第一篇：食品安全 不容忽視

食 品 安 全 演 講 稿

（2014—2015學(xué)年第二學(xué)期）

學(xué) 校：薊縣第七小學(xué) 班 級：3.1班 姓名：趙施宇

食品安全

不容忽視

各位老師，同學(xué)，大家好，今天我們要演講的問題是食品安全。

如果說在生活中跟我們形影不離，息息相關(guān)的東西，就是食品，俗話說得好，國以民為本，民以食為天。食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運行。健康，何等重要！生命，何等珍貴！最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏。廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡是的辣味食品中，還有近來的染色饅頭，毒豆芽等事件接連發(fā)生，究竟要到什么時候才能停止？面對這觸目驚心的一切，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？2008年6月28日，位于蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒，據(jù)家長們反應(yīng)，孩子從一出生就一直食用河北石家莊三鹿集團所生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。隨后短短兩個月，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)就迅速擴大到14名。9月11日晚，石家莊三鹿集團股份有限公司發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出場的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。為對消費者負責(zé)，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回。11月25日，三鹿破產(chǎn)。截止在11月27日前，中國衛(wèi)生部發(fā)出通報說，截止11月27日8時，全國累計報告因食用三鹿牌奶粉喝其他個別問題奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒多達29萬4000人，其中6人不排除因飲用問題奶粉死亡，目前仍有861名患兒留醫(yī)，154名為重癥患兒。同學(xué)們，看看這些事件，這些數(shù)字，29萬4000人，只是一包奶粉將會影響孩子的一生，毀掉一個家庭，我真的想問，中國的食物，是否還可以下咽？請問大家認識這個人嗎？對，他是大S的丈夫汪小菲，可是他還有一個職務(wù)，他是“俏江南”的總裁，2011年9月，有媒體報道稱俏江南南京店使用回鍋油，這些回鍋油是給員工吃的，暫且不說回鍋油時事件與俏江南集團撲朔迷離的關(guān)系，近年來，食品問題頻頻出現(xiàn)，還有最近央視曝光的“氫化油”。

此時此刻，我想在坐的同學(xué)都有許多感觸，當(dāng)代中國，工業(yè)發(fā)達，農(nóng)業(yè)發(fā)達，卻在我們?nèi)祟愘囈陨娴氖澄镏胁粩嘀鲋類和唇^的事情，這就是現(xiàn)在中國所謂的國富民安？看著那些令人作嘔的地溝油，添加劑，色素，讓我們這些生在90活在00的年輕人真的是一聲嘆息，我們也很無奈，很多事情我們無能為力。我只希望，政府不要以監(jiān)管不力為借口，企業(yè)不要以生產(chǎn)誤差為跳板。還我們健康的體魄，美麗的人生。

謝謝大家，我們演講完畢。

第二篇：超市食品安全不容忽視

超市食品安全也有章可循了

2006年12月２０日，由商務(wù)部制訂的《超市食品安全操作規(guī)范（試行）》（以下簡稱《規(guī)范》）正式頒布實施。該《規(guī)范》是我國首次以法規(guī)的形式對超市食品安全操作進行明確規(guī)定，適用于經(jīng)營食品項目的超市、便利店和大型綜合超市等業(yè)態(tài)，對超市散裝食品、現(xiàn)場制作食品、問題產(chǎn)品的退出等都做出了明確的規(guī)定。自然以為可喜可賀，妙哉！暗自高興之余略有遺憾，該《規(guī)范》似乎出臺的滯后了些？

國人往往習(xí)慣于常規(guī)的思維方式和管理處臵理念，對食品安全監(jiān)管的科學(xué)性和前瞻性不夠，往往是“頭疼醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，后起而為之。前不久央視臺曝光了“紅心鴨蛋”事件，隨后全國各地就迅速開展了一場轟轟烈烈的“打紅”活動；上海市公布的“多寶魚”事件；還有“上海瘦肉精”、“福壽螺”和“黑心豆腐”事件等等，充分說明在全社會都非常關(guān)注食品安全的今天，食品安全事件仍然屢屢發(fā)生，食品安全工作仍存在許多薄弱環(huán)節(jié)，監(jiān)管工作仍任重道遠，也許該《規(guī)范》的出臺正髦得合時吧？

《規(guī)范》出臺了，預(yù)示著超市食品安全規(guī)范管理又向前邁進了一大步，但并不能說明超市食品安全就高枕無憂了，關(guān)鍵重在抓好落實見成效為本。目前，雖然我國超市對食品安全管理越來越重視，食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)，但由于企業(yè)規(guī)模和管理等方面千差萬別，一些超 1

市食品安全隱患仍然存在。主要表現(xiàn)在：一是組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化。對于大多數(shù)超市，食品安全監(jiān)管部門都依附于運營或采購部門。由于受部門利益的限制，未完全發(fā)揮其監(jiān)管作用。二是供應(yīng)商向超市門店直接供貨沒有保證。由于連鎖超市配送中心和各門店的檢測能力存在較大差距，一些供貨商用兩種標(biāo)準(zhǔn)，對連鎖超市配送中心的供貨符合要求，而直接送到門店的則沒有保證。三是加盟店食品安全監(jiān)管力度不夠。按照慣例，加盟店70%的貨物可以自行采購，僅有30%由超市配送中心統(tǒng)一配送，前者食品安全沒有有效監(jiān)管，基本屬于失控狀態(tài)。四是相關(guān)設(shè)施投入不足，內(nèi)資超市表現(xiàn)突出。由于成本問題，大部分超市未能分門別類，無法避免交叉污染。五是現(xiàn)場加工制作的食品原料存在隱患。死魚，蔫爛菜，剩下的肉，甚至是過期的劣質(zhì)肉食品，統(tǒng)統(tǒng)拿來自行加工做成熟食再銷售，這是目前超市的普遍做法，也是其食品安全存在安全隱患的重點之一。六是價格競爭致使食品質(zhì)量下降。食品安全根本沒有監(jiān)管到位。七是超市食品經(jīng)營管理者的衛(wèi)生和安全意識淡薄。缺乏科學(xué)的食品質(zhì)量安全觀念。

鑒于超市食品安全存在的許多隱患，筆者認為應(yīng)該采取以下措施加以改進和完善：一是超市企業(yè)要確立誠信自律意識，本著“無情不商”的經(jīng)營理念，堅持“誠信為本”的經(jīng)營原則，合法經(jīng)營。二是嚴格把守食品進貨質(zhì)量和安全檢驗審查關(guān)口，不能也絕不允許從無證無資級的食品生產(chǎn)作坊等摻雜進貨。三是建立食品食品安全管理機構(gòu)。依據(jù)《規(guī)范》超市應(yīng)設(shè)臵獨立的食品安全管理部門或機構(gòu)，或至少設(shè)立一名專職食品安全管理人員，負責(zé)處理突發(fā)的食品安全問題。四是盡快建立完善問題食品召回制度。食品召回制度的建立，可強化企業(yè)的食品安全“第一責(zé)任人”的意識，使食品監(jiān)管從現(xiàn)行單純經(jīng)濟處罰轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)先注重社會責(zé)任。五是企業(yè)超市和監(jiān)管部門要齊抓共管，形成合力。影響食品安全的不利因素很多，有所為、有所不為，政府職能部門才能依法行政；食品生產(chǎn)企業(yè)、超市與監(jiān)管部門合三為一，形成“異曲同工”之效，這本身就是一種多樣性的統(tǒng)一，也是一種和諧，最終獲益的是我們的以食為天的大眾百姓。

目前大多數(shù)超市企業(yè)都已認識到食品安全對于企業(yè)生存和發(fā)展的重要性，只是對差距在哪里、如何完善管理還不是十分清楚?！兑?guī)范》的出臺，實際上是給超市提供一套供參考實施的實用操作和指導(dǎo)手冊。本規(guī)范對超市整個食品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)，即食品采購、驗收、存儲、銷售環(huán)節(jié)，以及現(xiàn)場制作、問題食品處理等方面都作了具體要求，明確了每個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點，具有較強的操作性，很多內(nèi)容可以直接作為企業(yè)食品安全管理的規(guī)章制度。因此，這個規(guī)范的出臺，有利于推動超市更好地做好食品安全工作，有利于食品安全監(jiān)管部門在執(zhí)法過程中有新章可循，從而有利于更大程度地改善我國食品安全問題，進一步提高上市食品安全質(zhì)量和水平。

第三篇：食品安全追溯體系的問題不容忽視

食品安全追溯體系的問題不容忽視

利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立食品安全追溯管理信息系統(tǒng)，能從根本上解決食用食品安全問題。系統(tǒng)的實施可推進農(nóng)業(yè)的信息化，是我國農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)中重要一環(huán)。同時，食品安全追溯管理信息系統(tǒng)能指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通，提高我國食用農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的競爭力。近年來，全球農(nóng)業(yè)定位系統(tǒng)、故障模式影響及危害性分析(FMECA)、電子標(biāo)簽等技術(shù)逐漸應(yīng)用于食品追溯，顯著提升供應(yīng)鏈管理效率。然而要了解與明確建立食品安全追溯管理信息系統(tǒng)的必要性，以及甚至幾大關(guān)于源品匯追溯系統(tǒng)的各種體系結(jié)構(gòu)。

到目前為止，食品安全追溯體系的全面實施尚存在問題。

鑒于中國特有的國情，食品安全追溯體系的全面實施尚存在一定問題，包括：消費者對食品追溯體系的認知度低，企業(yè)實施食品追溯體系的需求不大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，食品追溯體系不兼容，食品安全監(jiān)管體制的系統(tǒng)性不夠等。

第四篇：高空作業(yè)不容忽視

高處作業(yè)，不容忽視

——學(xué)習(xí)“12.9”事故、總結(jié)教訓(xùn)

2007年12月9日，陜西寶雞供電局送電工區(qū)帶電班在進行110kV段蔡線#86桿加鐵頭工作時，發(fā)生一起高空墜落人身死亡事故。這是07以來，公司第三起發(fā)生在送電線路上的人身死亡事故，教訓(xùn)慘痛，又一次為我們敲響了警鐘！這三起事故雖然定性各不相同，但最終導(dǎo)致人身死亡都是高空墜落。

《電業(yè)安全工作規(guī)程》明確規(guī)定，凡在離地面（墜落高度基準(zhǔn)面）2m及以上的地點進行的工作，都應(yīng)視做高處作業(yè)。送電桿塔高度均在15m以上，線路檢修作業(yè)90%以上都是高處作業(yè)。在架空線路桿塔上作業(yè)，防止高空墜落責(zé)任重于泰山。

按照西北電網(wǎng)公司針對本次高空墜落事故的要求，并結(jié)合陜西金昌“2〃7”、湖南衡陽誤入帶電桿塔事故，送電工區(qū)制定反事故措施如下：

1、事故快報下發(fā)后，立即組織工區(qū)全體職工進行學(xué)習(xí)，吸取教訓(xùn)，重溫《安規(guī)》中有關(guān)高處作業(yè)的規(guī)定，要求各股室班組在安全活動日中繼續(xù)學(xué)習(xí)事故快報，分析事故原因，并結(jié)合自身工作實際查找事故隱患，切實制定整改計劃，形成書面材料上報工區(qū)。

2、依據(jù)《安規(guī)》、《電力行業(yè)高空作業(yè)管理規(guī)定》等，結(jié)合工區(qū)實際制定《送電工區(qū)高空作業(yè)管理規(guī)范》，并嚴格落實。

3、加強高處作業(yè)現(xiàn)場安全管理。要求各生產(chǎn)班組認真開展班前、班后會活動，在作業(yè)前對工作班成員進行安全技術(shù)交底和必要的現(xiàn)場培訓(xùn)。

4、針對我工區(qū)目前的施工改造工作，對施工方案認真編制、審核、批準(zhǔn)，并嚴格落實，工區(qū)各級安全責(zé)任人經(jīng)常深入現(xiàn)場檢查督促各項安全措施的落實，發(fā)現(xiàn)問題迅速整改，不留隱患,確保施工任務(wù)順利完成。

5、進入冬季后，高空作業(yè)時要做好防滑跌措施，為此，工區(qū)有針對性的編制了《送電工區(qū)冬季施工安全措施》并下發(fā)，要求各班組認真學(xué)習(xí)。

6、針對桿上作業(yè)人員在移動時，暫時失去保護的情況，工區(qū)決定加大防墜器使用力度，并要求凡桿上作業(yè)人員均應(yīng)配備、使用防墜器（速差自控器）。

7、認真做好“危險點分析預(yù)控”工作，嚴格執(zhí)行送電線路標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)書。對有可能造成觸電、高空墜落、落物傷人、誤入帶電間隔等危險點要具體分析，制定切合實際的預(yù)控措施，做到心中有數(shù)。

8、登桿作業(yè)人員要從意識上認識到高空作業(yè)的危險性，時刻記住自己是“如履薄冰”，稍有不慎，就會釀成不可挽回的損失，要本著對自己負責(zé)、對家人負責(zé)、對企業(yè)負責(zé)的態(tài)度，強健體魄，熟練掌握操作技能，認真學(xué)習(xí)施工方案，了解危險點預(yù)控措施，把好自身安全安全關(guān)。

9、要重視新進廠人員的培訓(xùn)工作，尤其是實操培訓(xùn)。對培訓(xùn)不合格者嚴禁登桿作業(yè)。新進廠人員不得單獨作業(yè)。

送電工區(qū)

2007年12月10日

第五篇：不容忽視的細節(jié)

不容忽視的細節(jié)

事故案例：

那天小吳和往常一樣到達辦公室，第一件事就是將公司門口的照明燈打開。就在按下按鈕的同時，只聽“嘭”！“嚓”！，斜上方的燈泡應(yīng)聲而落，碎片四濺開來。幸好一名同時進來的同事已走過燈下區(qū)域，否則后果不堪設(shè)想！

原因分析：

1、燈泡質(zhì)量欠佳，燈泡根部和根部的螺旋金屬套之間松動脫落。

2、開燈時，同時按下多個開關(guān)按鈕，導(dǎo)致電流瞬時沖擊過大。經(jīng)驗教訓(xùn)：

1、購買具有合格證的合格產(chǎn)品。盡量安裝燈泡外帶有外罩的吊燈，避免燈泡裸露在外。

2、定期對辦公室內(nèi)的照明燈進行檢查，是否存在燈泡老化、松動的現(xiàn)象。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即更換。

3、開閉電燈開關(guān)時，逐一有停頓的按下，切勿一手同時按下。

4、為保險起見，開關(guān)燈時盡量不要在有人立于吊燈正下方時。辦公室環(huán)境安全的保證，體現(xiàn)在對細節(jié)的關(guān)注。細小的環(huán)節(jié)往往被人們所忽視，進而產(chǎn)生安全隱患，一旦符合某些條件或巧合，最終就會發(fā)展為安全事故。對安全風(fēng)險的評估和對安全隱患的排查是杜絕安全事故的重要方式，堅強安全監(jiān)督檢查，做到有備無患，防患于未然。