第一篇：二七區(qū)食品安全協(xié)管員信息員管理辦法

二七區(qū)食品安全協(xié)管員管理辦法

第一章 總則

第一條

根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)和我區(qū)食品安全監(jiān)督管理實際需要，制定本辦法。

第二條

本辦法適用于本區(qū)食品安全協(xié)管員的聘用、解聘及日常管理。

第三條

食品安全協(xié)管員是經(jīng)區(qū)食品安全委員會成員單位聘用，協(xié)助本單位對所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品安全進行監(jiān)督管理的專職工作人員。

第四條 區(qū)食品安全委員會有關(guān)成員單位具體負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全協(xié)管員的聘用、解聘及日常管理工作。

第二章 協(xié)管員聘用

第五條

食品安全協(xié)管員應(yīng)符合下列基本條件：

（一）具有一定的政治思想素質(zhì)，作風(fēng)正派，堅持原則，遵紀(jì)守法，無不良品行記錄；

（二）身體健康，具有高中以上文化程度或有食品及相關(guān)專業(yè)技術(shù)職稱，年齡一般在25至45周歲；

（三）一般應(yīng)在其負(fù)責(zé)的行政區(qū)域內(nèi)居住或工作，熟悉該區(qū)域內(nèi)的基本情況；

（四）較熟悉食品安全法律、法規(guī)和規(guī)章，有一定的食品安全知識和管理能力，愛崗敬業(yè)，有較強的責(zé)任感，服從食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)管理；

（五）有一定的綜合分析、文字表達能力和一定的信息報送操作技能。

第六條

聘用程序：

（一）食品安全協(xié)管員候選人的產(chǎn)生由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處）政府進行推薦，原則上每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處）聘用2名；

（二）區(qū)食品安全委員會辦公室對候選人進行資格審查，擇優(yōu)確定聘用人選，頒發(fā)聘用證書，一年一續(xù)聘。

第三章 協(xié)管員的管理

第七條

食品安全協(xié)管員應(yīng)履行以下職責(zé)：

（一）學(xué)習(xí)并貫徹落實食品安全有關(guān)法律、法規(guī)，掌握現(xiàn)行政策；

（二）熟悉所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處）食品生產(chǎn)經(jīng)營（包括種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費）單位、個體戶基本情況以及動態(tài)變化情況，建立相應(yīng)臺賬，做到底數(shù)清；

（三）參與開展轄區(qū)食品安全隱患日常排查整治工作，建立工作記錄，及時了解發(fā)現(xiàn)所在地食品安全違法違規(guī)行為、食品安全事故、食品安全隱患等食品安全問題，掌握有關(guān)舉報、投訴以及群眾對食品安全監(jiān)管工作的意見反映情況，并做好與所在單位及相關(guān)部門的溝通匯報；

（四）協(xié)助所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處）或有關(guān)部門做好食品安全宣傳工作，利用多種形式向村（社區(qū)）群眾及基層單位宣傳食品安全常識及相關(guān)法律法規(guī)；

（五）協(xié)助本單位及相關(guān)職能部門開展食品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作；

（六）積極參加有關(guān)部門組織的相關(guān)會議、培訓(xùn)和其他活動；

（七）完成區(qū)食品安全食品安全委員會辦公室交辦的其他任務(wù)。

第四章 紀(jì)律規(guī)定

第八條 食品安全協(xié)管員應(yīng)遵守下列紀(jì)律要求：

（一）保守秘密，不得泄漏有礙食品監(jiān)督執(zhí)法工作的信息；

（二）嚴(yán)守職責(zé)，不得以食品安全委員會辦公室及成員單位的名義從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，盡職盡責(zé)；

（三）廉潔奉公，不吃拿卡要或接受涉案單位（個人）可能有礙案件查處的饋贈和宴請；

（四）行為規(guī)范，遵守職業(yè)道德，不得有亂打旗號進行牟利、假公濟私等違法、違規(guī)行為。

第九條 區(qū)食品安全委員會成員單位應(yīng)對聘用的食品安全協(xié)管員履行如下義務(wù)：

（一）對食品安全協(xié)管員做好考勤管理；

（二）對食品安全協(xié)管員進行培訓(xùn)，幫助其更新業(yè)務(wù)知識，傳遞食品安全監(jiān)管信息與動態(tài)，免費提供學(xué)習(xí)資料；

（二）對食品安全協(xié)管員的舉報或提供的信息做好保密工作；

（三）積極維護食品安全協(xié)管員的合法利益。食品安全協(xié)管員因從事食品安全工作而遭到打擊報復(fù)的，所在單位應(yīng)協(xié)助有關(guān)部門查處相關(guān)責(zé)任人，直至追究其法律責(zé)任。

（四）區(qū)食品安全委員會辦公室對協(xié)管員日常上崗和工作開展情況不定時開展督查，督查情況納入?yún)f(xié)管員所在單位的當(dāng)期考核成績。

第十條

應(yīng)保持協(xié)管員隊伍穩(wěn)定，用人單位建立檔案，區(qū)食品安全委員會辦公室亦應(yīng)建立動態(tài)管理檔案，如因客觀情況協(xié)管員需調(diào)換、變動，聘用單位應(yīng)提前一個月上報備案，保持食品安全協(xié)管工作的連續(xù)性。

第十一條

各聘用單位應(yīng)制定協(xié)管員具體考核辦法，對所聘用的食品安全協(xié)管員進行月份和年度考核，考核結(jié)果記入其管理檔案?？己撕细竦目衫m(xù)聘。

第十二條

各單位應(yīng)對工作表現(xiàn)突出的食品安全協(xié)管員給予以一定的獎勵，區(qū)食安辦每年視情況對于有突出表現(xiàn)取得重大成績的協(xié)管員，按有關(guān)規(guī)定給予獎勵。

第五章 協(xié)管員的解聘

第十三條

食品安全協(xié)管員有下列情形之一的，可解除其聘用：

（一）本人不愿意或不能勝任此項工作的；

（二）年度考核不合格的；

（三）違反本辦法第八條規(guī)定，造成嚴(yán)重影響的；

（四）其他原因不宜擔(dān)任此項工作的。

第六章 附 則

第十四條

本辦法自發(fā)布之日起施行。

第二篇：協(xié)管員信息員管理辦法

xx市食品藥品安全協(xié)管員信息員

管理辦法

一、總 則

第一條 進一步推進我市食品藥品安全監(jiān)管體系建設(shè)，加強食品藥品安全監(jiān)督管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國藥品管理法》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合我市實際，制定本辦法。

第二條 本辦法適用于本市食品藥品安全協(xié)管員和信息員的聘用、培訓(xùn)、考核、解聘及日常管理。

第三條 市食品藥品安全協(xié)管員、信息員是經(jīng)市食品安全委員會辦公室所屬行政機關(guān)聘用，協(xié)助食品安全監(jiān)管部門和食品藥品監(jiān)督管理部門分別對所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、管委會和行政村（社區(qū)）的食品藥品安全進行監(jiān)督管理的工作人員。

第四條 市食品安全委員會辦公室所屬行政機關(guān)具體負(fù)責(zé)我市食品藥品安全協(xié)管員、信息員的聘用、培訓(xùn)、考核、解聘及日常管理工作。

第二章 協(xié)管員和信息員的聘用

第五條 食品藥品安全協(xié)管員、信息員應(yīng)符合下列基本條件：

（一）具有一定的政治水平和思想素質(zhì)，作風(fēng)正派，遵紀(jì)守法，無不良品行記錄；

（二）身體健康，具有高中以上文化程度或有食品藥品及相關(guān)專業(yè)技術(shù)職稱，年齡一般在25至55周歲；

（三）應(yīng)在其負(fù)責(zé)的行政區(qū)域內(nèi)居住或工作，并熟悉該區(qū)域內(nèi)的基本情況；

（四）較熟悉食品藥品安全法律、法規(guī)和規(guī)章，有一定的食品藥品安全知識和管理能力，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，服從食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)和食品藥品監(jiān)督管理部門管理；

（五）有一定的綜合分析、文字表達能力和信息報送操作技能。

第六條 食品藥品安全協(xié)管員、信息員聘用程序：

（一）食品藥品安全協(xié)管員、信息員候選人的產(chǎn)生由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處、管委會或村委會（社區(qū)）進行推薦；

（二）市食品安全委員會辦公室所屬行政機關(guān)對候選人進行資格審查，擇優(yōu)確定聘用人選，頒發(fā)聘用證書，聘期一年，期滿后根據(jù)工作表現(xiàn)可續(xù)聘。原則上每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會）聘用1名協(xié)管員，每個行政村（社區(qū)）聘用1名信息員；

（三）食品藥品安全協(xié)管員、信息員受聘后原身份不變。

第三章 協(xié)管員和信息員的管理 第七條 食品藥品安全協(xié)管員履行以下職責(zé)和義務(wù)：

（一）學(xué)習(xí)并貫徹落實食品藥品安全有關(guān)法律、法規(guī)；

（二）熟悉所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會）食品生產(chǎn)經(jīng)營（包括種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費）單位、個體戶基本情況以及藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位動態(tài)變化情況，并做好相關(guān)記錄；

（三）了解所在地食品藥品安全違法違規(guī)行為、食品藥品安全事故、食品藥品安全隱患、食品藥品安全問題投訴以及群眾對食品藥品安全監(jiān)管工作的意見、建議和要求，并及時向市食品安全委員會辦公室和食品藥品監(jiān)督管理部門匯報；

（四）協(xié)助有關(guān)部門做好所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會）的食品藥品安全宣傳工作，利用多種形式向農(nóng)村群眾及基層單位宣傳食品藥品安全常識及相關(guān)法律法規(guī)；

（五）協(xié)助相關(guān)部門開展食品藥品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作；

（六）積極參加有關(guān)部門組織的相關(guān)會議、培訓(xùn)和其他活動；

（七）了解所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會）食品藥品安全信息員的工作情況，協(xié)助市食品安全委員會辦公室和食品藥品監(jiān)督管理部門做好信息員網(wǎng)絡(luò)的管理工作；

（八）完成市食品安全委員會辦公室和食品藥品監(jiān)督管理部門交辦的其他任務(wù)。

第八條 食品藥品安全信息員履行以下職責(zé)和義務(wù)：

（一）在市食品安全委員會辦公室和食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下，向所在行政村（社區(qū)）群眾宣傳食品藥品安全法律、法規(guī)和食品藥品安全常識；

（二）了解所在行政村（社區(qū)）的有關(guān)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營情況及群眾對食品藥品質(zhì)量方面的反映，及時向市食品安全委員會辦公室和食品藥品監(jiān)督管理部門匯報；

（三）向市食品安全委員會辦公室舉報制售假冒偽劣、有毒有害食品違法行為；向食品藥品監(jiān)督管理部門舉報制售假劣藥品、從非正常渠道購進藥品、游醫(yī)藥販無證經(jīng)營藥品等違法行為。

（四）按時參加市食品安全委員會辦公室和食品藥品監(jiān)督管理部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，協(xié)助發(fā)放有關(guān)通知，統(tǒng)計有關(guān)信息。

第九條 食品藥品安全協(xié)管員、信息員的紀(jì)律要求：

（一）保守秘密，不得泄漏有礙食品藥品監(jiān)督執(zhí)法工作的信息；

（二）嚴(yán)守職責(zé)，不得以食品安全委員會及成員單位的名義從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動；不得利用職權(quán)從事藥品經(jīng)營活動（協(xié)管員、信息員本人為藥品經(jīng)營使用單位負(fù)責(zé)人的除外）；

（三）廉潔奉公，不得接受涉案單位（個人）可能有礙案件查處的饋贈和宴請；

（四）行為規(guī)范，不得在沒有食品藥品監(jiān)督管理部門執(zhí)法人員在場的情況下私自進行監(jiān)督檢查及行政處罰或收繳罰沒款;不得有假公濟私等違法、違規(guī)行為。

第十條 市食品安全委員會辦公室所屬行政機關(guān)對聘用的食品藥品安全協(xié)管員、信息員履行如下義務(wù)：

（一）對食品藥品安全協(xié)管員、信息員進行培訓(xùn)，幫助其更新食品藥品安全知識，傳遞食品藥品安全監(jiān)管信息與動態(tài)，免費提供學(xué)習(xí)資料；

（二）對食品藥品安全協(xié)管員、信息員的舉報或提供的信息做好保密工作；

（三）積極維護食品藥品安全協(xié)管員、信息員的合法利益。食品藥品安全協(xié)管員、信息員因從事食品藥品安全工作而遭到打擊報復(fù)的，市食品安全委員會辦公室所屬行政機關(guān)應(yīng)協(xié)助有關(guān)部門查處相關(guān)責(zé)任人，追究其法律責(zé)任。

第十一條 市食品安全委員會辦公室所屬行政機關(guān)應(yīng)為所聘用的食品藥品安全協(xié)管員、信息員建立動態(tài)管理檔案。

第十二條 市食品安全委員會辦公室所屬行政機關(guān)應(yīng)制定具體考核辦法，對所聘用的食品藥品安全協(xié)管員、信息員進行考核，考核結(jié)果記入檔案?？己撕细竦目衫m(xù)聘。

第十三條 市食品安全委員會辦公室所屬行政機關(guān)每年對食品藥品安全協(xié)管員和信息員予以一定的補助，對于舉報重大食品藥品違法案件經(jīng)查實的，按有關(guān)規(guī)定給予獎勵。

第四章 協(xié)管員和信息員的解聘

第十四條 食品藥品安全協(xié)管員、信息員有下列情形之一的，可解除其聘用：

（一）本人不愿意或不能勝任此項工作的；

（二）考核不合格的；

（三）違反本辦法第九條規(guī)定的；

（四）其他原因不宜擔(dān)任此項工作的。

第五章 附 則

第十五條 本辦法自發(fā)布之日起施行。

第三篇：食品安全協(xié)管員、信息員管理制度

協(xié)管員、信息員管理制度

協(xié)管員、信息員主要由村（社區(qū)）干部擔(dān)任，一般應(yīng)具有初中以上文化程度。但是由于這些人員情況比較復(fù)雜，文化素質(zhì)相對不高，必須建立起完善的管理制度，切實增強他們的履職能力。

一、紀(jì)律管理制度

（一）協(xié)管員、信息員沒有執(zhí)法權(quán)，只能協(xié)助食品安全監(jiān)管部門履行職責(zé)，不得直接從事或參與罰沒，不得扣押他人證件或財物等。

（二）協(xié)管員、信息員要注意遵守保密條例和制度，不得泄漏有礙食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作的信息。

（三）市場監(jiān)管協(xié)管員、信息員要廉潔奉公，不得接受涉案單位（個人）可能有礙案件查處的饋贈和宴請。

（四）協(xié)管員、信息員要恪守職責(zé)，不得利用食品安全協(xié)管人員的便利違規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

（五）協(xié)管員、信息員要行為規(guī)范，不得有假公濟私等違法、違規(guī)行為。

二、巡查檢查制度

協(xié)管員、信息員負(fù)責(zé)本網(wǎng)格內(nèi)食品安全日常巡查檢查。巡查檢查對象是本網(wǎng)格內(nèi)從事種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、加工、銷售的種植養(yǎng)殖場單位（戶）、食品生產(chǎn)加工單位、超市（副食品店）、食品批發(fā)企業(yè)、食品配送中心、集貿(mào)市場、餐飲經(jīng)營單位、食品攤販等。定期巡查檢查每月不少于1次，重點要把好“證、人、物、票、潔”五個方面。

（一）“證”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的證照；

（二）“人”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員的健康證明和

衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；

（三）“物”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)的食品是否處于保質(zhì)期或有效期內(nèi)，并查看食品顏色是否正常，標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全；

（四）“票”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購的食品及原輔料的票證，要留存供貨方蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)（流通）許可證等復(fù)印件及每筆購物憑證或送貨單，確保可溯源；

（五）“潔”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的環(huán)境衛(wèi)生，內(nèi)外環(huán)境要整潔，食品放置要隔墻離地，分類有序擺放，食品和非食品要分架分區(qū)擺放。

在巡查檢查過程中，認(rèn)真做好現(xiàn)場巡查檢查工作記錄，對違法、違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營等危害食品安全的行為應(yīng)立即制止，及時上報鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及相關(guān)食品安全監(jiān)管部門，并積極協(xié)助相關(guān)食品安全監(jiān)管部門依法進行查處。

食用移動監(jiān)管云平臺的地方，協(xié)管員、信息員還要對巡查的現(xiàn)場進行拍照或二維碼掃描，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的違規(guī)行為應(yīng)及時拍照并上傳鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦信息處理平臺，供相關(guān)部門調(diào)查處理。

三、信息報送制度

（一）全面掌握轄區(qū)涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)、基本情況（包括種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、定點屠宰、流通、餐飲等）以及動態(tài)變化情況，定期整理和匯總，上報上級網(wǎng)格及轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門。

（二）在日常巡查、排查中，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)有生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品、“三無”食品的違法行為和無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的線索，要立即報告上級轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門和上級網(wǎng)格。

（三）及時向轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門反饋網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單-23

6、對行政相對人索、拿、卡、要錢物的。

7、以檢舉為名威逼、利誘行政相對人的。

8、捏造事實，編造謊言，陷害報復(fù)行政相對人的。

9、有其他違法違規(guī)違紀(jì)行為的。

第四篇：食品安全信息員、協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容

?

一、什么是食品安全？

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域

不要到無證、無照攤點上購買食品

要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品

二、大型聚餐禁止供應(yīng)以下食品 ? 生食水產(chǎn)品 ? 外購散裝熟肉制品 ? 隔餐剩余食品

? 各類含有天然毒素及限制加工條件的食品，如：鮮黃花菜、發(fā)芽馬鈴薯、四季豆、家畜肝臟、腌菜、不明野生菌等

二、目前食品安全監(jiān)管方面有哪些法律、法規(guī)？

目前我國共有《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》、《刑法》、《生豬屠宰條例》、《鹽業(yè)管理條例》等235個涉及食品安全的法律法規(guī)、部門規(guī)章，另有100多個重要的規(guī)范性文件及數(shù)量龐大的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

三、發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）重大食品安全事故如何報告？

? 根據(jù)規(guī)定，任何單位、組織和個人發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）食品安全事故時應(yīng)如實向政府和有關(guān)部門報告。

? 報告時，應(yīng)該盡可能選擇可靠、快捷的通信方式就近報告街道辦事處，同時報告區(qū)級有關(guān)部門，也可以直接報告區(qū)食品安全委員會辦公室和區(qū)政府。

第二章 協(xié)管員、信息員工作職責(zé)

? 街道辦事處履行屬地食品安全管理職責(zé)，對轄區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)，應(yīng)該認(rèn)真落實與區(qū)人民政府簽定的食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。

? 街道食品藥品安全監(jiān)管站屬于街道政府領(lǐng)導(dǎo)，接受區(qū)食品安全委員會辦公室業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

? 街道政府應(yīng)該適時督促或檢查街道食品藥品安全監(jiān)管站的工作運行情況。協(xié)管站及協(xié)管員職責(zé)

?

1、制定本鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作計劃。?

2、建立健全規(guī)章制度。

?

3、協(xié)調(diào)組織開展全街道食品安全工作。

?

4、負(fù)責(zé)全街道食品安全監(jiān)管信息收集、綜合、報送。?

5、協(xié)助做好對協(xié)管員、信息員的培訓(xùn)工作。?

6、按要求組織開展食品安全知識宣傳活動。

?

7、督促涉食單位加強自律，配合做好涉食品單位相關(guān)人員食品安全知識培訓(xùn)。

?

8、受理群眾對涉及食品安全的舉報、投訴，并根據(jù)情況及時或隨時報告。

?

9、定期組織召集街道食品安全工作例會，通報工作情況，研究、布置有關(guān)工作。

?

10、完成上級和街道辦事處交辦的其他食品安全工作。

二、信息員職責(zé)

?

1、掌握本村（居）涉食單位數(shù)及基本情況（包括種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等）。

?

2、負(fù)責(zé)本村（居）涉食單位的日常檢查工作，對存在問題提出整改建議，并作好記錄。

?

3、配合有關(guān)部門開展食品安全法律法規(guī)及其相關(guān)知識的宣傳教育活動，通過村（居）廣播、宣傳欄宣講食品安全知識。?

4、負(fù)責(zé)本村（居）食品安全信息月報工作。發(fā)現(xiàn)食品違法行為、食品安全事故、重大食品安全隱患，隨時向街道食品藥品安全協(xié)管站報告。

?

5、完成街道食品藥品安全監(jiān)管站交辦的其他工作。

第三章 協(xié)管員、信息員工作內(nèi)容

一、宣傳培訓(xùn)

1、宣傳：

? 一是向社會及人民群眾的宣傳，宣傳食品安全常識和自我保護及維護自身權(quán)益知識。增強群眾自覺抵御不安全食品和不衛(wèi)生食品的意識和能力，長期堅持工作，逐步使不安全食品和不衛(wèi)生食品沒有市場。

? 二是對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行宣傳，宣傳國家的食品法律法規(guī)，宣傳生產(chǎn)銷售不安全食品和不衛(wèi)生食品的嚴(yán)重后果和由此承擔(dān)的巨大責(zé)任，督促當(dāng)事人守法經(jīng)營，增強責(zé)任感，樹立食品安全第一責(zé)任人的觀念和責(zé)任。

2、培訓(xùn)：

? 對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及從業(yè)人員進行安全知識講解，傳達學(xué)習(xí)文件，學(xué)習(xí)法規(guī)，配合和做好食品安全業(yè)務(wù)和上崗培訓(xùn)。并在工作或日常生活中，發(fā)現(xiàn)問題，對當(dāng)事人適時提醒、現(xiàn)場教育，增強培訓(xùn)的效力。

發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品促銷宣傳、銷售時，如何鑒別及投訴舉報？

? 首先，認(rèn)清產(chǎn)品是一種什么東西，是藥品、醫(yī)療器械、食品、保健食品、化妝品還是消毒用品。主要看產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽和說明書上標(biāo)明的批準(zhǔn)文號。如一般情況是這樣：

藥品批準(zhǔn)文號為“國藥準(zhǔn)字”；

醫(yī)療器械批準(zhǔn)文號為“食藥監(jiān)械字”；

保健食品批準(zhǔn)文號為“國食健字”；

化妝品批準(zhǔn)文號為“國（衛(wèi)）妝特字”；

消毒用品批準(zhǔn)文號為“消準(zhǔn)字”。? 二是弄清楚是哪個部門主要負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。

藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品、消毒用品以及餐飲業(yè)執(zhí)法主體是區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。

? 三是認(rèn)清是否存在虛假或夸大宣傳。如果存在，組織街道工商所或上報區(qū)工商局進行快速查處。

三、督促檢查

?

1、熟悉轄區(qū)食品安全監(jiān)管戶基本情況。如數(shù)量、地址、負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員、生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)品等。

?

2、定期組織和配合有關(guān)職能部門對各涉食單位食品安全作檢查。?

3、檢查人員由職能單位相關(guān)人員及食品藥品安全協(xié)管員、信息員組成。

?

4、涉食單位檢查覆蓋率達100%。?

5、主要檢查內(nèi)容： 一查證照；

二查人員資質(zhì)；

三查內(nèi)外環(huán)境；

四查有無購、售、使用不符合要求的食品或違禁原輔料、添加劑等；

五查相關(guān)設(shè)施使用、維護、缺損等情況，流程、操作是否符合相關(guān)要求；

六查庫房通風(fēng)、照明、防鼠情況，原輔料、成品是否分庫存放，擺放是否符合相應(yīng)要求；

七查食品質(zhì)量；

八查基礎(chǔ)臺帳。?

6、認(rèn)真做好現(xiàn)場檢查記錄，有問題而提出整改的，進行歸檔，并指定有關(guān)站所、協(xié)管員、信息員跟蹤落實整改情況。?

7、發(fā)現(xiàn)購、用違禁添加劑、食品原輔料以及生產(chǎn)銷售有毒有害食品等重大食品安全隱患，應(yīng)予以制止，并及時報區(qū)級主管部門。

?

8、檢查結(jié)束，應(yīng)將檢查情況形成書面小結(jié)，進行留檔保存。

第四章、信息員、協(xié)管員工作方式

按照職責(zé)要求，如何開展日常監(jiān)督工作？ 有四點：

? 一要多到社區(qū)里的食品生產(chǎn)加工點、餐飲和流通經(jīng)營點走一走，看一看，向他們宣傳一些食品安全知識和法律法規(guī)，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患要及時與上級食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)聯(lián)系。

? 二要做到心中有數(shù)，及時掌握區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工點、餐飲和流通經(jīng)營點的生產(chǎn)加工和經(jīng)營情況，對區(qū)域內(nèi)涉食企業(yè)數(shù)量、分布等要做到心中有數(shù)，出現(xiàn)苗頭性食品安全情況能夠及時察覺，及時處理。

? 三要多與群眾交談，從群眾身邊收集各種食品安全信息。? 四要多關(guān)注時事，對電視媒體曝光的不合格食品要在本區(qū)域內(nèi)搜查，一旦發(fā)現(xiàn)及時上報。餐飲單位的基本衛(wèi)生要求：

1、餐飲單位應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

2、餐飲單位的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。

3、餐飲單位加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（1）最小使用面積不得小于8平方米；

（2）墻壁應(yīng)有1.5米以上的墻裙；

（3）地面應(yīng)具有一定坡度，易于清洗與排水；

（4）配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。

4、餐飲單位應(yīng)當(dāng)有餐飲具專用洗刷、消毒池。葷、素洗菜池分開。

5、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

6、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

7、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、加工食品做到燒熟煮透。

9、禁止采購以下食品：

（一）可能對人體健康有害的食品；

（二）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

（三）超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；

（四）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。涉食單位從業(yè)人員的衛(wèi)生要求：

1、每年必須進行健康檢查。

2、應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

3、接受食品安全知識的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。

第五篇：巢湖市藥品協(xié)管員和信息員考核管理辦法

1、負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全工作計劃、總結(jié)、組織協(xié)調(diào)和請示報告等日常工作，協(xié)調(diào)“四員”工作機制的有效運行；

2、組織開展《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國藥品管理法》等相關(guān)法律、法規(guī)和食品藥品安全知識宣傳；

3、定期對村級食品藥品安全協(xié)管員和信息員進行食品藥品安全相關(guān)法律知識、政策及有關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)；

4、掌握本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全形勢和食用農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)和藥械生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位基本情況，定期向領(lǐng)導(dǎo)小組和縣有關(guān)監(jiān)管部門及時報告市場動態(tài)，提供監(jiān)管信息，舉報制假售假等各類違法違規(guī)的食品藥品生產(chǎn)銷售行為；開展藥械企業(yè)誠信體系建設(shè)；做好餐飲服務(wù)和藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作；

5、開展調(diào)查研究，了解和掌握基層食品藥品安全方面的新情況、新問題，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組和縣有關(guān)監(jiān)管部門報告群眾對食品藥品安全監(jiān)管方面的意見和建議；

6、協(xié)助縣有關(guān)監(jiān)管部門開展食品藥品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作。

(二)食品藥品安全宣傳員工作職責(zé) 食品藥品安全宣傳員主要負(fù)責(zé)鎮(zhèn)、村兩級食品藥品安全工作協(xié)調(diào)聯(lián)系：

1、定期開展聯(lián)絡(luò)交流工作，做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村級組織與廣大農(nóng)村消費者之間的溝通和協(xié)調(diào)；

2、會同食品藥品安全協(xié)管員對村食品藥品安全情況定期進行檢查，參與領(lǐng)導(dǎo)小組組織的食品藥品安全檢查活動；

3、指導(dǎo)、監(jiān)督村級食品藥品安全協(xié)管員、信息員開展工作，及時向食品藥品安全管理員反饋群眾投訴和對食品藥品安全監(jiān)管工作的意見建議；

4、做好上情下達、下情上傳，完成上級交辦的其他食品藥品安全工作任務(wù)。

(三)食品藥品安全協(xié)管員工作職責(zé)

食品藥品安全協(xié)管員主要負(fù)責(zé)本行政村的食品藥品安全監(jiān)管工作：

1、負(fù)責(zé)向本行政村群眾及食品藥品經(jīng)營使用單位進行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國藥品管理法》等法律、法規(guī)和食品藥品安全常識的宣傳教育；

2、每月組織開展1次食品藥品安全巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告；

3、及時掌握、記錄本行政村食品藥品安全情況和食品藥品經(jīng)營使用單位的基本情況及經(jīng)營動態(tài)；

4、協(xié)助縣有關(guān)監(jiān)管部門開展食品藥品安全監(jiān)督檢查和食品藥品安全事件的查處；

5、當(dāng)?shù)匕l(fā)生重大食品藥品安全事故時，及時向鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府報告，并做好現(xiàn)場保護，協(xié)助做好善后處理工作。

（四）食品藥品安全信息員工作職責(zé)

食品藥品安全信息員主要負(fù)責(zé)本行政村食品藥品安全信息收集、報送工作：

1、協(xié)助食品藥品安全宣傳員、協(xié)管員向本行政村群眾宣傳食品藥品安全法律、法規(guī)和食品藥品安全常識；

2、協(xié)助食品藥品安全宣傳員、協(xié)管員每月對本行政村內(nèi)食品藥品相關(guān)單位開展1次食品藥品安全檢查活動，建立工作記錄，并匯總上報相關(guān)信息；

3、負(fù)責(zé)本行政村50人以上農(nóng)村自辦宴席的備案上報和檢查指導(dǎo)工作，負(fù)責(zé)醫(yī)療機構(gòu)“規(guī)范藥房”創(chuàng)建管理和藥物不良事件監(jiān)測工作；

4、負(fù)責(zé)收集本行政村內(nèi)食品藥品安全違法違規(guī)行為，了解掌握食品藥品安全事故、隱患和問題的投訴以及群眾對食品藥品安全監(jiān)管工作的意見建議和要求，并及時向食品藥品安全協(xié)管員或食品藥品安全宣傳員報告。