《小小食品店》教學(xué)設(shè)計

《小小食品店》教學(xué)設(shè)計1

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1、享受自制“食品”的喜悅，提高對美食的興趣與欣賞水平。

2、學(xué)習(xí)泥塑的簡單技法，用可塑性材料進(jìn)行食物造型。

3、布置食品店，進(jìn)行模擬商品交易，體驗社會生活分工協(xié)作的情趣。

學(xué)習(xí)任務(wù)

利用彩泥彩紙、一次性紙碟等各種材料制作自己喜歡的食品。

過程設(shè)計

出示準(zhǔn)備用具和學(xué)習(xí)目標(biāo)，檢查用具擺放位置，組織教學(xué)。宣布學(xué)習(xí)目標(biāo)。

一、引：同學(xué)們，你們聽說過DIY嗎？就是“自己動手做”。今天有個食品展銷會，就有這樣一家DIY小小食品店，想和我一起去看一看，玩一玩嗎？去食品店要守紀(jì)律，聽指揮，我們此去的流程是：動腦筋跟老師學(xué)習(xí)兩樣面點制作方法，跟隨老師參觀食品種類，開拓視野，做到別落隊，然后自由時間才能做自己喜歡的食物，爭取自己也開個小小食品店，能做到嗎？跟我來吧，讓我們看看食品店的'食品有哪些種類?一齊說一下：糕點、水果、蔬菜、小吃、面包……

二、授新：

咦，這不是咱們山西的面食嗎？刀削面、栲栳栳、拉面、……

老師這里也有一碗面，你能看出它是用什么材料做出來的嗎？（彩泥）

任務(wù)一：下面我們一起來學(xué)習(xí)如何利用彩泥等材料制作食品的各種技法。

出示圖片1正好媽 媽要過生日了，我們給媽 媽下碗長壽面吧，怎樣才能做出細(xì)細(xì)長長的面條呢？誰會做，用什么技法？誰來幫幫我，分析，板書：搓、壓

2.出示圖片2，這是老師親手做的——小兔面點

喜歡嗎？想和我一起做一個嗎？我教你做——領(lǐng)做

換口味做法：

板書：揉、剪、貼

真可愛，讓我們把做好的小兔放在中間的盤子里擺放好。

3.彩泥的顏色能讓我們聯(lián)想到什么食物呢？我們給它找找朋友（連線游戲）

疑問：餅干上面的花紋怎樣處理，有知道的嗎？板書：壓、刻、印

4.現(xiàn)在請同學(xué)們打開課本第45頁欣賞一下，你看到了什么？各種蔬菜，小結(jié)：不管什么樣的食物，我們都可以根據(jù)他的具體形象或搓——條、或揉——球、或揉壓成——塊、捏成——柱，再細(xì)致表現(xiàn)，添加細(xì)節(jié)，讓它更像。

5.彩泥還能做出什么食品呢？讓我們欣賞一下。

6、你還喜歡吃什么？學(xué)生談。

任務(wù)二：自己動手，豐衣足食。出示作業(yè)：利用彩泥彩紙、一次性紙碟等各種材料制作自己喜歡的食品。要求：食品特征突出，色彩鮮明，惹人喜愛。分組合作布置好小小食品店。

①商討做什么？

②分工合作。

③操作

④巡回指導(dǎo)，參與其中。

三、情境創(chuàng)設(shè)：

四人小組為單位，合資開。小小食品店開張了，

現(xiàn)在我們已經(jīng)把這條街搬進(jìn)了我們的課堂。如果你是老板，你怎樣促銷自己的食品呢？

③聽到這一聲聲吆喝、一聲聲叫賣，顧客會怎么樣？

1）你們是怎樣分工的？

2）你們主要是經(jīng)營什么食品？

3）你們的特色食品是什么？

4）價格怎么樣？

5）講評：你最喜歡哪種食物，為什么？打分

四、總結(jié)：

今天食品店品種豐富，生意真好，這和大家的共同努力是分不開的。我們知道了泥工的技法有（ ）。 努力今天，收獲明天，讓我們做一個生活的有心人共同創(chuàng)造幸福的生活和美好的未來!”

《小小食品店》教學(xué)設(shè)計2

一、教學(xué)理念

通過本課的教學(xué)，使學(xué)生掌握簡單的立體造型方法，并在此基礎(chǔ)上對“食品”造型突破，創(chuàng)新。針對學(xué)生的年齡特點，教學(xué)過程力求趣味性強，并能以學(xué)生的主體活動為中心，巧妙創(chuàng)設(shè)情境，注重雙向互動，讓學(xué)生在玩中做，做中學(xué)，使學(xué)生在自己喜愛的活動中，積極參與，自主發(fā)展，以自由的心態(tài)馳騁思維，以無拘的行為大膽創(chuàng)造，突破定勢與傳統(tǒng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，提高學(xué)生的動手能力。此外，通過游戲活動，還可促進(jìn)學(xué)生之間的友好往來，體驗社會生活的樂趣，引導(dǎo)學(xué)生評價與自我評價。

二、教材目的

1、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生體會到美在我們生活中無處不在。

2、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和動手能力，利用陶泥或彩泥，紙粘泥等可塑性材料，通過揉、搓、捏、壓、印、粘等基礎(chǔ)技法進(jìn)行多種“食品”造型，拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間。

教學(xué)重、難點：運用泥塑基本技法塑造美觀生動的“食品”。

教學(xué)準(zhǔn)備：彩泥，頭飾，課件等

3、學(xué)習(xí)活動分為兩個部分：

（1）個體學(xué)習(xí)制作食品，先制作基本形，再進(jìn)行具體刻畫；

（2）集體布置食品店，把作業(yè)評價巧妙地溶到挑選食品的活動中去。

三、教學(xué)過程

（一）創(chuàng)設(shè)情境，激情導(dǎo)入（師點擊CAI課件，鋪設(shè)情景）

師：在森林里的動物街上住著一只熊貓“小胖”，因為動物街上沒有食品店，為了方便大家，它想在動物街上開一家“小小食品店”。

（板書課題：小小食品店）

師：大家看，小店已經(jīng)布置好了，可是因為“小胖”不會做食品，所以它的柜臺里空空的，它只好向我們大家求助，請我們來幫助它。

（請出一位學(xué)生，戴上熊貓面具，扮演熊貓“小胖”向大家求助，以此激發(fā)學(xué)生創(chuàng)作熱情）

師：大家愿意幫助它嗎？

生：愿意。師：那我們怎樣幫它呢？

生：我們來幫它做小食品。（有一個學(xué)生建議道）

師：你說得真好，那我們應(yīng)幫它做哪些小食品呢？讓我們到羊伯伯的食品店里去參觀參觀。（點擊CAI課件，播放食品店里琳瑯滿目的食品，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作欲望，同時給學(xué)生的創(chuàng)作提供參考）

師：你看到食品店里面都有哪些食品？（生答），師課件放大一例，加深學(xué)生對食品形象特征的認(rèn)識和記憶．

師：除了這些，你還知道有哪些小食品？

（二）嘗試制作，學(xué)習(xí)創(chuàng)新．

師：大家看，熊貓＂小胖＂看到，聽到有這么多好看又好吃的食品，已經(jīng)等不及了，希望我們快幫它做出來．大家還等什么？快開始吧，把我們最喜歡的小食品做出來．（播放音樂，學(xué)生嘗試制作）

1。嘗試制作，發(fā)現(xiàn)問題．

手工制作面對桌上的彩泥，有的學(xué)生能制作出簡單的造型，有的學(xué)生手足無措，捏來捏去都捏不出個形態(tài)，于是，一只只小手舉了起來，課堂上斷斷續(xù)續(xù)響起了一種聲音：＂老師，這怎么做呀？＂

2。課件示范，學(xué)習(xí)討論．

師：同學(xué)們做不出漂亮的小食品一定很著急，別慌，老師請來了有名的食品制作大師羊伯伯，請他來給我們露一手，大家仔細(xì)看，用心學(xué)

出示CAI課件，示范基本技法：揉（泥球），搓（泥條），捏（外形），壓（泥餅），?。ɑy），粘（粘貼組合）等。（示范）

師：原來制作食品還有這么多的秘密，你們知道了嗎？下面大家跟自己的同桌說一說，你準(zhǔn)備做什么食品，怎樣做？待會兒再告訴大家，好嗎？

教師先指名學(xué)生談感想及制作方法，再由集體討論解決。例如，一名學(xué)生要做麻花，就要用到“搓泥條”“粘泥條”等方法。另一名學(xué)生要做漢堡包，要芽用到“揉泥球，壓泥餅，粘泥丸”等方法。

3。鼓勵引導(dǎo)，自主創(chuàng)新。

學(xué)生以小組為單位，繼續(xù)制作“食品”，在制作過程中，教師注意發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新萌芽（例如將“食品”賦以心的形象，將其擬人化，或做成動、植物形態(tài)，以及車、船、飛機、太陽、星星、月亮等），鼓勵引導(dǎo)，及時表揚，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新熱情。

（三）游戲體驗，評析交流

師：在熊貓”小胖”焦急的等待中，大家的小食品終于出爐了，現(xiàn)在讓我們在它的”小小食品店”里擺上我們精心制作的精美食品吧。

[（出示課桌拼成的柜臺）師生一齊動手布置食品店，布置好以后，扮熊貓的`學(xué)生充任服務(wù)員，其他學(xué)生在老師手中領(lǐng)取彩紙（購物券）前往”小小食品店”購物。在挑選”食品”時，教師引導(dǎo)學(xué)生用簡短的語言進(jìn)行評價，例如（師：你為什么買它呀？生：這個星星餅干真漂亮，我喜歡它的樣子和顏色。這個汽車蛋糕也很好玩，我要在生日時用它……）

四、課堂小結(jié)

在我們大家的齊心協(xié)力下，熊貓“小胖”的“小小食品店”終于成功了，看，店里的“食品”都快賣完啦，它正等著我們給它送去更多更好的“食品”呢。只要我們多動腦筋，多動手，相信熊貓“小胖”的“小小食品店”在我們的幫助下一定會越辦越好。下課。

案例評析：

愛玩是孩子的天性，尤其本課所面對的是一年級學(xué)生，正處在“玩不夠”的年齡段，他們活潑好動，思想無拘無束，具有驚人的想象力，但相對的，他們自制力差，對事物的注意不能持久，且動手能力較弱。本課的設(shè)計即針對以上特點，是一節(jié)教孩子們“玩”的課。教師如何讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中創(chuàng)新，就成為本課的重中之重。

（一）創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生玩的欲望。老師注意遵循學(xué)生的年齡特點及認(rèn)知規(guī)律，采用課件鋪墊，創(chuàng)設(shè)情境。在這節(jié)課中老師制作了熊貓“小胖”要開食品店的動畫課件，通過動畫這一深受學(xué)生喜愛的題材，既引出本課課題，又吸引學(xué)生注意力，激發(fā)他們的情感，調(diào)動他們動腦動手進(jìn)行創(chuàng)造的愿望。

（二）認(rèn)知記憶，做好玩前準(zhǔn)備。學(xué)生創(chuàng)造性思維的形成并非無源之水，它離不開學(xué)生對生活的有意觀察、記憶與情趣想象。那么，如何為學(xué)生搭起由生活通向創(chuàng)造表現(xiàn)的橋梁，讓學(xué)生在本課創(chuàng)作中活躍思維，大膽創(chuàng)造呢？老師選擇了播放食品店食品錄像。在錄像中，各式各樣的蛋糕、面包、果凍、糖果，以立體的形象、鮮艷的色澤呈現(xiàn)在學(xué)生面前。試想當(dāng)他們看到這些令人垂涎欲滴的豐富食品，又怎能不吸引他們對食品的注意，激起他們對食品的喜愛呢？通過這段錄像，加深學(xué)生對食物形象特征的認(rèn)識和記憶，為后來的制作創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)。

（三）質(zhì)疑解惑，玩中學(xué)習(xí)。對一年級學(xué)生來說，只看不動幾乎是不可能的事。老師針對學(xué)生注意力不能持久這一特點，抓住學(xué)生看過錄像后躍躍欲試的創(chuàng)作熱情。放手讓學(xué)生自由玩彩泥，使他們在玩中自主發(fā)現(xiàn)問題。在玩的過程中他們發(fā)現(xiàn)彩泥在手中并不“聽話”制作出的形象與自己想象差距較大。對此，老師便及時加以引導(dǎo)，課件示范制作基本技法：揉、搓、捏、壓、印、粘等。讓學(xué)生在玩中學(xué)到知識和技能。

（四）鼓勵引導(dǎo)，玩中創(chuàng)新。學(xué)生掌握了泥塑的基本技法以后，繼續(xù)玩彩泥。有的學(xué)生想法大膽，想象豐富，在玩的過程中不斷創(chuàng)造出新奇的“食品”我便適時鼓勵引導(dǎo)，及時表揚。這樣基本技法的掌握，就好象給他們豐富的想象力找到了立足點，給他們手中的彩泥注入了靈魂，并最終開出創(chuàng)新的花朵。

（五）角色扮演，玩中評價。對孩子們來說，他們的價值觀念表達(dá)主要體現(xiàn)在由情感驅(qū)使的富有樂趣的活動之中。在孩子們所喜歡的活動中，應(yīng)首推游戲活動，所以老師設(shè)計角色扮演游戲，使學(xué)生在“食品“買與賣的游戲過程中，有意引導(dǎo)他們用簡短的語言進(jìn)行評價、交流，讓他們在玩中輕松愉快地學(xué)習(xí)，增長本領(lǐng)。

湘教版小學(xué)美術(shù)第一冊

《小小食品店》教學(xué)設(shè)計

渝北區(qū)第三實驗小學(xué)校 袁嬌

【教學(xué)目標(biāo)】

１．知識與能力：初步學(xué)習(xí)泥塑的簡單技法——搓、揉、捏、壓、粘、刻、印

２．過程和方法：激發(fā)學(xué)生積極參與泥塑制作食物

３．情感態(tài)度與價值觀：享受自制“食品”的喜悅，提高對泥塑制作美食的興趣與欣賞水平，分享與同伴合作的成果?！窘虒W(xué)重點】

制作泥塑的簡單技法，用彩泥造型 【教學(xué)難點】

食品創(chuàng)新制作 【課前準(zhǔn)備】

橡皮泥、PPT、盤子、廚師帽 【教學(xué)過程】

（一）自由制作，提煉方法

1.談話導(dǎo)入

師：孩子們，你們玩過橡皮泥嗎？平時都怎么玩呀？ 2．自由制作

師：孩子們，現(xiàn)在我們就一起來玩橡皮泥，想做什么就做什么。歌曲開始就開始玩，歌曲完了孩子們可就要停下來了。（放音樂）3.提煉方法

好了，寶貝們，歌曲完了，停下來吧。

小朋友們，你們覺得自己做的好不好？哪些小朋友覺得自己做得好的，舉起你們的小手來。誰愿意把他的作品和朋友們一起分享一下呢？（師在孩子們做的時候?qū)ふ疫\用不同技法制作的作品）

小朋友，你做的是什么呢？（湯圓）你是怎么做的呢？（生做動作）誰知道這個動作叫什么呢？（搓）小朋友們，我們跟他一起來，搓湯圓。師：孩子做的可真棒，孩子們，伸出你們的左手，再伸出你們的右手，為這個小朋友鼓鼓掌吧。

（壓、印、刻逐個提煉）

（二）欣賞圖片，泥塑食品 A．談話激趣

師：孩子們了解了玩橡皮泥的方法，老師可要宣布一個好消息了，“開心食品店”開張了！

（課件“開心食品店”開張動畫）

師：并且它要在我們在座的小朋友中招聘幾位優(yōu)秀的小廚師！

生：（興奮）哇！

師：想不想?yún)⒓舆@個活動呢？

生：想！

師：告訴你們，我就是這個活動的主裁判！

（教師戴上廚師帽、圍上圍裙）

（學(xué)生大笑）師：今天這節(jié)課我們就來選幾位特級廚師出來，并把特級廚師帽獎給他們！

（把獎勵用的特級廚師幅拿出來展示?。?/p>

生：（激動、探頭并站起來搶看）

師：今天這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)——小小食品店?。ò鍟n題）B．展示圖片

師：（啟發(fā)性語言）食品店里應(yīng)有什么呢？

生：（爭先恐后舉手）“好吃的點心！”“水果！”“燒雞！”“冰淇淋！”…… 師：（滿意的笑容）同學(xué)們說的真好！我們來看一看“開心食品店”里需要些什么食品呢？（課件播放食物圖片）

師：你們剛才看到些什么食品呢？想不想做呀？

要想做出這美味的食品來，可就要用到我們手中的橡皮泥了！來看看這些橡皮泥，不能吃，但是顏色很漂亮，哇，還有濃濃的香味！

師：（做動腦筋的動作并拿出材料）我們可以用漂亮的顏色和準(zhǔn)確的形狀來增加食品的食欲，這樣也會使我們味口大開！師：（拿出橡皮泥）現(xiàn)在我們就來做做食品吧！C．制作食品，教師指導(dǎo)

1．學(xué)生分組制作（課件自動播放點心圖片、彩泥點心范作、音樂）2．教師巡回指導(dǎo)。共享部分學(xué)生的創(chuàng)意，擴展其他學(xué)生的思路。對學(xué)生的造型、色彩、怎樣合作、彩泥共用等方面作個別輔導(dǎo)。D．色彩調(diào)整，搭配食品

展示一組小朋友做的食品，讓其生進(jìn)行擺設(shè)，其余小朋友提意見。再調(diào)整自己的食品。

（三）作品展示，相互評價 1．每組代表介紹本組作品。

時間到，比一比哪一組最先停下來，你們的動作真快！哪一組的代表想向大家介紹你們的作品？歡迎××小朋友?！€有誰愿意？歡迎××小朋友?！渌麕捉M的代表也都上來吧。（所有的代表拿著自己小組的作品上臺）2．學(xué)生個別評價。

現(xiàn)在每一組的作品都展示出來了，我們請大家一起來做小小評審員，評出今天的優(yōu)秀小廚師。評價時要從點心的創(chuàng)意、設(shè)計、造型、色彩、小組合作等方面來為他們評評獎，并且要說出他們可以得這個獎的理由 3．代表叫賣，集體投票

小朋友們，現(xiàn)在逛街的時間到了，拿上你們的小花朵，到小小食品店來挑挑喜歡的東西吧，喜歡什么食品就把你手中的票投給他吧。數(shù)數(shù)看哪一個團(tuán)隊的小花朵最多，老師就把代表優(yōu)秀廚師的帽子頒發(fā)給他。

（四）教師總結(jié)，結(jié)束新課

我好像也聽到了這條食品街上各種各樣的吆喝聲，說明小朋友平時能仔細(xì)的觀察生活，把生活中的感受用自己的手真實地表現(xiàn)出來。希望小朋友以后要更加關(guān)心生活、了解生活、做一個生活的有心人。