第一篇：衛(wèi)生防病工作計(jì)劃

2014年度衛(wèi)生防病工作計(jì)劃

幼兒園衛(wèi)生工作關(guān)系到全體師生的身心健康，做好預(yù)防各種傳染病、常見病是工作的重點(diǎn)，現(xiàn)將本學(xué)期計(jì)劃安排如下。健康教育：

一、上好健康教育課，通過健康課培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣 宣傳：板報(bào)的形式宣傳各種傳染病的預(yù)防方法、常見病的預(yù)防方法。二.防病措施，加強(qiáng)學(xué)生常見病、傳染病的防治。堅(jiān)持“預(yù)防為主”。1.、組織開展學(xué)生健康狀況調(diào)查，完成體格檢查，建立健全學(xué)生健康檔案，開展青少年學(xué)生體質(zhì)發(fā)育狀況的分析與調(diào)研總結(jié)工作。配合區(qū)疾病預(yù)防控制中心給全校學(xué)生進(jìn)行體格檢查，有不合格的學(xué)生及時(shí)書面通知家長(zhǎng)，建議家長(zhǎng)帶孩子到醫(yī)院做進(jìn)一步的檢查，已達(dá)到疾病的早期發(fā)現(xiàn)、早期治療。體檢后及時(shí)把數(shù)據(jù)輸入軟件匯成表格上交保健所。

2.、為加強(qiáng)傳染病的防治，控制疫情蔓延，組織“麻風(fēng)腮”、“流行性感冒”、“乙型肝炎”及“成人白類”等計(jì)劃免疫和自費(fèi)免疫疫苗的預(yù)防接種、各種預(yù)防藥物的服用等工作，對(duì)各種傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報(bào)告,早治療。為做好學(xué)生常見病與傳染病防治工作，我們與區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)疾控中心密切配合，建立起完善的急、慢性傳染病管理制度和預(yù)防制度，規(guī)范并執(zhí)行各種疫情報(bào)告制度和疫苗接種制度，提高學(xué)生常見病與傳染病防治工作能力和水平。

3.、加強(qiáng)學(xué)生常見病、多發(fā)病的防治工作，健全完善蛔蟲、沙眼、貧血、視力低下、營(yíng)養(yǎng)不良（肥胖）、齲齒等學(xué)生常見“六病”的監(jiān)測(cè)、預(yù)防與治療措施，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。為提高學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)研工作效率。為提高齲病防治能力，保證學(xué)生身體健康，我們與區(qū)衛(wèi)生局開展學(xué)生齲齒填充與治療工作。本著“三優(yōu)”，既優(yōu)質(zhì)、優(yōu)惠、優(yōu)服和方便學(xué)生治療的原則，由區(qū)學(xué)校衛(wèi)生保健所和區(qū)齲病防治所組織實(shí)施學(xué)生齲齒普查，做到操作規(guī)范、消毒嚴(yán)格。

三、開展學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作，創(chuàng)設(shè)良好教學(xué)環(huán)境。

（一）、與區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合開展了中小學(xué)教室采光、照明、空氣質(zhì)量及學(xué)生課桌椅合理率等教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督，保障學(xué)生良好學(xué)習(xí)環(huán)境。

（二）、加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的衛(wèi)生監(jiān)督管理，保證學(xué)生飲食合格衛(wèi)生。

（三）、加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督，建立學(xué)校衛(wèi)生清整、掃除、評(píng)比制度，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美的教學(xué)環(huán)境。

四、加強(qiáng)常規(guī)工作管理，落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》。

開展預(yù)防“近視”宣傳教育活動(dòng)，做好學(xué)生視力的普查、監(jiān)測(cè)及矯治工作。“保護(hù)學(xué)生視力宣傳月”活動(dòng)中，利用廣播、板報(bào)、錄像等多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行預(yù)防“近視”，保護(hù)視力宣傳教育，宣傳月期間，刊登宣傳板報(bào)3期，進(jìn)行宣傳廣播5次

五、食堂衛(wèi)生工作；

經(jīng)常檢查督促食堂衛(wèi)生，每周自查兩次。保證食品衛(wèi)生符合國(guó)家要求，防止食物中毒。

一、指導(dǎo)思想：

以鄧小平理論為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》，結(jié)合我校實(shí)際情況，堅(jiān)持樹立“以人為本”、“健康”、“安全第一”的指導(dǎo)思想，注重預(yù)防為主，標(biāo)本兼治，綜合治理的原則。

二、工作目標(biāo)：

切實(shí)抓好學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，努力提高學(xué)生的健康水平，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，積極開展傳染病的防治宣傳教育和預(yù)防接種工作，切實(shí)抓好學(xué)校衛(wèi)生工作。

三、工作措施：

１、認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高衛(wèi)生工作的認(rèn)識(shí)

認(rèn)真貫徹關(guān)于加強(qiáng)愛國(guó)衛(wèi)生工作的批示精神，組織教師和學(xué)校有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》，充分認(rèn)識(shí)搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生的重要性和必要性，明確學(xué)校是社會(huì)精神文明建設(shè)的重要陣地，只有搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，才能創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，使學(xué)生健康地成長(zhǎng)。

２、加強(qiáng)組織管理，充分發(fā)揮全員管理的作用

加強(qiáng)衛(wèi)生工作的組織管理，實(shí)行校長(zhǎng)親自抓，各條線負(fù)責(zé)人分頭抓，全體教師一齊抓的管理模式，實(shí)行環(huán)境衛(wèi)生、健康教育、食品衛(wèi)生工作的分塊負(fù)責(zé)制度，定期檢查考核，確保學(xué)校衛(wèi)生工作達(dá)標(biāo)。３、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境

響應(yīng)號(hào)召，積極開展綠化活動(dòng)，凈化、美化學(xué)校環(huán)境。積極開展全國(guó)愛國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)，推進(jìn)學(xué)校的整體衛(wèi)生水平。努力創(chuàng)設(shè)整潔、文明、優(yōu)美的學(xué)習(xí)環(huán)境，陶冶師生的情操。學(xué)校定于每周五為集體打掃衛(wèi) 衛(wèi)生時(shí)間。

４、加強(qiáng)健康教育，提高健教質(zhì)量

(1)定期出好黑板報(bào)、畫廊，宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。(2)各班每月利用班會(huì)時(shí)間進(jìn)行一次衛(wèi)生宣傳，傳授季節(jié)性、流行性疾病的防治知識(shí)。

5、加強(qiáng)防治工作，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)

(1)注意用眼衛(wèi)生，做好視力檢查和防近工作，嚴(yán)格控制近視率。

(2)學(xué)習(xí)貫徹《傳染病防治法》，進(jìn)一步做好疾病防治工作，認(rèn)真落實(shí)防治措施。配合有關(guān)部門做好預(yù)防接種，加強(qiáng)晨檢，發(fā)現(xiàn)傳染病，馬上嚴(yán)格進(jìn)行隔離，采取相應(yīng)的消毒措施，避免疾病的蔓延。

(3)繼續(xù)做好常見病的防治工作，如近視、齲齒、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、沙眼、蛔蟲等六病的宣傳教育工作。

(4)定期進(jìn)行學(xué)生健康檢查工作，做好學(xué)生疾病、體檢的統(tǒng)計(jì)分析工作。對(duì)有疾病的學(xué)生及時(shí)通知家長(zhǎng)帶學(xué)生到醫(yī)院確診并將資料返回學(xué)校.6、加強(qiáng)學(xué)校預(yù)防接種管理

制定學(xué)校查驗(yàn)預(yù)防接種證的實(shí)施方案和制度，利用多種形式向?qū)W生及家長(zhǎng)宣傳預(yù)防接種的意義和相關(guān)知識(shí)，從而讓家長(zhǎng)主動(dòng)配合學(xué)校查驗(yàn)預(yù)防接種證，并專人負(fù)責(zé)登記造冊(cè)。

7、繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)生疾病的巡視工作和相關(guān)疫情登記報(bào)告。

石橋西區(qū)幼兒園

2014年3月份

第二篇：九年級(jí)衛(wèi)生防病工作計(jì)劃

魯屯中學(xué)2012－2013學(xué)年九（1）班

衛(wèi)生防病工作計(jì)劃

為實(shí)施教委、衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校衛(wèi)生防病工作條例》精神，搞好我班學(xué)校衛(wèi)生工作，培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)生身心健康發(fā)展，結(jié)合我班實(shí)際情況，特制訂該衛(wèi)生防病工作計(jì)劃：

一、管理機(jī)制，管理職能。

（一）成立學(xué)校衛(wèi)生防病工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

組長(zhǎng)：雷云（九（1）班班長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：楊成成（九（1）班勞動(dòng)委員）

成員：各小組長(zhǎng)（田貴娟、黃雨、何吉翠、李動(dòng)翠）、李鈴鈴（紀(jì)律委員）

周秀（數(shù)學(xué)科代表）、雷全敏（語文科代表）

防病信息報(bào)關(guān)員：何分蘭（學(xué)習(xí)委員）

二、主要工作

1、制訂班級(jí)衛(wèi)生工作計(jì)劃、健康教育計(jì)劃、學(xué)校防病措施、《班級(jí)衛(wèi)生管理制度》等。

2、多種衛(wèi)生知識(shí)宣傳。黑板報(bào)、宣傳窗、班隊(duì)活動(dòng)課等陣地衛(wèi)生知識(shí)宣傳。

3、衛(wèi)生崗位責(zé)任制，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生，營(yíng)造健康優(yōu)美的育人環(huán)境。

（1）、制定衛(wèi)生值日表，責(zé)任到學(xué)生個(gè)人，確保本班環(huán)境區(qū)域整潔美觀，教室窗明幾凈。教育學(xué)生自覺遵守《中學(xué)生日常規(guī)范》。

（2）、衛(wèi)生檢查辦法：由學(xué)校值日每天檢查2次，勞動(dòng)委員不定時(shí)檢查，采用檢查和抽查方式，每周對(duì)檢查結(jié)果，給予精神鼓勵(lì)。

4、綠化校園，美化環(huán)境。要教育學(xué)生愛護(hù)花草樹木，愛護(hù)公共財(cái)物，愛護(hù)花壇等風(fēng)景建筑設(shè)施。

5、學(xué)生要注意視力保護(hù)，預(yù)防齲齒，防止慢性傳染病的；青春期的學(xué)生要培養(yǎng)的道德品質(zhì)，高尚的世界觀，還要注意營(yíng)養(yǎng)，體格鍛煉，青少年的身心健康。

6、衛(wèi)生保健活動(dòng)，衛(wèi)生知識(shí)宣傳活動(dòng)，學(xué)生預(yù)防接種及師生常見病的防治工作。教育學(xué)生注意用眼衛(wèi)生，眼保健操和廣播操；個(gè)人衛(wèi)生教育，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣抽查，以養(yǎng)成講衛(wèi)生光榮，不衛(wèi)生恥辱的新風(fēng)尚。對(duì)學(xué)生晨午檢查，建立晨午檢檔案。青春期衛(wèi)生知識(shí)宣教，衛(wèi)生知識(shí)專題講座。

2012年9月

第三篇：衛(wèi)生防病工作總結(jié)

××中心學(xué)校衛(wèi)生防病工作總結(jié)

××中心學(xué)校衛(wèi)生防病工作以疾病防控為重點(diǎn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)教育主管部門和職能部門的有關(guān)精神，著力開展整臟治亂和健康教育，不斷加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)，全面提高衛(wèi)生工作水平，保障學(xué)生身體健康，努力提高學(xué)生的身體素質(zhì)。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo) 中心學(xué)校、各中小學(xué)、幼兒園成立了衛(wèi)生防病工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確校（園）長(zhǎng)為第一責(zé)任人，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生防病工作的領(lǐng)導(dǎo)。中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)辦公室在教育總支，負(fù)責(zé)衛(wèi)生防病工作的組織、協(xié)調(diào)和資料收集、報(bào)送工作。中心學(xué)校與各校（園）年初簽定責(zé)任狀，層層落實(shí)責(zé)任；定期召開衛(wèi)生防病工作會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)文件精神并安排部署相關(guān)工作。加強(qiáng)與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)、疾病防控部門的聯(lián)系，確保各項(xiàng)工作抓好落實(shí)。

二、開展健康教育

將健康教育課納入工作計(jì)劃，有針對(duì)性地開展健康知識(shí)宣傳教育。教育學(xué)生注意用眼衛(wèi)生，認(rèn)真做好眼保健操和廣播操；加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生教育，輔導(dǎo)、督促學(xué)生勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡，培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；做好青春期衛(wèi)生知識(shí)和心理健康教育，開展專題講座；抓好學(xué)校體育與健康工作，利用室內(nèi)課開展健康常識(shí)教育；開展飲食衛(wèi)生教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。

三、搞好疾病防控

建立晨檢、午檢制度，及時(shí)了解師生的出勤和健康狀況，確保學(xué)校在第一時(shí)間掌握師生的患病、診斷、治療等相關(guān)情況。做好手足口病、麻疹、埃博拉出血熱的防控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向主管部門報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早治療。有針對(duì)性開展季節(jié)性流行病防控工作，根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)，開展各項(xiàng)宣傳預(yù)防工作，嚴(yán)防各類傳染病對(duì)師生的危害。采取通風(fēng)、消毒、隔離等有效措施，防止水痘、流感、腮腺炎等呼吸道傳染病的流行和春夏季流感及禽流感的發(fā)生，堵住疾病源頭或?qū)⒁寻l(fā)疫情控制在最小范圍內(nèi)。

四、抓好環(huán)境衛(wèi)生

結(jié)合整臟治亂工作嚴(yán)抓校園環(huán)境衛(wèi)生，凈化育人環(huán)境。做到地面無雜物、墻面無污漬，清除衛(wèi)生死角。及時(shí)清理垃圾桶、垃圾池，避免蚊蠅滋生。保持辦公室、教室窗明幾凈，物品擺放整齊，經(jīng)常開窗通風(fēng)。加強(qiáng)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。做到餐廳、操作間的門、窗、桌、椅、地面、墻裙整齊干凈，洗碗池?zé)o殘?jiān)凸?，餐后及時(shí)清掃，達(dá)到桌椅干凈，擺放整齊。食堂周圍地溝通暢，環(huán)境整潔，無垃圾，無蚊蠅孳生地。食堂內(nèi)做到無塵土、無煙頭、無痰跡、無雜物、無蒼蠅、無老鼠。定期對(duì)校園、教室、廁所、食堂進(jìn)行安全有效的消殺。

五、做好預(yù)防接種工作

嚴(yán)格落實(shí)《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》、《預(yù)防接種工作規(guī)范》和教育主管部門的文件精神，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，全力配合衛(wèi)生部門做好入學(xué)入托查驗(yàn)和預(yù)防接種工作。中心學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)全辦預(yù)防接種工作，做好資料的填報(bào)、歸檔和組織協(xié)調(diào)，確保此項(xiàng)工作不出現(xiàn)疏漏。

六、加強(qiáng)日常管理

針對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作實(shí)際，進(jìn)一步完善衛(wèi)生工作制度，并制定相應(yīng)的衛(wèi)生工作計(jì)劃。使分管衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。中心學(xué)校定期和不定期開展安全特別是環(huán)境衛(wèi)生、食品安全督查。檢查中，通過聽匯報(bào)、實(shí)地查看、查看檔案資料、座談等多種形式，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題馬上下發(fā)整改通知書，限期改正。通過檢查，大大消除了隱患，維護(hù)了學(xué)校的正常教學(xué)秩序。

一年來，我辦學(xué)校衛(wèi)生防病工作雖然取得了一定的成績(jī)，但還存在一些不容忽視的問題。由于轄區(qū)學(xué)校、幼兒園地處城區(qū)，校園面積狹小，尤其是私立學(xué)校和幼兒園多屬租賃場(chǎng)地，校園環(huán)境管理還需進(jìn)一步綠化、美化。個(gè)別學(xué)校還會(huì)出現(xiàn)衛(wèi)生死角。多數(shù)學(xué)校門口有無法根治的小攤小販，給校門口的衛(wèi)生保潔工作帶來很大難度。今后，在學(xué)校衛(wèi)生防病工作上，各校要加強(qiáng)教育和管理，加大宣傳力度，使全體學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，為學(xué)生健康人生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為構(gòu)建和諧的育人環(huán)境作出貢獻(xiàn)?！痢林行膶W(xué)校

第四篇：2014年秋學(xué)校衛(wèi)生防病工作計(jì)劃

許昌縣一高衛(wèi)生防病工作計(jì)劃

為實(shí)施教委、衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校衛(wèi)生防病工作條例》精神，搞好學(xué)校衛(wèi)生工作，培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)生身心健康發(fā)展，情況，制訂計(jì)劃：

一、管理機(jī)制，管理職能。

（一）成立學(xué)校衛(wèi)生防病工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

二、主要工作

1、制訂并衛(wèi)生工作計(jì)劃、健康教育計(jì)劃、學(xué)校防近措施、《學(xué)校衛(wèi)生管理制度》等。

2、多種衛(wèi)生知識(shí)宣傳。黑板報(bào)、宣傳窗、電視臺(tái)、國(guó)旗下講話、班隊(duì)活動(dòng)課等陣地衛(wèi)生知識(shí)宣傳，按規(guī)定開設(shè)衛(wèi)生健康教育課。

3、衛(wèi)生崗位責(zé)任制，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生，營(yíng)造健康優(yōu)美的育人環(huán)境。

（1）、劃分衛(wèi)生包干區(qū)，責(zé)任到班級(jí)，校園環(huán)境整潔美觀，教室窗明幾凈。教育學(xué)生自覺遵守《小學(xué)生日常規(guī)范》。

（2）、辦公室、專用教室衛(wèi)生責(zé)任到人和班級(jí)，要求整潔美觀。

（3）、搞好食堂衛(wèi)生。要求食品衛(wèi)生管理制度，物品擺放整齊，符合衛(wèi)生要求。餐具每餐消毒，購買食品新鮮，營(yíng)養(yǎng)搭理，杜絕“三無”食品，杜絕食物中毒事件。工作人員要按規(guī)定體檢和培訓(xùn)，持證上崗。衛(wèi)生工作應(yīng)檢查食堂情況，并衛(wèi)生防疫的衛(wèi)生監(jiān)督和監(jiān)測(cè)管理。

（4）、滅“四害”工作，專人，經(jīng)費(fèi)到位，措施。

（5）、衛(wèi)生檢查辦法：紅領(lǐng)巾值日崗每周抽查3次，檢查，采用

檢查和不抽查相的，每周公布檢查結(jié)果，發(fā)放競(jìng)賽優(yōu)勝標(biāo)志。

（6）、班級(jí)的衛(wèi)生工作情況評(píng)比先進(jìn)班級(jí)等依據(jù)。

4、綠化校園，美化環(huán)境。要教育學(xué)生愛護(hù)花草樹木，愛護(hù)公共財(cái)物，愛護(hù)花壇等風(fēng)景建筑設(shè)施。

5、學(xué)生要注意視力保護(hù)，預(yù)防齲齒，防止慢性傳染病的；青春期的學(xué)生要培養(yǎng)的道德品質(zhì)，的世界觀，還要注意營(yíng)養(yǎng)，體格鍛煉，青少年的身心健康。

6、衛(wèi)生保健活動(dòng)，衛(wèi)生知識(shí)宣傳活動(dòng)，學(xué)生預(yù)防接種及師生常見病的防治工作。教育學(xué)生注意用眼衛(wèi)生，眼保健操和廣播操；個(gè)人衛(wèi)生教育，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣抽查，以養(yǎng)成講衛(wèi)生光榮，不衛(wèi)生恥辱的新風(fēng)尚。對(duì)學(xué)生一次健康體檢，健康檔案。青春期衛(wèi)生知識(shí)宣教，衛(wèi)生知識(shí)專題講座。

第五篇：夏季衛(wèi)生防病知識(shí)

夏季衛(wèi)生防病小常識(shí)

一、不讓飯菜餿壞變質(zhì)

天熱飯菜燒多了，吃不完，如果放置時(shí)間過長(zhǎng)，細(xì)菌大量繁殖，促使食物迅速出現(xiàn)發(fā)粘餿壞，吃了引起腹瀉、腹痛等胃腸道疾病。因此，最好不要剩余飯菜，如果剩下的，先要燒透，再放到冰箱里保鮮好，無冰箱的，放在陰涼透風(fēng)的地方，吃前一定要回鍋燒透，不讓變質(zhì)。

二、涼拌菜的衛(wèi)生

涼拌菜不但清脆可口，還可以保持蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)。但必須注意涼拌菜的衛(wèi)生。因?yàn)楦鞣N蔬菜在施肥中，可能沾染有細(xì)菌、寄生蟲卵等，再可能有殘留的農(nóng)藥。如果不注意衛(wèi)生，吃了就有可能感染寄生蟲和腸道傳染病。

因此，吃涼拌菜，首先要選購質(zhì)量較好的蔬菜，經(jīng)過洗凈，再用開水燙泡2-5分鐘（最好下鍋略炒），手要洗干凈，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌醬油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及時(shí)吃，不要放置過久防止細(xì)菌繁殖。

三、吃水產(chǎn)品要注意

咸梭子蟹、黃泥螺、海蠣、毛鉗等小水產(chǎn)品夏季上市較多。這些水產(chǎn)品一般都要生拌冷吃或略加燙泡后即食用，如不注意衛(wèi)生，很容易引起食物中毒等腸道傳染病，因此，在夏天最好不要吃。

其他的水產(chǎn)品也要注意新鮮，咸梭子蟹雖然經(jīng)過鹽腌加工，但在食用前應(yīng)將臍、腮去掉，用冷水沖洗，再加佐料調(diào)制。吃多少洗多少，吃不完可用濃鹽水浸沒，吃前再用冷開水清洗。

熟食和生食一定要分開存放，否則就有可能沾染細(xì)菌和寄生蟲卵。

四、餐館就餐要注意

想夏天到了，很多人都不愛在家里做飯，喜歡到餐館就餐，需要注意兩點(diǎn)：首先要到有衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳（或到食品衛(wèi)生量化分級(jí)達(dá)到A、B級(jí)的單位）就餐；點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包。

五、注意個(gè)人衛(wèi)生

手接觸面最廣。因此，傳染機(jī)會(huì)也最多。養(yǎng)成勤洗手最重要關(guān)鍵，對(duì)預(yù)防腸道傳染病的作用最大。正確洗手是飲食安全的第一步。“濕、擦、搓、捧、干 ”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。