第一篇：不同流通渠道下農(nóng)產(chǎn)品流通成本和效率比較研究
不同流通渠道下農(nóng)產(chǎn)品流通成本和效率比較研究
——基于錦州市葡萄流通的案例分析
時(shí)間:2011-04-16 00:00來(lái)源:《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題》 2011年02期 作者:楊宜苗 肖慶功 點(diǎn)擊: 107次
摘要：本文以葡萄為調(diào)查對(duì)象,通過(guò)對(duì)不同流通渠道下各環(huán)節(jié)流通主體的深度訪談，調(diào)查了不同流通渠道下葡萄流通的成本、效率與利潤(rùn)分配情況。在我國(guó)葡萄流通中，從流通成本來(lái)看，“農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者”“農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者”“農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者”；從流通效率來(lái)看，“農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者”“農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者”“農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者”；從流通主體獲利來(lái)看，以成本利潤(rùn)率指標(biāo)來(lái)衡量，“農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者”“農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者”“農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者”。
作者單位：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院;
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品流通；流通成本；流通效率；流通渠道；葡萄流通
基金：教育部人文社科重點(diǎn)研究基地重大項(xiàng)目(編號(hào):06JJD630003)，教育部人文社科研究項(xiàng)目(編號(hào):09YJC630023)的階段性成果
農(nóng)產(chǎn)品流通渠道是指農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)通過(guò)一系列相互依存的組織(或個(gè)人)從提供者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者的途徑、過(guò)程以及相互關(guān)系。隨著我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品的供給從總體短缺、供不應(yīng)求轉(zhuǎn)向相對(duì)過(guò)剩，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道發(fā)生了很大變化，出現(xiàn)了一些新的渠道形式和渠道系統(tǒng)，使得農(nóng)產(chǎn)品流通渠道整體上處于一種新與舊、破和立的交替時(shí)期(李春成、李崇光，2006)。那么，在農(nóng)產(chǎn)品流通渠道呈現(xiàn)多元化格局的背景下，何種類型的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的流通成本更低、流通效率更高?本文以遼寧省錦州市水果主產(chǎn)區(qū)北鎮(zhèn)市生產(chǎn)的葡萄為案例，對(duì)不同流通渠道模式下農(nóng)產(chǎn)品流通成本和流通效率進(jìn)行比較分析，以期為農(nóng)產(chǎn)品流通渠道選擇提供決策參考。
一、文獻(xiàn)回顧
農(nóng)產(chǎn)品流通問(wèn)題，不僅是政府部門高度重視的一個(gè)問(wèn)題，而且是學(xué)術(shù)界長(zhǎng)期關(guān)注的問(wèn)題。
從農(nóng)產(chǎn)品流通成本來(lái)看，現(xiàn)有研究主要涉及農(nóng)產(chǎn)品流通成本及其與利潤(rùn)的關(guān)系。如Kumar、Husa(2002)，徐志全(2002)，張均濤(2007)，王學(xué)真等(2005)，湯石雨等(2006)，翟雪玲、韓一軍(2008)，孫俠、張闖(2008)。
從農(nóng)產(chǎn)品流通效率來(lái)看，現(xiàn)有研究主要涉及農(nóng)產(chǎn)品流通效率的衡量、影響因素及其優(yōu)化對(duì)策。如Chahal等(2002)，郭恒等(2008)，寇榮、王可山等(2009)，郭紅蓮等(2009)，李春海(2005)，張闖、夏春玉(2005)，譚向勇等(2008)。
從農(nóng)產(chǎn)品流通渠道來(lái)看，現(xiàn)有研究主要涉及：
(1)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的變遷與類型(孫劍、李崇光，2003；李大勝、羅必良，2002；張闖、夏春玉，2005；楊年芳、孫劍，2007；杜紅平等，2008；郭崇義、龐毅，2009.(2)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道績(jī)效評(píng)價(jià)，如趙曉飛、李崇光(2008)，王彬等(2008)，孟菲、傅賢治(2007)。(3)農(nóng)產(chǎn)品渠道模式選擇，如趙曉飛、李崇光(2007)，王廣斌、冉維龍(2004)，陳曉群、冉春娥(2007)，郭崇義、龐毅(2009)。(4)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新，如袁華(2005)，汪旭暉(2008)，趙曉飛、田野(2009)。
通過(guò)文獻(xiàn)回顧可知，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品流通成本、效率和農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的研究正逐漸深入、具體，但該領(lǐng)域還有進(jìn)一步研究的空間。從研究對(duì)象來(lái)看，主要涉及糧食、蔬菜、畜禽等農(nóng)產(chǎn)品，而較少關(guān)注水果，到目前為止還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)專門研究葡萄流通的文獻(xiàn)資料；從研究方法來(lái)看，由于不易獲取農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)數(shù)據(jù)，現(xiàn)有研究?jī)A向于采用定性分析或案例分析的方法，這可能會(huì)導(dǎo)致其結(jié)果缺乏足夠的解釋力；從研究?jī)?nèi)容來(lái)看，傾向于孤立研究農(nóng)產(chǎn)品流通成本、農(nóng)產(chǎn)品流通效率或農(nóng)產(chǎn)品流通渠道問(wèn)題，其實(shí)這三個(gè)問(wèn)題是緊密相聯(lián)的，都是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通中亟待解決的問(wèn)題?；诖?，本文采用多案例比較研究的方法，選取葡萄為調(diào)查對(duì)象，對(duì)不同流通渠道下的流通成本和流通效率進(jìn)行分析、比較，以探尋最優(yōu)模式的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。
二、研究設(shè)計(jì)
(一)研究方法和研究對(duì)象
考慮到農(nóng)產(chǎn)品流通包括生產(chǎn)、批發(fā)、零售、物流等諸多環(huán)節(jié)，且不同的流通渠道所涉及的流通環(huán)節(jié)差別較大，不宜采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的方法對(duì)不同流通渠道、不同環(huán)節(jié)的受訪者進(jìn)行調(diào)研。因此本文選取案例研究方法，試圖通過(guò)對(duì)葡萄農(nóng)戶、批發(fā)商、零售商的深度訪談獲取第一手資料。
本文研究的是同一種水果在不同流通渠道下的流通成本和效率。不同品種的水果雖然存在價(jià)格差異，但由于同一環(huán)節(jié)的流通費(fèi)用相對(duì)固定，因此選取的水果品種對(duì)研究結(jié)論不會(huì)造成太大影響。
同時(shí)，葡萄是城鎮(zhèn)居民普遍消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品，且錦州是全國(guó)有名的!葡萄之鄉(xiāng)?，其葡萄生產(chǎn)和銷售都具有典型意義。因此，本文選擇錦州水果主產(chǎn)區(qū)北鎮(zhèn)市生產(chǎn)的葡萄作為研究對(duì)象。此外，為了研究之便，本文假設(shè)幾種流通渠道中所涉及的全部流通主體均只經(jīng)營(yíng)這一種水果。
(二)調(diào)研設(shè)計(jì)
按照流通渠道的環(huán)節(jié)層次劃分，目前錦州市葡萄流通渠道主要有三種類型：一是農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者模式，所占比例約為50%；二是農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者模式，所占比例約為25%；三是農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者模式，所占比例約為20%。針對(duì)這三種葡萄流通渠道，我們將全部調(diào)研人員分為三個(gè)小組，分別負(fù)責(zé)與各種流通渠道相關(guān)的資料收集工作。
在深入訪談前，事先擬定了詳細(xì)的訪談提綱，訪談內(nèi)容根據(jù)對(duì)象的不同有所差異，主要包括三個(gè)部分：第一部分是受訪者的基本信息，包括年齡、性別、受教育程度、家庭規(guī)模、從業(yè)年限等；第二部分是受訪者所處流通環(huán)節(jié)發(fā)生的主要費(fèi)用，如生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)資料費(fèi)用、土地投入成本、人工費(fèi)用等；批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、損耗費(fèi)、市場(chǎng)管理費(fèi)、雇用工人費(fèi)等；第三部分是受訪者的銷售價(jià)格(即生產(chǎn)價(jià)格、批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格)和收入水平以及對(duì)目前現(xiàn)狀的評(píng)價(jià)。
正式調(diào)研分兩次完成。第一次于2009年4-5月進(jìn)行，主要對(duì)本研究所涉及的核心問(wèn)題進(jìn)行全面調(diào)研，如葡萄產(chǎn)出地農(nóng)戶的種植規(guī)模、投入、產(chǎn)出、銷售情況、政府政策等；中間商和零售商所處的流通渠道、葡萄進(jìn)價(jià)、流通成本、銷售價(jià)格、損耗率等。
第二次于2009年8-9月進(jìn)行，主要是對(duì)第一次調(diào)研的數(shù)據(jù)進(jìn)行補(bǔ)充和修正。調(diào)研采用任意抽樣、判斷抽樣與典型抽樣相結(jié)合的方法。為了完整、客觀反映葡萄流通過(guò)程中的成本和效率，一方面通過(guò)訪談錄音、綱要記錄及時(shí)整理訪談資料；另一方面通過(guò)暗中觀察、橫向比較，并參照相關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)信息對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行核準(zhǔn)和確認(rèn)。
(三)樣本分布
本文重點(diǎn)調(diào)查了錦州市三種葡萄流通渠道下各個(gè)流通環(huán)節(jié)的流通主體。其中，深度訪談了22位農(nóng)戶、3位專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、4個(gè)經(jīng)紀(jì)人、5個(gè)批發(fā)商、2位大型綜合超市經(jīng)理、20位小商販及10名水果超市經(jīng)營(yíng)者。接受訪談的樣本的基本情況如表1所示。
(四)變量測(cè)量
變量包括流通成本和流通效率。流通成本是指葡萄由生產(chǎn)者向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移過(guò)程中在不同階段的總費(fèi)用支出，主要包括人工、運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存、損耗等費(fèi)用。流通效率是指流通過(guò)程中所有收益與成本的直接或間接比較，是流通渠道中各環(huán)節(jié)主體和渠道整體的效率(寇榮、譚向勇，2008)。關(guān)于流通效率的評(píng)價(jià)，有些學(xué)者采用多維指標(biāo)體系，有些學(xué)者選取單一指標(biāo)，本文則采用流通費(fèi)用率指標(biāo)。
流通費(fèi)用率是指在各個(gè)流通環(huán)節(jié)流通主體執(zhí)行流通業(yè)務(wù)所需支付的流通費(fèi)用與實(shí)現(xiàn)的銷售額的比例，選取該指標(biāo)主要考慮因素一是在多維評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中，市場(chǎng)整合度、市場(chǎng)集中度、信息化水平等一些指標(biāo)難于準(zhǔn)確測(cè)量；二是本文采用案例研究方法，樣本數(shù)量有限，如果選取多維指標(biāo)則難以選取適當(dāng)?shù)臄?shù)學(xué)分析工具，分析結(jié)果將缺乏解釋力；三是對(duì)流通者來(lái)說(shuō)流通費(fèi)用率是其極為關(guān)注的指標(biāo)，采用這個(gè)指標(biāo)基本上可以反映出流通效率的高低。
三、案例分析
(一)不同流通渠道下葡萄流通的成本結(jié)構(gòu)與利潤(rùn)分配
1農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道。葡萄從產(chǎn)地農(nóng)戶流通到消費(fèi)者手中共經(jīng)過(guò)4個(gè)環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)與相應(yīng)的成本構(gòu)成如圖1所示。
(1)農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)費(fèi)用。北鎮(zhèn)市葡萄種植戶目前均采用陸地種植方式栽種葡萄，葡萄在生產(chǎn)過(guò)程中的成本，主要由直接生產(chǎn)資料費(fèi)用、基礎(chǔ)設(shè)施與生產(chǎn)工具的折舊費(fèi)和維護(hù)費(fèi)、人工費(fèi)用以及其他費(fèi)用四部分構(gòu)成。根據(jù)這四項(xiàng)費(fèi)用支出計(jì)算出農(nóng)戶在種植葡萄過(guò)程中每畝地的總費(fèi)用約為2250.5元，平均產(chǎn)量為2750公斤/畝，則平均每公斤的生產(chǎn)成本為0.8184元。2009年8月北鎮(zhèn)市葡萄大陸貨的地頭平均收購(gòu)價(jià)格為2元/公斤，則農(nóng)戶銷售1公斤葡萄平均可獲得的利潤(rùn)為1.1816元。
(2)經(jīng)紀(jì)人采購(gòu)環(huán)節(jié)的費(fèi)用。葡萄屬于易損耗農(nóng)產(chǎn)品，包裝好壞對(duì)批發(fā)商利潤(rùn)有至關(guān)重要的影響。最常用的包裝箱有木頭箱和塑料箱兩種，皆為3公斤裝，均價(jià)為1.15元/個(gè)。為了最大限度地防腐、防潮、降低損耗，每個(gè)箱子均需一個(gè)塑料袋、兩片保鮮藥，塑料袋為0.15元/個(gè)，保鮮藥為0.05元/片。由此，葡萄的包裝費(fèi)用為0.4666元/公斤。
另外，6噸運(yùn)貨車通常需要雇用3名搬運(yùn)工花費(fèi)1天的時(shí)間整裝，平均每名工人的費(fèi)用為65元/天，此階段雇工費(fèi)用為0.0650元/公斤。由此，測(cè)算出采購(gòu)環(huán)節(jié)費(fèi)用情況如表2所示，其中包裝費(fèi)和雇工費(fèi)用都由批發(fā)商支付。另外，批發(fā)商還需向經(jīng)紀(jì)人支付0.08元/公斤的代理費(fèi)用以及2元/公斤的進(jìn)貨費(fèi)用，則采購(gòu)環(huán)節(jié)的總費(fèi)用為2.6150元/公斤。
(3)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的費(fèi)用。北鎮(zhèn)市與錦州市兩地相距96公里，批發(fā)商每次進(jìn)貨周期為1天，以6噸貨車為例，平均每百公里耗油11升，司機(jī)工資為2000元/月、維修費(fèi)500元/月，保險(xiǎn)費(fèi)4000元/年。
2009年8月柴油的平均價(jià)格為5.5元/升，故往返一次的燃油費(fèi)為116.16元。同時(shí)，葡萄在運(yùn)輸過(guò)程中因?yàn)榘b或擺放不當(dāng)產(chǎn)生損耗，平均損耗率為1%，各項(xiàng)費(fèi)用如表3所示。
(4)在錦州市批發(fā)環(huán)節(jié)的費(fèi)用。北鎮(zhèn)市葡萄運(yùn)到錦州市后，即進(jìn)入錦州市水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，在批發(fā)市場(chǎng)銷售過(guò)程中批發(fā)商需要支付以下四項(xiàng)費(fèi)用(見(jiàn)表4):市場(chǎng)管理費(fèi)。錦州市水果批發(fā)市場(chǎng)按照批發(fā)商當(dāng)日的批發(fā)價(jià)格一次性收取3%的管理費(fèi)，不再額外收取攤位費(fèi)。2009年8月葡萄的平均批發(fā)價(jià)格為3.60元/公斤，則批發(fā)商日銷售6噸葡萄需向市場(chǎng)繳納管理費(fèi)324元。冷庫(kù)費(fèi)用。葡萄的易腐蝕性決定其對(duì)溫度、濕度的高要求，為最大限度降低損耗，批發(fā)商普遍租賃冷庫(kù)以儲(chǔ)存待銷葡萄。冷庫(kù)的費(fèi)用分為兩部分：租賃費(fèi)和電費(fèi)，平均每個(gè)冷庫(kù)位的租賃費(fèi)為10000元/年，電費(fèi)為550元/月。雇工費(fèi)用。批發(fā)商雇用的工人有兩種：長(zhǎng)工和短工。長(zhǎng)工按月支付工資，平均1350元/月，主要負(fù)責(zé)整理、分揀、銷售。而卸貨、碼垛則要雇用短工，平均工資為55元/天。1個(gè)批發(fā)商平均每天要雇用1個(gè)長(zhǎng)工和2個(gè)短工，支付的雇工費(fèi)用為155元/天。(損耗費(fèi)。在批發(fā)環(huán)節(jié)，由于擺放、包裝、儲(chǔ)存等原因會(huì)造成一定程度的破損、腐爛，平均損耗率為1%。
綜上所述，批發(fā)商要承擔(dān)采購(gòu)費(fèi)2.6150元/公斤，運(yùn)輸成本0.1062元/公斤，則總成本為2.9322元/公斤。按2009年8月葡萄的平均批發(fā)價(jià)格3.6元/公斤計(jì)算，則葡萄批發(fā)商的利潤(rùn)為0.6678元/公斤。
(5)在零售環(huán)節(jié)的費(fèi)用。零售商通常在早市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各有2個(gè)攤位，平均每個(gè)攤位的費(fèi)用為100元/月，則零售商每月繳納的攤位費(fèi)與工商管理費(fèi)之和為400元。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為消費(fèi)者提供的包裝比較簡(jiǎn)單，每日成本約10元。另外，零售商雖然擁有豐富的水果銷售經(jīng)驗(yàn)，但受果品質(zhì)量、銷售周期、儲(chǔ)存條件等因素的影響，一般3公斤包裝箱的損耗至少為0.5公斤。正是由于葡萄損耗率高的特性，長(zhǎng)期從事葡萄銷售的業(yè)主都會(huì)租一個(gè)專門的水果儲(chǔ)存庫(kù)，費(fèi)用為500~600元/年。工作日的銷售量約為150公斤/天，周末約為200公斤/天，則零售商每月的費(fèi)用約為4533.58元(見(jiàn)表5)。
在零售環(huán)節(jié)，每公斤葡萄的費(fèi)用為0.9256元，進(jìn)貨價(jià)格為3.6元/公斤，即零售環(huán)節(jié)的總成本為4.5856元/公斤。2009年8月葡萄平均零售價(jià)格為5.0元/公斤，則葡萄零售商的利潤(rùn)為0.4144元/公斤。
2農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道。葡萄從產(chǎn)地農(nóng)戶流通到錦州市區(qū)消費(fèi)者手中共經(jīng)過(guò)3個(gè)流通環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)以及相應(yīng)的成本如圖2所示。
(1)農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的費(fèi)用。與農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道相比，農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道中增加了塑料袋費(fèi)用420元/畝，損耗費(fèi)則降至40元/畝，即每畝地的種植總費(fèi)用約為2610.5元。按照優(yōu)化栽培技術(shù)，優(yōu)質(zhì)葡萄的平均產(chǎn)量為1500公斤/畝，則平均生產(chǎn)成本為1.7404元/公斤。2009年8月優(yōu)質(zhì)葡萄平均回收價(jià)格為4元/公斤，則農(nóng)戶銷售優(yōu)質(zhì)葡萄平均可獲得利潤(rùn)2.2596元/公斤。
(2)合作社回收與運(yùn)輸環(huán)節(jié)發(fā)生的費(fèi)用。通過(guò)與合作社負(fù)責(zé)人的深度訪談發(fā)現(xiàn)，合作社每年主要發(fā)生三項(xiàng)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，以北鎮(zhèn)市常興店葡萄生產(chǎn)合作社為例，一是冷庫(kù)費(fèi)用。每一批回收的優(yōu)質(zhì)葡萄都要儲(chǔ)存到冷庫(kù)中，3000噸冷庫(kù)的建設(shè)成本約為3000萬(wàn)元，使用年限通常為20年，每公斤葡萄占1.0元的折舊費(fèi)；冷庫(kù)使用中耗費(fèi)的成本主要是電費(fèi)，平均費(fèi)用為0.6元/公斤。二是人工費(fèi)用。人工費(fèi)用包括合作社正式員工和臨時(shí)搬運(yùn)工的費(fèi)用。
其中，正式員工的費(fèi)用約為0.14元/公斤，臨時(shí)搬運(yùn)工的費(fèi)用約為0.06元/公斤。三是包裝費(fèi)用。
在農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道包裝的基礎(chǔ)上，還需對(duì)每個(gè)包裝袋分別打孔，費(fèi)用為1元/袋，故此流通渠道的包裝費(fèi)為0.8元/公斤。因此，在合作社回收環(huán)節(jié)葡萄的運(yùn)營(yíng)成本為2.6元/公斤(見(jiàn)表6)。
葡萄從合作社運(yùn)輸?shù)藉\州市超級(jí)市場(chǎng)的費(fèi)用與農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道在運(yùn)輸環(huán)節(jié)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用沒(méi)有差異。
(3)超級(jí)市場(chǎng)發(fā)生的費(fèi)用。大型綜合超市的水果經(jīng)營(yíng)多采用自營(yíng)模式，通過(guò)大批量采購(gòu)減少中間流通環(huán)節(jié)來(lái)降低經(jīng)營(yíng)成本。通過(guò)對(duì)錦州市大潤(rùn)發(fā)、華聯(lián)兩家大型超市實(shí)地調(diào)查了解到，一個(gè)100平方米的水果區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施投入約為8.75萬(wàn)元，平均使用年限為10年，則基礎(chǔ)設(shè)施折舊費(fèi)用為8750元/年。同等面積的水果區(qū)，通常需要配備6名員工，負(fù)責(zé)水果上架、促銷和展臺(tái)管理，每名員工的平均工資為1000元/月。優(yōu)質(zhì)葡萄運(yùn)到后需要超市自行雇工進(jìn)行搬運(yùn)，通常6噸車的搬運(yùn)費(fèi)為270元。大型綜合超市一般常年租有冷庫(kù)，用于儲(chǔ)存不易儲(chǔ)藏的水果，平均每個(gè)冷庫(kù)的租賃費(fèi)為10000元/年。在大型超市銷售葡萄的過(guò)程中，還存在其他一些費(fèi)用，主要包括電費(fèi)、包裝費(fèi)、收銀紙費(fèi)等。
其中，電費(fèi)1000元/月、包裝費(fèi)1500元/月、收銀紙費(fèi)200元/月。大型綜合超市平均每天銷售優(yōu)質(zhì)葡萄約1500公斤，由此計(jì)算各項(xiàng)費(fèi)用如表7所示。
在本環(huán)節(jié)，每斤優(yōu)質(zhì)葡萄的運(yùn)營(yíng)成本為2.6782元/公斤，進(jìn)貨價(jià)格為8.3334元/公斤，則總成本為11.0116元/公斤。2009年8月，優(yōu)質(zhì)葡萄平均銷售價(jià)格為11.916元/公斤，則超級(jí)市場(chǎng)銷售優(yōu)質(zhì)葡萄平均可獲得利潤(rùn)0.7884元/公斤。
3農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者流通渠道。葡萄從產(chǎn)地農(nóng)戶流通到錦州市區(qū)消費(fèi)者手中共經(jīng)過(guò)2個(gè)流通環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)及相應(yīng)的成本如圖3所示。
與農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道相比，農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者流通渠道中農(nóng)戶生產(chǎn)成本在損耗費(fèi)方面差別較小，費(fèi)用為130元/噸，而葡萄銷售價(jià)格與流通費(fèi)用則有較大差異。
市場(chǎng)覆蓋率、銷售量等因素共同決定了水果超市每次進(jìn)貨量的有限性，農(nóng)戶大多不愿滿足水果超市零散的購(gòu)買需求，通常選擇等待經(jīng)紀(jì)人的一次性大批量采購(gòu)。因此，即使同為地頭直接采購(gòu)，水果超市也要支付略高的價(jià)格以補(bǔ)償農(nóng)戶損失。一般情況下，大陸貨的平均價(jià)格為2.6元/公斤。
在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，因無(wú)法達(dá)到獨(dú)立運(yùn)輸?shù)呢涍\(yùn)量，水果超市大多委托專業(yè)運(yùn)輸公司代為運(yùn)輸。因此，這種運(yùn)輸方式直接按運(yùn)輸重量收取費(fèi)用，平均運(yùn)費(fèi)為0.2元/公斤。另外，水果超市還需支付裝卸、搬運(yùn)費(fèi)用，平均為0.2元/公斤，即運(yùn)輸環(huán)節(jié)的總費(fèi)用為0.4元/公斤。
水果超市的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用主要包括城市管理費(fèi)、場(chǎng)地租賃費(fèi)、包裝費(fèi)、人工費(fèi)用和損耗費(fèi)。其中，城市管理費(fèi)約為900元/年；40平方米的場(chǎng)地租賃費(fèi)約為10000元/年；水果超市銷售葡萄時(shí)所提供的包裝為常見(jiàn)的簡(jiǎn)易塑料袋，費(fèi)用為450元/月；同等規(guī)模的水果超市通常雇用1名工人負(fù)責(zé)日常銷售和貨物整理，平均工資為1200元/月；由于水果超市在銷售周期、儲(chǔ)藏條件等方面的限制會(huì)產(chǎn)生一定損耗，通常占進(jìn)貨量的10%左右。以40平方米的水果超市為例，每天銷售葡萄約500公斤，水果超市的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用如表8所示。葡萄成本為0.5906元/公斤，進(jìn)貨價(jià)格為2.6元/公斤，運(yùn)輸總費(fèi)用為0.4元/公斤，按2009年8月水果超市的平均零售價(jià)格4.2元/公斤計(jì)算，則葡萄零售商的利潤(rùn)為0.6094元/公斤。
(二)不同流通渠道下葡萄流通成本和效率的比較。
流通成本?？鄢髁魍ōh(huán)節(jié)的進(jìn)貨價(jià)格后，計(jì)算出三種流通渠道模式下各流通環(huán)節(jié)及渠道整體的流通費(fèi)用與銷售額(見(jiàn)表9)。無(wú)論是從渠道整體還是從中間商環(huán)節(jié)或零售環(huán)節(jié)，農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道的流通費(fèi)用都是最高的，農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者流通渠道的流通費(fèi)用最低，農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道的流通費(fèi)用則介于二者之間。
農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道的成本之所以是最高的，這可能是因?yàn)?，農(nóng)民專業(yè)合作社作在葡萄種植戶產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后都要提供相應(yīng)的服務(wù)，耗費(fèi)很大；大型冷庫(kù)的建立與維護(hù)提高了成本。農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道的成本次之，一方面，因?yàn)閱蝹€(gè)零售商的經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、收益低，并且面臨水果超市等新型零售商的激烈競(jìng)爭(zhēng)，為了實(shí)現(xiàn)理想
的收益，提高批零價(jià)差是最直接有效的方式，因此提高了流通費(fèi)用；另一方面，該流通渠道的流通環(huán)節(jié)多，多次裝卸、搬運(yùn)增加了流通損耗，無(wú)效物流費(fèi)用高。農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者流通渠道的流通費(fèi)用最低，其可能的原因主要在于它有效連接了農(nóng)戶和零售市場(chǎng)，中間沒(méi)有其他流通主體，僅涉及運(yùn)輸費(fèi)用。
2流通效率。農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道的流通費(fèi)用率為21.83%，中間商環(huán)節(jié)與零售環(huán)節(jié)的流通費(fèi)用率分別為24.78%和19.71%。農(nóng)戶+專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道的流通費(fèi)用率為26.74%，中間商環(huán)節(jié)與零售環(huán)節(jié)的流通費(fèi)用率分別為32.47%和22.70%。農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者流通渠道的流通費(fèi)用率為23.59%，零售環(huán)節(jié)的流通費(fèi)用率為14.06%(見(jiàn)表10)?？梢?jiàn)，農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道流通效率最高，農(nóng)戶+專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道流通效率最低。
農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道的流通效率較高，其原因可能是該流通渠道作為當(dāng)前錦州市地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通的核心渠道，長(zhǎng)期獲得地方政府的政策性扶持。同時(shí)，相關(guān)交易市場(chǎng)的交易規(guī)則、基礎(chǔ)設(shè)施、管理水平能夠較好地滿足經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的服務(wù)需求，這在很大程度上節(jié)約了交易時(shí)間，降低了流通費(fèi)用，也獲得了較高的流通效率。農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者流通渠道在零售環(huán)節(jié)的流通效率最高，這顯示出大型綜合超市業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)力，但從渠道整體流通效率的角度看該流通渠道并非最優(yōu)。這可能是因?yàn)椋械慕M織化程度低缺少集約化的流通鏈條，流通量和銷售量限制了大批量的經(jīng)濟(jì)運(yùn)輸需求，導(dǎo)致單位商品的運(yùn)輸成本、銷售時(shí)間成本都很高，降低了該渠道的流通效率。農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道無(wú)論是整體效率還是分環(huán)節(jié)效率都是最低的，但這并不意味著這個(gè)解決了小農(nóng)戶與大市場(chǎng)矛盾的流通渠道發(fā)展思路是錯(cuò)誤的。對(duì)此可能的解釋是，一方面，合作社獲得的政府扶持政策較少，常面臨資金短缺的困境；另一方面，我國(guó)的農(nóng)民專業(yè)合作社大多不太規(guī)范且規(guī)模偏小，尚處于發(fā)展的初級(jí)階段，現(xiàn)代化、組織化和管理科學(xué)化程度都很低，產(chǎn)生了較高的流通費(fèi)用。
(三)不同流通渠道下不同流通主體的獲利比較從表11可見(jiàn)，僅從利潤(rùn)額來(lái)看，無(wú)論在哪種葡萄流通渠道中農(nóng)戶獲得的利潤(rùn)均最高，而零售商獲得的利潤(rùn)均最低。然而，農(nóng)戶、中間商、零售商的獲利周期存在明顯差異。以葡萄流通為例，葡萄的生產(chǎn)周期為5個(gè)月，在種植過(guò)程中農(nóng)戶不僅沒(méi)有收入，還要持續(xù)支付生產(chǎn)資料、人工費(fèi)用等生產(chǎn)成本，時(shí)刻承擔(dān)自然風(fēng)險(xiǎn)與價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。而中間商和零售商的獲利周期通常僅為1天，且擔(dān)負(fù)的風(fēng)險(xiǎn)較小。
因此，將獲利周期這一時(shí)間要素考慮進(jìn)來(lái)進(jìn)一步考察不同流通主體的成本利潤(rùn)率可見(jiàn)，在三種葡萄流通渠道中，中間商的單位成本利潤(rùn)率均最高，而農(nóng)戶的單位成本利潤(rùn)率均最低。中間商的單位成本利潤(rùn)率是農(nóng)戶的2倍多，而零售商的單位成本利潤(rùn)率則是農(nóng)戶的1~3倍。這是因?yàn)檗r(nóng)戶作為交易主體，規(guī)模小而數(shù)量龐大，同時(shí)獲利周期比中間商和零售商長(zhǎng)，無(wú)法排除諸如自然因素和經(jīng)濟(jì)因素的影響，作為市場(chǎng)價(jià)格的被動(dòng)承受者其收入常發(fā)生較大波動(dòng)。而中間商和零售商通常擁有較強(qiáng)的渠道權(quán)力，交易對(duì)象選擇余地很大，當(dāng)銷售價(jià)格發(fā)生變化時(shí)可通過(guò)壓低收購(gòu)價(jià)保持穩(wěn)定的利潤(rùn)。與零售商相比，中間商的單位成本利潤(rùn)率要高出2倍左右，這是因?yàn)橹虚g商的單位利潤(rùn)與銷售量均高于零售商。
表11還顯示，在葡萄流通的三種渠道中，農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者這種流通渠道的單位成本利潤(rùn)率最高，而農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道的單位成本利潤(rùn)率最低。
四、結(jié)論與建議
本文的研究結(jié)論是，在三種葡萄流通渠道中，從流通成本來(lái)看，農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者<農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者<農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者；從流通效率來(lái)看，農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者<農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者<農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者；從流通主體獲利來(lái)看，如果考慮獲利周期這一因素，以成本利潤(rùn)率指標(biāo)來(lái)衡量，則農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者<農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者<農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)。可見(jiàn)，從流通成本和農(nóng)戶獲利的角度，農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者是最理想的葡萄流通渠道；從流通效率的角度，農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者是最理想的葡萄流通渠道；而農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道的功能還沒(méi)有充分顯現(xiàn)。
基于上述結(jié)論，本文提出以下對(duì)策建議：一要充分發(fā)揮農(nóng)戶+水果超市+消費(fèi)者流通渠道的低成本優(yōu)勢(shì)和農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)市場(chǎng)+零售商+消費(fèi)者流通渠道的高效率優(yōu)勢(shì)，同時(shí)還應(yīng)發(fā)展和完善新型農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，例如農(nóng)戶+超級(jí)市場(chǎng)+消費(fèi)者、農(nóng)戶+農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷公司+連鎖超市+消費(fèi)者、農(nóng)戶+龍頭企業(yè)+零售終端+消費(fèi)者等渠道模式，實(shí)現(xiàn)各種流通渠道優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展。二要加大對(duì)合作社的扶持力度，增強(qiáng)農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+大型綜合超市+消費(fèi)者流通渠道的功能。首先，政府應(yīng)通過(guò)立法明確農(nóng)民專業(yè)合作社的法律主體地位，為其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定制度基礎(chǔ)。其次，設(shè)立專項(xiàng)扶持資金，如按合作社規(guī)模每年發(fā)一定數(shù)額的財(cái)政補(bǔ)貼；當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)劇烈波動(dòng)時(shí)政府應(yīng)追加部分價(jià)格補(bǔ)貼，以降低合作社所承擔(dān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。第三，適度放寬合作社的貸款條件，縮短貸款時(shí)間，優(yōu)先滿足農(nóng)民專業(yè)合作社的信貸需求。第四，改進(jìn)物流技術(shù)，降低流通損耗。應(yīng)加快建設(shè)以冷藏和低溫倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)，形成生產(chǎn)-運(yùn)輸-儲(chǔ)藏-銷售的整體服務(wù)體系，建立全國(guó)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品高效運(yùn)輸通道，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)境。
參考文獻(xiàn)
第二篇：農(nóng)產(chǎn)品成本控制方法研究論文
【摘要】隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，以及國(guó)際農(nóng)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈。如何控制農(nóng)產(chǎn)品成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力顯得極為重要，筆者通過(guò)對(duì)現(xiàn)時(shí)代的農(nóng)產(chǎn)品成本控制方法進(jìn)行研究，希望能對(duì)提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提供一點(diǎn)有益借鑒。
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品 成本控制 方法
進(jìn)入新世紀(jì)以后，隨著國(guó)內(nèi)外環(huán)境的深刻變化，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，特別是在中國(guó)加入世貿(mào)組織之后，中國(guó)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品也逐步走向更為廣闊的世界市場(chǎng)，同時(shí)也接受著世界其他國(guó)家和組織對(duì)其的監(jiān)督、考驗(yàn)，并面臨著來(lái)自國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)。在這種日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，如何保持我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展，如何提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力等等日益成為人們關(guān)注的問(wèn)題。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力高低決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能否持續(xù)發(fā)展，而農(nóng)產(chǎn)品成本控制的終極目標(biāo)是以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益和增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力，而這無(wú)疑成為保證農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要途徑。
一、目標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品成本管理目標(biāo)
農(nóng)產(chǎn)品成本管理是指在農(nóng)產(chǎn)品的策劃及其開(kāi)發(fā)中，根據(jù)顧客需求設(shè)定相應(yīng)的目標(biāo)而達(dá)到這些目標(biāo)的綜合性管理活動(dòng)。其基本思路首先是要明確開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的生命周期成本，然后由企業(yè)在周期成本水平上開(kāi)發(fā)生產(chǎn)預(yù)定的價(jià)格出售就有足夠盈利的擁有特定職能和質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。目標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品成本管理是要保證農(nóng)產(chǎn)品成本成為農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程的積極因素，盡量消除消極結(jié)果。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，首先要保證待開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的預(yù)計(jì)售價(jià)扣除期望的利潤(rùn)，其次便是要考慮如何設(shè)計(jì)才能在目標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品成本水平范圍內(nèi)，滿足顧客需要的農(nóng)產(chǎn)品，在這個(gè)過(guò)程中還要保證這種農(nóng)產(chǎn)品具有可投產(chǎn)制造的可行性。因?yàn)樵谵r(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段，農(nóng)產(chǎn)品成本幾乎就被鎖定，形成鎖入農(nóng)產(chǎn)品成本。鎖入農(nóng)產(chǎn)品成本是那些尚未發(fā)生、但根據(jù)做出的決策在未來(lái)必然要發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品成本。大部分直接材料雖在生產(chǎn)過(guò)程中才被耗費(fèi)，但其在進(jìn)入生產(chǎn)過(guò)程之前，在農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案確定時(shí)就已確定了，或者說(shuō)，大部分直接材料在農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段便被鎖入了。
二、作業(yè)農(nóng)產(chǎn)品成本管理
作為美國(guó)現(xiàn)代成本管理的一種代表模式，作業(yè)農(nóng)產(chǎn)品成本管理是以高科技為基礎(chǔ)，為了適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)大環(huán)境的變化，采用與“作業(yè)管理”緊密相連的作業(yè)農(nóng)產(chǎn)品成本計(jì)算為標(biāo)志的一種農(nóng)產(chǎn)品成本管理模式。
這種管理理論把企業(yè)看作是為最終滿足顧客需要而設(shè)計(jì)的一系列作業(yè)的集合體，并形成一個(gè)由此及彼由內(nèi)到外的作業(yè)鏈。作業(yè)耗用資源和農(nóng)產(chǎn)品耗用作業(yè)是這條作業(yè)鏈上重要的兩個(gè)緊密相連的部分，而作業(yè)則是企業(yè)資源與企業(yè)最終農(nóng)產(chǎn)品之間的橋梁，即資源一作業(yè)一農(nóng)產(chǎn)品。由此可見(jiàn)，我們最終可以把作業(yè)鏈看成為價(jià)值鏈。價(jià)值在企業(yè)內(nèi)部的積累和轉(zhuǎn)移與作業(yè)的積累和推移有著很大的聯(lián)系，并且這種相互聯(lián)系最終形成轉(zhuǎn)移給企業(yè)外部客戶的總價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的盈利表現(xiàn)為作業(yè)耗用和作業(yè)產(chǎn)出配比的結(jié)果。需要注意的是，在這一過(guò)程中，并不是所有的作業(yè)都能夠創(chuàng)造價(jià)值，那些能夠創(chuàng)造價(jià)值的作業(yè)被稱作增加價(jià)值的作業(yè)。在農(nóng)產(chǎn)品成本的控制過(guò)程中，需深入到作業(yè)水平，索本求源，盡可能提高增加價(jià)值作業(yè)的運(yùn)作效率，消除不增加價(jià)值作業(yè)，通過(guò)減少資源耗費(fèi)為企業(yè)消滅浪費(fèi)，降低成本，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)的最大化。
三、責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本控制
責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本控制是我國(guó)長(zhǎng)期采用的一種農(nóng)產(chǎn)品成本控制方法。責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本作為由責(zé)任中心對(duì)農(nóng)產(chǎn)品成本的發(fā)生與變化承擔(dān)責(zé)任的農(nóng)產(chǎn)品成本，是責(zé)任成本中心所能控制的。在實(shí)行責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本控制的企業(yè)，可以按照日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品成本的支出原因和責(zé)任歸屬，確定相應(yīng)的責(zé)任部門，在這些部門確立后，便可根據(jù)所發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品成本的歸屬，把各項(xiàng)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品成本責(zé)任的事件落實(shí)到相應(yīng)的部門，構(gòu)成各農(nóng)產(chǎn)品成本中心的責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本。其基本特征為：
①與特定的責(zé)任中心相關(guān)。主要對(duì)象是以責(zé)任中心，按責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本中心進(jìn)行控制、核算和考核;
②可預(yù)知性。從而可以預(yù)先較為合理地確定各責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本中心的責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本的構(gòu)成及消耗標(biāo)準(zhǔn);
③可控制性。各責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本中心有能力控制、調(diào)節(jié)責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本。
④農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)生的耗費(fèi)與特定的原因和目的相聯(lián)系，受特定管理權(quán)限制約，因而發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品成本均可按其發(fā)生的原因及其可控制追溯到有關(guān)責(zé)任部門，稱為責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本的“可追溯性”，這是責(zé)任農(nóng)產(chǎn)品成本的基本特征。
四、標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品成本
控制標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品成本控制是以標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品成本為依據(jù)，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品成本差異分析與報(bào)告，揭示農(nóng)產(chǎn)品成本差異產(chǎn)生的原因，以便及時(shí)控制農(nóng)產(chǎn)品成本的一種農(nóng)產(chǎn)品成本控制體系。標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品成本控制體系主要由四個(gè)基本要素構(gòu)成：標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品成本制定、農(nóng)產(chǎn)品成本差異計(jì)算分析、農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際成本計(jì)算和成本差異處理。
實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品成本的計(jì)算就是要通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品成本核算程序記錄確定發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品成本，這是標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品成本方法要以農(nóng)產(chǎn)品成本計(jì)算一般方法為基礎(chǔ)的原因。實(shí)際業(yè)績(jī)與標(biāo)準(zhǔn)業(yè)績(jī)對(duì)比的目的在于揭示實(shí)際業(yè)績(jī)脫離標(biāo)準(zhǔn)業(yè)績(jī)的程度，作為差異分析的依據(jù)。農(nóng)產(chǎn)品成本差異的計(jì)算分析主要是通過(guò)相應(yīng)的分析方法，將實(shí)際發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品成本與標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品成本比較，然后計(jì)算出兩者之間的差異，并及時(shí)揭示這些差異產(chǎn)生的原因。
綜上所訴，農(nóng)產(chǎn)品成本控制的這些方法主要應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中的成本控制，相對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品成本控制的長(zhǎng)期戰(zhàn)略措施而言，農(nóng)產(chǎn)品成本控制方法的構(gòu)造和應(yīng)用是都是基礎(chǔ)性的。精心構(gòu)造和應(yīng)用成本控制方法對(duì)強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品成本控制，提高農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有著極為重要的意義。
參考文獻(xiàn)
[1]李洪斌.成本會(huì)計(jì)[M].廣州:廣東人民出版社,2001.[2]姚今現(xiàn)等.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本調(diào)查與核算[M].北京:中國(guó)商業(yè)出版社,1987.[3]中華人民共和國(guó)財(cái)政部.企業(yè)會(huì)計(jì)制度[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2008.
第三篇：關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通經(jīng)濟(jì)的研究的文獻(xiàn)綜述
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通經(jīng)濟(jì)的研究與展望的文獻(xiàn)綜述
學(xué)習(xí)小組：003
小組成員：
農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設(shè)，對(duì)于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，增加農(nóng)民收入，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)具有重要意義。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)取得了重大進(jìn)展，基本形成了多層次、多類型、多渠道、多主體的流通體系新格局。但是在流通基礎(chǔ)設(shè)施、信息化與技術(shù)方面仍存在問(wèn)題與不足，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化與規(guī)模效益有待提升的空間很大，農(nóng)超對(duì)接、冷鏈物流、電子商務(wù)流通模式等新型的流通方式創(chuàng)新也需進(jìn)一步推進(jìn)。為了加快我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系的建設(shè)與發(fā)展，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通方式現(xiàn)代化，需物流體系建設(shè)，夯實(shí)農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)流通技術(shù)的研究和應(yīng)用，強(qiáng)化信息化建設(shè)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)庫(kù)和公共信息平臺(tái)，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)，不斷實(shí)現(xiàn)流通方式的創(chuàng)新，推動(dòng)農(nóng)村市場(chǎng)不斷走向繁榮。
孟雷在《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設(shè)中的問(wèn)題與對(duì)策》中闡述了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系的構(gòu)成：農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系是服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品流通的重要平臺(tái)，主要是運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，采取現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，采取現(xiàn)代組織方式，解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售過(guò)程中涉及市場(chǎng)和信息等方面的問(wèn)題，包括農(nóng)業(yè)科技推廣與應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品中介組織和龍頭企業(yè)作用的發(fā)揮，農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝和經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)檢測(cè)盒檢疫等一系列問(wèn)題，是農(nóng)產(chǎn)品商流、物流、信息流和服務(wù)的統(tǒng)一體。
任玉瓏在《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設(shè)存在的問(wèn)題以及應(yīng)對(duì)措施》中提到：在商流方面，第一，流通組織化程度低，缺少統(tǒng)一的領(lǐng)導(dǎo)，銷售行為比較分散。第二，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)專業(yè)化程度不強(qiáng)，缺乏市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。第三，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)仍然較為落后。一些地區(qū)仍以傳統(tǒng)流通方式為主，現(xiàn)代流通業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)方式雖然有所發(fā)展，但總體上仍顯不足。其措施有，第一，提高流通組織化程度。加快培育農(nóng)村各類流通中介組織，積極發(fā)展多元化市場(chǎng)流通主體，提高農(nóng)民參與市場(chǎng)的組織化程度，解決小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與大生產(chǎn)的矛盾，促進(jìn)農(nóng)民增收。第二，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村商品流通方式現(xiàn)代化進(jìn)程。大力推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式。在物流方面，物流基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展滯后。所以需要夯實(shí)農(nóng)村商品流通基礎(chǔ)設(shè)施，著力改善與農(nóng)產(chǎn)品流通密切相關(guān)的交通運(yùn)輸條件，不斷拓寬并完善運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，提高運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)效率，降低物流成本。加強(qiáng)先進(jìn)物流技術(shù)的研究和應(yīng)用，發(fā)展冷鏈物流，減少損耗，防止污染。同時(shí)，要加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通流程的標(biāo)準(zhǔn)化。在信息流通方面，存在問(wèn)題：第一，農(nóng)村信息網(wǎng)絡(luò)不健全，缺乏相應(yīng)的技術(shù)人才；第二，農(nóng)戶居住分散，信息溝通渠道不暢，信息體系建設(shè)明顯滯后；第三，市場(chǎng)信息系統(tǒng)不完善，服務(wù)能力較差。交易方式比較落后，電子商務(wù)交易采用率較低。其措施有，第一，建立流通數(shù)據(jù)庫(kù)和公共信息平臺(tái)，整合信息資源和網(wǎng)絡(luò)資源；第二，積極扶持第三方涉農(nóng)商務(wù)網(wǎng)站，使銷售及物流企業(yè)掌握收發(fā)商務(wù)信息的技術(shù)和能力，讓物流企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人和農(nóng)戶從中受益。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)。
徐洪波在《中美日法農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化關(guān)鍵指標(biāo)之比較》中這樣提到：在農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)模與效益水平方面，目前，美國(guó)是世界上經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家，1960年前后，美國(guó)全面實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的一體化和現(xiàn)代化，農(nóng)工商一體化是美國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志；組織與經(jīng)營(yíng)方式現(xiàn)代化水平方面，美國(guó)的農(nóng)業(yè)早就實(shí)現(xiàn)了高度的產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)產(chǎn)品流通體系非常發(fā)達(dá)，流通組織形式多種多樣且功能十分完備；在農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施與技術(shù)現(xiàn)代化水平方面，美國(guó)的交通運(yùn)輸設(shè)施十分完備，公路、鐵路、水路、四通八達(dá)。通信設(shè)施和網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，儲(chǔ)運(yùn)機(jī)械化水平高；在農(nóng)產(chǎn)品流通體制現(xiàn)代化水平方面，市場(chǎng)集中度是反映農(nóng)產(chǎn)品流通體系現(xiàn)代化水平的關(guān)鍵指標(biāo)。與美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通各個(gè)方面的比較，我們可以清楚地看到中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通這一塊存在嚴(yán)重滯后。
王德章在《我國(guó)重要農(nóng)產(chǎn)品流通體系與管理創(chuàng)新研究》中說(shuō)明了加強(qiáng)我國(guó)重要農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)與管理創(chuàng)新的幾點(diǎn)思考：首先，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控和監(jiān)管，主要是產(chǎn)銷和批發(fā)市場(chǎng)和大供應(yīng)商；第二是建立專項(xiàng)基金，搞好農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)；三要提高產(chǎn)加銷一體化的比重；四是加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)低收入群體的保護(hù)；四是促進(jìn)農(nóng)民增收作為主要目標(biāo)。從現(xiàn)在到2020年，城鄉(xiāng)倍增的難點(diǎn)是農(nóng)民增收的難度，每年增加7.2%，越往后越難，這是我們要考慮的問(wèn)題。五是提升產(chǎn)加銷一體化模式的比重；六要加強(qiáng)市場(chǎng)法規(guī)和相關(guān)機(jī)制建設(shè)。
楊寶宏，郭紅蓮，魏國(guó)辰在《提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通效率的探討》中生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通是以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)開(kāi)始，通過(guò)對(duì)信息流、物質(zhì)流、資金流的控制，完成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作業(yè)、收購(gòu)、運(yùn)輸、分銷直至消費(fèi)的一系列過(guò)
程。當(dāng)前影響我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸正從生產(chǎn)領(lǐng)域逐漸轉(zhuǎn)入流通領(lǐng)域。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的易腐性、季節(jié)性和地域性，加之我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通體制環(huán)節(jié)過(guò)多，每個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)輸條件較差，從而導(dǎo)致大量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生腐爛、遺漏等，損失很大。效率低下的農(nóng)產(chǎn)品流通，正成為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的巨大障礙。胡錦濤同志在黨的“十七大”報(bào)告中指出，要“發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高服務(wù)業(yè)比重和水平；加強(qiáng)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快發(fā)展現(xiàn)代能源產(chǎn)業(yè)和綜合運(yùn)輸體系。確保產(chǎn)質(zhì)量和安全”。因此對(duì)提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通效率的研究不僅是實(shí)現(xiàn)報(bào)告中所提出的“加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)”的需要，也是“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”“加強(qiáng)能源資源節(jié)約和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力”等促進(jìn)“國(guó)民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展”的要求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
黃捷《談農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的模式創(chuàng)新》中提到農(nóng)產(chǎn)品流通連接著農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。構(gòu)建新的農(nóng)產(chǎn)品流通模式對(duì)富裕農(nóng)民，壯大農(nóng)業(yè)，乃至對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮著日益重要的作用。然而我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品流通方面廣泛存在基礎(chǔ)設(shè)施落后，效率低、消耗大、成本高等問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式亟待創(chuàng)新。為此，探索我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的新模式對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事業(yè)的發(fā)展具有重要意義。而著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的平衡快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品商品流通已成為促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。為了促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，必須創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式。新興的流通渠道模式既可以按照需要在現(xiàn)有的渠道基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，也可以充分發(fā)揮市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用，在政府政策的引導(dǎo)下，探索新的農(nóng)產(chǎn)品流通方式?？傊?，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通渠道關(guān)系到農(nóng)村和農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展，是保障整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展的必要措施。
張浩、安玉發(fā)在《農(nóng)超對(duì)接流通模式發(fā)展趨勢(shì)展望》中這樣闡述到：“農(nóng)超對(duì)接”是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通方式的創(chuàng)新，其交易成本低、資源配置效率高，是農(nóng)民、超市、消費(fèi)者三方共贏。實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”，降低交易費(fèi)用是關(guān)鍵。因此要加強(qiáng)對(duì)接主體隊(duì)伍建設(shè)，提升鏈接的穩(wěn)定性和成功率；搭建全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)，保障信息渠道暢通；加大現(xiàn)代化物流體系建設(shè)力度，降低物流成本及損耗率；強(qiáng)化“一縣一業(yè)”建設(shè)，促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的形成。而它作為反哺農(nóng)業(yè)的一種形式，企業(yè)用先進(jìn)的市場(chǎng)理念和管理優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，有利于調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和推廣，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)一體化協(xié)調(diào)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1] 孟雷.《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設(shè)中的問(wèn)題與對(duì)策》.中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)
[2] 涂洪波.《中美日法農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化關(guān)鍵指標(biāo)之比較》.中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)
[3] 黃捷.《談農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的模式創(chuàng)新》.商業(yè)時(shí)代
[4] 楊寶宏，郭紅蓮，魏國(guó)辰《提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通效率的探討》.中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)
[5] 王德章.《我國(guó)重要農(nóng)產(chǎn)品流通體系與管理創(chuàng)新研究》.中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)
[6] 任玉瓏.《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設(shè)存在的問(wèn)題以及應(yīng)對(duì)措施》.中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)
[7] 張浩、安玉發(fā).《農(nóng)超對(duì)接流通模式發(fā)展趨勢(shì)展望》.中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)
第四篇：發(fā)展××農(nóng)產(chǎn)品流通與推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究
農(nóng)產(chǎn)品流通關(guān)系到國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全局和社會(huì)的安定，及時(shí)地解決農(nóng)產(chǎn)品流通中的問(wèn)題，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，滿足人民需求和保持市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，都有著十分重要意義。本文聯(lián)系××情況，就加快發(fā)展我市農(nóng)產(chǎn)品流通與推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題進(jìn)行一些探討。
一、農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的積極作用㈠農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，依靠各類龍頭企業(yè)和經(jīng)濟(jì)組織的帶動(dòng)，將生產(chǎn)、加工、銷售緊密結(jié)合起來(lái)，實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)。按農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)這一含義，發(fā)展龍頭企業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。而扶持一批加工流通和外銷型的龍頭企業(yè)，增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)、輻射、帶動(dòng)能力，則可大大促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通。因此，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品最終價(jià)值的關(guān)鍵，也是提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入的有效措施。㈡農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的必然要求。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)制的基礎(chǔ)上，確立了在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式。這一形式的首要特征就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售與流通各個(gè)環(huán)節(jié)都要根據(jù)市場(chǎng)機(jī)制來(lái)進(jìn)行，要求改變計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下形成的部門分割的管理與運(yùn)行機(jī)制。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求適應(yīng)“以銷定產(chǎn)”、“大規(guī)模生產(chǎn)、批量化與網(wǎng)絡(luò)化銷售”的特點(diǎn)，在國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的指導(dǎo)下，按市場(chǎng)需求進(jìn)行。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品最終是以農(nóng)產(chǎn)品流通的形式進(jìn)入市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)價(jià)值的高低是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化形成、鞏固與發(fā)展的關(guān)鍵。因此，農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營(yíng)的客觀要求。㈢農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的內(nèi)在聯(lián)系。農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化具有高度的“親和力”。一是二者具有相同共性。都是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心的。二是農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化具有積極的促進(jìn)作用。農(nóng)產(chǎn)品流通的龍頭功能、優(yōu)化功能可以促進(jìn)龍頭企業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通的規(guī)模經(jīng)濟(jì)功能可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品和支柱產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)和基地化建設(shè)。三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為農(nóng)產(chǎn)品流通拓寬空間。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利于農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模和科技含量的要求，有利于推動(dòng)市場(chǎng)體系的發(fā)展，從而為農(nóng)產(chǎn)品流通提供廣闊的舞臺(tái)。
二、××農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀××農(nóng)產(chǎn)品流通已從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、供銷系統(tǒng)、糧食系統(tǒng)企業(yè)購(gòu)銷轉(zhuǎn)變到以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主，中介組織、銷售組織經(jīng)紀(jì)人為輔的銷售渠道。目前，我市有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)90多個(gè)，面積約252173平方米，其中較大的產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)6個(gè)，面積9956平方米，年交易額9.5億元；銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4個(gè)，面積8300平方米，年交易額10億以上；農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)1個(gè)，面積3023平方米，年交易額近億元。全市現(xiàn)有各種農(nóng)產(chǎn)品流通銷售組織200多個(gè)，專、兼職經(jīng)紀(jì)人約2600多人，約有50%—70%農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)專職經(jīng)紀(jì)人和銷售組織銷往全國(guó)各地。目前，我市大宗農(nóng)產(chǎn)品主要流通形式有：各銷售組織、公司、個(gè)人向外銷售，外地到產(chǎn)地收購(gòu)運(yùn)銷，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售?？偟膩?lái)說(shuō)，當(dāng)前我市農(nóng)產(chǎn)品流通形勢(shì)是好的，主要的大宗農(nóng)產(chǎn)品都能及時(shí)銷售完畢，沒(méi)有形成積壓，但仍有部分農(nóng)產(chǎn)品“賣難”和價(jià)格下跌，影響農(nóng)民的收入。主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面：㈠農(nóng)產(chǎn)品流通信息不暢，市場(chǎng)調(diào)節(jié)的盲目性大。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是由市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)的，而市場(chǎng)調(diào)節(jié)的關(guān)鍵是全面、準(zhǔn)確、快捷的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。多年來(lái)，由于信息閉塞原因，我市農(nóng)產(chǎn)品的銷售是被動(dòng)的，主要由外地商販?zhǔn)召?gòu)，價(jià)格也由外地商販確定，對(duì)外地市場(chǎng)銷售行情和價(jià)格不了解不清楚，造成了豐年農(nóng)民增產(chǎn)不增收。㈡農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)功能作用難以有效發(fā)揮。農(nóng)產(chǎn)品流通，已經(jīng)形成了以批發(fā)市場(chǎng)為樞紐的流通體制。我市90多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，其中大部分是在農(nóng)產(chǎn)品供求追求數(shù)量擴(kuò)張階段建立的，而且分布不盡合理，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)在供求質(zhì)量提高新階段的需要。㈢流通的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量偏低，經(jīng)濟(jì)效益難于提高。我市農(nóng)產(chǎn)品品種多、繁、雜，管理粗放，產(chǎn)品質(zhì)量差，大路貨偏多，名特優(yōu)產(chǎn)品比例低，不能形成具有影響的龍頭產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品的供求格局，已經(jīng)由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)，所以加快發(fā)展我市農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化進(jìn)程，要用優(yōu)化的體制來(lái)保證優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的流通。㈣“加工訂單”兌現(xiàn)率不高。目前我市農(nóng)產(chǎn)品加工能力差，上規(guī)模、上檔次的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)較少，一定程度上抑制了農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步流通。
三、加快發(fā)展××農(nóng)產(chǎn)品流通的對(duì)策我市加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通，應(yīng)當(dāng)按照“三個(gè)代表”思想的要求，以及自治區(qū)“1234610”農(nóng)村工作思路，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)。㈠制定農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展規(guī)劃。農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的引導(dǎo)帶動(dòng)作用越來(lái)越明顯，特別是近年來(lái)，市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)生了根本性的變化，農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)生產(chǎn)起著決定性作用。因此，我市必須從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全局高度，密切結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的實(shí)際情況，借鑒國(guó)內(nèi)一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定出我市農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)劃并形成方案，有步驟地組織實(shí)施。㈡積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)。一要編制好農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展規(guī)劃和整頓規(guī)范方案。二要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)管，加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)。當(dāng)前，我市首要任務(wù)是進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)配備檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，加快合浦山口“兩廣綜合市場(chǎng)”建設(shè)步伐。㈢加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)。一是整合我市已有的農(nóng)產(chǎn)品流通相關(guān)的信息網(wǎng)絡(luò)資源，盡快的構(gòu)建市、縣（區(qū)）、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村四級(jí)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。二是健全農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)體系。三是開(kāi)展多種形式的信息技能培訓(xùn)，提高信息員對(duì)信息技術(shù)的維護(hù)、收集、處理、分析、發(fā)布能力。(四)大力培育農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè)。按照農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向，推動(dòng)商戶企業(yè)化，在稅費(fèi)、資金和經(jīng)營(yíng)上予以支持。重點(diǎn)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品
第五篇：發(fā)展××農(nóng)產(chǎn)品流通與推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的研究
農(nóng)產(chǎn)品流通關(guān)系到國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全局和社會(huì)的安定，及時(shí)地解決農(nóng)產(chǎn)品流通中的問(wèn)題，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，滿足人民需求和保持市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，都有著十分重要意義。本文聯(lián)系××情況，就加快發(fā)展我市農(nóng)產(chǎn)品流通與推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題進(jìn)行一些探討。
一、農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的積極作用㈠農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，依靠各類龍頭企業(yè)和經(jīng)濟(jì)組織的帶動(dòng)，將生產(chǎn)、加工、銷售緊密結(jié)合起來(lái)，實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)。按農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)這一含義，發(fā)展龍頭企業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。而扶持一批加工流通和外銷型的龍頭企業(yè)，增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)、輻射、帶動(dòng)能力，則可大大促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通。因此，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品最終價(jià)值的關(guān)鍵，也是提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入的有效措施。㈡農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的必然要求。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)制的基礎(chǔ)上，確立了在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式。這一形式的首要特征就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售與流通各個(gè)環(huán)節(jié)都要根據(jù)市場(chǎng)機(jī)制來(lái)進(jìn)行，要求改變計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下形成的部門分割的管理與運(yùn)行機(jī)制。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求適應(yīng)“以銷定產(chǎn)”、“大規(guī)模生產(chǎn)、批量化與網(wǎng)絡(luò)化銷售”的特點(diǎn)，在國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的指導(dǎo)下，按市場(chǎng)需求進(jìn)行。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品最終是以農(nóng)產(chǎn)品流通的形式進(jìn)入市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)價(jià)值的高低是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化形成、鞏固與發(fā)展的關(guān)鍵。因此，農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營(yíng)的客觀要求。㈢農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的內(nèi)在聯(lián)系。農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化具有高度的“親和力”。一是二者具有相同共性。都是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心的。二是農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化具有積極的促進(jìn)作用。農(nóng)產(chǎn)品流通的龍頭功能、優(yōu)化功能可以促進(jìn)龍頭企業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通的規(guī)模經(jīng)濟(jì)功能可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品和支柱產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)和基地化建設(shè)。三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為農(nóng)產(chǎn)品流通拓寬空間。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利于農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模和科技含量的要求，有利于推動(dòng)市場(chǎng)體系的發(fā)展，從而為農(nóng)產(chǎn)品流通提供廣闊的舞臺(tái)。
二、××農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀××農(nóng)產(chǎn)品流通已從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、供銷系統(tǒng)、糧食系統(tǒng)企業(yè)購(gòu)銷轉(zhuǎn)變到以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主，中介組織、銷售組織經(jīng)紀(jì)人為輔的銷售渠道。目前，我市有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)90多個(gè)，面積約252173平方米，其中較大的產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)6個(gè)，面積9956平方米，年交易額9.5億元；銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4個(gè)，面積8300平方米，年交易額10億以上；農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)1個(gè)，面積3023平方米，年交易額近億元。全市現(xiàn)有各種農(nóng)產(chǎn)品流通銷售組織200多個(gè)，專、兼職經(jīng)紀(jì)人約2600多人，約有50%—70%農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)專職經(jīng)紀(jì)人和銷售組織銷往全國(guó)各地。目前，我市大宗農(nóng)產(chǎn)品主要流通形式有：各銷售組織、公司、個(gè)人向外銷售，外地到產(chǎn)地收購(gòu)運(yùn)銷，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售。總的來(lái)說(shuō)，當(dāng)前我市農(nóng)產(chǎn)品流通形勢(shì)是好的，主要的大宗農(nóng)產(chǎn)品都能及時(shí)銷售完畢，沒(méi)有形成積壓，但仍有部分農(nóng)產(chǎn)品“賣難”和價(jià)格下跌，影響農(nóng)民的收入。主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面：㈠農(nóng)產(chǎn)品流通信息不暢，市場(chǎng)調(diào)節(jié)的盲目性大。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是由市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)的，而市場(chǎng)調(diào)節(jié)的關(guān)鍵是全面、準(zhǔn)確、快捷的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。多年來(lái)，由于信息閉塞原因，我市農(nóng)產(chǎn)品的銷售是被動(dòng)的，主要由外地商販?zhǔn)召?gòu)，價(jià)格也由外地商販確定，對(duì)外地市場(chǎng)銷售行情和價(jià)格不了解不清楚，造成了豐年農(nóng)民增產(chǎn)不增收。㈡農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)功能作用難以有效發(fā)揮。農(nóng)產(chǎn)品流通，已經(jīng)形成了以批發(fā)市場(chǎng)為樞紐的流通體制。我市90多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，其中大部分是在農(nóng)產(chǎn)品供求追求數(shù)量擴(kuò)張階段建立的，而且分布不盡合理，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)在供求質(zhì)量提高新階段的需要。㈢流通的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量偏低，經(jīng)濟(jì)效益難于提高。我市農(nóng)產(chǎn)品品種多、繁、雜，管理粗放，產(chǎn)品質(zhì)量差，大路貨偏多，名特優(yōu)產(chǎn)品比例低，不能形成具有影響的龍頭產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品的供求格局，已經(jīng)由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)，所以加快發(fā)展我市農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化進(jìn)程，要用優(yōu)化的體制來(lái)保證優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的流通。㈣“加工訂單”兌現(xiàn)率不高。目前我市農(nóng)產(chǎn)品加工能力差，上規(guī)模、上檔次的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)較少，一定程度上抑制了農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步流通。
三、加快發(fā)展××農(nóng)產(chǎn)品流通的對(duì)策我市加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通，應(yīng)當(dāng)按照“三個(gè)代表”思想的要求，以及自治區(qū)“1234治理發(fā)愣功”農(nóng)村工作思路，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)。㈠制定農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展規(guī)劃。農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的引導(dǎo)帶動(dòng)作用越來(lái)越明顯，特別是近年來(lái)，市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)生了根本性的變化，農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)生產(chǎn)起著決定性作用。因此，我市必須從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全局高度，密切結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的實(shí)際情況，借鑒國(guó)內(nèi)一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定出我市農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)劃并形成方案，有步驟地組織實(shí)施。㈡積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)。一要編制好農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展規(guī)劃和整頓規(guī)范方案。二要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)管，加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)。當(dāng)前，我市首要任務(wù)是進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)施建
點(diǎn)擊咨詢 