第一篇：2012蛋奶工程實施方案

田家莊中學蛋奶工程實施方案

根據(jù)上級的要求，通過實施“蛋奶工程”建立中小學學生長期食用雞蛋和牛奶的長效機制，來改善學生的營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長，我校特制定實施方案如下：

一、成立領(lǐng)導小組

組

長： 王忍緒

副 組 長： 周文禮

吳宏智

楊根讓

王龍輝

雷震

張興剛

王文超 組

員： 各班主任

管 理 員： 白

濤

蛋奶加工： 張紅娟

王建紅

二、實施范圍和標準

我校實施學生在校期間享受蛋奶學生每生每天一個雞蛋，一袋純牛奶，一個面包。

三、實施時間

從2012年9月起實施。

四、發(fā)放要求

我校由專人負責在指定地點購買蛋奶，發(fā)放是采取早餐的形式供給學生食用，每生每天一個雞蛋，一袋牛奶，一個面包，每天對蛋奶、面包的發(fā)放造冊登記，每月進行匯集。

五、煮牛奶要求

加熱袋袋牛奶，將一鍋水燒開后，滅火，然后再將袋袋牛奶放入鍋中，10分鐘后取出即可，飲用時奶溫在40-60度即可飲用。

六、責任追究

因?qū)W校管理不善或各種失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校校長承擔第一責任，灶務管理員楊生榮承擔第二責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。

七、安全防范

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。

八、應急措施

一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作，按照《田家莊中學蛋奶工程食品安全事故應急預案》執(zhí)行。

第二篇：蛋奶工程實施方案

崇皇中學“蛋奶工程”實施方案

二〇〇九年十月十九日

崇皇中學蛋奶工程實施方案

為了認真貫徹落實《西安市人民政府辦公廳關(guān)于義務教育階段學生中逐步落實“蛋奶工程”的意見》精神，切實改善學生營養(yǎng)狀況，促進學生健康成長。結(jié)合上級文件精神以及我鄉(xiāng)實際，特制定“蛋奶工程”實施方案如下：

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，和諧發(fā)展，把促進學生健康成長作為教育工作的出發(fā)點和落腳點。切實改善中學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學?；盍肮芾硭降奶嵘崿F(xiàn)教育又好又快發(fā)展。

二、蛋奶工程實施領(lǐng)導小組

總 負 責：王 榮

負

責：張 剛 李 明

具體負責：九年級：張宏斌

八年級：聶艷芬

七年級：聶艷芬 成員：雷

江

席

進

張

力及十四名班主任 辦公室：由李明負責（主要協(xié)調(diào)好四個小組的工作）

下 設(shè)：

1、蛋奶供應組： 組 長:李 明

成 員：各年級組長、席 進（兼蛋奶保管及檔案管理）職責和要求：

1>、負責檢驗、接受鮮奶和鮮雞蛋，清點數(shù)量，保管儲存； 2>、按時做好蛋、奶的發(fā)放和監(jiān)督并做好蛋、奶的煮、熱工作，保證按時按點供應學生；

3>、席進老師做好每一次發(fā)放統(tǒng)計、檔案整理。4>、做好定期的專項財務工作。

2、質(zhì)量監(jiān)督和“蛋奶工程”宣傳組： 組 長：張 剛

成 員：各年級組長及班主任、張 力 職責和要求：

1>、隨時對雞蛋、牛奶進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表； 2>、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見；

3>、每天早8：00前，對煮熟的蛋和溫熱的奶進行驗收，確保煮、溫的質(zhì)量過關(guān)；

4>、對此項工作做好宣傳。

3、蛋奶發(fā)放組： 負 責：李 明 負 責：雷 江、席 進 九年級負責：張宏斌 八年級負責：聶艷芬 七年級負責：樊建強 職責和要求：

1>、按時足額給各班發(fā)放煮、溫好的蛋和鮮奶； 2>、做好學生的思想工作，督促學生按時早餐，不能浪費，同時把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；

3>、指導各班做好學生的用餐登記工作； 4>、了解學生情況，及時將情況上報學校； 5>、按時督促將蛋奶的用具上交，不得在班級滯留；

4、統(tǒng)計和檔案管理組: 組長：雷 江 成員：張 力、席 進 職責與要求：

1>、按時做好每周、每天用蛋和奶的統(tǒng)計工作； 2>、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；

3>、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。4>、每周寫出工作總結(jié)，找出問題，提出整改方案。

三、實施范圍時間及內(nèi)容

自2009年11月份起，義務教育階段家庭經(jīng)濟困難的學生，按照每生每天2元，一學年250天的實施標準，（國家承擔80%，家庭承擔20%），由學校采取早餐或加餐的形式，每天為每名學生供應一袋牛奶，一個雞蛋或者價值相當?shù)氖称贰?/p>

四、工作實施具體步驟

1、每天質(zhì)檢組在8：00前進行質(zhì)量檢查，合格后，填寫合格登記表并交發(fā)放組；

2、每天發(fā)放組將驗收合格的蛋、奶按班級發(fā)放，交班級領(lǐng)餐組；

3、班級領(lǐng)到后，由班主任和包班教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

4、餐后，發(fā)放組將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；

8、每周結(jié)束后，各組將本周情況，寫成書面材料，上交辦公室。

五、幾點要求：

1、學?！暗澳坦こ獭惫ぷ黝I(lǐng)導小組要制定好學校“蛋奶工程”實施方案及相關(guān)制度，明確責任，分工協(xié)作，確?！暗澳坦こ獭表樌麑嵤?/p>

2、各年級組及班主任要按照學校要求切實做好家庭貧困學生的調(diào)查摸底及統(tǒng)計上報工作。

3、學?？倓仗幖敖虒幰訌姟暗澳坦こ獭毙麄?、落實、督察。按照縣局下達地義務教育階段，經(jīng)濟困難學生“蛋奶工程”控制名額及申報條件，嚴格審核程序做好審查上報。按補助標準落實“蛋奶工程”專項資金加強對基金的使用及管理。

4、學校“蛋奶工程”領(lǐng)導小組制定《學生食用蛋奶突發(fā)事件的應急預案》強化學生因食用蛋奶而引起的突發(fā)事件處理措施，有效防范食用過程中的安全問題。

5、教導處及衛(wèi)生室做好傳染病防治、學生健康檢查、食品衛(wèi)生監(jiān)督等工作，確保蛋奶工程順利實施。

崇皇中學

二〇〇九年十月十九日

崇皇中學實施“蛋奶工程”申報審核程序

1、成立學校“蛋奶工程”工作組織機構(gòu)，學習上級文件精神，制定安排（2009年10月16日（第七周周五）校委會進行安排部署）。

2、于2009年10月19日（第八周周一）召開班主任會，安排調(diào)查摸底工作，下發(fā)家庭貧困學生摸底調(diào)查表。3、2009年10月20日（第八周周二）以年級組、班級為單位成立貧困學生摸底調(diào)查領(lǐng)導小組，（見背面打印表）年級組長具體負責，班主任及學生代表負責核實班級貧困學生家庭狀況，簽字確認并匯總上報。4、2009年10月20日（第八周周二）“學校蛋奶工程”領(lǐng)導小組，對年級上報的貧困學生家庭狀況調(diào)查匯總表進行審核，下發(fā)“蛋奶工程”告家長書。5、2009年10月21日（第八周周三）學校“蛋奶工程”領(lǐng)導小組根據(jù)縣局分配指標及評選標準度額定我校享受“蛋奶工程”貧困學生名單，并進行公示。6、2009年10月21日（第八周周三）對于公示無異議的貧困學生下發(fā)高陵縣“蛋奶工程” 貧困學生申請表，讓學生及家長填寫，村委會蓋章。7、2009年10月22日（第八周周四）對評選出的貧困學生名單進行公示，無異議后進行輸機上報縣教育局。

第三篇：蛋奶工程實施方案

佛坪縣義務教育階段寄宿學生

“蛋奶工程”實施方案

為深入貫徹落實科學發(fā)展觀，進一步完善青少年營養(yǎng)干預機制，保證青少年健康成長，根據(jù)市政府辦公室《關(guān)于切實做好義務教育階段寄宿學生營養(yǎng)餐工作的通知》（漢政辦發(fā)?2009?72號）精神，從2009年秋季新學年開始，在全縣義務教育階段寄宿學生中實施“蛋奶工程”。為了確保 “蛋奶工程“順利實施，特制定本工作方案。

一、目的意義

實施“蛋奶工程”，是深入貫徹落實科學發(fā)展觀、實施民生工程、人民群眾長期得實惠的重要舉措。雞蛋和牛奶（或羊奶、豆奶）富含青少年成長所需的基本營養(yǎng)。通過實施“蛋奶工程”，為學生長期食用雞蛋和牛奶建立長效機制，重點補充蛋奶等相關(guān)食品，改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長。

二、實施范圍

在全縣義務教育階段學生中逐步實施“蛋奶工程”。從今年秋季開始，先在義務教育階段寄宿學生中實施。

三、實施標準、內(nèi)容及形式

按照每生每天2元的標準，保證學生在校期間，每天為學生供應1袋奶、1個雞蛋，以實物形式直接發(fā)到學生手中，早餐食用。

四、實施辦法

（一）補助對象核定

中小學寄宿制學校每學期初向縣文教體育局、財政局上報在校寄宿學生人數(shù)，縣文教體育局、財政局逐校審核確定“蛋奶工程”享受對象。

（二）資金籌措和管理

實施“蛋奶工程”所需資金，按照“財政補助為主，家長適當負擔”的原則解決。義務教育階段家庭貧困寄宿生實行免費發(fā)放，所需資金由省、市、縣三級財政按照3：2：5的比例共同負擔。其余寄宿學生按照“財政補助為主，家長適當負擔”的原則，由縣財政補助70%，家長負擔30%。

“蛋奶工程”資金實行財政專戶管理，由縣文教體育局和財政局按標準每學期分兩次（開學初和學期中）將“蛋奶工程”專項資金直接劃撥到各義務教育階段寄宿制學校，由學校實行專帳管理。

（三）食品采購、配送和發(fā)放

１.“蛋奶工程”由縣文教體育局牽頭，縣監(jiān)察局、政府采購中心、物價局、食品藥品監(jiān)督局共同參與，由縣政府采購中心面向社會在正規(guī)商品流通企業(yè)中進行公開招標，確定供應商、供應品牌、價格及配送方式等，簽訂供貨合同，由供應商按要求直接配送到各中小學寄宿制學校，學校負責食品的驗收、加工和發(fā)放。原則上每2周配送1次，送貨到校。送到學校的學生飲用奶必須在出廠５天以內(nèi)，保持新鮮，超過時限的，學校有權(quán)拒收。各中小學寄宿制學校不得自行

確定學生飲用奶和雞蛋供應商?！暗澳坦こ獭笔称访繉W年招標一次。參加競標的蛋奶產(chǎn)品必須是省上公布的具有蛋奶產(chǎn)品供應資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

2.取得“蛋奶工程”食品供應資格的企業(yè)或個人，要嚴格履行合同規(guī)定，建立完善的配送制度，確保食品保質(zhì)保量、按時配送到學校。

3.各學校要確定專人負責配送食品的接收、儲存、發(fā)放和安全管理工作。設(shè)立專門的儲藏室，配備相應的儲藏設(shè)備，確保食品干凈衛(wèi)生。對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天，以備待查。要加強“蛋奶工程”食品的安全工作，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過期、污染等不合格現(xiàn)象，學校有權(quán)拒收。學校不得直接或變相采購非定點企業(yè)和個人配送的食品。學校對儲藏室內(nèi)保管的食品每天要進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、過期食品要及時銷毀。要建立學生蛋奶發(fā)放登記臺帳，臺帳應包含供應商配送情況、每天學生領(lǐng)取情況、加工處理情況及剩余奶蛋貯存、處理情況，并每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

五、保障措施

（一）加強組織領(lǐng)導。為了加強對實施“蛋奶工程”工作的領(lǐng)導，縣上成立由縣政府分管副縣長任組長，縣文教體育局、財政局、采購中心、發(fā)展計劃局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)監(jiān)局、監(jiān)察局、審計局、廣電局、信息化辦等有關(guān)部門負責人為成員的實施義務教育階段寄宿制學?！暗澳坦こ獭鳖I(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在縣文

教體育局，辦公室主任由縣文教體育局局長高鴻同志兼任，具體負責“蛋奶工程”實施的組織管理工作。各有關(guān)部門職責如下：

文教體育局負責日常管理、指導，協(xié)調(diào)有關(guān)部門具體實施，定期開展專項督導檢查；財政局負責落實專項資金并對資金使用和管理進行監(jiān)督檢查；采購中心負責蛋奶產(chǎn)品供應的公開招標；計劃局負責將“蛋奶工程”納入經(jīng)濟社會發(fā)展整體規(guī)劃；農(nóng)業(yè)局負責奶源、蛋源基地的監(jiān)管；衛(wèi)生局負責指導學校衛(wèi)生工作，做好學生發(fā)育情況的監(jiān)測和評估，對學生營養(yǎng)改善提出指導意見；食品藥品監(jiān)督管理局負責食品衛(wèi)生許可和食品安全監(jiān)督管理；質(zhì)檢局負責供應企業(yè)資質(zhì)準入及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督工作；監(jiān)察局要全程參與中小學蛋奶工程實施工作，認真履行紀律監(jiān)察職責，加強對各部門各環(huán)節(jié)工作的監(jiān)督管理；審計局負責對“蛋奶工程”專項資金使用和管理情況進行定期審計；廣電局、信息中心負責對“蛋奶工程”進行報道宣傳。

（二）加大宣傳力度。廣電局、信息化辦要對“蛋奶工程”的政策、實施情況進行宣傳報道；文教體育局要指導學校廣泛利用各種媒體、采取多種形式，向社會、家長和學生進行大力宣傳，引導家長和社會重視學生營養(yǎng)問題，積極參與“蛋奶工程”，推動學生飲食結(jié)構(gòu)科學化、營養(yǎng)化。要使“蛋奶工程”家喻戶曉，深入人心，為實施好“蛋奶工程”營造良好的社會輿論氛圍。

（三）加強學校體育、衛(wèi)生工作。教育部門要以實施“蛋奶工程”為契機，全面加強中小學體育衛(wèi)生工作，采取得力措施，確保學生每天鍛煉1小時，開展愛國衛(wèi)生運動，做好傳染病防控工作，指導學生養(yǎng)成良好的生活習慣，使所有中小學生營養(yǎng)狀況明顯發(fā)送，體質(zhì)健康水平明顯提高。

（四）建立安全防范機制。教育、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督等部門要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。縣文教體育局要協(xié)調(diào)衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督部門指導學校制定《學生食用蛋奶突發(fā)事件應急預案》，建立和完善應急機制，重點強化學生食用蛋奶突發(fā)事件的預防和應急措施，有效防范和處理好食用過程中的突發(fā)事件。

（五）實行責任追究。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。因?qū)W校管理不善或各種失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校校長承擔第一責任。財政、審計部門對“蛋奶工程”專款使用情況定期進行專項審計，對審計出專項資金在管理使用等方面存在的問題，依法依紀追究有關(guān)單位和個人的相關(guān)責任。

第四篇：農(nóng)村小學蛋奶工程實施方案

新田二小小學生營養(yǎng)餐實施方案

昭通市昭陽區(qū)北閘鎮(zhèn)新田二小小學為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

昭通市昭陽區(qū)北閘鎮(zhèn)新田二小小學，學校周邊環(huán)境優(yōu)美，綠樹匆匆。學校有良好教學環(huán)境，具有特色的教學方式。學校現(xiàn)有教職工14人，其中小學高級教師5人，大專文化8人，大學文化1人。全日制在校生300多人，屬于半寄宿制學校。

三、補助規(guī)化

1、周一雞蛋、牛奶一瓶。

2、周二雞蛋、牛奶一瓶。

3、周三雞蛋、牛奶一瓶。

4、周四雞蛋、牛奶一瓶。

5、周五雞蛋、牛奶一瓶。

四、實施時間

從2012年3月1日開始實施。

六、供餐方式

根據(jù)我校交通情況，全校300多名學生采取食堂供餐方式。供餐方式的工作流程為采買——加工——分發(fā)。

七、關(guān)于管理系統(tǒng)建立

（1）、學生實名制學籍管理系統(tǒng)采取電腦網(wǎng)絡錄入管理。（2）、健康卡片，每月進行對學生體檢，測量身高體重監(jiān)測評估學生的營養(yǎng)健康狀況。

八、經(jīng)費保障

實施“營養(yǎng)餐工程”所需資金，由財政撥付，每天每生補助經(jīng)費3元。

九、關(guān)于學校食堂建設(shè)規(guī)劃

我校現(xiàn)有食堂300平方米。能滿足學生就餐需要，大多數(shù)學生在食堂就餐，現(xiàn)有食堂從業(yè)人員3名，基本能解決300名學生的就餐問題。

九、管理辦法。

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

十二、工作措施

1、學校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、采購員負責輪流采購。

3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

4、每天早上學生自帶飯碗到飯?zhí)弥付ǖ攸c排放，以便老師分發(fā)飯菜。

5、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

2012年4月1日

孝義鎮(zhèn)中心小學“營養(yǎng)餐工程”

實施方案

為改善全鎮(zhèn)在園幼兒和小學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)商洛市委辦公室、商洛市人民政府辦公室商辦字[2009]78號文件的“通知”精神，鎮(zhèn)黨委政府決定在我校實施“營養(yǎng)餐工程”。為確保“營養(yǎng)餐工程”順利進行，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，以“一個雞蛋一杯奶，強健商州下一代”為主題，通過定點招標采購，按時配送發(fā)放，改善農(nóng)村幼兒園和小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

1、堅持政府統(tǒng)籌、部門合作、教育牽頭、學校執(zhí)行的原則。

2、堅持先行試點、分步實施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。

3、堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

4、堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

5、堅持廣泛宣傳，學生、家長自愿的原則。

三、實施范圍和方式

在中心小學實施“營養(yǎng)餐工程”，在校的所有幼兒和小學生供應牛奶、雞蛋、面包、糕點等必須的營養(yǎng)食品，由學校科學搭配食譜，每天以實物形式直接配發(fā)給學生食用。

四、補助標準和資金籌措 “營養(yǎng)餐工程”配發(fā)標準目前按每生每天1.5元，全年在校時間按210天計算，合計每生每年315元。補助標準隨市場物價重大調(diào)整而變化。

所需資金由家長承擔1/3，其余資金由市級財政承擔1/5，區(qū)財政承擔4/5。對特困學生免費發(fā)放。特困學生指父母雙亡、單親、突發(fā)事件或意外事故造成家庭確無經(jīng)濟來源的學生，家長承擔部分由區(qū)財政承擔。

五、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。與學生家長簽訂自愿享受營養(yǎng)餐協(xié)議書，確保資金到位。

2、資金管理和使用：市財政局、教育局依據(jù)資金分擔比例和區(qū)上上報的補助人數(shù)算賬，每學期開學后一月內(nèi)將本期補助資金一次性劃撥到區(qū)。區(qū)財政將市級補助資金和本級應承擔資金全部納入“教育經(jīng)費特設(shè)專戶”，按照補助標準和人數(shù)每學期分兩次（學期初和學期中）將補助資金直接撥付到各農(nóng)村學校教育經(jīng)費專戶，每月與供應商進行實際結(jié)算，在堅持學生和家長自愿的原則下，各實施學校將家長承擔的1/3“營養(yǎng)餐”費用按學期收取，給家長出示收據(jù)，建好專賬，并且與學生家長簽定學生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。各校要記錄好平時學生食用“營養(yǎng)餐”情況，每學期和家長至少結(jié)算一次。

3、確定供應方案：“營養(yǎng)餐”食品（學生飲用奶、面包）由區(qū)教育局牽頭，區(qū)政府采購中心、監(jiān)察、特價、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價格和數(shù)量。按照規(guī)定程序，面向社會在正規(guī)生產(chǎn)廠家（食品供應商）中進行公開招標，至少確定2個廠家或供應商，每學期開學前十天內(nèi)簽訂一次合同，并將供應商名單送工商部門備按。雞蛋由中心校組織采購，采購時至少要聯(lián)系兩到三家供應商，會同財政所、工商等部門，確定雞蛋供應商。采購雞蛋時要按斤報價，平均每個雞蛋的價格不能超過0.5元，并要和供應商就雞蛋的質(zhì)量、價格、配送、服務等方面簽定合同，合同期限暫定為一年。供應商應按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時配送到學校。學生飲用奶和雞蛋每周至少配送1次，學生食用面包等糕點食品每周至少配送2次，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過時限的，學校有權(quán)拒收。學校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。

六、領(lǐng)導機構(gòu)及職責

（一）領(lǐng)導機構(gòu)：

為加強對全鎮(zhèn)幼兒園和小學實施“營養(yǎng)餐工程”的組織領(lǐng)導，學校成立由校長任組長，總務主任任副組長，相關(guān)職能部門主要負責人為成員的“孝義鎮(zhèn)中心小學?營養(yǎng)餐工程?工作領(lǐng)導小組”（見附件）。

（二）工作職責：

1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。

2、專帳專管，確保資金需要和?？顚Ｓ谩?/p>

3、定期組織食品藥品監(jiān)督和質(zhì)監(jiān)部門負責對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學校食品安全的檢查，對重大食品安全事故進行查處。

4、衛(wèi)生行政部門負責學校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，組織開展學生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓。

5、監(jiān)察部門負責對“工程”實施過程中的行政監(jiān)察。

6、宣傳部門負責組織新聞媒體做好“工程”實施的各項宣傳報道工作。

7、成立相應的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。

8、學校負責落實好“工程”實施的各項具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統(tǒng)計上報自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管加工、組織分發(fā)、學生健康教育和特困學生救助等工作。同時各實施學校要認真做好學生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，備好給學生開牛奶袋的剪刀，及時收集新增的垃圾，培養(yǎng)學生飯前洗手的良好習慣。在實施中，不能挪用、浪費資金，不準備克扣實物。

附件：孝義鎮(zhèn)中心小學“營養(yǎng)餐工程”工作領(lǐng)導小組名單。

第五篇：蛋奶工程自查報告

芋學區(qū)字?2010?1號

長武縣芋元學區(qū)

關(guān)于“蛋奶工程”食品安全衛(wèi)生工作的

自 查 報 告

長武縣教育局：

為了進一步提高我區(qū)“蛋奶工程”食品安全管理工作，認真汲取“安康市漢濱區(qū)石轉(zhuǎn)鎮(zhèn)石轉(zhuǎn)小學學生食物中毒”事件的教訓，堅決杜絕此類事件在我區(qū)發(fā)生，根據(jù)縣教育局安排，現(xiàn)就我區(qū)“蛋奶工程”實施工作自查如下：

一、領(lǐng)導重視，安排周密。自縣局“蛋奶工程”實施工作會議以后，學區(qū)領(lǐng)導及時召開全區(qū)校長辦公會議，傳達縣局精神，要求各校及時成立領(lǐng)導小組，認真制定各種制度和預案，明確監(jiān)管職責，同時按照縣局要求，從嚴從細入手，認真篩查“蛋奶工程”實施對象，學校領(lǐng)導班子成員要有一人專門負責“蛋奶工程”的實施工作。

二、責任到人，從嚴把關(guān)。

我區(qū)各校都能確定專人負責配送食品的接收、儲存和管理工作。設(shè)立了專門的儲藏室，配備了相應的儲存設(shè)置。由于奶制品由縣局統(tǒng)一招標采購，學校只負責蛋的采購工作，因此學區(qū)要求各校，對蛋的供應要從嚴把關(guān)，和供貸商簽訂合同，保證雞蛋及時配送和新鮮度。各校對配送的每一批食品都要留樣封存三天，以備待查，對每次交接的蛋奶制品，學校負責此項工作的人員都能認真檢查驗收，記錄生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批號，并認真檢查質(zhì)量。同時，對儲藏室內(nèi)的食品每天進行檢查，對霉變、過期的食品及時銷毀。

我區(qū)各校每天對蛋奶進行加工的設(shè)施均符合縣局要求，加工人員也基本符合食品行業(yè)從業(yè)人員的衛(wèi)生要求。每天學校蛋奶加工完成后，由各班主任統(tǒng)一在學校領(lǐng)取，然后負責向?qū)W生發(fā)放。

三、及時記載，完善保障。

各校都能按照縣局的要求建立學生蛋奶發(fā)放臺帳，包括供應商每次配送情況、加工情況、學生領(lǐng)取情況及剩余蛋奶儲存、處理情況，并有專門負責此項工作的學校領(lǐng)導簽字，每月結(jié)算匯集成冊入檔。

學區(qū)對縣局撥付的“蛋奶工程”專項款，及時按照各校的“蛋奶工程”分配指標及時轉(zhuǎn)撥各校，同時要求各校做到?？顚Ｓ?。學區(qū)不定期對各校的“蛋奶工程”實施工作進行督導和檢查，對存在的問題能夠及時處理，保證了這一惠民政策真正落到實處。

四、存在問題及改進措施。

通過對我區(qū)各?！暗澳坦こ獭睂嵤┕ぷ鞯臋z查，我們發(fā)現(xiàn)：有個別學?！暗澳坦こ獭笔称芳庸と藛T沒有辦理健康證。對此，學校已明確要求相關(guān)學校，及時為食品加工人員辦理健康證，確保學生吃上放心蛋，喝上放心奶。

總之，我區(qū)的“蛋奶工程”實施工作在縣局的領(lǐng)導下，在學區(qū)領(lǐng)導的周密安排下，在全區(qū)教師的共同努力下，此項工作有條不紊的進行，在后面的工作中，我們將進一步加大工作辦度，想方設(shè)法擴大享受面，進一步完善各種制度，細化各個工作環(huán)節(jié)，確保此項政策圓滿落實。

特此報告！

長武縣芋元學區(qū)

二○一○年元月七日