第一篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病

第一課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1．讓學(xué)生明確什么是碘缺乏病。

2．讓學(xué)生知道人為什么缺碘。

教學(xué)過程：

一、了解碘：

碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會(huì)發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。碘一合成甲狀腺素的主要生理功能是促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝、促進(jìn)胎兒和青少年的發(fā)育與成長，尤其是它對神經(jīng)系統(tǒng)及智力正常發(fā)育的影響更為重要。如果缺乏，對不同生長時(shí)期的人群都有影響：（1）胎兒期：先天性畸形發(fā)病率高，嬰兒期死亡率高；（2）新生兒期：新生兒甲腫，新生兒甲減；（3）兒童和青少年期：青春期甲腫和甲減，智力落后，體格發(fā)育落后，單純聾?。唬?）成人期：甲腫及其并發(fā)癥，甲減、智力障礙等。

二、人為什么會(huì)缺碘？

人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘

含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的家畜、家禽及至野生動(dòng)物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不然得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個(gè)月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。

三、什么是碘缺乏病（IDD）？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個(gè)國家中，至少有130個(gè)國家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。

4、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

第二課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。

2、讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)重點(diǎn): 讓學(xué)生明確碘缺乏會(huì)引起哪些疾病。讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)難點(diǎn): 讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。

教學(xué)過程：

一、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下：缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對社會(huì)尤其是對人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

二、嚴(yán)重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。

缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母親妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病?？送〔√赜械陌Y狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯；既聾又??；面容丑陋；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

三、補(bǔ)碘可以預(yù)防缺碘性智力缺陷

補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡單，因?yàn)樾禄閶D女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而

且危害胎兒和乳兒，對胎兒的危害又遠(yuǎn)大于對母體自身的危害。

四、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

五、購買、存放和食用碘應(yīng)注意：

（1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。

（2）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。

（3）碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。

（4）碘鹽存放的時(shí)間不宜過長。

（5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。

（6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。

六、天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品。

第二篇：碘缺乏病教案

碘缺乏病的預(yù)防教案

授課年級(jí)：四年級(jí) 授課教師：汪小玲

一、教學(xué)目的：

讓學(xué)生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知識(shí)。

二、教學(xué)重難點(diǎn)：

重點(diǎn)：知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及如何預(yù)防碘缺乏病。

難點(diǎn)：知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的狀況。

三、教學(xué)器具：

教材 幻燈 相關(guān)圖片 碘鹽半定量檢測試劑瓶 土鹽樣品

合格碘鹽樣品（有碘鹽標(biāo)志的包裝袋）

四、教學(xué)時(shí)數(shù)：一課時(shí)

五、教學(xué)過程：

1、教師簡介碘是什么： 碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進(jìn)人體生長發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會(huì)發(fā)生一系列的病態(tài)，也就是所謂的“碘缺乏病”。

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)至的一系列損害，是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個(gè)國家中,至少有130個(gè)國家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發(fā)育障礙等。

哪位同學(xué)知道人為什么會(huì)缺碘？學(xué)生根據(jù)已有的知識(shí)或查到的資料自由發(fā)言，教師通過幻燈出示以下知識(shí)：

2、人為什么會(huì)缺碘？

人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的的家畜、家禽乃至野生動(dòng)物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不能得到足夠碘供應(yīng)。如果3——6個(gè)月內(nèi)又得不到足夠量碘的補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導(dǎo)致碘缺乏病。

學(xué)生自由說出碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害，教師利用幻燈出示以下文字及碘缺乏病的主要表現(xiàn)的圖片。

3、碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，發(fā)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下： 缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡、等智力殘疾。缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對社會(huì)尤其是對人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

缺碘的最大危害是造成智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴(yán)重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺素分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病。克汀病特有的癥狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡越大越明顯；既聾又?。幻嫒莩舐?；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴(yán)重者生活不能自理，甚至不會(huì)主動(dòng)進(jìn)食，將終生成為家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

缺碘的危害如此嚴(yán)重，同學(xué)們能說說怎樣預(yù)防碘的缺乏嗎？討論后大致得出以下結(jié)論：

食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法 除此之外還有：（１）口服或注射碘油（２）水源加碘（３）吃含碘藥物（４）推廣碘茶（５）提倡吃富碘的食物（６）含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。但以上補(bǔ)碘辦法都是對全民食用碘鹽的補(bǔ)充或臨時(shí)替代措施。

4、購買、存放和食用碘鹽應(yīng)注意：①碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。②盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。③碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。④碘鹽存放時(shí)間不宜過長。⑤炒菜、燒魚肉和煮湯菜時(shí)，宜在食物快熟時(shí)放入。⑥不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在油鍋里煎炸。

老師講完以上內(nèi)容后，讓學(xué)生把帶來的鹽放在課桌上攤平，打開碘鹽半定量檢測試劑瓶，滴1-2滴試劑在鹽的表面。結(jié)果判定：變色的為碘鹽，不變色的為非碘鹽。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生知道了什么是真正的碘鹽。

5、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的身體狀況以及如何預(yù)防碘缺乏病。希望同學(xué)們在日常生活中注意補(bǔ)碘，讓自己有一個(gè)健康的身體。

第三篇：碘缺乏病教案

學(xué)生碘缺乏知識(shí)教案

涼州區(qū)職業(yè)中專

趙興斌

一、教學(xué)目的：

1、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到元素碘，知道碘缺乏對人體的影響。

2、了解碘宣傳日，加強(qiáng)對碘缺乏原因的了解。

二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)： 知道碘宣傳日的日期。

2、難點(diǎn)：了解碘在身體內(nèi)的主要作用，能夠根據(jù)實(shí)際情況合理安排飲食。

三、教學(xué)方法：講述法，比較法

四、教學(xué)過程：

（一）引言引入

同學(xué)們，每年的5月15日是一個(gè)特殊的日子，你知道這是個(gè)什么日子嗎？我們一起來看一看。同學(xué)們觀察得真認(rèn)真，這一天是全國碘缺乏病宣傳日。為了預(yù)防碘缺乏，國家都采取了什么措施那？加碘食鹽。除了鹽以外，還有什么東西富含碘那？

1、海產(chǎn)品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

人體碘的80%-90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。

（二）、什么是碘

碘，元素周期表53號(hào)元素，是鹵族元素之一。1811年法國藥劑師庫特瓦首次發(fā)現(xiàn)單質(zhì)碘。碘單質(zhì)遇淀粉會(huì)變藍(lán)紫色。主要用于制藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內(nèi)的碘的總量為30毫克（20~50毫克）。

（三）、碘攝入不足對人會(huì)有什么影響那？

碘主要是參與甲狀腺素的合成，碘的生理功能也是通過甲狀腺素的作用完成的，甲狀腺素在人體內(nèi)參與一系列的生理活動(dòng)，可促進(jìn)物質(zhì)分解代謝，能量轉(zhuǎn)換，維持和調(diào)節(jié)體溫，維持正常的生命活動(dòng)。發(fā)育期兒童的身高，體重，肌肉，骨骼的增長和性發(fā)育均有甲狀腺素的參與，并能促進(jìn)腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，保證腦垂體的正常功能。

碘缺乏可以造成人體的不同程度損傷，地方性甲狀腺腫及地方性克汀病是兩種最明顯的表現(xiàn)，碘缺乏對人類最大的危害是造成下一代不同程度的腦和智力發(fā)育障礙。地方性甲狀腺腫表現(xiàn)不同程度甲狀腺腫大，有點(diǎn)可大如兒頭，可出現(xiàn)不同程度壓迫癥狀，如呼吸和吞咽困難，聲音嘶啞等。地方性克汀病多出現(xiàn)在嚴(yán)重的地方性甲狀腺腫流行嚴(yán)重區(qū)，突出表現(xiàn)為智力落后，克汀病面容(頭大、面方、眼裂水平狀、眼距寬、鼻梁塌陷、唇厚、舌外伸狀、表情呆滯等)，并可有斜視、聾啞及運(yùn)動(dòng)功能障礙，體格矮小，甲狀腺可輕度程度腫大，性發(fā)育落后。小嬰兒期還可表現(xiàn)為前囟閉合晚，吃奶不好，腹脹，臍疝，便秘，肌肉松弛，無力等。

五、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會(huì)出現(xiàn)的身體狀況，最好的補(bǔ)碘方法。

六、家庭作業(yè)：寫一篇碘缺乏病的作文；進(jìn)行一次碘鹽鑒別活動(dòng)；安排學(xué)生課外活動(dòng)，如向家長宣傳

第四篇：碘缺乏病 教案

碘缺乏?。ń贪福?/p>

一、教學(xué)目標(biāo)

1.了解碘對人體的作用以及危害 2.了解碘缺乏病的原因和預(yù)防 3.學(xué)會(huì)預(yù)防碘缺乏病的方法

二、教學(xué)重難點(diǎn) 1.碘缺乏的危害 2.碘缺乏病的預(yù)防

三、教學(xué)方法 1.講述法 2.問答法 3.展示法

四、教學(xué)過程

【引入】碘是人體（包括所有的動(dòng)物）的必需微量元素。海藻中碘含量最豐富，并成為提取純碘的主要原料。工業(yè)上碘亦來源于海藻，主要用于醫(yī)藥、燃料、感光材料及化學(xué)試劑等。可是，現(xiàn)在我國許多的內(nèi)陸城市卻相當(dāng)缺碘。今天我們就來學(xué)習(xí)一下有關(guān)碘缺乏病的知識(shí)。

【板書】

一、碘對人體的作用

【提問】老師剛剛說過碘是人體的必需的微量元素，那么碘對人體有什么作用呢？

【學(xué)生回答】不知道

【教師講述】碘的第一個(gè)作用是參與能量代謝。在蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物的代謝中，碘促進(jìn)氧化和氧化磷酸化過程；促進(jìn)分解代謝、能量轉(zhuǎn)換、增加氧耗量、加強(qiáng)產(chǎn)熱作用，這些均在心、肝、腎及骨骼肌中進(jìn)行，而對腦的作用不明顯；碘參與維持與調(diào)節(jié)體溫，保持正常的新陳代謝和生命的活動(dòng)。

碘的第二個(gè)作用是促進(jìn)代謝和體格的生長發(fā)育。所有的哺乳類動(dòng)物都必須有甲狀腺素，即需要碘維持其細(xì)胞的分化與生長。發(fā)育期兒童的身高、體重、肌肉、骨骼的增長和性發(fā)育都必須有甲狀腺激素的參與。

碘的第三個(gè)作用是促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。在腦發(fā)育階段，神經(jīng)元的遷移及分化，神經(jīng)突起的分化和發(fā)育，尤其是樹突、樹突棘、觸突、神經(jīng)微管以及神經(jīng)元聯(lián)系的建立，髓鞘的形成和發(fā)育都需要甲狀腺激素的參與。

【板書】

二、碘缺乏的危害

【提問】現(xiàn)在同學(xué)們已經(jīng)知道的碘的一些作用。那么你認(rèn)為如果人體缺乏碘，會(huì)產(chǎn)生什么危害呢？

【學(xué)生回答】可能引起甲狀腺腫大；

可能神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育會(huì)不正常。

【教師歸納】碘缺乏嚴(yán)重危害人類健康，碘缺乏病的主要表現(xiàn)是：

1.損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。2.地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病。

3.嚴(yán)重碘缺乏會(huì)引發(fā)地方性克汀病。表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。

4.導(dǎo)致正在母親肚子里生長的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。5.成人體力和勞動(dòng)能力下降，兒童生長、發(fā)育受到影響。

此外，碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量。

【知識(shí)拓展】每年損失36.8萬名牛頓

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：在碘缺乏環(huán)境中出生的兒童平均智商比非病區(qū)至少低十分之一，即相當(dāng)于低10個(gè)智商。我國每年有600萬名新生兒出生在碘缺乏地區(qū)，按這個(gè)數(shù)字計(jì)算，每年智商損失達(dá)6000一7000萬。大科學(xué)家牛頓的智商是190（智商140以上稱為智力超常），因此，一年全國損失的智商總和大致相當(dāng)于損失36.8萬名牛頓。

【板書】

三、碘缺乏病及其原因 【教師講述】科學(xué)家把碘缺乏對人身體和智力發(fā)育造成的全部不良影響叫做碘缺乏病。

【提問】同學(xué)們知道碘缺乏病是由什么導(dǎo)致的嗎？ 【學(xué)生回答】人體內(nèi)缺碘；

人體攝入的碘不夠。

【教師講述】食物是身體內(nèi)碘的主要來源。如果我們生活環(huán)境的土壤含碘少，生長在這種土壤上的植物含碘也少，吃了低碘飼料的各種動(dòng)物（如羊、牛、狗和兔等），也會(huì)碘營養(yǎng)不足。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營養(yǎng)不足，即會(huì)患上碘缺乏病。人類的健康就會(huì)或多或少受到影響，所有的人都不能幸免，特別是兒童和婦女?！局R(shí)拓展】碘缺乏病的發(fā)現(xiàn)

碘缺乏病是人類最古老的疾病之一。我國在公元前七世紀(jì)就有文字記載，稱為癭病，晉代的葛洪首次提出用海藻、昆布治療地方性甲狀腺腫（碘缺乏病中的一種疾病）。直至二十世紀(jì)人們才普遍認(rèn)識(shí)到可以用碘來預(yù)防碘缺乏病并獲得成功。

【故事】國王的故事

人們很早就注意到碘缺乏與智力落后存在著某種聯(lián)系。傳說法國著名的國王拿破侖得到報(bào)告，在當(dāng)時(shí)的法國南部邊界（現(xiàn)今瑞士阿爾卑斯山地區(qū)），流行著一種特殊的白癡病，在家族中常發(fā)現(xiàn)有多個(gè)成員呆傻。國王曾想遷移整個(gè)村莊來根除這種病。這時(shí)，一位具有獻(xiàn)身精神的青年醫(yī)生古根比爾聽說此事，他勇敢地在當(dāng)?shù)亟⒘艘泼顸c(diǎn)，仔細(xì)研究這種白癡病。他發(fā)現(xiàn)白癡病人在高山上多，降到一定海拔高度就消失了，后來人們才知道山越高，土壤受雨水沖洗得越嚴(yán)重，土壤碘越少?？梢娋幼…h(huán)境碘缺乏與白癡病人的發(fā)生有著一定的因果聯(lián)系。

【板書】

四、如何預(yù)防碘缺乏病

【講述】人們預(yù)防碘缺乏病的最有效的方法是在日常生活中補(bǔ)充適量的碘?！咎釂枴磕阒牢覀冊谌粘Ｉ钪性撊绾窝a(bǔ)碘嗎？ 【學(xué)生回答】食用加碘鹽；

多吃海帶。

【教師講述】日常生活中補(bǔ)碘有以下方法：

1.食用碘鹽。

國家規(guī)定在每克食鹽中添加碘20微克，全民可通過食用加碘鹽這一簡單、安全、有效和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘措施，來預(yù)防碘缺乏病。

加碘鹽是用碘酸鉀按一定比例與普通食鹽混勻。由于碘是一種比較活潑、易于揮發(fā)的元素，含碘食鹽在貯存期間可損失20%～25%，加上烹調(diào)方法不當(dāng)又會(huì)損失15%～50%，所以需要正確使用加碘鹽。

(1).不能放在溫度較高、在陽光照射的地方

(2).貯存容器要加蓋蓋嚴(yán)

(3).快取快蓋

(4).應(yīng)在菜即將出鍋時(shí)加鹽，防止高溫?fù)]發(fā)減少含碘量，降低效果。

2.海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類含碘也很豐富，可以多食。

3.嬰幼兒食用加碘奶粉?？紤]到嬰幼兒時(shí)期的飲食主要是乳制品，我國政府同時(shí)還規(guī)定在嬰幼兒奶粉中也必須加碘?！咎釂枴垦a(bǔ)碘最基本的方法是食鹽加碘。同學(xué)們知道我們應(yīng)該如何識(shí)別真假碘鹽呢？

【學(xué)生回答】看包裝上有沒有寫加碘鹽?！窘處熣故尽恳淮拥恹} 【教師講述】家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國實(shí)行食鹽專營，經(jīng)鹽業(yè)管理部門認(rèn)可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴(yán)格的要求，包裝上的說明和標(biāo)識(shí)十分明顯，字跡完整清楚。以北京地區(qū)為例，碘鹽的包裝材料是塑料復(fù)膜，有藍(lán)色“加碘”二字標(biāo)識(shí)，并有白色“精制食鹽”四字說明，國家規(guī)定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標(biāo)志”。實(shí)在難以辨認(rèn)，可以去找衛(wèi)生防疫部門解決，他們有專用的化學(xué)試劑，只需往鹽上滴一滴藥水就能做出判斷。【知識(shí)拓展】碘對核輻射的作用

上個(gè)月由于日本大海嘯導(dǎo)致東京電力的幾個(gè)機(jī)組發(fā)生核泄漏在國內(nèi)引起了搶鹽**，同時(shí)還有人說服用碘片可以抵抗核輻射。那么碘對核輻射究竟有什么作用呢？ 核與輻射突發(fā)事件發(fā)生后，人有可能攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內(nèi)，使這個(gè)器官受到較大劑量的照射。切爾諾貝利核事故的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)表明，放射性碘是最大的影響因素，該事故造成年齡在0-18周歲的兒童暴發(fā)甲狀腺癌病例超過了5000例。因此，如果在吸入放射性碘的同時(shí)服用穩(wěn)定性碘，能阻斷90%放射性碘在甲狀腺內(nèi)的沉積。在吸入放射性碘數(shù)小時(shí)內(nèi)服用穩(wěn)定性碘，仍可使甲狀腺吸收放射性碘的量降低一半左右。對成年人推薦的服用量為100毫克碘，對孕婦和3～12歲的兒童，服用量為50毫克，3歲以下兒童服用量為25毫克。

日本9級(jí)大地震導(dǎo)致的福島核泄漏，主要泄露的物質(zhì)為碘131，碘131一旦被人體吸入會(huì)引發(fā)甲狀腺疾病，引發(fā)低甲狀腺素(簡稱低甲)癥狀，患者必須長期服用甲狀腺素片，而更嚴(yán)重的甚至可能引發(fā)甲狀腺癌變。

服用碘的確可封閉甲狀腺，讓放射性碘無法“入侵”，但是過量的碘會(huì)導(dǎo)致碘中毒。在短期內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)腸部不適和過敏現(xiàn)象及甲狀腺疾病，嚴(yán)重甚至?xí)旅?/p>

因此，在防止核輻射對人體造成的傷害時(shí)，我國人民大可不必驚慌。在日常生活中適當(dāng)多吃一些含碘食品，碘鹽、海魚、海蝦、紫菜等，服用含碘的藥品等，微量補(bǔ)充碘，確保補(bǔ)足身體所需的碘元素并且不會(huì)過量。

【課堂小結(jié)】今天我們學(xué)習(xí)了有關(guān)碘缺乏病的一些知識(shí)，同學(xué)們應(yīng)該將我們學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到生活中。例如做好預(yù)防碘缺乏病的措施，也可以將碘鹽的一些使用注意告訴媽媽等等。

五、板書設(shè)計(jì)

一、碘對人體的作用 1.參與能量代謝

2.促進(jìn)代謝和體格的生長發(fā)育 3.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

二、碘缺乏的危害

1.損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育 2.地方性甲狀腺腫 3.引發(fā)地方性克汀病

三、碘缺乏病及其原因

四、如何預(yù)防碘缺乏病 1.食用碘鹽

2.食用海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類

3.嬰幼兒食用加碘奶粉

渭塘二中 費(fèi)荷花 2011年4月21日

第五篇：碘缺乏病宣傳教案

碘缺乏病宣傳教案

（一）教學(xué)目標(biāo)：

1、學(xué)會(huì)合格碘鹽的鑒別。

2、建立物質(zhì)二重性的觀點(diǎn)：缺碘和過量碘都會(huì)引起甲狀腺腫大。知道吃碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最安全、有效、省錢的方法。

3、碘缺乏對人體的危害。

4、知道碘受熱易揮發(fā)，做菜時(shí)應(yīng)該在菜快熟在放鹽。

5、能用所學(xué)知識(shí)向父母及周圍婦女宣傳。教學(xué)重點(diǎn)：

碘缺乏對人體的危害：地方性甲狀腺腫大（粗脖根或大脖子?。⒉煌潭鹊闹橇p害、孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：

合格碘鹽的鑒別、能用所學(xué)知識(shí)向父母及周圍婦女宣傳。教學(xué)過程：

一、如何預(yù)防碘缺乏?。?預(yù)防碘缺乏病的主要措施有：

①全民食用碘鹽。全民食用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病。這事全世界公認(rèn)的安全、有效、方便和價(jià)格便宜的補(bǔ)碘方法。但是，購買碘鹽后應(yīng)該注意密封、避光、避風(fēng)、避免受熱和久存，以防碘的丟失，并且要堅(jiān)持常年食用。

②強(qiáng)化補(bǔ)碘。婦女在懷孕期、哺乳期，嬰幼兒及兒童、青少年，對碘的需求量相對較大，應(yīng)在堅(jiān)持長期食用碘鹽的基礎(chǔ)上，在醫(yī)生

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— 的指導(dǎo)下服用碘油丸或注射碘油。

③在日常生活中多吃些含碘豐富的食品，如海帶、海魚、海蝦和紫菜等海產(chǎn)品。

二、加碘鹽中合格碘鹽的鑒別

1、什么是合格碘鹽？

市場中賣的帶有圖案的鹽表示合格碘鹽，我們應(yīng)該買合格的碘鹽食用。

2、食鹽為什么要加碘？加碘是不是越多越好？

呈現(xiàn)資料：

我縣民眾歷史就飽受該病的危害，民間曾流傳有“一代甲、二代傻、三代四代斷根芽”的民謠。這是對地方性甲狀腺腫和克汀病嚴(yán)重危害真是的真實(shí)寫照。碘有及其重要的生理作用，人體中的碘主要存在于甲狀腺內(nèi)，甲狀腺內(nèi)的甲狀腺球蛋白是一種含碘的蛋白

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— 質(zhì)，是人體的碘庫。人體缺碘，甲狀腺就得不到足夠的碘，要形成甲狀腺腫（大脖子?。?，我國是世界上嚴(yán)重缺碘的地區(qū)，全國有4億多人缺碘，碘缺乏病給人類的智力和健康造成嚴(yán)重的危害，婦女嚴(yán)重缺碘，孕育的小孩身體矮小、智力低下、發(fā)育不全、甚至癡呆（克汀病）。1991年，我國政府向世界做出了莊嚴(yán)的承諾“到2000年在全國消滅碘缺乏病”。

人體一般每天攝入0.1㎎－0.2㎎碘就可以滿足需要，通過食用加碘鹽是消除碘缺乏病的重要方法，并不是攝入的碘越多越好，過多的碘也是有害的，易造成甲狀腺功能的減退，得甲狀腺腫。

三、思考練習(xí)：

1、想一想：碘缺乏對人體有哪些危害？

地方性甲狀腺腫大（粗脖根或大脖子?。?、不同程度的智力損害、孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)

2、說一說：如何預(yù)防碘缺乏病? 吃碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最安全、有效、省錢的方法，多吃海帶、紫菜等海產(chǎn)品

3、做一做：購買碘鹽，并學(xué)會(huì)識(shí)別碘鹽 帶有圖案的四、課外作業(yè)

每位學(xué)生負(fù)責(zé)用所學(xué)知識(shí)向父母及周圍家庭、婦女宣傳碘缺乏病知識(shí)。

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袋裝鹽表示合格碘鹽