第一篇：養(yǎng)生保健知識第40期

養(yǎng)生保健知識

第三期

（總第四十期）

中共中國工商銀行建德支行

離退休支部 編

二○一一年三月

目 錄

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養(yǎng)生謹(jǐn)記：不時不食，不善不食-------------?

春季養(yǎng)生先養(yǎng)肝護(hù)肝-----------------------?

老年人“數(shù)字化養(yǎng)生方案”-----------------?

健康長壽的五個方法-----------------------?

胃口好才能壽命長-------------------------?

如何預(yù)防心腦血管疾病---------------------?

走路開啟六扇健康門-----------------------?

長壽秘訣：補(bǔ)足精、氣、神-----------------?

五臟六腑的“夫妻關(guān)系”-------------------

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一、養(yǎng)生謹(jǐn)記 不時不食，不善不食

中國飲食文化博大精深，“不時不食，不善不食”是精髓所在。孔子對飲食有非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度：“色惡不食，臭惡不食”，即腐敗的、顏色不對的、味道不正的食物都不要吃。

古人講究五谷為養(yǎng)，五菜為充。糧食是最養(yǎng)生的食物，肉類菜類只是搭配。這個觀點越來越被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)界認(rèn)同。

孔子認(rèn)為：“不多食”，而且要“食不言”。暴飲暴食傷的不僅僅是腸胃，還有心肺功能。邊吃飯邊聊天，這在生活中很難避免，尤其是所謂的“飯局”更是要邊吃邊談工作。如此就餐不僅容易噎著，吃飯時神思不在食物上而集中在別的事物上，消化系統(tǒng)難以進(jìn)入工作狀態(tài)，難免會消化不良。

遵守以上這些規(guī)矩不算太困難，而“不時不食”卻很難做到。反季節(jié)蔬果早已把人們的胃口養(yǎng)刁了，很難適應(yīng)過去守著大白菜、土豆、蘿卜過一冬的單調(diào)餐桌，不過主次還是要分一分。比如，冬天餐桌上大白菜、土豆、蘿卜應(yīng)該唱主角，烹調(diào)方式不妨多樣化；夏天瓜果豐盛，也需挑選大量上市的品種，搶先“嘗鮮”其實有害無益。

其實，養(yǎng)生道理不過如此；該睡覺時睡覺，該吃飯時吃飯。反其道行之，自然與健康無緣。比如該睡覺吃飯，自然越吃越胖；該吃飯時餓著，腸胃定要遭殃。簡言之，一切要遵循自然規(guī)律，切莫任意妄為。

——（摘自“健康之友”）——

二、春季養(yǎng)生先養(yǎng)肝護(hù)肝

春季人的肝氣開始旺盛，排濁氣、暢氣血，正是調(diào)養(yǎng)肝臟的大好時機(jī)。因此，中醫(yī)又有“春宜養(yǎng)肝”之說。

1、多補(bǔ)充水。春季風(fēng)力較大，氣候干燥，水分缺乏，人們應(yīng)多喝白開水補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。多飲水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌。以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

2、飲食平衡。春季天氣逐漸暖和，此時陽氣升發(fā)，飲食上要以清淡平和、營養(yǎng)豐富為宜，同時要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例。避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，這些食物難以消化，會加重胃腸和肝臟的負(fù)擔(dān)。不要暴飲暴食或饑餓，這種饑餓不勻的飲食習(xí)慣，會引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。此外，多食新鮮時令瓜果，春季大量新鮮蔬菜、瓜果陸續(xù)上市，為人們合理選擇、均衡搭配提供了最佳的條件。綠色儀器是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，對于新鮮的蔬菜，既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。蔬菜不宜煎炸時間過長，以防營養(yǎng)物質(zhì)破壞。對肝氣太旺的，應(yīng)多些具有泄肝作用的食物，如以鮮芹菜煮粥或絞汁服，菊花代茶飲等；肝血不足常感頭暈、目澀、乏力的，可以吃龍眼粥、枸杞雞肉湯、豬肝等。春天肝氣盛，易影響脾胃，應(yīng)適當(dāng)吃一些性味甘甜的食物菜肴，如粳米粥、白菜、大棗等。

3、心情舒暢。春季養(yǎng)肝，首先是保持情緒舒暢。人們常說“火大傷肝”、“怒傷肝”、“肝火太旺”，其實都是在說情緒過度受刺激會使五臟之氣平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系受到破壞。春季與肝臟五行相配，肝氣條達(dá)則可舒發(fā)心中的郁氣，氣血運(yùn)行通暢，生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血瘀滯而成疾。所以春天最怕肝氣抑郁，輕者使人神經(jīng)衰弱、內(nèi)分泌紊亂，重則可致精神失常、高血壓、心血管疾病，并大大降低人體免疫能力。要想肝臟強(qiáng)健，首先要注意情志養(yǎng)生，學(xué)會制怒，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣，久之，容易導(dǎo)致肝病。

4、適量運(yùn)動。春季是萬物萌動的大好時節(jié)，也是體育鍛煉的黃金季節(jié)。建議大家活動肢體，以助肝氣生發(fā)，使生命之氣從冬季的潛藏狀態(tài)下解脫出來，吐故納新，煥發(fā)生機(jī)。在春季開展適合時令的戶外活動，如做操、散步、踏青、打球、放風(fēng)箏等，既能使人體氣血通常，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可以怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健之目的。

——（摘自“中華醫(yī)藥”）——

三、老年人“數(shù)字化養(yǎng)生方案”

排便1次：食欲好，胃口好，能吃是好事，但是有進(jìn)有出、上下通暢更為重要。因此，老年人要保證每天排便1次。

睡覺2次：一般來說，老年人晚上睡眠質(zhì)量欠佳，所以午睡就顯得尤為重要。但午睡時間不宜過長，以30-60分鐘為宜。

做事3小時：老年人每天可花3小時做一些自己喜歡做的事，讓自己快樂度過每一天，如讀書、看報、寫字、下棋、逛街、購物或者當(dāng)義工等都是不錯的選擇。

進(jìn)食4次：老年人除了早中晚三餐之外，下午最好再增加一次點心。

喝6杯水：老年人往往體內(nèi)水分減少，容易失水，這就需要主動、適時地飲水，別等渴了再喝水。

晚7點看看新聞：老年人待在家里，不可自我封閉，應(yīng)當(dāng)“家事國事天下事，事事關(guān)心”，所以老年朋友每天可定時收看中央電視臺的《新聞聯(lián)播》等節(jié)目。

吃8類食物：老年人的飲食既要有米飯，又要有面食，蛋、魚、肉等要適量食用；平時多吃些果蔬、食用菌類以及豆制品等。老年人食量一般較小，要保證主食，適當(dāng)食用副食，以素食為主，均衡搭配。

晚9-10時入睡：老年人要想保證足夠的睡眠，最好養(yǎng)成每晚9-10時躺下的好習(xí)慣，做到有勞逸、有張有弛。

——（摘自“家庭保健報”）——

四、健康長壽的五個方法

1、如果每天至少吃一份生蔬菜，就可以延長壽命2年。

2、如果超重，一定要進(jìn)行鍛煉。研究顯示，坐慣了的人，每周至少鍛煉三次。

3、那些每周吃五次堅果的人能夠多活將近三年。老年人應(yīng)每天吃50克左右對心臟健康有益的堅果，比如核桃等。

4、那些交友范圍非常廣泛的人壽命相應(yīng)增長，平均增加7年。

5、與那些終年擔(dān)心自己身體健康狀況惡化的老人相比，樂觀對待老齡化過程的老年人能多活7年。

養(yǎng)老生活要有目的性。老年人進(jìn)入養(yǎng)老階段后，同樣應(yīng)樹立起生活目標(biāo)。因為生活目標(biāo)越明確，在健康方面的自我管理能力也就越強(qiáng)，老年人的生活質(zhì)量更高，也更容易健康長壽。

所謂生活目標(biāo)，就是為一段時期的生活進(jìn)行設(shè)計，訂立目標(biāo)，使自己的行為朝著這個方向而努力。對于老年人來說，可以根據(jù)自己的興趣、身體狀況和專長、樹立長期、中期和短期的生活目標(biāo)。例如，已患有高血壓或糖尿病的老人，長期的養(yǎng)生目標(biāo)就是“管好嘴、邁開腿”，定期復(fù)診，遵醫(yī)囑服藥治療。中期的生活目標(biāo)包括設(shè)計和組織外出旅游活動，學(xué)習(xí)一段時期的太極拳或書畫等。短期的生活目標(biāo)，可以是一周甚至是一天的生活安排，如探親訪友，外出購物，和子女共享晚餐等。

老年人只有勤用腦、多活動、保持愉悅的心情和良好的人際關(guān)系，人才能生活井井有條，作息有序，從而達(dá)到延年益壽的六大目標(biāo)。

——摘自“家庭醫(yī)生報）——

五、胃口好才能壽命長

進(jìn)入老年后，人們的各種生活機(jī)能開始減退。味蕾遲鈍、胃酸分泌不足，加上老人的嗅覺細(xì)胞減少，所以，對食物的香味不敏感，如果再受到生病的影響，胃口自然會越來越差。一旦腸胃受損、胃口不好，會引發(fā)老人多器官紊亂，出現(xiàn)多種臨床癥狀甚至誘發(fā)死亡。

因此，老人擁有一個好胃口至關(guān)重要。飲食上，首先，飯菜要軟硬適中，以利于吞咽和消化。烹調(diào)菜肴時，在蔬菜表面淋一些用姜、蒜、醋、辣椒和淀粉做成的芡、既可以增加食物的色香味，還可減少糖、鹽用量。其次，三餐規(guī)律，定時、定量，切忌暴飲暴食，力爭做到干稀搭配、粗細(xì)搭配，每餐吃到八分飽。再次，多吃山楂、陳皮等一些健胃消食的食物，少吃甜食。最后，盡量細(xì)嚼慢咽，有利于食物充分消化吸收。此外，應(yīng)保持良好的心情，減緩生活節(jié)奏，及時休息。同時，對于胃口不好的老年人，平時還可多按摩足三里穴（位于膝蓋外側(cè)下方3寸，脛骨外側(cè)約一橫指處）和然谷穴（腳內(nèi)側(cè)，足弓弓背中部靠前的位置，可以摸到一個骨節(jié)縫隙），對提高脾胃功能非常有利。

——（摘自“生活時報“）——

六、如何預(yù)防心腦血管疾病

1、依據(jù)世界衛(wèi)生組織的健康理念和中國人的體質(zhì)特點，健康教育專家洪紹光教授建議在日常生活中最好遵循“紅黃綠白黑“健康膳食理論，做好日常生活中的健康養(yǎng)生。

“紅”是一天一到兩個西紅柿，適量補(bǔ)充蕃茄紅素、適量飲用優(yōu)質(zhì)紅酒?！包S”是胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、黃瓜、紅辣椒等紅、黃色的蔬菜以及優(yōu)質(zhì)橄欖油及蜂蜜，適量補(bǔ)充對人體大有裨益?！熬G”就是茶，飲料里茶最好，茶葉當(dāng)中綠茶最好，綠茶含有多種抗氧自由基的物質(zhì)，可以減少老化?！鞍住笔侵秆帑湻邸⒀帑溒?。燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對治療糖尿病、減肥效果特別好。特別是燕麥粥通大便?！昂凇笔呛谀径：谀径梢越档脱ざ?。吃后，血液變稀釋，人不容易得腦血栓、老年癡呆，也不容易得冠心病。

2、戒煙限酒。吸煙是冠心病的主要危險因素，吸煙時煙霧中的尼古丁或煙草化學(xué)物質(zhì)是強(qiáng)自由基，會損害心臟血管，如果血管出現(xiàn)襲痕，膽固醇就容易積聚起來，血管壁就會逐漸變厚、硬化。酒是柄雙刃劍，少量是健康之友，多量是罪魁禍?zhǔn)住Ｒ虼?，飲酒要適可而止。

3、良好的心態(tài)。俗話說得好，“最好的藥物是心情”。生活要注意勞逸結(jié)合，自我減壓，保持平常心，少怒多開心。

4、適當(dāng)運(yùn)動。近年來研究證實，體力活動少及缺乏體育鍛煉與冠心病的發(fā)生有關(guān)。常運(yùn)動的人，冠心病突發(fā)的危險性比慣久坐者減少35%至55%。散步和慢跑是很好的運(yùn)動方式。

5、選擇銀杏滴丸提前預(yù)防。隨著社會的發(fā)展和人們飲食結(jié)構(gòu)的變化，心腦血管疾病越來越呈現(xiàn)出年輕態(tài)的趨勢，保護(hù)心腦血管健康要引起足夠的重視，提前預(yù)防此事后治療更加重要。

銀杏滴丸由全國著名心血管疾病專家、健康教育專家洪紹光教授和美國藥理學(xué)家張永博士，率領(lǐng)多位專家團(tuán)成員，潛心七年研制而成，經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局驗證，具有調(diào)節(jié)血脂、改善心腦血管的作用，無毒副作用，對心腦血管疾病具有很好的防治效果。

七、走路開啟六扇健康門

世衛(wèi)組織將走路定為“世界上最好的運(yùn)動”，不少國家的心臟協(xié)會和專家也都鼎力推薦。所以，當(dāng)您為沒時間健身、打球煩惱時，不妨試試走路這項簡單的走馬觀花，讓它帶您開啟健康之門。

1、心臟健康的大門。人人都害怕自己成為心臟病患者，據(jù)《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊》報導(dǎo)，一周步行3小時以上，可降低35至40%罹患心臟病的風(fēng)險。不久前，美國一項對1645名65歲以上老人進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，與每周步行少于1小時的老人相比，每周步行4小時以上者，其心血管住院費減少69%，死亡率減少73%。

2、大腦健康的大門。美國《自然》雜志報導(dǎo)，60歲以上人士，一周有3天，每次步行45分鐘以上，可以獲得全身血液活絡(luò)、腦循環(huán)順暢，預(yù)防健忘與癡呆。

3、骨骼健康的大門。年紀(jì)越長，骨質(zhì)流失，就容易骨折或腰痛。而走路能讓骨骼更合理地支撐身體重量，從而減少骨骼內(nèi)礦物質(zhì)的流失，預(yù)防、改善骨質(zhì)疏松。此外，據(jù)美國《關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病》雜志報導(dǎo)，與跑步相比，走路不僅對關(guān)節(jié)的壓力小，而且還能延緩關(guān)節(jié)功能的衰退。

4、遠(yuǎn)離糖尿病的大門。造成中老年人罹患糖尿病的原因多半是因飲食過量、運(yùn)動不足和壓力。步行運(yùn)動可把葡萄糖大量消耗掉，降低血糖值。研究表明，一星期堅持3天，每天在30分鐘內(nèi)步行3公里，糖尿病的發(fā)病率就可降低25%；每周堅持4天，可降低33%；每周5天，則能降低42%。

5、降低高血壓的大門。運(yùn)動專家表示，走路的運(yùn)動強(qiáng)度并不大，但在堅持走路一段時間后，隨著全身被活動開來，人體血壓會低于運(yùn)動前的水平，即出現(xiàn)運(yùn)動后低血壓反應(yīng)。長期堅持，就可起到輔助降低收縮壓和舒張壓的作用。另外，人體腳底共有100多個穴位，多走路可以刺激肌體穴位，調(diào)整神經(jīng)機(jī)能，也能達(dá)到輔助降低血壓的效果。

6、長壽的大門。研究顯示，每天步行超過30分鐘的人，不管體內(nèi)脂肪含量有多高，他們的長壽幾率比其他人高4倍。

——（摘自“現(xiàn)代保健報”）——

八、長壽秘訣：補(bǔ)足精、氣、精

中老年朋友見面打招呼，最常說的一句話是“您還這么精神”！這句話是對對方身體狀況的肯定。我們所常說的“精神”實際上是中醫(yī)講的精、氣、神。精、氣、神兼?zhèn)涫墙】档淖罴洋w現(xiàn)。

這里所說的精，是腎精，是腎功能最佳狀態(tài)下，從人體的皮膚、骨骼等臟器綜合體現(xiàn)出來的健康狀態(tài)。比如老年人走路步伐有力、腰背挺拔、皮膚光滑、紅潤，這就是精神，也就是腎精的體現(xiàn)。如果腎虛，首先表現(xiàn)是腰膝酸軟、腰駝背屈，也就是腎骨的功能差了。中醫(yī)講心、肝、脾、肺、腎五臟一體，肺主皮毛，腎虛導(dǎo)致肺不納氣，皮膚就沒光澤，面色灰暗。這樣，整個看上去就沒精神。

說到精氣神的氣，就是中醫(yī)講的腎精，腎元，就是五臟之母腎的元氣，腎氣足的朋友，說話有力、思維敏捷，能勝任社會工作和家務(wù)勞動，腎虛的病人往往是嘆氣、疲憊，對任何事情沒興趣，白天沒精神，晚上失眠、睡覺多夢、夜尿多，這些癥狀往往還不能診斷出具體病癥。

中醫(yī)講的神是神魄，則表現(xiàn)在我們的眼睛里。眼睛里的神，是腎精、腎氣和肝元的綜合體現(xiàn)。如果腎陰虛會導(dǎo)致肝陽上亢，這時眼睛是干澀的，無光的。腎陽虛的時候，眼睛會迎風(fēng)流淚，視物模糊，手腳冰涼，容易感冒，大便溏瀉，少腹疼痛，眼神游離不定，人沒精神。

所以歸根究底補(bǔ)充精氣神，還得從補(bǔ)腎元入手，這可以說是四兩撥千斤的方法。需要注意地是，從中醫(yī)角度來講，補(bǔ)腎元氣，首先要調(diào)腎的陰、陽平衡。我們一生中，在不同的條件下，腎的陰虛、陽虛不是一成不變的。若是補(bǔ)偏了，補(bǔ)邪了，那么得到的效果肯定會不理想的，補(bǔ)腎的陰陽兩虛是補(bǔ)充腎元氣的基礎(chǔ)，這是中醫(yī)補(bǔ)腎的永恒法則。

中醫(yī)理論認(rèn)為精、氣、神乃人體三寶，是生命之根本。精充、氣足，神全是人體健康的標(biāo)志。

——（摘自“健康時報”）—— 九、五臟六腑的“夫妻關(guān)系”

一臟一腑是對應(yīng)的。心和小腸是一對，肝膽是一對，脾胃是一對，肺和大腸是一對，腎和膀胱是一對。所以一個咳嗽的、有肺病的人假如大便干一定要通便，兩邊一起治。反過來一樣，便秘的人從肺來調(diào)。

六腑之一，膽。膽囊最常見的疾病有膽囊炎、膽結(jié)石。膽囊有什么功能？

1、儲存膽汁；

2、濃縮膽汁；

3、分泌粘液；

4、排空，將膽道內(nèi)的細(xì)菌與膽汁一起排出體外。

六腑之二，胃。胃常見的疾病是胃炎。又分潰瘍性、萎縮性、肥大性，還有胃潰瘍、胃下垂、胃腫瘤。

六腑之三，小腸。小腸居腹中，上口在幽門處與胃相連，下口在闌門處與大腸相連。其主要生理功能是受盛、化物和泌別清濁。

六腑之四，大腸。其上口通過闌門與小腸相接；其下端出口為肛門。其主要功能是接納傳導(dǎo)經(jīng)小腸消化吸收后的食物糟粕與水液，并吸收其中的水津，經(jīng)過燥化，形成糞便，經(jīng)肛門排出體外。

六腑之五，膀胱。膀胱位于下腹前部中央，其主要功能是貯存水液，經(jīng)氣化排出尿液。

六腑之六，三焦。膈以上為上焦，包括心與肺；橫腡膈以下到臍為中焦，包括脾與胃；臍以下至三陰為下焦，包括肝、腎、大小腸、膀胱、女子胞等。其中肝臟，按其部位來說，應(yīng)劃歸中焦，但因它與腎關(guān)系密切，故將肚和腎一同劃歸下焦。三焦的功能實際上是五臟六腑全部功能的總體。

——（摘自“老年生活報”）——

第二篇：養(yǎng)生保健知識

養(yǎng)生保健知識

編者按： 盡管我們通常不把食物看成神奇的仙丹，但良好的飲食確實能為我們的身體提供預(yù)防、保護(hù)和治療的功效。一天三次，每天持之以恒，每年就有一千多個機(jī)會增強(qiáng)免疫力……請相信——這就是營養(yǎng)的力量!

吃魚應(yīng)因人而異

魚的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的、佳節(jié)必備菜肴。但魚的屬性有溫、涼、寒、熱之分。食魚時，應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇不同的魚，達(dá)到食之有益。

鱔魚：甘溫，可補(bǔ)虛生血，尤其適合產(chǎn)后體虛婦女食用，但體熱之人不可多食。

草魚：甘溫，可暖胃和中，人經(jīng)常食之無礙。

帶魚：甘溫，可暖胃澤膚，多食會生風(fēng)發(fā)瘡。

鰱魚：甘平，可利尿消腫，通乳止咳。腹水、缺乳婦女和咳嗽病人食之有益。

鯽魚：甘平，可健脾利濕，催乳益肝，多食無弊。

泥鰍：甘平，可暖胃壯陽，催乳利水，陽痿男子及乳汁缺乏婦女食之效果顯著。

甲魚：甘平，可滋補(bǔ)肝腎，益氣清熱，但外邪未盡，寒熱內(nèi)盛者忌食。

墨魚：咸平，可滋補(bǔ)肝腎，利血脈，調(diào)經(jīng)帶，多食無妨。

蔬菜的獨特功能

1、茄子：利尿、解毒、止血。

2、黃瓜：清熱、利尿、解毒。

3、番茄：清熱解毒、涼血平肝。

4、辣椒：促進(jìn)胃分泌，增進(jìn)食欲。

5、芹菜：降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿、調(diào)經(jīng)、止痛。

6、生姜：溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒。

7、菠菜：促進(jìn)胰腺分泌、助消化、止渴、潤腸。

8、冬瓜：利尿、消腫、鎮(zhèn)咳、祛痰。

9、綠豆芽：清熱、利尿、消腫。

10、黃豆芽：健脾、利尿、通便。

11、白蘿卜：健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。

12、馬鈴薯：和胃適中，健脾益氣。

13、韭菜：溫中行氣、散血解毒、利胸膈、通大便。

14、豇豆：理中益氣、健脾。

食醋七不宜

1、胃潰瘍病人不宜吃醋。因這種病人胃酸較多，如再經(jīng)常吃醋，會使病情加重。

2、服磺胺類藥物時不宜吃醋。因磺胺類藥物在酸性環(huán)境中，容易在腎臟形成結(jié)晶，使腎小管受到損害。

3、服堿性藥物時不宜吃醋。碳酸氫鈉（小蘇打）、氧化鎂、復(fù)方胃舒平等堿性藥物與醋同吃會發(fā)生酸堿中和，從而使藥物失去療效。

4、使用某些抗生素時不宜吃醋。如慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等藥物在酸性環(huán)境中作用減弱。因此，在使用這些藥物時，最好不要吃醋。

5、不宜吃發(fā)霉的醋。質(zhì)量差的醋，放的時間長了容易長白膜。這是霉菌生長的結(jié)果，吃了這樣的醋會損害身體健康。

6、脾胃濕盛、瘺痹、筋脈拘急及外感初起者，應(yīng)慎用。

7、烹調(diào)醋不宜用銅器具，因為醋能溶解銅，會引起銅中毒。

不宜多吃香蕉

香蕉含有大量鎂元素，大量吃香蕉，特別是空腹時大量吃香蕉，可使血液所含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣比例的失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利身心健康。

哪些食物過敏、相克、互忌

能引起過敏的常見食物有：雞蛋、蘋果、桃、芒果、菠蘿、蝦、蟹、田螺、花生、芝麻、大豆、咖啡、野菜等。

食物互忌：

1、毛蟹忌：柿子、茄子、花生仁、柑橘、冰、香瓜、蜜、冷食品、荊芥

2、海蟹忌：大棗、冷食品

3、鰻忌：牛肝、干梅

4、甲魚忌：芹菜、雞蛋、黃鱔、蟹

5、蝦忌：金瓜、番茄

6、黃鱔忌：皮蛋

7、鯉魚忌：甘草

8、花生仁忌：黃瓜、毛蟹

9、田螺忌：面、玉米、甜瓜

10、牛奶忌：菠菱菜、酸醋、米湯

11、豬肉忌：羊肝、驢肉、菱角

12、豬肝忌：鯽魚、山楂

13、牛肉忌：韭菜、栗子、毛姜

14、牛肝忌：鲇魚

15、羊肉忌：醋、西瓜、梅干菜

16、雞肉忌：狗腎、鯉魚、芹菜、芥菜

17、雞蛋忌：消炎片

18、狗肉忌：鯉魚、綠豆

19、兔肉忌：芹菜、小白菜，兔肉最好夏季食用，寒冬、初春不宜，孕婦、陽虛、脾胃虛寒、腹瀉者忌食

20、鵝肉忌：雞蛋、鴨梨

21、臘肉忌：甘草

22、驢肉忌：金針菜（荊花），不宜與豬肉同食，孕婦忌食（對心血管患者有較好的補(bǔ)益作用，對婦女面部斑點消除也有特殊療效）

23、馬肉忌：木耳

24、李子忌：鴨蛋、雞肉、鯖魚、雀肉

25、蜂蜜忌：開水、蔥、洋蔥、蒜、鯽魚、豆腐花、26、紅棗煮鱔魚脫頭皮

27、柿子忌：燒酒、紅薯、黃瓜，體弱多病忌食

28、雞蛋忌：豆?jié){

29、鴨蛋仁忌：柱薯 30、皮蛋忌：紅塘

31、芹菜忌：水果、黃瓜

32、蘿卜忌：木耳;

33、胡蘿卜忌：白蘿卜

34、菠菜忌：豆腐

35、香蕉忌：芋艿、馬鈴薯

36、鴨梨忌：芥菜

37、葡萄忌：駱駝肉

38、西瓜忌：羊肉、油條

39、茄子忌：黑魚 40、燃桑枝材煮鱔魚；

41、米飯忌：守宮尿精

42、酸梅忌：銅器

43、茶葉忌：鐵屑、服人參等滋補(bǔ)藥時忌用

44、白術(shù)忌：桃李

45、人參忌：蘿卜咸菜

46、忌葷食的藥物：氯霉素、鏈霉素、慶大霉素

47、河豚魚有毒忌食

48、海味忌：水果、啤酒

49、肉類忌：茶飲 50、黍米忌：燒酒

51、銀耳：外感風(fēng)寒癥忌用，便秘腹脹不食。

52、黃花：皮膚瘙癢時忌用

53、酒：有眼病、肝病者忌喝

54、鴨肉：外科化膿性疾病忌食

不能搭配吃的蔬菜

豬肉菱角會肝疼； 雞肉芹菜相忌傷元氣；

牛肉栗子食后會嘔吐； 羊肉西瓜相會定互侵，兔肉芹菜同食傷頭發(fā)； 鵝肉雞蛋同桌損脾胃； 狗肉如遇綠豆會傷身； 黃鱔皮蛋不可同道行； 鯉魚甘草加之將有害； 蟹與柿子結(jié)伴會中毒； 甲魚、黃鱔與蟹孕婦忌;雞蛋再吃消炎片相沖； 柿子紅薯搭配結(jié)石生； 豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛； 蘿卜木耳成雙生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聰； 菠菜豆腐色美實不宜； 胡蘿卜、白蘿卜相互沖;番茄黃瓜不能一起食； 黃瓜進(jìn)食后忌花生； 蘿卜水果不利甲狀腺； 香蕉芋艿入胃酸脹痛； 馬鈴薯香蕉面部起斑。

家常菜的學(xué)問

生吃洋蔥能抗癌?？梢越档臀笣?、心臟病和腦溢血的發(fā)病率。

羊肉配豆腐不上火。豆腐、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜等都屬于涼性食物，可解羊肉的溫?zé)?。微辣有益胃黏膜?/p>

吃菠菜讓人快樂。菠菜、深海魚、香蕉、柚子、全麥面包、櫻桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉等食物都能調(diào)整人的情緒。

一周吃一次肝，少得關(guān)節(jié)炎。肝臟中的維生素D能調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣質(zhì)、影響免疫系統(tǒng)，降低得風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的幾率。喝雞湯能治流感。

番茄汁可以防血栓。糖尿病患者、吸煙者、飛機(jī)經(jīng)濟(jì)艙綜合征患者多喝點。

得了肝炎多吃葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。酒后頭痛，喝點蜂蜜。蜂蜜中含有一種特殊果糖，可以促進(jìn)酒精分解，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。

櫻桃最適合女人吃。其中含鐵量居水果之首，多吃可預(yù)防缺鐵性貧血。

被牛奶拒絕的五種食物：橘子、果汁、糖、巧克力、藥（服藥前后1小時）

保護(hù)心臟的十種食物

1、西蘭花

2、大蒜

3、紅豆

4、芥花籽油

5、燕麥片

6、紫甘藍(lán)菜芽

7、蘋果

8、鮭魚

9、鯖魚

10、秋刀魚

菜療歌

大蔥本是菜園老，清熱解毒有奇功。大蒜抑制腸胃炎，番茄生津開胃胸。韭菜補(bǔ)腎暖腰膝，蘿卜解毒助酒醒。健胃通乳黃花菜，萵筍潔齒小便通。甘藍(lán)利氣補(bǔ)骨髓，冬瓜減肥消水腫。芥菜降壓治癱病，絲瓜清熱療毒疔。香菜開竅可透疹，黃瓜降壓能美容。通竅利腸食莧菜，辣椒開胃食欲增。茄子健腦通脈絡(luò)，生姜辛辣治胃病。蔥頭發(fā)汗療失眠，鮮藕解煩把酒醒。白菜養(yǎng)胃利小便，菠菜止酸治胃疼。香菇益氣去痘疹，芋頭解毒消癰腫。菜花防癌助消化，苦瓜治痢顯效用。土豆消炎健脾胃，海帶解瘀治瘤癭。健脾潤燥黃豆芽，甘薯益氣溫補(bǔ)中。香椿散寒療痔疝，防癌解毒食香菱。消暑解毒綠豆芽，薇菜治療糖尿病。飲食積滯食茼蒿，芥菜降壓消頭風(fēng)。茭白治療酒糟鼻，荸薺消食能化痰。蔬菜食療任君選，強(qiáng)身益壽樂無窮。

養(yǎng)生小知識

生梨飯后化痰好，蔥辣姜湯治感冒。蘿卜理氣消面積，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。胡椒驅(qū)寒又除濕，綠豆解暑最為妙。海帶含碘消淤結(jié)，香菇菌蘑腫瘤消。胡蘿補(bǔ)脾調(diào)腎旺，健胃補(bǔ)脾食紅棗。香蕉通便解胃火，瓜豆消腫又利尿?；ㄉ芙的懝檀迹莸耙嬷菭I養(yǎng)高。番茄補(bǔ)血助容顏，葡萄悅色令年少。潤肺烏發(fā)食核桃，動物肝臟明目好。生津安神數(shù)烏梅，黃瓜減肥有成效。大蒜抑制腸胃炎，冬瓜消腫又利尿。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少。紫茄祛風(fēng)通脈絡(luò)，桔皮助食粘痰消。啤酒能降膽固醇，抑制癌癥獼猴桃。蜂蜜潤肺又益壽，銀耳健身防衰老。

熬夜加班必看小技巧

習(xí)慣熬夜的人越來越多了。甚至，對于有些人，熬夜已經(jīng)成為生活方式的一部分。但是從健康的角度講，熬夜還是害處多多的。

熬夜會對身體造成多種損害：經(jīng)常疲勞，免疫力下降。人若經(jīng)常熬夜，所造成的后遺癥，最嚴(yán)重的就是疲勞、精神不振；人體的免疫力也會跟著下降。

自然的，感冒、胃腸感染、過敏源等等的自律神經(jīng)失調(diào)癥狀都會找上你。

晚上11時到凌晨3時是美容時間，也就是人體的經(jīng)脈運(yùn)行到膽、肝的時段。這兩個器官如果沒有獲得充分的休息，就會表現(xiàn)在皮膚上，容易出現(xiàn)粗糙、臉色偏黃、黑斑、青春痘等問題。對于不習(xí)慣早睡的人來說，最遲也要在凌晨1時的養(yǎng)肝時間進(jìn)入熟睡期。

而且，更糟糕的是長期熬夜會慢慢地出現(xiàn)失眠、健忘、易怒、焦慮不安等神經(jīng)、精神癥狀。

在不得不熬夜時，事先、事后做好準(zhǔn)備和保護(hù)是十分必要的，至少可以把熬夜對身體的損害降到最低。

比如雖然晚睡但按時進(jìn)餐，而且要保證晚餐的營養(yǎng)豐富。魚類豆類產(chǎn)品有補(bǔ)腦健腦功能，也應(yīng)納入晚餐食譜。熬夜過程中要注意補(bǔ)水，可以喝枸杞大棗茶或菊花茶，既補(bǔ)又有祛火功效。另外，適當(dāng)吃一些滋補(bǔ)性藥品如六味地黃丸有不錯的調(diào)養(yǎng)效果。研究發(fā)現(xiàn)，六味地黃丸提高脾臟白細(xì)胞介素Ⅱ活性，具有一定的防癌作用。同時對多形核白細(xì)胞的免疫功能有明顯的雙向調(diào)節(jié)作用，可有效預(yù)防和調(diào)節(jié)亞健康狀況。

熬夜之后，最好的保護(hù)措施自然是“把失去的睡眠補(bǔ)回來”。如果做不到，午間的10分鐘小睡也是十分有用的。此外，打打羽毛球，多去戶外走動，有助你的身體健康和精神愉快，也是擺脫熬夜后萎靡狀態(tài)的好辦法。

食物祛病有絕活

高血壓：堅持每天早晨飲一杯蜂蜜水，即可有明顯的降壓作用。因為蜂蜜中含有大量的鉀元素，鉀離子進(jìn)入人體后可以排鈉，使血液中的電解質(zhì)平衡。

胃潰瘍：卷心菜可以促進(jìn)潰瘍愈合。方法是：將卷心菜搗爛絞成汁，稍微加溫，飯前服用，每天兩次，10天為一個療程。咽喉炎：服用醋水可治輕度的咽喉炎，還可以制作蜂蜜茶。方法是：用沸水沖泡綠茶，待茶水涼至60——70度時，加入適量蜂蜜攪勻，每隔1小時含漱并吞服一口，每天數(shù)次，當(dāng)天就會消炎。

燙傷：將洗凈的土豆在鍋里煮25分鐘，把土豆皮剝下來敷在傷口處，用消毒紗布固定好。這樣輕度燙傷3—4天即可痊愈，而且不會有疤痕。燙傷后，立即用醬油涂抹傷處會起到止痛解毒的作用。

你身體需要哪種水果

讓我們參照一份身體健康指南，分享營養(yǎng)師的專業(yè)建議，看看在下面幾種情況下你的身體最需要哪種水果。

染發(fā)燙發(fā)——鱷梨

染發(fā)燙發(fā)過程會奪走頭發(fā)中的水分和油脂，使頭發(fā)變得干枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂——油酸，對干枯的頭發(fā)有特殊功效。

過度用腦——香蕉

過度用腦導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，補(bǔ)充香蕉可提供所需營養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。

過度用眼——番木瓜

過度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，此時就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。

牙齦出血——獼猴桃

缺乏維生素C的人牙齒變得脆弱，常常出血、腫脹，獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的。

長期吸煙——葡萄

長期吸煙的人肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細(xì)胞新陳代謝率，幫助肺部細(xì)胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用。

預(yù)防皺紋——芒果

芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的B——胡蘿卜素和獨一無二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，促進(jìn)廢棄物排出。

編后語：

“旺年”伊始，衷心祝愿您福旺!財旺!好運(yùn)旺!健康、平安、福祿同享……

閔長宏 敬致 2006年1月26日

第三篇：養(yǎng)生保健知識

科學(xué)烹飪，健康生活

民以食為天，有人吃喝為了“飽腹”；有人吃喝為了“享?！?。俗話說：腰帶長，壽命短，一胖百病纏。有病的身體像是靈魂的禁閉室，健康的身體是幸福的基礎(chǔ)，完整的健康應(yīng)從飲食起居開始。

一、合理營養(yǎng)是健康的前提

合理營養(yǎng)是指在配餐時遵循適合各種情況（包括年齡、性別、生理條件、勞動負(fù)荷、健康狀態(tài)等）的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。對這些營養(yǎng)素不僅有量的需求，而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。即：合理營養(yǎng)就是研究吃什么？怎么吃？吃多少的問題。

二、病從口入，禍因吃起

熱量入超是造成肥胖的直接原因,肥胖又是”三高”的溫床。

一個健康的人（由于營養(yǎng)過剩和缺乏運(yùn)動）→身體超重的“胖子”（糖耐量降低血脂高）→變成了“病人”（高血壓、糖尿病、冠心?。兂闪恕盁o價值感的人”（出現(xiàn)心、腦、腎功能損害，并發(fā)癥使身體傷殘、失明等）。

醫(yī)學(xué)證明，酸性體質(zhì)的人容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。蔬菜中含有豐富的鈣、鉀、鎂、磷、鐵等礦物元素（堿性元素），所以多吃蔬菜和水果有利于促進(jìn)人體健康。并且蔬菜中的膳食纖維具有促進(jìn)腸道蠕動、清除腸道內(nèi)積蓄的有毒物質(zhì)等作用，能有效地防治便秘、痔瘡，預(yù)防大腸癌。

三、科學(xué)烹飪是減少營養(yǎng)損失的保障

許多營養(yǎng)成分會因為烹飪的方法不當(dāng)而流失。因此，要想營養(yǎng)得到保障，還要在烹調(diào)方法上多加注意。

１、注意加工順序

蔬菜要先洗后切，隨切隨炒，以避免維生素氧化；入鍋后宜旺火快炒。特別是油菜、蒜薹、芹菜之類的綠色蔬菜，因其中的葉綠素不穩(wěn)定，經(jīng)長時間加熱會大量流失，而且口感不脆嫩。

２、掛糊上漿

烹飪原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊，不但最大限度地保留了原料中的水分和營養(yǎng)素，而且不會因高溫使蛋白質(zhì)變性、維生素大量分解破壞。例如炸魚時人們習(xí)慣掛糊或拍粉，這樣做的目的是保持魚的水分、口感鮮嫩更主要地是可以防止蛋白質(zhì)變性。

３、適當(dāng)使用醋

烹飪原料中的維生素大多具有怕堿不怕酸的特性。因此，在菜肴中盡可能放些醋。醋還能使動物性原料中的鈣被溶解的多一些，從而促進(jìn)鈣的吸收。

4、避免油溫過高

油炸、爆炒等烹飪方法在腫瘤醫(yī)生眼里，可能制造更多的“致癌物”，特別是肺癌、食管癌及腸癌都與這些不健康的烹飪方法有關(guān)。煎、炸食物時，蛋白質(zhì)經(jīng)過高溫可產(chǎn)生大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等強(qiáng)致癌物，因此操作時油溫最好控制在150～200℃（用中火加熱）。如果油溫過高，煎炸時間最好不要超過兩分鐘。

我國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)中國居民膳食結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀而設(shè)計了適合中國居民健康的膳食寶塔。評細(xì) 介紹了合理營養(yǎng)健康飲食的原則。具體內(nèi)容如下：

第一層：每天應(yīng)吃300～500克糧谷類食物。

第二層：每天應(yīng)吃400～500克蔬菜和100～200克水果； 第三層：每天應(yīng)吃125～200克魚、禽、肉、蛋等動物性食物； 第四層：每天應(yīng)吃100克奶類及奶制品和50克豆類及豆制品； 第五層：油脂每天不超過25克。

同時，建議每天保證6杯水；鹽每天不超過6克。

高血壓人群的飲食宜忌

高血壓病，是一種主要由于高級神經(jīng)中樞功能失調(diào)引起的全身性疾病。早期臨床表現(xiàn)有頭痛、頭昏、頸痛、耳鳴、心悸、乏力、面色蒼白或潮紅、記憶力減退或有肢體麻木及神經(jīng)質(zhì)等表現(xiàn)晚期可導(dǎo)致心、腦、腎等臟器的病變，并出現(xiàn)心功能不全、中風(fēng)和腎功能不全的表現(xiàn)。專家建議：飲食宜忌 相宜食物、原料：

1、宜吃蘋果、山楂、柿子、梨、香蕉、葡萄、西瓜、蓮子心、獼猴桃、草莓、無花果等水果。

2、宜吃番茄、芹菜、茄子、蘿卜、茭白、洋蔥、茼蒿、菠菜、青蘆筍、黃瓜等蔬菜，增加纖維的攝入量。

3、宜用大蒜、醋、蔥、姜等調(diào)味料來代替鹽調(diào)味。

4、宜吃海帶、紫菜、海蜇、海藻、裙帶菜、海魚等海產(chǎn)品。

5、宜吃猴頭菇、平菇、金針菇、草菇、木耳、銀耳等菌類食物。

6、宜吃植物油、限制脂肪的攝入量，多吃菜子油、豆油、香油等植物油。忌口食物、原料：

1、忌吃各種蛋黃、動物腦、肝、腎，以及肥肉、豬油、蝦子等高脂肪、高膽固醇食物。

2、忌吃高鹽食物，如咸菜、腐乳等。

3、忌吃糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱量食物。

4、忌喝烈性白酒。

5、忌吸煙喝酒。

6、忌趴著看書看電視，看書和看電視的時間也不宜過長，不宜看驚險恐懼的電視電影，這樣會使血管內(nèi)的血壓驟升。

7、忌高強(qiáng)度的劇烈運(yùn)動。烹飪與營養(yǎng)公益QQ:2272035287

萊蕪市高級技工學(xué)校 應(yīng)用技術(shù)系

2012級烹飪與營養(yǎng)專業(yè) 2012年11月27日

8、忌穿高領(lǐng)衣衫和緊扣領(lǐng)扣，保持頸部寬松，才有利于大腦的血液循環(huán)。

第四篇：養(yǎng)生保健知識

中醫(yī)保健養(yǎng)生小知識

1、冬季頭部保健養(yǎng)生抓梳頭部、按揉面部、搓揉雙耳、冷水洗臉。

2、清晨泡腳按摩水溫在40℃浸泡五分鐘雙手對腳進(jìn)行按摩為保持水溫 可進(jìn)行蓄水。

3、保證良好睡眠的方法睡眠宜早勿過十時

睡時宜一切不思鼻息調(diào)勻自然睡著

如有思想不能安著可坐起一時再睡

午時如不能睡者可靜坐閉目養(yǎng)神

夏日起宜早冬日起宜遲、4、日常保健切忌的六件事

①、清晨忌吸煙

②、空腹忌喝牛奶

③、如廁忌看報紙

④、室內(nèi)忌養(yǎng)飛鳥

⑤、洗澡時間忌太長

⑥、睡覺窗戶忌緊閉

5、常吃烘烤食物易患癌因烘烤食物時燃料中會產(chǎn)生大量的二氧化碳、二氧化 硫和一種叫34-苯丙比的致癌物質(zhì)這些物質(zhì)會遺留在食物上所以人吃多了 極易患癌。

6、吃哪些蔬菜易中毒1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒。2鮮黃花菜即金針菜 有毒。3腌制未透的菜。4隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞 硝酸鹽亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

7、兒童不宜吃皮蛋皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質(zhì)此物有毒影 響智力

8、爛姜不宜吃爛姜有極毒能壞死肝細(xì)胞。

9、豆油不可生吃生豆油中含有苯苯能破壞人的造血系統(tǒng)所以做涼拌菜 和餃陷不宜用生豆油如將豆油下鍋熬熟苯就蒸發(fā)了。

10、久煮的水不能吃隔夜開水和經(jīng)久煮的水以及保溫瓶中非當(dāng)天的開水中 均含有一種叫亞硝酸銨的物質(zhì)此物是強(qiáng)致癌物。

11、魚、肉燒焦吃不得魚、肉等葷菜燒焦就會產(chǎn)生一種叫苯丙比的致癌物 質(zhì)。

12、新婚男子莫吃可樂可口可樂能將人體內(nèi)精子殺死所以婚后男子要想 孩子切莫吃。

13、吃嫩炒豬肝有害豬的肝臟是解毒器官肝內(nèi)均含少量毒素如不炒透 吃了有害。

14、哪些水果忌海味柿子、葡萄石榴、山查、香蕉這些水果中含有鞣酸。鞣酸與海味中的鈣結(jié)合會形成一種難以消化的物質(zhì)而起肚疼、嘔吐、惡心、腹瀉等現(xiàn)象。

15、哪些食物易使皮膚變黑常吃肝臟、腎、赤豆、黑芝麻、烏魚、濃咖啡、易使皮膚變黑。

16、哪些食物易使皮膚增白一般為黃綠色食品如芹菜、菠菜、洋蔥、蘋果、蘿卜等。

17、吃豆?jié){有哪些四忌1忌吃紅糖2忌沖雞蛋3忌不熟4忌用保溫瓶 裝。

18、吃牛奶有哪五忌1忌加紅糖2忌冰凍3忌摻開水4忌空服5忌 同補(bǔ)藥同服。

19、油渣、鍋巴不宜吃油渣、鍋巴中含有苯丙比苯丙比是致癌物質(zhì)所以 不宜吃。

20、怎樣防止脫發(fā)1勤洗頭勿用堿性肥皂。2勤梳頭要用梳子。3 忌用化學(xué)品染發(fā)。4少吃過辣、過酸。5常保持精神愉快。

21、怎樣防止面部起皺紋1洗臉?biāo)?0-40度。2經(jīng)常按摩面部。3晚上 睡前適當(dāng)涂些營養(yǎng)霜。4勿長期用單側(cè)牙吃飯。5枕頭勿太高。6少做以下 動作托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸飲料。

22、怎樣防止失眠睡前少講太多話忌飲濃茶、睡前勿用腦、用熱水加醋洗 腳。

23、婦女經(jīng)期有六忌忌寒冷著涼、忌吃濃茶、過辣忌飲冷食、忌盆浴和游 泳、忌同房、忌過度疲勞。

24、怎樣才能生一個智力較高的寶寶1晚婚晚育。2孕婦忌吃辣。3孕 婦常保持樂觀心情。4孕婦和哺乳期婦女忌飲可樂飲料和咖啡濃茶因這些飲 料中含有咖啡因咖啡因能誘發(fā)后代畸形和損傷胎兒腦力。

25、怎樣使孩子更聰明科學(xué)研究證明如果讓孩子常吃鵝蛋、鴿蛋、魚頭 就會更聰明。

26、哪些人不能睡午覺經(jīng)常失眠和體重超標(biāo)準(zhǔn)或65歲以上的人心臟病和 心肌梗塞的病人。

27、哪些病人不能過性生活患有傳染病、性病、大病初愈或病中、婦女產(chǎn)前 產(chǎn)后或經(jīng)期心臟病、高血壓、肝炎、腎炎、腫瘤病人。

28、哪些人不能吃糖胃病、腎病、高血壓、高血脂、糖尿病、肝炎、神經(jīng)衰 弱等病人。

29、老年保健有九忌忌過飽、過甜、過咸、厚膩、煙酒、大喜大怒、久蹲、懶散、便秘。

30、哪些人不宜吃啤酒胃炎及潰瘍病人、哺乳期婦女、秘尿系統(tǒng)結(jié)石和肝病 人、兒童。

31、哪些人不宜吃螃蟹發(fā)熱、胃病及潰瘍、肝炎、腹瀉、膽囊炎、膽結(jié)石等 病人。

32、兒童生活有哪四不宜不宜戴有色鏡、不宜睡彈簧床、不宜穿高跟鞋、不 宜燙發(fā)。

33、用矮桌進(jìn)食有啥害積食滯氣、影響消化。

34、按電器開關(guān)或拿插頭為什么最好用右手因人的心臟在左側(cè)如遇漏電時 用左手極危險。

35、食物相克。兩小時內(nèi)不可同吃摘于有關(guān)保健書刊。

雞蛋忌糖精?-同食中毒、死亡

豆腐忌蜂蜜?-同食耳聾

海帶忌豬血—同食便秘

土豆忌香蕉—同食生雀斑、牛肉忌紅糖—同食脹死人 狗肉忌黃鱔—同食則死

羊肉忌田螺—同食積食腹脹

芹菜忌兔肉—同食脫頭發(fā)

番茄忌綠豆—同食傷元氣 螃蟹忌柿子—同食腹瀉

鵝肉忌鴨梨—同食傷腎臟

洋蔥忌蜂蜜—同食傷眼睛

黑魚忌茄子—同食肚子痛

甲魚忌莧菜—同食中毒

皮蛋忌紅糖—同食發(fā)嘔

人參忌蘿卜—同食積食滯氣

白酒積柿子—同食心悶

36、飲茶有那些好處振精神、增記憶、除疲勞、抗腫瘤、抗衰老、助減肥。

37、哪種茶的保健功能最強(qiáng)排列順序是綠茶、花茶、紅茶。

38、哪些人不宜飲茶孕婦、婦女經(jīng)期及浦乳期、患失眠、便秘、貧血、潰瘍 病、肝病、高血壓、發(fā)熱病人和獻(xiàn)血后的人均不宜飲茶。

飲茶有哪十忌忌空腹飲茶、燙茶、冷茶、濃茶、睡前飲茶、早起飲茶、飯 后立即飲茶沖泡時期過長的茶飯前飲茶和茶水服藥。

40隔夜茶能不能飲隔夜茶經(jīng)過長時間浸泡不僅完全無營養(yǎng)而且還會繁殖 許多有害細(xì)菌如飲用易傷脾胃所以最好不飲。

41一年四季如何選擇茶種春宜花茶、夏宜綠茶、秋宜青茶、冬宜紅茶。

新茶好還是陳茶好俗話說“酒越陳越香茶越陳越次”陳茶易回潮霉變和 被蟲卵等污染所以還是飲新茶為好。

酒后飲茶好不好人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇與茶葉中的茶堿 迅速進(jìn)入腎贓對腎臟刺激太大會損傷腎功能。

茶能解酒嗎據(jù)科學(xué)研究證明茶中根本沒有分解酒精的成分況且茶酒同 飲還會損傷腎功能所以酒后切忌飲茶特別是濃茶。

45、飲酒有哪八忌忌過量、忌一飲而盡忌空腹飲酒、忌摻混酒、忌帶病飲 酒、忌酒后服藥、忌酒后喝濃茶、忌孕婦、兒童飲酒。

46、為什么早晨不能吃酒因為人從早晨6點鐘開始體內(nèi)的醚逐漸上升到 早晨8點到達(dá)高峰此時飲酒酒精與醚結(jié)合會使人整天感到疲倦。

47、喝醉酒怎樣解用手指和筷子反復(fù)觸摸咽喉部使其嘔吐再喝幾碗水 再吐起洗胃作用可選用醋開水蘇打水喝下。

48、哪些人不宜飲酒胃病、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、肝病、孕婦和兒童均不宜飲白酒、黃酒和啤酒。

49、兒童飲酒有何害傷肝、傷腎

50、將香蕉搗碎加入牛奶涂在臉上。20分鐘后洗凈可以使你的皮膚細(xì)膩 光滑。

把雞蛋清和蜂蜜攪拌均勻后涂在臉上可以使皮膚光滑并減少皺紋。

52、把姜黃粉末和牛奶混合后涂在臉上可以去除曬斑和減少臉上的汗毛。

53麥片乳酪和西紅柿汁攪拌均勻涂在臉上20分鐘之后再用涼水洗干凈 可以幫助恢復(fù)曬黑的皮膚使皮膚有光澤。狗肉忌黃鱔—同食則死

羊肉忌田螺—同食積食腹脹

芹菜忌兔肉—同食脫頭發(fā)

番茄忌綠豆—同食傷元氣 螃蟹忌柿子—同食腹瀉

鵝肉忌鴨梨—同食傷腎臟

洋蔥忌蜂蜜—同食傷眼睛

黑魚忌茄子—同食肚子痛

甲魚忌莧菜—同食中毒

皮蛋忌紅糖—同食發(fā)嘔

人參忌蘿卜—同食積食滯氣

白酒積柿子—同食心悶

36、飲茶有那些好處振精神、增記憶、除疲勞、抗腫瘤、抗衰老、助減肥。

37、哪種茶的保健功能最強(qiáng)排列順序是綠茶、花茶、紅茶。

38、哪些人不宜飲茶孕婦、婦女經(jīng)期及浦乳期、患失眠、便秘、貧血、潰瘍 病、肝病、高血壓、發(fā)熱病人和獻(xiàn)血后的人均不宜飲茶。

飲茶有哪十忌忌空腹飲茶、燙茶、冷茶、濃茶、睡前飲茶、早起飲茶、飯 后立即飲茶沖泡時期過長的茶飯前飲茶和茶水服藥。

40隔夜茶能不能飲隔夜茶經(jīng)過長時間浸泡不僅完全無營養(yǎng)而且還會繁殖 許多有害細(xì)菌如飲用易傷脾胃所以最好不飲。

41一年四季如何選擇茶種春宜花茶、夏宜綠茶、秋宜青茶、冬宜紅茶。

新茶好還是陳茶好俗話說“酒越陳越香茶越陳越次”陳茶易回潮霉變和 被蟲卵等污染所以還是飲新茶為好。

酒后飲茶好不好人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇與茶葉中的茶堿 迅速進(jìn)入腎贓對腎臟刺激太大會損傷腎功能。

茶能解酒嗎據(jù)科學(xué)研究證明茶中根本沒有分解酒精的成分況且茶酒同 飲還會損傷腎功能所以酒后切忌飲茶特別是濃茶。

45、飲酒有哪八忌忌過量、忌一飲而盡忌空腹飲酒、忌摻混酒、忌帶病飲 酒、忌酒后服藥、忌酒后喝濃茶、忌孕婦、兒童飲酒。

46、為什么早晨不能吃酒因為人從早晨6點鐘開始體內(nèi)的醚逐漸上升到 早晨8點到達(dá)高峰此時飲酒酒精與醚結(jié)合會使人整天感到疲倦。

47、喝醉酒怎樣解用手指和筷子反復(fù)觸摸咽喉部使其嘔吐再喝幾碗水 再吐起洗胃作用可選用醋開水蘇打水喝下。

48、哪些人不宜飲酒胃病、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、肝病、孕婦和兒童均不宜飲白酒、黃酒和啤酒。

49、兒童飲酒有何害傷肝、傷腎

50、將香蕉搗碎加入牛奶涂在臉上。20分鐘后洗凈可以使你的皮膚細(xì)膩 光滑。

把雞蛋清和蜂蜜攪拌均勻后涂在臉上可以使皮膚光滑并減少皺紋。

52、把姜黃粉末和牛奶混合后涂在臉上可以去除曬斑和減少臉上的汗毛。

53麥片乳酪和西紅柿汁攪拌均勻涂在臉上20分鐘之后再用涼水洗干凈 可以幫助恢復(fù)曬黑的皮膚使皮膚有光澤。

3手汗、腳汗太多明礬*5錢、熱水2斤一起溶化浸手腳、一次10分鐘、浸后讓其自然涼干一日一次5天后手腳汗正常。

94手足開裂、粗糙生豬油二兩加白糖1錢。搗勻擦手腳一日2-3次。一 般7天克愈再擦幾天以后永不復(fù)發(fā)。

95凍瘡未破尖頭辣椒5錢白酒或酒精半斤一起放入瓶內(nèi)浸3天后在凍瘡 初起皮膚紅腫發(fā)熱時涂患處一日五次有特效連用十天至半月痊愈除根 來年永不再發(fā)。

96凍瘡已破陳舊棉花越陳舊越好燒成灰用麻油調(diào)勻涂患處一日三次。

97燙傷可選用蛋清、白糖水、醋、蜂蜜、在燙傷時馬上涂傷處就不會起泡 又易好。

98小兒厭食不思吃飯山楂*3錢雞盹皮1錢加半碗水煮熟飯前吃完 一日二次連吃三天有開胃、助消化之功效。

99小兒感冒包括嬰兒生姜5錢水半碗煎開加入紅糖服下一日二次2 天可愈。

100誤食雜物韭菜半斤不要切碎炒熟多加些豬油一次吃光雜物可隨大 便

第五篇：養(yǎng)生保健知識

簡易養(yǎng)生法

鳴鼓：以手掌緊壓住雙耳數(shù)秒，然后迅速脫離，此法可振動耳膜，減緩耳窩退化；閑時也可常按摩耳朵，不論揉、挑、彈各種手法均可，能立即改善頭痛、暈車等諸多不適，體質(zhì)虛弱者常按摩耳朵，還可防止感冒。

捏鼻：常用雙手食指摩擦鼻翼兩旁的迎香穴，或在鼻上搓捏，可促進(jìn)嗅覺靈敏。減少鼻過敏或呼吸道感染機(jī)會。

拍肩：左手自然上甩拍右肩，右手拍左肩，也可用雙手掌拍腿。

轉(zhuǎn)腰：右手順彎腰之勢向左腳尖伸展，起身，換左手向右腳尖伸展，輪替數(shù)回。

握拳：雙手緊握后放松，反復(fù)數(shù)回，直立或作姿時均可進(jìn)行。

踩腳尖：右腳跟踩左腳尖，左腳跟踩右腳尖，交替數(shù)次。

長壽歌

早睡早起多鍛煉，走也舒坦，跑也舒坦。

膳食調(diào)好日三餐，素也香甜，葷也香甜。

常與老友聊聊天，古也交談，今也交談。

琴棋書畫我都學(xué)，早也樂觀，晚也樂觀。

有害嗜好不沾邊，煙也不抽，酒也不貪。

定期檢查上醫(yī)院，兒也安心，女也安心。

別把煩惱留心間，朝也安然，晚也安然。

廣游名川和大山，遠(yuǎn)也走走，近也轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

金錢地位不留戀，利也不戀，名也不貪。

社區(qū)活動多奉獻(xiàn)，老也喜歡，少也喜歡。

健康飲食：十種蔬菜搭配禁忌

合理的膳食構(gòu)成，科學(xué)而營養(yǎng)的搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關(guān)。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹十種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對您能有所幫助。

1、蘿卜（菜菔、蘆菔）

嚴(yán)禁與桔子同食，否則易患甲狀腺仲；忌與胡蘿卜、何

首烏、地黃同食；服人參時也應(yīng)忌食。

2、甘薯（紅薯、白薯、山芋）

不能與柿子同食，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。

3韭菜（起陽草、懶人菜）

不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，以引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火。這里要特別提醒各位朋友，炒菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。

4、茄子（落蘇、昆侖紫瓜）

忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、并且，一般過老的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜（菠棱菜、赤根菜）

不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。

6、南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

7、竹筍（筍）

不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鵝肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

8、茭白（茭瓜、茭筍）

不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。

9、芹菜（旱芹、藥芹、香芹）

忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。

10、芥菜（護(hù)生草、菱角菜）

忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。

科學(xué)膳食（酸甜苦辣過量損害健康）

酸 酸可促進(jìn)食欲，有健脾開胃之作用，并可增強(qiáng)肝臟功能，提高對鈣、磷的吸收。醋酸還有解毒、殺菌之功能。但食多則會引起消化功能紊亂。

甜 吃甜食有補(bǔ)充氣血、解除肌肉緊張和解毒的功能。但食之過量，不僅會引起血糖升高，膽固醇增加，使人發(fā)胖，還會造成體內(nèi)鈣及維生素BI的缺乏。

苦 苦味有解除燥濕、利尿和益胃之功能，可促人嘔吐，借以排出體內(nèi)滯水。但過苦則會引起消化不良等癥。

辣 辣味食品能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，并能促進(jìn)血液循環(huán)和肌體代謝，祛風(fēng)散濕，使循環(huán)暢通。但食之過多，則會影響胃黏膜，并使肺氣過盛。凡患痔瘡、肛裂、胃潰瘍、便秘、神經(jīng)衰弱、皮膚患者，都不宜多吃辣椒。咸 食鹽的主要作用是調(diào)和正常水鹽代謝。此外，鹽還能軟化體內(nèi)酸性腫塊，在大量脫水時，補(bǔ)充鹽可防微量元素缺乏。但日食過多，則會增加腎臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)高血壓。因此，腎病、心血管疾病患者不可多吃。

“五趣”可延壽

情趣 良好的心態(tài)是健康的基礎(chǔ)，要做到精神飽滿，心境開朗，少私寡欲，順其自然。此外，還應(yīng)把自己的余熱和

興趣融入穩(wěn)定和諧的家庭和社會當(dāng)中去。

樂趣 在社會大家庭中與周圍的人相處，你會找到更多的生活樂趣。要學(xué)會自己尋找、創(chuàng)造、如琴棋書畫，結(jié)交新老朋友，參加體育運(yùn)動；種花養(yǎng)鳥、垂釣收藏；或與孫輩同樂，與子女共享天倫之樂；與老伴常交流，閑暇哼哼唱唱老歌等。有了這種浪漫的樂趣，會使自己的生活更加充實。

志趣 古今中外，有許多老人晚年時才圓了年輕時的夢，可謂“大器晚成”。這種志趣，有理想，有追求，又充分發(fā)揮了自己的智慧和力量。而腦勤、手勤、不閑著的精神則是健康長壽的重要因素。

諧趣 幽默是一門獨特的藝術(shù)，是生活中的“去憂劑”當(dāng)你遇到煩惱、沉悶或?qū)擂螘r，要多與幽默和風(fēng)趣打交道，從幽默中吸收精神營養(yǎng)，開心取樂。經(jīng)常笑口常開，青春常在，還能益神健身。

俏趣 即老來俏，有人誤認(rèn)為美容修飾是年輕人的事，人老了只要吃飽穿暖就行。其實，老年人追求美，有益身心。因為適當(dāng)講究穿衣打扮能給老人生命帶來活力，從而產(chǎn)生一種自我暗示；我不老，還年輕。這種心情能促使健康長壽，