第一篇：果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目可

行性研究報(bào)告

果蔬含有人類所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在人們的消費(fèi)中占有相當(dāng)大的比重。但其生產(chǎn)卻存在著較強(qiáng)的季節(jié)性、區(qū)域性及果蔬本身的易腐性。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段我國(guó)新鮮果蔬的腐爛損耗率較高，水果為３０％，蔬菜達(dá)到４０％～５０％，而發(fā)達(dá)國(guó)家平均損耗率不到７％。因此依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，對(duì)果蔬進(jìn)行保鮮及加工是必不可少的。

為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展及國(guó)際市場(chǎng)需求，近年來(lái)我國(guó)果蔬加工保鮮技術(shù)發(fā)展很快。在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，新的技術(shù)、新型設(shè)備不斷出現(xiàn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化體系逐步確立，從而為促進(jìn)我國(guó)果蔬業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更高經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益奠定了良好的基礎(chǔ)。

我國(guó)水果蔬菜種植業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，但長(zhǎng)期以來(lái)人們將重點(diǎn)放在采前栽培、病蟲(chóng)害的防治等方面，對(duì)于采后的保鮮與加工重視不夠，再加上產(chǎn)地基礎(chǔ)設(shè)施和條件缺乏，不能很好地解決產(chǎn)地果蔬分選、分級(jí)、清洗、預(yù)冷、冷藏、運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題，致使果品蔬菜在采后流通過(guò)程中的損失相當(dāng)嚴(yán)重：另一方面，我國(guó)果蔬產(chǎn)品缺少規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，銷售價(jià)格只有國(guó)際平均價(jià)格的一半；除此之外，品種結(jié)構(gòu)不合理，品種單一，早熟、中熟、晚熟品種比例不當(dāng)，缺乏適于加工的優(yōu)質(zhì)原料品種，這些都嚴(yán)重制約著我國(guó)果蔬業(yè)的發(fā)展。

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果蔬的保鮮和加工是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的繼續(xù)，發(fā)達(dá)國(guó)家均把產(chǎn)后貯藏加工放在首要位置，而我國(guó)大多以原始狀態(tài)投放市場(chǎng)，因此果蔬的損失較大。但從另一個(gè)角度來(lái)看我國(guó)果蔬采后保鮮和加工領(lǐng)域具有很大的經(jīng)濟(jì)潛力，除了保鮮和加工帶來(lái)的高附加值，僅減少現(xiàn)有果蔬的損失，就可以為社會(huì)帶來(lái)近千億元的效益。更何況在我國(guó)加入ｗＴＯ后，果蔬產(chǎn)業(yè)是科技與勞動(dòng)密集相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)，發(fā)達(dá)國(guó)家勞動(dòng)力成本較高，使其生產(chǎn)的鮮菜、鮮果成本售價(jià)很高。所以果蔬產(chǎn)品是最有希望打入國(guó)際市場(chǎng)的大宗農(nóng)產(chǎn)品之一，我們應(yīng)該抓住這一有利的條件和難得的機(jī)遇。

因此，提高果蔬品質(zhì)、發(fā)展果蔬保鮮和加工業(yè)既是我國(guó)果蔬業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的前提，同時(shí)也是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

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可行性研究報(bào)告大綱（具體可根據(jù)客戶要求進(jìn)行調(diào)整）第一章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目總論 1.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目概況

1.1.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目名稱

1.1.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)單位

1.1.3果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目擬建設(shè)地點(diǎn)

1.1.4果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

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1.1.5果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目性質(zhì)

1.1.6果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目總投資及資金籌措

1.1.7果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)期 1.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目編制依據(jù)和原則 1.2.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目編輯依據(jù)

1.2.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目編制原則

1.3果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

1.4果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目可行性研究結(jié)論

第二章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目背景及必要性分析 2.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目背景

2.1.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目產(chǎn)品背景

2.1.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目提出理由

2.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目必要性

2.2.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目是國(guó)家戰(zhàn)略意義的需要

2.2.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要

2.2.3果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目是當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂缓驮黾泳蜆I(yè)的需要

第三章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)

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3.1產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀

3.3市場(chǎng)形勢(shì)分析預(yù)測(cè)

3.4行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景分析

第四章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案

4.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 4.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目產(chǎn)品方案

4.3果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能及產(chǎn)值預(yù)測(cè)

第五章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目選址及建設(shè)條件

5.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目選址

5.1.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

5.1.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目用地性質(zhì)及權(quán)屬

5.1.3土地現(xiàn)狀

5.1.4果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目選址意見(jiàn)

5.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)條件分析

5.2.1交通、能源供應(yīng)條件 5.2.2政策及用工條件

5.2.3施工條件

5.2.4公用設(shè)施條件 5.3原材料及燃動(dòng)力供應(yīng)

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5.3.1原材料 5.3.2燃動(dòng)力供應(yīng)

第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案與工程方案 6.1項(xiàng)目技術(shù)方案

6.1.1項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)原則 6.1.2生產(chǎn)工藝

6.2設(shè)備方案

6.2.1主要設(shè)備選型的原則 6.2.2主要生產(chǎn)設(shè)備 6.2.3設(shè)備配置方案 6.2.4設(shè)備采購(gòu)方式 6.3工程方案

6.3.1工程設(shè)計(jì)原則

6.3.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目主要建、構(gòu)筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑結(jié)構(gòu)

第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 7.1總圖布置

7.1.1總平面布置原則

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7.1.2總平面布置 7.1.3豎向布置

7.1.4規(guī)劃用地規(guī)模與建設(shè)指標(biāo) 7.2給排水系統(tǒng)

7.2.1給水情況

7.2.2排水情況

7.3供電系統(tǒng) 7.4空調(diào)采暖

7.5通風(fēng)采光系統(tǒng)

7.6總圖運(yùn)輸

第八章 資源利用與節(jié)能措施

8.1資源利用分析

8.1.1土地資源利用分析 8.1.2水資源利用分析

8.1.3電能源利用分析

8.2能耗指標(biāo)及分析 8.3節(jié)能措施分析

8.3.1土地資源節(jié)約措施 8.3.2水資源節(jié)約措施

8.3.3電能源節(jié)約措施

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第九章 生態(tài)與環(huán)境影響分析

9.1項(xiàng)目自然環(huán)境

9.1.1基本概況

9.1.2氣候特點(diǎn)

9.1.3礦產(chǎn)資源

9.2社會(huì)環(huán)境現(xiàn)狀

9.2.1行政劃區(qū)及人口構(gòu)成 9.2.2經(jīng)濟(jì)建設(shè)

9.3項(xiàng)目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

9.4擬采取的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 9.4.1國(guó)家環(huán)保法律法規(guī) 9.4.2地方環(huán)保法律法規(guī) 9.4.3技術(shù)規(guī)范

9.5環(huán)境保護(hù)措施

9.5.1施工期污染減緩措施 9.5.2使用期污染減緩措施

9.5.3其它污染控制和環(huán)境管理措施

9.6環(huán)境影響結(jié)論

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第十章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防

10.1勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生

10.1.1安全防護(hù) 10.1.2勞動(dòng)保護(hù) 10.1.3安全衛(wèi)生 10.2消防

10.2.1建筑防火設(shè)計(jì)依據(jù)

10.2.2總面積布置與建筑消防設(shè)計(jì) 10.2.3消防給水及滅火設(shè)備 10.2.4消防電氣 10.3地震安全

第十一章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置

11.1組織機(jī)構(gòu)

11.1.1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置因素分析 11.1.2項(xiàng)目組織管理模式

11.1.3組織機(jī)構(gòu)圖

11.2人員配置

11.2.1人力資源配置因素分析 11.2.2生產(chǎn)班制

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11.2.3勞動(dòng)定員

表11-1勞動(dòng)定員一覽表

11.2.4職工工資及福利成本分析

表11-2工資及福利估算表 11.3人員來(lái)源與培訓(xùn)

第十二章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目招投標(biāo)方式及內(nèi)容

第十三章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度方案

13.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目工程總進(jìn)度 13.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表

第十四章 投資估算與資金籌措

14.1投資估算依據(jù)

14.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目總投資估算

表14-1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目總投資估算表單位：萬(wàn)元 14.3建設(shè)投資估算

表14-2建設(shè)投資估算表單位：萬(wàn)元

14.4基礎(chǔ)建設(shè)投資估算

表14-3基建總投資估算表單位：萬(wàn)元

14.5設(shè)備投資估算

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表14-4設(shè)備總投資估算單位：萬(wàn)元

14.6流動(dòng)資金估算

表14-5計(jì)算期內(nèi)流動(dòng)資金估算表單位：萬(wàn)元

14.7資金籌措

14.8資產(chǎn)形成第十五章 財(cái)務(wù)分析

15.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取

15.2營(yíng)業(yè)收入、經(jīng)營(yíng)稅金及附加估算

表15-1營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加估算表單位：萬(wàn)元 15.3總成本費(fèi)用估算

表15-2總成本費(fèi)用估算表單位：萬(wàn)元

15.4利潤(rùn)、利潤(rùn)分配及納稅總額預(yù)測(cè)

表15-3利潤(rùn)、利潤(rùn)分配及納稅總額估算表單位：萬(wàn)元 15.5現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)

表15-4現(xiàn)金流量表單位:萬(wàn)元 15.6贏利能力分析

15.6.1動(dòng)態(tài)盈利能力分析

16.6.2靜態(tài)盈利能力分析

15.7盈虧平衡分析

15.8財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

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表15-5財(cái)務(wù)指標(biāo)匯總表

第十六章 果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 16.1風(fēng)險(xiǎn)影響因素

16.1.1可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素 16.1.2主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別

16.2風(fēng)險(xiǎn)影響程度及規(guī)避措施 16.2.1風(fēng)險(xiǎn)影響程度評(píng)價(jià)

16.2.2風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施

第十七章 結(jié)論與建議

17.1果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目結(jié)論 17.2果蔬系列產(chǎn)品保鮮加工項(xiàng)目建議

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第二篇：竹筍保鮮加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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竹筍保鮮加工項(xiàng)目可行性研究

報(bào)告

竹筍，別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。全世界共計(jì)有30個(gè)屬550種，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國(guó)是世界上產(chǎn)竹最多的國(guó)家之一，共有22個(gè)屬、200多種，分布全國(guó)各地，以珠江流域和長(zhǎng)江 流域最多，秦嶺 以北雨量少、氣溫低，僅有少數(shù)矮小竹類生長(zhǎng)。

竹筍肉質(zhì)脆嫩，其味之所以頂鮮，主要是因?yàn)楹写罅烤彼?、酪氨酸、天冬氨酸等氨基酸及甜菜堿、膽堿、嘌呤類物質(zhì)。有的品種帶有苦味，這和筍中的草酸 及酪氨酸 生成的類龍膽酸 有關(guān)，所以在烹調(diào)前水煮片刻為宜。

筍雖然含脂肪 很少，但它含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、水分等。筍和肉可以互補(bǔ)有無(wú)，江浙一帶尤嗜“腌篤鮮”。蘇東坡不僅喜歡吃肉，發(fā)明了杭幫名菜“東坡肉”，而且對(duì)筍炒肉有獨(dú)到見(jiàn)解：“無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗；若要不瘦又不俗，除非天天筍炒肉。

100克竹筍所含營(yíng)養(yǎng)素如下：

熱量(19.00千卡)·蛋白質(zhì)(2.60克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(3.60克)·膳食纖維(1.80克)·硫胺素(0.08毫克)·核黃素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·維生素C(5.00毫克)·維生報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

素E(0.05毫克)·鈣(9.00毫克)·磷(64.00毫克)·鈉(0.40毫克)·鎂(1.00毫克)·鐵(0.50毫克)·鋅(0.33毫克)·硒(0.04微克)·銅(0.09毫克)·錳(1.14毫克)·鉀(389.00毫克)

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可行性研究報(bào)告大綱（具體可根據(jù)客戶要求進(jìn)行調(diào)整）第一章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目總論

1.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目概況

1.1.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目名稱

1.1.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)單位 1.1.3竹筍保鮮加工項(xiàng)目擬建設(shè)地點(diǎn)

1.1.4竹筍保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 1.1.5竹筍保鮮加工項(xiàng)目性質(zhì)

1.1.6竹筍保鮮加工項(xiàng)目總投資及資金籌措

1.1.7竹筍保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)期

1.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目編制依據(jù)和原則

1.2.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目編輯依據(jù) 1.2.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目編制原則

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1.3竹筍保鮮加工項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 1.4竹筍保鮮加工項(xiàng)目可行性研究結(jié)論

第二章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目背景及必要性分析

2.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目背景

2.1.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目產(chǎn)品背景 2.1.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目提出理由 2.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目必要性

2.2.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目是國(guó)家戰(zhàn)略意義的需要

2.2.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要

2.2.3竹筍保鮮加工項(xiàng)目是當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂缓驮黾泳蜆I(yè)的需要

第三章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)

3.1產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀

3.3市場(chǎng)形勢(shì)分析預(yù)測(cè)

3.4行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景分析

第四章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 4.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模

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4.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目產(chǎn)品方案

4.3竹筍保鮮加工項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能及產(chǎn)值預(yù)測(cè)

第五章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目選址及建設(shè)條件

5.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目選址

5.1.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 5.1.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目用地性質(zhì)及權(quán)屬 5.1.3土地現(xiàn)狀

5.1.4竹筍保鮮加工項(xiàng)目選址意見(jiàn) 5.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目建設(shè)條件分析

5.2.1交通、能源供應(yīng)條件 5.2.2政策及用工條件

5.2.3施工條件

5.2.4公用設(shè)施條件 5.3原材料及燃動(dòng)力供應(yīng)

5.3.1原材料 5.3.2燃動(dòng)力供應(yīng)

第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案與工程方案 6.1項(xiàng)目技術(shù)方案

6.1.1項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)原則

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

6.1.2生產(chǎn)工藝

6.2設(shè)備方案

6.2.1主要設(shè)備選型的原則 6.2.2主要生產(chǎn)設(shè)備 6.2.3設(shè)備配置方案 6.2.4設(shè)備采購(gòu)方式 6.3工程方案

6.3.1工程設(shè)計(jì)原則

6.3.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目主要建、構(gòu)筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑結(jié)構(gòu)

第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 7.1總圖布置

7.1.1總平面布置原則

7.1.2總平面布置

7.1.3豎向布置

7.1.4規(guī)劃用地規(guī)模與建設(shè)指標(biāo)

7.2給排水系統(tǒng)

7.2.1給水情況

7.2.2排水情況

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

7.3供電系統(tǒng) 7.4空調(diào)采暖

7.5通風(fēng)采光系統(tǒng)

7.6總圖運(yùn)輸

第八章 資源利用與節(jié)能措施

8.1資源利用分析

8.1.1土地資源利用分析

8.1.2水資源利用分析

8.1.3電能源利用分析

8.2能耗指標(biāo)及分析 8.3節(jié)能措施分析

8.3.1土地資源節(jié)約措施

8.3.2水資源節(jié)約措施

8.3.3電能源節(jié)約措施

第九章 生態(tài)與環(huán)境影響分析

9.1項(xiàng)目自然環(huán)境

9.1.1基本概況

9.1.2氣候特點(diǎn)

9.1.3礦產(chǎn)資源

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

9.2社會(huì)環(huán)境現(xiàn)狀

9.2.1行政劃區(qū)及人口構(gòu)成 9.2.2經(jīng)濟(jì)建設(shè)

9.3項(xiàng)目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

9.4擬采取的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 9.4.1國(guó)家環(huán)保法律法規(guī)

9.4.2地方環(huán)保法律法規(guī)

9.4.3技術(shù)規(guī)范

9.5環(huán)境保護(hù)措施

9.5.1施工期污染減緩措施 9.5.2使用期污染減緩措施

9.5.3其它污染控制和環(huán)境管理措施

9.6環(huán)境影響結(jié)論

第十章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防 10.1勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生

10.1.1安全防護(hù) 10.1.2勞動(dòng)保護(hù) 10.1.3安全衛(wèi)生

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

10.2消防

10.2.1建筑防火設(shè)計(jì)依據(jù)

10.2.2總面積布置與建筑消防設(shè)計(jì)

10.2.3消防給水及滅火設(shè)備

10.2.4消防電氣 10.3地震安全

第十一章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置

11.1組織機(jī)構(gòu)

11.1.1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置因素分析 11.1.2項(xiàng)目組織管理模式

11.1.3組織機(jī)構(gòu)圖

11.2人員配置

11.2.1人力資源配置因素分析 11.2.2生產(chǎn)班制 11.2.3勞動(dòng)定員

表11-1勞動(dòng)定員一覽表

11.2.4職工工資及福利成本分析

表11-2工資及福利估算表 11.3人員來(lái)源與培訓(xùn)

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

第十二章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目招投標(biāo)方式及內(nèi)容

第十三章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度方案

13.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目工程總進(jìn)度

13.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表

第十四章 投資估算與資金籌措

14.1投資估算依據(jù)

14.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目總投資估算

表14-1竹筍保鮮加工項(xiàng)目總投資估算表單位：萬(wàn)元

14.3建設(shè)投資估算

表14-2建設(shè)投資估算表單位：萬(wàn)元

14.4基礎(chǔ)建設(shè)投資估算

表14-3基建總投資估算表單位：萬(wàn)元

14.5設(shè)備投資估算

表14-4設(shè)備總投資估算單位：萬(wàn)元

14.6流動(dòng)資金估算

表14-5計(jì)算期內(nèi)流動(dòng)資金估算表單位：萬(wàn)元

14.7資金籌措

14.8資產(chǎn)形成報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

第十五章 財(cái)務(wù)分析

15.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取

15.2營(yíng)業(yè)收入、經(jīng)營(yíng)稅金及附加估算

表15-1營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加估算表單位：萬(wàn)元 15.3總成本費(fèi)用估算

表15-2總成本費(fèi)用估算表單位：萬(wàn)元

15.4利潤(rùn)、利潤(rùn)分配及納稅總額預(yù)測(cè)

表15-3利潤(rùn)、利潤(rùn)分配及納稅總額估算表單位：萬(wàn)元 15.5現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)

表15-4現(xiàn)金流量表單位:萬(wàn)元

15.6贏利能力分析

15.6.1動(dòng)態(tài)盈利能力分析

16.6.2靜態(tài)盈利能力分析

15.7盈虧平衡分析

15.8財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

表15-5財(cái)務(wù)指標(biāo)匯總表

第十六章 竹筍保鮮加工項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析

16.1風(fēng)險(xiǎn)影響因素

16.1.1可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素

16.1.2主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

16.2風(fēng)險(xiǎn)影響程度及規(guī)避措施 16.2.1風(fēng)險(xiǎn)影響程度評(píng)價(jià)

16.2.2風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施

第十七章 結(jié)論與建議 17.1竹筍保鮮加工項(xiàng)目結(jié)論

17.2竹筍保鮮加工項(xiàng)目建議

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等

第三篇：馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

本報(bào)告是針對(duì)行業(yè)投資可行性研究咨詢服務(wù)的專項(xiàng)研究報(bào)告，此報(bào)告為個(gè)性化定制服務(wù)報(bào)告，我們將根據(jù)不同類型及不同行業(yè)的項(xiàng)目提出的具體要求，修訂報(bào)告目錄，并在此目錄的基礎(chǔ)上重新完善行業(yè)數(shù)據(jù)及分析內(nèi)容，為企業(yè)項(xiàng)目立項(xiàng)、上馬、融資提供全程指引服務(wù)。

可行性研究報(bào)告是在制定某一建設(shè)或科研項(xiàng)目之前，對(duì)該項(xiàng)目實(shí)施的可能性、有效性、技術(shù)方案及技術(shù)政策進(jìn)行具體、深入、細(xì)致的技術(shù)論證和經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，以求確定一個(gè)在技術(shù)上合理、經(jīng)濟(jì)上合算的最優(yōu)方案和最佳時(shí)機(jī)而寫的書面報(bào)告。

可行性研究報(bào)告主要內(nèi)容是要求以全面、系統(tǒng)的分析為主要方法，經(jīng)濟(jì)效益為核心，圍繞影響項(xiàng)目的各種因素，運(yùn)用大量的數(shù)據(jù)資料論證擬建項(xiàng)目是否可行。

對(duì)整個(gè)可行性研究提出綜合分析評(píng)價(jià)，指出優(yōu)缺點(diǎn)和建議。為了結(jié)論的需要，往往還需要加上一些附件，如試驗(yàn)數(shù)據(jù)、論證材料、計(jì)算圖表、附圖等，以增強(qiáng)可行性報(bào)告的說(shuō)服力。

可行性研究是確定建設(shè)項(xiàng)目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對(duì)擬建項(xiàng)目進(jìn)行全面技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析論證的科學(xué)方法，在投資管理中，可行性研究是指對(duì)擬建項(xiàng)目有關(guān)的自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等進(jìn)行調(diào)研、分析比較以及預(yù)測(cè)建成后的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。在此基報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

礎(chǔ)上，綜合論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性，財(cái)務(wù)的盈利性，經(jīng)濟(jì)上的合理性，技術(shù)上的先進(jìn)性和適應(yīng)性以及建設(shè)條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學(xué)依據(jù)。

投資可行性報(bào)告咨詢服務(wù)分為政府審批核準(zhǔn)用可行性研究報(bào)告和融資用可行性研究報(bào)告。審批核準(zhǔn)用的可行性研究報(bào)告?zhèn)戎仃P(guān)注項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和影響；融資用報(bào)告?zhèn)戎仃P(guān)注項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是否可行。具體概括為：政府立項(xiàng)審批，產(chǎn)業(yè)扶持，銀行貸款，融資投資、投資建設(shè)、境外投資、上市融資、中外合作，股份合作、組建公司、征用土地、申請(qǐng)高新技術(shù)企業(yè)等各類可行性報(bào)告。

報(bào)告通過(guò)對(duì)項(xiàng)目的市場(chǎng)需求、資源供應(yīng)、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調(diào)查，在行業(yè)專家研究經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對(duì)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項(xiàng)目投資價(jià)值評(píng)估及項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)程等咨詢意見(jiàn)。

【報(bào)告價(jià)格】此報(bào)告為委托項(xiàng)目報(bào)告，價(jià)格根據(jù)具體的要求協(xié)商，歡迎來(lái)電。

另：提供國(guó)家發(fā)改委甲、乙、丙級(jí)工程咨詢資質(zhì) 出品單位：北京智博睿信息咨詢有限公司 網(wǎng)址：004km.cn 004km.cn

可行性研究報(bào)告大綱（具體可根據(jù)客戶要求進(jìn)行調(diào)整）

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第一章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目總論

1.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目概況

1.1.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目名稱

1.1.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)單位 1.1.3馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目擬建設(shè)地點(diǎn)

1.1.4馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 1.1.5馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目性質(zhì)

1.1.6馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目總投資及資金籌措

1.1.7馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)期

1.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目編制依據(jù)和原則

1.2.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目編輯依據(jù) 1.2.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目編制原則 1.3馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 1.4馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究結(jié)論

第二章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目背景及必要性分析

2.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目背景

2.1.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目產(chǎn)品背景 2.1.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目提出理由 2.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目必要性

2.2.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目是國(guó)家戰(zhàn)略意義的需要

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

2.2.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要

2.2.3馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目是當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂缓驮黾泳蜆I(yè)的需要

第三章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)

3.1產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀

3.3市場(chǎng)形勢(shì)分析預(yù)測(cè)

3.4行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景分析

第四章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案

4.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模

4.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目產(chǎn)品方案

4.3馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能及產(chǎn)值預(yù)測(cè)

第五章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目選址及建設(shè)條件

5.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目選址

5.1.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 5.1.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目用地性質(zhì)及權(quán)屬 5.1.3土地現(xiàn)狀

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5.1.4馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目選址意見(jiàn) 5.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)條件分析

5.2.1交通、能源供應(yīng)條件 5.2.2政策及用工條件

5.2.3施工條件

5.2.4公用設(shè)施條件 5.3原材料及燃動(dòng)力供應(yīng)

5.3.1原材料 5.3.2燃動(dòng)力供應(yīng)

第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案與工程方案 6.1項(xiàng)目技術(shù)方案

6.1.1項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)原則

6.1.2生產(chǎn)工藝

6.2設(shè)備方案

6.2.1主要設(shè)備選型的原則 6.2.2主要生產(chǎn)設(shè)備 6.2.3設(shè)備配置方案 6.2.4設(shè)備采購(gòu)方式 6.3工程方案

6.3.1工程設(shè)計(jì)原則

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

6.3.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目主要建、構(gòu)筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑結(jié)構(gòu)

第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 7.1總圖布置

7.1.1總平面布置原則

7.1.2總平面布置

7.1.3豎向布置

7.1.4規(guī)劃用地規(guī)模與建設(shè)指標(biāo)

7.2給排水系統(tǒng)

7.2.1給水情況

7.2.2排水情況

7.3供電系統(tǒng) 7.4空調(diào)采暖

7.5通風(fēng)采光系統(tǒng)

7.6總圖運(yùn)輸

第八章 資源利用與節(jié)能措施

8.1資源利用分析

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

8.1.1土地資源利用分析

8.1.2水資源利用分析

8.1.3電能源利用分析

8.2能耗指標(biāo)及分析 8.3節(jié)能措施分析

8.3.1土地資源節(jié)約措施

8.3.2水資源節(jié)約措施

8.3.3電能源節(jié)約措施

第九章 生態(tài)與環(huán)境影響分析

9.1項(xiàng)目自然環(huán)境

9.1.1基本概況

9.1.2氣候特點(diǎn)

9.1.3礦產(chǎn)資源

9.2社會(huì)環(huán)境現(xiàn)狀

9.2.1行政劃區(qū)及人口構(gòu)成 9.2.2經(jīng)濟(jì)建設(shè)

9.3項(xiàng)目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

9.4擬采取的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

9.4.1國(guó)家環(huán)保法律法規(guī)

9.4.2地方環(huán)保法律法規(guī)

9.4.3技術(shù)規(guī)范

9.5環(huán)境保護(hù)措施

9.5.1施工期污染減緩措施 9.5.2使用期污染減緩措施

9.5.3其它污染控制和環(huán)境管理措施

9.6環(huán)境影響結(jié)論

第十章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防

10.1勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生

10.1.1安全防護(hù) 10.1.2勞動(dòng)保護(hù) 10.1.3安全衛(wèi)生 10.2消防

10.2.1建筑防火設(shè)計(jì)依據(jù)

10.2.2總面積布置與建筑消防設(shè)計(jì)

10.2.3消防給水及滅火設(shè)備

10.2.4消防電氣 10.3地震安全

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

第十一章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置

11.1組織機(jī)構(gòu)

11.1.1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置因素分析 11.1.2項(xiàng)目組織管理模式

11.1.3組織機(jī)構(gòu)圖

11.2人員配置

11.2.1人力資源配置因素分析 11.2.2生產(chǎn)班制 11.2.3勞動(dòng)定員

表11-1勞動(dòng)定員一覽表

11.2.4職工工資及福利成本分析

表11-2工資及福利估算表 11.3人員來(lái)源與培訓(xùn)

第十二章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目招投標(biāo)方式及內(nèi)容

第十三章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度方案

13.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目工程總進(jìn)度

13.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表

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第十四章 投資估算與資金籌措

14.1投資估算依據(jù)

14.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目總投資估算

表14-1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目總投資估算表單位：萬(wàn)元

14.3建設(shè)投資估算

表14-2建設(shè)投資估算表單位：萬(wàn)元

14.4基礎(chǔ)建設(shè)投資估算

表14-3基建總投資估算表單位：萬(wàn)元

14.5設(shè)備投資估算

表14-4設(shè)備總投資估算單位：萬(wàn)元

14.6流動(dòng)資金估算

表14-5計(jì)算期內(nèi)流動(dòng)資金估算表單位：萬(wàn)元

14.7資金籌措

14.8資產(chǎn)形成第十五章 財(cái)務(wù)分析

15.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取

15.2營(yíng)業(yè)收入、經(jīng)營(yíng)稅金及附加估算

表15-1營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加估算表單位：萬(wàn)元

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15.3總成本費(fèi)用估算

表15-2總成本費(fèi)用估算表單位：萬(wàn)元

15.4利潤(rùn)、利潤(rùn)分配及納稅總額預(yù)測(cè)

表15-3利潤(rùn)、利潤(rùn)分配及納稅總額估算表單位：萬(wàn)元 15.5現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)

表15-4現(xiàn)金流量表單位:萬(wàn)元

15.6贏利能力分析

15.6.1動(dòng)態(tài)盈利能力分析

16.6.2靜態(tài)盈利能力分析

15.7盈虧平衡分析

15.8財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

表15-5財(cái)務(wù)指標(biāo)匯總表

第十六章 馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析

16.1風(fēng)險(xiǎn)影響因素

16.1.1可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素

16.1.2主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別

16.2風(fēng)險(xiǎn)影響程度及規(guī)避措施 16.2.1風(fēng)險(xiǎn)影響程度評(píng)價(jià)

16.2.2風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施

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第十七章 結(jié)論與建議

17.1馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目結(jié)論

17.2馬鈴薯種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建議

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第四篇：辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目

可行性研究報(bào)告

一、品種選擇

宜選用天使系列，主要有黃天使、紫龍、橙天使3個(gè)品種。天使系列品種在國(guó)外屬主栽品種，也是我們?cè)耘嗤茝V中表現(xiàn)較好的品種。

二、栽培時(shí)期

根據(jù)保護(hù)設(shè)施不同，可分為早春大棚栽培和秋延后越冬溫室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬開(kāi)始采收。持續(xù)到7月下旬；秋延后越冬溫室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，1月中旬進(jìn)入采收階段，可持續(xù)到7月中旬。

三、育苗技術(shù)

大棚、日光溫室栽培，一般采用育苗盤溫室播種育苗，也可采用溫室內(nèi)育苗畦播種育苗。．浸種催芽。將種子放入55℃溫水中，不斷攪拌，在10分鐘內(nèi)使水溫降至30℃，撈出后用0.1％的高錳酸鉀溶液泡10分鐘，然后用清水洗凈，浸泡4~5小時(shí)，用紗布包好，放在25～ 28℃下催芽，4～5天后種子露白即可播種。也可用10％磷酸三鈉溶液浸種15分鐘，起到鈍化病毒作用。

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2．營(yíng)養(yǎng)土配置。一般采用6份不帶菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然后按每立方米混合土加1千克過(guò)磷酸鈣、80克多菌靈，60克敵百蟲(chóng)，充分混勻，蓋膜悶制10～15天，裝入育苗盤或鋪于畦內(nèi)，澆透底水，以備播種。

3.播種、分苗。將催芽的種子播于育苗盤中或畦內(nèi)，覆土1厘米厚，蓋上地膜，保溫保濕。當(dāng)種子有70％出土后，揭除地膜。幼苗長(zhǎng)至2~3片真葉時(shí)，便可分苗。將幼苗分入8厘米×l0厘米裝有配置營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)缽中，l缽1株。

4．溫濕度管理。出苗前地溫須控制在20℃左右，白天氣溫控制在28 ~30℃，夜間18～20℃。當(dāng)幼苗出齊、子葉平展后，為防止幼苗徒長(zhǎng)，適當(dāng)降低氣溫，白天控制在25～27℃，夜間17～18℃，保證子葉肥大、綠色、葉柄長(zhǎng)短適中、生長(zhǎng)健壯。分苗前3~4天，加強(qiáng)通風(fēng)，白天溫度控制在25 ℃左右，夜溫15℃左右?？蓪?duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，以利分苗后的緩苗，分苗后 1周內(nèi)，地溫控制在18～20℃，白天氣溫控制在25~30℃，約1周后，幼苗新葉生長(zhǎng)，適當(dāng)通風(fēng)降溫，以防幼苗徒長(zhǎng)。苗期濕度控制，分苗前宜干不宜濕；分苗后，新葉開(kāi)始生長(zhǎng)，床土水分蒸發(fā)快，土壤稍干，適當(dāng)澆水。

四、栽培方法

1．整地、施肥、做畦。每畝基施腐熟有機(jī)肥5000千克，磷酸二銨25千克，三元復(fù)合肥25千克，耙碎、整平，畦寬1.2米，畦高15厘米，雙行定植，行距80厘米。

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2．定植及定植密度。幼苗長(zhǎng)至4~5片真葉，地溫15℃以上，選晴好天氣進(jìn)行定植。定植時(shí)，及時(shí)澆定植水。定植密度根據(jù)定植時(shí)間和栽培期的長(zhǎng)短不同而異。早春大棚每畝定植密度為2300株，秋延后越冬溫室栽培，畝定植密度為1900株。

五、栽后管理

1．溫濕度管理。彩色甜椒同其他辣椒相比，對(duì)極端氣溫和濕度反應(yīng)更加敏感，應(yīng)重點(diǎn)抓好以下二個(gè)方面的管理。

定植初期：為加速緩苗，定植后5~6天，應(yīng)保持較高的溫濕度。白天28～30℃，夜間不低于25℃，濕度為70～80％。

緩苗后至開(kāi)花結(jié)果期：彩色甜椒根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，緩苗后的溫、濕度管理非常關(guān)鍵，如果管理不當(dāng)，溫度過(guò)高，濕度過(guò)大，會(huì)引起植株徒長(zhǎng)，導(dǎo)致落花落果，形成“空秧”，全株不結(jié)1個(gè)果。白天氣溫20~25℃，夜晚18~21℃，土壤溫度20℃左右，濕度50％～60%為宜。

2．水肥管理。土壤濕度宜控制在80％左右，最好使用滴灌系統(tǒng)，沒(méi)有滴灌條件的，生長(zhǎng)前期可用塑料水管定期定量逐棵灌澆。

門椒開(kāi)花1周后，每畝追施磷酸銨30千克，硫酸二銨20千克，硫酸鉀10千克。自第1次采收后，一般每采收1次，追施三元復(fù)合肥1次，每畝追施30千克。

3．調(diào)整植株和果實(shí)質(zhì)量管理。彩色甜椒生長(zhǎng)健壯，單果較大，為確保果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量，需對(duì)植株進(jìn)行調(diào)整。

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一般采取雙桿整枝，支架栽培。每株保留2個(gè)生長(zhǎng)健壯的側(cè)枝，及早摘除其他側(cè)枝，并根據(jù)植株情況摘去一些葉片，以利通風(fēng)透光，每個(gè)側(cè)枝最好保持垂直向上生長(zhǎng)。支架最好采用吊蔓繩進(jìn)行纏繞吊枝，整枝和纏繞工作一般每周進(jìn)行1次。無(wú)吊蔓設(shè)施，可采用1.5米左右竹竿做支架，門椒開(kāi)花后及時(shí)摘除，以利兩側(cè)枝健壯生長(zhǎng)，提高整個(gè)生育期內(nèi)側(cè)枝產(chǎn)量。

彩椒果實(shí)質(zhì)量管理尤為重要，一般每側(cè)枝第1次坐果數(shù)目不超過(guò)3個(gè)，畸形果應(yīng)及早摘除，以免浪費(fèi)養(yǎng)分，影響其他果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。果實(shí)采收一般間隔4~5天，采收時(shí)間以早上為宜。采收后的果實(shí)要注意避免被陽(yáng)光照射，最好貯存在15~16℃的環(huán)境條件下。

六、病蟲(chóng)害的防治。及時(shí)清除病、老、黃葉，增加通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。蚜蟲(chóng)可采用黃板誘殺；定植后，用75％百菌清600倍，64％殺毒礬500~800倍，植病靈500倍液交替使用，每隔7～10天噴1次，以防止病害發(fā)生。

另：提供國(guó)家發(fā)改委甲、乙、丙級(jí)工程咨詢資質(zhì) 北京智博睿信息咨詢有限公司

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可行性研究報(bào)告大綱（具體可根據(jù)客戶要求進(jìn)行調(diào)整）第一章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目總論

1.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目概況

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

1.1.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目名稱 1.1.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)單位

1.1.3辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目擬建設(shè)地點(diǎn) 1.1.4辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

1.1.5辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目性質(zhì)

1.1.6辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目總投資及資金籌措 1.1.7辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)期

1.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目編制依據(jù)和原則

1.2.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目編輯依據(jù)

1.2.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目編制原則

1.3辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

1.4辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究結(jié)論

第二章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目背景及必要性分析

2.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目背景

2.1.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目產(chǎn)品背景

2.1.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目提出理由

2.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目必要性

2.2.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目是國(guó)家戰(zhàn)略意義的需要

2.2.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要

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2.2.3辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目是當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂缓驮黾泳蜆I(yè)的需要

第三章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 3.1產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀

3.3市場(chǎng)形勢(shì)分析預(yù)測(cè)

3.4行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景分析

第四章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案

4.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模

4.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目產(chǎn)品方案

4.3辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能及產(chǎn)值預(yù)測(cè)

第五章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 5.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目選址

5.1.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

5.1.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目用地性質(zhì)及權(quán)屬

5.1.3土地現(xiàn)狀

5.1.4辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目選址意見(jiàn)

5.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)條件分析 5.2.1交通、能源供應(yīng)條件

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5.2.2政策及用工條件

5.2.3施工條件

5.2.4公用設(shè)施條件 5.3原材料及燃動(dòng)力供應(yīng)

5.3.1原材料 5.3.2燃動(dòng)力供應(yīng)

第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案與工程方案 6.1項(xiàng)目技術(shù)方案

6.1.1項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)原則 6.1.2生產(chǎn)工藝

6.2設(shè)備方案

6.2.1主要設(shè)備選型的原則 6.2.2主要生產(chǎn)設(shè)備 6.2.3設(shè)備配置方案 6.2.4設(shè)備采購(gòu)方式 6.3工程方案

6.3.1工程設(shè)計(jì)原則

6.3.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目主要建、構(gòu)筑物工程方案 6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑結(jié)構(gòu)

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第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 7.1總圖布置

7.1.1總平面布置原則

7.1.2總平面布置 7.1.3豎向布置

7.1.4規(guī)劃用地規(guī)模與建設(shè)指標(biāo) 7.2給排水系統(tǒng)

7.2.1給水情況

7.2.2排水情況

7.3供電系統(tǒng) 7.4空調(diào)采暖

7.5通風(fēng)采光系統(tǒng)

7.6總圖運(yùn)輸

第八章 資源利用與節(jié)能措施

8.1資源利用分析

8.1.1土地資源利用分析 8.1.2水資源利用分析

8.1.3電能源利用分析

8.2能耗指標(biāo)及分析

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8.3節(jié)能措施分析

8.3.1土地資源節(jié)約措施 8.3.2水資源節(jié)約措施

8.3.3電能源節(jié)約措施

第九章 生態(tài)與環(huán)境影響分析

9.1項(xiàng)目自然環(huán)境

9.1.1基本概況

9.1.2氣候特點(diǎn)

9.1.3礦產(chǎn)資源

9.2社會(huì)環(huán)境現(xiàn)狀

9.2.1行政劃區(qū)及人口構(gòu)成 9.2.2經(jīng)濟(jì)建設(shè)

9.3項(xiàng)目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

9.4擬采取的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 9.4.1國(guó)家環(huán)保法律法規(guī) 9.4.2地方環(huán)保法律法規(guī) 9.4.3技術(shù)規(guī)范

9.5環(huán)境保護(hù)措施

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9.5.1施工期污染減緩措施 9.5.2使用期污染減緩措施

9.5.3其它污染控制和環(huán)境管理措施

9.6環(huán)境影響結(jié)論

第十章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防

10.1勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生

10.1.1安全防護(hù) 10.1.2勞動(dòng)保護(hù) 10.1.3安全衛(wèi)生 10.2消防

10.2.1建筑防火設(shè)計(jì)依據(jù)

10.2.2總面積布置與建筑消防設(shè)計(jì) 10.2.3消防給水及滅火設(shè)備 10.2.4消防電氣 10.3地震安全

第十一章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置

11.1組織機(jī)構(gòu)

11.1.1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置因素分析 11.1.2項(xiàng)目組織管理模式

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11.1.3組織機(jī)構(gòu)圖

11.2人員配置

11.2.1人力資源配置因素分析 11.2.2生產(chǎn)班制 11.2.3勞動(dòng)定員

表11-1勞動(dòng)定員一覽表

11.2.4職工工資及福利成本分析

表11-2工資及福利估算表 11.3人員來(lái)源與培訓(xùn)

第十二章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目招投標(biāo)方式及內(nèi)容

第十三章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度方案 13.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目工程總進(jìn)度

13.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表

第十四章 投資估算與資金籌措

14.1投資估算依據(jù)

14.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目總投資估算

表14-1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目總投資估算表單位：萬(wàn)元

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14.3建設(shè)投資估算

表14-2建設(shè)投資估算表單位：萬(wàn)元

14.4基礎(chǔ)建設(shè)投資估算

表14-3基建總投資估算表單位：萬(wàn)元

14.5設(shè)備投資估算

表14-4設(shè)備總投資估算單位：萬(wàn)元

14.6流動(dòng)資金估算

表14-5計(jì)算期內(nèi)流動(dòng)資金估算表單位：萬(wàn)元

14.7資金籌措

14.8資產(chǎn)形成第十五章 財(cái)務(wù)分析

15.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取

15.2營(yíng)業(yè)收入、經(jīng)營(yíng)稅金及附加估算

表15-1營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加估算表單位：萬(wàn)元 15.3總成本費(fèi)用估算

表15-2總成本費(fèi)用估算表單位：萬(wàn)元

15.4利潤(rùn)、利潤(rùn)分配及納稅總額預(yù)測(cè)

表15-3利潤(rùn)、利潤(rùn)分配及納稅總額估算表單位：萬(wàn)元 15.5現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)

表15-4現(xiàn)金流量表單位:萬(wàn)元

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 004km.cn

15.6贏利能力分析

15.6.1動(dòng)態(tài)盈利能力分析

16.6.2靜態(tài)盈利能力分析

15.7盈虧平衡分析

15.8財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

表15-5財(cái)務(wù)指標(biāo)匯總表

第十六章 辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析

16.1風(fēng)險(xiǎn)影響因素

16.1.1可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素 16.1.2主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別

16.2風(fēng)險(xiǎn)影響程度及規(guī)避措施 16.2.1風(fēng)險(xiǎn)影響程度評(píng)價(jià)

16.2.2風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施

第十七章 結(jié)論與建議

17.1辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目結(jié)論

17.2辣椒種植及系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目建議

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、申請(qǐng)資金、申請(qǐng)土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等

第五篇：果蔬加工項(xiàng)目建議書

蔬菜商品化綜合工程項(xiàng)目建議書

一、項(xiàng)目實(shí)施的目的意義

近年由于一些發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜生產(chǎn)成本加大，不少國(guó)家和地區(qū)都愿意從我國(guó)進(jìn)口廉價(jià)的商品蔬菜。為推動(dòng)我國(guó)蔬菜加工業(yè)由資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，并結(jié)合蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)特點(diǎn)，有專家指出今后我國(guó)蔬菜深加工發(fā)展方向主要有以下幾方面：脫水蔬菜、速凍蔬菜、菜汁蔬菜、粉末蔬菜、辣味蔬菜等。我們還在一系列外事交流活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)外商最感興趣的是我國(guó)的有機(jī)食品資源條件，絕大多數(shù)客商希望有中國(guó)特色的有機(jī)食品盡早進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。據(jù)中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展中心副主任肖興基介紹，全球有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)正在以20%-30%的速度增長(zhǎng)。幾年內(nèi)將達(dá)到1000億美元。如果我們能在其中占到1%-2%的話，就可以每年增加10億美元的外匯收入。10億美元是個(gè)什么概念呢？相當(dāng)于今年上半年我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口的13 %；而我國(guó)1999年有機(jī)食品出口僅1500萬(wàn)美元。許多專家和企業(yè)家對(duì)有機(jī)食品都很有信心。這首先在于，世界的有機(jī)化潮流為中國(guó)提供了市場(chǎng)機(jī)遇。西方發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)市場(chǎng)在不斷發(fā)展，并且供不應(yīng)求，基本靠從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口。同時(shí)，國(guó)際上對(duì)我國(guó)的有機(jī)食品的需求也越來(lái)越大，不少外商想進(jìn)口我們的有機(jī)大豆、稻米、花生、蔬菜、茶葉、果品、蜂蜜、藥材等。目前，我國(guó)現(xiàn)有的有機(jī)食品的生產(chǎn)還遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要。因此，我們認(rèn)為蔬菜綜合加工應(yīng)當(dāng)?quot;有機(jī)產(chǎn)業(yè)“為主要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和主要思路，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，只有這樣才能降低生產(chǎn)成本，生產(chǎn)出高

品質(zhì)的蔬菜制品。

在國(guó)內(nèi)，隨著我國(guó)改革開(kāi)放

和現(xiàn)代化建設(shè)的深入發(fā)展，尤其是國(guó)

內(nèi)重點(diǎn)狠抓”菜藍(lán)子“工程以來(lái)，各級(jí)

政府十分重視農(nóng)產(chǎn)品的流通。在市場(chǎng)

競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制初步形成的今天，一方面蔬

菜生產(chǎn)者和運(yùn)銷戶都想把自己的產(chǎn)

品通過(guò)分級(jí)、凈化和包裝，提高質(zhì)量

達(dá)到增值獲利、暢銷的目的。另一方

面，隨著人民消費(fèi)水平的提高，生活

節(jié)奏的加快，人們家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化、簡(jiǎn)便化、渴望品種多、營(yíng)養(yǎng)好、安全、衛(wèi)生、方便、快捷的蔬菜上市。實(shí)際上一些發(fā)達(dá)國(guó)家，如美國(guó)、日本等早在三、四十年前就實(shí)行了凈菜上市，而澳大利亞、荷蘭、以色列等蔬菜出口大國(guó)，為了在國(guó)際大流通中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，其蔬菜凈化包裝業(yè)十分發(fā)達(dá)，這種形勢(shì)對(duì)爭(zhēng)取恢復(fù)關(guān)貿(mào)總協(xié)定，早日與國(guó)際市場(chǎng)接軌的中國(guó)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，看來(lái)實(shí)施推廣凈菜上市，時(shí)機(jī)已經(jīng)勢(shì)在必行。幾年前，北京、上海、廣州等地部分商業(yè)機(jī)構(gòu)推出凈菜、包裝菜，頗受雙職工、上班族的歡迎，但由于尚未開(kāi)展綜合利用系統(tǒng)工程，使凈化包裝菜成本上揚(yáng)較多，尋常百姓呼吁凈化包裝菜能走上物美價(jià)廉之路。實(shí)踐證明在蔬菜產(chǎn)地發(fā)展凈化包裝菜，一能夠防止垃圾進(jìn)城，二能提高蔬菜新鮮度和貨架壽命，三能把鮮銷、加工并舉，因菜施用，各進(jìn)所能，既降低成本，又提高了可食率，節(jié)約了資源，發(fā)展了經(jīng)濟(jì)，的確是一舉三得。在國(guó)內(nèi)方便食品加工業(yè)中，脫水蔬菜的需求又一直都很緊俏。從國(guó)內(nèi)蔬菜加工發(fā)展契機(jī)來(lái)看，以凈菜加工為主，配合蔬菜小食品加工，再利用蔬菜本身營(yíng)養(yǎng)條件及某些蔬菜的功能因素，輔助發(fā)展集營(yíng)養(yǎng)和保健功能為一體?quot;蔬菜精華素”產(chǎn)品，勢(shì)必會(huì)在國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)上造成深遠(yuǎn)影響。與此同時(shí)，深度挖掘脫水蔬菜在國(guó)內(nèi)的需求市場(chǎng)，將有助于企業(yè)進(jìn)一步拓展在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中所占的份額。

立足國(guó)內(nèi)是為了更好的發(fā)展，但放棄國(guó)際蔬菜市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇會(huì)給國(guó)家和企業(yè)帶來(lái)巨大的損失。選擇國(guó)外需求量大的蔬菜深加工制品，特別是速凍蔬菜、脫水蔬菜、特色蔬菜和蔬菜原汁將給企業(yè)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

二、產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模

本項(xiàng)目的產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模為：（以有效工時(shí)250天計(jì)）

1、潔凈菜：班產(chǎn)8噸，年產(chǎn)量2000噸

2、果蔬脆片：班產(chǎn)320kg，年產(chǎn)量80噸

3、蔬菜精華素：班產(chǎn)0.4噸，年產(chǎn)是100噸

4、速凍蔬菜：日產(chǎn)20噸，年產(chǎn)量5000噸。（產(chǎn)品品種包括速凍蔬菜、特色菜卷、混合蔬菜、速凍餃子、速凍包子等）

5、脫水蔬菜：日產(chǎn)5噸，年產(chǎn)量1250 噸

6、蔬菜汁：日產(chǎn)5噸，年產(chǎn)量1250噸

三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1、資源優(yōu)勢(shì)

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

潔凈菜：它的方法是將收獲的新鮮蔬菜經(jīng)初加工，剔除殘根、老葉、蟲(chóng)傷株，再洗凈包裝干凈的新鮮蔬菜上市銷售。此菜的特點(diǎn)是新鮮潔凈，消費(fèi)者購(gòu)買后可以直接加工食用，十分方便快捷。

脫水蔬菜：這種蔬菜通過(guò)干燥技術(shù)處理使蔬菜體積大大縮小。以鮮蔥為例，每13噸鮮蔥經(jīng)加工后僅得到1噸脫水蔥，并且不必冷藏運(yùn)輸，保存十分方便。加工時(shí)通常采用冷凍干燥法，先將蔬菜洗凈處理，再將其冷凍，使植株體內(nèi)水分凍成冰狀，而后移放于較高溫度的真空干燥條件下，使冰迅速轉(zhuǎn)化為水汽而蒸發(fā)掉。經(jīng)過(guò)脫水加工的蔬菜，復(fù)水性好，維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，因此，在出口市場(chǎng)上很受歡迎。速凍蔬菜：將洗凈整理的蔬菜，經(jīng)燙漂處理后，放入零下15℃-18℃的環(huán)境中，以較短的時(shí)間和極快的速度使之冰化，使之在低溫條件下較好地保持原菜的色香味和各種有效營(yíng)養(yǎng)成分。速凍蔬菜的特點(diǎn)是解凍后復(fù)原性能好，似新鮮蔬菜。

蔬菜精華素：選取營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有一定功能作用的蔬菜，利用現(xiàn)代制取、濃縮手段，并結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，配伍多種營(yíng)養(yǎng)因子、功能能子及風(fēng)味因子，制成的一種營(yíng)養(yǎng)健身食品。

果蔬脆片：是采用真空低溫油炸技術(shù)，結(jié)合真空連續(xù)脫油技術(shù)制成一種保持蔬菜原有營(yíng)養(yǎng)成份的低含油量休閑小食品。由于高真空度的形成，使蔬菜油炸過(guò)程溫度較低，蔬菜在油中受熱時(shí)間短，因此蔬菜本身營(yíng)養(yǎng)成分基本保留，脫油過(guò)程又不破壞真空，直接進(jìn)行連續(xù)脫油，保證了產(chǎn)品中含油量較低，這樣能夠適合多數(shù)人的口味。

脫水蔬菜：這種蔬菜通過(guò)干燥技術(shù)處理使蔬菜體積大大縮小。以鮮蔥為例，每13噸鮮蔥經(jīng)加工后僅得到1噸脫水蔥，并且不必冷藏運(yùn)輸，保存十分方便。加工時(shí)通常采用冷凍干燥法，先將蔬菜洗凈處理，再將其冷凍，使植株體內(nèi)水分凍成冰狀，而后移放于較高溫度的真空干燥條件下，使冰迅速轉(zhuǎn)化為水汽而蒸發(fā)掉。經(jīng)過(guò)脫水加工的蔬菜，復(fù)水性好，維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，因此，在出口市場(chǎng)上很受歡迎。蔬菜汁：是一種新型純天然保健飲料。加工方法是先將蔬菜洗凈，通過(guò)研磨粉碎獲取70%-80%懸膠狀蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，其特點(diǎn)是口感好、風(fēng)味獨(dú)特，可以與茶、酒、奶等配制成混合型飲料。

以上為設(shè)計(jì)主要產(chǎn)品，而利用上述產(chǎn)品主要工藝及相關(guān)設(shè)備又能進(jìn)行多品種蔬菜產(chǎn)品加工。比如，利用速凍生產(chǎn)線，還可進(jìn)行速凍蔬菜水餃和包子的生產(chǎn)，還可進(jìn)行各色蔬菜卷的生產(chǎn)，以豐富產(chǎn)品品種，適應(yīng)市場(chǎng)需求變化。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

本項(xiàng)工程技術(shù)保證單位為北京東方興企食品工業(yè)技術(shù)中心，這是一家專業(yè)從事食品工業(yè)技術(shù)研究、食品工藝研究為主要任務(wù)的企業(yè)，擁有機(jī)械、食品工藝、工程技術(shù)等各種專業(yè)人員，是東方興企集團(tuán)公司中一支很有特色的對(duì)伍，該技術(shù)中心現(xiàn)已擁有各色食品加工工藝及配方上千種之多。東方興企集團(tuán)公司多年

來(lái)一直致力于食品工程技術(shù)研究、食品機(jī)械研究和制造、企業(yè)管理咨詢等方面的發(fā)展，在食品機(jī)械行業(yè)制造業(yè)中具有較為雄厚的實(shí)力，先后實(shí)施過(guò)五百多個(gè)食品項(xiàng)目，承擔(dān)過(guò)兩百余家食品飲料企業(yè)的建廠服務(wù)。有這樣一家企業(yè)作為技術(shù)合作伙伴，將能夠保證工程順利投入運(yùn)營(yíng)。

四、項(xiàng)目建設(shè)條件

1、生產(chǎn)占地面積：4000 M22、生產(chǎn)用水量：50噸/小時(shí)

3、生產(chǎn)供電量： 1200KVA4、生產(chǎn)供汽：蒸發(fā)量2T/h鍋爐。

五、技術(shù)方案

1、蔬菜商業(yè)化系統(tǒng)工程體系示意圖

農(nóng)業(yè)園區(qū)其它資源

↓↓

→收購(gòu)站（驗(yàn)收、分類）←

↓

氣調(diào)倉(cāng)庫(kù)

↓

原料處理區(qū)（清洗、除雜、去殘葉、去黃葉）→有機(jī)肥制取

↓

調(diào)理區(qū)（修整、分級(jí)、切段、切塊、切片、過(guò)秤）→凈菜上市

↓

↓↓↓↓↓

脫水間菜汁間速凍間油炸間精華素制取間

↓↓↓↓↓

脫水蔬菜 蔬菜汁 速凍蔬菜、速凍菜卷、速凍水餃、速凍包子 果蔬脆片蔬菜精華素

↓↓↓↓↓

↓

理化、衛(wèi)生、安全檢驗(yàn)室

↓

↓↓

冷藏間 倉(cāng)貯間

↓↓

配送、分發(fā)中心→發(fā)運(yùn)

2、各環(huán)節(jié)簡(jiǎn)要說(shuō)明

① 收購(gòu)站：

任務(wù)：業(yè)務(wù)往來(lái)，收菜檢斤、付款、信息數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)存儲(chǔ)；技術(shù)操作，按企業(yè)要求將購(gòu)進(jìn)蔬菜分門別類送往不同的出貨口。

規(guī)模：收購(gòu)站規(guī)?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)厍闆r而定，一般要求使用面積在旺季也能堆放四小時(shí)內(nèi)所接收的產(chǎn)品。規(guī)格：收購(gòu)站前后設(shè)門，前門設(shè)業(yè)務(wù)辦公室、磅房、收驗(yàn)室等到廳，盡可能通風(fēng)良好，有調(diào)節(jié)冷暖的手段，接收的原料檢驗(yàn)合格后，立即送入氣調(diào)庫(kù)進(jìn)行貯藏。

② 氣調(diào)倉(cāng)庫(kù)

氣調(diào)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)在收購(gòu)站與生產(chǎn)區(qū)附近，貯存過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)格將加工過(guò)蔬菜與原料菜區(qū)分開(kāi)。

③ 原料處理區(qū)

冷卻浸泡池：利用機(jī)械制冷或融冰法將池內(nèi)水溫降至0℃左右，（對(duì)低溫過(guò)于敏感的蔬菜除外），水池采用12~15米隧道式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品在低壓大流量的水中移動(dòng)，或沉浸在一個(gè)可攪動(dòng)的冷水池內(nèi)，一般根莖瓜果類適用，葉菜類采用在傳送帶上冷水噴淋。

清洗和分選：經(jīng)過(guò)浸泡冷卻后的蔬菜再經(jīng)過(guò)清洗機(jī)進(jìn)一步清洗。分選工藝與清洗同步進(jìn)行，工人站于分選線兩側(cè)，每側(cè)設(shè)有水槽式貨架通道，上方有水噴淋。分選過(guò)程中，將不可食的雜物，殘葉、黃葉等次品分別收入在不同的垃圾桶或水槽內(nèi)，可食的蔬菜送入下一工序。次品送飼料加工間，進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)。

④ 調(diào)理

修整：將清洗消毒后的鮮菜按進(jìn)一步加工要求進(jìn)行修整，主要使規(guī)格均勻一致。

切制：進(jìn)行凈菜生產(chǎn)時(shí)，可將蔬菜按實(shí)際品種及規(guī)格要求，切制成片狀、塊狀、絲狀等不同規(guī)格。進(jìn)行其它產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)，則按不同品種要求切制相應(yīng)規(guī)格及形狀。

其它：調(diào)理區(qū)主要依靠人工將清潔后的原料進(jìn)一步加工成符合生產(chǎn)要求的各種半成品原料，如生產(chǎn)果蔬精華素產(chǎn)品的果蔬塊，以便于軟化浸提操作；生產(chǎn)速凍蔬菜或脫水蔬菜的各種蔬菜段、蔬菜片或蔬菜條等；生產(chǎn)速凍水餃或包子的各種配制好的餡料等。

⑤ 專業(yè)處理區(qū)：包括脫水區(qū)、速凍區(qū)、油炸區(qū)、精華素制取區(qū)應(yīng)按設(shè)備及工藝要求合理設(shè)計(jì)安裝，以最大限度的提高空間的利用，并便于實(shí)際操作要求。要求原料處理區(qū)與各專業(yè)處理區(qū)之間，以及各獨(dú)立處理區(qū)之間必須設(shè)立隔離裝置，以杜絕加工過(guò)程中交叉感染的可能性。

六、投資估算

1、生產(chǎn)設(shè)備投資表

表 1 生產(chǎn)設(shè)備投資表

注：以上設(shè)備中果蔬精華素及蔬菜汁包裝設(shè)備另計(jì)。

2、廠房建議使用原廠房進(jìn)行改造。

3、其它設(shè)備投資

維修設(shè)備：20萬(wàn)元

化驗(yàn)設(shè)備投資：30萬(wàn)元或在現(xiàn)有基礎(chǔ)上改建。4、投資總額

固定資產(chǎn)投資：1914.1萬(wàn)元

設(shè)計(jì)和安裝費(fèi)用：60萬(wàn)元

工藝服務(wù)費(fèi)用：25萬(wàn)元

投資總額：1999.1萬(wàn)元