第一篇：2014重慶中小學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競賽及答案

第一關(guān)答題時(shí)間：

單選題、使用化學(xué)制劑消毒后的碗筷必須用潔凈水清洗，其清洗的目的是？（）(本題：2分)A、變得更為干凈

B、消除殘留的消毒劑

C、為了進(jìn)一步減少細(xì)菌等微生物的污染 2、有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（）。(本題：2分)A、維生素B2 B、維生素C C、維生素B1 3、如果不吃早餐，到午飯之前人便會(huì)心慌、乏力、不想學(xué)習(xí)，甚至?xí)灥?，這是由于（）造成的。(本題：2分)A、過于疲勞

B、低血糖

C、過于緊張 4、“渾湯蛋”是由于什么原因引起的？（）(本題：2分)A、霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)

B、細(xì)菌進(jìn)入蛋內(nèi)

C、堿性物質(zhì)進(jìn)入蛋內(nèi)、生雞蛋里含有抗生素蛋白和什么酶，妨礙蛋白質(zhì)的消化吸收，所以雞蛋不能生吃？()(本題：2分)A、抗胰蛋白酶

B、溶血酶

C、胰蛋白酶、以下哪種食物脂溶性維生素含量最豐富？()(本題：2分)A、烹調(diào)油

B、柑橘

C、芹菜、與視覺形成有關(guān)的是以下哪種維生素？()(本題：2分)A、維生素A

B、維生素B C、維生素C 8、患口角炎最有可能是缺乏哪種維生素？()(本題：2分)A、維生素A B、維生素B1 C、維生素B2 9、《飲食八原則》提倡多吃蔬菜、水果，建議每人每天攝入多種蔬菜多少克？()(本題：2分)A、300克~500克

B、400克~600克

C、200克~400克、科學(xué)飲水提倡成年人每日最少飲水多少毫升，采用少量多次的飲水方式，不要感覺到渴了才喝？()(本題：2分)A、800毫升

B、1200毫升

C、3000毫升、缺乏（）可增加新生兒早產(chǎn)和神經(jīng)管畸形的發(fā)生率。(本題：2分)A、維生素B1 B、葉酸

C、維生素B6 12、魚、禽、蛋、肉是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中魚、禽類稱之為什么？()(本題：2分)A、精肉

B、白肉

C、紅肉、如果食品加工人員手部出現(xiàn)化膿性感染，容易引起哪類細(xì)菌性食物中毒（）(本題：2分)A、金黃色葡萄球菌食物中毒

B、沙門氏菌食物中毒

C、副溶血性弧菌食物中毒 14、在我國引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒的常見食品是（）(本題：2分)A、肉及其制品

B、乳及其制品

C、剩米飯 15、膽囊、胰腺疾病的患者最適采用（）。(本題：2分)A、高能量膳食

B、低蛋白膳食

C、低脂飲食

第二關(guān) 單選題

1、某患兒出現(xiàn)趾端麻木、腓腸肌壓痛、酸痛，他可能缺乏哪種維生素引起的？（）(本題：2分)A、維生素A B、維生素B1 C、維生素D D、維生素E

2、以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是寄生蟲和寄生蟲卵污染食品的主要環(huán)節(jié)？（）(本題：2分)A、種(養(yǎng))植環(huán)節(jié)

B、加工環(huán)節(jié)

C、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)

D、食用環(huán)節(jié)

3、以下哪種說法是正確的（）(本題：2分)A、綠色食品就是綠顏色的食品

B、天然的食品都是綠色食品

C、野生的食品就是綠色食品

D、綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品

4、地方性甲狀腺腫大病人應(yīng)多食用以下哪類食物？（）(本題：2分)A、黃綠色蔬菜

B、海中動(dòng)植物

C、奶蛋類

D、臟腑類

5、下列哪種食物不是鈣的良好來源？（）(本題：2分)A、海帶

B、燕麥

C、芝麻醬

D、牛奶

6、在學(xué)校食堂就餐時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)食堂所售食品已經(jīng)變質(zhì)應(yīng)怎么辦？（）(本題：2分)A、自己停止食用，但不聲張；

B、自己停止食用，回家時(shí)跟家長說；

C、自己立即停止食用，同時(shí)立即跟老師或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；

D、為了節(jié)約，仍然堅(jiān)持繼續(xù)吃完。

7、現(xiàn)行營養(yǎng)評(píng)價(jià)中，體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)減少，體重下降超過正常標(biāo)準(zhǔn)10%，稱為什么？（）(本題：2分)A、消瘦

B、生長遲緩

C、營養(yǎng)素不足

D、極低體重

8、直接包裝食品可以選用的物品是（）(本題：2分)A、不用的農(nóng)藥瓶

B、裝過化肥的編織袋

C、裝過化工原料的塑料桶

D、透明的食品袋

9、食用動(dòng)物肝臟對(duì)哪種疾病有較好的食療效果?（）(本題：2分)A、缺鐵性貧血

B、地中海貧血

C、佝僂病

D、青光眼

10、夜盲癥常由哪種維生素缺乏引起？（）(本題：2分)A、維生素A

B、維生素B C、維生素C D、維生素D

11、大豆油富含哪兩種必需脂肪酸？()(本題：2分)A、亞油酸，苯丙氨酸

B、亮氨酸，a-亞麻酸

C、a-亞麻酸，蘇氨酸

D、亞油酸，a-亞麻酸

12、郊游時(shí)，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（）(本題：2分)A、采下來帶回家食用

B、憑經(jīng)驗(yàn)判斷無毒的就可帶回家食用

C、咨詢圍人后感覺安全再食用

D、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

13、維生素D缺乏可引起以下哪種疾??？（）(本題：2分)A、高血壓

B、夜盲癥

C、骨質(zhì)疏松

D、肥胖

14、味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏以下哪種礦物質(zhì)？（）(本題：2分)A、鈣

B、鈉

C、硒

D、鋅

15、以下哪種表現(xiàn)跟維生素C缺乏無關(guān)？（）(本題：2分)A、全身酸痛

B、牙齦、皮膚出血

C、抗病能力降低

D、牙齒和骨骼的發(fā)育受影響 第三關(guān)

多選題

1、真菌毒素的特點(diǎn)（）(本題：2分)A、耐高溫，不易分解

B、多損害實(shí)質(zhì)性器官

C、在高溫環(huán)境下容易分解

D、毒性都不強(qiáng)

2、下列哪種食品加工方法容易產(chǎn)生亞硝酸胺？（）(本題：2分)A、腌漬

B、煙熏

C、烘烤

D、快炒

3、在購買包子、饅頭、油條等食品時(shí)不能采用下列哪種物品來包裝？（）(本題：2分)A、報(bào)紙

B、書刊

C、油印紙張

D、食品專用塑料袋

4、家庭中熟食品再次利用時(shí)，應(yīng)充分加熱的情況包括（）(本題：2分)A、低溫冷藏保存的熟食品

B、常溫下存放時(shí)間超過2小時(shí)的熟食品

C、冷凍保存的熟食品

D、變得略有酸味的熟食品

5、以下哪些食物可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？（）(本題：2分)A、饅頭

B、米飯

C、大豆

D、牛奶

6、為預(yù)防中毒，下列哪些食品不能大量食用（）(本題：2分)A、炒過的栗子

B、炒過的苦杏仁

C、各種生的果核仁

D、生木薯

7、畜肉中常見的藥物殘留有（）(本題：2分)A、抗生素

B、抗寄生蟲藥

C、生長促進(jìn)劑

D、雌激素

8、在選購新鮮魚時(shí)，出現(xiàn)下列哪些現(xiàn)象的魚不應(yīng)購買（）(本題：2分)A、魚鱗脫落、眼球凹陷

B、魚鰓呈褐色并有臭味

C、魚腹部膨脹、肛門肛管突出

D、魚鱗脫落，但還可以游動(dòng)

9、維生素D缺乏會(huì)出現(xiàn)以下哪些病癥？（）(本題：2分)A、佝僂病

B、骨質(zhì)軟化

C、骨質(zhì)疏松癥

D、手足痙攣

10、下列哪些屬于飲食八原則的內(nèi)容？（）(本題：2分)A、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷菜

B、飲酒要限量，不要過度飲酒

C、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食品

D、常吃奶類、豆類制品

11、兒童鈣缺乏可能會(huì)導(dǎo)致以下哪些情況？（）(本題：2分)A、腎結(jié)石

B、X形腿

C、齲齒

D、骨軟化

12、“生熟分開”應(yīng)做到（）(本題：2分)A、生食品和熟食品在存放時(shí)分開

B、食品的成品和半成品存放時(shí)分開

C、盛放生食和熟食的容器分開

D、接觸生、熟食品的人員分開

13、缺鈣主要影響（）發(fā)育(本題：2分)A、腦

B、骨骼

C、牙齒

D、生殖系統(tǒng)

14、蔬菜水果的激素污染日益受到關(guān)注，如果在栽培過程中利用激素給瓜果蔬菜催熟或使用激素類農(nóng)藥，人長期食用這種污染的食物，會(huì)造成什么影響？（）(本題：2分)A、沒有危害

B、內(nèi)分泌功能失調(diào)

C、影響正常生長

D、影響正常發(fā)育

15、常說的工業(yè)三廢污染食品，工業(yè)三廢是指（）(本題：2分)A、廢水

B、廢氣

C、廢渣

D、廢品

16、一般來說，腐敗變質(zhì)的肉表現(xiàn)為（）(本題：2分)A、發(fā)粘

B、發(fā)綠

C、發(fā)臭

D、發(fā)酸

17、長期不良飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣會(huì)對(duì)人體造成危害，正確的說法是（）(本題：2分)A、長期高鹽飲食可引起高血壓

B、長期高脂肪、高糖、高熱量飲食易致肥胖

C、長期大量飲酒，易對(duì)肝臟、胃腸等消化器官造成損害

D、吸煙，易誘發(fā)肺癌

18、以下哪些是膨化食品？（）(本題：2分)A、旺旺雪餅

B、面包

C、蝦條

D、爆米花

19、以下哪些癥狀是維生素A缺乏的主要癥狀？（）(本題：2分)A、干眼病

B、兒童生長遲緩

C、夜盲癥

D、腓腸肌疼痛 20、甲亢的人應(yīng)該控制食用（）(本題：2分)A、海帶

B、紫菜

C、米飯

D、香蕉

第二篇：食品衛(wèi)生安全知識(shí)競賽題庫及答案

食品衛(wèi)生安全知識(shí)競賽題庫及答案

一、單項(xiàng)選擇

1，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、發(fā)霉的玉米

B、炸糊了的薯?xiàng)l C、過了保質(zhì)期的牛奶 D、海魚和貝蛤類食品

2、在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)（）A、英文 B、中文 C、本國文字 D、其它文字

3、對(duì)于兒童來說,下面哪種氨基酸也是必需氨基酸（）A、蛋氨酸 B、組氨酸 C、亮氨酸 D、賴氨酸

4、燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是（）A、苯并芘 B、二噁英 C、黃曲霉毒素 D、亞硝胺

5、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（）A、亞麻苦苷 B、苦杏仁苷 C、秋水仙堿 D、龍葵素

6、煎炸食物時(shí)油溫不宜過高的原因是（）A、油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味”B、油溫過高使油產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上說法均正確

7、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）A、易感染上旋毛蟲病

B、易引起食物中毒C、不易被人體消化 D、以上說法都正確

8、湯圓變紅后不能食用的原因是（）A、變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良B、變紅后湯圓的口感不好C、變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒D、以上說法均不正確

9、黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對(duì)于因黃曲霉污染而變色的稻米，處理方法正確的是（）A、不再食用B、用醋浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用C、用鹽水浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用D、用清水將表面的霉菌洗掉即可食用

10、選購放心肉,正確的做法是（）A、看是否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章 B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明C、購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D、以上做法都正確

11、食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預(yù)防、減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。（）A、盡量 B、最大限度 C、盡最大努力 D、徹底

12、．巴氏消毒法的溫度范圍為

（）A．75~95℃

B．63~85℃

C．60~90℃

D．65~95℃

13、以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。（）A、食品防腐劑 B、食品添加劑 C、食品防凍劑 D、以上均正確

14、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）A、蘇丹紅 B、二氧化硫 C、苯并芘 D、丙烯酰胺

15、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度()A、4-10℃ B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）

16、下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是()A、純牛奶 B、醬油 C、奶油 D、火腿

17、長期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病？()A、老年癡呆癥 B、甲狀腺腫大 C、腸胃疾病 D、癌癥 18、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是

()A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確D、以上說法都正確

19、防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：

()A．加堿水洗被污染的食物 B．食品防霉

C．制定食品中最高允許含量 D．加熱破壞毒素

20、消費(fèi)者因食品缺陷造成人身損害的：（）A、只可以向銷售者要求賠償B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償C、可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償 D．以上都不是

21、下列哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：（）A、過敏癥狀 B、佝僂病 C、神經(jīng)炎 D、貧血

22、用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：

（）A．冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置 B．準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈

C．冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊?，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì) D．存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱．

23、下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（）A、胡椒面 B、含鈉鹽 C、味精 D、辣椒粉

24、骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起

（）A．甲基汞

B．鎘

C．鉛

D．砷

E．亞硝胺

25、缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。（）A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D

26、硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（）A、海產(chǎn)品 B、蔬菜類 C、肉類 D、糧谷類

27、糧食不宜加工過細(xì)，原因是（）A、糧食加工過細(xì)，不利于人體消化吸收B、糧食加工過細(xì)，營養(yǎng)素丟失嚴(yán)重C、糧食加工過細(xì)，不易貯存

D、糧食加工過細(xì)，不易煮爛

28、芝麻油含哪種維生素比較豐富？（）A、維生素D B、維生素E C、維生素A D、維生素C

29、河豚魚中含的河豚毒素（TTX）是（）A、導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素B、較穩(wěn)定的，煮沸可解毒C、一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應(yīng)

D、胃腸道毒素，引起腹瀉

30、飲水消毒常用的化學(xué)藥劑是（）A、氧氣 B、高錳酸鉀 C、氯

31、主要的產(chǎn)熱營養(yǎng)素是（）A、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽 B、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)C、無機(jī)鹽、水

32、黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴(yán)重的是（）A、小麥

B、大米

C、花生和玉米

33、某一老年人，68歲，長期來只食用瘦肉、雞蛋等動(dòng)物性食品，幾年來一直有便秘之苦，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，他應(yīng)該多食入哪類食物可緩解便秘。（）A、肥肉 B、魚類制品 C、蔬菜水果

34、綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的有效期是（）年？ A、1年 B、2年 C、3年

35、兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（）A、五谷雜糧B、堅(jiān)果類的零食 C、各種保健品

36、烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，最科學(xué)的方法是用油炒至顏色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了（）A、讓胡蘿卜充分炒熟B、讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出C、滅菌

37、發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（）A、霉變的茶葉失去了香味 B、發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁 C、發(fā)霉的茶葉可能含有毒素，危害人的身體健康

38、下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分（）A、紅燒 B、清蒸 C、油煎

39、鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈Γǎ〢、維生素B B、維生素C C、維生素D 40、合格奶粉不會(huì)出現(xiàn)下列哪種情況：（）A、天然的淡黃色B、有結(jié)晶C、清淡的乳香氣

41、假酒中導(dǎo)致失明的物質(zhì)為（）A、甲醛 B、甲醇 C、乙醇

42、食用沒有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是（）A、含有皂素 B、含有秋水仙堿 C、含有龍葵素

43、以下屬于食用天然色素的是（）A、姜黃素 B、亮藍(lán) C、孔雀石綠

下列哪種物質(zhì)屬于必需脂肪酸？（）A.?；撬?B.棕櫚酸 C.油酸 D.α-亞油酸

45.含鐵較少的食品是下列哪種？（）A.鴨血 B.豬肝 C.牛奶 D.木耳 46.糧食加工精度越高會(huì)導(dǎo)致什么結(jié)果？（）A.纖維素含量越高，維生素含量越高 B.纖維素含量越高，維生素含量越低 C.纖維素含量越低，維生素含量越高 D.纖維素含量越低，維生素含量越低

47.冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？（）A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是

48.下列哪種食物含鈣最豐富（）A.米飯 B.梨 C.青菜 D.牛奶

49.下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？（）A.雞蛋 B.糧食 C.魚類 D.蔬菜

50.下列哪種食物含鐵最豐富？（）A.冬瓜 B.白菜 C.牛奶 D.鴨血

51.目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用的鐵強(qiáng)化調(diào)味品是什么？（）A.鐵強(qiáng)化醋B.鐵強(qiáng)化醬油C.鐵強(qiáng)化鹽D.鐵強(qiáng)化味精

52.下列哪種維生素屬于水溶性維生素？（）A.維生素A B.維生素C C.維生素D D.維生素E 53.下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（）A.芒果 B.牛奶 C.白蘿卜 D.豆腐 54.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的有關(guān)敘述中不正確的是？（）A.能夠維持機(jī)體正常生命活動(dòng)的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì) B.能夠保證機(jī)體生長發(fā)育的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì) C.能夠保證機(jī)體完成生殖的外源物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)

D.氧氣是機(jī)體從空氣中攝取的物質(zhì)，所以是營養(yǎng)物質(zhì)

55.人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（）A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新

B.蛋白質(zhì)是生長發(fā)育所必需的主要物質(zhì) C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存

D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成

56.水是生命之源，生命離不開水。水在生物體中的主要作用是（）

①參與新陳代謝②參與營養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物的運(yùn)輸③良好的溶劑④貯藏能量 A.①②④

B.②③④

C.①③④

D.①②③

57.對(duì)于少年兒童來說，其體內(nèi)能量應(yīng)該（）A.攝入量大于消耗量 B.攝入量小于消耗量 C.攝入量等于消耗量 D.攝入量越大越好

58.海產(chǎn)魚的魚肝油中的什么營養(yǎng)素含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義？（）A.脂肪 B.蛋白質(zhì) C.維生素D D.鐵

59.人體消化吸收的重要器官是

（）A.小腸 B.大腸 C.胃 D.口腔

60.調(diào)查顯示世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與下列哪種調(diào)味料的攝入有關(guān)（）A.食鹽

B.味精

C.醋

D.醬油

61.在制作烤鴨時(shí)用到的上色的物質(zhì)是下列哪種？（）A.食鹽

B.醬油

C.糖

D.醋

62.膳食中鐵的良好來源是下列哪項(xiàng)？（）A.蔬菜

B.牛奶

C.動(dòng)物肝臟

D.谷類

63.嬰幼兒缺乏維生素D 和鈣，會(huì)發(fā)生何種疾病?（）A.佝僂病

B.骨質(zhì)疏松癥

C.干眼病

D.腳氣病

64.在食物加工、烹調(diào)過程中，以下四種營養(yǎng)素相比較，最容易損失的是

（）A.維生素

B.蛋白質(zhì)

C.礦物質(zhì)

D.脂肪

65.與高血壓的發(fā)生密切相關(guān)的礦物質(zhì)是

（）A.鈣

B.鐵

C.鈉

D.鋅

66.人體最經(jīng)濟(jì)的能量來源是（）A.谷類

B.油脂類

C.蔬菜類

D.水果類 67.味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么？（）

A.蛋白質(zhì)

B.谷氨酸

C.礦物質(zhì)

D.維生素

68.下列哪種物質(zhì)是人體最理想、最經(jīng)濟(jì)的熱能來源，約占人體熱能來源的60～70%？（）A.動(dòng)物蛋白

B.薯類淀粉

C.動(dòng)物脂肪

D.糧谷類 69.嬰幼兒缺鋅的癥狀主要有

（）A.生長發(fā)育緩慢

B.味覺減退、食欲不振 C.雞胸

D.免疫功能低下

70.眼瞼下垂、吞咽困難是下列哪種食物中毒的癥狀（）A.亞硝酸鹽中毒 B.肉毒中毒 C.砷中毒

D.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

71.青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入

（）A.牛奶

B.瘦肉

C.海產(chǎn)品

D.蔬菜

72.促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是

（）A.遺傳

B.營養(yǎng)和體育鍛煉

C.生活制度

D.疾病

73.與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營養(yǎng)素有（）A.鐵、碘

B.氯化鉀、必需脂肪酸 C.鈣、維生素D D.葡萄糖、必需氨基酸

74.下列哪種屬食物中毒的范疇

（）A.傷寒

B.甲型肝炎

C.肉毒中毒

D.暴飲暴食性胃腸炎

75.下列說法中正確的是（B）

A.一種食品是否安全，取決于其制作、食用方式是否合理，食用數(shù)量是否適當(dāng)，還取決于食用者自身的一些內(nèi)在條件，不應(yīng)片面而論 B.安全食品并不是完全沒有風(fēng)險(xiǎn)的食品，而是在提供最豐富營養(yǎng)和最佳品質(zhì)的同時(shí)，力求把可能存在的任何風(fēng)險(xiǎn)降至最低限度

C.絕對(duì)安全性被認(rèn)為是指確保不可能因食用某種食品而危及健康或造成傷害的一種承諾，也就是食品絕對(duì)沒有風(fēng)險(xiǎn)，因此目前社會(huì)上存在著絕對(duì)安全的食品 D.過度飲酒傷身體，食鹽攝入過量會(huì)中毒，過度偏食可能使食品中某些化學(xué)成分在人體超量積累達(dá)到有害程度

76.食物若由于烹飪方式不當(dāng)，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)人體有極強(qiáng)的致癌作用。（）A.苯并芘

B.二噁英

C.黃曲霉毒素

D.亞硝胺

77.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（）A.保質(zhì)期

B.生產(chǎn)日期

C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱

D.以上都必須具有 78.一旦發(fā)生食物中毒時(shí)，對(duì)其調(diào)查處理的首要任務(wù)是：()A 立即報(bào)告上級(jí)，并銷毀可疑中毒食品 B 容器、用具徹底消毒、防止擴(kuò)大蔓延 C立即采集嘔吐物、排泄物和血液送檢 D 明確診斷，及時(shí)組織搶救患者

79.正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關(guān)于使用冰箱的說法，錯(cuò)誤的是（）A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均 B.不要食用在冰箱里放置較久的食品

C.建議在食用食品時(shí)才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用

D.至少每3個(gè)月將整個(gè)冰箱進(jìn)行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱

80.下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是

（）A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝 B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食 D.盡量用封閉的容器裝食物

81.生豬等動(dòng)物實(shí)行定點(diǎn)屠宰，集中檢疫，經(jīng)檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品加蓋什么顏色驗(yàn)訖印章？（）

A.藍(lán)色

B.紅色

C.綠色

D.黃色 82.以下哪種說法是正確的？（）A.綠色食品就是綠顏色的食品 B.天然的食品都是綠色食品 C.野生的食品就是綠色食品

D.綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品

83.鑒別味精質(zhì)量優(yōu)劣時(shí)可攝少許味精放在舌尖，出現(xiàn)下列哪種情況說明是劣質(zhì)味精？（）A.不易溶化 B.有苦咸味 C.有粘糊感

D.以上出現(xiàn)都說明是劣質(zhì)味精

84.鑒別汽水質(zhì)量，以下不正確的方法是

（）A.清汁型汽水透明度較好，不應(yīng)有混濁感 B.混汁型汽水的透明度應(yīng)表現(xiàn)在沒有分層現(xiàn)象 C.打開瓶蓋時(shí)冒的氣泡越多越好

D.汽水在開蓋后冒一些汽泡，很快就平穩(wěn)下來 85、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？()A、食品裝得太多了

B、食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃 C、食品發(fā)酵，但可以吃。

86、天然食品中，營養(yǎng)最完整和易于吸收的，是：()A、水果；B、魚肉；C、谷物；D、乳類。

87、不屬于乳類的食品是()A、豆?jié){ ；B、酸酸乳；C、早餐奶；D、酸牛奶。

88．復(fù)原乳的主要成分是：（）A、乳清粉；B、脫脂奶粉；C、全脂奶粉；D、奶精。

89、以奶油為主要原料的冷飲品是：()A、雪糕；B、冰淇淋；C、奶茶；D、刨冰。

90．不能與奶同時(shí)進(jìn)食的是()A、雞蛋；B、板藍(lán)根；C、牛肉干；D、饅頭。

91、食品的儲(chǔ)存和加工方式不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，下列屬于化學(xué)保藏方法的是（）A 冷卻保藏 B 高壓保藏 C 煙熏保藏 D 凍結(jié)保藏 E 輻照保藏

92、烹調(diào)過程中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)不包括（）A 油脂熱聚合物 B 過氧化物 C 丙烯醛 D 致癌物質(zhì) E 還原物質(zhì)

93、食物代謝解毒的主要部位是（）A 胃 B 口腔 C 小腸 D 大腸 E 肝臟

94、不能為機(jī)體提供能量的物質(zhì)是（）A 脂肪 B 乙醇 C 蛋白質(zhì) D 糖類 E 維生素

95、能促進(jìn)非血紅素鐵吸收的膳食因素是（）A 磷酸 B 植酸鹽 C 維生素C D 膳食纖維 E 多酚類

96、維生素A缺乏可引起（）A 腳氣病

B 地方性甲狀腺腫 C 夜盲癥 D 佝僂病 E 骨質(zhì)疏松癥

97、下列哪種維生素是脂溶性維生素（）A 硫胺素 B 維生素PP C 維生素A D 維生素C E 葉酸

98．關(guān)于乳母營養(yǎng)，下列觀點(diǎn)不科學(xué)的是（）A 食物種類齊全，品種多樣

B 供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，每天一只雞，至少10個(gè)雞蛋 C 多食含鈣豐富的食品，如奶類 D 攝入足夠的新鮮蔬菜、水果 E 乳母應(yīng)多喝湯，增加水分?jǐn)z入

99、糧谷類食品的主要衛(wèi)生問題不包括（）A 農(nóng)藥殘留 B 病毒污染

C 有毒有害物質(zhì)的污染 D 真菌和真菌毒素污染 E 倉儲(chǔ)害蟲

100、食物中毒發(fā)病的共同特點(diǎn)不包括下列哪項(xiàng)（）A 發(fā)病呈暴發(fā)性

B 中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn) C 發(fā)病與食物有關(guān) D 病人都有發(fā)熱等癥狀

E 食物中毒病人對(duì)健康人不具傳染性 101、以下魚不能食用的是（）Ａ．河豚魚 Ｂ．鯽魚 Ｃ．銀魚

102、冷藏可以使魚體溫度降至１０℃，這樣魚可以保存（）Ａ．1～4天 Ｂ．5～14天 Ｃ．15～20天

10３、鮮黃花菜中含有的毒素是（）

Ａ．龍葵素 Ｂ．皂素 Ｃ．類秋水仙堿

104、鮮蛋的儲(chǔ)存溫度應(yīng)是（）

Ａ．0～1℃ Ｂ．1～5℃ Ｃ．5～7℃105、根據(jù)《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醬油中的食鹽濃度不得低于（）Ａ．5% Ｂ．10% Ｃ．15%

10６、肉類食品中含有膽固醇最高的部分是（）

A．內(nèi)臟

B．肌肉

C．骨骼

10７、食品中的苯丙芘與胃癌等多種腫瘤發(fā)生有關(guān)，以下食品中相對(duì)含苯丙芘較多的是（）

A．烘烤和熏制食品

B．清蒸食品

C．水煮食品

10８、不能在Ａ級(jí)綠色食品中出現(xiàn)的防腐劑是（）

A．山梨酸

B．苯甲酸

C．丙酸

10９、綠色食品分為（）

A．２級(jí)

B．３級(jí)

C．４級(jí)

1１０、與黃曲霉毒素有關(guān)的癌癥是（）

A．皮膚癌

B．肝癌

C．乳腺癌

二、判斷題

1、食品安全一般指相對(duì)安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不會(huì)導(dǎo)致對(duì)健康損害的實(shí)際確定性。在有效控制食品有害物質(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作、飲食方式的合理性，適當(dāng)食用數(shù)量，以及食用者自身的一些內(nèi)在條件。（）

2、保質(zhì)期(最佳食用期)是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的質(zhì)量(品質(zhì))；超過此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品仍然是可以食用的。（）

3、少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（）

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員在進(jìn)行健康檢查，取得健康證以后，無需再進(jìn)行健康檢查。（）

5、對(duì)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者不得拒絕。（）

6、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，必須執(zhí)行，不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷售和進(jìn)口。（）

7、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為特別重大食品安全事故(Ⅰ級(jí))、重大食品安全事故(Ⅱ級(jí))、較大食品安全事故(Ⅲ級(jí))和一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))四級(jí)。（）

8、食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象。（）

9、反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，不宜飲用。（）

10、標(biāo)有“不含膽固醇”字樣的食用油才是好油。（）

11、不同批次的食品可以共用一個(gè)檢驗(yàn)合格證。（）

12、味精主要是谷氨酸鈉，廣泛用于食品和菜肴的調(diào)味，烹調(diào)中正確使用味精的時(shí)間是菜肴出鍋前。（）

13、建議少食富含淀粉的油炸食品，因?yàn)橐恍┐祟愂称分泻袑?duì)人體有潛在致癌性的丙烯酰胺。（）

14、沒有煮透的黃豆不能吃的原因是黃豆中所含的天然毒素沒有被破壞掉，易引起中毒。（）

15、蘇丹紅是一種人工色素，研究表明，缺乏足夠的直接使人致癌證據(jù)，是一種具有潛在致癌危險(xiǎn)的物質(zhì)，在食品中可以少量使用。（）

16、大米的陳化速度和貯存時(shí)間是成正比的，時(shí)間越長，大米越失去原有的色、香、味,有害物質(zhì)增加，食用品質(zhì)下降。（）

17、冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊?，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì)。（）

18、生熟案板分開有利于防止細(xì)菌污染食品。（）

19、為使面食中的營養(yǎng)少受損失做饅頭時(shí)可以在發(fā)酵面團(tuán)中加堿。（）20、奶精是從奶汁里提取出來的一種成分。（）

21、正常的牛奶是帶微黃色的。（）

22、牛奶變酸就是酸牛奶。（）

23、牛乳添加了營養(yǎng)素就變得更有營養(yǎng)了。（）

24、牛奶殺菌越徹底就越安全。（）

25、酸牛奶霉變屬于正常。（）

26、脫脂牛奶的顏色比全脂牛奶更白。（）

27、巴氏殺菌奶必需放在冰箱里冷凍。（）

28、滅菌奶可以在任何溫度下保存。（）

29、牛奶怕熱不怕冷。（）

30、牛奶在開始變質(zhì)時(shí)，既可能表現(xiàn)為變酸，也可能變甜。（）

31、合理保存牛奶的溫度是0-10℃。（）

32、人們生產(chǎn)奶粉的原因是為了更可口更營養(yǎng)。（）

33、人們生產(chǎn)滅菌奶的原因是為了更安全。（）

34、牛奶蛋白質(zhì)過敏的人肯定對(duì)羊奶蛋白質(zhì)也過敏。（）

35、乳糖不耐的人不能食用奶制品。（）

36、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（）

37、只有黃種人才有乳糖消化障礙。（）

38、處理食物中毒時(shí)要做的第一件事是食堂徹底大掃除。（）

39、骨痛病由鎘化合物污染環(huán)境引起。（）

40、青少年期鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為和智力發(fā)育。（）

41、冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置。（）

42、防止黃曲霉素污染食品的首要措施是制定食品中最高允許含量。（）

43、目前，我國最常用的判斷兒童少年?duì)I養(yǎng)不良和超重的方法是身高標(biāo)準(zhǔn)體重法。（）

44、食品添加劑應(yīng)有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，其加入的量不得超過允許限量。（）

45、母牛結(jié)核菌試驗(yàn)陽性，有明顯結(jié)核病癥狀，牛奶處理原則是煮沸后食用。（）

46、檢測食品中的大腸菌，其衛(wèi)生學(xué)意義是作為食品受到腸道致病菌污染的指示菌。（）

47、細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季。（）

48、含脂肪多的魚不宜久藏，因魚的脂肪酶須在-23℃以下溫度才會(huì)受到抑制（）

49、制作皮蛋時(shí)應(yīng)注意鉛的含量，可采用氧化鋅代替氧化鉛，使皮蛋內(nèi)鉛含量明顯降低（）50、當(dāng)發(fā)現(xiàn)罐頭食品的內(nèi)容物發(fā)生變色和變味則一定不能再食用。（）

51、食糖必須采用二層包裝袋（內(nèi)包裝為食品包裝用塑料袋）包裝后方可出廠，積極推廣小包裝。（）

５

2、由于蛋黃中的膽固醇含量過高，吃了會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化等疾病，所以處在生長發(fā)育階段的中小學(xué)生應(yīng)該少吃蛋黃。

（）

53、海魚營養(yǎng)價(jià)值高于淡水魚。（）

54、砷中毒死亡的家禽，應(yīng)深埋銷毀，嚴(yán)禁食用。（）

55、有些有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的癥狀可出現(xiàn)在農(nóng)藥中毒后的第二周。（）

56、鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。（）

57、因?yàn)橹谱魅馑尚枰?jīng)過較高溫度和較長時(shí)間加熱，所以可不考慮原料肉的衛(wèi)生質(zhì)量。（）

一、單項(xiàng)選擇

1.A 2.B 3.B 4.A 5.D 6.B 7.B 8.C 9.A 10.A 11.B 12.B 13.B 14.D 15.A 16.A 17.A 18.A 19.B 20.C 21.B 22.C 23.B 24.B 25.C 26.A 27.B 28.B 29.A 30.C 31.B 32.C 33.C 34.A 35.C 36.B 37.C 38.B 39.C 40.B 41.B 42.A 43.A 44.D 45.C 46.D 47.D 48.D 49.B 50.D 51.B 52.B 53.A 54.D 55.A 56.D 57.C 58.C 59.A 60.A 61.C 62.C 63.A 64.A 65.C 66.A 67.B 68.D 69.B 70.D 71.C 72.B 73.C 74.C 75.B 76.A 77.D 78.D 79.C 80.C 81.A 82.D 83.D 84.C 85.B 86.D 87.A 88.C 89.B 90.B 91.C 92.E 93.E 94.E 95.C 96.C 97.C 98.B 99.B 100.D 101.A 102.B 103.C 104.B 105.C 106.A 107.A 108.B 109.A 110.B

二、判斷題

1.√ 2.× 3.6.√ 7.√ 8.11.× 12.√ 13.16.√ 17.× 18.21.√ 22.× 23.26.√ 27.× 28.31.√ 32.× 33.36.√ 37.× 38.41.√ 42.× 43.46.√ 47.√ 48.51.√ 52.× 53.√ 4.√ 9.√ 14.√ 19.× 24.× 29.× 34.× 39.√ 44.√ 49.× 54.× 5.√ √ 10.× √ 15.× × 20.× × 25.× × 30.√ × 35.× √ 40.√ √ 45.× √ 50.×

√ 55.√ 56.√× 57.

第三篇：2014年河南省中小學(xué)安全知識(shí)網(wǎng)絡(luò)競賽答案

2014年河南省中小學(xué)安全知識(shí)網(wǎng)絡(luò)競賽答案1

第一套

1、不讓毒品進(jìn)我家+

2、美女+

3、安全用電標(biāo)志

單選題

1－10CABCC

2—20ABCBC

判斷題

√√√××

×××√√

×√√√×

××××√

AAACA DACCA

第四篇：最新中小學(xué)安全知識(shí)競賽試題與答案

中小學(xué)安全知識(shí)競賽試題與答案

學(xué)校 班級(jí) 姓名

一、判斷題。（對(duì)的在括號(hào)里打“√”，錯(cuò)的在括號(hào)里打“×”）

1、火災(zāi)逃跑時(shí)，遇到濃煙，應(yīng)直立行走。

（）×

2、用煤氣煮飯時(shí)，火被風(fēng)吹滅，可以用打火機(jī)重新點(diǎn)燃。（）×

3、室內(nèi)發(fā)現(xiàn)煤氣味，要立即打開排氣扇。

（）×

4、不帶與體育課無關(guān)的物品，如別針、小刀等金屬、硬物上體育課。（）√

5、春秋游時(shí)不需要帶飲用水，到景點(diǎn)山上找一些泉水喝更清甜。（）×

6、小狗、小貓身上往往帶有細(xì)菌，不要去抓玩。（）√

7、鉆或爬馬路上的護(hù)攔都是很好玩的，沒有危險(xiǎn)。（）×

8、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，小學(xué)生也可以參加救火。

（）×

9、只要不影響交通，可以在道路上使用旱冰鞋代步。

（）×

10、沉迷于網(wǎng)吧，會(huì)影響人的學(xué)習(xí)和身心健康，所以學(xué)生要遠(yuǎn)離網(wǎng)吧。（）√

二、選擇題。（把正確答案的題號(hào)填入括號(hào)內(nèi)）

1、每年全國的“中小學(xué)生安全教育日”是在（）月份最后一周的星期一。A A、三

B、六

C、九

D、十

2、今年“全國中小學(xué)生安全教育日”活動(dòng)的主題是（）。A A、強(qiáng)化安全管理，共建和諧校園

B、強(qiáng)化安全教育，共建平安校園 C、完善管理制度，確保校園平安

D、遠(yuǎn)離網(wǎng)吧，從我做起

3、放學(xué)路上如果被陌生人跟蹤，你認(rèn)為最好的做法是（）。C A、與陌生人拼

B、趕快跑回家

C、打110報(bào)警

4、如果發(fā)現(xiàn)鄰居發(fā)生火災(zāi)，要及時(shí)報(bào)警，報(bào)警電話是（）。B A、120

B、119

C、122

D、110

5、當(dāng)你單獨(dú)一人在家時(shí)，遇有陌生人敲門，你認(rèn)為最好的做法是（）。C A、把門打開問他有什么事 B、打開門，讓他進(jìn)來 C、始終不開門

6、如果在校外有人向你敲詐要錢，你認(rèn)為下面做法正確的是（）。B A、身上準(zhǔn)備些錢，免得沒錢挨打

B、盡快告訴父母和老師 C、不告訴別人，免得遭報(bào)復(fù)

D、找?guī)讉€(gè)同學(xué)教訓(xùn)他一頓

8、小東家發(fā)生火災(zāi)，他身上的衣服著火了，他應(yīng)該采取的正確滅火方法是（）。C A、用手拍打身上的火

B、趕快脫掉衣服

C、就地打滾壓滅身上火苗

9、家中電視機(jī)著火了，下更做法錯(cuò)誤的是（）。B A、迅速切斷電源

B、用滅火器對(duì)準(zhǔn)熒光屏滅火

C、用水把火滅掉

10、在上體育時(shí)腳不慎扭傷，下列做法最好的是（）。C A、馬上用熱水袋熱敷

B、馬上揉搓患處

C、馬上用冷水浸泡

11、未滿（）歲的兒童，不能在馬路上騎自行車。C A、10 B、11 C、12 D、14

12、點(diǎn)燃的蚊香應(yīng)放在（）。C A、窗口

B、桌子上

C、地板磚上

15、幼兒園小朋友小明在大街上和媽媽走散了，他應(yīng)該（）。A A、找警察叔叔幫忙

B、在原地等待

C、找過路的人幫忙

16、一個(gè)未成年人被綁架，對(duì)他自己比較有利的做法是（）。C A、大聲斥責(zé)歹徒 B、絕食抗?fàn)?C、假裝與歹徒合作，然后伺機(jī)逃跑

17、乘坐公共汽車、電車、出租車時(shí)，不準(zhǔn)攜帶（）。C A、食品

B、飲料

C、易燃易爆物品

18、坐在客車上,對(duì)面的叔叔請(qǐng)你喝他帶的可樂,你認(rèn)為最好的做法是（）。A A、向他表示感謝，但不接受他的可樂

B、接過可樂，并向他道謝 C、不要理他，保持沉默

19、放學(xué)時(shí)，可能會(huì)給自己帶來危險(xiǎn)的行為是（）。C A、和同學(xué)一起回家

B、等媽媽來接

C、為問路的陌生人帶路 20、觀看燃放煙花爆竹，應(yīng)至少遠(yuǎn)離燃放點(diǎn)（）米以上。C A、1

B、2

C、10

21、如果發(fā)現(xiàn)小朋友要假報(bào)火警，你應(yīng)該（）。B A、配合他

B、制止他

C、不理他

22、發(fā)生食物中毒，自己能采取的最有效的應(yīng)急措施是（）?！局行W(xué)安全知識(shí)競賽試題含答案】中小學(xué)安全知識(shí)競賽試題含答案。B A、多喝開水

B、催吐

C、找解毒藥

23、對(duì)違反學(xué)校管理制度的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)當(dāng)予以（）。B A、批評(píng)教育并開除

B、批評(píng)教育

C、開除

24、（）應(yīng)當(dāng)建立、健全安全制度和應(yīng)急機(jī)制，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。B A、地方人民政府

B、學(xué)校

C、教育主管部門

25、（）用人單位招用應(yīng)當(dāng)接受義務(wù)教育的適齡兒童、少年。B A、允許

B、禁止

C、歡迎

26、（）亮?xí)r，準(zhǔn)許車輛、行人通行，但轉(zhuǎn)彎的車輛不準(zhǔn)防礙直行的車輛和被放行的行人通行。C A、紅燈

B、黃燈

C、綠燈

27、如果家里有人突發(fā)危險(xiǎn)疾病，應(yīng)撥打的電話是（）。B A、110

B、120 C、119 D、122

28、遇到交通事故，應(yīng)撥打的電話是（）。D A、110

B、120 C、119 D、122

29、父母還沒有下班，如果你放學(xué)回家時(shí)發(fā)現(xiàn)門開著，屋里東西很亂，這時(shí)你應(yīng)該（）。B A、趕快進(jìn)屋看到底發(fā)生了什么事

B、趕快想法打110報(bào)警 C、叫小區(qū)的小朋友一起進(jìn)去

30、小明家里一群公雞患禽類傳染性疾病，快死了，你認(rèn)為最好的處理辦法是（）。C A、趕快殺了自家煮吃

B、趕快殺了拿到市場去賣

C、趕快報(bào)告衛(wèi)生防疫部門，由他們幫助處理。

31、如果看見有汽車撞人后要逃跑，你認(rèn)為應(yīng)該立即（）。B A、告訴老師或家長

B、記下車牌號(hào)并報(bào)警

C、去追車

32、影院、商場、賓館等公共場所都設(shè)有消防安全標(biāo)志，標(biāo)志的顏色不同，表示的意義也不同，綠色表示（）。C A、禁止

B、火災(zāi)爆炸危險(xiǎn)

C、安全和疏散途徑

33、人們吃了（），會(huì)引起食物中毒。C A、韭菜

B、小白菜

C、已發(fā)芽的土豆

34、如果你不幸溺水，當(dāng)有人來救你時(shí)，你應(yīng)該（）。B A、緊抓往來人的胳膊或腿

B、身體放松，讓來人托著你的腰 C、雙手抱往來人的身體

35、在野外遇到雷雨時(shí)，不容易出現(xiàn)危險(xiǎn)的做法是（）。B A、躲在大樹下

B、雙腿并攏，蹲下身子

C、站在原地不動(dòng)

36、高層建筑發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即（）。B A、乘電梯逃離現(xiàn)場

B、沿防火通道朝樓下跑

C、打開窗戶跳下去

37、假報(bào)火警是一種（）的行為。A A、擾亂公共秩序，防礙安全

B、小孩子鬧著玩

C、小孩子不聽話

38、小學(xué)生要初步了解吸煙、酗酒等不良習(xí)慣的危害，知道吸毒是（）的行為。A A、違法

B、浪費(fèi)錢

C、損害身體健康

39、小學(xué)生小青在河邊散步，突然發(fā)現(xiàn)有一人掉進(jìn)河里，他應(yīng)該（）。B A、立即跳進(jìn)河里救人

B、馬上喊叫大人過來救人 C、馬上叫同學(xué)小東一起跳下去救人

40、下面行為屬于侵犯他人隱私的是（）。B A、背后打小報(bào)告

B、私拆他人信件

C、無中生有，中傷別人

41、下面行為屬于妨害社會(huì)秩序行為的是（）。C A、經(jīng)常逃學(xué)

B、模仿家長在考卷上簽字

C、拉幫結(jié)派，欺負(fù)小朋友

42、媽媽帶7歲的小剛?cè)?dòng)物園玩，小剛從一個(gè)洞里伸出手逗猴，被猴子抓傷，事故的責(zé)任在于（）。D A、小剛自己

B、小剛媽媽

C、動(dòng)物園

D動(dòng)物園和小剛媽媽

43、“未成年人”指未滿（）周歲的公民。C A、15

B、16

C、18

44、小明8周歲了，他的父母因經(jīng)濟(jì)原因還不讓他入學(xué)，由（）對(duì)他父母批評(píng)教育，并責(zé)令其送小明入學(xué)。C A、所在學(xué)校

B、所在縣市教育主管部門 C、當(dāng)?shù)厝嗣裾?/p>

D、當(dāng)?shù)毓膊块T

45、藍(lán)底、白色圖案的交通標(biāo)志是（）。B A、警告標(biāo)志

B、禁令標(biāo)志

C、指示標(biāo)志

46、橫穿馬路時(shí)要做到：從斑馬線上過，看行人過街指示燈（）亮?xí)r，才能通過。B A、黃燈

B、綠燈

C、紅燈

47、冬天常用（）洗臉、洗手、洗腳，有助于提高身體的抗寒能力。B A、熱水

B、冷水

48、校園周圍幾百米以內(nèi)不得開辦電子游藝廳(C)A、500米 B、800米 C、200米 D、300米

49、爸爸開車帶小紅參加姑姑的婚禮，在婚禮上，爸爸喝了三杯啤酒，婚禮結(jié)束后，小紅坐爸爸的車回家。請(qǐng)問，下面哪些說法是正確的？ A A.爸爸和小紅都違反了道路交通安全法的有關(guān)規(guī)定 B.喝三杯啤酒沒有關(guān)系，照樣可以開車 C.爸爸違反了道路交通安全法的有關(guān)規(guī)定，小紅沒有 50、火災(zāi)時(shí)脫身不正確的是（B）

A 當(dāng)處于煙火中，煙太濃，臥地爬行，并用濕毛巾蒙著口鼻 B遇山林火災(zāi)時(shí)，朝下風(fēng)方向跑 C、山林火災(zāi)時(shí)，朝上風(fēng)向跑

D當(dāng)樓房發(fā)生火災(zāi)時(shí)，若火勢不大，可用濕棉被，毯子等披在身上從火中沖出去

51、救護(hù)溺水者不恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ牵–）A攜帶救生圈、木板等漂浮物去救人 B在岸邊用長竹竿扔向落水者 C讓被落水者的同學(xué)緊緊抱住，游向岸邊

52、在預(yù)防飲食安全方面做的不妥當(dāng)?shù)氖牵–）A、購買和食用定型包裝食品時(shí)，要查看有無生產(chǎn)日期，保質(zhì)期、生產(chǎn)單位 B、餐具要衛(wèi)生，要有自己的專用餐具 C、在外就餐時(shí)，選擇較為便宜的無證無照的“路邊攤”D、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生

53.采取恰當(dāng)?shù)拇胧?使燃燒因缺乏或斷絕氧氣而熄滅,這種方法稱做(A)A窒息滅火法B隔離滅火法C冷卻滅火法

54.有人對(duì)到學(xué)校心理咨詢室或到醫(yī)院去看心理醫(yī)生的行為有很多說法，下面哪些說法是正確的? B Ａ．有精神病才去找心理老師或心理醫(yī)生。

Ｂ．把自己的苦惱說出來會(huì)減輕自己的心理壓力，并能得到一些有效的幫助。Ｃ．這些人真笨，自己想辦法解決不就行了嗎? 55.某學(xué)校給學(xué)生喝加餐牛奶，由于牛奶過期，導(dǎo)致學(xué)生集體腹瀉、嘔吐。對(duì)此應(yīng)該由誰承擔(dān)責(zé)任? B Ａ．學(xué)校 Ｂ．學(xué)校和供應(yīng)商。Ｃ．學(xué)生自己。

56、國際禁毒日是每年的幾月幾日？(D)A、5月1日 B、10月1日 C、3月15日 D、6月26日

57、學(xué)校附近有些商店和“網(wǎng)吧”采取記賬消費(fèi)的方式引誘同學(xué)們花錢，對(duì)于這種“賒賬消費(fèi)”，應(yīng)該保持的正確態(tài)度是什么？ A Ａ．要學(xué)會(huì)拒絕這種誘惑。Ｂ．賒賬也是一種消費(fèi)方式，相互幫忙，各取 所需。Ｃ．這是小事，無所謂。

58、經(jīng)過一個(gè)有信號(hào)燈的鐵路道口時(shí)，應(yīng)該：C A.直接從鐵路上穿過去 B.看看左右沒火車就快速走過去 C.在準(zhǔn)許通過的信號(hào)燈亮?xí)r通過 59．如果你經(jīng)常外出帶著家門的鑰匙，下面的哪種做法可能會(huì)有危險(xiǎn) A Ａ、把鑰匙掛在脖子上 Ｂ、把鑰匙放在衣兜里Ｃ、把鑰匙放在隨身的包里 60、著火時(shí)，當(dāng)樓梯已被燒斷，通道已被堵死，下列方法不妥當(dāng)?shù)氖牵ˋ）

A、立即從樓上往下跳 B、比較低的樓層，可以利用結(jié)實(shí)繩索（也可以床單，窗簾布等物撕成條擰結(jié)成繩）拴好繩索，沿繩爬下 C、若被困于二樓，也可以先向外扔一些被褥坐墊子，然后攀著窗口或陽臺(tái)往下跳 D、可以轉(zhuǎn)移到其他比較安全的房間，窗邊或陽臺(tái)上，耐心等待消防人員援救

61、下列情形屬于用眼不衛(wèi)生的是（A）

A、邊走邊看書 B、在下課后到室外進(jìn)行望遠(yuǎn)活動(dòng)

C、做好眼保健操 D、眼、書距離保持在30----50cm左右 62、泡沫滅火器不能用于撲救 火災(zāi).(D)A塑料B汽油C煤油D金屬鈉

63、一個(gè)和你要好的同學(xué)，找到你說：某同學(xué)家里很有錢，明天把他帶到一個(gè)很隱蔽的地方，然后打電話給他的父母，向他們要錢。弄到錢后，大家一起去網(wǎng)吧。這時(shí)你應(yīng)該怎么做？ A Ａ．堅(jiān)決制止，告訴他這是違法行為。

Ｂ．既不參與也不向任何人報(bào)告，因?yàn)槲覀兌际呛门笥?/p>

64、叮當(dāng)最近突然收到“恭喜你中大獎(jiǎng)”的郵件：恭喜你在某自動(dòng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)中，中得大獎(jiǎng)，可以免費(fèi)獲得電腦、手機(jī)等高價(jià)商品，不過要先支付一筆郵資。請(qǐng)幫助叮當(dāng)找到最正確的處理方法。B Ａ．真是“天下掉下個(gè)大餡餅”，趕快取了壓歲錢寄出去。Ｂ．把情況報(bào)告給長輩，通過合法途徑揭穿騙局。Ｃ．給對(duì)方寫回信，詢問具體獲獎(jiǎng)情況，并告訴對(duì)方如何聯(lián)絡(luò)自己。65、校門口流動(dòng)小攤販賣的食品，沒有商標(biāo)和生產(chǎn)廠家，對(duì)于這些食品，正確的看法是什么？ B

Ａ．這些小食品，味道鮮美，價(jià)格便宜，可以購買。Ｂ．這些小食品的衛(wèi)生缺乏保障，堅(jiān)決不要買來吃。Ｃ．偶爾吃幾次，不會(huì)有什么問題。

66、同學(xué)之間發(fā)生小摩擦?xí)r，下列處理方法正確的是（A）A、原諒?fù)瑢W(xué)或報(bào)告老師，讓老師處理 B、據(jù)情節(jié)給予報(bào)復(fù)

C、記恨在心，事后叫校外人員教訓(xùn)對(duì)方 D、叫家長到學(xué)校來教訓(xùn)對(duì)方 67、關(guān)于自然災(zāi)害時(shí)的自我保護(hù)，哪種做法是錯(cuò)誤的？A Ａ、聽說有了洪水，趕緊到水邊去看熱鬧 Ｂ、住在高樓上，地震時(shí)趕緊躲到衛(wèi)生間、桌子底下等空間狹小的地方 Ｃ、遇到熱帶風(fēng)暴時(shí)，趕緊離開有玻璃的門窗

68、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（A）A、蘇丹紅 B、二氧化硫 C、苯并芘 D、丙烯酰胺

三、問答題

1、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》是哪些部門制定的？什么時(shí)間施行？

答：《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》是由教育部、公安部、司法部、建設(shè)部、交通部、文化部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、新聞出版總署10部委共同制定的，并自20xx9月1日起施行。

2、學(xué)校安全管理遵循的方針是什么？

答：積極預(yù)防、依法管理、社會(huì)參與、各負(fù)其責(zé)

3、在《中小學(xué)安全管理辦法》中對(duì)學(xué)校安全管理工作有哪幾方面規(guī)定：

（一）構(gòu)建學(xué)校安全工作保障體系，全面落實(shí)安全工作責(zé)任制和事故責(zé)任追究制，保障學(xué)校安全工作規(guī)范、有序進(jìn)行；

（二）健全學(xué)校安全預(yù)警機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，完善事故預(yù)防措施，及時(shí)排除安全隱患，不斷提高學(xué)校安全工作管理水平；

（三）建立校園周邊整治協(xié)調(diào)工作機(jī)制，維護(hù)校園及周邊環(huán)境安全；

（四）加強(qiáng)安全宣傳教育培訓(xùn)，提高師生安全意識(shí)和防護(hù)能力；

（五）事故發(fā)生后啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案、對(duì)傷亡人員實(shí)施救治和責(zé)任追究等。

4、《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》的主要內(nèi)容是什么？

答：主要內(nèi)容是預(yù)防和應(yīng)對(duì)社會(huì)安全、公共衛(wèi)生、意外傷害、網(wǎng)絡(luò)、信息安全、自然災(zāi)害以及影響學(xué)生安全的其他事故或事件。重點(diǎn)是幫助和引導(dǎo)學(xué)生了解基本的保護(hù)個(gè)體生命安全和維護(hù)社會(huì)公共安全的知識(shí)和法律法規(guī)，樹立和強(qiáng)化安全意識(shí)，正確處理個(gè)體生命與自我、他人、社會(huì)和自然之間的關(guān)系，了解保障安全的方法并掌握一定的技能。

5、對(duì)于交通參與的弱勢群體，在交通標(biāo)志、標(biāo)線的設(shè)置上有何特別規(guī)定？

答：學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、養(yǎng)老院門前的道路沒有行人過街設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)施劃人行橫道線，設(shè)置提示標(biāo)志。

6、防止火災(zāi)的基本方法和手段有哪些？

答：有效地管理好可燃物，控制火源，避免火源、可燃物、助燃物三者間的相互作用

7、看見有人觸電后，正確的救人做法是什么？

答：應(yīng)該先拉閘切斷電源后救人或用絕緣性好的木棍等物品挑開電線后救人。

8、油鍋著火時(shí)，正確的滅火方法是什么？

答：正確的滅火方法應(yīng)該是用鍋蓋蓋住油鍋滅火

9、火災(zāi)發(fā)生后，如果逃生之路已被切斷，應(yīng)怎么辦？

答：應(yīng)該退回室內(nèi)，關(guān)閉通往燃燒房間的門窗，并向門窗上潑水，延緩火勢發(fā)展，或者打開未受煙火威脅的窗戶，發(fā)出求救信號(hào)。

10、打火警電話時(shí)，要注意什么？

答：報(bào)警時(shí)要講清楚著火地點(diǎn)，說明什么東西著火了，火勢怎樣；講清楚報(bào)警人姓名、電話號(hào)碼和住址。

11、經(jīng)常食用未經(jīng)過加熱的冷藏食品, 會(huì)導(dǎo)致怎樣的后果? 答: 經(jīng)常食用未經(jīng)過加熱的冷藏食品, 可能引起腸炎。

12、食用色彩漂亮的蘑菇會(huì)有怎樣的后果? 答:色彩漂亮的蘑菇是有毒的蘑菇, 誤食會(huì)中毒,嚴(yán)重的甚至?xí)＜吧?13、家里養(yǎng)有小動(dòng)物，如果不小心被抓、或咬傷怎么辦？ 答：應(yīng)該立即用肥皂水清潔傷口，并及時(shí)到醫(yī)院就診。

14、在野外野炊完畢，要注意些什么？

答：在野外野炊完畢，要熄滅火種才能離開，以防死灰復(fù)燃，造成森林火災(zāi)。

15、集體外出怎樣注意交通安全？

答：集體外出應(yīng)列隊(duì)，隊(duì)伍應(yīng)靠右邊人行道上行進(jìn)，沒有劃分人行道和車行道的，應(yīng)靠右邊行走；不準(zhǔn)隨便離開隊(duì)伍，不準(zhǔn)在公路上追逐玩耍，不準(zhǔn)三五成群地并肩行走或聚集停留，妨礙交通。

16、行人應(yīng)遵守哪些交通安全規(guī)定？

答：①不準(zhǔn)翻越、鉆跨、騎坐交通護(hù)欄、隔離欄。②不準(zhǔn)在車行道、人行天橋、人行地道、橋梁、隧道和交通安全設(shè)施等處坐臥。③不準(zhǔn)進(jìn)入封閉運(yùn)行的高等級(jí)公路。④不準(zhǔn)在有隔離帶的路段橫穿公路。⑤無行為能力和限制行為能力的人上路行走，須由有行為能力的人帶領(lǐng)。

17、上體育課時(shí)，同學(xué)出現(xiàn)中暑現(xiàn)象，應(yīng)該采取哪些方法救護(hù)？

答：應(yīng)該讓該同學(xué)馬上停止運(yùn)動(dòng)，到陰涼處休息。喝些運(yùn)動(dòng)型飲料或淡鹽水，服用人丹等解暑藥，有條件的話還應(yīng)該用冰袋敷在頭、頸、腋、腹股溝等部位行降溫。

18、《未成年人保護(hù)法》第三十五條對(duì)于生產(chǎn)、銷售用于未成年人的食品、藥品、玩具、用具和游樂設(shè)施等有什么規(guī)定？ 答：銷售用于未成年人的食品、藥品、玩具、用具和游樂設(shè)施等應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不得有害于未成年人的安全和健康；需要標(biāo)明注意事項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)明。

19、如果不幸遭遇綁架，應(yīng)采取什么有效的自救方法？

答：應(yīng)該牢記與救援和破案有關(guān)的信息：如歹徒的人數(shù)、姓名、身形、口音等特征，還有劫持的時(shí)間、地點(diǎn)、劫持的方向，劫往地點(diǎn)，自己所處環(huán)境等并尋找適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)報(bào)警。20、學(xué)校對(duì)專門用于接送學(xué)生的機(jī)動(dòng)車和駕駛?cè)藛T應(yīng)如何管理。答：（1）應(yīng)當(dāng)建立車輛管理制度，并及時(shí)到公安機(jī)關(guān)交通管理部門備案。接送學(xué)生的車輛必須檢驗(yàn)合格，并定期維護(hù)和檢測；（2）接送學(xué)生專用校車應(yīng)當(dāng)粘貼統(tǒng)一標(biāo)識(shí)；（3）學(xué)校不得租用拼裝車、報(bào)廢車和個(gè)人機(jī)動(dòng)車接送學(xué)生；

（4）接送學(xué)生的機(jī)動(dòng)車駕駛員應(yīng)當(dāng)身體健康，具備相應(yīng)準(zhǔn)駕車型3年以上安全駕駛經(jīng)歷，最近3年內(nèi)任一記分周期沒有記滿12分記錄，無致人傷亡的交通責(zé)任事故。

21、放學(xué)或雙休日，選擇活動(dòng)場所活動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意的問題有那些？

答：（1）應(yīng)到?jīng)]有車輛通行的場地如公園、廣場等地方去玩；（2）不要到正在施工的建筑工地上玩耍；（3）不要在離河太近的地方玩，以防掉進(jìn)河里；（4）不要到小河塘里去游泳；（5）不要在馬路上玩耍，既危險(xiǎn)，又會(huì)妨礙交通。

22、外出活動(dòng)應(yīng)注意的安全事項(xiàng)有那些？

答：（1）和家人上街時(shí)，不要一個(gè)人亂跑；（2）集體外出時(shí)，如果有事，一定要跟領(lǐng)隊(duì)老師請(qǐng)假、打招呼；（3）集合時(shí)，看看你前后左右的人有沒有到；（4）上街時(shí)，要跟緊大人，不要東張西望；（5）如果發(fā)現(xiàn)自己掉隊(duì)了，不要驚慌?？梢哉驹谠?，等家長或老師來找你；也可到當(dāng)?shù)氐墓芾硖?，?qǐng)工作人員在廣播里播放“尋人啟示”；切不可跟陌生人走，當(dāng)心碰上騙子。

23、遇到火災(zāi)我們應(yīng)該怎樣預(yù)防火災(zāi)和自救呢？

答： 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，同學(xué)們一定要保持鎮(zhèn)靜，量力而行。火災(zāi)初起階段，一般是很小的一個(gè)火點(diǎn)，燃燒面積不大，產(chǎn)生的熱量不多。這時(shí)只要隨手用沙土、干土、浸濕的毛巾、棉被、麻袋等去覆蓋，就能使初起的火災(zāi)熄滅。如果火熱較大，正在燃燒或可能蔓延，切勿試圖撲救，應(yīng)該立刻逃離火場，打１１９火警電話，通知消防隊(duì)救火。

24、同學(xué)之間不宜開的玩笑有那些？

答：（1）不能在同學(xué)后面用雙手卡住同伴的脖子，容易造成頸椎骨折；（2）不能突然坐在同學(xué)的腿上，可能會(huì)把同學(xué)的腿坐斷；（3）不能突然地嚇唬人，會(huì)把同學(xué)嚇壞；（4）不能偷偷地抽走椅子，以防同學(xué)摔倒受傷；（5）不要在門上放東西，一開門，門上的東西砸下來，會(huì)把同學(xué)打傷的。

25、游泳時(shí)應(yīng)注意那些安全？

答：（1）游泳前要做熱身運(yùn)動(dòng)；（2）游泳時(shí)要在學(xué)校老師集體組織下或和家長一起去；（3）游泳時(shí)不要吃得過飽，也不能餓著肚子去游泳；（4）不能在游泳池里嬉戲、打鬧，以防出現(xiàn)意外；（5）在游泳時(shí)，腿部出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象時(shí)應(yīng)立即上岸。（6）發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)應(yīng)馬上告知同去的同學(xué)、老師或家長。

26、怎樣預(yù)防鐵路交通傷害？

答：不在鐵路線和鐵路道口玩耍、逗留；不鉆車、扒車、跳車；需要通過鐵路道口時(shí)，要聽從管理人員的指揮。遇到道口欄桿（欄門）關(guān)閉，紅燈亮?xí)r，表示有列車即將通過，不可強(qiáng)行或者鉆越欄桿通過道口；通過無信號(hào)燈也無人看守的鐵路道口時(shí)，必須停下來仔細(xì)觀察，在確認(rèn)沒有列車開來時(shí)再通過。如果發(fā)現(xiàn)有列車開來，要退到距道口5米以外等候，等列車通過后再通過道口。

27、洪水暴發(fā)時(shí)如何自救？

答：（1）受到洪水威脅，如果時(shí)間充裕，應(yīng)按照預(yù)定路線，有組織地向山坡、高地等處轉(zhuǎn)移；在措手不及，已經(jīng)受到洪水包圍的情況下，要盡可能利用船只、木排、門板、木床等，做水上轉(zhuǎn)移；（2）洪水來得太快，已經(jīng)來不及轉(zhuǎn)移時(shí)，要立即爬上屋頂、樓房高屋、大樹、高墻，做暫時(shí)避險(xiǎn)，等待援救。不要單身游水轉(zhuǎn)移；（3）在山區(qū)，如果連降大雨，用容易暴發(fā)山洪。遇到這種情況，應(yīng)該注意避免渡河，以防止被山洪沖走，還要注意防止山體滑坡、滾石、泥石流的傷害；（4）發(fā)現(xiàn)高壓線鐵塔傾倒、電線低垂或斷折；要遠(yuǎn)離避險(xiǎn)，不可觸摸或接近，防止觸電；（5）洪水過后，要服用預(yù)防流行病的藥物，做好衛(wèi)生防疫工作，避免發(fā)生傳染病。

28、外出時(shí)如何避免遭受雷擊？

答：（1）在外出時(shí)遇到雷雨天氣，要及時(shí)躲避，不要在空曠的野外停留；（2）雷電交加時(shí)，如果在空曠的野外無處躲避，應(yīng)該盡量尋找低凹地（如土坑）藏身，或者立即下蹲、雙腳并攏、雙臂抱膝、頭部下俯，盡量降低身體的高度。如果手中有導(dǎo)電的物體（如鐵鍬、金屬桿雨傘），要迅速拋到遠(yuǎn)處，千萬不能拿著這些物品在曠野中奔跑，否則會(huì)成為雷擊的目標(biāo)；（3）特別要小心的是，遇到雷電時(shí)，一定不能到高聳的物體（如旗桿、大樹、煙囪、電桿）下站立；這些地方最容易遭遇雷擊危險(xiǎn)。

29、怎樣做好學(xué)生宿舍的安全防范？

答：（1）晚上人睡前要關(guān)好門窗，并檢查插銷是否牢固；（2）夜晚有人來訪，不輕易開門接待；陌生人來訪，一定不要開門，堅(jiān)決拒之門外；（3）夜晚到室外上廁所，要穿好衣服，結(jié)伴同行，最好攜帶電筒以及防衛(wèi)用具等；（4）宿舍中可以準(zhǔn)備一些木棍等防衛(wèi)用具，一旦遭受襲擊，要團(tuán)結(jié)一致；堅(jiān)決自衛(wèi)，與壞人搏斗；同時(shí)大聲呼救或者設(shè)法報(bào)警，以求得援救。

30、組織學(xué)生參加大型集體活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取哪些安全措施？

答：

（一）成立臨時(shí)的安全管理組織機(jī)構(gòu)；

（二）有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育；

（三）安排必要的管理人員，明確所負(fù)擔(dān)的安全職責(zé)；

（四）制定安全應(yīng)急預(yù)案，配備相應(yīng)設(shè)施。

第五篇：中小學(xué)安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競賽方案

槐樹灣實(shí)驗(yàn)學(xué)校關(guān)于組織開展2016年中小學(xué)安全知識(shí)網(wǎng)絡(luò)競賽活動(dòng)的

實(shí)施方案

一、活動(dòng)目的：

為提高學(xué)生的安全防范意識(shí)，預(yù)防和減少學(xué)生安全事故發(fā)生，預(yù)防青少年違法犯罪。為全面促進(jìn)安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂、進(jìn)家庭，提高家、校、社會(huì)齊抓共管意識(shí)；為充分發(fā)揮學(xué)校教育的主陣地作用，宣傳有關(guān)交通、消防、食品、地震安全知識(shí)，更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好用好安全知識(shí)，防溺水、防踩踏、防性侵害、防詐騙、防恐防暴等網(wǎng)絡(luò)知識(shí)；提高我校師生的安全防范意識(shí)和危急情況的處置能力。決定組織參加2016年中小學(xué)安全知識(shí)網(wǎng)絡(luò)競賽活動(dòng)。

二、活動(dòng)時(shí)間：

1、宣傳學(xué)習(xí)階段（2016年3月—6月）：各校要充分認(rèn)識(shí)開展安全知識(shí)競賽活動(dòng)的重要意，發(fā)動(dòng)學(xué)生積極學(xué)習(xí)安全知識(shí)、參與競賽活動(dòng)。

2、操作培訓(xùn)階段（2016年7月）：各校要強(qiáng)化對(duì)比賽活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)保障措施，確保活動(dòng)安全順利開展。成立以政史、綜合課教師為主的輔導(dǎo)競賽團(tuán)隊(duì)，不定期的開展競賽專題輔導(dǎo)培訓(xùn)班。

3、競賽答題階段（2016年7月至12月）：由校長室、教育教學(xué)處牽頭對(duì)各校師生、家長參賽情況進(jìn)行摸排督查，廣泛組織師生、家長參與競賽活動(dòng)。

三、競賽辦法：

1、全體師生、家長（含幼兒園）均可參與，具體形式是“學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高防范意識(shí)，網(wǎng)上競賽答題”。由實(shí)驗(yàn)學(xué)校提供安全知識(shí)學(xué)習(xí)資料和網(wǎng)上答題知道。

2、活動(dòng)由實(shí)驗(yàn)學(xué)校分幼兒園、初中、小學(xué)三大塊來組織推進(jìn)，利用黑板報(bào)、校園廣播、國旗下講話、主題班會(huì)等形式進(jìn)行廣泛的宣傳和學(xué)習(xí)安全知識(shí)。

3、學(xué)生學(xué)習(xí)后自行完成網(wǎng)上在線答題的填寫任務(wù)，然后將答題卡審核后提交。

4、由綜治辦、教育局、郵政局組成的競賽活動(dòng)組委會(huì)對(duì)答題卡進(jìn)行評(píng)改，對(duì)全對(duì)的答題卡通過抽獎(jiǎng)方式產(chǎn)生一二三等。

五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1、全縣評(píng)選優(yōu)秀組織獎(jiǎng)：根據(jù)各班答題卡數(shù)量，對(duì)本次活動(dòng)組織好、參與率高的班級(jí)頒發(fā)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

2、縣競賽活動(dòng)組委會(huì)學(xué)生答題卡抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置： 獎(jiǎng)項(xiàng) 一等獎(jiǎng) 二等獎(jiǎng) 三等獎(jiǎng) 人數(shù) 10 50 300

獎(jiǎng)品

價(jià)值200獎(jiǎng)品 價(jià)值50元獎(jiǎng)品 價(jià)值20元獎(jiǎng)品

六、活動(dòng)組織推進(jìn)要求：

1、各班主任認(rèn)真組織全班同學(xué)進(jìn)行安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，并做好答題卡的領(lǐng)取和填寫工作。

2、各班主任要在2012年2月27日前報(bào)取答題卡的數(shù)量并取卡發(fā)放到學(xué)生手中進(jìn)行填寫，在2月29日前由班長統(tǒng)一收集郵寄。

3、各班于2月29日前對(duì)活動(dòng)開展情況及領(lǐng)取答題卡數(shù)量進(jìn)行小結(jié)，寫一份安全知識(shí)競賽活動(dòng)小結(jié)交到政教處。

槐樹灣實(shí)驗(yàn)學(xué)校 2016年6月