第一篇:711便利店選址策略
7-11便利店選址策略
在日本的零售業(yè)中,便利店作為一種追求便捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的商業(yè)形式,一直占據(jù)著舉足輕重的地位。而在這一新型零售業(yè)態(tài)中,7-11公司可以說是鶴立雞群,儼然成為世界便利店的楷模。7-11公司卓越的店鋪和商品管理是它經(jīng)營的最大特點和優(yōu)勢,也是其生存發(fā)展的基石。良好的店址選擇是其店鋪開發(fā)過程中首要的和最需重視的要素,店址選擇的失誤將直接導(dǎo)致店鋪運作的低效率和投資損失。因此,選址歷來是7-11店鋪管理中十分重要的內(nèi)容。
CBD傳奇小戶型風暴
便利店店鋪開發(fā)過程中主要考慮四個因素:一是店址;二是時間;三是備貨;四是快速(不需要加工)。在店址的選擇上,7-11考慮的一個基本出發(fā)點是便捷,從大的方面來講,就是要在消費者日常生活的行動范圍內(nèi)開設(shè)店鋪,諸如距離居民生活區(qū)較近的地方、上班或上學的途中、停車場附近、辦公室或?qū)W校附近等等。總的來說,7-11特別注意在居民住宅區(qū)內(nèi)設(shè)立店鋪,而且在決定店鋪位置的時候,非常注意避免在下述地點建店,即道路狹窄的地方、停車場小的地方、人口狹窄的地方以及建筑物過于狹長的地方等等。
加盟四原則
7-11店鋪設(shè)立決策除了考慮地點和周圍環(huán)境外,還有一個因群策群利商務(wù)威客 創(chuàng)新?是發(fā)展的靈魂 素是十分重要的,那就是7-11對加盟的經(jīng)營者的素質(zhì)和個人因素有較高的要求,正因為如此,7-11在與經(jīng)營者簽訂契約之前,都要按一定的標準嚴格審查加盟者的素質(zhì)和個人條件。在素質(zhì)方面,主要是強調(diào)經(jīng)營者要嚴格遵守7-11店鋪經(jīng)營的基本原則,這是7-11經(jīng)營的核心和訣竅,所以作為經(jīng)營者不僅要能夠理解這些原則對店鋪運營的作用,而且在實際經(jīng)營中能很好地執(zhí)行。這些基本原則主要有四點,即鮮度管理(確保銷售期限)、單品管理(單品控制,防止出現(xiàn)滯銷)、清潔明亮(有污垢立即清掃,保持整潔明亮的店鋪)和友好服務(wù)(熱情、微笑待客)。個人因素是7-11公司在店鋪設(shè)立過程中十分注重的因素,這也構(gòu)成了7-11店鋪管理的一大特色。這些因素包括加盟者的身體健康狀況、對便利店的了解程度、性格、夫妻關(guān)系融洽與否、孩子的大小以及本人的年齡等等。
輔助決策機制
如果說以上還是從細微之處來考察店鋪設(shè)立的話,7-11公司還有其他一些戰(zhàn)略性的措施以確保店鋪設(shè)立的正確性和及時性。第一,店鋪的建立是否與伊藤洋華堂的發(fā)展戰(zhàn)略相吻合。在伊藤洋華堂已進入的地區(qū),由于商業(yè)環(huán)境和商業(yè)關(guān)系都已經(jīng)建立和完善。所以,在這些地區(qū),7-11可以立即進入;第二,在進入新地區(qū)時,根據(jù)地方零售商的建店要求從事店址考察,并在此基礎(chǔ)上,探討有無集中設(shè)店的可能,即在目標市場實行高密度、多店鋪建設(shè),迅速鋪開市場。由于集中設(shè)店能降低市場及店鋪開發(fā)的投資,群策群利商務(wù)威客 創(chuàng)新?是發(fā)展的靈魂 有利于市場發(fā)展的連續(xù)性和穩(wěn)定性,便于7-11的高效率管理,因此,它已成為7-11在店鋪建立管理中的主要目標和原則,在實際操作過程中,7-11往往會收到很多要求建店的申請,卻并不是接到申請后就立即建店,而是根據(jù)7-11的地區(qū)發(fā)展規(guī)劃,在同申請者充分溝通后再作決定。
7-11店鋪的開發(fā)由其總部負責,總部內(nèi)設(shè)有開發(fā)事業(yè)部,在開發(fā)事業(yè)部中,店鋪開發(fā)部與店鋪開發(fā)推進部是分開的,前者是對既存的零售店進行開發(fā);后者是從事不動產(chǎn)開發(fā)和經(jīng)營。從工作的難易程度講,前者更為困難。因為前者是在對現(xiàn)有商家進行改造的基礎(chǔ)上形成的,那些商家投入了大量的資金和人力、物力,頗有背水一戰(zhàn)之意,這就要求7-11能及時給他們以指導(dǎo),保證其經(jīng)營獲得成功。而對7-11來說,從大量的申請者中選出富有競爭力的商家也是一件極具挑戰(zhàn)而工作量又很大的工作。【您現(xiàn)在閱讀的文章來自“群策群利商務(wù)威客網(wǎng)”,有更多免費資料下載,請記住我們的永久域名:http://004km.cn】
群策群利商務(wù)威客 創(chuàng)新?是發(fā)展的靈魂
第二篇:便利店選址和商圈調(diào)查的重要性
開店規(guī)劃 設(shè)備供應(yīng) 店面營運 數(shù)據(jù)分析
便利店選址和商圈調(diào)查的重要性
在什么地方選址經(jīng)營對于所有零售行業(yè)來說都是至關(guān)重要的,尤其是便利店行業(yè),一旦選擇決策失誤,造成的損失將是長期和高成本的。所以,便利店在選址的時候,選址的決策就特別重要。
每個店址都有優(yōu)勢和劣勢,在進行選址的可行性評估時,我們必須明確便利店的目標市場顧客會光顧店址,這就涉及到便利店的商圈調(diào)查。下面,對便利店選址中地區(qū)、商圈及各項因素的選擇,來探討如何選擇店址以及考慮如何取得和分析數(shù)據(jù)。
便利店在選址時需要考慮商圈因素主要有一下幾點:
1、地區(qū)的人口統(tǒng)計和生活方式特征
開店規(guī)劃 設(shè)備供應(yīng) 店面營運 數(shù)據(jù)分析
主要考慮的因素有當?shù)氐脑诼毬毠つ昶骄べY、城鎮(zhèn)居民人均可支配收入、消費性支出、人口結(jié)構(gòu)、失業(yè)率、樓盤價格等
2、商務(wù)環(huán)境
主要考慮當?shù)氐木蜆I(yè)和失業(yè)情況,流動人口的數(shù)量
3、競爭狀況
周邊便利店的店面數(shù)量及經(jīng)營狀態(tài),是否達到飽和競爭
4、店址的吸引力因素
包括店址的可接近性(顧客進出便利店的路線難易程度),包括兩點:宏觀的和微觀的,包括商圈范圍、道路布局、交通流量、停車位、擁擠程度等。
開店規(guī)劃 設(shè)備供應(yīng) 店面營運 數(shù)據(jù)分析
店面選址對于投資開店至關(guān)重要,必須進行綜合的分析考慮,取得數(shù)據(jù)的方式和方法也不一樣,可以以走訪的方式,也可以結(jié)合調(diào)查問卷的方式,這個過程是個長期的積累過程,數(shù)據(jù)收集完成后,對數(shù)據(jù)進行合理的分析測算之后,才能夠決定是否投資開店。
注明:本文權(quán)利歸屬于作者,不得用于商業(yè)行為!
第三篇:連鎖便利店的選址調(diào)查報告
2010春 工商管理(本)時欣樂
1033001200022
連鎖便利店的選址調(diào)查報告
一、調(diào)查背景
可的便利店有限公司成立于一九九六年,現(xiàn)屬農(nóng)工商超市(集團)有限公司旗下的全資子公司。公司擁有集直營、合伙合作承包和加盟三種經(jīng)營模式為一體的便利店近1200余家,分布在上海、杭州、蘇州、無錫等21個城市,形成了“以上海為中心,江、浙為兩翼”的輻射態(tài)勢。多年來公司規(guī)模及銷售額持續(xù)保持穩(wěn)健增長的水平。在杭州大小超市遍地開花的大環(huán)境下,可的便利店將新一輪的目標群體定位在了社區(qū),力求為消費者提供更實惠的便利。
二、調(diào)查目的
1.選擇合適開社區(qū)便利店的地域
2.詳細了解目標區(qū)域的消費概況以及競爭者情況,為門店選址提供正確依據(jù)。
三、調(diào)查對象及抽樣
根據(jù)第二手資料及初步消費分析,加上專業(yè)人員的實地考察,選定某小區(qū)居民為調(diào)查對象。由于家庭經(jīng)濟背景的差異,小區(qū)居民收支也會有差別,從而導(dǎo)致消費購買習慣的差異性。為了準確快速的得出調(diào)查結(jié)果,此次調(diào)查決定采用隨機抽樣法。
四、調(diào)查內(nèi)容:
1.哪些地域適合開便利店
2.目標區(qū)域的周邊環(huán)境
3.消費者收入調(diào)查
4.競爭者調(diào)查
五、調(diào)查方法
實地考察、現(xiàn)場問卷調(diào)查
六、樣本量:5000份
七、調(diào)查執(zhí)行控制:
1.資料收集分析:通過查詢、交換、購買、索取、委托情報網(wǎng)收集等方法獲 取相關(guān)二手資料,注意資料來源并對其進行效度評估,篩選有用信息。
2.實地考察:對第一步得出的幾個區(qū)域進行考察,包括消費潛力、周邊環(huán)境及競爭者。
3.對目標區(qū)域進行消費者情況調(diào)查
要求:立地條件:
(1)坐落于“生活道路”
所謂“?;畹缆贰笔侵干痰晁幍牡缆凡皇且粭l單純的交通道路,周圍應(yīng)該有—定的住家和單位。這樣可以保證有一定數(shù)量的固定顧客。
(2)緊挨車站
這里的車站主要指地鐵車站?;蛘叨嗖抗能噮R集、客流量大的公共汽車車站。緊挨車站可以為商店帶來較多的流動顧客。
(3)商圈內(nèi)有足量的生活人口
一般情況下商圈內(nèi)應(yīng)保證有3000 人以上的生活人口存在(徒步5—7分鐘之內(nèi))、這樣才能有利于發(fā)揮便利店的便利功能。
(4)靠近集聚人的場所
能集聚人的場所主要指政府機構(gòu)、影劇場、警署、醫(yī)院、學校、游覽地等。它們可以為商店帶來大量的客流。
(5)附近有辦公樓街
有辦公樓存在就有客流存在,辦公樓內(nèi)的客流又是以購買力水平比較高的白領(lǐng)為主,他們對便利店往往具有比較旺盛的即時需求。
(6)附近有單身宿舍或單身公寓
單身宿舍或單身公寓里的居住者對便利的追求特別明顯,這就為便利店的銷售帶來了極大的機會。
(7)房租應(yīng)在一天的銷售額以下
便利店的運轉(zhuǎn)必須建立在低成本的基礎(chǔ)之上,房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴張。適宜的月房租最好控制在一天的營業(yè)額之內(nèi)。
(8)競爭者較少
商圈內(nèi)應(yīng)盡量沒有競爭者、因為有了競爭對手將使商店的顧客分流,從而影響到經(jīng)濟效益。不適合便利店發(fā)展的因素:
(1)商圈內(nèi)人口極少
(2)車流的動線很少
車流的動線指車輛行走時的移動路線。如商店所在的位置車流的動線很少,則意味著商店的流動顧客會受影響。
(3)地下店鋪
設(shè)在地廠室的便利店由于不能充分發(fā)揮便利店的特殊功能,因此客流會受到影響。主要缺點是:顧客進出不方便; 店鋪位置不醒目而難以招徠流動顧客。
(4)要登樓梯的店鋪
和前者一樣、要登樓梯進入商店,會給顧客帶來不方便,從而違背了便利店主要提供方便的原則。
(5)不能設(shè)店招與燈箱的店鋪
商店由于受到環(huán)境條件的制約不能設(shè)立店招或燈箱,意味著商店的醒目與一目了然會大打折扣,而便利店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。
(6)店鋪的形狀不規(guī)則
長方形或是正方形的商場比較適合便利店的經(jīng)營,如果商場的形狀不規(guī)則,那么在一個本來營業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列,這就會增加顧客 選購商品的時間。競爭者調(diào)查:
(1)識別競爭者。
(2)識別競爭對手的策略,力求揚長避短,發(fā)揮優(yōu)勢,在競爭中保持主動地位。
(3)判斷競爭者目標,有助于推斷每個競爭者是否對其目前的地位和財務(wù)成果感到滿意,并由此推斷該競爭者改變戰(zhàn)略的可能性以及對于外部事件(如商業(yè)循環(huán))或其他廠商的行動所作出的反應(yīng)的力量有多大。
(4)SWOT分析,評估競爭者的優(yōu)勢和劣勢,預(yù)測機會與威脅。
(5)判斷競爭者的反應(yīng)模式,從而使企業(yè)能確認在什么地方應(yīng)集中優(yōu)勢進攻,在什么地方應(yīng)加強防守,在什么地方應(yīng)主動退讓;應(yīng)進攻誰,回避誰,擬定較適合企業(yè)的市場競爭戰(zhàn)略,爭取處于較為有利的競爭地位。
八、人員安排
二手資料收集分析 3名
實地考察人員: 3名
問卷準備: 2名
問卷調(diào)查人員: 3名
資料整理與數(shù)據(jù)分析: 2名
調(diào)查報告撰寫: 2名
調(diào)查程序及時間安排
二手資料收集分析及調(diào)研方案 1周 實地調(diào)查 1周 問卷的設(shè)計 1周 項目準備階段 1周 問卷調(diào)查階段 4天
數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析階段 3天
調(diào)查報告撰寫階段 1周 總計 5周
九、經(jīng)費預(yù)算
1.策劃費 2000
2.交通費 1000
3.信息費 1000
4.公關(guān)費 1000
5.問卷調(diào)查費 2000
6.統(tǒng)計報告費 1000
總計 8000
附件:連鎖便利店選址調(diào)查問卷 先生(女士):
您好!
我們是浙江廣播電視大學的學生.感謝您從百忙中抽出時間填寫這份關(guān)于便利店的調(diào)查文卷.我們設(shè)計這份調(diào)查文卷,是為了更好得了解您對便利店的認識和您的需求,以便為您提供更貼心的服務(wù)。非常感謝您的積極配合!
(注意:除有特別說明,下列選題均為單項,請在選項上打勾)
1.您多久去一次超市?
A.一周幾次.B.一月幾次.C.一年幾次.2.您去超市購買哪些東西?(多選)
A.小百貨.B.日常零食.C.飲料 D.書籍音像.E.生鮮類.F.家電
3.您所在的小區(qū)有便利店嗎?
A.有 B.沒有
4.您比較喜歡的便利店是?
A.喜客多 B.蘇果 C.合家福 D.紅府 E.好幫手 F.其他________.5.您經(jīng)常去便利店嗎?
A.經(jīng)常.B.偶爾.C.從來不去.6.您去便利店的動機是?(多選)
A.應(yīng)急購物.B.24小時服務(wù).C.付款方便節(jié)省購物時間.D.有更多新產(chǎn)品代表流行趨勢.E.購物環(huán)境好.7.您去便利店購買哪些商品?(多選)
A.音像產(chǎn)品.B.冷凍食品.C.飲料.D.小百貨.E.便當.F.零食.G.日常用品.8.您希望在便利店得到哪些服務(wù)?(多選)
A.彩擴沖印.B.各類充值卡, IC卡.C.代繳各種費用.D.牛奶定購.E.帶購車船票,演出票.F.體育彩票.G.mp3下載.H.印刷傳真.I.特快專遞,郵遞.9.您從便利店購買東西,時間一般是: *
A.早上比較早 B.白天時間 C.晚上19:00-23:00 D.23:00以后
10.您覺得在小區(qū)發(fā)展連鎖便利店有前景嗎?
A.有.B.沒有.C.不知道.11.您認為便利店作哪些方面改進會更加吸引你來便利店購物?(多選)
A.調(diào)低價格.B.改善購物環(huán)境.C.改善服務(wù)態(tài)度.D.增加新服務(wù),新商品.E.其他________.12.您希望何種形式的售后服務(wù)
A.積分卡 B.促銷活動 C.產(chǎn)品回饋 D.社區(qū)內(nèi)免費送貨
您的基本信息
1.您的性別?A.男B.女
2.您的年齡?A.18歲以下.B.18---30.C.30---40.D.40---60.E.60歲以上.3.您的收入?A1000以下.B.1000---2000 C.2000---3000 D.3000以上.4.您的職業(yè)?A.學生.B.醫(yī)生.C.自由職業(yè)者.D.普通員工E.私營企業(yè)主F.辦公白領(lǐng) 5.您的受教育程度?A.小學.B.初中.C.高中.D.大學.E.研究生以上.
第四篇:社區(qū)便利店門店選址評價標準
連鎖便利店運營------編制:韓秀好
社區(qū)便利店門店選址評價標準
一、目標消費群體(滿分20分)
⑴社區(qū)店,商圈內(nèi)社區(qū)住戶的人口數(shù)量。(社區(qū)以10000-15000人為基數(shù) 滿分10分)
A、15000人以上10分
B、10000-15000人7分
C、5000-10000人5分
D、5000人以下3分
⑵社區(qū)便利店主要消費群體定位在10-55歲對價格不是很敏感的兒童和成人。(社區(qū)店,商圈目標消費群體以80﹪年齡人群 滿分10分)
A.10-35歲 10分B.20-45歲 7分
C.30-55歲5分D.55歲以上 3分
二、流動人口數(shù)量(滿分20分)
社區(qū)便利店商圈半徑為500米,在方圓500米的范圍內(nèi)每天至少有1500—3000人的人口流動量(徒步大約在5—7分鐘內(nèi)到)。計算公式:日平均人流量=選取各小時段人流量總和÷觀察小時段次數(shù)×12小時
A.3000人以上20分B.2000-2500人15分
C.1500-2000人10分D.1500人以下5分
三、價格(滿分20分)
連鎖便利店運營------編制:韓秀好
社區(qū)店鋪的位置不同,可根據(jù)左右兩家店鋪的價格取個平均值。并調(diào)查附近500米內(nèi)商鋪價格做參考。參考:一環(huán)內(nèi)100元/m2以內(nèi),長江中路一般地段200元/m2以內(nèi),黃金地段400元/m2以內(nèi),二環(huán)內(nèi)60元/m2以內(nèi)。
A.低于平均值20分B.等于平均值15分
C.高于平均值5元內(nèi)10分D.高于平均值200元以上 5分
四、競爭對手(滿分20分)
社區(qū)店,社區(qū)便利店商圈內(nèi)應(yīng)盡量沒有競爭對手,因為有競爭對手將使商店顧客分流,從而影響經(jīng)濟效益。應(yīng)計算商圈是否已經(jīng)飽和。計算公式為:IRS(商圈飽和指數(shù))=C(商圈內(nèi)潛在顧客數(shù))×RE(商圈內(nèi)人均零售支出)×RF(商圈內(nèi)店鋪營業(yè)面積),飽和指數(shù)越高,飽和度越低,一般選擇零飽和度和飽和度較低的開店。即方圓1000米內(nèi)無同類型超市。
A.1000米外無同類型超市20分
B.800-1000米內(nèi)2家以上同類型超市15分
C.500-800米內(nèi)3家以上同類型超市10分
D.300米以內(nèi)2家以上同類型超市5分
五、交通條件(滿分6分)
優(yōu)良店址的一個必備的條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性,而且影響著商品的運輸費用和運達時間。一般來說,要求與店鋪有關(guān)的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由,且店鋪附近最好有車站,位于主干道上。店鋪門前至少有可以停放20
輛左右非機動車、或至少可以停放2輛私家車的場所。
A.2條主干和2條輔干以上且20輛車以上停車場6分
B.2條主干和1條輔干且15-20輛車停車場4分
C.1條主干和2條輔干且10-15輛車停車場3分
D.1條主干和1條輔干且5-10輛車停車場2分
六、店鋪房型(滿分6分)
便利店保證在建筑物的底層開設(shè)店鋪,開間、無承重墻、60-160㎡左右、長方型或正方型、樓層間高度保證在3米以上,可使用明火。
1.方位情況:一般商業(yè)建筑物坐北朝南是最理想的地理方位。2.走向情況:如街道是東西走向,以東北路口為最佳;如果街道是南北走向,以東南路口為最佳。3.交叉路口情況:如果是三叉路口,最好將商場設(shè)在路口正面;但如果是丁字路口,則將商場設(shè)在路口的“轉(zhuǎn)角”處。
A.60-160平米且三面臨街座南朝北6分
B.60平米以上且丁字路口右拐角處4分
C.60-160平米且雙面臨街座南朝北3分
D.60平米以下且單面臨街座南朝北2分
七、社區(qū)規(guī)劃(滿分4分)
如社區(qū)開發(fā)計劃、道路拓寬計劃、高速、高架公路建設(shè)等,都會對未來商業(yè)環(huán)境產(chǎn)生巨大的影響,只有了解城市的規(guī)劃,才能預(yù)期該店鋪的選址是否符合規(guī)劃的要求,以及以后店鋪周圍情況的變化,這樣才能對該店鋪以后商圈范圍內(nèi)的顧客數(shù)量以及其他情況做出合理的估計,從而對該店鋪的長遠發(fā)展做出預(yù)測。即近五年內(nèi)不會拆遷和修路情況。
A.5年內(nèi)無拆遷修路規(guī)劃4分B.4年內(nèi)無拆遷修路規(guī)劃3分
C.3年內(nèi)無拆遷修路規(guī)劃2分D.2年內(nèi)無拆遷修路規(guī)劃1分
八、潛在價值(滿分4分)
1、是否靠近高檔樓宇、大型商場、大型娛樂場所、高等院校等;
2、未來人口增加的速度、規(guī)模及其購買力提高。
A.靠近以上3個地區(qū)4分B.靠近以上2個地區(qū)3分
C.靠近以上1個地區(qū)2分D.周圍無配套設(shè)施1分.備注:總分為100分。由營運部拓展課評分,80-90分以上為優(yōu),70-80分為良,低于70分為不合格,不予考慮。
第五篇:711便利店開店策略
(轉(zhuǎn)貼)7-11便利店選址策略
7-11便利店選址策略
在日本的零售業(yè)中,便利店作為一種追求便捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的商業(yè)形式,一直占據(jù)著舉足輕重的地位。而在這一新型零售業(yè)態(tài)中,7-11公司可以說是鶴立雞群,儼然成為世界便利店的楷模。7-11公司卓越的店鋪和商品管理是它經(jīng)營的最大特點和優(yōu)勢,也是其生存發(fā)展的基石。良好的店址選擇是其店鋪開發(fā)過程中首要的和最需重視的要素,店址選擇的失誤將直接導(dǎo)致店鋪運作的低效率和投資損失。因此,選址歷來是7-11店鋪管理中十分重要的內(nèi)容。
開店四要素
一般來講,便利店店鋪開發(fā)過程中主要考慮四個因素:一是店址;二是時間;三是備貨;四是快速(不需要加工)。在店址的選擇上,7-11考慮的一個基本出發(fā)點是便捷,從大的方面來講,就是要在消費者日常生活的行動范圍內(nèi)開設(shè)店鋪,諸如距離居民生活區(qū)較近的地方、上班或上學的途中、停車場附近、辦公室或?qū)W校附近等等。總的來說,7-11特別注意在居民住宅區(qū)內(nèi)設(shè)立店鋪,而且在決定店鋪位置的時候,非常注意避免在下述地點建店,即道路狹窄的地方、停車場小的地方、人口狹窄的地方以及建筑物過于狹長的地方等等。
加盟四原則
7-11店鋪設(shè)立決策除了考慮地點和周圍環(huán)境外,還有一個因素是十分重要的,那就是7-11對加盟的經(jīng)營者的素質(zhì)和個人因素有較高的要求,正因為如此,7-11在與經(jīng)營者簽訂契約之前,都要按一定的標準嚴格審查加盟者的素質(zhì)和個人條件。在素質(zhì)方面,主要是強調(diào)經(jīng)營者要嚴格遵守7-11店鋪經(jīng)營的基本原則,這是7-11經(jīng)營的核心和訣竅,所以作為經(jīng)營者不僅要能夠理解這些原則對店鋪運營的作用,而且在實際經(jīng)營中能很好地執(zhí)行。這些基本原則主要有四點,即鮮度管理(確保銷售期限)、單品管理(單品控制,防止出現(xiàn)滯銷)、清潔明亮(有污垢立即清掃,保持整潔明亮的店鋪)和友好服務(wù)(熱情、微笑待客)。個人因素是7-11公司在店鋪設(shè)立過程中十分注重的因素,這也構(gòu)成了7-11店鋪管理的一大特色。這些因素包括加盟者的身體健康狀況、對便利店的了解程度、性格、夫妻關(guān)系融洽與否、孩子的大小以及本人的年齡等等。
輔助決策機制
如果說以上還是從細微之處來考察店鋪設(shè)立的話,7-11公司還有其他一些戰(zhàn)略性的措施以確保店鋪設(shè)立的正確性和及時性。第一,店鋪的建立是否與伊藤洋華堂的發(fā)展戰(zhàn)略相吻合。在伊藤洋華堂已進入的地區(qū),由于商業(yè)環(huán)境和商業(yè)關(guān)系都已經(jīng)建立和完善。所以,在這些地區(qū),7-11可以立即進入;第二,在進入新地區(qū)時,根據(jù)地方零售商的建店要求從事店址考察,并在此基礎(chǔ)上,探討有無集中設(shè)店的可能,即在目標市場實行高密度、多店鋪建設(shè),迅速鋪開市場。由于集中設(shè)店能降低市場及店鋪開發(fā)的投資,有利于市場發(fā)展的連續(xù)性和穩(wěn)定性,便于7-11的高效率管理,因此,它已成為7-11在店鋪建立管理中的主要目標和原則,在實際操作過程中,7-11往往會收到很多要求建店的申請,卻并不是接到申請后就立即建店,而是根據(jù)7-11的地區(qū)發(fā)展規(guī)劃,在同申請者充分溝通后再作決定。
7-11店鋪的開發(fā)由其總部負責,總部內(nèi)設(shè)有開發(fā)事業(yè)部,在開發(fā)事業(yè)部中,店鋪開發(fā)部與店鋪開發(fā)推進部是分開的,前者是對既存的零售店進行開發(fā);后者是從事不動產(chǎn)開發(fā)和經(jīng)營。從工作的難易程度講,前者更為困難。因為前者是在對現(xiàn)有商家進行改造的基礎(chǔ)上形成的,那些商家投入了大量的資金和人力、物力,頗有背水一戰(zhàn)之意,這就要求7-11能及時給他們以指導(dǎo),保證其經(jīng)營獲得成功。而對7-11來說,從大量的申請者中選出富有競爭力的商家也是一件極具挑戰(zhàn)而工作量又很大的工作。