第一篇：肉食雞養(yǎng)殖技術(shù)口訣

肉食雞養(yǎng)殖技術(shù)口訣

肉雞飼養(yǎng)效益高，飼養(yǎng)管理最重要。飼養(yǎng)肉雞短平快，科學(xué)養(yǎng)雞不失敗。飼養(yǎng)肉雞講技術(shù)，進雞以前先消毒； 提前預(yù)溫三十度，肉雞進圈成健雛。肉雞進圈先飲水，電解多維防應(yīng)激； 飲水開食在當天，千萬把好溫度關(guān)。溫度控制非絕對，雞雛不能亂集堆。預(yù)防用藥氟哌酸，清理腸道防病染。進雞一周須首免，新支①二聯(lián)滴鼻眼；免疫應(yīng)激須預(yù)防，電解多維增加量。保證溫度再通風，防止雞得腹水癥； 兩周之內(nèi)防沙腸②，白痢糊肛雞尖腔。通風選擇午三點③，溫度易控雞康?。?溫度隨日要下降，周降兩度不能忘。平養(yǎng)棚養(yǎng)都可以，兩種管理需牢記；平養(yǎng)肉雞高墊料，雞只賣完清除掉④； 棚養(yǎng)肉雞衛(wèi)生好，少得球蟲效益高。囊病兔疫在兩周，囊病提前難應(yīng)付,三天始得法氏囊，囊病早得早預(yù)防⑤, 囊病免疫需飲水，免疫適期選擇對。囊病免疫先斷水，兩到六時按常規(guī)。免疫效果須提高，脫脂奶粉用上好。免疫質(zhì)量要想好，免疫前后毒莫消。日齡增加雞漸長，霉形大腸⑥侵襲場,兩病易診難預(yù)防，飼養(yǎng)管理須加強。氨味過濃雞流淚，腫頭腫臉呼不暢，呼吸困難是癥狀，引起癥狀病多樣。霉形用藥有天敵，仄樂菌素治頑疾，大腸桿菌包心肝，氧氟沙星菌抗完。規(guī)模養(yǎng)雞大群控，早診用藥需主動，誤診延時病程長，藥物無效雞死亡，疾病早診選醫(yī)院，控制疾病不犯難。三周肉雞體重增，夏季管理不能松，肉雞生理無汗腺，怕熱降溫真困難。雞至三周盲腸長，預(yù)防球蟲場興旺。球蟲生長易耐藥，肉雞專用克球多。新支三周要二免，需用藥物防繼染⑦。肉雞三周病易感，霉腸新囊⑧并發(fā)染。雞大康壯抗力強，病雞用藥少死亡。病雞管理別忽略，輕視治療死亡多。針對用藥量倍增，最佳療量死亡輕。大雞管理須加強，四周防疫法氏囊，囊病四周加強免，防疫程序進行完。后期肉雞生長快，不到日齡不能賣，七周售雞最劃算，一次售雞要賣完，售完肉雞清雞欄，做好準備養(yǎng)下圈。養(yǎng)雞周期要抓緊，一年五批才算穩(wěn)。飼養(yǎng)管理技術(shù)高，全面掌握效益好。

注：

①新支：新城疫支氣管炎二聯(lián)滅活弱毒苗；②沙腸：沙門氏菌、大腸桿菌；

③午三點：冬季通風選擇在下午三點；④清除掉：冬季高墊料地面平養(yǎng)清除掉墊料； ⑤早預(yù)防：用抗病毒中西藥物預(yù)防；⑥霉形大腸：霉形體、大腸桿菌；

⑦繼染：繼發(fā)感染⑧霉腸新囊 霉形體、大腸桿菌、新城疫、法氏囊

第二篇：肉食雞養(yǎng)殖技術(shù)

肉食雞養(yǎng)殖技術(shù)

一、肉食雞雛雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

（一）、對雞苗的選擇

現(xiàn)有的品種生長速度都很快，但在體質(zhì)強健性和生命活力方面存在差異。所以應(yīng)選用腿病、猝死癥、腹水癥等遺傳性疾病較少，抗逆性較強的雞種。從管理技術(shù)較好的種雞場購入健壯的雛雞是很重要的。雛雞的質(zhì)量受很多因素影響，如果雛雞體質(zhì)柔弱，對環(huán)境的變化非常敏感，一周內(nèi)的死亡率很高，就很難取得理想的飼養(yǎng)成績。

1.優(yōu)質(zhì)雛雞苗應(yīng)該具備的特性：

1、生長快、生活力強。

2、雞苗最好來自具有一定規(guī)模和信譽度、有相當技術(shù)水平、雞群體質(zhì)健壯高產(chǎn)、沒發(fā)生嚴重疫情的種雞場

3、對一些重要疫病具有較高、較一致的母源抗體，能夠避免幼雛期的疫病感染，也便于適時免疫。

4、體重適中，體力充沛，活潑好動，反應(yīng)敏捷，叫聲脆響，抓在手中時掙扎蹬腿有力。

5、絨毛整潔、有光澤，腹部大小適中，臍帶愈合良好。

6、腳趾圓潤，無存放時間過長、干癟脫水的跡象。

7、在一周之內(nèi)，因細菌感染等造成的死亡率應(yīng)在0.5%以內(nèi)。(二)、進雛

1、雛雞的運輸

初生雛經(jīng)過挑選后就可起運，最好能在48小時內(nèi)到達目的地，時間過長對雛雞的生長發(fā)育有較大的影響。運輸雛雞有專用的運輸箱，箱外注明品種、雞數(shù)、出雛日期，運抵地址和單位。運輸箱四周與頂蓋開有通風孔，箱內(nèi)有隔板，防止擠壓。運輸時注意防寒、防缺氧、防熱、防曬、防淋，防顛簸震動等，如路程遠者，途中最好檢查雛雞動態(tài)。雛雞的運輸需專人押送。

2、接雛

雛雞到達目的地，及時將雛雞移到舍內(nèi)，點數(shù)，然后均勻放置在水源和熱源處，雛雞供水約1小時后再給料。將所有雛盒移出舍外且燒毀。從進雛開始就記錄有關(guān)死亡率、飼料轉(zhuǎn)化率，雞舍日常溫度和用藥、疫苗接種等有關(guān)報表。

(三)、飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)密度包括三方面的內(nèi)容：

1、每平方面積飼養(yǎng)多少只：入雛時30只/平方米，以后逐漸疏散調(diào)整。建義：

（1）非封閉式雞舍10.8只/平方米；（2）封閉式雞舍12只/平方米；（3）環(huán)境控制雞舍13.5只/平方米。

2、每只雞占有的食槽位置： 一般第一周100只雞配備1-2個平底料盤（大盤1個，小盤2個），改用料槽后每只 雞有5cm的位置，如用料桶則每50只雞1個料桶。

3、每只雞占有飲水位置：在不斷水的前提下，前兩周每70只雛雞1個飲水器（容量4L），改用水槽時每只雞應(yīng)占有2cm的飲水位置，如用吊塔自動飲水器，則每個飲水器可供100只雞使用。

（四）、育雛

1、育雛方式

熱源供應(yīng)可采用煤氣、石油、電、煤、或其它燃料等，供熱方式有：

（1）局部供熱方式——雛雞有中心熱源并有較高的非加熱區(qū)環(huán)繞。

（2）全舍供熱方式——將整幢雞舍供熱至同一溫度。（3）綜合供熱方式——雛雞有一供熱中心，其余空間另行加溫。

（4）部分雞舍育雛——在頭10~14天采用纖維或塑料封閉雞舍的一部分于較小的面積育雛。該育雛區(qū)可以是于雞舍一側(cè)圍一狹長地帶，也可以是于雞舍中心或一端橫跨雞舍的一部分。在育雛階段，通常占用雞舍全部面積的1/3到1/2。良好的通風和完善的管理是部分雞舍育雛成功的主要因素。

2、育雛期飼養(yǎng)密度

（1）每500-600只雛提供一個煤氣育雛器或保溫傘。（2）每750-850只雛提供一個具1000只雛容量的燃油 雛器。

（3）每850-950只雛提供一個具1000只雛容量的燃煤或焦碳育雛器。

（4）每700-900只雛提供一個具1000只雛容量的紅外線或氣體輻射熱育雛器。

3、溫度要求

為保證雛雞一開始就有一個良好的環(huán)境溫度，在進雛前一、二天即開始加溫，保溫傘邊緣溫度要求達32℃-35℃，室內(nèi)溫度達20℃-25℃并保持穩(wěn)定。一般要求，在育雛器的邊緣，墊料上方5cm地方測溫度，雞舍內(nèi)每30米放一個溫度計。適宜溫度范圍：

注意事項：

（1）良好的溫度保證是育雛成敗之關(guān)鍵，因此育雛溫度應(yīng)保持平穩(wěn)，適時降溫，工作人員每天必須檢查和記錄溫度變化，細致辭觀察雞的行為，以雛雞不擠堆、靠近熱源及不遠離熱源張翅喘氣面均勻散布地面，食欲旺盛為佳。

（2）在雞群產(chǎn)生應(yīng)激或疫苗接種時，育雛器溫度應(yīng)比正常要求的溫度大約提高2.5℃，直到雞群健康恢復(fù)正常為止。

（3）準確校正溫度計，結(jié)合雛雞動態(tài)進行施溫。

5、育雛管理：

（1）雛雞到達前24小時，打開加熱系統(tǒng)，保證溫度要 求，舍溫20℃-25℃，傘緣溫度達32℃-35℃。

（2）每個保溫傘周圍用45cm高的圍欄板圍成圓形的防護裝置，圍欄板離保溫傘邊緣90cm-120cm左右，并隨雞齡增長適時擴大防護（約增加面積20%-25%）直到7-14天后撤除為止。

(3)根據(jù)雞的需要，適當調(diào)整育雛器的高度，但離雞背上方最少保持13cm。

（4）一般在育雛舍內(nèi)掛上塑料簾減少育雛空間進行保溫，可以做到令人滿意的效果。

（5）雛雞飲水器、食槽在育雛室內(nèi)分布均勻，飲水器和料盤（桶）間隔放置。

二、肉雞的疾病防治

隨著肉雞業(yè)的迅猛發(fā)展，肉雞的疾病時有發(fā)生，常見的類型有病毒病、細菌病、寄生蟲病、營養(yǎng)代謝病及中毒病等。這些疾病嚴重地危害著肉雞業(yè)的發(fā)展。因此，搞好疾病的防治是飼養(yǎng)好肉雞的關(guān)鍵措施。肉雞疾病的防治應(yīng)采取“預(yù)防為主、養(yǎng)防結(jié)合、防重于治”的方針。疾病的預(yù)防，主要抓好飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生消毒工作，保持良好的環(huán)境，進行免疫接種，增強抗病能力，減少疾病的傳播。此外，平時應(yīng)注意加強對雞群狀態(tài)的觀察，盡早發(fā)現(xiàn)疾病，及早采取有效的防治措施，及時正確的診斷，避免疫情擴散、蔓延，迅速控 制疾病，減少經(jīng)濟損失。下面我給大家簡單講講幾種常見傳染病的臨床癥狀、病理變化及防治措施。

（一）、雞新城疾

雞新城疫又叫亞洲雞瘟，是由一種副粘病毒引起的高度接觸性傳染病。主要臨床癥狀是突然發(fā)病，傳播迅速，呼吸困難，排綠色稀便，雞冠呈紫紅色，死亡較快。如果病程稍長，則出現(xiàn)神經(jīng)失調(diào)等一些癥狀。

雞新城疫的主要病理變化表現(xiàn)為全身敗血癥，以消化道及呼吸道最為嚴重。腺胃出血，尤其是腺胃乳頭出血或出現(xiàn)潰瘍病灶。有的在腺胃和肌胃交界處有條紋狀出血，角質(zhì)膜下有條狀出血。腸粘膜有出血性炎癥，嚴重的出現(xiàn)潰瘍。有呼吸道癥狀的病死雞喉頭、氣管內(nèi)有粘液，氣管粘膜粗糙、肥厚，肺部及腦有出血點。

雞場里一旦發(fā)生本病，首先應(yīng)采取隔離飼養(yǎng)。其次應(yīng)采取緊急消毒，以消滅傳染源，切斷傳染途徑。第三，及時用新城疫疫苗進行緊急接種，可有效地保護未感染雞；當然也可以先用高免卵黃抗體進行注射，三天后再用疫苗接種，這樣可有效地減少死亡。與此同時，應(yīng)在雞的飲水中加入多種維生素及一些抗生素藥物以預(yù)防或治療繼發(fā)感染的細菌病。

（二）、雞的傳染性法氏囊病

雞的法氏囊病是一種嚴重危害雛雞的免疫抑制性、高度接觸傳染的病毒性疾病。臨床表現(xiàn)為精神不振，采食量減少，排白色奶水樣糞便，肛門周圍羽毛粘附糞便污物，兩翅下垂，羽毛松亂，畏寒怕冷，最后因極度脫水衰竭而死。

剖解病死雞可見：肌肉呈暗紫色，胸、腿肌呈現(xiàn)條紋狀、片狀、斑點狀出血；脾臟、腎臟有不同程度的腫大，腎臟、輸尿管內(nèi)常有尿酸鹽沉積，外觀呈灰白色，胃、腸粘膜也常有出血性炎癥。本病的特征性病變是法氏囊明顯腫大2―3倍，囊內(nèi)有乳白色或乳黃色的粘稠分泌物，囊壁水腫增厚，囊內(nèi)粘膜表面有點狀或彌散性出血。

治療本病最有效的辦法就是直接注射卵黃抗體，若同時加用腎腫解毒藥和抗生素類藥，效果更好。值得注意的是，由于法氏囊病是免疫抑制性疾病，使接種過疫苗的雞免疫應(yīng)答反應(yīng)下降或無免疫應(yīng)答。因此，在注射雙抗后的第三天須對新城疫重新免疫。

（三）、傳染性支氣管炎

傳染性支氣管炎是由冠狀病毒引起的一種急性、高度接觸性呼吸道疾病。它有多種類型，臨床上常分為呼吸型傳支、腎型傳支、腺胃型傳支等多種類型。病雞常表現(xiàn)為伸頸、張口呼吸、打噴嚏、咳嗽、甩頭、呼吸時有羅音，流粘液性鼻液，眼淚多。若腎型毒株感染，呼吸道輕微，病雞沉郁，持續(xù)排白色和水樣稀糞。

剖檢可見：病雞的氣管、鼻竇有粘液，病程稍長的變?yōu)楦衫覙樱粴饽一鞚?，有的可見黃色干酪樣滲出物，肺部有炎癥 出血。腎型傳支的病雞，見到腎臟蒼白、腫大，輸尿管內(nèi)有尿酸鹽沉積，使腎臟呈花斑狀。

本病無特效藥，但用中藥治療，也可取得較好的效果。如用“中和喘咳康+豐成腎爽”。

三、飼養(yǎng)肉食雞后期管理的注意理事項

（一）、免疫失敗或免疫程序不當

肉仔雞新城疫、法氏囊病、傳染性支氣管炎等主要傳染病的免疫工作，一般在3周齡前完成。如果不能嚴格遵守免疫操作規(guī)程和免疫程序，制的免疫程序不符合本場（戶）的實際情況，免疫后可導(dǎo)致免疫指令性或免產(chǎn)風后不能使雞體產(chǎn)生相應(yīng)的免疫力來抵御潛在的或外來病原的侵襲。此外，由于雞體抵抗力的降低，還可誘發(fā)其他疾病，導(dǎo)致肉仔雞后期發(fā)生典型的或非典型的ND、IBD及IB等多種疾病而造成經(jīng)濟損失。

（二）、忽視飼養(yǎng)管理和環(huán)境控制

一般而言，飼養(yǎng)者在育雛期間特別是在育雛前期1-2周內(nèi)，對雛雞的管理是比較重視的，育雛的溫度、濕度、密度、采食和飲水的槽位等都控制得比較好。飼養(yǎng)前期由于雞只飼養(yǎng)密較大而占用面積小，通常能較好地控制會內(nèi)的通風換氣，故期死亡較少。隨著雞只日齡的增加和飼養(yǎng)面積的擴大，一些飼養(yǎng)者認為：肉仔雞后期比前期好管理，因而對后期仔 雞的認真管理，從而造成死亡率上升。例如，后期溫度達不到肉仔雞生長發(fā)育的要求，雞只長時間處于低溫環(huán)境中，雞不但發(fā)育緩慢、抵抗力下降，而且還可誘發(fā)呼吸道疾病、腹水癥等疾病的發(fā)生。由于肉仔后期體重增加較快，采食量、飲水量和排匯量亦相對增加，這就要求飼養(yǎng)管理更要加強。如果管理不善，通風不良或不能正常地通風換氣，飼養(yǎng)面積不能相應(yīng)地增加，墊料過濕又不能及時更換，糞便亦不能及時清除，這樣時間一長，會造成氨氣和二氧化碳等有害氣體在舍內(nèi)積聚過多，從而使得飼養(yǎng)環(huán)境越來越惡劣，易引起大腸桿菌病和呼吸道疾病造成死亡增加。

肉仔雞后期生長速度越來越快，對防疫、換料、轉(zhuǎn)群的驅(qū)趕和捉拿、溫度變化、聲響及驚擾等種種應(yīng)激因素愈來愈敏感，這也是造成后期死亡增加的重要原因之一，尤其以冬季的溫差過大和炎熱夏季的熱應(yīng)激造成雞只死亡更為多見。

（三）、慢性呼吸道病和大腸桿菌病

慢性呼吸道病是由雞毒霉?jié){體引起的一種常見傳染性疾病。除通過種雞垂直傳播外，雞場獸醫(yī)衛(wèi)生條件的好壞和應(yīng)激因素的強弱是誘發(fā)CRD及繼發(fā)大腸桿菌病和其他條件性疾病的主要原因。如不能在早期選擇第三性較高的藥物進行防治或長時間選用單一藥物而使病原產(chǎn)生耐藥性護短，那么就會造成該疾病爆發(fā)。如再繼發(fā)其他病原體的侵入，則會使病性加劇，損失倍增。

第三篇：野雞養(yǎng)殖技術(shù)

首先我要告訴你，前幾個的回答不能信，我?guī)湍惴治鲆幌拢乙苍陉P(guān)注這方面的東西。

1.養(yǎng)野雞確實有效益，而且現(xiàn)在人們對生活質(zhì)量要求提高，現(xiàn)在不僅注重量，更注重質(zhì)，所以說野雞養(yǎng)殖還是很有效益的，目前野雞市場已經(jīng)很成熟。但是前提你要養(yǎng)好，解決養(yǎng)殖技術(shù)問題。

2.要想有大的效益，就要有規(guī)模，前提是資金你要解決。

3.銷售問題，俗話說吃在廣州，特養(yǎng)產(chǎn)品主要銷往廣州，香港。具體的銷售只能自己解決，誰也幫不了你，好的渠道，就能賣個好價錢。

4.野雞供種場所作的效益分析純屬放屁，哪有這么高的效益啊。好像飼養(yǎng)都不要成本似的。效益有他們說的一半就很不錯了。而且他們對野雞的缺點是一點也沒講。做什么都有一利一弊，這些廠家太不厚道了。具體什么缺點你自己上百度查一下，無非是一些好斗，愛啄蛋等

5.你如果確定要養(yǎng)，還要考慮當?shù)氐牡乩憝h(huán)境是否適應(yīng)，是否有一定的資源優(yōu)勢，技術(shù)是否成熟，不可輕易上馬，要考慮全面，畢竟剛開始創(chuàng)業(yè)都不容易，希望我的建議對你有用。

第四篇：虹鱒魚養(yǎng)殖技術(shù)

虹鱒魚養(yǎng)殖

虹鱒（Oncorhynchus mikiss）是屬于鮭科的一種冷水性魚類，是目前最廣泛的世界性養(yǎng)殖魚類之一。由于虹鱒最適合進行人工集約化養(yǎng)殖，具有高產(chǎn)、高效、市場廣闊等特點，所以虹鱒魚養(yǎng)殖發(fā)展迅速，養(yǎng)殖面積范圍及產(chǎn)量在逐年增長。飼養(yǎng)成魚是我們的生產(chǎn)目的，一般飼養(yǎng)成魚是用滿1齡的魚做為魚種開始飼養(yǎng)，也有的是從當年魚開始一直養(yǎng)到食用魚出池，各地可根據(jù)條件來決定。

1、放養(yǎng)密度，要想獲得高產(chǎn)，必須放足量的魚種，通常在一年的生長期中，年生產(chǎn)量約為放養(yǎng)量的3.5—5倍，在允許的條件下，放養(yǎng)量和生產(chǎn)量成正比，所以，要實現(xiàn)預(yù)定年產(chǎn)量，放養(yǎng)量必須達到生產(chǎn)目標的20—30%。

2、飼料、飼養(yǎng)成魚的飼料主要有，進口魚粉、國產(chǎn)魚粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆餅、大豆、豆粕、麥麩皮、玉米面、面粉下腳、另外添加維生素和礦物質(zhì)、魚油、豆油等。飼料中粗蛋白含量43%左右，粗脂肪13%左右，粗灰分6—12%，粗纖維2—5%，無氮浸出物20—25%，碳水化合物20—30%，磷0.8%以上，鈣0.2—0.25%，鎂0.1%，氯化鈉1—2%，飼料中的代謝能應(yīng)大于300千卡/100克。飼料原料一定要保證質(zhì)量，發(fā)霉、變質(zhì)的飼料堅決不用。

2、3、管理(1)水的管理與控制，養(yǎng)鱒用水要求清潔無污染，注水率在10—15之間，養(yǎng)成魚最佳生長溫度是12—18℃，常年水溫最好不低于10℃，最高不超過22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上為晨輝飼料

好，池水最低溶氧不應(yīng)低于5㎎/L。(2)增氧，在有限水量下要獲得盡可能大的產(chǎn)量，就需進行增氧，增氧措施有二種，一種是注入水的自然落差，跌水增氧。另一種方法是用增氧機來增氧，目前使用的增氧機有漿葉式、YL葉輪式、渦輪式、噴水式、水車式等。(3)篩選，同一池魚，在成長中出現(xiàn)明顯差異，這是一種普遍現(xiàn)象，如能通過及時篩選將夠商品規(guī)格的魚及時出售或單獨放養(yǎng)，這樣有利于小規(guī)格魚的生長。篩選成魚可用與魚池等寬的橫攔篩選器篩選。(4)投料，采用手撒的方法，大規(guī)模生產(chǎn)廠家，用自動投餌器。投餌次數(shù)一般為每天兩次。投餌要定量，防止魚吃得過飽，一般達到八成飽即可，觀察魚搶食減弱，部分魚離群游走時，即可停止投餌，投餌數(shù)量參照表1，投餌要均勻，盡量使魚都能吃到足夠的飼料，要注意減少飼料的浪費。(5)魚病防治，魚病應(yīng)以預(yù)防為主，如果在魚感染疾病前采取了有效的預(yù)防措施，即可杜絕或減少魚病發(fā)生，降低損失，當發(fā)現(xiàn)了魚病后，就難免造成一定的損失，所以對魚病應(yīng)及早發(fā)現(xiàn)，及時治療。我國目前虹鱒常見魚病的種類有：病毒性疾病、IPN、IHN、VHS。細菌性疾病有癤瘡病、弧菌病、鰓病、腎臟病、腸道疾病等。霉菌引起的魚病主要是水霉病。寄生蟲引起的疾病有：白點病、小瓜蟲、三代蟲、鉤頭蟲、魚虱癥等。還有營養(yǎng)性的，肝脂肪變性病，維生素缺乏癥。治療魚病的方法采用內(nèi)服藥：即將藥物拌入飼料中，制成藥料投喂和外用消毒藥：即止水、半流水、或洗浴消毒等方法。較普遍使用的藥物有：呋喃唑酮、氯霉素、磺胺類藥物拌藥餌或藥浴。拌藥餌，用按呋喃劑每公斤飼料中加0.1g，氯霉素

按公斤魚體重加25—50㎎。藥浴消毒，孔雀石綠2ppm，止水消毒40分鐘，硫酸銅1/2000濃度洗浴30秒。福爾馬林1/4000洗溶60分鐘，敵百蟲50ppm40分鐘。在制作藥餌和進行消毒時，要特別仔細，藥量不夠不起作用，用藥過量易會造成死魚危險，所以在稱量時一定要準確，并嚴格按說明添加，在用消毒劑時，水的體積一定要量準確，時間掌握好，以避免造成不必要的損失。

第五篇：山雞養(yǎng)殖技術(shù)

山雞養(yǎng)殖技術(shù)

七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學(xué)名雉雞，又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30余個亞種，頸部有白色頸環(huán)。其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量為28.94%.山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補、藥用、保健。美容價值。雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用于一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的“特養(yǎng)”珍禽。

一、養(yǎng)殖山雞效益分析： 養(yǎng)殖山雞具有投資小、食性雜、適應(yīng)強、見效快等特點。投資?。号f房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養(yǎng)殖山雞的場地。食性雜：山雞吃米糠、麥麩、各種蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。適應(yīng)強：山雞耐高溫、抗嚴寒，從零上35度到零下45度均可正常生長，不擇氣候、區(qū)域和環(huán)境。見效快：一般出殼后雞苗長到70天左右就可以上市，100天達到3市斤，需飼料12元左右，按目前市場價格每斤12.5元計算,每只可創(chuàng)毛利20元,種雞5個多月產(chǎn)蛋,年產(chǎn)蛋可達150只,如果按100只蛋,受精率、浮化率按85％，成活率按90％計算，可產(chǎn)雞苗60只。

二、養(yǎng)殖山雞的市場前景： 由于我國沿海地區(qū)、香港、澳門盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現(xiàn)國際、國內(nèi)市場山雞貨源奇缺、供不應(yīng)求的緊張狀況，預(yù)測近二、三年內(nèi)市場無法飽和，就算價格降到8元每市斤，仍有利潤可得，前景不可估量。

三、山雞養(yǎng)殖技術(shù)

1、養(yǎng)殖場舍的建造 山雞養(yǎng)殖場應(yīng)設(shè)在地勢燥，平緩，向陽背風。比較安靜的地方，飼養(yǎng)山雞雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍面積可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模決定，雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋后多余面積進行改建，三面為墻，一面開放，開放一面的外邊應(yīng)留一定的運動場，一般應(yīng)比室內(nèi)面積大一倍左右。山雞運動場地面應(yīng)有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清掃，運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網(wǎng)，攔網(wǎng)或用鐵絲網(wǎng)，也可用尼龍網(wǎng)代替，安裝攔網(wǎng)時，可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墻基，再將攔網(wǎng)安裝上去，這樣既可延長攔網(wǎng)的使用年限，又使用權(quán)運動場整齊美觀。運動場和雞舍的總面積以30只以內(nèi)為宜，每攔內(nèi)以放成雞，150只或青年雞300只以100平方米以內(nèi)為宜。若場地大，可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養(yǎng)，所以至少要建改兩個雞舍。同時，雞舍內(nèi)還應(yīng)準備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂制，一般長1米，寬5厘米，高5厘米。槽上可用大眼鐵網(wǎng)或小片木片訂好，防止雞進入食槽，水槽可用塑料盆或其它容器代替。有條件的，可購買專用塔式欽水器。因為雞很喜歡沙浴可在運動場內(nèi)設(shè)沙地(河沙,石沙均可)，也可用大塑料盆裝沙置于運動場，應(yīng)注意讓沙保持清潔、干燥。

2、雛雞養(yǎng)殖技術(shù) 雉雞飼養(yǎng)階段的劃分：0-6周齡為育雛階段 7-12周齡為育成階段(1)適時飲水與開食：雛雉出殼后24～36小時開食，開食前應(yīng)先飲水，飲水中最好加5％葡萄

糖或0.1％高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調(diào)教，使之盡快飲水，喂水后1～2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養(yǎng)豐富且易于消化，前3～5天最好喂?jié)癜枇?。在每次加料前清除剩料。開食時每2～3小時誘食1次，以后逐漸增加間隔時間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨于穩(wěn)定。(2)溫濕度調(diào)控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對濕度1～10日齡65％～70％，11日齡以后55％～65％。(3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應(yīng)變化，應(yīng)適時調(diào)整飼養(yǎng)密度，增加水、食槽數(shù)。網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此后可轉(zhuǎn)入立體籠(蛋雉育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。(4)通風換氣及室內(nèi)環(huán)境控制：室內(nèi)空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應(yīng)經(jīng)常通風換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雉成活率的重要措施之一。(5）光照時間控制：雛雉對光照要求不太嚴格，初雛1～3天保持24 小時光照，4～7天保持20～22小時光照，此后，根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后，即可采用自然光照。6)免疫接種：結(jié)合本場情況制訂好免疫程序。

3、成雞養(yǎng)殖技術(shù) 雛雉籠養(yǎng)6～7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長發(fā)育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6～20 周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雉生長發(fā)育關(guān)鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應(yīng)注意以下幾點：(1)轉(zhuǎn)群時間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6～8周齡時轉(zhuǎn)群，夏季孵出的雛雉飼養(yǎng)至5～6周齡即可轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專人值夜班并給予24小時光照。轉(zhuǎn)群時還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng)，病殘雛及時淘汰。轉(zhuǎn)入地面后1～2周，選擇溫暖無風天氣，打開門窗，讓其到室內(nèi)外運動場做短時間活動，以后逐漸延長，夜晚趕入室內(nèi)。(2)后備種雉限飼：確定留作種用的育成雉，除6～8周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼喂次數(shù)；增加運動量；限制喂料量等。(3)第2次斷喙，防啄癖發(fā)生：雉雞野性較強，喜歡啄異物。育成雉生長迅速，如果此期某些營養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過大，啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。(4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料，防止曲霉菌病發(fā)生：育成前期的雉雞對曲霉菌易感，本病發(fā)病率及死亡率較高，因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料，控制好舍內(nèi)環(huán)境，維持要求的濕度，經(jīng)常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒

用具，防止本病發(fā)生。

四、山雞繁育技術(shù)(1)種雉群的建立。每一種雉群的建立一般均經(jīng)2次以上的選擇：第1次選擇于每年10～11月份進行，嚴格按品種標準、生長發(fā)育情況、健康情況選擇，組成后備群；第2次選擇于次年的1～2月份進行，選擇標準：公雉羽毛豐滿鮮艷，羽束直立，胸寬深，體大，體格粗壯，雄性強；母雉身體端正呈橢圓形，羽毛緊貼，有光澤，尾不著地，腿部及眼睛無缺陷。有條件的可在2月底、3月初進行第3次選擇，剔除不符合品種特征或雄性不強、精神狀態(tài)不好、母雉至3月初臉不紅或尾拖地的個體。至此，經(jīng)過2～3 次選擇淘汰就可以確定種雉了。(2)雉雞的繁育技術(shù) ①放配月份和利用年限：在良好的人工馴養(yǎng)條件下，一般公雉9 ～10月齡達到性成熟，母雉稍晚，于10～11月齡性成熟。如已經(jīng)到繁殖季節(jié)即可考慮適時放配，我國北方地區(qū)一般3月中旬前后，南方地區(qū)一般2月初放配。生產(chǎn)場家種雉一般一年一換，但同群種雉第2年死淘率明顯低于第1個利用年限。產(chǎn)蛋量受精率變化不大。②雉群大小及公母比例：雉雞繁殖季節(jié)群體不宜過大，一般100～150只為一群，而且群與群之間設(shè)置遮擋視線的屏障，以免影響交配。在一般營養(yǎng)和管理的水平下，公母比例可確定在1：4，此時受精率可達到85％以上，飼料營養(yǎng)及管理水平高，則可適當增加每只公雉的與配母雉數(shù)，比例變?yōu)?：5～1：6。③適時放對配種：放配時間的確定必須考慮氣溫、繁殖季節(jié)及營養(yǎng)水平等因素，雉群生長發(fā)育好可以稍提高，而發(fā)育情況差的種雉可推后。也可通過試配方法確定適時放對配種時間，方法是先試放1～2 只公雉入母雉群，觀察母雉是否樂意“領(lǐng)配”。實踐證明，放配時間應(yīng)在母雉的鳴唱、紅臉或做窩等行為來掌握放配時間。過早放配不僅影響種稚群成活率，而且還會促使公雉早衰，影響后期種蛋受精率，過晚則會造成種蛋的浪費。④保護“王子雉”與設(shè)置屏障：公雉入母雉群中后，經(jīng)過數(shù)日爭斗，產(chǎn)生“王子雉”，“王子雉”在母雉群中享有優(yōu)先交配權(quán)。公雉群們序排定后不得隨意入新公雉，以維護“王子雉”地位，可減少體力消耗，穩(wěn)定雉群。但“王子雉”有不讓其他公雉交尾的特點，故應(yīng)在網(wǎng)內(nèi)或運動場上設(shè)置屏障，可按每100平方米放3～4塑質(zhì)瓦，或樹枝堆，或假山石，以提高產(chǎn)蛋率和受精率。

五、種雞養(yǎng)殖技術(shù) 雉雞的繁殖有季節(jié)性，北方地區(qū)每年3～7月份為繁殖季節(jié)，南方地區(qū)可能提前1～1.5個月。一般將成年種雉分成繁殖期和休產(chǎn)期兩個階段，并采取不同的管理。繁殖期的飼養(yǎng)管理要點： ①進入繁殖期的雉雞，要求營養(yǎng)豐富，尤其要求充分供給動物性蛋白質(zhì)飼料。產(chǎn)蛋開始后，隨著產(chǎn)蛋量的增加，逐漸增加蛋白質(zhì)含量，產(chǎn)蛋高峰期飼料中粗蛋白質(zhì)含量可達到18％～20％，在蛋白質(zhì)含量增加的同時，還應(yīng)注意適當增加多種維生素和微量元素的含量。②雉雞因馴化時間短，野性較強，公母雉都有啄蛋的壞習慣，而母雉又具有產(chǎn)蛋地點不固定的特點，破蛋率較高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋殼應(yīng)及時清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。③保持良好穩(wěn)定的環(huán)境條件，做到“三定”即定人、定時、定管理程序。出入雉雞舍動作要輕，以常檢查、修補網(wǎng)室，防止野生動物驚嚇、騷擾雉雞群；夏季炎熱天氣搭棚或在網(wǎng)室旁種植爬藤類的絲瓜、豆角等植物遮蔭，以避免烈日直射，保證種雉正常的性活動及交配次數(shù)。④種雉每天產(chǎn)蛋

時間多集中在上午10點至下午3點，約占全天產(chǎn)蛋數(shù)的86.7％，正常產(chǎn)蛋每個蛋持續(xù)時間0.5～5分鐘，初產(chǎn)雉雞偶發(fā)難產(chǎn)現(xiàn)象，飼養(yǎng)人員應(yīng)注意雉雞群動態(tài)，發(fā)現(xiàn)難產(chǎn)應(yīng)及時助產(chǎn)。方法是：先向泄殖腔中滴入潤滑劑、甘油等，然后左手固定蛋的兩側(cè)，右手壓住腹部向前推，幫把蛋取出，動作要輕，此項工作需兩人完成。因初產(chǎn)母雉泄殖腔帶血，其他雉見紅后會啄肛，因此要隨時觀察雉群，及時采取措施，往出血處涂紫藥水或黑墨汁，或隔離飼養(yǎng)。⑤當天種蛋應(yīng)按時全部送交蛋庫保存。

六、養(yǎng)殖山雞的經(jīng)驗與技巧

1、養(yǎng)殖山雞注意事項 山雞有較強的野性，比較怕人，在居民點和公路邊不適宜選擇山雞項目。購買種、苗、蛋要注意品質(zhì)。注意養(yǎng)殖密度，每平方米不超過5只，同時防止啄癖。注意控制母雞的膘情，減少產(chǎn)蛋難產(chǎn)。注意疫病防治。

2、怎樣選擇山雞種蛋 第一，是種蛋的品質(zhì)要新鮮。一般來說，用于育種的蛋以10天內(nèi)產(chǎn)收的蛋最好，因為這一時期內(nèi)產(chǎn)收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強壯，其成活率極高。第二，是種蛋的形狀大小要合適。過大、過小或過圓、過長的蛋，都不適宜于用來孵化育錐。第三，是種蛋的外表結(jié)構(gòu)要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或“沙皮蛋”等外表結(jié)構(gòu)異常的蛋，是不宜用來孵化的。第四，是種蛋的蛋的蛋殼表面要清潔和要保證其沒有裂紋。蛋殼過臟的蛋或有裂紋的蛋常會受微生物污染而最容易腐壞，從而直接導(dǎo)致孵化失敗。第五，凡是用來育雛的種蛋，都必須要求其來源于飼養(yǎng)、管理正常的健康雞群，以免出現(xiàn)病癥。

3、怎樣防治山雞啄癖(1)斷喙：實際斷喙是防止啄蛋及其他啄癖的有效手段。幼雉15～20日齡斷喙1次，70日齡進行第2次斷喙，開產(chǎn)前進行修喙1次。公雉斷喙尖。(2)控制密度：雉雞飼養(yǎng)密度不超過5只/平方米，每群不超過80只。(3)沙浴池：種雉網(wǎng)室內(nèi)鋪墊5厘米厚的沙，運動場內(nèi)設(shè)沙浴池。(4)設(shè)產(chǎn)蛋箱：繁殖期設(shè)置相應(yīng)的產(chǎn)蛋箱和遮擋視線的屏障。(5)戴眼罩：應(yīng)采用透明的紅色眼罩，配以由尼龍或鐵絲制成的鼻針，從而將眼罩架于喙上，別針則通過鼻腔以固定眼罩。(6)勤撿種蛋：每天至少撿蛋兩次，產(chǎn)在運動場上的蛋更應(yīng)及時收取，減少雉雞對種蛋的接觸機會，防止啄蛋癖。(7)放置假蛋：采用仿生的塑料雉雞假蛋，放于種雉舍內(nèi)，在叼啄不破的情況下，會逐漸改變啄癖。(8)裝置鼻環(huán)：鼻環(huán)裝配在雉雞的上喙上，以鼻環(huán)針固定在鼻孔上，但勿鉗入組織里。要選擇適合于雉雞年齡的鼻環(huán)。一般在4周齡便可配戴，一直戴到16周齡出售時為止。凡留作種用的，至16周齡時用截斷器將鼻環(huán)除掉，再裝上成年的雉用鼻環(huán)。此環(huán)不影響采食和飲水等正?；顒?。(9)定期驅(qū)蟲：對于體表與體內(nèi)的寄生蟲應(yīng)定期用藥驅(qū)除，以防止啄羽。

七、怎樣防治山雞疫病

1、在孵化間、育雛間、種雞場的人中處應(yīng)設(shè)置消毒設(shè)備，工作人員上崗時必須消毒。

2、對山雞的易發(fā)?。u新城疫，應(yīng)特別注意嚴密防范。于第10日齡用新城Ⅳ疫系苗點眼或滴鼻，1個月齡時用Ⅱ系苗加強免疫，3個月齡時上Ⅰ系苗，種山雞于產(chǎn)蛋前1個月再注射1次新城疫Ⅰ系苗。

3、平常注意疫病的監(jiān)測，用“百病消”、“恩諾沙星”、“氯霉素粉”、“痢特靈”輪回使用，以預(yù)防沙門氏桿菌、巴氏桿菌或大腸桿菌病。

4、平時對網(wǎng)舍用具、設(shè)備，用“百毒殺”或“過氧乙酸”定期消毒。

八、山雞的疾病防治

1、曲霉

茵?。荷诫u尤其是雛山雞1-15日齡最易感染、發(fā)病率較高，可造成大批死亡，一般發(fā)病雞死亡率占10-30%，30-70日齡的雞也常發(fā)病，但死亡較少，成年雞不易感染，因山雞在4-7月產(chǎn)蛋育雛，正是夏季梅雨季節(jié)，因飼料褥草被曲霉茵污染或因密度過大擁擠，通風不良，圈舍潮濕，滋生曲霉茵致病，防治辦法：禁喂發(fā)霉飼料，禁用發(fā)霉褥草，注意通風換氣，在夏季連綿陰雨天，最好使用火焰噴消毒。治療：用制霉茵素或克霉唑100只雞50萬單位，混入飼料連喂5次，也可用0.1%硫酸銅液飲水。

2、葡萄球茵病，也是山雞常風?。褐饕蛎芏冗^大，通風不良引起葡萄球茵感染，主要侵襲雛雞和育成雞，臨床表現(xiàn)主要是眼型：最初癥狀，流淚，眼結(jié)膜紅腫，有粘液性分泌物，眼臉腫脹，稍后發(fā)生頭部腫大，精神不振，食欲明顯減退，條件改善后，病雞很快恢復(fù)正常，一般不引起死亡，但是有時也會全身感染而致死亡，雛雞患曲霉茵眼炎，也可引起異發(fā)葡萄球茵病；種雞舍由于有鐵絲網(wǎng)，山雞又善于飛行，撞傷頭部，也可因傷感染而引起葡萄球茵感染。防治辦法：雞群的密度要適當，注意舍內(nèi)通風換氣，經(jīng)常檢查網(wǎng)舍的釘鉤，哺掃舍內(nèi)的鐵絲異物，搞好環(huán)境衛(wèi)生及消毒，及時斷喙，可以預(yù)防其感染，一旦感染，可用氯霉素、卡那、慶大霉素，磺胺等藥物治療，必要時應(yīng)先做藥敏試驗，根據(jù)藥敏試驗結(jié)果用藥。

3、雞傳染性支氣管炎的診斷與防治(1)臨床癥狀 突然發(fā)病，精神不振、食欲下降或不食、低頭縮頸、羽毛逆立、不愛活動、拉稀、糞便腥臭、時有咳嗽、打噴嚏、鼻流清液、伸頸、甩頭、張口呼吸，發(fā)出“咕?！碑惓：粑?，尤其是夜晚更甚，呼吸聲更明顯，猶如拉風箱，隨著病程的延長，全身癥狀加劇，精神萎頓，食欲廢絕、翅下垂、嗜睡、怕冷打堆、病雞逐漸消瘦、體重減輕。(2)防治措施 ①加強衛(wèi)生防疫、緊急接種疫苗。將發(fā)病雞全部換舍隔離，對死雛集中深埋，健雛更換場地，原用雞舍徹底用清水沖洗并用3%的甲醛熱溶液噴灑消毒，1次/日，連用3天；飼槽和飲水器等用具用水洗凈后再用0.1％的新潔爾滅浸泡消毒；全雞群用雞傳支H52進行飲水免疫，在飲水免疫前停止供水4小時，并在疫苗水中加入0.5％的脫脂奶粉。同時用消毒威帶雞消毒，2次/日，連用5天，以凈化空氣，殺滅病原微生物。②加強飼養(yǎng)管理。注意調(diào)節(jié)雞舍溫度，并做到在保證室內(nèi)溫度和濕度的前提下盡可能通風透氣，降低飼養(yǎng)密度，避免發(fā)生擁擠，合理調(diào)配日糧，做到適口性好、營養(yǎng)全面、易于消化，同時注意日糧中適當增加禽用多維和礦物質(zhì)的含量，以提高機體抵抗力。③治療方法。該病無有效的治療方法，發(fā)病后，可使用一些廣譜抗菌素和抗病毒藥，對防止繼發(fā)感染有一定的作用。(1)臨床癥狀明顯的病雞口服氨茶堿片，0.5-1.0克/只，1次/日，同時肌注青霉素3000國際單位/只、鏈霉素4000國際單位/只，2次/日，連用3-5天，療效較好；(2)全群用板蘭根、金銀花、魚腥草、龍膽草、甘草、連翹、蒲公英、桔梗各25克(為1000只雞1日用量)，煎汁拌料飼養(yǎng)喂，連喂5天；(3)飼料中拌飼0.15％的病毒靈和禽菌靈粉(0.7克/公斤體重/日)，連喂3天。(3)注意事項 到目前為止，雞傳染性支氣管炎還沒有特效治療藥物，因此，加強飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生預(yù)防，是控制本病流行的最有效措施。有資料表明，在7-10日齡用新城疫、傳染性支氣管炎二聯(lián)苗滴鼻或用傳染性支氣管炎病

毒苗H120與新城疫Ⅱ苗混合飲水，35日齡再用傳染性支氣管炎病毒苗H52加強免疫，對該病有良好的預(yù)防作用。