第一篇：現(xiàn)代酒店的成長(zhǎng)之路

現(xiàn)代酒店的成長(zhǎng)之路

1945年，第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以后，聯(lián)合國(guó)誕生，但世界各地的局部戰(zhàn)爭(zhēng)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)、石油危機(jī)、東西方冷戰(zhàn)等問(wèn)題此起彼伏，一直沒(méi)有間斷。盡管美國(guó)本土的文化產(chǎn)業(yè)和商業(yè)活動(dòng)很發(fā)達(dá)，而且通過(guò)電影、飲料、餐館連鎖業(yè)、波音飛機(jī)傳輸給世界，酒店業(yè)也從城市擴(kuò)展到海邊，人們對(duì)酒店的需求也從商業(yè)旅行擴(kuò)展到度假和娛樂(lè)。但是就全球來(lái)看，在歐洲和亞洲國(guó)家，各國(guó)政府和人民還要用很長(zhǎng)時(shí)間恢復(fù)經(jīng)濟(jì)和建設(shè)，醫(yī)治戰(zhàn)爭(zhēng)和各種災(zāi)難帶來(lái)的創(chuàng)傷，他們不可能像美國(guó)那樣已經(jīng)到了享受生活的階段，酒店的發(fā)展步伐在這些地區(qū)是極其緩慢的，在第三世界國(guó)家則是完全停滯的、空白的。

1971年底，中國(guó)恢復(fù)了在聯(lián)合國(guó)的合法席位；1973年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松與越南簽訂停火協(xié)議，結(jié)束了侵略越南的戰(zhàn)爭(zhēng)；接著美國(guó)政府與中國(guó)建交。亞洲的緊張局勢(shì)得到了緩和，也更加放松了美國(guó)人的神經(jīng)，他們開(kāi)始把酒店業(yè)擴(kuò)張的腳步邁向全世界。實(shí)際上，從20世紀(jì)50年代以后，美國(guó)本土的酒店產(chǎn)業(yè)和酒店文化已經(jīng)就迎來(lái)了又一次快速發(fā)展的高潮，到70年代初期全美國(guó)就已經(jīng)有23000多家酒店(Hotel)、4000多汽車旅館(Motel)和70多個(gè)酒店連鎖品牌。由于波音747大型客機(jī)的投入使用，以及酒店業(yè)專業(yè)化、集團(tuán)化體系的成熟和推動(dòng)，首先極大地影響和帶動(dòng)了亞洲和靠石油暴富的中東國(guó)家，其次也影響了歐洲、澳洲和少數(shù)風(fēng)景迷人的非洲舊殖民地國(guó)家。

需要說(shuō)明的是，因?yàn)椴煌瑖?guó)家的歷史、文化、社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)發(fā)展都不相同，酒店產(chǎn)生的年代、演變的過(guò)程、發(fā)展的速度也就不同。在亞洲，日本、香港、新加坡、韓國(guó)的酒店建設(shè)階段有些相近；中國(guó)、泰國(guó)、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、印度、的酒店開(kāi)發(fā)程度則另有相同之處。但仔細(xì)比較起來(lái)，又有很多具體的不同，包括國(guó)家之間文化背景和意識(shí)形態(tài)的差異，以及對(duì)酒店投資方法和資產(chǎn)評(píng)價(jià)上的認(rèn)知差異。中國(guó)直到20世紀(jì)70年代末期結(jié)束長(zhǎng)達(dá)10年的“文化大革命”的動(dòng)蕩之后，才從1982年起開(kāi)始合資興建了第一批真正意義上的酒店，如北京建國(guó)飯店、廣州白天鵝酒店等。而在這之前，我們對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)還停留在政府機(jī)構(gòu)“招待所”和小型社會(huì)旅館的范疇之中。

這個(gè)階段全球酒店的最大的特征是逐漸形成了世界范圍的“酒店業(yè)”（HOTEL INDUSTRY）概念，不僅產(chǎn)生了不同類別、性質(zhì)的酒店，并且培育出了以酒店為核心的一系列的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，包括旅行社業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、博彩業(yè)、運(yùn)動(dòng)休閑業(yè)、分時(shí)度假業(yè)、旅游房地產(chǎn)顧問(wèn)；以及酒店業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)、高層管理的職業(yè)教育；還有跨國(guó)旅游項(xiàng)目的合作、國(guó)際酒店產(chǎn)權(quán)交易，等等。對(duì)此，英語(yǔ)國(guó)家稱之為“HOSPITALITY”，在國(guó)際上很流行。筆者認(rèn)為最恰當(dāng)?shù)臐h語(yǔ)譯文可以是：“泛酒店業(yè)”，既表達(dá)了核心內(nèi)容，又具有概括性和廣泛性。這種產(chǎn)業(yè)化很快催生了美國(guó)、歐洲和亞洲的一些頗有規(guī)模的酒店業(yè)集團(tuán)，目前世界上著名的酒店管理品牌如“洲際”、“萬(wàn)豪”、“雅高”、“希爾頓”、“喜達(dá)屋”、“凱悅”、“四季”、“香格里拉”、“文華東方”、“新大谷”、“最佳西方”等都是在這個(gè)階段中陸續(xù)誕生的，并且在20世紀(jì)末得到了更大的發(fā)展。

同時(shí)，酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)了行業(yè)設(shè)計(jì)的專業(yè)化，也誘發(fā)了這個(gè)獨(dú)特領(lǐng)域里規(guī)劃設(shè)計(jì)和建筑設(shè)計(jì)上的一種思想革命：規(guī)劃師要讓酒店準(zhǔn)確地融入整個(gè)城市的生命系統(tǒng)和形象主題之中，而決不能僅在局部地塊里孤芳自賞；建筑師和室內(nèi)設(shè)計(jì)師則首先要關(guān)注和了解酒店建筑的內(nèi)在功能、經(jīng)濟(jì)回報(bào)和運(yùn)營(yíng)效果，形式美感與酒店命運(yùn)共存。至少需要將這兩者嫻熟巧妙地融合在一起。而一個(gè)具有優(yōu)秀功能和強(qiáng)大經(jīng)營(yíng)能力的酒店，其建筑風(fēng)格和室內(nèi)裝飾風(fēng)格也一定是最富有生命力的。我們看到這方面的很多榜樣，她們?yōu)榫频陿I(yè)帶來(lái)了效益，也是規(guī)劃師和建筑師的驕傲：美國(guó)夏威夷的“希爾頓村”，新加坡的麗茲.卡爾頓酒店，北京的中國(guó)大飯店建筑群，上海波特曼麗嘉酒店，香港港島金鐘區(qū)的酒店群（萬(wàn)豪、香格里拉、港麗希爾頓），東京惠比壽的威斯汀酒店、南非太陽(yáng)城的“失落宮殿”酒店群，等等，不勝枚舉。

另外，現(xiàn)代酒店業(yè)在成長(zhǎng)和發(fā)展中還有另外一個(gè)非常重要的特征，那就是在產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化和資本化的同時(shí)形成了一種強(qiáng)大和清晰的“酒店文化”。

這種酒店文化受到“后現(xiàn)代主義”思潮（Post modernism）的深刻影響，給全球不同的地區(qū)和城市帶來(lái)了意識(shí)形態(tài)的影響和物質(zhì)繁榮的標(biāo)記。不僅為酒店業(yè)自身的進(jìn)步和發(fā)展充實(shí)著科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)，并且支持和鼓動(dòng)著全球旅游休閑和餐飲住宿消費(fèi)的大潮流，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的振興做出引人矚目的表率。應(yīng)該說(shuō)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)機(jī)器披上了漂亮的文化外衣的時(shí)候，它會(huì)變得十分美麗和動(dòng)人。對(duì)精神文明和物質(zhì)文明需要同步發(fā)展的社會(huì)來(lái)說(shuō)，這應(yīng)當(dāng)是好事。

而在中國(guó)，真正意義上的現(xiàn)代酒店業(yè)是從20世紀(jì)80年代初才剛剛開(kāi)始學(xué)步的。眾所周知，中國(guó)在1982年以后的數(shù)年間曾經(jīng)采用中外合資的辦法建起了北京的建國(guó)飯店、麗都飯店、長(zhǎng)城飯店；廣州的白天鵝賓館、花園飯店；上海的靜安希爾頓飯店、波特曼大飯店等第一批非?？茖W(xué)和專業(yè)化的優(yōu)秀酒店，這些早期的合資酒店歷經(jīng)20余年經(jīng)營(yíng)，不僅早都償還了債務(wù)，收回了投資，贏得了幾倍甚至十幾倍的回報(bào)，而且大都經(jīng)久耐用，自然運(yùn)行，是全國(guó)公認(rèn)的好酒店樣板，也可以說(shuō)她們體現(xiàn)了國(guó)際酒店業(yè)的投資建設(shè)理念和經(jīng)營(yíng)管理水平。但同樣在中國(guó)，同樣是酒店業(yè)，其后的二十多年里及至今天，大量不科學(xué)不專業(yè)不合理不賺錢的酒店項(xiàng)目的建設(shè)和改造竟然始終也沒(méi)有間斷過(guò)。有些酒店常常徒有外表，卻不具備酒店的任何實(shí)質(zhì)特征，在投資論證、規(guī)劃設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)管理各個(gè)環(huán)節(jié)都做得非常匆忙膚淺、簡(jiǎn)單而且保守，也包括眼光狹隘，專業(yè)資源稀缺，以致“先天不足”，給酒店的生命埋下了無(wú)法剔除的層層隱患。和那些二十年前開(kāi)業(yè)直到今天已身價(jià)倍增的第一批合資優(yōu)秀酒店比較，令人有一種科學(xué)與愚昧混生，成功與失敗共存的感覺(jué)。目前，我國(guó)酒店建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)的專業(yè)化理念還沒(méi)有獲得普及，從地方投資的現(xiàn)象來(lái)看，酒店對(duì)城市的貢獻(xiàn)，短期的仍多于長(zhǎng)久的，形象上的仍多于生命上的，影響力回報(bào)仍多于投資回報(bào)。

其實(shí)，這種現(xiàn)象歷史上也曾經(jīng)出現(xiàn)在北美和歐洲的酒店業(yè)轉(zhuǎn)型期，也就是國(guó)際社會(huì)比較動(dòng)蕩的20世紀(jì)60年代前后。我們讀到過(guò)一些歐美國(guó)家商人投資酒店失敗的故事，但是這種情況很快就杜絕了，因?yàn)闆](méi)有人愿意當(dāng)傻瓜去重蹈覆轍。酒店資本家們的本質(zhì)和敏感使他們立即找到了理性投資與科學(xué)設(shè)計(jì)的門道，也摸到了以經(jīng)營(yíng)服務(wù)取悅客人的種種規(guī)律，這導(dǎo)致了現(xiàn)代酒店業(yè)在全球發(fā)達(dá)國(guó)家一路發(fā)展，走到今天。中國(guó)的酒店投資者設(shè)計(jì)者并非聽(tīng)不見(jiàn)看不到這些事實(shí)，也并非都不想盈利賺錢，只是看問(wèn)題想問(wèn)題的角度不同，也包括思維方法不同。人們對(duì)一個(gè)酒店的最大關(guān)注常常會(huì)集中在有多大規(guī)模和有多么氣派漂亮的話題上，找門道摸規(guī)律的專業(yè)化程序卻往往被忽略了，尤其在規(guī)劃設(shè)計(jì)過(guò)程中，“外行”代替“內(nèi)行”的情況仍極為普遍。這是非常值得我們認(rèn)真思考和對(duì)待的問(wèn)題。

今天，全球酒店和泛酒店業(yè)的發(fā)展正隨著世界旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的滾滾大潮奔騰而來(lái)，勢(shì)不可擋；酒店的投資思想、規(guī)劃設(shè)計(jì)學(xué)、經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)、設(shè)備與材料的進(jìn)步、高新科技的應(yīng)用、人才資源的開(kāi)發(fā)，以及新風(fēng)格、新潮流、新理念都在以前所未有的形勢(shì)和速度發(fā)展著，更新著?？梢哉f(shuō)，進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，酒店業(yè)正在從“成長(zhǎng)階段”向“成熟階段”過(guò)渡，這將是一個(gè)長(zhǎng)期而穩(wěn)健的、百花齊放的深度發(fā)展期。在全世界和平與發(fā)展的主流格局不受到顛覆性破壞的前提下，國(guó)際化的旅游經(jīng)濟(jì)圈及其泛酒店業(yè)必將在更多的國(guó)家和地區(qū)迅速地興盛、發(fā)達(dá)并成熟起來(lái)。在這個(gè)階段中，無(wú)論從數(shù)量、質(zhì)量和速度上說(shuō)，中國(guó)都將首當(dāng)其沖，扮演無(wú)可爭(zhēng)議的主角。

第二篇：酒店高管的成長(zhǎng)之路

酒店高管的成長(zhǎng)之路

作者：張本鑫

酒店優(yōu)秀高管的缺乏有很多的原因，詳細(xì)情況非常的復(fù)雜。筆者擬從高管的成長(zhǎng)道路來(lái)分析，希望給大家一些思考。

談到酒店高管這個(gè)問(wèn)題，筆者想到了錦江管理有限公司董事長(zhǎng)侶海巖。他去二外講課的時(shí)候，其中一個(gè)教授問(wèn)他：為什么全國(guó)學(xué)旅游酒店管理的學(xué)生畢業(yè)的有19萬(wàn)人，而我們的酒店很少能留住他們呢？為什么他們中很少有人最后能做到酒店高管位置呢？他回答到：這個(gè)問(wèn)題很復(fù)雜，首先，我國(guó)酒店的教育體制就有問(wèn)題，中國(guó)酒店的教育和全世界的酒店教育都是不同的；還有一個(gè)就是，酒店需要的人才，不是技術(shù)性人才，而是品質(zhì)性人才。到了酒店以后，就要看他能不能吃苦耐勞，能不能身先士卒，能不能關(guān)心他人，能不能在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中和大家共同合作，這是個(gè)人的修養(yǎng)和素質(zhì)問(wèn)題。而很多的大學(xué)生，他學(xué)了酒店的知識(shí)，他不能在很艱苦的環(huán)境下長(zhǎng)期奉獻(xiàn)是他沒(méi)辦法生存下去的關(guān)鍵。

先說(shuō)教育體制的問(wèn)題，筆者在《酒店用工荒的元兇》中曾經(jīng)談到，中國(guó)的教育模式加劇了專業(yè)和行業(yè)對(duì)接的困難程度。

一是在報(bào)考時(shí)，學(xué)生對(duì)專業(yè)不了解。什么意思呢？就是這個(gè)專業(yè)畢業(yè)后從事什么工作的不很清楚。比如旅游管理專業(yè)，很多人都是停留在字面理解的基礎(chǔ)上，認(rèn)為它畢業(yè)后對(duì)口的行業(yè)是旅行社、景點(diǎn)，其實(shí)很多學(xué)校的旅游管理專業(yè)很大程度上更加偏重于酒店。雖然酒店和旅行社同屬旅游行業(yè)，但工作內(nèi)容和性質(zhì)有天壤之別。

二是在大學(xué)換專業(yè)很難。中國(guó)的孩子在大學(xué)前都對(duì)自己的前景沒(méi)有好的方向，因?yàn)樗麄冊(cè)趹?yīng)試教育的模式下，大部分時(shí)間都花在學(xué)習(xí)上，沒(méi)有時(shí)間思考他們自己喜歡什么，以后要從事什么職業(yè)。等到上大學(xué)后，等來(lái)的唯一想法是放松，那所大學(xué)很重要，至于什么專業(yè)無(wú)所謂。一些真正有想法的人換專業(yè)也很難，除了托關(guān)系找門路，就剩下重新面對(duì)高考一條路，這讓很多人望而卻步。

三是缺乏相應(yīng)的就業(yè)指導(dǎo)，實(shí)習(xí)只是學(xué)校、學(xué)生和酒店的利益妥協(xié)。一些旅游或酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，一般要到酒店實(shí)習(xí)半年時(shí)間。有些酒店往往不是從培養(yǎng)人的角度出發(fā)，讓實(shí)習(xí)生盡快熟悉工作。而是廉價(jià)使用勞動(dòng)力，只把實(shí)習(xí)生安排在一個(gè)餐廳實(shí)習(xí)，一實(shí)習(xí)就是枯燥的半年。很多學(xué)生畢業(yè)后，從此再也不愿意到酒店工作了。另外，實(shí)習(xí)的酒店也很受限制，大多數(shù)學(xué)校實(shí)習(xí)的酒店都是國(guó)企，據(jù)筆者了解，現(xiàn)在還沒(méi)有國(guó)內(nèi)學(xué)校和國(guó)際酒店合作的先例。這樣也減低了實(shí)習(xí)的效果，因?yàn)榇蠹抑溃F(xiàn)在很多國(guó)企酒店的管理模式?jīng)]有與時(shí)俱進(jìn)，依舊沿用著過(guò)去80年代的國(guó)外酒店管理模式，有的已經(jīng)不能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展了。

四是大學(xué)畢業(yè)后，不能接受從基層做起的現(xiàn)實(shí)。在不少賓館、酒店，要想做到中層以上的職位，不干上十年是沒(méi)有機(jī)會(huì)的。不少酒店的高層領(lǐng)導(dǎo)年齡一般在50歲以上。而這些老總級(jí)的人物往往是“半路出家”，學(xué)中文、歷史、外語(yǔ)的出身，這也讓酒店專業(yè)的很多人不能接受。試想現(xiàn)在的酒店管理專業(yè)大學(xué)生，哪個(gè)愿意等上十年熬進(jìn)酒店管理層？遼寧大學(xué)工商管理學(xué)院講師郭舒曾做過(guò)一個(gè)初步的研究，目前，在沈陽(yáng)的酒店管理層中間，從職高生起步的人員所占比例超過(guò)本科生和碩士生。這與其自身的定位、心態(tài)、實(shí)踐有很大關(guān)系，但是，職高出身的管理人員往往在“再發(fā)展”過(guò)程中體現(xiàn)出素質(zhì)問(wèn)題，再上升的空間相對(duì)狹小。

特別是旅游酒店管理的教育體制，國(guó)內(nèi)外的差別巨大。

現(xiàn)在我們知道的國(guó)內(nèi)知名的旅游學(xué)校有北二外、上海旅專、桂林旅專，他們都有相應(yīng)指定的實(shí)習(xí)酒店，但是沒(méi)有自己的酒店。這有什么區(qū)別呢？現(xiàn)在中國(guó)一直強(qiáng)調(diào)說(shuō)缺乏實(shí)踐人才、技術(shù)人才，要的是理論聯(lián)系實(shí)踐的，不要只會(huì)說(shuō)，不會(huì)做的。但學(xué)校日益聯(lián)系社會(huì)同時(shí)，實(shí)踐的時(shí)間太晚了。就比如旅專的學(xué)生一般是最后一個(gè)半年才安排在酒店實(shí)習(xí)，實(shí)際上這時(shí)候他們的理論學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，他們已經(jīng)失去了了解和學(xué)習(xí)他們真正需要的知識(shí)的機(jī)會(huì)。而在師資力量方面，鮮有從事過(guò)酒店管理的教師，大多數(shù)教師只有理論的底子，造成和實(shí)際脫節(jié)的情況屢見(jiàn)不鮮。

國(guó)外的酒店管理學(xué)校是怎么做的呢？說(shuō)到國(guó)外的酒店管理學(xué)校，國(guó)人比較熟悉的有洛桑酒店管理學(xué)院、格里昂酒店管理學(xué)院、瑞士理諾士酒店管理學(xué)院。這些學(xué)校和中國(guó)的酒店管理教育有什么不一樣呢？上課通常是半天學(xué)習(xí)實(shí)際操作,半天學(xué)習(xí)理論知識(shí)。實(shí)際操作包括酒類鑒別及品嘗,廚房操作,餐廳服務(wù)；理論的課程是一般商校都會(huì)有的課程，還附加很多餐飲以及酒店相關(guān)部門技能的理論、管理理論、人力資源理論、數(shù)學(xué)等等。實(shí)踐課并不是隨心所欲,必須按照相關(guān)的操作規(guī)程來(lái)進(jìn)行,按照操作規(guī)程來(lái)進(jìn)行工作可以避免很多事故和不必要的麻煩。比如廚房課上,學(xué)生在進(jìn)廚房之前必須換好整套廚房安全服,手指甲不得出現(xiàn)黑色或者過(guò)長(zhǎng),手表配于胸前,不得戴在手上,避免交叉感染。每位學(xué)生都還配備有自己的刀具和工具書(shū),嚴(yán)格按照配方來(lái)制作食物,每個(gè)過(guò)程也會(huì)受到老師的親自監(jiān)督,及時(shí)糾正錯(cuò)誤。每周五學(xué)校還會(huì)安排小測(cè)驗(yàn)，即對(duì)所有科目的測(cè)驗(yàn)。日常上課的提問(wèn)涉及到所有人。除此之外，還有每月一次的實(shí)際操作測(cè)試。所有的記分都取平均分，學(xué)校每半年還會(huì)發(fā)一張出勤率表，用來(lái)給學(xué)生分等級(jí)。教師是酒店管理人員出身，對(duì)酒店管理都有自己的見(jiàn)解。

除了教育，步入社會(huì)以后，關(guān)于酒店高管，我們來(lái)看下兩個(gè)東西，一個(gè)酒店職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證，二是酒店自身培養(yǎng)高管的情況。

眾所周知，國(guó)際酒店職業(yè)經(jīng)理人是國(guó)際執(zhí)業(yè)管理認(rèn)證中心認(rèn)證的項(xiàng)目之一。國(guó)際執(zhí)業(yè)管理認(rèn)證中心International Profession Administration and Certification Association簡(jiǎn)稱（IPAC）是專門從事行業(yè)機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的國(guó)際職能機(jī)構(gòu)。它對(duì)國(guó)際注冊(cè)酒店職業(yè)經(jīng)理人的能力要求很高，包括：對(duì)市場(chǎng)的理解和駕馭能力；管理能力；敬業(yè)精神；人際關(guān)系處理能力；處理危機(jī)。認(rèn)證級(jí)別分為注冊(cè)初級(jí)酒店管理師、注冊(cè)中級(jí)酒店管理師和注冊(cè)高級(jí)酒店管理師三個(gè)層次。經(jīng)過(guò)有關(guān)專業(yè)模塊的培訓(xùn)并考試合格者，經(jīng)加權(quán)錄取即獲得相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的注冊(cè)酒店管理師職業(yè)資格認(rèn)證證書(shū)。

而中國(guó)的酒店職業(yè)經(jīng)理人職業(yè)資格認(rèn)證還存在很多問(wèn)題，首當(dāng)其沖的是認(rèn)證機(jī)構(gòu)資質(zhì)良莠不齊.且沒(méi)有一個(gè)是被全行業(yè)統(tǒng)一認(rèn)可的資格證書(shū)。南京金陵飯店管理學(xué)院有相關(guān)的職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn),那里的證書(shū)是由國(guó)家旅游局頒發(fā)的，相對(duì)來(lái)說(shuō)更具有權(quán)威性，講師水平較高，但培訓(xùn)時(shí)間也不過(guò)短短20天而已。這樣短的時(shí)間不能稱之為系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，理解為培訓(xùn)更合適一些。還有很多是地方職能部門頒發(fā)的，基本上只要交錢就可以通過(guò)，這個(gè)證書(shū)并不能代表什么。所以，需要酒店的認(rèn)可，很多人只能選擇海外留學(xué)，含金量比較高。除了這條路，酒店人要想走到高層，看來(lái)只能靠機(jī)遇了。

相對(duì)而言，酒店自身培養(yǎng)高管之路是否能更加順利些呢？我們可以看看由喬邦獵頭做的《2010酒店業(yè)中高級(jí)人才招聘調(diào)查報(bào)告》。酒店最需要什么樣的中高層人才呢？有良好的職業(yè)經(jīng)歷和職業(yè)能力的人才。但在擇人方面，調(diào)查報(bào)告顯示，酒店表現(xiàn)迷茫，缺少人才勝任標(biāo)準(zhǔn)。酒店很少去關(guān)注酒店高管的人生價(jià)值，缺乏必要的溝通。而且，在高管的招聘和培養(yǎng)上，沒(méi)有相關(guān)的預(yù)算，說(shuō)明酒店往往顧慮花費(fèi)金錢類的直接成本，而忘記或忽視時(shí)間、精力等效率類的間接成本，從某種意義上說(shuō)，這是一種短視行為，由此可以看出人力資源建設(shè)的重要性和緊迫性。只有好的人力資源體系才能找到好的人才來(lái)為酒店服務(wù)。酒店的競(jìng)爭(zhēng)，更多是人才的競(jìng)爭(zhēng)，希望酒店企業(yè)能將人才看做是一種戰(zhàn)略資源，更加重視優(yōu)質(zhì)人才的選用育留。所以，酒店常常高喊找不到優(yōu)秀的酒店高管，其實(shí)，自身不愿花成本培養(yǎng)和建設(shè)人才是很大一個(gè)原因。

其實(shí)，酒店的管理者和酒店雖然是利益共同體，但在發(fā)展的道路他們更像是矛盾的對(duì)立雙方。酒店有意向培養(yǎng)一個(gè)高管，但是這個(gè)高管培養(yǎng)出來(lái)后在企業(yè)待不了多長(zhǎng)時(shí)間就選擇另?yè)窀咧?，讓酒店的精力和金錢打了水漂，無(wú)比受傷。有了這樣的顧忌，往往在下一個(gè)人才培養(yǎng)的時(shí)候就格外小心，使得高管疑心重重，不能全身心的投入到工作和學(xué)習(xí)中。

在過(guò)去幾年中，中國(guó)酒店業(yè)迎來(lái)了一個(gè)投資高峰，大大小小的酒店遍地開(kāi)花。據(jù)世界酒店組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界上酒店業(yè)發(fā)展最快的第一大國(guó)。隨著市場(chǎng)的成倍增長(zhǎng)，隨之而來(lái)的是酒店人力資源短缺問(wèn)題，尤其是品質(zhì)優(yōu)秀的酒店高管尤其缺乏。如何改變這種狀況？讓我們記住侶海巖的一句話：在存在真正強(qiáng)大的內(nèi)部和外部壓力下，在真正的市場(chǎng)法則和壓力檢驗(yàn)下，才能產(chǎn)生真正的職業(yè)經(jīng)理人。

第三篇：成長(zhǎng)之路.doc

成長(zhǎng)之路

回收大學(xué)生活，看到了大學(xué)的變化，學(xué)員隊(duì)的建設(shè)，同學(xué)的成長(zhǎng)和自身的進(jìn)步。

首先，讓我從訓(xùn)練角度介紹一下我的成長(zhǎng)。大一的場(chǎng)景時(shí)常浮現(xiàn)在我的眼前，每每到下午體能訓(xùn)練的時(shí)間，總是嘴里充滿埋怨，心不干情不愿的下樓跑步。但是經(jīng)過(guò)四年的洗禮，體能訓(xùn)練成為我每天極其渴望的時(shí)刻。不僅能夠增強(qiáng)我的體質(zhì)，同時(shí)也是對(duì)付我頑固體重的最有效的方法。它成為了我軍校生活的一部分，倒是每天不出一下汗，就會(huì)覺(jué)得渾身不舒服，對(duì)訓(xùn)練有了質(zhì)的升華。

其次，經(jīng)過(guò)四年的課程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了很強(qiáng)的自學(xué)能力，也更了解了自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，無(wú)論在學(xué)習(xí)還是平時(shí)的為人處世。從大一，大二那個(gè)急功近利，好高騖遠(yuǎn)的我，慢慢地學(xué)會(huì)接受現(xiàn)實(shí)，變得更加務(wù)實(shí)，更加成熟、穩(wěn)重。自從沒(méi)有了保研的希望之后，及時(shí)的總結(jié)了自己的問(wèn)題，從學(xué)分積的眼里跳了出來(lái)，踏踏實(shí)實(shí)地開(kāi)始考研復(fù)習(xí)，為考研做足了準(zhǔn)備。俗話說(shuō)”大舍才有大取”。我放棄了大三，大四上的各類活動(dòng)的機(jī)會(huì)，我換來(lái)的將是研究生錄取通知書(shū)。

平時(shí)的生活，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，充滿了酸甜苦辣，其中的滋味，我想也只有我能體會(huì)到。但是我找到了很好的傾訴對(duì)象，自從大二開(kāi)始，堅(jiān)持寫日記，將自己的心情，工作體會(huì)，名人名言，好的工作思路，都會(huì)出現(xiàn)在我的日記中。經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期，兩個(gè)學(xué)期，我慢慢地發(fā)生了變化，每每我放假回家，家里人都見(jiàn)證了我的成長(zhǎng)。變得會(huì)說(shuō)話了，變得不怕難為情了，變得會(huì)處理事情了，變得會(huì)待人接物了，最大的變化，我想應(yīng)該還是心智的改變，在平時(shí)的生活中，注重自身的積累。但是在這四年中，沒(méi)有改變也有，就是一件我認(rèn)準(zhǔn)的事，肯定會(huì)想法設(shè)法將其做好。無(wú)論是通過(guò)正常的渠道，還是需要點(diǎn)小聰明，后者同樣也是我最大的缺點(diǎn)。

經(jīng)過(guò)四年的成長(zhǎng)，我總結(jié)出，每天靜下來(lái)的時(shí)候，想想我今天做的事，總結(jié)一下我今天犯的錯(cuò)誤。相信在不久的將來(lái)，我們都會(huì)成為合格的海軍軍官。我得感謝海工的四年，讓我學(xué)會(huì)了依靠自己，學(xué)會(huì)了獨(dú)立，學(xué)會(huì)了處理關(guān)系，學(xué)會(huì)了為人處世等。用我自己的話說(shuō)：“我在軍校的四年成長(zhǎng)，地方大學(xué)生可能需要用更長(zhǎng)的時(shí)間。”

一班錢富

第四篇：成長(zhǎng)之路

成長(zhǎng)之路，真心相伴

在成長(zhǎng)的路上我們已經(jīng)羽翼豐滿。

人的每一步都在書(shū)寫自己的歷史。長(zhǎng)大了，一種成長(zhǎng)的喜悅陪我度過(guò)精彩的每一分、每一秒。但煩惱也會(huì)讓我感到生活之艱辛，學(xué)習(xí)之壓力，同時(shí)也會(huì)讓我變得更堅(jiān)強(qiáng)，有足夠的信心與勇氣，讓我去面對(duì)生活的考驗(yàn)，不斷完善自己，超越自己。

每個(gè)人都有自己的成長(zhǎng)之路，讓我擁有一顆平常心，學(xué)會(huì)在平淡日子里生活，享受成長(zhǎng)所帶給我的一切感受。我無(wú)法決定生命的長(zhǎng)度，但我可以拓展生命的寬度。讓我的成長(zhǎng)之路留下一串串精彩的記憶

第五篇：成長(zhǎng)之路

人沒(méi)有完美，只要你敢于完美它就能完美，在于的是你如何正確的選擇。

改變自己，不是為了別人能適應(yīng)自己，而是為了自己能早點(diǎn)適應(yīng)社會(huì)。

勇敢不是不害怕，而是害怕的時(shí)候你還能堅(jiān)持去做。

成長(zhǎng)之路

A：放棄完美，多一份輕松。面對(duì)現(xiàn)實(shí)，多一份自在。欣賞自己，多一份自信。做好選擇，多一份從容。

B：青春 就是這樣，不聽(tīng)勸，瞎折騰，享過(guò)福，吃過(guò)苦，碰過(guò)壁，使勁折騰，折騰累了，才發(fā)現(xiàn)自己又回到了原地?？墒?，如果不轉(zhuǎn)圈兒，永遠(yuǎn)不知道原地在哪兒。

C：生活要有一份氣度，容得下是非；有一份大氣，舍得下惆悵；有一份度量，放得下計(jì)較；有一份灑脫，想的開(kāi)憂煩。凡事看開(kāi)，則幸福無(wú)憂！

D：人生只有三天：昨天、今天、明天！昨天值得回味，今天盡情發(fā)揮，明天充滿機(jī)會(huì)！E：每個(gè)討厭的現(xiàn)在，都有個(gè)不夠努力的曾今；人生最大的冒險(xiǎn)是不去冒險(xiǎn)，或努力追逐夢(mèng)想，或做別人腳底的泥巴，云泥之別，不過(guò)如此。

F：一步登天做不到，但一步一個(gè)腳印能做到；一鳴驚人不好做，但一股勁兒做好一件事能做到；一下子成為天才不可能，但每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)可以做到。

G：生活中難免會(huì)有一些委屈，越是成功的人在這個(gè)過(guò)程遭受的委屈越大，智者懂得以微笑置之，超然待之，學(xué)會(huì)原諒，在寬容中豐富自己，獲得更大人生價(jià)值。

成長(zhǎng)之路、有的時(shí)候，選擇放手并不是無(wú)法堅(jiān)持，只是因?yàn)槟惆l(fā)現(xiàn)有些事情注定無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

2、你從不孤單。因?yàn)椋@個(gè)世上肯定有一個(gè)人，在努力地走到你的身邊。

3、時(shí)間，讓深的感情越來(lái)越深，讓淺的感情越來(lái)越淺。

4、不管做什么事都不能被其他人控制，自己要隨時(shí)處于主動(dòng)位置。

5、做事不能意氣用事，只能見(jiàn)機(jī)行事。

6、量力而行

7、事業(yè)就像一支煙 完這支還有下支，今天我失敗了 我明天還會(huì)重新燃燒起斗志，可能后天就有我的一片天下。

8、成功不一定是給有準(zhǔn)備的人，很有可能是給不放棄的人。

9、青春就像一支鮮花，總是凋謝了你才知道從前它那迷人的時(shí)刻。

10、小學(xué)貪玩、初中閑、高中無(wú)聊、大學(xué)煩 人的一生就這么過(guò)了一半，剩下的只有你的無(wú)助和困難。

11、大事難事，看擔(dān)當(dāng)；逆境順境，看襟度；臨喜臨怒，看涵養(yǎng)；群舍群得，看智慧；做大做小，看格局；可快可慢，看悟性；是成是敗，看堅(jiān)持！

12、生活中難免會(huì)有一些委屈，越是成功的人在這個(gè)過(guò)程中遭受的委屈越大，智者懂得以微笑置之，超然待之，學(xué)會(huì)原諒，在寬容中豐富自己，獲得更大的人生價(jià)值。

13、挫折經(jīng)歷的太少，所以才把一些瑣碎的小事看得很重要。

14、一念天堂，一念地獄，快樂(lè)本由心決定，一如空氣存在，用力呼吸才會(huì)發(fā)覺(jué)，但用力呼吸到喘息，便生了害怕失去之心，執(zhí)著于快樂(lè)，便不快樂(lè)。

15、人生也像坐火車一樣，過(guò)去的景色那樣美，讓你流連不舍，可是你總是需要前進(jìn)，會(huì)離開(kāi)，然后你告訴自己，沒(méi)關(guān)系，我以后一定還會(huì)再來(lái)看，可其實(shí)，往往你再也不會(huì)回去。流逝的時(shí)間，退后的風(fēng)景，邂逅的人，終究是漸行漸遠(yuǎn)。

16、抱最大希望，盡最大努力，做最壞打算，持最好心態(tài)。

17、人生是很累的，你現(xiàn)在不累，以后就會(huì)更累。人生是很苦的，你現(xiàn)在不苦，以后就會(huì)更苦。唯累過(guò)，方得閑。唯苦過(guò)，方知甜。

18、世上沒(méi)有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。

19、人與人的交往多半膚淺，或只有在較為膚淺的層面上，交往才是容易的，一旦走進(jìn)深處，人與人就是相互的迷宮。

20、柏拉圖說(shuō)，若愛(ài)，請(qǐng)深愛(ài)，如棄，請(qǐng)徹底，不要曖昧，傷人傷己。柏拉圖說(shuō)，人生最遺憾的，莫過(guò)于輕易地放棄了不該放棄的，固執(zhí)地堅(jiān)持了不該堅(jiān)持的。柏拉圖說(shuō)，我以為小鳥(niǎo)飛不過(guò)滄海，是因?yàn)樾▲B(niǎo)沒(méi)有飛過(guò)滄海的勇氣，十年以后我才發(fā)現(xiàn)，不是小鳥(niǎo)飛不過(guò)去，而是滄海的那一頭，早已沒(méi)有了等待。

21、友誼和花香一樣，還是淡一點(diǎn)的比較好，越淡的香氣越使人依戀，也越能持久。

22、如果有人傷害了你，請(qǐng)一如既往的善良美好，好好享受生活享受愛(ài)情，就像沒(méi)受過(guò)傷一樣。終有一天那個(gè)人會(huì)后悔錯(cuò)過(guò)你。

23、我不知道自己在等待什么，就像不知道什么在等待著我。

24、突然明白，別人怎么看你，或者你自己如何地探測(cè)生活，都不重要。重要的是你必須要用一種真實(shí)的方式，度過(guò)在手指縫之間如雨水一樣無(wú)法停止下落的時(shí)間，你要知道自己將會(huì)如何生活。

25、有時(shí)候遺忘，是最好的解脫；而沉默，是最好的訴說(shuō)。

26、我不貪心，只希望現(xiàn)在的朋友都不變，以后還是可以相聚，無(wú)關(guān)金錢名利，大碗喝酒大口吃肉，能瀟灑開(kāi)心的日子就忘記痛苦。老了，以后相擁回憶往事，在黃昏下相望。

27、不要那么相信回憶，里面的那個(gè)人，不一定會(huì)懷念你。

28、愛(ài)情其實(shí)也很簡(jiǎn)單，喜歡的就爭(zhēng)取，得到的就珍惜，失去了就忘記。

29、人生是很累的，你現(xiàn)在不累，以后就會(huì)更累。人生是很苦的，你現(xiàn)在不苦，以后就會(huì)更苦。唯累過(guò)，方得閑。唯苦過(guò)，方知甜。

30、青春是一場(chǎng)大雨。即使感冒了，還盼望回頭再淋它一次

31、你希望別人如何對(duì)待你，你就如何對(duì)待別人。

32、人生是一場(chǎng)一個(gè)人的旅程，無(wú)人可替代?？傆腥穗x開(kāi)，總有人到來(lái)。

33、有時(shí)候，人生中最艱難的事，反而鍛造了最堅(jiān)強(qiáng)的你。

34、你是否和我一樣，有時(shí)候會(huì)想，如果過(guò)去的人生的某個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生一點(diǎn)點(diǎn)變化，是否現(xiàn)在的自己是另外一個(gè)模樣。

35、所謂成長(zhǎng)，就是逼著你一個(gè)人，踉踉蹌蹌的受傷，跌跌撞撞的堅(jiān)強(qiáng)。

36、如果你的來(lái)到，是為了離開(kāi)，生命只會(huì)是一場(chǎng)遺憾。承受令人沉重，接受令人安然，放低執(zhí)著，可能是你最大的依靠。打開(kāi)心情，陽(yáng)光自然就會(huì)照射到你身上。

37、當(dāng)你長(zhǎng)大，你慢慢學(xué)會(huì)幾件事情；有些人不必理會(huì)，無(wú)論他說(shuō)什么，做什么，多么幼稚，又多么討厭,真的不需要在乎。有些人永遠(yuǎn)成不了你的敵人，不必抬舉他，這種人太看得起自己了，以為拼命攻擊你，傷害你就能夠被你所恨。有些人不必等待，你心里其實(shí)清楚得很這個(gè)人不必再等了，只是你放不下。

38、守不住的人就不要去在意，但已經(jīng)在意的人，就一定要守住。

39、接受過(guò)去和現(xiàn)在的模樣，才會(huì)有能量去追尋自己的未來(lái)。

40、每個(gè)人都應(yīng)該有一個(gè)夢(mèng)想，有一個(gè)理由去堅(jiān)強(qiáng)，不為別的，只為自己。

41、若要夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)，先從夢(mèng)中醒來(lái)。

42、不要只因一次挫敗，就忘記你原先決定想達(dá)到的那個(gè)遠(yuǎn)方。無(wú)論生活、夢(mèng)想，或是感情，都需要明確方向。

43、把你壓垮的不是你肩上的重?fù)?dān)，而是你扛起重?fù)?dān)的方式。

44、追求可以成為一種快樂(lè)，欲望卻永遠(yuǎn)都只是生命沉重的負(fù)荷。

45、不管好事還是壞事，自己清楚就足夠了，做人要低調(diào)。

46、錢花在自己身上總是最值得的，即使沒(méi)有物質(zhì)獲得，也能換來(lái)好心情。

47、人最值得高興的事：父母健在、知己兩

三、盜不走的愛(ài)人。其他都是假象，別太計(jì)較。

48、無(wú)論什么都需要付出代價(jià)，一個(gè)人，只能在彼時(shí)彼地，做出對(duì)他最好的選擇，或?qū)蝈e(cuò)，毋須對(duì)任何人剖白解釋。無(wú)論做什么，記得為自己而做，那就毫無(wú)怨言。

49、總有一天要勇敢長(zhǎng)大，抬頭看著刺目的陽(yáng)光，合上書(shū)頁(yè)忘記美好的童話。

50、一個(gè)人如果想做他喜歡的事情，首先要做很多他不喜歡的事情。

51、學(xué)會(huì)愛(ài)自己，不是讓我們虐待自己苛求自己，而是當(dāng)我們?cè)谕纯酂o(wú)助孤立無(wú)援的時(shí)候，在必須獨(dú)立穿行漆黑的雨夜沒(méi)有月亮也沒(méi)有星星的時(shí)候，在我們獨(dú)立支撐著苦難沒(méi)有人能為我們分擔(dān)的時(shí)候---我們要學(xué)會(huì)每天給自己送一束鮮花，每天給自己一個(gè)微笑。

52、無(wú)須強(qiáng)求，最美好的總會(huì)在不經(jīng)意間出現(xiàn)。

53、愛(ài)情是生命的點(diǎn)綴。一生總得做一次飛蛾。就這足夠了。大部分的時(shí)候，我們要做我們自己。不是嗎？在愛(ài)著的時(shí)候，都會(huì)低到塵埃中去。可是，終有一天，還要變回自己。

54、真正的成熟是在合適的時(shí)機(jī)做該做的事，順其自然，既不瞻前顧后，也不左顧右盼，不急躁，不慌張。

55、地球之所以是圓的，是因?yàn)樯系巯胱屇切┳呤Щ蛎月返娜酥匦孪嘤觥?/p>

56、我認(rèn)為，至深的平和，一定經(jīng)過(guò)命運(yùn)浮沉的洗禮，一定經(jīng)過(guò)生離死別的考驗(yàn)，一定經(jīng)過(guò)愛(ài)與恨的煎熬。一切都經(jīng)過(guò)了，一切都走過(guò)了，一切都熬過(guò)了，生命的底色里，增了韌，添了柔。這時(shí)候平和下來(lái)的生命，已經(jīng)沉靜到擾不亂，已經(jīng)穩(wěn)健到動(dòng)不搖，已經(jīng)淡定到風(fēng)打不動(dòng)。

57、也許在心里，也許在身上，我們?cè)撚幸桓按獭?，在這根“刺”刺痛我們時(shí)，讓我們想起自己的責(zé)任與不足，使我們更清楚自己是誰(shuí)。

58、擺在我們面前的困難并不是要阻擋我們，而是喚起我們的勇氣和力量。

59、行走在人生旅途，我們觸摸的是多棱的生活，無(wú)須為艱難哀嘆，為挫敗悲語(yǔ)；不必為虛無(wú)動(dòng)情，為沉淪失聲。命運(yùn)總有幸運(yùn)與不幸，勿被順境捆著了腳步，勿被厄運(yùn)頹廢了精神。其實(shí)，站得越高，你的陰影越長(zhǎng)；越是暗夜，就越接近光明。只要不停地校正前行的方向，我們就不會(huì)迷失自己。

60、你越早接受現(xiàn)實(shí)，就會(huì)有越大的機(jī)遇在等待你；你越早接受這個(gè)事實(shí)，就能越早踏入新生活。

61、多年以后，我們都長(zhǎng)大了。經(jīng)過(guò)謊言，承受欺騙，習(xí)慣敷衍，忘記誓言，放下了一切。世界懲罰了我們的天真，磨損了我們的夢(mèng)。但內(nèi)心還是不斷地閉合，勇敢地開(kāi)放，一往無(wú)前地愛(ài)。既然無(wú)法得到，索性就放手成長(zhǎng)吧。年少的憂傷是人生必經(jīng)的花園。62、生活總會(huì)在最深的絕望里，遇見(jiàn)最美麗的風(fēng)景。（體會(huì)）

63、生活從未變得輕松，是你在一點(diǎn)一點(diǎn)變強(qiáng)。

64、一個(gè)人知道自己為什么而活，就能忍受任何生活。

65、人的一生，都有一些說(shuō)不出的秘密，挽不回的遺憾，觸不到的夢(mèng)想，忘不了的愛(ài)。66、有些事情，現(xiàn)在不去做，以后很有可能永遠(yuǎn)也做不了。不是沒(méi)時(shí)間，就是因?yàn)橛袝r(shí)間，你才會(huì)一拖再拖，放心讓它們擱在那里，任憑風(fēng)吹雨打，鋪上厚厚的灰塵。而你終將遺忘曾經(jīng)想要做的事、想要說(shuō)的話、想要抓住的人。

67、要有能做自己的自由，和敢做自己的膽量。不必垂頭喪氣

68、不要只因一次挫敗，就放棄你原來(lái)決心想達(dá)到的目的。

69、做不到是你自己的事，午夜夢(mèng)回，你愛(ài)怎么回味就怎么回味，但人前人后，我要你裝出什么都沒(méi)有發(fā)生過(guò)的樣子。你可以的，我們都可以，人都是這般活下來(lái)的。

70、好好去愛(ài)，去生活。記住，每天的太陽(yáng)都是新的，不要辜負(fù)了美好的晨光。

71、每個(gè)人都有很艱難的歲月。但是大多數(shù)時(shí)候，那些艱難的歲月最后會(huì)變成整個(gè)生命中最精彩的日子，如果你挺過(guò)來(lái)的話。

72、微笑和沉默是兩個(gè)有效的武器：微笑能解決很多問(wèn)題，沉默能避免許多問(wèn)題。73、青春，是上帝賜予我們的籌碼，是輸是贏，你都得賭這一把。

74、生活不該是一場(chǎng)賽跑，它是一次旅行，我們要學(xué)會(huì)好好欣賞每一段的風(fēng)景。75、每天給自己一個(gè)希望，試著不為明天而煩惱，不為昨天而嘆息，只為今天更美。76、友善地對(duì)待你討厭的人，正是你成熟的表現(xiàn)。

77、請(qǐng)相信，那些偷偷溜走的時(shí)光，催老了我們的容顏，卻豐盈了我們的人生。請(qǐng)相信，青春的可貴并不是因?yàn)槟切┠贻p時(shí)光，而是那顆盈滿了勇敢和熱情的心，不怕受傷，不怕付出，不怕去愛(ài)，不怕去夢(mèng)想。請(qǐng)相信，青春的逝去并不可怕，可怕的是失去了勇敢地?zé)釔?ài)生活的心。

78、不論今天多么的困難，都要堅(jiān)信：只有回不去的過(guò)往，沒(méi)有到不了的明天。79、微笑是一種消滅孤獨(dú)、恐懼、憤怒、不安等等所有令人不安的正向力量。

80、總有一天你的棱角會(huì)被世界磨平，你會(huì)拔掉身上的刺，你會(huì)學(xué)著對(duì)討厭的人微笑，你會(huì)變成一個(gè)不動(dòng)聲色的人。

81、不論今天多么的困難，都要堅(jiān)信：只有回不去的過(guò)往，沒(méi)有到不了的明天。