第一篇：布草管理制度

布草管理規(guī)定

一、送取布草時(shí)間

取用干凈布草時(shí)間：上午10：00—10:30 下午：16:30—17:30 送洗臟類布草時(shí)間：上午10：00—10:30 下午：16:30—17:30

二、布草運(yùn)輸及保管

1、各部門、各樓層有專人負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域布草數(shù)量、送洗、領(lǐng)用、保管等工作，責(zé)任由管理人員承擔(dān)。（全員熟知送洗取用流程）

2、運(yùn)輸布草只可使用布草車，并且保證臟布草上垃圾已經(jīng)處理干凈。在布草車內(nèi)疊放整齊。

3、對發(fā)現(xiàn)的破損布草、返洗布草進(jìn)行單獨(dú)存放（及時(shí)返洗），對能修補(bǔ)的聯(lián)系洗衣房進(jìn)行修補(bǔ)。

4、領(lǐng)用干凈布草必須按類擺放整齊，各雅間之間不允許私自之間借用布草。

5、布草房無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入，鑰匙專人負(fù)責(zé)。

6、布草房只可堆放布草，嚴(yán)禁其他雜物亂放，嚴(yán)禁煙火！

7、布草管理人員負(fù)責(zé)維護(hù)樓層布草間衛(wèi)生。

三、布草登記及盤點(diǎn)

1、領(lǐng)用干凈布草及送洗干凈布草必須點(diǎn)清數(shù)量，做到送、收數(shù)量相符。有欠下的及時(shí)進(jìn)行登記。

2、中餐、宴會、早餐廳布草不同，不可隨意亂取亂用。

3、每月月底與餐具一起進(jìn)行盤點(diǎn)，全員承擔(dān)虧損。

4、布草沒有修補(bǔ)價(jià)值的，由洗衣房負(fù)責(zé)人、餐飲部經(jīng)理簽字報(bào)損。

第二篇：布草管理制度（模版）

飛天文華酒店布草管理制度

1、流程控制： ? 臟布草管理

（1）各樓層指定固定客房員工為該樓層布草管理第一責(zé)任人。（2）各樓層對撤下來的臟布草進(jìn)行分類整齊存放。

（3）在布草洗滌商清點(diǎn)布草之前最好能清點(diǎn)一遍臟布草，并做相關(guān)記錄，在布草洗滌商清點(diǎn)時(shí)，客房管理人員（主管或領(lǐng)班）至少一人在場，同該樓層客房服務(wù)員對臟布草進(jìn)行清點(diǎn)。將清點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行對照比較。

（3）對退洗布草單獨(dú)存放，清點(diǎn)結(jié)果要單獨(dú)記錄標(biāo)識，要求布草洗滌商開相應(yīng)借據(jù)證明（布草名稱，規(guī)格，數(shù)量，日期，人員），以方便在送貨時(shí)單獨(dú)核算，避免混淆。（4）樓層之間臟布草不允許混在一起。

（5）住客房如需要臨時(shí)更換布草（晚上），要確保更換的干凈布草和撤下來的臟布草數(shù)量對等，防止退房查房疏漏。否則，要有相關(guān)記錄，并做好工作交接。? 布草間干凈布草管理（1）指定樓層布草第一責(zé)任人。

（2）干凈布草要整齊分類擺放于布草架上。

（3）客房管理人員根據(jù)各樓層的房間數(shù)分配各樓層布草的安全庫存，將樓層布草配比表貼于各樓層布草間。如中間有變動，需及時(shí)更新。（4）樓層之間布草不允許私自竄用。

? 在途布草管理

（1）在途布草的第一責(zé)任人為客房主管。

（2）對退洗布草要準(zhǔn)確記錄，并有相關(guān)憑證，退洗布草如長時(shí)間未送還，客房主管要及時(shí)催送。

（3）客房管理人員對洗滌質(zhì)量要定期跟進(jìn)。必要時(shí)要及時(shí)上報(bào)，到布草洗滌現(xiàn)場了解情況。? 報(bào)損、調(diào)撥布草管理

（1）布草如需報(bào)損，客房管理人員需及時(shí)了解報(bào)損原因，確認(rèn)是否屬于正常報(bào)損，否則需有相應(yīng)的賠償說明（客賠，布草洗滌賠償，員工賠償?shù)龋?，填寫?bào)損單，并上報(bào)酒店總經(jīng)理簽字，財(cái)務(wù)留存。（2）布草外部調(diào)撥需要酒店負(fù)總經(jīng)理簽字同意，有相關(guān)記錄憑證，財(cái)務(wù)留存。內(nèi)部調(diào)撥要上報(bào)，客房管理人員要有相關(guān)記錄，及時(shí)調(diào)整相關(guān)變動樓層臺賬記錄。

2、責(zé)任追究

（1）客房部每月對布草進(jìn)行盤點(diǎn)，布草如果出現(xiàn)丟失，將視嚴(yán)重程度追究相關(guān)人員責(zé)任（包括客房管理人員），對酒店造成的經(jīng)濟(jì)損失將對相關(guān)人員進(jìn)行處罰。

（2）布草作為酒店考核客房部的重要一項(xiàng)將考核結(jié)果在員工大會和營運(yùn)分析例會上做出通報(bào)。

3、其他

客房管理人員及各樓層布草管理第一責(zé)任人如有工作調(diào)動，調(diào)休等，應(yīng)做好工作交接，由行政人事人員備案。

第三篇：布草管理制度

布草管理制度

1、為保證賓館經(jīng)營需要，保持布草最低的消耗和庫存周轉(zhuǎn)量，特制定布草管理制度。

2、核定各種布草的需要量，是根據(jù)賓館的各類客房床位數(shù)量、餐廳座位數(shù)及臺布替換率，溫泉客流量等來核定。

布草消耗定額的制定是控制賓館費(fèi)用的重要措施之一，其確定方法為： 客房按床位數(shù)1：2.5配置；溫泉按平均客流量1：2配置；餐廳按桌數(shù)1：2配置桌布，按餐位1：3配置口布。

3、布草存放要定點(diǎn)、定量。

⑴樓層布草房的存放不超過床位數(shù)，工作車上的配置按當(dāng)天入住率計(jì)算；餐廳、溫泉按送洗量對換。即送洗多少臟布草就換領(lǐng)多少干凈布草。

4、要經(jīng)常核對數(shù)量，每月必須盤點(diǎn)清查。

5、送洗的數(shù)量應(yīng)填表列明，洗衣房收到并予以復(fù)核后簽字認(rèn)可，方可去洗滌房領(lǐng)取相同品種和數(shù)量的干凈布草。

6、洗滌房發(fā)放布草如有短缺，應(yīng)開出欠單，作為以后補(bǔ)領(lǐng)的依據(jù)；要求超額領(lǐng)用，應(yīng)填寫出借物申請表并經(jīng)有關(guān)人員批準(zhǔn)。

7、洗滌房

⑴收布草時(shí)要按顏色、種類分別收取，要逐一清點(diǎn)數(shù)量，并檢查布草內(nèi)是否有雜物。

⑵接收洗滌物品和重點(diǎn)洗滌品必須做好標(biāo)記和交接記錄。

8、發(fā)放布草。

⑴發(fā)放布草要按部門實(shí)際需要的數(shù)量發(fā)放，特殊和重點(diǎn)洗滌物品按規(guī)定發(fā)放。

⑵發(fā)放布草時(shí)要把好質(zhì)量關(guān)，做到“四不發(fā)”，即：破損的不發(fā)、洗不干凈的不發(fā)、燙不平的不發(fā)、有異味的不發(fā)。

⑶辦理登記、簽收手續(xù)。采用“以一換一’的發(fā)放方法，即以臟布草換回同等數(shù)量的干凈布草，并做好簽收手續(xù)。

9、草房應(yīng)建立盤點(diǎn)制度。

⑴定期盤點(diǎn)，對現(xiàn)有布草情況進(jìn)行檢查統(tǒng)計(jì)，然后與定額標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，了解各類布草的損耗情況并分析原因，盤點(diǎn)時(shí)主管人員應(yīng)在場。

⑵盤點(diǎn)時(shí)須請財(cái)務(wù)部協(xié)助，10、建立布草的報(bào)損與再利用制度。

⑴對使用年限已到、有破損或無法洗滌的布草，均采取報(bào)損處理。⑵將報(bào)損的床單、毛巾等改制成抹布等進(jìn)行再利用。

⑶布草報(bào)損應(yīng)定期、分批進(jìn)行，以分散工作量及保持布草的質(zhì)量。

⑷由部門、總辦、財(cái)務(wù)一道，在計(jì)算出需要補(bǔ)充的數(shù)量后，制訂采購計(jì)劃。

11、布草存放合適的環(huán)境。

⑴．布草房的相對濕度不大于50％，溫度保持在20°c以下，并保持布草房的良好通風(fēng)。

⑵．對布草進(jìn)行分類上架存放，布草房不應(yīng)存放其他物品，特別是化學(xué)藥劑、食品等。

⑶．經(jīng)常進(jìn)行清潔和定期的安全檢查工作。

12、布草的保養(yǎng)。⑴．按配置率并結(jié)合實(shí)際制訂采購計(jì)劃，備用布草不宜一次購買太多。⑵，備用布草應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則。⑶．新布草應(yīng)漂洗后再使用。

⑷．剛洗滌好的布草應(yīng)在貨架上擱置一段時(shí)間。

⑸．對于毛毯、絲棉被、枕芯等紡織品，存放時(shí)不能重壓，同時(shí)要定期翻曬。⑹．消除污染或損壞布草的隱患。

第四篇：酒店布草管理制度

布草間管理制度

店長簽發(fā)：

總經(jīng)理確認(rèn)：

（一）布草間管理制度

1、干凈的布草應(yīng)分類擺放整齊。

2、布草配入標(biāo)準(zhǔn)：

A 潔白無發(fā)黑、無染色、無褪色； B 柔軟無發(fā)硬、無殘留異味； C 無起毛、無脫邊、無破損。

（二）布草清點(diǎn)流程

1、布草交接管理：

A 改變布草領(lǐng)用制度的第一天，庫管服務(wù)員逐一對布草車上的布草進(jìn)行清點(diǎn)并登記；對所有空房內(nèi)的布草配置數(shù)量確認(rèn)均符合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量配備；由庫管填寫第一次領(lǐng)用單（數(shù)量為布草本上的數(shù)量），且服務(wù)員簽字確認(rèn)。由主管寫所有客房內(nèi)布草配置數(shù)量明細(xì)單（包括標(biāo)準(zhǔn)、大床、圓床、棋牌室、特價(jià)房、套房）并寫明日期，由所有服務(wù)員和主管、店長、庫管簽字確認(rèn)。

B 從第二天開始每天，服務(wù)員從庫房領(lǐng)布草與庫管合適數(shù)量后簽字確認(rèn)；當(dāng)天換下來的臟布草清點(diǎn)數(shù)量并與客房清潔報(bào)告中換上的新布草數(shù)量核對必須吻合。把臟布草放入各自布草間內(nèi)，下班時(shí)清點(diǎn)臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草應(yīng)該等于前一天剩余干凈布草加上當(dāng)天領(lǐng)用布草的數(shù)量。

C 燭光每天早上要把前一天每位服務(wù)員換下的臟布草數(shù)量（清潔報(bào)告中布草數(shù)量）統(tǒng)計(jì)出來并簽字注明日期交給庫管，庫管清點(diǎn)臟布草后與此核對看是否相符，如相符，由庫管簽字確認(rèn)且注明日期后歸檔留存；如不符，當(dāng)時(shí)找服務(wù)員、主管共同查找相差在哪，如確認(rèn)是丟失，應(yīng)在此單上注明丟失品種和數(shù)量，三人共同簽字確認(rèn)后歸檔留存；庫管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤點(diǎn)時(shí)再次核對；經(jīng)月底盤點(diǎn)確認(rèn)是丟失，由該服務(wù)員賠償。

2、布草送洗流程管理

A 洗滌公司收取臟布草時(shí)，庫管要看好洗滌的收取員當(dāng)面數(shù)清，在提前寫好的布草出庫單上雙方簽字確認(rèn)后給對方一聯(lián)，存根聯(lián)留存。

B 布草有嚴(yán)重污跡的打個(gè)結(jié)做好標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好記錄。

3、布草收回管理

A 洗滌公司送回干凈布草后，由庫管和洗滌公司人員共同清點(diǎn)數(shù)量;B 庫管對洗滌質(zhì)量每次進(jìn)行驗(yàn)收；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時(shí)退洗或賠償，并做好記錄，驗(yàn)收完畢，雙方共同在驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為依據(jù)。驗(yàn)收單一式兩份，各自留存一份。C 干凈布草入庫時(shí)按規(guī)定疊好，每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊，以便領(lǐng)用。D 洗滌公司丟失或人為損壞布草時(shí)照價(jià)賠償。

4、布草報(bào)損流程

A 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時(shí)要及時(shí)通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時(shí)間要求賠償。如服務(wù)員知情不報(bào)或疏忽大意未報(bào)，客人或洗滌公司應(yīng)時(shí)間過久不能賠償時(shí)有服務(wù)員賠償。

B 布草破損、發(fā)黑嚴(yán)重的經(jīng)縫補(bǔ)后仍無法使用的，申請報(bào)廢。C 布草報(bào)廢須填寫報(bào)損單，將報(bào)廢原因記錄清楚，每月月底盤點(diǎn)時(shí)統(tǒng)一交總經(jīng)理處理。

D 已經(jīng)報(bào)廢的布草與可用布草分開存放，可用作抹布或廢布。

5、關(guān)于報(bào)廢布草使用和處理規(guī)范

A 所有報(bào)廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報(bào)廢品”三個(gè)字以示區(qū)分。

B 部分報(bào)廢品經(jīng)裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明“報(bào)廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用途；凡是未經(jīng)裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項(xiàng)會納入檢查項(xiàng)目，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從重處分。

6、布草間的管理

A 布草間嚴(yán)禁放置其他與工作無關(guān)的物品。

B 布草間由各自服務(wù)員和庫管專人負(fù)責(zé)，閑雜人員不得入內(nèi)。C 布草間確保做到人走燈滅及時(shí)鎖門，堅(jiān)決杜絕安全隱患。

第五篇：酒店布草管理制度

合理管理和控制酒店布草

操作程序

1.各部門需使用的布草，根據(jù)實(shí)際使用量配置一定數(shù)量，各部門必須負(fù)責(zé)保管，布草房存

備足夠用量做周轉(zhuǎn)

2.換洗布草以臟布草換干凈布草的形式，不能及時(shí)換領(lǐng)的，雙方做好記錄，洗滌后由使用

部門領(lǐng)回

3.逐一檢查洗衣房送回的清潔布草，將破損或有污漬的集中放置

4.記錄

a)在記錄簿上登記報(bào)廢布草、毛巾的種類和數(shù)量，并區(qū)分自然耗損和非自然耗損，以便準(zhǔn)

確統(tǒng)計(jì)；

b)每月將上述有關(guān)數(shù)據(jù)匯總并將報(bào)告送交客房部經(jīng)理及財(cái)務(wù)部

5.報(bào)廢的布草、毛巾留待改為抹布使用

6.每月定期進(jìn)行布草盤點(diǎn)

樓層布草盤點(diǎn)操作程序

1.a)

b)

c)

d)

e)

f)

2.準(zhǔn)備工作 盤點(diǎn)當(dāng)天，洗衣房按指定時(shí)間將臟布草全部收回送往洗衣房 客房樓層于指定時(shí)間停止布草送洗 盤點(diǎn)前將所有布草整齊的擺放在工作架上以便盤點(diǎn) 捆扎布草，浴巾、毛巾和地巾每10條1扎，方巾每50條1扎，床單每20條1扎 洗衣房須于盤點(diǎn)當(dāng)天或次日將清潔好的各類客房布草送回布草房盤點(diǎn) 客房布草盤點(diǎn)工作必須定期進(jìn)行，以掌握各類客房布草的實(shí)際流動數(shù)量，及時(shí)按指定數(shù)量補(bǔ)充布草盤點(diǎn)工作

各樓層對各類布草進(jìn)行盤點(diǎn)，樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)填寫樓層布草盤點(diǎn)記錄，布草管理員負(fù)責(zé)檢查布草房的布草盤點(diǎn)記錄

布草房進(jìn)行布草盤點(diǎn)，領(lǐng)班負(fù)責(zé)填寫布草盤點(diǎn)記錄，布草管理員負(fù)責(zé)檢查布草房的布草盤點(diǎn)工作

3.a)盤點(diǎn)結(jié)束后工作 核實(shí)樓層布草和布草房盤點(diǎn)的結(jié)果后與財(cái)務(wù)部核對統(tǒng)計(jì)方法；布草房布草存量+各樓層

布草的總存量+破損布草數(shù)量-（上期布草盤點(diǎn)數(shù)目+上期布草盤點(diǎn)后的進(jìn)貨數(shù)量）=正負(fù)差額

如盤點(diǎn)數(shù)正負(fù)距離太大，布草房應(yīng)組織重新盤點(diǎn)布草

布草及制服領(lǐng)班檢查和核實(shí)破損的布草，在記錄表上記錄并辦理報(bào)廢手續(xù) b)c)