第一篇：果酒夜場渠道執(zhí)行方案分析

在果酒（包含紅酒、勾兌果酒、發(fā)酵果酒）銷售多元化的今天，夜場作為其中一個渠道，發(fā)揮了越來越重要的作用，其銷量指標對產(chǎn)品的深度分銷有著很重要的標志意義。

一、在目前階段，夜場有酒吧、迪廳、KTV、歌舞廳、夜總會等夜間經(jīng)營時間較長的場所。首先，分析夜場消費的一些特點：

1）夜場顧客中青年人為主。酒吧與迪廳的顧客群體存在一定的差異。對酒吧來說，情侶或白領(lǐng)顧客較多，年齡在二十五到四十五之間，他們收入較高、思想開放、緊隨潮流，并且多是朋友圈里的意見領(lǐng)袖；而迪廳、ktv的顧客多為年輕人，收入水平參差不齊，但是追求時尚、個性與自由是他們的主要心理特點。因此，不同檔次的夜場終端客戶消費類型差異較大。如迪廳的果酒多為清爽、簡潔的包裝，酒吧則多偏重于能顯示出高貴、典雅的情調(diào)。

2）消費以放松、娛樂為主，品牌認同率不高，受非理性因素影響較大。品牌酒有時雖然走量大，但利潤反而不如某些低檔產(chǎn)品和雜牌子。在鄭州的夜場中，長城、張裕每瓶進價在25~30元左右，意大利、三九的進價在20元左右甚至更低，但它們的售價相差無幾。

3）服務(wù)人員是終端銷售的主力軍。服務(wù)人員直接與顧客打交道，顧客是否要果酒、要哪一種果酒（目前市場已紅酒為主），很大程度上取決于他們推薦產(chǎn)品的熱心程度，對果酒的認識程度，還有服務(wù)人員的銷售技巧等；另外，酒吧的陪酒人員，也是果酒銷售的主力。

4）夜場的運作方式過于單一，沒有新意除了買店，還是買店。買店雖然是一種很好的方式，但是，在買店之余，如果做一些面對終端的活動，卻仍然可以增加終端銷量的張力。

5）作為一個果酒銷售的渠道，夜場也有別于其它渠道。進場費高的驚人，是經(jīng)銷商反映最大的問題。在廈門，當?shù)匾患抑腒K夜總會的進店費全年高達36萬，重慶的一般夜場進店費最少也在1萬元以上。

此外，河南的林經(jīng)理認為，夜場的經(jīng)營者大多有著特殊的社會背景，而產(chǎn)品在夜場的加價率很高。在鄭州的一家酒吧中，商超賣80多元/瓶的干紅賣到了180多元，加價率高達100%還多。

二、夜場的運作是挑戰(zhàn)與機遇并存。說是挑戰(zhàn)是因為，巨額進場費把廠商推到不能回頭的境地。做開了，很大程度上提升品牌的影響力（尤其是對其他渠道的拉力），最關(guān)鍵的還是銷量提升帶來的巨大利潤；做不好，可能會血本無歸，用一位經(jīng)銷商的話說就是“哭都沒地哭去”！

因此，買店是目前夜場運作最直接、最有效的方式。在石家莊的滾石迪吧，張裕的銷量非常大，一周的銷量相當于它在保龍倉(石市最大倉儲超市)一個月的銷量。其原因很簡單，就是張裕買斷了滾石迪吧葡萄酒的獨家經(jīng)營權(quán)，消費者即使想喝其他品牌的酒也找不到。從中我們可以看到買店的巨大優(yōu)勢。重慶市場上的華夏長城依靠買店也取得了不錯的成績。在當?shù)匾患医凶鳌般~鑼灣”的夜店里，華夏長城一個月的銷售額就能達到5萬元，一年能達到60多萬，而其買斷這個夜店也就花了5萬元。

除了買店，其實還有很多機會。雖然夜場對于品牌不是很“感冒”，但是，一些時尚、具有沖擊力的名字仍能得到消費者的歡心?，F(xiàn)在很少有企業(yè)推出專門面對夜場的品牌，這其實是一個機會。葡酒行業(yè)“新貴”———新天曾推出了專門面對夜場的品牌———夜色干紅，優(yōu)雅的名字非常適合酒吧浪漫、溫馨的氛圍，僅靠這一點就使其在重慶的夜場中銷量直線上升。而其它企業(yè)，甚至包括國內(nèi)的一些知名品牌都沒有做到這一點?？棵麑崿F(xiàn)酒品夜場的突圍，這是一個不錯的機會。

三、進入夜場離開買店是行不通的，但在買店之后，很多經(jīng)銷商都選擇了產(chǎn)品的自然走貨，這是很被動的方式。經(jīng)銷商應(yīng)該選擇多種有效方式去做細夜場。

1）可以生產(chǎn)專供夜場的產(chǎn)品，從品牌命名上，給夜場專供產(chǎn)品賦予一個優(yōu)雅、浪漫的名字，真正實現(xiàn)先聲奪人。因為夜場消費多是一些年輕人，具有青春氣息的名字會產(chǎn)生很大的親和力；而白領(lǐng)階層追求的特色，又可以從名字上體現(xiàn)出來。

2）夜場酒包裝也是一個值得關(guān)注的問題。

3）與夜場內(nèi)部各級人員保持良好關(guān)系，是做好、做細終端的有效保證。因此，要做好公共關(guān)系與終端客情的維系。上至迪廳、酒吧老板、中至經(jīng)理、領(lǐng)班、下至酒店服務(wù)員、陪酒人員，在果酒的銷售中都有不可忽視的作用。對于服務(wù)人員和陪酒員的開瓶費，是必不可少的。泉州經(jīng)銷商反映，那里酒吧的服務(wù)員在紅酒銷售旺季一般每月都能拿到2000元以上的開瓶費。因此，經(jīng)銷商可以在平時的公關(guān)活動中通過贈送禮品等方式來培養(yǎng)感情、建立關(guān)系。

4）與夜場終端聯(lián)合做活動。

①、經(jīng)銷商可以同夜場終端聯(lián)合搞一些熱情健康的文娛活動，同時在酒吧、迪廳張貼一定的POP廣告來進行果酒的宣傳。

②、可同夜場終端進行一些經(jīng)營培訓方面的合作，這樣雙方可以起到良性互補作用，同時對產(chǎn)品也起到了很好的促銷作用。

文娛活動工作：可以大量分發(fā)傳單，提高活動知名度；

然后請當?shù)匦∮忻麣獾囊粋€地下樂隊進行演出；

給到酒吧消費的個位帶“9”的消費者免費贈送兩瓶酒的優(yōu)

惠。

對迪廳的服務(wù)員和陪酒員進行新天紅酒常識的培訓。

第二篇：數(shù)碼產(chǎn)品渠道銷售市場執(zhí)行方案

明鑒蘋果產(chǎn)品渠道推廣方案

正對目前合肥的IT市場，首先我們要明確的劃分區(qū)域，定好A/B/C/D區(qū)域（A為加重點區(qū)域、B重點區(qū)域、C為一般區(qū)域、D為潛在區(qū)域）

蘋果銷售渠道建立：

宣傳方式：

方式1：加IT類QQ和IT類QQ群、印制部分明星產(chǎn)品的特價產(chǎn)品報價單頁、分區(qū)域性的進行定期掃樓安排；（在IT渠道內(nèi)的宣傳）

方式2：在現(xiàn)有的QQ群體中去找潛在的客戶（聊天其中包括聊近期的市場行情、后期的市場展望、包括聊我們目前現(xiàn)有的產(chǎn)品包括產(chǎn)品優(yōu)勢）；分析目前區(qū)域市場上能夠銷售我們產(chǎn)品的分銷商，前期交流后期跟進，促使雙方能夠在近期有合作上的關(guān)聯(lián)，加強之間的融洽關(guān)系，特別是銷售蘋果產(chǎn)品公司的業(yè)務(wù)員之間的聯(lián)系；

方式3：除了我們主動出擊外，我們前期要有選擇性的渠道內(nèi)的廣告投放（中關(guān)村、渠道推薦、易搜、安徽IT114）等上面的廣告投放，后期需要建立自己公司的網(wǎng)絡(luò)媒體平臺（公司網(wǎng)站、淘寶店鋪、）等；

方式4：在能發(fā)布廣告的網(wǎng)站上注冊投放免費的廣告定期更新廣告內(nèi)容。（地區(qū)論壇、58、趕集、聰慧）等；

以上都是我們前期能夠執(zhí)行的提高公司名氣的宣傳方法。

銷售區(qū)域建立：

百腦匯、黃金廣場、賽博 為A區(qū) 步瑞琪、新瑞琪、邵氏電腦城、大鐘樓等 為B區(qū) 國際商務(wù)中心、興科大廈、宜購數(shù)碼包括周邊小區(qū)里的辦公公司 為C區(qū)

學校內(nèi)的數(shù)碼店鋪、街邊門店、高檔寫字樓內(nèi)的一些企業(yè)公司 為D區(qū)

公司前期要建立的部門：

市場部

傳統(tǒng)渠道部

網(wǎng)絡(luò)營銷部 售后服務(wù)部 客服部

競品分析：

目前蘋果在市場中的地位是獨立的，只是價格區(qū)間往下的客戶市場我們需要找到彌補產(chǎn)品，例如臺電、昂達等產(chǎn)品

未完待續(xù)……

第三篇：夜場經(jīng)典案例分析

夜場經(jīng)典案例分析--落水有聲,感動式服務(wù)

有一天，小張帶幾位朋友到阿倫故事酒吧消費，小張在喝酒期間突然想起來，他有位以前的同事在這間酒吧上班，已經(jīng)好幾年沒見了，于是就叫來當區(qū)的服務(wù)員小李，報出這位同事的名字，小李明白事情原由后，微笑的回答道：“您要找XXX是嗎？”得到小張肯定的答復后，抱歉的說：很抱歉，我剛來這里工作一個星期，對您要找的人不熟悉，不過您可以稍等一下，我過去幫你打聽一下好嗎？小張說：可以！

在小李離開后，小張看到在酒吧的另外一個角落旁邊認識的一位朋友在那邊玩，就走過去打了個招呼，結(jié)果被他朋友拖住一直在那邊喝酒，五分鐘后，小李找到小張抱歉的說：“您要找的同事我已幫您打聽了，他之前是在這里工作，不過在上個月已經(jīng)辭職了，具體去哪里了我們也不太清楚，這是您同事的聯(lián)系電話您何以和他聯(lián)系一下，小張接過紙條非常開心的說：”“謝謝你了，你們這里服務(wù)真周到，我下次還來你們這里玩”！『點評』

1、服務(wù)行業(yè)要做到：主動、耐心、熱情、周到

2、對客人永遠不要說“不”

3、服務(wù)要做到三種境界，第一、讓顧客接受，第二讓顧客滿意，第三讓顧客感動。顯然案例中的小李做到了讓顧客感動，只有這樣的服務(wù)才能增強企業(yè)的持久競爭力。

4、對客服務(wù)永遠做到落水有聲。

案例分享：餐廳培訓時，就要求其接待員遵循一個基本的原則，那就是：如果客人帶著小孩來用餐，最好把他們帶到兒童娛樂區(qū)附近的餐位上。因為這樣既可以方便孩子玩，也便于大人照看。要知道服務(wù)中照顧好孩子比照顧好大人更重要。

我至今還清楚地記得，有一次當我抱著剛滿一歲的孩子到一家餐廳用餐時，服務(wù)員開門所說的第一句話：“帶著孩子呀！那我領(lǐng)您到一個沒有客人抽煙的位置，煙味對孩子不好！”多貼心的服務(wù)安排。所以后來我只要出去吃飯，首先想到的一定是這家餐廳。

第四篇：三江酒廠果酒營銷策劃方案（范文模版）

三江酒廠果酒營銷策劃方案

一、果酒市場分析

盡管目前為止，果酒只是酒類的一個小酒種，位列白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒之后。但近三年來，眾多新老酒企都不約而同地盯上了這個新興市場，寧夏紅和杞濃已成為枸杞果酒市場兩大優(yōu)勢品牌，五糧液在仙林青梅果酒項目上投資已達2億元，福建、廣東、廣西、海南這些水果資源得天獨厚的區(qū)域，已有一大批新興企業(yè)在摩拳擦掌。

據(jù)中國釀酒業(yè)協(xié)會果露酒專業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，中國的果酒品種目前已有數(shù)十種，南有楊桃酒、荔枝酒、枇杷酒等，北有草莓酒、棗子酒、柿子酒等，而且荔枝酒、李子酒、蘋果酒都曾獲過國際大獎。但與生產(chǎn)品種日益增加的局面相反的是，在大城市主要賣場中，品牌果酒推廣普遍乏力。在超市，除葡萄酒外，能夠擺上超市貨架的果酒品牌非常少，目前知名度較高的也僅有寧夏紅和杞濃，這兩種還都是枸杞酒，脫不了保健酒的窠臼。

因此，果酒廠家要在保證質(zhì)量的前提下，創(chuàng)出屬于自己的名牌，通過一定渠道進行宣傳推廣，才能使果酒走向?qū)I(yè)化，從而擁有廣闊的市場。

第五篇：夜場經(jīng)營管理方案

公關(guān)的培訓資料

對于娛樂會所最難管理就是公關(guān)小姐了，公關(guān)小姐的流動性非常大，要管理他們是非常難的，下面我就進入主題，如何管理培訓公關(guān)。

一，首先我們要穩(wěn)定他們的基本保障，減少東奔西跑。

二，為他們提供統(tǒng)一的培訓，這樣就能對他們進行統(tǒng)一管理。

三，為他們提供統(tǒng)一的著裝，這樣他們就不覺得這個公司不專業(yè)正規(guī)，不感覺另類。四，為他們提供一個學習的空間，如：與消費者溝通等這些專業(yè)知識。五，保護他們的權(quán)益，讓他們知道公司很重視他們。

六，感情的拉攏，也就是在他們生活中給予力所能及的幫助，使其感受到家人般的溫暖，用心去關(guān)愛他們，讓他們感到你是最可靠的人，最值得信任的人，對你的話深信不疑。七，金錢的誘惑，作為女人來說，大多數(shù)是下了很大決心才加入這一行的，她們需要的是鈔票，只要能讓她們掙到錢，她們會不聽你的，怕是趕也趕不走。

八，適當?shù)闹贫认拗坪臀淞︽?zhèn)壓，防止公關(guān)鬧事，減少不必要的麻煩。

公關(guān)部宣言

我們來自五湖四海，這里是我們共同的家，對待兩江我們要如家庭般呵護，對待領(lǐng)導我們要如對待師長舨服從于尊敬，對待同事我們要如對待兄弟般互相扶持，對待客戶我們要如對待親友舨謙恭熱情。為什么要來上班？

首先目標要明確，有兩點：一是為了錢嗎，二是增加人際關(guān)系和交往能力，學會做人處事。我們不光有統(tǒng)一的紀錄，禮儀與著裝，我們更是一支隊伍，是一個整體，每個人都訓練有素，我們的團隊就是服務(wù)，我們自己就是服務(wù)，我們的語音是服務(wù)，舉止是服務(wù)，眼神是服務(wù)，微笑是服務(wù)… … 只有這樣我們才能到達公司與個人的雙贏，在兩江的舞臺上，用我們的服務(wù)做翅膀，放飛夢想。

部門宗旨

盡我所能，提升服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化客戶感受，沒有不能被感動的客戶，只有不夠感動的服務(wù)。

公關(guān)員工管理綱要

一，嚴格遵守公司及部門各項規(guī)章制度，統(tǒng)一的著裝，規(guī)范禮儀及言行舉止，必須佩帶公司發(fā)放的工牌，隨時接受監(jiān)督與考核。二，服從上級領(lǐng)導的安排，嚴禁頂撞上級領(lǐng)導，嚴禁主動挑起與公司任何部門及員工矛盾，嚴禁與客人發(fā)生沖突，如有違反嚴肅處理，情節(jié)嚴重者給予立即開除處罰。三，所有公關(guān)每月出勤天數(shù)為25天，其余時間，本人自由分配。四，公關(guān)員在上班期間應(yīng)積極主動配合經(jīng)理的工作，及費用收取。五，每天7.30上班，8.00之前化好妝，換號衣服，待崗。

六，進房按高矮秩序，進房后每位公關(guān)都必須面帶微笑，集體向客人問好。七，被選中的公關(guān)必須緊挨著客人坐，盡量零距離陪待客人，介紹自己并配合公關(guān)經(jīng)理推介其他公關(guān)，嚴禁隨意挑客，退臺和竄臺，沒被選上，絕不允許發(fā)牢騷。

八，每位公關(guān)必須做到為客人倒酒，敬酒，遞紙巾等服務(wù)，努力配合顧客唱好歌，跳好舞，在服務(wù)過程中禮貌待客，不能與客人爭吵，打鬧，更不得辱罵客人。九，每位公關(guān)必須服從統(tǒng)一安排，不得在場內(nèi)吵鬧，打架，不準在背后議論其他公關(guān)的缺點，說三道四，更不得隨意拿別人的東西，如有偷盜行為，移交派出所。十，結(jié)賬時公關(guān)不得鼓動客人索要發(fā)票或打最低折扣。

十一，每位公關(guān)都有義務(wù)配合好公司促銷，不得以任何理由推脫客人點酒水。

十二，每位公關(guān)在大廳，包廂內(nèi)都要注意公共衛(wèi)生，不要隨意亂丟垃圾，大聲喧嘩。十三，每位公關(guān)都有義務(wù)把包廂的氣氛搞活，使客人盡量開心，滿意。為自己爭取訂房。十四，公關(guān)不得拉幫結(jié)派，不得販賣吸食毒品，不得打架斗毆，更不得做出有損公司形象的和利益的事。

十五，公關(guān)在上班當?shù)?，因?jīng)常竄臺，離臺，退臺和其他客人強烈投訴，不愿意買單，所有后果由公關(guān)負責。

十六，公關(guān)在上班時發(fā)現(xiàn)客人損壞公司財務(wù)的事必須及時報告，公關(guān)在客人離開時，必須送客人到大廳門口。

會所公關(guān)培訓資料基本技能

四能：

能說

能唱

能跳 能喝

四有：

有組織 有紀律

有素質(zhì)

有職業(yè)道德

六善：

善解人意

善于溝通

善于表現(xiàn)

善于攻守

善接情緣

善待小費

十不準

一，服從管理，安排，不準與上司發(fā)生爭吵，出言不遜。

二，不準挑選，冷落客戶，工作中不得顯出厭煩的姿態(tài)和神情。三，不準接電話時間過長。

四，不準與客人爭搶唱歌，隨意插播歌曲。五，不準欺瞞客戶。

六，不準在客戶面前數(shù)落上司，同事的不是。七，不準對客人說公司的不是和泄露公司機密。八，不準用惡劣的語氣指揮，訓斥員工。

九，不準偷，騙客人財務(wù)，與客人發(fā)生爭執(zhí)，對罵，甚至糾纏。十，不準向客人額外索取小費或追加小費。

十化

形象包裝專業(yè)化，公眾場合文雅化，隊列行走整齊化，入房受選禮節(jié)化，坐臺服務(wù)全面化，DISCO時間瘋狂化，掌聲呼聲隆重化，退臺背景要美化，坐臺小費任意化，顧客開心經(jīng)?；?。

公關(guān)必須統(tǒng)一學會禮貌用語

請字當頭，謝不離口。

基本儀態(tài)

一，儀容儀表（端正）

化妝，著裝整齊，清潔，這也是自己自信的表現(xiàn)，也給人精神抖擻，健康向上的體現(xiàn)。二，站姿（優(yōu)雅）

進入房間后自行一字排開，立正，抬頭挺胸，收腹，提臀，眼睛平視客人面帶微笑，笑應(yīng)發(fā)自內(nèi)心，一子發(fā)音，兩嘴角微微上翹，兩手自然下垂，抱于腹前，兩肩微向后張，腳為丁字型。三，走姿

走路時自然大方，保持身體挺直，面帶微笑，遇客人和領(lǐng)導鞠躬問好。四，鞠躬

立正的基礎(chǔ)上身體前傾30°，眼睛平視對方，面帶微笑。五，包房內(nèi)服務(wù)

公關(guān)隨公關(guān)經(jīng)理入房接見客人，選臺期間自己不得挑客人或拒絕坐臺，公關(guān)人員被點臺后，應(yīng)立即鞠躬說謝謝，入座后迅速觀察客人的喜歡和性格，開始對話服務(wù)，輔助點煙，遞茶，倒酒，遞小吃及水果，服務(wù)技巧, 觀察客人以下特點：1，善談2，抽煙3，虛榮心4，要面子5，害羞6，小氣7，幽默8，好色9，唱歌10，跳舞11，喝酒12，光臨的目的13，對你哪些方面滿意

針對性發(fā)揮自己的能力，要以客人為中心，投其所好，對待不同的客人要用不同的手法服務(wù)，其目的是讓客人心甘情愿的給小費，認為給的值，服務(wù)期間如遇中途外出征求客人同意，外出時間不要太長，以免客人不耐煩而發(fā)脾氣，整個過程必須會說喝逗唱跳玩樣樣必做，同時和客人聊天時，天南地北的，了解客人的職位，地位，人品，姓名來大概判斷他的愛好。巧妙奉承，按特點要求服務(wù)，投其所好，過分的要求婉言拒絕，第二次點你的時候，要記得姓名，最好讓客人記住你，下次來的時候給你打電話訂房。

其實這些公關(guān)小姐與客人是相互相存的，公關(guān)的流動性大的不可避免的，這取決于夜場人性化管理，生意好壞等，所以他們是老板的財富。

公關(guān)試臺制度

1，進入包間，公關(guān)經(jīng)理說先生：向先生問好，公關(guān)彎腰鞠躬說：先生晚上好。2，同時公關(guān)選中目標，眼睛盯著對方鼻子三角區(qū)，開始對客人放電并露出笑容。3，如客人選中后先感謝客人，然后開始敬酒。

4，選臺結(jié)束后，公關(guān)經(jīng)理說：祝先生玩得娛樂，剩下的公關(guān)集體彎腰鞠躬說：祝先生玩得愉快。

公關(guān)獎罰制度

1，7.40 未買上臺卡者，加10元購買。2，上班期間服裝不合格罰款10元。3，上班期間私自竄臺罰款100元。5，欺詐偷竊他人財物處罰款并開出。6，帶來的新人，前3天優(yōu)先試臺。7，前一條沒上班的優(yōu)先試臺。

8，公關(guān)訂房超過的獎勵，酒水超額獎勵。

管理決策

夜店經(jīng)營管理工作是保證經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)，注意以下幾點： 禁忌一：忌夜總會經(jīng)營管理決策盲目性

夜總會職業(yè)經(jīng)理人決策前調(diào)查分析不夠，信息不準或管理者主觀，片面，缺乏經(jīng)驗及素質(zhì)不到位，易造成決策失誤。

禁忌二：忌保姆式 夜總會經(jīng)營管理

夜總會實行層次管理，分級負責，每個職別的人員都有自己明確的職責要求，所以一級管理應(yīng)該鼓動下級管理人員忠于職守，盡職盡責，切記不能權(quán)責獨攬，事必躬親。禁忌三：夜總會經(jīng)營管理忌不當競爭

夜總會經(jīng)營應(yīng)嚴格執(zhí)行國家政策，行業(yè)法規(guī)，遵守國際慣例和通行準則，既不能行業(yè)聯(lián)合哄抬物價，形成壟斷，侵占消費者利益，也不能視行業(yè)規(guī)定不顧，削價競爭，擾亂市場。禁忌四：忌輕信是非

夜總會是用工密集型行業(yè)，崗位復雜，員工密集，管理人員多，因此必須樹立良好的內(nèi)部風氣，各管理人員要以身作則，為人表率，團結(jié)部屬，公正待人。禁忌五：忌夜總會經(jīng)營管理隨意性。

夜總會管理依賴制度，夜總會的各項工作程序，標準，要求乃至各級人員的職責，任務(wù)，目標，言談舉止等都被嚴格地規(guī)范于制度之中，做什么，怎么做，做到什么程度，做錯了將受到何種懲罰，是夜總會所有員工都必須清楚的，管理者只要按照制度去檢查要求，而無需隨主觀意志指手畫腳，更不能置制度于不顧，任憑主觀情緒與想象任意要求下屬如何做，否則員工將無所適從，管理程度也會因為管理者自身的原因造成混亂。禁忌六：忌管理不拘小節(jié)

夜總會的服務(wù)功能幾乎涉及到社會的各個方面，因此素有“小社會”之稱，復雜的服務(wù)功能要求夜總會管理工作應(yīng)做到細微之處一絲不茍。禁忌七：忌人情和私欲 人情，私欲是夜總會管理之大忌，夜總會嚴格管理的標志是融制度于夜總會運作的各個環(huán)節(jié)之中，制度面前人人平等，任何人不能凌駕于制度之上。禁忌八：忌短期管理行為

夜總會管理講究可持續(xù)性，一切工作的計劃，方案，目標，決策必須著眼于夜總會的長遠利益，維護夜總會永久的生命力和市場競爭力。禁忌八：忌夜總會經(jīng)營管理墨守成規(guī)

夜總會運行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營，銷售，推廣必須靈活而富有新意，通過經(jīng)常開展形式各異且富有吸引力的營銷活動，給賓客創(chuàng)造一種新穎，溫馨的消費環(huán)境，從而實現(xiàn)最佳的經(jīng)營效益。

禁忌十：夜總會經(jīng)營管理忌缺乏團隊精神 夜總會是一個充滿活力的有機體，年輕而朝氣蓬勃的員工隊伍為企業(yè)的競爭提供了無與倫比的生存空間，因此，夜總會管理者應(yīng)該充分根據(jù)這種隊伍的年齡優(yōu)勢因勢利導增強企業(yè)的凝聚力，樹立良好的團隊精神，激發(fā)全體員工敬業(yè)，樂業(yè)精神，愛店如家，奮發(fā)向上，使全體員工圍繞夜總會經(jīng)營決策，管理與效益目標這個主旋律而履行職責。禁忌十一：忌越級管理 “一級對一級負責，每個人只有一個上司”越級管理會造成下屬無所適從，管理者秩序混亂。禁忌十二：夜總會經(jīng)營管理忌客源單一性。

夜總會客源構(gòu)成份額是夜總會知名度高低和市場2生命力強弱的主要標志之一。夜總會必須在市場推廣方面盡力推廣客源覆蓋面，在服務(wù)項目設(shè)定和特色的策劃方面考慮更多的針對性，從而良好的服務(wù)，獨到的特色，最好的信譽吸引全方位多層次的消費者，只有這樣，才能在千變?nèi)f化的市場競爭中以不變應(yīng)萬變，始終保持旺盛的生命力和最佳的經(jīng)濟效益。夜總會成功經(jīng)營的關(guān)鍵要素：

1，有經(jīng)驗的管理團隊，制定高效，合理的管理流程和管理制度，保證夜場每天持續(xù)合理的營業(yè)。經(jīng)營：實時分析 動態(tài)變化的經(jīng)營數(shù)據(jù)，及時，準確的調(diào)整經(jīng)營方向，實現(xiàn)最大化盈利。

2，得心應(yīng)手的工具，夜總會管理系統(tǒng) 3，緊密配合管理團隊的經(jīng)營思路，協(xié)助各項業(yè)務(wù)的高效運作。提供實時，歷史的經(jīng)營數(shù)據(jù)，通過全面地統(tǒng)計，多維度的分析，以圖表的形式給予展現(xiàn)，輔助管理團隊正確的決策提供數(shù)據(jù)支持。首先夜總會開業(yè)前的籌備要有的放矢，注意細節(jié)。建立系統(tǒng)化的顧客接待標準，拉攏市場主要客源建立好的口碑，建立穩(wěn)定的公關(guān)資源體系，找準宣傳渠道，低調(diào)執(zhí)行，提前建立好系統(tǒng)化的人員培訓機制，做好管理系統(tǒng)導入，演練

4，其次，夜總會要有明確而規(guī)范的科學服務(wù)流程，客人進門一直到客人買單離開，要明確哪些部門的人員和客人有直接的接觸，接觸的內(nèi)容分別是什么，哪些部門要做好配合工作，配合的工作內(nèi)容是什么，哪些人員具有優(yōu)惠權(quán)限，優(yōu)惠的額度要如何控制，銷售副理的激勵和提成方式，佳麗公關(guān)的管理方面，點單出品的過程等等這些環(huán)節(jié)都必須有明確的規(guī)范，明確規(guī)范的服務(wù)流程，方便夜總會管理系統(tǒng)的引入和順利運行，可