第一篇：總經(jīng)理一日工作流程

總經(jīng)理一日工作流程

來源：餐飲管理 發(fā)布時間：2010年04月14日 點擊數(shù)：

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總經(jīng)理一月工作“菜單”

通過對飯店總經(jīng)理一天工作日程的總體描述，讓我們繼續(xù)跟進以天為運轉(zhuǎn)單位的月度作“菜單”。每月在每天日常運轉(zhuǎn)工作的基礎上以主題形式規(guī)范月度運轉(zhuǎn)性工作，有5個飯店總經(jīng)理運轉(zhuǎn)實務的支點： A.每月主題工作進度表/整體運作主題工作備忘概覽表/每月主題工作進度評核表

飯店各職能部門主管（總監(jiān)/經(jīng)理）之《主題工作概覽/進度表》作為每月主題工作進程的組成部分。每月主題工作將作為飯店各職能部門主管月度工作業(yè)績評核內(nèi)容，由人事部門以《每月主題工作進度評核表》對其考評并列入其個人工作檔案。

《整體運作主題工作備忘概覽表》是飯店整體運作的運轉(zhuǎn)“菜單”，一并列入對飯店各職能部門主管工作業(yè)績評核范圍。

上述三表已涵蓋主題工作內(nèi)容、進度、責任部門、協(xié)作部門，其職責分明，月度主題性運轉(zhuǎn)工作一目了然。B.部門一周工作述職報告

《一周工作述職報告》是各部門主管每周必須撰寫的概況性工作報告。本周工作概述是對本周工作的歸結(jié)；下周工作計劃是下周即將展開的工作內(nèi)容。該《報告》每周末下班前通過行政秘書呈交于總經(jīng)理，便于總經(jīng)理了解該部門整體運作工作內(nèi)容，總經(jīng)理的批示起著提示和跟進作用。B.總經(jīng)理月報

它是總經(jīng)理對一個月以來飯店整體運作及系統(tǒng)運轉(zhuǎn)的工和總結(jié)，以《月報》的形式分為業(yè)態(tài)背景（中/宏觀）、工作概述（微觀）、系統(tǒng)業(yè)務（部門）及月報附錄（報表）四大部分。該《月報》是飯店整體運作的集大成者。

C.飯店系統(tǒng)運轉(zhuǎn)專題會議紀要

飯店日常運轉(zhuǎn)的工作指令更多的是通過飯店系統(tǒng)運轉(zhuǎn)會議下達、貫徹、檢查。系統(tǒng)運轉(zhuǎn)會議機制是飯店整體運作的核心和關鍵。飯店的系統(tǒng)運轉(zhuǎn)型會議主要包括由各部門主管參加的工作晨會、一周工作指令會、行政例會、教育培訓會議、質(zhì)檢分析會議。此5個飯店運轉(zhuǎn)型會議一般應由飯店總經(jīng)理或執(zhí)行交流中心 經(jīng)理親自主持。另外7個系統(tǒng)型會議包括：房務/餐飲/工程/保安/銷售/人力資源/財務等系統(tǒng)月度工作例會。凡系統(tǒng)型會議均應由該部門主管主持、相關部門主管或代表列席、總經(jīng)理等飯店高級行政人員選擇參加。此外尚有不定期地而具有針對性的專題會議。上述“5+7”系統(tǒng)運轉(zhuǎn)會議都有會議記錄，會后整理《會議紀要》并下發(fā)各有關部門具體貫徹執(zhí)行會議決議。E.飯店重大活動策劃專案

飯店營銷設計、VIP重大接待活動、節(jié)慶促銷等都要以企劃案形式鎖定主題、目標、效果、手段、內(nèi)容及執(zhí)行者、協(xié)作者等。這是飯店整體運作專案化的體現(xiàn)。總經(jīng)理一年工作“菜單”

飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運作架構(gòu)時，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉(zhuǎn)模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序、有機、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預算為核心的財務督導體系及以產(chǎn)品為核心的服務營銷體系。這是飯店整體運作的三根支柱。

在總經(jīng)理負責制的飯店經(jīng)營體制下，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營運性工作重點應側(cè)重于以下幾個方面： A.飯店中長期戰(zhàn)略規(guī)劃

包括：（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標的重大決策，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動式計劃和在此基礎上制定的下一年的經(jīng)營預算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。（2）在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養(yǎng)更新改造計劃。飯店的設備設施維護良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。（3）飯店的經(jīng)營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立。（4）飯店人力資源的開發(fā)和管理計劃的制定等。B.飯店市場推廣

每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分。市場是飯店經(jīng)營活動的軸心，而顧客是市場的主宰?！監(jiān)ur Customer Are Winners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場；而贏得了市場，就等于贏得了成功。

這里的市場指的是客源細分市場?？偨?jīng)理在做長期、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應的產(chǎn)品組合設計來完成其營銷目標，要積極地組織市場推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務也是實現(xiàn)促銷的手段之一，這就是服務營銷的本質(zhì)。

飯店作為經(jīng)營企業(yè)，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風險。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補。多元化經(jīng)營，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟增長點。同時，它還能使飯店的人力資源，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。D.飯店人力資源開發(fā)

飯店整體運作的核心是總經(jīng)理，他負責日常經(jīng)營活動的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門主管。E.飯店經(jīng)營決策

決策在現(xiàn)代飯店整體運作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場經(jīng)濟發(fā)展的最新信息，科學掌握飯店營運發(fā)展的趨勢，抓住機遇及時調(diào)整經(jīng)營策略進行科學有效的決策，使飯店在市場中獲得成功，取得良好的經(jīng)濟效益，這是經(jīng)營決策的目的。F.飯店的財務管理

財務管理是飯店管理的“靈魂”。每個企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟效益，獲得最大利潤為最大目標，財務決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用?？偨?jīng)理對飯店財務工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動預算，然后，再根據(jù)三年滾動預算做未來第一年經(jīng)營預算。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預算報告加以整合，完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述，并進行研究討論。其次，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。通過分析，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財務總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項財務工作進行具體管理?？偨?jīng)理要特別關注對成本控制，包括應收款的信用控制，開源節(jié)流的管理，關注每月每日的飯店營業(yè)情況。G.飯店的公共關系

飯店總經(jīng)理，應該是一位出色的公共關系方面的專家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責。一個飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對公關工作的態(tài)度、做法和專業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關系，可以為飯店經(jīng)營管理打下良好的外部環(huán)境基礎。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。各級政府和部門、海內(nèi)外旅行社、工商稅務部門等等，都需要總經(jīng)理運用公關手段，來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關系。

建立良好的公共關系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來店VIP客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問老客戶，會使客人感到榮耀和光彩?？偨?jīng)理有重點地拜訪客人，使空和感到很親切，會再度光臨?？偨?jīng)理重視公共關系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設計（Corporateldentity）?？偨?jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會各界的良好形象設計，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。

第二篇：總經(jīng)理工作流程

總經(jīng)理工作職責

一、制訂公司發(fā)展計劃。

1、制訂三年工作計劃；

2、每年11月前，制訂出第二年的工作計劃——公司目標、戰(zhàn)略方

向、商業(yè)發(fā)展模式、盈利模式。

3、每年12月底，根據(jù)公司當年的情況，將第二年工作計劃進行分

割，定好完成步驟。

二、產(chǎn)品開發(fā)，市場拓展

1、每年6月底，與銷售部、研發(fā)部探討確定第二年春夏產(chǎn)品開發(fā)的思路跟方向；每年10月份，與銷售部、研發(fā)部探討確定第二年秋冬產(chǎn)品開發(fā)的思路跟方向；

2、市場拓展，跟銷售部探討市場銷售的布局，訂貨會發(fā)布情況，各地代理商的情況分析跟探討。

三、公司全年的財務控制

1、每年12月，了解當年公司財務情況，并召開公司管理層會議，對當年財務情況進行說明以及分析；

2、制訂第二年的財務預算，對第二年各部門的一些財務費用支出

進行預算。

四、參與公司的企業(yè)文化的建設

1、每年12月份，召集公司管理層會議，對當年公司在企業(yè)文化建

設方面進行總結(jié)；

2、制訂出第二年公司在企業(yè)文化建設方面的方向跟計劃；

五、公司制度建設，規(guī)范化管理的計劃

1、每年的6月跟12月，召集管理層開會對公司內(nèi)部管理，制度流

程建設進行總結(jié)；

2、每年12月份，對第二年公司制度流程的規(guī)范化方面進行規(guī)劃。

六、各部門向總經(jīng)理工作匯報

研發(fā)部：每周一向總經(jīng)理匯報工作

7月份到9月份，向總經(jīng)理匯報明年春夏產(chǎn)品開發(fā)的進度；

10月份到11月份，向總經(jīng)理匯報明年秋冬新品開發(fā)的準備工作情況； 12月到3月，向總經(jīng)理匯報秋冬產(chǎn)品開發(fā)的進度。

4月到6月，根據(jù)銷售部反饋的客戶情況，匯報對各款式更改或增加新款的工作情況。

銷售部：每周一向總經(jīng)理匯報工作

一、各地代理商的銷售情況；

二、產(chǎn)品發(fā)貨情況，客戶返單情況；

三、市場對保暖產(chǎn)品的反應情況；

每月30號，銷售部要將第二個月的銷售月計劃匯報給總經(jīng)理

財務部：每周一向總經(jīng)理匯報工作

1、上一周生產(chǎn)各部門對材料的領用情況；

2、上一周各項費用的異常情況；

每月5號前，向總經(jīng)理匯報上個月的各項費用報表，車間領料情況統(tǒng)計，材料倉的庫存情況，應收應付賬款情況；

人事部：每周一向總經(jīng)理匯報工作

1、上一周員工的增減情況；

2、宿舍食堂后勤工作事宜；

每月30日前，向總經(jīng)理匯報下個月人事行政部的招工計劃，企業(yè)文化建設計劃。

采購部：每周一向總經(jīng)理匯報

1、上一周的采購到貨情況；

2、接下來這一周材料計劃到貨情況；

3、需要總經(jīng)理協(xié)助幫忙跟蹤材料的情況；

第三篇：保育員一日工作流程

保育員一日工作流程

7:30～7:50 開窗通風（30分鐘，環(huán)境溫度適宜可持續(xù)開窗通風），整理班級教玩具，清掃地面，取幼兒口杯。

7:50～8:10 消毒餐桌（200mg/L“84”稀釋液擦拭，再清水擦拭兩遍）

8:10～8:50 端早餐。幫助孩子自主進食及收碗，倒掉剩飯剩菜

8:50～9:10 書包柜整理,隔汗巾，清掃地面飯粒

9:10～9:30 清潔餐桌與餐具。

9:30～10:00 幫助孩子喝水，如廁，洗手。準備課間點心

10:00～10:10 課間點心

10:10～11:00 清洗口杯。

11:00～11:30 餐前準備：消毒餐桌（200mg/L“84”稀釋液擦拭，再清水擦拭兩遍）

11:30～12:00 分發(fā)午餐。幫助孩子自主進食收碗

12:00～12:20 開窗通風（30分鐘，環(huán)境溫度適宜可持續(xù)開窗通風）

清潔用餐區(qū)域并消毒，清潔餐具并消毒

廁所馬桶及小便池進行消毒(400mg/L“84”稀釋液浸洗)

12:20～14:20 按照午睡值班表輪流看守孩子午睡(不能躺在床上,每20分鐘巡視一次,注意幼兒不要趴睡)

14:20～15:20 起床幫助孩子穿衣，如廁、盥洗、喝水。做好下午點準備：

開窗通風（30分鐘，環(huán)境溫度適宜可持續(xù)開窗通風）；消毒餐 桌（200mg/L“84”稀釋液擦拭，再清水擦拭兩遍）

15:20～15:40 如廁、盥洗、喝水、更換隔汗巾，分發(fā)點心.15:40～16:40 做好離園準備。整理幼兒儀容儀表，整理衣物及書包，跟主班教師溝通保育事宜，協(xié)助教師送園

16:40～17:30 清潔用餐區(qū)域，清潔餐具并消毒，清洗幼兒擦嘴毛巾,清洗口杯并消毒。

進行教室清潔消毒:

1.消毒餐桌（200mg/L“84”稀釋液擦拭，再清水擦拭兩遍）

2.地面(200mg/L“84”稀釋液濕拖再用清水濕拖一次)

3.水龍頭門把手馬桶按鈕等物體表面使用酒精消毒

4.抹布、馬桶小便池、拖把(400mg/L“84”稀釋液浸洗,再用清水清洗)

5.玩具圖書:每周五消毒;紫外線:(每天17:30—18:30)

第四篇：保育員一日工作流程

保育員一日工作流程及要求

7:30~7:50 1.開窗通風，搞好室內(nèi)外 廁所的清潔衛(wèi)生。2.將消好毒的杯子 教師用品 幼兒用品擺放整齊。7:50~9:00 1.迎接幼兒入園，協(xié)助主班教師晨間接待工作。2.指導并幫助幼兒將自己的物品擺放整齊（如書包）。

3.幫助教師組織幼兒晨間活動，并維持本班紀律和個別幼兒的突發(fā)狀況。9：00~9:10

協(xié)助教師組織幼兒入廁 喝水，并進行相應的教育指導。（如不插隊 不擁擠等）9:10~9:40

協(xié)助班上老師組織教育活動 9：40~10:10 課間操

（1）協(xié)助教師課間操準備，組織幼兒入廁 喝水 增減外套 排隊等。（2）帶隊人員為班主任，按組依次下樓，保育員在隊后組織紀律，做好上下樓梯的安全工作。

（3）課間操活動。（主班老師帶操，保育老師維持紀律）10:10~10:40 幫助本班教師做好課前準備（如提醒并指導幼兒入廁 喝水），協(xié)助教師組織教育活動。10:40~11:10 幫助本班教師做好活動前準備（如提醒并指導幼兒入廁 喝水），協(xié)助教師組織教育活動。11:10~11:30 餐前準備工作

（1）組織幼兒餐前洗手 喝水 保持地面 桌面清潔。（2）各班保育員到廚房拿飯菜并擺好碗筷。11:30~12:20 午餐活動

（1）按組分發(fā)已分好的飯菜，幼兒食量較多的，應及時幫助添加飯菜。

（2）指導幼兒正確使用餐具和收拾碗筷，養(yǎng)成飯后漱口 擦嘴的習慣。

（3）照顧好體弱兒和進食慢的幼兒，不催食，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣。

12:20~12:30 午睡前準備（1）午睡前喂藥。

（2）協(xié)助教師組織幼兒入廁 洗手 喝水。12:30~1:00（1）搞好餐具的整理工作。（2）

教室內(nèi)外 廁所 桌椅 地面的清潔及整理工作。1:00~2:30 照看未入睡幼兒 2：30~3:00 幼兒起床

（1）提醒并幫助幼兒穿衣服。

（2）摸幼兒的頭，檢查幼兒衣服 襪子 及有無尿褲子現(xiàn)象。（3）整理床鋪，打掃寢室衛(wèi)生。

（4）保證幼兒服裝整齊，頭發(fā)整齊（幫助幼兒梳頭）。并根據(jù)幼兒身體狀況和天氣變化，為幼兒增減衣物。3:00~3:20 幫助本班教師做好活動前準備（提醒并指導幼兒入廁 喝水）,協(xié)助教師組織自主游戲活動 3:20~3:50（1）幫助本班教師做好活動前準備（如提醒并指導幼兒入廁 喝水），協(xié)助教師組織教育活動。

（2）進行室內(nèi)外 廁所清潔工作，消毒幼兒水杯和毛巾。3:50~4:00 離園準備

（1）協(xié)助教師分發(fā)書包，整理幼兒物品及教師用品。

（2）檢查幼兒頭發(fā) 衣物是否整潔（鞋子 衣褲是否穿反）、手臉是否干凈以及幼兒精神面貌。4:00~5:00 幼兒離園

(1)協(xié)助本班教師組織離園工作。

(2)清倒垃圾，保持班級整潔，管好門窗水電等。注：

1.開展各項教育活動時，教師和保育員應時常觀注的幼兒一舉一動，孩子不能離開兩位教師的視線，以防發(fā)生安全事故。

2.每周五中午大掃。（包括教室 桌子 墻壁 地面 走廊 廁所 電視機 門窗 飲水機 寢室 天花板 電子琴 黑板等），園長并進行檢查登記，月底進行總結(jié)評比。

3.每月月底進行保育員衛(wèi)生工作評比并頒發(fā)相關獎勵，具體包括：（1）是否做到保育員一日工作流程的具體要求以及保育員的工作態(tài)度。

（2）每天是否保持教室內(nèi)外 廁所 寢室 教師用品 幼兒用品的整潔工作。（園長進行不定時檢，月底進行總結(jié)評比）（3）每周五中午大掃的干凈程度。

第五篇：店長一日工作流程

店長一日工作流程（關于目標）

營業(yè)前：查看昨日交接事項，昨日銷售業(yè)績，昨日銷售回顧。

晨會：

1、檢查儀容儀表：此項的主要目的是在提升品牌的視覺效果，另外是提升品牌形象，想改變別人必須要先改變自己，自己很時尚漂亮，別人才會相信你的眼光，自己都不會打扮，你說的任何話都沒有力度。儀容儀表主要的內(nèi)容有（統(tǒng)一的發(fā)型（短發(fā)頭型）、及化較淡的煙熏裝、工牌有無佩戴、工衣工鞋是否統(tǒng)一、手指甲的長度。（這些都是銷售的基本素質(zhì)，大家不要覺得太復雜，但是此時所需注意的東西到時候?qū)ξ覀兾磥淼陌l(fā)展及收益是無限的，小小的投資、改變自己、也可以改變別人。

2、總結(jié)昨日銷售：首先回顧昨日銷售多少錢、多少件、本月達標情況、及昨日銷售第一名、同比上周當日的銷售上升與下降、接著解決昨日銷售中發(fā)生的影響銷售的問題，在此問題上找出切實可行的銷售流程解決此項銷售中的問題（如解決不了，可致電于我，到時安排流程，輔導）切勿誤導導購的意識，要切實可行的解決方法。另外還需鼓勵昨日銷售第一名的員工特別的激勵方法支持她能夠在接在歷，沒有管理不了的員工，只有不會管理的領導。

3、分解今日目標：分解目標的前提是你的安排今天的目標是多少，如何將一個月的目標分解到每周、每日、每小時。

第一：明確本月目標多少，如何分解到周呢？一般來說月分到周必須將本月目標的70%分解到前兩周，專家認證一般打工族月初有錢，月末錢基本就用完了。然后還得前兩周的第一周要占比例的60%，如果前兩周以達到70%之后的30%就很簡單甚至絕對能突破100%

第二：明確周目標是多少：一般情況下在周五—周日是一周的主要的銷售期，占周比例的50%以上，此時要注意，分解到每日目標時一定不可以平均分，不要拿周目標÷7=每日需銷售金額。這是錯誤的，一定要根據(jù)銷售的業(yè)績?nèi)タ醋约阂恢墚斨心菐滋焓侵饕N售期，在按每日大概銷售量去安排店鋪員工的目標。

第三：明確日目標是多少：此項建議一日安排4個時段，時段當中安排銷售目標，在淡場中需銷售衣服件數(shù)，此處需注意，不是銷售金額是件數(shù)，因為金額會看起來很多，給人壓力很大，你如果告訴她今天你只用賣幾件就可以完成銷售目標，此時將非常清晰今天的工作，也會朝著目標邁進（此處要了解自家衣服大概的平均單價、還得看自家衣服是否有活動、打折）。

例如8:30—13：00（淡場時段）13：00—17：00（旺場時段）17：00—18：30（淡場時段）18：30—22：00（旺場時段）一天有兩個旺場時段和兩個淡場時段，此時安排人員上班時要考慮人員的排班（導購銷售技巧和差的一起上班，提高其銷售技巧、此項注意可能壞的也會影響好的銷售激情、在此要了解此人的性格，是否易受人影響）。也能提高當日銷售。

還有在此時需注意第二天要開展什么活動，此項活動的主要目的是什么，活動內(nèi)容是什么，應該如何向顧客簡潔、清楚的介紹此項活動，使活動的主題突出。又能達到促銷的目的。

4、培訓銷售技巧：首先店長要清楚銷售的整個流程

迎賓—觀察—介紹商品—試穿—贊美—解答異議—繼續(xù)介紹—給出評價—再介紹產(chǎn)品—贊美—解答意義—成交這基本上屬于一個完整營銷體系包括了介紹再介紹的一個完整體系、此時在迎賓中需要注意的問題是不管任何人進店的時候都需要注意要打招呼（您好，歡迎）就這簡短的四個字比進去都沒人管我或咯里啰嗦都要好很多。另外要在加上一句（慢慢挑選一下，我叫**，我就在這邊，有問

題可以叫我。注意：此項是在人流非常多的時候）這個迎賓語就非常好了。第二個步驟是觀察，其實在迎賓的時候就已經(jīng)在開始觀察顧客了，只不過進店后在看她挑衣服的顏色、款式、類別在進行介紹，對其提供所需的幫助。

進行介紹此處切記FAB的使用，F(xiàn)AB大家都說知道，但是我逛過很多的專賣店，基本上很多的顧客都只知道說面料，這其實說明店員根本對FAB的運用是一知半解，都是半桶水。其實FAB不光面料、顏色、款型、剪裁、設計、衣服來源、文化、品味、促銷等···去向顧客介紹，例如：小姐：這種紫羅蘭色是今年最流行的法國流行色，加上她是我們公司主打色，在襯上您潔白的皮膚，真是讓我很羨慕啊。

小姐：這種款型是我們今年的限量的最新款式，又是我們董事長親自設計，您穿出去絕對非常獨特，非常個性。其實我們在說很多話的時候都會運用FAB，只是我們自己把她想的太復雜了。只要多加練習和創(chuàng)造，這些都很簡單。

當我們FAB運用好了的時候，我們顧客試衣的頻率會增加，在試衣過程中注意事項：幫顧客打開門簾、告知顧客所試衣服的碼數(shù)、告知顧客我的姓名、并告知顧客我就在門口，有需要可以隨時叫我，如果有顧客碼數(shù)不合適要告訴她你現(xiàn)在去拿，要多長時間，并和同事交接顧客。讓同事幫忙照顧。

當顧客從試衣間出來的時候，我們不僅僅要自己去贊美她，如果穿起來效果還不錯，可運用其他客戶一起贊美說服她，借助外來力量，記住，女人都喜歡被人夸。當顧客對我們的產(chǎn)品質(zhì)量和價格出現(xiàn)問題的時候，那時候不要太軟弱，可以微笑著大聲說：小姐你真會開玩笑，我們家可是法國品牌啊、我們的衣服質(zhì)量是有保證的（運用你的面料知識）還有就是要做出這件衣服的這種效果，只有運用這種面料才可以做，并告訴她這種面料很貴。提高衣服價值。

5、培訓產(chǎn)品知識:在產(chǎn)品知識的培訓中，服裝的面料、設計、元素都是我們現(xiàn)在所需培訓的要點，此項培訓的主要目的在于積累整個服裝面料與品牌的知識。使得員工能了解自己對自己的工作的了解程度，為銷售技巧上打下基礎，了解好產(chǎn)品的特性，才能最好的介紹產(chǎn)品的性能，及推動銷售的能力。在新貨上貨架的時候必須要拿幾款主推的款來做面料FAB的演示。產(chǎn)品的成分，及洗水方法。

6、培訓服務流程:在服務上我們現(xiàn)在是非常欠缺的，服務不僅僅是禮貌的客氣語言，服務其實是在細節(jié)中產(chǎn)生的，服務就是讓顧客在這里能夠很開心的購物，不管買與不買，都能讓人感覺到我們的服務與眾不同，雖然服務在剛剛開始的時候?qū)︿N售提高不是很大，但是她對我們的一個品牌形象和顧客決定以后會不會再次進店的一個關鍵點，所以我們要學會禮儀、幽默的語言和顧客溝通、使得顧客在此處購物，感覺十分的輕松。

7、安排今日工作：每位員工清晰今日負責的事項，比如區(qū)位的劃分、交接點數(shù)的時間，衛(wèi)生的負責，按部就班的下達所需的傳達今日除銷售外的工作，或者在今天的什么時間誰要去二樓收拾倉庫，整理貨品。

8、今天重點跟進事項重申：也就是在今天晨會結(jié)束的時候詢問大家對目標的清晰情況，此項可運用詢問方式，目的是了解今日晨會所達到到的效果。也可運用重復的方式，此項可用來加深員工的印象、以上兩種方式視情況而定。另外還需重申今日所需提高的服務、銷售技巧、陳列、產(chǎn)品知識是否收到等。

9、每天多運用新的方式增加店員的激情，使員工充滿激情的做事、心態(tài)決定一切，細節(jié)決定成敗，我們每天堅持晨會、并不是僅僅為員工訂立今日的目標

最重要的是為員工起到打氣的作用，讓員工每日在此工作都擁有積極的心態(tài)，總結(jié)晨會最重要的就是起到鼓舞人心的作用。（晨會控制在15分鐘之內(nèi)完成）

首先本次晨會的所有流程是：檢查今日妝容—回顧昨日銷售

（總結(jié)昨天的問題）—訂立今日目標（清晰今天的目標）—目標分解（目標細分化，使員工感覺不是十分難達成）—培訓銷售技巧、陳列、產(chǎn)品知識、服務（此項是讓員工達成目標的方法,讓其感覺輕松）—安排崗位工作（今日工作分配，那里有問題找那位）—重申今日目標（讓員工加深對目標的印象）—運用方法調(diào)節(jié)店員激情（心態(tài)決定一切，上班開心是他很好的銷售武器）在以上過程中，店長最忌以自身的想法看待所以，因為很多時候一句話十個人理解的意思都不同，這就是人的差異化，一定要根據(jù)每個人的不同性格與和理解能力進行劃分。晨會結(jié)束后，負責監(jiān)督店員是否按自己的今日工作安排的去做，然后檢查那里的工作沒做好，就找那個地方的負責人，慢慢建立一套獎懲機制的方案，在店內(nèi)實施。

上述有說過將目標分解細分化，按時段安排目標，但是僅僅只安排目標是不夠的，還要進行跟進，開時段會議是最好的方式。在僅僅兩分鐘的時間去總結(jié)剛剛過去的那個時段的銷售目標達成情況，表揚完成銷售目標的同事，激勵為完成目標的同事，及剛剛銷售中出現(xiàn)的問題，給出解決方法。觀察同事的情緒，是否有消極、及情緒不高的情況。私下與店員進行溝通。了解其自身問題,幫助其解決自身問題。或者很多非會議內(nèi)容的問題，開會完在進行解決，此項會議屬于時段會議，主要目的在于跟進晨會的目標有無達成，即當場解決現(xiàn)場發(fā)生的突發(fā)問題。

下午晚班同事都到齊的時候，要利用10分鐘的時間重復今日的目標，早班的達成情況，晚班還需賣多少件能達成今天的目標，平均每個小時要賣幾件，還有今天工作的安排，基本內(nèi)容和早班晨會的內(nèi)容差不多。但是要精煉、速度要快。到了下午同事接班的時候一定要保證以顧客為先，不管現(xiàn)在我們的導購現(xiàn)在在干什么，都必須停下手中的工作，以服務顧客為主。

早班下午下班的時候要收B，總結(jié)今日完成情況，表揚今日做的好的同事，對好的導購進行表揚（此處不僅僅是銷售好的，還有服務好的，顧客夸獎的，還有責任感強的，主動加班的）對完成的不好的同事進行玩笑式的批評，讓其感覺到銷售的重要性。引導她自己去注意自己的銷售。

下午一般會比較忙，但是也要挑一個淡場的時間去開時段會議，和早班總結(jié)的總結(jié)的宗旨相同。但是內(nèi)容可以更新。

B

收B流程： 1.總結(jié)今日銷售完成情況：銷售原定目標，早晚班各完成件數(shù)及金額，總銷售額、今日完成銷售原定目標的百分比，完成本月的百分比。還有一點很重要，總結(jié)今天中午上班時開會問題優(yōu)美有真實的去做，去完成。

2.對店鋪倡導或不提倡的事進行贊揚或批評：你想要什么東西，你就去贊揚什么東西，本人建議可以從幾大方面入手：在銷售技巧的整個流程當中那個流程做的好的，例如在解答意義這個環(huán)節(jié)那位同事做的很好，讓我們用一遍掌聲送給她。不僅僅銷售技巧，還有銷售第一名的同事、服務做的好、專業(yè)知識熟練、做事細心、陳列好的、自愿加班的、其實每天都有很多的事需要去贊美，只是看我們有沒有留心去觀察身邊的人和事。比如那個同事今天對客戶發(fā)脾氣，或說話語

氣有問題，要給出一個回應，讓她知道這么做是不對的，是會遭到批評的，就達到了我們的效果，要的就是不要這個錯誤繼續(xù)重犯。此項是本次收B的重點。

3.宣布明日班表的編排，對人員進行調(diào)整，為明日銷售做出調(diào)整。

4.用曼諾比菲的品牌口號結(jié)束今天的會議。

查看店內(nèi)的安全情況，臨走前巡視一遍賣場及倉庫，查看是否有安全隱患。檢查完畢后寫交接本，交接明日需跟進的問題。及填寫銷售業(yè)績在銷售公告欄里。

以上屬于一日店鋪店長的工作流程，我在此備注，店長注意事項。

1.要全身心的關注銷售，只有店長帶頭去注意銷售的時候，店內(nèi)人員才會去緊跟銷售，經(jīng)常詢問自己賣多少了，因為人的本性就是熱愛競爭，設立一個競爭機制，讓好的員工有滿足感，讓能力差的員工有緊迫感，使其全身心的投入進銷售，但是競爭不僅僅是口頭上的，還需設立一些符合店鋪的晉升體制，工資方面也是看個人能力去拿工資。有能力的多拿，能力低的少拿。不能采用吃“大鍋飯”形式的工資方式，這個就會導致一個結(jié)果發(fā)生：好員工留不住，全體員工消極懶散。

2.店長在訂立目標時目標一定最大限度的細分化，最好到每個小時，因為這樣才能讓員工感覺銷售起來沒有過多的壓力，也會清晰每個小時要賣多少，清晰個人目標，并覺得有希望完成是最重要的。在開完會的跟進也十分重要，如果交代一件事下去，一定要去看整件事的過程，很多店長在訂立目標之后不進行跟進，到了下班的時候告訴店員說你沒有完成銷售，今天沒開單，典型的以結(jié)果為導向。這些都是事后諸葛亮，一定要控制過程，讓其不要發(fā)生這樣的結(jié)果。將損失控制到最小。

3.在店內(nèi)上班的事后，無論在忙什么，只要有顧客進店，一定要做到以客為先，放下手頭的所有工作去全心的接待顧客，顧客不是上帝，但是我們用我們自身的能力讓顧客在此購買，顧客要掏錢，我們的工資就是從這里來的。

4.保證每月工作計劃、工作總結(jié)的上交。交接本保證每日填寫，行動日志等的填寫。

保證每月學習一本銷售或管理方面書籍。

6.要根據(jù)每個員工的興趣與學習力及性格對其有設定的培養(yǎng)計劃，培養(yǎng)其成為某以領域的專員、當然所有一切都以銷售為前提，使其三個月培養(yǎng)成一個全方位發(fā)展的人才。