第一篇：宋家小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)

宋家小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)

-------宋家小學(xué)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家推行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、惠及幾千萬(wàn)農(nóng)村貧困地區(qū)孩子的好政策。為了全面抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程的實(shí)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的困難和問(wèn)題，不斷完善，提高學(xué)生的身體素質(zhì)?，F(xiàn)將我校實(shí)施學(xué)生應(yīng)顏粲工作的具體情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程從2012年3月1日起正式實(shí)施。學(xué)校共現(xiàn)有（包括教學(xué)點(diǎn)2人）教職工12人，8個(gè)教學(xué)班，享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生139人，享受率達(dá)100%。營(yíng)養(yǎng)餐工程的實(shí)施深得民心，得到了社會(huì)認(rèn)可、家長(zhǎng)的好評(píng)；營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，同時(shí)將黨和政府對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)愛(ài)切實(shí)落到了實(shí)處，減輕了貧困學(xué)生家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)壓力，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進(jìn)了和諧社會(huì)的構(gòu)建。

二、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的主要做法

1、提高認(rèn)識(shí)、成立組織機(jī)構(gòu)。

為貧困學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐是平衡膳食，解決貧困生營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題的有效途徑，是提高貧困生健康水平的重要舉措。學(xué)校于2012年?duì)I養(yǎng)餐供餐之初就及時(shí)成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善組織機(jī)構(gòu)，茍麥虎校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)主任白喜元和少先大隊(duì)輔導(dǎo)員崔鳳霞為副組長(zhǎng)，數(shù)學(xué)教研組長(zhǎng)劉金芳擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)餐管理員，教職工趙金寶、李剛運(yùn)、米會(huì)琴、蘇芳娟、李娜娜、杜娜娜為組員的營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，將實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐作 1 為推進(jìn)素質(zhì)教育，提高民族素質(zhì)的重要措施列入工作計(jì)劃，納入教育工作之中，把實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐作為關(guān)心貧困學(xué)生生活的一件大事，抓緊抓好。

2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。

在營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施過(guò)程中，我校按照有關(guān)規(guī)定，成立營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的具體工作。為了進(jìn)一步提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)合理成分，保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和食品安全。同時(shí)也相繼制定出臺(tái)了營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理方案，營(yíng)養(yǎng)餐中毒應(yīng)急預(yù)案，營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)管理制度等一系列制度、方案。為保質(zhì)保量實(shí)施好“營(yíng)養(yǎng)餐”工程提供了組織保障和制度保障。

3、強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格管理。

對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生的名單在學(xué)校公示欄予以公示。各學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組, 并實(shí)行采購(gòu)員、驗(yàn)收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核。各學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐資金的管理，都能做到?？顚Ｓ?，建立財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門的監(jiān)督和審計(jì)。

4、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。

把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是貧困生營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開(kāi)展的關(guān)鍵。學(xué)校非常重視食品衛(wèi)生安全，在采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理，確保食品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)都以安全、營(yíng)養(yǎng)為重，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生 在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。

5、政府重視，注重投入。

今年在上級(jí)教育主管部門的大力幫助下，學(xué)校將維修食堂三間，作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善的一部分，這項(xiàng)工程已經(jīng)完成招標(biāo)，正在實(shí)施過(guò)程之中，學(xué)校也將根據(jù)實(shí)際情況，投入0.3萬(wàn)購(gòu)買食堂設(shè)備設(shè)施。

6、做好宣傳工作。營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解和支持。營(yíng)養(yǎng)餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過(guò)印發(fā)“致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信”、校會(huì)、班會(huì)和板報(bào)宣傳等形式大力宣傳重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。

三、存在的問(wèn)題

1、因沒(méi)有固定就餐場(chǎng)所，學(xué)校讓學(xué)生自帶餐具集中在教室就餐；

2、工做量大，給教師教學(xué)工作帶來(lái)一定負(fù)擔(dān)。

回顧實(shí)施一年多的營(yíng)養(yǎng)餐工程，教師們都覺(jué)得很辛苦、安全壓力也很大，實(shí)施過(guò)程遇到的困難非常多，但我們?cè)诓粩嗫偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好，為學(xué)生提供有營(yíng)養(yǎng)、安全的食物而努力。

第二篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施匯報(bào)材料

大橋?qū)W校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施匯報(bào)材料

在縣委、人大、政府、政協(xié)和教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界愛(ài)心人士的關(guān)心和支持下，我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，于2013年3月20日得以順利實(shí)施。自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的管理工作。結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)就前期工作匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐倉(cāng)儲(chǔ)專管員職責(zé) 》、《 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐班主任職責(zé)》、《 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐值日生職責(zé)》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐飲用奶的飲用規(guī)范》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任追究制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全報(bào)告及處置制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐留樣管理制度》、《 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品收驗(yàn)管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品儲(chǔ)存制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度》、《 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐檔案管理制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共628人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況反饋登記），做好留樣，確保安全，實(shí)行每日統(tǒng)計(jì)，每月累計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。

五、細(xì)化工作，培養(yǎng)習(xí)慣

因?qū)W生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的是瓶裝學(xué)生專用奶，本期所需牛奶是一次性配送的，數(shù)量較多，我校是用專用庫(kù)房存放的，為保證環(huán)境，庫(kù)管人員每天定期開(kāi)放門窗，保持室內(nèi)空氣流通。為確保牛奶不受鼠蟲(chóng)破壞，庫(kù)管人員每天不定時(shí)的進(jìn)行巡查。又因配送的蛋是生雞蛋，需另加工，所以雞蛋的存放和加工都在學(xué)校食堂進(jìn)行，而后再跟牛奶一起統(tǒng)一發(fā)放。

由于營(yíng)養(yǎng)餐食用過(guò)后，每天會(huì)產(chǎn)生六百多個(gè)牛奶包裝瓶跟六百多個(gè)蛋殼，如果隨意倒放勢(shì)必會(huì)造成環(huán)境的污染，包裝瓶?jī)?nèi)所剩余的牛奶變質(zhì)還會(huì)引發(fā)疾病。為培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，保持學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生，我校的營(yíng)養(yǎng)餐殘余物，每天按班分類收集，統(tǒng)一焚燒處理。

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大未能很好的做到面面俱到。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

大橋瑤族鄉(xiāng)學(xué)校

第三篇：曩宋中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料 (中心)

曩宋阿昌族鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方法

匯報(bào)材料

根據(jù)《梁河縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和教育局的安排部署，我校于2012年3月1日實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，供餐模式為學(xué)校食堂供餐。

我校占地面積17606平方米，校舍建筑面積6649平方米，現(xiàn)有14個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生441，（其中學(xué)前班52人），少數(shù)民族在校生158人，其中阿昌族學(xué)生89人，寄宿生376人，享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生389人，教職工53人。在各級(jí)政府和教育主管部門的關(guān)心支持下，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目工作，結(jié)合實(shí)際狠抓落實(shí)，責(zé)任到人，因地制宜制定了供餐食譜，每餐都保證有一個(gè)葷菜兩個(gè)素菜一個(gè)湯和足量米飯相互搭配。在每學(xué)年開(kāi)始前，特按要求成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食委員會(huì)，制定了膳食委員會(huì)主要工作職責(zé)、工作制度，確定了供餐模式。之后逐步向規(guī)范有序健康發(fā)展。

在實(shí)施過(guò)程中，學(xué)校食堂建立健全食品安全制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、出入庫(kù)等環(huán)節(jié)的管理，堅(jiān)持48小時(shí)留樣，從業(yè)人員必須有健康證。財(cái)務(wù)管理符合財(cái)經(jīng)管理制度，能做到一人管錢一人管賬：學(xué)生寄宿生由周德春管錢出納，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐出納尹能芳，學(xué)生早點(diǎn)會(huì)計(jì)周德春。報(bào)賬手續(xù)根據(jù)縣教育局計(jì)財(cái)股規(guī)定實(shí)行嚴(yán)格管理。學(xué)生報(bào)到注冊(cè)時(shí)收取早點(diǎn)費(fèi)、伙食費(fèi)，并將收取經(jīng)費(fèi)全額存入食堂專戶，之后按實(shí)際采買的報(bào)賬單、配送食品的領(lǐng)

間的距離，減輕了家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的民生工作，在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好，讓學(xué)生吃得更營(yíng)養(yǎng)，讓家長(zhǎng)和社會(huì)更滿意我們的教育工作。

曩宋中心小學(xué)

2015年11月25日

附件：

1、曩宋中心小學(xué)學(xué)生食堂配餐計(jì)劃表

2、曩宋中心育才學(xué)校2015—2016學(xué)膳食委員會(huì)名單、主要工作職責(zé)、工作制度

曩宋中心育才學(xué)校2015—2016學(xué)膳食委員會(huì)名單

序號(hào)

姓名

代

表

聯(lián)系電話

備 注 1 組長(zhǎng)

尹志華

學(xué)校代表

***

育才學(xué)校副校長(zhǎng) 2成員

楊曉梅

家長(zhǎng)代表

***

三（1）班學(xué)生家長(zhǎng) 3 成員

李佳敏

學(xué)生代表

***

六（1）班學(xué)生 4 成員

雷時(shí)祝

教師代表

***

三（2）班班主任 5 成員

寸永佐

村代表

***

曩宋村干部

曩宋中心育才學(xué)校膳食委員會(huì)主要工作職責(zé)

1、參與學(xué)校確定供餐模式、配餐食譜。

2、參與供餐單位的確定與評(píng)議。

3、有適當(dāng)?shù)臋?quán)利和義務(wù)參與學(xué)校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗原輔材料的公開(kāi)招標(biāo)。

4、有適當(dāng)?shù)臋?quán)利和義務(wù)參與學(xué)校食堂日常管理和監(jiān)督，包括監(jiān)督學(xué)校食堂飯菜價(jià)格、份量、質(zhì)量和食品安全，以及食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等，征求學(xué)生、家長(zhǎng)、教師對(duì)食堂的合理化建議。

5、督促學(xué)校定期公開(kāi)食堂財(cái)務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。

曩宋中心育才學(xué)校膳食委員會(huì)工作制度

1.制定監(jiān)督檢查辦法，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)行全程監(jiān)督。

2.村（社區(qū)）代表負(fù)責(zé)大力宣傳農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策深入人心。

3.設(shè)立舉報(bào)電話，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督。

4.定期召開(kāi)委員會(huì)成員會(huì)議，改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)餐工作。

5.加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作人員培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保學(xué)校管理服務(wù)工作到位。

第四篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施綜述

學(xué) 生 營(yíng) 養(yǎng) 餐 實(shí) 施 現(xiàn) 狀 綜 述

班級(jí)：小教姓名：學(xué)號(hào)：

102班

學(xué)院：教師教育學(xué)院學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施現(xiàn)狀綜述

營(yíng)養(yǎng)餐的幾種定義：一是目前各級(jí)政府、教育機(jī)構(gòu)為解決農(nóng)村農(nóng)民子女中小學(xué)在校（住校）期間的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，專項(xiàng)撥款，特設(shè)專項(xiàng)資金，購(gòu)買食物，合理搭配制作的午餐，以提高學(xué)生的身體素質(zhì)；二是指由糙米粉、麥片、麥芽糖、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成，含有全面的、科學(xué)的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。

一、引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的迅速發(fā)展，人民的物質(zhì)生活水平明顯提高，使得更多的人們開(kāi)始注重飲食結(jié)構(gòu)。

〈一〉實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的背景

1、營(yíng)養(yǎng)不良是落后國(guó)家中常見(jiàn)的兒童疾病，也是發(fā)展中國(guó)家持續(xù)貧困的重要原因之一。

由于我國(guó)特殊的國(guó)情，以及西部特殊的地理?xiàng)l件，使得西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，人民的生活水平不高，較少關(guān)注對(duì)兒童的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，以及農(nóng)村的公共衛(wèi)生服務(wù)缺乏，導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題日益突出。營(yíng)養(yǎng)是兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果營(yíng)養(yǎng)素缺乏或攝入不均衡，膳食結(jié)構(gòu)不合理，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和免疫功能低下，影響學(xué)習(xí)和勞動(dòng)能力，并可導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生

?1?

。大量研究證明，營(yíng)養(yǎng)良好的學(xué)生比營(yíng)養(yǎng)差的要強(qiáng)壯、聰明、注意力更集中。據(jù)專家介紹，當(dāng)前在我國(guó)兒童青少年中存在兩大營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題，一是能量、蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素普遍缺乏，二是鐵、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素普遍缺乏。據(jù)調(diào)查，7至17歲的城市男女學(xué)生貧血患病率分別為12.3%和15.9%，7至12歲兒童維生素A邊緣缺乏率城市為26.4%，農(nóng)村高達(dá)47.3%

?2?。

2、兒童在幼年時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，在長(zhǎng)期中對(duì)人力資本的影響是持續(xù)性的，而且隨年齡的增大越明顯。

我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家，擁有廣袤的農(nóng)村地區(qū)。因此，關(guān)注農(nóng)村兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，迫在眉睫。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作關(guān)系到孩子們的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到培養(yǎng)人才的數(shù)量和質(zhì)量。對(duì)于民族強(qiáng)盛，國(guó)家發(fā)展，具有重要作用和深遠(yuǎn)影響。

3、減輕農(nóng)民經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，提高人民的生活水平

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐在我國(guó)實(shí)行的比較早，在20世紀(jì)80年代，個(gè)別城市已經(jīng)先行試點(diǎn)，并逐步在少數(shù)城市實(shí)行。今天，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家開(kāi)始關(guān)注農(nóng)村孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。為了改善農(nóng)村地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況，國(guó)家實(shí)行免費(fèi)發(fā)放學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，讓農(nóng)村的孩子也健康茁壯成長(zhǎng)。不但減輕了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，而且促使家長(zhǎng)更愿意將孩子送往學(xué)校就讀。

?3?<二>學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的意義

兒童是祖國(guó)的花朵，關(guān)心兒童的健康，就是關(guān)心祖國(guó)的未來(lái)，關(guān)心祖國(guó)的前途和命運(yùn)。由于我國(guó)中西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的局限性，教育及學(xué)生的健康發(fā)展常常被忽略，特別是基礎(chǔ)教育的中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康工程建設(shè)。鑒于此，國(guó)家從2011年秋季學(xué)期起，啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善的計(jì)劃（在集中連片的特殊困難地區(qū)開(kāi)展試點(diǎn)，中央財(cái)政為試點(diǎn)地區(qū)的農(nóng)村義務(wù)教育階段的學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助），目的是改善農(nóng)村孩子的營(yíng)養(yǎng)水平，發(fā)展身體素質(zhì)，減少某些疾病的發(fā)生，以提高全民族的身體素質(zhì)為最終目標(biāo)。

二、研究方法

<一>問(wèn)卷調(diào)查法

自行設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查，統(tǒng)一在班上填寫(xiě)，為求調(diào)查內(nèi)容的真實(shí)性，將調(diào)查結(jié)果統(tǒng)一輸入計(jì)算機(jī)，用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。

<二>觀察法

自己去他們所在學(xué)校進(jìn)行為期一周的實(shí)地觀察，與他們一同吃，看他們一天吃的是什么以及與個(gè)別老師、同學(xué)或家長(zhǎng)順便聊聊營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施現(xiàn)狀。（注：這里的聊聊是有目的的）

三、國(guó)內(nèi)外學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)展歷程

<一>國(guó)外學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)展歷程

國(guó)際上實(shí)行學(xué)校供餐計(jì)劃的國(guó)家約有47個(gè) ①

?4?①

.發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)校供餐時(shí)間都較 長(zhǎng)，日本是最早為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作立法的國(guó)家

?5?

。最初主要目的是為解決一些貧困家庭的孩子解決饑餓問(wèn)題，后來(lái)所有國(guó)家在制定學(xué)校供餐計(jì)劃時(shí)，都以改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)與智力為出發(fā)點(diǎn)。通過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，這些國(guó)家形成了較為完善的管理體制與運(yùn)作模式，其中美國(guó)、日本比較完善。

縱觀國(guó)外營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施的歷程，有幾個(gè)顯著的特點(diǎn)：<1>最初開(kāi)始都是為解決窮孩子的饑餓問(wèn)題，后面慢慢的發(fā)展為為全部學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐的工程；<2>國(guó)家政府部門專門立法，確保營(yíng)養(yǎng)餐的順利實(shí)施。例：1946年美國(guó)國(guó)會(huì)正式通過(guò)《國(guó)家學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐法》；1954年，日本制定和頒布《學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐法》?6?

?7?，從法律的角度對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐提出了明確的要求。<3>政府主導(dǎo)、社會(huì)參與。每一個(gè)國(guó)家的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐國(guó)家都有專門的財(cái)政計(jì)劃，而且大力發(fā)展社會(huì)福利工作以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)餐的健康快速發(fā)展；<4>重視營(yíng)養(yǎng)餐的綜合作用，培養(yǎng)學(xué)生的良好衛(wèi)生習(xí)慣，建立正確的飲食觀念，培養(yǎng)孩子們的合作精神、感恩教育等；<5>重視營(yíng)養(yǎng)膳食的平衡，糾正部分同學(xué)的偏食，補(bǔ)充一些人體的微量元素，注重食物搭配的多樣化。

總之，國(guó)外營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行時(shí)間較長(zhǎng)，法律健全，經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)于我國(guó)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作有很好的借鑒意義。

<二>我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)展歷程

早在1991年，我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)教育家于若木就率先在教育領(lǐng)域提出“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工程，以增強(qiáng)學(xué)生健康體質(zhì)為目的。剛開(kāi)始，在杭州、北京等幾個(gè)大城市的個(gè)別學(xué)校進(jìn)行試點(diǎn)，受到社會(huì)的普遍認(rèn)可，想把這項(xiàng)工程推廣到全國(guó)，卻是舉步維艱。首先，教育部門沒(méi)有意識(shí)到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的重要性和現(xiàn)實(shí)性，沒(méi)有起到良好的引導(dǎo)作用；其次，家長(zhǎng)缺乏營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，只是讓孩子吃好的或只讓孩子吃飽就行，而不太注重飲食是否合理；三是學(xué)校以教學(xué)為主，忽視對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育，而且對(duì)食堂管理也不是太到位，只注重成績(jī)，忽視孩子健康的重要性；四是地方政府重視不夠，沒(méi)有納入到地方的一項(xiàng)重要工程來(lái)抓。

從我國(guó)近十幾年的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行看：<1>主要的供餐模式有:①學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食堂；②學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)中心③企業(yè)與學(xué)校結(jié)合辦④依托機(jī)關(guān)、大學(xué)和大企業(yè)食堂供應(yīng)⑤街道居委會(huì)的“小餐桌”

?8?

。<2>首先是從大城市的個(gè)別學(xué)校試點(diǎn)的，國(guó)家沒(méi)有相應(yīng)的計(jì)劃經(jīng)費(fèi)，而且社會(huì)參與性低，<3>立法不完善，沒(méi)有健全的法律保障約束，使得一些條令只是限于一種形式，不帶有強(qiáng)制性。<4>營(yíng)養(yǎng)餐的監(jiān)督和評(píng)價(jià)體系沒(méi)有建立健全，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)秩序化，<5>國(guó)家、地方和相關(guān)部門沒(méi)有太重視學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，忽視對(duì)學(xué)生的健康關(guān)注。

從2011年秋季學(xué)期起，國(guó)家大力扶持中西部地區(qū)實(shí)行免費(fèi)得營(yíng)養(yǎng)餐，但在我國(guó)農(nóng)村真正的實(shí)行好營(yíng)養(yǎng)餐困難重重。偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)落后，思想意識(shí)比較低，以及當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件的限制，使得營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施更加不便利。農(nóng)村的絕大數(shù)學(xué)校沒(méi)有食堂，就算有的衛(wèi)生質(zhì)量條件也非常差；而且地處山區(qū)，買東西等都不方便；教學(xué)設(shè)備都不完善，合格的老師更加缺乏，懂營(yíng)養(yǎng)的人就可以說(shuō)沒(méi)有；地方由于經(jīng)濟(jì)比較困難，可能會(huì)出現(xiàn)把營(yíng)養(yǎng)餐的經(jīng)費(fèi)用于其他方面；某些食品運(yùn)輸公司的運(yùn)餐車不愛(ài)去山里，使得有的地方營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)輸比較困難；要注重食品的安全，有的地方在實(shí)施的過(guò)程中，采購(gòu)一些低質(zhì)量的食品，部分地方出現(xiàn)了食物中毒的事件，使得人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施產(chǎn)生了質(zhì)疑；食物單一，不夠豐富；在農(nóng)村還沒(méi)有建立起相應(yīng)的實(shí)施機(jī)制，以及健全的約束機(jī)制來(lái)保障營(yíng)養(yǎng)餐的順利實(shí)行。

當(dāng)前我國(guó)研究營(yíng)養(yǎng)餐的重點(diǎn)主要放在：<1>城市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施的現(xiàn)狀；<2>學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐用餐情況;<3>學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況；<4>營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)學(xué)生的身高、體重等影響；<5>營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)于消除某些疾病的研究探索，例如：營(yíng)養(yǎng)午餐可以促進(jìn)小學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育，血紅蛋白的增高，降低貧血患病率，輕度營(yíng)養(yǎng)不良多數(shù)轉(zhuǎn)為正常

?10?

?9?

；<5>學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量安全，食品是否豐富多樣，是否合理等，<6>學(xué)校的食堂建設(shè)以及衛(wèi)生條件的狀況，<7>學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生的原因；<8>營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查；<9>營(yíng)養(yǎng)餐的制作技術(shù)、運(yùn)輸情況的研究探索；<10> 營(yíng)養(yǎng)餐未來(lái)市場(chǎng)的前景探索等等。

我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐主要存在的問(wèn)題：

①學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境立法、監(jiān)督機(jī)制和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不完善 ②食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂 ③學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境 ④價(jià)格和質(zhì)量依然不可忽視

⑤地方以及教育相關(guān)部門重視的程度低 ⑥企業(yè)營(yíng)養(yǎng)餐制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一 ⑦沒(méi)有合格的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)指導(dǎo)

從以上國(guó)內(nèi)外學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)展歷程來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)展從無(wú)到有，從給極少一部分人到擴(kuò)大到大多數(shù)學(xué)生，從一部分人關(guān)注到今天的全民關(guān)注。從這些歷程來(lái)看，我們可以借鑒一些好的實(shí)施辦法來(lái)指導(dǎo)我國(guó)現(xiàn)在正在農(nóng)村實(shí)施的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作。主要有：

①加強(qiáng)立法，完善監(jiān)督機(jī)制，使法律具有強(qiáng)制性，②政府主導(dǎo)、社會(huì)公益事業(yè)積極參與的模式 ③加強(qiáng)食品的安全質(zhì)量檢測(cè)，生產(chǎn)合格的營(yíng)養(yǎng)餐 ④改善學(xué)校的食堂等就餐環(huán)境

⑤加大宣傳工作，讓更多的人意識(shí)到孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的重要性

⑥教育行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的重視，積極進(jìn)行引導(dǎo)，其他相關(guān)部門也要全力做好營(yíng)養(yǎng)餐的相關(guān)工作

⑦國(guó)家應(yīng)大力培養(yǎng)和培訓(xùn)一些合格的營(yíng)養(yǎng)師，指導(dǎo)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐的制作以及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及

⑧建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，專門有人員管理營(yíng)養(yǎng)餐的各種工作

四、結(jié)語(yǔ)

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。從上面的幾個(gè)大的方面做，相信可以把農(nóng)村的營(yíng)養(yǎng)餐工作做好。眾所周知，我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，各地的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣也相差很大。因此，實(shí)施好農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)餐工作，必須根據(jù)各地的實(shí)際情況，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，讓孩子不挑食，不吃垃圾食品，勤洗手等；進(jìn)行感恩教育，讓孩子們學(xué)會(huì)感恩，領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，讓學(xué)生輪流去給本班領(lǐng)，不僅鍛煉了學(xué)生的合作勞動(dòng)精神，而且也讓其他人尊重他人的勞動(dòng)成果；學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，通過(guò)老師的教育，開(kāi)展一些活動(dòng)，例如：辦黑板報(bào)、演講比賽來(lái)宣傳家鄉(xiāng)的食品，以及可以嘗試自己做某些家鄉(xiāng)菜；在學(xué)校和老師同學(xué)一起就餐，增強(qiáng)老師同學(xué)們之間的友誼。總之，實(shí)施農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)孩子們的影響是多方面的，因此，我們就要更加負(fù)責(zé)任的實(shí)施好，為了祖國(guó)的花朵。為了民族的未來(lái)。

我國(guó)農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施才剛剛起步，任務(wù)是艱巨的，但影響是深遠(yuǎn)的。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與食品安全工作關(guān)系到千家萬(wàn)戶，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定，一定要予以高度重視，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要進(jìn)行科學(xué)有效的管理，并呼吁將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作逐步納入法制化軌道，不僅讓學(xué)生吃的安全，還要吃的健康

?11?

。因此，希望教育部門及其他相關(guān)部門借鑒國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，讓營(yíng)養(yǎng)餐工作早日邁入正?；⒐交⒑侠砘⒁?guī)范化和科學(xué)化等。推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作是政府行為，是利國(guó)利民的大事，有利于提高中華民族的整體素質(zhì)。

① 據(jù)檢索１９９８－２００２年近１５年報(bào)道及其它資料所做的不完全統(tǒng)計(jì)，實(shí)行學(xué)校供餐計(jì)劃的國(guó)家約有４７個(gè)：亞洲的日本、韓國(guó)、中國(guó)、印度、印度尼西亞、泰國(guó)、菲律賓、馬來(lái)西亞、沙特阿拉伯、伊朗；北美洲的美國(guó)、加拿大、墨西哥、古巴、巴拿馬、牙買加、特拉尼達(dá)與多巴哥、多米尼加；南美洲的智力、秘魯、巴西、阿根廷；歐洲的法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、愛(ài)爾蘭、意大利、瑞典、丹麥、芬蘭、比利時(shí)、西班牙、挪威、瑞士、俄羅斯、斯洛伐克、波蘭、原南斯拉夫；非洲的南非、肯尼亞、埃及、尼日利亞、摩洛哥、坦桑尼亞、加納；大洋洲的澳大利亞等國(guó)。

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第五篇：營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)材料

營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

蓮花學(xué)區(qū) 2012-3-29蓮花學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

各位領(lǐng)導(dǎo)，早上好：

自營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展以來(lái)，我校積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開(kāi)展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)： 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。2、2月28日開(kāi)始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開(kāi)展工作，學(xué)校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）

4、宣傳方面：制作大型噴繪12幅，寫(xiě)真5塊，刷新標(biāo)語(yǔ)25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。

5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專職管理人員，專職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作。

6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書(shū)（區(qū)長(zhǎng)與各送貨單位，區(qū)長(zhǎng)與專職司機(jī)，區(qū)長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，區(qū)長(zhǎng)與專職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。

7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.8、制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對(duì)各村校工作進(jìn)行定期不定期的督查

9、配備專人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫(xiě)工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。

10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理。專項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。

蓮花學(xué)區(qū)

2012-3-29

營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

蓮花學(xué)區(qū) 2012-5-15 蓮花學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)材料

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！首先我代表蓮花學(xué)區(qū)全體師生對(duì)各位的光臨指導(dǎo)表示熱烈的歡迎！自營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展以來(lái)，我學(xué)區(qū)積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開(kāi)展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：

一、學(xué)?；厩闆r

蓮花學(xué)區(qū)下設(shè)小學(xué)4所，教學(xué)點(diǎn)1所，現(xiàn)有學(xué)生565人，其中中心小學(xué)128人，蓮城小學(xué)109人，魯家小學(xué)85人，曙光小學(xué)235人，殷家山教學(xué)點(diǎn)8人。蓮花中心小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生128人，其中女生46人，少數(shù)民族0人，殘疾學(xué)生2人，7個(gè)教學(xué)班；現(xiàn)有教師14人，其中女教師7人。

二、營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展情況 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。2、2月28日開(kāi)始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開(kāi)展工作，學(xué)校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。5月份發(fā)放米湯以來(lái)又購(gòu)置不銹鋼分餐鍋，勺子等餐具，規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）

4、宣傳方面：加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過(guò)下發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過(guò)大力宣傳，做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。并制作大型噴繪12幅，寫(xiě)真5塊，刷新標(biāo)語(yǔ)25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。每周一值周教師對(duì)上一周的營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行總結(jié)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，每?jī)芍茉诎嗉?jí)召開(kāi)相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)會(huì)和主題班會(huì)，學(xué)校每月召開(kāi)預(yù)防食品安全的專題會(huì)議，并在每個(gè)班級(jí)印發(fā)合理膳食，營(yíng)養(yǎng)安全方面的小常識(shí)，在班主任的組織下進(jìn)行學(xué)習(xí)。

5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專職管理人員，專職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作，并成立了有各學(xué)校校長(zhǎng)、教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督委員會(huì)。

6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書(shū)（中心小學(xué)校長(zhǎng)與各送貨單位，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專職司機(jī)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。

7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.8、制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對(duì)各村校工作進(jìn)行定期不定期的督查

9、配備專人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫(xiě)工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。

10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理。專項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。

11、用餐管理細(xì)心到位，做到萬(wàn)無(wú)一失

班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。學(xué)生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

三、存在的問(wèn)題及整改措施

雖然營(yíng)養(yǎng)餐受到家長(zhǎng)和學(xué)生們的歡迎，但是在具體的操作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一定的問(wèn)題，現(xiàn)提出如下：

1、硬件條件差，基礎(chǔ)設(shè)備跟不上。由于條件有限，營(yíng)養(yǎng)餐的加工處理任然在舊的廚房里進(jìn)行，導(dǎo)致房子空間緊張；電線老化，電路混亂一定程度上給廚房的安全用電造成了一定的影響。

2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來(lái)了很大的工作量，使得每個(gè)教師不能全心全意的吧精力投入到教學(xué)工作當(dāng)中去。

雖然條件有限，但學(xué)校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善硬件條件，購(gòu)置必須的餐具，更換老化的電線，規(guī)范電路，并根據(jù)實(shí)際把困難向教育局進(jìn)行了匯報(bào)。各位教師也在營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的這段時(shí)間中犧牲了大量的個(gè)人休息時(shí)間，保證營(yíng)養(yǎng)餐的順利發(fā)放。

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好。保證“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見(jiàn)，我們誠(chéng)心接受并努力改進(jìn)。

蓮花學(xué)區(qū) 2012-5-17