保健食品店自查報告

保健食品店自查報告1

保健食品廠，地處興寧市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南寨仔段，東臨205國道，交通十分方便。本廠于20xx年建成，占地1600平方米，建筑面積1200平方米。主要從事藥食同源、食品新資源物品的固體飲料和代用茶生產(chǎn)和銷售，于20xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。

公司從最初組織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴(yán)格遵照食品安全法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了興寧市質(zhì)量監(jiān)督局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故。

廠里所用的主要原料有藥食同源植物、食品新資源物品、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如糊精要符合GB /T20880的要求，白糖要符合GB 317的要求，等等。

春節(jié)過后，按照興寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由負(fù)責(zé)人鄭海東任組長，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的`要求。對于稍有差次的，及時做了整改?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售。現(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：

一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：企業(yè)名稱為XX市zz保健食品廠，廠址是興寧市人民大道（205國道）寨仔段，檢驗方式為自行檢驗，固體飲料的生產(chǎn)許可證編號為QS441406013144，代用茶的生產(chǎn)許可證編號為QS/441414020228。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍代用茶和固體飲料。

二、采購進貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為藥食同源和食品新資源物品、麥芽糊精、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進時索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。

三、生產(chǎn)過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。

四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、PH計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設(shè)備，具有檢驗輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實驗室測量比對情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗人員經(jīng)過廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有廣東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進行登記。

五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品安全法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

六、食品標(biāo)識標(biāo)注情況：我廠生產(chǎn)的各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和QS標(biāo)識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

七、食品銷售臺賬記錄情況：我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。

八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況：企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。代用茶執(zhí)行的是QS/441414020228、固體飲料執(zhí)行的是QS/441406013144.所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓(xùn)。

十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險評估：我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應(yīng)，力保消費者權(quán)益。

經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)。

保健食品店自查報告2

XXzz保健食品廠，地處興寧市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南寨仔段，東臨205國道，交通十分方便。本廠于20xx年建成，占地1600平方米，建筑面積1200平方米。主要從事藥食同源、食品新資源物品的固體飲料和代用茶生產(chǎn)和銷售，于2xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。

公司從最初組織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴(yán)格遵照食品安全法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了興寧市質(zhì)量監(jiān)督局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故。

廠里所用的主要原料有藥食同源植物、食品新資源物品、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如糊精要符合GB/T20880的要求，白糖要符合GB317的要求，等等。

春節(jié)過后，按照興寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由負(fù)責(zé)人鄭海東任組長，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售。現(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：

一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：

企業(yè)名稱為XX市zz保健食品廠，廠址是興寧市人民大道（205國道）寨仔段，檢驗方式為自行檢驗，固體飲料的生產(chǎn)許可證編號為QS441406013144，代用茶的生產(chǎn)許可證編號為QS/441414020228。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍代用茶和固體飲料。

二、采購進貨查驗落實情況：

本廠主要采購的原料為藥食同源和食品新資源物品、麥芽糊精、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進時索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。

三、生產(chǎn)過程控制情況：

我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。

四、食品出廠檢驗落實情況：

我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、PH計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設(shè)備，具有檢驗輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實驗室測量比對情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗人員經(jīng)過廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有廣東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳椋瑢Τ鰪S的每批產(chǎn)品留樣，并進行登記。

五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：

我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品安全法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

六、食品標(biāo)識標(biāo)注情況：

我廠生產(chǎn)的`各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和QS標(biāo)識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

七、食品銷售臺賬記錄情況：

我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產(chǎn)批號以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。

八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況：

企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。代用茶執(zhí)行的是QS/441414020228、固體飲料執(zhí)行的是QS/441406013144。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：

我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓(xùn)。

十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險評估：

我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應(yīng)，力保消費者權(quán)益。

經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)。

《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況自查報告

根據(jù)大足縣教委要求進一步貫徹執(zhí)行《食品安全法》，我園積極進行內(nèi)部治理，進一步加大我園食品安全工作力度，規(guī)范我園食品衛(wèi)生安全管理。對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

我園有食堂一個，在園用餐幼兒200多人，專職食堂管理人員2人。食品加工場地占地60平方米。

一、成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組長龍曉敏

副組長鄭素英、黃曉燕、王有碧

成員楊希、許靖、徐靜、彭瀾、謝鳳川、楊力、曾敏、譚伶俐、陳靜、覃春燕

二、我校在食品衛(wèi)生工作方面做到了：始終貫徹預(yù)防為主方針，建立一整套健康防御檢查系統(tǒng)，確保兒童在園身體健康。

三、幼兒正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，為了保證每一個孩子都能吃飽、吃好，得到均衡的營養(yǎng)，我們成立了由醫(yī)生、采購、教師、家長、保育員組成的膳食委員會，并每月召開會議。醫(yī)生利用電腦配置科學(xué)合理的每日食譜，定期進行營養(yǎng)分析和膳食調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果調(diào)整食譜，與廚師磋商制作出讓孩子更加喜愛的一日兩餐一點，切實保證讓每個孩子吃得開心，吃得營養(yǎng)。在日常教育教學(xué)工作中，給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，不吃腐敗變質(zhì)食品、不吃“三無食品”、不吃過期食品，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

四、嚴(yán)格落實《幼兒園衛(wèi)生保健制度》，切實加強飲食管理。建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

五、堅持食品加工從業(yè)人員每年體檢，辦理《健康證》。嚴(yán)把新年入園健康體檢關(guān)，并堅持每年幼兒、教工定期體檢，體檢率100%每周堅持學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

六、嚴(yán)把食品采購關(guān)，堅持定點采購的食品。堅持食品采購索證制度，不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易導(dǎo)致幼兒。

七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，廚房餐桌及地面每天定時進行清理。注意為幼兒創(chuàng)設(shè)清新、優(yōu)美、潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣，做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午檢查，堅持醫(yī)師巡視制度，堅持一摸二看三問四查，發(fā)現(xiàn)患兒及時處理。同時定時開展幼兒視力檢查和口腔保健活動，及時矯治幼兒弱視、齲齒等問題；根據(jù)季節(jié)變化及傳染病流行趨勢，集體投服預(yù)防藥，保健室預(yù)備簡單的常用藥物，及時處理幼兒的健康問題。

八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進行。

九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給學(xué)生食用，未加工熟的食物不給學(xué)生食用。

十、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

建校以來，我校在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格認(rèn)真的去加工學(xué)生食物和耐心的指導(dǎo)學(xué)生正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與學(xué)生用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)學(xué)生食物中毒和校內(nèi)傳染病流行的事件，這是我校應(yīng)保持的。限于場所限制，我校目前廚房及餐廳面積尚不夠，一些食品加工器具還需不斷添置，這些問題我校正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我校

今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得更好。

在今后的工作中，繼續(xù)堅持全面學(xué)習(xí)貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛(wèi)生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我園食品、衛(wèi)生、安全工作，為教育教學(xué)提供保障。

自查保健食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全

日前，市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全自查的通知》，提出要對全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查?！锻ㄖ窂娬{(diào)，按照專項檢查的計劃安排，保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織自查。自查的時間范圍為各保健食品生產(chǎn)企業(yè)（含批文持有單位）2009年7月1日至2010年6月的生產(chǎn)和委托生產(chǎn)行為。

全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)自查主要包括保健食品原輔料使用情況自查，保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書自查，保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范實施情況自查，委托生產(chǎn)情況自查四個方面的內(nèi)容，像保健食品原輔料安全問題，產(chǎn)品宣傳規(guī)范化問題以及企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程當(dāng)中存在的重難點問題都被列為此次檢查的工作重點?！锻ㄖ芬?，要高度重視自查，認(rèn)真組織實施。各相關(guān)企業(yè)要高度重視，積極配合，切實落實人員，認(rèn)真組織實施。要正確對待問題，及時整改到位。實事求是地反映問題，及時提出整改措施并組織實施，做好整改記錄工作。要認(rèn)真總結(jié)分析，提高質(zhì)量水平。各企業(yè)要在認(rèn)真自查的基礎(chǔ)上，綜合分析潛在風(fēng)險因素，探討防患措施，對如何加強產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提出自己的意見，形成自查報告，并于8月2日前報送到所在地區(qū)、縣（市）食品藥品監(jiān)管局（分局）。不明事宜可聯(lián)系市局?；?，聯(lián)系人姚劍蒙

據(jù)了解，自查是我市開展保健食品質(zhì)量安全專項檢查的內(nèi)容之一，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)管局（分局）在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，組織現(xiàn)場檢查。根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)[2010]17號）、國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展保健食品、化妝品生產(chǎn)企業(yè)違法添加等專項檢查的通知》（食藥監(jiān)辦許[2010]52號）、杭州市人民政府辦公廳《關(guān)于進一步加強食品安全監(jiān)督管理工作的若干意見》（杭政辦〔2010〕1號）精神，以及保健食品安全整頓工作安排，特在全市開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查工作。（本站記者 韓波）

食堂食品安全專項整治自查報告

為了進一步加強幼兒食品衛(wèi)生安全工作，防止發(fā)生食品安全事故，保障幼兒身心健康和安全，維護正常教學(xué)秩序，根據(jù)惠山區(qū)教育局《關(guān)于加強春夏學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，我園對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查。這次檢查內(nèi)容主要是各項食品安全管理制度落實、食品安全管理人員督促情況以及對從業(yè)人員健康管理、食品來源質(zhì)量和食品原料采購進貨查驗、索證索票、食品制作加工過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改?，F(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：

一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構(gòu)健全

我園成立了由園長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件進行排查、監(jiān)督和檢查?！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例、安全教育制度等。能認(rèn)真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》。

二、建章立制，措施到位

1、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書，班主任為班級第一責(zé)任人，要對

本班幼兒安全負(fù)責(zé)，食堂工作人員對食品安全工作負(fù)責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項工作有人管，有人問。

2、堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，幼兒不吃“三無”食品和生冷食品。食品采購定點，索證、票據(jù)齊全，規(guī)范，有章可循。每天有保健老師負(fù)責(zé)查驗食品質(zhì)量。物品進出庫有記錄，庫房有專人負(fù)責(zé)。

三、食品安全衛(wèi)生管理

安全衛(wèi)生工作是幼兒園工作不可缺少的一個重要組成部分，我們的工作對象是幼小的幼兒，因此，食品加工過程中我們洗、清、切、下鍋操作均有記錄可循，我園不使用食品添加劑，飯菜保證24小時留樣。另外，我園根據(jù)上級文件精神把安全教育的內(nèi)容有機地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項活動中，同時，嚴(yán)格個人行為習(xí)慣方面的教育，采取多種喜聞樂見的形式向幼兒進行安全教育：如家長園地、幼兒園門戶網(wǎng)站、保健室健康安全宣傳小報等。牢牢樹立“安全第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的安全氛圍，為幼兒的健康成長奠定堅實的基礎(chǔ)。

四、存在問題及整改措施

幼兒離園路上喜歡購買園外路邊食雜店、小攤的零食，埋下衛(wèi)生上的隱患。在今后的工作中我們將做好家長的工作，加強幼兒行為習(xí)慣教育，班主任嚴(yán)查嚴(yán)管?？傊?，我園高度重視對食品衛(wèi)生安全工作的管理，教育、驗收、督促工作扎實，安全措施到位。在今后的工作中我們將繼續(xù)努力，努力把工作做得盡善盡美，平安和諧！