第一篇：一、中國古代賦稅(役)制度的變遷

一、中國古代賦稅（役）制度的變遷

（一）奴隸社會“貢賦制度”

實(shí)施背景：奴隸主建立國家政權(quán)后，必須要有足夠的經(jīng)濟(jì)力量確保國家機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)。

目的：鞏固奴隸制國家政權(quán)。

內(nèi)容：部落（夏、商）或受封的諸侯（周）向國王交納一定的貢品（物）。

評價(jià)：鞏固了奴隸制國家政權(quán)，但隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，導(dǎo)致了奴隸社會國家的分裂，年年戰(zhàn)爭不斷。

（二）魯國“初稅畝”

實(shí)施背景：1．鐵器的使用，使社會生產(chǎn)力顯著提高。2．私田的開墾越來越多。3．私田主人控制私田的產(chǎn)品，不交納給國君。實(shí)施目的：增加政府的財(cái)政收入

內(nèi)容：不論公田、私田，都要由國家按照田畝的實(shí)有數(shù)目收稅。

評價(jià)：承認(rèn)了私田主人對土地的所有權(quán)。其結(jié)果是加速了奴隸制的瓦解和封建制的形成。

（三）西漢賦稅制度

實(shí)施背景：恢復(fù)社會秩序，鞏固統(tǒng)治。

實(shí)施目的：增加封建政府的財(cái)政收入。

內(nèi)容：編戶農(nóng)民向封建國家交田租，即土地稅，交算賦和口賦，即人頭稅。

評價(jià)：將農(nóng)民盡可能地固定在土地上，以確保封建國家社會秩序的穩(wěn)定和政府財(cái)政收入的劇Do

（四）北魏新租調(diào)制

實(shí)施背景：1．民族大融合趨勢的出現(xiàn)。2．均田制的實(shí)行。

實(shí)施目的：保證封建砌有的財(cái)政收入。

內(nèi)容：受田的農(nóng)民，每年必須繳納一定數(shù)量的租粟、調(diào)帛或麻。

評價(jià)：把農(nóng)民牢牢地束縛在土地上。同時，加速了北方各族封建化的進(jìn)程，促進(jìn)了北方民族大融合。

（五）唐朝初期租庸調(diào)制

實(shí)施背景：1．唐太宗即位后，吸取隋朝滅亡的教訓(xùn)。2．均田制的實(shí)行。

實(shí)施目的：保證封建政府的財(cái)政收入。

內(nèi)容：成年男子每年向官府交納定量的谷物，叫作“租”；交納定量的絹或布，叫作“調(diào)”；服徭役的期限內(nèi)，不去服役的也可以納絹或布代役，叫作“庸”。

評價(jià)：農(nóng)民依舊被牢牢地束縛在土地上。但納絹代役，保證了農(nóng)民的生產(chǎn)時間，客觀上有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

（六）唐朝中期兩稅法

實(shí)施背景：1．隨著封建經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，土地買賣頻繁，土地兼并嚴(yán)重。2．均田制遭到破壞，租庸調(diào)制無法維持。

實(shí)施目的：解決財(cái)政上的困難。

內(nèi)容：按土地和財(cái)產(chǎn)的多少，一年分夏季和秋季兩次收稅。

評價(jià)：兩稅法改變了過去以人丁為主的征稅標(biāo)準(zhǔn)，是我國賦稅制度的一大變革。它使農(nóng)民對封建國家的人身依附關(guān)系有所減弱。在兩稅法開始實(shí)行的一段時間內(nèi)，唐政府財(cái)政收入增多了一些，但唐朝的階級矛盾從根本上并未解決。

（七）北宋方田均稅法

實(shí)施背景：北宋中期，封建統(tǒng)治危機(jī)嚴(yán)重。

實(shí)施目的：使官僚和大地主不能隱瞞土地、逃避賦稅，增加國家賦稅收入。

內(nèi)容：由政府核實(shí)土地，按土地的多少、好壞平均賦稅。

評價(jià)：新法觸犯了大地主、大官僚的利益，遭到他們強(qiáng)烈反對。1086年司馬光出任宰相后被廢除。

（八）明朝一條鞭法

實(shí)施背景：明朝中期，社會矛盾尖銳，豪民隱占田地，逃避賦稅，給明政府帶來嚴(yán)重的財(cái)政危機(jī)。

實(shí)施目的：解決財(cái)政上的困難，增加收入。

內(nèi)容：把原來的田賦、徭役和雜稅合并起來，折成銀兩，分?jǐn)偟教锂€上，按田畝多少收稅。

評價(jià)：一條鞭法簡化了賦役征收手續(xù)。它是我國賦稅制度上的一次重大改革。實(shí)行徭役征銀的辦法，使農(nóng)民對封建國家人身依附關(guān)系進(jìn)一步松弛。對貨幣地租的產(chǎn)生和部分農(nóng)作物的商品化也起了一定的促進(jìn)作用，有利于商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和資本主義生產(chǎn)關(guān)系的萌芽。

（九）清朝“地丁銀”

實(shí)施背景：清朝建國之初，賦役制度混亂，賦役負(fù)擔(dān)不均。

實(shí)施目的：穩(wěn)定稅收額數(shù)，解決財(cái)政上的困難。

內(nèi)容：雍正帝時，清朝實(shí)行“攤丁入畝”，把丁稅平均攤?cè)胩镔x中，征收統(tǒng)一賦稅。

評價(jià)：我國古代長期實(shí)行的人頭稅廢除了，這有助于封建秩序和稅收的穩(wěn)定。封建國家對農(nóng)民的人身控制松弛了。

二、我國古代賦稅制度發(fā)展變化所呈現(xiàn)的主更趨勢

1．由向國王納稅轉(zhuǎn)變到國家征收土地稅。

2．由以人丁為主要征稅標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變到以土地財(cái)產(chǎn)為主要的征稅標(biāo)準(zhǔn)，直至取消人頭稅。

3．由賦役分征轉(zhuǎn)變到賦役合征，名目手續(xù)簡化。

4．由實(shí)物、勞役地租轉(zhuǎn)變到貨幣地租。

第二篇：中國古代賦稅制度的演化---歸納相當(dāng)完整

中國古代的賦稅制度

（1）賦稅制度的沿革 ①春秋初稅畝

從春秋末齊國管仲的“相地而衰征”、魯國開始實(shí)行“初稅畝”。規(guī)定不論公田（井田）和私田，一律按實(shí)際畝數(shù)征稅。這是我國征收土地稅的開始。它承認(rèn)私田合法，這就承認(rèn)了私田主人對土地的所有權(quán)。加速了井田制的瓦解。②秦漢賦稅：編戶制度

政府把農(nóng)民編入戶籍（稱為編戶），實(shí)行按編戶征收租賦和征收徭役、兵役的制度。是國家征收賦稅和征發(fā)徭役、兵役的依據(jù)。編戶齊民是國家賦稅的主要承擔(dān)者，農(nóng)民的負(fù)擔(dān)有四項(xiàng)：田租（土地稅）、算賦和口賦（人頭稅）、徭役、兵役。漢初統(tǒng)治者吸取秦亡教訓(xùn)，輕徭薄賦，但漢朝田租輕而人頭稅重。兩漢賦稅制的主要內(nèi)容是“租”和“賦”兩項(xiàng)。租是土地征收的稅額，賦以丁計(jì)，包括算賦、口賦。算賦是對成年人征收的人頭稅，口賦是專對兒童征收的人頭稅。

影響：A漢代統(tǒng)治者輕徭薄賦，迅速恢復(fù)發(fā)展了社會生產(chǎn)；B加劇了土地兼并，引發(fā)了階級矛盾和社會危機(jī)；C少地或無地的農(nóng)民為逃避難以負(fù)擔(dān)的賦役，或托庇豪門，加強(qiáng)了豪強(qiáng)地主的勢力，或淪為流民，成為社會動蕩不安的重要因素。D大量的編戶齊民從政府的戶籍中消失。加劇了國家的財(cái)政危機(jī)。③隋唐租庸調(diào)制

租庸調(diào)制開始實(shí)行于隋朝，唐朝進(jìn)一步加以完善。目的：緩和階級矛盾，保證封建剝削，鞏固封建統(tǒng)治 指導(dǎo)思想：輕徭薄賦

內(nèi)容：租是田租（成年男子每年向官府交納定量的谷物）；調(diào)是人頭稅（交納定量的絹或布）；庸是納絹代役（指服徭役的期限內(nèi)，不去服役的也可以納絹或布代役，隋有年齡限制，唐無年齡限制，保證了農(nóng)民的生產(chǎn)時間）。特征：“庸”保證了農(nóng)民的生產(chǎn)時間，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

作用： A以庸代役，一方面農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時間較有保證，另一方面勞動者可以自由支配自己的時間，勞動積極性也相應(yīng)提高。B農(nóng)民負(fù)擔(dān)相對減輕，有利于社會經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展。唐前期從“貞觀之治”到“開元盛世”，歷時一百年繁榮局面的出現(xiàn)，正是實(shí)行租庸調(diào)制和均田制的結(jié)果。同時也促使開墾荒地；C保障了政府賦稅收入，鞏固了府兵制。D由租調(diào)制到租庸調(diào)制的轉(zhuǎn)變，標(biāo)志著對勞役地租這種最落后的賦稅形式的否定，有利于封建經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。④唐中后期兩稅法。

原因：唐朝后期，由于土地兼并嚴(yán)重，政府手里無地可分，均田制遭到破壞，租庸調(diào)制也無法維持，國家財(cái)政收入減少。唐德宗即位后，宰相楊炎建議改革賦稅制度。建中元年（780年）唐朝政府頒布兩稅令，實(shí)施兩稅法。目的：政府為解決財(cái)政困難增加稅收，改行兩稅法。

內(nèi)容：A課稅對象：由過去的主戶擴(kuò)大到客戶，并對商人重新規(guī)定稅率?？蛻艏{稅，反映了其地位由非法到合法的變化及其人身依附關(guān)系的相對減輕。B征課內(nèi)容：將各種名目的賦稅統(tǒng)一并到戶稅和地稅這兩稅中。

C課稅標(biāo)準(zhǔn)：每戶按資產(chǎn)交納戶稅，按田畝交納地稅，取消租庸調(diào)和雜稅、雜役。D征課時間：分為夏秋兩季，相對集中并節(jié)省了征收時間。F征課原則：“量出以制入?！眱啥惙ㄌ岢?，國家根據(jù)財(cái)政支出確立每年全國總稅額，然后攤派各地征收。這種量出為入的原則可以說是創(chuàng)我國預(yù)算原則之先。特點(diǎn)：以資產(chǎn)和土地的多少作為納稅標(biāo)準(zhǔn)，即以資產(chǎn)稅取代自戰(zhàn)國以來的人丁稅。

這次改革的基本精神是改稅丁為稅產(chǎn)，這符合土地集中和貧富升降的社會現(xiàn)實(shí)。兩稅法替代租庸調(diào)，是地主土地所有制高度發(fā)展的結(jié)果，奠定了唐后期至明中葉中國古代賦稅的基礎(chǔ)。

作用：A兩稅法統(tǒng)一了稅制，這樣既簡化了征課名目，又可使賦稅相對確定，保證了國家財(cái)政稅收；從制度上避免官吏亂攤派的可能。B改變了戰(zhàn)國以來以人丁為主的賦役制，惟資產(chǎn)為宗，放松了對農(nóng)民的人身控制。C擴(kuò)大了征稅面，貴族、官僚、商人都要交稅，擴(kuò)大了稅源，增加了政府財(cái)政收入，相對減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)；

D兩稅法按照各戶的貧富程度確定征稅標(biāo)準(zhǔn)，較為公平。

E兩稅法是賦稅制度史上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，它標(biāo)志著征稅標(biāo)準(zhǔn)由以人丁為主逐漸過渡到以土地財(cái)產(chǎn)多少為主，是我國賦稅制度的一大變革和進(jìn)步。

局限性：①土地兼并不再受限制，越來越嚴(yán)重，激化了階級矛盾；②大地主隱瞞財(cái)產(chǎn)，轉(zhuǎn)嫁賦稅，政府又增加許多苛捐雜稅，農(nóng)民負(fù)擔(dān)更加沉重。⑤北宋募役法和方田均稅法。

內(nèi)容：王安石變法實(shí)行募役法規(guī)定官僚也要交納役錢，實(shí)行方田均稅法，清查隱瞞土地，按土地多少、好壞平均賦稅，使官僚地主無法逃避賦稅。后因大官僚大地主反對被廢除。

特征：交錢代役；清查隱瞞土地，使官僚地主不能逃稅。實(shí)質(zhì)：納錢代役和按畝征稅。⑥明后期張居正的“一條鞭法”

背景：是明朝中后期商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展和土地集中、階級斗爭的產(chǎn)物。目的：為保證政府財(cái)政收入；化繁為簡、平均賦役，內(nèi)容：A賦役合并：將原來的田賦、徭役、雜稅，“并為一條”，B折成銀兩，C部分“攤丁入地”：把從前按戶、丁征收的役銀，分?jǐn)傇谔锂€上，按人丁和田畝的多寡來分擔(dān)。

意義：A上承唐宋的兩稅法，下啟清代的“攤丁入畝”制，改變了歷代賦與役平行的征收形式，統(tǒng)一了役法，納銀代役的規(guī)定，簡化賦稅名目和征收手續(xù)，是我國封建社會賦役史上的一件大事。

B它在一定程度上抑制了豪強(qiáng)的勢力，相對減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)，農(nóng)民對封建國家人身依附關(guān)系有所松弛，有利于生產(chǎn)的發(fā)展；

C賦役統(tǒng)一征銀的辦法，是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果，適應(yīng)了明中葉以來商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，有利于農(nóng)業(yè)商品化和資本主義萌芽的增長。對豪強(qiáng)漏稅有一定限制作用。

結(jié)果：雖然由于大地主的反對，不久就停止實(shí)行，但改用銀兩收稅的辦法卻保留下來。

⑦清前期實(shí)行攤丁入畝，征收地丁銀。

原因：①舊的賦稅制度使農(nóng)民負(fù)擔(dān)過重，影響社會安定，而且人頭稅使隱蔽人口現(xiàn)象嚴(yán)重，影響國家財(cái)政收入； ②賦稅制度不適應(yīng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要；③1712年規(guī)定“滋生人丁，永不加賦”為攤丁入畝提供了條件。內(nèi)容：雍正初年實(shí)行地丁合一，開始了單一的土地標(biāo)準(zhǔn)征稅，正式廢除了人丁稅。地丁合一又叫攤丁入畝，丁隨地起，即把丁銀全部攤?cè)氲禺€中征收。攤丁入畝的實(shí)行有助于封建國家稅收的穩(wěn)定，標(biāo)志著延續(xù)了數(shù)千年的人頭稅的廢除。它簡化了稅收原則和手續(xù)，把土地多少作為收稅的惟一標(biāo)準(zhǔn)，改變了賦役不均的嚴(yán)重情況，從而調(diào)整了封建國家、地主和自耕農(nóng)三者之間的利益分配關(guān)系。

評價(jià)：這一制度的實(shí)行，部分減輕了無地、少地農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，有利于社會生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展；它廢除了中國歷史上長期存在的人頭稅，封建國家對勞動人民的人身控制松弛了，杜絕了歷史上長期存在的隱瞞人口的現(xiàn)象，也促進(jìn)了人口出生率的提高，有利于我國人口增長和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展；勞動者有了較大的人身自由，又有利于手工業(yè)和資本主義萌芽的成長；賦稅規(guī)則的簡化，有利于政府征收，保證封建國家的財(cái)政收入。（2）規(guī)律總結(jié)：

①特征分類（中國古代賦稅史上的四大稅種）： A以人丁為主要征稅依據(jù)的賦稅制度：“人頭稅”，即丁稅。如編戶制度、租調(diào)制、租庸調(diào)制；

B以土地和財(cái)產(chǎn)（田畝）為主要征稅依據(jù)的賦稅制度：土地稅，即田租。如初稅畝、兩稅法、方田均稅法、一條鞭法；

C征收貨幣的賦稅制度：募役法、一條鞭法、攤丁入畝； D以戶為依據(jù)的財(cái)產(chǎn)稅，即調(diào)。

另外，還有以成年男子為依據(jù)的徭役和兵役，以及其他苛捐雜稅。②中國古代賦稅制度沿革的趨勢（演變特點(diǎn)）：

A征稅標(biāo)準(zhǔn)由以人丁為主逐步向以土地財(cái)產(chǎn)為主轉(zhuǎn)變（以兩稅法為標(biāo)志），直至取消人頭稅（以攤丁入畝為標(biāo)志），反映了封建國家對農(nóng)民的人身控制松馳 B農(nóng)民由必須服徭役逐漸發(fā)展為納絹代役（以“庸”為標(biāo)志）C賦稅由實(shí)物為主到貨幣為主轉(zhuǎn)變（以一條鞭法為標(biāo)志）；反映了封建社會商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

D征稅時間由不定時逐漸發(fā)展為基本定時（以兩稅法為標(biāo)志）E稅種由繁雜多項(xiàng)逐漸演變?yōu)楹喕瘑我唬ㄒ砸粭l鞭法為標(biāo)志）F隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對商品征收重稅。

上述演變體現(xiàn)了中國古代經(jīng)濟(jì)發(fā)展變化的客觀規(guī)律。這種演變說明．隨著歷史的發(fā)展與進(jìn)步，封建國家對農(nóng)民的人身控制松弛；用銀兩收稅則是封建社會后期商品經(jīng)濟(jì)活躍及資本主義萌芽產(chǎn)生的相應(yīng)反映。（自然經(jīng)濟(jì)中商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，封建統(tǒng)治者無法抗拒商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展等）

第三篇：中國古代服飾的變遷

中國古代服飾的變遷

服飾是人類特有的文化現(xiàn)象。中華民族的服飾文化是一個具有悠久歷史﹑豐富積淀﹑絢麗多彩的藝術(shù)寶庫。中國服飾文化是中國文化的重要組成部分，是華夏先民得以生存的條件之一，在人類發(fā)展的歷史長河中同樣占有重要地位。中國曾經(jīng)是享譽(yù)世界的衣冠大國，在漫長而浩瀚無垠的世界服飾文化長河中，它也曾經(jīng)輝煌過，它所閃亮的光輝，曾經(jīng)照亮自己，也照亮世界，因此，中國古代服飾的變遷是中國古代歷史不可或缺的重要一頁。

遙遠(yuǎn)的古代，人類穴居野處，過著原始生活。那時，人們只知道用樹葉草葛遮擋烈日，防止蟲蛇的啃咬，風(fēng)雨的侵襲，保護(hù)身體。或者是為了獵獲野獸，把自己偽裝成獵物的模樣，提高狩獵效果。

約在五六千年前，中國原始社會的母系氏族步入繁榮階段，原始的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)開始形成。麻衣的出現(xiàn)是人類發(fā)展史上一個嶄新的開端，也是人類社會進(jìn)步的一個重要標(biāo)志。中國發(fā)明飼養(yǎng)蠶和紡織絲綢是相當(dāng)早的。到了殷商時期，人們已熟練掌握了絲織技術(shù)。

進(jìn)入階級社會以后，我國服飾同社會的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)﹑政治制度﹑思想意識﹑風(fēng)尚習(xí)俗﹑審美觀念等的關(guān)系越來越密切。它的發(fā)展與變遷，總要受到各種社會條件的影響和制約。

中國的冠服制度，大約在夏商時期初步確立，至周代趨于完善。夏商周時期，冠服制度已成為體現(xiàn)統(tǒng)治階級意志﹑分別等級尊卑的東西，標(biāo)志著權(quán)力和等級的冕服和官服以及各種飾品逐漸成為服飾發(fā)展的主流。到了春秋戰(zhàn)國時期，冠服制度進(jìn)一步納入“禮治”范圍，成為禮儀的表現(xiàn)形式，充分反映著封建的等級制度。

戰(zhàn)國時期，穿著胡服一時相沿成風(fēng),以致形成中國古代服飾史上第一次的大變革。秦統(tǒng)一中國后，建立個各項(xiàng)制度，其中包括衣冠制度。漢代秦之初，大體上沿襲了秦制，但現(xiàn)成了佩綬制度。

北魏南北朝時期的服飾，受到社會政治﹑經(jīng)濟(jì)﹑思想等方面的顯著影響，從而形成了中國古代服飾史上第二次大變革。唐代服飾承上啟下，“法服”與“常服”同時并行，這可以說是中國古代服飾的第三次大變革，與前兩次南北向交流有所不同，這次的特點(diǎn)是東西向的服飾大交流。

宋代服飾大體上沿襲了隋唐舊址。但由于宋王朝長年處于內(nèi)憂外患交并之中，加上程朱理學(xué)的思想禁錮等因素，這一時期的服飾崇尚簡樸﹑嚴(yán)謹(jǐn)﹑含蓄。遼金元三代均為少數(shù)民族掌權(quán)；服飾既各具本民族特色，又表現(xiàn)出與其他民族相融合的特征。

明立國不久，就下令禁穿胡服，恢復(fù)了唐朝衣冠制度。清兵入關(guān)以后，為鞏固其在中原的統(tǒng)治，強(qiáng)制施行“剃發(fā)令”，并相繼制定了官民服飾制度﹑服色制度等。結(jié)果導(dǎo)致傳統(tǒng)服飾制度的最終消滅，形成滿族服飾的統(tǒng)一地位，從而出現(xiàn)了中國古代服飾史上的第四次大變革。至武昌起義的槍聲劃破長空，辛亥革命發(fā)生，掀起了中國服飾史上又一次更大的變革，服飾的發(fā)展重新回到了一個更自由的狀態(tài)。

第四篇：淺談中國古代飲食文化發(fā)展變遷史

淺談中國古代飲食文化發(fā)展變遷史

摘要：中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化。中華各族人民幾千年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，形成了注重色、香、味、意、形的中國菜特點(diǎn)；在與外域的友好交流中不斷豐富著自己的飲食文化，并深深影響著東亞地區(qū)的飲食文化。關(guān)鍵字：飲食文化 餐制 主食

中國有句俗語：民以食為天。在人們對吃的孜孜追求的幾千年里，中華民族逐漸形成了自己獨(dú)特的飲食文化，中國也獲得了“烹飪王國”的美譽(yù)，成為世界三大美食國之一。由于筆者對美食有著特別的喜好，所以想結(jié)合中國古代歷史，談?wù)勎覈嬍澄幕难葑儭?/p>

一、先秦時期四大菜系的出現(xiàn)

春秋戰(zhàn)國時期，南北兩地各自與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族融合，差異漸顯，北方形成了中國最早的地方風(fēng)味菜魯菜；南方，占有“魚米之鄉(xiāng)”的楚人利用優(yōu)越的自然資源，再與南夷特色相結(jié)合，形成了蘇菜的雛形。

而在西部，李冰治水后的“天府之國”吸引了大量移民，與古蜀國的飲食習(xí)俗相結(jié)合，形成了川菜的雛形。相比之下，粵菜的出現(xiàn)相對較晚，漢高祖被冊封為越南王時，利用珠江三角洲氣候溫和，物產(chǎn)豐富，可供食用的動植物品種繁多，水陸交通四通八達(dá)的優(yōu)勢，建立了嶺南的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。這里飲食比較發(fā)達(dá)，使“飛、潛、動、植”皆為佳肴，并流傳至今，形兼收并蓄的飲食風(fēng)尚，產(chǎn)生了粵菜。

二、秦漢的飲食文化——中華飲食文化形成時期

秦漢是中國封建社會發(fā)展的高峰期，整個中華民族呈現(xiàn)出一種欣欣向榮的態(tài)勢，此間我們與外域的交流日益頻繁，引進(jìn)了繁多的食物品種。張騫出使西域后，通過絲綢之路引進(jìn)了石榴、葡萄、胡桃、西瓜等水果，黃瓜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、扁豆、大蔥等蔬菜，豐富了我們的飲食文化。

被譽(yù)為“中國第五大發(fā)明”的豆腐也在此時被端上飯桌，據(jù)史料《本草綱目》的記載是劉姓嫡親淮南王劉安首創(chuàng)。另外，我現(xiàn)在常用的醬油、豉、醋等都是這個時期產(chǎn)生的，東漢的豆豉應(yīng)經(jīng)開始大量產(chǎn)生，人工釀造的食醋也是在漢代產(chǎn)生的，當(dāng)時稱為“酢”。醬油則稱之為清醬。

餐飲禮儀也隨之建立起來了，比如如果有客人在調(diào)和菜湯，主人就要道歉，說是烹調(diào)得不好；如果客人喝到醬類的食品，主人也要道歉，說是備辦的食物不夠。吃飯完畢，客人應(yīng)起身向前收拾桌上盛行瞻債物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著起身，請客人不要勞動，然后客人再坐下。品嘗美食是很享受的一件事，所以很多繁文縟節(jié)在當(dāng)今社會已經(jīng)不講究了。

三、飲食文化的高峰——唐宋

作為中國人最引以為豪的一段歷史，飲食文化在發(fā)達(dá)繁榮，兼容并包的唐宋自然也隨著經(jīng)濟(jì)政治的發(fā)展而發(fā)展起來，達(dá)到一個高峰。

唐代，麥、稻的地位逐漸上升。唐初期，麥作為一種主糧是比較奢侈的，且被認(rèn)為是“雜種”。唐代中期以后，由于城市人口的增長、餅食的普及，對麥作的發(fā)展起到了巨大的促進(jìn)作用。唐德宗建中元年實(shí)行的“兩稅法”已明確將麥作為征收的對象，麥取得了與粟并駕齊驅(qū)的地位。宋代的主糧跟唐代大同小異，只是稻子變得越發(fā)重要，最終取得了現(xiàn)代作為中國主要谷物的地位。

過分講究飲食的現(xiàn)象也尤唐為甚，菜肴分高、中、低三個檔次。高檔為宮廷宴用菜，最有名的要數(shù)燒尾宴了，燒尾宴是指士人剛做官或做官得到升遷，為應(yīng)付親朋同僚祝賀，必須請一頓飯。尚書令左仆射韋巨源在家設(shè)“燒尾”宴請?zhí)浦凶?，肴饌豐美，世所罕見；宴會上的58道菜可以說是唐代市場上高檔菜的代表。李公羹是唐武宗時宰相李德裕創(chuàng)制的保健食品，用珍玉、寶珠、雄黃、朱砂、海貝煎汁，每杯羹費(fèi)錢三萬！相比宮廷菜的極盡奢華，中檔的官吏日用菜稍顯親民，嫩肉爆炒渾羊歿忽生羊膾葫蘆雞 熱洛河則是由于安祿山與哥舒翰不和，唐玄宗為調(diào)和二人關(guān)系，用鹿血煎鹿腸制成“熱洛河”，令二人食用，希望二人親熱和睦。

我們發(fā)現(xiàn)我國古代的上層社會的飲食之所以奢華考究，主要是因?yàn)檫x材珍貴，有些甚至是世界稀有，顯然這些不是普通老百姓能夠消受的起的，然而俗話說勞動人民的智慧是強(qiáng)大的，市民普遍用菜價(jià)格低品位不低，還可達(dá)到食療的效果，千金圓是孫思邈首創(chuàng)的食療用品，用黃豆芽制成丸子形狀，可供婦女懷孕后期服用，以利于產(chǎn)時分娩。百歲羹是薺菜湯，據(jù)說有益壽功效，所以人們都愛飲。

現(xiàn)代人總覺得唐代是我國歷史上最為繁榮昌盛的時期，因而人人往往誤認(rèn)為宋代的經(jīng)濟(jì)相較稍遜，其實(shí)宋代的商業(yè)遠(yuǎn)比唐朝繁榮，唐代飲食業(yè)的營業(yè)時間基本局限在白天，也就是說晚上就是一片“黑燈瞎火”的景象，這種嚴(yán)格控制商鋪空間和時間的坊市制度嚴(yán)重阻礙了飲食業(yè)的發(fā)展。宋朝廢除了坊市制度，夜市非常盛行，使人們的休閑飲食娛樂大大豐富起來。此時不但出現(xiàn)了王樓梅花包子、曹婆婆肉餅、鄭家油餅、湖上魚羹等著名風(fēng)味食品，而且還注重食品的形象和包裝。著名的《清明上河圖》便生動的刻畫了宋人的熱鬧非凡的市井風(fēng)貌。

四、走向成熟的明清

明清時期是我國封建社會走向衰弱的時期，此時政治上中央集權(quán)增大，專制皇權(quán)空前升級，以雍正年間設(shè)立軍機(jī)處為標(biāo)志達(dá)到頂峰，經(jīng)濟(jì)上出現(xiàn)了資本主義萌芽，但由于失去兼容并包的精神和閉關(guān)鎖國的政策而被扼殺在搖籃。文化上，政府嚴(yán)格控制言論，八股取士，許多文人為逃避現(xiàn)實(shí)，樂于從事飲食，游山玩水、吃遍天下饕餮盛宴，達(dá)到空前高漲時期；同時又混入滿蒙的特點(diǎn)，飲食結(jié)構(gòu)有了很大變化，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加，面成北方的主食，明代又一次大規(guī)模引進(jìn)馬鈴薯，甘薯；人工畜養(yǎng)的畜禽成為肉食主要來源。

至高無上的宮廷皇族及貴族為了顯示其尊貴無比的地位，在飲食上也是標(biāo)新立異。滿漢全席是滿漢兩族風(fēng)味肴饌兼用的盛大宮廷筵席，表明尊重兩民族的文化習(xí)俗，喻義著滿漢一家。滿漢全席達(dá)到清代宮廷菜宴的極致，從不同的場合可分為（1）廷臣宴，是時由皇帝親點(diǎn)大學(xué)士，九卿中有功勛者參加，固興宴者榮殊，皇帝籍此施恩來攏絡(luò)屬臣（2）萬壽宴，帝王的壽誕宴，后妃王公，文武百官，無不以進(jìn)壽獻(xiàn)壽禮為榮（3）千叟宴，是清宮中的規(guī)模最大，與宴者最多的盛大御宴。乾隆五十年于乾清宮舉行千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯(lián)句?? 而著名的貴族菜要數(shù)譚家菜了。其肴饌集南北烹飪之大成，既屬廣東系列，又有濃郁的北京風(fēng)味，在清末民初的北京享有很高聲譽(yù)。譚家菜的特點(diǎn)是選材用料范圍廣泛，制作技藝奇異巧妙，尤以烹飪各種海味為著。調(diào)味講究原汁原味，以甜提鮮，以咸引香；講究下料狠，火候足。

老百姓的食譜就相形見絀了，小說《金瓶梅》側(cè)面反映出了明代中等家庭的飲食狀況：早餐中餐為簡單的點(diǎn)心，以粥、燒餅、饅頭及各種餅類為主。副食方面有煎面筋、醬菜類和葷食如雞肉、雞蛋等，韭菜和蒜的食用當(dāng)時也很普遍。

五、中國飲食文化特點(diǎn)和弊端

縱觀歷代飲食風(fēng)貌，我們不難看出博大精深特立獨(dú)行的古代傳統(tǒng)飲食文化與西方相對粗糙的飲食的千差萬別。其特點(diǎn)有如下：

第一，風(fēng)味多樣，四季有別。我國一直就有‘南米北面’的說法。有來自甘肅的大學(xué)同學(xué)就告訴我，他們那兒說“吃飯”其實(shí)不是我們認(rèn)為的吃米飯，就是“吃面”。一年四季，按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

第二，講究美感。中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)。對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，就算是一個紅蘿卜都可以雕出各種造型，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。第三，飲食結(jié)構(gòu)有一定科學(xué)性。農(nóng)耕文明下人們以五谷為主食，多食蔬菜少肉類，保障了維生素和膳食纖維的攝取，有效預(yù)防了肥胖癥引發(fā)的疾病。而西方菜以肉食為主，近來興起的快餐文化也使他們的體型變得臃腫，肥胖人群與日俱增。

第四，飲食與各個文化領(lǐng)域相聯(lián)系，使自身富有品味情趣。飲食與手工業(yè)起源發(fā)展密切相關(guān)，如陶瓷的產(chǎn)生是因飲食的需要，產(chǎn)生了陶瓷文化。禮儀源于飲食，《禮記。禮運(yùn)》：“夫禮之初，始諸飲食?！蔽膶W(xué)藝術(shù)源于飲食，賦詩也是在宴飲中的文化內(nèi)涵之一，將古詩句引入菜肴名稱可謂出神入化、雅俗共賞，如“叫化雞”“龍鳳呈祥”“東坡肉”“螞蟻上樹”。記得十年前播出的《還珠格格》中，紫薇將一根啃過的大骨頭稱為“鳳凰臺上鳳凰游”，引得群臣一陣贊嘆。可見菜品的欣賞與詩詞有著異曲同工之妙。

第五，食醫(yī)結(jié)合。我國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對某些疾病防治的目的。

第六，飲食與政治聯(lián)系，賦予了特殊的政治寓意。據(jù)說伊尹借“五味”“調(diào)和”向商王闡述如何成為“天子”的“圣王之道”。韓非子也認(rèn)為治理大國要十分小心謹(jǐn)慎，如同烹飪小魚那樣不可隨便攪動之。古禮規(guī)定統(tǒng)治階級按照不同等級享受不同的肉食，士以上可以享受公家供應(yīng)的肉食，故將統(tǒng)治者稱為“肉食者”。而老百姓一年只有重大節(jié)日或祭祖祀神的時候才能夠吃肉，所以平民為“蔬食者”。

不過按照馬克思唯物論的思想，任何事物要都辯證的看待，我們的飲食文化同樣存在一些弊端。合食制就是一個典型，原來漢唐時期繼承先秦的傳統(tǒng)，基本上是采用分食制的，這種食制對于減少交叉?zhèn)魅炯膊。S護(hù)人民健康是有利的。但是，到了唐代后期被合食制取代，這對于人民健康非常不利。盡管今天人們已經(jīng)開始認(rèn)識到這種合食制的弊端，但是改起來還是很困難。

此外，漢唐時期已經(jīng)出現(xiàn)刻意追求珍奇異食的現(xiàn)象。除了一般的魚肉類之外，還追求如“封熊之蹯，翰音之跖，燕髀猩唇，髦殘象白。”為此，他們不惜大量捕殺珍禽異獸，食其珍美部分，從而為珍稀動物的滅絕、生態(tài)平衡的破壞種下了禍根。

公費(fèi)奢侈吃喝也是一個突出現(xiàn)象。封建官吏自上而下公費(fèi)吃喝成風(fēng)，魚肉人民。信修明在《宮廷瑣記》中記錄了慈禧太后的一個食單，其中僅燕窩的菜肴就有六種。據(jù)傳慈禧僅在從北京至奉天的火車上，用以準(zhǔn)備御膳的車廂就占四節(jié)，上有“爐灶五十座”“廚子下手五十人”，每頓飯都要一百余種菜色。令人瞠目結(jié)舌。

作為通過傳統(tǒng)文化的一部分，古代飲食文化的學(xué)習(xí)讓我對中國歷史有了更深的認(rèn)識，更加的以我是中華民族的一份子而感到驕傲自豪。我相信中國飲食文化會繼承傳統(tǒng)飲食文化的精華，摒棄糟粕，不斷創(chuàng)新，向前發(fā)展！

參考文獻(xiàn)：[1] 黎虎:《略論中國古代飲食文化研究》 [2]電子教材《第七章 中國飲食文化》 [3]百度百科“中國飲食文化”

[4] 劉樸兵：《略論唐宋飲食文化的差異》

劉思余 08金雙2班 40804586 2010年5月16日

第五篇：2018高考全國卷歷史二輪復(fù)習(xí)專題二中國古代的土地制度和賦稅制度

專題二中國古代的土地制度和賦稅制度

復(fù)習(xí)目標(biāo)：掌握中國奴隸社會的土地制度井田制、中國封建社會土地所有制的三種主要表現(xiàn)形式；中國古代主要賦稅制度的名稱、內(nèi)容、影響、演變過程和演變規(guī)律；復(fù)習(xí)時注意鏈接中國近代史上農(nóng)民階級、資產(chǎn)階級、無產(chǎn)階級解決土地的方案；新中國土地改革、農(nóng)業(yè)合作化對土地制度的影響；世界史上歐美主要國家英、法、美、俄、日走上資本主義道路采取的土地政策及影響。

一、中國古代的土地制度

（一）奴隸社會的土地制度——井田制 “溥天之下，莫非王土”

（二）封建社會土地所有制

1、地主土地私有制：是我國封建社會最主要的土地制度，占支配地位。①確立：戰(zhàn)國時期，法律上正式確立的標(biāo)志是商鞅變法。

②影響：對中國封建經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和繁榮起過積極作用。但其閉塞性和自給自足的特點(diǎn)嚴(yán)重阻礙了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是阻礙了明清時期資本主義萌芽的發(fā)展，造成中國社會的長期貧困和落后，其自給自足、分散性的特點(diǎn)也是封建分裂割據(jù)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。其轉(zhuǎn)讓和買賣的特點(diǎn)造成了封建社會嚴(yán)重的土地兼并，導(dǎo)致階級矛盾激化，社會動蕩不安。③廢除：1950年—— 1952年，新中國經(jīng)過土地改革，廢除了封建剝削的土地制度。

2、封建土地國有制

①均田制。始于485年

北魏孝文帝改革，隋唐前期沿用。唐朝中期，因

的嚴(yán)重，國家支配的土地大大減少，均田制無法推行下去了。均田制實(shí)施的前提是國家要掌握大量可供支配的土地。②王田制。③屯田制。（②③因未列入考試范圍，故略）

3、自耕農(nóng)土地私有制（個體農(nóng)民土地所有制）。

如：更名田，1669年，宣布原明朝藩王的土地，歸現(xiàn)在耕種的人所有。個體農(nóng)民土地所有制廢除于1953——1956年的農(nóng)業(yè)合作化道路。

中國近現(xiàn)代的土地制度（土地政策）

⑴農(nóng)民階級：太平天國運(yùn)動《 天朝田畝制度 》。特點(diǎn)：絕對平均主義的土地分配和產(chǎn)品分配方案，突出反映了農(nóng)民階級要求廢除封建土地所有制的強(qiáng)烈愿望。

⑵資產(chǎn)階級：孫中山提出三民主義，其民生主義思想即平均地權(quán)。特點(diǎn)：是資本主義的土地綱領(lǐng)，但是改良的土地綱領(lǐng)，不是徹底的土地革命綱領(lǐng)。⑶中共的土地綱領(lǐng)。新民主主義革命時期：①國共政權(quán)十年對峙時期：1931年土地革命路線，變封建、半封建土地所有制為農(nóng)民的土地所有制。②抗日戰(zhàn)爭時期實(shí)行地主減租減息、農(nóng)民交租交息的土地政策。（沒有改變封建土地所有制，只是限制封建剝削）③解放戰(zhàn)爭時期，解放區(qū)土地改革，實(shí)行耕者有其田的土地制度。

建國以后：①1950——1952年的土地改革運(yùn)動，除部分少數(shù)民族地區(qū)外，封建剝削的土地制度徹底廢除了。②從1953年開始，對農(nóng)業(yè)社會主義改造，農(nóng)業(yè)合作化，確立了社會主義土地國有制。③十一屆三中全會以后，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革是在土地公有制基礎(chǔ)上實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制。

2、世界史上主要國家的土地政策：英國圈地運(yùn)動；法國大革命時期的土地政策和拿破侖的《民法典》，確立小農(nóng)土地所有制；美國《宅地法》；俄國1861年改革的土地贖買政策；日本明治維新承認(rèn)土地私有廢除土地買賣禁令；蘇俄沒收地主、皇室和寺院的土地分配給農(nóng)民耕種，1927年農(nóng)業(yè)集體化，土地國有。

二、中國古代的賦稅制度

1、中國古代賦役制演變的基本線索：賦役是維護(hù)封建統(tǒng)治和剝削、掠奪人民的工具，是運(yùn)用國家政權(quán)對農(nóng)民進(jìn)行超經(jīng)濟(jì)剝削的手段。封建財(cái)政管理的出發(fā)點(diǎn)和根本歸宿點(diǎn)，就是如何保證賦役來源和加強(qiáng)對賦稅的攫奪。自戰(zhàn)國以來，中國封建社會的賦役制度主要有四種：戰(zhàn)國秦漢時期的租賦制、魏晉至隋唐的租調(diào)制、中唐至明中葉的兩稅法、明中葉至鴉片戰(zhàn)爭前的一條鞭法和地丁合一。

2、主要賦稅制度的演變過程：

⑴春秋末年：概念：春秋時期，管仲在齊國進(jìn)行改革，實(shí)行“相地而衰征”，即根據(jù)土地多少和田質(zhì)好壞征收賦稅。公元前6世紀(jì)初，魯國實(shí)行“初稅畝”，開始實(shí)行按畝收稅。

作用：①這兩項(xiàng)措施都屬生產(chǎn)關(guān)系的變革。在此以前，受田的諸侯臣下向授田者交納一定的貢賦；在此以后，齊、魯兩國不論公田、私田都要按畝納稅，這開創(chuàng)了后來封建社會賦稅制度的先河。

②由交納貢賦到按畝納稅的變化，適應(yīng)并促進(jìn)了土地所有制的進(jìn)步（由奴隸社會土地國有制向封建土地所有制轉(zhuǎn)變），有利于社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

③齊國和魯國都在今山東境內(nèi)，最早實(shí)行按畝納稅，反映了我國古代山東是經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的地區(qū)之一.（2）秦朝：實(shí)行土地私有，按畝納稅（田租），徭役，戶賦，兵役，雜稅

（3）兩漢的編戶齊民：概念:西漢政府對百姓的管理實(shí)行編戶制度。被正式編入政府戶籍的平民百姓，稱為編戶齊民。編戶齊民具有獨(dú)立的身份，依據(jù)財(cái)產(chǎn)多少承擔(dān)國家的賦稅和徭役、兵役。那時，田租較輕（西漢初期的休養(yǎng)生息政策多次減輕田租），但人口稅和更賦很重。

作用：編戶制度是一種政治經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的制度。西漢政府通過這一制度在政治上統(tǒng)治人民，在經(jīng)濟(jì)上剝削人民。編戶制度的建立是西漢時期國家統(tǒng)一和封建專制統(tǒng)治加強(qiáng)的結(jié)果 又促進(jìn)了國家統(tǒng)一和封建專制統(tǒng)治的進(jìn)一步加強(qiáng)。

（4）租調(diào)制和租庸調(diào)制

概念:受田農(nóng)民每年必須向國家交納一定數(shù)量的租（田租，交納谷物）、調(diào)（戶稅，交納帛或布），還要服徭役，稱為租調(diào)制或租調(diào)徭役制。

隋朝沿用北魏以來的租調(diào)制，并規(guī)定“民年五十，免役收庸”，即50歲以上的男子，可以交納一定數(shù)量的絹，以代替徭役，以庸代役的辦法開始在部分受田農(nóng)民中推行。唐朝在隋朝的基礎(chǔ)上，規(guī)定受田的農(nóng)民不去服徭役的都可以納絹或布代替，不再有年齡的限制，史稱租庸調(diào)制。

作用：租調(diào)制和租庸調(diào)制都是以均田制為基礎(chǔ)的封建剝削制度。但是，隋唐時期推行的租庸調(diào)制比起北魏的租調(diào)制來講，農(nóng)民負(fù)擔(dān)相對減輕。納絹或布代替徭役的規(guī)定，使農(nóng)民的生產(chǎn)時間較有保證，有利于社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國家的強(qiáng)盛。（5）兩稅法

背景：均田制的瓦解和農(nóng)民因戰(zhàn)亂而大量逃亡，使以均田制為基礎(chǔ)、以丁身為本的租庸調(diào)制無法維持了。

為了解決財(cái)政困難，780年，唐德宗接受宰相楊炎的建議實(shí)行兩稅法。兩稅法實(shí)質(zhì)上是以戶稅和地稅來代替租庸調(diào)制的新稅制，主要內(nèi)容有：

①“量出制入”。即中央政府根據(jù)每年的財(cái)政支出確定賦稅總額分配給各地，各地依照中央分配的總額向當(dāng)?shù)厝藨粽魇铡?/p>

②依據(jù)土地、財(cái)產(chǎn)的多寡征收地稅和戶稅。地稅征糧食，戶稅征錢（實(shí)際征收時，大部分錢都折算成絹帛）。

③取消租庸調(diào)和一切雜稅、雜役。

④“戶無主客，以見居為簿”。即無論是本地的土著人戶，還是外遷來的人戶，都在居住地交納。

⑤一年分夏季和秋季兩次納稅。“夏稅無過六月，秋稅無過十一月”。⑥沒有固定住所的商人，由所在州縣按其收入的1/3征稅。

作用：兩稅法的實(shí)行，是我國封建社會賦役制度的一次重大改革和進(jìn)步。實(shí)行初期有積極作用：

①擴(kuò)大了征收賦稅的范圍，保證了國家財(cái)政收入，也相對減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)。

②“以資產(chǎn)為宗，不以丁身為本”，使賦役負(fù)擔(dān)較為合理，封建政府對農(nóng)民的人身控制有所放松。但是，土地兼并不再受到限制，“富者兼地?cái)?shù)萬畝，貧者無容身之居”的現(xiàn)象隨處可見。大地主憑借政治勢力，千方百計(jì)隱瞞土地和財(cái)產(chǎn)，把賦稅轉(zhuǎn)嫁到農(nóng)民身上。隨著政治的腐敗，唐政府在兩稅之外，又增加了許多苛捐雜稅。戶錢折成絹帛，隨著錢重物輕，農(nóng)民的戶稅實(shí)際上不斷提高。由于以上原因，到了唐朝末年，農(nóng)民的賦稅負(fù)擔(dān)不斷加重。土地兼并和賦稅繁重，正是唐末農(nóng)民起義爆發(fā)的主要原因。

（6）北宋王安石變法中的募役法和方田均稅法，實(shí)質(zhì)分別是納錢代役和按畝納稅。（7）一條鞭法

概念：明初實(shí)行按田畝征收田賦，按戶、丁征發(fā)徭役的賦役制度。為此，明政府編制了《魚鱗冊》（登記田畝）和《黃冊》（登記人口）。明朝中期，由于土地兼并和賦役不均的情況日益嚴(yán)重，農(nóng)民大量逃亡，國家財(cái)政出現(xiàn)了危機(jī)。

1581年，明朝內(nèi)閣首輔張居正為了緩和階級矛盾，增加政府財(cái)政收入，進(jìn)行了一系列改革。其主要內(nèi)容有：

①賦役合并。即將原來的田賦、徭役、雜稅等“并為一條”，折成銀兩。②將以前按戶、丁征收的役銀攤?cè)胩锂€，按人丁和田畝多寡來分擔(dān)

作用：它是我國封建社會賦役制度的又一次重大改革和進(jìn)步。積極作用有： ①納銀代役相對減輕了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

②將部分丁役（不是全部）攤?cè)胩锂€，使農(nóng)民對封建國家人身依附關(guān)系進(jìn)一步松弛，并為以后清朝實(shí)行的“攤丁入畝”開了先河。

③賦役征銀，這在中國賦役史上是第一次，既反映了明朝中后期商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和資本主義生產(chǎn)關(guān)系的萌芽，又促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。（8）攤丁入畝（地丁銀制度）

概念：清朝于1644年遷都北京后，宣布以明朝的“一條鞭法”征派賦役，免除一切雜稅和“三餉”，農(nóng)民的負(fù)擔(dān)一度有所減輕。后來，隨著用兵頻繁，軍需日增，丁銀負(fù)擔(dān)不斷加重，農(nóng)民被迫逃亡。

為了穩(wěn)定征稅的數(shù)額，清政府于1712年（康熙51年）宣布：以1711年（康熙50年）的丁銀額為準(zhǔn)，“滋生人丁，永不加賦”，即以后增加的人口，不再加征丁銀。1723年，雍正帝在全國實(shí)行“攤丁入畝”的賦稅制度。即把全部丁稅平均攤?cè)胩锂€中，征收統(tǒng)一的地丁銀，所以稱“地丁銀制”。

作用：“攤丁入畝”征收地丁銀，是明朝“一條鞭法”的繼承和發(fā)展，也是我國封建社會賦役制度的最后一次改革。積極意義：

①丁稅全部（一條鞭法只是一部分）攤?cè)胩锂€中，中國歷史上幾千年的人頭稅廢除了，封建國家對農(nóng)民的人身控制進(jìn)一步松弛。

②賦役征銀和“一條鞭法”一樣，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)和資本主義萌芽的發(fā)展。

③據(jù)《熙朝紀(jì)政》記載：“攤丁入畝”后，“保甲無藏匿，里戶不逃亡，貧民免敲撲”。意思是隱瞞人口和農(nóng)民逃亡的現(xiàn)象減少了，農(nóng)民的負(fù)擔(dān)減輕了。這有利于封建統(tǒng)治秩序的穩(wěn)定和社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？傊?，“攤丁入畝”的實(shí)施，是18世紀(jì)中國出現(xiàn)“康乾盛世”的一個重要原因。

3、中國古代賦稅制度演變的規(guī)律

⑴征稅標(biāo)準(zhǔn)由以人丁為主向以土地為主轉(zhuǎn)變（以兩稅法為標(biāo)志），直至取消人頭稅（以攤丁入畝為標(biāo)志），反映了封建國家對農(nóng)民的人身控制逐漸松馳。

⑵賦稅由實(shí)物租為主到貨幣租為主（以一條鞭法為標(biāo)志），反映了封建社會商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

⑶農(nóng)民由必須服徭役發(fā)展到可以代役。（以庸為標(biāo)志）⑷征稅時間由不定時到基本定時。（以兩稅法為標(biāo)志）⑸稅種由繁到簡。（以一條鞭法為標(biāo)志）

⑹隨著商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對商品征收的稅越來越重。

檢測：想一想，中國古代賦稅制度改革方案中，哪些有利于農(nóng)民對封建國家人身依附關(guān)系的減輕？更賦、庸、兩稅法、募役法和方田均稅法、一條鞭法、攤丁入畝。檢測：中國古代賦稅制度演變的兩大主要趨勢是什么？帶來什么影響？

兩大主要趨勢：征稅標(biāo)準(zhǔn)由以人丁為主向以土地為主轉(zhuǎn)變，直至取消人頭稅；賦稅由實(shí)物租為主到貨幣租為主。

影響：政治上，封建國家對農(nóng)民的人身控制逐漸松馳，有利于緩和階級矛盾，促進(jìn)社會穩(wěn)定。經(jīng)濟(jì)上，相對減輕了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，有利于調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展；另一方面，有利于農(nóng)產(chǎn)品商品化，促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展和資本主義萌芽的成長。人口增長方面，隱蔽人口的現(xiàn)象大大減少，有利于我國人口增長，也有利于封建國家財(cái)政收入的增加。

3、中國古代賦稅制度以稅種分類：

⑴以人丁為主要征稅依據(jù)的有：編戶齊民、租調(diào)制、租庸調(diào)制。

⑵以土地和財(cái)產(chǎn)為主要征稅依據(jù)的有：初稅畝、相地而衰征、兩稅法、方田均稅法、一條鞭法、攤丁入畝。

⑶征收貨幣的賦稅制度有：募役法、一條鞭法、攤丁入畝。

4、高考熱點(diǎn)預(yù)測：

土地政策、賦稅改革可與“三農(nóng)”問題、構(gòu)建和諧社會等相結(jié)合或切入。

一、選擇題：在每小題列出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1．.春秋后期，魯國實(shí)行的初稅畝和齊國實(shí)行的“相地而衰征”導(dǎo)致的后果是

①增加了國家的收入 ②承認(rèn)了土地私有

③加速了井田制的瓦解 ④促進(jìn)了封建生產(chǎn)關(guān)系的確立 A.①② B.②③ C.①②③ D.①②③④

2．西漢政府實(shí)行編戶制度主要是為了 A.恢復(fù)和發(fā)展經(jīng)濟(jì) B.控制農(nóng)民和保障稅源 C.穩(wěn)定社會秩序 D.加強(qiáng)對地方的控制 3．西漢時期，在賦稅上實(shí)行編戶齊民制度，其最大特點(diǎn)是

A．設(shè)立以人丁為主要賦稅標(biāo)準(zhǔn)

C．國家對農(nóng)民的人身控制嚴(yán)密

B．實(shí)行賦稅與行政管理一體化 D．賦稅簡明易行

4．唐朝兩稅法的實(shí)行表明

①租庸調(diào)制已無法維持 ②征稅標(biāo)準(zhǔn)不再以人丁為主 ③遏制了土地兼并的勢頭

④從根本上減輕了農(nóng)民的負(fù)擔(dān) ⑤封建經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

A．①②

B．③④⑤ C．①②③

D．①②⑤ 5．唐德宗實(shí)行兩稅法的主要作用在于

A．一年分夏秋兩季征稅

C．減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)

入

6．與唐朝前期的租庸調(diào)制相比，唐朝中期開始實(shí)行的兩稅法的主要特點(diǎn)是

A．保證了農(nóng)民的生產(chǎn)時間

C．增加了政府的財(cái)政收入

B．依據(jù)資產(chǎn)和田畝多寡收稅 D．農(nóng)民的賦役負(fù)擔(dān)有所減輕

D．?dāng)U大了稅源增加了政府的財(cái)政收

B．改變了以人丁為主的賦稅制度

7．兩稅法與租庸調(diào)制的最主要區(qū)別是

A、廢除了人頭稅

B、征稅標(biāo)準(zhǔn)不同

C、征稅范圍擴(kuò)大

D、以征收實(shí)物地租為主

8．唐初實(shí)行租庸調(diào)制和中期實(shí)行兩稅法的相同實(shí)質(zhì)是 A.增加政府財(cái)政收入的手段 B.緩和階級矛盾的措施 C.對農(nóng)民剝削程度的降低 D.對生產(chǎn)關(guān)系的局部調(diào)整

9．唐朝后期實(shí)行兩稅法，是我國賦稅制度的一次重大改革，是因?yàn)楦淖冞^去

A、以土地多少為主的征稅標(biāo)準(zhǔn)

B、以財(cái)產(chǎn)多少為主的征稅標(biāo)準(zhǔn)

C、以土地和財(cái)產(chǎn)為主的征稅標(biāo)準(zhǔn)

D、以人丁為主的征稅標(biāo)準(zhǔn) 10．兩稅法實(shí)行后，地主階級千方百計(jì)把新增加的賦稅轉(zhuǎn)嫁到農(nóng)民身上。

這里的“新賦稅”主要是指 A．人丁稅

B．土地和財(cái)產(chǎn)稅 C．兵役稅

D．徭役稅 11．明朝時的一條鞭法和清初的地丁銀制度反映了當(dāng)時社會經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)是

A．商品經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展 B．自然經(jīng)濟(jì)漸趨瓦解

C．農(nóng)業(yè)、手工業(yè)發(fā)展 D．資本主義萌芽的出現(xiàn) 12．一條鞭法遭到大地主反對，主要是因?yàn)?/p>

A．按實(shí)物征稅 B．把實(shí)物折成銀兩征稅

C．解除了農(nóng)民對地主的依附關(guān)系 D．按田畝的多少征稅 13．清代征收“地丁銀”是指 A．只征土地稅，廢除人丁稅 B．土地稅、人丁稅一律只收白銀

C．按土地與人口的多少征收白銀 D．將丁稅平均攤?cè)胩镔x統(tǒng)一征收 14．“一條鞭法”不同于“兩稅法”的最具有歷史意義的特點(diǎn)是 A．廢除了人頭稅 B．以田畝數(shù)計(jì)征 C．賦稅折銀征收 D．按照資產(chǎn)交納 15．清朝前期實(shí)行“攤丁入畝”政策最重要的客觀作用是 A．對農(nóng)民的人身控制松弛 B．使賦稅的征收辦法簡化 C．土地的利用率提高 D．使雇傭勞動者增多

16．明朝后期張居正改革實(shí)行的“一條鞭法”和清朝前期雍正帝實(shí)行的“攤丁入畝”共同的直接目的都是為了 A．增加政府的財(cái)政收入 B．保護(hù)自耕農(nóng)的生產(chǎn)積極性 C．實(shí)踐儒家的仁政思想 D．適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢 17．以下按土地多少為標(biāo)準(zhǔn)征稅的制度是

①初稅畝②兩稅法③租庸調(diào)制④一條鞭法

A、①②③④

B、①②③

C、①②④

D、②④

18．明朝后期，一條鞭法的實(shí)行是我國賦稅制度的又一重大變化，這種變化主要體現(xiàn)在 ①賦役合并②以錢募役③賦稅征銀④按田畝征稅

A、①②③④

B、①③

C、②④

D、②③④ 19．明朝的一條鞭法和唐后期兩稅法體現(xiàn)了倡導(dǎo)者怎樣的理財(cái)思想 A、輕徭薄賦

B、無奪農(nóng)時

C、平均負(fù)擔(dān)

D、平源節(jié)流 20．明朝后期一條鞭法和清朝前期攤丁入畝制度的相同之處不包括

A．以貨幣形式征收租稅 C．減輕了對農(nóng)民的控制

B．廢除了長期存在的人頭稅 D．適應(yīng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

21．兩稅法、一條鞭法和地丁銀制度的相似之處在于 A．都征收銀兩 B．都損害大地主、大官僚的利益遭反對而停止

C．不以人頭為征稅的標(biāo)準(zhǔn) D．都加強(qiáng)對土地和財(cái)產(chǎn)數(shù)量的征稅

22．上述三種賦稅制度的演變反映出封建生產(chǎn)關(guān)系的趨勢是 A．由征收實(shí)物稅轉(zhuǎn)變?yōu)檎魇肇泿哦?B．封建國家對農(nóng)民的人身控制逐漸松弛 C．由以人丁為主征稅標(biāo)準(zhǔn)演變?yōu)榘刺锂€征稅D．階級矛盾尖銳，封建制度漸趨衰落 23．中國古代的徭役不斷演變，先由實(shí)物形式代替，乃至于最后攤?cè)胩锂€中，統(tǒng)一征收地丁銀。這種演變從本質(zhì)上表明

A．商品經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展

C．人身控制不斷松馳

B．土地兼并日益嚴(yán)重 D．小農(nóng)經(jīng)濟(jì)不斷鞏固

②賦稅種類由繁多到逐漸減少 24．縱觀中國古代賦役制度發(fā)展史，可知其演變的基本趨勢有

①賦稅制度隨土地制度的變革而演變

變

A．①②④ B．①③④

C．①②③ D．①②③④

25．從西漢到清前期，我國古代賦稅制度的演變趨勢是 ①征稅標(biāo)準(zhǔn)從以人丁為主向以田畝為主演變 ②由征收實(shí)物逐漸向征收銀兩過渡 ③人口稅在賦稅中的比重越來越少直至被取消 ④商品稅在賦稅中的比重日益減少

A.①②③④ B.①②③ C.①③④ D.①②④

26．縱觀古今的稅收，從根本性質(zhì)上說，社會主義稅收 A．較前種類增多了，但數(shù)量減少了 B．較前范圍擴(kuò)大了，種類增多了 C．取之于民，用之于民 D．是財(cái)政收入的主要來源



二、非選擇題

27．賦稅制度對于社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活有重大影響。在清朝康乾盛世，賦稅制度發(fā)生過重大變化。閱讀以下材料：

材料一 [康熙五十一年，康熙帝諭大學(xué)士、九卿等曰：]今海宇承平已久，戶口日繁，若按見在人丁加征錢，實(shí)有不可。人丁雖增，地畝并未加廣。應(yīng)令直省督撫，將------摘自《清圣祖實(shí)錄》卷二四九

材料二 將全國丁銀總額固定下來，不再隨著人丁數(shù)字的增長而加賦，這對無地少地的勞動人民有一定的好處，也使廣大農(nóng)民不再因丁稅太重而四處逃亡。這對穩(wěn)定社會秩序，發(fā)展社會生產(chǎn)，增加政府稅收，都起到了積極作用。

------摘自魏千志《明清史概論》

③征稅標(biāo)準(zhǔn)由計(jì)丁為主向以田畝為主過渡④賦稅形式由實(shí)物形式逐漸向貨幣形式演見（現(xiàn)）今錢糧冊內(nèi)有名丁數(shù)，勿增勿減，永為定額。其自后所生人丁，不必征收錢糧。材料三“地下合一”（即“攤丁入畝”）的具體內(nèi)容是：“令各省將丁口之賦，攤?cè)氲禺€，輸納證解，統(tǒng)謂之‘地丁’?！薄白院蠖♂媾c地賦合而為一，民納地丁之外，別無徭役矣?！保ā肚迨犯濉肪硪欢唬┮陨纤?，說得很明白，“地丁合一”的基本精神是簡化賦役的征收辦法，將雙重標(biāo)準(zhǔn)化而為一，民納地丁之外，別無徭役，對于無地或少地的農(nóng)民減輕了負(fù)擔(dān)，提高了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，有利于緩和社會矛盾，促進(jìn)社會生產(chǎn)繼續(xù)發(fā)展，具有重要的積極意義。

----------摘自李治亭主編《清史》（上卷）

結(jié)合上述材料，回答問題：

（1）運(yùn)用材料一說明康熙年間在賦稅制度方面有什么新舉措？實(shí)行這一新舉措的原因如何？

（2）材料三所涉及的賦稅制度對上述新舉措有何進(jìn)一步發(fā)展？比較材料二和材料三，分析二者的共同影響。

28．閱讀下列材料：

材料一 黨中央、國務(wù)院最近決定在安徽全省和其他?。ㄊ校┳灾螀^(qū)選擇少數(shù)縣（市）進(jìn)行農(nóng)村稅費(fèi)改革試點(diǎn)，探索建立規(guī)范的農(nóng)村稅費(fèi)制度和從根本上減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)的辦法。這次改革是我國農(nóng)村繼土地改革、實(shí)行家庭承包經(jīng)營之后的又一重大改革，是深化農(nóng)村改革的重大步驟。

材料二 這次稅費(fèi)改革是切實(shí)減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)的治本之策；是增加農(nóng)民收入，保護(hù)農(nóng)村生產(chǎn)力，促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康、快速發(fā)展的有效途徑；是改善干群關(guān)系，維護(hù)農(nóng)村穩(wěn)定的重要舉措。這次稅費(fèi)改革的主要內(nèi)容是簡化農(nóng)村稅種，將原來的一些行政收費(fèi)項(xiàng)目統(tǒng)一改為稅，并把原來按人口和地畝均攤稅費(fèi)的辦法除農(nóng)業(yè)稅外，統(tǒng)一改為按真實(shí)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)活動征收。

請回答：

（1）我國古代史上賦稅制度有過多次改革，簡述清初稅費(fèi)改革的內(nèi)容及其意義。



（2）材料一中提到我國農(nóng)村1950年起進(jìn)行了土地改革，1979年起實(shí)行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營責(zé)任制，試概括這兩次改革的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

（3）材料二中提到當(dāng)前我國農(nóng)村的稅費(fèi)改革是減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)的治本之策，也是促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展的有效途徑。請你從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度談?wù)勛约旱恼J(rèn)識。



（4）從政治常識角度看，我國農(nóng)村的稅費(fèi)改革對改善干群關(guān)系，維護(hù)農(nóng)村的穩(wěn)定有怎樣的意義?

29．清朝建立以前，我國賦稅制度完成了兩次重要轉(zhuǎn)變：一是收稅的標(biāo)準(zhǔn)由以人丁為主轉(zhuǎn)向以財(cái)產(chǎn)為主；二是收稅的形式由以實(shí)物為主向以貨幣為主轉(zhuǎn)變。第一次轉(zhuǎn)變發(fā)生于唐朝，第二次轉(zhuǎn)變發(fā)生于什么朝代?簡述這次轉(zhuǎn)變的原因和影響。

30．我國古代封建國家對農(nóng)民的人身控制主要表現(xiàn)在哪里？在封建社會中后期賦役制度的重大變革中，是如何對農(nóng)民人身控制逐步放松的？其實(shí)質(zhì)是什么？

31．簡述西漢至唐朝中賦役制度的演變過程，（分析這種演變的主要趨勢及其原因。簡述唐初至清前期賦役制度的演變，分析這種演變的主要趨勢及其原因。

一、選擇題

1.D 2B 3B 4D 5D 6B 7B 8.D 9D 10B 11A 12D 13D 14C 15A 16A 17D 18B 19C 20B 21D 22B 23A 24.D 25B 26C 二．非選擇題

27．（1）新舉措：滋生人丁永不加賦。原因：人口增加，人均土地面積減少。（2）發(fā)展：將丁稅平均攤?cè)胩锂€。影響：減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，增加政府財(cái)政收入，促進(jìn)社會生產(chǎn)發(fā)展，穩(wěn)定社會秩序。

28．（1）雍正帝時，清政府實(shí)行“攤丁入畝”，把丁稅平均攤?cè)胩镔x中，征收統(tǒng)一賦稅地丁銀。這樣，我國長期以來實(shí)行的人頭稅被廢除了，封建國家對農(nóng)民的人身控制松弛了，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了進(jìn)一步的發(fā)展。

（2）相同點(diǎn)：都是一次重要的改革，都調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，解放了農(nóng)村生產(chǎn)力，推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。不同點(diǎn)：改革的內(nèi)容不同，前者是土地所有制的改革，后者是土地經(jīng)營制度的改革。改革的結(jié)果不同：前者徹底廢除了我國的封建土地制度，為新中國政權(quán)的鞏固和國家工業(yè)化開辟了道路；后者廢除了“一大二公”的人民公社舊體制，推動農(nóng)村改革向?qū)I(yè)化、商品化和社會化的方向發(fā)展。

（3）稅費(fèi)改革簡化了稅種，改變了過去按人頭、田畝均攤稅費(fèi)負(fù)擔(dān)的做法，避免了加重農(nóng)民負(fù)擔(dān)的現(xiàn)象。由于以前的鄉(xiāng)統(tǒng)籌費(fèi)主體是行政機(jī)關(guān)，收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置隨意性大，容易導(dǎo)致亂收費(fèi)。鄉(xiāng)統(tǒng)籌費(fèi)改為稅以后，由于稅收具有強(qiáng)制性，固定性，稅收的確定和變化都要以法律為依據(jù)，不得隨意更改，這樣就徹底杜絕了加重農(nóng)民負(fù)擔(dān)的口子。近幾年來，我國經(jīng)濟(jì)生活中需求不足的矛盾非常突出。需求不足在農(nóng)村表現(xiàn)得也很突出。要刺激農(nóng)村消費(fèi)，增加農(nóng)民收入是一條重要途徑，只有減輕

農(nóng)民負(fù)擔(dān)，才能增加農(nóng)民收入，才能扭轉(zhuǎn)農(nóng)村消費(fèi)不足的局面，從而帶動全國消費(fèi)需求的增加。

（4）我國對內(nèi)職能之一就是正確處理人民內(nèi)部矛盾，維護(hù)社會穩(wěn)定。這次稅費(fèi)改革理順了國家、集體、農(nóng)民之間的利益分配關(guān)系，將農(nóng)村的分配制度納入法制化、規(guī)范化軌道，從而消除了加重農(nóng)民負(fù)擔(dān)的根源，有利于改善干群關(guān)系，維護(hù)社會穩(wěn)定。29．明朝（或張居正推行一條鞭法）。原因：商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；農(nóng)民人身依附關(guān)系有所削弱；影響：促進(jìn)了貨幣地租的產(chǎn)生和部分農(nóng)產(chǎn)品商品化。



30．⑴農(nóng)民被編入國家戶籍，人口、性別和年齡被作為征收和征發(fā)徭役的主要依據(jù)。

⑵唐朝兩稅法，規(guī)定按資產(chǎn)和田畝交納賦稅，改變了以人丁為主的收稅標(biāo)準(zhǔn)。明朝一條鞭法，把按戶口、丁征收的役銀分?jǐn)偟教锂€上。清朝的“攤丁入畝”，把木稅平均攤?cè)胩镔x中，廢除了人頭稅。

⑶調(diào)整封建生產(chǎn)關(guān)系。

31．（1）演變：西漢編戶制度（以賦役為主）：北魏租調(diào)制；隋唐租庸調(diào)制，納絹或布代役；唐中期兩稅法改變以人丁為主的征稅標(biāo)準(zhǔn)，主要按土地和財(cái)產(chǎn)多少征稅。（2）趨勢：一是稅種由繁多向單一發(fā)展；二是征稅標(biāo)準(zhǔn)按人丁收稅逐漸發(fā)展為以地產(chǎn)收稅；封建國家對農(nóng)民的人身控制趨于松弛；三是稅收由不定時到基本定時；四是由勞役地租為主過渡到實(shí)物地租為主。

（3）演變：唐初實(shí)行租庸調(diào)制，納絹或布代役；唐中期兩稅法改變以人丁為主的征稅標(biāo)準(zhǔn)，主要按土地和財(cái)產(chǎn)多少征稅；明中期推行“一條鞭法”，將田賦、徭役、雜稅合并，折成銀兩，分?jǐn)傆谔锂€上，按人丁和田畝多少征銀；清前期實(shí)行“攤丁入畝”，將丁稅平均攤?cè)胩镔x，統(tǒng)一征收“地丁銀”，廢除人頭稅。

（4）趨勢：以銀兩代實(shí)物，賦稅中貨幣比重加大；征稅從以人丁為主要標(biāo)準(zhǔn)改為以地產(chǎn)為標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)民的人身控制趨于松弛。