第一篇：蔬菜超市商業(yè)報告

蔬菜超市可行性報告

公司名稱：杭州茂舟電子商務(wù)有限公司 注冊年月：2009年12月 公司性質(zhì)：農(nóng)業(yè)科技、電子商務(wù) 項目名稱：蔬菜超市連鎖與加盟 郵編：310021 公司負(fù)責(zé)人：劉洪舟 職務(wù)：運營總監(jiān) 電話：*** Email:liu@8908.com 公司主頁： 浙江在線：http://zjnews.zjol.com.cn/05zjnews/system/2010/12/13/017158014.shtml 新華網(wǎng)：http:// 網(wǎng)易：http://news.163.com/10/0604/05/68AFLFUQ00014AED.html 房產(chǎn)商轉(zhuǎn)行賣蔬菜 賣菜新模式在杭州能否找到春天? http://biz.zjol.com.cn/05biz/system/2011/04/17/017447339.shtml 中國電子商務(wù)研究中心：http://b2b.netsun.com/detail--5565924.html 浙江經(jīng)貿(mào)網(wǎng)：http:// 2.http:// 三 業(yè)務(wù)

? 茂舟公司是中國最早涉水蔬菜超市運營的公司，早在2007年就在山東濟南開出了第一家無公害蔬菜超市。? 茂舟公司正處在營銷成熟期

? 2010年年底在杭州市場運作，開設(shè)第一家茂舟蔬菜超市，截止到2011年5月開設(shè)了三家連鎖蔬菜超市作為試點。? 截止2011年5月，茂舟公司平均每一家蔬菜超市的的日銷售額在4000元，利潤占銷售額的百分之五十，全國有100多家企業(yè)或個人有加盟意向，在杭州本地成功合并了十家蔬菜超市（蔬比得、潤民）為品牌戰(zhàn)略合作伙伴。

? 如果能融到4000萬元的啟動資金，我們期望在2012年12月份之前，成立200家蔬菜連鎖超市，完成2億元的銷售額，獲得6000萬元的稅前利潤。

? 我們能夠完成上述目標(biāo)，因為融到的資金主要用于200家蔬菜連鎖店的開設(shè)，增加零售店完善分銷渠道，搭建蔬菜團購網(wǎng)電子商務(wù)網(wǎng)站，開發(fā)增值農(nóng)產(chǎn)品（禮品蔬菜、禮品人參、水果禮盒、有機茶葉、東洋參等產(chǎn)品附加值比較高的農(nóng)產(chǎn)品）?

四 產(chǎn)品與服務(wù)

? 茂舟公司旗下的蔬菜超市以銷售蔬菜為主，提供蔬菜、調(diào)味品、水產(chǎn)、肉蛋禽類等產(chǎn)品，實現(xiàn)消費者一站式購齊，相當(dāng)于把大型超市的生鮮部門獨立出來，把蔬菜超市建立在社區(qū)周邊，便宜、方便、安全，每天銷售額最高可以達到一萬元，而且可以快速復(fù)制，響應(yīng)國家降低物價的文件，薄利多銷，和農(nóng)貿(mào)市場及大型超市形成互補，為菜籃子工程做輔助服務(wù)。

? 當(dāng)前我們的蔬菜超市處于營銷成熟期，通過開設(shè)的試點，平均每天的銷售額在4000元，并且有上百個加盟商，從政府扶持和媒體宣傳到蔬菜合作社和競爭對手，我們都有很高的知名度和美譽度，我們計劃擴大我們的直營店和加盟店建設(shè)速度。

? 蔬菜超市關(guān)鍵特征是銷售的產(chǎn)品是快速消費品，不需要做過度宣傳營銷，而且顧客有消費慣性，習(xí)慣了我們的服務(wù)后會每天消費。產(chǎn)品相對簡單，操作不復(fù)雜。在同行業(yè)中我們有先入為主的優(yōu)勢，同時取得良好的口碑，其他競爭對手都以我們?yōu)闃?biāo)桿學(xué)習(xí)探討銷售經(jīng)驗?，F(xiàn)在只需要資金的介入，快速搶占市場，搭建蔬菜配送的電子商務(wù)平臺，招聘更多的管理經(jīng)營人員。

? 對于蔬菜超市的定位分析中首先要弄清楚的一個根本問題是，蔬菜超市經(jīng)營生鮮產(chǎn)品截然不同于在菜市場或者集貿(mào)市場中的銷售行為。

? 蔬菜超市從表面上看就是在超市里賣菜，賣魚肉和生鮮商品，換句話說就是把菜市場搬進超市經(jīng)營。其實情況遠(yuǎn)非如此簡單，開辟蔬菜超市的關(guān)鍵是要在超市的環(huán)境里經(jīng)營生鮮商品，以生鮮經(jīng)營吸引顧客，再將顧客的購買行為引導(dǎo)向超市的包裝食品和家庭日用品。那么，在蔬菜超市管理中大量地引用了超市管理的標(biāo)準(zhǔn)和要求：特別是充分體現(xiàn)了超市對基礎(chǔ)管理的要求，新鮮、高質(zhì)量的商品，衛(wèi)生、良好的購物環(huán)境，嚴(yán)格的商品管理、時尚的消費引導(dǎo)等等。

五 營銷概述

在蔬菜超市的定位分析中，經(jīng)營良好的蔬菜超市之所以能快速發(fā)展，主要是有效發(fā)揮了它在幾個方面的經(jīng)營優(yōu)勢：

1、消費信任度：蔬菜超市吸引顧客的原因之一就在于其所經(jīng)營的生鮮商品在衛(wèi)生、安全和產(chǎn)品質(zhì)量上的保證，加上蔬菜超市良好的購物環(huán)境，這對于超市蔬菜超市的成敗至關(guān)重要，因此除明示服務(wù)承諾之外，對生鮮商品的顧客投訴、退換貨及其賠償?shù)葐栴}都會給予認(rèn)真對待。

2、產(chǎn)品集成度：蔬菜超市比傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場生鮮品的集成度大大提高，從消費者需求出發(fā)的商品組合滿足了消費者方便快捷、一次性購足的購物方式，特別是生鮮深加工產(chǎn)品的創(chuàng)新和多樣化，使蔬菜超市在經(jīng)營上占據(jù)了絕對優(yōu)勢，同時這類商品的經(jīng)營也是蔬菜超市獲利的真正增長點。

3、產(chǎn)銷專業(yè)化：蔬菜超市隨著經(jīng)營規(guī)模的擴大，深加工方式的專門化，生鮮區(qū)的產(chǎn)品營銷已經(jīng)逐步成為溝通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的一個不可忽視的流通渠道，它對于平衡蔬菜的季節(jié)性波動，引導(dǎo)顧客合理消費，滿足人們逐步提高的消費需求會起到愈來愈重要的作用。產(chǎn)銷專業(yè)化也是蔬菜超市未來發(fā)展的方向之一。

我們的市場是浙江杭州，到2012年12月時，假如投資到位我們可以開設(shè)200家直營店，完成農(nóng)產(chǎn)品團購網(wǎng)的建設(shè)，僅蔬菜超市的銷售額就可以達到2億元，利潤達到6000萬元以上，占有杭州蔬菜零售終端的百分之十的市場。預(yù)計農(nóng)產(chǎn)品團購網(wǎng)的銷售額是5000萬元，占有杭州百分之五十以上的農(nóng)產(chǎn)品團購市場，達到稅前利潤1000萬元。

我們的客戶是所有每天買菜的人，他們就在我們蔬菜超市的一公里之內(nèi)，通過簡單的單頁促銷就可以吸引他們到超市消費，另外通過定期的打折促銷服務(wù)，讓他們產(chǎn)生消費慣性。

因為我們蔬菜超市銷售的產(chǎn)品，直接從蔬菜合作社和蔬菜基地供應(yīng)，減少了所有的中間環(huán)節(jié)，相對于農(nóng)貿(mào)市場和大型超市都有很大的價格優(yōu)勢，外加蔬菜超市服務(wù)態(tài)度好，消費環(huán)境好，能快速打動消費者占有市場。? 加盟店相關(guān)從業(yè)人員的統(tǒng)一管理

1.在選擇加盟門面店時，優(yōu)先考慮城市下崗工人、低收入家庭和應(yīng)屆大學(xué)生的加盟； 2.各加盟店相關(guān)從業(yè)人員按公司正式員工編制，為廣大小業(yè)主和職工繳納社會保險金； 3.公司定期對所有相關(guān)就業(yè)人員進行技能、管理培訓(xùn)，享受公司大家庭的溫暖和關(guān)懷。? 蔬菜基地及貨源的統(tǒng)一管理

1.嚴(yán)格考察供貨的蔬菜基地，按質(zhì)量安全追溯管理制度予以登記造冊，食品安全質(zhì)量關(guān)從源頭抓起； 2.對已定蔬菜基地授予統(tǒng)一的供貨認(rèn)定牌，建立供貨信用機制；

3.定期以文字、圖片、視頻和向廣大客戶開放參觀的形式公開基地信息。? 物流配送的統(tǒng)一管理

1.對物流配送公司進行考察，保質(zhì)保量按時配送；

2.建立應(yīng)對天氣災(zāi)害的配送應(yīng)急機制，完善整個農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送體系；

3.嚴(yán)格把控物流配送中的每一個安全環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都按質(zhì)量安全追溯管理制度進行登記造冊。? 銷售宣傳及品牌形象建設(shè)的統(tǒng)一管理

1.統(tǒng)一門店名稱，加強統(tǒng)一宣傳的力量，擴大各門店的銷售量，增加利潤量，進一步降低價格，讓利于廣大市民； 2.實施分區(qū)建店和按區(qū)提貨供貨的制度，建立完善科學(xué)的銷售網(wǎng)絡(luò)； 3.統(tǒng)一進行售后服務(wù)，完善危機處理機制，打造品牌形象。

公司利用統(tǒng)一貨源開發(fā)、物流配送、運營管理、市場銷售、人才培訓(xùn)的五大優(yōu)勢，對門店、人員、貨源、物流和品牌的統(tǒng)一建設(shè)，減少蔬菜流通的環(huán)節(jié)，降低成本，為杭州居民及時地送上新鮮安全的蔬菜，為杭州的菜籃子建設(shè)添磚加瓦，在進行自主創(chuàng)業(yè)的同時回報社會。

六 競爭環(huán)境分析

開辦“蔬菜超市”近來在我國一些大中城市悄然興起。不僅超市紛紛引入生鮮賣場，“農(nóng)貿(mào)市場改超市”也在一些地方逐步展開。專家認(rèn)為，“蔬菜超市”取代農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展趨勢已初步顯現(xiàn)，企業(yè)可充分把握這一輪的商業(yè)利潤空間。

專家分析認(rèn)為，目前在歐美等發(fā)達國家80%的肉菜等新鮮食品消費來自超市?！笆卟顺小币云涓蓛粜l(wèi)生的購物環(huán)境、安全放心的商品品質(zhì)及配送渠道，正在被國內(nèi)越來越多的市民認(rèn)可。一些投資者開始把目光轉(zhuǎn)向“蔬菜超市”這一新的利潤空間，農(nóng)產(chǎn)品的營銷業(yè)態(tài)正悄然進行著一場變革，即傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場有可能被現(xiàn)代銷售形式的超市所代替。

幾年前，中國的連鎖超市業(yè)態(tài)相對單一，外資大賣場登陸中國后顯示出很強的殺傷力，也使得相當(dāng)多的國內(nèi)連鎖企業(yè)跟風(fēng)效仿，殊不知在這種業(yè)態(tài)背后需要完整的管理技術(shù)、成熟的商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)和經(jīng)營能力以及未來相關(guān)的后續(xù)發(fā)展實力（人員、資金和市場手段）作為支撐，而外資大賣場的殺傷力能淋漓盡致的充分發(fā)揮于一時，也正是由于中國超市業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上的不均衡性，試想如果當(dāng)時在中國市場上有成熟的、規(guī)?；臉?biāo)準(zhǔn)食品超市、增強型食品超市和生鮮超市業(yè)態(tài)的存在，這類中型店鋪在市場上的“消費攔截”作用能夠發(fā)揮出來，外資大賣場將難以取得攻城略地的效果，這樣的市場效果在日本等商業(yè)環(huán)境成熟的國家是無法想象的。

認(rèn)識到這一點，中國的連鎖企業(yè)除了正面進入大賣場業(yè)態(tài)之外，應(yīng)該還有更多的市場發(fā)展選擇和空間，事實上部分國內(nèi)連鎖企業(yè)并未從大賣場業(yè)態(tài)中取得理想回報，有些超市甚至在激烈競爭中被擠出這種業(yè)態(tài)的市場，部分連鎖超市更向下尋求可依托的經(jīng)濟規(guī)模，單店規(guī)模定位于2000-3000平方米的社區(qū)型連鎖超市（增強型食品超市），以生鮮經(jīng)營為核心的生鮮超市也應(yīng)運而生，并逐步在社區(qū)消費中顯現(xiàn)出“保持水土”的作用，業(yè)態(tài)的發(fā)展思路越來越清晰。

蔬菜超市遍地開花已經(jīng)是不爭的現(xiàn)實，其發(fā)展也與上述超市業(yè)態(tài)現(xiàn)狀休戚相關(guān)，如果蔬菜超市業(yè)態(tài)邊緣不清，生鮮經(jīng)營在各種超市業(yè)態(tài)中的定位和效果也會有較大差異，這為超市生鮮經(jīng)營提出了更高的要求，那就是生鮮經(jīng)營范圍和方式一定要與超市業(yè)態(tài)定位及其目標(biāo)顧客群的消費需要相吻合，要從顧客消費需求角度來設(shè)計超市蔬菜超市定位。

一般來講，大賣場的生鮮區(qū)以大規(guī)模經(jīng)營生鮮“食材”（原料性生鮮初級三品：肉類、水產(chǎn)品和蔬果）、生鮮自制產(chǎn)品現(xiàn)場加工和聯(lián)營加工為主，要求生鮮品品類齊全豐富，經(jīng)營規(guī)模較大，以擴大大賣場的市場覆蓋范圍，它具有較強的獨立經(jīng)營能力；連鎖便利店是以即食性生鮮制成品經(jīng)營為主，商品少而精、方便快捷，對生鮮加工配送中心的有很強的依賴性；標(biāo)準(zhǔn)食品超市和生鮮超市是以社區(qū)消費為對象，生鮮商品結(jié)構(gòu)“寬而不深”，即完整的生鮮商品品類結(jié)構(gòu)，精選的、相對豐富的生鮮品種相結(jié)合，滿足社區(qū)居民就近消費的基本需要，以達到控制社區(qū)消費“水土流失”的目的，其對生鮮加工配送中心的依賴和經(jīng)營品種選擇程度都要高許多。

七 風(fēng)險與機會

作為一種新型業(yè)態(tài)的蔬菜超市于20世紀(jì)90年代初在我國一些沿海城市興起，以后迅速擴張。近年來，蔬菜超市逐漸為人所認(rèn)識，在新世紀(jì)必將會有長足的發(fā)展。

? 蔬菜超市的經(jīng)營范圍

蔬菜超市的新觀念源于外資零售企業(yè)，盡管它們來自世界各地、風(fēng)格各異，生鮮商品經(jīng)營卻普遍為國內(nèi)消費者所認(rèn)同。近年來國內(nèi)超市經(jīng)營生鮮食品漸呈流行之勢，但對蔬菜超市的理解不一，經(jīng)營的項目和形式也有很大差異。

目前生鮮經(jīng)營范圍較有代表性的是日系的“生鮮三品”，即：青果（蔬菜水果/PRODUCE）、精肉（MEAT）、水產(chǎn)品（SEAFOOD），對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，因此可歸于生鮮類的初級產(chǎn)品；再加上較常見的、由西式生鮮制品衍伸而來的面包（BAKERY）和熟食（DELI）制品等現(xiàn)場加工品類，就由初級產(chǎn)品的“生鮮三品”和加工制品的面包、熟食共同組合為“生鮮五品”。

在實際運作中，也常把其它一些食品類項目，如日配乳制品（DAIRY）、冷凍和冷藏食品（FROZEN），散裝雜糧、蜜餞糖果（BULKFOOD）等與生鮮一起經(jīng)營。它們與生鮮品具有一些共同的特點，如保存條件基本相同，或同屬于散裝無條碼商品并需要用稱重打條碼方式售賣，或者保質(zhì)期比較短等，同時在消費習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。嚴(yán)格說來，這些經(jīng)營項目不屬于生鮮范疇，但由于以上特點和歸類管理的需要，通常會與生鮮品并類陳列和統(tǒng)一管理。

以上各項組合在一起基本上覆蓋了目前蔬菜超市經(jīng)營的主要中分類，蔬菜超市經(jīng)營者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來選擇適合的經(jīng)營項目和經(jīng)營重點。

? 蔬菜超市的經(jīng)營特點

自2004年北京和山東的一些蔬菜超市涌現(xiàn)以后，受到消費者的廣泛歡迎，每到高峰時段和節(jié)假日，蔬菜超市的銷售場面熱烈，從而也備受投資者的關(guān)注。目前，國內(nèi)的蔬菜超市呈現(xiàn)以下幾個特點：

1、國內(nèi)蔬菜超市尚處于導(dǎo)入期

蔬菜超市的定位較高，前期投入大，市場反映較好，但在商品結(jié)構(gòu)和管理方法等方面還要根據(jù)中國消費市場情況繼續(xù)探索和磨合。多數(shù)新成立的蔬菜超市業(yè)主在這方面知識較少，無論是對生鮮經(jīng)營的理解和把握，或者實際運作能力和管理經(jīng)驗都處于初級階段，前期投入不足，經(jīng)營的效果自然存在著差距。

隨著經(jīng)濟、社會的發(fā)展，人們的消費觀念和消費能力有所提高，對消費質(zhì)量、方便性、即時性的要求與日俱增，在生鮮經(jīng)營的實際運作中，都還要有一個逐步成型化的過程。

2、環(huán)境適應(yīng)性敏感

蔬菜超市對周圍經(jīng)營環(huán)境適應(yīng)性敏感，如果所在城市具有廣闊的農(nóng)業(yè)腹地，城市中集貿(mào)市場發(fā)達，比如周圍有大型的超市和農(nóng)貿(mào)市場，蔬菜超市就要在設(shè)計階段搞好調(diào)查分析，在經(jīng)營規(guī)模、商品結(jié)構(gòu)以及經(jīng)營方式上作適當(dāng)安排，選好經(jīng)營角度，制定銷售策略。

3、專業(yè)性和專業(yè)交叉性強

蔬菜超市涉及超市的宣傳促銷方法、各類食品保鮮與加工技術(shù)、食品加工組織管理等許多方面的專業(yè)技術(shù)，不僅每個方面和分管部門都有較強的專業(yè)性，而且總的專業(yè)面廣，綜合性和交叉性也強。因此，蔬菜超市管理者整體專業(yè)化水平的高低直接關(guān)系到包括商品流轉(zhuǎn)、損耗等在內(nèi)的超市經(jīng)營效果，這就對管理和管理者提出了較高的要求。

4、超市經(jīng)營的新生點

蔬菜超市吸引顧客的能力強、毛利高，它占超市中的銷售份額也在增大。從目前的實況看，蔬菜銷售的平均毛利超過50%，正逐漸成為超市經(jīng)營的熱點。預(yù)計隨著消費水平的提高，蔬菜超市在連鎖零售行業(yè)的地位還會進一步地鞏固和發(fā)展。

? 蔬菜超市未來發(fā)展趨勢

隨著大眾生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，對飲食類購物的方便性和即時性需要越來越突出，以居民日常生活消費為出發(fā)點的蔬菜超市的成立就成為發(fā)展過程中不可或缺的經(jīng)營項目，初步探討蔬菜超市經(jīng)營可能的發(fā)展機會和趨勢。

1、小規(guī)模蔬菜連鎖專賣店的出現(xiàn)和發(fā)展

2、小規(guī)模蔬菜鎖專賣店會在未來幾年內(nèi)成為發(fā)展較快的業(yè)態(tài)形式，其原因在于：

3、（1）相當(dāng)一些原有體系下的商業(yè)網(wǎng)點長期以來沒有找到發(fā)展出路，或未能把握住發(fā)展機會，如糧食系統(tǒng)所屬的糧店、蔬菜副食品公司所屬的菜店和副食店，其中一部分從便民連鎖店這一形式中找到了新的出路，但內(nèi)地多數(shù)企業(yè)卻還在探索或觀望中。這些老的網(wǎng)點如果在自己的經(jīng)營范圍內(nèi)找到適當(dāng)?shù)陌l(fā)展方向，是有條件也有潛力上一個臺階的；

4、（2）在商業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)，由于目前大型超市發(fā)展迅速，對部分小規(guī)模便民連鎖店的沖擊形成了巨大的壓力，迫使部分便民店（其中包括經(jīng)營效益不俗的便民店）在向外擴張的同時也在探索新的、改弦更張的出路；

5、（3）由于專業(yè)化經(jīng)營的需要，當(dāng)配套經(jīng)營條件和環(huán)境逐步形成和完善，就足以形成完整的經(jīng)營體系和供應(yīng)鏈。特別是在大型綜合超市發(fā)展較快的城市，出現(xiàn)了不少生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)商，盡管其中的多數(shù)仍處于手工作坊的經(jīng)營狀態(tài)，隨著其發(fā)展空間的不斷擴大，使得生鮮專賣店也有了自己生存和發(fā)展的余地；

6、（4）為適應(yīng)消費方便性和即時性的需要，蔬菜連鎖專賣店可以更靈活地開到居民社區(qū)中去。

7、蔬菜加工配送中心發(fā)展

8、未來蔬菜超市的發(fā)展，不論其經(jīng)營形式如何，都有賴于蔬菜加工配送中心發(fā)揮重要作用。蔬菜加工配送與普通物流既有共性又各具特點。與常溫狀態(tài)的普通物流不同，蔬菜配送作為低溫物流，屬于物流中的一種特殊形式。它無論是保溫保鮮運輸和配送、成品和半成品加工，還是產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計都比普通物流具有更大的增殖潛力，從而蘊藏著一個特殊的贏利空間。但到目前為止，還沒有引起有關(guān)企業(yè)的足夠注意。蔬菜加工配送中心不同與一般的生鮮供應(yīng)商，它具有相對穩(wěn)定的服務(wù)對象，以及訂單處理、蔬菜采購、加工、分撿配送體系。

2000年以后山東、北京等地的蔬菜超市剛開始經(jīng)營時，除了到批發(fā)市場進貨外，幾乎沒有中間供應(yīng)商，采購貨源非常困難，經(jīng)營的品種和價格也難以保持穩(wěn)定。幾年后，蔬菜超市的經(jīng)營已帶動了一批蔬菜基地和供應(yīng)商的形成和發(fā)展，到目前為止，這個市場潛力仍然很大。由于蔬菜經(jīng)營的起點較低，特別適于一些小本投資者進入，只要能開發(fā)出較有特色的產(chǎn)品，或者較為熟悉農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的運作，有簡單的配送能力即能應(yīng)付，因此在這個層面上的分散經(jīng)營將會日趨活躍。

當(dāng)前存在的主要問題是：相當(dāng)一部分業(yè)者經(jīng)營的規(guī)模小、基礎(chǔ)薄弱、采購量很小，因而影響到經(jīng)營的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量，導(dǎo)致產(chǎn)品不能快進快出，損耗很大；其次是蔬菜超市商品包裝和開發(fā)的后續(xù)能力不足，不利于長期經(jīng)營和擴大規(guī)模。同時，大企業(yè)或大投資還比較少，市場供應(yīng)的中堅力量不足，也需要加以引導(dǎo)。

可以預(yù)計，未來的蔬菜超市將會隨社會經(jīng)濟的發(fā)展而呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢，蔬菜超市的定位和經(jīng)營水平的提高將成為這種新興業(yè)態(tài)日趨成熟的標(biāo)志之一。

八 管理團隊

? ? ? ? 我們的團隊由下列成員組成：創(chuàng)業(yè)大學(xué)生、蔬菜基地管理人員、蔬菜批發(fā)商、廣告策劃人、私企業(yè)主，他們有多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和銷售經(jīng)驗及產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗。團隊成員愿意接受最初的不高的工資，以及適當(dāng)平衡一邊從事管理，一邊從事研發(fā)的現(xiàn)狀。公司類型：商貿(mào)、電子商務(wù)

結(jié)構(gòu)：總經(jīng)理，財務(wù)部，人事部、市場部、采購部、網(wǎng)絡(luò)部、倉儲部、物流配送部 管理團隊及股權(quán)結(jié)構(gòu)

股份

10 所占比重

[70%] [10%] [10%] [10%] 下列人員或組織是茂舟公司的主要所有權(quán)人： 姓名

[朱曉陽、劉洪舟] [杭州市政府孵化器] [管理團隊]

[種子期投資者] 10 10

總經(jīng)理：朱曉陽，廣告策劃人，有十年的企業(yè)營銷經(jīng)驗。

運營總監(jiān)： 劉洪舟，山東濰坊人，1987年6月出生。2004年，山東省濰坊市文秘特警專業(yè)對口高考狀元。2007年，大學(xué)在校期間，創(chuàng)辦濟南市第一家無公害蔬菜超市。2008年，畢業(yè)于濟南大學(xué)文學(xué)院。2009年，創(chuàng)辦杭州茂舟電子商務(wù)公司，創(chuàng)辦網(wǎng)絡(luò)供銷社網(wǎng)站。2010年，創(chuàng)辦杭州茂舟農(nóng)業(yè)科技公司，在杭州開辦連鎖蔬菜超市。獲得杭州大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之星的榮譽稱號，受到浙江電視臺、中國日報、上海日報、新華網(wǎng)、中國廣播網(wǎng)、中國企業(yè)新聞網(wǎng)、浙江在線、浙商網(wǎng)等數(shù)十家媒體的廣泛報道。賽博（杭州）創(chuàng)業(yè)工場：

賽博（杭州）創(chuàng)業(yè)工場，是一個以科技型產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)為主的綜合性專業(yè)性創(chuàng)業(yè)孵化基地，成立于2009年8月，是在2006年5月成立的浙江賽博科技孵化器的基礎(chǔ)上拓展的。近年來，賽博創(chuàng)業(yè)工場積極響應(yīng)杭州市“以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)”、推進“和諧創(chuàng)業(yè)”的號召，以培養(yǎng)創(chuàng)新型人才和創(chuàng)新型企業(yè)為己任，免費為創(chuàng)業(yè)大學(xué)生提供13萬㎡場地和相關(guān)配套設(shè)施，吸引創(chuàng)業(yè)企業(yè)1200余家，先后被認(rèn)定為“浙江省科技企業(yè)孵化器”、“浙江省小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地”、“杭州市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園”、“杭州市青年創(chuàng)業(yè)基地”、“杭州文化創(chuàng)意工業(yè)園”，是企業(yè)與政府聯(lián)手共建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園的最新模式。

顧問：陳曉華

陳曉華，搜道網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司董事長，搜道網(wǎng)CEO。九 資金需求

? ? ? ? 金額：4000萬元 時間：2011年11月 資金來源：風(fēng)險投資

最初的投資將會被用于項目建設(shè)、員工的工資、市場的推介、購買設(shè)備，列表如下：

500

萬元

萬元

萬元 門店租賃

2000

萬元 網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

員工工資

市場推介

500 購買設(shè)備

400

萬元 運營資金

500

萬元

十 融資計劃

? ? ? ? ?

總部辦公場所

1．相關(guān)辦公用品15000元

2．倉庫辦公場地租賃費用20000元 3．貨架設(shè)施20000元

4．門頭形象設(shè)計制作費用5000 元 5．內(nèi)墻粉刷燈光費用5000 元 6．統(tǒng)一服裝：3000元 7．冷藏設(shè)施：50000元 8．冷藏車5輛：30萬元

9．相關(guān)設(shè)備（打包機、磅秤，大儲物箱等）：2萬元 10．網(wǎng)絡(luò)建設(shè)費用：5萬元

11．流動資金：280萬元（二期可減少流動資金，供應(yīng)商可給予賬期）合計：3268000元 月運營收入

1．小區(qū)內(nèi)訂戶：（按照一期15店2000戶計算）訂購收入：109600元×15店=1644000元 小區(qū)內(nèi)訂戶：（按照二期85店2000戶計算）訂購收入：109600元×85店=9316000元 月運營支出（以15店每店2000戶計算）1.人員工資：

總經(jīng)理1人×20000／月＝20000元（含三保）

各部經(jīng)理7名（人事、市場、采購、網(wǎng)絡(luò)、分揀、物流、法律）×5000／月＝35000元 市場部成員2名×3000元/月=6000元 人事部成員1名×3000元/月=3000元 采購部成員2名×3000元/月=6000元 網(wǎng)絡(luò)部成員2名×3000元/月=4000元 項目內(nèi)容：《200家蔬菜超市建設(shè)》

項目投資估算：200家蔬菜直銷店、1個配送中心、1個加工中心,總投資4000萬元。

項目建設(shè)內(nèi)容：首期建設(shè)以杭州為中心建立200家蔬菜超市，建立一個加工中心和一個配送中心并逐漸發(fā)展各大、中院校、幼兒園、企業(yè)食堂配送點，同時搭建蔬菜團購網(wǎng)。

項目建成后的市場預(yù)測及效益簡析：項目建成后，蔬菜超市可達到2億元的年銷售額，年利潤6000萬元。蔬菜團購網(wǎng)可達到5000萬元的年銷售額，利潤2000萬元。蔬菜配送業(yè)務(wù)可達到2000萬元，利潤六百萬元。可新增就業(yè)崗位3000個。單店投資效益預(yù)算：15萬元 物流部成員5名×4000元/月=20000元 隨車裝運人員10名×2500元/月=25000 財務(wù)出納2名×6000元/月=12000元 營養(yǎng)師2名×5000元/月=10000元 分揀車間成員150名×2000元/月=300000元 客戶服務(wù)員10名×2000元/月=20000元 月收入總獎金（按照一期15家樣板店2000戶計算）：1644000×10%=164400元 工資合計：625400元

業(yè)務(wù)、通訊：10000元 房租、水電費：30000元 車輛耗損費：15000元 其它費用：50000元 月合計支出730400元

連鎖便利店月凈利潤：1644000元—730400元= 913600元/月（年盈利913600元×12月=10963200元）

第二篇：蔬菜超市創(chuàng)業(yè)計劃書

篇一：蔬菜超市創(chuàng)業(yè)計劃書

第一章 第二章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第三章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第四章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第五節(jié)創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄

項目背景 項目概述 產(chǎn)品介紹 公司章程 店面選址及風(fēng)格 市場分析與定位 swot分析 項目定位品牌策略 價格策略 運作方案 發(fā)展戰(zhàn)略投資計劃財務(wù)分析 營銷計劃風(fēng)險分析 第六節(jié) 第五章 第六章

保障機制 團隊介紹 項目總結(jié)

附錄一 授權(quán)證書復(fù)印件 附錄二 市場調(diào)查與定性分析 第一章項目背景

中國人口13億，其巨大的潛力吸引了全世界的目光，以致于各種商品從世界各地紛至沓來。那么13億人口意味著什么呢？打個比方：我們13億人口如果每個人只寫一個字所形成的小說，按我們普通的書本的長與寬計算，其厚度可達50多米。所以為了這塊市場，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購買率還高，有一種市場比生活用品還不完善的，那就是我們的“生日三餐”。每人每天都離不開三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費潛力是難以想像的。同時，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場中農(nóng)貿(mào)市場是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢力斗惡強買強賣，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，給我們消費者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力，但其散，素質(zhì)低，很難達到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。隨著超市在中國零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新出現(xiàn)了一個部門―蔬菜部。作為一種新興的消費方式，超市買菜日益受到人們的歡迎，也對傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場帶來了越來越大沖擊，從有關(guān)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，2001年3月，馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達到1974.11萬元，同比增長近5成，蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成，在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤發(fā)超市的各類蔬菜品種已達156種，銷售比去年增長近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場的銷售下降1.7個百分點，因此，隨時間的推移及更多的消費者購買習(xí)慣的改變，超市賣菜將進一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場的份額。

蔬菜更優(yōu)越的？有，那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場的劣勢，集合了他們的優(yōu)勢的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類，熟食，面點，糧油，日配為有機組成部分，以自選超市為經(jīng)營方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購物環(huán)境，以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的購物方式，以周到熱情的服務(wù)，以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡單地說，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨立出來，進行多地點，專業(yè)化的經(jīng)營。種種跡象表明，它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。如果說大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補其單個規(guī)模的不足。雖然其單個產(chǎn)品利潤不高，但其購買人數(shù)及購買次數(shù)的優(yōu)勢，將彌補其單個產(chǎn)品的低利潤，況且有些產(chǎn)品的利潤還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說現(xiàn)在因為出現(xiàn)好多疾病，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營養(yǎng)，開蔬菜超市有很前途的。第二章 項目概述 第一節(jié) 公司章程 公司設(shè)立登記申請書

注：

1、提交文件、證件應(yīng)當(dāng)使用a4紙。

2、應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、毛筆或簽字筆工整地填寫表格或簽字。

3、公司類型：有限責(zé)任公司和股份有限公司。其中，國有獨資公 篇二：蔬菜水果超市創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書

蔬菜水果超市創(chuàng)業(yè)計劃書

一、項目介紹

項目名稱：綠色基地

項目規(guī)模：50平米超市項目基礎(chǔ)設(shè)施：蔬菜貨柜7個、電子稱2臺、精美蔬菜彩頁5張、廣告語條幅8個、柜員2名、采購員2名、空調(diào)2個、電腦1臺。音響設(shè)備1套、攝像頭6個、收銀設(shè)施2套、照明設(shè)施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、每季度宣傳頁若干等。項目產(chǎn)品簡介：

蔬菜類：1）根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。2）白菜類：包括大白菜、青菜。3）茄果類;包括番茄、茄子、辣椒。

4）瓜類:包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。

5）豆類:包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。6）綠葉菜類:包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。7）薯芋類:包括馬鈴薯、山藥、姜等。8）蔥蒜類:包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。

9）水生蔬菜類:包括茭白、慈姑、藕、水芹等。

10)多年生蔬菜類:包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。11)食用菌類:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

水果類：1）漿果：草莓、獼猴桃、越桔、柿子、香蕉、龍眼、荔枝 2）梨果 ：蘋果、梨、山楂

3）核果：桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子

二、項目分析

1、城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，消費觀念和方式發(fā)生深刻變化，人們對食品安全的要求越來越嚴(yán)格，愿意購買質(zhì)量較好或價格相對高的產(chǎn)品或服務(wù)。

生活中食品安全問題的頻繁出現(xiàn)，政府加強了對市場的監(jiān)督管理，以保證人們有一個健康的消費環(huán)境，從而也有利于創(chuàng)造一個好的市場環(huán)境，綠色營銷可以迎頭而上，這表明，綠色產(chǎn)品的市場潛力非常巨大，市場需求非常廣泛。

現(xiàn)在人們受教育程度相對較高，消費能力較強，對生活方式有了一定的品味和檔次要求，有著超前的消費理念，對消費的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的檔次要求，愿意接受好的消費環(huán)境和產(chǎn)品。由于技術(shù)的進步，人們通過大棚技術(shù)生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，再加上運輸過程中保鮮冷藏技術(shù)的進步，保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營養(yǎng)的果蔬。

2、從需求角度分析蔬菜消費行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷仍然是主體，未來 10年中國城鄉(xiāng)居民對于新鮮蔬菜消費人均消費水平是維持在相對穩(wěn)定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長呈上升趨勢，對蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來的蔬菜消費結(jié)構(gòu)需調(diào)整，蔬菜加工品的消費需求量將會增加。

消費者市場購買行為的主要特點：（1）消費者市場的購買具有多樣性，不同的人有不同的愛好，而且不同的蔬菜具有不同的營養(yǎng)價值再加上人們飲食習(xí)慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們在挑選蔬菜時的選擇具有多樣性，一次會買不同的蔬菜。（2）從交易規(guī)模和方式看，消費市場的購買人數(shù)多，市場分散，交易次數(shù)頻繁，但每次交易數(shù)量不大。所以菜市場交易要求高的蔬菜周轉(zhuǎn)率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。（3）蔬菜作為日常必需品，消費者需求彈性小，同時蔬菜供過于求、買方市場的格局將長期存在，消費者的購買具有較大程度的可誘導(dǎo)性，對一些促銷手段會有較好的反應(yīng)。

3、果蔬運輸過程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果，根據(jù)破損程度采用不同的處理方法，輕度破損的進行打折促銷，低價處理，破損嚴(yán)重的直接處理掉。在營業(yè)過程中，理貨員每天對店內(nèi)果蔬進行分類處理，對儲存時間較長仍未售出的果蔬進行打折促銷，對腐爛變質(zhì)的果蔬直接處理。及時對蔬菜水果進行檢查，看其是否在保質(zhì)期以內(nèi)，或看其是否已經(jīng)處于變質(zhì)的前期，及時挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價格不穩(wěn)定的情況下，提前告知消費者將要提價或者降價的產(chǎn)品，方便消費者選擇。并且盡量鼓勵消費者選擇價格稍低的商品，防止高物價商品的堆壓導(dǎo)致超市本身的利潤損失。

4、在開業(yè)前期主要采用低價滲透，讓消費者知道我們的果蔬店，為吸引廣大消費者持續(xù)購買，我們采用了各種各樣的促銷方式：（1）發(fā)放宣傳頁：制訂精美的宣傳頁，上面明確注明店內(nèi)的促銷活動，在小區(qū)內(nèi)發(fā)放，吸引消費者前來購買。（2）限時搶購：選擇幾種消費者最經(jīng)常購買的果蔬偶爾進行限時搶購，招徠顧客，為小店增加人氣，同時帶動其他果蔬的銷量。在以后正常的營業(yè)運轉(zhuǎn)中，為了保證顧客流量，同時也為了吸引更多的顧客，綠色基地可以以下不同的促銷手段：（1）今日特價：每天都推出一種特價蔬菜或者是水果，吸引消費者前來購買。（2)節(jié)日促銷：在一些重要的節(jié)假日中，店內(nèi)部分蔬菜水果進行打折促銷或者發(fā)放優(yōu)惠券（優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現(xiàn)金使用，但不能兌換現(xiàn)金.（3）會員積分:凡在本店內(nèi)一次性購買金額達到30元（包含30元）以上，即可獲得店內(nèi)免費贈送的精美會員卡一張，該會員卡可以累積積分，一元可積一分，積分達到200元以上者即可兌換一些精美的禮品或者是價值不等的優(yōu)惠券，積分越高，面額越大。

三、基礎(chǔ)建設(shè)資金

果蔬貨架 :每個150元，共7個，總計1050元 電子秤：每個120元，共2個，總計240元 空調(diào)：每個3000元，共2個，總計6000元

電腦：每個3000元，共1臺，總計3000元篇三：蔬菜超市創(chuàng)業(yè)計劃書(1)第一章 第二章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第三章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第四章 第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第五節(jié)創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄

項目背景 項目概述 產(chǎn)品介紹 公司章程 店面選址及風(fēng)格 市場分析與定位 swot分析 項目定位品牌策略 價格策略 運作方案 發(fā)展戰(zhàn)略投資計劃財務(wù)分析 營銷計劃風(fēng)險分析 第六節(jié) 第五章 第六章

保障機制 團隊介紹 項目總結(jié)

附錄一 授權(quán)證書復(fù)印件 附錄二 市場調(diào)查與定性分析 第一章項目背景

中國人口13億，其巨大的潛力吸引了全世界的目光，以致于各種商品從世界各地紛至踏來。那么13億人口意味著什么呢？打個比方：我們13億人口如果每個人只寫一個字所形成的小說，按我們普通的書本的長與寬計算，其厚度可達50多米。所以為了這塊市場，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購買率還高，有一種市場比生活用品還不完善的，那就是我們的“每日三餐”。每人每天都離不開三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費潛力是難以想像的。同時，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場中農(nóng)貿(mào)市場是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢力斗惡強買強賣，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，什么奸商短斤少兩,給我們消費者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力，但其散，素質(zhì)低，很難達到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。隨著超市在中國零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新出現(xiàn)了一個部門―蔬菜部。作為一種新興的消費方式，超市買菜日益受到人們的歡迎，也對傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場帶來了越來越大沖擊，從有關(guān)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，2001年3月，馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達到1974.11萬元，同比增長近5成，蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成，在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤發(fā)超市的各類蔬菜品種已達156種，銷售比去年增長近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場的銷售下降1.7個百分點，因此，隨時間的推移及更多的消費者購買習(xí)慣的改變，超市賣菜將進一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場的份額。

蔬菜更優(yōu)越的？有，那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場的劣勢，集合了他們的優(yōu)勢的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類，熟食，面點，糧油，日配為有機組成部分，以自選超市為經(jīng)營方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購物環(huán)境，以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的購物方式，以周到熱情的服務(wù)，以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡單地說，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨立出來，進行多地點，專業(yè)化的經(jīng)營。種種跡象表明，它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。如果說大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補其單個規(guī)模的不足。雖然其單個產(chǎn)品利潤不高，但其購買人數(shù)及購買次數(shù)的優(yōu)勢，將彌補其單個產(chǎn)品的低利潤，況且有些產(chǎn)品的利潤還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說現(xiàn)在因為出現(xiàn)好多疾病，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營養(yǎng)，開蔬菜超市有很前途的。第二章 項目概述 第一節(jié) 公司章程 公司設(shè)立登記申請書

注：

1、提交文件、證件應(yīng)當(dāng)使用a4紙。

2、應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、毛筆或簽字筆工整地填寫表格或簽字。

3、公司類型：有限責(zé)任公司和股份有限公司。其中，國有獨資公

第三篇：蔬菜超市進社區(qū)調(diào)查

蔬菜超市進社區(qū)調(diào)查

一、可行性分析

優(yōu)勢

1、隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城市規(guī)模的不斷擴大，很多城區(qū)正在向周邊延伸，新的居民社區(qū)不斷出現(xiàn)，相應(yīng)就需要更多的蔬菜供應(yīng)點。

2、很多上班族工作的單位都在市區(qū)，中午飯在單位解決，但晚飯卻是讓他們頭疼的一件“難事”，通常下班的時候去買菜，很多地方菜已經(jīng)賣光了。

3、廉價。小區(qū)附近根本沒有農(nóng)貿(mào)市場，只能周末去超市多買一些菜和肉，放在冰箱里備用，對于超市里的菜品，大家又普遍感覺價格虛高。

4、放心。即便是超市的菜，很多指標(biāo)均達不到健康要求。在23個大中城市中，果蔬農(nóng)藥超標(biāo)的“問題果蔬”高達47.5%，將近一半。

5、方便。免洗環(huán)保蔬菜的不僅限于收入高、工作忙的白領(lǐng)階層，也走進了不少普通家庭，市場需求量呈逐年上升趨勢。

6、衛(wèi)生。店面清潔衛(wèi)生，一改農(nóng)貿(mào)市場臟亂差的形象。

7、價格低廉，初步的規(guī)模化經(jīng)營，較散戶擁有價格競爭優(yōu)勢。

8、可復(fù)制擴展。標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營模式可不斷復(fù)制拓展業(yè)務(wù)，連鎖開店，占領(lǐng)市場。問題

技術(shù)含量不高，行業(yè)門檻低，競爭對手在短期內(nèi)可能蜂涌而至，因此競爭重在服務(wù)不在技術(shù)。

蔬菜保鮮難度大，新鮮度是蔬菜的生命，一旦陳舊枯萎難以出售，： 物損嚴(yán)重。運送、二次包裝、顧客挑選中產(chǎn)生大量物損。

二、開店指南

經(jīng)營內(nèi)容

主營產(chǎn)品：生鮮蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)類、燒臘類、粉、面、大米、等日用食品 兼營手機充值、代繳話費、網(wǎng)費、收視費

指導(dǎo)價

北京瑞雅特科技有限公司樣樣鮮健康放心菜超市：加盟最低投入29800元。

店內(nèi)設(shè)施配置

蔬菜架、消毒洗菜機、全自動切菜機，甩干機，封膜機，打碼機，計量器、自動收銀機等

為客戶提供菜的搭配和涼菜、鹵菜的制作及營養(yǎng)知識指導(dǎo)

業(yè)務(wù)要求

通過培訓(xùn)宣傳，引導(dǎo)農(nóng)戶充分認(rèn)識其重要意義，主動投身其中，同時制定一系列優(yōu)惠政

策和措施給予扶持；

二是要實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過推行標(biāo)準(zhǔn)配套、統(tǒng)一規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)，加大質(zhì)量監(jiān)測力度，推行蔬菜追溯制度和市場準(zhǔn)入制度，確保安全，提升品質(zhì)；

盡量從源頭進貨，保證新鮮。指定農(nóng)戶或貨源點，頒發(fā)指定證書，簽定責(zé)任合同。創(chuàng)建蔬菜名牌，首先要樹立名牌觀念。

樹立決不賣蔬菜過期

三、競爭對手

主要是農(nóng)貿(mào)市場、早市以及馬路商販

同行公司

1、北京瑞雅特科技有限公司樣樣鮮健康放心菜超市：

樣樣鮮的核心賣點在于其消毒洗菜機，能洗出健康安全的蔬菜。為用戶提供免洗蔬菜和方便凈菜。

超市模式經(jīng)營，環(huán)境好、方便，明碼標(biāo)價，價格低，特別是在產(chǎn)品質(zhì)量和計量上，讓人放心。

營養(yǎng)膳食專家精心搭配，總部的營養(yǎng)膳食專家和廚師，為投資者培訓(xùn)方便菜的搭配和涼菜、鹵菜的制作技術(shù)，開辟更多的利潤來源。

2、云南王旗營蔬菜批發(fā)市場

依托自身批發(fā)市場開店，成本低，貨源廣。

四、設(shè)施投入：

一次性：

臭氧消毒機：800

菜架：訂做200-300/個*12＝2400-3600

蔬菜刨絲機：35

60型手搖式家用切肉機：120

HO-60A商用家用切肉機：190

保鮮膜封膜機：235

5公斤電子稱：100

POS收銀機：2500

驗鈔機：100

合計：7680

消耗性：

保鮮膜：200

員工工資：底薪1000+300提成*2＝2600

水電：500

房租：5000

一斤蔬菜利潤在1角7左右，一斤豬肉利潤在1元左右。

第四篇：蔬菜超市采購合同

蔬菜超市采購合同

作者： 責(zé)任編輯： 發(fā)表日期：10-01-05 14:47:50 關(guān)注：1365 采購合同

甲方： 世界風(fēng)箏都網(wǎng)上蔬菜超市及法定資格運營商

乙方：

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，雙方就產(chǎn)品配送事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：

1、乙方為甲方提供優(yōu)質(zhì)的各種果蔬產(chǎn)品配送（即各類水果、蔬菜）；

2、供貨期限：自＿＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿＿年＿＿月＿＿日止，在合作期間雙方應(yīng)本著自愿、公平、互惠互利的原則合作。

一、雙方的權(quán)利和義務(wù)(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方按照配送合同約定監(jiān)督乙方生產(chǎn)經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。

2、甲方可對乙方的配送要求、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進行不定時抽查，并有權(quán)要求乙方及時整改不良之處。

3、甲方須根據(jù)客戶預(yù)定情況把所需采購果蔬種類在送貨日的前一天下午三點前以傳真或郵件的形式向乙方下訂單，訂單內(nèi)容應(yīng)清楚說明品名、數(shù)量、質(zhì)量、時間及特殊要求等報給乙方，給乙方提供采購依據(jù)和時間。

4、乙方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，甲方驗收后由甲方人員簽字核認(rèn)，作為送貨憑證。對不符合質(zhì)量要求的品種，甲方有權(quán)退貨和要求乙方換貨。

5、貨款采用定期結(jié)算的方式。當(dāng)乙方向甲方供貨的貨款滿

元時，向甲方提報并核對供貨賬目表，賬目經(jīng)甲方確認(rèn)核準(zhǔn)后，由乙方向甲方開據(jù)發(fā)票，甲方在收到乙方發(fā)票的5個工作日內(nèi)，按發(fā)票金額向乙方進行結(jié)算。若本月貨款未滿

元，甲方于次月5日前按照上述方式向乙方進行結(jié)算。

（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及國家或行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，向甲方供應(yīng)保質(zhì)保量的質(zhì)檢合格的綠色果蔬。

2、乙方有義務(wù)向甲方提供各類無公害、綠色果蔬的質(zhì)檢報告。甲方有權(quán)隨時抽查乙方提供果蔬的質(zhì)量是否與乙方提供的質(zhì)檢報告相符，事后可通知乙方。

3、乙方應(yīng)為甲方的市場運作方式保密。

4、乙方為甲方配送果蔬的區(qū)域為：。

5、果蔬運抵乙方交付之前，毀損滅失的風(fēng)險由乙方承擔(dān)；果蔬運費由乙方承擔(dān)。

6、乙方員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度，不得私自攜帶甲方物品離開。

7、乙方應(yīng)向甲方及時提供各季熱銷果蔬種類，乙方根據(jù)市場行情每周一向甲方提供一份供貨價格表，經(jīng)甲方確認(rèn)后方可供貨。

8、乙方的商品必須按甲方所規(guī)定的配送時間到貨，到貨后需協(xié)助甲方的工作人員過稱驗貨，果蔬數(shù)量原則上以甲方驗貨數(shù)量為準(zhǔn)，如乙方因非雨、雪、霧等惡劣天氣，堵車或車輛意外，或其他不可抗力因素，送果蔬時間超出預(yù)定時間半小時，甲方在結(jié)算時有權(quán)扣除當(dāng)日果蔬金的10％做為違約金。

9、合同期滿或中途解除合同，甲方須在合同終止日一次性結(jié)清乙方的所有款項。

二、違約責(zé)任

1、如經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門確認(rèn)因乙方提供果蔬質(zhì)量問題造成甲方客戶身體不適或中毒的，經(jīng)具有國家檢驗資質(zhì)的相關(guān)部門對所食用果蔬鑒定出具檢測報告后，確定其身體不適或中毒是由于乙方提供的果蔬有質(zhì)量問題造成的，由乙方承擔(dān)全部的責(zé)任。

2、甲方未按時結(jié)清乙方賬款的，應(yīng)承擔(dān)違約金（比照銀行逾期付款處理）。

3、如乙方因違反合同約定，引起客戶不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時整改，如乙方仍不能達到其要求，甲方有權(quán)終止合同，并由乙方承擔(dān)相應(yīng)損失。

4、任何一方要終止合同都應(yīng)提前30天通知對方并協(xié)商，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)全部違約責(zé)任。

三、合同生效及其他

1、本合同經(jīng)雙方代表簽字加蓋公章后生效。

2、本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

3、經(jīng)雙方簽字核認(rèn)的送貨清單，作為本合同附件同具法律效力。

4、本合同未盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹?院訴訟裁決。

甲方（蓋章）

乙方（蓋章）代表：

代表：

日期：

日期：

第五篇：創(chuàng)業(yè)計劃書蔬菜超市

大學(xué)課程實踐（論文）

目錄 目錄................................................................1 一 項目背景.........................................................2 2 項目概述..........................................................4 2.1企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請書.......................................4 2.2 產(chǎn)品介紹...................................................6 2.2.1商品來源...............................................6 2.2.2蔬菜的營養(yǎng)健康.........................................6 2.2.3蔬菜種類...............................................8 2.2.6店面風(fēng)格...............................................9

2.2.7 店名：天天.............................................9 3市場分析與定位...................................................10 3.1項目定位....................................................10

3.1.1 市場定位：............................................10 3.1.2形象定位..............................................11 3.2品牌策略....................................................11 3.2.1品牌趨勢..............................................11 3.2.2品牌診斷..............................................11 3.2.3品牌方向..............................................12 3.2.4方法與原則：..........................................12 4.1發(fā)展戰(zhàn)略....................................................13 4.1.1利潤收入預(yù)算..............................................13 4.1.2投資計劃..............................................14 4.1.3分期投資..............................................15 4.2財政分析....................................................15 5 項目總結(jié).........................................................17 1

大學(xué)課程實踐（論文）一

項目背景 中國人口13億，其巨大的潛力吸引了全世界的目光，以致于各種商品從世界各地紛至沓來。那么13億人口意味著什么呢？打個比方：我們13億人口如果每個人只寫一個字所形成的小說，按我們普通的書本的長與寬計算，其厚度可達50多米。所以為了這塊市場，人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而，有一種商品比生活用品的重復(fù)購買率還高，有一種市場比生活用品還不完善的，那就是我們的“生日三餐”。每人每天都離不開三餐，每天都要消耗。13億的人，13億的口，日復(fù)一日，年復(fù)一年重復(fù)著“每日三餐”其消費潛力是難以想像的。同時，在為數(shù)不多的屬于較亂的市場中農(nóng)貿(mào)市場是較為突出的，什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，什么黒勢力斗惡強買強賣，什么環(huán)境衛(wèi)生不合格，給我們消費者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力，但其散，素質(zhì)低，很難達到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場須規(guī)范化，要規(guī)范就須企業(yè)化。隨著超市在中國零售業(yè)的普及與完善，大型超市又新出現(xiàn)了一個部門―蔬菜部。作為一種新興的消費方式，超市買菜日益受到人們的歡迎，也對傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場帶來了越來越大沖擊，從有關(guān)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，2001年3月，馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達到1974.11萬元，同比增長近5成，蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成，在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤發(fā)超市的各類蔬菜品種已達156種，銷售比去年增長近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時，馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場的銷售下降1.7個百分點，因此，隨時間的推移及更多的消費者購買習(xí)慣的改變，超市賣菜將進一步“蠶食”農(nóng)貿(mào)市場的份額。蔬菜更優(yōu)越的？有，那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場的劣勢，集合了他們的優(yōu)勢的一種形式――蔬菜超市。所謂超市，就是以經(jīng)營蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式，即以疏菜，水產(chǎn)，肉類，熟食，面點，糧油，日配為有機組成部分，以自選超市為經(jīng)營方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購物環(huán)境，以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的購物方式，以周到熱情的服務(wù)，以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡單地說，蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨立出來，進行多地點，專業(yè)化的經(jīng)營。種種跡象表明，它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。2

大學(xué)課程實踐（論文）如果說大型超市以大而全定位，那么小型的連鎖超市則可以以小而專，小而靈，小而多定位。蔬菜超市雖然其單個規(guī)模小，但它可以以總體店的數(shù)量彌補其單個規(guī)模的不足。雖然其單個產(chǎn)品利潤不高，但其購買人數(shù)及購買次數(shù)的優(yōu)勢，將彌補其單個產(chǎn)品的低利潤，況且有些產(chǎn)品的利潤還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量，麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說現(xiàn)在因為出現(xiàn)好多疾病，有心血管疾病，例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營養(yǎng)，開蔬菜超市有很前途的。3

大學(xué)課程實踐（論文）

項目概述 2.1企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請書 天天蔬菜超市公司 申請企業(yè)名稱 備選企業(yè)名稱（請選用不同的字號）許可經(jīng)營項目： 各種蔬菜經(jīng)營 經(jīng)營范圍 一般經(jīng)營項目： 蔬菜經(jīng)營（只需填寫與企業(yè)名稱行業(yè)表述一致的主要業(yè)務(wù)項目）

注冊資本（金）7（萬元）個人獨資 企業(yè)類型 沈陽市渾南新區(qū) 住所所在地 指定代表或者委托代理人徐克 指定代表或委托代理人的權(quán)限：

1、同意□不同意□核對登記材料中的復(fù)印件并簽署核對意見；

2、同意□不同意□修改有關(guān)表格的填寫錯誤；

3、同意□不同意□領(lǐng)取《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。

大學(xué)課程實踐（論文）指定或者委托的有效期限自2012年10 月

1日至 2018年10 月 1日

注：

1、手工填寫表格和簽字請使用黑色或藍黑色鋼筆、毛筆或簽字筆，請勿使用圓珠筆。

2、指定代表或者委托代理人的權(quán)限需選擇“同意”或者“不同意”，請在□中打√。

3、指定代表或者委托代理人可以是自然人，也可以是其他組織；指定代表或者委托代理人是其他組織的，應(yīng)當(dāng)另行提交其他組織證書復(fù)印件及其指派具體經(jīng)辦人的文件、具體經(jīng)辦人的身份證件。投資額 投資比投資人姓名或名稱 證照號碼簽字或蓋章

（萬元）例（%）填表日期 2012年 10 月 1 日 簽 字：徐克 指定代表或者委托代理固定電話：024-2388888 人、具體經(jīng)辦人信息 移動電話：*** 5

大學(xué)課程實踐（論文）

（指定代表或委托代理人、具體經(jīng)辦人

身份證明復(fù)印件粘貼處）注：

1、投資人在本頁表格內(nèi)填寫不下的可以附紙?zhí)顚憽?/p>

2、投資人應(yīng)對第（1）、（2）兩頁的信息進行確認(rèn)后，在本頁蓋章或簽字。自然人投資人由本人簽字，非自然人投資人加蓋公章。（2）2.2 產(chǎn)品介紹 2.2.1商品來源 為了保證蔬菜的新鮮度，本蔬菜超市與蘇家屯蔬菜基地合作，蘇家屯氣候條件優(yōu)越，形成了千畝連片蔬菜基地，其蔬菜是純天然無污染的，群眾充分利用當(dāng)?shù)睾庸葰夂驐l件，在30余公里的渾河流域種植冬早蔬菜基地，有力地推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。一是引進了優(yōu)良品種“津川四號”“迷你瓜”“

黃瓜籽種”等，搞活冬早蔬菜超市；去年蘇家屯發(fā)展種植冬早蔬菜1550畝，其中黃瓜10000畝，辣椒100畝，小瓜300畝，茄子150畝。預(yù)計可實現(xiàn)凈值465萬元賦予以下榮譽證書，并通過ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。2.2.2蔬菜的營養(yǎng)健康 多吃深綠色蔬菜對人體有何益處? 研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜的營養(yǎng)價值高低與蔬菜的顏色密切相關(guān)。一般來講，顏色較深的蔬菜營養(yǎng)價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿卜素及無機鹽含量都較高。另外，胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。6

大學(xué)課程實踐（論文）

①綠葉蔬菜有助于預(yù)防闌尾炎，紅色蔬菜有助于緩解傷風(fēng)感冒的癥狀。各種顏色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿卜素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿卜、西紅柿等。②蔬菜的顏色與營養(yǎng)含量有直接關(guān)系。一般來講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長，并不是說一種蔬菜所有的營養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。飲食上應(yīng)該多種蔬菜合理搭配，使它們③蔬菜的顏色豐富多彩，有紅、黃、紫、黑，但若的營養(yǎng)價值互補，這樣才能促進身體健康。就蔬菜整體形象來說，人們心中蔬菜的代表色永遠(yuǎn)是靚麗的綠色。蔬菜來自植物的不同部位，有根、莖、果、花和種子，但是最普遍的蔬菜是葉類蔬菜。綠葉蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的原因是它營養(yǎng)豐富。因為，植物是一個整體，各個部分有不同的功能，如根負(fù)責(zé)吸收，莖負(fù)責(zé)運輸和支持，果實是儲藏器官，而葉子是個合成器官，植物中大部分營養(yǎng)物質(zhì)的合成反應(yīng)是在葉子中進行的。

④要進行各種合成反應(yīng)，就需要酶的參與，而酶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。有了酶，還需要維生素、微量元素之類的物質(zhì)在酶反應(yīng)中起到輔助作用，所以，葉子中維生素和礦物質(zhì)的含量比較高。這樣，我們就可以理解為什么葉子中的營養(yǎng)素含量是各種植物器官中最多的。把各類蔬菜營養(yǎng)來比較一番，評一評其中的維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，最終的全能冠軍肯定是綠葉蔬菜。⑤根莖類、茄果類蔬菜也有些優(yōu)秀的代表，但是整體水平上與綠葉蔬菜相差甚遠(yuǎn)，瓜類蔬菜相比之下是比較差的。需要說明的一點是，植物的營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先輸送到花里?；ㄒ彩菭I養(yǎng)豐富的部位，所以，在營養(yǎng)分

類上常常把“嫩莖葉”和“花苔”類蔬菜放在一起。所以，每天的餐桌上至少應(yīng)當(dāng)見到兩三種深綠色的葉菜。許多國家的營養(yǎng)學(xué)家都把蔬菜分為“深綠色蔬菜”和“淺色蔬菜”兩類，建議國民每天必須吃200克以上深綠色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的營養(yǎng)會影響身體的健康，會引起相應(yīng)的的疾病，影響人的免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)導(dǎo)致癌腫，血液病，和免疫系統(tǒng)所引起的各種疾病。7

大學(xué)課程實踐（論文）2.2.3蔬菜種類 現(xiàn)在，市場多數(shù)蔬菜只有幾十種，我們公司提供了上百種蔬菜產(chǎn)品。然而，我們的“每日三餐”也將更豐富。但是農(nóng)貿(mào)市場上的商品季節(jié)性強，但是不能滿足人們的需求。而我們公司蔬菜產(chǎn)品各個時間都有，而且營養(yǎng)豐富，以下就是： 油菜。油菜一名蕓苔，種子及菜油均可供藥用?！侗静菔斑z》說：“蕓苔破血，產(chǎn)婦煮食之。子壓取油，敷頭令頭發(fā)長黑，又煮食，主腰腳痹”?！读_氏會約醫(yī)境》說：“蕓苔??搗敷乳癰丹毒，其效如神?！薄白优c同功，治難產(chǎn)?！庇筒俗踊蛉~可治小兒丹毒。油菜煮汁或搗絞汁可治急性乳痛、無名腫毒。菜油還可治諸蟲入耳。

白菜。白菜營養(yǎng)豐富，菜質(zhì)軟嫩，清爽適口，含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素較豐富。并且還有通利腸胃、除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大、小便等功用。搗汁可治木薯中毒，還可治感冒，與紅糖、生姜一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛，外敷可治丹毒。

芥菜。芥菜性味辛、溫，無毒。久食則積溫成熱，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人痔瘡。芥菜葉為雪里蕻，其營養(yǎng)價值很高，每克含鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C很多，還含有維生素B1、B2、煙酸。

芥菜桿可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。芥菜籽與蘿卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支氣管炎。鮮芥菜煎水代茶飲治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水調(diào)服可治痢疾。韭菜。韭菜溫中下氣，補虛，調(diào)和臟腑，益陽，止泄血膿。韭菜溫補肝腎。助陽固精作用突出。韭菜葉熱根溫，生則辛而散血，熟則甘而補中。韭菜對高血脂及冠心病有好處，因為它不僅含有揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纖維素也發(fā)揮作用。韭菜中尚有較多的胡蘿卜素、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。2.2.4超市的選址 遠(yuǎn)離市區(qū)繁華街段，以人口密集性社區(qū)及都市小區(qū)（暫住人口多）為選址標(biāo)準(zhǔn)。8

大學(xué)課程實踐（論文）

任何商業(yè)活動都以盈利為目的，選址都以低租金、大客流量為指導(dǎo)原則，因為只有這樣才能實現(xiàn)利潤的最大化。商業(yè)研究表明地租和距市中心的距離有如下的關(guān)系： 但是實際上，地租越低，則地理位置越差、客流量越?。痪嗍兄行脑浇鼊t地租越高，因此地租和距市中心的遠(yuǎn)近是矛盾的綜合體。在二者之間尋求一個平衡點才是商業(yè)活動的萬全之策。但是本店屬于便利為主，要距離小區(qū)更接近，且倉庫距賣場不超過100米的地方，以房租便宜為主要選擇依據(jù)。我們決定將店面設(shè)在向山路地段有三個小區(qū)在建設(shè)中，其中有建樺小區(qū)、欣利陽光城、中海名門世家，選面積為100㎡。投入資金在10萬元。

2.2.5消費群定位

以25-50歲家庭主婦和上班族女性為主要消費群體，超市的輻射范圍為方圓300米，鎖定固定消費家庭300-400個或消費個體1200個，確保營業(yè)額，確保 利潤。2.2.6店面風(fēng)格 在這個喧鬧的大都市里缺少的是那大自然的親近，考慮到行業(yè)的特點以及所在的地理位置，本店決定以橄欖綠為主色調(diào)，以自然、古樸清爽為特色，給顧客一種回歸自然的感覺。

2.2.7 店名：天天 店面門前放兩盆萬年青，給人們一種吸引力，地板用咖啡色的紅地板，采用柔和的LED燈，讓人感覺如同進入了大自然的懷抱里，塑料樹枝掛滿塑料蔬菜，采用古典音樂，讓人感到一種輕松舒適的感覺。

2.2.8店面的內(nèi)部擺設(shè) 超市里面人性化的劃分了各種營養(yǎng)區(qū)，有老年區(qū)、兒童區(qū)、美容區(qū)、瘦身區(qū)等，供消費者去挑選適合自己的蔬菜產(chǎn)品，架子上還有豐富的健康小貼士供您去查看，它會引導(dǎo)你去選擇正確的蔬菜商品作為你的選擇。

大學(xué)課程實踐（論文）9

市場分析與定位 3.1項目定位

3.1.1 市場定位： ①項目定位的基準(zhǔn)： 目前消費者對便利的購物和自身的健康有了很大的青睞 蔬菜可以提高免疫力，還可以瘦身等。市場調(diào)研反映的具有有效需求的市場空間。地理環(huán)境通運輸條件：選擇交通發(fā)達地區(qū) 人口密度：人口密集地區(qū)，包括居住集中的居民區(qū)和人流量大的商業(yè)區(qū) 人口狀況：各個年齡段 性別：以中青年的家庭主婦為主 家庭收入：月收入為2000以上的（包括工資、獎金，提成與福利等）消費者的心理因素 生活方式：便利 社交：以營養(yǎng)健康為主 過程：確認(rèn)需要→評價方案→購買決策→購買行為 購買動機：追求健康和便利的生活 購買狀況：去聲譽度高的店購買，且品排忠誠度高 家庭成員同事朋友和大眾媒體（電視電臺，鄰居、雜志）細(xì)分子市場： 學(xué)生市場：

高中、大學(xué)追求瘦身苗條 中年人中高收入者市場： 女性，美容 男性，口味、健康 退休老年人市場：保健品 定位詮釋：雖然目標(biāo)顧客定位中高層收入者，但目標(biāo)顧客對我超市特點了解不多，這就需要我們做服務(wù)吸引顧客。目標(biāo)市場位于交通便利，小區(qū)眾多地區(qū)。綜上所述，本項目的定位是一種市場占位策略，把握機遇搶占市場先機，占領(lǐng)了一個其他競爭者無法超越的高地。10

3.1.2形象定位 天天蔬菜超市就是想讓每天的蔬菜都保持新鮮亮麗，讓人們在任何時候都能買 到質(zhì)量好的蔬菜。超市主旨：天天秀出健康，便利伴隨每一天。3.2品牌策略 業(yè)務(wù)的推廣與品牌的塑造是互動的。項目為品牌的塑造創(chuàng)造了基礎(chǔ)，而品牌的塑造促進了本店的發(fā)展。3.2.1品牌趨勢 蔬菜超市之間聯(lián)合與合作，走集約化、規(guī)模化甚至國際化發(fā)展的道路，提高市場的競爭能力。通過企業(yè)之間的聯(lián)合與合作，形成龍頭企業(yè)，通過它連接市場，帶動基地、深化加工，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，逐步達到“統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一拓展市場”的目標(biāo)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。我公司的目標(biāo)就是把蔬菜銷售這一環(huán)節(jié)做好，把“天天”這一品牌超市做大做強。一般而言，品牌的形成首先從服務(wù)態(tài)度、蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量等處開始，再延伸至新蔬菜半成品的開發(fā)理念與企業(yè)創(chuàng)新精神。適當(dāng)?shù)倪x擇多種途徑的大眾傳媒組合將這一切傳達給目標(biāo)顧客群。定位準(zhǔn)確、創(chuàng)意精良、設(shè)計得當(dāng)、訴求直指人心大學(xué)課程實踐（論文）的廣告宣傳，配以花樣翻新的現(xiàn)場布置、多種多樣的銷售方式和技巧、實實在在的為消費者考慮。提供優(yōu)質(zhì)蔬菜超市與完美的服務(wù)是塑造品牌不可或缺的因素，我們必須重視產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，這也是在增加品牌的內(nèi)涵。還有突出本店的特色。3.2.2品牌診斷 我們的分析的優(yōu)劣勢如下： 優(yōu)勢： 蔬菜品質(zhì)、性能優(yōu)勢、還有豐富的且人性化版塊劃分區(qū)給您帶來便利，優(yōu)秀的售貨員給您細(xì)心講解蔬菜的種類和作用。11

大學(xué)課程實踐（論文）劣勢： 資本實力不夠雄厚、品牌內(nèi)涵不夠豐富。3.2.3品牌方向 客戶對超市的印象不佳，隨之而來的對超市品牌的負(fù)面影響。但如果我們建立了客戶的忠誠度，就可以降低銷售成本，服務(wù)成本，獲得寶貴的意見，開展客戶營銷。品牌建立的過程是溝通，一個公司所做的每一件事與沒有做的每一件事，都傳達出一個代表品牌的訊息。既有客戶可通過定期開展優(yōu)惠活動等方法來溝通，從而可以降低公司的銷售成本。品牌的建立過程可以簡單看作是這樣一個過程： 溝通+品牌關(guān)系+品牌支持度=品牌資產(chǎn) 3.2.4方法與原則： 創(chuàng)造與培養(yǎng)各種關(guān)系，而不是只注重直接消費者;保持策略一致性，避免制造分散或無關(guān)系的品牌訊息。利用公益活動，創(chuàng)造有意義的互動關(guān)系，不要只利用大眾傳媒替自己說話推廣公司和產(chǎn)品品牌內(nèi)涵，而不是只會強調(diào)直接賣點；整合公司資源，多部門共同參與“營銷”工作。注重客戶營銷，不要只是一味爭取新客戶。

大學(xué)課程實踐（論文）

運作方案4.1發(fā)展戰(zhàn)略

2013年在沈陽正在進行全運的這年里，在這么優(yōu)越的地理位置將給本超市帶來商機，本蔬菜超市也將進行蔬菜的半成品的投資研究，加大蔬菜超市市場競爭力，也將逐步發(fā)展自己的蔬菜基地，建立純天然無污染的蔬菜，保證沈陽廣大顧客的飲食健康。在2013年-2015年向周邊城市（大連、長春、哈爾濱、北京 等地）進發(fā)。4.1.1利潤收入預(yù)算

季度 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 全年合計 預(yù)計銷售 335100 322500 336200 342520 1336320 額 占總銷售23．5% 38% 18% 20．5% 額的比例 預(yù)計總成 270000 255000 267800 273400 1066200 本 毛利率 19% 21% 20% 20% — 毛利 65100 67500 68400 69120 270120 13

大學(xué)課程實踐（論文）4.1.2投資計劃 投資預(yù)算表 投資金額：10萬元 投資項目情況：天天蔬菜超市有限公司 地點：石山路地段 營業(yè)面積：100平方米 項目主要定位：小區(qū)居民 單位：元 項目 費用 說明 店面裝修 6000 招牌、門面、燈光、墻地、貨架 一 店面租金 20000 按年支付 次 收銀機 3000 性 電子秤 200 投 蔬菜架 3000 入 會員卡 1000 1000張 采購一臺電動三輪車 生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)2000 備采購費用 工商稅務(wù)注500 冊費 流動資金 6000 合計 41700 經(jīng) 人工費用 8100 員工3人，每人月工資900元 營 水電費 1500 性 電話通訊費 900 訂貨、辦公用費 投 廣告費 8000 傳單、展銷等 入 蔬菜采購成270000（季）本 蔬菜損耗 6000 合計 294500

收

預(yù)計資本回

入 收期

情 月保本收入 況 額 14

4.1.3分期投資 將全部資金分兩期投入，這樣不僅可以增加運行的靈活性，還可以保留一定量的周轉(zhuǎn)資金，保證項目的長遠(yuǎn)發(fā)展。4.2財政分析

（一）銷售利潤率 銷售毛利率=銷售收入-營業(yè)成本/銷售收入=(1336320－1066200)÷ 1336320=20.21% 營業(yè)利潤率＝營業(yè)利潤入/銷售收入=151538.69÷1336320=11.34% 銷售凈利潤率=凈利潤/銷售收入=187686,14÷1336320=14.045%

（二）成本利潤率 銷售成本利潤率=銷售利潤大學(xué)課程實踐（論文）/主營業(yè)務(wù)成本=(1336320－1066200)÷1066200=25% 營業(yè)利潤率=營業(yè)利潤/營業(yè)成本=1066200÷84443.04=7.62% 稅后成本利潤率=凈利潤/營業(yè)成本+所得稅=187686,14÷(84443.04+15000)=11.32%

4.2.1投資收益 A、按超市固定消費群300個四口之家，最低每人每天每頓0.7元的標(biāo)準(zhǔn)，每月20天算。300個家庭*4口人*1元/頓*2頓/天=2400天/元*20天/元=48000元 按毛利率22%計算：48000元*22%=10560元的月毛利 10560-2400工資-2000房租-500稅收=5000左右的利潤。4.3開店前的注意事項： 1菜的質(zhì)量要好（干凈最為重要）

2、菜的價格要低（我個人認(rèn)為應(yīng)比市場均價低10%---20%左右）

3、菜的品種要全

4、剛開始可配一些半成品菜

5、因為是吃的東西，營業(yè)員應(yīng)配有健康證，衣服應(yīng)每天換洗，營業(yè)員應(yīng)保持干凈

6、實行流動積累會員制，會員享受大部分蔬菜打折，重要是獲得固定的會員。15

大學(xué)課程實踐（論文）

以月為單位，以每月消費多少天，可享受最低9.5折優(yōu)惠；最高享受8折優(yōu)惠等

7、店里還應(yīng)有日常生活必須品，（如調(diào)料、油鹽醬醋、廚房常用品等）

8、經(jīng)常發(fā)布一些菜譜，每日一菜等之類的信息。

9、買菜絕大多數(shù)是女人的是，應(yīng)著重了解女人的購買性格。

4.4營銷策劃針對主要消費群的特點，制定經(jīng)營方案。

2、推行會員升級制，加強會員的消費忠誠度。

3、推行實在的級別會員制的優(yōu)惠程度。

4、依據(jù)超市的成長階段，分階段制定可行的毛利率。

5、重點注意開業(yè)后初期階段對消費群的激勵程度。

6、重點注意開業(yè)后初期階段對超市的，客戶認(rèn)知度、認(rèn)可度及滿意度的了解、分析及快速的制定針對方案。

1、超市要有300個固定的消費家庭，并每月消費在120（只包括蔬菜和水果）元以上。激勵方法：1/每月按達到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取一等獎幸運會員，獎金100元；月按達到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取二等獎幸運會員，獎金50元； 3/每月按達到消費金額總?cè)藬?shù)的5%，抽取三等獎幸運會員，獎金20元； 4/部分激勵方案可參考大型購物網(wǎng)站，會員升級獎勵辦法。活動期限 一般為5-7天，不宜過短，以防使一些潛在顧客錯過機會而無法獲得這項利益，這時他們可能無暇顧及或來不及購買蔬菜，達不到預(yù)期效果。如果時間過長，又會引起開支過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量在顧客心目中降低。時機選擇 一般在周末、節(jié)假日期間做，上午9：00~21：30，在這期間人們有時間外出購物，會有大量的客流量。3/根據(jù)特定時期特定事件，主推菜品，例如：高考時期，推出健腦、抗疲勞的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。16

大學(xué)課程實踐（論文）5 項目總結(jié) 在現(xiàn)在這個數(shù)字化的大都市里，越來越重視便利和良好的服務(wù)才能使企業(yè)利于不敗之地。天天鮮蔬菜超市在自主創(chuàng)新在以后的將來開發(fā)蔬菜半成品，例如蔬菜護膚品和蔬菜糕點等，本蔬菜超市也會在每周每月，甚至是每個季度推出黃金蔬菜模塊，它可能是哪個時期的預(yù)防疾病，提高免疫力的蔬菜，還會推出在不同的季節(jié)吃不同的肉來做蔬菜的陪襯?？傊?，必須在較短時間內(nèi)提高產(chǎn)品的知名度，爭取讓90%的消費者了解此類產(chǎn)品的特點及功用。周邊地區(qū)蔬菜市場情況，如南京中高層消費者中有60%的人想嘗試去，并且30%的人有打算去蔬菜超市，在顧客反饋調(diào)查中蔬菜超市得到良好評價。