第一篇：南昌實(shí)習(xí)報(bào)告

南昌航空大學(xué) 2014~2015學(xué)年第二學(xué)期

畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué)

院：

專(zhuān)

業(yè)：

班

級(jí)：

學(xué)

號(hào)：

姓

名：

指導(dǎo)教師：

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

時(shí)

間：

目 錄

1.前言、、、、、、、、、、、、、、、、、、、1

2.實(shí)習(xí)單位介紹、、、、、、、、、、、、、、、1

3.實(shí)習(xí)概況、、、、、、、、、、、、、、、、、2

4.實(shí)習(xí)具體內(nèi)容、、、、、、、、、、、、、、、2 4.1 辦公室文秘工作、、、、、、、、、、、、3 4.2 項(xiàng)目報(bào)告書(shū)的編寫(xiě)、、、、、、、、、、、、3 4.3 CAD軟件的學(xué)習(xí)與應(yīng)用、、、、、、、、、、4 4.4 污水處理沼氣工程的學(xué)習(xí)、、、、、、、、、5 4.5 參觀(guān)學(xué)習(xí)了公司在江鈴汽車(chē)股份有限公司（小藍(lán)基地）做的廢水處理工程、、、、、、、、、、、、、6

5.實(shí)習(xí)心得、、、、、、、、、、、、、、、、、、8

江西融匯環(huán)保技術(shù)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間過(guò)得很快，轉(zhuǎn)眼大學(xué)生活已剩最后一年。然而一切如夢(mèng)初醒，揉揉眼就面臨著要離開(kāi)生活學(xué)習(xí)了四年的母校，踏入社會(huì)接受社會(huì)考驗(yàn)的時(shí)候了。為增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在2014年11月15日至2014年12月31日期間由老師介紹，在江西融匯環(huán)保技術(shù)有限公司實(shí)習(xí)。感謝學(xué)院老師及江西融匯環(huán)保技術(shù)有限公司給我這樣的難得機(jī)會(huì)，同 時(shí)由衷地感謝所有為我的實(shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的融匯環(huán)保技術(shù)有限公司的工作人員及我的老師,感謝你們?yōu)槲业捻樌麑?shí)習(xí)所做的幫助和努力。

一、實(shí)習(xí)單位介紹

江西融匯環(huán)保技術(shù)有限公司成立于2010年8月，注冊(cè)資金500萬(wàn)元人民幣，公司本部設(shè)在江西省南昌市，是一家集環(huán)保設(shè)計(jì)、施工、運(yùn)營(yíng)管理、工程投資、售后服務(wù)及環(huán)境咨詢(xún)?yōu)橐惑w的高科技環(huán)保企業(yè)。

公司自成立以來(lái)，憑借著扎實(shí)的技術(shù)實(shí)力、優(yōu)秀的人才體系及先進(jìn)的服務(wù)理念，得到了江西省各級(jí)環(huán)保部門(mén)及用戶(hù)單位的廣泛認(rèn)可及大力支持，公司業(yè)績(jī)?nèi)〉昧颂S式的發(fā)展。

江西融匯環(huán)保的主要業(yè)務(wù)領(lǐng)域： 1.環(huán)境污染防治工程總承包：

在環(huán)境污染防治工程總承包領(lǐng)域，公司秉承以專(zhuān)業(yè)態(tài)度服務(wù)優(yōu)質(zhì)客戶(hù)的理念，專(zhuān)注于大型國(guó)企、上市公司及國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)的環(huán)保系統(tǒng)解決方案，已成為中國(guó)再生資源開(kāi)發(fā)有限公司、江鈴汽車(chē)（A股:000550）、洪都航空（A股:600316）、娃哈哈集團(tuán)、江西賽維（NYSE:LDK）、盾安環(huán)境（A股:002011）、歐菲光（A股:002456）及恒大地產(chǎn)（H股:03333）等企業(yè)的環(huán)保項(xiàng)目全面合作單位，為客戶(hù)提供了優(yōu)質(zhì)的環(huán)保工程總承包服務(wù)。

2.環(huán)境污染治理設(shè)施委托運(yùn)營(yíng)：

公司以獨(dú)特的專(zhuān)業(yè)技術(shù)、科學(xué)的管理手段和優(yōu)秀的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，為廣大市政、工業(yè)客戶(hù)提供環(huán)境污染治理設(shè)施（污水、廢水、廢氣）委托運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

3.環(huán)保工程BOT投資：

環(huán)境監(jiān)測(cè)，污染源監(jiān)測(cè)設(shè)施銷(xiāo)售、安裝及運(yùn)營(yíng)。4.環(huán)境監(jiān)測(cè)、污染源監(jiān)測(cè)設(shè)施銷(xiāo)售、安裝及運(yùn)營(yíng)。5．工程咨詢(xún)服務(wù)類(lèi)：

在環(huán)境咨詢(xún)業(yè)務(wù)領(lǐng)域，公司先后為上百個(gè)工業(yè)、市政、房產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目提供了環(huán)評(píng)、可研等咨詢(xún)業(yè)務(wù)，使項(xiàng)目順利、及時(shí)的通過(guò)了省、市環(huán)保及發(fā)改委等政府部門(mén)的審批程序，有力的保證了項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

二、實(shí)習(xí)概況

為增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)對(duì)學(xué)校理論知識(shí)的補(bǔ)充，也為我們盡快的融入社會(huì)，在為期一個(gè)多月的時(shí)間的實(shí)習(xí)中，我聽(tīng)取學(xué)院老師及公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的建議，認(rèn)真研習(xí)書(shū)本知識(shí)的同時(shí)，從基礎(chǔ)的繪圖，識(shí)圖及簡(jiǎn)單的方案設(shè)計(jì)做起。讓自己的實(shí)習(xí)生活過(guò)的更加充實(shí)。

三、實(shí)習(xí)具體內(nèi)容

(一)辦公室文秘類(lèi)工作

由于第一次較正式的步入社會(huì)，走進(jìn)公司上班，加上領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的具體工作能力等方面不是很確定，所以在江西融匯環(huán)保技術(shù)有限公司實(shí)習(xí)的第一周里，公司并沒(méi)有分配什么重要的任務(wù)給我，僅僅是一些辦公室里雜亂的工作，比如：取文件，送文件，打印，接電話(huà)，打掃衛(wèi)生，整理辦公室，倒開(kāi)水等。雖然這些只是雜亂的小事，但我并沒(méi)有抱著隨意的態(tài)度，而是對(duì)每件事都很認(rèn)真的去處理，我個(gè)人覺(jué)得連小事都不能做好的人，就別提做什么大事了!

(二)項(xiàng)目報(bào)告書(shū)的編寫(xiě)

在公司實(shí)習(xí)期間，我有幸得到了一次實(shí)踐性地編寫(xiě)沼氣工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告書(shū)，真是興奮之極。在編寫(xiě)整個(gè)過(guò)程中，我表現(xiàn)得相當(dāng)活躍與積極。編寫(xiě)前期進(jìn)行了大量的資料查找，以及編寫(xiě)統(tǒng)籌，很多觀(guān)點(diǎn)還得到了上級(jí)和同事的認(rèn)可與贊許。編寫(xiě)中期，也就是正式項(xiàng)目的編寫(xiě)，我和同事們以小組的形式進(jìn)行，按區(qū)域分配，我所在的小組負(fù)責(zé)土地、規(guī)劃和環(huán)保這一塊。最后我們出色的完成了任務(wù)。

(三)cad軟件的學(xué)習(xí)與應(yīng)用

剛進(jìn)入公司時(shí)，工程部熊經(jīng)理就詢(xún)問(wèn)我cad軟件學(xué)習(xí)的咋樣，并讓我現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)單做了一下。當(dāng)?shù)弥以诶L圖方面僅僅是學(xué)習(xí)了初步技巧的時(shí)候，經(jīng)理認(rèn)真的對(duì)我說(shuō)，做環(huán)保這行，cad繪圖是最基本的功夫，所以他建議我更加深入的學(xué)cad軟件作圖，熟練掌握一些快捷方式的使用。在熊經(jīng)理的鼓勵(lì)和支持下，我自己自學(xué)完了cad。學(xué)完后，他就把公司里舊的工程設(shè)計(jì)草圖讓我照著用cad軟件把它畫(huà)出來(lái)。因?yàn)閷?shí)際畫(huà)的工程圖是很復(fù)雜的，因此那次的實(shí)戰(zhàn)讓我在cad操作能力上有了很大的提高。

(四)污水處理沼氣工程的學(xué)習(xí)新型三段式紅泥塑料污水處理沼氣工程是公司做過(guò)的一個(gè)工程，它能“變廢為寶”，生產(chǎn)的沼氣可以作為燃料，沼渣可以作為肥料用于農(nóng)業(yè)。這類(lèi)工程項(xiàng)目在資源利用及環(huán)境保護(hù)方面做得很好。

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，每年都會(huì)產(chǎn)生很多的麥稈等，我覺(jué)得這樣的工程可以在農(nóng)村推廣。它不但在方便農(nóng)民生活的同時(shí)，也減少了廢棄物對(duì)環(huán)境的污染。因此我對(duì)它進(jìn)行學(xué)習(xí)和了解，知道了它的工藝流程，儀器設(shè)備和運(yùn)作程序。

（5）參觀(guān)學(xué)習(xí)了公司在江鈴汽車(chē)股份有限公司（小藍(lán)基地）做的廢水處理工程。

圖1.廠(chǎng)區(qū)廢水處理站平面圖

圖2.廠(chǎng)區(qū)廢水處理站正面圖 以下是實(shí)習(xí)期間去長(zhǎng)區(qū)所了解和學(xué)習(xí)到的知識(shí): 客戶(hù)名稱(chēng)：江鈴汽車(chē)股份有限公司 工程地點(diǎn)：江西省南昌市小藍(lán)工業(yè)園內(nèi) 完工時(shí)間：2012年12月

主要處理工藝：序批式處理、反應(yīng)沉淀、氣浮、A/O生化處理、深度處理中水回用 項(xiàng)目規(guī)模：3500m3/d 工程概況：

本項(xiàng)目為江鈴汽車(chē)股份有限公司小藍(lán)基地新建工廠(chǎng)的配套廢水處理工程，小藍(lán)工廠(chǎng)生產(chǎn)工藝流程包括車(chē)身沖壓、焊接、涂裝及總裝等，工廠(chǎng)投產(chǎn)后將會(huì)產(chǎn)生工業(yè)廢水和生活污水。

廢水處理站包括兩套物化處理系統(tǒng)（磷化廢水處理系統(tǒng)和綜合廢水處理系統(tǒng)）、一套生物處理系統(tǒng)及一套中水回用系統(tǒng)，并為將來(lái)擴(kuò)建及法規(guī)要求的升級(jí)預(yù)留空間。本項(xiàng)目采用“分類(lèi)收集，物化+生化”的處理思路，首先將磷化廢水和綜合廢水分別采用物化處理，同時(shí)對(duì)磷化廢水進(jìn)行監(jiān)測(cè)，達(dá)標(biāo)進(jìn)行排放；綜合廢水進(jìn)行物化處理后與生活污水一同進(jìn)入生化處理，最終達(dá)標(biāo)排放或回用，回用水回用至廠(chǎng)區(qū)灌溉、地面清洗、沖廁。

在現(xiàn)場(chǎng)，我還看到公司為廢水站安裝了污泥的后續(xù)處理設(shè)施，直至運(yùn)出廠(chǎng)區(qū)，進(jìn)行無(wú)害化處理。

四、實(shí)習(xí)心得

在融匯環(huán)保公司實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月里，給我的切身體會(huì)是學(xué)校所學(xué)知識(shí)和社會(huì)上實(shí)際應(yīng)用的銜接是很重要的。在實(shí)習(xí)中，我從基礎(chǔ)做起，從辦公室日常工作、打印、整理文件等，到后來(lái)的識(shí)圖、cad繪圖、簡(jiǎn)單的方案設(shè)計(jì)。這個(gè)過(guò)程使我學(xué)習(xí)到了很多東西，也認(rèn)識(shí)到了自己在一些方面的不足，認(rèn)識(shí)到理論和實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)是很重要的。在剩下半年的大學(xué)生活中，我應(yīng)該積極改進(jìn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取畢業(yè)后能更快的融入社會(huì)，順利的走上工作崗位。在此，感謝學(xué)院老師及公司的程經(jīng)理給我工作、學(xué)習(xí)生活中的幫助。

第二篇：南昌大學(xué)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告格式

實(shí)習(xí)報(bào)告是指各種人員實(shí)習(xí)期間需要撰寫(xiě)的對(duì)實(shí)習(xí)期間的工作學(xué)習(xí)經(jīng)歷進(jìn)行描述的文本。它是應(yīng)用寫(xiě)作的重要文體之一。一起來(lái)看看大學(xué)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告格式，僅供大家參考！謝謝！

實(shí)習(xí)報(bào) 告

實(shí)習(xí)內(nèi)容：□ 認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)（社會(huì)調(diào)查）

□ 教學(xué)實(shí)習(xí)（□生產(chǎn)□臨床□勞動(dòng)）

□ 畢業(yè)實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)形式：□ 集中 □ 分散

學(xué)生姓名：王 文 冬

學(xué) 號(hào)：80017090

32專(zhuān)業(yè)班級(jí)：信息安全09

1實(shí)習(xí)單位：長(zhǎng)春市嘉誠(chéng)網(wǎng)絡(luò)公司

實(shí)習(xí)時(shí)間：6月25日 至 8月19日

20xx年8 月25 日

（以下內(nèi)容由學(xué)生書(shū)寫(xiě)，要求實(shí)習(xí)報(bào)告用A4紙張書(shū)寫(xiě)，正文用小四號(hào)字體，行間距1.25倍。）

一、實(shí)習(xí)目的為了實(shí)踐平時(shí)課堂上所學(xué)到的知識(shí)，以及積累將來(lái)步入社會(huì)時(shí)所需要的經(jīng)驗(yàn)。為了更好的理解以公司形式參與社會(huì)勞動(dòng)的意義。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)集成（IDE）。其中包括中小型網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的工作原理及調(diào)試，日常巡檢，簡(jiǎn)單的故障排查等。H3C部分型號(hào)的交換機(jī)的實(shí)際操作，認(rèn)識(shí)并了解網(wǎng)御神州的防火墻，IPS，IDS的實(shí)際布置及工作情況。

三、實(shí)習(xí)總結(jié)

短短的兩個(gè)月很快就過(guò)去了，回想起剛開(kāi)始實(shí)習(xí)時(shí)，一頭霧水，不知道從何下手。再看了主管給的培訓(xùn)資料后漸漸地就了解了平時(shí)工作的大體內(nèi)容，但剛?cè)腴T(mén)就發(fā)想，平時(shí)學(xué)的知識(shí)根本不夠用，尤其是無(wú)法解決實(shí)際問(wèn)題。所以，我利用下班時(shí)間廣泛的涉獵了網(wǎng)絡(luò)方面的材料，還自學(xué)了Oracle數(shù)據(jù)庫(kù)的基本用法以及H3C虛擬機(jī)的使用方法。

作為售后工程組的一員，起初我不知道該如何和同事們打交道，平時(shí)在學(xué)校接觸到的都是同齡人，對(duì)待長(zhǎng)輩，我總是恭恭敬敬，但很難融入其中，這與我從小接受來(lái)自父母的教育有關(guān)。但公司的人都很隨和，漸漸地接觸多了就發(fā)現(xiàn)，雖然禮貌是必要的，但大可不必常懷敬畏之心！這部分經(jīng)驗(yàn)對(duì)我而言十分關(guān)鍵！

實(shí)習(xí)過(guò)程中，我曾多次進(jìn)入社會(huì)企業(yè)和省市機(jī)關(guān)部門(mén)，法院的中央機(jī)房進(jìn)行實(shí)地工作。發(fā)現(xiàn)，實(shí)際接觸到的設(shè)備與書(shū)本看到的還有很大區(qū)別。我永遠(yuǎn)都忘不了第一次接觸IBM的服務(wù)器時(shí)，那份緊張感和新鮮感！在日常巡檢中，與客戶(hù)交流也是重要的一環(huán)，這種時(shí)候，要更加注意言談舉止，說(shuō)話(huà)要簡(jiǎn)單明了，還要面帶微笑。經(jīng)過(guò)多次客戶(hù)交流的經(jīng)驗(yàn)，我積累了豐富的社交辭令與禮儀?？偟膩?lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)是一次不可多得的社會(huì)體驗(yàn)，學(xué)到的不僅僅知識(shí)，更有價(jià)值的是經(jīng)驗(yàn)，我相信有了這次經(jīng)驗(yàn)，在將來(lái)真正參加工作時(shí)，就會(huì)更快的投入其中，也能更好地融入新的團(tuán)體。

第三篇：南昌航空大學(xué)_實(shí)習(xí)報(bào)告

畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué) 院： 信息工程學(xué)院 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)： 網(wǎng)絡(luò)工程 班級(jí)學(xué)號(hào)： ******** 學(xué)生姓名： *** 指導(dǎo)教師： ***

二O 15 年月

日

實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)任務(wù)及要求

1、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單JS游戲開(kāi)發(fā)，完成一個(gè)小手機(jī)網(wǎng)頁(yè)游戲。

2、在實(shí)習(xí)期間，完成大型機(jī)的TSO操作知識(shí)的學(xué)習(xí)，熟練掌握順序數(shù)據(jù)集、分區(qū)數(shù)據(jù)集的創(chuàng)建、刪除、重命名等熟悉TSO操作。

3、學(xué)習(xí)JCL作業(yè)流的提交流程，熟悉基本的錯(cuò)誤的發(fā)現(xiàn)出處，熟記各類(lèi)錯(cuò)誤的原因及處理方法。

4、VSAM文件的建立及相關(guān)處理,COBOL語(yǔ)言的編程，DB2數(shù)據(jù)庫(kù)的操作，CICS定義并執(zhí)行輸出結(jié)果。

5、完成簡(jiǎn)單的用戶(hù)登錄項(xiàng)目。

二、所完成的主要工作

1、JS游戲開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)，完成一個(gè)網(wǎng)頁(yè)游戲項(xiàng)目。

2、前中期大量練習(xí)編程示例，積累經(jīng)驗(yàn)，基本熟悉各個(gè)項(xiàng)目的執(zhí)行編譯流程，出錯(cuò)時(shí)能快速查出錯(cuò)誤出處并解決。

3、后期綜合前期所學(xué)，完成數(shù)個(gè)登錄項(xiàng)目。并加以修改。

三、解決的主要問(wèn)題及效果

1、由于之前對(duì)于JS有些基礎(chǔ)，但是對(duì)于JS游戲開(kāi)發(fā)也是比較陌生。游戲開(kāi)發(fā)還是有些難度，通過(guò)對(duì)游戲源代碼的閱讀，掌握了JS游戲的基本原理。

2、剛開(kāi)始接觸CICS時(shí)，完全不能把CICS和COBOL聯(lián)系起來(lái)，雖然有COBOL的程序編譯執(zhí)行流程圖，但還是很難理解。在做了好幾個(gè)COBOL、CICS連接后才理解了整個(gè)流程。JCL作業(yè)流編譯COBOL程序產(chǎn)生可執(zhí)行程序、CICS執(zhí)行可執(zhí)行 程序輸出最后結(jié)果。

3、在CICS中使用跟蹤命令CEDF可以幫助查找錯(cuò)誤。編程過(guò)程中需要時(shí)刻調(diào)試程序代碼。以免最后錯(cuò)誤代碼太多難以解決。

三、實(shí)習(xí)心得

在這1個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，學(xué)到了很多東西，也了解到很多在學(xué)校沒(méi)有接觸的事物，增長(zhǎng)了學(xué)識(shí)。先是學(xué)習(xí)了JS游戲開(kāi)發(fā)，在GameABC游戲開(kāi)發(fā)引擎下完成一個(gè)小游戲的開(kāi)發(fā)，在熟悉源程序的情況下，做出了自己的修改。

之后學(xué)習(xí)了大型機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)：TSO/JCL/COBOL/CICS等，從程序的界面到數(shù)據(jù)庫(kù)編譯，一步步的分解學(xué)習(xí)，從而熟練的掌握了大型機(jī)的基礎(chǔ)操作知識(shí)。最后積累了很多學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，自學(xué)能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力得到了加強(qiáng)。

第四篇：南昌亞洲啤酒廠(chǎng)實(shí)習(xí)報(bào)告

南昌亞洲啤酒廠(chǎng)實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間：2011-5-17 1:10:00

一、實(shí)習(xí)時(shí)間： 2011-05-11上午

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：南昌亞洲啤酒有限責(zé)任公司（實(shí)習(xí)人員：南昌大學(xué)08生物技術(shù)共51人）

三、實(shí)習(xí)目的：南昌亞洲啤酒廠(chǎng)是一家食品、飲料的企業(yè)，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。江西省南昌市亞洲啤酒廠(chǎng)本著“客戶(hù)第一，誠(chéng)信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。作為生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，在這個(gè)學(xué)期的《發(fā)酵工藝學(xué)》課堂學(xué)習(xí)中，已經(jīng)掌握了一定的發(fā)酵的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，但是沒(méi)有條件付于實(shí)踐。知識(shí)的儲(chǔ)備，是為了創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不付諸實(shí)踐的知識(shí)是徒勞的。在李敏老師的安排下我們來(lái)到南昌亞洲啤酒廠(chǎng)實(shí)習(xí)。讓我們學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)在實(shí)踐中得到更好的利用。

四、南昌亞洲啤酒廠(chǎng)簡(jiǎn)介：南昌亞洲啤酒有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)南昌亞?。┏闪⒂?994年，由菲律賓華商巨子陳永栽先生、原南昌罐頭啤酒廠(chǎng)和江西金牛企業(yè)集團(tuán)出資共同組建。歷經(jīng)近十年的努力奮斗，南昌亞啤已發(fā)展成為江西啤酒行業(yè)的龍頭支柱企業(yè)，近年來(lái)南昌亞啤年繳國(guó)家稅收額已達(dá)5000萬(wàn)元。

2000年，伴隨著南昌亞啤投入1.2億元進(jìn)行的二十萬(wàn)噸技改擴(kuò)建工程順利竣工，南昌啤酒的品質(zhì)又邁上一個(gè)更高的臺(tái)階，生產(chǎn)硬件方面，從釀造水處理、糖化、發(fā)酵、灌裝裝備水平已具國(guó)際先進(jìn)水平。為了適應(yīng)不同層次和消費(fèi)口味的市場(chǎng)需求，南昌亞啤的釀造師們?cè)诓粩嘞债?dāng)今啤酒最新工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際需要，開(kāi)發(fā)出了深受消費(fèi)者喜愛(ài)的南昌大眾啤酒、南昌“綠寶”啤酒、南昌“特制”啤酒、南昌“淡爽型”啤酒和南昌“香麥”啤酒等系列產(chǎn)品。

五、啤酒發(fā)酵過(guò)程：

麥芽和大米在送入釀造車(chē)間之前，需要先進(jìn)行粉碎。南昌亞洲啤酒廠(chǎng)擁有八個(gè)大型儲(chǔ)藏罐，其中5個(gè)儲(chǔ)藏大麥芽，3個(gè)儲(chǔ)藏大米。麥芽和大米經(jīng)過(guò)二級(jí)除塵，經(jīng)過(guò)糊化、糖化才能送入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。

麥芽汁在被送入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼。煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸，此過(guò)程中加入酒花。

漩渦沉淀槽：熱麥汁流過(guò)此處沉淀出熱固形物。

冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從漩渦沉淀槽中泵出后，被送入薄板冷卻器。在薄板冷卻器中冰水和熱麥汁在薄板兩側(cè)逆向流過(guò)，已達(dá)到降溫的目的。隨后，麥芽汁被送入發(fā)酵罐，在進(jìn)料的過(guò)程中加入酵母，開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵的程序。酵母重復(fù)使用一般不超過(guò)4代。

亞洲啤酒廠(chǎng)采用的是200t發(fā)酵罐，每推50t，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，先期通入約1000萬(wàn)的酵母菌，并通氧讓其擴(kuò)大培養(yǎng)，發(fā)酵液采用底進(jìn)上出的方式，分上中下三個(gè)管進(jìn)料，這樣有助于發(fā)酵液的成分及溫度均勻。發(fā)酵約10天左右。然后進(jìn)行降溫至0攝氏度。降溫采用發(fā)酵罐外的盤(pán)管降溫。此外，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的CO2也會(huì)起到攪拌的作用。

進(jìn)入后熟階段，約7小時(shí)左右。

將發(fā)酵后的原生態(tài)發(fā)酵液泵入清酒罐，進(jìn)行濾酒處理。向?yàn)V酒機(jī)中加入一定的食品添加劑，會(huì)使啤酒味道更為鮮美爽口，顏色更為鮮亮透明，如：向清酒中加入單寧，可起到吸附高分子蛋白質(zhì)的作用。從濾酒機(jī)接出的啤酒即為生啤。生產(chǎn)的清酒輸送到包裝車(chē)間，即可進(jìn)行罐裝或瓶裝。

包裝車(chē)間的流程大體為：經(jīng)過(guò)回收的的酒瓶經(jīng)過(guò)洗瓶機(jī)，洗出衛(wèi)生安全的酒

瓶，經(jīng)過(guò)驗(yàn)瓶機(jī)和多人多次驗(yàn)瓶，將合格的酒瓶送入傳輸帶。發(fā)酵車(chē)間輸出的清酒經(jīng)過(guò)灌裝機(jī)灌入經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的酒瓶。經(jīng)過(guò)壓蓋后的啤酒送入殺菌機(jī)，國(guó)際通用的殺菌方法為巴斯德殺菌法。這時(shí)的啤酒即為我們平時(shí)所喝的啤酒。殺菌后將瓶裝啤酒再次檢驗(yàn)，確保瓶身完整，酒含量充足，更主要是確定啤酒澄清透明，無(wú)沉淀物，否則，為不合格產(chǎn)品。檢驗(yàn)合格的啤酒再經(jīng)貼標(biāo)、噴碼、裝箱或膜包。即為成品，送入儲(chǔ)藏車(chē)間等待銷(xiāo)售。

附啤酒生產(chǎn)流程圖：

附： 啤酒生產(chǎn)工藝流程圖

實(shí)驗(yàn)室酵母擴(kuò)培★——生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)擴(kuò)大培養(yǎng)★—酵母添加

(糊化鍋)★

大米粉碎——糊化酒花

（回旋沉淀槽）★

麥芽粉碎——糖化——麥汁過(guò)濾（過(guò)濾槽）★——麥汁煮沸——沉淀——麥汁冷卻——發(fā)酵（發(fā)酵罐）★

(糖化鍋)★（煮沸鍋）★（薄板）★酒瓶——洗瓶★——驗(yàn)瓶

食品添加劑（洗瓶機(jī)）

——啤酒澄清（過(guò)濾）——清酒——灌裝——壓蓋——?dú)⒕?yàn)酒—— 貼標(biāo)——裝箱——成品

（濾酒機(jī)）★（灌酒機(jī)）★（殺菌機(jī)）★

——入庫(kù)（貯存）

注：★——代表關(guān)鍵設(shè)備和關(guān)鍵控制點(diǎn)

六、廠(chǎng)房布局圖（略）

七、糖化車(chē)間流程圖：

麥芽 大米

↓ ↓

括板機(jī) 括板機(jī)

↓ ↓

暫存箱 暫存箱

↓ ↓

麥芽去石機(jī) 磁選機(jī)

↓ ↓

麥芽磁選 大米緩沖罐

↓ ↓

麥芽粉碎機(jī) 大米粉碎機(jī)

↓ ↓

浸漬水56℃ 糊化罐

↓ ↓

↘ ↙

↘ ↙

﹀

補(bǔ) ↓

水 ↓

糖化鍋

八、發(fā)酵車(chē)間流程圖：

麥芽汁

↓

過(guò)濾槽

↓

煮沸鍋←酒花

↓

漩渦沉淀槽

↓

薄板冷卻器

↓（冰水與熱麥汁逆向）

酵母菌（通氧）→ 發(fā)酵罐

（1000萬(wàn)）↓10天左右

降溫 殘?zhí)?、雙乙酰、CO2

↓

零度

↓

后熟（7h左右）

↓

單寧→濾酒（清酒、純生）

↓

包裝車(chē)間進(jìn)行裝瓶、殺菌等

九、污水處理站流程圖：（略）

十、實(shí)習(xí)心得：

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開(kāi)了視野，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。另外，我們還從南昌亞洲啤酒廠(chǎng)的發(fā)展史中大體了解了我國(guó)國(guó)有企業(yè)的發(fā)展道路和未來(lái)發(fā)展前景，這為我們?nèi)蘸笸渡砺殘?chǎng)，更快的適應(yīng)企業(yè)文化有很大的幫助。

上午的實(shí)習(xí)生活伴著細(xì)雨。給我們實(shí)習(xí)帶來(lái)了一些不便，但是，同學(xué)們都很有熱情，啤酒廠(chǎng)的工程師也都很有耐心。令我們短暫的實(shí)習(xí)生活不虛此行。通過(guò)親身觀(guān)摩，我們更加加強(qiáng)了對(duì)啤酒發(fā)酵以至于發(fā)酵技術(shù)的濃厚興趣。在下一步的學(xué)習(xí)中有了更大的興趣。我想我們每個(gè)參加實(shí)習(xí)的同學(xué)都會(huì)從中收獲很多，在接下來(lái)的學(xué)習(xí)中也會(huì)更加努力！我想，作為一名大三的學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話(huà)：If you can dream it,you can make it!

最后衷心感謝南昌亞啤給我提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)！

第五篇：南昌航空大學(xué)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

南昌航空大學(xué)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)時(shí)間： 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

實(shí)習(xí)參加人員： 實(shí)習(xí)目的： 實(shí)習(xí)條件：

實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師：

實(shí)習(xí)過(guò)程：先大概介紹每一周大概做了什么，然后是具體介紹，學(xué)到了什么，有什么體會(huì)

最后請(qǐng)用我校的實(shí)驗(yàn)報(bào)告封面裝訂好，寫(xiě)好“畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告”這幾個(gè)字，注明學(xué)號(hào)與姓名