第一篇：宣漢縣中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐建議菜譜

宣漢縣中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐建議菜譜

1．菜梗黑木耳肉片：菜梗(時(shí)鮮蔬菜)200g、黑木耳25g、瘦肉70g

2．時(shí)令蔬菜豆腐干肉片：時(shí)令蔬菜200g、豆腐干20g、瘦肉70g

3．西紅柿肉末炒蛋：西紅柿200g、瘦肉25g、雞蛋1只

4．家常豆腐：豆腐200g、青椒25g、胡蘿卜25g、瘦肉50g

5．菜梗香菇肉片：菜梗(時(shí)鮮蔬菜)250g、香菇50g、瘦肉70g

6.粉蒸肉：五花豬肉或肥肉100g、土豆或紅苕塊150g

7．肉末炒茄子：肉末70g、茄子200g

8.黃瓜炒肉片：黃瓜200g、肉片70g

9．炒三丁：青豆100g、瘦肉丁70g、胡蘿卜75g

10.甜椒胡蘿卜炒肉片： 甜椒150g、胡蘿卜150g、肉片70g

11.土豆炒雞塊+時(shí)鮮菜頭：土豆150g、雞塊100g、時(shí)鮮菜頭150g

12.紅燒肉+時(shí)鮮蔬菜：五花豬肉100g、時(shí)鮮菜頭200g

13.黑木耳肉片+酸辣土豆絲：黑木耳25g、肉片70g、酸辣土豆絲150g14、燒白：五花豬肉100克、腌菜50g

15．萵苣燒雞塊+木耳：肉雞塊100g、木耳20g、萵苣200g

16．土豆燒牛肉+時(shí)鮮蔬菜：牛肉50g、土豆150g、黃瓜200g

此菜譜系宣漢縣衛(wèi)生局營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提供營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃午餐專(zhuān)用食譜，供各中學(xué)和中心校為學(xué)生制作營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃午餐選用。

第二篇：中小學(xué)生四季營(yíng)養(yǎng)美味菜譜

中小學(xué)生四季營(yíng)養(yǎng)

美味菜譜

初中生：包心菜250g、香菇50g、貢丸75g 8．家常豆腐

小學(xué)生：豆腐150g、青椒75g、胡蘿卜50g、瘦肉25g 初中生：豆腐200g、青椒75g、胡蘿卜50g、瘦肉50g 9．菜梗胡蘿卜肉片

小學(xué)生：菜梗200g、胡蘿卜25g、瘦肉50g 初中生：菜梗250g、胡蘿卜25g、瘦肉75g 10．芹菜肉片

小學(xué)生：芹菜200g、瘦肉50g 初中生：芹菜250g、瘦肉75g 11．海帶結(jié)土豆燒排骨

小學(xué)生：海帶150g、土豆50g、排骨150g 初中生：海帶200g、土豆50g、排骨200g 12．花菜肉片

小學(xué)生：花菜200g、瘦肉50g 初中生：花菜250g、瘦肉75g 13．黑木耳春筍燒排骨

小學(xué)生：春筍150g、黑木耳50g、排骨150g 初中生：春筍150g、黑木耳75g、排骨200g 14．洋蔥炒蛋

小學(xué)生：洋蔥200g、雞蛋1只

初中生：洋蔥250g、雞蛋1.5只

中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐夏季標(biāo)準(zhǔn)菜譜

1．炒豬肝+牛心菜

小學(xué)生：豬肝50 g、牛心菜200 g 初中生：豬肝75 g、牛心菜250 g 2．冬瓜蝦皮燉排骨

小學(xué)生：冬瓜200 g、蝦皮（少許）、排骨100 g 初中生：冬瓜250 g、蝦皮（少許）、排骨100 g 3．肉末炒茄子

小學(xué)生：肉末50 g、茄子200 g 初中生：肉末75 g、茄子250 g 4．魚(yú)塊+萵苣

小學(xué)生：魚(yú)塊100 g、萵苣200 g 初中生：魚(yú)塊100 g、萵苣250 g 5．苦瓜炒肉片

小學(xué)生：苦瓜200 g、肉片50 g 初中生：苦瓜250 g、肉片75 g 6．姜絲炒豬血+芹菜

小學(xué)生：姜絲（少許）、豬血100 g、芹菜200 g 初中生：姜絲（少許）、豬血150 g、芹菜250 g 7．炒三丁

小學(xué)生：青豆100 g、肉丁50 g、胡蘿卜50 g

15．荷包蛋+小白菜

小學(xué)生：荷包蛋2只、小白菜200 g 初中生：荷包蛋2只、小白菜250 g 16．煎帶魚(yú)+南瓜

小學(xué)生：帶魚(yú)100 g、南瓜200 g 初中生：帶魚(yú)100 g、南瓜250 g 17．黃瓜炒蛋

小學(xué)生：黃瓜200 g、雞蛋1只 初中生：黃瓜250 g、雞蛋1.5只 18．魚(yú)排+蒲瓜

小學(xué)生：魚(yú)排100 g、蒲瓜200 g 初中生：魚(yú)排100 g、蒲瓜250 g 19．四季豆炒肉片

小學(xué)生：四季豆200 g、肉片50 g 初中生：四季豆250 g、肉片75 g 20．土豆炒雞塊+黃瓜

小學(xué)生：土豆100 g、雞塊100 g、黃瓜150 g 初中生：土豆150 g、雞塊100 g、黃瓜150 g

初中生：酸辣土豆絲200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 8．炒三丁

小學(xué)生：茭白丁100 g、肉丁50 g、胡蘿卜丁50 g 初中生：茭白丁125 g、肉丁75 g、胡蘿卜丁75 g 9．蝦皮絲瓜豆腐

小學(xué)生：蝦皮5 g、豆腐100 g、絲瓜200 g 初中生：蝦皮10 g、豆腐150 g、絲瓜250 g 10．海帶燉排骨

小學(xué)生：海帶200 g、排骨100 g 初中生：海帶250 g、排骨150 g 11．紅白蘿卜燉排骨

小學(xué)生：紅白蘿卜（各100 g）、排骨100 g 初中生：紅白蘿卜（各100 g）、排骨150 g 12．木耳炒雞塊+萵苣

小學(xué)生：雞塊100 g、木耳25 g、萵苣200 g 初中生：雞塊150 g、木耳25 g、萵苣250 g 13．青菜蝦皮炒蛋

小學(xué)生：青菜200 g、蝦皮5 g、雞蛋1只 初中生：青菜250 g、蝦皮10 g、雞蛋1只 14．西紅柿炒蛋

小學(xué)生：西紅柿200 g、雞蛋1只 初中生：西紅柿250 g、雞蛋1只

中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐冬季標(biāo)準(zhǔn)菜譜

1．豆腐燒肉+胡蘿卜炒牛心菜

小學(xué)生：豆腐80g、鴨血20g、大蒜葉5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡蘿卜10g 初中生：豆腐100g、鴨血20g、大蒜葉5g、五花肉30g、牛心菜250g、胡蘿卜10g 2．木須蛋+炒芹菜

小學(xué)生：雞蛋60g、土豆30g、瘦肉絲10g、胡蘿卜10g、干黑木耳3g、干黃花菜5g、芹菜200g

初中生：雞蛋70g、土豆30g、瘦肉絲20g、胡蘿卜10g、干黑木耳3g、干黃花菜5g、芹菜250g 3．黃豆豬腳+炒油菜

小學(xué)生：濕黃豆50g、豬腳50g、小蔥3g、油菜250g、胡蘿卜20g 初中生：濕黃豆70g、豬腳50g、小蔥3g、油菜300g、胡蘿卜20g 4．帶魚(yú)燒蘿卜+油豆腐菊花菜

小學(xué)生：帶魚(yú)50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白蘿卜100g、菊花菜200g 初中生：帶魚(yú)60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白蘿卜120g、菊花菜250g 5．魚(yú)香肉絲 炒菠菜

110．土豆雞塊+炒黃芽菜

小學(xué)生：土豆80g、雞塊60g、小蔥1g、黃芽菜220g、胡蘿卜10g 初中生：土豆100g、雞塊80g、小蔥1g、黃芽菜250g、胡蘿卜10g 11．肉塊毛芋+炒油麥菜

小學(xué)生：瘦肉30g、鴨血20g、大蒜葉5g、毛芋80g、油麥菜220g 初中生：瘦肉40g、鴨血30g、大蒜葉5g、毛芋90g、油麥菜250g 12．肉末蒸蛋+炒甜豆

小學(xué)生：雞蛋50g、瘦肉20g、胡蘿卜50g、甜豆200g 初中生：雞蛋70g、瘦肉20g、胡蘿卜50g、甜豆250g

13．菜椒豆腐干+炒蘿卜片

小學(xué)生：菜椒70g、瘦肉6g、小蔥3g、白蘿卜250g、豆腐干80g 初中生：菜椒80g、瘦肉8g、小蔥3g、白蘿卜280g、豆腐干100g 14．肉片黑木耳 炒芹菜

小學(xué)生：夾心肉50g、小蔥2g、胡蘿卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g

小學(xué)生：五花肉60g、香干絲10g、綠豆芽40g、胡蘿卜50g、濕海帶絲40g、萵苣筍肉50g 初中生：五花肉75g、香干絲20g、綠豆芽50g、胡蘿卜50g、濕海帶絲50g、萵苣筍肉50g 20．肉絲炒蘿卜+雞蛋炒大白菜

小學(xué)生：瘦肉30g、蘿卜100g、蒜苗雞蛋30g 初中生：瘦肉50g、蘿卜120g、蒜苗雞蛋40g

5g、大白菜5g、大白菜200g、250g、

第三篇：中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐

現(xiàn)在，很多孩子會(huì)熬夜復(fù)習(xí)到晚上12點(diǎn)，打破了正常的生活規(guī)律，體內(nèi)蛋白質(zhì)和維生素C消耗較多，體力和熱能的消耗也相應(yīng)增多，營(yíng)養(yǎng)師特別推薦食譜供家長(zhǎng)參考：

●早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個(gè)煎雞蛋，配點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調(diào)劑口味，還可以抵抗高度緊張學(xué)習(xí)造成的腦疲勞。

●午餐要清淡點(diǎn)，但應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素?？沙孕┤忸?lèi)、雞蛋等熱量較高的食品，每周至少吃?xún)纱涡迈r的海產(chǎn)品以補(bǔ)充增強(qiáng)抵抗力的脂肪酸。蔬菜應(yīng)注意顏色搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維等。

●晚餐食譜在熱能、蛋白質(zhì)充足供給的基礎(chǔ)上，注意瘦豬肉、豬肝、雞肉、魚(yú)類(lèi)、牛奶、雞蛋、蝦皮及多樣新鮮蔬菜、水果的搭配設(shè)計(jì)，確保發(fā)揮出最佳生物效能的多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素的攝入，同時(shí)需要一定的碳水化合物，比如：豆類(lèi)、土豆、白薯、玉米等，對(duì)增進(jìn)記憶、促進(jìn)腦力、抗疲勞有積極意義。

●消夜最好以能被快速分解為葡萄糖的食物為主，如粥、雞蛋西紅柿面等，輔之以含蛋白質(zhì)、維生素C豐富的雞蛋、酸棗、山楂、提子、瓜子等食物。臨睡前最好喝杯牛奶以增進(jìn)睡眠。

搭配餐A

早餐：饅頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、雞蛋1個(gè)、醬黃瓜；水果適量

中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚(yú)、家常豆腐、絲瓜湯

晚餐：綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子/面片

搭配餐B

早餐：玉米窩窩頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、水果適量、鹵五香鹽茶蛋1個(gè)、豆腐乳

中餐：米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯

晚餐：小米稀飯、豆沙包、青椒肉絲、蒜泥青菜或拉面/面片

搭配餐C

早餐：面包、牛奶(或豆奶、酸奶)、咸鴨蛋(半個(gè))、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)；水果適量

中餐：米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯

晚餐：糖醋帶魚(yú)、清炒菠菜、土豆絲或拉面/餃子

搭配餐D

早餐：花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1個(gè)；水果適量

中餐：米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯

晚餐：小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉面/面片

第四篇：小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)及建議

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐 工作總結(jié)及實(shí)施建議

我校認(rèn)真貫徹落實(shí)嘉祥縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)文件精神，自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)及實(shí)施建議匯報(bào)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

我校定期召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)題會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)相關(guān)精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書(shū)。

五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有132人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù)，庫(kù)管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。

六、實(shí)施建議

建議每周加牛奶袋，甜咸食品穿插適中。

總之，營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

第五篇：高考學(xué)生一日營(yíng)養(yǎng)菜譜

高考學(xué)生一日營(yíng)養(yǎng)菜譜

俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨”吃好早餐是很重要的。

1、高考學(xué)生的早餐怎樣吃，吃哪些對(duì)考生們更好呢？考生的早餐應(yīng)占全天總營(yíng)養(yǎng)素供給量的30％，品種可以稍為豐富點(diǎn)，但是一定要保證食品質(zhì)量衛(wèi)生。可以以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主，因?yàn)榭忌鷮W(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)最重的時(shí)候是每天上午，在這個(gè)用腦最多的時(shí)間段，如果吃好了早餐學(xué)生們的精神較容易集中，精力會(huì)更充沛，學(xué)習(xí)效率也會(huì)相應(yīng)提高。

2、高考學(xué)生們可以參考以下的早餐營(yíng)養(yǎng)食譜：

推薦食譜1：方包數(shù)片，牛奶、豆?jié){或是酸奶，量以250克最好可以加少量的涼拌小菜，這款是比較有營(yíng)養(yǎng)而又簡(jiǎn)單的早餐。

推薦食譜2： 大米粥一碗、肉包一個(gè)、豆豉魚(yú)和涼拌綠豆芽，這款早餐方便而且適合全家人食用。

推薦食譜3： 全麥面包2塊、紫菜蝦皮湯一碗、牛肉幾片，這款早餐蛋白質(zhì)做含量較高也很合適考生們。

推薦食譜4： 葷素包子3個(gè)，大米白粥一碗再加煮雞蛋一個(gè)，這款早餐既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。