ISC

備案號(hào)：

DB51

四

川

省

地

方

標(biāo)

準(zhǔn)

DB51/T＊＊＊—201＊

無公害花椒生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)

Production

management

technology

of

pollution-free

Zanthoxylum

201＊-＊-＊

發(fā)布

201＊-＊-＊

實(shí)施

四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

發(fā)布

前言

本標(biāo)準(zhǔn)A為規(guī)范性附錄；

本標(biāo)準(zhǔn)由四川省林業(yè)廳提出并歸口；

本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)；

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：四川省林業(yè)科學(xué)研究院；

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：；

本標(biāo)準(zhǔn)于201＊年＊月＊日首次發(fā)布。1、范圍。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無無公害花椒生產(chǎn)技術(shù)中的立地條件選擇、栽植與栽后管理、整形與修剪、施肥、覆蓋、病蟲害防治、果實(shí)采收與制干、運(yùn)輸與貯藏生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)操作技術(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于四川省區(qū)域內(nèi)無公害花椒生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)活動(dòng)。

2、規(guī)范引用文件。

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB4285-1989

農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB8321.1-2000

農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

GB8321.2-2000

農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

GB8321.3-2000

農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

GB8321.4-1993

農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

GB8321.5-1993

農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

GB6000-1999

《主要造林樹種苗木分級(jí)》

NY/T394-2000

《無公害食品—肥料使用準(zhǔn)則》

DB13/T

609-2005

《

無公害果品

農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》

DB51/T1045-2010

《無公害花椒產(chǎn)地環(huán)境條件》

DB51/705-2007

《四川主要造林樹種苗木質(zhì)量分級(jí)》

SB/T

10040-92

《

花

椒》

.立地條件選擇

3.1

氣候條件選擇

選擇海拔在380m～2200m之間，年平均氣溫＞100C，絕對(duì)低溫≧一250C，年降水量＞400mm，無霜期＞150d的區(qū)域。

3.2

土壤條件選擇

砂壤土和中壤土。土壤為中性至微堿性（PH值為7.0-8.0），土層厚度≧30

cm，排水良好，5℃～45℃之間的向陽坡和半陽坡，或光照充足、不積水的“四旁”地。

3.3

環(huán)境條件選擇

應(yīng)符合之DB51/T1045—2010《四川省無公害花椒產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定。

4.種苗質(zhì)量選擇

應(yīng)符合DB51/T7055—2007《四川主要造林樹種苗木質(zhì)量》中花椒分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

5．苗木檢驗(yàn)與檢疫

5.1

苗木檢驗(yàn)

按國家標(biāo)準(zhǔn)《主要造林樹種苗木分級(jí)》（GB6000-1999）的檢驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行檢驗(yàn)。

5.2

苗木檢疫

苗木外運(yùn)前要按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行產(chǎn)地檢疫。

6.栽植

6.1栽植時(shí)期選擇

春季在芽萌動(dòng)前栽植，一般為3-4月；秋季在霜降之后立冬之前栽植，一般為10-11月。栽后及時(shí)灌水。

6.2栽植密度

因地制宜，合理栽植，株行距3m×4m

2.5m×3m

1.5m×2m均可。

“四旁”栽植，株行距宜3m×4

m，豐產(chǎn)園栽植宜1.5m×2m。

6.3苗木準(zhǔn)備

選擇l

a～2

a生Ⅰ、Ⅱ苗木，根系打泥漿后，定量包裝。定植時(shí)可用0．50～lo石硫合劑浸根消毒。

6.4植穴準(zhǔn)備

定植坑大小50

cm見方。山地椒園，按等高線開溝抽槽，底肥按每穴25

kg腐熟農(nóng)家糞，lkg過磷酸鈣與熟土充分混勻后回填坑內(nèi)逐層踏實(shí)。

6.5定植

在回填后的定植坑內(nèi)挖穴，將椒苗根系放入穴中，讓其根系自然分布于穴內(nèi)，一邊回土，一邊用腳踩實(shí)，使根系與土壤充分接觸，再將苗輕輕向上提，使根系自然舒展，確保根頸部位不深埋在土中，并保證前后對(duì)齊。隨后立即灌透水。缺水地方用地膜將定植坑覆蓋。

6.6栽后管理

定植后要勤于管理，及時(shí)補(bǔ)水，確保成活率，如有缺窩，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。

6.7深翻改土

幼樹栽植后1-3年內(nèi)，每年秋季結(jié)合施基肥，自定植坑邊緣開始逐年向外擴(kuò)展拓寬50

cm～100cm，深50cm左右的環(huán)狀溝，填人腐熟有機(jī)肥和熟土。這樣逐年擴(kuò)大，至全園翻完為止。深翻時(shí)注意不要傷到較大的根。冬春季節(jié)，可種植綠肥或樹盤覆蓋秸桿保墑。

.施肥

7.1

基肥

秋季施入。在吸收根的范圍內(nèi)開2條~3條深20cm的環(huán)形溝，或6條~9條放射形的溝，在每條溝內(nèi)施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥10kg或者蒿草10kg，加磷酸二銨0.5

kg(根據(jù)樹的大小可適當(dāng)增減)后覆土。幼樹在近樹20cm周圍刨15cm深的小坑，倒入腐熟的人畜糞覆土即可。

7.2

追肥

花椒萌芽前施入。每株追施尿素0.3㎏～0.5kg、磷酸二銨0.5㎏～1.0kg，開花后每株追施餅肥0.5㎏～1.0kg或尿素0.5㎏～1.0kg。

直接土施或混入清糞水施入。

7.3

葉面噴肥

新梢生長(zhǎng)期至果實(shí)膨大發(fā)育期施入。一年噴2次～3次。以尿素、磷酸二氫鉀、硼酸、鉬酸銨等肥料為主?？蓡问?，也可混用。濃度控制在0.5％～１％之間。噴肥應(yīng)選擇無風(fēng)晴天上午10時(shí)前、下午4時(shí)后進(jìn)行。

8.覆蓋保墑與灌水技術(shù)

8.1

覆蓋保墑

8.1.1

生物覆蓋

秋季用作物秸稈或蒿草覆蓋樹盤和樹行，覆蓋范圍主要在樹冠投影內(nèi)，覆蓋厚度為20㎝～30cm。

8.1.2

地膜覆蓋

用地膜覆蓋果園地面。

8.1.3

中耕深翻

在沒有覆蓋的情況下，對(duì)樹下地面在春（芽萌動(dòng)前）、夏（雨季來臨前）、秋（果實(shí)采收后）各深翻

一次。

8.2

灌水

有條件的地塊，春、夏季干旱時(shí)可進(jìn)行灌水1次～2次。

9.整形與修剪

9.1

常用樹形及整形要點(diǎn)

常用樹形為自然開心形。整形要點(diǎn)：定干高度30㎝～40cm，在主干上均勻培養(yǎng)3～5個(gè)主枝，枝角400～500，每個(gè)主枝兩側(cè)交錯(cuò)配備2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，在各主枝和側(cè)枝上配備大、中、小各類枝組，構(gòu)成豐滿均衡的樹形。3-4年完成整形，最后去掉中心枝，開膛即可。

9.2

修剪時(shí)期

一般在花椒休眠期進(jìn)行修剪。但生長(zhǎng)期也可少量修剪，以維持健壯的樹勢(shì)和完整的樹形為原則。

9.3不同時(shí)期樹齡的修剪

幼樹期修剪。初栽的幼樹一般不進(jìn)行修剪。三年以上的幼樹，可在40㎝～60cm處將苗梢剪去，剪口下留旺盛的側(cè)枝4個(gè)～5個(gè)，作為骨干枝。落葉后選留3個(gè)主枝，3個(gè)主枝要左右錯(cuò)開，分布均勻。主枝上下間隔15cm左右，與主干呈40°～50°角。

盛果期修剪。主要任務(wù)是以維持健壯的樹勢(shì)和完整的樹形為原則。培養(yǎng)和調(diào)整各類枝組，維持結(jié)果枝組的長(zhǎng)勢(shì)和連續(xù)結(jié)果能力。修剪上，要保持延長(zhǎng)枝的長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)又要防止內(nèi)膛空虛，適當(dāng)疏外養(yǎng)內(nèi)，疏前促后，改善冠內(nèi)光照，利用各種修剪方法，培育一定數(shù)量的結(jié)果枝。骨干枝的枝頭開始下垂時(shí)，應(yīng)及時(shí)回縮，用斜上生長(zhǎng)的強(qiáng)枝枝組復(fù)壯枝頭。并及時(shí)剪除交叉枝、摩擦枝、枯死枝、病蟲枝。此期還應(yīng)注意及時(shí)除去根頸和主干上萌發(fā)的萌蘗枝，防治其消耗養(yǎng)分，擾亂樹形。

衰老樹修剪。主要任務(wù)是及時(shí)而適度地進(jìn)行結(jié)果枝組和骨干枝的更新復(fù)壯，培養(yǎng)新的枝組，延長(zhǎng)樹體壽命和結(jié)果年限。修剪以回縮修剪為主，并充分利用內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝代替結(jié)果主枝。

10.病蟲害防治

10.1

防治原則

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治。盡量多運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，少采用化學(xué)防治。

農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)椒園土、肥、水管理，增加樹勢(shì)，合理整形修剪，改善椒園通風(fēng)透光條件，減少病蟲害發(fā)生。

物理防治。冬季結(jié)合冬剪，剪去病蟲枝、清掃枯枝落葉，集中燒毀，減少病蟲越冬基數(shù)。并用3

0～50石硫合劑洗澡。生長(zhǎng)季節(jié)，可用頻振式殺蟲燈誘殺蟲蛾。

生物防治。充分利用蟲害天敵進(jìn)行防治。如天牛，可人工放養(yǎng)腫腿蜂進(jìn)行防治。

化學(xué)防治。根據(jù)測(cè)報(bào)，把握最佳防治時(shí)期，提高防治效果。禁止使用高毒和高殘留農(nóng)藥，避免使用生物農(nóng)藥。農(nóng)藥使用采用國家頒布的各種農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，花椒為果品食用，在制定農(nóng)藥防治病蟲害時(shí)，參照采用DB13/T

609-2005

《

無公害果品

農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》。

10.2

花椒主要病害化學(xué)防治

表1

無公害花椒主要病害防治措施

危害

部位

危害癥狀

防治方法

注意

事項(xiàng)

花椒根腐病

根

染病后，生長(zhǎng)停止，呈老弱苗，葉片失綠。葉脈變紅，直至葉片脫落，全苗死亡。地下部的根為黃褐色，呈水浸、水腫狀，根皮易脫落并有臭味。根皮與木質(zhì)部易脫離，木質(zhì)部變?yōu)楹谏?/p>

(1)定植前，每個(gè)窩加入100g鮮石灰粉；（2)發(fā)病后，及時(shí)剪除病根，同時(shí)剪口處涂以石硫合劑渣液消毒。并施以草木灰水。

花椒葉銹病

葉

葉片感染銹病初期，背面呈圓形點(diǎn)狀態(tài)淡黃色的病斑，以后病斑逐步加深呈黃褐色，并有粉末狀橙黃色的夏孢子產(chǎn)生。嚴(yán)重時(shí)，造成葉片早期脫落。

(1)

(1)

冬季清除燒毀落葉，在樹干枝和枝冠下土壤雜草上噴射3～5度的石硫合劑。(2)6月前噴射1:1:100倍的波爾多液預(yù)防。(3)7～8月各噴射一次0.3～0.5度石硫合劑；或噴射65％的代森鋅500倍液。

采果前20天前停止使用

花椒潰瘍病

枝干

主要危害大枝條或主干，產(chǎn)生潰瘍斑。病斑常環(huán)繞樹桿，造成整體樹枯死。

(1)清除病殘?bào)w。及時(shí)鋸掉已枯死的病枝，將其集中焚毀。(2)對(duì)活樹上的病部于早春或秋末用索用利巴爾＋“99”殺蟲凈原液噴霧，然后再用稀泥敷蓋，還可用高效涂白保護(hù)劑對(duì)其健康樹涂干可起到保護(hù)作用。對(duì)各種傷口，用果樹高效消毒劑進(jìn)行消毒，再涂抹流膠威農(nóng)藥。

采果前20天前停止使用

花椒煤煙病

葉嫩枝

開始染病時(shí)，葉片表面呈近圓形或不規(guī)則形的黑褐色霉斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大，布滿全葉，有時(shí)也延至一年生枝條上。

(1)加強(qiáng)對(duì)蚜蟲的防治。

(2)夏季噴射0.3～0.5度石硫合劑。

10.3

花椒主要蟲害化學(xué)防治

表2

無公害花椒主要蟲害防治措施

病蟲害種類

危害

部位

危害癥狀

防治方法

注意

事項(xiàng)

花椒根腐病

根

染病后，生長(zhǎng)停止，呈老弱苗，葉片失綠。葉脈變紅，直至葉片脫落，全苗死亡。地下部的根為黃褐色，呈水浸、水腫狀，根皮易脫落并有臭味。根皮與木質(zhì)部易脫離，木質(zhì)部變?yōu)楹谏?/p>

(1)定植前，每個(gè)窩加入100g鮮石灰粉；（2)發(fā)病后，及時(shí)剪除病根，同時(shí)剪口處涂以石硫合劑渣液消毒。并施以草木灰水。

花椒葉銹病

葉

葉片感染銹病初期，背面呈圓形點(diǎn)狀態(tài)淡黃色的病斑，以后病斑逐步加深呈黃褐色，并有粉末狀橙黃色的夏孢子產(chǎn)生。嚴(yán)重時(shí)，造成葉片早期脫落。

(1)

(1)

冬季清除燒毀落葉，在樹干枝和枝冠下土壤雜草上噴射3～5度的石硫合劑。(2)6月前噴射1:1:100倍的波爾多液預(yù)防。(3)7～8月各噴射一次0.3～0.5度石硫合劑；或噴射65％的代森鋅500倍液。

采果前20天前停止使用

花椒潰瘍病

枝干

主要危害大枝條或主干，產(chǎn)生潰瘍斑。病斑常環(huán)繞樹桿，造成整體樹枯死。

(1)清除病殘?bào)w。及時(shí)鋸掉已枯死的病枝，將其集中焚毀。(2)對(duì)活樹上的病部于早春或秋末用索用利巴爾＋“99”殺蟲凈原液噴霧，然后再用稀泥敷蓋，還可用高效涂白保護(hù)劑對(duì)其健康樹涂干可起到保護(hù)作用。對(duì)各種傷口，用果樹高效消毒劑進(jìn)行消毒，再涂抹流膠威農(nóng)藥。

采果前20天前停止使用

花椒煤煙病

葉嫩枝

開始染病時(shí)，葉片表面呈近圓形或不規(guī)則形的黑褐色霉斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大，布滿全葉，有時(shí)也延至一年生枝條上。

(1)加強(qiáng)對(duì)蚜蟲的防治。

(2)夏季噴射0.3～0.5度石硫合劑。

果實(shí)采收與制干技術(shù)

11.1

采收期

9月上旬至10月上旬當(dāng)花椒果實(shí)呈紫紅色或鮮紅色，具有油光光澤時(shí)進(jìn)行采收。

11.2

采收與制干方法

應(yīng)符合SB/T

10040-92的規(guī)定。

本著早熟早收的原則進(jìn)行采收(采摘)，按成熟度分批、分類、分級(jí)進(jìn)行采收。采收時(shí)應(yīng)選在晴天進(jìn)行，邊采收邊晾曬，以當(dāng)天晾干為宜。如果晾曬不干，要薄薄地?cái)偡旁诩芸盏娜斚匣虮苡晖L(fēng)的地方，不能在水泥地面上晾曬或堆放。

采收時(shí)要保護(hù)好果枝。

運(yùn)輸與貯藏

12.1

運(yùn)輸

運(yùn)輸工具要保持清潔、干燥，有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。

12.2

貯藏

應(yīng)在避光、低溫、清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害的倉庫貯存。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、有異味的物品混存。

若進(jìn)行倉庫消毒、熏蒸處理，所用藥劑應(yīng)符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的規(guī)定。

附

錄

A

禁止使用的農(nóng)藥（規(guī)范性附錄）

農(nóng)藥種類

農(nóng)藥名稱

禁用原因

無機(jī)砷殺蟲劑

砷酸鉀、砷酸鉛

高毒

有機(jī)砷殺菌劑

甲基胂酸鋅、甲基胂酸鐵銨（田安）、福美甲胂、福美砷

高殘留

有機(jī)錫殺菌劑

薯瘟錫（三苯基醋酸錫）、三苯基氯化錫、毒菌錫、氯化錫

高殘留

無機(jī)汞殺菌劑

氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）

劇毒、高殘留

有機(jī)雜環(huán)類

敵枯雙

致畸

氟制劑

氟化鈣、氟化鈉、氟乙酸鈉、氟乙酰胺、氟鋁酸鈉、氟硅酸鈉

劇毒、高毒、易藥害

有機(jī)氯殺蟲劑

DDT、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、氯丹

高殘留

鹵代烷類熏蒸殺蟲劑

二溴乙烷、二溴氯丙烷

致癌、致畸

有機(jī)磷殺蟲劑

甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、氧化樂果、治螟磷、蠅毒磷、水胺硫磷、磷胺、內(nèi)吸磷

高毒

混配劑

蟲滋靈、噠甲、馬甲磷、甲胺磷、敵甲骨文畏、甲敵、樂胺磷、雙甲馬拉磷（甲效磷）、速殺畏、速胺磷、大滅乳油、多滅靈、高效磷

高毒

氨基甲酸酯殺蟲劑

克百威、呋喃丹、涕滅威、來多威

高毒

二甲基甲脒類殺蟲殺菌劑

殺蟲脒

慢性毒性、致癌

取代苯類殺蟲殺菌劑

五氯硝基苯、苯菌靈（苯萊特）

致癌或二次藥害

二苯醚類除草劑

除草醚、草枯醚（蔬菜生長(zhǎng)期內(nèi)森用）

慢性毒性