第一篇：食品安全事故處置方案

食品安全事故處置方案

1、目的

為了建立健全應(yīng)對食品安全事故運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會經(jīng)濟(jì)秩序。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《上海市食品安全事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案》等結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定本預(yù)案。

2、食品安全事件應(yīng)急處置工作原則：（1）預(yù)防為主原則

加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)和演練，建立和完善預(yù)測、預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。

（2）及時(shí)報(bào)告原則

嚴(yán)格執(zhí)行信息報(bào)告和發(fā)布制度，對發(fā)生的重大或者特別重大突發(fā)食品安全公共事件，不得遲報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。（3）處置與分析總結(jié)并重原則

認(rèn)真落實(shí)處置和恢復(fù)重建工作，對特別重大食品安全突發(fā)事件的起因、性質(zhì)、影響、責(zé)任、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和恢復(fù)重建等問題，在認(rèn)真調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取切實(shí)有效措施，預(yù)防類似事件的再次發(fā)生。

3、食品安全事故分級

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較重大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）四級。（1）特別重大食品安全事故（Ⅰ級）

符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故： 1）事件危害特別嚴(yán)重，對2個以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢的； 2）超出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的；

3）發(fā)生跨地區(qū)（港澳臺）、跨國食品安全事件，造成特別嚴(yán)重社會影響的； 4）國務(wù)院認(rèn)為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處理的。（2）重大食品安全事故（Ⅱ級）

符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：

1）事件危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的； 2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的； 3）造成10人以上死亡病例的；

4）省級人民政府認(rèn)定的重大食品安全事件。（3）較重大食品安全事故（Ⅲ級）

符合下列情形之一的，為較重大食品安全事故：

1）事件影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；

2）造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的。3）市級人民政府認(rèn)定的食品安全事件。（4）一般食品安全事故（Ⅳ級）

符合下列情形之一的，為一般食品安全事故：

1）事件影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給消費(fèi)者飲食安全帶來嚴(yán)重危害的。

2）造成傷害人數(shù)30－99人，未出現(xiàn)死亡病例的。3）縣級人民政府認(rèn)定的食品安全事件。

4、處置機(jī)構(gòu)體系與職責(zé)

設(shè)立以總經(jīng)理為組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，行政部、生產(chǎn)部、品管部、銷售部負(fù)責(zé)人為成員。（1）行政部負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急處理日常工作，組織協(xié)調(diào)各部門工作，匯總信息，報(bào)告、通報(bào)情況，與企業(yè)外部部門及時(shí)匯報(bào)，對外宣傳。

（2）生產(chǎn)部根據(jù)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，配合其他部門查找事故原因，評估事故發(fā)展趨勢，預(yù)測事故后果，分析事故動態(tài)，搞好預(yù)測預(yù)防。

（3）品管部收集相關(guān)信息，分析和評價(jià)檢測數(shù)據(jù)，為制定現(xiàn)場搶救方案提供參考。

（4）銷售部負(fù)責(zé)安全事故中不安全食品的召回、處理、報(bào)告及其他善后處理工作。

（5）食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項(xiàng)的決策；負(fù)責(zé)發(fā)布事故的重要信息；審議批準(zhǔn)應(yīng)急處理建議和工作報(bào)告等。

5、應(yīng)急處理程序

（一）事件的報(bào)告及前期處置

1）接到事件報(bào)告后，領(lǐng)導(dǎo)小組組長應(yīng)立即組織企業(yè)有關(guān)人員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地政府部門及日常市場監(jiān)督管理等相關(guān)部門通報(bào)。

2）食品安全突發(fā)事件的報(bào)告應(yīng)包含下列內(nèi)容：事件發(fā)生時(shí)間、事件發(fā)生的單位及地點(diǎn)、事件的經(jīng)過及相關(guān)背景情況、事件性質(zhì)的初步判斷、人員傷亡情況、財(cái)產(chǎn)受損情況、事件危害是否有擴(kuò)展的可能、對事件單位的處置措施的建議等。

（二）啟動應(yīng)急預(yù)案

領(lǐng)導(dǎo)小組接到事件報(bào)告后，除了立即向當(dāng)?shù)卣叭粘Ｊ袌霰O(jiān)督管理等相關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)召開事故處置會議，對事件進(jìn)行評估，確定事件的等級。

（三）下達(dá)應(yīng)急處置指令

根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)啟動食品安全應(yīng)急處理預(yù)案的決定，領(lǐng)導(dǎo)小組組長立即啟動按規(guī)定職責(zé)開展工作。

（四）實(shí)施應(yīng)急處置。1）初查

領(lǐng)導(dǎo)小組組長對原輔材料、生產(chǎn)工藝（條件）及產(chǎn)品進(jìn)行排查、分析，有無不合格或非食用原料（含添加劑）；對可疑原輔材料、添加劑、半成品及產(chǎn)品立即抽樣送質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)；掌握原輔材料、添加劑供應(yīng)商及產(chǎn)（成）品流向；可根據(jù)事態(tài)，暫停生產(chǎn)、銷售，已售出的通知經(jīng)銷商產(chǎn)品暫時(shí)下柜；可根據(jù)情況，向領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)簡要信息。2）核查

領(lǐng)導(dǎo)小組組長根據(jù)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)一步核查。（1）原輔材料、添加劑及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格：應(yīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)或根據(jù)分析擴(kuò)展檢驗(yàn)參數(shù)再次檢驗(yàn)。若仍未檢出可疑物，繼續(xù)配合相關(guān)部門作進(jìn)一步的調(diào)查處理并將此情況報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建議領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急處置終止。

（2）原輔材料、添加劑合格，產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格（有毒有害）：進(jìn)一步檢查生產(chǎn)工藝每一環(huán)節(jié)，檢查生產(chǎn)設(shè)備，檢查操作人員及往來人員，生產(chǎn)用水，排查二次污染源。

（3）原輔材料、添加劑、產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格（有毒有害）：進(jìn)一步追溯原輔材料來源或添加劑供應(yīng)商；將產(chǎn)（成）品流向及時(shí)向質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門匯報(bào)，啟動召回制度。3）應(yīng)急處置終止 應(yīng)急處理全部完成，事件危害消除或基本消除后，由領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)事件應(yīng)急處置結(jié)束的指令，同時(shí)向當(dāng)?shù)卣块T、市場監(jiān)管部門匯報(bào)處置報(bào)告。

（五）應(yīng)急處置預(yù)防措施

根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全事故的措施落實(shí)情況，積極查找薄弱環(huán)節(jié)，采取對策，進(jìn)行質(zhì)量分析、查找事故原因；加強(qiáng)原輔料、添加劑的進(jìn)廠驗(yàn)收；工藝過程控制和終端產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)；總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加強(qiáng)后續(xù)跟蹤和監(jiān)管工作，消除事故發(fā)生的隱患，預(yù)防此類相同事件的再次發(fā)生。

6、責(zé)任追究：

有下列情形之一的，追究主要負(fù)責(zé)人及直接責(zé)任人的責(zé)任；

1）拒不履行報(bào)告職責(zé)，對突發(fā)事件隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的；

2）對調(diào)查工作不負(fù)責(zé)任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的； 3）拒不履行應(yīng)急處置職責(zé)的；

4）在突發(fā)事件應(yīng)急處理中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的； 5）夸大突發(fā)事件預(yù)警等級及散布有礙應(yīng)急處置信息的。

7、應(yīng)急演練

每年應(yīng)編制演練計(jì)劃定期或不定期進(jìn)行一次應(yīng)急演練，如實(shí)記錄演練過程。以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力，并通過對演習(xí)演練的總結(jié)評估，完善應(yīng)急預(yù)案。

第二篇：食品安全事故處置方案

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、組織機(jī)構(gòu)

組

長： 于杰

副組長：劉金輝

成 員：全體教職工

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后，組長和副組長立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對幼兒進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報(bào)告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

定期對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查、總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。

統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常保教秩序。

二、日常工作的開展

1、完善制度。各校要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強(qiáng)化督查。以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。

3、落實(shí)職責(zé)。園長食品安全第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

4、加強(qiáng)教育。幼兒園要加強(qiáng)對廣大師生的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過主題班會、板報(bào)等宣傳形式，向教職員工、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育幼兒注意飲食安全，初步學(xué)會辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。

三、具體的應(yīng)急措施

發(fā)生食品安全事故后，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴(yán)重的，及時(shí)送往上級醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問題。

2、立即向鎮(zhèn)人民政府、縣教育局和縣防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長的溝通，維護(hù)正常的保教秩序。

4、保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場調(diào)查。對剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

四、注意事項(xiàng)

⑴穩(wěn)定師生及家長的情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵如有個別家長來園探視，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。

⑶事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑷發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治

⑸迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

⑹做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

⑺迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑻積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作

第三篇：食品安全事故處置方案

食品安全事故處置方案

1、目的

對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應(yīng)措施，認(rèn)真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度地減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

2、定義

食品安全事故：指食物中指、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

重大食品安全事故：指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。

3、職責(zé)

3.1質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)組織對緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。

3.2公司食品安全小組負(fù)責(zé)識別潛在緊急情況和事故要，與合制定必要的應(yīng)急預(yù)案。在緊我刀事礦中對食品安全等問題統(tǒng)敵和協(xié)調(diào)。

3.3營運(yùn)部幾天幾夜人定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。

3.4生產(chǎn)部負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，如出現(xiàn)食品安全事故后，配合質(zhì)量管理部門和食品安全小組進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。4.工作程序

4.1報(bào)告

報(bào)告原則：公司任何員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級報(bào)告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。4.2報(bào)告程序

發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門應(yīng)立即向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并由公司統(tǒng)一及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。4.2.1初次報(bào)告

應(yīng)盡可能報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程序、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過。4.2.2階段報(bào)告

既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。4.2.3總結(jié)報(bào)告

包括食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。4.3食品安全事故處置

發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對確認(rèn)屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售，并立即予以召回并銷毀。5.責(zé)任追究

5.1各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及公司領(lǐng)導(dǎo)必須保持24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通，對無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

5.2各相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要及時(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實(shí)事求是。如因報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和丙人的責(zé)任。哪一級發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的問題，由哪一級負(fù)責(zé)。對因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅查處。6.糾正與完善

如有事故發(fā)生，由質(zhì)量管理部組織進(jìn)行原因分析，編制《食品安全事故調(diào)查報(bào)告》，針對導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認(rèn)后予以實(shí)施。

食品安全小組將《食品安全事故調(diào)查報(bào)告》交事故發(fā)生部門備案一份，以對其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。

事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評審與修訂，使其不斷完善。

工藝文件管理制度

一、總則

產(chǎn)品設(shè)計(jì)，加工工藝文件是工藝管理、生產(chǎn)管理和生產(chǎn)加工的主要依據(jù)，本公司的工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工必須按本管理制度執(zhí)行。

（一）產(chǎn)品設(shè)計(jì)加工工藝文件的基本要求。

1、產(chǎn)品設(shè)計(jì)加工工藝文件要保證產(chǎn)品工藝的統(tǒng)一性，產(chǎn)品從投料到加工完畢，要由統(tǒng)一的工藝文件來指導(dǎo)，必須符合統(tǒng)一的工藝要求。

2、要保證工藝先進(jìn)合理，經(jīng)濟(jì)可行。文件的編制即要采用先用的工藝，又要實(shí)際出發(fā)，做到先進(jìn)、合理、經(jīng)濟(jì)和切實(shí)可行。

3、編制的工藝文件要做到典型和通俗易懂。

4、文件必須貫徹國家，行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)、低耗。

（二）文件編制依據(jù)及要求

1、組裝工藝技術(shù)文件

1）組裝加工工藝文件必須依據(jù)書面不甘落后 正式生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)單編制，避免口頭或電話通知編制。

2）組裝加工工藝文件包括窗型設(shè)計(jì)、裝配工藝及加工數(shù)量。3）裝配工藝必須滿足國家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

（三）工藝文件的分類

1、工藝文件分指導(dǎo)性工藝文件、生產(chǎn)用工藝文件和新產(chǎn)品設(shè)計(jì)工藝文件。

2、指導(dǎo)性工藝文件是用來指導(dǎo)工藝人員編制各種文件的依據(jù)，它包括工程、工序技術(shù)文件、原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。1）生產(chǎn)用工藝文件是指導(dǎo)生產(chǎn)過程各工序互相關(guān)聯(lián)的工藝文件，包括工藝卡、工序卡、工藝圖、工藝守則、原材料沈腰潘鬢耗定額等。

2）新產(chǎn)品試制文件是用來指導(dǎo)試制新產(chǎn)品或試用新原材料所用的文件。特點(diǎn)是：文件中所規(guī)定的參數(shù)是未經(jīng)實(shí)踐證實(shí)，需在生產(chǎn)中繼續(xù)摸索，該文件在實(shí)施過程中，如發(fā)出問題，經(jīng)有關(guān)人員商定不經(jīng)審批直接在現(xiàn)場修改，并做修改記錄，實(shí)驗(yàn)成功后，再形成新的文件。所以它在試驗(yàn)過程中有效，不能用于試制或批量生產(chǎn)，經(jīng)試制鑒定后，文件自然失效，批量生產(chǎn)時(shí)，要重新形成正式文件。

3、工藝文件的審批

工藝文件必須履行嚴(yán)格的審批手續(xù)

1）編制生產(chǎn)工藝要廣泛爭求各方面人員的意見，使之達(dá)到切實(shí)可行。

2）工藝通知單要履行審批手續(xù)，即設(shè)計(jì)、審核、批準(zhǔn)都必須經(jīng)簽字方可實(shí)施。設(shè)計(jì)者對工藝文件的正確性負(fù)責(zé)，審核者應(yīng)對工藝文件所有數(shù)字、文字和計(jì)算是否正確和符合標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)，批準(zhǔn)權(quán)一般由本部門的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，對工藝文件的正確與否進(jìn)一步把關(guān)，并對文件的正在角性，規(guī)范化負(fù)責(zé)，審核和批準(zhǔn)一般應(yīng)由兩個人負(fù)責(zé)。如果沒有審核人員時(shí)，可由批準(zhǔn)人員負(fù)責(zé)審核，并在專欄上簽字，并對審核和批準(zhǔn)負(fù)責(zé)。

3）總工程是現(xiàn)對所有工藝文件是否符合國家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及工藝文件正確性負(fù)責(zé)。

4）超出標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)及特殊設(shè)計(jì)的，要經(jīng)總工程師原頭組織討論，確立方案由總工程師批準(zhǔn)實(shí)施。

5）銷售公司下達(dá)門窗生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)單，并經(jīng)銷售計(jì)劃人員簽字后，生產(chǎn)技術(shù)部門方可編制生產(chǎn)加工工藝。

6）生產(chǎn)技術(shù)部門按生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)單編制完加工工藝后，必須履行與用戶確認(rèn)手續(xù)后方能下發(fā)給生產(chǎn)車間生產(chǎn)，需用廬 確認(rèn)簽字的文件包括總數(shù)量、外形尺寸、窗型設(shè)計(jì)形式等。

4、工藝文件的修改

1）屬下列情況之一，工藝文件需要改： a.工藝技術(shù)改進(jìn)時(shí)。

b.推廣新工藝、新技術(shù)、更新設(shè)備工裝時(shí)。c.貫徹新標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)更改時(shí)。d.發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)錯誤時(shí)。

2）工藝文件修改的審批手續(xù)與工藝設(shè)計(jì)的審批手續(xù)相同，但原則上必須由原編制者修改，任何人不得擅自修改。

5、工藝文件技術(shù)檔案

1）工藝文件要建立技術(shù)檔案，以便積累經(jīng)驗(yàn)，查找和參考。2）工藝文件要齊全，并分類歸納，過期失效或需處理的文件要經(jīng)有關(guān)人員講座同意，按有關(guān)規(guī)定處理。

6、本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售部門的有關(guān)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行本制度中的各項(xiàng)規(guī)定，如不執(zhí)行本制度中的規(guī)定，出現(xiàn)各類問題及造成的經(jīng)濟(jì)損失由責(zé)任者自負(fù)，并按公司的有關(guān)規(guī)定處罰。企業(yè)誠信管理系統(tǒng)制度 目錄

一、誠信管理機(jī)構(gòu)、人員崗位責(zé)任制度

二、法律法規(guī)學(xué)習(xí)制度

三、合同簽訂、履行、變更和解除制度

四、客戶授信與年審評價(jià)制度

五、客戶誠信檔案管理制度

六、失信違法行為責(zé)任追究掉度

一、誠信管理機(jī)構(gòu)、人員崗位責(zé)任制度

公司設(shè)立專門的誠信管理機(jī)構(gòu)，公司副總為誠信管理機(jī)構(gòu)的分管領(lǐng)導(dǎo)，任命誠信管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，有專職（或兼職）的誠信管理工作人員。

（一）誠信管理機(jī)構(gòu)職能：

1、組織宣傳、貫徹合同法律法規(guī)條例，培訓(xùn)誠信管理人員和業(yè)務(wù)人員，依法保護(hù)本企業(yè)的合法權(quán)益。

2、制定、修訂本公司誠信政策、誠信管理制度、辦法，組織實(shí)施誠信管理工作的考核。對客戶進(jìn)行資信調(diào)查，建立客戶誠信檔案，并進(jìn)行動態(tài)化管理。

3、客戶授信管理：進(jìn)行客戶誠信審批，跟蹤客戶，定期對客戶的戾信狀況統(tǒng)計(jì)分析。

4、利用征信數(shù)據(jù)庫資源，幫助銷售部門開拓市場。

（二）主要職責(zé)：

1、誠信管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人職責(zé)

（1）組織合同法律法規(guī)的宣傳、培訓(xùn)，組織誠信管理研計(jì)會、案例評析會；

（2）制定、修訂本公司誠信政策、誠信管理制度、辦法、組織實(shí)施誠信管理工作的考核；

（3）統(tǒng)一辦理授權(quán)委托書，嚴(yán)格管理本公司合同專用章的使用；（4）制止公司或個人利用合同進(jìn)行違法活動；

（5）匯總、分析客戶誠信數(shù)據(jù)，向有關(guān)部門提供咨詢服務(wù)；（6）協(xié)調(diào)與供銷、財(cái)務(wù)、技術(shù)等部門的關(guān)系。

2、誠信管理員的主要職責(zé)：

（1）協(xié)助合同承辦人員依法簽訂合同，參與重大合同的談判與簽訂。

（2）審查合同，防止不完善或不合法的合同出現(xiàn)，保管好合同專用章。

（3）檢查合同履行情況，協(xié)助合同承辦人員處理合同執(zhí)行中的問題和糾紛。

（4）登記合同臺帳，做好合同統(tǒng)計(jì)、歸檔工作，匯總合同簽訂、履行以及合同糾綏處理情況。

（5）發(fā)現(xiàn)不符和法律規(guī)定的合同行為，及時(shí)向誠信管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人或公司副總報(bào)。

（6）參加對合同糾綏的協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟。（7）定期向誠信管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)誠信管理情況。（8）負(fù)責(zé)客戶檔案管理與服務(wù)。

二、法律法規(guī)學(xué)習(xí)制度

1、定期組織學(xué)習(xí)國家關(guān)于誠信法律法規(guī)的系統(tǒng)知識，制度學(xué)習(xí)內(nèi)容和時(shí)間安排計(jì)劃，按計(jì)劃組織人員學(xué)習(xí)，并做好每次學(xué)習(xí)記錄。

2、誠信管理人員、銷售、供應(yīng)、財(cái)務(wù)等部門業(yè)務(wù)人員必須經(jīng)過合同法規(guī)的系統(tǒng)培訓(xùn)的考核，取得合格證書；專、兼職誠信管理員還必須取得誠信管理職業(yè)資格培訓(xùn)合格證書。

3、公司分管誠信工作的負(fù)責(zé)人定期組織活動，結(jié)合誠信管理中碰到的實(shí)際問題，學(xué)習(xí)新法規(guī)，解決新問題。組織研討會，案例分析會等，并做好書面記錄。

三、合同簽訂、履行、變更和解除制度

（一）合同簽訂管理

1、合同承辦人簽約前必須對對方主體資格、代理身份、代理資格、履約能力及合同可行性進(jìn)行審查，并收集整理相關(guān)資料，以備合同評審機(jī)構(gòu)進(jìn)行評審。

2、訂立合同的主體，必須是法人或者是取得營業(yè)執(zhí)照的非法人經(jīng)濟(jì)組織。集無國籍公司內(nèi)各單位的業(yè)務(wù)部門不得以本部門的名義或擅自以其他單位、部門的名義對外簽訂合同。嚴(yán)禁其他公司或個人所辦各類企業(yè)以本公司及下屬單位的名義對外簽訂合同。

3、公司對外簽訂合同，應(yīng)由其法定代表人或法定代表人授權(quán)的代理人進(jìn)行。未經(jīng)授權(quán)，任何人不得以公司名義對外簽訂合同。

4、嚴(yán)禁將合同業(yè)務(wù)介紹信轉(zhuǎn)借其他單位或個人使用。介紹信的存根應(yīng)當(dāng)保存五年，以備核查。

5、銷售部門必須使用國家統(tǒng)一的購銷合同文本對外簽訂合同；供應(yīng)部門外出采購盡可能采用統(tǒng)一的購銷合同文本。如果沒有合同示范文本，應(yīng)當(dāng)參照類似的示范文本。采用合同示范文本時(shí)，可以根據(jù)所訂合同的具體情況依法作出補(bǔ)充約定。各部門所需的合同文本由公司誠信管理員統(tǒng)一的購買或定制。

6、合同及其有關(guān)的書面材料，應(yīng)當(dāng)語言規(guī)范，字變（符號）清晰，條款完整，內(nèi)容具體，用語準(zhǔn)確、無歧義。

7、訂立合同，必須完備合同條款。合同條款一般包括當(dāng)事人的名稱或者姓名和住所，標(biāo)的，數(shù)量和質(zhì)量，價(jià)款和報(bào)酬，履行的期限、地點(diǎn)和方式，違約責(zé)任及解決爭議的方法等。

8、對外簽訂合同，要明確選擇糾紛管轄地，并力求選擇本公司所在地仲裁機(jī)構(gòu)和法院。

9、法定代表人或合同承辦人應(yīng)當(dāng)親自在合同文本上簽名蓋章。

10、簽訂合同應(yīng)當(dāng)加蓋單位的合同專用章。嚴(yán)禁在空白合同文本上加蓋合同專用章。

11、凡持有合同專用章的部門和分公司，應(yīng)做到合法使用、專人保管。技術(shù)合同專用章由誠信管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)保管，如遇工作需要，需攜帶外出，應(yīng)事先辦理借用手續(xù)，用后立即歸還。

12、合同專用章不得代用，混用。發(fā)現(xiàn)利用合同專用章進(jìn)行違法活動，給公司造成經(jīng)濟(jì)損失者，依法追究其行政和法律責(zé)任。

13、凡遇合同專用章遺失，應(yīng)立即向本部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并將本部門批示意見送誠信管理機(jī)構(gòu)備案，在當(dāng)?shù)厥屑増?bào)紙上刊登遺失聲明，辦理相關(guān)證明材料。

14、合同承辦人應(yīng)將合同的副本一份及時(shí)送交本單位財(cái)務(wù)部門備案，作為財(cái)務(wù)部門收付款物的依據(jù)。

（二）合同履約管理

1、法定代表人全面負(fù)責(zé)合同的履行。合同承辦單位、部門和人員具體負(fù)責(zé)其訂立合同的履行。

2、在履行合同過程中，根據(jù)情況的變化，應(yīng)當(dāng)對對方當(dāng)事人的履行能力進(jìn)行跟蹤調(diào)查。如發(fā)現(xiàn)問題，合同承辦人要及時(shí)處理，必要時(shí)經(jīng)單位負(fù)責(zé)人同意，可實(shí)地調(diào)查合同標(biāo)的情況和對方當(dāng)事人的履約能力。

3、接收標(biāo)的必須經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收或商檢程序。對不符合制度的標(biāo)的應(yīng)在法定期限內(nèi)及時(shí)提出書面異議。

4、合同結(jié)算必須通過本單位財(cái)務(wù)部門進(jìn)行。對合法有效的合同，財(cái)務(wù)部門必須在合同約定的期限內(nèi)結(jié)算。對未經(jīng)合法授權(quán)或超權(quán)限簽訂的合同，財(cái)務(wù)部門有權(quán)拒絕結(jié)算。

5、凡與合同有關(guān)的來往文書、電報(bào)、電傳、信函、電話記錄都應(yīng)作為履約證據(jù)留存。

6、誠信管理員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查合同履行情況，按時(shí)間順序及時(shí)建立合同簽訂與履行情況臺帳。

（三）合同的變更和解除

1、合同的變更與解除由合同承辦人以書面形式報(bào)合同評審機(jī)構(gòu)審核，批準(zhǔn)后，盡快與對方簽訂變更或解除協(xié)議。

2、對方當(dāng)事人作為款物接收人而要求變更接收人時(shí)，必須有書面變更協(xié)議。嚴(yán)禁未取得對方當(dāng)事人的書面材料而憑口頭約定向已變更的接收人發(fā)貨或付款。

3、我方當(dāng)事人遇有不可抗力或者其他原因無法履行合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集有關(guān)證據(jù)，并立即以書面形式通知對方當(dāng)事人，同時(shí)積極采取補(bǔ)救措施，減少損失。

4、發(fā)現(xiàn)對方當(dāng)事人不履行或不完全履行合同時(shí)，合同承辦人應(yīng)當(dāng)催促對方當(dāng)事人采取有效補(bǔ)救措施，收集、保存對方當(dāng)事人不履行合同的有關(guān)證據(jù)，及時(shí)向誠信管理機(jī)構(gòu)報(bào)告。

5、我方當(dāng)事人因故變更或解除合同，應(yīng)當(dāng)及時(shí)以書面形式通知對方當(dāng)事人，說明變更或解除合同的原因和請求對方書面答復(fù)的期限，盡快與對方當(dāng)事人達(dá)成變更或解除合同的協(xié)議。

四、客戶授信與年審評價(jià)制度

1、誠信管理機(jī)構(gòu)加強(qiáng)與各業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通，及時(shí)掌握客戶的誠信信息，對客戶實(shí)行分級管理，將客戶的誠信等級分為A、B、C、D、四級，分別制度不同誠信等級所對應(yīng)的誠信額度、誠信期限、誠信折扣。

2、誠信管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)建立每位客戶包括名稱、住所、法定代表人、注冊資金、電話、誠信標(biāo)準(zhǔn)、誠信等級內(nèi)容的表單，并及時(shí)進(jìn)行動態(tài)更新。

3、誠信管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制定客戶誠信申請表、客戶調(diào)查表、客戶誠信審批表、回復(fù)客戶的標(biāo)準(zhǔn)信函等表格；受理客戶誠信申請；采用對客戶進(jìn)行走訪、調(diào)查、向有關(guān)部門收集客戶資信狀況資料等方式掌握客戶信息，填寫客戶調(diào)查表，對客戶進(jìn)行誠信評級，報(bào)主管副總審批后，確定誠信等級，并及時(shí)回復(fù)客戶。

4、對客戶實(shí)行跟蹤管理，補(bǔ)充客戶誠信信息，每年末對客戶的誠信狀況進(jìn)行匯總分析，形成書面的年審評價(jià)報(bào)告，并根據(jù)年審報(bào)告及時(shí)調(diào)整客戶誠信等級。

5、對延遲付清款物的客戶，視情節(jié)輕重給予誠信等級的降物處理；對惡意拖欠款物的客戶授信額度為0，要求采用即時(shí)清結(jié)的方式或列入黑名單，拒絕業(yè)務(wù)往來。

6、各業(yè)務(wù)人員應(yīng)及時(shí)收集客戶信息并向誠信管理機(jī)構(gòu)反饋；誠信管理機(jī)構(gòu)應(yīng)定期將客戶誠信狀況評價(jià)結(jié)果反饋公司各相關(guān)部門。

五、客戶誠信檔案管理制度

1、建立完整的合同檔案。檔案資料包括以下內(nèi)容： ◆談判記錄、可行性研究報(bào)告和報(bào)審及批準(zhǔn)文件；

◆對方當(dāng)事人的法人營業(yè)執(zhí)照、營業(yè)執(zhí)照、事業(yè)法人執(zhí)照的副本復(fù)印件；

◆對方當(dāng)事人履約能力證明資料復(fù)印件；

◆對方當(dāng)事人的法定代表人或合同承辦人的職務(wù)資格證明、個人身份證明、介紹信、授權(quán)委托書的原件或復(fù)印件； ◆我方當(dāng)事人的法定代表人的授權(quán)委托書的原件和復(fù)印件； ◆對方當(dāng)事人的擔(dān)保人的擔(dān)保能力和主體資格證明資料的復(fù)印件；

◆雙方簽訂或履行合同的往來電報(bào)、電傳、信函、電話記錄等書面材料和視聽材料；

◆登記、見證、鑒證、公證等文書資料；

◆合同正本、副本及變更、解除合同的書面協(xié)議； ◆標(biāo)的驗(yàn)收記錄；

◆交接、收時(shí)標(biāo)的、款項(xiàng)的原始憑證復(fù)印件。

2、公司所有合同都必須按部門編號。誠信管理員負(fù)責(zé)建立和保存合同管理臺帳。

3、合同承辦人辦理完畢簽訂、變更、履行及解除合同的各項(xiàng)手續(xù)后一個月內(nèi)，應(yīng)將合同檔案資料 移交誠信管理員。誠信管理員對合同檔案資料核實(shí)后一個月內(nèi)移交檔案室歸檔。

4、建立完整的客戶誠信資料，包括客戶誠信申請表、客戶調(diào)查表、客戶誠信審批表、回復(fù)客戶的標(biāo)準(zhǔn)函、客戶誠信表單、授信資料、年審評價(jià)報(bào)告等，并附客戶概況、付款習(xí)慣、財(cái)務(wù)狀況、商賬討記錄、往來銀行、經(jīng)營狀況等調(diào)查原始資料。

六、失信違法行為責(zé)任追究制度

（一）、對方發(fā)生失信違法行為，可酌情采取下列措施。

1、取消賒銷條件；

2、停止供貨；

3、取消供貨資格；

4、訴諸法律。

（二）、本企業(yè)發(fā)生失信違法行為的可能表現(xiàn)形式與糾正措施；

1、表現(xiàn)形式：個人擅自以公司名義對外簽訂合同并違約或騙取款物、產(chǎn)品合格率未達(dá)標(biāo)、拖欠貨款或其他。

2、糾正措施：及時(shí)書面告知對方，說明原由：依法賠償對方損失；撤消過錯當(dāng)事人的職務(wù)、開除直至依法追究其法律責(zé)任。

3、合同糾紛處理：發(fā)生合同糾紛。合同承辦部門、人員應(yīng)立即報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)或法定代表人，并通報(bào)誠信管理機(jī)構(gòu)，提供材料。

4、合同糾紛發(fā)生后，可以通過協(xié)商，調(diào)解、仲裁、訴訟等方式解決。合同承辦部門、人員應(yīng)配合好公司誠信管理機(jī)構(gòu)參加仲裁或訴訟。

5、解決合同糾紛的申請書、起訴書、答辯書、協(xié)議書、調(diào)解書、仲裁書、裁定書、判決書的副本或正本復(fù)印件，自發(fā)出或收到之日起十日內(nèi)，由承辦人送交誠信管理機(jī)構(gòu)備案。

6、在處理合同糾紛過程中，對于可能因?qū)Ψ疆?dāng)事人的行為或者其他原因，使判決不能執(zhí)行或者難以執(zhí)行的案件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向法院申請財(cái)產(chǎn)保全。

7、向法院提供原始證據(jù)時(shí)，必須先行復(fù)制，并請求法院的承辦人員出具證據(jù)收執(zhí)。

8、在涉及合同糾紛的訴訟或非訴訟活動中，行使可能引起國有資產(chǎn)流失的處分權(quán)時(shí)，應(yīng)當(dāng)報(bào)請有關(guān)部門公司批準(zhǔn)。

第四篇：食品安全事故處置方案

食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

一、目的為有效防御，及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序的進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障公司職工身體健康和生面安全，維護(hù)正常的社會秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我公司實(shí)際，制定本食品安全事故預(yù)案

二、使用范圍

使用我公司范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件或事故的處理。當(dāng)有重大食品安全事故爆發(fā)時(shí)，立即啟動本預(yù)案。

三、基本原則

1、預(yù)防為主，各部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)

行分析、預(yù)測，及時(shí)采取有效地預(yù)防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。

2、分級負(fù)責(zé)，總經(jīng)理是我公司的食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對重大食品安

全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品事故的級別，組織實(shí)施分級監(jiān)控、分級管理。

3、加強(qiáng)協(xié)作，要依靠科學(xué)妥善處理重大食品安全事故。各有關(guān)部門要按照

各自的職責(zé)，真正做到恪盡職守、各司其職、通力合作，在及時(shí)上報(bào)上級部門的同時(shí)，迅速采取救治和控制措施。

四、應(yīng)急響應(yīng)

發(fā)生食品安全事故后，啟動本應(yīng)急預(yù)案：

1、接到事發(fā)報(bào)告后，立即組人相關(guān)人員對事故的性質(zhì)和危害程度作出初步

判斷，同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局。統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。

2、發(fā)生事故后第一時(shí)間停止相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，向當(dāng)?shù)乜h質(zhì)監(jiān)局如是報(bào)告（事

發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、類型和主要食品中毒物或污染情況及危害程度、簡要經(jīng)過、波及范圍、中毒人數(shù)、可能原因、已采取的措施、面臨問題等），積極配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局對食品安全事故的處理。

已采取的措施包括：對已經(jīng)發(fā)生的安全事故的初步評估，涉及的產(chǎn)品種類、生產(chǎn)數(shù)量、發(fā)貨情況、庫存情況，對已經(jīng)發(fā)貨的產(chǎn)品調(diào)查其發(fā)貨方向。

3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備

和現(xiàn)場；

4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料

和樣品；

5、對已出廠的產(chǎn)品，啟動產(chǎn)品召回程序。

6、與受害者、員工、公眾、媒體、政府、供應(yīng)商和經(jīng)銷商進(jìn)行及時(shí)溝通，通報(bào)事件的調(diào)查情況和處理方面的動態(tài)信息；

7、經(jīng)政府衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，對被污染的成品、半成品以及涉及的原輔材料，予以銷毀或者監(jiān)督銷毀；未被污染的飾品，予以解封；

8、危害食品排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關(guān)部門做好善后工作，并認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，杜絕類似事故發(fā)生；

9、食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的終止：食品安全事故隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，應(yīng)急響應(yīng)終止。質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)匯總之后的處理情況進(jìn)行報(bào)告，并制定糾正和預(yù)防措施。

第五篇：食品安全事故處置方案

食品安全事故處置方案

為有效預(yù)防、及時(shí)緩解、控制和消除突發(fā)食品安全事故，根據(jù)本廠的實(shí)際，特制定本方案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強(qiáng)對突發(fā)食品安全事件應(yīng)急工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組的主要任務(wù)是協(xié)調(diào)處理緊急安全事故；負(fù)責(zé)對突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮工作；研究制定相關(guān)突發(fā)事件應(yīng)急處理措施；定期分析安全形勢。

領(lǐng)導(dǎo)小組的組員為：

組長：

副組長：

成員：

二、突發(fā)食品安全事件的分級

突發(fā)食品安全事件是指生產(chǎn)加工過程、原輔材料使用上的產(chǎn)品因嚴(yán)重食品安全問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴(yán)重危害人員群眾身體健康和人身安全的事件。

三、突發(fā)食品安全事件的監(jiān)測和報(bào)告

加強(qiáng)對突發(fā)事件的監(jiān)測，對產(chǎn)品質(zhì)量定期不定期的跟蹤監(jiān)督檢查，檢查是否存在違規(guī)操作、超量或超范圍使用食品添加劑等行為。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品安全項(xiàng)目不合格的，由質(zhì)檢科進(jìn)行糾正、處罰。如果發(fā)現(xiàn)大批量產(chǎn)品超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，致使產(chǎn)品具有毒性或衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組。

四、突發(fā)食品安全事件的處置辦法

對已進(jìn)入市場流通的問題產(chǎn)品，責(zé)令立即追回，并及時(shí)報(bào)告追回情況。對未售出的產(chǎn)品應(yīng)按照領(lǐng)導(dǎo)小組的處理意見進(jìn)行處理，不能私自挪用和處理。