第一篇：第六屆校園飲食文化節(jié)暨烹飪大賽

第六屆校園飲食文化節(jié)

策

劃 書

機電院生活部 藝術院生活部2009年3月11日

活動背景與意義：中國飲食文化是一種多視野，多角度，高品位的悠久區(qū)域文化，是中華各族人民在一百多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發(fā)，食具研制，營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造，積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。它以其悠久的歷史淵源、廣泛的流傳地域、眾多的食用人口、卓越的烹調技藝、豐美的營養(yǎng)菜式、深蘊的文化內涵而享譽世界，成為人類飲食文化寶庫中的明珠。隨著人類社會的形成而發(fā)展，隨著人類社會的發(fā)展而進步，飲食超越了單純的生理需要，不斷豐富著自身的自身內涵，成為社會文化生活中的重要內容，人們物質生活和精神生活的一個部分。

飲食文化節(jié)作為蘭州交通大學校園文化的一個重要組成部分，在學校領導的高度重視下，在歷屆團委和學生會成員的共同努力下，已經成功地舉辦了五屆。此活動集知識性、實踐性、趣味性于一體。通過豐富多彩的飲食文化活動，營造了健康和積極活潑的校園氛圍，提高了學生組織策劃能力，實現(xiàn)了理論與實踐相結合。在豐富學生課余生活的同時，傳承并弘揚博大精深的中華美食文化，倡導健康的飲食習慣，豐富廣大同學業(yè)余生活，提高同學們的飲食文化知識水平，展示當代大學生的風采。

總結過去、展望未來，我們將借鑒歷屆校園飲食文化節(jié)的活動經驗，秉承優(yōu)良傳統(tǒng)，追求突破和創(chuàng)新，力爭把我校第六屆飲食文化節(jié)開辦的更成功，更有意義！

服務無處不在，生活永遠精彩。這屆的飲食文化節(jié)，讓我們拭目以待！活動主題：飲食文化校園行，我來掌廚我來秀 主辦單位：機電工程學院團委學生會 承辦單位：學生會生活部 活動時間：5月17日——24日 參加技能大賽與廚藝大賽的人員報名： 報名時間 5月6日至13日

報名方式 1.將自己的姓名，性別，所處單位通過電子郵件發(fā)

至xxxxxx@xxx.xxx

2.到指定地點報名（地點待定）3.通過手機短信形式發(fā)至聯(lián)系人

聯(lián)系人及電話：某某某 TEL：139xxxx5483 主體宣傳部分具體包括：

a、放置宣傳板（朝陽食堂門口、16號公寓門口、化工院公寓、東方公寓、8號公寓）。

b、于各公寓公告欄粘貼宣傳海報。c、在校門口及各公寓區(qū)組織人員發(fā)放傳單。

d、懸掛宣傳條幅(13米橫幅：校門口、籃球場門口。7米橫幅：四教前面、一教前面)e、利用校廣播臺、校電視臺、校報和校園網(wǎng)進行全方位立體宣傳； 活動具體流程：

1、星期二廚藝大比拼初賽： 目的：從眾多報名者中挑選出廚藝較佳者；

形式：報名人員按通知規(guī)定到指定地點，做涼菜拼盤，并由廚師檢查及隨機詢問烹飪知識，最終品選出10名優(yōu)秀選手晉級決賽； 地點：朝陽餐廳后廚

2、星期六廚藝大比拼決賽：

1、露天文藝會

我們將請來各餐廳廚師和廣大學生參與此次活動。

2、廚藝大比拼決賽

1）由兩名廚師分別各帶領5名初賽獲勝選手，共同準備一道菜進行PK。所需材料現(xiàn)場準備。

2）比賽規(guī)定時間為25分鐘，時間到各組停止比賽。3）現(xiàn)場觀眾可在指定地點抽簽，凡抽到本次“飲食文化節(jié)”會徽者，可作為大眾評審團參與比賽評分，大眾評審共計10位幸運觀眾，參與到品嘗評分。4）參賽的兩組決出一組勝出，頒發(fā)獎狀及獎品；另一組頒發(fā)優(yōu)秀獎及獎品。

3、廚師妙手生花雕刻賽

要求：參與廚師以南瓜、蘿卜等為原料，限時十分鐘，雕刻成精美圖案或造型；

勝出：請廣大同學為評委進行投票，以票數(shù)多者為勝。備注：上述比賽勝出者均可獲得榮譽證書一份，并封以“技藝王”稱號。

4、裱蛋糕表演

要求：表演者以未成型的蛋糕為原料，以奶油等進行裱蛋糕表演。

5、學生拉面大賽

要求：首先由廚師進行拉面手藝展示，然后由5名現(xiàn)場觀眾自愿上臺進行拉拉面比賽；

勝出：由廚師作裁判，以拉面的質量作為標準評選，最后選出一名優(yōu)勝者；

獎勵：以先前所裱的蛋糕作為獎勵。

6、各種趣味小活動。

時間：星期六16：00～～18：00 1）“誰是啤酒王”

要求：一組比賽可供五人同時進行，每人一瓶啤酒在最短時間內喝完者獲勝。獲勝者頒發(fā)“啤酒王”稱號 2）猜飲料

要求：觀眾通過抽簽方式選出六組人，每組兩人；任意兩組之間進行比賽，每組各出一人，一人喝飲料另一組的人猜，飲料準備三杯，分別是醬油、醋、可樂，喝的人盡可能不表現(xiàn)出表情，讓對方無法猜到。猜對得一分，然后換另兩個人，調換角色。得分最高組獲勝，評出一、二、三等獎。頒發(fā)禮物。3）寶箱猜物

要求：現(xiàn)場隨機抽選5位觀眾，由工作人員帶領到事先準備好的10個不透明的箱子前，選手將自己的一只手伸進箱子，半分鐘內必須說出摸到物品名稱。物品可以是蔬菜、生活常用品等。答對最高多者，給其頒發(fā)物質獎品。備注：以上活動間穿插文藝表演，cosplay秀貫穿整場。

3、飲食文化節(jié)閉幕式及頒獎儀式

（1）由領導為取得勝利的廚藝隊頒發(fā)獎狀及獎品；（2）由主要領導致閉幕詞，宣布廚藝大比拼比賽閉幕。

4、后期工作

1、在學校各餐廳門口設立意見箱

目的：征求學生對學校飲食工作的意見及建議，并及時反應到相關部門加以解決；

2、設立網(wǎng)上論壇

目的：為同學提供交流飲食文化的平臺；

活動經費預算：

（一）宣傳類： 宣傳冊： 50元； COSPLAY服裝： 400元；

條幅： 懸掛橫幅：50*2=100元；

噴繪：30*3=90元（1*1.5m）； 海報： 50元； 帽子：4*30=120元； 小計：810元；

（二）活動獎品及禮品：

烹飪比賽：12個證書及禮物，270元； 猜飲料活動：36元； 寶箱猜物活動：15元； 其他：150元； 小計：471元

（三）其他費用：300元（如領導食品茶水，布置會場所需物品，領導請?zhí)?，車費，裝飾品，打印，簽名筆，小工具等）；

總共費用：1581元；

機電工程學院生活部 2008年3月18日

第二篇：第六屆飲食文化節(jié)活動——方案

河 南 師 范 大 學

第 六 屆 飲 食 文 化 節(jié)活動方案

指導單位：共青團河南師范大學委員會

河南師范大學后勤服務集團

主辦單位：河南師范大學后勤集團飲食服務中心

河南師范大學學生會生活部

承辦單位：河南師范大學各學院學生會生活部2010年10月25日

河南師范大學第六屆飲食文化節(jié)

活動方案

為了豐富師大校園文化生活，弘揚中華民族傳統(tǒng)飲食文化、宣揚師大飲食風尚、打造師大飲食品牌，同時也倡導科學健康飲食理念，進一步讓廣大師生了解和參與我校飲食文化建設，讓同學們理解勞動的高尚和后勤工作的艱辛，努力實現(xiàn)教學相長、管理相長和工作上的互相促進。河南師范大學學生會生活部與后勤服務集團飲食服務中心決定聯(lián)合開展“第六屆飲食文化節(jié)”活動，并以此為契機，加強學生與飲食服務中心之間的溝通和交流，充分調動中心職工學習專業(yè)知識，鉆研業(yè)務技能的積極性，增強職工職業(yè)道德觀念，從而促進中心的管理更加科學、規(guī)范和高效，達到共創(chuàng)和諧校園的目的。

一、組織機構

指導單位：共青團河南師范大學委員會

河南師范大學后勤服務集團

主辦單位：河南師范大學后勤集團飲食服務中心

河南師范大學學生會生活部

承辦單位：河南師范大學各學院學生會生活部

二、活動主題

喜迎四海學子暢享校園美食

三、活動時間

2010年10月30日——2010年11月30日

四、活動安排

1、第六屆飲食文化節(jié)開幕式暨飲食信息發(fā)布會

時間:10月30日

地點：學生處多功能報告廳

承辦單位：數(shù)學與信息科學學院學生會生活部

2、溝通無限——伙管座談會

時間：11月6日

地點：沁園二樓會議室

承辦單位：生命科學學院學生會生活部

3、精彩不變關愛永恒——飲食工作成果展/趣味猜謎

時間：11月13日——14日

地點： 學苑餐廳西側，東苑餐廳東側

4、超級爭霸——廚藝交流會

師生組家鄉(xiāng)菜比賽；廚師組自選菜比賽

時間：11月20日

地點：學苑餐廳

承辦單位：體育學院學生會生活部

5、第六屆飲食文化節(jié)閉幕頒獎儀式暨慰問飲食服

務中心工作人員文娛晚會

時間：11月30日

地點：青年活動中心

承辦單位：教育科學學院學生會生活部

五、其他工作安排

為保證本次活動各項工作順利進行，特成立相應的工作機構，并指定專人負責。如：主持、禮儀、計時、記分、衛(wèi)生、后勤保障等。

六、宣傳工作

為擴大本次活動在廣大師生中的影響，我們將從條幅、展板、宣傳頁、網(wǎng)頁、以及師大廣播等多角度進行宣傳，希望各學院積極予以配合。

附錄一各項活動人員安排

1、第六屆飲食文化節(jié)開幕式暨飲食信息發(fā)布會

學生處、校團委、宣傳部、后勤管理處、集團領導出席；每學院二十五名學生代表參加。

2、飲食工作成果展

活動期間在學院餐廳西側和東苑餐廳東側展出

3、伙管座談會

后勤管理處、集團領導出席；每院2-3名學生代表

4、超級爭霸——廚藝交流會

每院老師一名，學生兩名飲食服務中心職工二十名

5、第六屆飲食文化節(jié)閉幕頒獎儀式暨慰問飲食服務中心工作人員文娛晚會

每學院十人飲食服務中心職工八十名

附錄二廚藝交流會及頒獎晚會獎項設置

1、學生組設紀念獎

2、師生組、廚師組各設一、二、三等獎

3、晚會設一、二、三等獎若干名

附錄三廚藝交流會流程

附錄四廚藝交流會設備以及工具

無線話筒三個（一個支架）音響設備菜刀若干干菜品原料若干調料若干

工作衣五十四套洗菜盆八個

記分紙筆計算器嘉賓牌相機彩頁若干禮儀八人灶具四套桌子十二張凳子二十四把 菜墩若

一、主持人介紹本次活動的目的以及應邀嘉賓與評委

二、廚藝比賽

三、領導老師點評

四、領導和參賽選手以及工作人員留念合影留念

工作具體安排

一、顧問：岳杰勇彭富旗

組長：刁中令王文杰

副組長：王富剛李秋生閆峰

辦公室：馬學海廖建明王艷周素芳

二、宣傳組：杜芳玉王攀王艷

三、后勤組：閆峰劉岸泓錢永福法振王貝杰

物資供給：劉國太廖建明豐磊

會場布置、秩序維持：廖建明王靖坤

文藝總編、計時計分：朱泰隆王佳明周素芳

四、文字抄錄及保管：馬學海周素芳

五、安全組：馬超廖建明

活動主要負責人

校飲食中心：刁中令

校學生會生活部：閆峰

第三篇：莆田學院第六屆飲食文化節(jié)策劃書

莆田學院第六屆飲食文化節(jié)策劃書

一 活動背景

中華民族自古就有著“民以食為天”的佳話，飲食又與人們的生活息息相關，為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學們的校園生活，讓同學們了解更多中西方美食佳話，推動校園和諧文化的建設，體現(xiàn)出同學們情牽世博的社會責任感，和對名人名菜的認識，在校團委學生會與后勤處的支持下，校學生會權益部開展“第六屆校園飲食文化節(jié)”活動。可謂，廚林爭霸，舍我其誰。

二 活動目的通過開展校園飲食文化節(jié)，宣傳飲食文化知識，弘揚中華民族博大精深的飲食文化，提高同學們對飲食文化的了解；為同學們展示交流廚技提供一個平臺，培養(yǎng)同學的實際動手能力，寓樂于學，寓樂于做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，豐富同學們的課余生活，推動我院校園文化的建設。

三 活動主題（中國風的特點）

食古論今，誰與爭鋒

四 活動內容（對參賽者的要求）飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內容與中西方飲食文化相掛鉤，主題由各系代表抽簽決定，形式為手繪海報（參與到最佳組織獎的評選）。才藝秀：各系代表出一至兩個才藝表演，由校學生會權益部進行篩選，最后確定出演節(jié)目。烹飪大賽：共兩道熱菜和一道水果拼盤，第一道菜（風流人物，還看今朝）為傳統(tǒng)的名人名菜（配以相關名人名菜的歷史介紹，不可自己亂套，同時服裝裝扮最好能與該名人名菜相關，體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)元素）。第二道菜（暫定）為媽祖宴或八閩之地的地方美食，可以在原有的基礎上進行創(chuàng)新，加進自己的元素，同時并配以題目和解說詞（需指出自己創(chuàng)新的地方或細節(jié)）。水果品拼盤（主題為情牽世博）：各系代表出一個水果拼盤要求與“世博”有關，體現(xiàn)出情牽“世博”，并有，創(chuàng)新，獨特并配以題目和解說詞，解說內容包括用材，意義等。各系代表人數(shù)限制在?人內,代表隊要做好提前做好口號的準備.（參與到最佳組織獎的評選）比賽所需的器材由各系自備（不允許使用電磁爐等電器產品，統(tǒng)一使用煤氣如果違背則取消比賽資格）必須在活動當天早上完成各系廚盤的布置，以免影響活動的進行。

五 活動開展

1.2.3.4.5.6.① 現(xiàn)場布置：2010年05月11日上午8：00——11：00 各系代表隊比賽區(qū)布置：2010年05月11日上午11：00——12：30 活動時間：2010年05月08日下午2：30——5：00 活動地點：莆田學院中區(qū)校行政辦公樓前 嘉賓評委：校團委學生會，后勤處相關領導，專業(yè)廚師代表 活動流程： 背景準備：在一個富有詩情畫意的江南水鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)里（江南水鄉(xiāng)的背景音樂響起，現(xiàn)場

掛一些紅燈籠，江南水鄉(xiāng)幕布慢慢拉開，這是一家在現(xiàn)代社會中為了尋根尋源的具有江南特色的小酒館的開幕式，及為了迎接開幕式而舉辦了一場廚藝爭霸賽，選取當前學院的最佳廚神獎）

② 開場：現(xiàn)場毛筆書法，寫下此次活動的主題，然后把那張書法裝裱起來，掛在一條繩子

上（可邀請書法大賽中軟筆組前幾名獲獎者幫忙）；接著現(xiàn)場的太極表演（可邀請學校精通太極的同學或老師友情演出），然后舞劍表演，舞劍表演最后用劍把那條寫著此次活動的橫幅挑下來，挑下來的同時主持人扮成酒館老板和老板娘上場(介紹活動背景，性質,內容,出席的嘉賓及評委,逐一介紹各個代表隊,并各系代表自己說出自己的口號，介紹飲食文化作品展)

③ 主持人宣讀評分標準,以及烹飪大賽的規(guī)則,(時間的限定,對菜肴的要求，只有在宣布比賽

開始后，各隊代表才能動手，否則進行扣分處理)

④ 領導代表宣布比賽開始。

⑤ 具體大賽時間的限定及活動安排（暫定）

? 3：00宣布比賽正式開始，烹飪大賽的時間持續(xù)為一個小時。

? 第一道菜為傳統(tǒng)的名人名菜，必須在前35分鐘內完成，限定時間到時，現(xiàn)場有鼓聲提

醒，第一次提醒：當離第一道菜限定時間還有兩分鐘時，擊鼓兩次，第二次提醒：當?shù)谝坏啦吮荣愊薅ǖ臅r間到時，再次擊鼓15秒。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進行評分，到時會有工作人員具體安排。

? 第一道菜開始的時候，穿插一個才藝秀和一個游戲，當工作人員通知主持人第一道評

分開始時，游戲或才藝秀應當暫?；蛱崆敖Y束。

? 第一道菜全都完成后，主持人宣布第二道菜開工，只有在宣布開始后，參賽者方可動手

準備，同樣現(xiàn)場有工作人員進行登記扣分。

? 第二道菜為媽祖宴或八閩之地的地方美食，必須在比賽前50分鐘內完成，同樣限定時

間到時，現(xiàn)場有鼓聲提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進行評分。

? 第二道菜開始的時候，穿插一個才藝秀和一個游戲，當工作人員通知主持人第二道評分

開始時，游戲或才藝秀應當暫停或提前結束。

? 水果拼盤在第一道菜結束后，第二道菜肴開始時，與第二道菜同時進行，必須在前50

分鐘內完成，與第二道菜肴的時間規(guī)則相同。

? 在各系各道菜參賽人員解說完以后，為評委評分時間,同時記分臺的工作人員也要開始

進行統(tǒng)計。

⑥ 評分工作全都完成后，工作人員進行具體統(tǒng)計排名，由主持人宣布烹飪大賽結束，現(xiàn)場

擊鼓30秒。

⑦ 烹飪大賽時間到，互動環(huán)節(jié)結束，進入評委評分流程

⑧ 宣布比賽結果，進行頒獎。

⑨ 主持人宣布比賽結束并請現(xiàn)場的同學品嘗各系的佳作。

附游戲：

1傳統(tǒng)飲食競答（題目有個傳統(tǒng)或民間的飲食文化）

2頂橘子：每個組四個人上來參加，分成4組進行，將橘子頂在頭上，不能用手扶，然后按主持人安排做動作，比如跨凳子，向后轉，坐下起立，相互之間除了接觸外也允許使用嚇唬等手段，按堅持的時間長短算勝負。最后獲勝的前三名可獲得獎品。

3銜紙杯傳水

目的：增進親近感，考驗成員配合、協(xié)作能力。

要求：人員選5名一組，男女交替配合。共選25名同學，分5組同時進行比賽。每組一名人員輔助組第一名人員倒水至銜的紙杯內，再一個個傳遞至下一個人的紙杯內，最后一人的紙杯內的水倒入一個小缸內，最后在限定的五分鐘內，看誰的缸內的水最多，誰就獲勝。獲勝一組有小獎品。

4猴子賣香蕉

規(guī)則：需要24個人，男女各12人，分成4組，每組6人3女3男，一共是4個組一起比賽。男生代表5角，女生代表一元，主持人說一個價錢比如說2元5角，看哪個組最快的吧這個價錢組合出來，誰就贏了

輸贏的判定：主持人會圈出3個圈（就是放3個東西表示組合價錢的地方），在主持人沒說價錢的時候，參賽人員都要在這3個圈的外面饒著走，主持人會說（今天天氣真好，香蕉也大豐收，我要到市場去賣個好價錢，要出多少錢呢，一元五角行不行？（這時候主持人會故意停頓），然后接著說不行（這時候如果有隊伍沖上去組合價錢就要記過一次，3次記過就被淘汰了），2元5角行不行？行（一聽到主持人說行，4個參賽隊才能沖到拼價錢的地方去組合價錢）），為什么才給3個地方組合價錢呢，4個隊啊，這就是淘汰的機制了，誰沒搶到組合的位置的隊伍首先被淘汰，搶到了位置的隊伍也不見得就留下還要看組合的價錢對不對，不對的也要淘汰，淘汰一個隊伍，組合價錢的地方就少一個，如此類推直到最后剩下的就是獲勝方。

六 前期宣傳安排以及現(xiàn)場活動人員的安排

七 活動現(xiàn)場的布置草圖

八 所需物品資源

1桌子36張 椅子 20只2 白色桌布 2塊3一次性塑料桌布2包筷子2打（一次性）5 盤子 200個（一次性）6勺子2打（一次性）7 碗（一次性）2打8 紙杯 5個9 打氣筒 5個插座 10個11 黑色水筆：10支12記號筆 10支彩旗14桌牌6個15 16 麻袋4個17 橘子 4個18舉分牌1套

19席卡6張20 獎品，證書21音響一套盆栽2個23展板10個24燈籠

25幕布26小獎品等

九 活動的經費預算

活動經費預算：

1各系的材料費8*100=800元 2*110=220元共1020元前期宣傳：橫幅4*60=240元 活動宣傳單1000份*0.1=100元

電臺宣傳3天*10元=30元獎項設置：錦旗6*65=390元證書6*20元=120元

最佳組織獎100元最具創(chuàng)意獎100元

烹飪大賽一等獎一名 120元

二等獎二名 2*85=170元

三等獎三名3*60=180元

水果拼盤獎 3*60=180元現(xiàn)場活動：大型噴繪 150元互動游戲材料及小獎品費 200元

現(xiàn)場解說員二名2*100=200元

請?zhí)?，彩旗，氣球等布置費200元燈籠制作及禮品60*2元=120元

現(xiàn)場活動布置費（充氣拱門音響物品租借購買）700元 5 物品購買費（一次性筷子，杯子，碗碟，桌布等）共計300元

總計：

十 活動中應該注意的問題及細節(jié)

① 本部門成員一定要清楚東西的安放和活動的流程。

② 本部門和各系的負責人開會時,有些東西要以書面的形式打印下來,發(fā)給各系。

③ 在活動現(xiàn)場,要維護好現(xiàn)場秩序,防止出現(xiàn)混亂擠推現(xiàn)象。

④ 安排的工作任務要做到位，并于負責任保持聯(lián)系溝通，匯報工作進展。⑤ 部門成員要熟悉活動流程，熟悉策劃書上的安排。

⑥ 與校記者站提前做好溝通,保證整個活動進行有效的記錄,以便為后期的宣傳做準備材料

⑦ 提前做好與音響設備人員的聯(lián)系,并要求對方多準備幾只話筒,并能夠保證這個活動過程的音響質量,當音響出現(xiàn)問題是,在場的技術人員能夠及時的處理 ⑧ 校記者站提前做好溝通,保證整個活動進行有效的記錄,以便為后期的宣傳做準備材料。

⑨ 根據(jù)當天天氣情況, 備置一些雨傘等防雨工具,以免由于天氣的變化而影響整個活動。

提前做好與主持人的溝通，當現(xiàn)場出現(xiàn)意外或者其他狀況時能夠及時控制場

校學生會權益部2010-4-4

第四篇：校園飲食文化節(jié)策劃書

許昌學院飲食文化節(jié)策劃

一活動背景： 飲食文化藝術節(jié)以古老而源遠流長的食品文化為奠基,以獨具特色的活動形式來闡釋食品文化的精髓、食品安全的重要性、食品藝術的可造性。而且中華民族自古就有著“民以食為天“的佳話飲食又與人們的生活息息相關，為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學們的校園生活，推動校園和諧文化建設。根據(jù)校團委的指示和后勤集團餐飲公司的建議，以及從”服務同學，鍛煉自我“的根本出發(fā)，在建校十周年之際，許昌學院學生會生活部將以”文明飲食，健康成長“為口號舉辦”飲食文化藝術節(jié)“系列活動。

二活動目的：

一方能夠使同學們能夠體驗生活，增強動手實踐能力和創(chuàng)新意識，另一方面能使同學們從中感受到生活的魅力，發(fā)掘自身的技能與才華，從而提高個人道德及素質修養(yǎng)。同時倡導大家珍惜勞動成果，尊重勞動人民；明白“健康飲食”“文明就餐”的重要性，三 參與對象：

全體許昌學院的學生，四、活動口號：

文明飲食，健康成長

五 活動主題：

關愛生活，關愛飲食，關愛健康。

六 飲食文化節(jié)活動內容：

1、舉辦飲食文化節(jié)的開幕式

有校宣傳部做好宣傳，并且由組織部做好會場安排，文藝部等聯(lián)合做好開幕工作。在開幕式中插入“美食文化知識回答”答對者贈送一定的禮品，充分調動同學們的積極性

2、瓜果創(chuàng)意冷拼大賽

? 參賽方式

每個班級派出一名班級代表進行初賽，選拔兩支隊伍代表我系進入學校復賽。每支隊伍主廚一名，助理1-2名。

? 比賽規(guī)則——

a)本次大賽分為初賽、復賽和決賽，各參賽隊伍先在各院系內部進行初賽，優(yōu)秀者推薦參加校復賽和決賽。

b)操作時間規(guī)定為不得超過30分鐘。

c)本次比賽菜式所需的主要原料和普通配料各參賽隊自備，普通工具由本次大賽主辦單位提供。

d)每道菜必須以一句詩或詞命名。

? 獎勵政策——

分別設一等獎，二等獎，三等獎及優(yōu)秀獎若干名 ? 評分標準---

? 分數(shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。拼盤的操作時間超時扣分，每超1分扣2分。

? 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

?

形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

?

味：要求水果搭配美味可口，有一定特點。（有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹）

?

名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。

3、食堂大比拼

生活部堅持每天的食堂例檢工作，評分匯總。向同學們發(fā)放調查問卷，評出同學們最喜愛的食堂，最后給滿意度高的食堂頒發(fā)證書及發(fā)放一定的獎勵。

4、名師教你學做菜

由校生活治保部發(fā)邀請函，請名家大師交同學們做菜。

5、食品相宜與相克講座

請名師給同學們講飲食中的一些注意事項。并做到合理飲食，正確飲食。

6、露一勺，學生廚藝大賽。

? 比賽目的——

此次比賽作為飲食文化節(jié)的系列活動之一，突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

? 比賽規(guī)則——

1）本次烹飪大賽分為初賽和復賽，各參賽隊伍先在各院內部進行初賽，優(yōu)秀者推薦參加校復賽。

2）

3）本次比賽菜式所需的主要原料和普通配料各參賽隊自備，普通工具由本次大賽主辦單位提供。

4）

? 獎勵政策—— 每道菜必須以一句詩或詞命名。操作時間規(guī)定為不得超過45分鐘。

分別設一等獎，二等獎，三等獎及優(yōu)秀獎若干名

?

評分標準---

每道菜式的分數(shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。菜式的操作時間超時扣分，每超1分扣2分。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。味：要求五味調和，有一定特點。（有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹）名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。

? 參賽方式

每個班級派出一名班級代表進行初賽，選拔兩支隊伍代表我系進入學校復賽。每支隊伍主廚一名，助理1-2名。

7、閉幕式

各項工作都做好的基礎上，最后有請獲獎的同學們走上舞臺發(fā)表獲獎感言，并回放在比賽過程中的一些優(yōu)秀相片，回憶曾經美好的時刻。

七時間安排：

1、舉辦飲食文化節(jié)的開幕式 時間定為：2012 年 月 日

2、瓜果創(chuàng)意冷拼大賽

時間定為：2012 年 月 日

3、食堂大比拼

時間定為：2012 年 月 日

4、名師教你學做菜

時間定為：2012 年 月 日

5、食品相宜與相克講座

時間定為：2012 年 月 日

6、露一勺，學生廚藝大賽。

時間定為：2012 年 月 日

7、閉幕式

時間定為：2012 年 月 日

八、經費

有社會實踐部支持，以及許昌學院后勤集團餐飲公司提供設備。

九、主辦方：許昌學院學生會生活部

協(xié)辦方：許昌學院后勤集團餐飲公司、各院學生會分會。

第五篇：校園飲食文化節(jié)策劃書

第五屆校園飲食文化節(jié)策劃書

一 活動背景

中華民族自古就有著“民以食為天”的佳話，飲食又與人們的生活息息相關，為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學們的校園生活，推動校園和諧文化的建設，在校團委學生會與后勤處的支持下，校團委學生會權益部開展“第五屆校園飲食文化節(jié)”活動。正所謂，問廚盤天地，誰“煮”沉浮？

二 活動目的通過開展校園飲食文化節(jié)，宣傳飲食文化知識，弘揚中華民族博大精深的飲食文化，提高同學們對飲食文化的了解；為同學們展示交流廚技提供一個平臺，培養(yǎng)同學的實際動手能力，寓樂于學，寓樂于做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，豐富同學們的課余生活，推動我院校園文化的建設。

三 活動主題

“食”尚健康，誰“煮”沉??？

四 活動開展

1.2.3.4.5.6.①

② 現(xiàn)場布置：2009年05月09日上午8：00——11：30 各系代表隊比賽區(qū)布置：2009年05月09日上午12：30——01：30 活動時間：2009年05月09日下午2：30——5：00 活動地點：莆田學院中區(qū)校行政辦公樓前 嘉賓評委：校團委學生會，后勤處相關領導，專業(yè)廚師代表 活動流程： 開場秀，舞動中華：舞獅（下午2：30開始，表演時間長3—4分鐘）主持人出場,進行開場白（大致內容如下）

一 活動的性質：主辦：校團委校餐飲服務中心

承辦：校團委學生會權益部

二 介紹嘉賓以及評委

特邀嘉賓：）

特邀評委：

三 逐一介紹各個院系代表隊,并讓各系代表自己說出自己的口號。（順序要提前寫好）

四 介紹下今年第五屆校園飲食文化節(jié)的兩大特色：

? 飲食文化作品展 展區(qū)的位置

? 綠色菜肴：以綠色為主色調，強調綠色健康，給人以視覺上的沖擊

五 介紹校校外餐廳大眾快餐廳，會場四周有燈謎，猜中燈謎到兌獎區(qū)（介紹下兌獎區(qū)的位置）有精美的禮品。

③ 進行一個才藝秀：體育系的健美操（表演時長：3分鐘左右）

④ 主持人出場宣讀評分標準,以及烹飪大賽的規(guī)則,(時間的限定（如下第六點黑字部分）,，只有在宣布比賽開始后，各隊代表才能動手，否則進行扣分處理)

⑤ 領導代表宣布比賽開始。（3：00）

⑥ 具體大賽時間的限定及活動安排

? 宣布比賽正式開始，烹飪大賽的時間持續(xù)為一個小時。

? 第一道菜為自選題材，必須在25分鐘內完成，限定時間到時，現(xiàn)場有鼓聲提醒，第一

次提醒：當離第一道菜限定時間還有兩分鐘時，擊鼓兩次，第二次提醒：當?shù)谝坏啦吮荣愊薅ǖ臅r間到時，再次擊鼓15秒。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進行評分，到時工作人員會具體安排。? 第一道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個游戲，當工作人員通知主持人第一道評分開

始時，游戲或才藝秀應當暫停或提前結束。

游戲：吃香蕉大賽，介紹游戲規(guī)則，游戲時間長在5—6分鐘之間。<現(xiàn)場工作人員會以最快速度將比賽所需物品準備到場，比賽開始以哨聲為準。接著

才藝秀：舞蹈《韓國勁舞》時長4分鐘

小提琴獨奏《梁祝》時長4分鐘

游戲才藝秀結束后，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。

現(xiàn)場的計分人員會逐一將各系第一道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）

? 第一道菜評分全都完成后，主持人宣布第二道菜開工（工作人員會通知），只有在宣布

開始后，參賽者方可動手準備，同樣現(xiàn)場有工作人員進行登記扣分。時間3：40左右 ? 第二道菜為“綠色菜肴”，必須在比賽25分鐘內完成，同樣限定時間到時，現(xiàn)場有鼓聲

提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時間會有工作人員進行登記扣分，同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第二道方可進行評分。

? 第二道菜開始的時候，穿插才藝秀和一個游戲，當工作人員通知主持人第二道評分開

始時，游戲或才藝秀應當暫?；蛱崆敖Y束。

才藝秀：獨唱《月滿西樓》時長3分鐘

二胡獨奏《良宵》時長4分鐘

游戲：袋鼠跳（假定當才藝秀表演完后，評分開始，者這個游戲就先不玩）

游戲才藝秀結束后，開始評分，個院系代表分別介紹自己的菜品。

現(xiàn)場的計分人員會逐一將各系第二道菜的得分送至主持人，主持人進行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）

? 水果拼盤 沒有具體時間的限定 只要在第二道菜評分結束之前完成即可。

? 第二道菜評分結束后，直接進入水果拼盤的評分（工作人員會將得分送至主持人）?此時時間大致為下午4：25左右

? 水果拼盤評分完畢后，評分工作全都完成后，工作人員進行具體統(tǒng)計排名，由主持人宣

布烹飪大賽結束，現(xiàn)場擊鼓30秒。

? 接著進行最后的才藝表演。（利用工作人員進行總分統(tǒng)計的空擋）

才藝秀：薩克斯獨奏《上海灘》4分鐘以內

多人合唱歌曲《天路》3分鐘左右

才藝秀表演結束后但工作人員總分沒有統(tǒng)計出來，根據(jù)情況，添加游戲或者現(xiàn)場氣氛的維持，或者完成袋鼠跳的游戲。

? 統(tǒng)分完成，宣布比賽結果，進行頒獎

頒獎人員安排（暫定）一等獎 校團委副書記林萍蘭

二等獎 校餐飲服務中心主任 柯志松校后勤處干部 洪琛三等獎 校團委學生會干部 林欣老師校內餐廳廚師代表最佳組織獎，最具創(chuàng)意獎（暫定）

⑦ 頒獎結束 請現(xiàn)場的同學品嘗各系的佳作。（讓同學們注意安全）

五 活動比賽內容（對參賽者的要求）作為參考

1飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內容與中華民族飲食文化相掛鉤，形式不限書法，繪畫，雕刻等。參與到最佳組織獎，最具創(chuàng)意獎的獎項評選。才藝秀：各系代表出一至兩個才藝表演，由校團委學生會權益部進行篩選，最后確定出演節(jié)目，參與到最佳組織獎，最具創(chuàng)意獎的獎項評選。烹飪大賽：共兩道熱菜，第一道熱菜為自選題不限制材料，并配以題目和解說詞。第二道菜必需符合“綠色菜肴”這一主題，菜色以綠色為主要色調，強調綠色健康，同時并配以題目和解說詞。水果拼盤：各系代表出一個水果拼盤要求時尚創(chuàng)新，獨特，并配以題目和解說詞，解說內容包括用材，意義等。

六 獎項的設置（評分標準）

1一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名 頒發(fā)證書，以及相應的獎品。（根據(jù)總分的高低進行排名）

總分即=第一道的最終成績+第二道的最終成績+水果拼盤的成績最具組織獎一名（根據(jù)各系活動現(xiàn)場的準備，現(xiàn)場的布置，口號的統(tǒng)一響亮度，文化作品展，以及才藝秀，整個活動的組織）最具創(chuàng)意獎一名（文化作品展的創(chuàng)意度，水果拼盤的創(chuàng)意分）

七 評獎方案（大致講下即可）

所有作品現(xiàn)場打分。評分標準：第一道菜100分（菜名10分，圖案20分，顏色10分，味道20分，口感20分，講解20分）第二道菜“綠色菜肴”100分（菜名10分，圖案20分，顏色20分，味道20分，口感10分，講解20分）水果拼盤100分

八 附上給院系的菜名