第一篇：飲食安全與衛(wèi)生防病

飲食安全與衛(wèi)生防病

活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意合理的、營(yíng)養(yǎng)平衡的膳食，以及讓他們養(yǎng)成正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2、提高對(duì)傳染病的預(yù)防?；顒?dòng)過(guò)程：

一、導(dǎo)入

我們每個(gè)人都要吃飯，吃飯也有很大學(xué)問(wèn)，你知道嗎？

二、注意的問(wèn)題

1、科學(xué)的安排一日三餐，是合理的營(yíng)養(yǎng)、保持健康的重要手段。

2、吃飯要定時(shí)定量，不挑食、偏食，不吃過(guò)多的零食。

3、吃東西前要洗手，注意飲食衛(wèi)生。

4、不喝生水，不吃有毒的食品，預(yù)防食物中毒。

5、切斷傳染病的傳播途徑。

6、有病去醫(yī)院就診，不要亂服藥。

7、不要玩弄家里存放的各種農(nóng)藥，防止意外中毒事件發(fā)生。

8、不飲酒、不吸煙。

9、要了解一些毒品的知識(shí)，提高識(shí)別能力，避免受騙上當(dāng)而誤吸毒品。

三、小結(jié)

飲食和我們息息相關(guān)，我們一定要提高警惕，讓我們生活在一個(gè)衛(wèi)生、安全的環(huán)境當(dāng)中。模擬練習(xí)

創(chuàng)設(shè)環(huán)境，讓學(xué)生判斷

1、拿出生的水果就吃。

2、過(guò)多地吃喜歡吃的東西。

3、生病了，自己找藥吃。總結(jié)：

孩子們，生命是我們自己的，健康是我們自己的，我們一定要珍惜生命，維護(hù)健康！

第二篇：飲食安全與衛(wèi)生防病

小學(xué)一年級(jí)安全教育教案

第二章

飲食安全與衛(wèi)生防病

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、以“安全第一，預(yù)防為主”為指導(dǎo)方針，營(yíng)造安全、文明、健康的育人環(huán)境。

2、通過(guò)教學(xué)生增強(qiáng)安全防范意識(shí)，教給學(xué)生掌握一些簡(jiǎn)單的安全常識(shí)，會(huì)處理日常生活中出現(xiàn)的緊急情況，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。

3、讓學(xué)生從平時(shí)點(diǎn)滴做起，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣等，會(huì)預(yù)防各種常見(jiàn)的傳染病的發(fā)生。

二、教學(xué)內(nèi)容：

1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

2、注意飲食營(yíng)養(yǎng)

3、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病

4、合理用藥，遠(yuǎn)離不良嗜好

5、預(yù)防禽流感、非典型肺炎

6、預(yù)防艾滋病

三、教學(xué)過(guò)程：

導(dǎo)入：同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了不少衛(wèi)生方面的知識(shí)，今天老師和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)。

（一）教學(xué)飲食衛(wèi)生。

1、學(xué)生表演小品（音樂(lè)）

剛才他們表演精彩嗎？大家想一想，剛才那位同學(xué)為什么肚子疼？

拿出塑料小熊演示什么叫暴飲暴食。如果這樣腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)大，容易引起消化不良。

2、說(shuō)明“一日三餐”的重要性 找學(xué)生自由發(fā)言。

3、問(wèn)答題

早晨時(shí)間緊，可以不吃早餐嗎？

4、總結(jié)。

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣才會(huì)有健康的身體。

（二）注意飲食營(yíng)養(yǎng)

1.合理搭配飲食有哪些好處？（討論）

2、合理地烹飪，減少營(yíng)養(yǎng)的損失。

3、食物的感官性指什么？ 飯菜的色、香、味。

4、注意飲食衛(wèi)生

注意飲食衛(wèi)生，應(yīng)從哪些方面做起？

（三）保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病

1、預(yù)防食物中毒；

①選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品。； ②徹底烹調(diào)食品； ③立即食用做熟的食品； ④精心儲(chǔ)存熟食； ⑤徹底再加熱熟食； ⑥避免熟食與生食接觸； ⑦反復(fù)洗手；

⑧精心保持廚房的清潔衛(wèi)生；

⑨避免昆蟲(chóng)、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品； ⑩使用凈水

1.食物中毒是怎么發(fā)生的？ 引起中毒的食品有哪些？ 如何預(yù)防食物中毒? 食物中毒的應(yīng)急處理？

2、預(yù)防腸道感染 如何防止腸道感染？

四）合理用藥，遠(yuǎn)離不良嗜好

1、謹(jǐn)防藥物中毒（1）合理用藥（2）防止農(nóng)藥化肥中毒（3）農(nóng)藥化肥中毒的緊急]處理

2、不吸煙、不酗酒

（五）預(yù)防禽流感、非典型肺炎

1、預(yù)防禽流感

（1）禽流感是怎么回事？（2）如何預(yù)防禽流感

2、預(yù)防非典型肺炎

（1）非典型肺炎是怎么回事？（2）怎樣預(yù)防非典型肺炎？ a.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。b.增加身體抵抗力。c.注意公共場(chǎng)所的預(yù)防 d.校園內(nèi)要鍛煉身體、注意通風(fēng)，保持校園環(huán)境。e.乘坐公共汽車注意通風(fēng)，手盡量不要亂碰。

（六）預(yù)防艾滋病

1、什么是艾滋病？

2、艾滋病的傳播途徑（1）血液傳播。（2）性傳播（3）母嬰傳播。

3、預(yù)防艾滋病，日常生活中要注意什么？

（1）不到一些非法的診所進(jìn)行打針、輸液、拔牙等醫(yī)療活動(dòng)。

（2）不隨便到美容院進(jìn)行整容。

（3）遠(yuǎn)離毒品、珍愛(ài)生命。

第三篇：飲食安全與衛(wèi)生防病教案

飲食安全與衛(wèi)生防病

活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意合理的、營(yíng)養(yǎng)平衡的膳食，以及讓他們養(yǎng)成正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2、提高對(duì)傳染病的預(yù)防。

活動(dòng)過(guò)程：

一、導(dǎo)入

我們每個(gè)人都要吃飯，吃飯也有很大學(xué)問(wèn)，你知道嗎？

二、注意的問(wèn)題

1、科學(xué)的安排一日三餐，是合理的營(yíng)養(yǎng)、保持健康的重要手段。

2、吃飯要定時(shí)定量，不挑食、偏食，不吃過(guò)多的零食。

3、吃東西前要洗手，注意飲食衛(wèi)生。

4、不喝生水，不吃有毒的食品，預(yù)防食物中毒。

5、切斷傳染病的傳播途徑。

6、有病去醫(yī)院就診，不要亂服藥。

7、不要玩弄家里存放的各種農(nóng)藥，防止意外中毒事件發(fā)生。

8、不飲酒、不吸煙。

9、要了解一些毒品的知識(shí)，提高識(shí)別能力，避免受騙上當(dāng)而誤吸毒品。

三、小結(jié)

飲食和我們息息相關(guān)，我們一定要提高警惕，讓我們生活在一個(gè)衛(wèi)生、安全的環(huán)境當(dāng)中。

模擬練習(xí)

創(chuàng)設(shè)環(huán)境，讓學(xué)生判斷

1、拿出生的水果就吃。

2、過(guò)多地吃喜歡吃的東西。

3、生病了，自己找藥吃。

總結(jié)：

孩子們，生命是我們自己的，健康是我們自己的，我們一定要珍惜生命，維護(hù)健康！回復(fù) 舉報(bào) 網(wǎng)站工作室

6# 樓主| 發(fā)表于 2010-5-12 08:49:00 | 只看該作者 家庭生活安全

活動(dòng)目的：

讓學(xué)生明白自我保護(hù)的重要性，知道在家庭中哪些情況可能對(duì)自己造成傷害，應(yīng)該怎樣去防范。

活動(dòng)過(guò)程：

1.給學(xué)生講述在家庭生活中發(fā)生的一些傷害事故，提高學(xué)生警覺(jué)。2.讀文，明白自己該怎么做 3.交流：

課文中講述了哪些情況？ ① 燒水時(shí)；

② 使用高壓鍋時(shí)；

③ 煤氣、燃?xì)馄骶叩氖褂茫?/p>

④ 不要用濕手觸摸電器；

⑤ 家人觸電時(shí)采用的措施；

⑥ 使用電風(fēng)扇、洗衣機(jī)時(shí)；

⑦ 不要在居室、和陽(yáng)臺(tái)上追逐打鬧；

⑧ 不要將鈕扣、珠子、圖釘?shù)葨|西含在嘴里，說(shuō)笑吵鬧；

⑨ 不要拿道具比劃、打鬧；

⑩ 不要拿飛鏢、棍棒等互相打斗；

4、我們應(yīng)當(dāng)時(shí)時(shí)注意哪些問(wèn)題？

玩小動(dòng)物應(yīng)注意的問(wèn)題；

皮膚出血時(shí)的處理；

沙子進(jìn)入眼里的處理；

獨(dú)自在家時(shí)怎么做；

發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)有效透時(shí)：

不能按時(shí)到家是怎么做；

課間活動(dòng)怎么做；

遇到這些情況，我們?cè)撛趺醋觯?/p>

5、模擬練習(xí)：

集體演示意外發(fā)生時(shí)應(yīng)該怎樣做：比如，皮膚出血時(shí)的處理、沙子進(jìn)入眼里的處理、課間活動(dòng)怎么做??

分組練習(xí)。6.總結(jié)：

要知道哪些是對(duì)的，哪些是錯(cuò)的，提高自我防范能力?；貜?fù) 舉報(bào) 網(wǎng)站工作室

7# 樓主| 發(fā)表于 2010-5-12 08:49:00 | 只看該作者 防火自護(hù)、自救安全教育

教學(xué)目標(biāo)：①通過(guò)學(xué)習(xí)防火安全知識(shí).讓學(xué)生充分了 解火災(zāi)中各種逃生自救的辦法。

②培養(yǎng)學(xué)生自我生存能力使學(xué)生安全.健康地成長(zhǎng)。教學(xué)重難點(diǎn)：樹(shù)立火災(zāi)自護(hù).自救的觀念.增強(qiáng)安全意識(shí)。教學(xué)過(guò)程：

一、談話導(dǎo)入：

同學(xué)們生活在幸福.溫暖的家庭里.受到父母和佳人的關(guān)心.愛(ài)護(hù).似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是.家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對(duì)待.否則.很容易發(fā)生危險(xiǎn).釀成事故.象不久前發(fā)生在本班同學(xué)毛光輝家里的一場(chǎng)火災(zāi).我們不得不提高警惕引以為戒.下面就談?wù)劶彝セ馂?zāi)要注意什么：（師生共同）

1、用電安全

(1)認(rèn)識(shí)了解電源總開(kāi)關(guān)，學(xué)會(huì)在緊急情況下關(guān)斷電源。

（2）不用濕手觸摸電器，不用濕布擦找電器。

（3）電器使用完畢后應(yīng)拔掉電源插頭。

我們的做法：

A特別是平常我們看完電視之后，只用遙控器關(guān)電視其實(shí)此時(shí)的電視仍處于待機(jī)狀態(tài).這種做法是錯(cuò)誤的，一定要親手把電視機(jī)關(guān)上.并拔掉插頭。

B電火箱用完后，一定要把插頭拔掉，不要讓它處于保溫狀態(tài)不管，這是最容易發(fā)生火災(zāi)的。本班毛同學(xué)就是這種情況造成的。C，提醒老人,因年老易忘事,一定要他們仔細(xì)檢查,并把我們今天學(xué)的告訴他們。

(4)使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙,冒火花,發(fā)出焦糊的異味等情況,應(yīng)立即關(guān)掉電源開(kāi)關(guān),停止使用。

(5)雷電時(shí)，應(yīng)關(guān)閉正在使用的個(gè)種電器.特別是電視機(jī)。

（6）發(fā)現(xiàn)有人觸電時(shí)要設(shè)法及時(shí)關(guān)閉電源，或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開(kāi)，不要用手直接救人。

（7）發(fā)現(xiàn)有老化爆皮的電線應(yīng)及時(shí)向家長(zhǎng)反映.并要求他們換掉。

2、煤氣的泄漏以及用吹風(fēng)時(shí)造成的火災(zāi)。

3、小心使用打火機(jī)。

二、圖片展示各種火災(zāi)實(shí)錄.從中學(xué)習(xí)自救知識(shí)。師生共同總結(jié)幾種逃生的方法。1室外火災(zāi)關(guān)門(mén)求生的方法。2室內(nèi)火災(zāi)，從窗戶逃生。

3高層建筑火災(zāi)逃生。4公共場(chǎng)所火災(zāi)逃生。5安全出口火災(zāi)逃生。

三、教師介紹火災(zāi)報(bào)警須知：

1、牢記火警電話“119”。事發(fā)時(shí)可用任何一部電話撥打，無(wú)論欠費(fèi)與否。

2、火災(zāi)地址要報(bào)詳細(xì)。

3、要派人來(lái)主要路口迎接消防車。

四、總結(jié)：

只要我們處處小心.注意安全.掌握自救.自護(hù)的知識(shí).鍛煉自己自護(hù)自救的能力.機(jī)智勇敢的處理各種異常的情況或危險(xiǎn).就能健康的成長(zhǎng)。

第四篇：國(guó)旗下講話稿：飲食安全與衛(wèi)生防病教育

國(guó)旗下講話：飲食安全與衛(wèi)生防病教育

時(shí)間：

主講人：趙繼超

(一)、談話導(dǎo)入

我們每個(gè)人都要吃飯，吃飯也有很大學(xué)問(wèn)，學(xué)生交流。

(二)、生活中我們要注意什么

1、科學(xué)的安排一日三餐，是合理的營(yíng)養(yǎng)、保持健康的重要手段。

2、吃飯要定時(shí)定量，不挑食、偏食，不吃過(guò)多的零食。

3、吃東西前要洗手，注意飲食衛(wèi)生。

4、不喝生水，不吃有毒的食品，預(yù)防食物中毒。

5、切斷傳染病的傳播途徑。

6、有病去醫(yī)院就診，不要亂服藥。

7、不要玩弄家里存放的各種農(nóng)藥，防止意外中毒事件發(fā)生。

二、對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)教育；

在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個(gè)道理，要注意：

1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

5、不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全

春季常見(jiàn)傳染病及其防治辦法

春季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，由于天氣多變，時(shí)暖時(shí)寒，氣候仍然寒冷、干燥，特別是在北方，人們經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的冬天，當(dāng)春季來(lái)臨時(shí)，人體內(nèi)環(huán)境很難一下子與外界環(huán)境相適應(yīng)，人體的免疫力相對(duì)低下，病菌、病毒等致病微生物趁機(jī)而入、侵襲人體，特別容易引起流感、流腦、流腮等呼吸道傳染病，同時(shí)隨著氣溫轉(zhuǎn)暖，手足口病等傳染病也逐漸抬頭。若平時(shí)不注意鍛煉，再加上室內(nèi)空氣不流通，很容易發(fā)生呼吸道傳染性疾病的流行。

流行性感冒

流行性感冒簡(jiǎn)稱流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，具有很強(qiáng)的傳染性。流感病毒分為甲、乙、丙三型。

傳播途徑：以空氣飛沫直接傳播為主，也可通過(guò)被病毒污染的物品間接傳播。

主要癥狀：有發(fā)熱、全身酸痛、咽痛、咳嗽等癥狀。

易感人群：人群對(duì)流感普遍易感，病后有一定的免疫力，但維持的時(shí)間不長(zhǎng)，病毒不斷發(fā)生變異，可引起反復(fù)感染發(fā)病。

預(yù)防措施：接種流感疫苗已被國(guó)際醫(yī)學(xué)界公認(rèn)是防范流感的最有效的武器。由于流感病毒變異很快，通常每年的流行類型都有所不同。因此，每年接種最新的流感疫苗才能達(dá)到預(yù)防的效果。另外，鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，在流感季節(jié)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，老年人、兒童盡量少去人群密集的地方等等，也是預(yù)防流感的有效措施。

麻疹

麻疹是一種由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，主要發(fā)生在冬春季節(jié)。凡是沒(méi)有接種過(guò)麻疹疫苗，接觸后90%以上均會(huì)發(fā)病，1-5歲小兒發(fā)病率最高。

傳播途徑：病人是唯一的傳染源，病人的眼結(jié)膜、鼻、口、咽等處的分泌物（如眼淚、鼻涕、痰等）以及尿和血液中都存在著麻疹病毒。

主要癥狀：麻疹的潛伏期為10-11天，開(kāi)始時(shí)癥狀像感冒，但同時(shí)出現(xiàn)眼紅、眼皮發(fā)腫、流淚、怕光、打噴嚏、咳嗽等更嚴(yán)重的癥狀。第4天起從耳朵后面開(kāi)始出現(xiàn)玫瑰色的斑丘疹，2-3天內(nèi)皮疹遍及全身，隨后疹退，脫屑。其他癥狀也逐漸消退。

易感人群：人群普遍易感，多見(jiàn)于嬰幼兒，但近年來(lái)由于麻疹疫苗的廣泛接種，發(fā)病年齡有后移趨勢(shì)。

預(yù)防措施：盡量減少和患者及其患者家屬接觸是預(yù)防麻疹的關(guān)鍵。做好保健工作，按時(shí)接種麻疹疫苗，室內(nèi)空氣流通，流行季節(jié)少到公共場(chǎng)所，鍛煉身體，增強(qiáng)抗病能力。

水痘

水痘是一種由水痘帶狀皰疹病毒所引起的急性傳染病。水痘患者多為1-14歲的孩子。在幼兒園和小學(xué)最容易發(fā)生和流行。雖然水痘屬于急性傳染病，但通常比較溫和，不會(huì)引起嚴(yán)重的并發(fā)癥。

傳播途徑：水痘主要通過(guò)飛沫經(jīng)呼吸道傳染，接觸被病毒污染的塵土、衣服、用具等也可能被傳染。

主要癥狀：水痘病毒感染人體后，經(jīng)過(guò)大約2周的潛伏期，患者可出現(xiàn)頭痛、全身不適、發(fā)熱、食欲下降等前期癥狀，繼而出現(xiàn)有特征性的紅色斑疹，后變?yōu)榍鹫?、再發(fā)展為水皰、常伴有瘙癢，1-2天后開(kāi)始干枯結(jié)痂，持續(xù)一周左右痂皮脫落。皮疹軀干部最多，頭面部次之，四肢較少，手掌、足底更少。

易感人群：人群普遍易感。常見(jiàn)于2-10歲的兒童，一次發(fā)病可終身獲得較高的免疫力。

預(yù)防措施：接種水痘疫苗是最有效、最經(jīng)濟(jì)的預(yù)防措施。流行期間小孩子不去人多的公共場(chǎng)所，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)等也很重要。

風(fēng)疹

風(fēng)疹是由風(fēng)疹病毒引起的急性呼吸道傳染病。

傳播途徑：傳染源主要是病人和先天性風(fēng)疹的患兒，病人鼻咽部分泌物（如鼻涕、痰等）、血及尿中均帶有病毒，主要經(jīng)空氣飛沫傳播，一年四季均可傳染得病，以冬春季為多。風(fēng)疹病毒還可通過(guò)胎盤(pán)感染胎兒，如果孕婦在懷孕期間感染本病，可導(dǎo)致胎兒畸形。

主要癥狀：以低熱、上呼吸道輕度炎癥、全身散布紅色斑丘疹及耳后、枕部淋巴結(jié)腫大為特征，若孕婦在妊娠早期感染風(fēng)疹可能導(dǎo)致胎兒先天畸形。

易感人群：好發(fā)于1-5歲兒童，育齡婦女；成人偶見(jiàn)感染。

預(yù)防措施：風(fēng)疹的預(yù)防與麻疹、水痘等出疹性傳染病不同，其對(duì)象不僅僅是兒童，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)包括育齡婦女。預(yù)防風(fēng)疹最可靠的手段是接種風(fēng)疹疫苗。在春季風(fēng)疹高發(fā)期，盡量少帶兒童到人群密集的場(chǎng)所，如商場(chǎng)、影院等地，避免與風(fēng)疹病人接觸。孕婦尤要當(dāng)心，以免感染而殃及胎兒。保持室內(nèi)開(kāi)窗通風(fēng)，空氣流通，增加戶外活動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉，講究個(gè)人衛(wèi)生。

流行性腮腺炎

流行性腮腺炎簡(jiǎn)稱腮腺炎，亦稱“痄腮”，是一種通過(guò)飛沫傳播的急性呼吸道傳染病。冬春季節(jié)容易發(fā)生，多發(fā)生于兒童。

傳播途徑：病人是唯一的傳染源，主要通過(guò)飛沫傳染，少數(shù)通過(guò)用具間接傳染，傳染性強(qiáng)。

主要癥狀：本病大多數(shù)起病較急，有發(fā)熱、畏寒、頭痛、咽痛等全身不適癥狀?；颊咭粋?cè)或雙側(cè)耳下腮腺腫大、疼痛，咀嚼時(shí)更痛。并發(fā)癥有腦膜炎、心肌炎、卵巢炎或睪丸炎等。整個(gè)病程約7-12天。

易感人群：多見(jiàn)于５到１５歲的兒童和青少年。一次感染后可獲終生免疫。

預(yù)防措施：及時(shí)隔離患者至消腫為止。接種腮腺炎疫苗。

流行性腦脊髓膜炎

流行性腦脊髓膜炎，簡(jiǎn)稱流腦，是由腦膜炎雙球菌引起的急性呼吸道傳染病。

傳播途徑：大多是通過(guò)呼吸道飛沫傳播而感染。

主要癥狀：最初表現(xiàn)為上呼吸道感染，多數(shù)病人無(wú)明顯癥狀，隨后病人突然寒戰(zhàn)，高熱體溫可達(dá)40℃，頭痛、嘔吐反復(fù)發(fā)作，早期皮膚上可見(jiàn)出血點(diǎn)或淤斑，1-2日內(nèi)發(fā)展為腦膜炎，高熱持續(xù)不退，頭痛劇烈，頻繁的嘔吐，伴有驚厥，甚至出現(xiàn)昏迷。

易感人群：人群普遍易感。兒童發(fā)病率高。

預(yù)防措施：免疫接種是預(yù)防流腦的主要措施,接種對(duì)象為1-15周歲兒童。

手足口病

手足口病是由多種腸道病毒引起的一種兒童常見(jiàn)傳染病。

傳播途徑：主要經(jīng)消化道或呼吸道飛沫傳播，亦可經(jīng)接觸病人皮膚、粘膜皰疹液而感染。

主要癥狀：先出現(xiàn)發(fā)燒癥狀，手心、腳心出現(xiàn)斑丘疹和皰疹(疹子周圍可發(fā)紅)，口腔粘膜出現(xiàn)皰疹和/或潰瘍，疼痛明顯。部分患者可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、惡心、嘔吐和頭疼等癥狀。少數(shù)患者病情較重，可并發(fā)腦炎、腦膜炎、心肌炎、肺炎等。

易感人群：嬰幼兒和兒童普遍多發(fā)，3歲及3歲以下嬰幼兒更容易得。成人感染后一般不發(fā)病，但會(huì)將病毒傳播給孩子。

預(yù)防措施

：勤洗手、勤通風(fēng)，流行期間避免去人群聚集、空氣流通差的公共場(chǎng)所。兒童出現(xiàn)相關(guān)癥狀要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

人感染高致病性禽流感

人感染高致病性禽流感是由高致病性禽流感病毒引起的以呼吸道損害為主的人急性感染性疾病。

傳播途徑：禽流感主要通過(guò)空氣傳播，病毒隨病禽分泌物、排泄物及尸體的血液，器官組織、飲水和環(huán)境以及衣物、種蛋等傳播，造成環(huán)境污染，亦可經(jīng)過(guò)消化道和皮膚傷口而感染。

主要癥狀：人禽流感的潛伏期一般為1-7天，出現(xiàn)早期癥狀與一般流感相似，主要有發(fā)熱、流涕、咽痛、咳嗽等，體溫可達(dá)39℃以上，伴有全身酸痛，有些病人可有惡心、腹痛、腹瀉、結(jié)膜炎等。

易感人群：任何年齡均具有被感染的可能性，但一般來(lái)說(shuō)12歲以下兒童發(fā)病率較高，病情較重。與不明原因病死家禽或感染、疑似感染禽流感家禽密切接觸人員為高危人群。

預(yù)防措施：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后、接觸禽類要用流水洗手；注意飲食衛(wèi)生，不喝生水，進(jìn)食禽肉、蛋類要徹底煮熟，加工、保存食物時(shí)要注意生、熟分開(kāi)；搞好廚房衛(wèi)生，不生食禽肉和內(nèi)臟，解剖活（死）家禽、家畜及其制品后要徹底洗手。

結(jié)核病

結(jié)核病過(guò)去俗稱“癆病”，是由結(jié)核桿菌主要經(jīng)呼吸道傳播引起的全身性慢性傳染病，其中以肺結(jié)核最為常見(jiàn)，也可侵犯腦膜、腸道、腎臟、骨頭、卵巢、子宮等器官。

傳播途徑：活動(dòng)期的排菌（也就是痰涂片陽(yáng)性或者痰培養(yǎng)陽(yáng)性）肺結(jié)核病人是主要的傳染源；結(jié)核病的傳播途徑有呼吸道、消化道和皮膚黏膜接觸，但主要通過(guò)呼吸道傳播。

主要癥狀：結(jié)核病多為緩慢起病，長(zhǎng)期伴有疲倦、午后低熱、夜間盜汗、食欲不振、體重減輕、女性有月經(jīng)紊亂等癥狀。嚴(yán)重的患者可有高熱、畏寒、胸痛、呼吸困難、全身衰竭等表現(xiàn)。肺結(jié)核病人往往伴有咳嗽、咳痰，痰中可帶血絲。結(jié)核桿菌侵犯腦膜、腸道、腎臟、骨頭、卵巢、子宮等器官，可有頭痛、嘔吐、意識(shí)障礙、消瘦、腹瀉與便秘交替，還可有血尿、膿尿、脾大、貧血以及婦科疾病的癥狀等。

易感人群：人群普遍易感，但是與肺結(jié)核病人有密切接觸的人群；機(jī)體對(duì)結(jié)核菌抵抗力較弱的人群，如幼兒、老年人、營(yíng)養(yǎng)不良、塵（矽）肺、糖尿病患者、HIV陽(yáng)性或者艾滋病人等群體是重點(diǎn)人群。

預(yù)防措施：首先，應(yīng)該提高自身的免疫力，加強(qiáng)鍛煉，保證充足的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于嬰幼兒應(yīng)按時(shí)接種卡介苗，以獲得免疫力。其次，應(yīng)注意房間通風(fēng)，避免與已確診的傳染性結(jié)核病患者密切接觸。再次，應(yīng)積極、有效地治療糖尿病、矽肺、百日咳等容易誘發(fā)結(jié)核病的基礎(chǔ)疾病。

第五篇：飲食安全知識(shí)與衛(wèi)生

飲食安全知識(shí)與衛(wèi)生

教學(xué)目的：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。教學(xué)過(guò)程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識(shí)

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b不吃生、冷、不清潔食物 c不吃變質(zhì)剩飯菜

d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。h不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天 j謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。2002年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

三、讓學(xué)生互相交流，談?wù)勼w會(huì)。

四、總結(jié)

要牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。