第一篇：酒店布草間衛(wèi)生管理制度

酒店布草間衛(wèi)生管理制度

一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。

二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。

三、1.客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。本店無(wú)清洗消毒條件的必須與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。

2.經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、毛巾等物品，進(jìn)入布草間過(guò)程中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。

四、保潔時(shí)間較長(zhǎng)的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

六、布草間實(shí)行專人管理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

第二篇：酒店消毒間布草間衛(wèi)生管理制度

消毒間衛(wèi)生管理制度

本制度適用于公共用品、用具消毒間的衛(wèi)生管理，員工均應(yīng)熟知本制度并遵照?qǐng)?zhí)行。

一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負(fù)責(zé)，專設(shè)房間，消毒間不得與其他房間混用或合用。

二、消毒間房門(mén)應(yīng)標(biāo)有“消毒間”字樣，消毒工作要在專用設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。

三、消毒后的清潔物品應(yīng)立即存放于保潔柜中，物品消毒、領(lǐng)取均要如實(shí)填寫(xiě)工作記錄。

四、保潔柜為盛放清潔物品使用，未經(jīng)消毒物品不得存放其中；各類物品保潔柜不允許混用。

五、消毒劑、洗刷工具和配制量具為消毒工作專用，不允許挪作他用。消毒劑、洗刷工具和配制量具和配制量具必須放置在專用保潔設(shè)施內(nèi)。

六、應(yīng)保證去污池、消毒池、清洗池池內(nèi)清潔，無(wú)污跡、殘?jiān)?，所有消毒用容器均?yīng)能夠正常使用，出現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)向部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告。

七、員工采用化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)開(kāi)窗通風(fēng)或打開(kāi)排風(fēng)設(shè)備。

八、消毒間內(nèi)不得存放任何與消毒無(wú)關(guān)的物品。

九、消毒間負(fù)責(zé)人完成消毒操作后應(yīng)及時(shí)將消毒間上鎖。

十、地面采用濕式清掃，室內(nèi)臺(tái)面、柜頂、墻壁均不得有積塵。

布草間衛(wèi)生管理制度

1.布草的清洗消毒工作需落實(shí)到位，若布草的洗消工作由外單位承接的，雙方須簽訂洗消合同。

2.做好布草間內(nèi)布草的收發(fā)登記工作，登記記錄須存檔備查。

3.布草間須專間專用，有明顯的標(biāo)志，間內(nèi)不得放置除公用干凈布草外的其他物品（如私人物品）等。

4.通風(fēng)換氣良好，搞好間內(nèi)衛(wèi)生清潔工作，保持地面墻壁及布草柜的整潔衛(wèi)生。

5.布草存放柜須有柜門(mén)平時(shí)保持密閉狀態(tài)，防止蟑螂等害蟲(chóng)侵入。

6.布草間內(nèi)干凈布草的存放量應(yīng)保證日常足夠周轉(zhuǎn)，并分類存放入柜，同時(shí)在柜門(mén)顯眼處貼上標(biāo)簽。

第三篇：布草間衛(wèi)生管理制度

布草間衛(wèi)生管理制度

為加強(qiáng)本單位布草的管理，預(yù)防和控制傳染病傳播，保障人民群眾身體健康，依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。

二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。布草數(shù)量與床位數(shù)之比達(dá)到3:1。

三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。本店無(wú)清洗消毒條件的必須與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。

四、經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入布草間過(guò)程中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被套等在保潔櫥內(nèi)應(yīng)分類存放，且有標(biāo)記。

五、保潔時(shí)間較長(zhǎng)的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。

六、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

七、布草間實(shí)行專人管理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

八、打掃房間時(shí)，干凈布草存放在工作車的布草專柜內(nèi)，布草專柜需有門(mén)密閉。

九、配備專用臟棉織品收集容器，收集容器應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)，易于清洗。收集容器應(yīng)密閉加蓋。臟棉織品收集容器不得放在布草間內(nèi)。

公共場(chǎng)所衛(wèi)生檔案管理制度

為了規(guī)范本單位衛(wèi)生檔案的管理，依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》，特制定本制度。

一、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案有專人（或兼職）負(fù)責(zé)，分類存放在資料盒（袋）內(nèi)，隨時(shí)備查。

二、衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)的監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)、采樣記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、處罰文書(shū)及本單位建立的衛(wèi)生管理制度、日常檢查記錄、獎(jiǎng)懲意見(jiàn)等及時(shí)歸檔。

三、檔案內(nèi)容：

（一）衛(wèi)生管理部門(mén)、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度；

（二）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測(cè)情況；

（三）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測(cè)情況；

（四）衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況；

（五）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒情況；

（六）安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況；

（七）公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況；

（八）公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案；

（九）衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)要求記錄的其他情況。

清潔用具消毒管理制度

為了做好本經(jīng)營(yíng)單位清潔用具的消毒工作，更好地履行衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的職責(zé)，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，特制定本制度。

1、清潔用具在專用的洗消間（區(qū)）進(jìn)行清洗消毒，并且有專用的清洗、消毒池（桶），分類清洗消毒。

2、要定期將清潔用具如抹布、拖把等用消毒劑消毒并置于太陽(yáng)下曝曬。

3、安排專職或兼職人員對(duì)清潔用具的定期消毒進(jìn)行落實(shí)并進(jìn)行登記。

4、消毒按順序進(jìn)行：消毒前洗凈一消毒一沖洗一晾曬

5、消毒后的清潔用具經(jīng)曬晾曬干爽后，放于固定處。

洗消間衛(wèi)生管理制度

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，規(guī)范公共場(chǎng)所洗消間衛(wèi)生管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第十五條的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。

1、洗消間內(nèi)布局必須嚴(yán)格遵守“一沖，二洗，三消毒，四保潔”原則而設(shè)立，流程要合理，避免交叉污染。

2、洗消間必須建在清潔，衛(wèi)生，供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其他有毒有害污染源。防止有害昆蟲(chóng)的進(jìn)入，洗消間面積應(yīng)與洗消用品用具相適應(yīng)。

3、洗消間必須獨(dú)立專用，通風(fēng)換氣良好，并按流程設(shè)立前置工作臺(tái)，洗滌池，過(guò)水池，藥物消毒池（或消毒柜），后置工作臺(tái)，保潔柜。各池應(yīng)有明顯標(biāo)志，各池容積應(yīng)與洗消量相適應(yīng)，工作臺(tái)面和各池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺(tái)用于存放未清潔杯具，后置工作臺(tái)用于存放清潔后待消毒杯具。

4、杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗，不發(fā)霉的材料，保潔柜必須帶門(mén)，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品，容量應(yīng)不小于日常用量的2倍。

5、裝載臟杯與干凈的容器必須分開(kāi)使用，且標(biāo)注清晰，不得混用，并當(dāng)天清洗消毒。公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理制度

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，規(guī)范公共場(chǎng)所公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第八條的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。

1、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)根據(jù)規(guī)定指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)進(jìn)貨索證、驗(yàn)收、登記臺(tái)帳保管工作。

2、負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生用品索證和登記臺(tái)帳人員，應(yīng)該掌握公共場(chǎng)所衛(wèi)生法規(guī)和公共衛(wèi)生用品衛(wèi)生基本知識(shí)及感官鑒別常識(shí)。到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)供貨資質(zhì)。

3、批量采購(gòu)公共衛(wèi)生用品時(shí)，應(yīng)索取符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的合格報(bào)告單、衛(wèi)生許可證、市場(chǎng)準(zhǔn)入證件、營(yíng)業(yè)證復(fù)印件。零行購(gòu)買公共衛(wèi)生用品時(shí)，應(yīng)索取購(gòu)物憑證與健康證件復(fù)印件。

4、公共衛(wèi)生用品在入庫(kù)或使用前應(yīng)有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，查看產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、供貨商、聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容登記清楚臺(tái)帳。

5、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者，要妥善保存好索取的證件資料和臺(tái)帳，不得涂改、偽造。對(duì)違反本制度行為的公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位，按照《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》予以處罰。從業(yè)人員健康體檢與衛(wèi)生培訓(xùn)制度

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，規(guī)范公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康體檢與衛(wèi)生培訓(xùn)，保障人民群眾的身體健康。依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第九條、第十條的有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度。

一、公共場(chǎng)所從業(yè)人員（包括臨時(shí)工、試用工）上崗前必須經(jīng)過(guò)健康體檢，取得健康合格證方可上崗工作。

從業(yè)人員應(yīng)具備相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識(shí)。新參加工作的從業(yè)人員應(yīng)取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗工作。

三、建立從業(yè)人員健康體檢組織機(jī)構(gòu)，定期（每年）組織從業(yè)人員到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)指定的衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢。

四、建立從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的檔案。從業(yè)人員必須持健康證上崗。

五、對(duì)健康體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共場(chǎng)所衛(wèi)生疾病的患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作崗位，治愈后方可恢復(fù)原工作。公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理人員崗位責(zé)任制度

為有效促進(jìn)公共場(chǎng)所自主規(guī)范管理工作，提高公共場(chǎng)所衛(wèi)生質(zhì)量，保障人民健康安全，按照《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》的有關(guān)要求，特制定本制度：

一、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理工作由專（兼）職人員負(fù)責(zé)；

制定各公共場(chǎng)所衛(wèi)生崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；

三、建立公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案；

四、負(fù)責(zé)公共場(chǎng)所自主規(guī)范管理工作，定期檢查并有記錄及處理結(jié)果；

五、定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)公共場(chǎng)所衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)；

六、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，督促患有有礙公共場(chǎng)所衛(wèi)生疾病的人員調(diào)離相關(guān)崗位；

七、接受和積極配合衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)本單位公共場(chǎng)所衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作，并如實(shí)提供相關(guān)情況。

第四篇：布草間管理制度

五、布草間管理制度

（一）布草間管理制度

1、干凈的布草應(yīng)分類擺放整齊。

2、布草配入標(biāo)準(zhǔn)：

A 潔白無(wú)發(fā)黑、無(wú)染色、無(wú)褪色；

B 柔軟無(wú)發(fā)硬、無(wú)殘留異味；

C 無(wú)起毛、無(wú)脫邊、無(wú)破損。

（二）布草清點(diǎn)流程

1、布草交接管理：

A 改變布草領(lǐng)用制度的第一天，庫(kù)管服務(wù)員逐一對(duì)布草車上的布草進(jìn)行清點(diǎn)并登記；

對(duì)所有空房?jī)?nèi)的布草配置數(shù)量確認(rèn)均符合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量配備；由庫(kù)管填寫(xiě)第一次領(lǐng)用單（數(shù)量為布草本上的數(shù)量），且服務(wù)員簽字確認(rèn)。由主管寫(xiě)所有客房?jī)?nèi)布草配置數(shù)量明細(xì)單（包括標(biāo)準(zhǔn)、大床、圓床、棋牌室、特價(jià)房、套房）并寫(xiě)明日期，由所有服務(wù)員和主管、店長(zhǎng)、庫(kù)管簽字確認(rèn)。

B 從第二天開(kāi)始每天，服務(wù)員從庫(kù)房領(lǐng)布草與庫(kù)管合適數(shù)量后簽字確認(rèn)；當(dāng)天換下

來(lái)的臟布草清點(diǎn)數(shù)量并與客房清潔報(bào)告中換上的新布草數(shù)量核對(duì)必須吻合。把臟布草放入各自布草間內(nèi)，下班時(shí)清點(diǎn)臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草應(yīng)該等于前一天剩余干凈布草加上當(dāng)天領(lǐng)用布草的數(shù)量。

C 燭光每天早上要把前一天每位服務(wù)員換下的臟布草數(shù)量（清潔報(bào)告中布草數(shù)量）

統(tǒng)計(jì)出來(lái)并簽字注明日期交給庫(kù)管，庫(kù)管清點(diǎn)臟布草后與此核對(duì)看是否相符，如相符，由庫(kù)管簽字確認(rèn)且注明日期后歸檔留存；如不符，當(dāng)時(shí)找服務(wù)員、主管共同查找相差在哪，如確認(rèn)是丟失，應(yīng)在此單上注明丟失品種和數(shù)量，三人共同簽字確認(rèn)后歸檔留存；庫(kù)管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤(pán)點(diǎn)時(shí)再次核對(duì)；經(jīng)月底盤(pán)點(diǎn)確認(rèn)是丟失，由該服務(wù)員賠償。

2、布草送洗流程管理

A 洗滌公司收取臟布草時(shí)，庫(kù)管要看好洗滌的收取員當(dāng)面數(shù)清，在提前寫(xiě)好的布草出庫(kù)單上雙方簽字確認(rèn)后給對(duì)方一聯(lián)，存根聯(lián)留存。

B 布草有嚴(yán)重污跡的打個(gè)結(jié)做好標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好記錄。

3、布草收回管理

A 洗滌公司送回干凈布草后，由庫(kù)管和洗滌公司人員共同清點(diǎn)數(shù)量;

B 庫(kù)管對(duì)洗滌質(zhì)量每次進(jìn)行驗(yàn)收；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題要及時(shí)退洗或賠償，并做好記錄，驗(yàn)收完畢，雙方共同在驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為依據(jù)。驗(yàn)收單一式兩份，各自留存一份。

C 干凈布草入庫(kù)時(shí)按規(guī)定疊好，每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊，以便領(lǐng)用。

D 洗滌公司丟失或人為損壞布草時(shí)照價(jià)賠償。

4、布草報(bào)損流程

A 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時(shí)要及時(shí)通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時(shí)間要求賠償。如服務(wù)員知情不報(bào)或疏忽大意未報(bào)，客人或洗滌公司應(yīng)時(shí)間過(guò)久不能賠償時(shí)有服務(wù)員賠償。

B 布草破損、發(fā)黑嚴(yán)重的經(jīng)縫補(bǔ)后仍無(wú)法使用的，申請(qǐng)報(bào)廢。

C 布草報(bào)廢須填寫(xiě)報(bào)損單，將報(bào)廢原因記錄清楚，每月月底盤(pán)點(diǎn)時(shí)統(tǒng)一交總經(jīng)理處理。

D 已經(jīng)報(bào)廢的布草與可用布草分開(kāi)存放，可用作抹布或廢布。

5、關(guān)于報(bào)廢布草使用和處理規(guī)范

A 所有報(bào)廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報(bào)廢品”三個(gè)字以示區(qū)

分。

B 部分報(bào)廢品經(jīng)裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明

“報(bào)廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用

途；凡是未經(jīng)裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項(xiàng)會(huì)納入檢查項(xiàng)目，一經(jīng)

發(fā)現(xiàn)從重處分。

6、布草間的管理

A 布草間嚴(yán)禁放置其他與工作無(wú)關(guān)的物品。

B 布草間由各自服務(wù)員和庫(kù)管專人負(fù)責(zé)，閑雜人員不得入內(nèi)。

C 布草間確保做到人走燈滅及時(shí)鎖門(mén)，堅(jiān)決杜絕安全隱患。

六 電氣設(shè)施安全操作規(guī)程

1、當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

（2）通知客人，表示歉意。

2、酒店一切電氣設(shè)施（電腦、前臺(tái)服務(wù)器、電視、空調(diào)、熱水壺等）要有專人管理，其

他人不準(zhǔn)擅自操作，否則一切事故責(zé)任自負(fù)，并追究有關(guān)人員責(zé)任。

3、電氣設(shè)施的安裝、維修等必須由電工操作，所有電氣設(shè)施必須有接地等保護(hù)措施，嚴(yán)

禁私自接線、使用。

4、使用人員要嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說(shuō)明規(guī)定要求操作，否則出現(xiàn)一切后果責(zé)任自負(fù)。

5、各種電氣設(shè)施要嚴(yán)格按規(guī)定電壓、功率等標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，嚴(yán)禁載附和使用，防止跑電、漏

電等情況發(fā)生，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找電工處理。

6、電氣設(shè)施環(huán)境要保持干燥，不得潮濕，嚴(yán)禁用濕手開(kāi)啟使用電氣設(shè)施。

7、樓層配電室門(mén)經(jīng)常要鎖好，不用設(shè)備要關(guān)掉開(kāi)關(guān)；雷天設(shè)施要注意短路。

七 安全管理制度

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。員工不得攜帶行李、包裹離酒

店。

2、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)施。每一位員工都必須了解并熟悉正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

3、火災(zāi)預(yù)防：

*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。

*嚴(yán)禁把煙蒂或其他燃燒留在樓梯內(nèi)、房間、過(guò)道或紙簍里。

*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。

*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)點(diǎn)燈附近放置易燃爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、遮斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修

部門(mén)，以便及時(shí)修復(fù)。

八、會(huì)員卡、小商品提成，客房清潔衛(wèi)生提成辦法：會(huì)員卡每銷售一張?zhí)岢?元，誰(shuí)銷誰(shuí)提；

小商品按每月總銷售額的10%提成，由前臺(tái)三人和服務(wù)員四人平均分配；客房清潔衛(wèi)

生基數(shù)為每班每人10間臟房，如當(dāng)天分配不足10間臟房，但加續(xù)住房超過(guò)10間時(shí)，以實(shí)際清潔總數(shù)從第11間開(kāi)始每間按1.5元提成；如當(dāng)天分配臟房超過(guò)10間時(shí)，按

實(shí)際清潔臟房數(shù)從第11間起每間按2.5元提成，同時(shí)按實(shí)際清潔續(xù)住房數(shù)量按每間1.5

元提成。

九、客房服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、不按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語(yǔ)言向客人服務(wù)者；

4、碰到客人或同事不問(wèn)好者（要問(wèn)早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不讓客人先上、下電梯者；

6、不按標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)敲門(mén)和不按標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言與客人自報(bào)身份者；

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、不回答客人問(wèn)候和詢問(wèn)者；

9、對(duì)客人詢問(wèn)酒店房?jī)r(jià)、房型、會(huì)員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說(shuō)不知道、不清

楚或說(shuō)錯(cuò)者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說(shuō)停電后客人通行線路者

以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過(guò)處分一次，記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%，三個(gè)月累計(jì)次數(shù)達(dá)到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

十、前廳接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度；

1、不戴工號(hào)牌、工號(hào)牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著；

2、服裝穿著不整齊或不干凈者；

3、前臺(tái)電話鈴響超過(guò)三次未接聽(tīng)者；

4、對(duì)客人的詢問(wèn)說(shuō)不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向經(jīng)過(guò)前臺(tái)的客人站立面對(duì)客人微笑問(wèn)好（問(wèn)候語(yǔ)：早

上好、下午好、晚上好）；

6、對(duì)酒店房型、房?jī)r(jià)、會(huì)員制度和酒店優(yōu)惠活動(dòng)不清楚或不完全清楚者；

7、對(duì)電腦系統(tǒng)操作不熟練，經(jīng)常出錯(cuò)者；

8、不按前臺(tái)接待程序辦理入住登記和退房結(jié)算者。

9、不按前臺(tái)接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)者。

10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時(shí)客人應(yīng)走消防通道線路者；

11、對(duì)小商品價(jià)格不熟記和不查看保質(zhì)期以及保質(zhì)期到期日前一周不通知庫(kù)管而帶來(lái)

損失者；

12、前臺(tái)現(xiàn)金與賬單必須一對(duì)一核對(duì)，收取現(xiàn)金必須面對(duì)客人唱收唱付一遍后用點(diǎn)鈔

機(jī)驗(yàn)鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現(xiàn)差錯(cuò)責(zé)任自負(fù)；

13、未得到樓層服務(wù)員查房結(jié)果通知或不通知服務(wù)員查房辦理完畢退房手續(xù)后客人損

壞物品或丟失物品時(shí)由當(dāng)班接待賠償；

14、押金不足房?jī)r(jià)的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫(xiě)明者；

15、對(duì)未經(jīng)主管或店長(zhǎng)允許不上傳入住客人身份證者；

16、不積極主動(dòng)向客人介紹會(huì)員體制銷售會(huì)員卡者；

17、對(duì)夜審后入住客人不及時(shí)加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主動(dòng)說(shuō)明雨傘借用服務(wù)（辦理借用押金手續(xù)，押金50元）者；

19、當(dāng)班時(shí)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生的重要事件、需對(duì)下一班提醒的事件、需下一班辦理的時(shí)間未

在交班表上寫(xiě)明者；

20、對(duì)客人提出的正常的酒店服務(wù)項(xiàng)目拒絕服務(wù)或不及時(shí)服務(wù)者；

對(duì)以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予

記過(guò)處分一次。記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%；三個(gè)月累計(jì)數(shù)超過(guò)十次者，視情節(jié)給予換崗辭退處分。

十一、前臺(tái)衛(wèi)生管理制度

1、前臺(tái)負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域?yàn)橐粚哟筇煤碗娞菀约伴T(mén)外停車場(chǎng)；

2、電梯轎箱、電梯地毯、門(mén)口地毯衛(wèi)生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見(jiàn)第四條，平時(shí)由接待負(fù)責(zé)。

3、停車場(chǎng)每日早上6：30之前 將大堂門(mén)口能清掃的場(chǎng)地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤(rùn)。

4、大廳地面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)第四條，清潔時(shí)間為每日早上6：30之前一次，平時(shí)視衛(wèi)生情況由前臺(tái)接待自己掌握，塵推布要經(jīng)常洗滌、經(jīng)常噴油；

5、大廳吧臺(tái)、上網(wǎng)臺(tái)、家具、物品、展架、冷藏柜內(nèi)外、電器、電腦設(shè)備等衛(wèi)生清潔次數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)第四條。第一次清潔時(shí)間為每日早上6：30分之前，平時(shí)視衛(wèi)生情況自己掌握，由前臺(tái)接待負(fù)責(zé)。

6、大廳衛(wèi)生間清潔、消毒次數(shù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)第四條，由保安負(fù)責(zé)在早上6：30之前完成。以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數(shù)一周內(nèi)累計(jì)超過(guò)兩次時(shí)，每增加一次給予記過(guò)處分一次。

7.大堂墻面、門(mén)玻璃每周清潔一次，遇到雨天風(fēng)天適當(dāng)增加次數(shù)。清潔標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)第四條，由

前臺(tái)接待負(fù)責(zé)。主管每周檢查并記錄，月累計(jì)未做到位次數(shù)超過(guò)兩次時(shí)，每增加一次給予記過(guò)處分一次。

8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺(tái)接待、店長(zhǎng)共同完成，清潔標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)第四條。

以上衛(wèi)生檢查由主管平時(shí)檢查，店長(zhǎng)抽查。每半月由總經(jīng)理組織檢查小組檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格處罰超過(guò)一處時(shí)，給予主管和店長(zhǎng)各自記過(guò)處分一次。

9、每記過(guò)一次，扣除季度績(jī)效工資平均值的5%，三個(gè)月累計(jì)次數(shù)超過(guò)十次者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

十二、獎(jiǎng)懲條例

（一）、季度獎(jiǎng)勵(lì)：每季度受到處分者所扣除的績(jī)效工資酒店不提留一分，全部按工作成績(jī)

比例再次分配給每一位員工。再分配時(shí)店長(zhǎng)不參加分配。

（二）、優(yōu)秀員工：按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)金1000元。（優(yōu)秀員工設(shè)客房部一名，前廳部一名，行政一名）

（三）、嘉獎(jiǎng)、晉升：酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店

日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

（四）紀(jì)律處分的種類

1、紀(jì)律處分為警告。罰款、停薪、辭退或開(kāi)除。紀(jì)律處分由部門(mén)主管發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送店長(zhǎng)負(fù)責(zé)歸檔。

2、失職行為分為甲類和乙類，犯有其中任何一條都要填寫(xiě)職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)工資

3、凡發(fā)生甲類失職時(shí)，第一次警告，第二次扣除一天基本工資。

4、凡發(fā)生乙類失職時(shí)，每次扣除兩天基本工資，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。

（五）甲類處分

1、上班遲到、下班早退

2、儀表不整潔：A、留長(zhǎng)發(fā)；B、手臟；C、站立姿勢(shì)不正；D、手插口袋；E、衣袖、褲腳卷起；F、不符合儀表儀容規(guī)定；

3、擅離工作崗位或到其他本門(mén)閑蕩；

4、損壞工作服火把工作服穿出酒店外；

5、不遵守打電話的規(guī)定；

6、違反員工餐廳規(guī)定；

7、工作時(shí)聽(tīng)收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（休息或工作需要除外）

8、上班做私事、看書(shū)報(bào)和雜志；

9、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入賓館；

10、將酒店文具用于私人之事；

11、在公共場(chǎng)合大聲喧嘩活在客人可以看到和聽(tīng)到的地方做不雅的習(xí)慣動(dòng)作；

12、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；

(六）乙類失職

1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、對(duì)客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執(zhí)行管理員/部門(mén)主管的指示；

7、上班時(shí)打瞌睡；

8、違反安全規(guī)定；

9、涂改工卡；

10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進(jìn)入客房（工作例外）；

12、對(duì)客人說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話

13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；

14、超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親密；

15、在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙；

16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；

17、在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、不遵守消防規(guī)定；

19、損壞公物；

20、工作表現(xiàn)差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)；

24、在酒店內(nèi)危害任何人員、毆打他人或互相打架；

25、向顧客所要小費(fèi)或其他報(bào)酬，做不道德的交易；

26、泄露酒店機(jī)密情況，欺辱他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；

29、在酒店內(nèi)賭博或者觀看賭博；

30、故意損壞消防設(shè)備；

31、觸犯貨架任何刑事罪案；

32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

33、曠工；

第五篇：布草間管理制度

五、布草間管理制度

（一）布草間管理制度

1、干凈的布草應(yīng)分類擺放整齊。

2、布草配入標(biāo)準(zhǔn)：

A 潔白無(wú)發(fā)黑、無(wú)染色、無(wú)褪色； B 柔軟無(wú)發(fā)硬、無(wú)殘留異味； C 無(wú)起毛、無(wú)脫邊、無(wú)破損。

（二）布草清點(diǎn)流程

1、布草交接管理：

A 改變布草領(lǐng)用制度的第一天，庫(kù)管服務(wù)員逐一對(duì)布草車上的布草進(jìn)行清點(diǎn)并登記；對(duì)所有空房?jī)?nèi)的布草配置數(shù)量確認(rèn)均符合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量配備；由庫(kù)管填寫(xiě)第一次領(lǐng)用單（數(shù)量為布草本上的數(shù)量），且服務(wù)員簽字確認(rèn)。由主管寫(xiě)所有客房?jī)?nèi)布草配置數(shù)量明細(xì)單（包括標(biāo)準(zhǔn)、大床、圓床、棋牌室、特價(jià)房、套房）并寫(xiě)明日期，由所有服務(wù)員和主管、店長(zhǎng)、庫(kù)管簽字確認(rèn)。

B 從第二天開(kāi)始每天，服務(wù)員從庫(kù)房領(lǐng)布草與庫(kù)管合適數(shù)量后簽字確認(rèn)；當(dāng)天換下來(lái)的臟布草清點(diǎn)數(shù)量并與客房清潔報(bào)告中換上的新布草數(shù)量核對(duì)必須吻合。把臟布草放入各自布草間內(nèi)，下班時(shí)清點(diǎn)臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草應(yīng)該等于前一天剩余干凈布草加上當(dāng)天領(lǐng)用布草的數(shù)量。

C 燭光每天早上要把前一天每位服務(wù)員換下的臟布草數(shù)量（清潔報(bào)告中布草數(shù)量）統(tǒng)計(jì)出來(lái)并簽字注明日期交給庫(kù)管，庫(kù)管清點(diǎn)臟布草后與此核對(duì)看是否相符，如相符，由庫(kù)管簽字確認(rèn)且注明日期后歸檔留存；如不符，當(dāng)時(shí)找服務(wù)員、主管共同查找相差在哪，如確認(rèn)是丟失，應(yīng)在此單上注明丟失品種和數(shù)量，三人共同簽字確認(rèn)后歸檔留存；庫(kù)管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤(pán)點(diǎn)時(shí)再次核對(duì)；經(jīng)月底盤(pán)點(diǎn)確認(rèn)是丟失，由該服務(wù)員賠償。

2、布草送洗流程管理

A 洗滌公司收取臟布草時(shí)，庫(kù)管要看好洗滌的收取員當(dāng)面數(shù)清，在提前寫(xiě)好的布草出庫(kù)單上雙方簽字確認(rèn)后給對(duì)方一聯(lián)，存根聯(lián)留存。

B 布草有嚴(yán)重污跡的打個(gè)結(jié)做好標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好記錄。

3、布草收回管理

A 洗滌公司送回干凈布草后，由庫(kù)管和洗滌公司人員共同清點(diǎn)數(shù)量;B 庫(kù)管對(duì)洗滌質(zhì)量每次進(jìn)行驗(yàn)收；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題要及時(shí)退洗或賠償，并做好記錄，驗(yàn)收完畢，雙方共同在驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為依據(jù)。驗(yàn)收單一式兩份，各自留存一份。

C 干凈布草入庫(kù)時(shí)按規(guī)定疊好，每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊，以便領(lǐng)用。D 洗滌公司丟失或人為損壞布草時(shí)照價(jià)賠償。

4、布草報(bào)損流程

A 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時(shí)要及時(shí)通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時(shí)間要求賠償。如服務(wù)員知情不報(bào)或疏忽大意未報(bào)，客人或洗滌公司應(yīng)時(shí)間過(guò)久不能賠償時(shí)有服務(wù)員賠償。

B 布草破損、發(fā)黑嚴(yán)重的經(jīng)縫補(bǔ)后仍無(wú)法使用的，申請(qǐng)報(bào)廢。

C 布草報(bào)廢須填寫(xiě)報(bào)損單，將報(bào)廢原因記錄清楚，每月月底盤(pán)點(diǎn)時(shí)統(tǒng)一交總經(jīng)理處理。

D 已經(jīng)報(bào)廢的布草與可用布草分開(kāi)存放，可用作抹布或廢布。

5、關(guān)于報(bào)廢布草使用和處理規(guī)范

A 所有報(bào)廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報(bào)廢品”三個(gè)字以示區(qū)分。

B 部分報(bào)廢品經(jīng)裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明“報(bào)廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用途；凡是未經(jīng)裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項(xiàng)會(huì)納入檢查項(xiàng)目，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從重處分。

6、布草間的管理

A 布草間嚴(yán)禁放置其他與工作無(wú)關(guān)的物品。

B 布草間由各自服務(wù)員和庫(kù)管專人負(fù)責(zé)，閑雜人員不得入內(nèi)。C 布草間確保做到人走燈滅及時(shí)鎖門(mén)，堅(jiān)決杜絕安全隱患。

六 電氣設(shè)施安全操作規(guī)程

1、當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。（2）通知客人，表示歉意。

2、酒店一切電氣設(shè)施（電腦、前臺(tái)服務(wù)器、電視、空調(diào)、熱水壺等）要有專人管理，其

他人不準(zhǔn)擅自操作，否則一切事故責(zé)任自負(fù)，并追究有關(guān)人員責(zé)任。

3、電氣設(shè)施的安裝、維修等必須由電工操作，所有電氣設(shè)施必須有接地等保護(hù)措施，嚴(yán)禁私自接線、使用。

4、使用人員要嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說(shuō)明規(guī)定要求操作，否則出現(xiàn)一切后果責(zé)任自負(fù)。

5、各種電氣設(shè)施要嚴(yán)格按規(guī)定電壓、功率等標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，嚴(yán)禁載附和使用，防止跑電、漏電等情況發(fā)生，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找電工處理。

6、電氣設(shè)施環(huán)境要保持干燥，不得潮濕，嚴(yán)禁用濕手開(kāi)啟使用電氣設(shè)施。

7、樓層配電室門(mén)經(jīng)常要鎖好，不用設(shè)備要關(guān)掉開(kāi)關(guān)；雷天設(shè)施要注意短路。七 安全管理制度

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。員工不得攜帶行李、包裹離酒店。

2、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)施。每一位員工都必須了解并熟悉正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

3、火災(zāi)預(yù)防：

*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。

*嚴(yán)禁把煙蒂或其他燃燒留在樓梯內(nèi)、房間、過(guò)道或紙簍里。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)點(diǎn)燈附近放置易燃爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、遮斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門(mén)，以便及時(shí)修復(fù)。

八、會(huì)員卡、小商品提成，客房清潔衛(wèi)生提成辦法：會(huì)員卡每銷售一張?zhí)岢?元，誰(shuí)銷誰(shuí)提；小商品按每月總銷售額的10%提成，由前臺(tái)三人和服務(wù)員四人平均分配；客房清潔衛(wèi)生基數(shù)為每班每人10間臟房，如當(dāng)天分配不足10間臟房，但加續(xù)住房超過(guò)10間時(shí)，以實(shí)際清潔總數(shù)從第11間開(kāi)始每間按1.5元提成；如當(dāng)天分配臟房超過(guò)10間時(shí)，按實(shí)際清潔臟房數(shù)從第11間起每間按2.5元提成，同時(shí)按實(shí)際清潔續(xù)住房數(shù)量按每間1.5元提成。

九、客房服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、不按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語(yǔ)言向客人服務(wù)者；

4、碰到客人或同事不問(wèn)好者（要問(wèn)早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不讓客人先上、下電梯者；

6、不按標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)敲門(mén)和不按標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言與客人自報(bào)身份者；

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、不回答客人問(wèn)候和詢問(wèn)者；

9、對(duì)客人詢問(wèn)酒店房?jī)r(jià)、房型、會(huì)員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說(shuō)不知道、不清楚或說(shuō)錯(cuò)者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說(shuō)停電后客人通行線路者 以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過(guò)處分一次，記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%，三個(gè)月累計(jì)次數(shù)達(dá)到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

十、前廳接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度；

1、不戴工號(hào)牌、工號(hào)牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著；

2、服裝穿著不整齊或不干凈者；

3、前臺(tái)電話鈴響超過(guò)三次未接聽(tīng)者；

4、對(duì)客人的詢問(wèn)說(shuō)不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向經(jīng)過(guò)前臺(tái)的客人站立面對(duì)客人微笑問(wèn)好（問(wèn)候語(yǔ)：早上好、下午好、晚上好）；

6、對(duì)酒店房型、房?jī)r(jià)、會(huì)員制度和酒店優(yōu)惠活動(dòng)不清楚或不完全清楚者；

7、對(duì)電腦系統(tǒng)操作不熟練，經(jīng)常出錯(cuò)者；

8、不按前臺(tái)接待程序辦理入住登記和退房結(jié)算者。

9、不按前臺(tái)接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)者。

10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時(shí)客人應(yīng)走消防通道線路者；

11、對(duì)小商品價(jià)格不熟記和不查看保質(zhì)期以及保質(zhì)期到期日前一周不通知庫(kù)管而帶來(lái)?yè)p失者；

12、前臺(tái)現(xiàn)金與賬單必須一對(duì)一核對(duì)，收取現(xiàn)金必須面對(duì)客人唱收唱付一遍后用點(diǎn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現(xiàn)差錯(cuò)責(zé)任自負(fù)；

13、未得到樓層服務(wù)員查房結(jié)果通知或不通知服務(wù)員查房辦理完畢退房手續(xù)后客人損壞物品或丟失物品時(shí)由當(dāng)班接待賠償；

14、押金不足房?jī)r(jià)的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫(xiě)明者；

15、對(duì)未經(jīng)主管或店長(zhǎng)允許不上傳入住客人身份證者；

16、不積極主動(dòng)向客人介紹會(huì)員體制銷售會(huì)員卡者；

17、對(duì)夜審后入住客人不及時(shí)加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主動(dòng)說(shuō)明雨傘借用服務(wù)（辦理借用押金手續(xù)，押金50元）者；

19、當(dāng)班時(shí)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生的重要事件、需對(duì)下一班提醒的事件、需下一班辦理的時(shí)間未在交班表上寫(xiě)明者；

20、對(duì)客人提出的正常的酒店服務(wù)項(xiàng)目拒絕服務(wù)或不及時(shí)服務(wù)者；

對(duì)以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過(guò)處分一次。記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%；三個(gè)月累計(jì)數(shù)超過(guò)十次者，視情節(jié)給予換崗辭退處分。

十一、前臺(tái)衛(wèi)生管理制度

1、前臺(tái)負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域?yàn)橐粚哟筇煤碗娞菀约伴T(mén)外停車場(chǎng)；

2、電梯轎箱、電梯地毯、門(mén)口地毯衛(wèi)生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見(jiàn)第四條，平時(shí)由接待負(fù)責(zé)。

3、停車場(chǎng)每日早上6：30之前 將大堂門(mén)口能清掃的場(chǎng)地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤(rùn)。

4、大廳地面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)第四條，清潔時(shí)間為每日早上6：30之前一次，平時(shí)視衛(wèi)生情況由前臺(tái)接待自己掌握，塵推布要經(jīng)常洗滌、經(jīng)常噴油；

5、大廳吧臺(tái)、上網(wǎng)臺(tái)、家具、物品、展架、冷藏柜內(nèi)外、電器、電腦設(shè)備等衛(wèi)生清潔次數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)第四條。第一次清潔時(shí)間為每日早上6：30分之前，平時(shí)視衛(wèi)生情況自己掌握，由前臺(tái)接待負(fù)責(zé)。

6、大廳衛(wèi)生間清潔、消毒次數(shù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)第四條，由保安負(fù)責(zé)在早上6：30之前完成。以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數(shù)一周內(nèi)累計(jì)超過(guò)兩次時(shí)，每增加一次給予記過(guò)處分一次。

7.大堂墻面、門(mén)玻璃每周清潔一次，遇到雨天風(fēng)天適當(dāng)增加次數(shù)。清潔標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)第四條，由前臺(tái)接待負(fù)責(zé)。主管每周檢查并記錄，月累計(jì)未做到位次數(shù)超過(guò)兩次時(shí)，每增加一次給予記過(guò)處分一次。

8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺(tái)接待、店長(zhǎng)共同完成，清潔標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)第四條。

以上衛(wèi)生檢查由主管平時(shí)檢查，店長(zhǎng)抽查。每半月由總經(jīng)理組織檢查小組檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格處罰超過(guò)一處時(shí)，給予主管和店長(zhǎng)各自記過(guò)處分一次。

9、每記過(guò)一次，扣除季度績(jī)效工資平均值的5%，三個(gè)月累計(jì)次數(shù)超過(guò)十次者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

十二、獎(jiǎng)懲條例

（一）、季度獎(jiǎng)勵(lì)：每季度受到處分者所扣除的績(jī)效工資酒店不提留一分，全部按工作成績(jī)比例再次分配給每一位員工。再分配時(shí)店長(zhǎng)不參加分配。

（二）、優(yōu)秀員工：按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)金1000元。（優(yōu)秀員工設(shè)客房部一名，前廳部一名，行政一名）

（三）、嘉獎(jiǎng)、晉升：酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

（四）紀(jì)律處分的種類

1、紀(jì)律處分為警告。罰款、停薪、辭退或開(kāi)除。紀(jì)律處分由部門(mén)主管發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送店長(zhǎng)負(fù)責(zé)歸檔。

2、失職行為分為甲類和乙類，犯有其中任何一條都要填寫(xiě)職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)工資

3、凡發(fā)生甲類失職時(shí)，第一次警告，第二次扣除一天基本工資。

4、凡發(fā)生乙類失職時(shí)，每次扣除兩天基本工資，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。

（五）甲類處分

1、上班遲到、下班早退

2、儀表不整潔：A、留長(zhǎng)發(fā)；B、手臟；C、站立姿勢(shì)不正；D、手插口袋；E、衣袖、褲腳卷起；F、不符合儀表儀容規(guī)定；

3、擅離工作崗位或到其他本門(mén)閑蕩；

4、損壞工作服火把工作服穿出酒店外；

5、不遵守打電話的規(guī)定；

6、違反員工餐廳規(guī)定；

7、工作時(shí)聽(tīng)收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（休息或工作需要除外）

8、上班做私事、看書(shū)報(bào)和雜志；

9、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入賓館；

10、將酒店文具用于私人之事；

11、在公共場(chǎng)合大聲喧嘩活在客人可以看到和聽(tīng)到的地方做不雅的習(xí)慣動(dòng)作；

12、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；(六）乙類失職

1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、對(duì)客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執(zhí)行管理員/部門(mén)主管的指示；

7、上班時(shí)打瞌睡；

8、違反安全規(guī)定；

9、涂改工卡；

10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進(jìn)入客房（工作例外）；

12、對(duì)客人說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話

13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；

14、超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親密；

15、在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙；

16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；

17、在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、不遵守消防規(guī)定；

19、損壞公物； 20、工作表現(xiàn)差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)；

24、在酒店內(nèi)危害任何人員、毆打他人或互相打架；

25、向顧客所要小費(fèi)或其他報(bào)酬，做不道德的交易；

26、泄露酒店機(jī)密情況，欺辱他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；

29、在酒店內(nèi)賭博或者觀看賭博； 30、故意損壞消防設(shè)備；

31、觸犯貨架任何刑事罪案；

32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

33、曠工；