第一篇：和源大酒店申請報告

第一章 概論

1.1項目申報單位概況

1.1.1項目名稱：內(nèi)鄉(xiāng)縣和源大酒店建設(shè)項目 1.1.2項目承辦單位及法人代表

項目承辦單位：內(nèi)鄉(xiāng)縣和源大酒店有限公司 法人代表：晏勝華 1.2項目概況 1.2.1項目擬建地址

內(nèi)鄉(xiāng)縣湍河?xùn)|路以東，德彰路以北，長安路以西。1.2.3項目建設(shè)依據(jù)

根據(jù)世界旅游及旅行理事會的最新預(yù)測，自2007年至2016年，我國的旅游業(yè)將取得8.7%的實際年增長率，我國將在10年內(nèi)成為世界上第二大旅游和旅游經(jīng)濟強國，到2020年，我國將成為世界上第一位旅游接待大國和第四位客源輸出國。

根據(jù)國家旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃,到2020年,我國旅游業(yè)總收入將超過3.3萬億元,達到國內(nèi)生產(chǎn)總值的8%。從“十一五”時期到2020年，城鄉(xiāng)居民的人均消費水平將以年均10.8%的速度遞增。旅游酒店行業(yè)作為社會服務(wù)業(yè)，與其他社會基礎(chǔ)配套設(shè)施的改善有著非常密切的關(guān)系。未來我國的社會基礎(chǔ)配套設(shè)施將不斷加以完善，交通運輸是其中一個至關(guān)重要的因素，它是決定一國旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。我國國民經(jīng)濟發(fā)展的主要

產(chǎn)業(yè)中，旅游酒店是一個能源消耗低、環(huán)境污染少、人力資源得到發(fā)揮、技術(shù)含量不斷提高，具備可持續(xù)、綠色和新型工業(yè)化的主要特征的行業(yè)，因而備受海內(nèi)外投資商青睞，而且其投資方式多樣化，投資領(lǐng)域多元化，是構(gòu)成我國旅游酒店新一輪增長的重要動因。

1.3研究過程及內(nèi)容

2012年12月，我公司受投資人的委托，派專業(yè)技術(shù)人員組成項目組，開展本項目的外業(yè)調(diào)查工作，項目組根據(jù)項目具體特點及投資人對本項目的有關(guān)要求，編制了本項目工程申請報告。

項目組通過現(xiàn)場查看，認真調(diào)查了湍河水文、地質(zhì)條件、工程材料、內(nèi)鄉(xiāng)旅游客源等情況，搜集了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、城鎮(zhèn)規(guī)劃等資料，并就酒店建設(shè)的相關(guān)內(nèi)容與項目主管領(lǐng)導(dǎo)座談、匯報、征求意見，在此基礎(chǔ)上，于2013年3月完成本項目的工程申請報告。為業(yè)主進行項目建設(shè)前期工作和為相關(guān)單位審批提供相關(guān)決策依據(jù)。

1.4研究工作依據(jù)

①項目申請報告編制委托書；

②《河南省十一五基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展計劃》；

③項目承建單位提供的有關(guān)本項目的基礎(chǔ)、技術(shù)資料等。

第二章 項目建設(shè)的條件及必要性

2.1項目建設(shè)的自然條件 2.1.1地形、地貌

擬建項目位于河南省的西南部，伏牛山老界嶺南麓，南陽盆地西部，內(nèi)鄉(xiāng)縣東部。內(nèi)鄉(xiāng)縣位于南陽盆地西沿，伏牛山南麓，東接鎮(zhèn)平，南連鄧州，西依淅川、西峽，北與南召、嵩縣接壤。全縣地勢北高南低，由西北向東南逐漸傾斜，山區(qū)、丘陵、平原、河川多種地形相同。北部伏牛山脈主峰及山嶺呈東西走向，峰巒疊峙，山高林密；西南部為淺山崗坡，屬伏牛山余脈，溝壑縱橫；中南部系南北走向的黃土丘陵及條帶平原，湍河、默河、刁河、黃水河為境內(nèi)四大河流。路區(qū)所經(jīng)夏館鎮(zhèn)位于內(nèi)鄉(xiāng)境北部，鎮(zhèn)境內(nèi)有伏牛山主脈余峰，素有“內(nèi)鄉(xiāng)屋脊”之稱，群山巍巍，林海茫茫，險峰突兀，千米以上的山峰有10余座。

2.1.2氣象

項目區(qū)域氣候?qū)俦眮啛釒Т箨懶约撅L(fēng)氣候，處在北亞熱帶北界，具有由北亞熱帶向暖溫帶過渡的特點，兼有南北氣候之長，氣候溫和，雨熱同季。區(qū)域內(nèi)年平均氣溫15℃，最冷為1月份，極端最低氣溫為-14.4℃，最熱為每年的7月份，極端最高氣溫為42.1℃；降雨量750～850毫米，年平均降雨量為790.8毫米，年降雨量多集中在6月至8月份，占全年降雨量的63.2%，暴雨多為短歷時。年平均日照時數(shù)1973.6小時，全年平均無霜期220天。

2.1.3地質(zhì)

南陽地層區(qū)跨華北地臺和秦嶺褶皺系兩大地質(zhì)單元，以欒川——維摩寺——新安店一線為界，以北屬華北地臺，以南屬秦嶺褶皺系。路線經(jīng)過區(qū)位于秦嶺東西復(fù)雜構(gòu)造帶的南支西側(cè)，自元古代以來經(jīng)受了多次構(gòu)造運動，加里東運動使其褶皺回返，大部分地區(qū)上升為陸地。在瓦子穴——喬端與商丹——西峽——鎮(zhèn)平兩大斷裂之間發(fā)育加里東造山帶，在強烈的板塊擠壓碰撞過程中，地層發(fā)生褶皺和變質(zhì)，并伴有巖漿侵入，地質(zhì)構(gòu)造發(fā)育，形成了現(xiàn)在的地貌形態(tài)。

項目區(qū)內(nèi)地層為上元古界和下古生界加里東構(gòu)造層，在坳陷盆地為白堊系陸相碎屑沉積，以及第四系松散堆積物和花崗巖或花崗長巖侵入體。

2.1.4地震烈度

南陽市位于華北、西南強地震帶與中南弱地震帶之間，受區(qū)域性較大控震構(gòu)造與較小發(fā)震構(gòu)造的影響，形成了震級小、震源淺、烈度大、地震活動弱等特點，歷史上多次發(fā)生過地震。據(jù)統(tǒng)計資料表明，有史以來，南陽市共發(fā)生地震60余起。總的來說，項目區(qū)域是我國大陸地區(qū)上地震活動水平低的一個地區(qū)。

根據(jù)《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖》（GB19306-2001）的劃分，本區(qū)地震動峰值加速度系數(shù)不大于0.05g，對應(yīng)國家地震烈度

區(qū)劃，路區(qū)為小于Ⅵ度。

2.1.5水文地質(zhì)

區(qū)域河流水系屬長江流域唐白河水系：路線所經(jīng)河流為湍河及其支流，區(qū)域內(nèi)地表水豐富。區(qū)內(nèi)地下水類型主要有：基巖裂隙水、巖溶水及孔隙潛水?；鶐r烈隙水主要賦予片巖、片麻巖以及花崗巖中，片巖裂隙細小，水量不大；片麻巖和花崗巖裂隙寬度較大，延伸較遠，儲水空間大，導(dǎo)水性強，特別是構(gòu)造帶為良好的儲水結(jié)構(gòu)，主要接受大氣降水補給和遠程構(gòu)造裂隙補給，地下水往往以潛流形形式排泄于溝谷中。由于山高谷深，植被繁茂，枯枝落葉對降雨起滯流作用，地下水以潛流形式教經(jīng)常補給溝谷，所以山高水高。巖溶水主要賦予大理巖中，在與片巖接觸帶往往形成地下水匯集帶，沿著層面以泉的形式出露，為人畜用水水源。潛水主要儲存于河流溝谷中的砂礫石層內(nèi)。

2.1.6工程地質(zhì)評價

項目地區(qū)地質(zhì)構(gòu)造具有多旋回、強烈變動特征。褶皺構(gòu)造呈線狀展布，形態(tài)復(fù)雜；斷裂構(gòu)造以區(qū)域性大斷裂為主，呈北西西或北西向，次為北東向、北北東向延伸。該區(qū)內(nèi)發(fā)育有不同時期的構(gòu)造形跡，其中維向構(gòu)造體系尤為發(fā)育，構(gòu)成了基本的構(gòu)造格架，形成了一系列北西——南東向的褶皺帶、斷裂帶、變質(zhì)巖帶和巖漿巖帶。

2.2項目所在區(qū)域建設(shè)條件

和源大酒店的開發(fā)具有得天獨厚的優(yōu)勢條件。2.2.1地理位置優(yōu)勢

開發(fā)項目選址位于湍河?xùn)|路以東，德彰路以北，長安路以西，地勢平坦，風(fēng)景優(yōu)美。

2.2.2交通通訊條件優(yōu)勢

開發(fā)區(qū)東鄰?fù)暮勇罚鬣忛L安路，緊鄰?fù)鹌焊咚俟穬?nèi)鄉(xiāng)出口，不僅交通方便，郵電、通訊也很便利，內(nèi)鄉(xiāng)縣郵電局程控電話系統(tǒng)，保障暢通，直入酒店各房間。

2.2.3給水、供電優(yōu)勢

按城區(qū)規(guī)劃該區(qū)域均有市政給水干管經(jīng)過，可提供足夠的給水引入管道，滿足生活用水和消防要求。生活污水經(jīng)處理后可排入縣城排水管道。電源引自縣城10kv供電系統(tǒng)，經(jīng)變壓器變壓后使用，可滿足正常用電。

2.2.4地形地貌優(yōu)勢

項目所在區(qū)域地勢平坦，拆遷任務(wù)較少，便于直接開發(fā)，四周無任何污染源及較大噪聲源。

2.2.5工程地質(zhì)及水文地質(zhì)

該地區(qū)位于湍河?xùn)|岸，地質(zhì)條件較為復(fù)雜，上部為粘土，下部為中粗砂層。

內(nèi)鄉(xiāng)縣地界烈度為六度，根據(jù)抗震設(shè)計規(guī)劃，按地震構(gòu)造設(shè)防。

2.2.6氣象資料

年平均氣溫：14.9℃

極端最高氣溫：45.1℃（7-8月）極端最低氣溫：-21.2℃ 年最大降水量：1290.1mm 年平均相對溫度72% 絕對溫度：14.0mp 常年主導(dǎo)風(fēng)向：東北風(fēng)（冬季）東偏南風(fēng)（夏季）最大凍土深度：200mm 最大積雪深度：250mm 基本風(fēng)壓：35kg/m2 基本雨壓：30kg/m2 2.3建筑材料及運輸條件 2.3.1石料

根據(jù)調(diào)查，項目所在區(qū)域優(yōu)質(zhì)石料分布較小，工程用石料主要來源內(nèi)鄉(xiāng)縣靈山，通過公路直接運往工地。但必須經(jīng)試驗其材質(zhì)合格方可使用。

2.3.2砂、砂礫

工程用砂料來源于湍河內(nèi)開采，湍河內(nèi)砂礫料品質(zhì)優(yōu)良，可直接挖取利用，通過公路直接運往工地。

2.3.3其它材料

該項目所需其它材料在市場供應(yīng)充足，目前價格平穩(wěn)，而

且能夠就地取材，便于施工，符合施工條件。

水泥：主要貨源有空后水泥廠、泰隆水泥廠，他們規(guī)模大，信譽好，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，價格平穩(wěn)。

鋼材：各種型號鋼材均可購到，而且質(zhì)量有保證。磚的供應(yīng)：內(nèi)鄉(xiāng)磚廠甚多，且質(zhì)量穩(wěn)定，能夠保證工程質(zhì)量。

2.4項目建設(shè)的必要性

內(nèi)鄉(xiāng)縣境內(nèi)旅游資源極為豐富，以內(nèi)鄉(xiāng)縣衙為龍頭的人文景觀和以寶天曼為龍頭的自然資源數(shù)量密集、區(qū)位合理，在縣城中心和北部山區(qū)形成兩個旅游區(qū)，即：內(nèi)鄉(xiāng)古城古文化旅游區(qū)和寶天曼生態(tài)旅游區(qū)。

內(nèi)鄉(xiāng)古城古文化旅游區(qū)主要以內(nèi)鄉(xiāng)縣衙為主。內(nèi)鄉(xiāng)縣衙是我國目前保存最完好的封建時期縣級官署衙門，為國內(nèi)唯一一座縣級衙門博物館，1996年國務(wù)院公布為全國重點文物保護單位，享有“北有故宮，南有縣衙”，“龍頭在北京，龍尾在內(nèi)鄉(xiāng)”的美稱。內(nèi)鄉(xiāng)縣衙始建于元朝，重建于清代，占地2萬多平方米，廳堂房舍280余間。內(nèi)鄉(xiāng)縣衙建筑群在整體布局上嚴格按照清代地方官署規(guī)制，表現(xiàn)出“坐北面南，左文右武，前朝后寢，獄房居南”的傳統(tǒng)禮制思想，同時，內(nèi)鄉(xiāng)縣衙受主持營建者、浙江紹興籍正五品縣令章炳燾的影響，整個建筑群融長江南北風(fēng)格于一體，規(guī)模宏大，布局嚴謹，深邃森嚴，變幻

無窮。內(nèi)鄉(xiāng)縣衙是中國封建社會縣級政權(quán)衙門的實物標(biāo)本和歷史見證，是一座十分珍貴的文史資料庫，館藏文物分32個展室，展出面積3600平方米，加上衙門文藝表演，更加系統(tǒng)地揭示了衙門文化的豐富內(nèi)涵。1994年以來，黨和國家許多領(lǐng)導(dǎo)人視察內(nèi)鄉(xiāng)縣衙，其中，縣衙保存的歷代縣官鑒政楹聯(lián)內(nèi)容深刻，受到江澤民、朱基、李長春等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人和史學(xué)界、旅游界著名專家、學(xué)者的高度贊譽。2000年10月，內(nèi)鄉(xiāng)縣衙被列入中國四大古代官衙國際旅游專線。

寶天曼生態(tài)旅游區(qū)包括寶天曼生態(tài)旅游示范區(qū)、天心洞景區(qū)、七星潭景區(qū)、桃花源景區(qū)、寶天曼漂流等。

寶天曼生態(tài)旅游示范區(qū)為國家計委西部大開發(fā)生態(tài)旅游示范區(qū)項目，河南省伏牛山區(qū)旅游開發(fā)龍頭景區(qū)。寶天曼1988年被國務(wù)院批準(zhǔn)為國家級自然保護區(qū)，2001年被聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)為世界生物圈保護區(qū)，成為河南唯一，同年被國土資源部命名為“國家地質(zhì)公園”，被科技部、教育部等聯(lián)合命名為“全國青少年科普教育基地”。寶天曼位于我國第二級向第三級地貌臺階過渡的邊緣，又地處北亞熱帶向暖溫帶的過渡區(qū)，山高谷深、峰峻崖險、飛瀑流泉、古木參天、老藤纏繞、苔蘚遍布，“百里無炊煙，鳥翔難飛過”，森林覆蓋率達95.8%，有植物2911種，屬國家重點保護植物29種，珍稀特有植物52種，是河南省珍稀植物最集中，最豐富的地區(qū)，茫茫林海中棲

息著陸棲脊椎動物201種，其中國家重點保護動物25種，昆蟲3000多種，僅蝶類就有160種，被譽為“中原天然物種基因庫”。寶天曼保存著世界同緯度地區(qū)最完整的生態(tài)系統(tǒng)。大片不同種系的原始次生林，浩浩莽莽，陽春三月，山花爛漫，如霞似錦，鳥嗚啁啾，水流潺潺，金秋時節(jié)，漫山紅遍，層林盡染，碩果遍地，寒冬臘月，遠山近嶺銀裝素裹，玉筍獻瑞，潔冰潛流，幻若九天寒宮，四季各異，風(fēng)情萬種。寶天曼生態(tài)旅游示范區(qū)已開發(fā)出原始森林探幽游、駱駝峰險峰游、曼頂河秀水瀑布游三條游線。

天心洞景區(qū)為寶天曼國家地質(zhì)公園三大主體景觀之一。以洞壁遍布天然五彩花紋構(gòu)成的各種圖案而被地質(zhì)界、旅游界譽為“中華溶洞一絕”，“天然的地下藝術(shù)宮殿”。分三個分景區(qū)，第一分景區(qū)“圣光普照”，盡顯洞壁石紋綺麗迷情，天下無雙，第二分景區(qū)“天府飛雪”，集中洞內(nèi)造型宏大、威武之奇觀，最高可達40米至洞頂，第三分景區(qū)“天海同心”，以“七仙女回天石”、“明皇戲貴妃”、“玉帝賜名”等形神極似的乳石造型和洞壁圖案與天上人間的美妙傳說相結(jié)合，亦真亦幻，栩栩如生。

七星潭景區(qū)為寶天曼國家地質(zhì)公園三大主體景觀之一。以飛瀑幽潭、雄奇峽谷、河道奇石三大特色被譽為“中原獨有的十里山水畫廊”。青山翠峰間，七星河水自花崗巖山體跌宕而

下，在不足500米的距離內(nèi)形成總落差達286米的七星連環(huán)飛瀑深潭，瀑水飛瀉、幽潭泛碧，使青山空靈，蒼石潤韻。潭水蜿蜒而下，下游河道，峽谷夾持，兩岸絕壁危樓與崖頂奇石形成壯觀山景，飛來石、虎口余生等奇石如神來之筆，更有谷中谷、摞摞石等奇特地貌彰顯地質(zhì)公園精髓。水出峽口，河道漸寬，池中怪石嶙峋，形神俱備，令人心生詭異之感。

寶天曼漂流自寶天曼國家地質(zhì)公園夫子岈地殼縫合帶為起點，全長16公里，沿湍河漫沙河灘舒緩而下，其中三段激流險灘使人充分體驗躍動嬉水，小舸沖舟的刺激與歡愉，至赤眉鎮(zhèn)燕山邊為終點。

目前，內(nèi)鄉(xiāng)縣旅游服務(wù)配套設(shè)施齊全，已形成河南省較為成熟的旅游景觀，每年吸引外地游客百萬余人，這些都有力的帶動了內(nèi)鄉(xiāng)的酒店餐飲業(yè)的發(fā)展。近年來，內(nèi)鄉(xiāng)縣大力發(fā)展城市建設(shè)，各種設(shè)施日趨完善，美中不足的是全城缺乏上檔次的賓館，無法滿足旅游發(fā)展的需要，為加強服務(wù)行業(yè)體系建設(shè)，提升賓館服務(wù)檔次，決定建設(shè)內(nèi)鄉(xiāng)縣和源大酒店。

第三章 項目建設(shè)的社會條件

內(nèi)鄉(xiāng)縣地處豫西南，位于伏牛山南麓，東接鎮(zhèn)平，南連鄧州，西依淅川、西峽，北與南召、嵩縣接壤。內(nèi)鄉(xiāng)縣總面積2465平方公里，人口63萬，轄16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），289個行政村。

內(nèi)鄉(xiāng)縣礦產(chǎn)資料豐富，聚寶藏珍，目前已發(fā)現(xiàn)有金、銀、鈾、石墨、大理石、矽線石、高嶺土等金屬和非金屬礦產(chǎn)30多種。矽線石、石墨、金礦、花崗巖、大理石等具有儲量大、質(zhì)量好、品位高、易開采等特點，尤其是矽線石礦儲量超過1000萬噸，精礦三氧化二鋁含量達58.9%，儲量和品位均居全國第一。大理石、花崗巖、石墨、海泡石等遠銷日本、歐洲和東南亞各國。

內(nèi)鄉(xiāng)縣主要糧食作物有小麥、玉米、大豆、水稻、紅薯等；主要經(jīng)濟作物有棉花、煙葉、芝麻、花生、食用菌、朝天椒、龍須草等；林果資源有松、杉、泡桐等用材料30多種和蘋果、柑桔、板栗、柿子、油桐、生漆等經(jīng)濟樹20多種及猴頭、木耳、蘑菇等繁多的土特產(chǎn)品。中藥材有山萸肉、杜仲、天麻、辛夷、桔梗等，其中山萸肉年產(chǎn)25萬公斤，占全國產(chǎn)量的六分之一。境內(nèi)生物種類繁多，有珍貴的野生動物資源。

改革開放以來，內(nèi)鄉(xiāng)縣經(jīng)濟和各項社會事業(yè)取得了長足發(fā)展。內(nèi)鄉(xiāng)縣小辣椒種植面積30萬畝，以袋料香菇為主的食用菌3500萬袋，大白山羊年飼養(yǎng)量130萬只，湖桑8萬多畝，林果30萬畝，龍須草8.2萬畝，中草藥材10萬畝，國際香型烤煙

10萬畝，是河南省食用菌、小辣椒、大白山羊生產(chǎn)大縣。內(nèi)鄉(xiāng)農(nóng)科所培育的豫麥35良種，在全國大面積推廣種植。內(nèi)鄉(xiāng)縣工業(yè)以機械、黃金建材、絲織地毯、化工等為主，主要產(chǎn)品有無碳復(fù)寫紙、CF紙、文化用紙、玉器、服裝、汽車密封墊、化工原料、白酒、手扶拖拉機、中西藥制劑等160多種。目前已有六大類75個品種的產(chǎn)品出口歐、美、東南亞、港、澳等國家和地區(qū)，38種工業(yè)產(chǎn)品獲省優(yōu)、部優(yōu)稱號，兩種產(chǎn)品獲國際性金獎?；A(chǔ)建設(shè)發(fā)展快捷。電力資源充沛，擁有丹江至欒川電網(wǎng)、丹江至淅川電網(wǎng)和姚孟至南陽電網(wǎng)三條供電渠道，一座220千伏、一座110千伏和八座35千伏輸電站覆蓋了全縣各個角落；通訊事業(yè)快速發(fā)展，萬門程控電話的開通縮短了內(nèi)鄉(xiāng)與世界各地的距離；舊城改造、湍東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、瓦亭辣椒城、夏館山珍城、工業(yè)園區(qū)、濱河公園等已具規(guī)模。

2010年，內(nèi)鄉(xiāng)縣實現(xiàn)生產(chǎn)總值112億元，比上年增長11%，其中第一產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)27.4億元，第二產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)54.5億元，第三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)30.1億元，分別上年增長5%、15%和10%。

第四章 建設(shè)方案

4.1建設(shè)原則

4.1.1完善地區(qū)服務(wù)功能

湍東新區(qū)缺乏高檔次酒店，這與新區(qū)情況不夠協(xié)調(diào)。應(yīng)建設(shè)以客房、餐飲為主，輔助辦公、會展、娛樂等功能齊全的綜合性高檔酒店。

4.1.2既與周邊建筑環(huán)境相協(xié)調(diào)，又能突出自身建筑風(fēng)格 力爭成為內(nèi)鄉(xiāng)縣乃至南陽市有代表性的酒店之一。4.1.3確保硬件設(shè)施一流，使用功能齊全、便利和舒適 4.2經(jīng)營內(nèi)容

4.2.1客房服務(wù)（為國際、國內(nèi)的個人或團體提供高檔次的客房服務(wù)）

1.1 為短期國際、國內(nèi)游客服務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)客房）。1.2 為短期國際、國內(nèi)商務(wù)服務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)客房）。1.3 為短期國際、國內(nèi)政務(wù)人員服務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)客房）。1.4 為短期國際、國內(nèi)事務(wù)人員服務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)客房）。1.5 為特殊高級游客及商務(wù)人員服務(wù)（高級套房）。4.2.2 會議、展覽與展示服務(wù)

為不同規(guī)模的會議、展覽與展示活動提供全方位、全過程服務(wù)。為此，設(shè)計了大、中、小會議中心和展覽與展示廳。

2.1 為商務(wù)會議服務(wù)。

2.2 為技術(shù)會議服務(wù)。2.3 為學(xué)術(shù)會議服務(wù)。2.4 為政務(wù)會議服務(wù)。2.5 為新聞發(fā)布會服務(wù)。2.6 為展覽與展示服務(wù)。4.2.3 商業(yè)服務(wù)

3.1 為住店客人及機構(gòu)提供一體化的購銷服務(wù)。3.2 為過往客人及機構(gòu)提供精品購銷服務(wù)。

3.3 經(jīng)營主業(yè)：旅游用品、禮儀用品、紀念品、藝術(shù)品、生活用品、文化用品、辦公用品等。

4.2.4 餐飲服務(wù)

4.1 為住店客戶提供一體化餐飲服務(wù)。4.2 為過往客戶提供特色性餐飲服務(wù) 4.3 經(jīng)營主業(yè)：中餐、西餐、茶座、酒吧。4.4 特色經(jīng)營：日餐、韓餐、泰餐、素餐等。4.2.5 娛樂服務(wù)

5.1 為住店客戶提供一體化娛樂服務(wù)。5.2 為過往客戶提供大眾化娛樂服務(wù)。

5.3 經(jīng)營主業(yè)：游泳、保齡球、網(wǎng)球、壁球、臺球、網(wǎng)吧、健身、棋牌、卡拉OK、舞會、電子游戲等。

5.4 根據(jù)時尚性要求開展新奇性、趣味性、刺激性的娛樂及健身服務(wù)。

4.2.6 其他服務(wù) 6.1 美容、美發(fā)服務(wù)。

6.2 保健服務(wù)（醫(yī)療、桑拿、按摩、氧吧、生理測評、心理咨詢）。

6.3 停車服務(wù) 6.4 郵政服務(wù) 6.5 金融服務(wù) 6.6 交通服務(wù) 6.7 旅游代理 4.3建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容

根據(jù)市場調(diào)研、分析，本項目建筑面積29129、58平方米，設(shè)客房200-300間（標(biāo)準(zhǔn)間）。會議中心510平方米，旅游商務(wù)展覽大廳800平方米。

4.4建設(shè)方案 4.4.1建筑方案

本項目的建筑風(fēng)格應(yīng)體現(xiàn)東方文化的內(nèi)涵，建筑藝術(shù)處理是注重神似而不是形似。既是繼承和發(fā)展優(yōu)秀的民族文化，又是合理吸收、融匯先進的西文文化。

4.4.2結(jié)構(gòu)工程 2.1 結(jié)構(gòu)選型

主體結(jié)構(gòu)擬采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架剪力墻結(jié)構(gòu)體系，工程合理。使用年限為60年。

4.4.3公用設(shè)施 3.1電氣專業(yè)

3.1.1 電氣系統(tǒng)：變配電系統(tǒng)、動力配電系統(tǒng)、照明配電系統(tǒng)、防雷及接地系統(tǒng)、樓宇自動控制系統(tǒng)、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)及緊急廣播系統(tǒng)、閉路監(jiān)視系統(tǒng)、防盜報警系統(tǒng)、綜合布線系統(tǒng)（語音數(shù)據(jù)通信用）、計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)（含網(wǎng)絡(luò)、程控交換、數(shù)據(jù)庫等）、衛(wèi)星通信系統(tǒng)、IC卡系統(tǒng)、停車場管理系統(tǒng)、建筑設(shè)備弱電集成系統(tǒng)、有線電視系統(tǒng)等。

3.2 給排水專業(yè) 3.2.1 系統(tǒng)

生活給水供水系統(tǒng)：供人員生活用水、空調(diào)冷卻補水及綠化用水等。

排水系統(tǒng)：分污水、廢水、雨水三個排水系統(tǒng)。4.4.4建筑防火

根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB16-87）規(guī)定，本建筑為一類建筑，其耐火等級為一級。

4.1 建筑功能及防火防煙分區(qū) a.全樓均設(shè)有噴淋滅火系統(tǒng)。

b.防煙分區(qū)：防煙分區(qū)的面積一般不超過500平方米，并且不跨越防火分區(qū)。

4.2 建筑疏散走道、安全出口及防火門設(shè)置 4.4.5消防給水與排水

5.1 消防用水量及火災(zāi)延續(xù)時間

室外消防用水量為25L/s，室內(nèi)消火栓系統(tǒng)用水量為25L/s，火災(zāi)延續(xù)時間為3h。自動噴火滅火系統(tǒng)用水量為30L/s，火災(zāi)延續(xù)時間為1h。水噴霧滅火系統(tǒng)設(shè)計噴霧強度為20L/(min〃m），持續(xù)噴霧時間按0.5h。

5.2 室內(nèi)消防給水設(shè)計

a.消火栓給水系統(tǒng)：本建筑物設(shè)有一套消火栓給水系統(tǒng)，給水管道布置為環(huán)狀，消防豎管通過水量不少于15L/s。

該工程選用帶自救卷盤的消火栓，并設(shè)有進接啟動消防和加壓水泵的工作、故障狀態(tài)的功能。消火栓栓口直徑65mm，噴嘴直徑19mm，水龍帶25mm。每個防火分區(qū)設(shè)置不少于2套消火栓，滿足在同一防火分區(qū)內(nèi)相鄰兩套消火栓水槍充實水柱同時到達任何部位，消火栓服務(wù)半徑小于25mm。消防電梯前室及防排煙樓梯前室設(shè)有消火栓，在建筑物屋頂設(shè)有檢驗用的消火栓。

在一層南頭和中部分別設(shè)有墻壁式消防水泵接合器，每處兩個，一個用于消火栓系統(tǒng)，另一個用于自動噴水系統(tǒng)。

b.自動噴水滅火系統(tǒng)

該建筑物為中等危險等級。在商場、餐廳及廚房、會議室、宴會廳、娛樂健身場所、飯店客房、飯店走廊及前廳、倉庫等處設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)。

第五章 項目建設(shè)的規(guī)模及內(nèi)容

5.1項目選址

該項目位于內(nèi)鄉(xiāng)縣湍河?xùn)|路以東，德彰路以北，長安路以西。

5.2建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容

該建設(shè)項目為和源大酒店，總建筑面積29129.58平方米，其主要建設(shè)內(nèi)容如下：

①建設(shè)三星級酒店，接待規(guī)模為不低于500人的房間床位和能容納300人的會議大廳。

②建設(shè)其它配套服務(wù)設(shè)施。

第六章 投資估算與資金籌措

項目估計投資2500萬元，主要包括征地費用、酒店建設(shè)、路面的硬化、綠化、供排水、消防設(shè)備以及其它費用等，資金全部自籌。其中：

1、建設(shè)酒店主體工程2000萬元。

2、建設(shè)配套設(shè)施300萬元。

3、消防及綠化費用100萬元。

4、項目前期費用及不可預(yù)見費40萬元。

5、環(huán)保投資60萬元。

第七章 市場分析與預(yù)測

近幾年，內(nèi)鄉(xiāng)縣經(jīng)濟發(fā)展取得明顯成績，但我縣現(xiàn)有的幾家酒店在規(guī)模、設(shè)施、環(huán)境等諸多方面明顯存在不足，由于星級酒店少、規(guī)模小，使許多客商和旅游者均感不便，隨著城市對外開放不斷發(fā)展，旅游人數(shù)不斷增多，建設(shè)一個地理環(huán)境優(yōu)越、環(huán)境優(yōu)美、軟硬件設(shè)施更加優(yōu)良，檔次更高的大酒店，將擁有巨大的市場潛力和廣闊的發(fā)展前景。

內(nèi)鄉(xiāng)縣現(xiàn)有酒店大部分按二星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，高檔次的和大酒店必將對原有客源市場產(chǎn)生一定沖擊。估計該酒店入住人數(shù)將占到內(nèi)鄉(xiāng)縣總客源市場30%以上，按500張床位設(shè)計，入住率平均50%，年接待天數(shù)300天，年接待游客7.5萬人，人均每天在酒店消費300元，年收入在2250萬元以上，按利潤年30%計算，利潤總額為675萬元。

第八章 環(huán)保、綠化、勞動安全與衛(wèi)生

8.1環(huán)保、綠化 8.1污染源 8.1.1 大氣污染

主要來自部分居民采暖用小煤爐、單位自備鍋爐房；另一污染源是汽車尾氣。

8.1.2 噪聲污染

其主要污染源為交通噪聲、人群噪聲和相關(guān)設(shè)備噪聲。8.1.3 水污染

該地區(qū)開發(fā)和改造剛剛起步，市政設(shè)施并未完善，周邊居民住房的下水設(shè)施簡陋，生活污水排放管道及廁所滲漏造成不同程度的水污染。

8.1.4 相關(guān)廢棄物污染及施工污染 8.2.污染治理 8.2.1 大氣污染治理

本酒店自備柴油發(fā)電機煙氣通過井道由屋頂排出。各餐廳廚房均設(shè)機械排風(fēng)，煙氣排入豎井，然后由屋頂出口排出。

8.2.2 噪聲污染治理

本工程的主要噪聲源為制冷機組、柴油發(fā)電機、各種水泵、風(fēng)機及空調(diào)器、冷卻塔等。為了減少這些設(shè)備噪聲對環(huán)境的污染，設(shè)計中在設(shè)備選型上盡量選用低噪聲音型。為了減少對環(huán)

境的污染，設(shè)備均設(shè)置在封閉的單獨房間內(nèi)，其墻面進行一定的吸噪處理，使噪聲降到規(guī)范允許的范圍內(nèi)。為了降低空調(diào)、通風(fēng)及柴油發(fā)電機的煙管等氣流噪聲，根據(jù)具體情況在管道上采取了不同消聲措施。對制冷機組、柴油發(fā)電機、大型水泵及風(fēng)機，為了減少振動對操作人員及環(huán)境的影響，對這些設(shè)備采取了隔振及減振措施。

8.2.3 水污染處理

本項目各衛(wèi)生間污水經(jīng)化糞池處理后排入城市污水管網(wǎng)。8.2.4 固體廢棄物治理

本項目固體廢棄物主要來自生活垃圾及商場廢棄的包裝材料，顧客丟棄的廢棄物等?？偭抗烙?t/d左右。固定廢棄物均集中到一個密閉式垃圾間內(nèi)，然后由環(huán)衛(wèi)部門運至公共垃圾處理。

8.2.5 施工期環(huán)境治理

施工期噪聲及揚塵對環(huán)境影響較大，建設(shè)施工中禁止高噪聲的施工設(shè)備在夜間進行作業(yè)。在施工現(xiàn)場的周圍設(shè)立較高的臨時圍墻，以減少揚塵、噪聲對周圍景觀的影響。

8.3環(huán)境綠化

本項目設(shè)置了集中公共綠地，綠化面積達到了占地面積的20％，此外，還有部分屋頂綠化。

8.4勞動安全 8.4.1土建安全

本項目基礎(chǔ)采用梁板式筏形基礎(chǔ)，地下及地上中間部位為框架——剪力墻結(jié)構(gòu)，地上南北兩部分為板塊——剪力墻結(jié)構(gòu)。該工程按抗地震8度設(shè)防。飯店客房衛(wèi)生間、游泳池、公共浴室及衛(wèi)生間等處采取了防滑措施。

8.4.2防火防爆

本項目為一類建筑物，耐火等級為一級，有關(guān)防火措施見“建筑防火設(shè)計”。

8.4.3電氣安全

本工程采用TN-S接地系統(tǒng)。全樓采用等電們聯(lián)結(jié)。對澡盆、沐浴盆、游泳池和涉水池及其周圍、電梯裝置等進行輔助等電們聯(lián)結(jié)。

建筑物內(nèi)一般場所的插座配電采用三相五線制，并加裝漏電保護，對餐廳廚房、洗衣房及水泵房等比較潮濕地方的用電設(shè)備采用三相五線制，并加裝漏電保護裝置，但消防泵不用漏電保護。

8.4.4防雷措施

按《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》（GB50057-94）第2.0.3條規(guī)定，本工程為二類民用防雷建筑物。根據(jù)第三節(jié)規(guī)定，本建筑物設(shè)防直擊雷、感應(yīng)雷和防雷電被浸入的措施。

8.5衛(wèi)生防護

本項目為職工設(shè)立了職工食堂、更衣室、公共浴室、廁所、衛(wèi)生室、自行車車庫等。飯店每層設(shè)有開水房、消毒設(shè)施，并

為服務(wù)人員設(shè)置了廁所。會議及商場部分也設(shè)立了開水供應(yīng)處。餐廳廚房作二次裝修設(shè)計，設(shè)計時應(yīng)符合加流程，避免往返交錯，符合衛(wèi)生防疫要求，防水生食與熟食混雜等，另外，還應(yīng)滿足《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》中一級餐館的要求。

第九章 機構(gòu)設(shè)置、人員培訓(xùn)及勞動用工制度

9.1組織體系及機構(gòu)設(shè)置

設(shè)立以法定代表人負責(zé)制的管理體制。設(shè)總經(jīng)理、副總經(jīng)理，下設(shè)若干部門，部門負責(zé)人由總經(jīng)理聘任。

9.2崗位定員及人員培訓(xùn)

9.2.1崗位定員從實際出發(fā)，人員配置比例：中層以上管理人員占15%，一線服務(wù)人員占70%，其它后勤人員占15%。

9.2.2人員培訓(xùn)：公司特聘請業(yè)內(nèi)專家對后勤服務(wù)人員進行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)時間為一個月。

9.3勞動用工制度

9.3.1職工的招聘、雇用、辭退、解聘、報酬、福利、勞保、按國家和河南省及內(nèi)鄉(xiāng)縣的有關(guān)規(guī)定訂立制度，簽定合同并報內(nèi)鄉(xiāng)縣勞動局備案，確保職工在正常條件下從事生產(chǎn)和工作。

9.3.2對違反公司規(guī)章制度和勞動紀律的職工，給予警告、記過、降薪的處分，情節(jié)嚴重的可以開除。

第十章 節(jié)能措施

10.1節(jié)能措施

10.1.1采用合理的配電方式，電氣設(shè)備選用節(jié)能型產(chǎn)品，照明設(shè)計推廣綠色照明工程產(chǎn)品，以節(jié)約電力資源。

10.1.2給排水系統(tǒng)采用新型材料的節(jié)能設(shè)備，并合理設(shè)計控制系統(tǒng)，以達到節(jié)約水源的目的。

10.1.3建筑物土建結(jié)構(gòu)設(shè)計采用先進合理的設(shè)計方案，推廣新技術(shù)和新材料以節(jié)省建筑材料和資源，節(jié)省土建施工時間，減少工作量。

第十一章 招標(biāo)方案

為確保和源大酒店工程項目的質(zhì)量，縮短工程建設(shè)期，防范工程建設(shè)中的違規(guī)行為，保護國家利益。制定項目的招標(biāo)方案。

11.1基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目招標(biāo)范圍及招標(biāo)組織形式 本項目招標(biāo)的范圍包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的勘查設(shè)計招標(biāo)、施工監(jiān)理招標(biāo)和施工企業(yè)選擇招標(biāo)三項，因勘查設(shè)計和施工監(jiān)理標(biāo)底值較小，可采取不公開招標(biāo)，項目土建工程面向社會進行公開招標(biāo)。鑒于項目法人單位目前尚不具備自行招標(biāo)所具備的編制招標(biāo)文件和組織評標(biāo)的能力，該項目招標(biāo)活動，委托給有資質(zhì)的招標(biāo)代理機構(gòu)辦理。

11.2投標(biāo)、開標(biāo)、評標(biāo)程序

世紀新城商務(wù)酒店項目，質(zhì)量要求高，根據(jù)建設(shè)項目規(guī)模要求，在招標(biāo)過程中必須遵守如下程序：

11.2.1項目經(jīng)各部門批復(fù)同意后，在指定的媒介上發(fā)布招標(biāo)公告。

11.2.2在招標(biāo)文件開始發(fā)出之日起30日內(nèi)，具有承擔(dān)招標(biāo)項目能力的法人或者其他組織都可以投標(biāo)。投標(biāo)人少于3個 時，應(yīng)當(dāng)重新進行招標(biāo)。招標(biāo)文件的內(nèi)容還包括項目負責(zé)人與主要技術(shù)人員的簡歷、業(yè)績，本項目不接受聯(lián)合招標(biāo)。

11.2.3開標(biāo)時委托有資質(zhì)的招標(biāo)代理機構(gòu)，邀請所有投標(biāo)

人參加，開標(biāo)時由招標(biāo)人委托公證機構(gòu)檢查并公證。投標(biāo)人的投標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合下列條件之一：能夠最大限度的滿足招標(biāo)文件中規(guī)定的各項綜合評價標(biāo)準(zhǔn)或者能夠滿足招標(biāo)文件的實質(zhì)性要求，并且經(jīng)評審的價格最低。

11.2.4 評標(biāo)按照《中華人民共和國招標(biāo)管理法》的規(guī)定和程序進行。

11.2.5中標(biāo)人確定后，招標(biāo)人向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書，該通知書具有法律效力，若中標(biāo)人放棄中標(biāo)項目，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)法律責(zé)任，自中標(biāo)通知書發(fā)出30日之內(nèi)，按照招標(biāo)文件，投資人和中標(biāo)人簽訂書面合同。同時，中標(biāo)人不得向他人轉(zhuǎn)讓中標(biāo)項目，不得將中標(biāo)項目肢解后分別向他人轉(zhuǎn)讓。

第十二章 結(jié)論及建議

12.1結(jié)論

和源大酒店的建成，對完善內(nèi)鄉(xiāng)縣接待服務(wù)體系，提升內(nèi)鄉(xiāng)縣旅游服務(wù)檔次將發(fā)揮巨大的作用，將為縣城的建設(shè)增加新的亮點，社會效益，環(huán)境效益十分顯著。該項目是十分可行的。

12.2建議

建議建設(shè)單位：

1、崇尚自然保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們關(guān)注，而隨著我國對環(huán)保工作的重視，“綠色酒店”就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇，建議旅館打環(huán)保牌，提高酒店公眾形象和知名度。

2、加強宣傳力度，輻射周邊縣市，同時更好利用互聯(lián)網(wǎng)信息平臺，來宣傳企業(yè)形象，完善網(wǎng)上訂房服務(wù)，加快資金的回收，盡快實現(xiàn)社會效益和企業(yè)效益雙豐收。

第二篇：宏源大酒店衛(wèi)生管理制度

宏源大酒店衛(wèi)生管理制度

為貫徹實施《食品衛(wèi)生法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)，鞏固國家衛(wèi)生城市成果，創(chuàng)造一個良好的生產(chǎn)經(jīng)營和生活環(huán)境，更好地為賓客服務(wù)，現(xiàn)制定以下衛(wèi)生管理制度。

一、酒店經(jīng)營嚴格接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門審查、取得《衛(wèi)生許可證》，并每年接受衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。

二、酒店營業(yè)嚴格接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的法律管理，對從業(yè)服務(wù)人員按“衛(wèi)生管理條例”進行健康檢查，且接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，持《健康合格證》、《培訓(xùn)合格證》上崗。杜絕患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生疾病的人員從事服務(wù)工作。

三、堅持每年一次對在崗及新補充人員進行健康復(fù)查、檢查，患有“五病”者，即調(diào)離原工作崗位。

四、酒店加強服務(wù)員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，明確清潔衛(wèi)生工作的重要性和消毒的目的，從根本上消除和減少外界環(huán)境中存在的病原體。

五、酒店的自配水源與二次供水水質(zhì)要符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二次供水蓄水池嚴格加蓋加鎖，防止污染，并定期進行清潔消毒，堅持每半年消毒一次。

六、保持公共場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣。

七、確保入宿客人的身心健康，保證環(huán)境舒適，無污染，酒店設(shè)置無煙樓層。

八、服務(wù)人員個人衛(wèi)生嚴格實行“四勤”，即：勤洗手、修指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。設(shè)置員工專用物品存放柜，杜絕與客

人用品混用、混放。

九、制定各部門崗位衛(wèi)生責(zé)任制，劃分衛(wèi)生區(qū)域，專人負責(zé)，抓落實。

十、為客人健康負責(zé)，加強食品衛(wèi)生安全管理，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。

十一、加強酒店客房衛(wèi)生管理，設(shè)置專用消毒間和保潔柜?？头看采嫌闷贰耙豢鸵粨Q”，長住客“三天一換”。茶具衛(wèi)生堅持做到“一洗二刷三沖四消毒”。配備抹、洗、擦專用布，按規(guī)范程序操作。

十二、配合衛(wèi)生消毒部門定期做好預(yù)防性的消毒，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

十三、認真執(zhí)行法定“傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

宏源大酒店衛(wèi)生管理制度

一、酒店衛(wèi)生管理制度崗位衛(wèi)生責(zé)任制度

一）酒店衛(wèi)生管理制度總則

1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。

2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、認真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

二）酒店衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉

2、清潔劑：去污粉、洗衣粉

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布

4、存放工具：茶倍儲存柜

5、程序

1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用

清水沖凈；

3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；

4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；

5）或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；

6）打開消毒電源（自動消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

7）取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；

8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。

第三篇：錦源大酒店廚房廚房承包合同

廚房承包合同

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成如下協(xié)議：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1、甲方把玉林市錦源大酒店有限責(zé)任公司中廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，合同期滿如需繼續(xù)聘用，須另行簽訂協(xié)議。

2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總勞務(wù)費為，每月15日發(fā)放上月出勤勞務(wù)費。根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的勞務(wù)費，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M行勞務(wù)費下浮。

5、甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方勞務(wù)費。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。

3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。

6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因

違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責(zé)任。乙方所有人員的意外傷害保險由乙方自行負責(zé)。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給甲方造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣壹萬元整（10000.00元），合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨勞務(wù)費一同退還。

11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，可訂立補充條款。

四、若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方簽字： 乙方簽字： 蓋章： 蓋章：

簽約日期： 簽約日期：

第四篇：錦源大酒店開業(yè)方案

錦源大酒店開業(yè)慶典流程

第一部分：活動概要 ◆活動時間：2012年03月18日 ◆活動地點：錦源大酒店正門 ◆活動形式

1、室內(nèi)裝飾

2、外景布置

3、背景音樂

4、剪彩儀式

5、鳴炮

6、鑼鼓歡舞

7、舞獅

8、會員卡銷售

9、禮品贈送

10、發(fā)放傳單

11、征集消費者調(diào)查問卷 ◆基本操作規(guī)范

具體時間安排為：（具體見附表）

◆活動預(yù)期目標(biāo)

1、在項目開業(yè)新禧之際，通過項目內(nèi)外的裝飾、開業(yè)剪彩、鳴炮、舞獅、禮品贈送、會員卡銷售等活動，傳播項目開業(yè)喜訊，擴大其社會知名度；

2、加深和消費者的近距離溝通，增強項目品牌對外的親和力；

3、以開業(yè)活動為載體，讓每位消費者能更明了的看到企業(yè)優(yōu)越的環(huán)境，了解企業(yè)高層次的經(jīng)營品位，有一種身臨其境的感覺；

4、借助開業(yè)慶典活動讓消費者了解項目獨特的經(jīng)營思路、理念和文化等，樹立其獨特的品牌形象，為項目日后在國內(nèi)連鎖酒店業(yè)贏得有利的競爭建造好基石。

第二部份：籌備工作

◆活動規(guī)模：

參加人數(shù)200-300位左右（人數(shù)視現(xiàn)場情況而作刪節(jié)），現(xiàn)場布置以產(chǎn)生熱烈隆重的慶典儀式氣氛為基準(zhǔn)，活動以產(chǎn)生良好的新聞效應(yīng)、社會效益為目標(biāo)。

◆人員邀請

1、表演人員邀請，身著亮麗民族服裝的鑼鼓舞獅隊，表演各種鼓令、雙獅吸珠、雙獅祝福，為開業(yè)添聲加彩，渲染喜慶氛圍，吸引更多的路人駐足觀看；

2、九名禮儀小姐（內(nèi)部職員），著統(tǒng)一的紅色旗袍，身披綬帶，負責(zé)幫助嘉賓簽到和引導(dǎo)嘉賓進入場地等工作；

3、保安人員若干名（內(nèi)部職員），負責(zé)安全保衛(wèi)和指示車輛行進、停放工作；

4、保潔人員若干名（內(nèi)部職員），負責(zé)現(xiàn)場的清潔衛(wèi)生工作；

5、主持人邀請，善于調(diào)動現(xiàn)場氣氛的節(jié)目類主持人，能主動與

觀眾一起參加活動，并反復(fù)宣傳本公司形象，由專人負責(zé)；

6、嘉賓邀請，是儀式活動工作中極其重要的一環(huán)，為了使儀式活動充分發(fā)揮其轟動及輿論的積極作用，重要嘉賓由專人親自上單位邀請；

嘉賓邀請范圍：A、政府領(lǐng)導(dǎo)、主管部門負責(zé)人，B、企業(yè)、公司、房產(chǎn)等總經(jīng)理、董事，C、社會知名人士、記者

7、交通食宿安排：飯店負責(zé)安排好嘉賓接送車輛及宴請場所，并負責(zé)接送工作；

8、活動物資籌辦：車輛、瓶裝礦泉水、香檳酒、電源設(shè)備、音響設(shè)施、禮品物件、剪彩用具、禮花、舞臺、熱氣球、充氣拱門、迎賓地毯、燈籠、彩旗、宣傳品、花籃、橫幅、掛幅、簽到臺、指示牌、嘉賓座椅等。

第三部份：現(xiàn)場工作安排 ◆制作、實施階段工作安排： 1、2016年04月11日，開始確定參加慶典來賓人選，并在5日內(nèi)完成回執(zhí)的確認工作，以便花藍的定做、嘉賓致辭時間排序； 2、2016年04月10日，委托廣告公司方面應(yīng)完成活動所需物品的前期制作工作，并于2016年04月15日上午確認施工完畢； ◆現(xiàn)場布置階段工作安排： 1、2016年04月12日，酒店開始布置室內(nèi)裝飾； 2、2016年04月14日，廣告公司開始現(xiàn)場的布置工作，15日下午17：00時應(yīng)提前完成所有橫幅、掛幅、燈籠、彩旗、迎賓

地毯的安裝工作；(酒店派兩名工作人員配合，確認準(zhǔn)確位置)3、2016年04月15日，廣告公司開始現(xiàn)場的布置工作，上午11：00時完成主席臺的搭建及背景牌安裝，主會場簽到處、指示牌、嘉賓座椅、音響、電源設(shè)備、香檳塔的擺設(shè)布置，并協(xié)同酒店有關(guān)人員檢查己布置完成的物品，高空氣球的布置工作，并準(zhǔn)時完成花藍、花牌、胸花、胸牌的制作及小氣球的充氣工作；

4、有關(guān)酒店各部對全部環(huán)境布置進行全面檢查、驗收，至此全部準(zhǔn)備工作完畢。◆現(xiàn)場布置詳細說明：

1、室內(nèi)裝飾：大堂天花懸掛彩帶，正門不遠處擺設(shè)迎賓樹，大堂內(nèi)顯眼處設(shè)立多個展示牌、導(dǎo)行牌，并在顯眼處整理好嘉賓休息座椅、酒水，工作人員穿梭其中為嘉賓服務(wù)、指引；

2、高空氣球：為了制造歡快、喜慶、熱鬧的現(xiàn)場氛圍，在酒店正門前放置高空氣球，數(shù)目待定，氣球采用紅燈籠球體，顯得喜氣大方；

3、橫幅掛幅：內(nèi)容主要為開業(yè)慶賀類詞語，具體內(nèi)容賀錦源大酒店盛大開業(yè)；

4、迎賓通道：在酒店門前鋪設(shè)一條寬為3米左右的紅色地毯（根據(jù)實際長度），在地毯的兩側(cè)放置鮮艷的花籃，既可以為現(xiàn)場創(chuàng)造氣氛，又可形成隔離帶的效果；

5、剪彩舞臺：在酒店門口搭建5m×15m的舞臺，中前方放置話

筒，左側(cè)支立主持臺、并在兩側(cè)和前方擺放盆花，既可以為現(xiàn)場創(chuàng)造氣氛，亦可形成隔離帶的效果；

【簽到臺】

1、數(shù)量：簽到臺2組

2、規(guī)格：3m X0.65m X0.75m

3、布置：主會場右邊桌子鋪上紅絨布，寫有“簽到處”，以便貴賓簽到用。

【花藍】

1、數(shù)量：若8個

2、規(guī)格：三層西式

3、布置：主席臺左右兩側(cè)、飯店大門兩側(cè)、車道兩側(cè)；

備注：帶有真誠祝賀詞的花藍五彩繽紛，璀璨奪目，使慶典活動更激動人心。

【花牌】

1、數(shù)量：若干塊

2、規(guī)格：11n X 1．8m

3、材料：泡沫、金字

4、內(nèi)容：據(jù)開業(yè)信息

5、布置：主會場左右兩側(cè)

備注：熱情洋溢、言簡意賅的辭句讓人一目了然地知道本次慶典活動意義所在。

【背景牌】

1、數(shù)量：一塊

2、規(guī)格：5m X 15m

3、材料：木板、鋼架結(jié)構(gòu)、噴畫

4、內(nèi)容：據(jù)開業(yè)信息

【演講臺】

1、數(shù)量：l座：

2、規(guī)格：禮儀臺

【紅色地毯】

1、數(shù)量：若干平方米（視現(xiàn)場面積）

2、布置：主會場、車行道

備注：突出主會場，增添喜慶氣氛。

【其它】

1、剪彩球九個

2、簽到本4本、筆8套

3、綬帶九條

4、胸花若干個

5、綠色植物十盆

◆氣氛營造

【禮儀小姐】

1、數(shù)量：九位

2、位置：主席臺兩側(cè)、簽到處

備注：禮儀小姐青春貌美，身披綬帶、笑容可掬地迎接各位嘉賓

并協(xié)助剪彩，是慶典場上一道靚麗的風(fēng)景線。

【軍樂隊】

1、數(shù)量：若干位

2、規(guī)格：專業(yè)人員

3、位置：主席臺左側(cè)

備注：軍樂隊在迎賓時和儀式進行過程中，演奏各種迎賓曲和熱烈的慶典樂曲，使典禮顯得熱鬧非凡，悠揚動聽的軍樂聲，余音繞梁，令每位嘉賓陶醉，難以忘懷，能有效地提高酒店開業(yè)儀式的宣傳力度。

【醒獅】

1、數(shù)量：4對

2、規(guī)格：南獅

3、位置：主會場中央

備注：醒獅精彩的采青、吐字表演，恭賀唐會開業(yè)大吉大利，為典禮活動 增添無比的興致，增添了喜慶氣氛。

【音響】

1、數(shù)量：l套

2、說明：專業(yè)

3、位置：主會場 ◆片區(qū)規(guī)劃:

1、禮儀接待區(qū)：可安排在剪彩場地的一側(cè)，由兩張簽到臺和九名禮儀小姐組成

主管負責(zé)人：王才

2、簽到臺上鋪紅平絨桌布，并擺放簽到薄、筆墨硯

主管負責(zé)人：王文慧.3、禮品處擺放為一樓商品部。

主管負責(zé)人：財務(wù)部.4、臺面上一側(cè)放置胸花、禮品，由兩名禮儀小姐負責(zé)在酒店入口迎接嘉賓，一名引導(dǎo)嘉賓到簽到處，兩名禮儀小姐負責(zé)在簽到處協(xié)助嘉賓簽到，為嘉賓佩帶胸花、贈送禮品，一名禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓到休息處休息并隨時處理緊急事件；

主管負責(zé)人：王才.5、嘉賓休息區(qū)：安排在飯店大堂內(nèi)部的服務(wù)區(qū)及二樓咖啡區(qū)，桌上擺放適當(dāng)?shù)木扑?、飲料等供各位嘉賓享用，由播放輕柔的背景音樂，給人心情舒暢的感覺。

主管負責(zé)人：楊少賢

6、所有貴賓分組接待及陪同。

主管負責(zé)人：王貴榮、康澤永、白銀。

◆活動實施階段工作安排：

時間：2016年04月16日上午11:18開始

●2016年4月13日籌備組雙方成員共同到現(xiàn)場確定主席臺位置及迎賓區(qū)，進行整體布局。

● 4月10日前并確定祝賀單位，開始前期宣傳制作 ● 4月15日確定參加開業(yè)典禮的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及講話稿，● 4月15日主辦單位協(xié)調(diào)落實電源到位并調(diào)試通電。

● 4月15日開始現(xiàn)場的布置工作一天應(yīng)完成所有條幅的安裝工作?！?4月15日完成主席臺的搭建及背景牌安裝。

● 4月15日晚上前完成花藍、花牌、胸花、胸牌的制作工作 ● 4月16日08：00工作人員到位

檢查確認電源及備用發(fā)電機情況，準(zhǔn)備好各媒介的接待工作。檢查確認會場布置及停車場，準(zhǔn)備配合公安、交警作好保衛(wèi)、安全和交通指揮工作。

檢查確認現(xiàn)場車輛的到位情況，并按指定位置排放好。檢查確認簽到處、簽到用品

檢查宣傳資料、禮品等，與外協(xié)人員一起作好迎賓的準(zhǔn)備。舞臺區(qū)域電源線再檢查。安排好現(xiàn)場執(zhí)行的各個環(huán)節(jié) 禮儀小姐、主要禮儀人員銜接 08：30 禮儀人員到位

與公安、交警銜接，再次明確現(xiàn)場秩序維護方案與要點，再次明確交通路線和各方隊車輛停放位置和細節(jié)。員工入場按方隊站位 主持人熟悉完善文稿 銜接調(diào)音師、背景音樂播放

舞龍、舞獅隊、威風(fēng)鑼鼓隊現(xiàn)場站位完畢

禮儀小姐站位：停車場、簽到臺、臨時休息區(qū)、主席臺

攝像師到場，選擇取景地點，全程采寫，直到儀式結(jié)束 09：30暖場

負責(zé)接待媒介紀者，并向記者介紹會場安排情況，明確攝影，攝像及采訪區(qū)域。

負責(zé)安排設(shè)置警戒線和維持秩序。負責(zé)媒介記者的簽到及標(biāo)識發(fā)放

與政府協(xié)助人員負責(zé)應(yīng)邀嘉賓的接待工作，嘉賓簽到、配戴胸花、發(fā)放資料等。

保安指揮區(qū)分貴賓、嘉賓及其它車輛到指定地點停放整齊。禮儀小姐迎賓程序：停車場接待領(lǐng)導(dǎo)至簽到臺簽到、佩帶胸花，后接引領(lǐng)導(dǎo)至主席臺現(xiàn)場參加典禮。

舞獅隊于停車場、簽到臺來回迎賓，配合威風(fēng)鑼鼓隊表演。落實致辭、剪彩來賓名單，與主持人銜接。09：30迎賓隊伍開始做迎賓準(zhǔn)備。

◆儀式程序 組織工作落實：

1、工作人員、交通指揮、保安當(dāng)天清晨6：30到位----

2、慶典各組工作人員、調(diào)音師當(dāng)天清晨7：00時到位并安裝調(diào)試完畢----

3、禮儀小姐、接待人員當(dāng)天清晨8：00到位，做好迎賓準(zhǔn)備工作----調(diào)音師開始播放音樂；

4、軍樂隊當(dāng)天清晨8：30到位開始演奏----

5、主持人8：30到位（）----

6、各電視臺、報社記者當(dāng)天清晨8：30前到位----活動前奏： 7、9：00酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)禮儀小姐到來賓簽到處做好迎賓工作； 8、9：10 酒店全體員工著裝整齊列隊到場； 9、9：10-9：20軍樂隊在酒店門口前吹奏迎賓曲并進行列隊表演； 10、9：00-9：30嘉賓、來賓簽到后由禮儀小姐和工作人員指引到賓客休息室休息；幫助嘉賓簽到，為來賓佩戴胸花、胸牌； 11、09:35貴賓入會場就座； 12、09:40響播放慶典進行曲，一塊很大的紅綢從空中徐徐降下，音樂改為舞曲，紅綢被揭開，出現(xiàn)舞蹈者表演舞蹈《開門紅》現(xiàn)場氣氛，吸引現(xiàn)場公眾的目光；

13、舞蹈結(jié)束，五彩繽紛的彩帶彩紙從空中灑下，主持人上臺宣布錦源大酒店開業(yè)慶典儀式正式開始，主持人介紹貴賓，宣讀祝賀單位賀電、賀信(鼓樂齊鳴)； 14、9：45工作人員和禮儀小姐指引貴賓到主禮臺等候開幕?；顒觾x程： 15、9：50領(lǐng)秀時尚”表演開始(4節(jié)目)16、10：30表演結(jié)束 17、10：35請公司領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞 18、10：40請政府領(lǐng)導(dǎo)致辭； 19、10：45董事長致答謝詞。20、10：50政府領(lǐng)導(dǎo)宣布慶典儀式開始 21、10: 55主持人請主要領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓上前剪彩，22、10：58同時施放冷焰火及大型彩煙、禮賓花，放飛小汽球和信鴿，軍樂隊和舞獅同時表演,將現(xiàn)場氣氛推至高潮； 23、11：05醒獅隊舉行采青儀式 24、11：18請董事長、總經(jīng)理及嘉賓代表為麒麟點睛獅歡舞，請嘉賓欣賞舞獅表演；

25、領(lǐng)秀時尚”表演開始(2節(jié)目)26、11：30錦源大酒店隆重開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。27、11：30-10：50引領(lǐng)嘉賓參觀酒店。

28、高管邀請貴賓及記者共赴午宴

◆后勤保障工作安排

本次活動在具體的操作過程中將有大量的后勤保障工作需要得到足夠的重視，后勤保障工作的好壞將直接影響本次活動的成?。?/p>

1、現(xiàn)場衛(wèi)生清理：配備4清潔工，隨時對活動現(xiàn)場進行清掃確?；顒蝇F(xiàn)場的整潔；主管負責(zé)人：肖玲.2、活動經(jīng)費安排：對活動所需的經(jīng)費應(yīng)指定專人專項進行管理，確?；顒拥靡皂樌麑嵤恢鞴茇撠?zé)人：王貴榮.3、活動工作報告：定期舉行慶典工作會議，通報各項準(zhǔn)備工作的進展情況；主管負責(zé)人：王文慧.4、活動當(dāng)天安全保衛(wèi)及應(yīng)急措施：配備所有保安員對活動現(xiàn)場進行

全面的監(jiān)控；主管負責(zé)人：楊少賢.5、交通秩序：其中4名保安負責(zé)活動現(xiàn)場入口交通秩序，路邊不得停放任何機動車輛，嘉賓車輛的擺放由專人負責(zé)指定停放；主管負責(zé)人：楊少賢.6、消防：配置滅火器，2名保安員確保進入典禮會場范圍內(nèi)的人員禁止攜帶任何易燃易爆品進入現(xiàn)場；主管負責(zé)人：胡勇.7、電工、音響：主會場配備專業(yè)電工一名，預(yù)備發(fā)電機一臺，檢測維護用電，配備專業(yè)音響師2名，保證典禮正常講話播音；主管負責(zé)人：胡勇.◆擬定開業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單

總指揮：

總督導(dǎo)：

現(xiàn)場監(jiān)督：

現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)組：

后勤保障組：

安全保衛(wèi)組：

前期籌備組：

第五篇：致登封豐源大酒店感謝信

感謝信

尊敬的登封豐源大酒店各位領(lǐng)導(dǎo)以及工作人員：

你們好！

我是來自鶴壁的一位客人，今年3月14日由于帶女兒到登封參加藝術(shù)統(tǒng)考入住了貴酒店，雖然時間短暫，但卻深深地為酒店的良好硬件設(shè)施和熱情周到的服務(wù)所感動。

3月15日我們由于走得匆忙，只讓酒店開了發(fā)票而沒有退押金，當(dāng)時也沒有發(fā)覺。直到3月16日回家后對賬時才發(fā)現(xiàn)沒退押金。家人讓我給酒店打電話，我認為都過去兩天了，不要打了，就當(dāng)是把錢丟了吧！但我的家人還是想打個電話試試，沒想到給貴酒店打電話后，服務(wù)人員非常熱情，還說他們當(dāng)天對賬時就發(fā)現(xiàn)了多出了240元，通過查記錄，發(fā)現(xiàn)了我們未退押金，并且給我打了電話但未接通。我的家人和酒店聯(lián)系后，貴酒店讓我的家人提供了銀行卡賬號，并于今天打到了我的銀行賬戶上。看著失而復(fù)得押金，我萬分激動，我深深地為貴酒店誠信經(jīng)營，以客人為本的理念說感動。在此，我覺得不能用任何美妙的語言來表達謝意，我代表我的家人真誠的說一聲：“謝謝了！謝謝您們的誠信，謝謝你們的周到服務(wù)!

最后，祝你們事業(yè)騰達，人氣飆升!

鶴壁客人

2014年3月19日晚