第一篇：布草更換流程及制度

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編號(hào)：CYB06

布草管理制度

管理目標(biāo)：為加強(qiáng)對(duì)布草使用的規(guī)范化、避免布草丟失相互推諉，特制定本制度。

管理目的：合理使用布草，延長(zhǎng)布草的使用壽命，避免浪費(fèi)和損失，一、布草的管理方式：

1、二級(jí)庫(kù)房（215庫(kù)房）統(tǒng)一負(fù)責(zé)服務(wù)部所有布草的收發(fā)、洗滌、申購(gòu)以及正常報(bào)損管理。

2、每個(gè)管區(qū)建立自己的布草固定物資。每件都有相應(yīng)的責(zé)任人。（誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)）

二、部門布草的發(fā)放方式：

1、二級(jí)庫(kù)房（215庫(kù)房）按布草入庫(kù)、領(lǐng)用建立服務(wù)部布草臺(tái)賬，所需管區(qū)按照所配基數(shù)領(lǐng)出。

2、各管區(qū)按要求做好每個(gè)區(qū)域布草標(biāo)記。

三、布草的使用和保管：

1.布草使用誰(shuí)使用誰(shuí)保管、誰(shuí)遺失、損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t。使用管區(qū)可視實(shí)際需要做好潔凈布草及存放工作。如所需備倉(cāng)提前打申購(gòu)。

2.二級(jí)庫(kù)房（215庫(kù)房）做好預(yù)洗、整燙工作，使用部直接從二級(jí)庫(kù)房（215庫(kù)房）領(lǐng)取使用。

四、織布、報(bào)損布草的更換方式：

1.織布、報(bào)損更換布草原則上以一換一的方式?？棽肌?bào)損布草到二級(jí)庫(kù)（215庫(kù)房）和使用部門要做好交接登記手續(xù)。新 海 岸 酒 店 餐飲部

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2.報(bào)損布草由管區(qū)負(fù)責(zé)人填報(bào)損單有部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，總監(jiān)簽字審批后方可報(bào)損。

五、布草的收洗、發(fā)放方式及流程：

1、建立本制及專員

1.每個(gè)管區(qū)建立自己的布草洗滌本。2.二級(jí)庫(kù)建立每個(gè)管區(qū)布草收發(fā)本。3.二級(jí)庫(kù)建立布草送洗本。

4.每個(gè)管區(qū)建立自己的布草送洗、發(fā)放人員。

2、送洗時(shí)間： 各樓層送、收布草時(shí)間為上午09:50—10:30下午 16:30—17:00

3、布草的收洗、發(fā)放流程：

1．以每個(gè)管區(qū)為單位布草送洗、發(fā)放人員。按時(shí)間及時(shí)收、發(fā)管區(qū)所有布草，并和使用人員登記雙方簽字確認(rèn)。（布草洗滌本）

2.各樓層需將需要洗滌的布草抖干凈雜物，按種類分開(kāi)后，再送至二級(jí)庫(kù)(215庫(kù)房)點(diǎn)數(shù)。

布草如有特殊洗滌必須有相關(guān)負(fù)責(zé)人（主管、樓層經(jīng)理）注明簽字（布3．。草洗滌本）4.管區(qū)送洗的布草按時(shí)間要求送至二級(jí)庫(kù)（215庫(kù)房）并雙方簽字確認(rèn)。（管區(qū)及二級(jí)庫(kù)布草收發(fā)本）再對(duì)小毛巾及口布進(jìn)行對(duì)換，特殊情況除外。

5．二級(jí)庫(kù)（215庫(kù)房）庫(kù)管與洗滌公司人員相互簽字確認(rèn)（布 新 海 岸 酒 店 餐飲部

編號(hào)：CYB06 草送洗本）。如有所欠布草由洗滌公司人員簽字。

六、布草盤點(diǎn)：

1、財(cái)務(wù)對(duì)每個(gè)管區(qū)盤點(diǎn)時(shí)進(jìn)行餐具及布草盤點(diǎn)。盤點(diǎn)報(bào)告經(jīng)雙方門負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)后，交一份給財(cái)務(wù)部、管區(qū)留存各一份。

2、使用二級(jí)庫(kù)管區(qū)負(fù)責(zé)人及二級(jí)庫(kù)（215庫(kù)房）負(fù)責(zé)人離職或調(diào)往其他部門時(shí)，應(yīng)通知財(cái)務(wù)部人員盤點(diǎn)餐具、物品及布草等交接手續(xù)。

七、布草報(bào)損：

1、使用部對(duì)不宜繼續(xù)使用的布草應(yīng)退回倉(cāng)庫(kù)，由使用部門填寫《物資報(bào)損表》，經(jīng)使用部門負(fù)責(zé)人、部門總監(jiān)簽字確認(rèn)后連同報(bào)損的布草一起交給財(cái)務(wù)庫(kù)管驗(yàn)收，副總簽字方可報(bào)損。二級(jí)庫(kù)（215庫(kù)房）根據(jù)已審批的布草報(bào)損數(shù)，按正常采購(gòu)程序進(jìn)行不定期補(bǔ)倉(cāng)。

2、每月底215庫(kù)房須統(tǒng)計(jì)布草報(bào)損情況，布草報(bào)損要注明原因，分清責(zé)任，并須財(cái)務(wù)經(jīng)理、部門總監(jiān)確認(rèn)交財(cái)務(wù)部審核?？梢暡疾輬?bào)損情況看是否可修改作他用，并發(fā)至使用部門。否則按“廢品處理規(guī)定”交財(cái)務(wù)部處理。

3、對(duì)盤點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的布草短缺、破損或嚴(yán)重污漬（無(wú)法洗掉），應(yīng)立即向215庫(kù)房負(fù)責(zé)人報(bào)告，連同盤點(diǎn)報(bào)告表，呈交部門總監(jiān)處理，任何員工不得私自處理。

八、其他：

1、財(cái)務(wù)部對(duì)酒店的布草使用情況應(yīng)進(jìn)行監(jiān)控，減少損失。

2、使用部門臨時(shí)需要較多布草使用時(shí)（如大型宴會(huì)、接待等），新 海 岸 酒 店 餐飲部

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應(yīng)向倉(cāng)庫(kù)提出暫借申請(qǐng)，并按規(guī)定辦理借用登記手續(xù)后予以借出；使用完畢，應(yīng)按期歸還。

3、布草交接過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)人為的嚴(yán)重污染或破爛的布草，應(yīng)及時(shí)向洗滌部當(dāng)值負(fù)責(zé)人報(bào)告，以便采取相應(yīng)適當(dāng)措施。

部門：餐飲部

執(zhí)行日期：2014/1/10

第二篇：布草管理流程

布草管理流程 布草管理流程 布草管理實(shí)行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則：如果布草間數(shù)量達(dá)到要求，則每個(gè)區(qū)域服務(wù)員負(fù)責(zé)該區(qū)域布草的收、送、檢驗(yàn)數(shù)量和質(zhì)量等管理，出現(xiàn)撰失由其負(fù)責(zé)，同時(shí)填寫相應(yīng)的表格；如果布草間不夠，則服務(wù)員到指定的地方完成領(lǐng)取、送還等與布草有關(guān)的工作，同時(shí)填寫相應(yīng)表格，臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去，以此代替布草間；洗滌廠必須免費(fèi)為酒店提供足夠數(shù)量的布草袋，作為運(yùn)送布草用，嚴(yán)禁用臟布草打包的形式代替布草袋；中班服務(wù)員所用布草要根據(jù)酒店安排到指定點(diǎn)操作。責(zé)任及配置

客房主管：負(fù)責(zé)酒店運(yùn)作使用過(guò)程中的所有布草的管理、庫(kù)存布草的管理、周期性統(tǒng)計(jì)及有效控制（以40S的全新布草為例，按國(guó)家規(guī)定洗滌次數(shù)在120-150次方能作為常規(guī)報(bào)損）；

2、客房（中班）服務(wù)員/領(lǐng)班/主管：負(fù)責(zé)日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質(zhì)量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》；

3、樓層服務(wù)員：負(fù)責(zé)分區(qū)樓層布草的管理，布草總量按房間數(shù)量所需布草的1:3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉(zhuǎn)套），日常布草的收發(fā)和洗滌質(zhì)量控制。樓層工作間針對(duì)每個(gè)樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》；

4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標(biāo)簽，并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。臟布草的送洗

1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫《客房服務(wù)員工作報(bào)表》，并不定時(shí)地核對(duì)換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符，同時(shí)在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類清點(diǎn)（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯(cuò)及第二次污染）；

2、客房服務(wù)員如在做房時(shí)發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨(dú)打結(jié)處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時(shí)要求其返洗或做退回處理，同時(shí)須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)?？头糠?wù)員對(duì)于需做特殊處理的布草（血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開(kāi)堆放，并在洗滌公司收布草時(shí)說(shuō)明，請(qǐng)其做特殊處理；

3、洗滌公司人員到達(dá)樓層收取臟布草時(shí)，樓層服務(wù)員應(yīng)先核對(duì)當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務(wù)員應(yīng)和洗滌公司工作人員一起清點(diǎn)好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對(duì)，無(wú)誤后由對(duì)方開(kāi)具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn)，客房服務(wù)員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數(shù)量；有洗滌損壞的必須退回，讓對(duì)方人員出據(jù)欠條，友作到總布草房換取布草和酒店協(xié)調(diào)賠償?shù)囊罁?jù)；

4、與洗滌公司人員清點(diǎn)布草無(wú)誤后，客房服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督對(duì)方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時(shí)運(yùn)離樓層。樓層服務(wù)員有義務(wù)和責(zé)任監(jiān)督其根據(jù)酒店相關(guān)要求工作，不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。干凈布草的收發(fā)

1、客房服務(wù)員憑當(dāng)日洗滌公司確認(rèn)的布草送洗單及欠條（包括洗滌公司和總布草房）到總布草房或洗滌公司領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的干凈布草；如總布草房或洗滌公司無(wú)法補(bǔ)充足夠數(shù)量的布草，應(yīng)要求總布草房或洗滌公司出具欠條，并在《樓層布草洗滌交接表》中;總布草房或洗滌公司欠;一欄做好記錄，以便次日補(bǔ)齊。

2、客房服務(wù)員/領(lǐng)班/主管根據(jù)收回的布草送洗單和欠條，做好匯總后，填寫《樓層布農(nóng)村致富項(xiàng)目 888.shgao.com luy

草洗滌交接表》，如有洗滌公司欠條的應(yīng)在報(bào)表中;洗滌公司欠;一欄中做好相應(yīng)統(tǒng)計(jì)。

3、客房（中班）服務(wù)員/領(lǐng)班/主管根據(jù)前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數(shù)量收取和清點(diǎn)洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質(zhì)量；存在數(shù)量缺少或洗滌損壞的，應(yīng)要求對(duì)方出據(jù)欠條，簽字確認(rèn)，并在當(dāng)日《樓層布草洗滌交接表》中;洗滌公司欠;一欄做好統(tǒng)計(jì)和記錄。記錄嚴(yán)禁數(shù)字的涂改。布草控制管理

1、如有住客損壞賠償?shù)牟疾?，客房員憑總臺(tái)雜項(xiàng)收費(fèi)單（一式三聯(lián)，白聯(lián)客房，黃聯(lián)客賬，紅聯(lián)財(cái)務(wù)）或值班經(jīng)理以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單到總布草房或倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補(bǔ)充。

2、客房主管或領(lǐng)班等酒店管理人員應(yīng)每周不定期對(duì)樓層布草間進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)缺少的及時(shí)由員工按成本價(jià)作賠償處理須開(kāi)據(jù)雜項(xiàng)收費(fèi)單，流程同客賠流程）。

3、對(duì)正常損壞的布草，樓層服務(wù)員須填寫報(bào)損單由客房主管確認(rèn)后，報(bào)總經(jīng)理及財(cái)務(wù)審批，憑報(bào)損單和報(bào)損布草到總布草房或倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)換相應(yīng)的布草。

4、客房服務(wù)員必須至少每月輪換樓層，輪換樓層時(shí)須相互進(jìn)行布草清點(diǎn)；客房主管須對(duì)總布草房進(jìn)行盤存，統(tǒng)計(jì)月度布草洗滌、缺失等數(shù)據(jù)。

5、次月2日前客房主管須將上報(bào)洗滌公司的布草欠條進(jìn)行匯總后上報(bào)酒店財(cái)務(wù)和總經(jīng)理，以便酒店及時(shí)和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商，雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費(fèi)中扣除，必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費(fèi)中賠償。

6、需報(bào)損的布草，由客房主管進(jìn)行分類存放，填寫報(bào)損單上報(bào)酒店總經(jīng)理和財(cái)務(wù)審批。

7、客房主管根據(jù)月度布草庫(kù)存量和賠償、報(bào)損數(shù)量在每月2日前上報(bào)總經(jīng)理《布草申購(gòu)表》，酒店在5日前上報(bào)運(yùn)區(qū)總，經(jīng)審核后向公司采購(gòu)部申購(gòu)。

8、由客房主管保存好各類原始單據(jù)，并根據(jù)財(cái)務(wù)需要進(jìn)行匯總。

9、酒店的總經(jīng)理、財(cái)務(wù)及客房主管每月必須對(duì)酒店的布草進(jìn)行盤點(diǎn)，填寫《棉織品盤點(diǎn)表》。

10、報(bào)損布草每月須有店長(zhǎng)及分管客房的值班經(jīng)理和會(huì)計(jì)同時(shí)確認(rèn)是否達(dá)到報(bào)損條件。報(bào)損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區(qū)別的標(biāo)識(shí)，以便各部門正確使用，并填寫《棉織品報(bào)廢報(bào)損表》。

11、報(bào)損布草流向須有領(lǐng)用人簽字（附《報(bào)損棉織品使用流向表》）

12、《樓層布草洗滌交接表》、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草間，不得涂改，按要求簽字。

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第三篇：布草管理操作流程

布草管理操作流程

總則：

布草管理實(shí)行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則：如果布草間數(shù)量達(dá)到要求，則每個(gè)區(qū)域服務(wù)員負(fù)責(zé)該區(qū)域布草的收、送、檢驗(yàn)數(shù)量和質(zhì)量等管理，出現(xiàn)撰失由其負(fù)責(zé)，同時(shí)填寫相應(yīng)的表格；如果布草間不夠，則服務(wù)員到指定的地方完成領(lǐng)取、送還等與布草有關(guān)的工作，同時(shí)填寫相應(yīng)表格，臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去，以此代替布草間；洗滌廠必須免費(fèi)為酒店提供足夠數(shù)量的布草袋，作為運(yùn)送布草用，嚴(yán)禁用臟布草打包的形式代替布草袋；中班服務(wù)員所用布草要根據(jù)酒店安排到指定點(diǎn)操作。

責(zé)任及配置

布草員：負(fù)責(zé)酒店運(yùn)作使用過(guò)程中的所有布草的管理、庫(kù)存布草的管理、周期性統(tǒng)計(jì)及有效控制（以40S的全新布草為例，按國(guó)家規(guī)定洗滌次數(shù)在120-150次方能作為常規(guī)報(bào)損）；

2、客房（中班）服務(wù)員/領(lǐng)班/主管：負(fù)責(zé)日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質(zhì)量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》；

3、樓層服務(wù)員：負(fù)責(zé)分區(qū)樓層布草的管理，布草總量按房間數(shù)量所需布草的1:3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉(zhuǎn)套），日常布草的收發(fā)和洗滌質(zhì)量控制。樓層工作間針對(duì)每個(gè)樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》；

4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標(biāo)簽，并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。

臟布草的送洗

1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫《客房服務(wù)員工作報(bào)表》，并不定時(shí)地核對(duì)換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符，同時(shí)在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類清點(diǎn)（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯(cuò)及第二次污染）；

2、客房服務(wù)員如在做房時(shí)發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨(dú)打結(jié)處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時(shí)要求其返洗或做退回處理，同時(shí)須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)?？头糠?wù)員對(duì)于需做特殊處理的布草（血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開(kāi)堆放，并在洗滌公司收布草時(shí)說(shuō)明，請(qǐng)其做特殊處理；

3、洗滌公司人員到達(dá)樓層收取臟布草時(shí)，樓層服務(wù)員應(yīng)先核對(duì)當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務(wù)員應(yīng)和洗滌公司工作人員一起清點(diǎn)好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對(duì)，無(wú)誤后由對(duì)方開(kāi)具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn)，客房服務(wù)員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數(shù)量；有洗滌損壞的必須退回，讓對(duì)方人員出據(jù)欠條，友作到總布草房換取布草和酒店協(xié)調(diào)賠償?shù)囊罁?jù)；

4、與洗滌公司人員清點(diǎn)布草無(wú)誤后，客房服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督對(duì)方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時(shí)運(yùn)離樓層。樓層服務(wù)員有義務(wù)和責(zé)任監(jiān)督其根據(jù)酒店相關(guān)要求工作，不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。干凈布草的收發(fā)

1、客房服務(wù)員憑當(dāng)日洗滌公司確認(rèn)的布草送洗單及欠條（包括洗滌公司和總布草房）到總布草房或洗滌公司領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的干凈布草；如總布草房或洗滌公司無(wú)法補(bǔ)充足夠數(shù)量的布草，應(yīng)要求總布草房或洗滌公司出具欠條，并在《樓層布草洗滌交接表》中“總布草房或洗滌公司欠”一欄做好記錄，以便次日補(bǔ)齊。

2、客房服務(wù)員/領(lǐng)班/主管根據(jù)收回的布草送洗單和欠條，做好匯總后，填寫《樓層布草洗滌交接表》，如有洗滌公司欠條的應(yīng)在報(bào)表中“洗滌公司欠”一欄中做好相應(yīng)統(tǒng)計(jì)。

3、客房（中班）服務(wù)員/領(lǐng)班/主管根據(jù)前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數(shù)量收取和清點(diǎn)洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質(zhì)量；存在數(shù)量缺少或洗滌損壞的，應(yīng)要求對(duì)方出據(jù)欠條，簽字確認(rèn)，并在當(dāng)日《樓層布草洗滌交接表》中“洗滌公司欠”一欄做好統(tǒng)計(jì)和記錄。記錄嚴(yán)禁數(shù)字的涂改。

布草控制管理

1、如有住客損壞賠償?shù)牟疾?，客房員憑總臺(tái)雜項(xiàng)收費(fèi)單（一式三聯(lián)，白聯(lián)客房，黃聯(lián)客賬，紅聯(lián)財(cái)務(wù)）或值班經(jīng)理以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單到總布草房或倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補(bǔ)充。

2、客房主管或領(lǐng)班等酒店管理人員應(yīng)每周不定期對(duì)樓層布草間進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)缺少的及時(shí)由員工按成本價(jià)作賠償處理須開(kāi)據(jù)雜項(xiàng)收費(fèi)單，流程同客賠流程）。

3、對(duì)正常損壞的布草，樓層服務(wù)員須填寫報(bào)損單由客房主管確認(rèn)后，報(bào)總經(jīng)理及財(cái)務(wù)審批，憑報(bào)損單和報(bào)損布草到總布草房或倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)換相應(yīng)的布草。

4、客房服務(wù)員必須至少每月輪換樓層，輪換樓層時(shí)須相互進(jìn)行布草清點(diǎn)；客房主管須對(duì)總布草房進(jìn)行盤存，統(tǒng)計(jì)月度布草洗滌、缺失等數(shù)據(jù)。

5、次月2日前不草員須將上報(bào)洗滌公司的布草欠條進(jìn)行匯總后上報(bào)酒店財(cái)務(wù)和總經(jīng)理，以便酒店及時(shí)和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商，雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費(fèi)中扣除，必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費(fèi)中賠償。

6、需報(bào)損的布草，由客房主管進(jìn)行分類存放，填寫報(bào)損單上報(bào)酒店總經(jīng)理和財(cái)務(wù)審批。

7、客房主管根據(jù)月度布草庫(kù)存量和賠償、報(bào)損數(shù)量在每月2日前上報(bào)總經(jīng)理《布草申購(gòu)表》，酒店在5日前上報(bào)運(yùn)區(qū)總，經(jīng)審核后向公司采購(gòu)部申購(gòu)。

8、由客房主管保存好各類原始單據(jù)，并根據(jù)財(cái)務(wù)需要進(jìn)行匯總。

9、酒店的總經(jīng)理、財(cái)務(wù)及客房主管每月必須對(duì)酒店的布草進(jìn)行盤點(diǎn)，填寫《棉織品盤點(diǎn)表》。

10、報(bào)損布草每月須有店長(zhǎng)及分管客房的值班經(jīng)理和會(huì)計(jì)同時(shí)確認(rèn)是否達(dá)到報(bào)損條件。報(bào)損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區(qū)別的標(biāo)識(shí)，以便各部門正確使用，并填寫《棉織品報(bào)廢報(bào)損表》。

11、報(bào)損布草流向須有領(lǐng)用人簽字（附《報(bào)損棉織品使用流向表》）

12、《樓層布草洗滌交接表》、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草間，不得涂改，按要求簽字。

第四篇：布草管理流程

布草管理流程

一、總則

布草管理實(shí)行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則：每個(gè)樓層服務(wù)員負(fù)責(zé)該樓層布草的收、送、檢驗(yàn)數(shù)量和質(zhì)量等管理，出現(xiàn)損失由其負(fù)責(zé)，同時(shí)填寫相應(yīng)的表格；臟布草可以裝到布草袋或布草筐中，以此代替布草間；洗滌廠必須免費(fèi)為酒店提供足夠數(shù)量的布草袋，作為運(yùn)送布草用，嚴(yán)禁用臟布草打包的形式代替布草袋；中班服務(wù)員所用布草要根據(jù)酒店安排到指定點(diǎn)操作。

二、責(zé)任及配置

1、客房領(lǐng)班：負(fù)責(zé)酒店運(yùn)作使用過(guò)程中的所有布草的管理、庫(kù)存布草的管理、周期性統(tǒng)計(jì)及有效控制（以40S的全新布草為例，按國(guó)家規(guī)定洗滌次數(shù)在120-150次方能作為常規(guī)報(bào)損）；

2、客房領(lǐng)班、（中班）服務(wù)員：負(fù)責(zé)日常布草的收發(fā)、洗滌廠送回干凈布草的初步洗滌質(zhì)量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》；

3、樓層服務(wù)員：負(fù)責(zé)所轄樓層布草的管理，布草總量按房間數(shù)量所需布草的1:3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉(zhuǎn)1套），日常布草的收發(fā)和洗滌質(zhì)量控制。每個(gè)樓層布草管理須張貼《樓層布草配備表》和《樓層布草洗滌交接表》；

4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標(biāo)簽，并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。

三、臟布草的送洗

1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫《客房部樓層服務(wù)員工作報(bào)告單》，并不定時(shí)地核對(duì)換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符，同時(shí)在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類清點(diǎn)（將床單、被套、枕套與浴巾、毛巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯(cuò)及第二次污染）；

2、客房服務(wù)員如在做房時(shí)發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨(dú)打結(jié)處理或另外存放，跟樓層領(lǐng)班說(shuō)明情況，待洗滌公司人員收取布草時(shí)要求其返洗或做退回處理，同時(shí)須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)。布草管理員對(duì)于需做特殊處理的布草（如血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開(kāi)堆放，并在洗滌公司收布草時(shí)說(shuō)明，請(qǐng)其做特殊處理；

3、樓層領(lǐng)班到達(dá)樓層收取臟布草時(shí)，樓層服務(wù)員應(yīng)先核對(duì)當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務(wù)員應(yīng)和樓層領(lǐng)班一起清點(diǎn)好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對(duì)，無(wú)誤后雙方簽字確認(rèn)。

4、樓層領(lǐng)班與洗滌公司人員清點(diǎn)布草無(wú)誤后，由對(duì)方開(kāi)具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn)，樓層領(lǐng)班收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數(shù)量；有洗滌損壞的必須退回，讓對(duì)方人員出據(jù)欠條，用作酒店協(xié)調(diào)賠償?shù)囊罁?jù)；樓層領(lǐng)班應(yīng)監(jiān)督對(duì)方人員將臟布草分類用布草袋封裝，不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊，要求對(duì)方將臟布草及時(shí)運(yùn)離樓層。

四、干凈布草的收發(fā)

1、樓層領(lǐng)班根據(jù)前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數(shù)量收取和清點(diǎn)洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質(zhì)量；存在數(shù)量缺少或洗滌損壞的，應(yīng)要求對(duì)方出據(jù)欠條，簽字確認(rèn)，并在當(dāng)日《樓層布草洗滌交接表》中“洗滌公司欠”一欄做好統(tǒng)計(jì)和記錄。記錄嚴(yán)禁數(shù)字的涂改。

2、樓層領(lǐng)班嚴(yán)格按照前一日的收取數(shù)量將干凈布草配備到樓層，與樓層服務(wù)員交接清楚，雙方在《樓層布草洗滌交接表》記錄并簽字確認(rèn)。

五、布草控制管理

1、如有住客損壞賠償?shù)牟疾?，客房服?wù)員憑總臺(tái)結(jié)算單（一式三聯(lián)，白聯(lián)客房，綠聯(lián)客賬，黃聯(lián)財(cái)務(wù)）或值班經(jīng)理以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單到總布草房領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補(bǔ)充。

2、房務(wù)經(jīng)理等酒店管理人員應(yīng)每月不定期對(duì)樓層布草間進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)缺少的及時(shí)由員工按成本價(jià)作賠償處理(須開(kāi)據(jù)結(jié)算單，流程同客賠流程）。

3、對(duì)正常損壞的布草，樓層服務(wù)員須填寫報(bào)損單由房務(wù)經(jīng)理確認(rèn)后，報(bào)總經(jīng)理及財(cái)務(wù)審批，憑報(bào)損單和報(bào)損布草到總布草房領(lǐng)換相應(yīng)的布草。

4、客房服務(wù)員每月輪換樓層，輪換樓層時(shí)須相互進(jìn)行布草清點(diǎn)；客房領(lǐng)班須每月對(duì)布草房進(jìn)行盤存，統(tǒng)計(jì)月度布草洗滌、缺失等數(shù)據(jù)。

5、次月5日前客房領(lǐng)班須將上報(bào)洗滌公司的布草欠條進(jìn)行匯總后上報(bào)酒店財(cái)務(wù)和總經(jīng)理，以便酒店及時(shí)和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商，雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費(fèi)中扣除，必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費(fèi)中賠償。

6、需報(bào)損的布草，由客房領(lǐng)班進(jìn)行分類存放，填寫報(bào)損單上報(bào)酒店總經(jīng)理和財(cái)務(wù)審批。

7、客房經(jīng)理根據(jù)月度布草庫(kù)存量和賠償、報(bào)損數(shù)量在每月5日前上報(bào)總經(jīng)理，當(dāng)布草配比數(shù)量少于1：2.5時(shí)，填寫布草申購(gòu)單，經(jīng)審核后由酒店統(tǒng)一采購(gòu)。

8、由房務(wù)經(jīng)理保存好各類原始單據(jù)，并根據(jù)財(cái)務(wù)需要進(jìn)行匯總。

9、酒店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)及客房經(jīng)理每月必須對(duì)酒店的布草進(jìn)行盤點(diǎn)，填寫《棉織品盤點(diǎn)表》。

10、報(bào)損布草必須有總經(jīng)理和房務(wù)經(jīng)理同時(shí)確認(rèn)是否達(dá)到報(bào)損條件。報(bào)損布草須建賬目和做與正常使用的布草有明顯區(qū)別的標(biāo)識(shí)，以便各部門正確使用，并填寫《棉織品報(bào)廢報(bào)損表》。

11、報(bào)損布草流向須有領(lǐng)用人簽字。

12、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草房，不得涂改，按要求簽字。

第五篇：布草洗滌制度

內(nèi)部通啟MEMO 呈 報(bào) TO ： 董事會(huì) 日期 DATE： 年 月 日

發(fā)自FROM ： 銷售部 編號(hào) REF：

事由SUBJECT：關(guān)于布草洗滌制度 撰文COMPILE：

關(guān)于布草洗滌制度

一、總則

1.為規(guī)范酒店布草的驗(yàn)收、洗滌、入庫(kù)、分發(fā)、報(bào)廢（損）等各環(huán)節(jié)的管理，為酒店提高服務(wù)質(zhì)量、樹(shù)立酒店形象創(chuàng)造條件，特制定本制度。

2.本制度所稱布草主要包括客用布草。

3.客房部下設(shè)布草房，客用布草的收發(fā)、洗滌和日常管理等事宜為布草房管理的主要責(zé)任。

二、布草的洗滌

1．布草的收發(fā)

布草的收發(fā)主要包括使用布草的送洗、回送。

1）使用布草的送洗、回送。

（1）使用布草的送洗

A．客房樓層服務(wù)員清點(diǎn)并記錄---送布草待處理布草間（二樓電梯口）---客房主管清點(diǎn)核對(duì)---填寫《布草交收單》雙方簽名確認(rèn)。此單一式二聯(lián)，第一聯(lián)由主管留存，第二聯(lián)交使用樓層留存。

B． 主管統(tǒng)計(jì)所有樓層使用送交的《布草交收單》---填寫《布草匯總單》---洗衣廠清點(diǎn)核對(duì)《布草送洗清單》---洗衣廠在《布草匯總單》簽名確認(rèn)并運(yùn)回洗滌。

（2）使用布草的回送

A．客房部清點(diǎn)核對(duì)《布草交收單》---布草部填寫《送洗布草返還單》雙方簽名確認(rèn)---使用樓層清點(diǎn)核對(duì)《布草交收單》---使用樓層在《送洗布草返還單》簽名確認(rèn)并領(lǐng)取。

B．《送洗布草返還單》一式三聯(lián)，第一聯(lián)由客房部留存，第二聯(lián)由使用樓層留存，第三聯(lián)由洗衣廠簽名留存。

C．客房部根據(jù)《布草交收單》和《布草返洗單》清點(diǎn)洗衣廠送回的干凈布草并抽樣檢查，檢查結(jié)果經(jīng)雙方確認(rèn)后，按下列程序執(zhí)行，具體情況如下：

I． 布草沒(méi)洗干凈時(shí)，須退回洗衣廠返洗。布草部根據(jù)返洗數(shù)量填寫《布草返洗單》，經(jīng)雙方簽名后，將《布草返洗單》同返洗的布草一并交給洗衣廠?！恫疾莘迪磫巍芬皇饺?lián)，第一聯(lián)由客房部留存，第二聯(lián)由使用樓層留存，第三聯(lián)由洗衣廠簽名留存。

II． 布草洗壞時(shí)，客房部須在《送洗布草返還單》上注明，并于每月月底統(tǒng)計(jì)洗壞數(shù)量，根據(jù)布草使用期限確定洗衣廠的相關(guān)責(zé)任，開(kāi)具《賠償單》，具體處理方法參見(jiàn)《洗滌合同協(xié)議書(shū)》。

III． 布草數(shù)量短缺時(shí)，布草部須在《送洗布草返還單》上注明，讓洗衣廠回廠核查并及時(shí)送回，如果確認(rèn)遺失的則參照《洗滌合同協(xié)議書(shū)》執(zhí)行。

IV． 布草數(shù)量充余時(shí)，布草部將充余數(shù)量退回洗衣廠。

V． 使用樓層服務(wù)員在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)布草沒(méi)洗干凈或洗壞時(shí)，須及時(shí)退回客房部，統(tǒng)一處理。

三、布草的保管

1．使用樓層使用的布草，由客房部辦理完登記建帳手續(xù)后交使用樓層，使用樓層負(fù)有保管布草的義務(wù)，須指定服務(wù)員對(duì)布草進(jìn)行管理。

2．客房部負(fù)責(zé)備用布草和報(bào)廢布草日常管理工作。

四、布草的盤點(diǎn)

1.酒店每月月末要對(duì)備用布草倉(cāng)盤點(diǎn)，填定《盤點(diǎn)表》經(jīng)布草負(fù)責(zé)人審核后，將盤點(diǎn)結(jié)果報(bào)送交財(cái)務(wù)部；

2.客房部每年年末協(xié)同財(cái)務(wù)部對(duì)備用布草盤點(diǎn)，填定《盤點(diǎn)表》，經(jīng)布草負(fù)責(zé)人審核后報(bào)送財(cái)務(wù)部；

3.盤點(diǎn)做帳、單、物三者相符。客房部對(duì)盤盈盤虧的布草應(yīng)查明原因，經(jīng)布草負(fù)責(zé)人核實(shí)情況報(bào)財(cái)務(wù)，財(cái)務(wù)部提出具體處理意見(jiàn)后報(bào)總經(jīng)辦審定。

五、布草的報(bào)廢

1.布草的報(bào)廢包括因自然損壞、洗滌過(guò)程中發(fā)生的洗滌質(zhì)量問(wèn)題或丟失等不同的情況以及使用不當(dāng)而不能繼續(xù)使用的布草。

2.需要報(bào)廢的布草，由客房部出具報(bào)廢證明，報(bào)廢布草由客房部暫存保管。

3.每月月末，由客房部按部門填定《布草報(bào)廢（損）單》---客房部負(fù)責(zé)人簽認(rèn)---倉(cāng)庫(kù)負(fù)

責(zé)人簽認(rèn)---財(cái)務(wù)部按《布草報(bào)廢（損）單》核查—財(cái)務(wù)審核---財(cái)務(wù)部憑《布草、制服報(bào)廢（損）單》予以銷帳。

4.所有報(bào)銷布草倉(cāng)庫(kù)需要回收，且由財(cái)務(wù)部跟進(jìn)第一時(shí)間打上“報(bào)廢”印章，統(tǒng)一表格記錄管理，每月固定29號(hào)報(bào)廢，其他時(shí)間不予報(bào)廢。

二、1、遺失、損壞的責(zé)任及處理方法

1)布草出現(xiàn)遺失、損壞等現(xiàn)象時(shí)，根據(jù)其損壞情況核對(duì)使用期限，明確相關(guān)責(zé)任和做出相應(yīng)處理。

2)因工作原因造成損壞或丟失的，由客官部出具證明報(bào)廢，再辦理領(lǐng)用手續(xù)。

3)因個(gè)人原因造成損壞或丟失的，則客房部出具證明，經(jīng)員工本人簽名確認(rèn)后，辦理賠償和領(lǐng)用手續(xù)。

4)客官部開(kāi)具《路易酒店布草賠償收款通知單》，經(jīng)員工本人簽名確認(rèn)后，送交財(cái)務(wù)部。

5)由于洗衣廠的原因，造成以下結(jié)果，洗衣廠須按照雙方所簽訂的《洗滌合同協(xié)議書(shū)》進(jìn)行處理或賠償，具體如下：

I． 布草被染色，不能繼續(xù)使用

II．

布草丟失

III． 布草損壞

IV． 布草經(jīng)驗(yàn)證需要返洗的

以上方案是否妥當(dāng)，望批示：

總監(jiān) 董事會(huì) 日期: 抄報(bào)： 董事會(huì)

抄送： 客房部 總經(jīng)辦 財(cái)務(wù)部

日期: