第一篇：碘缺乏病現(xiàn)狀

碘缺乏病現(xiàn)狀

一、概述

●碘缺乏病：是由于自然環(huán)境碘缺乏使機(jī)體碘攝入不足而引起的以腦神經(jīng)發(fā)育和生長發(fā)育障礙為特征的癥侯群?！竦馊狈ξ：Γ菏怯捎谌钡鈱ι钤谠摰貐^(qū)的人群健康的損傷或損害程度。它的危害包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、對智力的潛在性損傷、甲狀腺功能低下、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。

●那么碘缺乏病由于它的危害的嚴(yán)重性和流行范圍廣泛、受威脅人口多，因此說碘缺乏病已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過單一疾病的概念，事實(shí)上是嚴(yán)重影響人類群體健康和民族素質(zhì)的全球性公共衛(wèi)生問題。

●由于它的危害的嚴(yán)重性和廣泛性被列為一種限期消除的疾病之一，中國政府承諾2000年消除IDD ●碘缺乏病的流行范圍究竟有多大、手危害人口和受威脅人口多少呢？我們從三個(gè)方面來了解和說明：世界、中國、全區(qū)

二、全世界的流行狀況和現(xiàn)狀 ●狀況

●WHO/UNICEF/ICCIDD 1990年公布： ●全世界有118個(gè)國家存在碘缺乏病流行 ●受威脅人口15.72億，●地方性甲狀腺腫（地甲腫）病人有6.5億，●地克病患者1120萬

●不同程度智力落后者（亞克汀病患者）4300萬，●因碘缺乏而導(dǎo)致流產(chǎn)或死產(chǎn)的每年有3萬人，●出生已有智能和體能損害的新生兒每年有12萬人?！瘳F(xiàn)狀

●2000年WHO統(tǒng)計(jì)：

●受IDD威脅的國家已上升至130個(gè)，人口達(dá)22億

●缺碘人群的平均智商丟失13.6個(gè)智商點(diǎn)

三、中國IDD流行狀況和現(xiàn)狀 ●狀況

●中國是受碘缺乏嚴(yán)重威脅的國家之一

●70年代防治前的粗略統(tǒng)計(jì)，地甲腫3500萬人，典型地克病25萬人

●90年代統(tǒng)計(jì)全國各省、市、自治區(qū)均存在程度不同的碘缺乏，約有7.2億人生活于缺碘地區(qū)，IDD分布于1807個(gè)縣，27128個(gè)鄉(xiāng)

●更為嚴(yán)重的是還有數(shù)目更大亞克汀病病人，估計(jì)有數(shù)百萬之多

●在我國生活在碘缺乏病病區(qū)學(xué)齡兒童的智商（IQ）比正常人低10-11個(gè)百分點(diǎn)，而病區(qū)每年約出生600萬人，若不加 以控制，這將嚴(yán)重影響兒童的智力發(fā)育，眾多的弱智兒童對我國人口素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來難以彌補(bǔ)的損失?！瘳F(xiàn)狀

●2000年8個(gè)部委考核評估結(jié)果表明： ●有17個(gè)省達(dá)到了消除IDD的目標(biāo) ●7個(gè)省實(shí)現(xiàn)了基本消除目標(biāo) ●7個(gè)省未達(dá)到消除目標(biāo)

●就國家水平而言，中國已基本實(shí)現(xiàn)消除IDD的階段目標(biāo)。

四、內(nèi)蒙古IDD狀況

（一）病區(qū)分布：

●碘缺乏病在內(nèi)蒙古自治區(qū)分布廣泛，病情嚴(yán)重。全區(qū)12個(gè)盟市都存在著不同程度的碘缺乏病流行，歷史病區(qū)主要分布在大興安嶺及其支脈、陰山山脈、鄂爾多斯高原和內(nèi)蒙古高原。在病區(qū)隨著病情的嚴(yán)重往往伴隨克汀病的發(fā)生?！竦乜瞬≈饕植荚诤魝愗悹柮?、興安盟、烏蘭察布盟、伊克昭盟、赤峰市、呼和浩特市的碘缺乏病重病區(qū)，粘液型、神經(jīng)型、混合型的病例均有發(fā)生。●歷史病情：

●70年代末統(tǒng)計(jì)共有碘缺乏病區(qū)旗縣69個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木886個(gè)

●地甲腫病人122.6萬，●有41個(gè)旗縣366個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木存在著克汀病的流行，●克汀病患者6600例,智力低下者甚多 ●目前受碘缺乏威脅人口達(dá)2000多萬

●通遼市2006年復(fù)查總?cè)藬?shù)30829人，腫大人數(shù)3924人，腫大率為7.69％。

（二）防治監(jiān)測

1988年在伊克昭盟、烏蘭察布盟、赤峰市、興安盟建立了國家和自治區(qū)碘缺乏病監(jiān)測點(diǎn)，按照《內(nèi)蒙古自治區(qū)IDD監(jiān)測方案》的要求，連續(xù)5年對碘缺乏病進(jìn)行了系統(tǒng)的監(jiān)測，為我區(qū)防治碘缺乏病工作提供了科學(xué)依據(jù)。

（三）防治成果

●從95、97、99、2000、2001、2002、2005年評估資料來分析，評估結(jié)果客觀的實(shí)事求是的反映了全區(qū)IDD防治現(xiàn)狀和防治措施落實(shí)情況，也反映了我區(qū)在防治碘缺乏病工作取得了前所未有的成果。

●兒童甲狀腺腫大率和兒童尿碘水平已經(jīng)達(dá)到我國實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病的標(biāo)準(zhǔn)。

●居民食用的碘鹽合格率基本接近我國實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病的標(biāo)準(zhǔn)。

●新生兒和孕產(chǎn)婦的碘營養(yǎng)狀況得到了明顯的改善，碘營養(yǎng)不足現(xiàn)象在大幅度下降。

●特需人群的尿碘中位數(shù)基本上在最佳尿碘中位數(shù)范圍，孕婦、哺乳婦女在最佳尿碘中位數(shù)范圍的下限。顯示，人群碘 的攝入量比較適中，碘營養(yǎng)水平比較適宜。

●孕婦、哺乳婦女、學(xué)齡前兒童被忽視的群體，因其小于等于50ug/L100ug/L比重要大于其他人群。

●目前鹽碘水平可滿足，不同人群碘營養(yǎng)水平不同的水碘鹽碘量對人群碘水平有影響

（四）、IDD現(xiàn)狀

●2000年階段目標(biāo)評估：全區(qū)101個(gè)旗縣80個(gè)實(shí)現(xiàn)消除IDD階段目標(biāo)，4個(gè)基本實(shí)現(xiàn)消除IDD階段目標(biāo)，17個(gè)未實(shí)現(xiàn)消除IDD階段目標(biāo)。

●2006年全區(qū)101個(gè)旗縣97個(gè)實(shí)現(xiàn)消除IDD階段目標(biāo)，4個(gè)未實(shí)現(xiàn)消除IDD階段目標(biāo)。

五、碘缺乏病的防治策略

●消除IDD是一項(xiàng)政府行為，中國政府承諾消除IDD 以食鹽加碘為主的綜合防治 ●碘鹽（全民食用）

●碘油（特需人群和碘鹽難以實(shí)施的地區(qū)）●健康教育

六、問題及建議

●隊(duì)伍不穩(wěn)定、老化，業(yè)務(wù)素質(zhì)偏低現(xiàn)象嚴(yán)重

●防治監(jiān)測檢測儀器設(shè)備老化，防治監(jiān)測經(jīng)費(fèi)短缺?！窭^續(xù)做好碘鹽監(jiān)測工作，鞏固和壯大已經(jīng)取得的防治成果，做到重點(diǎn)人群重點(diǎn)地區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測?！窠】到逃ぷ鞯牧Χ刃枰M(jìn)一步加強(qiáng)。

●鞏固和壯大防治碘缺乏病的成果，繼續(xù)加強(qiáng)IDD病情監(jiān)測和碘鹽的監(jiān)測。

七、工作展望

●積極開展孕產(chǎn)婦的碘營養(yǎng)監(jiān)測和保健，將母嬰碘營養(yǎng)監(jiān)測和保健納入常規(guī)。

●按照自治區(qū)2000年實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病階段目標(biāo)總結(jié)暨電視電話會(huì)議上的講話精神和2010年總體規(guī)劃，制定全區(qū)可持續(xù)消除IDD監(jiān)測體系和一套完善的IDD健康教育體系。●按照國家和自治區(qū)實(shí)現(xiàn)消除IDD規(guī)劃，2010年95%以上達(dá)到實(shí)現(xiàn)消除IDD階段目標(biāo)。

高碘地區(qū)分布和病情

有關(guān)定義

●高碘甲狀腺腫：人體長期攝入過量的碘而導(dǎo)致的甲狀腺腫大。

●高碘地區(qū)：在特定的自然環(huán)境中，人們長期通過飲水?dāng)z入明顯超過人體生理需要量的碘，但還不足以引起高碘甲狀腺腫流行的地區(qū)。

●地方性高碘甲狀腺腫病區(qū)：在特定的自然環(huán)境中，人們長期通過飲水?dāng)z入過量的碘，而引起甲狀腺腫大，并形成地方 性高碘甲狀腺腫流行的地區(qū)。概述

●碘缺乏病由于其危害的嚴(yán)重性作為一個(gè)全球的公共衛(wèi)生問題已得到全世界廣泛重視，但隨著人們對碘與健康認(rèn)識的深入，高碘已成為關(guān)注的話題，同時(shí)高碘的問題也是我們目前亟待解決的問題。

●至今，我國10個(gè)省市自治區(qū)報(bào)道有高碘性甲狀腺腫流行。概述

●內(nèi)蒙古于20世紀(jì)90年代在包頭市土右旗發(fā)現(xiàn)高碘病區(qū)以來，時(shí)隔10余年在巴彥淖爾市杭錦后旗紅星鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)地下水碘的含量很高，檢查發(fā)現(xiàn)成人和兒童甲狀腺腫大率12.0%，甲狀腺疾病患病率28.0%。水碘中位數(shù)為865.05ug/L, 水碘范圍在540.46-1717.09 ug/L之間，大于1000 ug/L的比例為32.4%。尿碘中位數(shù)為1540.65ug/L，大于等于1000 ug/L者占78.6%。

●以后對杭錦后旗其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)做進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)水碘的含量也很高，高碘地區(qū)在不斷擴(kuò)大。且該地區(qū)人群甲腫率、尿碘含量均高較高。

●根據(jù)衛(wèi)生部、財(cái)政部、國家醫(yī)藥管理局制定的《2004年地方病防治項(xiàng)目管理方案》和衛(wèi)生部疾控司組織編制的《2004年中央補(bǔ)助地方財(cái)政專項(xiàng)資金地方病項(xiàng)目技術(shù)方案》及《2004年中央補(bǔ)助地方公共衛(wèi)生專項(xiàng)資金內(nèi)蒙古高碘地區(qū) 分布和病情調(diào)查項(xiàng)目實(shí)施方案》要求，開展高碘地區(qū)分布和病情調(diào)查工作。調(diào)查地區(qū)和項(xiàng)目 ●包頭市：土右旗

●巴彥淖爾市：杭錦后旗、烏拉特前旗 ●水碘：土右旗、杭錦后旗、烏拉特前旗

●病情：水碘大于150μg/L的地區(qū)杭錦后旗、烏拉特前旗 調(diào)查范圍

●水碘：巴彥淖爾市杭錦后旗、烏拉特前旗和包頭市土右旗53個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共檢測水樣927份，●病情：大于水碘含量大于等于150 ug/L的鄉(xiāng)鎮(zhèn)做病情調(diào)查，●包頭市土右旗由于近年實(shí)施改水工程，水碘含量沒有大于150 ug/L的鄉(xiāng)鎮(zhèn)未做病情調(diào)查

●杭錦后旗10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),烏拉特前旗9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)做病情調(diào)查?！窦谞钕儆|診檢查3802人 ●總體B超檢查人數(shù)996人 結(jié)果

●水碘: 對內(nèi)蒙古杭錦后旗、烏拉特前旗和土右旗3個(gè)高碘旗縣51個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)402個(gè)行政村進(jìn)行水碘含量調(diào)查，共檢測水樣927份，水碘中位數(shù)73.79ug/L，查出高碘水樣92份。高碘水樣涉及19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)48個(gè)行政村159個(gè)村民小組，水碘含 量最高達(dá)948.6ug/L，飲用高碘水人口達(dá)5萬余人?！窈煎\后旗采水樣273份，高碘水樣61份，150-300ug/L的50份大于等于300 ug/L的11份，波及10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)31個(gè)行政村127個(gè)村民小組，超標(biāo)水樣水碘含量范圍在150.4-583.6ug/L之間；

●烏拉特前旗采水樣330份，高碘水樣31份，在150-300ug/L之間的26份大于等于300 ug/L的5份，波及9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)17個(gè)行政村32個(gè)村民小組，超標(biāo)水樣水碘含量范圍在157.1-948.6ug/L。

●在杭錦后旗的61份超標(biāo)水樣中，有14份為集中式供水工程井

●杭錦后旗紅星鄉(xiāng)全鄉(xiāng)1萬余人飲用的工程井超標(biāo)。在烏拉特前31份超標(biāo)水樣中，有5份為集中式供水工程井 ●病情調(diào)查：對杭錦后旗和烏拉特前旗19個(gè)水碘大于等于150μg/L以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)8-10歲兒童進(jìn)行了病情調(diào)查，共調(diào)查48所小學(xué)，●觸診檢查學(xué)生3802名，查出甲狀腺腫大463名，甲腫率為12.18%，●B超檢查學(xué)生996名，查出甲腫127名，甲腫率為12.75%。其中杭錦后旗10個(gè)高碘鄉(xiāng)鎮(zhèn)8-10歲兒童觸診甲腫率大于5%的有8個(gè)，●B超甲腫率大于5%的有10個(gè) ●烏拉特前旗9個(gè)高碘鄉(xiāng)鎮(zhèn)8-10歲兒童觸診甲腫率大于5%的有9個(gè)，B超甲腫率大于5%的有8個(gè)

●采集尿樣1991份，尿碘中位數(shù)為340.5μg/L?！衲壳拔覈叩獾貐^(qū)的調(diào)查現(xiàn)狀 ●我國水源性高碘地區(qū)鄉(xiāng)的分布

●高碘地區(qū)分布在11省，499個(gè)鄉(xiāng)（150~300?g/L）●高碘病區(qū)286個(gè)鄉(xiāng)（>300 ?g/L）●共計(jì)785 個(gè)鄉(xiāng)

●威脅人口數(shù)為3098萬人。

●福建（3個(gè)鄉(xiāng)6個(gè)行政村的16口高水碘井）；新疆（兩個(gè)鄉(xiāng)5個(gè)行政村的15口高水碘井）。高碘危害

●高碘有那些危害呢

●專家認(rèn)為長期攝入高碘可造成高碘甲狀腺腫流行； ●還可能引起碘性甲亢、橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺癌及其它●自身免疫性甲狀腺疾病的發(fā)病率增高；

胎兒、新生兒高碘甲狀腺腫可因甲腫而壓迫氣管造成窒息死亡；盡管如此，但多數(shù)甲腫病人只要不存在并發(fā)癥或繼發(fā)病變，多沒有更多不適的主述；

●有報(bào)道說學(xué)齡兒童的高碘甲狀腺腫，隨著成長和對高碘的適應(yīng)進(jìn)入青年或成年后，甲腫可自行消退，這一現(xiàn)象有待于更多的資料予以證實(shí)?！裰档弥匾暤氖牵焊叩獠^(qū)未報(bào)道有地方性克汀病的發(fā)生，迄今還沒有足夠的、令人信服的臨床證據(jù)表明高碘會(huì)影響下一代的腦發(fā)育和智力發(fā)育。

●杭錦后旗和烏拉特前高碘水是否對人體產(chǎn)生上述危害有必要進(jìn)一步研究。問題

●調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，尿碘、水碘與甲腫率不一致的情況非常普遍，許多高碘鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）其水碘小于300μg/L或尿碘小于800μg/L，但其甲腫率卻高出5%很多，對于這一點(diǎn)似乎提示我們，高碘病區(qū)的判定標(biāo)準(zhǔn)的水碘和尿碘下限還有降低的可能，例如降至200μg/L和500μg/L，是否更為合適？

●高碘地區(qū)/高碘病區(qū)判定標(biāo)準(zhǔn)中，水碘值指的是水碘中位數(shù)。在我們實(shí)際調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，每個(gè)被調(diào)查井的飲用人數(shù)是不一致的，有的井飲用人數(shù)很少，而有的井飲用人數(shù)卻很多。如果僅以中位數(shù)是否高于150μg/L來判定是高碘地區(qū)，則可能忽視了不同碘含量水井的飲用人口數(shù)的差別。高碘地區(qū)或高碘病區(qū)的判定最終的目的是為了促使防止高碘對人類危害的防治措施的制定和落實(shí)，應(yīng)該是針對高碘鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中大多數(shù)人的。而現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)可能使部分高碘鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中因防治措施的落實(shí)而受益的實(shí)際上是一小部分或相對少數(shù)人群，相對多數(shù)的人群卻并不因此受益或反而受到了損失。因此，以一個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中調(diào)查所得高水碘井的飲用人口數(shù)是否占所有 被調(diào)查井全部飲用人口數(shù)的50%以上作為高碘鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的判定標(biāo)準(zhǔn)，是下一步高碘地區(qū)/高碘病區(qū)判定標(biāo)準(zhǔn)的修訂時(shí)值得進(jìn)一步深入研究的問題。結(jié)論

●根據(jù)我國水源性高碘地區(qū)和地方性高碘甲狀腺腫病區(qū)判定標(biāo)準(zhǔn)：杭錦后旗有2個(gè)鄉(xiāng)水碘中位數(shù)在150-300μg/L之間；水碘含量在150μg/L以上的有10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個(gè)行政村，其中6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)行政村水碘含量在150μg/L以上的L；烏拉特前旗水碘含量在150μg/L以上的有9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)26個(gè)行政村其中4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè)行政村水碘含量大于300μg/L。杭錦后旗、烏拉特前旗存在高碘公共衛(wèi)生問題。建議

●水源性高碘病區(qū)應(yīng)停止供應(yīng)碘鹽；開展工作健康教育避免或減少含碘食物或含碘藥物的攝入。

水源性高碘病區(qū)采取改水措施，以減少碘的攝入。組織有關(guān)專家充分論證，確定不供碘鹽的高碘病區(qū)或高碘地區(qū)范圍。

●有必要對巴彥淖爾市其它旗縣是否存在高碘流行進(jìn)行調(diào)查研究，此次調(diào)查覆蓋面相對較小。

開展停供碘鹽后是否對周邊人群產(chǎn)生影響及停供碘鹽地區(qū)人群的碘水平的研究工作?！竦胤讲⌒畔⒐芾硐到y(tǒng)亟待完善 建議今后能夠完善地方病信息收集、上報(bào)、管理程序，建立網(wǎng)絡(luò)上報(bào)系統(tǒng)，并將其納入全區(qū)疾病信息管理系統(tǒng)。防治對策

●確定高碘病區(qū)或高碘地區(qū)范圍 ●高碘病區(qū)應(yīng)停止供應(yīng)碘鹽 ●高碘病區(qū)采取改水措施

第二篇：家庭婦女碘缺乏病健康教育現(xiàn)狀調(diào)查問卷

家庭婦女碘缺乏病健康教育現(xiàn)狀調(diào)查問卷（18------40歲）蔡川鎮(zhèn)村姓名

文化程度：（1）沒上過學(xué)（2）小學(xué)（3）初中（4）高中（5）大專以上

1、人體缺碘的最主要危害是什么？

（?。┯绊懼橇桶l(fā)育（2）腹瀉（3）頭痛（4）不知道

2、預(yù)防缺碘的最好方法是什么？

（1）吃肉（2）吃碘鹽（3）吃蔬菜、水果（4）吃藥（5）

不知道

3、你知道市聲場上的袋裝鹽上有圖案是什么含義嗎？

（1）沒有意義（2）表示合格碘鹽（3）不知道

4、你是從哪兒獲得碘缺乏病知識的？

（1）孩子（2）醫(yī)生（3）親戚朋友（4）電視（5）廣播（6）

宣傳欄（7）宣傳單

（8）報(bào)紙（9）學(xué)校（10）其它

5、炒菜時(shí)碘鹽應(yīng)什么時(shí)間放？

（1）先放鹽后放菜（2）菜快熟了再放鹽（3）什么時(shí)間放鹽都行（4）不知道

調(diào)查人調(diào)查日期年月日

第三篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病

第一課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1．讓學(xué)生明確什么是碘缺乏病。

2．讓學(xué)生知道人為什么缺碘。

教學(xué)過程：

一、了解碘：

碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會(huì)發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。碘一合成甲狀腺素的主要生理功能是促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝、促進(jìn)胎兒和青少年的發(fā)育與成長，尤其是它對神經(jīng)系統(tǒng)及智力正常發(fā)育的影響更為重要。如果缺乏，對不同生長時(shí)期的人群都有影響：（1）胎兒期：先天性畸形發(fā)病率高，嬰兒期死亡率高；（2）新生兒期：新生兒甲腫，新生兒甲減；（3）兒童和青少年期：青春期甲腫和甲減，智力落后，體格發(fā)育落后，單純聾啞；（4）成人期：甲腫及其并發(fā)癥，甲減、智力障礙等。

二、人為什么會(huì)缺碘？

人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘

含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的家畜、家禽及至野生動(dòng)物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不然得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個(gè)月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。

三、什么是碘缺乏?。↖DD）？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個(gè)國家中，至少有130個(gè)國家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。

4、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

第二課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。

2、讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)重點(diǎn): 讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)難點(diǎn): 讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)過程：

一、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下：缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對社會(huì)尤其是對人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

二、嚴(yán)重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。

缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病?？送〔√赜械陌Y狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯；既聾又?。幻嫒莩舐?；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

三、補(bǔ)碘可以預(yù)防缺碘性智力缺陷

補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡單，因?yàn)樾禄閶D女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而

且危害胎兒和乳兒，對胎兒的危害又遠(yuǎn)大于對母體自身的危害。

四、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

五、購買、存放和食用碘應(yīng)注意：

（1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。

（2）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。

（3）碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。

（4）碘鹽存放的時(shí)間不宜過長。

（5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。

（6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。

六、天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品。

第四篇：預(yù)防碘缺乏病

“預(yù)防碘缺乏病”知識

什么是碘缺乏病

碘（化學(xué)符號為I）是一種活潑的具有氧化劑作用的非金屬元素。碘除在海水中含量較高（每升海水含50-60微克）以外，在大部分土壤、巖石、水中的含量都很低微。我們把自然環(huán)境中碘含量低微到不能滿足人體最低需要時(shí)稱之為環(huán)境碘缺乏。同樣把人體內(nèi)碘營養(yǎng)不足稱為體內(nèi)碘缺乏。碘是維系生命活動(dòng)必不可少的一種微量營養(yǎng)素，與人的生長發(fā)育和新陳代謝關(guān)系密切，特別是對大腦的發(fā)育起著決定性的作用。一個(gè)正常成人，每天只需從外界獲得150微克左右的碘就足夠了。當(dāng)人體較長時(shí)間生活在缺碘環(huán)境中，每天攝入的碘量不足50微克時(shí)，就可表現(xiàn)出各種疾病形式，如地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞克汀病及影響生育而出現(xiàn)的不育癥、早產(chǎn)兒、死產(chǎn)、先天畸形兒等，這些病統(tǒng)稱為“碘缺乏病”。但碘缺乏除表現(xiàn)為以上疾病形式外，更主要和廣泛的危害是影響胎兒的腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童智力和體格發(fā)育障礙，造成碘缺乏地區(qū)人口的智能損害，影響人群的整體素質(zhì)。我國是碘缺乏病較嚴(yán)重的國家，此病由于分布廣泛、危害嚴(yán)重，已成為全社會(huì)關(guān)注、國家限期消除的疾病之一。

碘與人體健康

我們知道，在每個(gè)人喉頭的前下方，有一個(gè)分為左右兩葉的腺體，即為甲狀腺。它和腦垂體、腎上腺等一樣，屬于內(nèi)分泌腺體，分泌出來的東西統(tǒng)稱為“激素”。甲狀腺分泌的激素稱甲狀腺素，它的量雖然很少，但對人體的生長、發(fā)育和新陳代謝等有著極其重要的作用。其主要生理作用有：

1、維持生命活動(dòng) 一切有生命的機(jī)體最根本的標(biāo)志就是有新陳代謝。甲狀腺激素對人的新陳代謝有促進(jìn)作用，可促進(jìn)物質(zhì)分解以提供生命活動(dòng)所需能量和產(chǎn)熱（保持體溫）。

2、促進(jìn)生長發(fā)育 調(diào)控生長發(fā)育期兒童的骨發(fā)育、性發(fā)育、肌肉發(fā)育及身高體重；

3、促進(jìn)腦發(fā)育 在胎兒或嬰幼兒腦發(fā)育的一定時(shí)期內(nèi)可促進(jìn)大腦的發(fā)育。那么，缺碘緣何會(huì)引起疾病的發(fā)生呢？甲狀腺激素促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育的作用是通過促進(jìn)細(xì)胞的分裂和加強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)DNA的合成而實(shí)現(xiàn)的，它能幫助生長激素發(fā)揮作用，如果缺少了它，生長激素的促生長作用便不能很好地發(fā)揮。值得強(qiáng)調(diào)的是，甲狀腺激素對嬰幼兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼的發(fā)育尤其重要，甲狀腺激素不足不僅使嬰幼兒身材矮小，而且腦子發(fā)育不全，智力低下，稱為“呆小癥”。由此可見，甲狀腺激素對人體生長發(fā)育的作用是舉足輕重的。但甲狀腺激素的產(chǎn)生必須利用碘作為原料，一旦人們從食物中攝取的碘少了，甲狀腺這座“加工廠”就會(huì)因?yàn)椤霸稀辈蛔愣鴮?dǎo)致“減產(chǎn)”，也就是使人體內(nèi)的甲狀腺激素減少，從而引發(fā)人體一系列癥狀和危害，這便是碘缺乏病的成因所在。

碘缺乏有那些危害？

生活在缺碘環(huán)境中的人，長期得不到足夠的碘，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺素合成分泌減少，并引起一系列的損傷。

1、在胎兒期及嬰幼兒期缺碘，會(huì)導(dǎo)致不同程度的腦發(fā)育落后，影響智力發(fā)育。

2、兒童期可致體格發(fā)育落后、性發(fā)育落后、身材矮小、肌肉無力等。

3、孕婦可致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、胎兒先天畸型、先天聾啞等。

4、成人期缺碘，造成甲狀腺腫大，甲狀腺功能低下等。

5、危害最大，也最易被人們忽視的是輕微缺碘對胎兒和嬰幼兒智力發(fā)育的危害。輕微缺碘造成智力低下的人，外表雖和正常人一樣，但在兒童時(shí)期上學(xué)念書特別費(fèi)勁，理解能力、抽象思維能力低于同齡兒童，學(xué)習(xí)再努力也不易得到好成績，甚至常常留級，長大成人后只能從事簡單勞動(dòng)，不能掌握復(fù)雜的勞動(dòng)技能和科學(xué)知識。已經(jīng)證明，碘缺乏病是目前已知的導(dǎo)致人類智力障礙的主要原因。因此醫(yī)學(xué)上常常把碘稱為“智力元素”、“智能之花”。

腦發(fā)育的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期

人類大腦發(fā)育的時(shí)間性非常重要。腦神經(jīng)細(xì)胞什么時(shí)候進(jìn)行相應(yīng)發(fā)育，什么時(shí)候停止等，都有一個(gè)嚴(yán)格的時(shí)間表。在整個(gè)時(shí)間表中都需要甲狀腺激素的作用，才能按時(shí)間正常進(jìn)行，這個(gè)時(shí)間段叫做腦發(fā)育的“關(guān)鍵期”。如果在此期間內(nèi)發(fā)生缺碘，則可造成腦發(fā)育落后。

人腦發(fā)育的關(guān)鍵期有兩個(gè)：

第一個(gè)關(guān)鍵期是從妊娠第三個(gè)月開始到出生前，叫“宮內(nèi)期”。此期主要是大腦組織的發(fā)育，缺碘會(huì)影響胎兒腦細(xì)胞的增殖、分化和發(fā)育，使一些大腦功能發(fā)生不可逆性損傷；

第二個(gè)關(guān)鍵期是從分娩到2歲，即“生后期”。此期主要是神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，缺碘會(huì)影響腦細(xì)胞之間的連接和傳遞功能的發(fā)育，造成智力落后，特別是抽象思維的缺陷。

從腦發(fā)育的程度和重要性來講，宮內(nèi)期比出生后更重要，因?yàn)橐粋€(gè)正常、成熟、健全的腦組織主要是在胚胎期發(fā)育成熟的。

如何知道自已是否缺碘呢？

最簡單的方法是化驗(yàn)小便。新婚育齡婦女、孕婦可在婚檢、孕檢時(shí)，哺乳期婦女、嬰幼兒、學(xué)齡兒童等可在計(jì)劃免疫接種時(shí)請求醫(yī)生進(jìn)行小便化驗(yàn)。通過化驗(yàn)小便可及時(shí)了解自已是否缺碘。如發(fā)現(xiàn)身體缺碘，可在醫(yī)生指導(dǎo)下，及時(shí)采取補(bǔ)碘措施，可避免胎兒智力受到傷害；新婚育齡婦女可在懷孕前補(bǔ)服碘油丸預(yù)防缺碘。此外堅(jiān)持正常食用加碘鹽也可有效預(yù)防缺碘。

防治碘缺乏病最好的辦法——食用加碘食鹽

碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，預(yù)防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安全有效的途徑是食用加碘食鹽。它是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法。因此，只要正確地食用加碘鹽，就可以預(yù)防碘缺乏病。食用碘鹽有如下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

1、安全、有效 我國規(guī)定食鹽含碘的標(biāo)準(zhǔn)是35毫克（±15），食用這種碘鹽即可保證人體每日對碘的需要量。如果每人每日食用10克的碘鹽，每天即可獲得100-300微克（平均200微克）的碘，足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會(huì)造成浪費(fèi)，又不會(huì)造成任何不良反應(yīng)。防治實(shí)踐證明，碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的，我國自實(shí)施全民食鹽加碘后，多數(shù)地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病的階段目標(biāo)。

2、生活化、長期化 由于外環(huán)境缺碘，人類需要長期適量

補(bǔ)碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補(bǔ)碘的最好載體。通過吃碘鹽，能保證補(bǔ)碘的生活化，適量化及長期化。

3、經(jīng)濟(jì)、容易推廣 把碘混合在鹽中，不會(huì)改變鹽原有的顏色、味道，同時(shí)很經(jīng)濟(jì)，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的問題，即使對一個(gè)十分貧窮的國家也是可以接受的。這種補(bǔ)碘方法易于推廣，也容易長期堅(jiān)持，是非常有效的方法。

碘鹽使用中應(yīng)注意的問題

因?yàn)榈庠卦诟邷?、潮濕環(huán)境，或遇到食醋等酸性物質(zhì)，就很容易揮發(fā)掉，所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時(shí)應(yīng)該注意下面一些問題：

1、購買碘鹽時(shí)，應(yīng)到正規(guī)的商場、超市或碘鹽零售定點(diǎn)單位購買，千萬不要隨意購買流動(dòng)攤販的私鹽或無碘鹽。

2、不要存放時(shí)間太長，隨吃隨買。

3、裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi)，存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方。

4、炒菜、做湯待快熟出鍋時(shí)放鹽效果好。

5、不要用油炒碘鹽。

6、腌制咸菜一定要用碘鹽腌制，也不要淘洗碘鹽。這樣即使到了冬季，我們吃咸菜時(shí)，全家人也能吃到足夠的碘。

如何識別真假碘鹽

1、看包裝 精制碘鹽用紙塑復(fù)合袋包裝，印有加碘鹽字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期，字跡清晰，包裝袋質(zhì)量好，印制精美，封口嚴(yán)密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

2、看色澤 精制碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。

3、用手捏、鼻聞、口嘗 精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正；假碘鹽手捏成團(tuán)，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

4、顯色實(shí)驗(yàn) 將碘鹽灑在切開的土豆切面上，如顯藍(lán)色，是真碘鹽；如藍(lán)色淺或無藍(lán)色則不是碘鹽。

那些人應(yīng)重點(diǎn)注意補(bǔ)碘？

從碘缺乏的危害可以知道，育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、胎兒、嬰幼兒、學(xué)齡兒童等，是碘缺乏危害的主要受害者，這部分人群處于特殊的生理階段，在同樣的生活環(huán)境中，他們最易遭受缺碘的威脅，因而稱為“特需人群”，在日常生活中這部份人群尤應(yīng)注意碘的合理補(bǔ)充。

吃海鹽、海產(chǎn)品是否可以補(bǔ)碘？

有人認(rèn)為沿海地區(qū)吃海鹽可以補(bǔ)碘。但據(jù)檢測每公斤海鹽的碘含量僅在200微克左右，也就是說1公斤的海鹽中的碘含量僅僅相當(dāng)于1個(gè)人一天的碘的需要量，因此僅靠食用海鹽是不能起到有效補(bǔ)碘效果的。但海產(chǎn)品（海帶、魚、紫菜等含有豐富的碘，常吃海產(chǎn)品可以收到很好的補(bǔ)碘效果。

各種“強(qiáng)化營養(yǎng)鹽”的用途

在積極實(shí)施食鹽加碘的過程中，為滿足一些特殊人群及兒童生長發(fā)育的需求，目前市場上還供應(yīng)一些低鈉鹽和“強(qiáng)化營養(yǎng)鹽”，主要品種有：

1、低鈉鹽 本品以精制鹽為載體，按科學(xué)配方，采用先進(jìn)工藝加工制成，其含鈉量低于普通食鹽，長期食用，有利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈉、鉀、鎂離子的平衡，男女老幼皆可食用，特別適合于高血壓者食用。

2、鈣強(qiáng)化營養(yǎng)鹽 鈣是人體最活躍的元素之一，在人體骨骼、軟組織的生長與代謝、神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞、心動(dòng)節(jié)律的維持、血液凝固等生理過程中，鈣元素起著十分重要的作用。本品以精制碘鹽為載體，添加活性鈣強(qiáng)化營養(yǎng)素，按科學(xué)配方，采用先進(jìn)工藝加工制成，食用本品是人體補(bǔ)鈣的方法之一。

3、鋅強(qiáng)化營養(yǎng)鹽 鋅是人體必需的微量元素，人體酶蛋白的組成、性腺、胰腺、腦下垂體的活動(dòng)均離不開鋅。本品以精制碘鹽為載體，添加鋅強(qiáng)化營養(yǎng)素，按科學(xué)配方，采用先進(jìn)的工藝加工制成，食用本品是人體補(bǔ)鋅最方便、經(jīng)濟(jì)的方法。

4、硒強(qiáng)化營養(yǎng)鹽 硒是人體必需的微量元素之一，能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能，抵抗砷、鉻、汞、鉛等元素對人體的傷害。本品以精制碘鹽為載體，添加硒強(qiáng)化營養(yǎng)素，按科學(xué)配方，用用先進(jìn)工藝加工制成。食用本品是人體補(bǔ)硒最經(jīng)濟(jì)的途徑。

全國碘缺乏病宣傳日的由來

碘缺乏病是一種世界性疾病，防治前全球有110個(gè)國家共16億人生活在缺碘地區(qū)，每年因缺碘造成死胎3萬，新生兒智力和身體發(fā)育障礙12萬，地方性甲狀腺腫5.66億，克汀病人600萬以上，腦功能受損病人高達(dá)3億人。而我國

是世界上碘缺乏危害最嚴(yán)重的國家之一，原病區(qū)人口達(dá)4.25億，約占世界病區(qū)人口的40%，亞洲病區(qū)人口的60%。

由于碘缺乏病涉及地域廣，受害人群眾多和后果嚴(yán)重，特別是碘缺乏對人類健康最大的危害是損害大腦發(fā)育，導(dǎo)致智力落后或智力殘疾，因此，碘缺乏的危害已不單純是一個(gè)病的問題，而是一個(gè)重要的公共衛(wèi)生問題，關(guān)系到民族素質(zhì)的提高和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問題，因而得到世界衛(wèi)生組織、各國政府和科研人員的高度重視。

1990年聯(lián)合國召開的“世界兒童問題71國首腦會(huì)議”上，通過了《兒童生存、保護(hù)和發(fā)展世界宣言》及其《行動(dòng)計(jì)劃》，明確提出了2000年在全球?qū)崿F(xiàn)消除碘缺乏病的目標(biāo)，李鵬總理代表中國政府在文件上簽字，承諾中國于2000年實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，國務(wù)院于1993年召開了“中國2000年實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病目標(biāo)動(dòng)員會(huì)”，會(huì)上確定全國普遍實(shí)施食用鹽加碘；1994年國務(wù)院先后頒發(fā)了《中國2000年消除碘缺乏病規(guī)劃綱要》和《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》，明確了防治目標(biāo)，制定了方針、政策；1996年5月國務(wù)院又頒發(fā)了《食鹽專營辦法》。至此碘缺乏病的防治工作納入法制化管理軌道。為配合全國消除碘缺乏病目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我國衛(wèi)生部于1994年確定，每年5月5日為全國防治碘缺乏病日（后因5月1日至7日全國放長假，改為5月15日），從1994年起每年5月份在全國各地開展防治碘缺乏病宣傳日活動(dòng)。通過持續(xù)不斷的廣泛宣傳，有力地促進(jìn)了全國碘缺乏病防治工作的深入開展，至2000年全國已在國家層面實(shí)現(xiàn)了階段性消除碘缺乏病目標(biāo)。但由于自然環(huán)境缺碘是不可改變的，因此，全民食鹽加碘工作要世世代代堅(jiān)持下去，碘缺乏病防治工作任重道遠(yuǎn)。

第五篇：碘缺乏病有關(guān)知識

碘缺乏病有關(guān)知識

1、什么是碘缺乏??？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘造成的肌體營養(yǎng)不良,表現(xiàn)為一組有關(guān)聯(lián)的疾病或危害的總稱，包括缺碘所致的地方性甲狀腺腫（俗稱大脖子），地方性克汀病，亞臨床克汀病，單純性聾啞，胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)及先天性畸型等。

2、碘缺乏危害與碘缺乏病有何不同？

碘缺乏病是疾病名稱，但只講碘缺乏病還不能說明碘缺乏對人類危害的全部內(nèi)涵。由于碘缺乏嚴(yán)重程度、生活習(xí)慣和社會(huì)發(fā)展的不同以及個(gè)體敏感性的差異，同樣生活在碘缺乏地區(qū)的人群并不都具有碘缺乏病的癥狀和體征?？茖W(xué)研究證實(shí)，生活在碘缺乏地區(qū)的人群，盡管不是碘缺乏病患者但也同樣受到程度不同的危害、基至是潛在性的或隱匿性的危害。碘缺乏危害著重強(qiáng)調(diào)整個(gè)人群都受到危害。因此不僅是患者，生活在碘缺乏地區(qū)的人群都應(yīng)補(bǔ)碘。

3、碘缺乏對兒童青少年的危害有哪些？

兒童青少年對碘缺乏比較敏感，突出表現(xiàn)是甲狀腺腫大。碘缺乏會(huì)對兒童青少年生長發(fā)育特別是智力發(fā)育造成損害。受碘缺乏危害兒童的智商要比正常兒童平均智商低10—15個(gè)百分點(diǎn)。

4、哪些人最容易遭受缺碘的危害？

婦女和兒童是受碘缺乏危害的最主要人群。婦女主要是指育齡婦女、孕婦和哺乳婦女，兒童是指0-2歲嬰幼兒、學(xué)齡前及學(xué)齡兒童。孕婦和哺乳婦女需碘量遠(yuǎn)高于其他婦女，一旦缺碘會(huì)影響胎兒和嬰幼兒的腦發(fā)育；學(xué)齡前及學(xué)齡兒童生長發(fā)育十分迅速，對碘的需要量明顯增加，極易遭受缺乏危害。

5、碘缺乏所致智力損害有什么特點(diǎn)？

碘缺乏的智力損害有不同于其他疾病智力損害的三個(gè)特點(diǎn)：第一，具有隱蔽性，智力損害在不知不覺中發(fā)生；第二，不可塑轉(zhuǎn)性，輕度碘缺乏已足以損害智力。第三，具有廣泛性，碘缺乏危害的地區(qū)和人群非常眾多。

6、為什么說食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法？

食用加碘鹽的優(yōu)點(diǎn)一是安全、有效。我國規(guī)定每公斤碘鹽含碘量為20—50毫克，食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量；二是生活化、長期化。人類必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補(bǔ)碘的最好載體，通過碘鹽能保證補(bǔ)碘的生活化、適量化及持久性；三是經(jīng)濟(jì)、易推廣。食用碘鹽很經(jīng)濟(jì)，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題。所以，防治碘缺乏病的最根本措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個(gè)世紀(jì)的防治工作所證實(shí)的，是各種補(bǔ)碘辦法中最好的辦法。

7、為什么碘鹽必須長期食用？

人體需要的碘主要來源于食物。碘缺乏危害是自然環(huán)境缺碘造成的，而且不會(huì)自行改變。由于食物鏈的作用，土壤和水中缺碘導(dǎo)致植物、動(dòng)物缺碘。人吃了含碘低的食物，造成碘攝入不足。碘在人體內(nèi)每天都在進(jìn)行代謝，在停止碘攝入的情況下，體內(nèi)儲(chǔ)備的碘僅夠維持2—3個(gè)月。所以碘鹽必須長期食用。

8、碘與人體健康

我們知道，在每個(gè)人喉頭的前下方，有一個(gè)分為左右兩葉的腺體，即為甲狀腺。甲狀腺分泌的激素稱甲狀腺素，它的量雖然很少，但對人體的生長、發(fā)育和新陳代謝等有著極其重要的作用。其主要生理作用有：

1、維持生命活動(dòng) 一切有生命的機(jī)體最根本的標(biāo)志就是有新陳代謝。甲狀腺激素對人的新陳代謝有促進(jìn)作用，可促進(jìn)物質(zhì)分解以提供生命活動(dòng)所需能量和產(chǎn)熱（保持體溫）。

2、促進(jìn)生長發(fā)育 調(diào)控生長發(fā)育期兒童的骨發(fā)育、性發(fā)育、肌肉發(fā)育及身高體重；

3、促進(jìn)腦發(fā)育 在胎兒或嬰幼兒腦發(fā)育的一定時(shí)期內(nèi)可促進(jìn)大腦的發(fā)育。

有部分市民認(rèn)為，煙臺地處沿海，靠海吃海不缺碘的說法都是錯(cuò)誤的。調(diào)查顯示，煙臺為輕度缺碘地區(qū)，需要補(bǔ)碘。雖然海產(chǎn)品中的海帶和紫菜含碘量較高，但達(dá)不到人體日常需要量，還需要通過食用加碘鹽進(jìn)行補(bǔ)充。碘在人體中不能儲(chǔ)存，每天都要補(bǔ)碘，所以防治碘缺乏病的根本措施就是食鹽加碘，是被許多國家近一個(gè)世紀(jì)的防治工作所證實(shí)的，是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長期及生活化補(bǔ)碘的要求。只要長期堅(jiān)持吃碘鹽，完全可以達(dá)到防治碘缺乏病的目的。

9、防治碘缺乏病最好的辦法——食用加碘食鹽

碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，預(yù)防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安全有效的途徑是食用加碘食鹽。它是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法。因此，只要正確地食用加碘鹽，就可以預(yù)防碘缺乏病。食用碘鹽有如下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

1、安全、有效

我國規(guī)定食鹽含碘的標(biāo)準(zhǔn)是35毫克（±15），食用這種碘鹽即可保證人體每日對碘的需要量。如果每人每日食用10克的碘鹽，每天即可獲得100-300微克（平均200微克）的碘，足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會(huì)造成浪費(fèi)，又不會(huì)造成任何不良反應(yīng)。防治實(shí)踐證明，碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的，我國自實(shí)施全民食鹽加碘后，多數(shù)地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病的階段目標(biāo)。

2、生活化、長期化

由于外環(huán)境缺碘，人類需要長期適量補(bǔ)碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補(bǔ)碘的最好載體。通過吃碘鹽，能保證補(bǔ)碘的生活化，適量化及長期化。

3、經(jīng)濟(jì)、容易推廣

把碘混合在鹽中，不會(huì)改變鹽原有的顏色、味道，同時(shí)很經(jīng)濟(jì)，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的問題，即使對一個(gè)十分貧窮的國家也是可以接受的。這種補(bǔ)碘方法易于推廣，也容易長期堅(jiān)持，是非常有效的方法。

10、如何知道自已是否缺碘呢？

最簡單的方法是化驗(yàn)小便。新婚育齡婦女、孕婦可在婚檢、孕檢時(shí)，哺乳期婦女、嬰幼兒、學(xué)齡兒童等可在計(jì)劃免疫接種時(shí)請求醫(yī)生進(jìn)行小便化驗(yàn)。通過化驗(yàn)小便可及時(shí)了解自已是否缺碘。如發(fā)現(xiàn)身體缺碘，可在醫(yī)生指導(dǎo)下，及時(shí)采取補(bǔ)碘措施，可避免胎兒智力受到傷害；新婚育齡婦女可在懷孕前補(bǔ)服碘油丸預(yù)防缺碘。此外堅(jiān)持正常食用加碘鹽也可有效預(yù)防缺碘。碘缺乏有那些危害？ 生活在缺碘環(huán)境中的人，長期得不到足夠的碘，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺素合成分泌減少，并引起一系列的損傷。

1、在胎兒期及嬰幼兒期缺碘，會(huì)導(dǎo)致不同程度的腦發(fā)育落后，影響智力發(fā)育。

2、兒童期可致體格發(fā)育落后、性發(fā)育落后、身材矮小、肌肉無力等。

3、孕婦可致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、胎兒先天畸型、先天聾啞等。

4、成人期缺碘，造成甲狀腺腫大，甲狀腺功能低下等。

5、危害最大，也最易被人們忽視的是輕微缺碘對胎兒和嬰幼兒智力發(fā)育的危害。輕微缺碘造成智力低下的人，外表雖和正常人一樣，但在兒童時(shí)期上學(xué)念書特別費(fèi)勁，理解能力、抽象思維能力低于同齡兒童，學(xué)習(xí)再努力也不易得到好成績，甚至常常留級，長大成人后只能從事簡單勞動(dòng)，不能掌握復(fù)雜的勞動(dòng)技能和科學(xué)知識。已經(jīng)證明，碘缺乏病是目前已知的導(dǎo)致人類智力障礙的主要原因。因此醫(yī)學(xué)上常常把碘稱為“智力元素”、“智能之花”。

11、那些人應(yīng)重點(diǎn)注意補(bǔ)碘？

從碘缺乏的危害可以知道，育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、胎兒、嬰幼兒、學(xué)齡兒童等，是碘缺乏危害的主要受害者，這部分人群處于特殊的生理階段，在同樣的生活環(huán)境中，他們最易遭受缺碘的威脅，因而稱為“特需人群”，在日常生活中這部份人群尤應(yīng)注意碘的合理補(bǔ)充。