第一篇：11食品原輔材料及包裝材料采購管理制度

食品原輔材料及包裝材料采購管理制度

1.1目的

原輔材料及包裝材料是食品生產(chǎn)加工的必備條件，其質(zhì)量直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量，必須進(jìn)行嚴(yán)格控制，以確保其質(zhì)量符合規(guī)定的要求。1.2適用范圍

原輔材料及包裝材料采購、驗(yàn)收、驗(yàn)證和進(jìn)貨檢驗(yàn)的控制。

1.3管理職責(zé)

1.3.1供銷部負(fù)責(zé)制訂原輔材料及包裝材料的采購計(jì)劃、采購清單及審批后的采購實(shí)施。

1.3.2食品安全質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)原輔材料及包裝材料的采購計(jì)劃的審批。

1.3.3倉庫管理員負(fù)責(zé)原輔材料及包裝材料的進(jìn)貨驗(yàn)證及原輔材料及包裝材料的收發(fā)和貯存管理。1.3.4檢驗(yàn)員員負(fù)責(zé)對(duì)原輔材料的質(zhì)量檢驗(yàn)。1.4原輔材料及包裝材料采購制度 1.4.1采購控制程序 1.4.1.1合格供應(yīng)商的選擇

1.4.1.1.1合格供應(yīng)商必須具備有效期的營業(yè)執(zhí)照（有年檢章）、生產(chǎn)許可證（涉及生產(chǎn)許可的），經(jīng)銷商應(yīng)具備有效期 的營業(yè)執(zhí)照（有年檢章）、食品流通經(jīng)營許可證。

1.4.1.1.2供銷部應(yīng)依據(jù)供應(yīng)商提供的資料、考查情況及“樣品”檢驗(yàn)記錄進(jìn)行全面分析。

1.4.1.1.3供銷部應(yīng)從供應(yīng)商的生產(chǎn)設(shè)施、技術(shù)力量、質(zhì)量管理體系、檢測裝置、質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量、交貨能力、產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行綜合選擇。

1.4.1.2采購計(jì)劃：供銷部應(yīng)根據(jù)車間的生產(chǎn)計(jì)劃、實(shí)際進(jìn)度申報(bào)采購廠家、品種、規(guī)

格、數(shù)量、質(zhì)量要求等情況，經(jīng)食品安全質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后，方可組織進(jìn)貨。

1.4.1.3采購清單：根據(jù)批準(zhǔn)的采購計(jì)劃，制訂合理的采購清單或合同。

1.4.1.4采購監(jiān)督：品管部、倉庫對(duì)采購的原輔材料及包裝材料實(shí)行監(jiān)督，是否按“供應(yīng)商清單”采購原則采購，否則，品管部應(yīng)拒絕進(jìn)貨檢驗(yàn)，倉庫拒絕入庫。1.5原輔材料及包裝材料驗(yàn)收制度

1.5.1原輔材料及包裝材料進(jìn)廠后，倉庫管理員及時(shí)到場驗(yàn)收。

1.5.2依照原輔材料及包裝材料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目如下：

1.5.2.1原輔材料：感官、凈含量、數(shù)量、標(biāo)識(shí)、包裝。1.5.2.2包裝袋：感官、數(shù)量、標(biāo)識(shí)。1.5.2.3產(chǎn)品的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告，如果沒有提供的，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。1.6原輔材料及包裝材料索證制度

1.6.1供銷部應(yīng)向供應(yīng)商索取在有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、每年一次型式檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨批次的出廠檢驗(yàn)報(bào)告（隨產(chǎn)品一同入廠）。

1.6.3采購進(jìn)口原輔材料及包裝材料，應(yīng)向供應(yīng)商索取有效的檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證明。

1.6.4嚴(yán)格驗(yàn)收，詳細(xì)記錄。驗(yàn)收記錄由品管部負(fù)責(zé)保管。1.7驗(yàn)收合格后，應(yīng)及時(shí)辦理入庫手續(xù)。

1.8不符合采購要求的原輔材料及包裝材料，倉庫拒收，供銷部負(fù)責(zé)退貨。1.10相關(guān)記錄

《供應(yīng)商清單》；《采購計(jì)劃》；《采購清單》；《進(jìn)貨驗(yàn)收記錄單》。

第二篇：食品原(輔)材料采購合同

浙江饞喜食品有限公司 食品原（輔）材料采購合同

合同編號(hào)：

甲方（采購方）：

電話： 傳真：

乙方（供貨方）： 地址： 聯(lián)系人：

電話： 傳真：

根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的相關(guān)條款，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就甲方采購乙方生產(chǎn)或經(jīng)營的食品原（輔）材料一事簽訂本合同，具體條款如下：

6）、病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品；

7）、未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品;8）、被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑;9）、標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑;10）、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑;11）、國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;12）、其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。的批發(fā)價(jià)格，但鑒于市場的多變性，乙方可以根據(jù)市場變動(dòng)進(jìn)行調(diào)整，但須事前書面報(bào)給甲方，甲方有權(quán)進(jìn)行市場調(diào)查，確定是否調(diào)整價(jià)格。甲方不能接受乙方需要調(diào)整的價(jià)格且雙方不能協(xié)商一致時(shí)，甲方有權(quán)通過其它渠道采購。

2.每月月底至次月5日前，乙方須主動(dòng)尋求甲方相關(guān)人員核對(duì)本月供貨所產(chǎn)生的貨款，以確保無誤。

3.根據(jù)雙方協(xié)商，甲方應(yīng)于貨款產(chǎn)生月份后的最遲90天內(nèi)以結(jié)清乙方貨款。如需轉(zhuǎn)賬結(jié)算的，乙方須以書面形式提供其開戶名、賬號(hào)、開戶行等信息并加蓋公章后交給甲方。

代表簽字： 代表簽字：

日期： 日期：

第三篇：上海市食品（保健食品）原輔材料采購合同

合同編號(hào)：_________

供方：_________

住所：_________

郵編：_________

營業(yè)執(zhí)照號(hào)碼：_________

電話：_________

法定代表人：_________

傳真：_________

需方：_________

住所：_________

郵編：_________

營業(yè)執(zhí)照號(hào)碼：_________

電話：_________

法定代表人：_________

傳真：_________

供需雙方依據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》及其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，在平等、自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，就原輔材料的采購事宜，訂立本合同。

第一條　產(chǎn)品名稱、商標(biāo)或品牌、規(guī)格、計(jì)量單位、單價(jià)及數(shù)量、金額（含稅價(jià)）、交貨（時(shí)間）和地點(diǎn)

┌────┬───┬──┬──┬─────┬──┬──┬────┬────┐

│產(chǎn)品名稱│商標(biāo)　│規(guī)格│計(jì)量│單價(jià)（元）│數(shù)量│金額│交貨時(shí)間│交貨地點(diǎn)│

││或品牌││單位││││││

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││││││││││

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第二條　產(chǎn)品質(zhì)量要求

1．產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按下列第_________項(xiàng)履行：

1．1　按國家標(biāo)準(zhǔn)_________履行。

1．2　按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)_________履行。

1．3　按供需雙方約定的質(zhì)量要求履行，但衛(wèi)生要求不能低于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（可另寫附件）。

2．保質(zhì)期限：

供方所提供的產(chǎn)品，保質(zhì)期限不少于_________個(gè)月（自產(chǎn)品出廠之日起計(jì)算）。

第三條　產(chǎn)品包裝

1．包裝要求：在外包裝上應(yīng)注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、配料、產(chǎn)品批準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)廠名、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、貯藏要求等。

2．包裝物由_________方提供，費(fèi)用由_________方承擔(dān)。

3．包裝物處理按下列第_________項(xiàng)執(zhí)行。

3．1　包裝物不回收。

3．2　包裝物由供方回收。

第四條　交提貨方式

交提貨方式，按下列第_________項(xiàng)履行。

1．供方送貨：產(chǎn)品運(yùn)輸由供方負(fù)責(zé)辦理，供方送至_________，運(yùn)費(fèi)由供方承擔(dān)。

2．供方代辦運(yùn)輸：供方根據(jù)雙方約定的協(xié)議代辦運(yùn)輸，運(yùn)費(fèi)由需方承擔(dān)（代辦運(yùn)輸協(xié)議另訂附件）。

3．需方自提：需方前往供方指定地點(diǎn)_________，自行提貨、自行運(yùn)輸。

第五條　驗(yàn)收方法

1．供方提供的每一批產(chǎn)品都須附隨根據(jù)雙方確認(rèn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)的檢驗(yàn)合格報(bào)告，但若有下列情況之一，必須附隨計(jì)量認(rèn)證合格的檢驗(yàn)

機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格報(bào)告。

1．1　供方首次向需方所銷售的產(chǎn)品（不包括同品牌不同規(guī)格的產(chǎn)品）；

1．2　供方停產(chǎn)一個(gè)生產(chǎn)周期又恢復(fù)生產(chǎn)的產(chǎn)品（一個(gè)生產(chǎn)周期為_________月）；

1．3　供方所供產(chǎn)品，在生產(chǎn)制造時(shí)工藝及原輔材料（有較大）改變的；

1．4　其他。

2．產(chǎn)品到達(dá)目的地后，需方應(yīng)指定專人按雙方約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（應(yīng)包括主要衛(wèi)生指標(biāo)、內(nèi)外包裝、保質(zhì)期、標(biāo)識(shí)感官等）及時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，完成驗(yàn)收程序。如有質(zhì)量問題，需方應(yīng)在收貨后天內(nèi)書面通知供方，同協(xié)商處理辦法。如對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定發(fā)生異議，由（以）方所在地供需雙方共同認(rèn)可的經(jīng)計(jì)量認(rèn)證的機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)報(bào)告為準(zhǔn)。

3．需方根據(jù)合同規(guī)定或要貨通知單及供方送貨單做好收貨工作，并及時(shí)通知質(zhì)量驗(yàn)收員驗(yàn)收產(chǎn)品。

第六條　付款方式

需方選擇下述第_________種方式付款，并按該方式所定時(shí)間如期足額將貨款支付給供方。

1．一次性付款方式：

_________年_________月_________日支付全部貨款，計(jì)人民幣_(tái)________元，大寫_________。

2．分期付款方式：

2．1　簽署本合同時(shí)，支付貨款全部的_________%，計(jì)人民幣_(tái)________元，2．2　_________年_________月_________日前支付貨款全部的_________%，計(jì)人民幣_(tái)________元，大寫_________。

2．3　_________年_________月_________日前支付貨款全部的_________%，計(jì)人民幣_(tái)________元，大寫_________。

3．預(yù)付款條款：_________。（如無此項(xiàng)請(qǐng)劃去。）

4．其他約定的付款方式：_________。

第七條　違約責(zé)任

1．供方如未履行本合同約定的義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并賠償由此給需方造成的經(jīng)濟(jì)損失。需方要求繼續(xù)履行本合同的，供方應(yīng)繼續(xù)履行本合同。

2．需方若未按第六條第2款在規(guī)定時(shí)間內(nèi)付款，須承擔(dān)下列第_________項(xiàng)違約責(zé)任。

2．1　向供方支付違約金人民幣_(tái)________元。

2．2　自延期之日起至實(shí)際付款日止，按銀行同期貸款利率向供方支付違約金。

3．供方應(yīng)承擔(dān)因產(chǎn)品質(zhì)量問題造成需方的直接經(jīng)濟(jì)損失。

4．需方違約拒收產(chǎn)品或在驗(yàn)收期間保管不妥造成產(chǎn)品損失的，需方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)由此所造成的相應(yīng)的損失。

第八條　不可抗力

任何一方由于不可抗力且自身無過錯(cuò)造成的不能履行或部分不能履行本合同的義務(wù)將不視為違約，但應(yīng)在條件允許下采取必要的補(bǔ)救措施，以減少不可抗力造成的損失。遇有不可抗力的一方，應(yīng)在_________日內(nèi)將事件的情況以書面形式通知對(duì)方，并在事件發(fā)生后_________日內(nèi)，提交不能履行或者部分不能履行本合同以及需要延期履行的理由的證明。

第九條　解決爭議的方法

1．供需雙方在履行本合同過程中發(fā)生爭議，應(yīng)協(xié)商解決。協(xié)商不成，選定下面_________種方式解決：

A、申請(qǐng)仲裁?！?/p>

B、依法起訴?！?/p>

2．雙方選擇仲裁方式的，約定向下列其中之一的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁：

A、上海仲裁委員會(huì)?！?/p>

B、中國國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易仲裁委員會(huì)上海分會(huì)?！?/p>

C、仲裁委員會(huì)?！?/p>

3．雙方選擇訴訟方式的，約定向下列其中之一的人民法院依法起訴：

A、本合同簽訂地人民法院?！?/p>

B、供方住所地人民法院。□

C、需方住所地人民法院?！?/p>

D、交貨地人民法院?！?/p>

E、人民法院。□

第十條　其他

1．供方應(yīng)向需方提供如下文件的復(fù)印件，并承諾保證復(fù)印件與原件一致，否則應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任：（選定的打√，不選的打×。）

1．1　營業(yè)執(zhí)照□

1．2　稅務(wù)登記證□

1．3　衛(wèi)生許可證（保健食品生產(chǎn)企業(yè)須符合GMp要求）□

1．4　印刷許可證□

1．5　檢疫證明□

1．6　產(chǎn)地證明□

1．7　每批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格報(bào)告□

1．8　有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證證書□

1．8　．1綠色食品認(rèn)證書□

1．8　．2有機(jī)食品認(rèn)證書□

1．8?。?產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文本□

1．8　．4保健食品批準(zhǔn)證書□

1．8?。?危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證書（HACCp）□

1．8?。?質(zhì)量安全認(rèn)證書（QS）□

1．8?。?供需雙方約定的其他□

2．需方應(yīng)向供方提供如下文件的復(fù)印件，并承諾保證復(fù)印件與原件一致，否則應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任：（選定的打√，不選的打×。）

2．1　營業(yè)執(zhí)照□

2．2　稅務(wù)登記證□

2．3　組織機(jī)構(gòu)代碼證□

2．4　其他□

3．本合同有效期自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。

合同履行期內(nèi)，雙方不得隨意變更或解除合同。合同若有未盡事宜，須經(jīng)雙方共同協(xié)商，簽訂補(bǔ)充協(xié)議；補(bǔ)充協(xié)議與合同具有同等效力。

4．雙方約定的其他條款_________。

5．本合同一式兩份，供需雙方各執(zhí)一份。自雙方簽字或蓋章之日起生效。

購貨單位（需方）（公章）：_________供貨單位（供方）（公章）：_________

委托代理人（簽字）：_________委托代理人（簽字）：_________

地址：_________地址：_________

開戶銀行：_________開戶銀行：_________

帳號(hào)：_________帳號(hào)：_________

電話：_________電話：_________

_________年____月____日_________年____月____日

附件

1．本合同文本是根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其他有關(guān)法律、法規(guī)制定的示范文本，供食品、保健食品行業(yè)原輔材料買賣合同雙方當(dāng)事人參照使用。

2．本合同主要為確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的有關(guān)條款的實(shí)施而制定。

3．經(jīng)雙方當(dāng)事人協(xié)商確定，可以對(duì)本示范文本的條款內(nèi)容（包括選擇內(nèi)容、填寫空格部分的內(nèi)容）進(jìn)行選擇、修改、增補(bǔ)或刪減。

4．為更好地維護(hù)雙方當(dāng)事人的權(quán)益，簽訂合同時(shí)應(yīng)當(dāng)慎重，訂立具體條款，需要約定的必須表述清楚，力求具體、嚴(yán)密。

5．如果是非法定代表人簽字，需要有法定代表人出具的授權(quán)委托書。

第四篇：原輔材料及包裝材料采購管理制度

原輔材料及包裝材料采購管理制度

1.1目的

原輔材料及包裝材料是食品生產(chǎn)加工的必備條件，其質(zhì)量直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量，必須進(jìn)行嚴(yán)格控制，以確保其質(zhì)量符合規(guī)定的要求。1.2適用范圍

我公司原輔材料及包裝材料采購、驗(yàn)收、驗(yàn)證和進(jìn)貨檢驗(yàn)的控制。

1.3管理職責(zé)

1.3.1物管部負(fù)責(zé)制訂原輔材料及包裝材料的采購計(jì)劃、采購清單及審批后的采購實(shí)施。

1.3.2食品安全質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)原輔材料及包裝材料的采購計(jì)劃的審批。1.3.3倉庫管理員負(fù)責(zé)原輔材料及包裝材料的進(jìn)貨驗(yàn)證及原輔材料及包裝材料的收發(fā)和貯存管理。

1.3.4檢驗(yàn)員員負(fù)責(zé)對(duì)原輔材料的質(zhì)量檢驗(yàn)。1.4原輔材料及包裝材料采購制度 1.4.1采購控制程序 1.4.1.1合格供應(yīng)商的選擇

1.4.1.1.1合格供應(yīng)商必須具備有效期的營業(yè)執(zhí)照（有年檢章）、生產(chǎn)許可證（涉及生產(chǎn)許可的），經(jīng)銷商應(yīng)具備有效期的營業(yè)執(zhí)照（有年檢章）、食品流通經(jīng)營許可證。

1.4.1.1.2質(zhì)檢部應(yīng)依據(jù)供應(yīng)商提供的資料、考查情況及“樣品”檢驗(yàn)記錄進(jìn)行全面分析。

1.4.1.1.3物管部應(yīng)從供應(yīng)商的生產(chǎn)設(shè)施、技術(shù)力量、質(zhì)量管理體系、檢測裝置、質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量、交貨能力、產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行綜合選擇。1.4.1.2采購計(jì)劃：物管部應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)部的生產(chǎn)計(jì)劃、實(shí)際進(jìn)度申報(bào)采購廠家、品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求等情況，經(jīng)食品安全質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后，方可組織進(jìn)貨。

1.4.1.3采購清單：根據(jù)批準(zhǔn)的采購計(jì)劃，制訂合理的采購清單或合同。1.4.1.4采購監(jiān)督：質(zhì)檢部、庫管對(duì)采購的原輔材料及包裝材料實(shí)行監(jiān)督，是否按“供應(yīng)商清單”采購原則采購，否則，質(zhì)檢部應(yīng)拒絕進(jìn)貨檢驗(yàn)，庫管人員拒絕入庫。1.5原輔材料及包裝材料驗(yàn)收制度 1.5.1原輔材料及包裝材料進(jìn)廠后，倉庫管理員及時(shí)到場驗(yàn)收。1.5.2依照原輔材料及包裝材料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目如下： 1.5.2.1原輔材料：感官、凈含量、數(shù)量、標(biāo)識(shí)、包裝。1.5.2.2包裝袋：感官、數(shù)量、標(biāo)識(shí)、微生物指標(biāo)。

1.5.2.3產(chǎn)品的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告，如果沒有提供的，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。1.6原輔材料及包裝材料索證制度

1.6.1物管部應(yīng)向供應(yīng)商索取在有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、每年一次型式檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨批次的出廠檢驗(yàn)報(bào)告（隨產(chǎn)品一同入廠）。1.6.3采購進(jìn)口原輔材料及包裝材料，應(yīng)向供應(yīng)商索取有效的檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證明。1.6.4嚴(yán)格驗(yàn)收，詳細(xì)記錄。驗(yàn)收記錄由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)保管。1.7驗(yàn)收合格后，應(yīng)及時(shí)辦理入庫手續(xù)。

1.8不符合采購要求的原輔材料及包裝材料，倉庫拒收，物管部負(fù)責(zé)退貨。

第五篇：食品公司采購管理制度及原輔材料采購計(jì)劃

采購管理制度

⒈ 采購原輔材料時(shí)，應(yīng)向供應(yīng)商了解采購物品的生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生質(zhì)量狀況，避免來自空氣、土壤、水、飼料、肥料中的農(nóng)藥或者其它有害物質(zhì)的污染；必要時(shí)，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)商的生產(chǎn)場地和倉庫進(jìn)行審查；所有產(chǎn)品在初次采購前必須向供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和相關(guān)證明文件，并要求供應(yīng)商提供的每批產(chǎn)品應(yīng)附帶產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告； ⒉ 物資訂貨，必須按擇優(yōu)、價(jià)廉的原則和合理協(xié)作關(guān)系，選定供貨單位，并簽訂供貨合同；

⒊ 各項(xiàng)采購工作，必須在總經(jīng)理的指導(dǎo)和同意下，按材料采購計(jì)劃，由有關(guān)部門按先后慢急安排采購；

⒋ 倉庫保管應(yīng)及時(shí)上報(bào)各物料存量給總經(jīng)理，由總經(jīng)理安排采購計(jì)劃；

⒌ 訂貨合同中，應(yīng)對(duì)物資名稱、型號(hào)規(guī)格、計(jì)量單位、質(zhì)量要求、結(jié)算方式等提出明確要求，有特殊要求的應(yīng)在合同中加注說明；合同簽訂時(shí)，要認(rèn)真審核，防止錯(cuò)訂、漏訂、重訂，確保采購順利進(jìn)行； ⒍ 各項(xiàng)訂貨執(zhí)行中，如發(fā)現(xiàn)與合同內(nèi)容不符時(shí)，應(yīng)禁止使用，拒收，并及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，解決處理；

⒎ 建立物資采購臺(tái)賬，物資分類登記入臺(tái)賬，以便參考?xì)v次的單價(jià)，也便于登記合同交貨情況，做到有據(jù)可查； ⒏ 對(duì)積壓的物資，經(jīng)總經(jīng)理同意后方可進(jìn)行處理；

⒐ 所有原輔材料入廠后必須在第一時(shí)間送品質(zhì)部檢驗(yàn)，合格后方可進(jìn)入倉庫，辦理進(jìn)倉手續(xù)；

⒑ 所有未經(jīng)檢驗(yàn)驗(yàn)收或檢驗(yàn)驗(yàn)收不合格的原輔材料不準(zhǔn)進(jìn)入倉庫。

原輔材料采購計(jì)劃

一、采購部負(fù)責(zé)選擇供方，會(huì)同質(zhì)檢部、生產(chǎn)部門對(duì)供方進(jìn)行評(píng)價(jià)。

二、采購部負(fù)責(zé)制定主要原輔材料的采購計(jì)劃，并報(bào)廠長批準(zhǔn)。

三、采購部根據(jù)批準(zhǔn)的采購計(jì)劃實(shí)施采購，采購的原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，不得采購非食用性原輔料生產(chǎn)食品。

四、采購物資的質(zhì)量檢驗(yàn)或驗(yàn)證

1.采購的原輔料及包裝材料進(jìn)廠后，倉管員填寫申檢單交質(zhì)檢部，采購的原輔料必須經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)合格。

2.質(zhì)檢部派人取樣，組織質(zhì)量檢驗(yàn)或驗(yàn)證，并予以記錄。

3.當(dāng)需要在供方處驗(yàn)證時(shí)，質(zhì)檢部按合同或協(xié)議中規(guī)定的方法進(jìn)行驗(yàn)證。

4.檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格后，質(zhì)檢部出具檢驗(yàn)或驗(yàn)證報(bào)告，由供方送貨人或采購部負(fù)責(zé)辦理入庫手續(xù)，檢驗(yàn)合格的原輔料方可投入生產(chǎn)。5.檢驗(yàn)或驗(yàn)證不合格時(shí)，質(zhì)檢部出具檢驗(yàn)或驗(yàn)證報(bào)告，在不影響食品生產(chǎn)質(zhì)量的前提下，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后，可經(jīng)協(xié)商作降價(jià)處理，若協(xié)商不成的由采購部負(fù)責(zé)辦理退貨或索賠手續(xù)，不合格的原輔料要停止使用。