第一篇：小學(xué)生食品安全學(xué)習(xí)資料

2016-2017學(xué)年度學(xué)校食品安全培訓(xùn)材料

潘樓小學(xué) 2016年9月

食品安全第一課

一、個人怎樣預(yù)防食物中毒?

1、飯前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;

5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期?

1、所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。

2、保存期(推薦最后食用日期)是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

食品安全第二課

一、如何正確選購飲料?

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

二、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品安全制備10條原則是什么?

1、選擇經(jīng)過安全處理的食品;

2、烹調(diào)食品要徹底加熱;

3、做好的熟食品要立即食用;

4、注重熟食品的貯存;

5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;

6、防止生食品污染熟食品;

7、反復(fù)洗手;

8、注意保持廚房用具表面清潔;

9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品;

10、使用潔凈水。

食品安全第三課

一、食物中毒

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到‘六不吃’：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住‘病從口入’的第一關(guān)。

二、個人怎樣預(yù)防食物中毒

1、飯前便后要洗手;

2、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

3、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;

4、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);

5、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;

6、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;

三、認(rèn)識食物中毒特征 潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。提高自我救護(hù)意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，及時向班主任匯報，由班主任做出相應(yīng)的措施，在家要及時到醫(yī)院就診。

預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手;不吃生、冷、不清潔食物;不吃變質(zhì)剩飯菜。

四、食物中毒時急救方法

一旦發(fā)生食物中毒，馬上到醫(yī)院就診，不要自行服藥，若無法盡快就醫(yī)，可采取如下急救措施：

1、催吐：如食物吃下去的時間在1至2小時內(nèi)，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開水200 毫升，冷卻后一次喝下;如不吐，可多喝幾次，以促嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食，則可服用“十滴水”來促進(jìn)嘔吐。也可用筷子、手指等刺激喉嚨，引發(fā)嘔吐。

2、導(dǎo)瀉：如果病人吃下食物的時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

3、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

食品安全第四課

一、油炸類食品

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)

2、含致癌物質(zhì)

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）

3、易得潰瘍和發(fā)炎

三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）

2、嚴(yán)重破壞維生素

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低

五、汽水可樂類食品

1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐

六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營養(yǎng)

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

2、熱量過多，營養(yǎng)成分低

八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）

第二篇：小學(xué)生食品安全學(xué)習(xí)資料

個人怎樣預(yù)防食物中毒?

1、飯前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;

5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

如何分清食品保質(zhì)期和保存期?

所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期

限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。

保存期(推薦最后食用日期)是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

如何正確選購飲料?

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品安全制備10條原則是什么?

1、選擇經(jīng)過安全處理的食品;

2、烹調(diào)食品要徹底加熱;

3、做好的熟食品要立即食用;

4、注重熟食品的貯存;

5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;

6、防止生食品污染熟食品;

7、反復(fù)洗手;

8、注意保持廚房用具表面清潔;

9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品;

10、使用潔凈水。

食物中毒

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到‘六不吃’：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住‘病從口入’的第一關(guān)。

個人怎樣預(yù)防食物中毒

1、飯前便后要洗手;

2、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

3、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;

4、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);

5、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;

6、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;

認(rèn)識食物中毒特征

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。提高自我救護(hù)意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，及時向班主任匯報，由班主任做出相應(yīng)的措施，在家要及時到醫(yī)院就診。

預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手;不吃生、冷、不清潔食物;不吃變質(zhì)剩飯菜。

食物中毒時急救方法

一旦發(fā)生食物中毒，馬上到醫(yī)院就診，不要自行服藥，若無法盡快就醫(yī)，可采取如下急救措施：

1、催吐：如食物吃下去的時間在1至2小時內(nèi)，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開水200 毫升，冷卻后一次喝下;如不吐，可多喝幾次，以促嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食，則可服用“十滴水”來促進(jìn)嘔吐。也可用筷子、手指等刺激喉嚨，引發(fā)嘔吐。

2、導(dǎo)瀉：如果病人吃下食物的時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

3、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

世界十大垃圾食物是肥胖的罪魁禍?zhǔn)?，也是造成亞健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠(yuǎn)離垃圾食品。

一、油炸類食品

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)

2、含致癌物質(zhì)

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）

3、易得潰瘍和發(fā)炎

三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）

2、嚴(yán)重破壞維生素

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低

五、汽水可樂類食品

1，含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐

六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒有營養(yǎng)

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

2、熱量過多，營養(yǎng)成分低

八、話梅蜜餞類食品（果脯）

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）

2、1只烤雞腿＝60支煙毒性

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）

第三篇：小學(xué)生食品安全知識手抄報資料

小學(xué)生食品安全知識

一、學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題

1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

二、學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

三、學(xué)生吃甜食多多益善嗎？

飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

四、使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有哪些

1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉

2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果

4、每天吃豆類或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜

五、個人怎樣預(yù)防食物中毒？

1、飯前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品；

5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

六、如何分清食品保質(zhì)期和保存期？

所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。保存期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

七、如何正確選購飲料？

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

第四篇：小學(xué)生科普知識學(xué)習(xí)資料一

科普知識競賽學(xué)習(xí)資料

我們身邊的科學(xué)

1.音樂會讓孩子更聰明嗎？

長期以來，人們都認(rèn)為音樂教育對兒童的智力發(fā)育有好處，近年來的科學(xué)研究證實(shí)了這種說法?？茖W(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，音樂教育對4歲到15歲孩子的大腦發(fā)育起到促進(jìn)作用。

2.為什么石英手表走時準(zhǔn)確？

現(xiàn)在，大部分復(fù)雜的機(jī)械手表都被石英手表取代，這是因?yàn)橐恢黄胀ǖ氖㈦娮颖砻咳照`差小于0.5秒，比大部分機(jī)械表精確得多。石英表也可叫做“晶體振動式電子表”，當(dāng)電流通過石英晶體時，晶體就會變形“發(fā)振”，石英表就是利用周期性持續(xù)“發(fā)振”的晶體，為我們帶來準(zhǔn)確的時間。而機(jī)械手表由于受地球引力作用，水平位置和豎直位置的偏移會產(chǎn)生位差，加之受外界溫度、磁場、震動等影響，因此機(jī)械手表很難達(dá)到石英手表的精度。

3.思考消耗體力嗎？

我們常常有這樣的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)我們苦于思索某個難題的時候，即使沒進(jìn)行什么體力活動，也會感到疲勞。那么，坐著不動苦思冥想會消耗體力嗎？答案是肯定的。其實(shí)，人的大腦是一臺24小時不間斷工作的機(jī)器。當(dāng)一個人思考的時候，他的大腦內(nèi)的數(shù)百萬個神經(jīng)元就會相互傳遞信息，并把大腦的各種指令不停地傳遞到身體的各個部位。這些神經(jīng)元工作的時候當(dāng)然需要“燃料”。據(jù)測算，它們每天消耗掉肝臟儲存的血糖的75％，而耗氧量占全身耗氧量的20％。

4.為什么曬太陽有益健康？

維生素D3是人和很多動物生長、發(fā)育、維持生命必不可少的脂溶性維生素。如果人缺乏維生素D3，將會患上軟骨病或者佝僂病。人類可以通過服用維生素片來補(bǔ)充維生素D3，但走出戶外曬太陽則是人類最古老、最經(jīng)濟(jì)、最舒服的補(bǔ)充維生素D3的方式。

5.自己可以在家里用水造雪嗎？

既然雪是由水轉(zhuǎn)化而來的，那么在不下雪的冬天，我們可以自己用水制造雪嗎？答案是不可以。這個問題的關(guān)鍵是：塵埃。自然界的雪形成于大氣上層，當(dāng)空氣中微小的水滴遇到冰晶或塵埃等成核微粒的時候，它們就變成了雪。但你在家里造雪的時候，你并沒有產(chǎn)生雪所必須的冰晶或塵埃微粒。專業(yè)的造雪機(jī)在灑水的時候同時灑出大量成核微粒，而且它的灑水量非常大，這樣才能造出大量的雪。

6.為什么吃飯之后很多人會犯困？ 很多人都有這樣的經(jīng)歷，在吃完一頓大餐之后立即出現(xiàn)昏昏欲睡的感覺。造成這種現(xiàn)象的原因在于我們大腦內(nèi)分泌的一種激素——食欲激素。當(dāng)一個人吃完飯之后，他攝取的大量葡萄糖會減少這種蛋白質(zhì)類激素的分泌，從而讓人感到困倦。

7.常吃清淡的食物就不會“燒心”？

不少人在飯后都有“燒心”的癥狀，即胃部有燒灼樣的疼痛感，同時伴有反酸的癥狀。其實(shí)，“燒心”是消化系統(tǒng)最常見的癥狀之一，它的正式醫(yī)學(xué)名稱叫“胃灼熱”。人體的食管末端有一個瓣膜，叫食管底部括約肌。在正常情況下，食物進(jìn)入胃后它就關(guān)閉起來了。而當(dāng)該瓣膜軟弱無力關(guān)閉不全時，便可導(dǎo)致胃酸返流，引起食道灼熱，也就是平常所說的胃灼熱現(xiàn)象，俗稱燒心。根據(jù)傳統(tǒng)的觀點(diǎn)，人只要常吃清淡的食物就不會出現(xiàn)胃灼熱現(xiàn)象；但從科學(xué)的角度來看，這種說法并沒有依據(jù)。

8.喝牛奶前應(yīng)該先吃面包。

牛奶是天然食物中營養(yǎng)最全面、比例最合適，且最容易被人消化吸收的一種飲品。但是喝牛奶卻大有講究，方法不妥，效果就會大打折扣。專家認(rèn)為，喝牛奶最好不加 糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸。因?yàn)橹蠓泻?，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸 鈣沉淀，不易被人體吸收，早餐不要只喝牛奶?？崭购扰Ｄ虝铀傥改c蠕動，造成吸收不良。正確的方法是：早餐先吃面包、糕點(diǎn)等，再喝牛奶，這樣會使?fàn)I養(yǎng)更加平衡。同時，喝牛奶不要同時吃巧克力。因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙c牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。

9.牛奶加熱后為什么會有層皮？

那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質(zhì)。牛奶中含有牛生長發(fā)育的所有必需的營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)就是其中非常重要的一種營養(yǎng)成分.蛋白質(zhì)一旦受熱就會凝固.煮熟的雞蛋之所以會凝固,就是因?yàn)殡u蛋里的蛋白質(zhì)凝固了。

10、火柴是用什么做的？

火柴的桿有紙做的和木頭做的兩種,木質(zhì)的火柴桿,一般是以白楊木,核桃木等五六種木柴為原料.在火柴的圓頭中,含有氯酸鉀,重鉻酸鉀,氧化鐵,硫磺,松香,二氧化錳,硫化銻等,有時也適當(dāng)?shù)負(fù)饺胍恍┮谎趸U.為了便于火柴燃燒,緊挨著火柴圓頭的桿上還涂有1厘米長的石臘.紙制火柴桿上,這一部分看得更清楚.火柴盒的摩擦面上涂有作為發(fā)火劑的紅磷,氧化銻,有時也涂有二氧化 錳,硅砂等.在火柴盒的摩擦面上,壓住火柴猛一劃,摩擦面上的紅磷最先燃燒.這 一熱量使其他氧化劑在一瞬間發(fā)出氧氣來,桿上的石臘就被引燃,火柴棍就能順利地燃燒起來.11、刮風(fēng)時為什么會發(fā)出“嗖嗖”的聲響？

強(qiáng)勁的風(fēng)一旦碰上電線或樹枝這種細(xì)長的東西時,就發(fā)出“嗖嗖”的聲響.細(xì)長的鞭子在空中猛烈抖動,鞭子這種棒狀物的后面就形成了空氣的漩渦,從而引起空氣振動發(fā)出聲音.風(fēng)吹樹枝的道理與揮鞭子一樣.在呈銳角的地方或縫隙的后面,刮風(fēng)時也會形成這種漩渦,并發(fā)出“嗖嗖”的聲音,而且根據(jù)風(fēng)力的強(qiáng)弱,發(fā)出的音調(diào)高低也不同.12、水滴入熱油里為什么會濺起來？

用油炒,炸食物的適當(dāng)溫度,一般是在160℃～200℃左右.這時,就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高溫中.我們知道,水到100℃就沸騰.液體的沸騰就是汽化,此時,其體積不僅發(fā)生很大變化,而且還是在很短的時間里變化的.少量的水進(jìn)入了多量的高溫的油里,水便爆發(fā)性地汽化蒸發(fā).這樣,周圍的油被帶得飛濺起來,由此,就產(chǎn)生了“濺油”現(xiàn)象.炸藥是一種猛烈的爆炸物,它能爆炸,是因?yàn)檎ㄋ幍闹饕煞窒趸视褪怯商?氫,氮,氧組成的,這些東西在爆炸時,各自都因急劇的化學(xué)變化而產(chǎn)生氣體,其體積突然猛增,于是發(fā)生爆炸.炒,炸食品時發(fā)生的“濺油”現(xiàn)象,就是急劇蒸發(fā)的少量氣體在非常短的時間里激起了周圍的液體所造成的.13、隧道里的電燈為什么用橙黃色的？

在隧道里行車,能夠看清前方的汽車和行人是至關(guān)重要的.有顏色的光比白色的光所照出的影子更清楚,所以,隧道里選用有顏色的光就很必要了.另外,在有霧或煙靄的時候,波長較長的光能照得更遠(yuǎn).光的波長根據(jù)顏色不同而不同,各種顏色的光的波長順序從短到長排列依次為:紫,藍(lán),青、綠、黃,橙,紅.從這個排列順序可以清楚地發(fā)現(xiàn),黃色和橙色比紫色和藍(lán)色更適合在隧道里使用.這就是在隧道里采用橙黃色燈的原因.14、汽笛聲為什么駛來時比駛?cè)r更響？

聲音的高低是由空氣的振動頻率決定的,振動頻率越大, 聲音越高.雖然是同樣的聲音,但在駛來時和駛?cè)r,卻有變化,這是因?yàn)榘l(fā)出響聲的物體在運(yùn)動.發(fā)出響聲的物體原地不動時,在哪里聽到的都是一樣高的聲音.但是, 發(fā)出響聲的物體在向一個方向運(yùn)動時,前進(jìn)方向的前面和后面相比較,前進(jìn)方向前面的聲波短,相應(yīng)的振動頻率就大,因此,聽起來在前面的聲音就高, 在后面就低.這是在1842年由奧地利的物理學(xué)家多普勒先生揭示的現(xiàn)象,叫做多普勒效應(yīng).15、煮雞蛋為什么在涼水里浸過后皮就好剝? 看上去蛋殼像是密封的玻璃球似的,但是實(shí)際上它是可以透少量的氣的.在煮雞蛋時,有一部分氣要跑到蛋殼外面來.蛋煮好后立即浸入涼水里時,水會進(jìn)到蛋殼內(nèi).換句話說,空氣跑出去之后,進(jìn)來了水.因?yàn)樗M(jìn)到了蛋殼和蛋白之間,所以蛋殼就好剝.16、為什么熱水會使玻璃杯炸裂? 玻璃杯炸裂的原因是因?yàn)榕蛎?杯里一倒入熱水,杯子內(nèi)壁就受熱急劇膨脹,但杯外壁卻還是保持原樣,內(nèi)層玻璃突然向外大力擠壓,杯子就破裂了.如果事先讓杯子內(nèi)外側(cè)同時受熱,然后再倒入熱水,杯子內(nèi)外膨脹的程度相差不那么大,就不會炸裂了.不過,如果玻璃杯很薄,即使倒入熱水,熱也會很快傳到外側(cè),這樣內(nèi)外同時膨脹,杯子也就不易破裂.17、為什么敲玻璃杯的邊緣會發(fā)出動聽的聲音? 在電視屏幕上,經(jīng)常能看到用玻璃杯演奏樂曲的鏡頭,奏出的聲音還非常動聽.用普通的玻璃杯也可以.像高腳酒杯那樣的杯子回聲大,用手指一彈杯口,就會發(fā)出動聽的聲音,有時在屋子里回聲會非常大.為什么會有聲音呢這是因?yàn)橛檬种笍棽ＡП瓡r,杯口的邊緣部分就產(chǎn)生了振動,這一振動與玻璃杯原來就容易產(chǎn)生的振動(叫固有振動)相配合,振動就越來越大, 于是聲音產(chǎn)生了.這時,如果在玻璃杯中倒入半杯水,就能看見那振動使水面形成了波紋.為了圓滿地進(jìn)行這一試驗(yàn),要把玻璃杯和手指都洗干凈,因?yàn)橛哇E等雜質(zhì)會影響發(fā)出的聲音.18、為什么在電器插頭的插片上有小孔? 在插頭的兩個插片前端,各有一個小孔,但有時也能見到?jīng)]有小孔的插頭.為什么插頭上要有小洞呢原來,在插座入口內(nèi)的兩側(cè)各有一個小小的凸起點(diǎn),當(dāng)插入插頭時,插座里的小小凸起點(diǎn)正好從兩邊卡入插片上的小洞, 這樣就能防止插頭脫落了.19、為什么在冰里加鹽會使溫度降低? 冰和鹽,在融化時,都會從周圍吸取熱量,也就是說,正是它們的這種吸熱作用才使溫度下降的.為了使冰融化,就必須要有熱量,而冰在融化時,又不斷地吸取周圍的熱量.因此,在冰的旁邊,人們會感到?jīng)鲆?還有,此時如把食鹽加入由冰融解而來的水中,會使溫度降得更低,因?yàn)辂}在溶化時也要吸收周圍的熱.如果把冰和鹽按3:1的比例混和在一起,就成為所說的冷凍劑,它可以使溫度降至-21.3℃.20、把耳朵貼近瓶口為什么會聽到“嗡嗡”的聲音? 把貝殼放在耳朵處,同樣可以聽到“嗡嗡”的聲音,這聲音就像是大海的波濤聲.用手輕輕地捂住耳朵也可以聽到這種聲音.這是由于在我們周圍總是有各種各樣的聲音.我們所處的地球幾乎不存在完全沒有聲音的環(huán)境.這些聲音與瓶中空氣產(chǎn)生共鳴,耳朵貼近瓶口就能聽到“嗡嗡”的聲音.這是理由之一.另一個原因是,瓶口與耳朵深部之間的空氣能產(chǎn)生渦流,這也會發(fā)出聲音.如果用力按住耳朵,一旦沒有空氣出入,我們就什么也聽不到了.21、蛋殼是由什么成分組成的？

蛋殼的主要成分與大理石和珍珠的主要成分相同,都是碳酸鈣,貝殼的主要成分也是碳酸鈣.22、不銹鋼為什么不易生銹？ 的確,不銹鋼是不易生銹的.正因?yàn)樗灰咨P,人們才把它稱為不銹鋼.普通的不銹鋼是往鐵里摻18%左右的鉻制成的,也就是說它是一種合金.此外還有往鐵里摻合鎳等制成的不銹鋼.23、物體加熱后為什么會膨脹？

現(xiàn)在我們以做團(tuán)體操或廣播體操為例來考慮一下這個問題.列隊(duì)完畢之后,同學(xué)們相互之間的空隙很狹窄,這樣是無法做體操的,因?yàn)榇蠹冶舜藭鲎?然而,把彼此之間前后左右的距離拉大(呈散開隊(duì)形), 大家就可以輕松地做體操了.物體被加熱后,隨溫度的不斷升高,構(gòu)成物體的分子的運(yùn)動也逐漸加劇, 于是分子與分子之間的距離也就一點(diǎn)一點(diǎn)地拉大了.也就是說,從物體的整體上看,物體就變得膨脹了.還有,物體的膨脹率是由物體本身所決定的,物質(zhì)不同,其膨脹率也各不相同.24、為什么乘地鐵時耳朵不發(fā)脹？

列車駛?cè)胨淼篮?人的耳朵往往會發(fā)脹,這與坐索道車或乘公共汽車上高山,或乘飛機(jī)起飛,著陸時的感覺相似.人們所以會產(chǎn)生這種感覺,是由于空氣壓力的急劇增加或降低所造成的.高速飛馳的列車駛?cè)胨淼?隧道內(nèi)的空氣受到擠壓,氣壓便會增高,接著便壓迫了耳朵里的鼓膜,使人感到耳朵發(fā)脹.而在地鐵里,由于人的身體始終都是處在一定空氣的壓力中,即使電車飛馳著,也不足以引起空氣壓力的變化,所以耳朵沒有什么感覺.盡管如此,如果你稍加注意,會發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)罔F電車緊急剎車時,耳朵同樣會感到發(fā)脹.你可以去體驗(yàn)一下,看看耳朵有沒有發(fā)脹的感覺.25、水的波紋為什么是圓形的？

水面上的波紋是以同樣的速度向四周擴(kuò)展開來的.因此,在經(jīng)過一定的時間之后,那些擴(kuò)展開來的波紋就變成了圓形.當(dāng)然,如果水面上落下來的物體形狀是方形的話,那么,水面上波紋的最初的形狀也是方形的.可是,當(dāng)波紋一擴(kuò)展開來,最初的形狀就開始變了, 最后總成為圓形.26、冬天池塘里的水為什么下面的比上面的熱？

給洗澡水加熱.溫度一上升,水就開始膨脹,變輕,熱水漸漸向上面集中.洗操前,要好好攪動一下澡盆里的水,因?yàn)樯厦娴乃疅?下面的水涼.但是,在冬天的池塘里,情況就大不相同了.我們這樣說是因?yàn)?水有一種罕見的特性,即當(dāng)水溫在4℃的時候,其重量比任何溫度的水都要重.由于水有這種特性,所以,當(dāng)池塘的水面溫度因寒冷下降到4℃的時候,這層水就向下沉去.又因?yàn)?℃以下的水雖然更涼,但重量卻比4℃的水輕,所以,這些水向上升,于是池塘的水面逐漸結(jié)上了一層冰.然而,冰的傳熱功能欠佳,這樣就使得池塘底部的水溫不降到4℃以下.由于上述各種原因,除去特別淺的水池外,池塘里的水不會全部都結(jié)成冰.27、飛機(jī)為什么能長時間在空中飛行？

把石頭向上拋去,石頭雖然扔得很高,但還是會落下來.這是因?yàn)殚_始時,盡管石頭上升的力很大,可是轉(zhuǎn)眼間下降的力又變大了.在石頭上升到最高點(diǎn)時,上升力和下降力是均衡的.飛機(jī)能在空中飛行,正是利用上升力和下降力均衡的原理.飛機(jī)向前飛行,機(jī)翼撞擊空氣,由此產(chǎn)生的上升力和下降力相均衡,就能使飛機(jī)長時間在空中飛行了.28、為什么南極和北極的冰都是淡水？

南極的冰和北極的冰,既有相同之處,又有很大的不同.這是因?yàn)?南極是大陸,而北極沒有陸地,換句話說,北極的冰全部是在海中凍結(jié)的,南極的冰在陸地上凍結(jié)后,在海里形成了冰山,漂來漂去.南極的冰內(nèi)凍結(jié)了少量的海水,這一點(diǎn)和北極冰相同.南極的冰山在海里呈桌面形,北極則沒有這種冰.這些是兩極的不同之處.毫無疑問,在陸地上結(jié)成的冰是淡水,然而有趣的是,海水凍結(jié)的冰也是淡水.這是因?yàn)?冰在海水中形成凍結(jié)的時候,海水受波浪和風(fēng)的影響, 勉勉強(qiáng)強(qiáng)擠進(jìn)細(xì)小的冰粒間,但只能留下一丁點(diǎn)兒海水的痕跡.由于數(shù)量極少,所以,在海水中凍結(jié)的冰,沒有一點(diǎn)兒咸味.大致來說,結(jié)晶的物質(zhì)是單純的物質(zhì),因?yàn)楸窃?℃的情況下凍結(jié)成結(jié)晶體的,所以它是純粹的水.目前,有些沙漠地區(qū)的富裕國家,正計(jì)劃用船將南極的冰山運(yùn)回來,作為飲用水.

第五篇：小學(xué)生消防安全知識學(xué)習(xí)資料

防火防災(zāi)，人人有責(zé)，在日常生活中，每個人都應(yīng)該為消防安全盡到自己的義務(wù)，防火防災(zāi)不僅是大人們的義務(wù)，孩子更是要懂得相關(guān)知識，為自己的安全負(fù)責(zé)。

一、公共場所預(yù)防火災(zāi)常識

1.在公共場所使用電熱設(shè)備時，要遠(yuǎn)離可燃物。

3.在公共場所人們維修電器設(shè)備使用的電烙鐵，用完后，也應(yīng)先拔掉電源插頭，然后放在不燃的基座上或放在水泥地上，千萬不要放在地板上和書桌上，以防溫度過高而引起地板和書桌等可燃物起火。

4.使用電熱毯的連續(xù)時間一般不超過4個小時;使用完畢之后注意切斷電源。

5.在參加公共場所活動時，盡可能不要吸煙。假若要是吸煙的話，煙頭或火柴桿一定不要隨便亂扔，要放在煙灰缸或痰盂內(nèi)。煙頭的表面溫度很高，一般可達(dá)200-300℃，中心溫度可達(dá)700-800℃。而可燃物質(zhì)的燃點(diǎn)大都在煙頭表面溫度以下，亂扔十分危險。特別是扔在電梯井、垃圾井、電纜井內(nèi)危險性更大。

6.不要躺在床上吸煙，特別是不要酒后臥床吸煙，以防入睡后煙頭掉在被褥上引起火災(zāi)。

7.公共場所停電后，使用蠟燭等照明時，現(xiàn)場不能離人。蠟燭要離可燃物遠(yuǎn)一些，并將其固定在非燃燒體的材料上。

二、遇到火險如何逃生

1、火勢不大要當(dāng)機(jī)立斷，披上浸濕的衣服或裹上濕毛毯、濕被褥勇敢地沖出去，但千萬不要披塑料雨衣。

2、在濃煙中避難逃生，要盡量放低身體，并用濕毛巾捂住嘴鼻。

3、不要盲目跳樓，可用繩子或把床單撕成條狀連起來，緊拴在門窗框和重物上，順勢滑下。

4、當(dāng)被大火圍困又沒有其他辦法可自救時，可用手電筒、醒目物品不停地發(fā)出呼救信號，以便消防隊(duì)及時發(fā)現(xiàn)，組織營救。

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