān)鍵要做到多走、細(xì)看、勤說、及時(shí)報(bào)告。

3.1、多走。協(xié)管員應(yīng)定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問，每家企業(yè)和小作坊每月至少應(yīng)巡查1次：對存在問題較多或處于整改期間的企業(yè)和小作坊，應(yīng)增加查看頻次，指導(dǎo)企業(yè)和小作坊及時(shí)、按要求進(jìn)行整改。3.2、細(xì)看。主要是查看以下9個(gè)方面情況： 3.2.1、周圍環(huán)境，看有沒有影響食品質(zhì)量的污染源，如廠區(qū)周圍是否有害氣體和粉塵彌漫，污水四溢，亂堆垃圾。

3.2.2廠區(qū)衛(wèi)生。如廠區(qū)整體的衛(wèi)生狀況，廁所的衛(wèi)生狀況。廁所衛(wèi)生狀況，廠區(qū)內(nèi)是否飼養(yǎng)畜、禽。

3.2.3生產(chǎn)車間人流入口的各類衛(wèi)生設(shè)施（洗手池、消毒池等）能否正常使用。

3.2.4倉庫內(nèi)的物品是否離墻、離地、離頂、分類、規(guī)范堆放。3.2.5車間防蟲、防鼠、防塵設(shè)施是否齊全，排污溝渠是否加蓋、通暢，有無異味。

3.2.6生產(chǎn)設(shè)備是否潔凈，有無衛(wèi)生死角、積垢。

3.2.7生產(chǎn)流程是否規(guī)范，人流、物流分隔，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)。3.2.8進(jìn)貨臺帳、添加劑使用臺帳，銷售臺帳是否按時(shí)登記，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容是否符合規(guī)定。

3.2.9小作坊的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量承諾書是否掛在廠區(qū)顯著位置，產(chǎn)品包裝是否標(biāo)明限制銷售區(qū)域。

3.3、提出建議。在現(xiàn)場檢查過程中，應(yīng)就發(fā)現(xiàn)的問題與企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人及時(shí)交流，指出存在問題，介紹相關(guān)政策，提出改進(jìn)的措施建議；對模糊不清、自身無能力解決的問題應(yīng)及時(shí)與當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局進(jìn)行溝通，并將正確答案反饋給相關(guān)企業(yè)和小作坊。

3.4、及時(shí)報(bào)告。一是對巡查過程中發(fā)現(xiàn)的重大問題及其它需要立即報(bào)告的事項(xiàng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門，如生產(chǎn)條件極其惡劣、制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品 生產(chǎn)加工食品；二是定期報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容主要是協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊的“三個(gè)變化”，即數(shù)量變化、生產(chǎn)條件變化、生產(chǎn)狀態(tài)變化。

4、食品安全協(xié)管員在履行職責(zé)時(shí)要注意哪些問題?

食品安全協(xié)管員在履行職責(zé)時(shí)，一定要注意自己的行為規(guī)范，對協(xié)管工作既要嚴(yán)肅認(rèn)真，又要熱情為協(xié)管區(qū)內(nèi)食品企業(yè)和小作坊服務(wù)，同時(shí)，不得有以下7種行為：

4.1、利用職權(quán)或以食藥監(jiān)部門的名義從事或參食品牛產(chǎn)加工、經(jīng)銷等以營利為目的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)；

4.2、私自收繳罰沒款、物，扣押物品、工具、設(shè)備儀器等；

4.3、泄漏有關(guān)食品案件查處的保密事項(xiàng)；

4.4、泄漏當(dāng)事人的商業(yè)秘密；

4.5、接受當(dāng)事人的吃請，收受禮品、禮金；

4.6、對當(dāng)事人索、拿、卡、要，或以被舉報(bào)事項(xiàng)要挾相對人，對相對人打擊報(bào)復(fù)；

4.7、其它以協(xié)管為名義的違法違規(guī)行為。