第一篇：花椒栽培技術

花椒栽培技術

花椒樹全身是寶。它的種仁含油量達25%-30%,椒油可食用亦可供工業(yè)用;果實辛辣芳香,堪稱調味佳品;樹皮是中藥,有驅寒散熱、消食和化痰止咳功效,并有治痢疾、止牙痛、滅毒菌功能;葉子摻入庫存糧食中可驅害蟲。現(xiàn)在一些農(nóng)戶只在房前屋后零星種植,經(jīng)濟效益不明顯,如能園地制宜、連片種植并形成規(guī)?；?jīng)營,是農(nóng)民致富的一條好門路。

1.精培圃地。圃地以選擇土層深厚、肥沃的沙性土壤為宜。每667平方米(1畝)施農(nóng)家肥如豬羊牛廄肥3000公斤、過磷酸鈣50公斤、尿素40公斤?；适┳愫笄诜瓡褊?數(shù)日后耙碎耥平,去除雜物雜草。

2.種子處理?；ń窐浞N子皮殼堅硬,且富含油脂,防水防腐能力極強,殼內種仁難以吸水萌發(fā)。處理的辦法有三:一是用1%洗衣粉溶液浸泡4小時,讓種子皮殼脫油,清水洗凈后,再用草木灰拌種后播種;二是把種子放入加有草木灰的溫水中,摻沙搓擦,直到種子皮殼發(fā)灰色無光澤脫脂后下種;三是在有耕牛條件下;冬前就將種子與鮮牛糞拌和堆積在一起腐蝕,來春將牛糞打碎,連同牛糞一起下種;這樣處理出苗多、出苗齊、出苗壯。

3.播種育苗。播種可采取撒播、條播兩種方式。撒播,每667平方米用種6公斤左右,種子撒后用木耙稍微耥平即可。條播時,按行距1米、株距0.4米落種。無論是撒播還是條播,都必須挖好撐灌溝渠,做到旱能灌、澇能排。落種后如遇干旱天氣,一定要設法灌水,以確保早出苗。

4.田間管理。種花椒樹與種其他作物一樣,都必須認真對待,一經(jīng)落種即做到一種就管?；ń窐涿缣镩g管理,通常是去除雜草、防病治蟲和施肥。

5.移栽造林。花椒樹移栽,冬春皆可。連片種植的田塊,移栽前1個月必須按行距2.5米、株距2米的規(guī)格打好穴。穴的規(guī)格為30厘米×30厘米×30厘米。無論是冬天移栽還是春天移栽,移栽時都必須灌足水,四面壓實。

花椒樹一般3～5年結果,10～20年為盛果期。造林后至結果前,在林間種植花生及蔬菜類作物,可獲得較好效益,做到結果獲大利,未果也有利。

花椒是我國栽培歷史悠久，分布很廣的香料、油料樹種。具有生長快，結果早、收益大、用途廣、栽培管理簡便、適應性強、根系發(fā)達、能保持水土等特點，深受群眾歡迎；花椒是一種重要的食品調味原料，果皮富含芳香油，椒油有澀味，種子含油量25—30%。果皮、種子可入藥，發(fā)展花椒具有廣泛的市場前景。

花椒是落葉灌木，高3—5米，果、枝、葉、干均有香味，花椒性喜溫，生長發(fā)育期間需要較高的溫度，花椒對土壤適應性強，尤喜深厚肥沃，濕潤的沙質壤土；對土壤酸堿度要求不嚴，在中性或酸性土壤中生長良好，在山地鈣質土上生長更好，花椒喜光性強，在蔭蔽下生長，結實較差，萌芽力強，耐強度修剪，隱芽壽命長。

花椒生長快，結果早，一年生苗可高達1米，栽后2年即開花掛果，3年大量結果，延期15—20年，壽命30—40年，衰老后可以萌芽更新。

一、選址條件及栽植要求

花椒林地應選山坡下部的陽坡或半陽坡，土壤以疏松，排水良好的沙質壤土最好，也可四旁零星栽植。在山頂或地勢低洼易澇之處和重粘土不宜栽植，造林前要細致整地，山坡上實行等高線帶狀整地，帶寬1米，帶間距2米，每隔5米修一條截水堰，以防沖刷。

花椒植苗造林，以冬春栽植較好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌動時，穴內先填濕土，有條件時應澆水?；ń芬笤谝圃詴r窩大底平，深挖淺栽，重施基肥，肥土填窩，切忌捶打?；ń烦善炝中芯?米，株距1.5米，窩深、長、寬均0.5米，每畝222株。此外，在苗圃、果園、機關、學校、公園周圍用花椒栽成生籬，可防止牲畜為害，美化環(huán)境，又獲得收益。

造林當年應除草松土二次，天旱時，及時灌水。也可間種豆類，綠肥作物，結合間種作物撫育幼林，花椒結實后，每年要松土、除草、施肥、防止病蟲害。

二、整形修剪

整形是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質的主要技術之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，配合合理，光照足，通風好，既可提高產(chǎn)量，又可增延樹齡，花椒主要特點是喜光，發(fā)枝強，壯枝座果好，由于分枝多，養(yǎng)分過于分散，果枝生長細弱，結果能力相應減弱，果穗變得小而輕；分枝過多，樹冠稠密，內膛光照不良，致使小枝枯死。只有通過修剪來解決生長發(fā)育與營養(yǎng)條件之間的矛盾，達到連年豐產(chǎn)的目的。

1、修剪時間：采收后至第二年開春發(fā)芽前均可，以采椒季節(jié)最好。

2、樹形：一般采用自然開心形、叢狀形、圓頭形三種。自然開心形培養(yǎng)方法：定植后定于30厘米處留一側枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝開膛即可，叢狀形培養(yǎng)方法是栽后截干，從根頸部抽出較多枝長或一穴栽枝2—3株，全部成活后自然生長而成。圓頭形即有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝較密集的樹形。

3、修剪方法：花椒對修剪有良好的反應，按不同生長階段，采用相應的修剪方法。

幼齡樹 掌握整形和結果并重的原則，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹干基部30—50厘米處的枝條，并均勻保留主枝5—7個進行短截，其余枝條不行短截，疏除密擠枝、競爭枝、細弱枝、病蟲枝、長放強壯枝。

結果樹 疏除多余大枝，冠內枝條以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長枝，為樹冠內通風透光創(chuàng)造良好條件。

老年枝 以疏剪為主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及時更新復壯結果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽壯頭，以恢復樹勢。

主要病蟲害防治

1、蚜蟲：危害嫩梢，幼芽、花等，用40%樂果乳劑1500倍液噴殺。

2、花椒天牛：危害枝干，采用剪除蟲害枝梢，鐵絲鉤殺幼蟲或將殺蟲農(nóng)藥注入樹干的蟲口處。

3、黃鳳蝶：幼蟲食嫩葉，用敵百蟲或50%馬拉松乳劑1000倍液噴殺。

4、黑金龜子：200倍40%樂果乳劑澆根。

5、金花蟲：敵百蟲500—600倍液噴殺成

花椒豐產(chǎn)栽培技術

栽植 可植苗造林也可直播造林。在春、冬兩季植苗比較好，春季在花椒芽苞開始萌動時進行，冬季在立冬前后進行。為防止凍害，可截干栽植，然后用土把樹干埋起來，第二年春季解凍后扒去土即可。直播主要在初秋，隨采籽隨播種。事先選好地，挖直徑70厘米、深50—60厘米的坑，回土整平，待秋季播種，每穴種8—10粒種子，覆土1厘米厚，第二年春可出苗。在夏季連陰雨天間苗，同時補栽，間苗時每穴留1株壯苗。植苗、直播造林的林地都應選在山坡下部的陽坡、半陽坡，土壤以沙壤土為最好。

土肥水管理 花椒栽下后，當年要松土、除草2—3次，干旱時要及時灌水?；ń犯禍\，雜草與樹爭肥嚴重，有“花椒不除草，當年就枯老”之說，結果后，更應及時進行土肥水管理。在缺乏水利灌溉條件的地區(qū)，做好施肥工作是花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關鍵。農(nóng)家肥以豬糞為最好，10—15年生的樹采收后要環(huán)狀溝施農(nóng)家肥，每株施2s公斤左右。另外，花椒與豆類、綠肥作物間作，既能改良土壤，又能增加收入。

?；ū９胧?花椒一般在3月下旬萌芽，4月中旬現(xiàn)蕾，5月上旬盛開，5月中旬開始凋謝。若在這期間管理跟不上，會發(fā)生大量的落花落果現(xiàn)象。可以采用下列措施?；ū９孩偈⒒ㄆ谌~面噴10毫克/千克的赤霉素；②盛花期、中花期噴0.3％磷酸二氧鉀加0.5％

尿素水溶液；③落花后每隔10天噴0.3％磷酸二氫鉀加0.7％尿素水溶液。

合理修剪 花椒是喜光樹種，發(fā)枝力很強，容易造成樹冠稠密，內膛光照不良，合理修剪可以改變這種情況。果實采收后到翌年春發(fā)芽前都可進行修剪，幼樹和盛果樹宜在秋季，弱樹和老樹宜在春季。

修剪花椒樹時一定要根據(jù)不同的生長階段采取相應的修剪方法：①幼齡樹掌握整形和結果并重的原則，栽后第一年按要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹干基部30—50厘米處的枝條，并均勻保留5—7個主枝進行短截。②結果樹應逐步疏除多余大枝，對冠內枝條的修剪以疏為主。③老齡樹以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復壯結果枝組。

九葉青花椒栽培技術

九葉青花椒屬蕓香科植物，是用途廣泛的香料、油料樹種。通過近幾年在四川大英縣示范推廣，證明了該花椒樹具有適應性廣、生長快、掛果早、栽培管理簡便等特點。

一、本品優(yōu)點

1.用途廣泛。該品種優(yōu)于同類品種并早于40天搶占鮮椒市場，具有品位高、口味好、香味濃的特點。大力栽植九葉青花椒，可以改善生態(tài)環(huán)境，為人們提供更加豐富的調味品，也可為醫(yī)藥化工行業(yè)提供優(yōu)質原料。

2.效益明顯。據(jù)測定，九葉青花椒每667平方米地栽植120～160株，單株產(chǎn)量3千克～8千克，最高可達10千克；平均每667平方米產(chǎn)1100千克。按保守數(shù)據(jù)計算，每667平方米植130株，單株鮮椒產(chǎn)量6千克，照當前市場價格算，每667平方米產(chǎn)值達3120元，扣除種植成本約650元，每667平方米純收入2470元以上。

3.栽種簡便。九葉青花椒根系發(fā)達，抗旱耐瘠薄，且生長快，抗病蟲害能力強，易管理。

二、栽培技術

1.播種育苗。九葉青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封凍前進行。育苗地應施足底肥，翻挖后打細整平，澆透水。播種前進行種子催芽，然后按行距20～25厘米規(guī)格播種。每67平方米地播種量0.5千克～1.2千克。播后蓋0.5厘米厚的細泥土，覆蓋地膜，以保溫保濕。苗高5～6厘米時間苗，株距12～16厘米。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。

2.搶時移栽。①移栽時間。春季選在2月中旬至3月20日；秋季9月20日至10月10日為宜。以秋季栽植最為適宜。②合理密植。第一，凈作地：土層厚、肥力強的地塊，栽植株行距為2米×

3米，每667平方米種植110株；瘦薄地，則按2米見方的規(guī)格栽植，每667平方米植166株。第二，間作地：根據(jù)間作植物長勢情況，每667平方米植60～80株。③挖坑定植。坑要挖得深而寬，坑口寬60～70厘米，坑深25～30厘米?？永锸┳愀於言剩厣w本土泥。然后放下樹苗，做到苗正根直，用細土填實，最后灌足定根水。

3.合理追肥。追肥每年2次。第1次在萌芽期，第2次在采果后進行。施肥可采用窩施、環(huán)狀溝施，窩子或環(huán)溝應打在樹冠外圍滴水處；肥料以人畜糞水為主，搭配適量的測土配方肥，配方肥用量視樹齡大小，每株施用0.25千克～0.5千克，施肥后及時覆土。

另外，在生長期應抓好病蟲防治，中耕除草，合理整形修剪等，雨季還應加強理溝排水。

九葉青花椒栽培技術要點 九葉青花椒系蕓香料科花椒屬的半落小喬木，喜溫、怕澇，具有生長快、結果早、收益大、用途廣、栽培管理簡便、適應性強、根系發(fā)達，1年生苗可達1米以上，1-2年可開花結果，3-4年進入盛產(chǎn)期，并可延續(xù)到15年以上，生長壽命可達30年以上。是退耕還林的最佳選擇，具有廣泛的食用和藥用價值，是廣大農(nóng)戶發(fā)展庭院經(jīng)濟和林糧經(jīng)濟的最佳途徑。其栽培特點如下：

一、選地：選擇向陽（半向陽）土質較良好、排灌方便的土壤；同時房前屋后、坡臺地院均可栽植。

二、栽植：按2米的株距、3米的行距開窩定植，定植穴按60厘米深、寬、長進行開挖。挖好的定植穴實施分層施肥回填。即最底層用稿稈和雜草與土拌勻，最后用農(nóng)林抗旱保水劑、農(nóng)藥與土拌勻后壘制而成“包子”型，隨后定植苗子。定植苗子時將苗木根系伸直放入坑中，再在苗根周圍填上細碎熟土，將苗周圍的土踩緊，苗不松動為止，栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜，灌足定根水。

三、管理：九葉青花椒雖然生命力較強，為了達到成活率高、產(chǎn)果量高，田間管理、整形修剪是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質的主要技術之一。根據(jù)花椒苗的長勢，適時施肥、中耕、除草、防病、治蟲。

一、豐產(chǎn)栽培管理技術(一)、栽植

花椒造林地應選山坡下部的陽坡或半坡，土壤以疏松、排水良好的沙質土壤最好。也可在屋旁零星栽植。造林前要細致整地。在山坡可實行等高線帶狀整地，帶寬1米，帶間距2米，平地可挖直徑60厘米，深40—50厘米的圓穴。栽植霎時間以10—11月和次年春季為宜，密度一般行距2.5—3.0米，每畝栽100—150株?；ń窞槿赓|型淺根性樹種，栽植時既不能深埋，更不能用鋤頭捶，用手或腳壓實即

可，栽后要澆足定根水(如使用保水劑效果會更好)，特別是栽后遇連續(xù)多天的干旱氣候一定要進行灌溉。

造林后當年應除草松土二次。天旱時，及時灌水。花椒根系淺，雜草與花椒爭水爭肥現(xiàn)象相當嚴重，每年可在春秋兩季各鋤一遍雜草。雨季期間，中耕時還需要把根頸部用土堆高，以防各積水過多，影響生長。

(二)整形修剪

九葉青的主要特點是喜光，發(fā)枝力強，壯枝座果好，因此整形修剪是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質的主要技術之一。合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，結構合理，光照跳足，通風好，即可提高道理，又可減少病蟲害，增延樹齡。

1、修剪時間：采收后翌年春季發(fā)芽前均可，其中以采椒季節(jié)修剪最好。幼樹旺樹以秋天修剪為宜，弱枝老待進入休眠期修剪為好。

2、樹形：采用自然開心形、叢狀形、圓形等三種。自然開心形定植后，保留50厘米左右的主干，留主枝3—5個，基角50—60°，每個主枝上培養(yǎng)側枝2—3個，結果枝與結果枝組均勻的分布在主側枝上，這種樹形光照好，高產(chǎn)優(yōu)質，為豐產(chǎn)樹形。

叢狀形，栽后截干，從根頸部抽出較多枝條或一穴栽植2—3株，全部成活后自然生長而成。這種樹形的樹冠形成快，盛產(chǎn)時應疏去部分多大枝，對內膛過密枝適當疏除。

圓頭形，有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝比較密擠，采收困難，對于這種樹形，應從四周和冠內疏去多余大枝，清膛開心，改造為雙層開心形。

3、修剪方法：幼齡樹掌握整形和結果并重的原則，栽后第一年按距地面50—70厘米高度剪截，第2年在發(fā)芽前除去樹干基部30—50厘米處的枝條，并均勻保留主枝5—7個進行短截，疏除密擠枝、競爭枝、幼弱枝、病蟲枝，長放強枝枝。

結果樹要逐步疏除多余大枝，對冠內枝條進行細致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長枝，為樹冠內通風透光創(chuàng)造良好的條件。對結果枝要去強留弱，交錯占用空間，做到內外留枝均勻，處處能伸進拳頭，便于采收。

老年樹以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復壯結果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽帶頭，以恢復樹勢。為減少樹體營養(yǎng)消耗，還要在樹體發(fā)芽后進行抹芽與去枝，抹除掉背上旺枝、徒長枝和背下細弱的枝芽，剪去周圍萌蘗枝。抹芽還有助于樹體通風透光，定向培養(yǎng)枝條，減少秋季修剪量。一般全年內抹芽除萌二、三次。為促進花芽分化和提高坐果率，在冬季進行斷梢。

（三）施肥

苗木栽植成活后，應少量多次施尿素和磷肥，以促進苗木生長。一般1~2年生的樹一年施4~5次肥料，平均每株每年施尿素3兩，磷肥1~2斤。3年開始試花投產(chǎn)，施肥量應逐步加大，肥料的種類以磷肥和復合肥為主，少量施用尿素，一般每年每株施用復合肥3~5斤，分3~4次施用，注意在花椒采摘后施足一次月母肥，施肥量占全年的40~50%。

（四）采收

九葉青花椒多在6月至7月采摘，這時采摘加工的干椒色澤好、品質佳。采收方法，最好用手摘，也可結合修剪進行采摘。采收應選晴朗天氣，摘下的花椒應鋪在石板或席子上暴曬，最好一天內曬干。一天內曬干的花椒色澤好，品質也佳。(五)病蟲防治

花椒食葉害蟲主要有鳳蝶、大蓑蛾、黃刺蛾，刺吸害蟲為蚜蟲、蚧殼蟲和粉虱類；枝干害蟲有蚱蟬、小蠹蟲、吉丁蟲、天牛、蝸牛等；地下害蟲有金龜子、地老虎、螻蛄；病害主要有銹病、褐斑病、煤污病、枝梢病和立枯病。抓好花椒的病蟲害防治對提高花椒的產(chǎn)量和延長樹齡具有非常重要的作用。為此，一是要做好植物檢疫工作；二是做好預測預報工作，防止病蟲害的發(fā)生和蔓延；三是發(fā)現(xiàn)病蟲害，及時選用高效低毒農(nóng)藥進行防治。

對于食葉害蟲，在幼蟲發(fā)生期(5—8月)可用40%樂果乳劑1500倍液或80%的敵敵畏乳油1500倍液噴殺；刺吸性害蟲可用25%的唑蚜威乳油1500—2000倍液或40%氧化樂果乳油1500倍液防治；枝干害蟲在花椒萌芽或果實采收后，在樹干上涂抹甲拌磷或氧化樂果，也可在成蟲期用40%氧化樂果乳油1200倍液或4.5%高寶乳油毒殺；地下害蟲可在發(fā)生期用90%晶體敵百蟲誘殺；蝸?？捎?0%多聚乙醛顆粒拌土防治。

花椒葉部害蟲的銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑300倍液或波爾多液防治，褐斑病用波爾多液或65%代森鋅300倍防治，煤污病結合蚜蟲、蚧殼蟲防治用40%氧化樂果乳油1000倍液防治，黃葉病在發(fā)芽前或生長季節(jié)噴0.1—0.2%的硫酸亞鐵；枝枯病用石硫全劑防治，莖腐病和立枯病用60%百菌通可濕性粉500倍液防治。

第二篇：花椒栽培技術要點

道真縣花椒栽培技術要點

一、品種選擇

目前我縣栽培的花椒品種主要有：九葉青和大紅炮兩種。就海拔來說，九葉青花椒適宜栽種在海拔500m－1500m之間；大紅炮花椒適合種植的海拔為400m--1000m。

二、土壤環(huán)境選擇

花椒根系較淺，耐干旱瘠薄，不耐澇，喜歡生長在土壤深厚肥沃、質地疏松、保水保肥性強的沙壤土或中壤土最適宜，土壤厚度在40cm以上?；ń废补?，宜栽種在地勢開闊，光照充足的地方；降水量適宜在500毫米—1000毫米之間。

三、栽植

1、整地

深翻園地，使園地疏松、平整；在干旱地區(qū)，應修建水池蓄水備用。

2、定植坑及株行距

株行距一般選2×2.5m或2×3m規(guī)格進行。定植坑為60cm見方。

3、底肥選擇與施放

底肥以農(nóng)家肥和有機復合肥為主，提前一個月將農(nóng)家肥和復合肥施入定植坑內，將表土回填，與底肥混拌均勻；施用量一般每坑分別施農(nóng)家肥5--10公斤和有機復合肥五兩左右，根據(jù)土壤的實際肥力狀況靈活把握。

4、定植

椒苗放置在坑的中央，栽植過程中一邊提苗一邊壓緊，使根系與土壤充分接觸，填土應高出地面20cm左右，栽完后澆一桶水，這樣會提高成活率。

四、田間管理

1、修枝整形

（1）幼樹定型修剪：花椒適應的樹形為疏散分層形。栽種花椒的定干高度應選在40cm，第一層選留4個主枝，主枝均勻的分布在主干周圍；第二層在離第一層80cm處選留主枝，一般3個；第三層離第二層40cm，一般選留2個主枝。

（2）成年樹修剪：觀察枝條萌發(fā)、生長、病蟲危害等情況；及時疏除或短截徒長枝，剪除過密枝、病蟲枝、干枯枝、交叉枝、細弱枝、下垂枝、蔭蔽枝等無效枝，減少養(yǎng)分消耗，促進開花結果。

2、水肥管理

（1）、抽稍后施肥，主要施氮肥，促進新梢生長；

（2）、保花保果肥：在開花前施用，以氮肥為主，配施磷鉀肥；

（3）、壯果肥：在果實形成后的膨大期施用，以氮肥和磷鉀肥為主；（4）、越冬肥：在采果后至越冬前施用，以農(nóng)家肥和復合肥混合施用。

3、間作套種：套種一般以豆科作物為好，也可套種馬鈴薯，不宜種植玉米、小麥等高干作物。

五、病蟲害防治

（一）、蚜蟲

1、危害特點：以刺吸口器吸食葉片、花、幼果及幼嫩枝梢（芽）的汁液，被害葉片向背面卷曲，造成落花落果，同時，排泄蜜露，使葉片表面油光發(fā)亮，影響葉片的正常代謝和光合功能，誘發(fā)煤煙病等病害的發(fā)生。

2、防治方法

（1）生物防治：在蚜蟲開始危害時，向花椒樹投放七星瓢蟲；

（2）化學防治：畝用10%吡蟲啉10克，或5%蚜虱凈20毫升，或80%樂果乳劑1000倍液均可防治。

（二）、蚧殼蟲

1、危害特點：蚧殼蟲包括吹綿蚧等。屬頑固難防害蟲，體表一般覆蓋蠟質和絮狀分泌物。以若蟲、成蟲群集在花椒的葉、芽、嫩枝及枝條上危害，吸食枝葉汁液，使葉片發(fā)黃，枝梢枯萎，引起落葉、落果，樹勢衰弱，嚴重時枝條或全株枯死，侵染蚧殼蟲的椒樹，容易導致煤煙病的發(fā)生。

2、防治方法

（1）在幼蚧孵化期（4月中旬-5月下旬，7月中旬-8月下旬，仔細觀察能發(fā)現(xiàn)米黃色的小幼蟲），用40%氧化樂果800-1000倍液或50%敵敵畏1000倍液。

（2）施放天敵進行生物防治，蚧類的天敵種類很多，如吹綿蚧的天敵澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲、小紅瓢蟲、紅緣瓢蟲；盾蚧類的金黃蚜蜂等；可以保護飼養(yǎng)，控制蚧類發(fā)生危害。

（三）、螨類（紅、黃、白蜘蛛）

1、危害特點：一般3月中下旬開始危害，4-5月盛發(fā)；在采果后的10-11月份往往也會發(fā)生。主要危害葉片、嫩枝、花蕾和幼果。

2、防治方法

（1）15%達螨靈、大克螨、5%尼索朗或0.5-0.8度石硫合劑，每隔10天噴灑1次，連續(xù)2-3次；（2）40%氧化樂果乳油1500-2000倍液或螨死凈200倍液噴灑。

（四）、金龜子

1、危害特點：以成蟲取食花椒嫩芽、幼葉及花的柱頭，常群集暴食。以成蟲在土壤中越冬。成蟲具有較強的趨光性和假死性。

2、防治方法

（1）利用成蟲的假死性，在發(fā)生期的傍晚振落捕殺；（2）利用成蟲的趨光性，在發(fā)生期安置黑光燈誘殺；（3）成蟲大量發(fā)生時，用40%樂果乳油1000倍液噴灑。

第三篇：花椒栽培技術要點（推薦）

高產(chǎn)花椒種植技術

花椒畝產(chǎn)量多少斤？

花椒一般每畝種110顆，按2米株距3米行距定植，小苗時也可以2--1.5米定植220顆。傳統(tǒng)的花椒種植平均鮮果畝產(chǎn)在1200斤左右，經(jīng)對花椒品種提純復壯，“矮化密植、科學施肥”等速生豐產(chǎn)技術后，花椒鮮果畝產(chǎn)量達2400斤左右，新發(fā)展基地鮮果畝產(chǎn)量突破3000斤示.產(chǎn)量和產(chǎn)值均是原來的1～2倍左右。

花椒是落葉灌木，高3—5米，果、枝、葉、干均有香味，花椒性喜溫，生長發(fā)育期間需要較高的溫度，花椒對土壤適應性強，尤喜深厚肥沃，濕潤的沙質壤土；對土壤酸堿度要求不嚴，在中性或酸性土壤中生長良好，在山地鈣質土上生長更好，花椒喜光性強，在蔭蔽下生長，結實較差，萌芽力強，耐強度修剪，隱芽壽命長。

花椒生長快，結果早，一年生苗可高達1米，栽后2年即開花掛果，4年大量結果，壽命30—40年，衰老后可以萌芽更新。

一、選址條件及栽植要求

花椒林地應選山坡下部的陽坡或半陽坡，土壤以疏松，排水良好的沙質壤土最好，也可四旁零星栽植。在山頂或地勢低洼易澇之處和重粘土不宜栽植，造林前要細致整地，山坡上實行高線帶狀整地，帶寬1米，帶間距2米，每隔5米修一條截水堰，以防沖刷。

花椒植苗造林，以冬春栽植較好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌動時，穴內先填濕土，有條件時應澆水?；ń芬笤谝圃詴r窩大底平，深挖淺栽，重施基肥，肥土填窩，切忌捶打。花椒成片造林行距3米，株距2米，窩深、長、寬均0.5米，每畝110株。此外，在苗圃、果園、機關、學校、公園周圍用花椒栽成生籬，可防止牲畜為害，美化環(huán)境，又獲得收益。

造林當年應除草松土二次，天旱時，及時灌水。也可間種豆類，綠肥作物，結合間種作物撫育幼林，花椒結實后，每年要松土、除草、施肥、防止病蟲害。

二、整形修剪 整形是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質的主要技術之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，配合合理，光照足，通風好，既可提高產(chǎn)量，又可增延樹齡，花椒主要特點是喜光，發(fā)枝強，壯枝座果好，由于分枝多，養(yǎng)分過于分散，果枝生長細弱，結果能力相應減弱，果穗變得小而輕；分枝過多，樹冠稠密，內膛光照不良，致使小枝枯死。只有通過修剪來解決生長發(fā)育與營養(yǎng)條件之間的矛盾，達到連年豐產(chǎn)的目的。

1、修剪時間：采收后至第二年開春發(fā)芽前均可，以采椒季節(jié)最好。

2、樹形：一般采用自然開心形、叢狀形、圓頭形三種。自然開心形培養(yǎng)方法：定植后定于30厘米處留4-5側枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝開膛即可，是現(xiàn)在最為高產(chǎn)的樹形。叢狀形培養(yǎng)方法是栽后截干，從根頸部抽出較多枝長或一穴栽枝3-4株，全部成活后自然生長而成。圓頭形即有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝較密集的樹形。

3、修剪方法：花椒對修剪有良好的反應，按不同生長階段，采用相應的修剪方法。幼齡樹 掌握整形和結果并重的原則，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹干基部30—50厘米處的枝條，并均勻保留主枝5—7個進行短截，其余枝條不行短截，疏除密擠枝、競爭枝、細弱枝、病蟲枝、長放強壯枝。

結果樹 疏除多余大枝，冠內枝條以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長枝，為樹冠內通風透光創(chuàng)造良好條件。老年樹 以疏剪為主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及時更新復壯結果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽壯頭，以恢復樹勢。主要病蟲害防治

1、蚜蟲：危害嫩梢，幼芽、花等，用40%樂果乳劑1500倍液噴殺。

2、花椒天牛：危害枝干，采用剪除蟲害枝梢，鐵絲鉤殺幼蟲或將殺蟲農(nóng)藥注入樹干蟲口處。

3、黃鳳蝶：幼蟲食嫩葉，用敵百蟲或50%馬拉松乳劑1000倍液噴殺。

4、黑金龜子：200倍40%樂果乳劑澆根。

5、金花蟲：敵百蟲500—600倍液噴殺成

花椒栽培技術要點

一、種子的貯藏與催芽： 花椒種殼堅硬，油質多，不易吸水，發(fā)芽比較困難，必須進行脫脂處理。如為秋播，可將種子放入堿水中(1公斤種子用堿面25克，加水淹沒種子為度)，浸泡2天，搓洗種皮油脂，撈出后即可播種。如為春播，需妥善貯藏，以防經(jīng)過冬季油分揮發(fā)，降低發(fā)芽力。貯藏方法各地不盡相同，主要有以下幾種：

1．草木灰貯藏：即秋天用3—5倍于種子的草木灰加水攪拌均勻，進行貯藏，并經(jīng)常保持濕潤。

2．泥餅包藏：把種子與沙壤土混合起來，加水拌成稠泥狀(或摻些牛糞)做成泥餅，陰干后放在干燥通風處，作為明春播種用。

3．缸罐貯藏：將陰干的新鮮種子，倒入罐中，上面加蓋，放于陰涼干燥室內，也能保持發(fā)芽能力。

二、播種與肥水管理： 一般在播前15—20天，將貯藏的種子除去雜物后置于向陽處堆高30厘米，灑水并蓋上塑料薄膜，每1-2 天翻倒一次，待大部分種子萌動時即可播種。

秋播在土壤封凍前，春播一般在3月中旬至4月上旬，地表10厘米處土溫達到8—10℃時為宜。育苗地應施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距20—25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝4—16公斤。苗高4—5厘米、苗時間距-株距10—15厘米，6—7月間每畝施尿素10公斤，施后灌水，及時中耕除草，雨季注意排澇，一般當年苗高可達70—100厘米。

合理施肥可以顯著增產(chǎn)?；蚀菏⑶锸┙钥?，以秋季果實采收后施入最好，每株溝施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混勻，施后灌水。追肥每年兩次。第一次在萌芽期，可促進梢葉生長，提高座果率，促進幼果生長；第二次在采收后，也可結合秋施基肥一起進行，有利于花芽分化和根系生長，提高葉功能，增加樹體營養(yǎng)貯藏，對保證翌年增產(chǎn)有重要作用。追肥量成齡樹每次每株尿素0.25—0.5公斤，追肥后要及時灌水。干旱年份應注意3、4、5、6 月份適當灌水，以保證梢葉生長開花和幼果發(fā)育對水分的需要，防止嚴重落果?；ń凡豢?jié)?，雨季要注意排水防澇?/p>

三、整形修剪：花椒喜光，成枝力強，粗壯結果母枝結果能力強，通過修剪，集中營養(yǎng)，改善光照才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。40—50厘米處定干，冬剪時疏去主干下部枝條，保留上部3—6個枝條做主枝，1年選不齊可分兩年完成，將中央直立枝疏除開心。對選定的主枝短截1／3，剪口留壯芽。在離中干50厘米處選留第一側枝，以后每隔30—40厘米分別選留第二、第三側枝，左右排開。對過密結果枝去弱留壯，做到樹冠內外枝不壓枝，分布均勻，處處能伸進拳頭，光照好，又便于采收。疏除過多大枝和過密細弱枝條?；乜s結果枝組至后部的壯枝壯芽處，促發(fā)壯枝，更新復壯，通過這樣集中營養(yǎng)，復壯樹勢的修剪方法，對壯樹增產(chǎn)有明顯的效果。夏季修剪，一般全年進行2—3次，其主要作用是將過多而無保留利用價值的背上旺梢，徒長枝和背下細弱枝及時抹除或疏除，并疏去樹下萌蘗枝，以改善光照，集中營養(yǎng)，提高產(chǎn)量。

花椒高產(chǎn)栽培技術

花椒為蕓香科落葉灌木，其果皮、根、種子均可藥用，同時也是常用的調味品，花椒葉還可以食用?；ń穼儆谀秃?、淺根性植物，適應性強。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結構的調整，把發(fā)展花椒生產(chǎn)與退耕還林、綠化荒山、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟相結合，使得花椒栽培面積在于旱丘陵地區(qū)發(fā)展很快。但若栽培管理粗放，就會影響其產(chǎn)量、品質。因此，在花椒栽培管理中應抓好以下幾個關鍵環(huán)節(jié)。采種：

選擇樹勢健壯、無病蟲害、高產(chǎn)且無隔年結果現(xiàn)象的中齡樹作為采種母樹，于8～9月份待果實充分成熟后借助剪刀手工采摘。采收后的種子置于通風干燥處自然陰干，切忌暴曬，以免影響發(fā)芽率。待果皮開裂、籽粒自行脫出后收集。

育苗：

花椒種子種皮硬，富含油脂，不利于吸水萌發(fā)，需在播種前進行催芽處理。一般用1%的堿液浸泡2天，撈出后用清水搓洗干凈即可播種。育種苗圃以排水良好、背風向陽處的沙土或壤土為佳?；ń贩N子小，不可深播，一般2～3cm即可。播種后用腐熟有機肥覆蓋，1～2天澆1次水，以利保墑、防板結，提高出苗率。

移栽定植：

春、秋兩季均可定植?；ń烦善炝中芯?米，株距2米。定植坑的大小以根系舒展為宜。入坑的土最好經(jīng)風吹日曬熟化，然后與肥料混合填人坑內。

肥水管理：

花椒根系發(fā)達，保持水土能力強，因此在干旱地區(qū)應有保墑措施，輔以必要的基肥和少量葉面肥即可滿足花椒對肥水需要。一般在秋后和春耕時，各施1次圈肥、堆肥等有機肥。施肥量依樹齡和結實量多少而定，一般株施20kg以上。根外追肥從花期開始，1個月左右1次，清晨或傍晚噴施，共噴2～3次。整形修剪

花椒樹喜光、發(fā)枝快。因此，合理整形修剪可使樹體骨架牢固，枝條健壯，連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。修剪以秋末進行最好。修剪時可除去基部的多余枝條，留3～5個主枝，經(jīng)4～5年完成整形。最后去掉中心枝，開膛即可。中齡樹要精心修剪，疏除冠內病蟲枝、交叉枝、徒長枝，使冠內通風透光，以穩(wěn)定樹勢。25年左右的衰老樹修剪時要除去大枝、弱枝、病枝，利用徒長枝對樹體骨架進行交替更新，保證一定的產(chǎn)量。病蟲害防治

6.1 褐斑病 主要危害花椒葉片。病初在葉面上出現(xiàn)淡黃褪綠斑，后逐漸擴大成不規(guī)則的褐色大斑，病斑邊緣顏色較深，上面可看到黑色小粒點。發(fā)病嚴重時，可導致葉片枯黃脫落。該病可在發(fā)病初期噴灑波爾多液、多菌靈等防治。

6.2 干腐病 危害花椒枝干、枝條。病部初期呈紅褐色小斑塊，隨后病部上下擴展、凹陷并流膠，可造成樹皮大面積腐爛、葉片枯黃、枝條枯死。加強肥水管理，合理修剪以增強樹勢，可減輕該病的發(fā)生。發(fā)病后用滅菌刀切割樹皮至木質部，涂抹波爾多液或甲基托布津可有效防止病斑蔓延。

6.3 蚜蟲 常大量密集于嫩枝梢和葉片上吸食汁液為害，影響光合作用。使葉片發(fā)黃卷曲，嚴重時可造成花椒提前落葉?？蓢娛┬亮蛄住缇挣サ冗M行防治。

6.4 花椒鳳蝶 以幼蟲取食芽、葉等幼嫩部位，嚴重時可將整株葉片吃光。冬、春季人工摘除越冬蛹，可減少來年蟲口密度。發(fā)生危害時，可噴施敵百蟲、敵敵畏防治。

6.5 天牛 以幼蟲在樹干內蛀蟲道越冬。翌年春天在樹皮下木質部鉆蛀為害，并向蛀孔外排出大量紅褐色糞便和碎屑，造成樹干中空，易風折、腐爛，甚至整株死亡。天牛的成蟲有午間靜息于枝條的習性，可震落捕殺；也可用鐵絲鉤殺幼蟲，或把磷化鋁（0.6g片劑的1/8～1/4）塞入蟲孔，用粘泥壓緊封口防治；也可用敵敵畏、敵百蟲噴霧防治。

防凍害

花椒樹根系分布淺，冬季易受凍害，早春易受“倒春寒”的影響?？刹扇∪缦麓胧┘右苑雷o：①越冬可采用塑料薄膜等覆蓋物防護，或是把生石灰、硫磺、食鹽和水以10∶1∶4∶40的比例混合，涂抹樹干；②在春寒來臨前，噴施果樹防凍劑；也可于春寒來臨的當晚，在花椒園內堆放枯草、麥糠等，點燃發(fā)煙形成煙幕以改善花椒園內小氣候來預防花芽受凍害。

九葉青花椒矮化高產(chǎn)栽培技術

九葉青花椒系蕓香料科花椒屬的半落小喬木，適合在淺丘地區(qū)坡耕地上生長，其具有栽培簡便、管理方便、生長快、收益大等特點，因其一支葉柄上有九片葉子而得名。重慶廣泛種植，僅江津區(qū)栽培面積就達50多萬畝，2005年江津花椒獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，產(chǎn)品暢銷全國，遠銷國外。1花椒的發(fā)展趨勢

重慶菜系和川菜，由于具有獨特的麻辣味，深受越來越多人的喜歡，因此花椒的需求量一直在增加。據(jù)統(tǒng)計，僅東南亞和日本每年家庭消耗，需從中國進口花椒1400萬公斤以上，重慶火鍋對干花椒的年需求總量為1.5萬噸，按干鮮比1：3.6的比例計算，需要5萬噸鮮花椒。此外，干花椒、花椒油、快餐面作料對花椒的消耗量日漸增加，拉動國內市場對花椒的需求快速增長。迫使人們思考的是，如何在有限的耕地和種植面積的基礎上，滿足日益增長的需求，這就要求人們改變種植方式，更新栽培技術，提高單位種植面積上的產(chǎn)量，提升經(jīng)濟效益和社會效益。

2九葉青花椒的繁育技術與管理 2.1九葉青花椒苗木的繁育技術

留種椒樹應選擇品質優(yōu)良，無病蟲害、樹齡在6～10年的椒樹。一般在8月底9月初采收，當極少量種皮開裂時即為成熟，將果穗剪下后平攤晾干，10～11月播種時選擇排水良好的平地和緩坡地，要求pH值在6～7.5的砂壤土和壤土，一般撒播每畝用種30～40公斤。采用小拱棚薄膜覆蓋，待春季苗長到10～15厘米時，移栽到1.4米寬廂面的苗地，行距可以是10×20厘米，栽后及時澆水，20天后可用人畜糞追施，后期要注意除草、防治病蟲害。

2.2九葉青花椒栽植管理

在栽植時間上，可分為春植和秋植。春植要在苗木剛萌芽時栽植，秋植一般在10月栽植最好。根據(jù)地形、土壤、管理和規(guī)劃確定栽植密度2×3米(110～120株/畝)和2×2米(160～170株/畝)。依據(jù)栽植密度挖坑，坑深60～70厘米，直徑50～60厘米，挖坑時，表層30厘米土壤與深層土壤分開堆放。

2.3九葉青花椒矮化密植修剪管理

新的“縮枝矮化密植修剪技術”能促使花椒早秋梢抽發(fā)健壯，枝條結構比例合理，樹冠牢固，增強了樹體抗逆能力，可以達到高產(chǎn)、優(yōu)質和年年豐產(chǎn)的目的。其修剪的基本方法有疏剪、短截、回縮、摘心、抹芽或抹梢、拉枝或壓枝等六大方法。

花椒栽植后，1～3年是樹體的營養(yǎng)生長期，此時既是花椒栽培定形的關鍵，也是矮化栽培技術的關鍵，一般在每年的5月中旬～6月上旬定桿，在高度距地面50～70厘米處剪截定桿，要剪口下10～15厘米內有4～5個滿芽，當苗木發(fā)芽后，要及時抹除整形帶以下的芽，以促進整形帶內新梢的生長；主枝的選擇，可以選擇3～4個新梢距離均勻，呈120度～90度方位角，在30厘米以上的枝來培養(yǎng)。在10月中旬～11月進行拉枝(壓枝)管理，改變枝條的角度，做到中心無主枝，側枝不得互相干擾，以便增強光合作用，增加產(chǎn)量。12月～1月進行摘心管理，控制結果枝的頂端長勢，培養(yǎng)樹體結構，促進花芽生長。

花椒通過整形修剪后，樹冠體積縮小了，樹體結構更加合理，也促進了光合作用和呼吸作用的有效平衡，大大提高了花椒的品質，同時還減少了病蟲危害，延長結果年限，從而實現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質的目的。這個階段應該以回縮短截修剪為主，在側枝上3～10厘米處進行短截留3～5個飽滿芽，疏剪與回縮相結合，疏弱留強，疏小留大，選用較強的枝帶頭，穩(wěn)定生長，防止枝組后部衰弱。

2.4九葉青花椒控制結果枝管理

如果不對結果枝進行調控，花椒花芽、枝梢的徒長就會抑制結果枝伸長，會影響到產(chǎn)量；可選用“15%多效唑”1500～3000倍液在新梢長至60～80厘米開始噴霧，20天間隔噴霧一次，根據(jù)當年的氣候及花椒結果枝的長勢狀況可噴霧2～3次，以噴新梢為主，以便達到縮短節(jié)間、花芽充實飽滿、坐果率、增加植物抗逆性能，提高產(chǎn)量。

2.5九葉青花椒肥水管理

花椒在各個物候期內對氮、磷、鉀三要素的吸收與各個器官在一年中的生長發(fā)育動態(tài)是一致的，是有規(guī)律性的變化的，在萌芽抽梢展葉時，氮肥需求量最多；在生長中期的果實膨大期，鉀的需求量增加，磷的吸收在生長初期最少，花期逐漸增多，以后無多大變化。全年大概需要施肥4～5次，以施用復合肥+有機肥為主。

2.6九葉青花椒病蟲害防治管理

花椒紅蜘蛛在3～5月是第一次高發(fā)期，9～10月是第二次高發(fā)期。在發(fā)生紅蜘蛛初期應及時防治，可選用低毒特效期長的農(nóng)藥進行防治，如“24%螨危”4毫升或“24%畝旺特”4毫升對水15公斤噴施樹冠進行防治。在3月下旬～4月中旬選用“70%安泰生”25克+“70%艾美樂”5克對水30斤，噴施樹冠以防治蚜蟲、葉斑病，促進花芽生長、發(fā)育。

3結論

縮枝矮化密植修剪技術是我們多年的示范、推廣應用與實踐經(jīng)驗的總結，經(jīng)過改良后，產(chǎn)量提升了40%～60%，一般畝產(chǎn)量可550～700公斤，最高畝產(chǎn)量超過1000公斤。本文主要介紹了縮枝矮化密植修剪技術，為花椒栽植期間的管理以及修剪提出了很好的借鑒，值得推廣。

作者簡介：王紹其，大專學歷，重慶市江津區(qū)雙福街道農(nóng)業(yè)服務中心，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術推廣、農(nóng)業(yè)試驗示范、農(nóng)業(yè)技術培訓。

花椒采收期高產(chǎn)修剪技術（供參考）

目前，正是花椒采摘采收時節(jié)，在花椒采摘期間同時搞好花椒的修剪，是一項費省效宏，奪取來年花椒增產(chǎn)豐收的關鍵技術?，F(xiàn)將本人多年來在基層指導椒農(nóng)如何搞好花椒采摘與修剪從而奪得連年高產(chǎn)豐收的有關技術推薦給廣大椒農(nóng)，希望能幫助您在致富的道路上更進一步。

一、施好月母肥

花椒經(jīng)過前期3-6月的生長，基本將春季肥料耗盡，而采摘后很快發(fā)芽，長出明年的結果枝，這時特別需要肥料的補充支撐，因此，此次肥料至關重要，一般結果樹最好施含量40%以上，而含磷鉀元素比例稍高的復合肥更好，因磷鉀有利于結果枝芽的分化，月母肥應占全年施肥量的50%以上。

二、修剪技術

六月份修剪的花椒樹應盡量回縮修剪留矮樁，因六月份時間早，留矮樁容易形成壯稍健枝，形成明年的主要結果枝，一般留樁3-4寸，而隨著時間推遲，到了7月份溫度升高，干旱來臨，由于時間稍遲，此時抽發(fā)枝稍偏遲偏少，因此，留樁高度應適當增高，以利多抽稍發(fā)枝，要求7月份修剪的花椒樹，留樁高度可增加到4-6寸，這樣有利保證遲修，來年不減產(chǎn)。

三、注意事項

1、修剪時，花椒樹剪口斜度保證在30度以上，并保證光滑，以免積水爛樁。

2、對部分花椒面積較大，數(shù)量較多的戶，一時采摘不完，可能要到7月中下旬才能采摘完成，這樣可能影響明年結果枝梢的正常抽發(fā)，影響產(chǎn)量，因此，對這部分農(nóng)戶，可采取在6月下旬或7月上旬，先將花椒樹的主要幾個大枝先剪下，以后再過細修剪，這樣有利于明年稍芽的分化抽發(fā)，從而保證遲修剪也不減產(chǎn)。

3、對于面積大，7月份才修剪的花椒，因常年高溫伏旱都在7月中旬來臨，因此，要求在7月修剪時每棵樹都必須留幾枝帶葉的枝梢，這樣既能利用有葉枝梢的蒸騰拉力作用扯水上樹，使肥水往上運輸，確保新枝梢的正常抽發(fā)，從而保證遲修剪的同樣高產(chǎn)豐收。

花椒高產(chǎn)栽培技術

花椒屬蕓香科花椒屬植物，有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功效，還是重要的食品調味原料。它喜陽光、耐干旱、瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。是一種集生態(tài)效益與經(jīng)濟價值于一體的兼用樹種，是西部干旱地區(qū)實施“退耕還林”工程的理想樹種?，F(xiàn)根據(jù)三原縣西陽鎮(zhèn)高賀村群眾近幾年在實施“退耕還林”中的實踐經(jīng)驗，總結花椒的栽培技術要點如下，以

供參考。

一、花椒樹的栽植1.栽植時間春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解凍后至苗木萌芽前進行；冬栽于落葉后至上壤凍結前進行。栽

植宜在秋季或雨后進行。2.栽植密度為了便于采收，株行距為1.5×3.0米。3.苗木選擇選用苗高60厘米以上，地徑0.6厘米以上，具有3條以上10厘米長側根，無病蟲害，和機械損傷的優(yōu)質壯苗。隨起苗、隨運輸，苗木出圃時打捆后用塑料袋包裝，運輸途中遮篷布，盡可能減少水 分散發(fā)。經(jīng)長途運輸?shù)拿缒镜诌_后在清水中浸泡24小時，使吸足水分，再用生根粉處理。4.整地方式荒山造林，采用魚鱗坑反坡階整地，栽植坑為50×50×40厘米，外沿高出30厘米。退耕地修集雨坑，將梯田隔成小方塊。土埂高30厘米，寬30厘米。以栽植點為中心進行挖土，逐步向外擴大，將挖出的熟土集中堆放，用生土堆成外高中心低的漏斗式集流面，在坑穴中心挖60×60×50厘米的 鍋底狀植樹坑，將熟土回填植樹坑內。最后將集流面夯實拍光。5.做泥鍋在地頭挖一土坑，填細土，用水攪拌成泥漿，栽植前將苗木根浸泡在泥鍋內。6.定植栽植時將泥漿蘸根的苗木置于坑穴，扶直樹身，嚴格按照“三埋兩踩一提苗”的步驟栽植。栽植深 度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后澆定根水，水滲完后封土。定桿于地面5-10厘米處。7.覆地膜以定植苗為中心，將周圍耙細做成淺鍋狀，并覆蓋80-100厘米見方的地膜，從而達到保濕、增溫的 效果，以利苗木生長。8.覆土球冬栽苗木，在平茬后的剪口上覆細土，使苗木剪口不外露，成土球狀。

二、花椒樹的管理 1.修整樹穴冬季防凍而在主干處堆的土球，氣溫回升后要及時刨開。并重新修整樹盤。要適時松土閉墑，保證 花椒樹苗發(fā)后有足夠的水分。2.澆水澆好越冬、萌芽，果實生長期三次水。應配合施肥澆水，以充分發(fā)揮肥效，促進植株生長發(fā)育。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時追施少量氮肥。7月上旬以后應停止施肥、澆水，以免二 次生長，影響果實發(fā)育和枝條越冬。3.施肥幼樹每株施農(nóng)家肥5-10公斤，尿素0.5-0.15公斤，磷肥0.1-0.2公斤；6-7年生樹，每株施農(nóng)家肥15-20公斤，尿素0.5公斤，磷肥1-2公斤。花期、果實膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和 促進果實生長。4.清除雜草花椒根系淺，雜草與花椒爭肥爭水現(xiàn)象相當嚴重，故有農(nóng)諺“花椒不鋤草，當年就衰老”說法，特 別是在1-3年生幼樹期，為花椒定植后的緩苗期，應及時清除雜草，以促進樹勢健壯生長。5.整形修剪栽后當苗木高60厘米以上時，及時定干50-60厘米，不宜過低或過高，過低不便管理，過高不利于 樹體生長和樹冠擴大。整形以自然開心形為主，一般留主枝5-7個，每個主枝上再選留2-4個側枝。結果樹修剪以疏為主，疏除病蟲、交叉、重疊、密生、徒長枝，去強留弱，交錯占空，做到樹冠內外留枝均勻，通風透光，立體結果。6.病蟲防治從開春就要開始注意病蟲測報、及時防治。主要病害有銹病和褐斑病，其防治措施主要是及時噴灑多菌靈等。蟲害主要有蚜蟲、天牛和鳳蝶。蚜蟲主要在花期及果實生長期發(fā)生，噴2.5％的敵殺死4000倍液防治；鳳蝶可用50％敵百蟲1000倍液噴灑。天牛蛀食枝干，防治天牛主要是直接向其隧

洞插入毒簽，用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷，也可采用捕捉成蟲，用鐵絲鉤殺幼蟲。

三、花椒樹的繁育1.種子采收一般8-9月份是花椒收獲的季節(jié)，也是花椒育苗采種的大好時機。當前推廣的品種主要有大紅袍（獅子頭）、小紅抱、黃金椒、油椒等。采種樹應選擇樹勢強壯、結實多、品質優(yōu)良的中齡樹。采收時 選用成熟充分、果實外皮紫紅，種子外表藍黑色、飽滿、無病蟲的花椒作種用。2.種子處理新采的種子，先用清水選去秕籽，然后用溫水配制成1％的堿水或1％的洗衣粉溶液，浸泡2天（用水量以淹沒種子為宜）。反復搓洗種皮上的油脂，直至種子表面呈灰白色為止。撈出后用清水沖洗 干凈種皮上的堿液，拌入草木灰即可播種。3.苗床選擇花椒從幼苗開始就要求陽光充足，苗床地應選擇背風、向陽，土層深厚、肥沃，排水良好的沙質土壤為好。播前精細整地，打碎土塊，做到上虛下實。結合深翻整地，每畝施入腐熟的有機肥4000-5000公斤，尿素8-10公斤，過磷酸鈣30-40公斤，草木炭50公斤或硫酸鉀10-15公斤。在精細整地的 基礎上做畦，畦寬1-1.2米，畦長6-10米。4.播種方法在準備好的育苗畦內開溝，溝間距20-25厘米，為深4-5厘米，溝寬8-9厘米，溝底踏平，將種子均勻撒入溝內，溝上培土，翌年開春后，檢查發(fā)芽情況，當少量種子破土時，刮去上部覆土，留下部覆土3-4厘米，當種子80％以上破口時，再刮一次土，留1-2厘米。每畝播種量5-6公斤。播期應在土壤封凍前，一般在10月中旬至11月上旬，花椒產(chǎn)區(qū)可在8月中下旬至9月上旬采種后立即

播種。5.苗期管理花椒秋季育苗，種子出土時間長，較春播出苗早，因此，在干旱地區(qū)或苗床土壤粘重的地方，播后 可采用地膜或麥草覆蓋，干旱時可噴水，但不能大水漫灌，經(jīng)常都保持苗床土壤濕潤。花椒出苗后的管理：①間定苗，當幼苗長到3-4厘米高，有3-4片真葉時進行間苗，當苗高達到10厘米時定苗，苗距5厘米左右，每畝留苗2-3萬株；②及時灌水排澇；③適時追肥，促苗早發(fā)；④ 中耕松土，改善土壤通透性，清除苗床雜草；⑤防治病蟲害，保證花椒幼苗健壯生長。

第四篇：九葉青花椒豐產(chǎn)栽培技術

九葉青花椒豐產(chǎn)栽培技術

一、生物學特性

九葉青花椒系蕓香料科花椒屬的半落葉小喬木，高2-4米，果、枝、葉、干均有香味，樹皮綠色到褐色，上有許多瘤狀突起。九葉青花椒生長旺盛，分枝角度開張，樹冠傘形；奇數(shù)羽狀復葉，葉柄兩側具皮刺，葉厚而濃綠，枝一年生為紫色，二年生為麻褐色，三年生色澤逐漸加深；一年生枝條上的刺1-2厘米，以后不再增長，橙紅色，以后逐年轉成褐色；主干多為圓柱體，少為棱形；根為須根，分布較淺，水平擴展范圍較寬，但多集中在樹冠投影范圍；蓇突果，果皮有疣狀突起，成熟時綠色（種子成熟時呈紫紅色）；種子1-2粒，園形或園形，黑色有光澤。

九葉青花椒系喜溫樹種，冬季氣溫在零度以下易受凍害；耐干旱，年降雨量在600毫米左右都能正常生長，遇較長時間干旱即便樹葉萎蔫，下雨或灌溉后仍能恢復；不耐澇，短期內積水樹就會死亡；忌風，開花和掛果期遇較大的風會造成大量的落花落果，山頂和風口這宜種植；花椒對土壤適應性較強，尤其喜歡深厚肥沃、濕潤的沙質土和鈣質土壤，對土壤酸堿度要求不嚴，在酸性和中性土壤中生長良好；喜光性較強，在萌蔽的條件下生長和結實性都較差；萌芽性較強，能耐強度修剪；須根發(fā)達，具有保持水土的作用。

九葉青花椒一般在2月上中旬萌芽，2月中下旬現(xiàn)蕾，2月下旬至3月初花盛開，3月上中旬謝花，3月中下旬果實開始發(fā)育，6月下旬到7月初果實成熟，8月下旬至9月初種子成熟，11月下旬至12月進入休眠。

花椒生長快，結果早。一年生苗高可達1米以上，1-2年可開花結果，3-4年進入盛產(chǎn)期，并可延續(xù)到15年以上，生長壽命達20-30年。

二、豐產(chǎn)栽培管理技術

（一）種子的采收和處理

選擇結實多、生長健壯、品質優(yōu)良的中年樹（8-12年生）作采種母樹，8月下旬至9月中旬當果實外皮全部呈紫紅色，內種皮為藍黑色即可采收。

花椒種殼堅硬油質多，不透水，發(fā)芽比較困難，需要脫脂處理。播種前將種子放于堿水中浸泡48小時（1公斤種子用堿面25克，加水量以淹沒種子為宜），除去秕粒。把種皮油脂反復搓洗后用清水沖干凈，撈出即可播種。

（二）育苗

在鄰近栽植地的背風向陽處，先土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作為育苗地。苗圃地要細致深翻、耕細、整平，做成寬1-1.2米，長10-15米的床，施足底肥。播種以秋播為佳，每畝播種量30公斤左右，為了使播種苗出土早，苗齊、苗壯，播前須催芽和種子消毒。

當花椒苗5-8厘米時，在2-3月份將小苗撬起，排栽在經(jīng)過深挖細耙和開廂的土地中，按行距20厘米、株距12厘米的規(guī)格排栽，一般一畝播種苗可栽4-5畝地，畝產(chǎn)合格苗4萬株。苗木生長期可于6-7月，每畝分別施入人糞尿300-400公斤，或化肥10-12.5公斤，施肥要與灌水相結合，施后及時進行中耕除草?；ń访缱钆聺?，雨季到來時，苗圃要做好防澇工作，同時做好立枯病與根腐病的防治。

（三）栽植

花椒造林應選山坡下部的陽坡或半陽坡，土壤以疏松、排水良好的沙質壤土最好。也可在屋旁零星栽植。造林前要細致整地。在山破可實行等高線帶狀整地，帶寬1米，帶間距2米，平地可挖直徑60厘米，深40-50厘米的圓穴。栽植時間以10-11月和次年春季為宜，密度一般行距2.5-3.0米，株距2.0-2.5米，每畝栽100-1500株。花椒為肉質型淺根性樹種，栽植時既不能深埋，更不能用鋤頭捶，用手或腳壓實即可，栽后要澆足定根水（如使用保水劑效果會更好），特別是栽后連續(xù)多天的干旱氣候一定要進行灌溉。

造林后當年應除草松土二次。天旱時，及時灌水?；ń犯禍\，雜草與花椒爭水爭肥現(xiàn)象相當嚴重，每年可在春秋兩季各鋤一遍雜草。雨季期間，中耕時還需要把根頸部用土堆高，以防積水過多，影響生長。

（四）整形修枝

九葉青的主要特點是喜光、發(fā)枝力強，壯枝座果好，因此整形修剪是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質的主要技術之一。合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，結構合理，光照足，通風好，既可提高產(chǎn)量，又可減少病蟲害，增延樹齡。

1、修剪時間：采收后至翌年春季發(fā)芽前均可，其中以采椒季節(jié)修剪最好。幼樹旺樹以秋天修剪為宜，弱枝老樹待進入休眠期修剪為好。

2、樹形：采用自然開心形、叢狀形、圓形等3種。自然開心形定植后，保留50厘米左右的主干，留主枝3-5個，基角50-60度，每個主枝上培養(yǎng)側枝2-3個，結果枝與結果枝組均勻分布在主側枝上，這種樹形光照好，高產(chǎn)優(yōu)質，為豐產(chǎn)樹形。

叢狀形，栽后截干，從根頸部抽出多枝或一穴栽植2-3株，全部成活自然生長而成。這種樹形的樹冠形成快，盛產(chǎn)時，應疏去部分過多大枝，對內膛過密枝適當疏除。

圓頭形，有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝比較密擠，采收困難，對于這種樹形，應從四周和冠內疏去多余大枝，清膛開心，改造為雙展開心形。

3、修剪方法：幼齡樹掌握整形和結果并重的原則，栽后第1年按距地面50-70厘米高度剪截，第2年在發(fā)芽前除去樹干基部30-50厘米處的枝條，并均勻保留主枝5-7個進行短截，疏除密擠枝、競爭枝、幼弱枝、病蟲枝、長放強壯枝。

結果樹要逐步疏除多余大枝，對冠內枝條進行細致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒生枝，為樹冠通風透光創(chuàng)造良好的條件。對結果枝要去強留弱，交錯占用空間，做到內外留枝均勻，處處能伸進拳頭，便于采收。

老年樹以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復壯結果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽帶頭，以恢復樹勢。

為減少樹體營養(yǎng)消耗，還要在樹枝發(fā)芽后進行抹芽與去枝，抹除掉背上旺枝、徒長枝和背下細弱的枝芽，剪去周圍萌蘗枝。一般全年內抹芽除萌二、三次。為促進花芽分化和提高坐果率，在冬季進行斷梢。

（五）施肥

苗木栽植成活后，應少量多次施尿素和磷肥，以促進苗木生長，一般1-2年生的樹一年施4-5次肥料，平均每株每年施尿素3兩，磷肥1-2斤。3年開始試花投產(chǎn)，施肥量應逐年加大，肥料的種類以磷肥和復合肥為主，少量施用尿素，一般每年每株施復合肥3-5斤，分3-4次施用，注意在花椒采摘后施足一次月肥，施肥量占全年的40-50%。

（六）采收

九葉青花椒多在6月至7月采摘，這時采摘加工的干椒色澤好，品質佳。采收方法，最好用手摘，也可結合修剪進行采摘。采收應選睛朗天氣，摘下的花椒應鋪在石板或席子上曝曬，最好一天內曬干。一天內曬干的花椒色澤好，品質佳。

（七）病蟲害防治

花椒食葉害蟲主要有鳳蝶、大蓑蛾、黃刺蛾，刺吸害蟲為蚜蟲、蚧殼蟲和粉虱類；枝干害蟲有蚱蟬、吉丁蟲、天牛、蝸牛等，地下害蟲有金龜子、地老虎、螻蛄；病害主要有銹病、褐斑病、煤污病、枝梢病和立枯病。抓好花椒的病蟲害防治對提高花椒的產(chǎn)量和延長樹齡具有非常重要的作用。為此，一是要做好植物檢疫工作；二是做好預測預報工作，防止病蟲害的發(fā)生和蔓延；三是發(fā)現(xiàn)病蟲害，及時選用高效低毒農(nóng)藥進行防治。

對食葉害蟲，在幼蟲發(fā)生期（5-8月）可用40%樂果乳劑1500倍液或80%的敵敵畏乳油1500倍液噴殺；刺吸性害蟲可用25%的唑蚜乳1500-2000倍液或40%氧化樂果乳油1500倍液防治；枝干害蟲在花椒萌芽期或果實采收后，在樹干涂抹磷或氧化樂果，也可在成蟲期用40%氧化樂果乳油1200倍液或4.5%高寶乳油毒殺；地下害蟲可在發(fā)生期用90%晶體敵百蟲誘殺；蝸牛可用10%多聚乙醛顆粒拌土防治。

花椒葉部病害中的銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑300倍液或波爾多液防治，褐斑病用波爾多液或65%代森鋅300倍液防治，黃葉病在發(fā)芽前或生長季節(jié)噴0.1-0.2%的硫酸亞鐵，枝枯病用石硫全劑防治，莖腐病和立枯病用60%百菌通可濕性粉500倍液防治。

九葉青花椒生長于先鋒獨特的小區(qū)氣候和土壤條件，獨具特色，在花椒品系中是最具競爭力的早熟品種，以果實清香、麻味純正而著稱，皮厚，色青，是無公害的綠色產(chǎn)品。經(jīng)西南農(nóng)業(yè)大學檢測：九葉青花椒含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，花椒和花椒籽的含油量分別是10.73%和27.6%，出油率分別是10.47%和24.7%。健脾強胃，驅風除濕，中醫(yī)入藥，對慢性胃炎有顯著療效。易貯藏、便運輸，深受人們的喜愛。(江津)

一、花椒的主要用途

花椒的經(jīng)濟利用部分主要的果實。其果皮富含揮發(fā)油，可提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有濃郁的麻香味，是調味佳品；種子可榨油，食用或作工業(yè)用油；果皮、果梗、種子與根、莖、葉均可入藥，有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功能，還可用來防治倉儲害蟲（驅蟲）；嫩枝與鮮葉均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干葉可作烤制面食的香料；油渣可作飼料和肥料，莖干是細木工的好用材。目前市場行情：花椒市場行情看好，從幼果到成熟果均俏銷，可謂有市場無貨。

二、形態(tài)特征與優(yōu)良品種簡介

花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木),高3—7米，果、枝、葉、種子均有香味。樹皮黑棕色、綠色，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復葉，互生，小葉7—11枚，卵狀長橢園形，葉緣具細鋸齒，齒縫有透明的油點，葉柄兩側具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。目前栽培的優(yōu)良品種有江津九葉青、大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒、秦安1號等，無刺花椒由于其品種變異導致麻度不夠而未大規(guī)模推廣。其中江津九葉青花椒各種化學有效成分均為所有花椒中含量最高的，是花椒深加工首選的原料椒。

第五篇：農(nóng)民夜校淺談九葉青花椒矮化高產(chǎn)栽培技術

群樂村20161月農(nóng)民夜校資料

課

題：九葉青花椒矮化高產(chǎn)栽培技術 主 講 人：鄭周維

講課時間：2016年01月17日

很高興能和大家坐在這里探討我們群樂村的主打產(chǎn)業(yè)——九葉青花椒的栽培技術，不到之處望大家諒解。同時也希望大家做好筆記，會去好好理解記憶。我主要從以下幾個方面講解。

2.九葉青花椒的苗木繁育與栽培管理

2.1 九葉青花椒苗木的繁育技術 2.1.1母樹的選擇

留種椒樹應選擇地勢向陽、生長健壯，品質優(yōu)良，無病蟲害、樹齡在6～10年的椒樹。2.1.2采種時間

采種時間一般在8月底9月初采收，在種子充分成熟，果實由綠轉紅色，極少量種皮開裂時即可采收。2.1.3采種方法

花椒成熟后用果剪將果穗剪下，及時攤放在陰涼干燥通風的地方晾干，每天翻動2次，達到種果干燥均勻，脫子整齊干凈。2.1.4育苗

選擇地勢較平坦、排水良好，溫暖向陽的平地和緩坡地，要求肥沃、疏松，土層較厚，PH值在6～7.5的沙壤土和壤土。整地時注意全面耕翻，土壤細碎，清除雜物，施足基肥。2.1.5播種時間

重慶以10～11月播種為主。一般撒播每畝用種30～40公斤的。采用小拱棚薄膜覆蓋，棚高50厘米。待春季苗長到10～15厘米時，苗地灌透水，用手執(zhí)苗的根頸部扯苗，移栽在1.4寬廂面的苗地，窩行距10×20厘米，栽后及時澆定根水，移栽的幼

苗在20天后就可用腐熟較淡的人畜糞點施，隔30天再用腐熟清淡的人畜糞加3%的尿素作為追肥。采用人工除草，注意防治病蟲害。2.2 九葉青花椒栽植管理 2.2.1 栽植時間

花椒栽植時間可分為秋和春植。秋植一般選擇在10月栽植最好，春季選擇在苗木剛萌芽時栽植。2.2.2 栽植方式

根據(jù)地形、土壤、管理和規(guī)劃確定。對土層深厚、質地良好肥力較高土地栽植密度2×3米（110～120株/畝）；對土層較薄，質地較差，肥力低，栽植密度2×2米（160～170株/畝）。依據(jù)栽植密度挖坑，坑深60～70厘米，直徑50～60厘米，挖坑時，表層30厘米土壤與深層土壤分開堆放。2.2.3 起苗、栽苗

起苗前5天給苗圃澆水，待土收汗后應順苗廂選擇健壯無病蟲害起苗，注意不能傷根太多，保證根系完整，保留主根20～30厘米，栽植時剪掉傷根，將混有農(nóng)家肥的深層土壤回填到坑的底部，椒苗帶土栽植，栽植深度以苗木根頸略高于地面為宜，形成一條直線。

3.九葉青花椒整形修剪管理

3.1幼樹的整形修剪管理

花椒栽植后的1～3年為營養(yǎng)生長期，這段時期是花椒栽培定形的關鍵，應把握好每年的修剪時間和技術，做到精細管理，為提高花椒產(chǎn)量持續(xù)增長奠定基礎。通常在5月中旬～6月上旬進行定桿，定桿高度距地面50～70厘米處剪截，定桿時要求剪口下10～15厘米范圍內有4～5個滿芽，苗木發(fā)芽后，要及時抹除整形帶以下的芽，促進整形帶內新梢的生長，選擇3～4個新梢距離均勻，方位角呈120度～90度，長度在30厘米以上的枝作為主枝培養(yǎng)。在10月中旬～11月進行拉枝（壓枝）管理，改變枝的角度，培養(yǎng)樹體結構，防止側枝互相干擾，做到中心無主枝，促進光合作用，延伸結果部位，增加結果產(chǎn)量。12月～1月進行摘心管理，控制結果枝的頂端優(yōu)勢，調節(jié)生長平衡，促進花芽生長。3.2結果花椒樹的修剪管理

花椒通過整形修剪，使樹體結構合理，縮小了樹冠體積，充分利用光照，調節(jié)營養(yǎng)物質的制造、積累及養(yǎng)分和水分的轉移分配，促進光合作用和呼吸作用的有效平衡，2

引導營養(yǎng)生長與生殖生長，調節(jié)營養(yǎng)枝、結果枝的合理比例，從而達到高產(chǎn)、優(yōu)質、低消耗，增強樹體抗逆的管理目的，并能提高花椒品質，延長結果年限，減少病蟲危害，推遲花椒樹衰老。

花椒樹的修剪時間通常采收期至翌年春節(jié)抽芽前均可進行，此間以采椒季節(jié)修剪最為重要，有利于改變光照條件，積累養(yǎng)分，充足花芽，促進分解緩和樹勢，不易萌發(fā)徒長枝。

今天的課程就講到這里

謝謝大家！