第一篇：飲食衛(wèi)生安全知識(shí)講話(huà)稿

飲食與健康知識(shí)講座

寒冷的冬天已經(jīng)過(guò)去，美麗的春天將帶給小朋友們炫麗多彩的每一天，但美好的生活是要以健康的身體為基石的。今天，我們專(zhuān)門(mén)過(guò)來(lái)給你們講一堂與小學(xué)生息息相關(guān)的，有關(guān)飲食與健康的知識(shí)的講座，希望大家能在我的講課中能認(rèn)真聽(tīng)講，不要做小動(dòng)作或嬉戲打鬧，聊天等。我也盡量講得通俗一點(diǎn)，讓小朋友能聽(tīng)得懂，聽(tīng)得進(jìn)，然后消化吸收，運(yùn)用到自己的日常生活當(dāng)中，給自己和家人一些幫助。，在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話(huà)講的就是這個(gè)道理，要注意：

1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

5、不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開(kāi)始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。

6、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。

7、不購(gòu)買(mǎi)三無(wú)食品飲品（無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）。比如辣條，便宜的冷飲、冰棒等。

7、學(xué)校要做好食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程的衛(wèi)生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發(fā)生。

8、學(xué)生食堂必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲(chóng)及其蘗生條件。

第二篇：飲食衛(wèi)生安全講話(huà)稿

飲食衛(wèi)生安全知識(shí)講話(huà)稿

尊敬的老師、親愛(ài)的同學(xué)：

大家好！

今天我發(fā)言的題目是《注意飲食安全 把好病從口入關(guān)》。在日常生活中，同學(xué)們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，這對(duì)身體健康十分不利。“病從口入”這句話(huà)講的就是這個(gè)道理，我們應(yīng)該注意：

1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西，會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

5、不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全。

希望大家能夠注意飲食安全，防止病從口入，有了健康的身體，我們才能更好的學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)。

二年一班2012年4月16-1-

第三篇：小學(xué)生飲食衛(wèi)生安全知識(shí)廣播稿

小學(xué)生飲食衛(wèi)生安全知識(shí)廣播稿

尊敬的各位老師，親愛(ài)的同學(xué)們：

大家好！我們 年級(jí) 班的 同學(xué)，今天我們廣播的內(nèi)容是關(guān)于飲食衛(wèi)生安全的知識(shí)。

食品的安全關(guān)乎人的生命健康。在校園生活中，我們時(shí)常會(huì)與老師、同學(xué)一起開(kāi)展一些戶(hù)外活動(dòng)，而在活動(dòng)中有時(shí)會(huì)帶一些零食，為了求方便，有些同學(xué)會(huì)從路邊的小攤隨意買(mǎi)一些。有賣(mài)羊肉串的、炸排的、烤雞翅的……同學(xué)們只為了一時(shí)的享受，卻殊不知這些發(fā)出陣陣香味的食物，是來(lái)自地下工廠、非法制造的、有些炸食品的油還是反復(fù)使用的。吃了這種不健康的食物，容易損傷胃粘膜，輕則拉肚子，重則胃腸炎、膽囊炎等。另外，有的同學(xué)剛玩過(guò)，手弄得臟兮兮的，便吃東西；有的同學(xué)吃東西的時(shí)候不注意節(jié)制，暴飲暴食。這樣都可能會(huì)危害我們的健康。

所以，我們首先就應(yīng)該注意食品安全。

曾經(jīng)，一篇新聞一度轟動(dòng)：劣質(zhì)奶粉與“大頭娃娃”頭大，嘴小，浮腫，低燒。這些幼小生命的罪魁禍?zhǔn)拙谷皇潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的安徽阜陽(yáng)生產(chǎn)的奶粉。造成171名嬰兒致病，13名嬰兒死亡的事例，著實(shí)讓我感到心寒與心痛：現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家太缺德了，不管對(duì)別人的身體健康會(huì)造成怎樣的傷害，只顧著賺錢(qián)。現(xiàn)在，食品安全管理存在的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、多頭管理問(wèn)題，成為擺在食品安全上建設(shè)面前的首要難題。處于我們現(xiàn)在這個(gè)開(kāi)放的時(shí)代，超市的食品架上增加了許多新品種，擺滿(mǎn)了琳瑯滿(mǎn)目的副食品；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里蔬果的顏色，紅的紅，紫的紫，黃的黃，五花八門(mén)的東西總是讓人目不暇接、眼花繚亂?？墒请y道它們真的是讓人可以放心的食品嗎？從它們表面看上去是要多好有多好，但有些恰恰是我們的頭號(hào)健康“殺手”。

：食品安全是我們老百姓日益關(guān)心的話(huà)題，工商部門(mén)積極管理的同時(shí)，也常常實(shí)施著食品的檢查工作。在人的生活當(dāng)中，衣食住行，樣樣都不得。古人云：“民以食為天，食以安為先”，由此可見(jiàn)食品在生活中的重要性。

食品安全要警鐘長(zhǎng)鳴，不容忽視。稍不留神就會(huì)影響健康，甚至危及生命。一句話(huà)，為了大家的利益、健康和安全，我們呼吁：

“讓全社會(huì)都來(lái)重視食品安全吧！”

作為小學(xué)生我們應(yīng)該學(xué)會(huì)合理的選擇食品,拒絕三無(wú)產(chǎn)品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣.讓我們共同努力吧!

本次播音到此結(jié)束，是由

為您主持。

我們下一期節(jié)目再見(jiàn)。

第四篇：飲食衛(wèi)生安全

飲食衛(wèi)生安全

2016年3月

張宏偉

教學(xué)目的：使學(xué)生懂得良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣與營(yíng)養(yǎng)，發(fā)育和預(yù)防“病從口如”有密切關(guān)系，從小培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教具準(zhǔn)備：錄音機(jī)、投影機(jī)、圖片、小黑板。教學(xué)課時(shí)：一課時(shí)。教學(xué)過(guò)程：

引入：上一段時(shí)間，各位同學(xué)已學(xué)了不少安全知識(shí)，今天老師準(zhǔn)備和你們一起學(xué)習(xí)如何養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。（即時(shí)出示課題）。

二.學(xué)生表演小品（音樂(lè)）

這位同學(xué)表演的精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學(xué)為什么會(huì)肚子疼？

拿出一只塑料小熊舉例什么叫做暴飲暴食。

如果同學(xué)們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的，腸和胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說(shuō)完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加營(yíng)養(yǎng)的攝入，就可以吃一點(diǎn)。但買(mǎi)食品時(shí)要注意生產(chǎn)日期和有效期，過(guò)了期的食物就不要吃了，否則就會(huì)象剛才那位同學(xué)那樣。

.看圖（出示幻燈片）

1.問(wèn)：小朋友正在干什么？什么時(shí)候吃早餐，午餐，晚餐？

師：這就是要求同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。

（并解釋“定時(shí)定量”）

2.問(wèn)答題（小黑板））“早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐。”對(duì)嗎？為什么？

學(xué)生分組討論。

師：經(jīng)過(guò)一夜的消化，早上起來(lái)肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動(dòng)多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會(huì)頭暈眼花。長(zhǎng)期如此會(huì)引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，好象牛奶

加面包或者雞蛋更好。）“一日三餐那一餐最主要？為什么？”

學(xué)生分組討論。

師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng) 做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃的太多，會(huì)引響睡眠。所以不要吃的太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。

四.看圖（出示圖片）

1.學(xué)生一邊看圖片一邊講解。

這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個(gè)節(jié)

目，這時(shí)大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過(guò)去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點(diǎn)。

2.“吃飯時(shí)看電視，對(duì)嗎？”

學(xué)生分組討論。

師：吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專(zhuān)一，一邊吃飯一邊看電視，會(huì)引起情緒變化?？吹礁吲d時(shí)哈哈大笑，看到悲

傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì)影響食欲和營(yíng)養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

五.兒歌：

飲食衛(wèi)生要做到：

一日三餐，定時(shí)定量，不偏食，不挑食。

早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。

暴飲暴食最不好。

從小養(yǎng)成好習(xí)慣，身體健康又強(qiáng)壯。

六.猜字游戲。

分別請(qǐng)兩位同學(xué)表演，讓其他同學(xué)猜少年兒童飲食“十”忌。

忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。

七.閱讀課文。（出示思考題）

1.良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣包括哪些內(nèi)容?

為什么早餐一定要吃好?

2、外出就餐要注意哪些衛(wèi)生安全？

八.總結(jié)。

我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會(huì)有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國(guó)的建設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

作業(yè)。

為什么三餐要定時(shí)定量？

第五篇：夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)

夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)

（一）一、不讓飯菜餿壞變質(zhì)

天熱飯菜燒多了，吃不完，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌大量繁殖，促使食物迅速出現(xiàn)發(fā)粘餿壞，吃了引起腹瀉、腹痛等胃腸道疾病。因此，最好不要剩余飯菜，如果剩下的，先要燒透，再放到冰箱里保鮮好，無(wú)冰箱的，放在陰涼透風(fēng)的地方，吃前一定要回鍋燒透，不讓變質(zhì)。

二、涼拌菜的衛(wèi)生

涼拌菜不但清脆可口，還可以保持蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)。但必須注意涼拌菜的衛(wèi)生。因?yàn)楦鞣N蔬菜在施肥中，可能沾染有細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵等，再可能有殘留的農(nóng)藥。如果不注意衛(wèi)生，吃了就有可能感染寄生蟲(chóng)和腸道傳染病。

因此，吃涼拌菜，首先要選購(gòu)質(zhì)量較好的蔬菜，經(jīng)過(guò)洗凈（必須用自來(lái)水洗，不要用河水洗），再用開(kāi)水燙泡2-5分鐘（最好下鍋略炒），手要洗干凈，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌醬油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及時(shí)吃，不要放置過(guò)久防止細(xì)菌繁殖。

三、注意個(gè)人衛(wèi)生

手接觸面最廣。因此，傳染機(jī)會(huì)也最多。養(yǎng)成勤洗手最重要關(guān)鍵，對(duì)預(yù)防腸道傳染病的作用最大。

有些人早上買(mǎi)菜，把魚(yú)、肉、蔬菜等放到籃子里后，又到點(diǎn)心店買(mǎi)

如大餅油條、糕點(diǎn)等早點(diǎn)，隨手又放到籃子里，只有就使直接入口的點(diǎn)心與魚(yú)肉蔬菜接觸，就有可能沾染細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵。這種習(xí)慣一定要改掉。

夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)(二)

（1）要營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮蔬萊、水果不能缺。牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白要充足供應(yīng)，應(yīng)多食用豆?jié){、豆腐等易購(gòu)的豆制品，它們所含的植物蛋白最適合兒童的營(yíng)養(yǎng)與吸收。在烹調(diào)中，魚(yú)宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調(diào)料，變換花樣品種，以增進(jìn)兒童食欲。要提高食物的烹調(diào)質(zhì)量，既注意營(yíng)養(yǎng)，又要注意食物的色、味、香、形，使孩子既喜歡吃，又吃得高興，有滋又有味，又富含營(yíng)養(yǎng)。

（2）水要飲夠。夏天機(jī)體失水多，要及時(shí)補(bǔ)充，以滿(mǎn)足人體代謝的需要。人體水分的丟失是漸進(jìn)的，失水相當(dāng)多時(shí)，刺激飲水中樞神經(jīng)出現(xiàn)口渴。因此，不要到口渴時(shí)才喝個(gè)夠。一次性大量進(jìn)水，會(huì)淡化胃酸，不利消化食物和殺菌。補(bǔ)水宜少量多次。夏季兒童喜歡吃冰糕冰激凌，喝清涼飲料，兒童不宜多喝飲料，否則易患胃腸炎、消化不良、厭食癥，應(yīng)多喝白開(kāi)水。

（3）要注意補(bǔ)鹽。天熱多汗，機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過(guò)多或太少，切勿忽視。

（4）少吃含糖的雪糕、冷飲等。兒童大量吃這些冷飲易傷脾胃。人的飲食中樞在低血糖時(shí)才興奮，產(chǎn)生饑餓感；常吃含糖過(guò)高的冷飲，血糖一直呈高濃度，這是不利于正常飲食的。另外考慮到夏天白晝長(zhǎng)，兒童除正餐外，應(yīng)適當(dāng)加餐1—2次。

（5）在夏季要特別注意學(xué)生的考期飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。夏季正是學(xué)生期中、期末、大中專(zhuān)學(xué)生升學(xué)考試的日子。天又悶熱，雨水很多，氣溫高，出汗多，精神又處于高度緊張狀態(tài)，心理和精神壓力很大，處于吃不好睡不實(shí)的狀態(tài)；因此，在此期間，家長(zhǎng)應(yīng)多給學(xué)生準(zhǔn)備高蛋白高脂肪的食物；多吃水果和蔬菜，食物要少而精，多喝白開(kāi)水，少喝飲料，勿暴飲暴食，少吃肥甘厚味，注意防止胃腸道傳染病，如胃腸炎、痢疾等病。

天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)(三)

一、正確洗手，是飲食安全的第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

二、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

三、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

四、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

五、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

六、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

七、冰箱的保養(yǎng)：冰箱內(nèi)最多可存放60--70﹪的食物，維護(hù)良好空氣循環(huán)，以保其最有效的功能。冰箱的溫度，一般冷藏應(yīng)保持2—7度

C ；而冷凍則保持零下18度C的狀態(tài)，且應(yīng)定期除霜。

八、準(zhǔn)備適量烹調(diào)食材，充分煮熟，當(dāng)餐食用?？墒持ｋ燃由w冷藏；欲食用時(shí)需回?zé)嶂辽?5度C。