第一篇：最牛營養(yǎng)師課程目錄

○ 國際營養(yǎng)師課程目錄

第一篇 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

概論

第一章 熱能與巨營養(yǎng)素

熱能、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、水

第二章 無機鹽

概述、常量元素、微量元素、其他微量元素

第三章 維生素

概述、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素C(抗壞血酸)、維生素B１(硫胺素)、維生素B2（核黃素）、尼克酸、維生素B6、葉酸、維生素B12、泛酸與生物素、?；撬?、肉堿

第二篇 公共營養(yǎng)（社區(qū)營養(yǎng)）

第四章 不同生理（特殊人群）人群的營養(yǎng)

孕婦、乳母的營養(yǎng)、嬰、幼兒營養(yǎng)、兒童、青少年營養(yǎng)、老年營養(yǎng)

第五章 公共營養(yǎng)概論

概述、公共營養(yǎng)的工作目的與內(nèi)容、公共營養(yǎng)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

第六章 營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)、膳食結(jié)構(gòu)與食物營養(yǎng)

營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南、各類食物的營養(yǎng)價值

第七章 營養(yǎng)調(diào)查及其評價

概述、膳食調(diào)查、體格檢查、生化測定

第八章 營養(yǎng)監(jiān)測及其營養(yǎng)教育

概述、營養(yǎng)監(jiān)測內(nèi)容、營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)的收集、營養(yǎng)監(jiān)測資料分析利用、營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)的建立、營養(yǎng)教育

第三篇 臨床營養(yǎng)

第九章 營養(yǎng)缺乏病

概述、營養(yǎng)缺乏病的分類、營養(yǎng)缺乏的原因、營養(yǎng)缺乏病的發(fā)生過程、營養(yǎng)缺乏病的診斷、營養(yǎng)缺乏病的預(yù)防和治療

第十章 心血管系統(tǒng)疾病與營養(yǎng)

概述、高脂血癥、高血壓病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病

第十一章 胃腸道疾病與營養(yǎng)

急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、腹瀉、便秘

第十二章 肝膽疾病與營養(yǎng)

病毒性肝炎、肝硬化、肝昏迷、脂肪肝、膽結(jié)石和膽囊炎

第十三章 腎臟疾病與營養(yǎng)

概述、腎炎、腎病、腎結(jié)石、腎功能衰竭

第十四章 內(nèi)分泌和代謝性疾病 與營養(yǎng)

糖尿病、痛風(fēng)、肥胖癥、骨質(zhì)疏松癥

第十五章 營養(yǎng)與腫瘤

概述、營養(yǎng)素與腫瘤的關(guān)系、常見惡性腫瘤的營養(yǎng)防治措施

第十六章 外科疾病與營養(yǎng)

概述、外科患者的營養(yǎng)

第十七章 營養(yǎng)支持療法

管飼療法、腸外營養(yǎng)

第十八章 病人膳食

試驗膳食、治療膳食

第四篇 食品安全

第十九章 食品安全概論

國內(nèi)外食品安全現(xiàn)況、二十一世紀(jì)食品安全發(fā)展的趨勢

第二十章 食品污染及其預(yù)防

食品的微生物污染及其預(yù)防、食品的化學(xué)性污染及其預(yù)防

第二十一章 各類食品衛(wèi)生及其管理

糧豆、蔬菜、水果的衛(wèi)生與管理、畜肉、禽類及魚類的衛(wèi)生與管理、奶及奶制品的衛(wèi)生與管理、食用油脂的衛(wèi)生與管理、轉(zhuǎn)基因食品的衛(wèi)生及管理

第二十二章 食源性疾病與食物中毒

食源性疾病的概述、食物中毒及其預(yù)防、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生管理

第五篇 保健食品

第二十三章 保健食品的概念

第二十四章 保健食品的原料

第二十五章 原料的功效成分與保健

不飽和脂肪酸、黃酮類、多糖類、多酚類、維生素和微量元素、氨基酸、肽和蛋白質(zhì)類、皂苷及甾體類、生物堿、其他功效成分

第二十六章 保健食品的管理

第二十七章 保健食品的發(fā)展趨勢

第六篇 烹飪營養(yǎng)與科學(xué)配餐

第二十八章 烹飪原料與營養(yǎng)

烹飪原料的種類、烹飪原料的營養(yǎng)價值、烹飪原料選擇與搭配的原則

第二十九章 烹調(diào)與營養(yǎng)

烹調(diào)方法對營養(yǎng)素的影響、烹調(diào)過程中營養(yǎng)素損失的途徑、減少烹調(diào)中營養(yǎng)素損失的措施

第三十章 科學(xué)配餐

DRIs主要內(nèi)容及應(yīng)用、主、副食品種和數(shù)量的確定原則、營養(yǎng)食譜的調(diào)配原則、食補養(yǎng)生食譜的應(yīng)用

○公共營養(yǎng)師課程目錄

一.基礎(chǔ)知識部分

第一章 公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

職業(yè)道德基本知識；公共營養(yǎng)師職業(yè)守則

第二章 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)

人體解剖生理基礎(chǔ)；食物消化吸收；不同人群的生理特點

第三章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

語言學(xué)概論；能量及宏量營養(yǎng)素；礦物質(zhì)；維生素；水與膳食纖維

第四章 人群營養(yǎng)基礎(chǔ)

孕婦營養(yǎng)；乳母營養(yǎng)；嬰兒營養(yǎng)；幼兒營養(yǎng)；學(xué)齡前兒童營養(yǎng)；學(xué)齡兒童與青少年營養(yǎng)，老年人營養(yǎng)

第五章 食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)

植物性食物的營養(yǎng)價值；動物性食物的營養(yǎng)價值；調(diào)味品和其他食品的營養(yǎng)價值；營養(yǎng)強化與保健食品；常見的食品保藏和加工技術(shù)

第六章 食品衛(wèi)生基礎(chǔ)

食品污染及其預(yù)防；各類食品的衛(wèi)生要求；食物中毒及其預(yù)防和管理

第七章 膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防

膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論；膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用；膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南；膳食與營養(yǎng)缺乏病預(yù)防；膳食營養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防

第八章 營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)

營養(yǎng)教育；社區(qū)營養(yǎng)管理

第九章 相關(guān)法律、法規(guī)

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關(guān)知識；《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》相關(guān)知識；《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001—2010年）》相關(guān)知識

二.技能知識部分

第一章 膳食調(diào)查和評價

食物頻率法調(diào)查表的設(shè)計；膳食調(diào)查—食物頻率法；膳食攝入量調(diào)查—24h回顧法；膳食攝入量調(diào)查—24h回顧和膳食史結(jié)合方法；膳食攝入量調(diào)查—記賬法；膳食攝入量調(diào)查—稱重記賬法；個體食物頻率法調(diào)查資料的計算；群體食物頻率法調(diào)查資料的計算；定量頻率法攝入量的計算；膳食結(jié)構(gòu)分析和評價；膳食能量攝入量計算與評價；膳食營養(yǎng)素計算與評價；膳食調(diào)查結(jié)果計算與分析；數(shù)據(jù)庫的建立和結(jié)果保存；人群膳食調(diào)查報告的撰寫；膳食調(diào)查方法應(yīng)用練習(xí)

第二章 人體營養(yǎng)狀況測定和評價

孕婦的體格測量；青少年身高和體重的監(jiān)測；兒童身高和體重的監(jiān)測；體格測量的標(biāo)準(zhǔn)化；嬰幼兒身長、頭頂至臀長、頭圍、胸圍和體重的測量；上臀圍和皮褶厚度的測量；血液中營養(yǎng)相關(guān)指標(biāo)的分析；尿液中營養(yǎng)相關(guān)指標(biāo)的分析；頭發(fā)中營養(yǎng)指標(biāo)的分析；尿液樣品的手機和保存（24h尿樣）；糞便的收集和保存；血樣的收集和保存；碘營養(yǎng)缺乏狀況評價；硒營養(yǎng)缺乏狀況評價；氟營養(yǎng)缺乏狀況評價；氟過量評價；煙酸營養(yǎng)缺乏狀況評價；個體營養(yǎng)狀況綜合評價；蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良判斷；營養(yǎng)性貧血的判斷；維生素A缺乏的判斷與評價；骨軟化?。ňS生素D缺乏）的判斷與評價；兒童佝僂病的判斷和評價；維生素C缺乏的判斷與評價；維生素B2缺乏的判斷與評價；鋅缺乏的判斷與評價

第三章 營養(yǎng)咨詢和教育

母乳喂養(yǎng)指導(dǎo),人工喂養(yǎng)指導(dǎo),孕婦營養(yǎng)狀況評價；中老年人營養(yǎng)狀況評價和指導(dǎo)；食品選購指導(dǎo)；烹飪營養(yǎng)的指導(dǎo)；平衡膳食測評；膳食纖維攝入量的評估；健康生活方式測評；體力活動水平測評；家庭食物中毒及其預(yù)防；演講的技巧；營養(yǎng)教育平面媒體材料制作；媒體教育資料的評價；家庭食品污染和腐敗變質(zhì)及其預(yù)防；食品衛(wèi)生檢驗問題解答；體重控制的營養(yǎng)教育；平衡膳食的營養(yǎng)教育；科普文章的編寫

第四章 膳食指導(dǎo)和評估

嬰兒營養(yǎng)需要估計；幼兒營養(yǎng)目標(biāo)確定及食譜編制；乳母營養(yǎng)目標(biāo)確定及食譜編制；學(xué)齡前兒童膳食能量和營養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計確定；學(xué)齡兒童營養(yǎng)和食物需要目標(biāo)計劃；青少年食物選擇；幼兒食譜營養(yǎng)評價和調(diào)整；老年人食譜營養(yǎng)評價和調(diào)整；兒童個體營養(yǎng)食譜編制；幼兒園食譜編制；學(xué)校營養(yǎng)食譜的設(shè)計；大學(xué)生食堂食譜的編制；食譜餐次比例和修改；膳食蛋白質(zhì)和脂肪調(diào)整；膳食蛋白質(zhì)互補的原則的評價；食譜的綜合分析和評價；職工食堂一周食譜編制和評價

第五章 食品營養(yǎng)評價

食品營養(yǎng)標(biāo)簽的核對和評價；營養(yǎng)素補充劑評價；谷類產(chǎn)品分析計劃的制訂；液態(tài)奶的營養(yǎng)標(biāo)簽制作；餅干的營養(yǎng)標(biāo)簽制作；產(chǎn)品說明書的制作；谷類食品強化劑的選擇；食品營養(yǎng)強化載體；食品能量密度和營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)評價方法；食物蛋白質(zhì)質(zhì)量評價；食物蛋白質(zhì)互補作用評價；食物碳水化合物評價—血糖生成指數(shù)；食物脂肪評價—脂肪酸比例；食品營養(yǎng)強化的研發(fā)資料編寫；強化食品研發(fā)資料的編寫；產(chǎn)品宣傳資料的編寫；市場需求調(diào)查以及調(diào)查表設(shè)計；市場調(diào)查報告的撰寫

第六章 社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)

食品相關(guān)公共衛(wèi)生突發(fā)事件信息收集；食物中毒事件信息上報程序；專項調(diào)查表編制；綜合信息調(diào)查表的編制；社區(qū)基本資料的收集；社區(qū)人群營養(yǎng)與健康檔案數(shù)據(jù)庫建立；膳食與健康危險因素評估；個人健康檔案的建立；人群基本資料的計算分析；營養(yǎng)干預(yù)措施的選擇；30天運動與膳食結(jié)合的能量消耗和健身方案制訂；營養(yǎng)干預(yù)計劃和實施方案的制訂；社區(qū)食物營養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計；普通人群運動方案設(shè)計和運動能量消耗指導(dǎo)；營養(yǎng)干預(yù)形成評價和過程評價；營養(yǎng)干預(yù)的效果評價

第七章 培訓(xùn)和管理

專項公共營養(yǎng)師培訓(xùn)計劃編制；公共營養(yǎng)師教學(xué)和培訓(xùn)；公共營養(yǎng)師業(yè)務(wù)實習(xí)指導(dǎo)；案例教學(xué)法

○ 美容營養(yǎng)師課程目錄

第一章 美容營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

營養(yǎng)和美容概述、什么是美、機體營養(yǎng)與美容、營養(yǎng)學(xué)與美容營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、美容醫(yī)學(xué)、美容營養(yǎng)學(xué)。

第二章 營養(yǎng)素與美容

概述、平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量、可耐受最高攝入量；蛋白質(zhì)與美容、認識蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)的分類、蛋白質(zhì)的代謝過程、蛋白質(zhì)對美容的營養(yǎng)功能、蛋白質(zhì)的來源及推薦攝入量；脂類與美容、脂類的分類、脂類在美容中的主要保健作用、膳食脂肪供給量和食物來源；糖類與美容、糖類的構(gòu)成、糖的分類、糖類的生理作用、糖類與美容、糖類的補充、糖營養(yǎng)與健康；維生素與美容、維生素的概念、維生素的分類、維生素的攝入量與功能水平、對美容影響比較大的維生素；微量元素與美容、人體必需微量元素的生理功能、微量元素與美容；水與美容、水的主要生理功能、補水的最佳時刻、不同的水有不同的美容功效。

第三章 成就美麗肌膚的營養(yǎng)策略

肌膚的衰老與營養(yǎng)、肌膚衰老的原因、肌膚衰老的癥狀、皮膚的衰老與營養(yǎng)、美容機構(gòu)對皮膚衰老的治療方法；肌膚的美白與營養(yǎng)、美白皮膚的營養(yǎng)飲食、美容機構(gòu)專業(yè)的醫(yī)學(xué)美白方法；肌膚的止痘與營養(yǎng)、青春痘的概念及其主要癥狀、青春痘的預(yù)防。

第四章 形體與美容營養(yǎng)

輕身減肥的營養(yǎng)策略、肥胖的起因、危害與判定、減肥塑身過程中容易忽視的營養(yǎng)問題、運動加營養(yǎng)，實現(xiàn)完美曲線；美乳豐胸與美容保健、乳房發(fā)育不良的原因、乳房健美的飲食調(diào)理、乳房健美操；美臀的塑造與保養(yǎng)、美臀的飲食原則、美臀的塑造與保養(yǎng)；美腿的塑造與保養(yǎng)、擁有纖細美腿的飲食原則、腿部健美操、美腿營養(yǎng)行動。

第五章 護發(fā)、養(yǎng)發(fā)與美容營養(yǎng)

頭發(fā)的分類及特點、頭發(fā)的分類、頭發(fā)的特點；擁有健康靚麗的秀發(fā)、洗出宛如新生的秀發(fā)、正確洗頭讓頭發(fā)健康美麗、破壞秀發(fā)健康的主要因素、頭發(fā)的健康標(biāo)準(zhǔn)；潤發(fā)護發(fā)的營養(yǎng)行動、美麗秀發(fā)的營養(yǎng)供給、怎樣根據(jù)發(fā)質(zhì)選擇食物、潤發(fā)護發(fā)的營養(yǎng)食療。

第六章 明眸養(yǎng)目與美容營養(yǎng)

營養(yǎng)與眼睛的健美、眼睛美的標(biāo)準(zhǔn)、明目的營養(yǎng)供給、明目食療方法舉例；防止眼袋、消除黑眼圈與營養(yǎng)、各種眼部問題的成因、各種眼部問題的預(yù)防和消除、解決眼部問題的方法。

第七章 香口美齒與美容營養(yǎng)

潔齒固牙的營養(yǎng)策略、美麗牙齒的形態(tài)與顏色、牙齒齲病與營養(yǎng)的關(guān)系、牙齒健美的飲食原則、牙齒如何才能美；香口除味的營養(yǎng)調(diào)理、口臭的原因、香口除味的方式方法；美唇護唇的營養(yǎng)行動、、美唇的特征、影響嘴唇美的各種因素、唇部美容的對策。

第八章 指（趾）甲的美容營養(yǎng)

影響指甲生長的因素、營養(yǎng)素與指甲健康、人體健康情況與指甲健康、中醫(yī)的認識；為指（趾）甲美容、指甲的保養(yǎng)與美容、保護指甲的注意事項、指甲美容的營養(yǎng)食療。

第九章 兒童和青少年營養(yǎng)與美容保健

嬰兒營養(yǎng)與美容保健、嬰兒生理特點對營養(yǎng)的需求、營養(yǎng)對嬰兒的美容保健作用；兒童營養(yǎng)與美容保健、兒童生理特點對營養(yǎng)的需求、營養(yǎng)對兒童的美容保健作用；青少年營養(yǎng)與美容保健、青少年生理特點對營養(yǎng)的需求、營養(yǎng)對青少年的美容保健影響。

第十章 成年人營養(yǎng)與美容保健

青年和中年人營養(yǎng)與美容保健、中青年人的營養(yǎng)生理特點、中青年人的營養(yǎng)需求、中青年人營養(yǎng)對美容保健的影響；老年人營養(yǎng)與美容保健、老年人的代謝特點及營養(yǎng)要求、老年人營養(yǎng)對美容保健的影響、科學(xué)合理的膳食平衡。

第十一章 孕婦與乳母的營養(yǎng)與美容保健

孕婦的營養(yǎng)與美容保健、孕婦的生理特點、孕期飲食營養(yǎng)特點、孕婦營養(yǎng)的飲食原則、做個漂亮孕媽媽；乳母的營養(yǎng)與美容保健、乳母的營養(yǎng)生理特點、乳母的營養(yǎng)需求、哺乳期的膳食安排。

第十二章 食物營養(yǎng)美容

膳食美容的方法概述、飯菜種類要多樣化、掌握食物的酸堿平衡、烹調(diào)方法要合理、應(yīng)注意食物宜忌；自然界中的美麗肌膚食物、黃瓜可美白消斑、荔枝可排毒養(yǎng)顏、木耳是潤膚佳品、蜂蜜是皮膚最佳營養(yǎng)品、胡蘿卜可增強皮膚彈性、苦瓜為清熱美容食物、海帶是排毒養(yǎng)顏的食物、茶葉可強身和延緩衰老、綠豆可清熱解毒、土豆是天然美容食物。

第十三章 中醫(yī)養(yǎng)顏

中醫(yī)養(yǎng)顏的概述、什么是中醫(yī)美容、中醫(yī)美容的特點；常用的美容中藥、常見有美容功效的中藥、中藥美容養(yǎng)顏處方。

第十四章 各種疾病與美容營養(yǎng)

骨質(zhì)疏松癥、骨質(zhì)疏松的病理、骨質(zhì)疏松的癥狀表現(xiàn)、骨質(zhì)疏松的預(yù)防；神經(jīng)性畏食癥、病因及發(fā)病機制、影響形體容貌的表現(xiàn)及預(yù)防、治療；甲狀腺功能異常、甲狀腺功能亢進癥、甲狀腺功能減退癥。

第十五章 傷口愈合、瘢痕和營養(yǎng)

創(chuàng)傷與瘢痕、創(chuàng)傷修復(fù)的類型、創(chuàng)傷愈合的基本過程、瘢痕的形成及分類；營養(yǎng)物質(zhì)對創(chuàng)口愈合及瘢痕的作用、創(chuàng)口愈合與營養(yǎng)、瘢痕與飲食營養(yǎng)。

第十六章 美容外科的營養(yǎng)與保健

外科手術(shù)與營養(yǎng)概述、外科患者營養(yǎng)缺乏的原因、外科病人的營養(yǎng)支持；手術(shù)前后的營養(yǎng)支持和美容保健、手術(shù)前的營養(yǎng)補給和美容保健、術(shù)后的營養(yǎng)補給和美容保健。

第十七章 時尚美容營養(yǎng)

排毒養(yǎng)顏與健康、體毒和排毒養(yǎng)顏概述、清腸排毒與人體健康、飲食與排毒；鮮花美容、鮮花美容概述、時尚鮮花美容方式；水果美容、果蔬美容概述、水果美容知識大寶庫、水果美容的誤區(qū)；天然自制美容面膜、面膜的保養(yǎng)原理、自制面膜應(yīng)用不當(dāng)問題多、自制面膜多注意、DIY美人小秘方。

○ 臨床營養(yǎng)師課程目錄

第一章 臨床營養(yǎng)緒論

臨床營養(yǎng)概述、營養(yǎng)支持與營養(yǎng)治療。

第二章 醫(yī)院膳食

醫(yī)院膳食分類、常規(guī)膳食、治療膳食、試驗膳食。

第三章 營養(yǎng)狀況評定

營養(yǎng)狀況的概述、膳食調(diào)查、人體測量、人體營養(yǎng)水平的生化檢驗、營養(yǎng)狀況的綜合評價、營養(yǎng)咨詢與治療。

第四章 常見營養(yǎng)缺乏病

營養(yǎng)缺乏病概述、營養(yǎng)缺乏病的分類、營養(yǎng)缺乏的原因、診斷營養(yǎng)缺乏病的生化指標(biāo)；營養(yǎng)缺乏病的治療、蛋白質(zhì)－能量營養(yǎng)不良、維生素缺乏病、礦物質(zhì)缺乏。

第五章 代謝性疾病的營養(yǎng)治療

糖尿病的營養(yǎng)治療、糖尿病的病因、糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)、糖尿病的危害、營養(yǎng)素與糖尿病的關(guān)系、糖尿病的飲食治療、特殊情況的飲食治療；肥胖癥的營養(yǎng)治療、肥胖癥的定義和測定方法、肥胖的類型、肥胖的特點與病因、肥胖的預(yù)防和治療；痛風(fēng)的營養(yǎng)治療、痛風(fēng)的病因和發(fā)病機制、痛風(fēng)的臨床表現(xiàn)、痛風(fēng)的實驗室檢查、痛風(fēng)的診斷、痛風(fēng)的預(yù)防與治療、痛風(fēng)的飲食治療原則；骨質(zhì)疏松癥的營養(yǎng)治療、骨質(zhì)疏松的病因、骨質(zhì)疏松的臨床表現(xiàn)、營養(yǎng)素與骨質(zhì)疏松的關(guān)系、骨質(zhì)疏松的營養(yǎng)治療原則及措施。

第六章 胃腸道疾病的營養(yǎng)治療

胃炎的營養(yǎng)治療、急性胃炎的營養(yǎng)治療、慢性胃炎的營養(yǎng)治療；消化性潰瘍的營養(yǎng)治療、消化性潰瘍的臨床癥狀、消化性潰瘍的營養(yǎng)治療原則；腹瀉的營養(yǎng)治療、急性腹瀉的治療原則、慢性腹瀉的治療原則、飲食禁忌；便秘的營養(yǎng)治療、便秘的分類、便秘的臨床癥狀、便秘的飲食治療原則。

第七章 肝膽胰疾病的營養(yǎng)治療

病毒性肝炎的營養(yǎng)治療、特點、營養(yǎng)治療的目的、營養(yǎng)治療的原則；肝硬化的營養(yǎng)治療、特點、營養(yǎng)治療的目的、營養(yǎng)治療的原則；脂肪肝的營養(yǎng)治療、特點、臨床表現(xiàn)、營養(yǎng)治療的原則；膽結(jié)石的營養(yǎng)治療、特點、發(fā)病原因、營養(yǎng)治療原則；胰腺炎的營養(yǎng)治療、特點、營養(yǎng)治療的目的、營養(yǎng)治療的原則。

第八章 心腦血管疾病的營養(yǎng)治療

高血壓的營養(yǎng)治療、發(fā)病機制與診斷標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)治療的目的、營養(yǎng)治療；冠心病的營養(yǎng)治療、發(fā)病機理、臨床類型、營養(yǎng)治療的目的、營養(yǎng)治療的原則；高脂血癥的營養(yǎng)治療、診斷標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)相關(guān)因素、營養(yǎng)治療的目的、營養(yǎng)治療的原則。

第九章 腎臟疾病的營養(yǎng)治療

概述、腎臟疾病的病因、腎臟病營養(yǎng)治療的主要內(nèi)容；腎炎的營養(yǎng)治療、急性腎炎的營養(yǎng)治療、慢性腎炎的營養(yǎng)治療；腎病綜合征的營養(yǎng)治療、營養(yǎng)因素的改變、營養(yǎng)治療的原則；腎結(jié)石的營養(yǎng)治療、營養(yǎng)治療的目的、營養(yǎng)治療的原則；腎功能衰竭的營養(yǎng)治療、急性腎功能衰竭的營養(yǎng)治療、慢性腎功能衰竭的營養(yǎng)治療。

第十章 呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療

支氣管哮喘的營養(yǎng)治療、病因、主要臨床表現(xiàn)、營養(yǎng)代謝的特點、營養(yǎng)治療的原則、治療方案；肺炎的營養(yǎng)治療、臨床癥狀、營養(yǎng)原則和治療。

第十一章 腫瘤的營養(yǎng)治療

腫瘤概述、腫瘤的生物學(xué)特征、腫瘤的分類、腫瘤的流行病學(xué)特點；惡性腫瘤的臨床表現(xiàn)；腫瘤病人的代謝特點；腫瘤病人的營養(yǎng)治療；營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)治療方案。

第十二章 外科疾病的營養(yǎng)治療

圍手術(shù)期的營養(yǎng)支持、營養(yǎng)代謝的特點、營養(yǎng)治療的原則；燒傷病人的營養(yǎng)治療、燒傷的營養(yǎng)代謝、燒傷營養(yǎng)需要、燒傷病營養(yǎng)治療。

第十三章 營養(yǎng)支持

腸內(nèi)營養(yǎng)支持、腸內(nèi)營養(yǎng)的適應(yīng)癥、腸內(nèi)營養(yǎng)的禁忌癥、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑、腸內(nèi)營養(yǎng)的臨床應(yīng)用及監(jiān)測、腸內(nèi)營養(yǎng)的并發(fā)癥及其防治；腸外營養(yǎng)支持、腸外營養(yǎng)的適應(yīng)癥、腸外營養(yǎng)禁忌癥、腸外營養(yǎng)制劑、腸外營養(yǎng)的臨床應(yīng)用及監(jiān)測、腸外營養(yǎng)支持的并發(fā)癥及其防治。

第十四章 臨床膳食管理

膳食指南、膳食營養(yǎng)素參考攝入量、食譜編制、食療與藥膳、營養(yǎng)科室管理。

○ 保健營養(yǎng)師課程目錄

第一篇

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

第一章 基礎(chǔ)營養(yǎng)素

能量、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維。

第二章 營養(yǎng)缺乏

營養(yǎng)缺乏的原因、食物供給不足、食物中營養(yǎng)素缺乏、營養(yǎng)素吸收利用障礙、營養(yǎng)素需要量增加、營養(yǎng)素的破壞或丟失增加；蛋白質(zhì)－能量營養(yǎng)不良、病因、臨床表現(xiàn)和分型、治療；維生素缺乏、維生素A缺乏病、維生素D缺乏病、維生素B1缺乏病、維生素B2缺乏病、癩皮病、巨幼紅細胞性貧血、維生素C缺乏；礦物質(zhì)缺乏、鐵缺乏和缺鐵性貧血、碘缺乏病、鋅缺乏、硒缺乏與克山病、鈣缺乏。

第三章 各類食物的營養(yǎng)價值

谷類食物的營養(yǎng)成分及其營養(yǎng)價值、豆類及其制品的營養(yǎng)價值、畜、禽、肉及魚類的營養(yǎng)價值、奶類及其制品的營養(yǎng)價值、蛋類的營養(yǎng)價值、蔬菜、菌類及水果的營養(yǎng)價值、堅果和油脂類的營養(yǎng)價值。

第二篇

保健食品

第一章 緒論

保健食品的定義與分類、功效成分的定義與分類、保健食品與藥品的區(qū)別。

第二章 保健食品的功效成分

功能性碳水化合物、膳食纖維、活性多糖、功能性低聚糖、1，6—二磷酸果糖；氨基酸、肽和蛋白質(zhì)、氨基酸和氨基酸衍生物、半必需氨基酸、活性蛋白質(zhì)、酶蛋白、活性肽；功能性脂類、多不飽和脂肪酸的定義、ω-3多不飽和脂肪酸、ω-6多不飽和脂肪酸、磷脂；維生素和維生素類似物、維生素概述、維生素類似物；礦物元素、常量元素、微量元素；植物活性成分、有機酸化合物、有機硫化合物、有機醇化合物、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、皂苷化合物、原花青素和花色苷、生物堿化合物、萜類化合物、其他植物活性成分；微生態(tài)制劑、益生菌、益生素。

第三章 保健食品的功能原理

增強免疫的保健食品、抗氧化的保健食品、改善生長發(fā)育的保健食品、輔助改善記憶的保健食品、降低血糖的保健食品、調(diào)節(jié)血脂的保健食品、降血壓的保健食品、改善胃腸功能的保健食品、增加骨密度的保健食品、減肥保健食品、美容的保健食品、防輻射的保健食品。

第四章 保健食品的生產(chǎn)工藝與技術(shù)

保健食品活性成分的原料選擇、功能食品的常用生產(chǎn)技術(shù)、生物技術(shù)、制粒與壓片技術(shù)、膠囊制造技術(shù)、功能因子的活性保留措施。

第五章 保健食品的發(fā)展與管理

保健食品的發(fā)展、保健食品的管理。

○ 兒童營養(yǎng)師課程目錄

第一章 幼兒園兒童營養(yǎng)概述

我國幼兒園兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀、幼兒園兒童生長發(fā)育的特點、營養(yǎng)對幼兒園兒童生長發(fā)育的影響。

第二章 幼兒園兒童的營養(yǎng)需要

幼兒園兒童對蛋白質(zhì)的要求、幼兒園兒童對脂肪的要求、幼兒園兒童對碳水化合物的要求、幼兒園兒童對能量的要求、幼兒園兒童對維生素的要求、幼兒園兒童對礦物質(zhì)的要求、幼兒園兒童對水的要求、幼兒園兒童對膳食纖維的要求。

第三章 幼兒園兒童的食品營養(yǎng)價值及合理加工

幼兒園兒童谷類食物的營養(yǎng)價值、幼兒園兒童豆類和堅果類食物的營養(yǎng)價值、幼兒園兒童肉類食物的營養(yǎng)價值、幼兒園兒童乳類食物的營養(yǎng)價值、幼兒園兒童蛋類食物的營養(yǎng)價值、幼兒園兒童蔬菜水果類食物的營養(yǎng)價值、幼兒園兒童調(diào)味品及其他食品的營養(yǎng)價值。

第四章 幼兒園兒童合理營養(yǎng)及膳食要求

合理營養(yǎng)與平衡膳食、幼兒園兒童的膳食要求、幼兒園兒童的食譜制作及實例、幼兒園兒童的飲食禁忌。

第五章 幼兒園兒童常見營養(yǎng)性疾病及其預(yù)防

概述、幼兒園兒童營養(yǎng)不良的預(yù)防、幼兒園兒童肥胖癥的預(yù)防、幼兒園兒童維生素缺乏及預(yù)防、幼兒園兒童維生素中毒及預(yù)防、幼兒園兒童礦物質(zhì)缺乏及預(yù)防。

第六章 幼兒園兒童特殊時期的營養(yǎng)指導(dǎo)

幼兒園兒童護齒飲食的營養(yǎng)指導(dǎo)、幼兒園兒童健腦飲食的營養(yǎng)指導(dǎo)。

第七章 幼兒園兒童營養(yǎng)狀況評價

幼兒園兒童生長發(fā)育指標(biāo)及營養(yǎng)評價、幼兒園兒童健康檢查。

第八章 幼兒園兒童的膳食管理

幼兒園膳食的計劃和評價、托幼機構(gòu)的膳食衛(wèi)生。

○ 運動營養(yǎng)師課程目錄

第一章 運動營養(yǎng)與健康

健康與亞健康概述、健康理念、對亞健康說“不”；運動，營養(yǎng)與健康、運動與健康、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)膳食的合理性。

第二章 營養(yǎng)對健身運動的影響

營養(yǎng)素與運動、宏量營養(yǎng)素與運動、能量與運動、微量營養(yǎng)素與運動、其他營養(yǎng)素與運動；健身運動的膳食指導(dǎo)、平衡膳食營養(yǎng)指南、健身運動膳食的基本要求、合理膳食營養(yǎng)的意義、膳食營養(yǎng)計劃的制定、專項運動的膳食營養(yǎng)計劃、足球運動人群的營養(yǎng)補充、籃球運動的營養(yǎng)補充、乒羽運動的營養(yǎng)補充、游泳運動的營養(yǎng)補充、健美操運動的營養(yǎng)補充、戶外運動的營養(yǎng)補充；健身營養(yǎng)的誤區(qū)、重視特殊營養(yǎng)的補充，忽視基礎(chǔ)營養(yǎng)的攝取、強調(diào)宏量營養(yǎng)素的供給，忽略微量營養(yǎng)素的攝入、強調(diào)了食物的品種，忽略了營養(yǎng)成分的相克現(xiàn)象、忽視科學(xué)補水的時機。

第三章 減肥塑身的營養(yǎng)指導(dǎo)

肥胖的起因，危害與判定、什么是肥胖、肥胖的危害、判定肥胖的標(biāo)準(zhǔn)；減肥塑身過程中容易忽視的營養(yǎng)問題、減肥就不能吃早餐、減肥就不能吃主食、減肥速度越快越好、減肥過程中吃得越少越好；運動加營養(yǎng)，實現(xiàn)完美曲線、減肥者的運動處方、不同人群的運動減肥計劃、減肥者的膳食調(diào)控原則、減肥者的營養(yǎng)搭配、減肥容易保持難、保持好身材的有效方法。

第四章 增肌與營養(yǎng)

發(fā)展肌肉，增肌健體、增肌、增重的原理、讓營養(yǎng)“雕塑”肌肉；健美增肌運動的運動營養(yǎng)手段、足夠的營養(yǎng)供給、充足的休息和睡眠、科學(xué)有效的監(jiān)控和調(diào)節(jié)、科學(xué)合理的健身膳食；運動營養(yǎng)補劑指南、各種運動營養(yǎng)補劑的作用、應(yīng)該如何正確使用營養(yǎng)補劑。

第五章 不同健身人群的營養(yǎng)需求

少年兒童健身運動與營養(yǎng)需求、少年兒童生長發(fā)育的生理特征、少年兒童健身的運動處方、少年兒童的營養(yǎng)特點及要求、少年兒童健身運動后的飲食原則；老年人運動與營養(yǎng)、老年人的運動處方、老年人的營養(yǎng)處方；女性健身與營養(yǎng)所需、女性的生理與身體特點、女性完美曲線的運動方案、參加運動的女性的營養(yǎng)處方。

第六章 慢性病與運動營養(yǎng)

心血管疾病的運動與營養(yǎng)、動脈粥樣性冠心病、高血壓、高血脂；糖尿病的運動與營養(yǎng)、糖尿病的運動處方、糖尿病的營養(yǎng)處方。

第七章 運動損傷的恢復(fù)與營養(yǎng)調(diào)節(jié)

健身運動損傷的種類及產(chǎn)生的原因、常見健身運動損傷的種類及其特征、健身運動損傷產(chǎn)生的原因；健身運動損傷的有效預(yù)防與治療、有效預(yù)防、準(zhǔn)確治療；健身運動損傷后的營養(yǎng)與健康、損傷后的飲食原則、損傷后肌體的恢復(fù)。

第八章 國外健身運動與營養(yǎng)

國外健身狀況與健身方式、美國健身狀況及人群特征、各國健身方式一覽、堅持健身的綜合建議；健身運動與營養(yǎng)、營養(yǎng)素與建身運動、運動前的膳食、合理安排飲食時間與份量；運動、營養(yǎng)與減肥、什么是減肥最好的鍛煉方式、膳食優(yōu)化運動減肥、了解你的體型。

○ 點菜營養(yǎng)師課程目錄

第一章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、能量、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維。

第二章 各類食物的營養(yǎng)價值

谷類食物的營養(yǎng)成分及其營養(yǎng)價值、豆類及其制品的營養(yǎng)價值、畜、禽、肉及魚類的營養(yǎng)價值、奶類及其制品的營養(yǎng)價值、蛋類的營養(yǎng)價值、蔬菜、菌類及水果的營養(yǎng)價值、堅果和油脂類的營養(yǎng)價值。

第三章 合理營養(yǎng)與膳食搭配

膳食結(jié)構(gòu)；合理營養(yǎng)與平衡膳食；合理配菜、合理配菜的概念、合理配菜的需求和方法、常見食物營養(yǎng)成分表。

第四章 中餐點菜指南

中國菜的構(gòu)成與風(fēng)格特征、中國菜的構(gòu)成、中國菜的風(fēng)格特點；幾大菜系和地方飲食習(xí)慣、風(fēng)味流派的形成、八大菜系和地方飲食習(xí)慣；中餐烹調(diào)原料與營養(yǎng)；中餐烹調(diào)與營養(yǎng)；消費者飲食心理、飲食心理特征、就餐心理狀態(tài)分類、影響就餐心理的因素、各類人的就餐心理；各類人群的營養(yǎng)與點菜需求、兒童的營養(yǎng)與點菜需求、青少年的營養(yǎng)與點菜需求、大學(xué)生的營養(yǎng)與點菜需求、孕婦的營養(yǎng)與點菜需求、乳母的營養(yǎng)與點菜需求、中年人的營養(yǎng)與點菜需求、老年人的營養(yǎng)與合理配餐、特殊工作人群的營養(yǎng)與點菜需求、高溫環(huán)境人群的營養(yǎng)與點菜需求、低溫環(huán)境人群的營養(yǎng)與點菜需求、運動員的營養(yǎng)與點菜需求、腦力勞動者的營養(yǎng)與點菜需求、接觸有毒物質(zhì)人群的營養(yǎng)與點菜需求；常見疾病的營養(yǎng)與點菜需求、營養(yǎng)缺乏病的起因與點菜需求、肥胖癥的營養(yǎng)與點菜需求、心血管系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)與點菜原則、糖尿病的營養(yǎng)與點菜需求、骨質(zhì)疏松癥的營養(yǎng)與點菜需求；點菜師應(yīng)具備的酒水知識、酒類基本知識、中國酒；食補藥膳、藥膳、食補養(yǎng)生膳食的設(shè)計、食補養(yǎng)生的應(yīng)用。

第五章 西餐點菜指南

西餐的構(gòu)成及其特性、西餐的主要菜式、西式菜肴的主要特征；不同國家的飲食習(xí)慣簡介；西餐營養(yǎng)搭配、平衡營養(yǎng)、西餐的主要需求；幾類外國酒介紹。

○ 社區(qū)與家庭營養(yǎng)師課程目錄

第一章 營養(yǎng)素及其作用

能量、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維。

第二章 各類食物的營養(yǎng)價值

谷類食物的營養(yǎng)成分及其營養(yǎng)價值、豆類及其制品的營養(yǎng)價值、畜、禽、肉及魚類的營養(yǎng)價值、奶類及其制品的營養(yǎng)價值、蛋類的營養(yǎng)價值、蔬菜、菌類及水果的營養(yǎng)價值、堅果和油脂類的營養(yǎng)價值。

第三章 食品的選購

食品選購概述、植物性食品的選購、動物性食品的選購。

第四章 合理營養(yǎng)與膳食搭配

合理營養(yǎng)與平衡膳食、概念、平衡膳食的基本要求、平衡膳食的構(gòu)成、合理的膳食制度、合理加工烹飪；膳食結(jié)構(gòu)、膳食結(jié)構(gòu)類型、我國的膳食結(jié)構(gòu)；中國居民膳食指南、一般人群膳食指南、特定人群膳食指南；中國居民平衡膳食寶塔、中國居民膳食寶塔說明、膳食寶塔建議的食物量、中國居民平衡膳食寶塔的應(yīng)用。

第五章 社區(qū)人群營養(yǎng)指導(dǎo)

社區(qū)嬰幼兒的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、嬰幼兒發(fā)育的生理特點、嬰幼兒的營養(yǎng)需要、嬰幼兒的合理喂養(yǎng)；社區(qū)兒童、青少年的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、兒童的營養(yǎng)需求與膳食指導(dǎo)、青少年的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)；社區(qū)孕婦，乳母的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、孕婦的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、乳母的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)；社區(qū)老年人的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)、老年人的生理代謝特點、老年人的營養(yǎng)需要、老年人的膳食指導(dǎo)；社區(qū)營養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防、肥胖癥的膳食營養(yǎng)、心血管系統(tǒng)疾病的膳食營養(yǎng)、糖尿病的膳食營養(yǎng)、骨質(zhì)疏松癥的膳食營養(yǎng)、腫瘤的膳食營養(yǎng)。

第六章 社區(qū)營養(yǎng)調(diào)查與咨詢

社區(qū)膳食營養(yǎng)調(diào)查及其評價、社區(qū)營養(yǎng)的概念與意義、社區(qū)營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)狀況檢查；社區(qū)營養(yǎng)咨詢、健康生活方式測評、體力活動水平測試；社區(qū)營養(yǎng)管理與干預(yù)、社區(qū)營養(yǎng)管理概述、社區(qū)居民營養(yǎng)與健康資料的收集、社區(qū)營養(yǎng)改善。

第七章 家庭烹調(diào)與營養(yǎng)

烹調(diào)原料與營養(yǎng)、烹調(diào)原料的種類與營養(yǎng)價值、烹調(diào)原料的選擇；合理烹調(diào)與營養(yǎng)、各種烹調(diào)方法對營養(yǎng)素的影響、烹調(diào)原料營養(yǎng)素的損失途徑、減少烹調(diào)中營養(yǎng)素損失的措施。

第八章 家庭營養(yǎng)套餐的制定

二人世界家庭營養(yǎng)套餐的制定、三口之家家庭營養(yǎng)套餐的制定、三代同堂家庭營養(yǎng)套餐的制定、家庭聚會營養(yǎng)套餐的制定。

第九章 家庭成員四季營養(yǎng)保健

春季營養(yǎng)保健、夏季營養(yǎng)保健、秋季營養(yǎng)保健、冬季營養(yǎng)保健。

第十章 食品衛(wèi)生

食品的污染與腐敗變質(zhì)、食物中毒及其預(yù)防、各類食品的衛(wèi)生要求。

○ 營養(yǎng)講師課程目錄

第一篇

總論

第一章 對營養(yǎng)培訓(xùn)的基本認識

營養(yǎng)培訓(xùn)的重要性、國內(nèi)營養(yǎng)師培訓(xùn)的現(xiàn)狀、成年人的學(xué)習(xí)原理、被動學(xué)習(xí)和主動學(xué)習(xí)。

第二章 營養(yǎng)講師概述

營養(yǎng)講師的職業(yè)生涯、卓越的營養(yǎng)講師的基本技能、營養(yǎng)講師的20個典型錯誤、講師的3種學(xué)習(xí)風(fēng)格。

第二篇

營養(yǎng)培訓(xùn)項目的運作

第一章 營養(yǎng)培訓(xùn)準(zhǔn)備

分析培訓(xùn)需求、制定培訓(xùn)計劃、設(shè)計培訓(xùn)課程、多媒體課件的制作技巧、選擇合適的培訓(xùn)輔助工具、熟悉培訓(xùn)場所的狀況。

第二章 營養(yǎng)培訓(xùn)方法

課堂培訓(xùn)法、案例教學(xué)法、角色扮演法、多媒體教學(xué)法、研討法、程序教學(xué)法、頭腦風(fēng)暴法、小組競賽法、網(wǎng)上培訓(xùn)法。

第三章 營養(yǎng)培訓(xùn)的實施

營造良好的學(xué)習(xí)氛圍、克服緊張情緒的技巧、開場的技巧、語言表達的技巧、激勵學(xué)員參與的技巧、應(yīng)對難對付學(xué)員的技巧、解答學(xué)員問題的技巧、運用身體語言的技巧、收尾的技巧。

第四章 營養(yǎng)培訓(xùn)評估

營養(yǎng)培訓(xùn)評估的意義、營養(yǎng)培訓(xùn)評估的類別、營養(yǎng)培訓(xùn)評估的流程、營養(yǎng)培訓(xùn)評估的方法。

第三篇

營養(yǎng)講師魅力訓(xùn)練

第一章 營養(yǎng)講師的自我成長

了解真正的自己、掌握學(xué)習(xí)的技巧、修煉通向成功的3大法則。

第二章 營養(yǎng)講師的3項修煉

迅速提升培訓(xùn)技巧、外在形象的修煉、塑造講師的人格魅力。

第二篇：最牛工作總結(jié)

篇一：最牛年終總結(jié)是

最牛年終總結(jié)是：為了生活幾乎不睡；點頭哈腰就差下跪；日不能息夜不能寐；單位有事立馬到位；屁大點事不敢得罪；一年到頭不離崗位；逢年過節(jié)家人難會；變更簽證讓人崩潰；工資不高還裝富貴；稍不留神就得犯罪；拋家舍業(yè)愧對長輩；身在其中方知其味；不敢奢望社會地位；全靠傻傻自我陶醉。歌曲版總結(jié)

誰的目光，犀利中帶著憂傷。錢在通脹，誰在房價上冰冷的絕望。腦袋殘，撞人傷，有人的爸爸叫李剛。詩歌亂，體羔羊，他得魯迅文學(xué)獎。文憑假，拆遷忙，低碳拉閘不思量。情人少，面子傷，日記揭開人斷腸。徒留你孤單在網(wǎng)絡(luò)，感傷。新聞版總結(jié)

2010，有一種“美”叫“鳳姐”，有一種“帥哥”叫“犀利哥”，有一種“女朋友”叫“小月月”，有一種“爸爸”叫“李剛”?? 2010，有一個新詞叫“給力”，有一個群族叫“愛瘋”，有一名中醫(yī)喜歡綠豆和茄子，有一位道長會水下憋氣??

2010，有一種住宅叫“蛋屋”，有一種理財叫“群租”。有一種集裝箱叫“蝸居”，有一種別墅叫“經(jīng)適房”??2010，很多大牌都不“淡定”，連騰訊都被360“逼”出了“一個艱難的決定”?? 發(fā)現(xiàn)版總結(jié) 2010，剩男剩女們發(fā)現(xiàn)，其實找對象不用去江蘇衛(wèi)視的《非誠勿擾》、更不用去山東衛(wèi)視的《愛情來敲門》，也不用上貓撲，只要去上海世博會排幾個小時隊就行，患難之中見真情。2010，監(jiān)獄里文強發(fā)現(xiàn)，有權(quán)有錢很重要，但比起生命和自由，這些都是閑事。臨行前他囑咐兒子“好好做人、不要埋怨社會”，可惜這覺悟來得太晚。2010，出獄的許霆發(fā)現(xiàn)什么“女許霆”、“云南版許霆”還在前赴后繼地往監(jiān)獄里去，健全的取款機法律還是沒有出爐，難怪許父感慨“三年的監(jiān)獄真是白坐了”。

2010，唐駿發(fā)現(xiàn)，英雄也要問出處，一個人，不論多么輝煌過，一不小心就有被集體的口水迅速淹沒的那天。

2010，球迷們還發(fā)現(xiàn)，幸福有了新的定義，那就是———你是中國球迷，看了屆沒有中國隊參賽的世界杯。

2010，老百姓發(fā)現(xiàn)，房價離白菜價越來越近———白菜漲價了；汽柴油漲價對生活影響并不太大———地溝油沒漲價??篇二：最牛逼的工作總結(jié)

時間若白駒之過隙，不知不覺中，2010年的帷幕已悄然合攏。站在2010年的終點上，穿越時空的回廊，回首一年來的方方面面，內(nèi)心感慨良多。無論是年初伊始為了alice產(chǎn)品的焦頭爛額，還是年中為了擴大規(guī)模搬走木盒生產(chǎn)線，或者在即將結(jié)束的寒冷歲末掀起一個所謂的小高潮，我們都辛勤地忙碌著、期待著，我們期待公司的業(yè)務(wù)量越來越大，我們期待車間的生產(chǎn)越來越順，我們期待公司的效益越來越高，我們期待著老板與員工的皮夾子越來越厚，我們期待著的每一位員工臉上洋溢著滿足、幸福的微笑，閃耀著xx快樂的光芒??然而，對于江蘇xx來說，2010年注定是持續(xù)、樸實的一年，是夯實基礎(chǔ)、解決生存爭議的一年，是一個痛苦與快樂相伴、淚水與歡笑相隨的一年。一年來，我們一直懷揣收獲的期望，于激情中揮灑汗水，于開放中謀求發(fā)展，于進取中追求成功。但是，我們說擁有良好的愿景未必就會有良好的結(jié)果，盡管我們努力了，盡管我們付出了，盡管我們?nèi)找蛊谂?，盡管公司取得了一定的發(fā)展，但這與我們年初的目標(biāo)還是相差太遠、太遠。因為，我們沒看到老板盈利的喜悅，看不到員工收獲的笑容，更沒有看到xx大放異彩的光芒！

那么，我們氣餒了嗎？我們屈服了嗎？我們將要放棄嗎？不，絕不！因為，我們還年輕，我們懷揣激情，我們擁有掌控未來的信念！我們堅信只要太陽照常升起，xx就永遠會折射出不屈的光芒！哪怕它迷霧重重，亦或是烏云密布！過去是現(xiàn)在和未來的基礎(chǔ)，忘記過去就等于背叛未來，總結(jié)過去可以使我們更好的把握現(xiàn)在、開創(chuàng)未來?！靶坳P(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。”在2010年即將結(jié)束的時刻，我們很有必要對一年來的工作情況做個認真的總結(jié)，使自己做到：憶往昔、知得失、明方向、舉大業(yè)！業(yè)務(wù)發(fā)展：在拂曉中破冰前行！

業(yè)務(wù)是一個公司得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵性因素，2010年江蘇xx的業(yè)務(wù)發(fā)展到目前為止，尚未取得突破性的進展，用一句話形容：在拂曉中艱難破冰。2009年年末時，公司經(jīng)營層預(yù)計2010年年產(chǎn)值不低于1000萬，公司實現(xiàn)盈利100萬，我們也一直滿懷期望：公司銀行賬戶的數(shù)字越變越長，員工的腰包越變越鼓，我們臉上的微笑越來越多。遺憾的是現(xiàn)實給我們潑了一盆冷水，讓我們不得不承認：我們未能實現(xiàn)年初目標(biāo)。2010年經(jīng)業(yè)務(wù)人員和全廠員工的共同努力，預(yù)計到年底，只能實現(xiàn)800萬左右的年產(chǎn)值，公司微利，或者可稱之為盈虧持平。這是一個令人意外的數(shù)字，也是一個令人難以接受的結(jié)果！為什么我們春播未能秋收？為什么我們付出未獲回報？為什么結(jié)果與年前的預(yù)計相差如此之遠？??這是一個個令我們每一個經(jīng)營管理層既羞愧又痛苦的問題，然而，這又是我們不得不正視的問題?；厥?010年的業(yè)務(wù)發(fā)展我們認為主要存在以下幾個問題：

第一、所有的雞蛋都放在了同一只籃子中。從2010年年初以來，在將近一年的時間里，我們業(yè)務(wù)部和經(jīng)營管理層都犯了一個生產(chǎn)型企業(yè)的大忌：只有一個客戶！將“所有的雞蛋都放在了同一只籃子中。” 這是一個相當(dāng)危險的“賭徒式”行為，因為，一旦這只籃子發(fā)生了傾覆，我們將會損失慘重，甚至顆粒無收！也許有人會樂觀的說，“這是不可能的事，我們關(guān)系鐵著呢！”，“你是杞人憂天吧！”，但是，我們認為世上沒有不可能發(fā)生的事情，尤其是人與人打交道的商業(yè)行為，因為人性難測，今天親密無間，明天就可能反目成仇、形同陌路！尤其我們都是生意人，毋庸諱言，商人的天性就是金錢至上、唯利是圖！再則，退一萬步講，即使我們現(xiàn)有的這只“籃子”是無比結(jié)實的，我們這唯一的客戶也是非常穩(wěn)定的，但他的訂單是否能夠滿足我們?nèi)找鏀U大的生產(chǎn)需要？回首一看，不言自明：將所有的雞蛋都放在同一只籃子中只能使我們工作被動、受制于人！

第二、業(yè)務(wù)訂單量不夠充足。正如我們總結(jié)的第一條中所言，因為我們長期以來只擁有一個客戶，所以我們的一切生產(chǎn)行為完全受制于其一家，人家隨時都可以給我們來一個“東風(fēng)不與周郎便”，而我們也只好“銅雀春深鎖二喬”了。今天，他下單了，我們就有得做；明天，他不下單了，我們就沒得做，大家大眼瞪小眼，于是放假休息。一年來，因為業(yè)務(wù)訂單量不足我們享受了不少假期，而根據(jù)我們公司的行政人事制度要求，倘若因為工廠無事可做給員工放假，是要給員工補助工資的。盡管不多，但這都是額外支付的人力資源成本。第三、業(yè)務(wù)訂單缺乏一定的計劃性?；仡^看看我們一年來的訂單情況，那是“農(nóng)歷六月份的天氣”，晴雨難測、變幻無常。一會是暴風(fēng)驟雨，單量巨大，讓采購和生產(chǎn)手忙腳亂、焦頭爛額；一會是萬里無云、天朗氣清，大家無所事事、悠哉游哉。果真如“女人心、海底針”，讓人不可捉摸。這樣的弊端大家都有目共睹、心中有數(shù)。

一年來，以上三點是我們業(yè)務(wù)上存在的主要問題，現(xiàn)在既然問題找到了，我們該怎么處理？我們認為應(yīng)該從這幾方面入手解決：

第一、想方設(shè)法擴充客戶量。業(yè)務(wù)部要充分發(fā)揮主觀能動性，挖空心思調(diào)動一切可以調(diào)動的關(guān)系，通過一切可以通過的途徑，利用一切可以利用的手段，尋找更多的“籃子”，建立更多的客戶。

第二、千方百計增加訂單量。增加訂單量最好的方法是不斷擴充客戶量，而且這樣既有效又安全，同時可以使我們能夠主動、自在的“彈鋼琴”，與生產(chǎn)譜奏一曲合拍、和諧的工作歌。此外，在我們還沒有尋找到更多客戶的前提下，業(yè)務(wù)部要絞盡腦汁擴大我們目前僅有的這只“籃子”的容積量，“威、逼、利、誘”這唯一的“上帝”賜予我們更多的訂單！第三、千思百慮實現(xiàn)計劃性。“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢?！睒I(yè)務(wù)部有計劃的接受訂單對采購和生產(chǎn)都特別重要，否則就容易導(dǎo)致采購和生產(chǎn)忙得時候夜以繼日、天昏地暗；閑的時候百無聊賴、渾渾噩噩。因此，業(yè)務(wù)部在與客戶洽談時必須要“胸有成竹”，有計劃的接受訂單。對于那些特別重要、不按常規(guī)出牌而又不可放棄的客戶，要竭盡全力勸說、引導(dǎo)、逼迫其“從良”。總歸，2010年對于xx的業(yè)務(wù)發(fā)展來講，是一個有得有失、喜憂參半的一年；也是一個充滿挑戰(zhàn)、充滿坎坷的一年；更是一個銳意進取、百折不撓的一年！值得慶幸的是，我們的辛苦努力終歸即將獲得豐盛的回報：就在這2010年年末的寒冷冬季里，已有數(shù)位歐美大客戶向我們伸出了赫爾墨斯的商神杖，使我們看到了拂曉的東方已露出了魚肚白，我們滿懷喜悅的在拂曉的希望之光中破冰前行！我們有理由相信，在xx跳出海面的一剎那，她的不可阻擋的光芒將會迅速閃耀在每一個熱愛生活的角落！采購工作：玻璃瓶中的蒼蠅

采購工作對于生產(chǎn)型企業(yè)的重要性無需贅言，采購成本的控制關(guān)系到公司的生產(chǎn)成本，采購的計劃性影響到生產(chǎn)是否能有序生產(chǎn)，采購的及時性影響到我們是否能按時按量給客戶交貨??但是，縱觀江蘇xx2010年采購工作的開展情況，我們只能遺憾的用一句話概括：“玻璃瓶中的蒼蠅！”這是一個令人不愉的比喻，但卻又是其逼真的寫照！一年來，我們的采購工作未能取得任何差強人意的成績！采購部門的工作長期缺乏計劃性，不知跟進，不能及時，難有溝通，采購手段單一??因循守舊，固步自封。“不知道”、“買辦法”、“就這樣”、“不可能”、“大約”、“差不多”??這些否定的、不確定的、負面的詞匯已成為采購人員的口頭禪，甚至快要成為我們采購部門的“代名詞”！全廠員工和經(jīng)營管理層一致共識：毫無建樹、乏善可陳的采購工作已成為制約xx生產(chǎn)正常開展、產(chǎn)量提升的“阿喀琉斯之踵”！成為實際工作中阻礙我們大步前進的“最大短板”！回觀2010年的采購工作，主要存在以下幾大弊端：

第一、缺乏計劃安排。正如前面所言，一年來，我們的采購工作就如“玻璃瓶中的蒼蠅”一般，而且是只沒有頭的蒼蠅，時而伏壁不動、悄無聲息，時而嗡嗡有聲、盤旋不止。生產(chǎn)上沒催材料時，大家閑來無事、昏昏欲睡；生產(chǎn)需用材料時，先是滿臉疑惑、表情愕然的“丈二和尚摸不著頭腦”，繼而恍若驚夢、靈魂歸竅，電話鈴聲此起彼伏，“叫囂乎東西，隳突乎南北?！蔽粝乱牧系娜藷︽蘖ⅰ⒋羧裟倦u，無奈的滿懷愁緒、垂首離去??隨之車間停產(chǎn)，繼之員工放假，再繼之“忽然一時都到來，白天黑夜忙不開！”第二、很少跟進過程。生產(chǎn)型企業(yè)的采購工作是一個看似簡單實則復(fù)雜的工作。我們的生產(chǎn)用料品種多樣，我們的產(chǎn)品配件款式繁雜，做好采購工作，既要求我們擁有足夠的細心，又要求我們具有足夠的耐心；既要求我們具備相當(dāng)靈敏的商情嗅覺，又要求我們掌握非常嫻熟的溝通技巧。企業(yè)的采購工作絕不是“進菜市場買蘿卜”那么簡單，更不可僅蓋章、傳真了事！一個好的采購員應(yīng)該具備“狗的鼻子”、“狼的性格”、“豹的速度”：詢價敏、砍價狠、到貨快。除此之外，還要有一顆“老黃牛的心”，仔細、耐心的跟進采購過程中的每一個環(huán)節(jié)，這才能確保采購物品價格合理、到達及時、不出差錯！

第三、供貨商太局限。打開檔案柜，翻翻我們一年來的采購合同，我們會發(fā)現(xiàn)跟我們合作的總是那么幾個少的可憐的供貨商！是不是我們不需要尋找更多的供貨商？是不是我們跟現(xiàn)有的這幾個供貨商真的是“天作之合”？是不是我們與他們一直是而且永遠會相安無事、你儂我儂？現(xiàn)實看來并非如此，一年中，他們有的隨意延期供貨，有的妄圖恣意提價，更有的玩過偷梁換柱??花樣是層出不窮，手段是不斷翻新！為什么他們敢這么對待身為“上帝”的我們？為什么他們敢時而觸碰我們的底線？為什么他們敢為所欲為、想怎么樣就怎么樣？因為他們看準(zhǔn)了我們除了他們再也沒有其他“相好”的了，欺負我們“老實”、“癡情”，葛優(yōu)說“誰動感情誰死定”，他們吃定了我們！我們無形中忘情的把自己裝到了“玻璃瓶”中，而且好像始終沉迷于那些“被虐待的快感”。

囿于以上所列出的這些不足和缺限，我們的采購工作最終變成了xx公司的“軟肋”和“腳后跟”！我們敬告采購部門的同志們：該警醒了！要努力了！但也請不要太自責(zé)或太灰心，要“知恥而后勇”，要有“敢教日月?lián)Q新天”的壯志和豪情！仔仔細細、踏踏實實、麻麻利利地把自己的責(zé)任工作做好！那么，如何才能真正做好、做扎實采購工作呢？我們認為至少需要做到四點：

第一、會溝通。可能有人聽了會說，溝通誰不會啊？不就是聊天說話嘛！是的，生活中最常用的溝通形式就是聊天說話。但是，聊天說話雖然大家都會，卻不是每個人都能把話聊到人心坎里，把理聊到人心窩里。不是有句話嘛，“會說話的叫人笑，不會說話的叫人跳?！蔽覀兿Ｍ少彶康膯T工在以后的工作中，要注意學(xué)會、運用一些溝通技巧。既能在與供應(yīng)商交流時“勝券在嘴”、百戰(zhàn)不殆，又能在與業(yè)務(wù)、生產(chǎn)的溝通中談吐有致、惺惺相惜！

第二、有計劃。計劃的重要性前面業(yè)已闡述，但是這里我們要強調(diào)的是“定計劃”并不意味著就是“有計劃”，日常工作生活中有多少人是“計劃計劃，墻上一掛”，然后是“掛著掛著，變成廢話?！?因此，“有計劃”不僅僅是“定計劃”，更要能夠認認真真的“執(zhí)行計劃”，并且在執(zhí)行過程根據(jù)實際的情況“修正計劃”、“落實計劃”。

第三、緊跟進。為什么要強調(diào)“緊跟進”？因為不跟進我們就無法及時了解到訂單的履行情況，我們就不能隨時掌握訂貨的運輸信息，我們更不能準(zhǔn)確知道貨物的數(shù)量和質(zhì)量！所以，要想把采購工作做好、做穩(wěn)就必須“緊跟進”，就必須充分發(fā)揮貨物一日沒到廠就不停與供貨商“死磕”的“二楞子精神”！

第四、能創(chuàng)新?，F(xiàn)在什么行業(yè)、什么工作都打出了創(chuàng)新的口號，采購工作自然也不例外。那么，應(yīng)該從哪幾個方面創(chuàng)新呢？我們認為應(yīng)該從三個方面入手：

一、供貨商數(shù)量要創(chuàng)新。我們要不遺余力的尋找更多的優(yōu)質(zhì)供貨商，增加我們的選擇余地。只有這樣，我們才可能成為“上帝”，進而享受到“物美價廉”的待遇。

二、采購手段要創(chuàng)新。當(dāng)今社會是信息化社會，我們不能僅滿足于以前的老供應(yīng)鏈，也不能僅指望熟人、親友的介紹，我們要充分利用包括計算機、電視、報紙、雜志等各種工具、媒體，為自己尋找更多的合作伙伴。

三、采購思維要創(chuàng)新。采購思維的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在兩個方面：其一，不要“擇物固執(zhí)”，對于不易采購和價格高昂的生產(chǎn)資料要試著尋找替代品；其二，不要老是“坐享其成”，對于采購困難、附加值太高的“成品”考慮是否可以買些“半成品”回來自己再加工。采購工作目前是我們江蘇xx最薄弱的一個環(huán)節(jié)，也是未來我們必須下大力氣改革的一個部門，采購工作做得好不好將對我們公司的成本控制和生廠運轉(zhuǎn)產(chǎn)生重大且直接性的影響。我們希望采購部門的員工抓緊擺正自己的“腦袋”，辯好方向、卯足力氣，用最短的時間打破束縛，沖出“玻璃瓶”！我們期待采購工作能夠“雄起”，實現(xiàn)眾所期盼的華麗轉(zhuǎn)身、繭變成蝶！車間生產(chǎn)：戴著鐐銬跳舞！

車間生產(chǎn)對我們企業(yè)的重要性不言自喻，可以說，車間的生產(chǎn)運轉(zhuǎn)是否順利，車間的生產(chǎn)成本控制是否得當(dāng)，車間的生產(chǎn)效率是否合理??對我們江蘇xx的效益提升和進一步發(fā)展都會產(chǎn)生直接、重大的影響。換句話說，車間生產(chǎn)搞得好不好將直接決定企業(yè)的生死存亡！一年來，回眸我們的車間生產(chǎn)工作，我們既心有所慰又滿懷憂思！心有所慰的是，我們的車間生產(chǎn)工作是志堅行篤、日漸進步；滿懷憂思的是，車間生產(chǎn)左支右絀、受制于人！說到這里有人要奇怪了，不會啊，我們不是一直強調(diào)“一切工作以生產(chǎn)為中心”嗎？誰敢制約生產(chǎn)??？然而事實上是，我們的生產(chǎn)一直是在“戴著鐐銬跳舞”！其左腳的“鐐銬”源于業(yè)務(wù)部門訂單量的不穩(wěn)定和不連續(xù)，其右腳的“鐐銬”來自采購部門采購物資的無計劃和不及時。但是，盡管如此，我們的車間生產(chǎn)還是在“三饑兩飽”、“束手縛腳”的條件下給我們上演了一場差強人意的“舞蹈”——車間生產(chǎn)安排日趨有序，車間生產(chǎn)效率日益提高，車間生產(chǎn)成本控制逐漸改善??這些點點滴滴的變化，這些日甚一日的改進，讓我們心有所翼、倍感欣慰！但是古語有云“金無足赤，人無完人?！币荒陙恚M管我們在車間生產(chǎn)管理工作上取得了相當(dāng)?shù)倪M步和眾所周知的成績，但是依然存在諸多不足：

第一、產(chǎn)品生產(chǎn)偶有錯誤情況發(fā)生。一年中，盡管我們在產(chǎn)品加工質(zhì)量方面越來越規(guī)范，但一些問題依然是偶有發(fā)生。譬如說，年初的三月份左右我們的業(yè)務(wù)部明明就給出了2000只四切產(chǎn)品的訂單，但生產(chǎn)上卻根據(jù)“經(jīng)驗主義”硬生生給做出了4000只。問之何故，回答振振有詞：“這個產(chǎn)品以后總歸還要做！”令人哭笑不得、啼笑皆非！又如，十一月份我們辛辛苦苦、按時按量的做好了500只白色的a-1產(chǎn)品，可是到了包裝上卻出了問題。什么問題？把矩形做成了梯形！再如，產(chǎn)品的著色前后批次存在一定的差異，技術(shù)人員看錯圖紙打錯了樣品等等。所幸的是，這些錯誤較少發(fā)生，沒有給我們造成什么較大的損失。但我們?nèi)匀徊荒苁韬龃笠?，一定要精益求精?/p>

第三、生產(chǎn)安全事故時有發(fā)生。今年，我們的車間生產(chǎn)安全情況，總體上看不算差，但也不算很好，雖沒發(fā)生什么較大的安全事故，但是小事故卻時有發(fā)生。一年中，有的員工切角時切傷了手指，有的組框時釘?shù)搅耸种福械拈_膠水時濺到了眼睛，有的上螺絲釘時把螺絲釘鉆進了手指肚??其中，最為危險的一次是，我們的一位員工搬運玻璃時差點被數(shù)噸重的玻璃傾倒壓住，值得慶幸的是，最后是有驚無險、化險為夷！但是幸運的事情向來是偶然的，我們不能僅靠幸運搞生產(chǎn)。我們必須時時刻刻、切切實實重視生產(chǎn)安全，樹立“防范勝于補救，安全重于泰山?！钡陌踩a(chǎn)意識。

車間生產(chǎn)是我們所有工作的重中之重，是我們企業(yè)賴以生存、賴以發(fā)展的根本！如果生產(chǎn)搞不順，我們就失去了根本，失去了前途，進而會失去一切！所以，對于車間生產(chǎn)工作我們必須抱有一種“再怎么認真都不為過”的“牛角尖”精神！我們希望生產(chǎn)部門要戒驕戒躁、持續(xù)改進：

第一、要加強溝通工作。車間生產(chǎn)工作不僅僅是按圖索驥、按部就班的進行產(chǎn)品加工，同時還需要做到前后銜接、上下溝通。首先，生產(chǎn)部門必須要與業(yè)務(wù)部保持溝通，否則你就不能了解訂單要求的“高、低、緩、急”，就不能根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r進行有目的、有計劃的安排生產(chǎn)并對業(yè)務(wù)部的接單工作提出合理建議；其次，生產(chǎn)部門還必須要與產(chǎn)品設(shè)計人員進行產(chǎn)前溝通，確保投產(chǎn)前徹底弄懂、弄清產(chǎn)品的構(gòu)造和細節(jié)；再次，生產(chǎn)部還必須忙里抽閑時而去采購部、庫房看看，必要時給采購部、庫房“敲敲警鐘”，做到對采購和庫存情況能大致了解；最后，生產(chǎn)部必須要經(jīng)常進行內(nèi)部溝通，特別是投產(chǎn)前確保每個生產(chǎn)工序?qū)Ξa(chǎn)品的構(gòu)造、質(zhì)量、數(shù)量、生產(chǎn)方法和生產(chǎn)要求都明白無誤、一清二楚！唯有如此，才能實現(xiàn)生產(chǎn)過程的“做不錯、做得好、做得順?！边M而在此基礎(chǔ)上不斷研究生產(chǎn)方法，改進生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益！

第二、加強生產(chǎn)管理，盡可能避免生產(chǎn)事故。如果我們說常年完全杜絕任何生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，那是不現(xiàn)實的“白日夢”，是深度睡眠狀態(tài)下的“囈語”。所以，我們不夸那個?？?，也不喊那個口號，我們強調(diào)以務(wù)實的態(tài)度從實際出發(fā)，盡最大努力避免生產(chǎn)安全事故的發(fā)生：其一，我們必須樹立牢固的安全生產(chǎn)意識，隨時隨地提醒自己和他人注意生產(chǎn)安全,套用一句流行語“你的心有多安全，你的行為就有多安全?！逼涠?，我們必須時刻注意自己和他人的工作狀態(tài)，杜絕“疲勞戰(zhàn)”、“夢游戰(zhàn)”，確保操作機器時自己和身邊人是清醒的、可控制的；其三，我們必須嚴(yán)格遵守作業(yè)規(guī)范。做到工作開始前確認機器安全無故障；工作進行中注意動作規(guī)范有條理；工作結(jié)束后核實機器完全關(guān)閉、不運行。只要我們能認認真真、不折不扣落實這三個“必須”，我們相信生產(chǎn)安全事故的發(fā)生概率會越來越低，最后會無限趨近于“零事故”！

一年來，我們的車間生產(chǎn)工作經(jīng)歷了幾多艱辛、幾多曲折。尤其上半年，由于長時間未能找到合格的絲印玻璃供應(yīng)商，由于未能及時準(zhǔn)確把握客戶對產(chǎn)品的質(zhì)量要求，由于生產(chǎn)管理人員的經(jīng)驗匱乏、認知局限??我們接連收到客戶數(shù)個集裝箱的“退貨令”，在那個春寒料峭的日子里，我們親身體會到“雪上加霜”的真實含義，我們倍感迷惘、寒冷、失落??但，以“xx”為名者，永不言?。∥覀円Ьo牙關(guān)、八方尋覓、精挑細選、嚴(yán)格把關(guān)，最終“xx”之光穿透了層層迷霧、重重陰霾，獲得了客戶的認可。下半年，由于生產(chǎn)上的一系列人事調(diào)整和不懈改進，我們的車間生產(chǎn)工作獲得了較快的發(fā)展，取得了較好的成績。我們迫切期望車間生產(chǎn)又好又快的發(fā)展，能夠“百尺竿頭更進一步！”

人力資源管理：鐵打的營盤、流水的兵

對于xx2010年的人力資源管理現(xiàn)實，我們只需用一句話來概括：鐵打的營盤、流水的兵！鐵打的營盤是什么？就是我們江蘇xx框業(yè)！流水的兵是什么？就是我們江蘇xx的每一位普通員工、每一個技術(shù)工、每一個管理層人員！那么，這問題就來了。為什么營盤鐵打不動，兵卻川流不息呢？有人說，江蘇xx工作環(huán)境不好、工資待遇不高，留不住人，所以，一些老兵流走了！我說錯！也有人說，因為公司發(fā)展了，需要新的血液，所以，一些新兵流進了！我說錯！還有人說，工廠嘛，有人走就有人來，流進流出很正常！我還說錯！為什么？因為，這都是片面的看法，都是“瞎人摸象”，沒能抓住事情的本質(zhì)！如果說，江蘇xx真如一些人所說，工作環(huán)境不好、工資待遇不高，一無是處，留不住人，為什么有些員工卻沒有流走，篇三：最牛的工作總結(jié) 試用期工作小結(jié)

時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間我到哈爾濱宗邦光電科技有限公司工作已經(jīng)一個星期了。一個星期的時間雖然并不算長，但也足以讓個人對公司或公司對個人有了一定的認識。如果有人問我一個問題：你為什么選擇哈爾濱宗邦光電科技有限公司？我的回答很官方也很真實：公司擁有的發(fā)展空間無限，辦公環(huán)境優(yōu)越舒適，而且我非常認同公司的企業(yè)文化、喜歡這里的工作氛圍和同事伙伴。同時也磨掉了我不少稚嫩的學(xué)生氣。

在我前期的工作中，得到了同事們的熱情幫助和精心指導(dǎo)，他們并沒有因為我是新職員而主觀的刁難和排擠我，還有同事之間的通力協(xié)作和相互配合的良好團隊精神也深深感染了我。我為能加入這個大集體而深感榮幸！在此，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這個平臺以及工作中給予我的支持與教誨，也謝謝各位同仁在工作中給予的幫助和指正。在以后的工作中，我還需增強服務(wù)意識；加強溝通協(xié)調(diào)的能力；努力提高自己對工作的執(zhí)行力；爭取把本職工作做好。更要時刻提醒自己，工作中只存在上下級關(guān)系，無論是份內(nèi)、份外工作都一視同仁，對領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作不能有絲毫的馬虎與怠慢，積極了解領(lǐng)導(dǎo)的意圖及需要達到的標(biāo)準(zhǔn)、要求，力爭在規(guī)定期限內(nèi)保質(zhì)保量的完成。

市場競爭日趨激烈，市場機制會愈趨規(guī)范，每個公司、每個人都會面臨不斷的變化，并不斷會有新的挑戰(zhàn)擺在自己面前，我一定要端正心態(tài)、積極積累工作經(jīng)驗、克服不足、愛崗敬業(yè)、摸索實踐。通過多看、多學(xué)、多練來提升自己的技能，爭取為我們這個集體作出自己應(yīng)有的貢獻。最后祝********業(yè)務(wù)蒸蒸日上，各位同仁工作順利！

姓名******* 日期

第三篇：最牛作文

微博上流傳這篇“最牛小學(xué)生作文”。這篇作文看上去更像一篇日記，文章最上面署名“11月7日，星期三 天氣晴”，字體稚嫩。

作文一開始，小作者就表達了他的憂慮之情。文中說“時間過得真快，一下就到半期考了，現(xiàn)在已經(jīng)在開始緊張的復(fù)習(xí)了，我必須要開始努力了?！敝?，小作者就開始他強大的“蝴蝶效應(yīng)”思維，從如果不努力，成績就上不去；到成績上不去，就會被家長罵；之后，小作者又擔(dān)心被家長罵，就會失去信心；再之后，如果不好好讀書——>第三次世界大戰(zhàn)——>核武器——>人類消失！

文章結(jié)尾：“為了全人類的生命財產(chǎn)安全，我要在就剩下的幾天里好好復(fù)習(xí)，不讓悲劇發(fā)生。”

看完后責(zé)任感油然而生

這篇作文經(jīng)老師審閱，批文：“呵呵。老師看了都笑了?！憋@然，這篇文章逗笑的不止是他的老師，還有廣大網(wǎng)友。

不少網(wǎng)友被小作者強大的邏輯思維“震撼”。網(wǎng)友笑稱，“小小年紀(jì)就領(lǐng)悟了蝴蝶效應(yīng)，前途不可限量”。還有網(wǎng)友表示，看完后責(zé)任感油然而生。

也有不少人認為，這完全是一篇“勵志”作文。網(wǎng)友“小米”就表示，別看小作者小小年紀(jì)，就懂得要好好學(xué)習(xí)，不讓父母為自己的學(xué)業(yè)操心，更心系國家?！翱赐曛螅矣X得太慚愧了?！毙∶渍f，她經(jīng)常抱怨生活枯燥，上班無聊?！艾F(xiàn)在看了這篇小學(xué)生作文，精神值得我們學(xué)習(xí)?！弊诤?/p>

【七嘴八舌】

丁?。盒∨笥?，太有才了！以后保衛(wèi)世界和平就全靠你啦！

老杜：思路清楚，推理流暢。為了全人類，好好學(xué)習(xí)！

時秀靈兒：這才是為人類崛起而讀書?。?/p>

新東方家庭教育中心：后生可畏啊。作文告訴我們，一定要好好工作，不讓悲劇發(fā)生。vv牌茶水：一個小學(xué)生形象地教會了我什么是蝴蝶效應(yīng)。

本人好好的爹：換了是我們那時候的老師，這樣寫，直接換來三個字：流水賬！

bhdrswxjs：這么多字都會寫，而且知道這么多時政信息，六年級生吧我也被逗笑了。72條半弄：聰明的娃，可畏的娃。別說我是小學(xué)生，就是現(xiàn)在的我也想不出這么一連串的邏輯來，向娃致敬！

梁：我滾回去看書了。

月兒119：一個孩子由期中考試而引發(fā)關(guān)系到全人類財產(chǎn)安全的思考。

stayture：境界，境界你懂嗎

暴暴龍a：這孩子，有說相聲的潛質(zhì)。

第四篇：最牛辭職信

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)們:

話說天下大勢,分久必合,合久必分!此言雖出自古書三國,吾以為對當(dāng)今之事亦有裨益。

今,百年經(jīng)濟危機初愈,試看全球經(jīng)濟形勢,可謂哀鴻遍野,民不聊生,眾廠商、工人、民工皆叫苦連天,司某有感于此,不禁思及己身,不勝傷悲,嗚呼哀哉!

司本布衣,自幼出身貧寒,躬耕于冀南邢州大地,茍全性命于當(dāng)世,不求聞達于富貴,但求溫飽以殘喘。想當(dāng)初,余本一意氣少年,夢想飛揚,欲于本社大展抱負,一則為集團增光添彩,二則為己身加衣增食,兩全其美之策,豈不爽哉?然現(xiàn)實殘酷之至,司自去歲四月上旬至本社工作至今,一年光陰,吾不僅未大展身手,且囊中羞澀,債臺高筑,節(jié)衣縮食,杜絕聚會。

眾朋友離去者,有之;鄙視者,有之;唾棄者,有之。皆因司某昔日之優(yōu)秀少年竟完全失去自我至此所致。司每月九百大錢竟是基礎(chǔ)工資、崗位津貼以及午餐補助相加之結(jié)果??眾友云:“甚矣,汝之不慧,竟能容忍至今,不死何為?”余汗顏,余何嘗不想多整幾兩紋銀,上對得起天、下對得起地、中間對得起空氣;然余雖兢兢業(yè)業(yè),終究溫飽都不得解決,今面容竟呈老態(tài)龍鐘之相。何也?食不飽,力不足,才美不外現(xiàn),故猶如千里馬,雖有千里之能,然無奈唯有餓死圈中?? 司雖不才,不敢以千里馬自居,然自知亦不是一庸者。人之立于當(dāng)世,需一技之長,司某自視甚低,不敢自稱滿腹經(jīng)綸,然應(yīng)付文字之事亦不在話下;然,一載以來,每日之工作唯“清潔”二字,即打掃房屋若干、倒水端茶、虛偽客套,周旋于各所謂領(lǐng)導(dǎo)之間,受命以來,夙夜憂嘆,誠惶誠恐,畏有所疏漏懈怠??今扶膝自嘆,何等悲哀!

桃花謝了春紅,太匆匆,年華如水,倏忽間春夏秋冬四季已輪回三百六十度。茫然回首,所得幾何?所失幾何?今不得不略作盤點:所得——物質(zhì)上:工作十二月,前三月每月六百,后九月每月九百,一年來區(qū)區(qū)數(shù)千不夠司某解決溫飽,更何談穿衣游玩,過品質(zhì)生活;精神上:備受打擊煎熬,一年來新掌握一技之長,即打掃衛(wèi)生,司某好歹一堂堂男子漢,本科畢業(yè)生,其雖不才之至,亦不應(yīng)淪為清潔工之列,故使其當(dāng)年年少輕狂之心瞬間蒼老,再無活力;一載以來,司某唯唯諾諾,伺候他人勝過關(guān)心自己,其所求,僅每日溫飽問題,然隨物價飛漲,此問題之解決亦不可得。所失——失去了時間、浪費了青春、愧對父母兄姐、做人的尊嚴(yán)消失殆盡?? 然,何以堂堂風(fēng)華正茂之青年司某壓抑之至,仍努力堅持至今,唯等待傳說中眾人期盼的漲工資之事而已。怪司某年幼無知,竟傻傻苦等一年,終究未果;司某一年來生活所需之?dāng)?shù)千外債亦無望償還,故司某頓悟:此處系年輕人之墳?zāi)挂?唯一功能即埋沒夢想、埋沒青春、消磨斗志、耗費光陰。故,頓悟之司某今決定不應(yīng)消磨于此,做出選擇的時刻已到來。

話說天下大勢,分久必合,合久必分!既此處不留司某,司某亦不便繼續(xù)打擾貴處,既不能兩惜,何不兩離,從此,彼此相忘于江湖!以決絕的姿態(tài)!

今懇請開明之領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)許卑微無能之員工司某辭職,不勝感激!

畢！

第五篇：最牛畢業(yè)生

最牛畢業(yè)生

張宏濤

他叫劉辰，是一個年僅23歲的應(yīng)屆畢業(yè)生，再過一個月就要畢業(yè)了，面對嚴(yán)峻的就業(yè)環(huán)境，他壓力很大。

他是一個公交迷，北京市所有的公交線路他都了如指掌。從小學(xué)六年級開始，他就開始關(guān)注北京市的公交線路。哪條公交改線路了，哪輛公交車換車型了，他都會把它們記錄下來。從上初中起，他就是同學(xué)們的出行顧問。

就在他為找什么樣的工作發(fā)愁時，機會來了?！斗悄隳獙佟饭?jié)目組通過了他的申請，他可以到現(xiàn)場去求職。來到現(xiàn)場，他發(fā)現(xiàn)，果然有一家公司有適合他的職位——旅游體驗師。

主持人問他有什么才藝，他說：“我是一個公交迷，對北京市的公交線路都有一些研究?！敝鞒秩藖砹伺d趣，想現(xiàn)場考考他，于是問他：“從國貿(mào)到舊鼓樓大街該怎么乘車？”他不假思索地回答：“在國貿(mào)坐1路汽車，到天安門東，換乘82路，就可以到達?！敝鞒秩嗽賳枺骸澳菑膰Q(mào)出發(fā)，到營慧寺呢？”他同樣不假思索的回答：“先坐地鐵一號線，這樣比較快。坐到五棵松站下車，然后再換乘運通113線就能到達。”

他的回答把臺上十二位老板的情緒都調(diào)動了起來。他們開始爭先恐后地向他提問。他有問必答，不但準(zhǔn)確無誤地按順序報了一大堆的地鐵站的名字，而且還應(yīng)一老板的要求，給一對情侶設(shè)計了一個在北京一日游的路線。

本來眾多老總并沒有打算招他進公司，可是他對公交的這種專注精神顯然為他打開了各個公司的大門。老總們不僅不約而同地向他發(fā)出了熱情的邀請，而且各個絞盡腦汁，在現(xiàn)場因人設(shè)崗，給他非常好的職位和待遇，只為留住這個人才。

最終，他選擇了一家他感興趣的公司。主持人張紹剛問這家公司的老總：“你給的薪水是不是太高了？”這個老總回答：“專業(yè)的、執(zhí)著的、優(yōu)秀的人才，是無價的?！笔堑?，無論在哪個行業(yè)，最缺的永遠都是專注的人。專注的人永遠不缺機會！正如一個老總說：“很多用人單位不招應(yīng)屆大學(xué)生，不只是因為他們?nèi)鄙俟ぷ鹘?jīng)驗，更主要的是，他們?nèi)鄙僖环N精神，缺少一種專注和投入的精神。而他最打動人的，就是他的敬業(yè)和那種往里鉆的專注。只要有這種精神，無論在哪個行業(yè)，都能干出一番成績?！?/p>

有許多大學(xué)畢業(yè)生都在抱怨找不到工作，其實，老板們又何嘗不知。作為學(xué)生，大學(xué)畢業(yè)生們?nèi)鄙俟ぷ鹘?jīng)驗是很正常的事情。所以老總們更看重的，往往是這個畢業(yè)生對工作的投入度、專注度以及熱情與激情。如果明白了這一點，我相信很多大學(xué)畢業(yè)生就會抱怨自己緣何找不到工作了。

（摘自《做人與處世》）

2014年8月13號