第一篇：中學(xué)生作文：舌尖上的美味之北京烤鴨

中學(xué)生作文：舌尖上的美味之北京烤鴨

中學(xué)生作文：舌尖上的美味之北京烤鴨

天下美食何其多！肥而不膩的狗不理包子、鮮嫩無(wú)比的廈門(mén)海鮮、麻辣爽口的重慶火鍋??最讓我念念不忘、回味無(wú)窮的，當(dāng)然是那被譽(yù)為“天下一絕”的北京烤鴨！

暑假里，老爸老媽在我這個(gè)“小吃貨”的軟磨硬泡下，終于帶我來(lái)到了夢(mèng)寐以求的北京著名烤鴨老店“便宜坊”，一進(jìn)店門(mén)，濃濃的烤鴨香味就撲鼻而來(lái)，古色古香的大廳里簡(jiǎn)直人山人海，座無(wú)虛席，其間不乏慕名而來(lái)的金發(fā)碧眼老外。每一桌的“主角”無(wú)一例外是烤鴨，讓我不禁垂涎欲滴。

等待位置的十幾分鐘我?guī)缀跏窃谂c“口水”作斗爭(zhēng)的煎熬中度過(guò)的，哦耶！終于輪到我們啦，生怕有人爭(zhēng)搶?zhuān)胰琊I虎撲食般占了一個(gè)位置。爸爸點(diǎn)了一只招牌悶爐烤鴨，片刻，“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”的烤鴨終于端來(lái)了，只見(jiàn)餐盤(pán)里的烤鴨熱氣騰騰，渾身閃著黃澄澄、金燦燦的油光，雖離我兩三米遠(yuǎn)，可濃濃的肉香味兒卻如同“千軍萬(wàn)馬”直奔我的鼻尖，瞬間征服了我的嗅覺(jué)。

挽起袖管，正想大快朵頤之際，卻見(jiàn)它已被推向了我們桌旁的白衣大廚處，哦！原來(lái)吃前還要經(jīng)過(guò)大師傅的專(zhuān)業(yè)“片鴨”。只見(jiàn)他掄起薄薄的切刀，先從鴨脖子那里割開(kāi)了一道口子，再順著口子一點(diǎn)一點(diǎn)的把棗紅色的皮給割了下來(lái)。哇！一片片連皮兒的粉嫩鴨肉幾乎呈半透明。切到鴨腿的時(shí)候，那油水居然滲出，金黃欲滴，濃郁的香味兒再次一股腦兒向我襲來(lái)??

當(dāng)精致的白瓷盤(pán)盛滿金黃酥香的烤鴨片“空降”到我面前時(shí)，我再也忍不住，立刻夾起一塊青翠欲滴、薄如蟬翼的荷葉餅攤于掌心，挑了兩塊鴨片，蘸好秘制醬料，輕輕置于荷葉餅上，同時(shí)又夾了些翠綠的黃瓜絲兒和嫩白的大蔥絲兒拌入其間，順手卷起，一個(gè)烤鴨卷兒就包好了，迫不及待地塞入口中，哇！滋滋冒油，鴨皮韌勁十足，鴨肉入口爽滑，簡(jiǎn)直是人間至極的美味!再來(lái)一口，烤鴨皮的香脆讓我陶醉，肉的多汁，醬的濃郁，皮的筋道，仿佛在我口中上演了一支美食“華爾茲”，真道是——此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗！

北京烤鴨——天一下絕，當(dāng)之無(wú)愧！你還不趕緊一嘗？

第二篇：打造舌尖上的美味

打造舌尖上的美味

餐飲行業(yè)發(fā)展這么好，你可千萬(wàn)不要學(xué)廚師啊，不然你就會(huì)知道原來(lái)將酸、甜、苦、辣、咸與山珍海味完美結(jié)合能烹制出像東坡肘子、西湖醋魚(yú)等一系列的美味佳肴。學(xué)了廚師你就會(huì)知道原來(lái)美食還能是一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族文明進(jìn)步的縮影。當(dāng)你學(xué)了廚師后你還會(huì)知道烹飪有大學(xué)問(wèn)，但就切菜的刀工而言，就分為直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法等，而炒、煎、燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴、貼、爆等讓人眼花繚亂的烹飪方法會(huì)讓你驚嘆烹飪的神奇！所以，千萬(wàn)不要學(xué)廚師！

當(dāng)你從事廚師，你會(huì)知道廚師最?lèi)?ài)的調(diào)料是吃醋；最拿手的一道菜是炒魷魚(yú)，最難忘的事，與朋友聚會(huì)時(shí)吃的滾燙火鍋，而廚師最大的優(yōu)點(diǎn)就是一天到晚炒不停；對(duì)廚師而言最浪漫的事就是舌尖上的“愛(ài)”。等你做了廚師，你就會(huì)知道廚師能用菜刀切出人生的精彩，用調(diào)料調(diào)拌生活的美味，用淀粉勾出幸福的輪廓，用刻刀雕出美好的世界，用炒勺炒出生活的美妙，用蔬菜做出人間的美味。所以，如果你不喜歡美食，也不喜歡生活就不要從事廚師行業(yè)！

廚師職業(yè)被稱(chēng)為21世紀(jì)的“潛力股”職業(yè)，又被譽(yù)為“最具潛力的造富行業(yè)”，可以說(shuō)，現(xiàn)代社會(huì)從事廚師職業(yè)，你未來(lái)的生活可以進(jìn)入“后小康”時(shí)代！當(dāng)然，如果你不愿意有一份高收入的工作，那你就不要學(xué)廚師！

第三篇：舌尖上的美味初中作文600字700字

俗話說(shuō)得好：“民以食為天”，吃可是一件大事。一樣食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能稱(chēng)得上是人間美味。而中國(guó)的美食分布在各個(gè)角落，北京的烤鴨、云南的過(guò)橋米線、西安的羊肉泡饃等等。下面我就給大家介紹介紹我心目中的美食——阿三生煎包。

每周六的下午我都要去上一個(gè)小時(shí)的聲樂(lè)課，而促使我上聲樂(lè)課的動(dòng)力之一，就是附近的——阿三生煎包。阿三生煎包5塊錢(qián)4個(gè)，雖然價(jià)格有些坑爹，不過(guò)生意特別火熱。我每次去，都是排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，仿佛一條蜿蜒的巨龍。只有足夠的耐心，才能吃到人間美味。我好不容易才拿到了夢(mèng)寐以求的生煎包。這生煎包金燦燦的，皮薄餡多，上面還撒著星星點(diǎn)點(diǎn)的蔥花和白芝麻。讓人一看就有食欲。我輕輕的咬一口，里面的湯汁就會(huì)奔涌而出，很容易燙到嘴巴，所以必須快速的把湯汁吸完。喝完了湯汁，我們就看到了鮮美的肉，這生煎包里的肉是純瘦的、粉色的，一點(diǎn)也不肥膩，到嘴里鮮美極了。它不用放任何調(diào)料，味道就特別棒。讓人過(guò)口不忘，吃了一次想吃第二次，吃了兩次想吃第三次……

這么美味的食品到底是怎樣做出來(lái)的呢？我有些好奇地跑到廚房門(mén)口，廚房特別小，里面也沒(méi)有很多做飯用的工具，只有兩口平底的大鍋映入我的眼簾。專(zhuān)門(mén)做生煎包的叔叔滿頭大汗，因?yàn)閺N房實(shí)在太熱了。我看到，做生煎包主要有三個(gè)步驟：

1、把生煎包一個(gè)一個(gè)的放入大鍋里，仿佛許多可愛(ài)的白娃娃。

2、往大鍋里放入油，讓生煎包的味道更加鮮美。

3、在生煎包快熟的時(shí)候，往上面撒蔥花和白芝麻，等待一分鐘，美味的生煎包就可以出鍋了。

?。?xiě)著寫(xiě)著我都有一點(diǎn)餓了。各位同學(xué)，如果你還沒(méi)有吃過(guò)阿三生煎包，那真是太可惜了。據(jù)我所知，學(xué)校附近就有一家，大家不妨去品嘗一下，保證你們滿意。如果再配上一點(diǎn)動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，那便是極好的了！還等什么，放了學(xué)，我請(qǐng)客。

第四篇：舌尖上的美味的優(yōu)美散文

想起那年與奶奶一起，到青巖公社的紅巖大隊(duì)姑奶奶家去玩的情景，至今還記憶猶新。

我和奶奶從高家堰鎮(zhèn)上出發(fā)，沿著古周（古老背至周府口）公路，過(guò)白果坪，到饅頭嘴，順著饅頭嘴橋孔下的一條小路，折向北邊丹水旁的山道，穿行在半巖壁中羊腸小路過(guò)一條深澗，再翻一座山，站在山頂，腳下便是青巖大壩，等我們下山到大壩跟前，順著大壩北側(cè)導(dǎo)流渠向東走個(gè)兩里路，來(lái)到了紅巖灣口，左拐進(jìn)山還走三五里山路，站在路上便看到了前面不遠(yuǎn)處有一棟土砌瓦蓋的小三干房屋。

奶奶在前面催我快點(diǎn)走，我加快腳步，很快就來(lái)到了姑奶奶家。奶奶人還沒(méi)進(jìn)屋，就一聲：“姐姐——”屋內(nèi)很快走出一位大約六十多歲的老嫗，但看上去精神矍鑠、溫柔可親。

她走到我奶奶跟前，伸開(kāi)雙臂緊緊地抱在了一起。

看他們那個(gè)親熱勁兒，不言而喻，姑嫂相見(jiàn)有著說(shuō)不完的親熱話。

奶奶看了看旁邊站著的我，給我使著眼色，示意我要請(qǐng)教人。我心領(lǐng)神會(huì)，大聲地叫了一聲：“姑婆婆——”（姑婆婆也稱(chēng)姑奶奶）

姑婆婆走到我的跟前，撫摸著我的小腦袋，親切的說(shuō)：“一段時(shí)間沒(méi)看到，都長(zhǎng)這么大了?！蔽彝闷牌牛皇且粋€(gè)勁兒地笑。

我們隨著姑婆婆進(jìn)了屋，在木椅子上坐定，姑婆婆吩咐她的一個(gè)啞巴外孫給我們倒水洗臉、洗手，并給我們一人沏了一杯綠茶。

在我和奶奶喝茶這個(gè)間隙，姑婆婆在廚房忙開(kāi)了，不大一會(huì)兒，兩大碗熱氣騰騰的像面條，但又不是面條早已經(jīng)擱在了小方桌上。

我端起碗津津有味地吃著，有些疑惑不解，問(wèn)旁邊的奶奶，這是啥？奶奶才告訴我，這不是面條，是姑婆婆自己攤的綠豆皮子。

從那時(shí)起，我就認(rèn)識(shí)了這叫“綠豆皮子”的東西，同時(shí)我也知道了綠豆皮子是一種非常美味的東西，現(xiàn)在幾十年都過(guò)了，我還是那么念念不舍、回味無(wú)窮。

綠豆皮是清江、丹水沿岸土家族人喜愛(ài)的一種食品，即便待客，也不以為嫌，“過(guò)中”、“宵夜”大都是綠豆皮一碗。

自從在紅巖姑婆婆那兒品嘗了綠豆皮子后，實(shí)時(shí)在奶奶耳邊叨念著它，也時(shí)常問(wèn)起奶奶綠豆皮是怎么制作的，她告訴我，是將玉米粗磨破籽，去殼浸泡，加進(jìn)綠豆，細(xì)磨成漿，舀一小瓢沿?zé)裏岬蔫F鍋倒去，以毛刷將漿子刷勻而成圓形的皮子，名叫“攤綠豆皮。”在鍋里攤的時(shí)候，火候十分重要，灶里一般燒枯松毛和枯樹(shù)葉子，專(zhuān)人把火，火候要高就高，要低就低，否則不是生的揭不起來(lái)，就是燒糊了。將攤好的綠豆皮卷成圓筒，切細(xì)曬干，即可貯存使用。吃的時(shí)候先用涼水泡一下，摻少量的菜葉煮熟，放進(jìn)佐料即可。

但也有將綠豆、大米洗凈用水都泡上一天打成漿。然后把一個(gè)大鍋洗凈，文火。用漏斗把打成的綠豆?jié){一絲一絲的倒入鍋中，也可以在鍋里貼上薄薄的一層烙熟后切絲。這樣一張豆皮就做成了，這就是另外一種做法。

在這炎熱的夏日已經(jīng)到來(lái)之際，大熱天怎么解暑呢，吃一碗“綠豆皮你”再好不過(guò)，將攤好的綠豆皮，從熱鍋底揭起來(lái)，卷成筒晾干后，儲(chǔ)存起來(lái)，要食用時(shí)，做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單。

其食材：干粉皮，青椒，蔥，胡籮卜，大蒜，.調(diào)料:鹽，花椒粉，雞精，生抽，醋，香油。

首先取兩張綠豆干粉皮，在沸水里煮3至5分鐘，出鍋放入冷水里泡泡，然后將粉皮切的稍微寬點(diǎn)，放到大點(diǎn)的容器里為了攪拌方便。

當(dāng)然，要把青椒切的短點(diǎn)細(xì)點(diǎn)，蔥切成蔥沫，大蒜切成沫，接下來(lái)把提前準(zhǔn)備好的材料:蔥沫，大蒜沫，鹽，花椒粉，雞精都裝進(jìn)一個(gè)大碗里。開(kāi)始開(kāi)火燒熱清油澆到準(zhǔn)備好的蔥蒜沫的碗里，然后倒上醋，滴上幾滴香油攪勻倒入裝有綠豆粉皮的大容器里，繼續(xù)攪拌均勻裝盤(pán)，最后撒上些許青椒絲完成。

一份美味可口的涼拌綠豆粉皮終于做好啦！吃法跟面條的吃法都差不多，可以做成炸醬豆皮，肉絲豆皮，炒豆皮等等，做成自己喜歡的吃法。

它不僅是一種美味食物，還可以入藥，解熱毒，退目翳。為了增強(qiáng)它的入藥功效，在煮豆皮時(shí)，適量添加綠豆一起煮，綠豆皮的膳食纖維含量較高，總膳食纖維65.85%，黃酮類(lèi)含量較高、性寒。建議根據(jù)個(gè)人身體狀況食之。綠豆的清熱功能集中在皮上，而解毒的功能集中在瓤里。如果只想清熱，把綠豆煮開(kāi)，稍微再煮會(huì)兒，別煮爛，光喝綠豆湯就行了。要想解毒就把綠豆煮爛了，連湯帶綠豆一起吃下去。

我們?nèi)胰藝诓妥郎希假澆唤^口的邊吃邊說(shuō)真好吃，你喜歡嗎？喜歡就快來(lái)我們土家山寨嘗一口好好吃??！真是美味佳品??！

第五篇：舌尖上的詩(shī)詞歌賦 古典詩(shī)詞中的絕世美味

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舌尖上的詩(shī)詞歌賦 古典詩(shī)詞中的絕世美味

推薦理由：蘇浙匯的“熏香黃雞”精選油脂豐富、皮下脂肪適中的三黃雞，以腌制之法將其肉質(zhì)收緊，燙皮之后用茶葉等熏料熏制。成菜后，熏茶之香四溢，口感滑嫩卻不油不膩，可見(jiàn)廚師之功力。蘇浙匯的“蘇式黑叉燒”有別于廣式掛爐叉燒制法，選的是肥瘦相間的五花腩肉入料腌制，鹵之并慢慢收汁，使鹵香盡入肉之肌理。雖然看上去稍嫌不夠光鮮，但色澤鮮亮，鮮香濃郁。夾一片嘗嘗，那真是齒頰盡留甜蜜的芳香，令人回味無(wú)窮啊。#創(chuàng)意菜# #私房菜#。愛(ài)樂(lè)活美食特色創(chuàng)意菜。

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