第一篇：春節(jié)放假食堂臨時管理規(guī)定范文

春節(jié)放假食堂臨時管理規(guī)定

為使留勤干部職工度過一個歡樂、祥和的春節(jié)，強(qiáng)化食堂服務(wù)意識，給留勤人員創(chuàng)造一個安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定：

一、用餐時間：

早餐：8 : 00——8：30 午餐：11:30——12:30

晚餐：18:30——19:30 如有特殊情況，經(jīng)值班領(lǐng)導(dǎo)和公司調(diào)度同意，并通知食堂后，食堂可以給予加餐。留勤人員食堂要給予足夠的食材，并保證菜品種類豐富。

二、未經(jīng)許可，除食堂工作人員及公司指定人員外任何人員非因公不得進(jìn)入廚房。

三、留勤人員就餐為集體就餐制，****副總負(fù)責(zé)制定每天的菜譜，食堂指派專人負(fù)責(zé)每天的炒菜和食堂衛(wèi)生。就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向**總反應(yīng)。

四、食堂留勤人員名單：（*************），留勤干部職工如發(fā)現(xiàn)食堂工作人員利用職務(wù)之便，打人情飯、徇私舞弊等現(xiàn)象可以向值班領(lǐng)導(dǎo)匯報，如情況屬實，公司將對其進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。

******辦公室 2015-2-12

第二篇：春節(jié)放假與年休假管理規(guī)定

春節(jié)放假與年休假管理規(guī)定1、2、春節(jié)放假起止時間按國家假日辦規(guī)定

重申：上工作滿一個會計（即在崗時間自1月1日起至12月31止），則在下一會計有5天的年休假。

3、年休假時間安排：年休假與春節(jié)放假連休，其他時間不安排、不批準(zhǔn)。

4、公司所有部門在國家規(guī)定的春節(jié)放假起始日前3天停工，開工日原則上按國家規(guī)定的上班時間。

5、有年休假的人員可以選擇春節(jié)放假前5天休年休假，與春節(jié)放假連休，或者春節(jié)放假前休3天，春節(jié)放假后休2天，與春節(jié)放假連休。以上兩種方式可以自己選擇、提出并與相關(guān)部門主管協(xié)商。由于其他個人原因，需要延長離崗時間的，可以另行請假，相關(guān)部門主管酌情審批，按公司請假規(guī)定辦理。

6、沒有年休假的人員，在公司停工期間按請假處理。另行請假的按公司請假規(guī)定辦理。

帶薪年休假是公司給員工的福利，員工享受福利的同時也要考慮公司的需要，服從公司的安排，遵循個人服從集體的原則。

深圳市

科技有限公司

2016/1/12

第三篇：春節(jié)放假期間安全規(guī)定

春節(jié)停產(chǎn)期間安全技術(shù)措施

為了全面加強(qiáng)春節(jié)放假期間的安全管理，消除麻痹松懈思想，促進(jìn)各項安全生產(chǎn)措施落實到位，為營造歡樂、祥和、平安、穩(wěn)定的社會環(huán)境，現(xiàn)就加強(qiáng)春節(jié)放假期間安全工作，特制定如下安全技術(shù)措施：

一、成立春節(jié)停產(chǎn)期間安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)： 組 長： 副組長：

成員單位：安監(jiān)部、調(diào)度室、機(jī)電部、技術(shù)部、通風(fēng)部、綜治辦等全體成員。

二、職責(zé)分工及要求：

1、組長對春節(jié)停產(chǎn)期間的安全全面負(fù)責(zé)。

2、副組長對組長負(fù)責(zé)，并對分管范圍內(nèi)的安全工作負(fù)直接管理責(zé)任。

3、其它成員必須服從指揮、聽從安排、密切配合，全面履行自己的職責(zé)，狠抓基礎(chǔ)工作落實，加強(qiáng)安全防范和安全檢查。

三、停工前安全大檢查

節(jié)前安全大檢查日期定為2月9日，由安監(jiān)部門牽頭，各部門配合進(jìn)行全方位的安全大檢查，一般隱患進(jìn)行三定處理，重大隱患進(jìn)行五落實處理。（附安排表）

四、停產(chǎn)停工期間工作安排

1、在此期間嚴(yán)禁運輸和使用爆炸物品，并加強(qiáng)庫房值守與

隱患排查工作，認(rèn)真做好民爆物品管理工作。

2、礦井放假期間，只進(jìn)行礦井通風(fēng)、排水、瓦斯檢測等工作，井下各地點的瓦斯檢查每班至少檢查一次。

3、放假期間，值班人員實行24小時值班制度，值班期間嚴(yán)禁脫崗、外出。

五、井下安全保障措施

1、放假期間，礦井主通風(fēng)機(jī)不得停止運轉(zhuǎn)，只允許抽水和檢查瓦斯。

2、值班人員必須熟悉礦井情況，熟悉本礦應(yīng)急救援預(yù)案，了解救援物資的儲備情況，保證24小時在礦值班。

3、井下上班人員工作期間必須互相合作，不得單獨行動。井下開泵排水前必須有瓦斯檢查員在場，經(jīng)檢測瓦斯?jié)舛确弦?guī)定后才能開泵，瓦檢員巡檢時必須結(jié)伴而行。井下各地點每班至少檢查一次瓦斯，并做好記錄。

4、加強(qiáng)井口管理，確保24小時有人值班，嚴(yán)防外來人員誤入井內(nèi)導(dǎo)致事故發(fā)生。

5、加強(qiáng)瓦斯監(jiān)測監(jiān)控工作，監(jiān)控室要有專人24小時值班，發(fā)現(xiàn)情況及時報告值班管理人員。

6、放假前，機(jī)電部負(fù)責(zé)對照明、排水供電線路進(jìn)行一次全面檢查，杜絕機(jī)電設(shè)備失爆現(xiàn)象。

7、電工必須堅持24小時值班，一旦外線電源停電必須立即啟用備用供電回路，確保主通風(fēng)機(jī)正常運轉(zhuǎn)。主通風(fēng)機(jī)運轉(zhuǎn) 20分鐘后，瓦檢員對井下所有通風(fēng)巷道進(jìn)行瓦斯檢查，發(fā)現(xiàn)瓦斯超限或積聚向礦值班人員匯報，采取措施進(jìn)行處理。

8、下井人員必須觀察沿途巷道的支護(hù)情況，發(fā)現(xiàn)冒頂、片幫的要立即匯報礦值班人員進(jìn)行處理，嚴(yán)禁冒險通過。

9、加強(qiáng)礦區(qū)保衛(wèi)工作，保證每天的巡邏次數(shù)，保障礦井的安全、和諧。

六、地面安全保衛(wèi)保障措施

1、加強(qiáng)對重點要害部位和守衛(wèi)及值班人員管理和檢查，切實做好防火、防盜工作。

2、加強(qiáng)炸藥庫房24小時值班制度，防止、雷管炸藥丟失、被盜。

3發(fā)現(xiàn)問題必須及時解決。

4加強(qiáng)地面重大危險源的檢查和監(jiān)控，確保萬無一失。

5、全礦管理人員24小時保證通訊暢通，發(fā)現(xiàn)問題立即請示匯報。

時出入井，嚴(yán)禁脫崗的現(xiàn)象發(fā)生，若發(fā)生一律開除。

七、安全技術(shù)措施：

（一）、一通三防安全技術(shù)措施：

1、完善“通風(fēng)可靠、抽采達(dá)標(biāo)、監(jiān)控有效、管理到位”的瓦斯治理工作體系，認(rèn)真吸取事故教訓(xùn)，舉一反三，堅決消除重 大事故隱患。

2、加強(qiáng)對各地點的隱患排查，合理確定工作面的風(fēng)量，按要求給工作面配風(fēng)，以風(fēng)定產(chǎn)，并適時調(diào)節(jié)風(fēng)量，做到發(fā)現(xiàn)隱患馬上進(jìn)行處理匯報，不留隱患作業(yè)。

3、每天對各地點的通風(fēng)設(shè)施和風(fēng)量檢查測定一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理匯報，確保各地點通風(fēng)設(shè)施的完好和風(fēng)量穩(wěn)定。

4、杜絕瓦斯積聚、瓦斯超限作業(yè)。加強(qiáng)密閉監(jiān)察和測風(fēng)工作，加強(qiáng)對瓦檢員的管理，杜絕假檢、漏檢；加強(qiáng)對瓦檢員的管理，嚴(yán)格執(zhí)行瓦檢員現(xiàn)場交接班制度。

5、加強(qiáng)對礦井監(jiān)測監(jiān)控系統(tǒng)、井下人員定位系統(tǒng)、礦井供水施救系統(tǒng)的檢查和系統(tǒng)維護(hù)，保證系統(tǒng)靈敏可靠。

6、加強(qiáng)對各地點的煤塵防治，做到防塵設(shè)施齊全有效，巷道保持濕潤。距離工作面20m范圍內(nèi)的巷道，每班至少沖洗一次，20m以外的巷道，每周至少沖洗一次，并及時清除堆積煤塵，保證無煤塵飛揚，巷道內(nèi)及水管、風(fēng)管、風(fēng)筒和電纜上無煤塵堆積現(xiàn)象。

7、加強(qiáng)局部通風(fēng)管理。局部通風(fēng)機(jī)按規(guī)定設(shè)臵“三專兩閉鎖”，能實現(xiàn)自動轉(zhuǎn)換；每班安排專人看管，并每天進(jìn)行一次雙風(fēng)機(jī)雙電源自動切換試驗和每旬進(jìn)行一次“風(fēng)電閉鎖實驗”，通風(fēng)部每周進(jìn)行一次“瓦斯電閉鎖實驗”，試驗期間不得影響局部通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（二）、頂板管理安全技術(shù)措施

1、井下各施工地點必須嚴(yán)格按規(guī)程措施執(zhí)行，杜絕違章作 業(yè)現(xiàn)象和非標(biāo)作業(yè)行為，堅決杜絕空頂作業(yè)。

2、嚴(yán)格控制控頂距，及時前移前探梁，保證支護(hù)的有效性。

3、必須嚴(yán)格執(zhí)行敲幫問頂制度，對炮后失效的支護(hù)及時恢復(fù)，加強(qiáng)頂板管理；爆破作業(yè)必須認(rèn)真執(zhí)行“一炮三檢，三人連鎖”制度，同時加強(qiáng)火工品管理，確保爆破作業(yè)安全。

4、加強(qiáng)對各作業(yè)地點的安全管理工作，要做到措施齊全，嚴(yán)格按措施施工，杜絕無措施施工，對重點作業(yè)地點和重點工程，必須安排主要領(lǐng)導(dǎo)跟班，安監(jiān)工現(xiàn)場監(jiān)護(hù)，機(jī)關(guān)科室安排人員跟班作業(yè)，把住現(xiàn)場安全關(guān)。

（三）、機(jī)電運輸安全技術(shù)措施：

1、要強(qiáng)化管理制度的落實，按照已經(jīng)制定的管理制度，嚴(yán)格對照，查找工作中的不足及設(shè)備、設(shè)施的安全隱患。其中重點要加強(qiáng)對設(shè)備的日常檢查、維護(hù)、保養(yǎng)工作。對主提升系統(tǒng)、供電系統(tǒng)等的安全保護(hù)裝臵必須有專人進(jìn)行試驗，嚴(yán)格按照各類設(shè)備的操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)真執(zhí)行。發(fā)現(xiàn)問題立即整改或匯報。

2、強(qiáng)化大型設(shè)備的日常管理和安全防范，加強(qiáng)對隊組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)和事故預(yù)案的落實和演練，確保萬無一失。

3、我礦空壓機(jī)必須配臵足夠的消防器材，吊掛“當(dāng)心觸電”牌板，并責(zé)專人進(jìn)行看管。

（四）、礦井防治水安全技術(shù)措施

1、堅持“有掘必探、先探后掘”原則，加強(qiáng)探放水工作，探水眼深度、個數(shù)、角度必須符合規(guī)程規(guī)定，堅決消除礦井水患。探放水的同時要加強(qiáng)瓦斯及有毒有害氣體的管理。

2、認(rèn)真貫徹落實防治水綜合安全措施，必須貫徹到每名入 井人員，并嚴(yán)格按措施規(guī)定執(zhí)行，加強(qiáng)日常監(jiān)測與監(jiān)控，確保安全生產(chǎn)。

（五）火工品管理

1、火藥、雷管到礦，由綜治辦人員押運、火藥庫人員負(fù)責(zé)驗收，驗收合格后，方可入庫。

2、火藥、雷管下井必須分開運送，交接班人員上、下井的時間內(nèi)嚴(yán)禁運送。

3、發(fā)放雷管、火藥時，必須由使用單位的安全員、爆破工、班長或負(fù)責(zé)人，同時到火藥庫領(lǐng)取，剩余雷管、火藥由以上“三人”同時運回到火藥庫。

4、各施工地點，要有專用火藥、雷管箱，要上鎖并有安全員看護(hù)。

5、在春節(jié)放假召開期間由綜治辦組織相關(guān)單位人員配合，進(jìn)行一次火工品檢查，對查出的問題，要定整改負(fù)責(zé)人、定整改日期、定整改驗收人員。

6、嚴(yán)格按火藥庫各項管理制度進(jìn)行管理、領(lǐng)用和清退。

（六）、地面安全保衛(wèi)和礦井穩(wěn)定保障措施

1、加強(qiáng)對重點要害部位和公共復(fù)雜場所安全管理，如食堂、火藥庫和其它物資倉庫管理，強(qiáng)化對錢、財、物管理人員和更夫守衛(wèi)及值班人員管理和檢查。

2、加強(qiáng)井口檢查，嚴(yán)禁酒后入井，堅決守牢入井前的最后一道關(guān)口。堅持井口24小時火工品檢查制度，防止火藥、雷管丟失。綜治辦要加強(qiáng)礦內(nèi)治安巡邏，嚴(yán)格檢查入礦人員和進(jìn)礦車輛，切實做好防盜工作。

3、加強(qiáng)重點人員的日常管理和思想教育，各單位對重點人員要逐一進(jìn)行談話，掌握其思想動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題必須及時解決。

4、加強(qiáng)職工法制教育和思想教育，在春節(jié)放假召開前對全礦職工開展一次遵紀(jì)守法教育活動。

5、認(rèn)真落實治安綜合治理和消防等各項安全防范措施，加強(qiáng)地面重大危險源的檢查和監(jiān)控，確保萬無一失。

6、加強(qiáng)礦井安全文化建設(shè)，強(qiáng)力推進(jìn)精細(xì)化管理，繼續(xù)強(qiáng)化準(zhǔn)軍事化管理，進(jìn)一步提高全礦職工的安全素質(zhì)和服從、執(zhí)行意識，促進(jìn)全礦安全生產(chǎn)和其他各項工作的順利開展。

7、由綜治辦牽頭，機(jī)電部門配合在春節(jié)放假期間對各隊組住房用電安全問題進(jìn)行檢查，堅決取締使用電爐子和電褥子，對住戶用電接線進(jìn)行細(xì)致排查，確保用電安全。

8、全礦管理人員24小時保證通訊暢通，有事做到隨叫隨到。

（七）其它

1、加強(qiáng)零散工程的管理，凡是零散工程必須有專職安監(jiān)工和施工隊伍干部現(xiàn)場跟班監(jiān)督檢查。

2、春節(jié)放假期間由安監(jiān)部牽頭，組織有關(guān)職能部門進(jìn)行不少于兩次安全隱患排查，將排查出的問題及時制定整改方案，落實整改單位及負(fù)責(zé)人，并且由職能部門復(fù)查驗收。真正做到閉環(huán)管理。

3、加大隱患排查治理力度，在春節(jié)放假節(jié)前，進(jìn)行一次全礦范圍內(nèi)的隱患排查，重點對重大危險源進(jìn)行排查，摸清礦井安全狀況。并在春節(jié)放假期間，堅持多層次的隱患排查治理，嚴(yán)格 1 按照閉環(huán)管理的制度落實整改。對員工提出的隱患礦將按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎勵。

4、春節(jié)放假期間加大處罰力度，出現(xiàn)“三違”加倍處罰。

5、跟班干部靠前指揮，重點部位、主要環(huán)節(jié)必須在現(xiàn)場監(jiān)督、指揮作業(yè)，真正落實“不安全不生產(chǎn)”原則。必須嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場手拉手交接班制度，交接班時必須對本班存在的隱患和遺留問題以及下班注意事項交接清楚，防止發(fā)生意外事故。

6、春節(jié)放假期間，帶班礦領(lǐng)導(dǎo)、隊組帶班人員和安、瓦檢工必須按時出入井，手拉手交接班，如發(fā)現(xiàn)空崗現(xiàn)象，嚴(yán)懲不貸。

（八）應(yīng)急預(yù)案

1、各級人員要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)我礦應(yīng)急救援預(yù)案，提高職工的抗災(zāi)自救能力。

2、對礦井突發(fā)的生產(chǎn)安全事故按我礦應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行。

3、礦成立春節(jié)放假期間的臨時救援小分隊，出現(xiàn)問題后保證隨時到礦。

（九）處罰辦法

為確保春節(jié)放假期間安全奮斗目標(biāo)的實現(xiàn)，我礦特別制定今年春節(jié)放假期間安全工作處罰辦法。

1、井下單位發(fā)生輕傷事故，扣除事故單位（隊組）風(fēng)險抵押金30%。對調(diào)度室主任、隊組生產(chǎn)負(fù)責(zé)人進(jìn)行問責(zé)，扣發(fā)季度安全風(fēng)險抵押金30%，并嚴(yán)格按照事故責(zé)任追究制度的相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。

2、發(fā)生重傷或重傷以上的事故單位，給予事故單位（隊組）主要負(fù)責(zé)人、分管安全負(fù)責(zé)人警告處分。發(fā)生重傷事故扣除事故單位（隊組）風(fēng)險抵押金60%。如發(fā)生工亡事故則按照我礦制定下發(fā)的《安全風(fēng)險抵押金考核辦法》執(zhí)行。

3、地面單位發(fā)生輕傷及以上事故，給予事故單位（隊組）主要負(fù)責(zé)人記過處分，給予綜治辦主要負(fù)責(zé)人警告處分，取消所有地面單位季度安全獎，并嚴(yán)格按照事故責(zé)任追究制度的相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。

復(fù)工方案

為了落實公司傳真精神，切實抓好春節(jié)放假停產(chǎn)和節(jié)后復(fù)產(chǎn)驗收的安全工作，確保過一個歡樂、祥和、平安的新春佳節(jié)，結(jié)合我礦實際，做到節(jié)后復(fù)產(chǎn)安全可靠，進(jìn)一步落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，特制定春節(jié)停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)方案及安全措施。

一、成立復(fù)工安全檢查小組 組 長： 常務(wù)副組長： 副 組 長：

成 員：各科室部門負(fù)責(zé)人

二、復(fù)工工作安排

1、通風(fēng)部安排巡檢瓦斯員、啟封密閉送風(fēng)人員、值班電工下井，進(jìn)行啟封密閉、送風(fēng)、送電工作。

2、只有當(dāng)瓦斯低于0.5%方可給變電所送電，經(jīng)檢查局扇及開關(guān)附近20米范圍內(nèi)瓦斯低于0.5%時，方可給局扇開關(guān)送電。

3、排放瓦斯時，除參與送風(fēng)有關(guān)的瓦斯員、啟封密閉人員、電工外，其余人員不得下井，且送風(fēng)時間所有下井參與送風(fēng)人員都必須在進(jìn)風(fēng)流中的安全地點，并隨時檢查乏風(fēng)流與全風(fēng)壓風(fēng)流匯合處的瓦斯?jié)舛取?/p>

4、啟封密閉排放瓦斯時嚴(yán)禁一風(fēng)吹，必須嚴(yán)格控制風(fēng)筒的送風(fēng)量，確保回風(fēng)匯合口的瓦斯不超過1.5%。

三、安全檢查時間及內(nèi)容

1、按照《山西省煤礦復(fù)工驗收標(biāo)準(zhǔn)及檢查評定表》進(jìn)行自檢，存在的問題處理后向地煤公司打驗收申請報告。

2、檢查供電系統(tǒng)安全可靠性。復(fù)工前，要對礦井內(nèi)、外部供電系統(tǒng)、井下電器失爆情況、礦井變配電設(shè)備、供電線路、用電設(shè)備等進(jìn)行全面檢查，及時檢修，保證主扇、排水、瓦斯排放等關(guān)鍵設(shè)備的正常供電。

3、嚴(yán)格瓦斯檢查排放。停產(chǎn)停風(fēng)地點瓦斯超限的，必須制定排除瓦斯安全措施，并審批、學(xué)習(xí)、和落實。只有在停風(fēng)區(qū)瓦斯?jié)舛取⒍趸紳舛炔怀^規(guī)定數(shù)值、且符合開啟局扇的條件時，方可人工開啟局扇。

4、恢復(fù)礦井通風(fēng)。重點檢查通風(fēng)系統(tǒng)是否暢通，通風(fēng)設(shè)施是否完好，各作業(yè)點是否存在違規(guī)串聯(lián)通風(fēng)，是否實行了“三專兩閉鎖”，局扇是否存在吸循環(huán)風(fēng)，凡通風(fēng)系統(tǒng)不合理或礦井主要通風(fēng)機(jī)運行不正常不得復(fù)工。

5、檢查提升運輸線路的安全可靠。要對絞車的信號裝臵、“一坡三擋”的完好、軌道的質(zhì)量進(jìn)行全面檢查。

6、嚴(yán)格采、掘工作面的頂板管理。要嚴(yán)格執(zhí)行敲幫問頂，認(rèn)真檢查支護(hù)情況，兩道安全出口，巷道斷面，空幫、空頂情況。

7、對人員定位系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、安全監(jiān)控系統(tǒng)等進(jìn)行細(xì)致檢查，凡存在嚴(yán)重隱患的，不得復(fù)工。

四、安全檢查內(nèi)容的落實

1、由 負(fù)責(zé)，協(xié)助對安全監(jiān)控系統(tǒng)、人員定位系統(tǒng)、井下通風(fēng)系統(tǒng)是否正常運行進(jìn)行詳細(xì)檢查。

2、由 負(fù)責(zé)，協(xié)助對供電系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、井上、下機(jī)電設(shè)備逐一進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果詳細(xì)記錄，建立臺帳，及時排除 安全隱患。

3、由 對通信系統(tǒng)逐一進(jìn)行排查，制定整改措施。

4、由 負(fù)責(zé)，協(xié)助對炸藥庫房進(jìn)行核查，完善領(lǐng)退臺帳，物帳相符。

5、由 負(fù)責(zé)，協(xié)助對井下供風(fēng)地點和進(jìn)回風(fēng)巷進(jìn)行測風(fēng)。

〇一五年二月九日二

第四篇：食堂管理規(guī)定

食堂管理規(guī)定

第一章 總則

第一條 為加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定包括食堂財務(wù)預(yù)算及物品管理、食堂進(jìn)貨管理，食堂炊事器具安全操作管理及員工用餐管理。

第三條 本規(guī)定適用公司食堂及全體員工。

第二章 食堂就餐時間及廚師、幫廚管理

第四條 食堂就餐時間：早餐 7:00—7:45

中餐 11:35—12:30

晚餐 5:40---6:30

請所有人員按時就餐，特殊情況需事先向綜合辦報告，以便預(yù)留飯菜。

第五條 食堂幫廚聽從廚師的工作安排及指揮；

第六條 廚師及幫廚要愛崗敬業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司各項管理規(guī)定，嚴(yán)格要求自己，謹(jǐn)防各種事故的發(fā)生，因操作事故造成的損失由個人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；

第七條 工作時間著工裝衣帽，注意個人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，勤換衣服、勤洗澡，嚴(yán)格遵守操作流程及國家相關(guān)衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，每年進(jìn)行一次健康檢查。

第二章 食堂財務(wù)預(yù)算及物品管理

第八條 公司成立食堂膳食委員會，委員會組成如下：委員長：何曉東

副委員長：吳華健 王琦

委員：隋秀娜 王麗 鞠康康 楊彬彬 姜單超

齊夢潔

第九條 膳食委員會委員應(yīng)在每月二十五日前根據(jù)本月實際發(fā)生費用做出下月食堂費用預(yù)算，經(jīng)委員會批準(zhǔn)后提交總經(jīng)理審批。

第十條 委員會應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算支出，認(rèn)真執(zhí)行公司財務(wù)制度，超預(yù)算支出應(yīng)事先擬定支出計劃，報批后實施。

第十一條 不得擅自對外出售食堂物品。

第十二條 不得私設(shè)小金庫。

第十三條 做好成本核算，做到日清月結(jié)，每月末全面盤點食堂物品一次。

第十四條 食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、廚具、餐具均要建立物品臺賬，由食堂廚師負(fù)責(zé)日常管理，對損壞的食堂物品要給出合理解釋，否則責(zé)任人照價賠償。

第三章 食堂采購管理

第十五條 食堂采購人員由兩人組成（食堂廚師+1名膳食委員會成員），要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁采購變質(zhì)物品。

第十六條 采購貨物要貨比三家，做到質(zhì)優(yōu)價廉。

第十七條 采購詳單要詳細(xì)列出，包括品種、數(shù)量、價格、日期，入庫交由膳食委員會監(jiān)督小組（1名副委員長+1名委員）負(fù)責(zé)稱量及質(zhì)量把關(guān)，對質(zhì)量或重量或價格有異議的由采購小組負(fù)責(zé)解釋，并記錄在案。

第十八條 食堂貨物入庫必須按照品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期加工。

第十九條 每天采購詳單在采購人和監(jiān)督小組簽字后交由綜合辦，要求每日一報，綜合辦要每月做出2次（月初、月末）市場價格調(diào)查，以對比采購價格，對價格有異議的單據(jù)退回采購人。

第四章 食堂炊事器具安全操作管理

第二十條 食堂廚師及幫廚必須詳細(xì)了解廚房各種廚具設(shè)備、設(shè)施的使用方法。

第二十一條 所有電源開關(guān)不準(zhǔn)用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。

第二十二條 食堂操作間嚴(yán)禁閑人進(jìn)入，以確保安全。

第二十三條 每日下班時必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生。第二十四條 每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財物安全。

第二十五條 食堂冰柜的使用與維護(hù)：

（一）操作間的冰柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品，不得

私用；

（二）啟動冰柜前檢查插座、電源等是否連接完好；

（三）冰柜啟動后檢查有無異常聲音，是否運轉(zhuǎn)正常；

（四）經(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度，不定期進(jìn)行除霜工作，同

時做好冰柜內(nèi)清潔、除菌工作，降低耗電；

（五）冰柜的溫度調(diào)節(jié)由廚師負(fù)責(zé)，根據(jù)儲存食品數(shù)量及種

類來調(diào)整。

（六）發(fā)現(xiàn)問題及時斷電，迅速向綜合辦報告，并協(xié)助維修。第二十六條 和面機(jī)的使用與維護(hù)

（一）啟動前先打開和面機(jī)蓋，確認(rèn)機(jī)內(nèi)無其他物品后方可

使用；

（二）啟動前保證電源、插頭連接良好，機(jī)器旁無其他影響

電機(jī)運轉(zhuǎn)的雜物；

（三）操作和面積及添加面粉，必須站在和面機(jī)正前方；

（四）必須先放面粉后放水，再啟動電源；

（五）和面量不得超出和面機(jī)的負(fù)載量；

（六）經(jīng)常檢查電機(jī)皮保護(hù)裝置是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時斷

電，并向綜合辦報告；

第二十七條 消毒柜的使用與維護(hù)

（一）使用前線檢查電源、插頭是否連接完好，再通電源；

（二）使用前必須先放入餐具在啟動；

（三）放入的餐具保障盡量干燥，以保障消毒柜安全；

（四）消毒工作完成，溫度下降后方可開啟柜門；

（五）消毒柜只用于餐具消毒，禁止他用；

（六）發(fā)現(xiàn)問題，及時斷電，并向綜合辦報修

第五章 員工用餐管理

第二十八條 員工在餐廳就餐，每月公司補(bǔ)貼200元（不計入工資），不足部分由個人繳納，公司月初將先預(yù)收200元/人，收取標(biāo)準(zhǔn)將會根據(jù)食堂運營成本情況進(jìn)行調(diào)整。

第二十九條 不定期在食堂就餐人員，由綜合辦進(jìn)行登記，月底匯總統(tǒng)一收繳餐費，每餐標(biāo)準(zhǔn)按10元收?。ǜ鶕?jù)食堂整體運行成本進(jìn)行浮動）。

第三十條 員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生； 第三十一條 員工用餐時禁止大聲喧嘩，以免影響他人用餐； 第三十二條 用餐不允許剩菜、剩飯，避免浪費；

第三十三條 員工用餐后，應(yīng)自己將殘物倒入指定垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類擺放整齊；

第三十四條 善事委員會將檢查用餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為將及時制止，對屢教不改者，視情節(jié)給予20—100元不等的罰款。

第六章 附則

第三十五條 本規(guī)定由綜合辦制訂并負(fù)責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實行。

第三十六條 與本規(guī)定有抵觸的的公司規(guī)定，以本規(guī)定為準(zhǔn)。

第五篇：食堂管理規(guī)定

食堂管理規(guī)定

為進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂管理，使食堂就餐管理工作能全面、正規(guī)、有序的進(jìn)行，現(xiàn)制訂出以下管理辦法：

一、公司員工需要在食堂就餐的，必須提前到公司財務(wù)部購買就餐卡。

二、公司員工需就餐時，必須到食堂掛牌處掛牌訂餐，訂餐時間：中餐為上午10時前；晚餐為下午15時前。

三、員工每次就餐領(lǐng)取飯菜時，必須持食堂就餐卡按訂餐就餐，待食堂工作人員確認(rèn)訂餐蓋章后，方能領(lǐng)取飯菜。

四、就餐時間：中餐：12-13時；晚餐：17-18時（夏時制17：30-18：30）若員工在就餐時間內(nèi)無法趕回公司就餐時，應(yīng)與其部門相關(guān)人員聯(lián)系幫忙備餐，食堂將在18時（夏時制18：30時）鎖門。

五、公司食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)為每人每餐5.5元開支，伙食每餐5.5元中員工與公司分別承擔(dān)2元和3.5元，原則上每人每天只補(bǔ)貼一餐，管理人員只補(bǔ)貼中餐，即每人每月補(bǔ)助不超過23餐核定。

注：四班三倒工作人員按每人每月補(bǔ)助不超過27餐核定。

六、食堂就餐補(bǔ)助只限于公司內(nèi)部員工工作時就餐（非工作時的員工就餐補(bǔ)助部分由個人承擔(dān)）。

七、外來人員在公司食堂就餐時，各部門必須填寫就餐申報表，報行政部備案后，方能就餐，否則飯?zhí)霉ぷ魅藛T可以拒絕配餐。

八、任何人員未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅入食堂烹飪。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。

九、食堂全面管理工作由公司行政部負(fù)責(zé)，食堂伙食經(jīng)費對帳與結(jié)算由公司財務(wù)部專人負(fù)責(zé)。

十、凡進(jìn)入食堂就餐的人員都必須嚴(yán)格遵守本管理規(guī)定，還應(yīng)服從食堂工作人員的管理。

十一、食堂工作人員要按照規(guī)定認(rèn)真履行職責(zé)，并經(jīng)常搞好食堂衛(wèi)生與個人衛(wèi)生。

本規(guī)定從20**年**月**日起試行。

20**年**月**日