第一篇：直營店長職責(zé)

直營店長管理職責(zé)

店長管理職責(zé)有以下內(nèi)容：

一、店內(nèi)貨品管理

（1）、直營店長堅定落實(shí)公司的貨品管理的宗旨，保證直營店和公司的利益。確保每件貨品保持在最良好的情況，保持產(chǎn)品最高價值，吸引顧客繼續(xù)光臨店鋪購物，以備顧客挑選。

（2）、次貨處理和退換貨品

直營店店長領(lǐng)導(dǎo)店員根據(jù)公司貨品管理的政策，做好次貨處理工作和退換貨工作，保持好直營店的形象。

A、各個直營店長多領(lǐng)導(dǎo)店員在店內(nèi)沒有顧客的閑暇時，多關(guān)心店內(nèi)所有貨品情況發(fā)現(xiàn)次貨時，應(yīng)立即移離貨架，以免影響專賣店形象；移離賣場后的次貨，店員應(yīng)例次貨明細(xì)單，注明規(guī)格，款號，顏色，數(shù)量。用白紙寫明次貨原因標(biāo)注在問題處，交由直營店長處理，嘗試給與修補(bǔ)或返還給公司

B、店長應(yīng)帶領(lǐng)店員嚴(yán)格和有效執(zhí)行公司的退換貨程序和退換貨制度。既保證公司的利益，又讓顧客滿意，在退換貨品時，要求店長和店員對顧客提供良好的服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量及解決方案，使顧客高興光臨直營店購買貨品。

（3）、分析貨品的銷售及庫存數(shù)量情況

A、直營店長每日檢查庫存，及時補(bǔ)貨，確保每天有足夠的貨品供應(yīng)。每日填寫銷售報表，庫存報表，定期整理，在規(guī)定的時間內(nèi)交由直營部，方便公司掌握各個直營店的貨品情況。

B、直營店長在規(guī)定的固定時期內(nèi)，對貨品銷售數(shù)量和庫存數(shù)量的統(tǒng)計報告，應(yīng)及時向公司反饋貨品的銷存信息和銷存結(jié)構(gòu)合理性，分析出旺銷和滯銷的貨品，分析出重點(diǎn)推廣款。根據(jù)顧客的購物需求和直營店內(nèi)的銷售情況，調(diào)換貨品。以便貨物調(diào)配工作能有效進(jìn)行。為公司增加產(chǎn)品銷售機(jī)會，可以根據(jù)實(shí)際的銷售情況，保持合理的庫存量。為直營部和公司調(diào)整產(chǎn)品和銷售戰(zhàn)略提供依據(jù)，及時地幫助公司調(diào)整和處理好旺銷，滯銷貨品的生產(chǎn)情況及斷碼處理。幫助公司控制費(fèi)用，提升公司利潤空間。

c、店長向直營部和公司反饋信息，幫助直營部和公司制定公司促銷活動計劃。

二、店內(nèi)貨品陳例管理

貨品陳列，提升直營店形象

（1）、根據(jù)公司的文化理念和時尚貓服飾的內(nèi)涵和文化，店長對店內(nèi)作出合理的貨品陳列，對店內(nèi)模特的衣服進(jìn)行合理又吸引顧客的陳列，讓顧客容易了解貨品的款式、質(zhì)量的搭配，體現(xiàn)時尚貓服飾的特性和優(yōu)點(diǎn)，增強(qiáng)店內(nèi)貨品的買點(diǎn)，刺激客戶消費(fèi)，提高直營店的銷量。

（2）、店長每天檢查貨品陳列情況，貨品擺放的整齊度搭配合理度，保持貨品整潔和整齊，確保所有款式、款號、顏色等產(chǎn)品均以展示，如有問題，及時和店員改正。

（3）、店長維護(hù)好店內(nèi)環(huán)境包括店內(nèi)衛(wèi)生，為顧客提供一個舒適的購物環(huán)境。

（4）、店長帶領(lǐng)店員為顧客營建一個輕松愉快明亮整潔的購物環(huán)境，注意店內(nèi)播放的音樂聲量是否適中，曲風(fēng)是否符合顧客購物時的心情，促進(jìn)和激發(fā)顧客的購物欲望。同時也能使工作人員保持良好的心情，更大程度的發(fā)揮積極性、創(chuàng)造性。

（5）、店長和店員在直營店內(nèi)不要放置其它雜物，確保顧客的購物空間。

（6）、店長定期檢查店內(nèi)的櫥窗、門框明亮、整潔，地板、墻壁保持干凈。

做好試衣間、收銀臺的衛(wèi)生清潔；督促店員經(jīng)常抹去貨架、貨柜、衣架、掛鉤上的灰塵，保持燈具效果，發(fā)現(xiàn)破損及時維修；保持形象、標(biāo)牌、宣傳品的整潔，防止其松落

（7）、如有新品上市或促銷活動，店長和店員要充分利用店頭、櫥窗、宣傳

架來展示海報、條幅等宣傳品。

三、直營店會員資料的收集和建檔。

（1）、勿必要求會員認(rèn)真填寫資料（具體包括移動電話，詳細(xì)住址），方便公司進(jìn)行電話回訪及會員卡的發(fā)放。

（2）、整理歸檔，對會員進(jìn)行分析建檔如下：

A、客戶的分類：

根據(jù)客戶對消費(fèi)水平能力的高低分為：小型客戶，中型客戶，大型客戶即（VIP客戶）

根據(jù)客戶對消費(fèi)次數(shù)的多少分為：零時客戶，?？蛻簦潭╒IP客戶

B、客戶的定位：

根據(jù)服飾的定位及旗下不同的服飾所含的信息，包括設(shè)計風(fēng)格，服裝款式，類型，可把客戶的定位細(xì)為分為：青年客戶，成熟客戶

四、記錄每日的銷售流水帳和月銷售的流水帳，做好銷售報表，進(jìn)行客群分析。

（1）、認(rèn)真記錄每一天的銷售情況，填寫銷售明細(xì)。

（2）、根據(jù)每個月的銷售報表，分析銷售月績。統(tǒng)計熱銷款和滯銷款，及市場反饋需求信息。

五、管理店員

（1）、對店員進(jìn)行培訓(xùn)。特別是對剛剛?cè)肼毜膯T工，一定要進(jìn)崗前培訓(xùn)。介紹公司的制度，直營店的工作流程及相關(guān)的銷售技能培訓(xùn)。

（2）、把公司對直營店的規(guī)章制度落實(shí)，督促所有店員在非休息日內(nèi)缺勤需向店長請假，店長做好各個店員的出勤記錄和考核依據(jù)，加強(qiáng)和管理好店員的工作紀(jì)律，根據(jù)公司規(guī)定對店員的違紀(jì)現(xiàn)象做出相應(yīng)處理措施。

（3）、根據(jù)公司獎罰政策，對店員們定期考核店員們工作表現(xiàn)，店長把對工作勤奮和業(yè)績好的店內(nèi)員工向公司反映，肯定他們的工作，進(jìn)行相應(yīng)獎勵，和提供發(fā)展空間，學(xué)習(xí)機(jī)會，刺激他們的工作積極性和激情。

（4）、對店員進(jìn)行管理和營銷知識培訓(xùn)，提高店員的工作能力，更好地為公司創(chuàng)造利益。為店員提供和服飾相關(guān)的知識的培訓(xùn)，營銷知識培訓(xùn)和顧客消費(fèi)心理學(xué)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力。

（5）、處理和協(xié)調(diào)好店內(nèi)員工的關(guān)系，增強(qiáng)和協(xié)作的友愛精神，減低和緩和店員間可能會出現(xiàn)的摩擦和矛盾，尋找根源，及時解決。

六、店鋪數(shù)據(jù)管理

（1）、認(rèn)真做好每日銷售日記，不準(zhǔn)做假帳。

（2）、做好每一個月的銷售統(tǒng)計，對本店銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。并且做好當(dāng)月市場分析報告。

（3）、統(tǒng)計及管理本店會員好會員資料。

第二篇：直營店長面試的自我介紹

直營店長面試的自我介紹

2009-08-04 15:39

1.直營店工作流程管理：

（1）根據(jù)直營店工作流程，安排和檢查各項(xiàng)工作的進(jìn)展情況，銷售情況準(zhǔn)確掌握銷售動態(tài)；對貨品資料、貨品信息（新貨與暢銷貨）及時了解，合理組織貨源；

（2）關(guān)注市場行情和消費(fèi)者需求，按時達(dá)成銷售目標(biāo)；

（3）完成店內(nèi)日常運(yùn)營及市場開拓工作；

2.人事管理：

（1）依據(jù)店內(nèi)營業(yè)需要及時招聘和選拔店員；

（2）根據(jù)服裝企業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、員工守則、崗位職責(zé)和店員的銷售、推銷技巧等，對員工進(jìn)行定期或不定期的培訓(xùn)；

（3）在工作時間檢查和指導(dǎo)員工的工作，實(shí)施業(yè)績考核，確保員工能按照公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作；

（4）及時給予員工調(diào)崗或再培訓(xùn)的建議，確保店員的服務(wù)質(zhì)量令客戶滿意；

（5）開展各種活動、營造良好的工作氛圍，做好店員的激勵和保留工作；

3.貨品管理：

（1）依據(jù)一定貨品管理原則和處理程序，做好店內(nèi)次貨處理、退換貨處理及產(chǎn)品盤點(diǎn)，存貨與物流等方面的工作；

（2）達(dá)到滿足顧客需求、控制費(fèi)用，提升利潤空間、增加產(chǎn)品銷售機(jī)會、保持合理的庫存量的效果；

4.客服管理：

（1）依據(jù)一定的程序和準(zhǔn)則協(xié)調(diào)解決和處理客戶的抱怨與投訴，減少和降低客戶的抱怨情緒；

（2）確?？蛻魧Φ陠T服務(wù)的滿意程度；

（3）組織開展顧客需求調(diào)查，建立顧客資料等客服管理活動。

第三篇：店長職責(zé)

店長工作職責(zé)

一、每日工作流程

1、每天早班7：40/晚班9：10之前到崗，換工服，把顧客喝的花茶水煮上，樓上、樓下巡視，然后以最飽滿的精神迎接每一位伙伴的到來，熱情的，大聲的說“早上好“！

2、早8：00/9：30準(zhǔn)時開早會，檢查美容師的儀容、儀表，總結(jié)前一天的工作，做出當(dāng)天的銷售計劃，對當(dāng)天的服務(wù)、紀(jì)律、衛(wèi)生提出標(biāo)準(zhǔn)化要求，多說一些鼓勵的話語，大家一起為前...店長工作職責(zé)

一、每日工作流程

1、每天早班7：40/晚班9：10之前到崗，換工服，把顧客喝的花茶水煮上，樓上、樓下巡視，然后以最飽滿的精神迎接每一位伙伴的到來，熱情的，大聲的說“早上好“！

2、早8：00/9：30準(zhǔn)時開早會，檢查美容師的儀容、儀表，總結(jié)前一天的工作，做出當(dāng)天的銷售計劃，對當(dāng)天的服務(wù)、紀(jì)律、衛(wèi)生提出標(biāo)準(zhǔn)化要求，多說一些鼓勵的話語，大家一起為前一天加分的美容師鼓掌。有時讓技術(shù)主管、見習(xí)店長主持早會或講一個故事讓大家分享，最后，每個美容師都做自我激勵，店長祝大家工作愉快！大家一起擊掌喊加油！結(jié)束早會!領(lǐng)班分衛(wèi)生。

3、早會結(jié)束后檢查調(diào)配室是否缺漏產(chǎn)品。店長要看顧客的預(yù)

約情況，督促美容師提醒顧客確定到店時間，和美容師一起分析當(dāng)天到店顧客的消費(fèi)情況，檢查顧客檔案登記情況，觀察美容師心態(tài)，及時溝通，讓美容師輕輕松松的愉快工作。

4、巡視工作區(qū)情況，監(jiān)督員工的服務(wù)和態(tài)度，注意細(xì)節(jié)，了解顧客的需求，隨時觀察員工的工作狀態(tài)，對做出業(yè)績的美容師給予肯定和鼓勵。工作時間內(nèi)員工相互碰面要說一聲“辛苦了”，或輕輕握一下手表示一下，營造良好的銷售氛圍。

5、午餐美容師輪流吃飯，門廳不許空崗，檢查取送毛巾，衛(wèi)生間衛(wèi)生，工作區(qū)衛(wèi)生。下午有時間也要對美容師做一下鼓勵，隨時隨地調(diào)整員工的狀態(tài)。

6、每天及時掌握店內(nèi)的銷售情況，多在樓上巡視，保持工作區(qū)安靜、整潔，對于顧客的交接要安排好，不要讓顧客等待太長的時間，如果美容師沒有時間，不及時送顧客并預(yù)約下次時間，要陪著顧客并肯定顧客本次美容的效果，不要冷落或遺忘顧客。

7、（1）5：00早班打掃衛(wèi)生，店長檢查銷售報表和顧客到店人數(shù)。如果有新顧客到店，給新顧客發(fā)送一條問候信息。5：30店長總結(jié)一天的工作，并做出第二天的工作安排。

（2）下早班時，早、晚班員工擊掌并道一聲辛苦了！先打卡后換衣服，檢查包。

（3）晚班有時間和個別美容師聊一聊，掌握員工的心理狀態(tài)，檢查第二天顧客預(yù)約情況，把當(dāng)天有意見的顧客做登記，以便找到一個解決的方法，并做好次日到店顧客的預(yù)約工作。

8、全天音樂播放，早會之前給員工放一些激勵的或歡快的音樂或歌曲。8：00以后放一些輕音 樂，員工下班時，放“回家”。

二、周一早會

1、每個周日店長、副店長、見習(xí)店長、技術(shù)主管、領(lǐng)班，總結(jié)一周的工作情況

2、周一早7：30全體員工開大會

（1）7：30跳早操；

（2）8：00—9：30選擇一個具有激勵性質(zhì)的內(nèi)容，激勵員工的斗志，調(diào)整員工心態(tài)或讓員工講講感受等等。

（3）把員工分為三個隊，周一早會各小隊展示：隊名、隊呼、隊歌。

（4）店長對上一周的工作做總結(jié)，解決一些工作中的問題，提出要求和標(biāo)準(zhǔn)流程，對新一周的工作做出計劃和要求。

（5）安排新、老員工一對一進(jìn)行技術(shù)交流。

三、1、每個月末做工作總結(jié)，向董事長匯報。

2、做新一個月的工作計劃，和美容師制定銷售目標(biāo)，并和與員工一起分析。

3、掌握庫存情況，避免產(chǎn)品積壓，不定期督促、清理欠款。

4、每個月獎勵表現(xiàn)突出的小隊，并給予物質(zhì)獎勵。

5、掌握本月顧客到店情況，做出準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

6、新顧客增加人數(shù)，鼓勵美容師，宣傳顧客帶顧客，給予加分。

7、對已做的項(xiàng)目，做好售后服務(wù)，發(fā)信息引導(dǎo)顧客效果。

8、每月6日開技術(shù)主管會，參加人員:各院店長、技術(shù)主管，交流技術(shù)，解決問題，制定新的策略。

四、店務(wù)管理

1、顧客檔案管理：

（1）每個美容師管理自己的顧客，每天及時記錄顧客到店和消費(fèi)情況。

（2）每月店長做總結(jié)，并記錄每到店4次的，3次的，2次的，1次的顧客人數(shù)。

（3）總結(jié)每月的新顧客到店和消費(fèi)情況，并給每一位新顧客發(fā)送一條問候信息，次日店長親自給新顧客打一個跟蹤電話，詢問顧客，美容師的手法、服務(wù)、產(chǎn)品效果并預(yù)約下次時間。

（4）對長期不到店的顧客，不定期的打電話或發(fā)信息，并做好記錄。

（5）對當(dāng)日生日的顧客發(fā)信息并提醒顧客到店領(lǐng)取生日禮物。

2、售后服務(wù)

（1）對已做的項(xiàng)目或產(chǎn)品，定期給顧客發(fā)信息，并引導(dǎo)效果。

（2）店內(nèi)新近產(chǎn)品和項(xiàng)目，給顧客發(fā)“新品發(fā)布”的信息。

（3）對已購買產(chǎn)品的顧客，督促美容師給顧客打售后電話，提醒顧客的使用方法。

（4）對有意見的顧客，要及時了解情況并與顧客溝通，安撫好顧客。

3、細(xì)節(jié)服務(wù)

（1）顧客進(jìn)店，美容師熱情打招呼，營造“賓至如歸”的家的感覺，并贊美顧客。

（2）茶水、午餐、水果、糕點(diǎn)、免費(fèi)洗浴。

（3）洗浴用品都是精心挑選的，一個小的東西都是特別注重的品質(zhì)。

（4）顧客走后，要送出門口，貴賓顧客要親自開車門。

（5）個性化的制造顧客感動。

（6）在前臺準(zhǔn)備一個顧客意見本，電話咨詢本、新客登記本。

五、員工管理

1、定期對新、老員工做禮儀培訓(xùn)，進(jìn)行激勵教育。

2、監(jiān)督美容師遵守店內(nèi)規(guī)章制度，財會制度，3、監(jiān)督領(lǐng)班做好店內(nèi)衛(wèi)生工作。

4、隨時觀察員工的工作狀態(tài)和心態(tài)，及時調(diào)整、避免員工帶著情緒工作。

5、店長監(jiān)督員工工作，也讓美容師對店長的工作進(jìn)行監(jiān)督。

6、對技術(shù)手法定期培訓(xùn)，道道精湛。

7、嚴(yán)格要求對顧客的細(xì)節(jié)服務(wù)。

梵歐6S會員店（店長）崗位職責(zé)

工作要點(diǎn)：

1、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)政策和工作方針，負(fù)責(zé)對各項(xiàng)規(guī)章制度和相關(guān)政策的實(shí)行和推廣及在執(zhí)行中的相關(guān)解釋工作。

2、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司領(lǐng)導(dǎo)制定的店內(nèi)銷售目標(biāo)，制定分解相關(guān)的銷售目標(biāo)，落實(shí)到全員并帶動督促員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。

3、負(fù)責(zé)店內(nèi)的日常經(jīng)營管理工作，負(fù)責(zé)店內(nèi)的招聘工作，并組織安排好新招聘員工的培訓(xùn)及院內(nèi)相關(guān)制度的學(xué)習(xí)，對現(xiàn)有員工要定期不定期的組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)，堅持每周一例會制度及時傳達(dá)公司銷售計劃，對工作中存在的問題提出批評，拿出新一周的工作目標(biāo)。

4、掌握店內(nèi)的銷售情況，對新引進(jìn)的商品要帶頭大力推銷;對滯銷及保質(zhì)期間臨近的產(chǎn)品應(yīng)隨時督促庫管整理好明細(xì)，隨時向總庫報告及時調(diào)回。店長必須堅持每月末親自查庫一次。

5、根據(jù)店內(nèi)工作情況合理安排人員，及時掌握了解員工的思想動態(tài)和工作狀態(tài)，生活情況，對員工的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，把每月三項(xiàng)考核成績好的做好記錄，為日后加薪，提升做依據(jù)。

6、店長要隨時掌握了解同行業(yè)相關(guān)信息，如（商品，價格，服務(wù)）等信息的搜集并整理后匯報給公司領(lǐng)導(dǎo)。

7、店長、副店長要堅持每日同美容師共同研究顧客檔案，配合美容師成單，盡量滿足不同貴賓的服務(wù)需求及時向公司領(lǐng)導(dǎo)反饋顧客的需求與建議。

8、店長負(fù)責(zé)對所有財務(wù)單據(jù)簽字，監(jiān)督和審核前臺日結(jié)工作，結(jié)帳后店長或副店長每天一人與前臺人員結(jié)賬后存款。

9、庫房負(fù)責(zé)人休息或做顧客時，要求店長與另一人共同進(jìn)客房取貨，調(diào)配室負(fù)責(zé)人休息或做活時店長要親自調(diào)配。

10、店長每天檢查員工的出勤，早會必須堅持三項(xiàng)檢查（指甲、服裝、鞋、淡妝），早會要結(jié)合當(dāng)天工作提出要求，指出昨日存在的問題。

11、店長全天對店內(nèi)的衛(wèi)生及安全情況做好巡視檢查，督促檢查保潔的工作情況，不定期的對管理區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生抽查，同時做好店內(nèi)設(shè)備與設(shè)施的檢查工作，如遇設(shè)施，設(shè)備損壞要及時上報行政維修人員。日常消耗品短缺時應(yīng)及時安排采購，保證全店工作的正常進(jìn)行。

12、如遇停電、停水、水災(zāi)、盜竊、搶劫等各種突發(fā)事件時應(yīng)帶領(lǐng)員工及時處理并立即上報公司領(lǐng)導(dǎo)。

13、店長必須負(fù)責(zé)后門鑰匙，堅持早、中、晚三次放空氣，然后鎖好。

14、店長要不定期督促清理欠款，做好相關(guān)記錄，每天晚上必須向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報當(dāng)天店內(nèi)的顧客到店情況，銷售情況及銷卡情況。

15、每月1號必須把上月全店的工作做以總結(jié)，向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，制定新一個月的工作計劃和銷售目標(biāo)，并對上個月存在的問題拿出整改意見。

16、店長對外來刊物或推銷產(chǎn)品不予接待，委婉拒絕，如有必要接收的刊物或信件等不能私自拆開，要統(tǒng)一放到董事長辦公室。

17、對合作公司的老師要禮貌接待，不能發(fā)生爭執(zhí)或不禮貌行為，要保守公司秘密，不得擅自接受廠家給的產(chǎn)品，不私自留老師電話，不私自與老師交流，不得與廠家老師談院內(nèi)經(jīng)營狀

況。河南港麗源

第四篇：店長職責(zé)

店長的使命與崗位職責(zé)

1．店長的使命：

（1）全面落實(shí)貫徹公司的營運(yùn)規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務(wù)。

（2）領(lǐng)導(dǎo)、布置本店的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化。

（3）最大限度地激發(fā)本店員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營造一個令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名連鎖企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能地為連鎖企業(yè)的集體和長遠(yuǎn)利益服務(wù)。

2．店長的崗位職責(zé)：

（1）了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念；

（2）制定本店的經(jīng)營計劃；

（3）領(lǐng)導(dǎo)和指揮本店員工認(rèn)真、快速地完成工作任務(wù)；

（4）督促工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計劃；

（5）組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn)；

（6）監(jiān)督本店的原料進(jìn)貨驗(yàn)收、原料的庫存管理；

（7）執(zhí)行總公司下達(dá)的促銷活動與促銷計劃；

（8）了解并掌握本店的銷售動態(tài)，及時上報公司以調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量；

（9）監(jiān)督檢查本店的門面、標(biāo)識、菜品陳列柜等，維護(hù)本店的清潔與衛(wèi)生；（10）負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨；

（11）處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件；

（12）下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。

第五篇：店長職責(zé)

田客有機(jī)生活食坊

店長職責(zé)

協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)食坊餐飲服務(wù)，負(fù)責(zé)監(jiān)督員工服務(wù)、餐飲出品、設(shè)備操作、營業(yè)情況、餐飲成本及經(jīng)營利潤等各項(xiàng)工作，組織研究市場餐飲規(guī)律，促進(jìn)菜點(diǎn)創(chuàng)新，具體工作：

1、必須參加每天例會與月度“田會”，向總經(jīng)理匯報，與各部門主管溝通，確保內(nèi)部溝通暢通一致。

2、必須每天參加樓面與廚房的碰頭會，指導(dǎo)落實(shí)當(dāng)天的餐飲活動。

3、必須每天了解食品供應(yīng)、采集等工作確保營運(yùn)暢通。

4、必須監(jiān)督檢查餐飲供應(yīng)情況，服務(wù)接待情況。

5、必須不斷推陳出新，定期計劃與餐飲公司組織研究市場，餐飲需求特點(diǎn)、制定餐飲推廣計劃，審定各種時令蔬菜與特別推廣的菜單。

6、至少每天堅持收貨情況。

7、至少每天堅持倉庫貨品情況

8、至少每天檢查兩次員工服務(wù)，食品出品等，對操作不當(dāng)?shù)牡胤竭M(jìn)行指導(dǎo)。

9、至少每天與兩位客人（客戶）溝通，了解他們的消防需求與習(xí)慣、出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，廣泛征求客人意見。

10、必須每天檢查維修單所列項(xiàng)目，檢查完成情況，對沒有完成的維修項(xiàng)目作出要求或請示。

11、制定全年的維修保養(yǎng)計劃，并負(fù)責(zé)檢查落實(shí)。

12、必須每天督查能源耗費(fèi)情況，并每周向總經(jīng)理匯報，做好能源預(yù)算工作。

13、必須妥善處理和解決員工提出的合理要求，努力改善員工的工作

環(huán)境和條件，不斷增強(qiáng)員工的凝聚力，推進(jìn)公司企業(yè)文化建設(shè)。

14、總結(jié)人力資源工作情況，協(xié)調(diào)解決工作中存在的問題，部署和審

定下一步的各項(xiàng)工作計劃（人力資源供需計劃、培訓(xùn)計劃，人力資源費(fèi)用預(yù)算等）向總經(jīng)理匯報相關(guān)的人力資源工作情況。

15、必須掌握食坊收支與資金流動情況，從財務(wù)的各個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)酒店

經(jīng)營中存在的問題，并提出解決方案。

16、必須每天編制財務(wù)預(yù)算，對成本與開支進(jìn)行控制。

17、必須做好內(nèi)控工作，杜絕任何員工有營私舞弊

18、必須做好資產(chǎn)的管理工作，保障企業(yè)的合法權(quán)益。

19、定期評估收支平衡，和經(jīng)營所米面臨的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險。

20、定期參加餐飲管理公司會議，及總公司會議、做好工作報告及有關(guān)提案。