第一篇：最新經(jīng)典案例精選 食品安全問題案例

最新經(jīng)典案例精選

食品安全問題案例

篇一：食品安全問題案例（392字）

2006年11月12日，在北京市場上，一些打著白洋淀“紅心”旗號的鴨蛋宣稱是在白洋淀水邊散養(yǎng)的鴨子吃了小魚小蝦后生成的。但當?shù)仞B(yǎng)鴨戶卻表示，這種紅心鴨蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀產(chǎn)的鴨蛋心根本不紅，而是呈橘黃色，主要吃玉米飼料。據(jù)調(diào)查，石家莊平山縣、井陘縣的一些養(yǎng)鴨戶和養(yǎng)鴨基地，在鴨子吃的飼料里添加了一種“紅藥”，這樣生出來的鴨蛋呈現(xiàn)鮮艷的紅心，而且加得越多，蛋心就越紅。

當?shù)厝硕及堰@種加了紅藥的蛋叫“藥蛋”，自己從來不吃。經(jīng)過中國檢驗檢疫科學院食品安全研究所檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些鴨蛋樣品里含有偶氮染料蘇丹紅Ⅳ號，含量最高達到了0.137mg/kg，相當于每公斤鴨蛋里面含有0.137毫克。蘇丹紅分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業(yè)染料，有致癌性。蘇丹紅Ⅳ號顏色更加紅艷，常被用來做鞋油、油漆等工業(yè)色素，毒性也更大。

篇二：食品安全問題案例（439字）

案例一：2005年6月5日，英國食品標準局在英國一家知名的超市連鎖店出售的鮭魚體內(nèi)發(fā)現(xiàn) “孔雀石綠”。有關(guān)方面將此事迅速通報給歐洲國家所有的食品安全機構(gòu)，發(fā)出食品安全警報。英國食品標準局發(fā)布消息說，任何魚類都不允許含有此類致癌物質(zhì)，新發(fā)現(xiàn)的有機鮭魚含有孔雀石綠的化學物質(zhì)是“不可以接受的”。案例二：2005年11月，繼三款“珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭”被查出含致癌物孔雀石綠后，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署公布的食物最新測試結(jié)果顯示，“鷹金錢”牌金獎豆豉鯪魚和甘竹牌豆豉鯪魚等三個食物樣本被查出含有致癌物“孔雀石綠”。

案例三：2006年11月17日，上海媒體率先報道了山東產(chǎn)多寶魚藥殘超標情況。

案例四：2007年4月，山東省日照市一養(yǎng)殖企業(yè)正式起訴臺灣統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司及其在山東青島的獨資企業(yè)青島統(tǒng)一飼料農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品“孔雀石綠”超標。

篇三：食品安全問題案例（828字）

案例1、2010年7月，三聚氰胺超標奶粉事件“卷土重來”：在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標達500余倍，而原料來自河北等地。事件發(fā)生后，有關(guān)部門要求嚴肅查處，杜絕問題奶粉流入市場，徹底查清其來源與銷路，堅決予以銷毀，并依法追究當事人責任。

案例2、2010年7月5日報道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。美國麥當勞發(fā)言人稱，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動物測驗顯示，這種物質(zhì)對人體無害。

案例3、2010年5月23日中央電視臺《每周質(zhì)量報告》節(jié)目曝光：售價上千元、用于養(yǎng)生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土與化學物質(zhì)混合而成。然而，歷經(jīng)近一月的在社會上引起軒然大波的“紫砂門”事件，權(quán)威部門終于做出結(jié)論：專家認定紫砂安全無毒。

案例4、2010年3月19日，調(diào)查負責人武漢工業(yè)學院教授何東平召開新聞發(fā)布會，建議政府相關(guān)部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔憂。據(jù)報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。醫(yī)學研究稱地溝油中的黃曲霉素強烈致癌，毒過砒霜100倍。

案例5、2009年11月，農(nóng)夫山泉和統(tǒng)一企業(yè)被海口市工商局推向消費者的關(guān)注中——兩家公司生產(chǎn)的部分批次果汁飲品近日被該工商局檢測出“含砒霜”。不過耐人尋味的是，海南省工商局最后宣稱，確認檢測機構(gòu)初檢結(jié)果有誤，海口市工商局在工作過程中存在程序不當?shù)牡胤健?/p>

案例6、2009年11月7日，男子馬賽在北京西單大悅城豆撈坊餐廳喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，馬賽情人劉曉靜與保安員高星原合謀，多次向馬賽投毒，試圖將其殺害，而馬賽在明知被人投毒后，仍向可口可樂公司索賠，此事件被稱為“雪碧汞毒門”。

篇四：食品安全問題案例（667字）

案例一：2009年2月27日，“咯咯噠”問題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠于去年9月兩次向飼料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港對從內(nèi)地進口的雞蛋中檢測出三聚氰胺后，引起了廣泛關(guān)注，所以問題飼料被查出，但雞蛋價格出現(xiàn)下跌。

案例二：2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案終審宣判。自08年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達1000余人，9月 11日，衛(wèi)生部調(diào)查證實這是由于三鹿集團生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

案例三：2008年10月，四川廣元柑橘生產(chǎn)中發(fā)生蛆蟲疫情爆發(fā)。這次柑橘疫情導致柑橘價格的大幅下跌，并且出現(xiàn)嚴重的滯銷狀況。政府出資收購柑橘，并進行深埋、消毒處理，以控制疫情的發(fā)展。

案例四：2008年8月，人造“新鮮紅棗”流入烏魯木齊市場。主要經(jīng)過兩道工序，鐵鍋里放進醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。再次放進加入大量糖精鈉和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。

案例五：2007年8月14日，總數(shù)為7.26噸臺灣味全的較大嬰兒奶粉在從香港入境時，被深圳檢驗檢疫局檢驗出阪岐腸桿菌超標，檢疫局依法對該批不合格嬰兒奶粉作出監(jiān)督銷毀的處理。

案例六：2007年4月12日，在廣西壯族自治區(qū)銷售的“思念”、“龍鳳”品牌云吞及水餃被檢出金黃色葡萄球菌。這一檢測結(jié)果的公布之后，商家采取措施，對購買到問題批次產(chǎn)品的消費者提供退貨服務。

篇五：食品安全問題案例（414字）

案例一：2006年11月17日，上海市抽檢的30件冰鮮或鮮活多寶魚全部含有硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標準限量要求。

案例二：2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測出含有致癌物質(zhì)蘇丹紅。部分河北農(nóng)戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導致蛋黃內(nèi)含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內(nèi)停售河北產(chǎn)“紅心”咸鴨蛋。

案例三：自2006年9月初開始，上海市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導致的疑似瘦肉精食物中毒事故。這批來自浙江海鹽縣瘦肉精超標豬肉和內(nèi)臟共導致上海9個區(qū)336人次中毒。

案例四：2006年7月，中央電視臺曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質(zhì)。這一事件造成該地區(qū)蜂蜜價格的大幅跌落。

第二篇：質(zhì)量安全問題相關(guān)案例

1.阜陽劣質(zhì)奶粉

事件背景: 阜陽是中國大陸六大民工輸出地之一，不少父母在孩子出生后不久就外出打工，而將孩子托付給家中長輩撫養(yǎng)，因此奶粉喂養(yǎng)孩子在阜陽農(nóng)村非常普遍;假劣奶粉流入阜陽農(nóng)村更有市場，也是劣質(zhì)奶粉災難性事件爆發(fā)的重要原因。

阜陽劣質(zhì)奶粉事件是指自2003年以來，發(fā)生在我國大陸地區(qū)的制造、銷售劣質(zhì)奶粉和一系列因為食用“劣質(zhì)奶粉”導致嬰幼兒致病、致死相關(guān)事件的總稱。劣質(zhì)奶粉危害對象為以哺食奶粉為主的新生嬰幼兒，主要危害是由于蛋白質(zhì)攝入不足，導致營養(yǎng)不足，癥狀表現(xiàn)“頭大、嘴小、浮腫、低燒”，由于以沒有營養(yǎng)的劣質(zhì)奶粉作為主食，出現(xiàn)造血功能障礙、內(nèi)臟功能衰竭、免疫力低下等情況，還有的表現(xiàn)為臉腫大、腿很細、屁股紅腫、皮膚潰爛和其他的幼兒嚴重發(fā)育不良特征;由于癥狀最明顯的特征表現(xiàn)為嬰兒“頭大”，因此又稱為“大頭娃”。事件反思

安徽阜陽劣質(zhì)嬰兒奶粉事件，充分暴露了政府、企業(yè)以及個人的信用缺失，其教訓是慘重的。筆者認為，我們應從阜劣質(zhì)嬰兒奶粉這一事件中吸取教訓，舉一反三，深刻反思，杜絕類似問題的再次發(fā)生。反思之一:“執(zhí)政為民”問責政府不能失察 反思之二:“依法行政”問責工商不能失職 反思之三:“執(zhí)法為民”問責質(zhì)監(jiān)不能失位 反思之四:“弱勢群體”問責自己不能無賴

2.肯德基“蘇丹紅”事件

2005年3月15日，上海市相關(guān)部門在對肯德基多家餐廳進行抽檢時，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號”成分。16日上午，百勝集團上?？偛客ㄖ珖骺系禄植?，“從16日開始，立即在全國所有肯德基餐廳停止售賣新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡兩種產(chǎn)品，同時銷毀所有剩余調(diào)料?！?月16日下午，百勝發(fā)表聲明，宣布新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅一號”，并向公眾致歉。百勝表示，將嚴格追查相關(guān)供應商在調(diào)料中違規(guī)使用“蘇丹紅一號”的責任。3月17日，北京市食品安全辦緊急宣布，該市有關(guān)部門在肯德基的原料辣腌泡粉中檢出可能致癌的“蘇丹紅一號”，這一原料主要用在“香辣雞腿堡”、“辣雞翅”和“勁爆雞米花”三種產(chǎn)品中。期間還發(fā)生了消費者持發(fā)票向肯德基索賠時遭遇刁難的情況。對此，肯德基的解釋是，這是他們自查的結(jié)果：3月17日肯德基在記錄中發(fā)現(xiàn)宏芳香料（昆山）有限公司提供的含蘇丹紅的辣椒粉也用在了這三種調(diào)料中。隨后，他們采取緊急措施，用現(xiàn)存經(jīng)過驗證不含蘇丹紅的調(diào)料取代原來的調(diào)料。恰恰在這時，3月18日，北京有關(guān)部門抽查到了這批問題調(diào)料。19日向媒體公布，責令停售。這次事件，極大提高了國人的消費者權(quán)益保護意識。這兩個月以來，蘇丹紅事件成為百姓茶余飯后的主要談資，特別是世界知名的快餐大王肯德基被曝幾款產(chǎn)品含有蘇丹紅之后，蘇丹紅事件更始沸騰到了極點。盡管至3月23日，肯德基涉紅產(chǎn)品已經(jīng)全面恢復銷售，但蘇丹紅事件卻不見得有消停的意思。

3.三鹿奶粉事件

三鹿奶粉事件是中國的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集團生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。根據(jù)公布數(shù)字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復的嬰幼兒累計39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人。中國國家質(zhì)檢總局公布對國內(nèi)的乳制品廠家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗報告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的多個廠家的奶粉都檢出三聚氰胺。

事件起因是很多食用三鹿集團生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。根據(jù)我國官方公布的數(shù)字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復的嬰幼兒累計39965人，正在住院的有12892人，此前已治愈出院1579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳門有1人確診患病。

事件引起各國的高度關(guān)注和對乳制品安全的擔憂。中國國家質(zhì)檢總局公布對國內(nèi)的乳制品廠家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗報告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的22個廠家69批次產(chǎn)品中都檢出三聚氰胺。該事件亦重創(chuàng)中國制造商品信譽，多個國家禁止了中國乳制品進口。9月24日，中國國家質(zhì)檢總局表示，牛奶事件已得到控制，9月14日以后新生產(chǎn)的酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等主要品種的液態(tài)奶樣本的三聚氰胺抽樣檢測中均未檢出三聚氰胺。4.上海的“染色饅頭”

上海染色饅頭引發(fā)了全國性的轟動，“過期”、“染色”這兩個形容詞，像兩把尖刀，向還沒有從“瘦肉精事件”緩過來的國民再次狠狠地刺了過來。民眾恐慌，各地嚴查，媒體跟風，我們生活中經(jīng)常吃到的饅頭，以從來沒有受到的“待遇”，成了社會“明星”。事件起源于4月11日，在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭是將白面染色制成，制作過程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐劑防止發(fā)霉。饅頭生產(chǎn)日期標注為進超市的日期，過期饅頭被回收后重新銷售。饅頭被貼上了“過期染色”的標簽，其不為人知的一面進入了公眾的視線?！叭矍璋纺谭邸薄笆萑饩苯o中國食品安全帶來的陰影還未完全退去，“染色饅頭”事件又平添新的疑慮。

5.塑化劑超標事件

酒鬼酒是我國高端酒行列品牌，在2012年11月19日被爆由上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務有限公司查出塑化劑超標2.6倍。酒鬼酒公司針對此事，卻認為檢測不夠權(quán)威，甚至懷疑被檢測的酒是否出自酒鬼酒公司。廣州市質(zhì)監(jiān)局表示，白酒檢測標準中沒有塑化劑項目的檢測要求。中國受此事件影響，沒有停牌的白酒類上市公司仍遭遇資金打壓，2012年11月20日早盤白酒股大跌之后午后再度暴跌。酒鬼酒，一直以醞釀湘西千年文化，傳承湘西古老秘方自居，號稱“無上妙品”的酒鬼酒已經(jīng)躋身高端白酒行列。不過，2012年11月19日，酒鬼酒被檢出塑化劑超標2.6倍。

21世紀網(wǎng)在酒鬼酒實際控制人中糖集團的子公司北京中糖酒類有限公司購買了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務有限公司進行檢測。檢測報告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，其中酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量為1.08mg/kg，超過規(guī)定的最大殘留量。

6.PVC保鮮膜致癌事件

新聞背景：2005年10月13日，媒體爆料稱，國內(nèi)超市大都大量采用PVC保鮮膜包裝生鮮產(chǎn)品如蔬菜、水果及熟食。而這種保鮮膜對人體有致癌作用，特別是干擾人體內(nèi)分泌，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性生殖障礙甚至精神疾病等。

一石激起千層浪，此后PVC保鮮膜被媒體廣泛關(guān)注。2005年10月17日，部分生產(chǎn)PVC保鮮膜的企業(yè)表示，PVC保鮮膜中不含致癌物質(zhì)，其理由是國家權(quán)威機構(gòu)未做出如是結(jié)論。

2005年10月21日，衛(wèi)生部明確表態(tài)，我國的保鮮膜生產(chǎn)標準沒有過時。只要按照國標生產(chǎn)，正品的PVC保鮮膜對人體無害。

2005年10月21日，中國塑料加工工業(yè)協(xié)會負責人稱，1988年制定的聚氯乙烯的工業(yè)標準，這個標準作為食品級的聚氯乙烯，它的單體的含量每公斤不高于1微毫克，它的這個含量是安全的。作為食品保鮮膜，甭管是聚乙烯、聚丙烯，跟聚氯乙烯保鮮膜都是符合食品安全規(guī)定的，所以群眾應該可以放心地使用食品保鮮膜，不會對人體造成危害的。

2005年10月25日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告：禁止生產(chǎn)或進出口含有DEHA(己二酸二異辛酯)增塑劑的PVC食品保鮮膜。已生產(chǎn)和出售該類保鮮膜的企業(yè)應立即停止生產(chǎn)，并召回已出廠產(chǎn)品。

7.“廋肉精”**

河南省孟州市等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。事件經(jīng)相關(guān)媒體曝光后，引發(fā)廣泛關(guān)注。2011年3月25日，相關(guān)記者從“瘦肉精”事件國務院聯(lián)合工作組獲悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件調(diào)查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”來源基本查明，并發(fā)現(xiàn)3個“瘦肉精”制造窩點。

8.黑心棉事件

新華社成都１月１５日電（記者毛朝敬）不法商販將醫(yī)院、飯店廢棄棉加工后罩以漂亮外殼，堂而皇之地擺在商店柜臺上一事被新聞媒體披露后，引起社會的極大震動。日前四川省召開緊急會議，決定在全省范圍內(nèi)進一步開展打擊假冒偽劣商品活動。

據(jù)了解，成都市已采取果斷措施，查封了“黑心棉”的制造窩點，公開焚毀了查獲的２０車劣質(zhì)棉纖維，并對６名涉嫌利用醫(yī)用廢棄棉等原料非法加式“黑心棉”的違法犯罪分子予以刑事拘留。此案主犯陳銀生也已在浙江溫州被警方抓獲。

據(jù)了解，成都市已部署從今天到２月底前，在全市范圍內(nèi)開展對劣質(zhì)棉花、假冒煙、酒等１５種產(chǎn)品專項打假聯(lián)合行動。對全市范圍內(nèi)的生產(chǎn)、經(jīng)銷各類商品的零售、批發(fā)企業(yè)、小商品市場和農(nóng)村集貿(mào)市場、繁華地段的商業(yè)街區(qū)、假日各類熱銷市場等地，進行全面的清理整頓。

9.天瑪土雞

3月15日晚，央視曝光甘肅天瑪生態(tài)食品科技股份有限公司生產(chǎn)的土雞檢出土霉素不符合國家食品安全標準。當晚，甘南州食藥監(jiān)局即安排食品稽查局于3月16日進駐企業(yè)進行督導檢查。次日，甘肅省食藥監(jiān)局下發(fā)通知部署對甘肅天瑪生態(tài)食品科技股份有限公司不合格產(chǎn)品進行市場清查及事后處置工作。3月17日，蘭州晨報記者從省食藥監(jiān)局獲悉，去年10月，該產(chǎn)品即被國家食藥監(jiān)總局抽驗列為“不合格”產(chǎn)品。2015年12月30日，瑪曲縣食藥監(jiān)局對甘肅天瑪生態(tài)科技股份有限公司下達《責令改正通知書》，要求立即采取封存庫存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改。2016年1月12日，瑪曲縣食藥監(jiān)局對該公司下達《行政處罰決定書》，并處以5萬元罰款。目前，該案件已結(jié)案。

10.九制話梅鉛超標事件

在昨晚的央視315晚會上，食品管理總局發(fā)布了查處的一些食品質(zhì)量不合格的商家。安徽忠俊食品有限公司生產(chǎn)的九制話梅因重金屬超標上榜。該產(chǎn)品不合格項目是鉛。根據(jù)資料，該企業(yè)位于合肥市廬江縣，是一家炒貨加工、銷售以及農(nóng)副產(chǎn)品收購、存儲、銷售為一體的股份制民營企業(yè)。國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞發(fā)言人顏江瑛表示，對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已要求相關(guān)監(jiān)管部門立即采取封存、下架等措施，嚴控風險、查明情況、嚴肅處理。據(jù)省工商局消保處有關(guān)負責人介紹，消費者投訴將按照屬地管理原則轉(zhuǎn)給市級工商部門辦理，市級工商部門再依據(jù)情況轉(zhuǎn)給縣區(qū)部門辦理；如果不屬于工商部門職責范圍，則轉(zhuǎn)給其他相關(guān)部門辦理，并將盡快進行調(diào)查協(xié)調(diào)處理。

11.“ 餓了么”驚現(xiàn)黑心作坊

今年央視315晚會第一案，餓了么被點名。商家地址跟網(wǎng)上信息不符，環(huán)境衛(wèi)生不達標。

你是不是也喜歡用手機通過外賣送餐點外賣？來，先看看315記者的實地調(diào)查：在“餓了么”網(wǎng)站上，餐館的照片看著干凈正規(guī)光鮮亮麗，但實際卻是油污橫流，不堪入目…老板娘牙咬開火腿腸直接放到炒飯中，廚師嘗完飯菜再扔進鍋里…“餓了么”平臺引導商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實體照片，甚至默認無照經(jīng)營的黑作坊入駐。

12.周至縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件

2014年6月13日，陜西電視臺《第一新聞》報道了西安市周至縣某村個別韭菜種植戶違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥甲拌磷問題，在社會上造成了極壞的影響。經(jīng)調(diào)查，該村韭菜種植面積700畝左右，韭菜專業(yè)合作社內(nèi)種植戶300余戶，均能按國家有關(guān)要求進行規(guī)范化管理和生產(chǎn)，規(guī)范防治韭菜害蟲用藥以功夫、毒死蜂等無公害農(nóng)藥為卞。違規(guī)使用的這一農(nóng)戶剛開始種植韭菜，還沒有加入合作社，其種植的1.5畝韭菜小苗處于生氏管理期，尚未有商品出焦或食用。甲拌磷，俗稱3911，是一種高毒性農(nóng)藥，屬于國家禁限用農(nóng)藥之一，不能在蔬菜、果樹上使用。短期內(nèi)大量接觸(口服、吸入、皮膚、粘膜)可引起急性中毒，表現(xiàn)有頭痛、頭吞、食欲減退、悲心、區(qū)吐、腹痛、腹瀉、流涎,瑣孔縮小、呼吸道分泌物增多、多汗、肌束震顫等，重者出現(xiàn)肺水腫、腦水腫、吞迷、呼吸麻痹，少數(shù)嚴重病例在意識恢復后數(shù)周或數(shù)月發(fā)生周圍神經(jīng)病，個別嚴重病例可發(fā)生遲發(fā)性粹死。

13.毒豇豆事件

近日，“海南毒豇豆”事件占據(jù)了各主要媒體的重要版面，分外引人矚目。2010年1月25日至2月5日，武漢市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來自海南省英洲鎮(zhèn)和崖城鎮(zhèn)的5個豇豆樣品水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標。消息一出，全國震驚。于是，全國各地加大對海南豇豆的檢測力度，隨后又有多個城市檢測出海南豇豆殘留高毒禁用農(nóng)藥。一時間，全國廣大消費者紛紛遠離海南豇豆，甚至連海南產(chǎn)的其他蔬菜和水果也被殃及，無人銷售，無人購買。

海南豇豆中被查出的有毒成分叫水胺硫磷，是一種高毒性農(nóng)藥，如果用于果、茶、煙、菜、中草藥植物，能經(jīng)由食道、皮膚和呼吸道，引起人體中毒。在“海南毒豇豆”事件中，因普通農(nóng)藥不易殺死鉆進豇豆里面的害蟲，為確保生產(chǎn)，農(nóng)戶便冒險違規(guī)噴灑水胺硫磷，受污染的海南毒豇豆是反季節(jié)蔬菜。

14.沈陽毒豆芽事件

新華社訊 遼寧省沈陽市中級人民法院昨天宣判一起近年該地區(qū)最大生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案件：來自北鎮(zhèn)市正安鎮(zhèn)蹇屯村蹇明志、楊桂榮夫婦等在沈陽長期使用非食品添加劑生產(chǎn)豆芽并銷售，引發(fā)“毒豆芽事件”。法院終審認定蹇明志等犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑6個月至4年不等的刑罰。

案件的5名當事人有4名來自北鎮(zhèn)農(nóng)村，負責提供有毒有害添加劑的張顯君來自遼陽縣興隆鎮(zhèn)后杠村。自2008年8月起，蹇明志、楊桂榮在沈陽市和平區(qū)渾河站鄉(xiāng)后賽村租用一民房，使用非食品添加劑生產(chǎn)豆芽并銷售。2010年6月被當?shù)孛襟w曝光，夫婦二人躲避一段時間后，又租用和平區(qū)渾河站鄉(xiāng)下河灣村一平房，雇傭同鄉(xiāng)閔國成、蹇明會繼續(xù)使用對人體有毒、有害的植物生長調(diào)節(jié)劑及防腐劑等添加劑生產(chǎn)豆芽，并將豆芽銷售至沈陽市南五蔬菜批發(fā)市場等地，從中牟利。據(jù)蹇明志、楊桂榮交代，黑加工點每日生產(chǎn)豆芽一千公斤左右。

15.青島福爾馬林浸泡小銀魚事件

福爾馬林是甲醛的水溶液，外觀無色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。不同領(lǐng)域有不同作用。青島最近檢查了一批使用福爾馬林和工業(yè)燒堿浸泡小銀魚，浸泡過的小銀魚更好看，體積增大，有彈性，不容易腐爛。但是食用這種小銀魚后會造成消化道灼傷，嚴重的可以導致消化道穿孔，甚至休克。特別是長期接觸甲醛會導致植物神經(jīng)紊亂，生殖能力缺失，甚至是白血病。

16.毒生姜事件

5月4日訊 4日，《焦點訪談》曝光山東濰坊峽山區(qū)的生姜種植戶明目張膽濫用一種名為“神農(nóng)丹”的劇毒農(nóng)藥，嚴重危害食用者的身體健康。當?shù)胤N植戶稱，凡是用了“神農(nóng)丹”的生姜自己都不吃，自己要吃的生姜就不用藥。此外，當?shù)剡€存在一種現(xiàn)象，就是外銷（出口國外）與內(nèi)銷（內(nèi)地銷售）的生姜的品質(zhì)管理完全不一樣，對外出口的生姜管理的相當嚴格，而對國內(nèi)銷售的生姜卻是基本不管。對比之下，看來某些管理者還是未把國內(nèi)民眾的健康當回事！

管不住的“神農(nóng)丹”

生姜田里兩種姜，一種只賣不吃，一種只吃不賣，看看農(nóng)民怎么說? 農(nóng)產(chǎn)品種植少不了要用農(nóng)藥，但是如果不按規(guī)范使用就會使產(chǎn)品農(nóng)藥殘留過高，危害健康。記者在山東濰坊地區(qū)采訪時卻發(fā)現(xiàn)有人置國家法律與人民健康于不顧，明目張膽濫用劇毒農(nóng)藥。

前不久記者來到了山東省濰坊市峽山區(qū)王家莊街道農(nóng)村，現(xiàn)在正值種植生姜的時節(jié)，路邊是一片片的生姜田，蓋上塑料薄膜的是已經(jīng)播種的生姜田，還有大量的生姜田已經(jīng)開好溝等待播種。在西波浪泉村附近的生姜田里，記者看到一個農(nóng)戶正拿著一個藍色的袋子，往地里撒著一種東西。記者在田邊找到農(nóng)戶丟棄的這種藍色包裝袋，發(fā)現(xiàn)這是一種叫神農(nóng)丹的農(nóng)藥。這種藍色包裝的神農(nóng)丹每包1公斤，正面印有“嚴禁用于蔬菜、瓜果”的大字，在背面一個骷髏標志和紅色的“劇毒”字樣引人注目。種姜時農(nóng)戶直接把神農(nóng)丹和化肥一起撒在已經(jīng)發(fā)芽的種姜邊上，白色的顆粒是化肥，黑色的小顆粒就是神農(nóng)丹。

據(jù)專家介紹，神農(nóng)丹的主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農(nóng)藥，50毫克就可致一個50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年就有媒體報道，在安徽省靈璧縣因為食用使用過神農(nóng)丹的黃瓜，導致13人急性中毒。在3天的時間里記者走訪了峽山區(qū)王家莊街道管轄的10多個村莊，發(fā)現(xiàn)這里違規(guī)使用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹的情況比較普遍。田間地頭隨處可以看到丟棄的神農(nóng)丹包裝袋，姜農(nóng)們都是成箱成箱地使用神農(nóng)丹。

17.康師傅水源門事件

7月下旬，一篇發(fā)表在天涯論壇的題為《康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的網(wǎng)文，揭發(fā)了國內(nèi)包裝水行業(yè)龍頭——康師傅“用自來水冒充優(yōu)質(zhì)水源”的內(nèi)幕。隨著事態(tài)的不斷升級，深陷“水源門”的康師傅終于扛不住了，于9月2日“公開道歉”，并作出停播廣告、更換產(chǎn)品外包裝等行動。

然而，記者昨日采訪發(fā)現(xiàn)，盡管康師傅控股公司的公關(guān)部門透露“暫時沒收到消費者和采購商可退貨的通知”，也不擔心包裝水產(chǎn)品的銷售情況出現(xiàn)長期下滑的慘狀，但涉及的水產(chǎn)品在廣州市場的銷量已經(jīng)出現(xiàn)明顯下滑，而網(wǎng)上調(diào)查顯示，八成水民已明確表示“不敢再喝康師傅的水”。

18.霸王洗發(fā)水

2010年7月14日，香港<壹周刊>爆出霸王國際旗下多款中草藥洗發(fā)產(chǎn)品含有致癌物質(zhì)二惡烷，國內(nèi)各大媒體就此事反響強烈。霸王國際特別發(fā)表聲明，稱所有產(chǎn)品均嚴格按照中國現(xiàn)行法律、法規(guī)及標準之要求規(guī)范生產(chǎn)，同時指出二惡烷為生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)[1]品。針對霸王對這個事件的說法，39健康網(wǎng)獨家采訪了滇虹藥業(yè)的李從選總經(jīng)理。據(jù)悉，滇虹藥業(yè)是國內(nèi)生產(chǎn)藥品、化妝品、日化產(chǎn)品的著名企業(yè)。李總在電話中表示，對于競爭對手霸王的這一說法，表示不能接受，并且認為霸王國際是屬于狡辯行為。這樣的做法將對行業(yè)、對消費者產(chǎn)生巨大的影響。首先，二惡烷是一種致癌化學物質(zhì)，對人體有明顯的危害。霸王聲稱洗發(fā)水中的二惡烷含量對人體無害，然而二惡烷的存在即會對人體產(chǎn)生不良影響，不能以含量多少來定是否無害。二惡烷猶如奶粉中的三聚氰胺，并不能以這樣說法來洗脫嫌疑。

19.保潔“SK-II”安全危機

2005年3月初，江西消費者將寶潔告上法庭，原因是使用SK-Ⅱ產(chǎn)品后，非但沒有出現(xiàn)宣傳的神奇功效，反而導致皮膚灼傷；并在該產(chǎn)品掩藏在中文下的日文產(chǎn)品成分說明中發(fā)現(xiàn)俗稱“燒堿”的氫氧化鈉。3月7日，寶潔發(fā)表緊急聲明，稱SK-Ⅱ產(chǎn)品是安全的，宣傳效果也有測試數(shù)據(jù)為證。３月９日，代言SK-II緊膚抗皺精華乳的香港明星劉嘉玲發(fā)電子郵件表示聲援，稱“我很高興繼續(xù)支持SK-II?！彪S后寶潔公司草草地發(fā)布聲明，稱“產(chǎn)品有雙重保險保證其安全性”，并強調(diào)“產(chǎn)品手冊中對產(chǎn)品的宣傳有實驗數(shù)據(jù)支持”。同時，寶潔公司指責“此事后面有利益集團在操縱”。緊接著，寶潔公司在全球范圍內(nèi)推出公益品牌——“生活、學習和成長”，向中國公益事業(yè)第一品牌“希望工程”捐獻400萬元。3月21日，河南《今日安報》披露，鄭州消費者由于擔心SK-II質(zhì)量有問題，要求退貨被拒絕，決定起訴寶潔公司。眾媒體轉(zhuǎn)載了這條新聞，并對SK-II的安全再次質(zhì)疑，但寶潔仍然對外界吱唔其詞。4月1日，寶潔公司到南昌市工商局簽字接受20萬元處罰。4月７日，王海向國家工商總局舉報寶潔SK-II廣告欺詐消費者。8月24日下午，北京，寶潔公司臨時召開SK-Ⅱ媒體溝通會。

20.315晚會曝光淘寶、大眾點評、美麗說存在刷單

在央視315晚會現(xiàn)場，央視曝光了淘寶網(wǎng)、大眾點評、美麗說等三個平臺的刷單行為。在這些平臺上，部分商戶存在刷單現(xiàn)象。只要商家支付商品的本金和刷客的傭金，刷手們就能按照商家的要求完成刷單和刷信譽的任務。央視記者在淘寶上開了一個賣面膜的店鋪，只要支付給“刷客”千元傭金，便可在三天內(nèi)立馬升級為藍鉆，擁有200多條好評！即使店內(nèi)沒有一件真實商品，也可通過網(wǎng)上的“代發(fā)空包”服務，將一件件并不真實存在的包裹簽收。央視在報道中稱，大眾點評網(wǎng)也存在類似狀況，虛構(gòu)店鋪網(wǎng)址第二天就通過審核，每條6元購買了100條點評，點評內(nèi)容非常豐富，僅僅四五個小時，一個虛假的店鋪就積累了101個好評。綜合評價也從0迅速變成了三顆紅星。更讓記者吃驚的是，刷單客服告訴記者，只要肯給錢，沒有什么不能刷的。

通過刷單來迅速提升網(wǎng)店信譽已經(jīng)成了公開的秘密。刷單客服：“電商平臺都可以刷，只要是可以在網(wǎng)上交易的大型平臺，咱們都可以幫您提升信譽和銷量的?！贝送猓瑐鹘y(tǒng)刷單平臺主要是給網(wǎng)站造假，而近幾年刷單組織開始提供新的服務，為網(wǎng)站和APP提供注冊用戶的數(shù)量。在記者看來，這或許僅僅只是瘋狂“刷單帝國”的冰山一角，部分電商的誠信缺失遠遠超出你我的想象。

第三篇：電子商務安全問題典型案例

案例一：

淘寶“錯價門”引發(fā)爭議

互聯(lián)網(wǎng)上從來不乏標價1元的商品。近日，淘寶網(wǎng)上大量商品標價1元，引發(fā)網(wǎng)民爭先恐后哄搶，但是之后許多訂單被淘寶網(wǎng)取消。隨后，淘寶網(wǎng)發(fā)布公告稱，此次事件為第三方軟件“團購寶”交易異常所致。部分網(wǎng)民和商戶詢問“團購寶”客服得到自動回復稱：“服務器可能被攻擊，已聯(lián)系技術(shù)緊急處理?！边@起“錯價門”事件發(fā)生至今已有兩周，導致“錯價門”的真實原因依然是個謎，但與此同時，這一事件暴露出來的我國電子商務安全問題不容小覷。在此次“錯價門”事件中，消費者與商家完成交易，成功付款下了訂單，買賣雙方之間形成了合同關(guān)系。作為第三方交易平臺的淘寶網(wǎng)關(guān)閉交易，這種行為本身是否合法？蔣蘇華認為，按照我國現(xiàn)行法律法規(guī)，淘寶網(wǎng)的行為涉嫌侵犯了消費者的自由交易權(quán)，損害了消費者的合法權(quán)益，應賠禮道歉并賠償消費者的相應損失。

總結(jié)：目前，我國電子商務領(lǐng)域安全問題日益凸顯，比如，支付寶或者網(wǎng)銀被盜現(xiàn)象頻頻發(fā)生，給用戶造成越來越多的損失，這些現(xiàn)象對網(wǎng)絡交易和電子商務提出了警示。然而，監(jiān)管不力導致消費者權(quán)益難以保護。公安機關(guān)和電信管理機關(guān)、電子商務管理機關(guān)應當高度重視電子商務暴露的安全問題，嚴格執(zhí)法、積極介入，徹查一些嚴重影響互聯(lián)網(wǎng)電子商務安全的惡性事件，切實保護消費者權(quán)益，維護我國電子商務健康有序的發(fā)展。

案例二：

黑客熱衷攻擊重點目標

國外幾年前就曾經(jīng)發(fā)生過電子商務網(wǎng)站被黑客入侵的案例，國內(nèi)的電子商務網(wǎng)站近兩年也發(fā)生過類似事件。浙江義烏一些大型批發(fā)網(wǎng)站曾經(jīng)遭到黑客近一個月的輪番攻擊，網(wǎng)站圖片幾乎都不能顯示，每天流失訂單金額達上百萬元。阿里巴巴網(wǎng)站也曾確認受到不明身份的網(wǎng)絡黑客攻擊，這些黑客采取多種手段攻擊了阿里巴巴在我國大陸和美國的服務器，企圖破壞阿里巴巴全球速賣通臺的正常運營。隨著國內(nèi)移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，移動電子商務也將迅速發(fā)展并給人們帶來更大便利，但是由此也將帶來更多的安全隱患。黑客針對無線網(wǎng)絡的竊聽能獲取用戶的通信內(nèi)容、侵犯用戶的隱私權(quán)。

總結(jié)：黑客攻擊可以是多層次、多方面、多種形式的。攻擊電子商務平臺，黑客可以輕松賺取巨大的、實實在在的經(jīng)濟利益。比如：竊取某個電子商務企業(yè)的用戶資料，販賣用戶的個人信息；破解用戶個人賬號密碼，可以冒充他人購物，并把商品貨物發(fā)給自己。黑客有可能受經(jīng)濟利益驅(qū)使，也有可能是同業(yè)者暗箱操作打擊競爭對手。攻擊電子商務企業(yè)后臺系統(tǒng)的往往是專業(yè)的黑客團隊，要想防范其入侵，難度頗大。尤其是對于一些中小型電子商務網(wǎng)站而言，比如數(shù)量龐大的團購網(wǎng)站，對抗黑客入侵更是有些力不從心。如果大量電子商務企業(yè)后臺系統(tǒng)的安全得不到保障，我國整個電子商務的發(fā)展也將面臨極大威脅。

第四篇：食品法律法規(guī)案例

食品標準與法規(guī)課時作業(yè)

無證經(jīng)營食品被處罰案例分析

1996年9月24日福建省三明市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對群眾舉報的楊某無證從事糕餅加工案進行查處,到達現(xiàn)場時該加工戶關(guān)閉大門、拒絕監(jiān)督員進入。相持一小時多，直至請當?shù)毓踩藛T配合方進入現(xiàn)場。經(jīng)查實楊某未取得衛(wèi)生許可證從事糕餅加工經(jīng)營，在崗3名從業(yè)人員未取得健康證明，加工車間無防蠅設施，水泥、煤等雜物置于糕餅加工間中，糕餅直接著地堆放等。監(jiān)督員對此制作了現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督筆錄，對現(xiàn)場進行了錄相和拍照。又以“衛(wèi)生監(jiān)督意見書”載明扣押的生產(chǎn)工具等物品的規(guī)格和數(shù)量后，實施了扣押的具體行政行為。

因該業(yè)主曾于1994、1995年分別在該市另兩處無證加工糕餅，被查處后逃匿，使行政處罰決定書無法送達，逃避了處罰。加上從業(yè)人員多次以漫罵、甩打物品、手舞面杖等多種形式阻撓檢查，威脅執(zhí)法人員。為此，市衛(wèi)生局經(jīng)合議后依法作出行政處罰決定：（1）罰款二萬五千元；（2）責令停止生產(chǎn)經(jīng)營。農(nóng)藥污染青菜所致食物中毒處罰案例分析

1999年4月12日下午2時許龍巖市大洋酒家內(nèi)部職工食堂發(fā)生一起食物中毒事件。在共同進餐的17人當中,15人均發(fā)生不同程度的有機磷農(nóng)藥中毒的臨床癥狀,即：膽堿酯酶活性均有不同程度的下降。經(jīng)阿托品、解磷定等藥物治療病人在3天內(nèi)陸續(xù)康復出院,對剩余食物和未加工的青菜及病人的排泄物做農(nóng)藥殘留量檢驗,結(jié)果從吃剩和未加工的青菜中檢出均為陽性(農(nóng)藥速測卡定性法)。根據(jù)流行病學調(diào)查資料,臨床表現(xiàn)和實驗室檢驗結(jié)果表明確系一起由有機磷農(nóng)藥污染青菜(油菜)所致的食物中毒事件。

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《行政處罰法》的有關(guān)法律、法規(guī),依照法律程序,通知該酒店法人代表告知其違法事實和擬做出的行政處罰:停業(yè)整頓2天、罰款5000元。銷售超過保質(zhì)期食品案例分析

2001年中秋節(jié)期間，安陽市某超市在其門口貼出告示，廉價銷售過期的食品。被安陽市衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)后，立即對超市所有超過保質(zhì)期限的食品進行了現(xiàn)場查封。后經(jīng)立案調(diào)查取證，對該超市送達了“銷毀超過保質(zhì)期限的食品，公告收回已售出的超過保質(zhì)期限的食品，罰款一萬元的衛(wèi)生行政處罰事先告知書”。衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)認為，經(jīng)查實，該超市大量銷售超過保質(zhì)期限食品的行為，嚴重違反了《食品衛(wèi)生法》第九條第九項規(guī)定，依照該法第四十二條規(guī)定，理應承擔法律責任。無食品標識處罰案例分析

2000年7月5日奉化市某鎮(zhèn)食品衛(wèi)生監(jiān)督員在該鎮(zhèn)菜場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)某攤主無健康證經(jīng)營醬菜,并查見攤位上銷售的36瓶腐乳無標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品標識。衛(wèi)生執(zhí)法人員對上述事實制作了衛(wèi)生監(jiān)督筆錄并發(fā)出了衛(wèi)生監(jiān)督意見書責令其改正。攤主以菜場內(nèi)有同樣情況的并非他一家為由拒絕在衛(wèi)生監(jiān)督筆錄上簽字并謾罵執(zhí)法人員,還發(fā)動周圍不明真相的群眾阻撓執(zhí)法,最后由見證執(zhí)法過程的菜場管理人員簽名并注明情況。7月6日經(jīng)合議后向其送達了衛(wèi)生行政處罰告知書。在規(guī)定的期限內(nèi)攤主未向衛(wèi)生執(zhí)法部門陳述和申辯,也未進行健康體檢。食品衛(wèi)生監(jiān)督人員于7月11日以留置送達的方式向攤主送達了衛(wèi)生行政處罰決定書,處以責令3天內(nèi)改正及罰款人民幣1200元的處罰。

攤主作為食品經(jīng)營人員在未取得健康證明的同時,又出售未標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的食品,其行為違反了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十一條、第二十六條第一款的規(guī)定,被告依據(jù)該法第四十六條、第四十七條之規(guī)定作出的行政處罰決定事實清楚,證據(jù)確鑿,適用法律正確,程序合法,依法予以維持。原告未提起上訴,也未自動履行處罰決定。最后依法申請法院強制執(zhí)行而結(jié)案

銷售食品不索證引起的處罰案例分

1998年10月7日，浙江省永嘉縣衛(wèi)生局接到舉報電話本縣沙頭鎮(zhèn)ll家鞋廠職工發(fā)生食物中毒?？h衛(wèi)生局立即組織食品衛(wèi)生監(jiān)督員趕赴現(xiàn)場，展開調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查、流行病學分析、采樣化驗等。查明浙江省永嘉縣城關(guān)鎮(zhèn)副食品店葉某于1998年10月1日、3日分別銷售瑞安市東風食品廠生產(chǎn)的批號為981001、981003的“金龍牌”餅干1 886箱X 2kg給沙頭鎮(zhèn)11家鞋廠，銷售額為20773元整。11家鞋廠將“金龍牌”餅干作為中秋節(jié)禮物分發(fā)給職工，職工食用后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等食物中毒癥狀，停止使用后癥狀很快消失。經(jīng)浙江省衛(wèi)生防疫站檢驗，該餅干是使用非食用噴涂油生產(chǎn)。經(jīng)3名衛(wèi)生醫(yī)師根據(jù)個案調(diào)查和流行病學分析，確定中毒人數(shù)636人。在調(diào)查過程中，縣衛(wèi)生局在包裝箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品合格證紙條。上面標有生產(chǎn)日期、標準代號、保存期、廠址及衛(wèi)生許可證號碼等內(nèi)容?？h衛(wèi)生局認為該產(chǎn)品合格證紙條不能代表該批餅干的檢驗合格證或者化驗單，便以書面形式向葉某索取該批餅干的檢驗合格證或者化驗單，一直到行政處罰決定之日，葉某未能提供。

針對葉某沒有索取檢驗合格證或化驗單銷售使用非食用噴涂油生產(chǎn)的餅干，造成636人食物中毒的事實。縣衛(wèi)生局于1998年11月27日給葉某送達衛(wèi)生行政處罰事先告知書，并經(jīng)葉某申請，于1998年12月11日舉行了聽證。在充分聽取了葉某申辯意見后，縣衛(wèi)生局于1998年12月28日以葉某違反了《食品衛(wèi)生法》第二十五條、第九條第八項之規(guī)定，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》第三十九條之規(guī)定，以永衛(wèi)食監(jiān)罰字(98)第018號行政處罰決定書，作出以下行政處罰決定。(1)責令停止經(jīng)營導致食物中毒的餅干。(2)銷毀導致食物中毒餅干938箱X 2kg(其中回收858箱X2kg，店內(nèi)控制80箱X2kg)。(3)沒收違法所得20 733元整。(4)罰款20 773元整。

采用未經(jīng)檢驗的原材料引起的案例分析

2001年9月3日，央視《新聞30分》披露南京冠生園用“舊餡”做月餅。4日，衛(wèi)生部緊急通知嚴查月餅市場，事件殃及各地“冠生園”9月5日，南京冠生園老板接受采訪時說“用舊餡”是普遍現(xiàn)象，此語一出全國月餅市場跌入冰點。有調(diào)查顯示，50％的消費者表示對月餅質(zhì)量不放心。6日，上海冠生園發(fā)表聲明：稱與南京冠生園無任何關(guān)系，自己產(chǎn)品一貫合格。百家月餅廠商在成都承諾質(zhì)量，月餅廠家在全國掀起“月餅保衛(wèi)戰(zhàn)”。從9月8日起，媒體上由揭露用“舊餡”的報道轉(zhuǎn)為提醒消費者注意選購品牌。月餅廠家集體挽救市場：“縣長站柜臺”、“開膛賣月餅”、“參觀生產(chǎn)線”、“重獎舉報者”等報道紛紛見諸報端。

違反了《食品安全法》第八十七條，第八十五條的相關(guān)規(guī)定

一.第八十七條規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

（一）未對采購的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗；

（二）未建立并遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度；

（三）制定食品安全企業(yè)標準未依照本法規(guī)定備案；

（四）未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品；

（五）進貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件；

（六）生產(chǎn)的食品、食品添加劑的標簽、說明書涉及疾病預防、治療功能；

（七）安排患有本法第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。

（五）經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類的制品；

（六）經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

（七）經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品；

（八）生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；

（九）利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過安全性評估；

（十）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責令其召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營的。

使用堿性橙染料浸染小黃魚案例分析

2002年3月8日，臺州市衛(wèi)生局在椒江工人路某企業(yè)查處了一起化工染料堿性橙作為著色劑加入水溶液中浸染小黃魚，被我局執(zhí)法人員當場查獲。

堿性橙俗稱“黃脂粉”棺材漆是化工染料，含有苯胺成分，有毒性，長期攝入可引起致癌作用。該企業(yè)的行為違反了《食品衛(wèi)生法》第九條第八項之規(guī)定，2002年3月21日臺州市衛(wèi)生局給予：

1、責令停止生產(chǎn)經(jīng)營；

2、立即公告收回已售出的染色小黃魚，銷毀2850公斤加堿性橙小黃魚；

3、予以罰款伍萬元的行政處罰。

從該案的適用條款來看構(gòu)成了違反《食品衛(wèi)生法》第九條第八項、第二十六條第一款、第二十七條第一款之規(guī)定，從直接裁量罰來看本案作出的處罰額度已到頂額，從裁量上看是比較嚴厲的，如仔細分析本案是否構(gòu)成違反《食品衛(wèi)生法》第三十九條第二款的情節(jié)“……或者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中滲入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責任”。

食品標簽

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近期組織對河南省獲得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)企業(yè)的粽子產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查，共抽檢了27家企業(yè)90批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗，產(chǎn)品實物質(zhì)量標準符合率為100%，較去年同期提高了4個百分點。

抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題是：有6批次產(chǎn)品標簽標注不規(guī)范，主要是未標注食品的產(chǎn)地。依據(jù)GB7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》與《食品標簽標識管理規(guī)定》（質(zhì)檢總局102號令），食品標識應當標注食品的產(chǎn)地，食品產(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責令有關(guān)省轄市質(zhì)監(jiān)局依法進行后處理工作，督促并幫扶企業(yè)限期整改到位。下一步，將對其實施跟蹤檢查。

飲用礦泉水

近期，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的瓶（桶）裝飲用水產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查產(chǎn)品82批次，實物質(zhì)量不合格1批次。

本次抽查依據(jù)GB 8537-2008 《飲用天然礦泉水》、GB 17324-2003 《 瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》和GB 19298-2003 《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》等相關(guān)標準要求，對瓶（桶）裝飲用水的下列項目進行了檢驗：電導率、高錳酸鉀消耗量、鉛、總砷、銅、亞硝酸鹽、四氯化碳、三氯甲烷、游離氯、氰化物、揮發(fā)性酚（以苯酚計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌等。

經(jīng)檢驗，標稱樂百氏（廣東）飲用水有限公司上海分公司生產(chǎn)的一批次樂百氏飲用天然礦泉水（規(guī)格型號：18.9升 生產(chǎn)日期：2012/01/15），銅綠假單胞菌項目不合格。據(jù)悉，這種菌感染傷口時能形成藍綠色膿液，會產(chǎn)生各種毒素和酶類，這些毒素和酶大部分與綠膿桿菌的致病性有關(guān)，可嚴重影響人體健康。

添加劑

近期，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的蛋制品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查產(chǎn)品37批次，其中1批次不合格。本次抽查依據(jù)GB 2749《蛋制品衛(wèi)生標準》、GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、GB/T 23970《鹵蛋》和SB/T 10369《抽空軟包裝鹵蛋制品》等相關(guān)標準要求，對蛋制品的下列項目進行了檢驗：鉛、無機砷、鋅、總汞、六六

六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、合成色素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌和蘇丹紅Ⅰ-Ⅳf等。

經(jīng)檢驗，標稱上海嘉邦食品有限公司生產(chǎn)的一批次玉子豆腐（規(guī)格型號：85g/支 生產(chǎn)日期：2011.11.14），檢出檸檬黃項目不合格。

據(jù)悉，檸檬黃是一種人工合成的色素，屬于國家食品添加劑中允許應用的食用色素，但用量有嚴格限制。超限量使用檸檬黃會對肝臟、腎臟、胃壁都有不良影響，甚至在劑量很低時肝臟、腎臟的功能都會出現(xiàn)不良反應。采摘部分食品安全法相關(guān)內(nèi)容

未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

對于出現(xiàn)下列情形之一的的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

（一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；

（三）生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（四）經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（五）經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類的制品；

（六）經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

（七）經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品；

（八）生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；

（九）利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過安全性評估；

（十）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責令其召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營的。

有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

（一）經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；

（二）生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑；

（三）食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品

第五篇：食品安全問題

食品安全問題

深化重點品種綜合整治。繼續(xù)深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品綜合治理。持續(xù)打擊“地溝油”、“問題奶粉”等嚴重違法犯罪活動；實施乳制品、肉制品、豆制品、蔬菜四大放心工程；開展生鮮乳收購管理整治、豆芽及豆制品專項整治和清真食品專項整治行動。開展重點場所食品安全專項整治。針對食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、城鄉(xiāng)接合部、“城中村”、工地等場所、部位，以及中小學校、幼兒園、醫(yī)院、交通樞紐、旅游景區(qū)、商場超市及其周邊，開展隱患排查治理，清理取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”，依法查處從非正規(guī)渠道進貨的食品經(jīng)營單位；集中開展一次小作坊、小攤販專項整治行動，整頓規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為。

開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。加強農(nóng)業(yè)投入品管理，依法查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥獸藥行為，取締無證照制售假劣農(nóng)藥獸藥的“黑窩點”；加強蔬菜違規(guī)使用農(nóng)藥的整治工作。

開展生豬屠宰專項整治。集中開展“病死豬”專項打擊行動，打擊私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)的行為；查處出廠未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等行為。

開展調(diào)味品專項整治。嚴格實施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準入制度，加強對食品調(diào)味品標志標注管理；依法查處調(diào)味品虛假標注問題，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售不符合標準的食醋、醬油、料酒等常用調(diào)味品的行為。

開展餐飲具、食品包裝材料專項整治。對餐飲具集中消毒企業(yè)進行一次全面檢查，打擊無照從事餐飲具集中消毒經(jīng)營服務行為；加強對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題；依法取締生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品包裝材料的“黑窩點”。