第一篇：碘缺乏病測試題

碘缺乏病知識測試題

1、人體缺碘的主要危害有(A)。

A、影響智力和生長發(fā)育。B、腹瀉。C、頭痛。

2、預(yù)防缺碘最好的方法是(D)。

A、吃蔬菜、水果。B、吃海產(chǎn)品。

C、補(bǔ)服碘油丸。D、食用合格碘鹽。

3、炒菜時，碘鹽應(yīng)該時候(A)放最好。

A、菜快熟了再放。B、放油后把鹽炸一下。C、什么時候放都行。

4、碘缺乏病是指(A)。

A、地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。

B、氟斑牙和氟骨癥。C、地方性硒中

5、碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺(C)造成的。

A、鋅B、鐵C、碘D、鎂

6、合格碘鹽的標(biāo)準(zhǔn)為（A）。

A、20-50mg/kg。B、＜20mg/㎏。C、＞50mg/㎏。

7、碘缺乏病最主要的特征是：(AC)。

A、甲狀腺腫大B、身體矮小C、智力缺陷D、面黃肌瘦

8、預(yù)防碘缺乏病最重要的對象是(ABCD)。

A、嬰幼兒B、兒童C、孕婦D、哺乳期婦女

第二篇：碘缺乏病防治知識測試題

碘缺乏病防治知識測試題

姓名

一、選擇題

1.人體常量元素包括下列哪一組？（）

A.鐵、鋅、碘、硒

B.鈣、鎂、鉀、鈉

C.鐵、鋅、鉀、鈉

D.鈣、鎂、碘、硒 2.以下哪些食物中碘的含量較高（）

A.青菜

B.海帶

C.豆角

D.水果 3.中國營養(yǎng)學(xué)會建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出（）

A.具體的膳食食譜 B.食物的分類概念 C.每日必需的食物攝入量 D.較理想的膳食模式 4．目前碘缺乏會導(dǎo)致哪些病癥()A．癡呆

B．“大脖子”病 C．克汀病

D．體型矮小

二、簡述題

1.什么是碘缺乏?。↖DD）？

2.碘缺乏病的表現(xiàn)和危害？

參考答案：

一、選擇題

1.B

2.B 3.D

4.ABCD

二、簡述題

1.碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘，造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。它是嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、身體發(fā)育障礙等。

2.碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，產(chǎn)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下：

（1）缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡、等智力殘疾。（2）缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱“大脖子病”。

(3)嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。

(4)孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。

(5)缺碘嚴(yán)重時，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。

(6)碘缺乏病對人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對社會尤其是對人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

第三篇：碘缺乏病防治知識測試題

碘缺乏病防治知識測試題

單位：姓名：成績：

一、單項(xiàng)選擇題：

1、人體缺碘的主要危害有（）。

A、影響智力和生長發(fā)育B、腹瀉C、頭痛

2、預(yù)防缺碘最好的方法是（）。

A、吃蔬菜、水果B、吃海產(chǎn)品C、補(bǔ)服碘油丸D、食用合格碘鹽

3、炒菜時，碘鹽應(yīng)該（）時候放最好。

A、菜快熟了再放。B、放油后把鹽炸一下。C、什么時候放都行。

4、合格碘鹽的標(biāo)準(zhǔn)為（）。

A、20-50mg/kg。B、＜20mg/㎏。C、＞50mg/㎏。

5、碘缺乏病是指（）。

A、地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。B、氟斑牙和氟骨癥。C、地方性硒中毒。

6、碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺（）造成的。

A、鋅B、鐵C、碘D、鎂

二、多項(xiàng)選擇題：

1、碘缺乏病最主要的特征是：（）。

A、甲狀腺腫大B、身體矮小C、智力缺陷D、面黃肌瘦

2、預(yù)防碘缺乏病最重要的對象是（）。

A、嬰幼兒B、兒童C、孕婦D、哺乳期婦女

第四篇：10年碘缺乏病防治知識測試題

2010年碘缺乏病防治知識測試題

年級 班級 姓名

一、選擇題

1.中國營養(yǎng)學(xué)會建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出（）

A.具體的膳食食譜 B.食物的分類概念 C.每日必需的食物攝入量 D.較理想的膳食模式

2.中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是（D）。A 對營養(yǎng)有興趣的人士 B 營養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士 C 食品企事業(yè)單位管理人士 D 全體中國居民

3.以下哪些食物中碘的含量較高（）

A.青菜 B.海帶 C.豆角 D.水果

4．目前碘缺乏會導(dǎo)致哪些病癥()A．癡呆 B．“大脖子”病 C．克汀病 D．體型矮小

5.人體常量元素包括下列哪一組？（B）

A.鐵、鋅、碘、硒 B.鈣、鎂、鉀、鈉 C.鐵、鋅、鉀、鈉 D.鈣、鎂、碘、硒

二、簡述題

1、如何購買和保管碘鹽？

2、哪類特殊人群需要補(bǔ)碘？

3、如何糾正缺碘？

參考答案：

一、選擇題

1.D 2.D 3.B 4.ABCD 5.B

二、簡述題

1、家庭食鹽要到食鹽專營的定點(diǎn)銷售點(diǎn)購買，購買鹽業(yè)公司專營經(jīng)銷，并有專門注冊商、（復(fù)合膜）、“食用碘鹽保護(hù)兒童智力”綠色圖案（紙袋）、碘鹽防偽標(biāo)志的小包裝含碘食用鹽，也可按需選購多品種碘鹽，千萬不要隨意購買私鹽、劣質(zhì)鹽，更不能用工業(yè)鹽、非碘鹽充作食鹽。

2、包括新生兒、嬰幼兒、學(xué)齡前及學(xué)齡兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳期婦女。

3、吃合格碘鹽。食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)、容易推廣，而且符合微量、長期及生活化的要求，只要每天堅(jiān)持食用合格碘鹽，即可滿足人體對碘的需求。

第五篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病

第一課時

教學(xué)目標(biāo)：

1．讓學(xué)生明確什么是碘缺乏病。

2．讓學(xué)生知道人為什么缺碘。

教學(xué)過程：

一、了解碘：

碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。碘一合成甲狀腺素的主要生理功能是促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝、促進(jìn)胎兒和青少年的發(fā)育與成長，尤其是它對神經(jīng)系統(tǒng)及智力正常發(fā)育的影響更為重要。如果缺乏，對不同生長時期的人群都有影響：（1）胎兒期：先天性畸形發(fā)病率高，嬰兒期死亡率高；（2）新生兒期：新生兒甲腫，新生兒甲減；（3）兒童和青少年期：青春期甲腫和甲減，智力落后，體格發(fā)育落后，單純聾啞；（4）成人期：甲腫及其并發(fā)癥，甲減、智力障礙等。

二、人為什么會缺碘？

人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘

含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的家畜、家禽及至野生動物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不然得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。

三、什么是碘缺乏?。↖DD）？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個國家中，至少有130個國家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。

4、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

第二課時

教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生明確碘缺乏會引起哪些疾病。

2、讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)重點(diǎn): 讓學(xué)生明確碘缺乏會引起哪些疾病。讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)難點(diǎn): 讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)過程：

一、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下：缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴(yán)重時，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對社會尤其是對人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

二、嚴(yán)重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。

缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病?？送〔√赜械陌Y狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯；既聾又??；面容丑陋；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會主動進(jìn)食，將終生成為家庭和社會的負(fù)擔(dān)。

三、補(bǔ)碘可以預(yù)防缺碘性智力缺陷

補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡單，因?yàn)樾禄閶D女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而

且危害胎兒和乳兒，對胎兒的危害又遠(yuǎn)大于對母體自身的危害。

四、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

五、購買、存放和食用碘應(yīng)注意：

（1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。

（2）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。

（3）碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。

（4）碘鹽存放的時間不宜過長。

（5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時，宜在食物快熟時放入。

（6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。

六、天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時應(yīng)注意多吃這類食品。