第一篇：實(shí)驗(yàn)室管理暫行規(guī)定簡(jiǎn)版

實(shí)驗(yàn)室管理暫行規(guī)定

總則

實(shí)驗(yàn)室是教師、學(xué)生從事實(shí)驗(yàn)教學(xué)、科研活動(dòng)的主要場(chǎng)所，是產(chǎn)生原創(chuàng)性和創(chuàng)新性成果的研究基地，也是培養(yǎng)具有持續(xù)創(chuàng)新能力的人才培養(yǎng)基地。工程材料實(shí)驗(yàn)室作為公共實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，安全、衛(wèi)生和管理靠大家，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)實(shí)行規(guī)范化管理，使實(shí)驗(yàn)室具有良好的文化、科學(xué)氛圍，具有文明、整潔、安全的環(huán)境，提高實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與管理水平，為教學(xué)、科研服務(wù)。為貫徹校材字（2004）04號(hào)文《解放軍理工大學(xué)材料系實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)定》，搞好實(shí)驗(yàn)室工作特制定工程材料實(shí)驗(yàn)室管理暫行規(guī)定。

一、全體教師、實(shí)驗(yàn)室人員和進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守并執(zhí)行工程材料實(shí)驗(yàn)室所有的規(guī)章制度，按規(guī)定進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室和使用儀器設(shè)備。

二、實(shí)驗(yàn)室的管理遵循三條原則

（1）崗位責(zé)任制原則

實(shí)驗(yàn)室的所有事項(xiàng)均有明確的責(zé)任要求，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

（2）規(guī)范化原則

在實(shí)驗(yàn)室范圍內(nèi)從事所有活動(dòng)均應(yīng)遵守相應(yīng)規(guī)章制度，以確保試驗(yàn)、管理工作的規(guī)范、安全、高效。

（3）記錄監(jiān)督原則

實(shí)驗(yàn)室范圍內(nèi)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)要求有及時(shí)、準(zhǔn)確的記錄，保證實(shí)驗(yàn)室范圍內(nèi)的活動(dòng)有據(jù)可查。

三、實(shí)驗(yàn)室建立安全制度，明確職責(zé)和安全工作責(zé)任人。全體人員都應(yīng)牢固樹(shù)立“安全第一”“預(yù)防為主”的思想，了解工程材料實(shí)驗(yàn)室的安全注意事項(xiàng)，切實(shí)做好各項(xiàng)安全工作。

四、按照統(tǒng)籌兼顧、合理安排的原則，協(xié)調(diào)教學(xué)、科研和檢測(cè)工作的合理進(jìn)行。人員管理及行為規(guī)范暫行規(guī)定

一、實(shí)驗(yàn)人員準(zhǔn)入制度

1、所有教師和學(xué)生在首次進(jìn)入工程材料實(shí)驗(yàn)室之前，均需填寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)表，向?qū)嶒?yàn)室提出申請(qǐng)，并填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)室使用申請(qǐng)表，申請(qǐng)書(shū)需注明所需主要實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，聯(lián)系方式，在實(shí)驗(yàn)室期限等，并需指導(dǎo)教師簽字方可進(jìn)入。

2、所有進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室人員均須服從實(shí)驗(yàn)室管理人員安排，必要時(shí)更換試驗(yàn)服裝、佩戴勞保防護(hù)用品。

3、外來(lái)人員因工作原因進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，須有實(shí)驗(yàn)室工作人員陪同，并作好登記。在實(shí)驗(yàn)室短期工作的施工、維修等人員，應(yīng)登記備案。

4、未經(jīng)批準(zhǔn)，禁止外來(lái)人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室參觀、采訪、拍照、攝像等。

5、接待陪同人員，須在指定區(qū)域內(nèi)活動(dòng)，不得大聲喧嘩，不得攜帶易燃易爆物品，不得干擾正常實(shí)驗(yàn)工作，未經(jīng)許可不得使用儀器設(shè)備和辦公電腦。

二、實(shí)驗(yàn)人員培訓(xùn)制度

1、所有進(jìn)入本中心實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展實(shí)驗(yàn)的新人均須進(jìn)行培訓(xùn)，確保試驗(yàn)工作規(guī)范、安全、高效。

2、培訓(xùn)內(nèi)容包括：（1）實(shí)驗(yàn)室基本情況介紹。（2）實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度。（3）基本實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn)。

（4）專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn)。根據(jù)研究方向，由該方向的負(fù)責(zé)人安排培訓(xùn)。（5）儀器使用培訓(xùn)。在獨(dú)立使用有關(guān)儀器前需經(jīng)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)并簽字。（6）安全管理規(guī)范。（7）其他必要內(nèi)容。

3、基本情況、規(guī)章制度、安全管理相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容由實(shí)驗(yàn)室管理人員組織實(shí)施。實(shí)驗(yàn)技能和儀器使用培訓(xùn)由相關(guān)技術(shù)人員和儀器負(fù)責(zé)人組織實(shí)施。

三、實(shí)驗(yàn)人員行為規(guī)范

1、實(shí)驗(yàn)人員必須遵守和徹執(zhí)行國(guó)家、地方、軍隊(duì)有關(guān)文件、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)試方法開(kāi)展各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)工作。

2、實(shí)驗(yàn)人員要愛(ài)崗敬業(yè)，堅(jiān)守原則，忠于職守，對(duì)工作一絲不茍，精益求精，不得弄虛作假，不得篡改和偽造實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

3、實(shí)驗(yàn)人員嚴(yán)格按照規(guī)定取用原材料和使用儀器設(shè)備，并做好登統(tǒng)計(jì)。

4、實(shí)驗(yàn)室對(duì)外開(kāi)放時(shí)間為上午8:30－11:30，下午2:30－5:30，確需加班的，須提前提出申請(qǐng)。

5、嚴(yán)禁擅自帶領(lǐng)外面人員使用實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備進(jìn)行試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁從事與實(shí)驗(yàn)工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

6、嚴(yán)禁私配實(shí)驗(yàn)室房間鑰匙，嚴(yán)禁擅自撬鎖嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)室范圍內(nèi)大聲喧嘩、隨地吐痰、追逐打鬧、講粗口。

7、實(shí)驗(yàn)人員應(yīng)愛(ài)護(hù)儀器設(shè)備，節(jié)約實(shí)驗(yàn)材料，儀器設(shè)備如有損壞，要及時(shí)報(bào)告并做好登統(tǒng)計(jì)。人為原因造成的損壞、損失應(yīng)照價(jià)賠償。

8、實(shí)驗(yàn)完成后，確保記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程基本情況和主要實(shí)驗(yàn)結(jié)果，做好實(shí)驗(yàn)日志登記工作。

9、實(shí)驗(yàn)工作全部完成后應(yīng)清理實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地，打掃衛(wèi)生，恢復(fù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備初始狀態(tài)，歸還小型工具、儀表和剩余耗材。

10、最后離開(kāi)者，須做好安全檢查，檢查儀器電源、水、門(mén)窗等是否關(guān)好。并在最后離室登記薄上簽名。

儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)耗材管理暫行規(guī)定

儀器設(shè)備是國(guó)家和學(xué)校的公有財(cái)產(chǎn)，是廣大師生進(jìn)行科研和教學(xué)工作的重要物質(zhì)支撐。為了更好地為科研和教學(xué)服務(wù)，本實(shí)驗(yàn)室的所有儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)設(shè)施本著“資源共享，全部開(kāi)放”的原則，均對(duì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)外開(kāi)放，以滿足大家研究工作的需要。為建立健全本實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備管理制度，提高儀器的利用率，使各儀器充分發(fā)揮其作用，保證滿足科研、教學(xué)工作的需要，制定本暫行規(guī)定。

一、儀器、設(shè)備管理

1、本規(guī)定的適用范圍為實(shí)驗(yàn)室所有儀器和設(shè)備的使用、管理、維護(hù)等行為。

2、實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備實(shí)行責(zé)任人負(fù)責(zé)制，每臺(tái)儀器設(shè)備均須指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，實(shí)行檔案管理制度，建檔建卡，做到技術(shù)檔案資料齊全、完整。

3、為統(tǒng)籌兼顧不同項(xiàng)目需求，儀器設(shè)備統(tǒng)一管理集中使用。

4、使用人需使用儀器設(shè)備前應(yīng)提出書(shū)面申請(qǐng)，明確實(shí)驗(yàn)要素（使用人、擬申請(qǐng)?jiān)O(shè)備、項(xiàng)目名稱(chēng)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、占用時(shí)間等），并報(bào)實(shí)驗(yàn)室批準(zhǔn)。

5、操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)方能上機(jī)操作，使用中嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。

6、儀器設(shè)備實(shí)行事故報(bào)告制度，發(fā)生事故，儀器負(fù)責(zé)人應(yīng)立即報(bào)告管理部門(mén)，并寫(xiě)出事故報(bào)告,各儀器的故障、維修、及解決過(guò)程均須記錄備案。

7、儀器設(shè)備實(shí)行差別化有償使用制度。儀器設(shè)備使用費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

二、實(shí)驗(yàn)設(shè)備的存放、使用和保養(yǎng)

1、實(shí)驗(yàn)設(shè)備按指定位置擺放，不得擅自改變儀器設(shè)備及其附件的存放位置。

2、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的設(shè)備原則上不外借，確有需要的須經(jīng)儀器設(shè)備主管人員同意，并經(jīng)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并做好登記（借物人、出借物品、出借時(shí)間及歸還時(shí)間）。

3、大型儀器設(shè)備指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，使用人員必須培訓(xùn)合格后方可上機(jī)操作。違規(guī)操作導(dǎo)致設(shè)備故障者，應(yīng)照價(jià)賠償并追究其責(zé)任。

4、儀器設(shè)備開(kāi)機(jī)使用前，應(yīng)首先檢衛(wèi)生狀況和外觀是否有損壞，接通電源后，檢查是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告管理員。

5、大型儀器設(shè)備由負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)定期維護(hù)和保養(yǎng)。

三、實(shí)驗(yàn)耗材管理

1、實(shí)驗(yàn)耗材實(shí)行分類(lèi)管理，分為常規(guī)性實(shí)驗(yàn)耗材和消耗性實(shí)驗(yàn)耗材。

2、常規(guī)性實(shí)驗(yàn)耗材指可以重復(fù)使用但使用壽命有限的低值儀器儀表、工具器皿等耐用品。消耗性實(shí)驗(yàn)耗材指僅能一次性使用的原材料、易損品等。

3、實(shí)驗(yàn)室耗材實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和臨時(shí)采購(gòu)相結(jié)合的管理辦法。對(duì)于通用、常用和大宗實(shí)驗(yàn)耗材，由實(shí)驗(yàn)室管理人員制定計(jì)劃和集中采購(gòu)，根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行增補(bǔ)。專(zhuān)用耗材可由實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人自行采購(gòu)。

4、所有實(shí)驗(yàn)耗材出入庫(kù)均應(yīng)登記，喪失使用功能的常規(guī)性實(shí)驗(yàn)耗材必須進(jìn)行報(bào)廢登記。

5、有毒或易燃易爆材料應(yīng)單獨(dú)存放于可以閉鎖的空間，防止無(wú)關(guān)人員誤拿，杜絕安全隱患。

6、領(lǐng)用實(shí)驗(yàn)耗材時(shí)應(yīng)登記使用人、領(lǐng)用數(shù)量、規(guī)定使用場(chǎng)所和具體用途，發(fā)生非正常損壞、損失，由領(lǐng)用人負(fù)責(zé)賠償。

7、實(shí)驗(yàn)耗材使用遵循有償使用原則。由于實(shí)驗(yàn)耗材的損耗發(fā)生的費(fèi)用由領(lǐng)用人負(fù)擔(dān)。

8、常規(guī)性實(shí)驗(yàn)耗材歸還時(shí)應(yīng)清理干凈，盡量恢復(fù)其使用功能和原始狀態(tài)。

安全衛(wèi)生管理暫行規(guī)定

一、實(shí)驗(yàn)室是進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)和科研工作的重要基地，為做好實(shí)驗(yàn)室安全管理工作，保證實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)范運(yùn)行，制定本暫行規(guī)定。

二、安全工作，人人有責(zé)。實(shí)驗(yàn)室管理教員、參加實(shí)驗(yàn)的研究生和學(xué)員等必須牢固樹(shù)立“安全第一”的指導(dǎo)思想，嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)定和試驗(yàn)操作流程，杜絕安全隱患。

三、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)電源要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)處理。

四、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止私拉電線，如試驗(yàn)工作需要，需在征得實(shí)驗(yàn)室管理員同意的情況下上報(bào)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室備案。

五、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)存放的易燃易爆原材料及有毒化學(xué)品需單獨(dú)存放并有效隔離，與電源保持一定距離，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員接觸。

六、實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)吸煙和動(dòng)用明火，嚴(yán)禁帶火花作業(yè)。如有工作需要使用明火或作業(yè)時(shí)易產(chǎn)生火花，需事先向?qū)嶒?yàn)室管理員說(shuō)明，并向國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)并轉(zhuǎn)移易燃易爆物品后方可作業(yè)。

七、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)必須按要求配備消防器材，并放置在明顯的、便于取用的位置。任何試驗(yàn)設(shè)備、工具不得阻擋消防設(shè)施和消防通道。

八、試驗(yàn)設(shè)備須有專(zhuān)人管理，使用試驗(yàn)設(shè)備必須經(jīng)實(shí)驗(yàn)室管理員同意并在教員指導(dǎo)下作業(yè)，試驗(yàn)開(kāi)始前和完成后做好相關(guān)事項(xiàng)登記。

九、試驗(yàn)完成后，實(shí)驗(yàn)人員須對(duì)試驗(yàn)所用儀器設(shè)備、電（水）源等情況進(jìn)行檢查，確認(rèn)無(wú)問(wèn)題后，關(guān)好實(shí)驗(yàn)室門(mén)窗。

第二篇：大學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全檢查暫行規(guī)定

揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全檢查暫行規(guī)定

第一條 為加強(qiáng)我校實(shí)驗(yàn)室安全工作的制度化、規(guī)范化管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除實(shí)驗(yàn)室安全隱患，根據(jù)《揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全管理辦法》(揚(yáng)大設(shè)備〔2014〕2號(hào))和《揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全責(zé)任追究暫行規(guī)定》(揚(yáng)大設(shè)備〔2015〕5號(hào))等文件精神，制定本規(guī)定。

第二條 按照誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，各學(xué)院、相關(guān)單位（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“單位”）是本單位實(shí)驗(yàn)室安全管理工作的責(zé)任主體。實(shí)驗(yàn)室與設(shè)備管理處（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“設(shè)備處”）負(fù)責(zé)指導(dǎo)、督查、協(xié)調(diào)有關(guān)單位做好實(shí)驗(yàn)室安全管理工作。

第三條 本規(guī)定適用于全校校區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展教學(xué)、科研的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，包括各實(shí)驗(yàn)中心（室）、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室。

第四條 各單位要高度重視和認(rèn)真落實(shí)實(shí)驗(yàn)室安全管理工作。要進(jìn)一步建立和完善本單位實(shí)驗(yàn)室的安全責(zé)任體系，明確本單位所屬實(shí)驗(yàn)室的安全工作責(zé)任人，并將責(zé)任人和有效應(yīng)急聯(lián)系電話等信息統(tǒng)一制牌、張貼于實(shí)驗(yàn)室（各房間）門(mén)上，以便學(xué)校督查和應(yīng)急聯(lián)絡(luò)。

第五條 各單位應(yīng)建立安全檢查工作的長(zhǎng)效機(jī)制，明確檢查人員、檢查方法和檢查要求，認(rèn)真落實(shí)實(shí)驗(yàn)室安全檢查工作，具體要求為：

（一）日查：由實(shí)驗(yàn)室責(zé)任人對(duì)所屬實(shí)驗(yàn)室（實(shí)驗(yàn)用房）每日檢查一次，主要對(duì)水、電、氣、危險(xiǎn)化學(xué)品、易制毒化學(xué)品、特種設(shè)備、病原微生物、精密儀器、實(shí)驗(yàn)廢棄物、門(mén)窗等方面進(jìn)行安全檢查，屬于公共實(shí)驗(yàn)室的安全日查工作由各單位指定人員負(fù)責(zé)。

（二）月查：在實(shí)驗(yàn)室安全日查的基礎(chǔ)上，由各單位安排相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)室（實(shí)驗(yàn)用房）每月檢查一次，主要對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品、易制毒化學(xué)品、特種設(shè)備、病原微生物、放射源及射線裝置、實(shí)驗(yàn)廢棄物等方面進(jìn)行安全檢查。

（三）季查：在實(shí)驗(yàn)室安全月查的基礎(chǔ)上，由單位組織對(duì)本單位所有實(shí)驗(yàn)室每季度檢查一次，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)安全教育與培訓(xùn)、責(zé)任制度落實(shí)、安全管理制度及實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程遵守情況、安全隱患有效整的情況、實(shí)驗(yàn)室廢棄物處置等方面進(jìn)行安全檢查。

（四）配合上級(jí)部門(mén)和學(xué)校另行安排的檢查，假期中安全檢查參照上述要求進(jìn)行。

（五）所有安全檢查情況均需如實(shí)記錄（見(jiàn)附件

1、附件2），記錄需自行留檔以便隨時(shí)備查。

第六條 設(shè)備處會(huì)同其他職能部門(mén)定期與不定期組織檢查或抽查，具體工作為：

（一）每年安排四次定期抽查（即分別在五

一、國(guó)慶、暑假和寒假前夕進(jìn)行）。

（二）落實(shí)上級(jí)部門(mén)另行要求的安全抽查。

（三）不定期對(duì)存有安全隱患的相關(guān)單位進(jìn)行檢查或抽查。

（四）如實(shí)記錄檢查或抽查結(jié)果，記錄需留檔備案。

第七條 各單位對(duì)自查或?qū)W校抽查出的安全責(zé)任、安全隱患及安全事故應(yīng)認(rèn)真處置和落實(shí)。具體要求為：

（一）對(duì)查出的安全責(zé)任應(yīng)及時(shí)糾正責(zé)任人的行為。

（二）對(duì)查出的安全隱患應(yīng)及時(shí)有效整改；對(duì)因條件或其他方面的原因，一時(shí)不能整改到位的安全隱患，要落實(shí)臨時(shí)性防范措施，確保不發(fā)生任何安全事故，條件具備時(shí)應(yīng)及時(shí)整改到位。

（三）對(duì)安全隱患可以整改但久拖不決的，相關(guān)單位除責(zé)成當(dāng)事人限期整改落實(shí)外，并將具體情況書(shū)面報(bào)告設(shè)備處。

（四）對(duì)已經(jīng)發(fā)生安全事故的，相關(guān)單位應(yīng)及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)處、設(shè)備處及其他部門(mén)，并做好事故的處置工作。

（五）對(duì)查出的安全責(zé)任、安全隱患或安全事故，各單位應(yīng)通過(guò)通報(bào)或下達(dá)整改通知書(shū)等方式，及時(shí)反饋給各相關(guān)責(zé)任人。

（五）所有安全隱患具體整改措施、安全事故處置情況均需如實(shí)記錄，記錄需自行留檔以便隨時(shí)備查。

第八條 對(duì)于違反國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、學(xué)校規(guī)章制度的單位或個(gè)人，學(xué)校將按《揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全責(zé)任追究暫行規(guī)定》的有關(guān)要求，視情況對(duì)相關(guān)責(zé)任人、責(zé)任單位進(jìn)行責(zé)任追究。構(gòu)成犯罪的，將依法移送司法機(jī)關(guān)處理。

第九條 本規(guī)定由設(shè)備處負(fù)責(zé)解釋。

第十條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。

附：1.揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全日查登記本

2.揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)室月查、季查記錄本

3.揚(yáng)州大學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全隱患整改通知單

揚(yáng)州大學(xué)

2015年8月1日

第三篇：實(shí)驗(yàn)室管理

實(shí)驗(yàn)室管理、實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)估需要準(zhǔn)備的材料

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)

1、匯報(bào)材料（兩份）

⑴學(xué)校規(guī)模：完中：高中班數(shù) 初中班數(shù) 實(shí)驗(yàn)班數(shù)

初中：初中班數(shù) 實(shí)驗(yàn)班數(shù) 小學(xué)：教學(xué)班數(shù) 實(shí)驗(yàn)班數(shù)（3-6年級(jí)）

⑵理、化、生、科學(xué)各科實(shí)驗(yàn)室、儀器室、準(zhǔn)備室間數(shù)、面積 ⑶理、化、生、科學(xué)各科實(shí)驗(yàn)臺(tái)、儀器柜數(shù)

2、學(xué)校工作計(jì)劃、教務(wù)處工作計(jì)劃、學(xué)校行政會(huì)議記錄。

3、校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)課本（校長(zhǎng)、教務(wù)主任）

二、實(shí)驗(yàn)教師（復(fù)印件）

1、學(xué)歷證書(shū)；

2、職稱(chēng)證書(shū)；

3、繼續(xù)教育證書(shū)；

4、實(shí)驗(yàn)人員上崗證書(shū)；

5、實(shí)驗(yàn)教師津貼。

三、實(shí)驗(yàn)室管理

1、帳：固定資產(chǎn)帳；明細(xì)帳；登記冊(cè)；消耗帳

2、儀器使用說(shuō)明書(shū)

3、維修記錄本

4、實(shí)驗(yàn)記錄

5、儀器設(shè)備損壞賠償記錄

6、掛圖使用登記冊(cè)

7、儀器賠償?shù)怯洷?/p>

8、學(xué)生實(shí)驗(yàn)座次表

9、教學(xué)儀器損失報(bào)告單

10、教學(xué)刊物

11、制度

四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)

1、實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃、實(shí)驗(yàn)教學(xué)完成情況

2、實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)估

3、實(shí)驗(yàn)教學(xué)通知單（演示、分組）

4、學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)

5、二課計(jì)劃、記錄、總結(jié)

6、自制教具登記本

7、學(xué)科競(jìng)賽獲獎(jiǎng)證書(shū)復(fù)印件（教師、學(xué)生）

8、分組實(shí)驗(yàn)教案

9、實(shí)驗(yàn)教師聽(tīng)課本

10、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作考核成績(jī)冊(cè) 注：所有材料日期為:2006.9-----現(xiàn)在烏魯木齊市教育信息服務(wù)中心

第四篇：實(shí)驗(yàn)室管理

農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室管理辦法

第一章

總

則

第一條

為貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020年）》，構(gòu)建符合農(nóng)業(yè)科研規(guī)律的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室體系，規(guī)范和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）的建設(shè)與運(yùn)行管理，制定本辦法。

第二條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，是凝聚和培養(yǎng)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)科技人才，組織行業(yè)科技創(chuàng)新，開(kāi)展學(xué)術(shù)交流的重要基地。其主要任務(wù)是開(kāi)展應(yīng)用基礎(chǔ)研究，承擔(dān)農(nóng)業(yè)科技基礎(chǔ)性工作，解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大的、關(guān)鍵和共性科技問(wèn)題。

第三條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室按照學(xué)科領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)需求和區(qū)域特點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃布局，包括綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)業(yè)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站三個(gè)層次。基本組織思路是以綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為龍頭，專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為骨干，科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站為延伸，建立層次清晰、分工明確、布局合理的“學(xué)科群”（也稱(chēng)“學(xué)科領(lǐng)域群”），逐步形成支撐和引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室體系。

第四條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室按照科學(xué)規(guī)劃、合理分工、穩(wěn)定支持、定期評(píng)估的原則，進(jìn)行分類(lèi)建設(shè)和管理。

第五條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室實(shí)行“開(kāi)放，流動(dòng)，聯(lián)合，競(jìng)爭(zhēng)”的運(yùn)行機(jī)制。

第六條

農(nóng)業(yè)部支持重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新能力建設(shè)和學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，科技計(jì)劃項(xiàng)目?jī)?yōu)先委托重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)；重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)積極承擔(dān)各級(jí)各類(lèi)科技計(jì)劃任務(wù)。

第二章

職

責(zé)

第七條

農(nóng)業(yè)部是重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的主管部門(mén)，主要職責(zé)是：

（一）編制和實(shí)施重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃，指導(dǎo)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)、運(yùn)行和聯(lián)合協(xié)作；

（二）批準(zhǔn)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建立、調(diào)整和撤銷(xiāo)，組織開(kāi)展重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室績(jī)效評(píng)估和檢查；

（三）批準(zhǔn)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、學(xué)術(shù)委員會(huì)主任人選；

（四）統(tǒng)籌協(xié)調(diào)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室條件建設(shè)、科研任務(wù)和運(yùn)行保障。

第八條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主管單位的主要職責(zé)是：

（一）支持重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和發(fā)展，組織重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的申報(bào)，協(xié)助農(nóng)業(yè)部考核和管理；

（二）審核上報(bào)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、學(xué)術(shù)委員會(huì)主任人選，并根據(jù)農(nóng)業(yè)部的批復(fù)聘任重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任和學(xué)術(shù)委員會(huì)主任；

（三）落實(shí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的相關(guān)條件，為重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行提供必要支持。

第九條 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托單位的主要職責(zé)是：

（一）優(yōu)先支持重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室工作，提供相應(yīng)的條件保障，解決實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和運(yùn)行中的相關(guān)問(wèn)題；

（二）組建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)，組織推薦重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任和學(xué)術(shù)委員會(huì)主任人選，聘任實(shí)驗(yàn)室副主任、學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任和委員；

（三）開(kāi)展重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室考核，配合主管單位和農(nóng)業(yè)部做好評(píng)估和檢查。

第十條 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的職責(zé)：

（一）綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

1.針對(duì)世界農(nóng)業(yè)科技發(fā)展前沿和國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技需求，提出本學(xué)科領(lǐng)域重大科學(xué)問(wèn)題，凝練科研目標(biāo)，以應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主，兼顧基礎(chǔ)研究，重點(diǎn)組織開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的基礎(chǔ)性、前沿性以及重大關(guān)鍵、共性技術(shù)研究，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供新理論、新技術(shù)和新方法；

2.培育和發(fā)展重點(diǎn)學(xué)科、新興學(xué)科及交叉學(xué)科； 3.聚集和培養(yǎng)高水平的科技人才；

4.組織本領(lǐng)域高水平的國(guó)際和全國(guó)性學(xué)術(shù)交流； 5.負(fù)責(zé)指導(dǎo)本“學(xué)科群”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站建設(shè)和運(yùn)行工作，組織開(kāi)展合作與交流，并提供必要的科技信息等服務(wù)；

6.承擔(dān)本“學(xué)科群”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站建設(shè)方案編制和考核評(píng)估等工作，組織本“學(xué)科群”聯(lián)合申報(bào)重大科技計(jì)劃。

（二）專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

1.針對(duì)學(xué)科建設(shè)和區(qū)域發(fā)展的科技需求，以農(nóng)業(yè)應(yīng)用基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究為主，組織開(kāi)展區(qū)域共性和關(guān)鍵技術(shù)研究，為區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展提供新品種、新技術(shù)和新產(chǎn)品；

2.聚集和培養(yǎng)高水平的科技人才；

3.接受綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，指導(dǎo)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站建設(shè)和運(yùn)行，組織開(kāi)展學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。

（三）農(nóng)業(yè)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站

1.接受綜合性、專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，為重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究活動(dòng)提供服務(wù)；

2.開(kāi)展科學(xué)觀測(cè)，獲取農(nóng)業(yè)科學(xué)原始資料和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)； 3.開(kāi)展新品種、新產(chǎn)品和新技術(shù)的集成試驗(yàn)研究與示范。

第三章

建

設(shè)

第十一條

按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展和學(xué)科建設(shè)需要，農(nóng)業(yè)部組織編制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃。

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室按照“學(xué)科群”思路進(jìn)行建設(shè)，每個(gè)“學(xué)科群”由綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和若干專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站組成。

第十二條

綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室原則上從國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)高等院校中擇優(yōu)委托建設(shè)。

第十三條

專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室原則上從優(yōu)勢(shì)科研教學(xué)單位和涉農(nóng)企業(yè)中遴選建設(shè)，并具備以下條件：

（一）研究方向符合農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，有明確的研究目標(biāo)、較高的學(xué)術(shù)水平和鮮明的研究特色，具有承擔(dān)重大科研任務(wù)和培養(yǎng)高級(jí)科技人才的能力；

（二）有較高水平的學(xué)術(shù)帶頭人，研究團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)合理、思想活躍、學(xué)風(fēng)正派；

（三）有較完備的試驗(yàn)研究條件和健全的管理制度；

（四）依托單位能夠保證運(yùn)行經(jīng)費(fèi)，提供必要的技術(shù)支撐和后勤保障等。

第十四條 科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站原則上從已命名的野外科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合實(shí)驗(yàn)站中選建，新建實(shí)驗(yàn)站優(yōu)先從地方農(nóng)業(yè)科研教學(xué)單位和企業(yè)中產(chǎn)生，基本要求為：

（一）具有學(xué)科和區(qū)域代表性，擁有必備的儀器設(shè)備和設(shè)施；

（二）有一支結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定的隊(duì)伍；

（三）依托單位能夠提供必要的運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)和后勤保障。第十五條 綜合性實(shí)驗(yàn)室建設(shè)依托單位依據(jù)農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃，研究制定本“學(xué)科群”建設(shè)的建議方案。農(nóng)業(yè)部組織專(zhuān)家對(duì)建議方案進(jìn)行論證，并根據(jù)需要征求有關(guān)方面意見(jiàn)，開(kāi)展實(shí)地抽查，確定專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站建設(shè)依托單位，形成“學(xué)科群”建設(shè)方案。

第十六條 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托單位編制實(shí)驗(yàn)室建設(shè)計(jì)劃，經(jīng)主管單位審核，報(bào)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)后建設(shè)。

第十七條 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)期限一般不超過(guò)三年。建設(shè)任務(wù)完成后，由依托單位提交驗(yàn)收申請(qǐng)，經(jīng)主管單位審核后報(bào)農(nóng)業(yè)部，農(nóng)業(yè)部組織專(zhuān)家按“學(xué)科群”進(jìn)行驗(yàn)收。

第十八條 鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)具備較強(qiáng)研發(fā)能力的科技型企業(yè)參與重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，鼓勵(lì)科研單位、教學(xué)機(jī)構(gòu)和企業(yè)聯(lián)合共建。

第四章

運(yùn)

行

第十九條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室實(shí)行主任負(fù)責(zé)制，由主任全面負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)研究、學(xué)術(shù)交流、財(cái)務(wù)開(kāi)支和日常管理等工作。

第二十條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任每屆任期五年，原則上由依托單位從本實(shí)驗(yàn)室年齡不超過(guò)六十周歲的固定人員中推薦，報(bào)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)后，由主管單位聘任。

第二十一條

綜合性和專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)成立學(xué)術(shù)委員會(huì)，成員原則上不少于11人，其中依托單位的人員不超過(guò)三分之一。學(xué)術(shù)委員會(huì)主任原則上由非依托單位的專(zhuān)家擔(dān)任，專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任應(yīng)為本“學(xué)科群”的綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)委員。學(xué)術(shù)委員會(huì)委員每屆任期五年。

第二十二條

學(xué)術(shù)委員會(huì)應(yīng)定期開(kāi)展活動(dòng)，指導(dǎo)監(jiān)督實(shí)驗(yàn)室主任按照實(shí)驗(yàn)室研究方向和發(fā)展規(guī)劃開(kāi)展工作，評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)水平和科研成果等。

第二十三條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室按研究方向和研究?jī)?nèi)容設(shè)置研究單元，實(shí)行固定編制與流動(dòng)編制相結(jié)合的人員管理制度，保持人員的適度規(guī)模和合理流動(dòng)。固定人員包括研究人員、技術(shù)人員和管理人員，流動(dòng)人員包括訪問(wèn)學(xué)者、博士后研究人員。

第二十四條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)加大開(kāi)放力度，建設(shè)成為本領(lǐng)域和“學(xué)科群”內(nèi)的公共平臺(tái)，圍繞主要任務(wù)和研究方向設(shè)立開(kāi)放課題，并積極開(kāi)展科技合作和交流，參與重大國(guó)際科技合作計(jì)劃。

第二十五條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)統(tǒng)籌制定科研儀器設(shè)備的共享方案，有計(jì)劃地實(shí)施科研儀器設(shè)備的更新改造和自主研制，保障科研儀器的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二十六條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定相應(yīng)辦法，促進(jìn)綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站之間的科研人員互訪、培訓(xùn)和進(jìn)修工作制度化；同時(shí)，應(yīng)采取有效措施，提供各種優(yōu)惠條件，吸引優(yōu)秀科研人才到實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展多種方式的合作研究，不斷提高開(kāi)放水平。

第二十七條

農(nóng)業(yè)部建立重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室管理信息系統(tǒng)，動(dòng)態(tài)反映科研工作和管理情況，相關(guān)信息作為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室考核和評(píng)估的重要依據(jù)。

第二十八條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，依托重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室完成的研究成果均應(yīng)標(biāo)注重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室名稱(chēng)，有關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的權(quán)屬與收益分配按照國(guó)家相關(guān)管理規(guī)定辦理。

綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)推動(dòng)科研材料、數(shù)據(jù)、信息等在“學(xué)科群”內(nèi)共享使用。

第二十九條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)加強(qiáng)與推廣機(jī)構(gòu)和企業(yè)的交流合作，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。應(yīng)重視對(duì)社會(huì)公眾的科學(xué)普及工作。

第三十條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)重視科學(xué)道德和學(xué)風(fēng)建設(shè)，營(yíng)造寬松民主、潛心研究的科研環(huán)境。

第五章

考

評(píng)

第三十一條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的考評(píng)采取報(bào)告、抽查和五年評(píng)估相結(jié)合的考核方式。

第三十二條

專(zhuān)業(yè)性（區(qū)域性）實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站向綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室提交工作計(jì)劃和總結(jié)。綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室向農(nóng)業(yè)部提交本“學(xué)科群”的工作計(jì)劃和總結(jié)。

第三十三條

農(nóng)業(yè)部按照“學(xué)科群”對(duì)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行定期考核和分類(lèi)評(píng)估。每五年為一個(gè)評(píng)估周期。

第三十四條

考核和評(píng)估指標(biāo)的設(shè)立突出針對(duì)性和導(dǎo)向性，形成分類(lèi)分級(jí)的考核評(píng)估指標(biāo)體系。

第三十五條

對(duì)評(píng)估優(yōu)秀的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，在項(xiàng)目、人才和基地建設(shè)上給予傾斜和支持；對(duì)評(píng)估不合格的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，由農(nóng)業(yè)部進(jìn)行通報(bào)批評(píng)并給予兩年時(shí)間整改。整改后再次評(píng)估不合格的，調(diào)整實(shí)驗(yàn)室主任或?qū)嶒?yàn)室建設(shè)依托單位。

第六章

附

則

第三十六條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)一命名為“農(nóng)業(yè)部xx重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（依托單位）”，英文譯名為“Key Laboratory of xx, Ministry of Agriculture”；農(nóng)業(yè)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站統(tǒng)一命名為“農(nóng)業(yè)部xx科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站”，英文譯名為“Scientific observing and experimental Station of xx, Ministry of Agriculture”。

第三十七條

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的主管單位可依據(jù)本辦法制定重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室管理細(xì)則。

第三十八條

本辦法自印發(fā)之日起施行。原《農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室管理辦法》，《農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)野外科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站管理辦法》同時(shí)廢止。

第五篇：廚房管理暫行規(guī)定

廚房管理規(guī)定 目的

為規(guī)范公司高管和員工餐廳廚房的管理工作，共同營(yíng)建一個(gè)衛(wèi)生、美觀的就餐環(huán)境，針對(duì)公司目前現(xiàn)有情況，特制訂本管理規(guī)定。廚房工作人員要求

2.1 相關(guān)工作人員必須取得《健康證》持證上崗。

2.2 工作人員上班時(shí)必須穿戴整齊，嚴(yán)禁帶首飾及任何形式的手部美容，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲，同時(shí)保證指甲的健康和清潔衛(wèi)生，無(wú)深色甲垢。

2.3 做好廚房?jī)?nèi)外（餐廳、廚房）環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每月三次大掃除，確保廚房?jī)?nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。

2.4 保證廚房和就餐區(qū)地面無(wú)垃圾、無(wú)油跡、防滑。

2.5 工作人員要對(duì)廚房每日采購(gòu)物品執(zhí)行驗(yàn)收、復(fù)核手續(xù)。所有菜一律嚴(yán)把質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。

2.6 工作中要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料，嚴(yán)格按照伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，避免浪費(fèi),以最大限度內(nèi)盡量做到色香味、花樣、品種多樣化。

2.7 因廚房工作人員導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)起火，一切損失由廚房工作人員進(jìn)行賠償。

2.8 非廚房工作人員禁止進(jìn)入廚房。3 廚房衛(wèi)生要求

3.1 廚房工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到“五勤”，即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服、勤洗手。工作時(shí)不戴戒指、不吸煙。

3.2 廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

3.3 工作臺(tái)、櫥柜側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

3.4 作物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，生熟食物分開(kāi)處理，刀、菜墩、抹布等必須保持清潔。

3.5 食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，勿將食物在常溫中暴露太久。3.6 工作時(shí)候必須親自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，需留樣當(dāng)日食物（不少于24小時(shí)）。

3.7 嚴(yán)格按食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。整個(gè)烹調(diào)過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

3.8 調(diào)味品應(yīng)用適當(dāng)?shù)娜萜餮b盛，使用后隨即加蓋，所有器皿均不得與地面或污垢接觸。

3.9 工作臺(tái)、炊、餐用具，必須做到使用前后進(jìn)行清洗，定時(shí)對(duì)炊、餐用具進(jìn)行物理或化學(xué)消毒。

3.10 做到食物分類(lèi)整齊，室內(nèi)四壁、門(mén)窗清潔、明亮。

3.11 各類(lèi)設(shè)備及用具分類(lèi)擺放有序，表面整潔、干凈、無(wú)污漬。工作臺(tái)面干凈整潔。

3.12 在清掃設(shè)備用具時(shí)要注意安全事項(xiàng)，不要損壞設(shè)備和發(fā)生安全事故。

3.13 垃圾最好當(dāng)天倒除。萬(wàn)一需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，垃圾桶四周應(yīng)予經(jīng)常保持干凈。廚房管理要求

4.1 廚房所有需求物品由主廚負(fù)責(zé)采購(gòu)，購(gòu)回單據(jù)報(bào)行政部相關(guān)人員待審核簽字后報(bào)財(cái)務(wù)中心銷(xiāo)賬。

4.2 廚房所購(gòu)回之食品，由行政部每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。

4.3 任何人不得以任何理由拿走廚房一切物品。

4.4 餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

4.5 餐具必須每月進(jìn)行一次清查盤(pán)點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。

4.6 每天嚴(yán)格按照員工就餐時(shí)間進(jìn)行準(zhǔn)備，時(shí)間未到不得向員工提供用餐。

4.7 廚房須對(duì)液化石油氣進(jìn)行嚴(yán)格管理，須存放于陰涼處，遠(yuǎn)離明火與高溫。廚房衛(wèi)生操作程序與標(biāo)準(zhǔn) 見(jiàn)附件 6 附則

6.1 本規(guī)定自公布之日起正式生效，最終解釋權(quán)歸行政部所有，經(jīng)公司管理委員會(huì)批準(zhǔn)后實(shí)行。

6.2 本規(guī)定實(shí)行后，凡既有類(lèi)似的規(guī)章制度自行終止，與本規(guī)定有抵觸的規(guī)章制度以本規(guī)定為準(zhǔn)。