第一篇：大酒店總結(jié)（范文）

大酒店2011年年終總結(jié)

尊敬的董事長、公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：

上午好！

東風吹出千山綠，春雨灑來萬象新。難忘的2011年即將過去，我們滿懷信心地迎來了更加充滿朝氣和希望的2012年，正是歡樂送玉兔，開心抱金龍。過去的一年，是促進酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以達到延續(xù)和發(fā)展更好勢頭的目的，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從以下幾方面進行總結(jié)匯報：

一、全年經(jīng)營情況：

2011年客房同比增長22.55%，年出租率為86%，平均房價為242元，全年綜合完成一等獎；餐飲同比增長13.73%，全年綜合完成二等獎；棋牌同比增長13.49%，全年綜合完成二等獎；沐足同比增長33.57%，全年綜合完成一等獎；酒店總營業(yè)收入同比增長27.7%，綜合完成二等獎。成績較好但空間巨大，也就是說革命尚未成功，同志仍需努力，只有不斷創(chuàng)新，我們的明天才會越來越好。

二、2011年完成的主要工作：

（一）改善硬件環(huán)境，讓酒店永葆“青春”

過去的一年，在公司董事會英明的決策下，酒店致力于將主樓五樓原桑拿房改造成18間溫馨舒適的精品商務(wù)房；把主樓11樓原廚房改建成兩個棋牌包廂；對主樓四樓KTV進行全面翻新，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出特色服務(wù)項目，從而更好地滿足了客人的不同需求，為酒店打開更大的經(jīng)營窗口，奠定了堅實的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上我們還做了一系列相關(guān)工作：一是清洗主樓、商務(wù)樓外墻，更換沐足廣告燈，對大堂進行刮膠，讓酒店形象煥然一新；二是更換商務(wù)樓客房布草，蕎麥枕、薰衣草枕讓客人身心愉悅；三是重新印制上網(wǎng)指南，讓上網(wǎng)變得輕而易舉；四是對空調(diào)冷卻塔及系統(tǒng)主管道和各經(jīng)營區(qū)域風機盤

管進行檢修和清洗，讓空調(diào)始終保持最佳效果；五是配合技術(shù)監(jiān)督局對酒店電梯進行驗檢，保證電梯的絕對安全；六是定期對酒店各區(qū)域更換墻紙和玻璃、補漆、刮膠、清洗地毯和沙發(fā)等等。通過不斷加大對硬件設(shè)施的改造力度，逐步對使用時間長、工作效率低的沉舊設(shè)施進行更換，使酒店各項功能日臻完善，永葆“青春”。給四方賓客始終如一的提供全新環(huán)境的享受。

（二）抓好經(jīng)營工作，令業(yè)績再創(chuàng)新高

2011年，酒店的經(jīng)營營銷活動開展的有聲有色，各部門群策群力，不斷開發(fā)新的營銷策略，餐飲部針對市場情況和客戶的需求，通過努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜，按照大眾口味的特點，不斷改進菜品的質(zhì)量，留住散戶客群，同時促進了團宴的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。房務(wù)部對外加大與客戶不斷聯(lián)系、勾通，了解客戶的消費心理，確?？驮吹姆€(wěn)定，對內(nèi)嚴抓經(jīng)營環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量并通過套房贈送水果和免費熨燙衣服、原價開房贈送優(yōu)惠券、發(fā)行會員卡等方式以滿足客人的需求，從而使客住率直線穩(wěn)步攀升；休閑部通過不定期做市場調(diào)查和了解客戶需求，推出一系列高價項目，如專家足療、皇室足療、養(yǎng)生足療、香推推油等，得到了客人的一致好評，也使休閑部的經(jīng)營效益穩(wěn)步提升。營銷部通過加強客戶拜訪、制作和投放酒店宣傳廣告、與益民有限公司推出的國民旅游休閑卡及國內(nèi)多家知名網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺合作、用心做好個人及團體接待的跟蹤服務(wù)等形式樹立酒店形象，并鞏固和發(fā)展客源。其他部門作為經(jīng)營部門的配套部門，始終圍繞經(jīng)營，開展了系列配套服務(wù)工作，增強了團隊的整體力量，從而實現(xiàn)了經(jīng)營業(yè)績的穩(wěn)步提升。

（三）豐富員工生活，將關(guān)心員工落到實處

為增進員工之間的溝通交流，增強員工的歸屬感，調(diào)動員工工作積極性，體現(xiàn)公司對廣大員工的關(guān)愛，酒店制定了詳細的活動方案：“三·八”婦女節(jié)舉辦員工茶話會活動；4月份各部門分別組織郊游活動；5月份開展消防趣味運動會，讓員工在體驗趣味游戲的同時掌握消防安全知識；6月份組織各部門負責人到九龍峽漂流；7月份市

旅游局主辦旅游行業(yè)服務(wù)技能競賽，酒店派出6名選手參賽，其中一名員工取得第一名、兩名員工均取得第二名，酒店取得團體第二名的好成績。為感謝員工及管理人員的辛勤勞動，7月下旬組織參賽選手及各部門負責人到岣嶁峰登山游玩；“八·一”建軍節(jié)組織酒店退伍軍人聯(lián)歡會；每月組織戶外或室內(nèi)活動為員工慶祝生日，并發(fā)放禮物；購置新的乒乓球桌，增添各類書籍，讓員工娛樂室充分發(fā)揮休閑娛樂的功能，也讓員工的業(yè)余文化生活真正豐富起來。

（四）發(fā)動全員促銷，圓滿完成月餅銷售任務(wù)

2011年大酒店月餅任務(wù)為52萬，為順利完成任務(wù)，酒店將任務(wù)分解到各部門，并在全酒店形成全員促銷的氛圍。經(jīng)過大家的辛勤努力，月餅銷售實際完成87萬多，以超額168%的業(yè)績完成了年度月餅銷售工作，特別是營銷部、計財部、餐飲部經(jīng)理均完成5萬以上，創(chuàng)酒店歷年月餅銷售任務(wù)最好成績。

（五）大力宣傳動員，順利通過星評復(fù)核

2011年是酒店掛牌后首次評定性星級復(fù)核，能否順利通過對酒店而言至關(guān)重要。為此，自七月份以來，酒店以星評復(fù)核為契機，積極宣傳動員，制作橫幅及宣傳標語張貼和懸掛在員工食堂、員工宿舍，提高員工星級意識；各部門召開專題會，做到全體員工都關(guān)心星評復(fù)核工作。通過各部門自查自糾和酒店組織的統(tǒng)一檢查，先后下發(fā)兩期整改通知共計整改內(nèi)容500余項，并由質(zhì)檢部跟蹤落實整改情況。通過全體員工的共同努力，酒店于11月中旬順利通過市旅游局的星評檢查。

（六）提倡節(jié)能降耗，創(chuàng)建綠色飯店

節(jié)約能源、保護地球是每個人的責任，而“節(jié)約一滴水、節(jié)約一度電”是公司一直倡導(dǎo)并努力實施的一項政策，為此，酒店明確規(guī)定經(jīng)營區(qū)域及后勤辦公室空調(diào)的開放時間及溫度設(shè)定；嚴禁員工倒飯；提倡辦公用紙雙面使用；辦公區(qū)域?qū)嵭休啺嘀贫?，每天下班后由專人負責檢查關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)電、關(guān)水情況；規(guī)范并控制對低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用；對高能耗的空調(diào)水泵進行節(jié)能改造，現(xiàn)正在施工。

通過以上措施，降低了成本，提高了酒店的經(jīng)濟效益，為實現(xiàn)低碳經(jīng)濟，創(chuàng)建綠色飯店奠定了堅實的基礎(chǔ)。

三、存在的問題：

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的，但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的：

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不

一、參差不齊；二表現(xiàn)在服務(wù)技能隨意性等個體行為在一些員工身上時有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量還需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體形象。

針對以上存在的問題，我們將通過加強設(shè)備設(shè)施維保、翻新和更換，加強員工專業(yè)技能和業(yè)務(wù)素養(yǎng)培訓(xùn)，使酒店整體硬件和軟件服務(wù)質(zhì)量更上一層樓。

三、2012年工作思路：

新的一年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待于進一步匯聚，客觀形勢要求我們的效益必須進一步提高。為此，我們需做好以下幾個方面的工作：

1、開展多種形式營銷活動，千方百計提高客房入住率及餐廳上座率。一要通過全員營銷、全員服務(wù)，挖掘員工潛力，做到酒店上下人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員。二要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務(wù)工作。為了擴大影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多彩的特色促銷活動，如元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動節(jié)、端午

節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等；宴席方面如：婚宴、壽宴日、狀元宴、謝師宴等，我們要通過這些好機會使營收登上新的臺階。

2、做好員工隊伍穩(wěn)定工作，想方設(shè)法提高員工滿意度及降低離職率。酒店的發(fā)展離不開各個崗位的員工，員工之于酒店，猶如水之于魚也，因此，擁有員工是酒店最大的“財富”。如何讓“財富”聚財并發(fā)揮最大作用，這就需要酒店進一步關(guān)心員工，提高員工食堂伙食質(zhì)量，根據(jù)天氣情況，給員工增減被子和開放冷熱空調(diào)，解決員工生活中的實際困難，為員工營造安心和康心的工作環(huán)境，同時不定期組織員工多種形式的業(yè)余活動，培養(yǎng)員工“以店為家”意識，使員工不愿意離開酒店這個大家庭，步實現(xiàn)員工職業(yè)化。

3、加強員工崗位知識、技能、素質(zhì)及應(yīng)變能力培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。對新入職員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn)；對在職的員工進行反復(fù)的強化培訓(xùn)；加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。

4、做好安全檢查和安全保衛(wèi)工作。一是在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案，及時簽訂安全協(xié)議書。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。二是嚴格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進行補裝等。

5、不定期開展市場調(diào)查，了解旅游業(yè)、賓館、酒店及其相應(yīng)行業(yè)信息，提高對市場變化的快速反應(yīng)能力。

6、加強設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)，提高設(shè)備使用效率，延長使用壽命。我們將以報告形式申請對客房部分樓層進行逐步翻新，以保持常新的住宿環(huán)境。

2011年是不平凡的一年，通過全體員工的共同努力，酒店各項工作取得了全面勝利。在面對成績歡欣鼓舞的同時，我們也清醒地看到我們工作中的諸多不足，為此，面對2012年，酒店定會充分發(fā)揮團

隊合作精神，群策群力，確保2012年酒店各項工作的順利完成。我們堅信有公司領(lǐng)導(dǎo)一如既往的關(guān)懷和全體員工的精誠努力，四海神龍的明天會更好！最后祝在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁及你們的家人新年快樂、身體健康、萬事如意！

謝謝！

Xx大酒店

2012年1月16日

第二篇：大酒店總結(jié)

大酒店總結(jié)

總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導(dǎo)，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。總結(jié)怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編整理的大酒店總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當然還有很多的細節(jié)上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就20xx年的各項工作，做以下安排：

一、以貴賓包廂為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

在現(xiàn)有的服務(wù)水準的基礎(chǔ)上，對貴賓服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓包廂的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。

二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班時間按二八原則進行管理時間分配，百分之八十的時間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，彌補管理漏洞。

三、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。

四、建立月度質(zhì)量檢查機制。

20xx年制定質(zhì)量檢查標準，對3F.VIP衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。

當今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合，在生活中給員工一些關(guān)心和愛護，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。

六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。

了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。

七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上

對落臺內(nèi)物品擺放更細化，根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護餐具的意識。

八、在軟件有所提高的同時

我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變，同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對包廂進行裝飾，讓客人有所驚喜。

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當然還有很多的細節(jié)上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就XX年的各項工作，做以下安排：

一、以貴賓包廂為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

在現(xiàn)有的服務(wù)水準的基礎(chǔ)上，對貴賓服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓包廂的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。

二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班時間按二八原則進行管理時間分配，百分之八十的`時間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和

提示，對典型問題進行記錄，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，彌補管理漏洞。

三、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。

四、建立月度質(zhì)量檢查機制。

XX年制定質(zhì)量檢查標準，對3f.vip衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。

當今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合，在生活中給員工一些關(guān)心和愛護，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。

六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。

了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。

七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上，對落臺內(nèi)物品擺放更細化，根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護餐具的意識。

八、在軟件有所提高的同時，我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變，同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對包廂進行裝飾，讓客人有所驚喜。

光陰如梭，韶光似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大旅店工作已有一年多時候，在過去的一年里，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，經(jīng)過議定旅店全部員工的互助竭力，我們的衛(wèi)生和辦事獲得鞏固和進步，固然另有很多的細節(jié)上面，我們還存在著很多有待進一步美滿的處所。下面，我就20xx年的各項工作，做以下安排：

1、以高朋包廂為平臺，制造辦事亮點，建立優(yōu)良辦事窗口。

在現(xiàn)有的辦事水準的根本上，對高朋辦事進行立異提拔，主抓辦事細節(jié)和人道化辦事，并對高朋包廂的辦事人員進行布局性調(diào)整，提崇高賓包廂辦事人員的入職資格，提拔辦事員的等級薪酬報酬，把高朋包廂歡迎辦事打造為旅店的辦事典范，制造辦事亮點，在辦事品牌的根本上再立異辦事品牌。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動辦理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動辦理是餐飲辦理的緊張式樣，本人堅定在當班時候按二八原則進行辦理時候分派，百分之八十的時候在現(xiàn)場辦理現(xiàn)場，百分之二十的時候做辦理總結(jié)，并直接參加現(xiàn)場辦事，對現(xiàn)場呈現(xiàn)的題目賜與及時的改正和提醒，對典范題目進行記錄，分析題目泉源，訂定培訓(xùn)籌劃，補充辦理弊端。

3、按期召創(chuàng)辦事專題集會，探討辦事中存在的題目。

精良的辦事品格是餐飲競爭力的核心，為了包管辦事質(zhì)量，進步辦事辦理程度，進步顧客如意度，將每個月按期召創(chuàng)辦事質(zhì)量專題鉆研會，由前廳辦理人員參加，分析當月辦事狀況，查驗辦事質(zhì)量，分享辦理經(jīng)驗，對典范案例進行分析，鉆研辦理方法，禁止一樣的辦事質(zhì)量題目在辦理進程中再次呈現(xiàn)，這類式樣的鉆研，為前廳部辦理人員供給一個雷同交換辦理經(jīng)驗的平臺，對包管和提拔辦事質(zhì)量起到自動的效用。

4、建立月度質(zhì)量查抄機制。

20xx年訂定質(zhì)量查抄標準，對3F.VIP衛(wèi)生狀況、工程狀況、辦法配置狀況、安定辦理、辦事質(zhì)量、員工規(guī)矩禮儀等內(nèi)容進行周全監(jiān)督查抄，每個月按期公告查抄結(jié)果，構(gòu)成“質(zhì)量查抄每天有，質(zhì)量結(jié)果月月評”的精良運作機制，把質(zhì)量辦理工作推上一個新臺階。

5、創(chuàng)設(shè)和諧、健康、高興的工作氛圍。

當今基層員工根本上都是90后，大部分員工大略其實不是太介意“錢”，他們所需求的大略遠遠不止這些，就必要辦理人員人道化辦理與軌制化辦理相聯(lián)合，在糊口生涯中給員工一些關(guān)心和傾慕，在工作上為員工營建出一種輕快、高興、和諧的工作氛圍。

6、人員鞏固，裁減人員流失。

明白老員工思維動態(tài)，明白員工需求，盡量挽留老員工，裁減辦理人員工作上壓力，同時裁減公司資本和時候上的華侈，盡量包管公司的長處不受吃虧的前提下，賜與員工福利報酬。

7、在現(xiàn)有“五常辦理法”的根本上，對落臺內(nèi)物品擺放更細化，根據(jù)餐具的高度來肯定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而裁減員工盤點餐具時的工作量，進步員工保衛(wèi)餐具的意識。

8、在軟件有所進步的同時，我們的辦法配置也要有所變化，聯(lián)合類別臺布、口布要有三種色彩以上，可根據(jù)差別的客人，差別的歡迎，安排差別色彩的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提早對包廂進行裝潢，讓客人有所欣喜。

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當然還有很多的細節(jié)上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就20xx年的各項工作，做以下安排：

一、以貴賓包廂為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

在現(xiàn)有的服務(wù)水準的基礎(chǔ)上，對貴賓服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓包廂的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。

二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班時間按二八原則進行管理時間分配，百分之八十的時間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，彌補管理漏洞。

三、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到積極的作用。

四、建立月度質(zhì)量檢查機制。

20xx年制定質(zhì)量檢查標準，對3F.VIP衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。

當今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結(jié)合，在生活中給員工一些關(guān)心和愛護，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。

六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。

了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。

七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎(chǔ)上，對落臺內(nèi)物品擺放更細化。

根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護餐具的意識。

八、在軟件有所提高的同時，我們的設(shè)施設(shè)備也要有所轉(zhuǎn)變。

同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設(shè)不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對包廂進行裝飾，讓客人有所驚喜。

第三篇：洛陽大酒店實習總結(jié)

社

會

實

踐

報

告

古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實踐旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了一個月的實踐期，回首這一個月的實踐期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會實踐工作。打工實踐實踐雖然很短，但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來。

大學(xué)生除了學(xué)習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。

我們在實踐中成長，可以變的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。

今年寒假我有幸來到洛陽大酒店進行實踐學(xué)習，初來酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機會在這個地方實踐而感到慶幸。來到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢，學(xué)校所學(xué)的知識和現(xiàn)實還有很大的差距，一切都需要重新開始學(xué)習摸索，為此當讓我選擇崗位的時候，我選擇了大堂經(jīng)理這一崗位，因為它接觸客人比較多，工作時間也比較緊湊，這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會。

洛陽大酒店位于洛陽市區(qū)中心，地理位置優(yōu)越、交通便利。東臨南昌路，毗鄰市內(nèi)規(guī)模最大的城市濱河公園——洛浦公園，距火車站5公里，機場10公里，與中國三大石刻藝術(shù)寶庫之一龍門石窟僅距10公里。

洛陽大酒店現(xiàn)由首旅建國酒店管理有限公司實施全權(quán)管理，是一家功能齊全、設(shè)施完善的四星級花園式商務(wù)酒店。酒店擁有包括總統(tǒng)套房在內(nèi)的各類房型213間，超大面積戶型，設(shè)施齊全，舒適溫馨。洛陽大酒店將使閣下享受到幽雅的就餐環(huán)境和一流的服務(wù)。宴會廳、中餐廳為賓客提供各款精品粵菜、川菜及各款地方風味菜品供您選擇。西餐廳為您提供正宗法式西餐及中、西式自助餐。無論閣下是商務(wù)宴請或賓朋聚會，都將會給您留下美好回憶。酒店會議設(shè)施齊備，具有各類會議室十余個，為舉辦國際會議和各種慶典活動的理想之所。洛陽大酒店同時為閣下提供酒吧、咖啡廳、KTV、室內(nèi)健身房、桑拿、迪斯科舞廳等多種娛樂設(shè)施，滿足每位商務(wù)客人的需求。酒店自開業(yè)至今已接待過中央政治局常委李長春、國務(wù)委員羅干、國務(wù)院副總理回良玉以及韓國前總統(tǒng)金泳

三、印度總理瓦杰帕依等各位中外政要。洛陽大酒店的全體員工將信守“首旅建國的承諾”，為

您提供高品質(zhì)的服務(wù)。服務(wù)設(shè)施：宴會廳 送餐服務(wù) 酒店內(nèi)餐廳 洗衣服務(wù) 停車場 咖啡廳 叫醒服務(wù) 酒吧/酒廊 禮賓司服務(wù) 商務(wù)中心 兒童看護 會議室 旅游服務(wù) 前臺貴重物品保險柜 美容美發(fā) 擦鞋服務(wù) 夜總會 健身 大巴或轎桑拿 外幣兌換 會講英語的服務(wù)員 接機。餐飲休閑：宴會廳、中餐廳、西餐廳、酒吧、咖啡廳、送餐服務(wù)；迪廳、卡拉OK、KTV、美容美發(fā)、足療、棋牌室、桌球室、乒乓球室、健身房、桑拿浴室。

大堂經(jīng)理工作描述：大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對公司一切設(shè)備、設(shè)施、人員、服務(wù)等方面的投訴，監(jiān)督各部門的運作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，保證公司以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是公司的神經(jīng)中樞，是溝通公司和客人之間的橋梁，在實踐期間，我大致的工作范圍包括：

（1）維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；

（2）妥善安排當日工作，監(jiān)督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量；

（3）處理客人投訴，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在公司內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件；

（4）解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；

（5）每天做巡視工作，監(jiān)督公司工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運行、以及安全等情況。

（6）大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外，還是監(jiān)督公司工作質(zhì)量的“法眼”。

大堂經(jīng)理一般要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)不限，接受過服務(wù)管理、企業(yè)管理的培訓(xùn)，懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)，管理學(xué)及相關(guān)業(yè)務(wù)知識；熟悉公司的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力；具備相當?shù)呐嘤?xùn)能力，應(yīng)變能力也要很強。我在學(xué)校自學(xué)了關(guān)于管理的知識，在書本上也看過很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實踐過，也許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。在剛開始的工作中，我真的很難適應(yīng)，許多老員工都對我保持懷疑的態(tài)度，一個學(xué)生怎么能勝任那么繁重和復(fù)雜的事務(wù)，而我，更是努力讓自己盡快去適應(yīng)這里的工作。無論在員工管理方面還是在組織協(xié)調(diào)方面都堅持一定的原則。我在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習不斷積累，遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。前輩們也被我的虛心求教的精神所打動，在工作中總是給我很多意見和建議，這些意見、建議對于我是非常寶貴的，我從別人的意見中找到了自己的不足，從別人的建議中總結(jié)出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我總結(jié)的工作方法讓老員工對我刮目相看，漸漸的，我在謙虛學(xué)習努力工作的同時，也融入了這個大集體，拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，禰補自己的不足。

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始了與以往完全不一樣的生活。“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催?！?從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。在這一個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工

作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

實踐占用了我大約一個月的時間，但是這和以往打工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實踐過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。實踐過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實踐，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習機會，為我們提供了就業(yè)機會。實踐實際上就是一次就業(yè)的演練，在實踐中，我發(fā)現(xiàn)，其實學(xué)習不光充滿在課堂上，社會上給你提供的學(xué)習機會更多。只不過，這個學(xué)習資源需要你的篩選。不象我們課堂上，老師永遠教給我們的都是實實在在的真理性的知識。但是，社會上提供的學(xué)習資料更及時，利用效率更高。學(xué)習的機會時刻充實在生活中。

第四篇：大酒店安全生產(chǎn)自查總結(jié)

******大酒店安全生產(chǎn)自查總結(jié)

根據(jù)7月29日全省安全生產(chǎn)工作、電視電話會議精神和《浙江省安全生產(chǎn)委員會關(guān)于立即開展全面系統(tǒng)的安全生產(chǎn)大檢查堅決遏制重特大事故的緊急通知》(浙安委﹝2011﹞10號)要求，我單位于2011年8月2日結(jié)合置業(yè)公司、杭州城市建設(shè)監(jiān)理公司及各個施工單位對酒店主體粉刷安裝、裝修裝飾、幕墻等工程安全生產(chǎn)情況進行全面檢查，經(jīng)過整改梳理現(xiàn)作出以下總結(jié)：

一、安全生產(chǎn)自查檢查情況

通過安全隱患自查排查，酒店在施工期間仍存在一些安全隱患：

1、樓層的臨邊洞口護欄移動后未及時復(fù)位；

2、酒店各層的建筑垃圾未及時的清理干凈；

3、部分施工人員在施工期間未佩戴安全帽、高空作業(yè)未配備安全防護設(shè)施；

4、施工人員（電焊氧焊）在電焊作業(yè)時無滅火設(shè)施也無操作證； 5各單位在設(shè)備進店后為按規(guī)定堆放，安裝產(chǎn)生的垃圾堆放也較為凌亂。

針對以上安全隱患，已責令各個施工單位限期整改。對整改不及時或未整改的，將按照規(guī)定進行處罰。

二、進一步強化安全生產(chǎn)責任，加強對安全生產(chǎn)工作的組織與領(lǐng)導(dǎo)

1、加強安全檢查：隨著項目的順利推進，各項工程施工人員將會陸續(xù)進場，針對施工人員多、雜、亂等不安全因素，安全檢查小組將每周對各施工單位的現(xiàn)場作業(yè)進行安全檢查，排查安全隱患，并出具安全整改意見，要求施工單位立即整改到位。

2、加強安全培訓(xùn)，要求各施工單位定期組織施工人員進行安全培訓(xùn)，加強安全意識，做到人員安全、操作安全，并做好培訓(xùn)記錄。

3、著力抓好安全生產(chǎn)的重點環(huán)節(jié)，酒店樓層較高，近期天氣炎熱，雷雨頻繁，針對這些不良天氣所帶來的不安全因素，及時合理控制室外及高空作業(yè)施工人員工作時間及工作安排，有效遏制安全事故發(fā)生。

三、積極開展安全生產(chǎn)宣傳教育工作，做到人人懂安全事事靠安全 定期召集各個施工單位負責人召開安全工作會議，針對檢查出來個安全隱患一一通報，逐項整改。要求各施工單位負責人，搞好對施工人員的不定時教育宣傳。利用橫幅畫報的宣傳教育方式，讓工人了解施工安全的重要性，了解自身崗位的危險性，從而提高全員的安全意識，切實做到人人懂安全事事靠安全。

*************大酒店安全部

2011年8月6號

第五篇：南航明珠大酒店實習總結(jié)

我的實習總結(jié)·~

南航明珠大酒店實習總結(jié)

實踐單位：南航明珠大酒店

實踐時間：2010--04--15至2010-05-05

實踐內(nèi)容：西餐廳服務(wù)與翻譯

實踐目的：通過實習掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力，南航明珠大酒店實習總結(jié)。

只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。實習，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。所以，我非常珍惜這一次的實習機會，也感謝學(xué)校和老師給我們安排南航明珠這么優(yōu)質(zhì)的實習環(huán)境。

由于人數(shù)較少，我們4人全被安排到餐飲部的西餐廳---明軒閣工作。因為廣交會期間接待的外賓會比較多，我們主要的工作就是翻譯，根據(jù)需要分配到不同的班次上崗。每個班次工作時間為8小時，分別有早班，中班以及晚班。一開始，西餐廳的領(lǐng)班便向我們進行培訓(xùn)，例如餐具的介紹，菜譜的介紹以及餐具的擺放，西餐廳服務(wù)的主要工作等等。

經(jīng)過幾天工作，不難發(fā)現(xiàn)，我們的工作很輕松。西餐廳接待的大多是南航內(nèi)部員工，且大多是機組人員?？腿吮容^多的就是早餐的自助餐時間以及晚上的夜宵時間。除了翻譯工作外，我們也會兼職服務(wù)員。迎客，帶位，點餐，擺餐具，添茶水，上菜，撤臺每個程序現(xiàn)在都已經(jīng)很熟悉并掌握得很好。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中會受到過客人的嘉獎，一個回復(fù)的笑容，一聲簡單的“謝謝”都讓自己感到窩心，我想這也是服務(wù)人員工作的動力。因為我所在的是西餐廳，讓我有更多的機會接觸外賓，所以在下班后都會拿出有關(guān)西餐服務(wù)的商務(wù)英語資料在看，在給外賓服務(wù)的過程中，提高了自身的英語口語水平，增長了見識，開闊了視野，實習總結(jié)《南航明珠大酒店實習總結(jié)》。

酒店的老員工大都是熱情友好的，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；他們會細心地教我們工作的程序，包括細節(jié)問題，都一一向我們講解；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的主管和領(lǐng)班也很親民，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

這次實習中，有一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學(xué)園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題。

在南航明珠的一個多月的實習已劃上了圓滿的句號，這次實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學(xué)習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！

最后感謝老師的幫助，感謝南航明珠大酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿南航明珠大酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。