第一篇：張掖油庫(kù)員工崗位安全責(zé)任承諾(食堂管理員)

張掖油庫(kù)員工崗位安全環(huán)保責(zé)任承諾書

（伙食管理員）

一、責(zé)任范圍

為確保油庫(kù)安全生產(chǎn)，全面落實(shí)“六條禁令”促進(jìn)安全環(huán)保，努力實(shí)現(xiàn)HSE管理目標(biāo)。責(zé)任人對(duì)油庫(kù)食堂的食品衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全操作、安全管理、環(huán)境保護(hù)和學(xué)習(xí)教育等工作任務(wù)負(fù)主要安全責(zé)任。日常工作和崗位操作中嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例，確保本部門全年不發(fā)生人員和設(shè)備安全事故以及就餐人員中毒事件。

二、責(zé)任內(nèi)容

在日常工作和崗位操作中嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《張掖市衛(wèi)生局食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》進(jìn)行操作，確保本崗位全面實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全、人員安全管理和環(huán)境保護(hù)的目標(biāo)。

1、熟練掌握各類烹飪食材知識(shí)，合理安排員工膳食，努力增加伙食花色品種，提高飯菜質(zhì)量，做到對(duì)炊事人員分工明確、職責(zé)分明。

2、搞好伙食民主管理，主動(dòng)征求員工意見(jiàn)，最大限度的降低伙食成本，提高飯菜質(zhì)量，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，提高員工就餐滿意率。

3、嚴(yán)格考評(píng)炊事員的工作業(yè)績(jī)，堅(jiān)持原則、加強(qiáng)管理，對(duì)炊事員的個(gè)人衛(wèi)生和食堂各部位的衛(wèi)生要認(rèn)真督查，帶頭執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《張掖市食品安全管理?xiàng)l例》

4、對(duì)食材的采購(gòu)要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不以次充好，不購(gòu)買霉?fàn)€變質(zhì)的物品和食品，對(duì)所采購(gòu)物品（食品）做到帳帳相符，并及時(shí)公布；對(duì)就餐人員一視同仁。

6、按規(guī)定認(rèn)真填寫食堂記錄、帳表，確保各種賬表、記錄填制規(guī)范及時(shí)、內(nèi)容完整、簽字手續(xù)齊全，并及時(shí)歸檔管理。

7、遵守各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度,在上班時(shí)間不私自外出,不喝酒,不酒后上班；因駕(乘)私人交通工具上下班，發(fā)生的安全事故，后果自負(fù)。

8、工作中必須按規(guī)定穿戴勞動(dòng)保護(hù)用品，按規(guī)定使用安全作業(yè)器材，自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律、由于違反規(guī)定而造成事故者后果自負(fù)。

9、做好食堂的環(huán)境保護(hù)工作。

三、責(zé)任追究

責(zé)任人未認(rèn)真履行職責(zé)，不能及時(shí)完成和做好自己職責(zé)范圍內(nèi)的工作任務(wù)和學(xué)習(xí)任務(wù)，以及工作中出現(xiàn)任何“三違”和安全環(huán)保事故，將按“反違章禁令”及甘肅銷售公司《員工獎(jiǎng)懲條例》相關(guān)條款進(jìn)行處理，追究責(zé)任人的責(zé)任。

四、責(zé)任期限

2014年1月1日至2014年12月31日

承諾人：___________

第二篇：張掖油庫(kù)員工安全責(zé)任承諾書(接卸員工)

張掖油庫(kù)員工崗位安全環(huán)保責(zé)任承諾書

（卸油員）

一、責(zé)任范圍

為確保安全生產(chǎn)，全面落實(shí)“六條禁令”促進(jìn)安全環(huán)保，努力實(shí)現(xiàn)HSE管理目標(biāo)，責(zé)任人對(duì)本崗位的生產(chǎn)作業(yè)、設(shè)施設(shè)備、安全操作、安全管理和學(xué)習(xí)教育等工作任務(wù)負(fù)責(zé)。日常工作和崗位操作中嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度、作業(yè)傳板和操作卡，確保本崗位全年不發(fā)生人員和設(shè)備安全、數(shù)質(zhì)量、安全環(huán)保事故。

二、責(zé)任內(nèi)容

1、熟悉接卸設(shè)備的性能、操作方法、工藝流程，按要求使用、檢查、維護(hù)設(shè)備。按規(guī)定對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)，確保設(shè)備的完好有效和使用安全，并做好日常安全管理和現(xiàn)場(chǎng)環(huán)保管理。

2、嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，作業(yè)前后要對(duì)接卸設(shè)備全面檢查，認(rèn)真復(fù)核，確認(rèn)入庫(kù)油品質(zhì)量合格、數(shù)量無(wú)誤，鐵路棧橋所有靜電接地測(cè)試結(jié)果合格后盡快接卸。

3、工作中做到分工明確，各司其責(zé)，入庫(kù)油品隨到隨卸，堅(jiān)守崗位，密切配合，加強(qiáng)巡檢，認(rèn)真復(fù)核，接卸油品做到不冒油、不跑油，按時(shí)完成接卸任務(wù)，保持作業(yè)場(chǎng)地的干凈整潔。

4、在作業(yè)中加強(qiáng)巡檢、復(fù)核制度，遇有雷雨、大風(fēng)等惡劣天氣應(yīng)停止作業(yè)，上棧橋卸油、維修作業(yè)時(shí)，要落實(shí)好安全措施，以確保作業(yè)安全。

5、在油已卸完，準(zhǔn)備進(jìn)行真空掃槽清倉(cāng)前，應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)氣閥，且進(jìn)氣閥必須采用向下開(kāi)啟，避免開(kāi)啟進(jìn)氣閥時(shí)造成鶴管上提的可能。再提鶴管前，要等鶴管豎管內(nèi)的回油排完后至少2分鐘，使油罐車內(nèi)殘油液面靜電荷導(dǎo)走后，再提起鶴管，避免靜電間隙放電，然后開(kāi)始掃槽清倉(cāng)工作。

6、按規(guī)定認(rèn)真填寫各種記錄，全面貫徹執(zhí)行內(nèi)控體系，確保各種賬表、記錄填制規(guī)范、內(nèi)容完整、簽字手續(xù)齊全，在全年內(nèi)不發(fā)生例外事項(xiàng)。

7、遵守各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度,在上班時(shí)間不私自外出,不喝酒,不酒后上班；因駕(乘)私人交通工具上下班，發(fā)生的安全事故，后果自負(fù)。

8、作業(yè)中必須按規(guī)定穿戴勞動(dòng)保護(hù)用品，按規(guī)定使用安全作業(yè)器材，自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律、由于違反規(guī)定而造成事故者后果自負(fù)。

9、作業(yè)和巡檢時(shí)，不踩踏跨越管線，因踩踏管線造成自身傷殘或管線損壞、斷裂后果自負(fù)，并全額賠償損失。

10、夜間作業(yè)或巡檢設(shè)備必須使用照明工具。

11、做好本崗位的環(huán)境保護(hù)工作。

三、責(zé)任追究

責(zé)任人未認(rèn)真履行職責(zé)，不能及時(shí)完成和做好自己職責(zé)范圍內(nèi)的工作任務(wù)和學(xué)習(xí)任務(wù)，以及在工作中出現(xiàn)任何“三違” 和環(huán)保事故，將按“反違章禁令”及甘肅銷售公司《員工獎(jiǎng)懲條例》相關(guān)條款進(jìn)行處理，追究責(zé)任人的責(zé)任。

四、責(zé)任期限

2014年1月1日至2014年12月31日

承諾人：___________

第三篇：食堂管理員崗位安全職責(zé)

食堂管理員崗位安全職責(zé)

1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購(gòu)買貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。

3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。

5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。

6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。

7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全

第四篇：食堂管理員崗位責(zé)任書

學(xué)校食堂管理員崗位安全責(zé)任書

學(xué)校安全涉及千家萬(wàn)戶，責(zé)任重大。為了確保師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定，保障學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，按照“部門管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、一崗雙責(zé)”的原則和要求，學(xué)校與您簽訂本責(zé)任書。具體職責(zé)如下：

1、食堂管理員是食堂安全第一責(zé)任人，在主管領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的全面工作。

2、建立健全相應(yīng)管理檔案。定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。定期組織食堂工作人員健康體檢，確保食堂所有工作人員持證上崗、安全上崗。

3、嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度，從業(yè)人員每日晨檢制度，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食堂（原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度，食品留樣制度；不采購(gòu)“三無(wú)”食品和腐爛變質(zhì)食品，確保采購(gòu)、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

4、做好食堂防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲害各項(xiàng)工作，定期檢查維護(hù)食堂設(shè)備，要重點(diǎn)檢查燃?xì)?、灶具、油煙管道、鍋爐等重要設(shè)備，聘請(qǐng)專業(yè)人員定期清洗管道煙道，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。不用的煤氣罐不得放在灶具旁，應(yīng)保管在安全地方。

5、每天嚴(yán)格檢查廚房、庫(kù)房、燃?xì)?、水電、設(shè)備安全，并作記錄。下班時(shí)關(guān)好水電門窗，確認(rèn)無(wú)安全隱患后方可下班。

6、完成領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其它安全工作。

以上各條，作為學(xué)校對(duì)食堂管理員安全工作目標(biāo)的考核依據(jù)。如因工作疏忽，造成安全事故的，將按照《縣教育系統(tǒng)安全責(zé)任追究辦法（試行）》追究相關(guān)責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的，直至追究法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式兩份，食堂管理員和學(xué)校各執(zhí)一份。簽訂之日起生效，有效期2014年3月至2014年8月31日。

后勤主任簽字：食堂管理員簽字：

（蓋章）

年月日

第五篇：食堂管理員崗位考核辦法

食堂管理員崗位考核辦法

一、德（20%）

各崗位在職人員應(yīng)堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，模范遵守國(guó)家法律、法規(guī)，學(xué)院規(guī)章制度和職業(yè)道德，勤奮敬業(yè)。此項(xiàng)基本分80分。扣分標(biāo)準(zhǔn)：

1、言行違背黨有路線、方針、政策，在工作中散布消極情緒，對(duì)上級(jí)的決議，決定執(zhí)行設(shè)置障礙至使決議、決定無(wú)法執(zhí)行扣15分，并取消評(píng)優(yōu)評(píng)先資格。

2、不講團(tuán)結(jié)、挑起矛盾，尋釁鬧事，影響工作秩序每次扣5分；

3、拒絕接受領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)，一次扣5分，在接受任務(wù)時(shí)講價(jià)錢，打折扣、計(jì)較個(gè)人得失每次扣2分；

4、無(wú)故不參加政治學(xué)習(xí)和學(xué)院、處室組織的各項(xiàng)活動(dòng)，每次扣3分，政治學(xué)習(xí)因私事請(qǐng)假，每次扣1分，病假扣0.5分；

5、故意損壞、丟失公物的每次視情節(jié)輕重扣1——10分；

6、弄虛作假、欺騙領(lǐng)導(dǎo)、匯假報(bào)、誣陷同志，損害國(guó)家集體利益，每次扣15分；

7、以公肥私，侵占國(guó)家財(cái)產(chǎn)，視情節(jié)輕重，數(shù)量大小扣2——15分；

8、教職工、學(xué)生舉報(bào)其服務(wù)態(tài)度不好，每次扣1——5分；

9、工作不積極主動(dòng)，不管事，每次扣分。

二、能（25%）建立完善的管理制度和措施，工作人員對(duì)自己的崗位責(zé)任明確，責(zé)任心強(qiáng)，堅(jiān)守工作崗位，工作期間不脫崗，無(wú)責(zé)任事故，對(duì)問(wèn)題不推委，不扯皮，講究形象，服務(wù)熱情，語(yǔ)言文明，此項(xiàng)基本分80分?？鄯謽?biāo)準(zhǔn)：

1、由于失職、瀆職發(fā)生重大責(zé)任事故，依法追究刑事責(zé)任，造成一般責(zé)任事故，扣10——30分。

2、每天對(duì)各食堂門店進(jìn)行巡查，檢查食品衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，若 沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，被舉報(bào)一次扣2分。

3、每周負(fù)責(zé)組織一次食堂門店評(píng)比，每少一次扣2分。

4、組織落實(shí)所有食堂主要食品的集中采購(gòu)（定點(diǎn)供應(yīng)）每月檢查一次，少一個(gè)食堂執(zhí)行扣2分。

5、加強(qiáng)對(duì)食堂門店工作人員的思想道德教育，如果食堂門店工作人員相互之間發(fā)生漫罵、打架現(xiàn)象，扣2分，每次處理不及時(shí)扣5分。

6、組織落實(shí)各食堂門店工作人員的身體檢查，嚴(yán)禁有傳染病人員上崗，每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

7、督促檢查各食堂門店嚴(yán)格遵守合同規(guī)定，嚴(yán)禁學(xué)生用現(xiàn)金購(gòu)買飯菜、食品，每發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分（暫不實(shí)行）。

8、每學(xué)期至少召開(kāi)兩次學(xué)生座談會(huì)，及時(shí)收集學(xué)生對(duì)食堂門店的意見(jiàn)并及時(shí)反饋給食堂門店承包人，每少一次扣5分。

除以上考核項(xiàng)目外，學(xué)院下達(dá)給本崗位的責(zé)任目標(biāo)，每少完成一項(xiàng)扣5—8分。

三、勤（15%）按時(shí)上下班，嚴(yán)格遵守值班作息時(shí)間，此項(xiàng)基本分80分?？鄯謽?biāo)準(zhǔn)：

1、請(qǐng)假手續(xù)（公假、私假、病假等）按學(xué)院相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，公假不扣分，病假一天扣0.5分，事假一天扣1分；

2、不遵守上下班制度，遲到、早退一次各扣2分，曠工一天扣10分；

3、工作時(shí)間辦私事、干私活每次扣3分。

四、績(jī)（40%）

加扣分標(biāo)準(zhǔn)：此項(xiàng)基本分80分。

1、工作人員的責(zé)任意識(shí)和工作主動(dòng)性不強(qiáng)而造成工作差錯(cuò)扣2分；

2、工作人員積極想辦法，提出有效的管理措施，并在實(shí)際運(yùn)用中有成效，按 成效大?。ㄅc上年同期相比）加計(jì)2——10分；

3、個(gè)人直接負(fù)責(zé)的工作，凡受到學(xué)院表彰的加1分，市直單位表彰的加1.5分，市政府或省廳系統(tǒng)加2分，省政府表彰的加5分；

4、因個(gè)人原因?qū)Ρ救酥苯迂?fù)責(zé)的工作，受到學(xué)院及有關(guān)上級(jí)部門批評(píng)（或檢 查不合格），一次扣2——5分；

5、在個(gè)人直接負(fù)責(zé)的工作崗位上，鉆研專業(yè)知識(shí)，拿到更高一級(jí)的技術(shù)等級(jí) 證書的加2分；

6、評(píng)為學(xué)院、市省先進(jìn)工作者的加1分、2分、3分；

以上考核每學(xué)期進(jìn)行一次，后勤處組織進(jìn)行，占總分的60%，教職工、學(xué)生測(cè)評(píng)每學(xué)期一次各占20%（測(cè)評(píng)表另附）。