第一篇：商場衛(wèi)生管理制度

商店衛(wèi)生管理制度

1、是其場所衛(wèi)生管理第一責任人，對場所衛(wèi)生管理負全面責任。

2、醒目處設置衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄，內容包括衛(wèi)生許可證、信譽度等級、健康證等，場所內設有醒目禁煙標識

3、有機械通風設備，地面、墻面、天花板使用無毒、無異味、防水、不易積垢的材料鋪設，并且平整、無裂縫、易于清掃。店內應清潔整齊，采用濕式清掃，垃圾日產日清。出售食品、藥品、化妝品等商品的柜臺應分設在清潔的地方。

4、采購的公共用品用具應符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定要求。采購公共用品用具應向經銷商索要產品衛(wèi)生質量檢測報告或有效證明材料。

5、從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，不留長指甲，勤剪發(fā)、勤修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便后、操作過程中嚴格洗手消毒，保持工作服整齊干凈。從業(yè)人員不宜在工作區(qū)域內食、宿，不宜在工作場所擺放私人物品。

6、從業(yè)人員上崗前應當取得“健康合格證明”。直接為顧客服務的從業(yè)人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證明”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務的工作。從業(yè)人員患有有礙公眾健康疾病，治愈之前不得從事直接為顧客服務的工作。

7、從業(yè)人員應進行衛(wèi)生知識培訓，掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能等，取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗。

8、傳染病和健康危害事故報告

（一）場所負責人 為責任報告人。

（二）當發(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時，責任報告人要在發(fā)生事故24小時內電話報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門。

（三）傳染病和健康危害事故報告范圍： 1.室內空氣不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克；

2.公共用品用具、用水和衛(wèi)生設施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病；

3.意外事故導致的一氧化碳、氨氣、消毒劑、殺蟲劑等中毒。

（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時，場所經營者應立即停止相應經營活動，協(xié)助醫(yī)務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發(fā)。

（五）不得隱瞞、緩報、謊報傳染病和健康危害事故。

第二篇：商場衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生管理制度

(一)個人衛(wèi)生

1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。

2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準飲酒上崗。

3、工作服干凈整潔。

4、定期參加衛(wèi)生培訓,掌握相關的衛(wèi)生知識,新員工需經崗前培訓后方可崗。

5、堅持參加每年的健康體檢,一線員工上崗應具備健康證。

(二)賣場衛(wèi)生

1、維護、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。

1、營業(yè)現(xiàn)場的衛(wèi)生清理,要在營業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無塵土,過道無雜物,暢通無阻。

2、商場內所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。

3、機器設備、日用器具整潔衛(wèi)生,定位管理,保證賣場正常運轉。

4、場內貨架及柜臺不存放與商品無關的雜物、私人物品。

5、場內貨架及柜臺按商場統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。

6、場內具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實行定位存放管理。

7、場內設有封閉式垃圾箱,由專人進行定時整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。

8、地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營業(yè)終了后認真墩擦;墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。

9、價簽、物價簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理,達到規(guī)范,杜絕現(xiàn)場價簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場容貌。

(三)庫房衛(wèi)生

1.庫房要干凈整潔通風,無塵土塔灰,窗明幾凈、無鼠無蠅無蟑螂。

2.庫房商品隔墻離地,分類碼放。

3.退換、報損商品要有退貨標志,單獨碼放。

4.庫房內不許更衣,不得存放私人物品,不得有雜物和廢棄物。

5.庫房內備有鼠盒,并作到定位擺放、定期更換藥物。

6.通道擺放商品,應做到隔墻離地,碼放整齊。

(四)環(huán)境衛(wèi)生

1、人人有責維護殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈”。

2、衛(wèi)生清潔要在營業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。

3、商場柜臺內不準存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場;

一、門前衛(wèi)生

(1)門前地面干凈整潔,無雜物、污物、積水。

(2)內外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。

(3)垃圾桶每天定時擦拭,保持清潔。

(4)門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。

二、院落衛(wèi)生

(1)嚴禁外人進入,確保商品安全,門前院落保持整潔。

(2)院落商品碼放整齊,不亂堆亂放,不留死角。

(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時整理清運。

(4)院落內的廢舊包裝物,及時拆裝碼放,定期清理做好防火措施。

三、廁所衛(wèi)生

(1)廁所門窗、玻璃、地面、墻壁每日清掃,保持干凈整潔。

(2)廁所內垃圾及時清理,污水不外溢。

(3)每天用藥物沖洗便池,不少于3次,保持廁所無異味。

四、通道衛(wèi)生

(1)通道內門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無雜物、污物。

(2)通道內無異味,垃圾及時清運。

(3)通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。

(4)通道內的消防器材應妥善保存,定位管理,定時清掃。

第三篇：商場衛(wèi)生管理制度

遠大購物廣場衛(wèi)生管理制度

1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經營，按時復核。

2、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。

3、從業(yè)人員做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝，工作服干凈整潔。

4、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內部環(huán)境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。

5、場所內通風良好，有機械通風設施，空調濾網(wǎng)定期清掃，保持清潔無塵

6、場所內禁止吸煙；有禁煙管理標志和禁煙管理措施。

7、場所內維護、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。

8、場所內貨架及柜臺不存放與商品無關的雜物、私人物品。

遠大購物廣場

第四篇：商場衛(wèi)生管理制度

商場衛(wèi)生管理制度

為提高超市衛(wèi)生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的購物環(huán)境，特制定本規(guī)定。

(一)個人衛(wèi)生

1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。

2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準飲酒上崗。

3、工作服干凈整潔。

4、定期參加衛(wèi)生培訓,掌握相關的衛(wèi)生知識,新員工需經崗前培訓后方可崗。

5、堅持參加每年的健康體檢,一線員工上崗應具備健康證。

(二)賣場衛(wèi)生

1、維護、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。

2、營業(yè)現(xiàn)場的衛(wèi)生清理,要在營業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無塵土,過道無雜物,暢通無阻。

3、賣場內所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。

4、機器設備、日用器具整潔衛(wèi)生定位管理,保證賣場正常運轉。

5、場內貨架及柜臺不存放與商品無關的雜物、私人物品。

6、場內貨架及柜臺按超市統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。

7、場內具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實行定位存放管理。

8、場內設有封閉式垃圾箱,由專人進行定時整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。

9、地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營業(yè)終了后認真墩擦;墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。

10、價簽、物價簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理,達到規(guī)范，杜絕現(xiàn)場價簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場容貌。

(三)環(huán)境衛(wèi)生

1、人人有責維護殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈”。

2、衛(wèi)生清潔要在營業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。

3、超市柜臺內不準存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場;

一、門前衛(wèi)生

(1)門前地面干凈整潔,無雜物、污物、積水。(2)內外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。(3)垃圾桶每天定時擦拭,保持清潔。(4)門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。

二、通道衛(wèi)生

(1)通道內門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無 雜物、污物。(2)通道內無異味,垃圾及時清運。(3)通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。(4)通道內的消防器材應妥善保存,定位管理,定時清掃。

第五篇：商場超市衛(wèi)生管理制度

商場、超市衛(wèi)生管理制度

1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經營，按時復核：

2、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康合格證明和培訓合格證上崗，證件集中保管：

3、建立衛(wèi)生管理組織，衛(wèi)生管理制度，配備專兼職衛(wèi)生管理人員：

4、購物籃、購物車、收銀臺、電梯扶手、步梯扶手每日至少消毒一次。并建立健全消毒制度及消毒記錄：

5、場所內通風良好，有機械通風設施，空調濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵：

6、場所內禁止吸煙，有禁煙管理標志和禁煙管理措施：

7、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內部環(huán)境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾：

8、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應分設在清潔的地方，農藥、油漆等有害商品應有的單獨售貨室；

9、廁所及時清潔保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好的通風。

通許金達百貨超市