第一篇：12姜麗第13周旅游教案解析

學(xué)科： 旅游文化 授課人： 姜麗 授課班級：15海乘

旅游文化（總第80—86課時）

【項目名稱】：旅游文化

課時安排：7課時 課型： 新授

備課日期：2016年11月7日周一

【項目目標(biāo)】：

1.知識目標(biāo)：

了解海南省的旅游資源知識。2.能力目標(biāo)：

掌握講解海南省旅游知識講解的能力

3.情感目標(biāo)：

增強(qiáng)對中國其他重要旅游大省的學(xué)習(xí)了解興趣。

【重點難點】

1.重點：海南三亞的旅游資源 2.難點：海南十八怪

【教學(xué)方法】

講授法，討論分析法，圖片演示法，模擬演練法

【教具】：PPT，課本 【教學(xué)過程】

『導(dǎo)入新課』：在中國東南部有個很特殊的島嶼，就是海南島，山青水秀的海南島，有如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在浩渺的南海上。寶島大地，步步皆詩，處處是景。遼闊廣袤的海域，旖旎秀美的熱帶風(fēng)光，讓你產(chǎn)生夢幻般的遐想；陽光，沙灘，椰林，藍(lán)天，碧海，綠野，是你在大自然中流連忘返；古人足跡、名寺古剎，令你撫古悠思；奇花異草，靈禽珍獸，使你大開眼界……所以這節(jié)課就讓我們一起來深入的學(xué)習(xí)了解海南吧

第二篇：12姜麗第9周旅游教案

學(xué)科： 旅游文化 授課人： 姜麗 授課班級：15海乘

旅游文化（總第52—58課時）

【項目名稱】：佛教文化

課時安排：7課時 課型： 新授

備課日期：2016年10月8日周六

【項目目標(biāo)】：

1.知識目標(biāo)：

了解中國佛教的傳播稱謂。2.能力目標(biāo)：

掌握中國佛教的起源，發(fā)展等佛教文化內(nèi)容的講解

3.情感目標(biāo)：

感受佛教文化，增強(qiáng)佛教學(xué)習(xí)興趣，靈**教講解技能

【重點難點】

1.重點：佛教的基本教義內(nèi)容 2.難點：佛教的主要節(jié)日介紹

【教學(xué)方法】

講授法，討論分析法，圖片演示法，模擬演練法

【教具】：PPT，課本 【教學(xué)過程】

『導(dǎo)入新課』：《西游記》是中國古典四大名著之一，主要描寫了唐僧師徒四人西天取經(jīng)，歷經(jīng)九九八十一難最終取得真經(jīng)的故事，這些故事在某種程度上反映了佛教從印度向中國傳播的歷史，所以這節(jié)課我們一起來賞析學(xué)習(xí)一下我們中國人民都很喜歡或者信仰的佛教文化。

『相關(guān)知識』：

第52課時

第三篇：12姜麗第8周旅游教案課件

學(xué)科： 旅游文化 授課人： 姜麗 授課班級：15海乘

旅游文化（總第44—51課時）

【項目名稱】：中國美食八大菜系

課時安排：8課時 課型： 新授

備課日期：2016年9月23日周五

【項目目標(biāo)】：

1.知識目標(biāo)：

了解中國八大菜系的歷史沿革 2.能力目標(biāo)：

掌握收集，整理，歸納介紹中國美食導(dǎo)游詞講解能力

3.情感目標(biāo)：

感受中國美食文化，提升審美情趣

【重點難點】

1.重點：四大菜系特色

2.難點：八大菜系的典型代表

【教學(xué)方法】

講授法，討論分析法，圖片演示法，模擬演練法

【教具】：PPT，課本 【教學(xué)過程】

『導(dǎo)入新課』：中國菜肴在流傳中分為許多流派，其中為社會所公認(rèn)的最有影響、最有代表性的有：

魯、粵、川、蘇、浙、皖、湘、閩等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。

一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色是分不開的，同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。所以這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)一下博大精深的中國美食。

第四篇：12姜麗第4周旅游第三章第四節(jié)教案

學(xué)科： 旅游文化 授課人： 姜麗 授課班級：15海乘

旅游文化（總第15—21課時）

【項目名稱】：苗族，納西族，畬族風(fēng)俗風(fēng)情

課時安排：7課時

備課日期：2016年8月26日周五

【項目目標(biāo)】：

1.知識目標(biāo)：

了解苗族，納西族和畬族的基本概況 2.能力目標(biāo)：

能運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行簡單的旅游項目設(shè)計。

3.情感目標(biāo)：

增強(qiáng)自身對少數(shù)民族的了解興趣

【重點難點】

1.重點：苗族的節(jié)慶習(xí)俗 2.難點：納西族的節(jié)慶習(xí)俗

【教學(xué)方法】

講授法，討論分析法，圖片演示法

【教學(xué)過程】

『導(dǎo)入新課』：我們中國著名的歌唱家宋祖英是湖南人，她在臺北小巨蛋開演唱會時穿的服裝是很有特色的服裝，有很多的銀飾，通過觀賞這張服飾照片可以看出，宋祖英也是苗族姑娘，中國有55個少數(shù)民族，這節(jié)課我們一起來了解了解美麗的苗族姑娘，勤勞的納西族人民，善良的畬族人民。

『相關(guān)知識』：

（一）節(jié)慶習(xí)俗：

1.苗族：苗年——苗族人民慶祝豐收的節(jié)日

蘆笙節(jié)——預(yù)祝豐收的節(jié)日，苗族人民要?dú)g慶跳蘆笙舞

第五篇：12姜麗12周客房第五章教案

學(xué)科： 客房服務(wù)與管理 授課人： 姜麗 授課班級：15海乘

客房服務(wù)與管理（總第73—79課時）

【項目名稱】：客房服務(wù)用語

課時安排：7課時 課型： 新授

備課日期：2016年11月4日周五

【項目目標(biāo)】：

1.知識目標(biāo)：

掌握客房服務(wù)的規(guī)范用語

2.能力目標(biāo)： 熟悉客房常用英語

3.情感目標(biāo)：

增強(qiáng)用正確規(guī)范的客房英語與客人進(jìn)行交流的學(xué)習(xí)興趣

【重點難點】

1.重點：客房常用英語

2.難點：客房常用英語點菜的情景對話

【教學(xué)方法】

講授法，討論分析法，圖片演示法，模擬演練法

【教具】：PPT，課本 【教學(xué)過程】

『導(dǎo)入新課』：語言是人們表達(dá)意愿，交流思想感情的交際工具。各種不同職業(yè)的人員都有符合自己職業(yè)特點的特定語言。酒店客房服務(wù)也是一種職業(yè)，有其特點的語言，客房服務(wù)人員學(xué)好，用好這些語言，對于特高自己的職業(yè)素養(yǎng)，勝任服務(wù)工作具有十分重要的意義。

『相關(guān)知識點』：

學(xué)科： 客房服務(wù)與管理 授課人： 姜麗 授課班級：15海乘

（三）人體語言： 1.表情語言 2.動作語言 3.物飾語言

第74課時

（四）飯店基本服務(wù)禮貌用語： 1.直接稱謂語： Gentleman 先生 Sir 先生

Mr.某某先生 Lady 夫人、女士

Madam 太太 Mrs.某某夫人、某某太太 Miss 某某小姐

2.間接稱謂語：

The gentleman 那位先生 The lady 那位女士