第一篇：演講稿南通美食

講演稿

中華文化博大精深，而中國美食在不同地區(qū)也有不同特色。菜肴的味道有時(shí)不僅僅味蕾的享受，更是記憶中家鄉(xiāng)的味道。現(xiàn)在讓我們易起品味我的家鄉(xiāng)-----南通在我腦海中獨(dú)特的味道。

“據(jù)江海之匯，扼南北之喉”有“江海明珠”之稱的“北上?！蹦贤?，集“黃金水道”和“黃金海岸”于一身.有著豐富的水產(chǎn)資源，而溫潤多雨的北亞熱帶和暖溫帶季風(fēng)氣候也給予了她富饒的土壤，帶來了品種繁多的糧食。今天我來為大家介紹3種家鄉(xiāng)特色的美食—蟹黃湯包，白蒲茶干和缸爿。

皮薄如紙，吹彈即破的蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃，在明清時(shí)期就久負(fù)盛名。清朝道光皇帝嘗過后龍顏大悅，夸道：“真乃人間第一鮮呀！”著名的“九葉詩人”王辛迪品嘗蟹黃湯包時(shí)，詩興大發(fā)，口占七絕《蟹黃湯包》：“凍肉凝脂拌蟹黃，薄皮敞開一包湯。蒸籠抓取防燙手，齒舌從容著意嘗。”每至重陽前后，文人們就賞菊品詩，品嘗蟹黃湯包。

說到蟹黃湯包還有一段歷史典故：三國后期，諸葛亮病重時(shí)，想到先主劉備在東吳招親以后不久，托故離開了東吳，孫尚香被孫權(quán)強(qiáng)行留住在娘家。后兵敗，病死于白帝城。孫夫人聞?dòng)?，痛不欲生，投江自盡。諸葛亮由于忙于出征，未能顧上祭靈，趁現(xiàn)在還在世，便派人去東吳祭奠，了卻心愿。

諸葛亮就召喚跟隨劉備去東吳的尉役吳老頭，要其去東吳祭奠孫夫人，吳老頭問帶什么物品去祭奠，諸葛亮說用肉饅頭祭奠。吳老頭一聽，知道這是昔日丞相在渡瀘水時(shí)，不殺生靈，而用面團(tuán)包肉代替人頭的祭品。

后，吳老頭就找來面粉和和，用刀將豬肉斬?cái)厮榕c作料調(diào)好。又想到夫人在世時(shí)，最喜歡吃螃蟹，又弄了一些蟹煮熟，剝出蟹黃、蟹肉放在豬肉餡中攪拌做餡心。

第二天，一些地方官員和隨從跟吳老頭一起祭奠。到了北固山江邊后，吳老頭叫人擺好香案，點(diǎn)燃香、燭，棒上四十九只肉饅頭，掏出丞相寫就的祭文宣讀。大家一看鼓鼓的道道花紋的肉饅頭，不知是什么玩藝。只見吳老頭在讀罷祭文后，就將這些玩藝拋入江中。

祭奠完畢后，大家問吳老頭。剛才拋下江中去的是什么?吳老頭笑笑，故弄玄虛地說，這是孫夫人在世時(shí)最喜愛吃的食物，是“蟹黃燙包?！眳抢项^掉了幾顆牙，說話有點(diǎn)不關(guān)風(fēng)，眾人把“燙”字聽成個(gè)“湯”字，也就隨聲附和說這是“蟹黃湯包”。

】（此段可壓縮）

蟹黃湯包狀似秋菊，吃起來鮮而不膩，品嘗蟹黃湯包還有一套口訣“輕輕提，慢慢移。先開窗，后喝湯”雖然現(xiàn)在有了吸管，但吸管是吃不出那份感覺和滋味來的。面對晶瑩剔透，綿軟異常，鮮氣撲鼻的包子是急不得的。先用筷子扎兩三個(gè)小孔，舀適量的香醋，香菜和生姜等配置的佐料澆上，用嘴嘬包子里的湯汁。由雞湯調(diào)制的湯汁鮮香可口，細(xì)細(xì)品嘗，回味無窮。湯汁吮光后，將蟹黃和蟹肉等餡料吃完。

品嘗完蟹黃湯包，我們也窺探一下它的制作過程，它制作工序就達(dá)33道，其中最主要的幾個(gè)便是熬蟹油，做皮凍，做包子。小時(shí)候我很好奇到底怎么讓包子灌湯？原來秘密就在皮凍里，豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，而與雞湯結(jié)合使其更加鮮美，將其打成茸和在餡料中，便會(huì)讓包子灌湯。

蟹黃湯包不僅僅鮮美可口而且有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。蟹，雞，小麥的組合沒有掩蓋各自的優(yōu)點(diǎn)，還使得營養(yǎng)更加豐富。古話醫(yī)療不如食療，螃蟹有抗結(jié)核作，雞肉有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。面粉有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。有悠久歷史的蟹黃湯包沒有湮沒于食品發(fā)展的潮流中，而是散發(fā)屬于自己的光芒。

豐富的水產(chǎn)產(chǎn)生了蟹黃湯包，而富饒的土地則造就了白蒲茶干。由乾隆皇帝題字“只此一家”的白蒲茶干是世界長壽之鄉(xiāng)的特產(chǎn)而它的制作工藝更是位列江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之列。它味美香芬，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具一格。

白蒲茶干距今已有1600多年歷史了，“白蒲茶干”始制于清朝康熙年間，乾隆皇帝下江南時(shí)，地方官特別選擇了“三香齋”茶干作為貢品，請皇上品嘗，乾隆嘗后甚悅，又聽該店獨(dú)家經(jīng)營的介紹，便御筆寫下“只此一家”的題字，賜予褒揚(yáng)。

那么味美香芬的白蒲茶干有什么特色呢？白蒲茶干”選用優(yōu)質(zhì)大豆，多種香料精制而成。食用方法甚多，既可冷食涼拌，也可葷燴素炒，四季菜肴均可配用，別有風(fēng)味。香味獨(dú)特內(nèi)含易于人體消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體所必須的維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等，還含有動(dòng)物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸，能彌補(bǔ)動(dòng)物菜肴的缺陷，對于增補(bǔ)人體和營養(yǎng)極為有利。適合高血脂病、糖尿病、冠心病者食用。

而且更令人驚奇的是，白蒲茶干也是南通長壽食品之一，白蒲土壤中含有硒等微量元素，這些微量元素直接影響了人體健康。中國科學(xué)院南京土壤研究所對白蒲土壤的采集和研究，發(fā)現(xiàn)白蒲土壤中含有效態(tài)硒、鋅、硼、鎳等微量元素，硒有抗衰老、防癌變的作用；鋅能維持細(xì)胞膜穩(wěn)定性，并參與酶的代謝，提高免疫功能；硼影響人體鈣、維生素D、氨基酸或蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的代謝。種植在這片土壤上的植物多多少少含有這些元素。而白蒲茶干中也包含了這些微量元素。

白蒲茶干傳統(tǒng)的操作過程，可以概括為以下幾個(gè)方面：浸豆、糙皮、磨豆、扯 漿、煮漿、點(diǎn)漿、包、榨、剝、煮、扎等，細(xì)說有二十一道工序。那么白蒲茶干又有什么制作技巧，以煮漿來說，燒火要旺，煮得越快越好，如慢火燒，則易潮漿，對質(zhì)量，產(chǎn)量都有不利影響。煮好的漿出灶入缸時(shí)，要堅(jiān)持“過篩”這一道工序，將扯漿或套漿時(shí)從布眼中漏出的反渣去盡，提高豆?jié){的純度，這樣茶干的韌性才越強(qiáng)，煮制中才不易破碎，吸味也更加充足。

由于三香齋的堅(jiān)持，他們與時(shí)俱進(jìn)，推出一系列新產(chǎn)品，在茶干中加入肉，海鮮等形成不同風(fēng)味。贏得青少年的喜愛。也獲得榮譽(yù)。

最后給大家介紹的是童年的味道，缸爿。說道它還有一段有趣的故事，南通臨江臨海，明代倭寇入侵掘港時(shí)，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)勇正集合準(zhǔn)備出擊。領(lǐng)隊(duì)的對其中一人說，你去把缸爿拿來分給大家，吃了才有力氣殺倭子。倭子奸細(xì)聽到后連忙溜到倭營報(bào)告，說掘港人本領(lǐng)了不得，他們在吃“鋼板”，吃了“鋼板”就來和我們打仗。倭子頭目聽了，嚇了一跳，這掘港人竟能吃“鋼板”，我們豈是他們的對手，連忙撤退。這缸爿之名便一直傳至今日。

正因?yàn)檫@個(gè)故事，使得缸爿有著獨(dú)特的食品特色，缸爿（南通話中發(fā)音類似”鋼板“），又稱“斜角兒”（南通話中發(fā)音類似“恰棍兒”），是南通市民價(jià)廉物美的面食，屬于燒餅的一類，常作早點(diǎn)顧名思義，“缸爿”就是水缸被打破后的碎片，能夠成為點(diǎn)心食品的名稱，或許是因?yàn)楦足莸摹靶苯莾骸保庑危┬螤?。也有人說是因成熟工具是缸爐，成品分兩片，所以稱之為缸片。

缸爿不僅名稱、形狀獨(dú)特，其口味也是獨(dú)特的，低脂低鹽，芝麻和蔥花的香味也是淡淡的，不似油酥燒餅?zāi)前懔饔鸵缦恪?/p>

爿初食或覺口味清淡，細(xì)品之下，三層滋味各有不同：

面層，顏色火黃中有點(diǎn)棗紅，既香又酥微甜（如果刷了糖稀就微甜，現(xiàn)在很多不放糖就無味）；

中層像薄薄的海綿，咬在嘴里綿軟易化，有蔥香，味微咸； 底層微焦，別有一種香脆。整體吃起來，口感很”勁韌“（南通話中表示“有嚼勁”），再加上甜中帶咸的口味（南通土話：甜夾韶<即“咸”>，吃了不發(fā)燥<即“發(fā)火、上火”>。因此南通點(diǎn)心常甜中帶咸），真是越嚼越香。

很多人會(huì)在缸爿中間夾上一根油條、再來杯豆?jié){，也有不少考究的”老南通“吃時(shí)夾幾片腌生姜、蘸點(diǎn)麻油、再來杯清茶。

它的制作工藝也是很講究的第一，爐子。

爐膽要買鎮(zhèn)江的“鍋箱”，爐殼最好用木材的，保溫性好。砌爐子，要講究科學(xué)，要用南通的雙料條磚，不要用耐火磚，但要用耐火泥砌，爐子火能大能小。

第二，原料。

做缸爿的面是經(jīng)過發(fā)酵的，但不像包兒酵和饅頭酵那樣有較大的孔隙，需要“燙酵”。燙酵時(shí)要掌握水的溫度，水溫太高，成品吃起來粘牙。水溫太低，烤時(shí)，不易貼上爐，最佳水溫為70至80℃。揉好酵以后還要試一下酸度，兌堿中和。

表面刷糖粞，一是芝麻粘的牢，二是烘后顏色好。

芝麻也是有講究的，芝麻看起來白白凈凈，但淘一下屑子、沙灰可不少。芝麻有三層皮，要搓掉才香。[1]

第三，制作方法。

從發(fā)酵的面缸里用刀切下一塊和好的面，略作按揉，拉長，用搟面棰把面搟成拃把寬、庹把長。撒些鹽和蔥花（按早先的做法在撒鹽和蔥花前用油壺在面中央澆一線素油），再把兩邊的面折向中間，形成三層，搟壓平整，用刀斜向切成約20塊菱形。然后，在朝上的一面刷上糖?。ìF(xiàn)在很多就用水了），撒芝麻。將缸爿切成兩頭尖，中間近似長方形的缸爿塊，再用滾錘將其壓扁壓長。

最后把缸爿貼進(jìn)爐膛。貼之前，要把爐膛內(nèi)壁的煤煙積碳清理干凈，否則缸爿貼不牢靠，容易掛下來，出品率就不高，即使貼上去了沒掉下來，缸爿底上黑炭斑駁，賣相就打了折扣。把缸爿貼進(jìn)爐膛，烘烤約5分鐘，新鮮可口的缸爿就出爐了。烘賠的爐溫也很有講究，過高的話貼上去的缸爿揭不下來，過低了缸爿粘不住?？局茣r(shí)要控制爐中的火力，一般使用小火慢慢烤熟?；鸫罅藭?huì)出現(xiàn)面焦內(nèi)不熟現(xiàn)象。

但是缸爿的現(xiàn)狀不容樂觀南通的缸爿可能在全國也就是“獨(dú)一份”，然而如今南通的正宗缸爿也越來越少了。

做缸爿賺不了多少錢，而且很辛苦很摧殘人，貼缸爿時(shí)手臂常年在爐膛里烤著，灼傷時(shí)有發(fā)生，缸爿師傅都是“臂”無完膚。正因?yàn)榇?，傳承了幾代人的手藝，如今是后無繼人也在情理之中。如今街頭巷尾雖然還有不少人在賣，但多是外地人，不了解傳統(tǒng)工藝，有時(shí)還偷工減料，看外表和以前的缸爿沒有什么兩樣，所謂：“缸爿還像從前的缸爿，口味不是從前的口味”。目前還有部分老居民區(qū)（寺街、南大街旁的小巷、老新村等等）能找到較為正宗的缸爿，但愿這些老店不會(huì)隨著城市的拆遷改造而消失。

希望掌握缸爿傳統(tǒng)手藝的老師傅們能把經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來，分享給大家，讓愛吃缸爿的南通人和來通的外地人都能吃到這一特色美食。

第二篇：美食演講稿

健康美食演講

尊敬的各位評委，現(xiàn)場的各位觀眾朋友，大家好！我今天很開心也挺緊夠在站在這里，參加這個(gè)演講比賽。那么我就開門見山，開始我今天的演講。

隨著人們生活水平的提高，我們對吃越來越講究了。大家已經(jīng)不再滿足于吃飽，而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了，用于滿足生理需求的食物也隨之改稱為更具聲色的美食了。長期以來，廣大人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn)，創(chuàng)造出多種多樣的具有地方風(fēng)味特色的菜肴和與之相適應(yīng)的各種烹調(diào)方法，從而形成了中國獨(dú)有的飲食文化。地方菜中比較著名的有京菜、川菜、粵菜、滬菜等，都有自己的特色。如京菜擅長炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鮮;川菜以干燒、干炒、、宮爆最為突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。這些地方菜肴的不同風(fēng)味特色，構(gòu)成了我國烹調(diào)技術(shù)豐富多采的景象。

千百年來，許多人將美食的評定標(biāo)準(zhǔn)定位為色、香、味兒以及民族地域特色等等。其中，色、香、味兒往往是最重要的一條。但是，我卻認(rèn)為美食究竟美還是不美，不能只看色、香、味兒，而是更應(yīng)該注重其安全性和營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)要兼顧其營養(yǎng)成分的全面性與均衡性。

有人常吃路邊的燒烤，認(rèn)為這就是一種美食?？晌也徽J(rèn)同這種所謂的美食，因?yàn)槲覔?dān)心不衛(wèi)生。就算燒烤的生產(chǎn)過程按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)制作，但是燒烤中還是含有大量的亞硝酸鹽、櫻樹油等等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質(zhì)中的胺類物質(zhì)結(jié)合，形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。亞硝胺最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會(huì)引發(fā)鼻咽癌和膀胱癌，嚴(yán)重危害人體健康。

也有人把膨化食品作為美食，甚至為圖方便把零食作為正餐，忽略了食堂里可口的飯菜。而我卻很少吃這類零食。因?yàn)槠渲泻休^多危害健康的物質(zhì)比如鉛。鉛能造成人體注意力低下、記憶力差、多動(dòng)，另外容易沖動(dòng)、愛發(fā)脾氣等等。

我對美食的探究也是極為淺顯，但是如果一碗味道恬淡的清粥和一盤麻辣辛香的燒烤擺在我的面前讓我做出心中美食的選擇的話，我一定會(huì)選著清粥。大家也許不解我的選擇。原因有三。一是：一碗粥的制成，需要長時(shí)間的溫火慢熬，這期間會(huì)傾注烹飪著的耐心和細(xì)心。二是：相對于麻辣火熱的口感，我更喜歡恬淡可口感覺。三是：相對于危害身體健康的燒烤，我喜歡有利于我們腸道消化，促進(jìn)身體健康的清粥。那么現(xiàn)在，你們還認(rèn)為普通的粥它不是美食了嗎？這樣一碗粥，營養(yǎng)全面，利于身體健康。我認(rèn)為這也是一種美食?？傊矣X得對美食的追求應(yīng)該多注意安全性和營養(yǎng)價(jià)值，注意食用方法的科學(xué)合理，決不能甜了嘴，卻傷了身體。

謝謝大家，我的演講完畢！

第三篇：美食演講稿

美食演講稿匯總

隨著科學(xué)事業(yè)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對于食品安全與營養(yǎng)也越來越重視。下面給大家分享關(guān)于美食演講稿，方便大家學(xué)習(xí)。

美食演講稿1

我的家鄉(xiāng)——美麗的江邊城市黃石的土特產(chǎn)很多，有松花皮蛋、“珍珠果”米酒、大冶的勁酒、地瓜干……最有名的要算黃石港餅了。“不登礦山非好漢，不吃港餅真遺憾”，提起黃石港餅，我們黃石人都會(huì)豎起大拇指的!

黃石港餅雖然遠(yuǎn)近聞名，但乍一看，不過是幾塊硬邦邦的干餅子罷了，沒啥特別之處?？蛇@樣想，你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。輕輕剝開包裝紙，圓圓的黃石港餅露了出來。咬上一口，一股沁人心脾的香味立刻飄散開來，一個(gè)勁兒地往你鼻子里鉆。只見港餅里面是一團(tuán)淺黑、略帶一點(diǎn)綠色的餅餡，外層是薄薄的面粉“殼”，表面再裹上黑芝麻，真是外酥里嫩。糖餡的濃香，加上面殼的清香，外帶芝麻粒的幽香，真是讓人垂涎三尺。

今天爸爸媽媽帶我一起購置食品，我又懇求他們買港餅吃。我拿著港餅送到嘴邊咬了一大口，然后在嘴里細(xì)細(xì)品味?！班?，真好吃!”我剛把一塊港餅咽下肚，就不由自主地贊嘆到。兩塊，三塊……一會(huì)，半盒港餅已經(jīng)被我一掃而光。吃完半天，依然唇齒留香，回味無窮。

看著我的饞樣兒，爸爸樂呵呵地對我說：“想不想再來幾塊?”

“當(dāng)然想，可惜肚子裝不下了?！蔽矣悬c(diǎn)兒恬不知恥的樣子。

聽到這里爸爸媽媽都哈哈大笑。雖說吃不下餅兒了，可望著那半盒剩下的港餅，我還是口水往下流。

我愛家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，也愛家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)——黃石港餅!

謝謝大家!

美食演講稿2

我并不是一個(gè)美食家，但是我是一個(gè)對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來考慮的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，而且我在飲食的過程中還會(huì)注意各種膳食的合理搭配，比如：肉類與素菜的搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，現(xiàn)在許多人都在追求所謂的綠色食品，這表明人們對美食的要求已經(jīng)上升到了對健康有利的概念了。

我吃東西也講求變化，就算是再好吃的美食，要是天天重復(fù)吃，也不會(huì)覺得好吃了，有些東西偶爾難得吃上一兩回的時(shí)候，那才算好吃，畢竟物以稀為貴吧。

中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。

羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。

吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。

羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價(jià)。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個(gè)字：“爽!”

羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因?yàn)樗枪懦俏靼驳拿园?。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，后來他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。

羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”!

第四篇：美食演講稿

美食演講稿1

親愛的朋友：

你好！我的先師孔子曾經(jīng)說過：有朋出自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎！很高興你們能來到這片神奇的土地，更讓我感到榮幸的是能在這里向你介紹我的祖國——中國。

我的祖國，是一個(gè)有著五千年悠久歷史的文化古國，在我們的吃喝玩樂中，承載著悠閑浪漫的詩意生活，以及博大精深的民族文明。

首先，我很想向你介紹京劇，京劇是我的祖國五大戲曲劇種之一，被視為中國的國粹。我知道，在你們的民族，也有這樣的文化樣式，如歌劇，芭蕾舞等，代表著你們特有的文化方式。但在我們的國家，京劇作為中國戲曲的代表，至今已經(jīng)有兩百多年的歷史了，它博采眾長，發(fā)揚(yáng)了中國戲曲載歌載舞的特點(diǎn)！京劇中的唱腔是最富有詩意，最吸引人的，而我最喜歡的是《西廂記》中：“碧云天，黃花地，西風(fēng)緊，北雁南飛，曉來誰染霜?！边@句唱詞怡情怡景，不僅語句優(yōu)美，還承載著人類所共有的悲歡離合的`情感。而類似的唱詞，在京劇中比比皆是，真的希望你也能喜歡！

京劇是我那具有詩意的祖國的戲曲藝術(shù)中的瑰寶！

在你們那，也許華麗的服裝是歌劇中的重要組成部分，而在我們這，京劇不僅一樣有各種各樣華美的傳統(tǒng)服飾，還具有你們的戲曲所沒有的，非常有韻味的“臉譜”?！澳樧V”在舞臺(tái)上，是人們心中的理念與視覺的觀感的詩意化統(tǒng)一，是一種具有中國文化特色的特殊化妝方式。中國作家祖慰曾經(jīng)說過：“臉譜能反映人物的千種情愫，萬種心曲?！痹谖覀兊木﹦≈?，人們是可以根據(jù)臉譜來辨別這個(gè)京劇演員所扮演的角色的。

在我的家鄉(xiāng)，如果說具有民族文化特色的京劇是我們獨(dú)有韻味的詩意的娛樂方式，那么，那令人垂涎欲滴的美食足以讓你真正感知到我們詩意的生活。

讓我感到自豪的是，我們許多美食不僅可口，而且還與我們獨(dú)有的傳統(tǒng)節(jié)日結(jié)合在了一起，每一個(gè)節(jié)日背后的美食，都有詩意化的美好的寓意。像元宵節(jié)吃的湯圓，作為中華美食，它的背后就蘊(yùn)藏著團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意！“月上柳梢頭，人約黃昏后”的浪漫，是只有在吃完了甜甜圓圓的湯圓之后才能感悟到的。你們吃著湯圓的時(shí)候，一定要小心，也許會(huì)涌出“不見去年人，淚濕春衫袖”的惆悵喔！

在我們這里，與湯圓一樣代表團(tuán)圓的美食還有月餅！每年的八月十五中秋節(jié)，懷著“但愿人長久，千里共嬋娟”的愿望的人們，會(huì)聚集在一起品嘗香甜可口的月餅，欣賞那懸于空中的滿月；而那些離家的人，會(huì)在“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”的詩句里，望月而憂傷。親愛的朋友，離家的你們，望著地球上唯一的月亮，是否也有“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺”的懷想？嘗一口月餅吧，再飲一口清茶，我想，“多情自古傷離別”的情愫應(yīng)是人類共有的情感吧！

親愛的朋友，能把傷感化成詩歌，吃到嘴里，留在心上的美食，你在其他地方吃到過嗎？

也許我孤陋寡聞，你們的家鄉(xiāng)也一定有類似的美食，說來聽聽吧，我也很想品嘗！

很高興能向你們介紹我們具有詩意的京劇和美食。我也由衷地希望你們能喜歡她們。

謝謝啦！

美食演講稿2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：

經(jīng)過幾個(gè)月的緊張籌備，倍受關(guān)注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓表示熱烈的'歡迎和誠摯的感謝！

泉州是國務(wù)院首

批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強(qiáng)烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚(yáng)泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動(dòng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進(jìn)兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚(yáng)美食文化和促進(jìn)海峽兩岸的友好往來！

祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！

祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達(dá)！

謝謝大家。

美食演講稿3

昨天，我和外公弟弟等全家人去馬家山廣場參觀首屆旅游美食節(jié)展覽那里人山人海，煦煦攘攘，來自全國各省市自治區(qū)的飲食代表隊(duì)，在那里現(xiàn)場表演小吃參展和旅游商品展銷，還有旅游圖片宣傳展覽。

首先，我們目不轉(zhuǎn)睛看旅游圖片展覽，知道我們國家有很多美麗的旅游景點(diǎn)，如安徽黃山、福建武夷山、北京長城、上海黃浦江、浙江西湖……我們撫州自然風(fēng)光優(yōu)美秀麗、有紅色革命圣地廣昌、樂安、南豐宗教文化圣地麻姑山，撫州金山寺、正覺寺，南豐讀書巖……享譽(yù)國內(nèi)外。

接著，我們觀看了旅游商品。有吃的食品、用的瓷器裝飾品、還有紀(jì)念品各式各樣，看得我眼花繚亂。走著走著，一陣陣美食香味樸鼻而來，呀！是美食小吃部發(fā)出來的。坐在小吃部三五成群的`人們搖頭晃腦吃得津津有味，我們一家也加入吃食行列，來了一盤狗不理包子，香噴噴的、油油的，吃了還想吃，回味無窮。我們還看見香香的甜甜的天津麻花，新疆羊肉串、云南過橋米粉、再加上臨川牛雜、煮米粉肉、炒藕絲、麥雞、水豆腐四大小吃特產(chǎn)，真是一飽口福，大大飽眼福。

我真希望這樣特色風(fēng)味小吃美食節(jié)經(jīng)常召開，弘揚(yáng)撫州美食文化，讓我們撫州美食走向全國，沖出世界。

美食演講稿4

俗話說，“民以食為天?！蔽彝?。我可以稱自己為美食家，因?yàn)槲覍κ澄锪私夂芏唷?/p>

我能說出大概一百道菜的名字。北京烤鴨，內(nèi)蒙古小綿羊，西安的羊肉泡饃，山西刀削面……在這么多美味可口的食物中，最受歡迎的是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅味道鮮辣，而且顏色鮮艷。面色蒼白的豆腐站在盤子上整整齊齊地“排隊(duì)”著，穿著用“衣服”做成的紅紅的醬汁，像一團(tuán)燃燒著的紅紅的火焰。

在嫩肉中還夾雜著一些外面酥脆的`泡沫，蔥散落在菜肴中，如一片綠葉，蘸了辣椒醬成了一朵盛開的紅花的豆腐，在綠葉的映襯下顯得分外顯眼。不時(shí)地，從菜里散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎欲滴!

麻婆豆腐看起來很復(fù)雜。其實(shí)很簡單:把豆腐切成方形的小塊，放到熱氣騰騰的水里加熱，然后撈出來備用。

接下來，把肉切成小塊，然后，將適量的油倒入鍋中，打開開關(guān)，將干辣椒、辣椒片和姜片等倒入油鍋中，當(dāng)油熱至70、80度時(shí)，放入豆腐。

添加適量的淀粉,翻幾次,然后加入適當(dāng)?shù)柠},豆瓣醬,灑上一點(diǎn)白葡萄酒,最后用小火慢慢燒兩分鐘,加一點(diǎn)味精在鍋里,這麻婆豆腐就完成了!

吃麻婆豆腐也很講究。吃的時(shí)候，先夾上一塊豆腐，蘸上一些辣醬，把它輕輕放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，吃起來，麻木，辛辣，這味道將充滿了口腔的任何角落。

當(dāng)我吃的時(shí)候，我喜歡先舔豆腐上的辣醬。突然，麻辣的辣醬汁“沖”進(jìn)了我的嘴里。然后我再吃豆腐。

如果幸運(yùn)的話，你還能吃到一些發(fā)泡的肉，外面酥脆，里面嫩嫩的，在這道菜中加入一點(diǎn)香料，讓它更加美味。

聽了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解。是不是覺得很美味?哎哎，先不跟你聊了，一盤麻婆豆腐從鍋里出來了，我這“小美食家”先來嘗嘗，再見!

美食演講稿5

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：

經(jīng)過幾個(gè)月的緊張籌備，倍受關(guān)注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓表示熱烈的`歡迎和誠摯的感謝！泉州是國務(wù)院首批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強(qiáng)烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚(yáng)泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動(dòng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進(jìn)兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚(yáng)美食文化和促進(jìn)海峽兩岸的友好往來！

祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達(dá)！謝謝大家。

美食演講稿6

走在街上，一陣沁人心脾的火鍋香氣總會(huì)撲面而來，逐步地浸透我的心靈。每當(dāng)此時(shí)，我肚子里的饞蟲總會(huì)不由自主地開始蠕動(dòng)、翻滾。那么今天，我就為大家做一次“火鍋小向?qū)А?，與大家一起來鑒賞火鍋的美味吧！

在吃之前呢，我們先來了解一下火鍋的起源吧：據(jù)說，火鍋起源于古時(shí)重慶碼頭，火鍋就是那兒街邊下力的人吃的、廉價(jià)實(shí)惠的、街頭大眾飲食攤上的“水八塊”。“水八塊”全是牛的下雜（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片擺在幾個(gè)菜品不同的碟子里，在食攤泥爐上砂鍋里煮起麻辣牛油的鹵汁，食者自備酒水，自選一格，站在攤前，拈起碟里的.生片，且燙且吃，吃后按空碟子計(jì)價(jià)，價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，吃得方便熱烙，所以受到碼頭力夫、販夫走卒和城市貧民的歡迎。

聽完了介紹，你應(yīng)該對重慶火鍋產(chǎn)生了小小興趣了吧？現(xiàn)在又來看看現(xiàn)代火鍋是怎樣的。如今，已出現(xiàn)了全牛鍋、全羊鍋、全狗鍋……真是數(shù)不勝數(shù)。但火鍋?zhàn)钔怀龅娜齻€(gè)特點(diǎn)，就是麻、辣、燙。其中“辣”是火鍋?zhàn)钔怀龅囊粋€(gè)特點(diǎn)，所有吃過火鍋的人都是應(yīng)該可以感受到它辣的威力有多大，真是“苦”不堪言。就算是八瓶礦泉水也不能解你的“燃眉之急”，可謂是“辣死人不償命”！雖然“辣”位居“三味”之首，但“燙”也不甘示弱的。望著“咆哮”的“江水”，你是否會(huì)望而生畏呢？將一口菜放進(jìn)嘴里，真是像一塊燒紅了的鐵球一樣在嘴巴里翻滾，不斷地刺激著我們的神經(jīng)……老三“麻”也不是“吃素”的，依然在火鍋中有著非同一般的地位。當(dāng)你吃下菜時(shí)，更不得了！火鍋“三兄弟”斗志昂揚(yáng)地向你舌頭發(fā)起猛烈的攻擊，讓你的舌頭“彈跳不止”。但與此同時(shí)，你也會(huì)覺得越吃越好吃，越吃越想吃，慢慢地便會(huì)體會(huì)到吃火鍋的樂趣。

據(jù)了解，《重慶火鍋地圖》上可以看到，它收集了2600家火鍋店，不管是本地人還是外來客，都可以尋找到自己中意的火鍋店。

親愛的朋友們，本次“旅行”到此結(jié)束，祝你們吃得“巴適”！

美食演講稿7

現(xiàn)場的各位來賓、吃貨朋友們：

大家下午好!

今天是我們xxx·臺(tái)北士林美食嘉年華的開幕，首先非常感謝大家的到來，相信很多朋友是受到了我們正宗臺(tái)灣美食的誘惑來到這里，現(xiàn)在可以看到我們的臺(tái)灣美食攤位和美食大廚們也都已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了，待會(huì)我們活動(dòng)正式開幕后，大家就可以去到我們的各個(gè)美食攤位去品嘗我們正宗地道的臺(tái)灣美食。

今天借著我們臺(tái)北士林的開幕的好日子，我也想跟大家匯報(bào)一下我們xxx項(xiàng)目的最新進(jìn)展情況：在此之前，我想講是一個(gè)字，大家可以猜一下是什么字，就是一個(gè)“實(shí)”字，實(shí)有很種含義，像踏實(shí)、扎實(shí)，實(shí)在，實(shí)際，這些詞來形容來我們XXX也是非常恰當(dāng)?shù)?，為什么這么說呢?我簡單說一下：

第一點(diǎn)實(shí)，就是踏實(shí)，XXX現(xiàn)在已經(jīng)是第9個(gè)年頭了，從剛開始開發(fā)，一路走來，為了讓住在XXX的業(yè)主住的更好，XXX花費(fèi)了大量的人力和財(cái)力來做我們小區(qū)規(guī)劃、園林建設(shè)和物業(yè)管理，現(xiàn)在看我們梧桐墅小區(qū)園林可謂是一步一景，小區(qū)業(yè)主生活和居住都是非常踏實(shí)的。

第二點(diǎn)實(shí)，就是扎實(shí)，我們四期的高層產(chǎn)品，就是我們旁邊的4棟高樓，在去年的今天，我們站在這里的地方還是一個(gè)大坑，到現(xiàn)在，僅一年不到的時(shí)間，都已經(jīng)到了20多層了，在下個(gè)月就要封頂了，可見我們項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)工作也都是非常扎實(shí)的。

第三點(diǎn)實(shí)，我想說一下實(shí)在，為什么呢實(shí)在呢，就是我們的中影·梧桐墅國際影院，大部分客戶都知道是在去年8月份正式簽約進(jìn)駐XXX，那時(shí)候可能還有一些客戶朋友會(huì)懷疑我們的影院和超市等是不是真的開的起來，我們用行動(dòng)證明了，現(xiàn)在影院正在進(jìn)行裝修的尾聲，8月份就將進(jìn)行試營業(yè)了，也是在下個(gè)月大家就可以來我們XXX看電影了，以后再也不用花費(fèi)大量的時(shí)間跑去市區(qū)。

最后一點(diǎn)就是講到我們的實(shí)際，我們XXX華聯(lián)購物廣場，去年10月份一期商鋪開盤熱銷后，今年6月正式推出二期商鋪，并引進(jìn)臺(tái)北士林歡樂街，應(yīng)該很多朋友從6月就開始看到我們臺(tái)北士林的廣告了，大家可能還不太懂臺(tái)北士林是什么東西，在我們7月初的.時(shí)候，我們開始宣傳我們引進(jìn)臺(tái)北士林美食嘉年華，到今天，我們已經(jīng)聯(lián)合臺(tái)北士林舉辦了這一場臺(tái)北士林嘉年華活動(dòng)，這次活動(dòng)的美食全部來自于臺(tái)灣，我們在用實(shí)際的行動(dòng)，來告訴各位朋友們我們做的每一步事情，都不是玩虛的，并且在未來，我們會(huì)以更多實(shí)際的東西來回饋給支持我們梧桐墅的客戶朋友們。

最后再補(bǔ)充一點(diǎn)，我們現(xiàn)在二期的商鋪，正在認(rèn)購VIP卡，有興趣的朋友可以渠道我們的售樓部了解，希望大家這幾天在我們XXX可以吃的開心，玩的盡興，謝謝大家。

美食演講稿8

俗話說的好：“民以食為天。”咱們河南小吃是極為豐富的，有逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯、鄭州燴面、開封灌湯包、靈寶肉夾饃、洛陽羊肉湯等。

說起“吃”，我可煩惱了，我可是一只小饞貓，也是一個(gè)“小吃貨”，我喜歡的美食很多，比如：牛排、沙拉、可樂雞翅、漢堡……可我最喜歡的就是爸爸做的紅燒肉哦。

爸爸做的紅燒肉非常特別。在外邊吃的紅燒肉都非常油膩，而爸爸做的紅燒肉，吃到嘴里入口即化還不油膩，好像吃了一口棉花糖似的，軟軟的，香香的，甜甜的。

每次爸爸做紅燒肉的時(shí)候，我總是第一個(gè)搶著吃，全家都說我真是一只小饞貓。所有人吃到爸爸做的紅燒肉都會(huì)豎起大拇指，贊不絕口。爸爸做的紅燒肉可真是色香味俱全的美味佳肴呀。

暑假的一天，我突然想學(xué)做紅燒肉了，就請爸爸幫忙。我和爸爸先去買五花肉，然后把肉和菜清洗干凈，再開火倒入少量的橄欖油，放入一把冰糖，等到冰糖全部融化變成深褐色時(shí)，放入切好的五花肉迅速翻炒，讓肉上都掛上紅紅的糖色，一塊塊肉立馬變的晶瑩剔透非常誘人，然后倒入適量開水，再放入蔥、姜、蒜等調(diào)味料，開大火燒開后改用小火慢燉三十分鐘，香噴噴的紅燒肉就做好了，然后放入盤子里撒上香菜滴上幾滴香油就可以上桌了。

我把爸爸的手藝學(xué)會(huì)了，但是做的紅燒肉跟爸爸的比可差的遠(yuǎn)呢，我做的油太多了，也太肥，難吃極了。

我爸爸做飯可是有秘訣的.，不瞞你們說，我爸爸做的每道菜為什么都那么香呢，就是因?yàn)榘职址帕讼阌?，這就是爸爸做菜的秘訣。

我爸爸會(huì)在閑暇時(shí)做各種各樣的美食給我們吃，爸爸做的菜可都會(huì)用他的小秘訣哦。在我心里爸爸做的紅燒肉是獨(dú)一無二的，我超級喜歡爸爸做的紅燒肉。

美食演講稿9

去年，一部紀(jì)錄片《舌尖上的中國》紅遍大江南北，很多觀眾沉醉于中華美食的獨(dú)特魅力，甚至直呼“口水止不住”。然而面對生活中舌尖上的安全問題，人們又不禁感嘆：熒屏上佳肴令人回味無窮，現(xiàn)實(shí)中問題食品卻讓人心驚肉跳。近幾年來，三鹿“毒奶粉”事件剛剛平息，“蘇丹紅”、“病蟲桔”事件又被揭穿，“瘦肉精”、“毒豆芽”一波又一波輪番上演。“民以食為天，食以安為先”。如果我們每一天對著餐桌上擺著的美味佳肴就想著吃起來是不是令人放心，那就太悲哀了。老百姓的飲食安全得不到保障，何以來談健康的話題。一句順口溜這樣說：

“吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數(shù)?！辈恢牢覀冞€能吃什么，擺在面前的菜，你還敢不敢吃?

地溝油、染色饅頭、牛肉膏、毒生姜、黑心豆芽、毒血旺等相繼曝光。據(jù)本地電視臺(tái)和報(bào)紙連續(xù)曝光，有些不法商販為了節(jié)約成本用工業(yè)鹽代替食用鹽來腌制雞、鴨、鹵菜，而這些工業(yè)用鹽是一種致癌物質(zhì)。更令人驚嘆的是，這些帶有致癌物質(zhì)的`食品，打著廉價(jià)的幌子，進(jìn)軍超市和私人經(jīng)營的店鋪，黑心店主說：“這是公開的秘密，是不折不扣的潛規(guī)則。”

在物質(zhì)生活大為改善的今天，人們卻在談“食”色變，沒有人能確切界定什么能吃、什么不能吃?！笆场彼坪跏且患焚M(fèi)苦心的事。我們一天也離不開食物，難道就這樣懷著對食品的誠惶誠恐而終老一生嗎?

我想這是不可能的。食品安全已從中央到地方、各級政府都密切關(guān)注、層層布網(wǎng)、步步設(shè)防，對綠蔬、水果帶有“身份證”，豆芽、食用油均有信息跟蹤，實(shí)施基地監(jiān)管，對那些不法商販嚴(yán)格整治，杜絕貨源，實(shí)實(shí)在在為百姓餐桌安全努力著。

同時(shí)也提醒在座的每一位，要從日常生活中注意食品安全，關(guān)心食品安全，打一切政府與人們合力的清掃不安全食品的戰(zhàn)爭，把每一個(gè)隱藏不安全食品的暗角都清除清掃，到那時(shí)就不需要“借我一雙慧眼”，也能把這紛紛擾擾的食品看個(gè)清清楚楚、明明白白。同時(shí)也要提醒在座的每一位要遠(yuǎn)離“三無”食品，更不能輕信廣告，要從自身做起，提高安全意識，讓我們攜起手來，共同抵制不法商販，為我們能吃得健康、吃得安全而努力，不再談“食”色變。

營養(yǎng)是人體生理發(fā)育、新陳代謝、日常行為不可或缺的能量，只有攝取吸收了適量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素，人才能工作。營養(yǎng)的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厭食，要注重食品原料的多樣化，促進(jìn)營養(yǎng)綜合吸收。所以說，《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。在營養(yǎng)合理的情況下，不能忽視衛(wèi)生，無論是食物原料的挑揀、洗滌、切配、加工烹飪、裝盤，都要嚴(yán)格。從感官系統(tǒng)、物理角度到化學(xué)檢驗(yàn)，都要達(dá)到新鮮、光亮、爽嫩、彈性豐富，無異味和腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。

我就不多敘，送大家十個(gè)“不”：衣不過暖、食不過飽、住不過奢、行不過富、勞不過累，逸不過安，喜不過歡，怒不可暴，名不過求，利不過貪。

雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。民以食為天，食以安為先，是我們大家的愿想。我愿和大家一道，把好食品安全這道關(guān)。每天提供美味可口、營養(yǎng)合理的佳肴，讓大家吃得放心，工作安心，生活舒心，讓大家吃出健康，吃出美麗，吃出歡樂。史，據(jù)說！最初是一位山東人首創(chuàng)的。

在祖國的首都北京，有著這樣的美食——北京烤鴨，它香氣噴鼻，肥而不膩，令人垂涎三尺。剛出爐的鴨子冒著熱氣，外焦里嫩，再配上甜面醬，青瓜絲，蘿卜絲，包上大餅，想象一下這個(gè)味道還真是令人回味無窮呢！

在我的家鄉(xiāng)——廣東，一道這樣的美食讓我難以忘懷——釀豆腐，它是用五花肉和豆腐做成的，但他與麻婆豆腐不同，因?yàn)獒劧垢前讶饽镞M(jìn)豆腐里的。

祖國的美食也是一種文化，她讓我感到驕傲！感到自豪！

美食演講稿10

大家好！

不一樣地方有不一樣的美食，也都有各自的特色。我覺得新疆的美食是最典型的了。新疆少數(shù)民族不吃豬肉，所以不能輕易說豬這個(gè)詞，要說豬肉就說大肉，他們一般都吃牛羊肉。到新疆人家里坐客要尊重他們的禮節(jié)，他們熱情好客，對待外來人很友善，到那里必須要去嘗嘗烤羊肉、抓飯和拉面，這些都很好吃，還有那里的水果。新疆是有名的瓜果之鄉(xiāng)，瓜果品種繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。品嘗新疆的'特色美食，是每個(gè)到新疆的游人所向往的。

馕，是維吾爾人日常生活的主食，它是用面粉發(fā)酵后烘烤而成的，能夠存放很長時(shí)間，而且種類也很多。還有抓飯，抓飯是過節(jié)、待客必備的美食，吃時(shí)是用手抓的，因此而得名。抓飯營養(yǎng)豐富，具有食補(bǔ)的功效，受到新疆各民族的普遍喜愛。還有烤全羊，它是特色的美食，在招待貴賓的宴會(huì)上，是必上的大菜?？狙蛉獯蔷S吾爾族一種傳統(tǒng)小吃，味道微辣，香而不膩，鮮嫩可口，大家對這個(gè)應(yīng)是一點(diǎn)也不陌生的。更搞笑的要數(shù)肚子烤肉了，肚子烤肉，就是把羊肚子洗干凈后，把羊肉剔下來塞進(jìn)肚子里，再倒些鹽水把肉拌勻，然后把口系牢，埋進(jìn)用篝火燒熱的沙子里烤熟。燒烤的只是那肚子，肚子在那里成了飯鍋?zhàn)?。人們嘗了這種烤肉后都贊不絕口，說只有吃到這種肉時(shí)，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨(dú)特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無法替代的，或許，這是最原始、傳之最久遠(yuǎn)的食俗之一吧！還有烤包子、羊頭肉、拌面、涼皮等等。

謝謝大家！

美食演講稿11

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、各位朋友、

大家好!

在喜迎建國xx周年大慶之際，又迎來我們湘菜盛典——第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重啟幕，這是我們湘菜行業(yè)的一大喜事!

受湘菜美食文化節(jié)組委會(huì)邀請，很榮幸又回到家鄉(xiāng)參加今天的盛會(huì)，借此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表北京湘菜協(xié)會(huì)，北京所有的湘菜工作者，熱烈祝賀第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重開幕!

感謝家鄉(xiāng)的領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友對北京湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)注與支持!

北京的湘菜源于湖南，受益于湖南，湘菜的根在湖南，挑擔(dān)茶葉上北京，唱響了主席故鄉(xiāng)情。高端湘菜沖刺京城，拉近了湖南與北京的`距離。湘菜是湘人的驕傲，是湖湘文化的重要載體。辣椒文化突出了湖南人的霸氣，色，香，味，型，更體現(xiàn)了湘人的藝術(shù)，湘菜與其他菜系的和諧融合表現(xiàn)了湖南人的友善和包容。近年來，在北京湘菜越來越受人歡迎，與各大菜系的演藝也越來越精彩，湘菜粵做，粵菜湘吃，粵吃越湘。這幾年在北京大，小湘菜酒樓已發(fā)展了近幾千家，安排湖南人在京就業(yè)數(shù)萬人之多，對拉動(dòng)湖南農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與輸出作出了巨大貢獻(xiàn)。湘菜產(chǎn)業(yè)鏈型成了一條致富之路!

我們北京湘菜協(xié)會(huì)為了落實(shí)省委，省政府民富強(qiáng)省的宏偉目標(biāo)，積極響應(yīng)和支持歷界中國湘菜美食文化節(jié)活動(dòng)，并配合湘菜美食文化節(jié)開展了諸多活動(dòng)，湘菜企業(yè)也通過湘菜美食文化節(jié)的影響大大提高了企業(yè)自身的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。湘菜美食文化節(jié)的成功舉辦，不僅是弘揚(yáng)湘菜美食，傳播湖湘文化，也是在宣傳吃的藝術(shù)，打造藝術(shù)的吃，提升了湘菜的規(guī)模，檔次和品牌效應(yīng)。推動(dòng)了湘菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展等。為實(shí)現(xiàn)“彎道超車”民富強(qiáng)省，推波逐浪，為湖南的經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出特殊貢獻(xiàn)!我們北京湘菜協(xié)會(huì)將引領(lǐng)北京的湘菜企業(yè)一如既往的支持和參入第四界中國湘菜美食文化節(jié)。我們將動(dòng)員大家積極參入消費(fèi)券大派送活動(dòng)，用實(shí)際活動(dòng)來支持湘菜美食文化節(jié)的圓滿成功舉辦，把握歷史機(jī)遇，積極參入到中國湘菜美食文化節(jié)中，把美食文化節(jié)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，效益優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極投入到民富強(qiáng)省的洪流之中。為推動(dòng)湘菜事業(yè)的發(fā)展促進(jìn)湖南的經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出努力和貢獻(xiàn)!

最后，祝我們偉大的祖國繁榮昌盛，祝大家身體健康，中秋節(jié)快樂，祝第四界中國美食文化節(jié)取得圓滿成功!

美食演講稿12

最近我們學(xué)校舉辦了一次“紅紅火火過大年，歡天喜地美食匯”的聯(lián)誼活動(dòng)。校園內(nèi)年味濃濃，喜氣洋洋，一片熱鬧非凡的景象。對于這次活動(dòng)，我可是盼望已久了，因?yàn)槲覌寢屪龅拿牢峨u翅也被選上了。

隨著葛校長的一聲下令，陣陣鞭炮聲響起，美食節(jié)活動(dòng)正式開始了，我們一家人早就忙豁開來，看媽媽一身廚師服裝，真像一位大廚呢，她熟練的把熱氣騰騰的雞翅盛出鍋，我和爸爸開始呦喝著招攬客人。一開始，只有零星的.幾個(gè)小朋友過來購買，我還真有點(diǎn)擔(dān)心我們的生意，但不一會(huì)兒，我們班的同學(xué)都來給我們捧場，再加上我們許老師的大力宣傳，嘿嘿，馬上就立竿見影，一群人蜂擁而上，擠得水泄不通，我們幾個(gè)小老板忙得不亦樂乎?！班牛婧贸浴?，“這個(gè)雞翅真美味啊”“這雞翅比奧爾良雞翅還好吃”。

各種贊美聲傳入我們的耳朵，我們聽了心里像樂開了花，還有好多人向我們詢問這雞翅的做法呢，不一會(huì)兒，我們的雞翅就賣的差不多了。媽媽叫我去別的攤位看看，買些自己喜歡吃的小吃。

這次美食節(jié)，我的收獲真大呀！我不僅體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂，還品嘗到了好多傳統(tǒng)美食，真期待下個(gè)美食節(jié)！

美食演講稿13

各位同志，敬愛的摯友：

晚上好！

再度秋風(fēng)勁，明月心一般。在這中秋佳節(jié)來臨之際的美妙夜晚，我們在這里實(shí)行“吃在通州”美食節(jié)華德專場晚會(huì)。這是第三屆“吃在通州”美食節(jié)這部大戲中的重要一幕，我代表區(qū)政府、區(qū)政協(xié)表示熱情的慶賀！通州已勝利舉辦了兩屆美食節(jié)。舉辦“吃在通州”美食節(jié)，將有助于匯聚通州餐飲文化，樹立行業(yè)品牌，增創(chuàng)名優(yōu)餐飲效益，打造通州“美食天堂”，旺盛通州餐飲市場，豐富通州“休閑之城”內(nèi)涵，拉動(dòng)通州旅游消費(fèi)，增加經(jīng)濟(jì)增長的拉動(dòng)力，同時(shí)擴(kuò)大通州在南通地區(qū)及上海周邊地區(qū)的知名度。

為期9天的第三屆“吃在通州”美食節(jié)華德專場內(nèi)容豐富，亮點(diǎn)迭出。40余家通州餐飲酒店聯(lián)手推出“食尚通州”菜肴、小吃精品，有中秋賞月、游南山湖、幸運(yùn)觀眾抽獎(jiǎng)、每天一場的大型廣場文藝、喝大富豪啤酒、義賣捐款、品江海美食等等，最大的特色是：區(qū)工商聯(lián)總會(huì)、餐飲業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)過細(xì)心籌劃，多方聯(lián)系，使我們在家門口還能品嘗到臺(tái)灣、韓國、朝鮮、德國、泰國、西班牙等地的知名小吃風(fēng)味，為第三屆“吃在通州”美食節(jié)給予了新的內(nèi)涵，增加了新的'光彩。

借此機(jī)會(huì)，我提三點(diǎn)要求：一是主辦單位要細(xì)心自組織，尤其要全力為來參展的外地餐飲企業(yè)做好全方位的服務(wù)。通過這個(gè)平臺(tái)，發(fā)揮好通州餐飲業(yè)的名流才智，挖掘通州名菜系列、傳統(tǒng)工藝，拉動(dòng)通州旅游消費(fèi)，吸引外地消費(fèi)人群，弘揚(yáng)通州美食文化，旺盛通州餐飲市場。

二是各餐飲業(yè)服務(wù)單位是本屆美食節(jié)的東道主，要以主子翁的姿態(tài)主動(dòng)參加，凝合人氣，發(fā)揮特色，推出極品，不斷提升。要虛心學(xué)習(xí)外來閱歷，共同打造人文環(huán)境、靚麗通州新形象。

三是華德專場正處節(jié)日期間，公安、城管、平安、交通等部門要各司其職，全力協(xié)作，做好保駕護(hù)航工作，為美食節(jié)活動(dòng)的順當(dāng)開展?fàn)I造優(yōu)良的社會(huì)、服務(wù)環(huán)境。新聞媒體要圖文并茂地做好全方位的報(bào)道，引領(lǐng)餐飲文化，以吸引更多的顧客關(guān)注通州餐飲。

同志們，只要我們主辦、各承辦、參加單位精誠合作，齊心齊力，就肯定能將這屆美食節(jié)辦成一個(gè)絕技迭出、精品迭出的“才藝比拼節(jié)”，辦成一個(gè)刺激消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需的“進(jìn)球旅游經(jīng)貿(mào)節(jié)”，辦成一個(gè)吃在通州、樂在通州、美在通州的“精神文明節(jié)”。

最終，預(yù)祝第三屆“吃在通州”美食節(jié)暨華德專場圓滿勝利！

美食演講稿14

佛跳墻是福州人都知道閩菜，而占據(jù)閩菜頭把交椅的佛跳墻就是我要向大家介紹的家鄉(xiāng)美食。

關(guān)于“佛跳墻”這個(gè)名字還有一個(gè)小故事：清朝某寺院旁有一個(gè)聚春園酒家，一天大廚用山珍海味秘制的一道菜，做完時(shí)香傳十里，禪僧聞得其香，竟不顧佛門戒律，放下木魚，越墻前來覓食。故得其美名。

剛開始，我還不相信這個(gè)故事，可親自品嘗后才有所體會(huì)。有一次爺爺生日，我們到位于東街口的聚春園吃飯，爸爸特地點(diǎn)了佛跳墻，不一會(huì)兒，一個(gè)大壇子端了上來，服務(wù)員剛打開蓋子，濃香四溢，久久沒有散去。我不禁產(chǎn)生疑問：“這是用什么時(shí)候東西做的?一問才知道，原來是用魚翅、海參、鮑魚、干貝、火腿、雞鴨、羊等十幾種食材做主料，加之花菰、冬筍、紹酒、桂皮、姜片、白蘿卜為輔料，經(jīng)過蒸、炸、泡等幾種方法烹制，封貯于壇中，食前用谷糠皮文火煨熱，啟壇時(shí)香傳十里。我的天哪!這么多種食材，這么多道程序，我可要好好品嘗一下閩菜的`頭把交椅——佛跳墻。

我連忙用勺子舀了一碗，魚翅某某滑嫩，海參有嚼頭……吃完后口齒留香，回味無窮，難怪寺中和尚越墻覓食。也難怪佛跳墻揚(yáng)名海內(nèi)外，來福州的中外游客，無不以品嘗“佛跳墻”為樂。

今天的家鄉(xiāng)美食，都要?dú)w功于家鄉(xiāng)的先人，如果沒有他們閩菜能成為中國八大菜系之一嗎?所以，愛家鄉(xiāng)的美食，也要愛家鄉(xiāng)，多了解家鄉(xiāng)!

美食演講稿15

大家好！

嶺南因?yàn)闅夂蜉^好，種植出來的農(nóng)副產(chǎn)品比較好，比較多，一向都有魚米之鄉(xiāng)之稱。嶺南的美食佳肴，味道鮮美，香濃入味。此刻，就來品嘗我們嶺南的各種風(fēng)味美食吧。

嶺南的特產(chǎn)食品分為小食，家常菜，水果等。第一，我要來介紹的就是我們的嶺南佳果荔枝。荔枝能稱得上是嶺南果霸了，荔枝是我們嶺南培養(yǎng)起來，因?yàn)榫椭挥袔X南這一帶地區(qū)才適合種植，荔枝是熱帶果實(shí)，受不起寒冷的影響，所以就會(huì)在嶺南范圍內(nèi)生長得出。據(jù)說，以前楊貴妃很喜歡吃荔枝，到了荔枝的`季節(jié)，皇帝為了博取楊貴妃一笑，派人騎千里馬從北方千里迢迢地來嶺南摘荔枝回去吃，連續(xù)跑了三天三夜，死了幾匹千里馬才將荔枝送到，之后，當(dāng)?shù)厝藢钯F妃曾吃過的那棵樹叫妃子笑來命名。荔枝味道鮮美，剝開深紅色的皮，輕輕地咬上一口，鮮甜的果汁滲入口中，稍微有點(diǎn)兒酸，加上甜甜的味道，只要吃過的人，都會(huì)贊不絕口，回味無窮，真是日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。唐代詩人白居易嘗過荔枝后、也不禁贊嘆道：嚼疑天上味，嗅異世間香，潤勝連生水，鮮逾桔湯霜。什么東西都有它的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，而它的缺點(diǎn)就是比較燥熱，吃得太多會(huì)上火的哦！

除了香濃甜醇的荔枝，當(dāng)然還有其它美食，我們嶺南人有喝早茶的習(xí)慣。接不來，就說說嶺南美食之四——糯米雞。說起糯米雞也有好多種類，湖南的，贛州的，但是，我們嶺南的糯米雞就與眾不一樣，受人喜愛。

顧名思義，糯米雞務(wù)必用糯米做的，選一些大片的荷葉，將糯米浸泡兩個(gè)小時(shí)，再取出濾干，放入蒸鍋中蒸熟，將雞肉切成小塊，調(diào)好味道，然后再把蒸熟的糯米飯，雞，蛋的材料一齊用荷葉裹上，再蒸一會(huì)就能能吃啦！介紹完做法，就來品嘗一下吧。糯米雞脹鼓鼓的，厚墩墩的，就像兩只縮在一齊的小狗熊，拆開荷葉，一陣荷葉的香味吸引你忍不住去咬一口，就能到里面的鮮甜，多汁的飯，飯里還伴有雞肉，蛋等等的佐料。真是糯米雞中吃一口，美味盡在此刻中。

我們嶺南的美食真是各式各樣，應(yīng)有盡有。吃了保證讓你心花怒放。

謝謝大家！

第五篇：中國美食演講稿

P1 Hello, everyone, I am lu Xin.Before our meal, I want to introduce something about Chinese cuisine.I think, most of you may already know some typical Chinese foods.Now I just want to explain the food at the aspect of Chinese people.P2 There are four parts of my presentation.Fist part is a brief introduce of different styles of Chinese cuisine.Second, I will show you some famous dishes, of course they are also what I like eating.Third part is the combination of Chinese food and Chinese spirit, which is the most important meaning for Chinese people.At last the menu of today evening will be showed.P3 Lets have a look at the map first.In accordance of regions, the Chinese cuisine is differed into many styles, the core of which are eight styles.It is complex to explain the styles.So for simplicity, i only tell you the different tastes of food in different regions.（中部use salt，東南sweet，西南spicy and hot，南light and mild because the original taste of seefood is better than any other spices，東北沒有不喜歡吃的）P4 EMMM....where is our food? Lets continue.P5 This a map of food, at least 61 kinds of dishes, difficult to translate them all.Fllowing are a lot of pictures of food.1.Double cooked pork slices 2.Cold noodle 3.Peking duck 4.Steamed mutton 5.Hot pot 6.Spicy boiled fish 7.Maos Pork: Because Chairman Mao Zedong likes this dish and it is also a traditional food of Maos hometown, so we call it Maos Pork 8.Earthenware pot soup 9.Stewed chicken with three cup sauce: it is a traditional food of Jiangxi Province.Because of wars of last century in China, many people of Jiangxi Province go to Taiwan Province to avoid the wars and they also bring this food to Taiwan and it becomes famous there.So we also call it Taiwan three cup chicken.10.Xinjiang market chicken: sometimes we also put noodles in this dish.11.The food of Tibet: I went there several years ago and this photo is taken by myself.糌粑roasted barley flour牦牛meat of yak P6 Rice Noodles: we can notice there is a lot of cooking oil.In ancient China, there was still no machines to keep food warm.Food becomes cold very fast and we mind that always eating cold food can make people sick.The story is coming, the wife of a hardworking man, who always forgets to eat food, when its is still warm.Gradually the man becomes unhealthy, which makes his wife very upset and worries about her husband so much.Finally, she finds a good idea, the cooking oil, which is hard to become cold.So she put a lot of hot oil into noodles, in order to keep the noodles warm for a long time.This is the love between couples.The second dish: It is an easily cooked and delicious dish, a little sweet and sour, every children like this taste.With this dish, they will eat more.We refer the taste of this dish as Mamas taste.When we are homesick, when we find life is so hard, just cook this dish and feel the taste of mama, it is just like kind of support or motivation, then we have the courage again to face all challenges.Dumpling: Fillings inside, skin outside Without the wrapper(skin), the filings will break into pieces, become chaos and scattered.But with the power of skin, the two parts become a whole.With only one chopstick, I can fast eat nothing.But with two, It is easy to pick up the food.We can break one chopstick easily, but a bundle of chopsticks, very very hard.So the aim of eating dumplings with chopsticks, especially in the night of spring festival, is to remind us the importance of reunion, the power of solidarity, the love and the spirit