第一篇：沃爾瑪超市市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

沃爾瑪超市市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

調(diào)查題目：觀察超市布局和貨架陳列，對(duì)消費(fèi)者購物的影響

調(diào)查地點(diǎn)：欽州年年豐廣場(chǎng)沃爾瑪超市

學(xué)院：商學(xué)院

專業(yè)：市場(chǎng)營銷

AK之組成員：

指導(dǎo)老師：

日期：2012日9月

調(diào)查目的觀察超市布局和貨架陳列，分析其對(duì)消費(fèi)者購物的影響，并提出可改進(jìn)方案。

重點(diǎn)：通過觀察分析消費(fèi)者（家庭主婦）的購物習(xí)慣，間接了解影響家庭主婦的購物的因素；從消費(fèi)者角度出發(fā)，超市應(yīng)采取何種有效措施，提高消費(fèi)者滿意度。

調(diào)查消費(fèi)者在超市購物品類，分析超市今后主要零售方向（即超市利潤最集中商品的銷售）。

超市布局分析

優(yōu)點(diǎn)

將消費(fèi)者常常購買的品類布局在二樓，給顧客帶來了方便，節(jié)約了消費(fèi)者的時(shí)間成本和體力成本

食品區(qū)與用品區(qū)分布合理，各品類布局清楚、易于客戶尋找 出口與收銀臺(tái)相連，便于出入和超市的有序管理

不足

收銀臺(tái)與入口處人流較大，此區(qū)域空間狹小、秩序混亂、導(dǎo)致顧客購物后滿意度下降

不同品類分布散亂，不利于顧客購買

手推車和提籃放置地點(diǎn)較少，不方便顧客使用

洗手間只有一處，導(dǎo)致顧客不便

貨架陳列分析

堆貨貨架、給消費(fèi)者帶來“特價(jià)”de 印象，吸引顧客購買

進(jìn)口產(chǎn)品，合理的燈光、布局達(dá)到高貴的效果，滿足顧客高端消費(fèi)需求，提高銷售率。

特價(jià)商品集中售賣，把特價(jià)商品布置成為一個(gè)商品區(qū)集中銷售，提高消費(fèi)者關(guān)注度，提高售貨率。

奶類、肉類、糖類一般價(jià)格高的放在中層，便宜的放在下層（與利潤度和消費(fèi)者購買心理相關(guān)）。

產(chǎn)品放置中，清潔類產(chǎn)品、中高價(jià)位放在貨架最上方或最下方，低價(jià)位放在中層（干貨、五香類與此相同）。

超市布局與貨架成列改進(jìn)方案

拓寬收銀臺(tái)的空間，提供舒適的購物環(huán)境，提高顧客滿意度。

對(duì)于某些特殊品類，如特價(jià)類、進(jìn)口類產(chǎn)品，注意鋪貨策略（包括貨架結(jié)構(gòu)、燈光設(shè)計(jì)等）。

手推車、提籃、洗手間的設(shè)置應(yīng)該更人性化：

根據(jù)小孩特征設(shè)計(jì)一款手推車，既不影響主婦購物，又能讓主婦照顧孩子。

手推車、提籃放置在客流最多的地點(diǎn)、方便取用。

增設(shè)洗手間和休息區(qū)、方便顧客。

家庭主婦一般不在超市購買家電、服裝、書籍、美容護(hù)膚等專有商品，在超市只購買食品類、日化類用品，如水果、零食等較易售出。如有陪同人員一起購物，購物者一般會(huì)與陪同者商量是否購買，如果其中有一方反對(duì)購買，那么這次就很難交易成功。

帶小孩的家庭主婦一般會(huì)尊重孩子的購買意愿，但也有例外，這需要售員的積極引導(dǎo)和產(chǎn)品對(duì)孩子的吸引程度。

極少家庭主婦的丈夫會(huì)陪妻子一起購物，即使是周六

消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口類產(chǎn)品情有獨(dú)鐘

多人購物時(shí)，總有一位主導(dǎo)者，是否購買該產(chǎn)品，由主導(dǎo)者決定 據(jù)觀察，大多數(shù)家庭主婦喜歡使用手推車。

針對(duì)以上問題，提出如下方案：

根據(jù)家庭主婦的年齡、心理特征著力銷售適合這一目標(biāo)群體的品牌（質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，如寶潔的中低端產(chǎn)品），適時(shí)促銷.抓住年輕主婦喜購價(jià)高、質(zhì)高產(chǎn)品的心理，超市應(yīng)加強(qiáng)高端產(chǎn)品的投放，穩(wěn)定和發(fā)展這一高利潤群.針對(duì)我國通脹惡化，食品類、日化類產(chǎn)品價(jià)格不斷攀升、導(dǎo)致顧客購買率下降；另外，食品安全問題也成為消費(fèi)者的心頭病這兩大問題，超市應(yīng)該與供貨商制定穩(wěn)定的價(jià)格策略，加大廣告宣傳、使顧客安心購物.針對(duì)食品類、日化類產(chǎn)品易出售，而家電類、服裝類等邊緣性產(chǎn)品無人問津的情況，超市應(yīng)突出重點(diǎn)、個(gè)性宣傳

對(duì)于兒童專屬產(chǎn)品的投放，如奶粉等，應(yīng)重視進(jìn)口品牌產(chǎn)品的陳列

對(duì)于家庭主婦購物時(shí)的陪同人員（親友），售員要從旁引導(dǎo)，始終保持微笑、誠懇的服務(wù)態(tài)度，著力說服購物主導(dǎo)者.知己知彼，百戰(zhàn)不殆，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的最近動(dòng)態(tài)，即使掌握市場(chǎng)信息，制定合理營銷策略

超市今后主要零售方向

食品類民以食為天

日化類使用頻率大、購買便捷，易攜帶

總結(jié)

總之，現(xiàn)在很多顧客對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品需求量大，須重視??！

超市是老百姓購物最頻繁的場(chǎng)所，這里產(chǎn)品種類豐富、一應(yīng)俱全。在這里消費(fèi)者簡(jiǎn)單的購買行為，會(huì)影響超市的的整個(gè)布局、貨架陳列、價(jià)格制定、營銷策略等問題，其中暗藏的玄機(jī)，告訴我們：一個(gè)科學(xué)合理的布局、一個(gè)人性的設(shè)置、一個(gè)全面適時(shí)的營銷策略，對(duì)滿足顧客需要，對(duì)一個(gè)企業(yè)生存發(fā)展的起著決定性作用

第二篇：江門市超市市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

江門市超市市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

調(diào)查題目：江門市蓬江區(qū)超市市場(chǎng)調(diào)查 調(diào)查地點(diǎn)：江門市蓬江區(qū)

調(diào)查時(shí)間：二〇一〇年十一月八日至九日 年 級(jí)： 09 專 業(yè) ：工商管理

姓名： 馮子青 AP0933308 譚佩霞 AP0933331 馮淑蘭 AP0933306 傅晶妮 AP0933309 馮智敏 AP0933307 李嘉敏 AP0933320 李淑英 AP0933321

第一部分 調(diào)查的主要說明

一、調(diào)查項(xiàng)目背景

全球第一家的超級(jí)市場(chǎng)誕生在1930年8月的美國。而在我國發(fā)展卻只有10多年，特別是近幾年來更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期。江門市，中國第一僑鄉(xiāng)，現(xiàn)在是華潤萬家，大昌，樂家，人人樂，新一佳和卜蜂蓮花等六大超市占了零售業(yè)的主要市場(chǎng)份額。2009年，沃爾瑪-美國的世界性連鎖企業(yè)，以營業(yè)額計(jì)算為全球最大的公司，傳聞即將進(jìn)駐江門市。此消息在江門市的市場(chǎng)零售業(yè)刮起了一陣旋風(fēng)。面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，江門市的老牌超市該是何去何從？現(xiàn)在我們小組通過調(diào)查選定江門市蓬江區(qū)的大昌超市來進(jìn)行分析，以尋求一條適合我們江門市超市可持續(xù)發(fā)展的道路。

二、調(diào)查目的

本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，以及對(duì)各企業(yè)存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、調(diào)查范圍與方法

（一）抽樣范圍

本次調(diào)查針對(duì)蓬江區(qū)的市民，被調(diào)查的對(duì)象為本地區(qū)的不同職業(yè)，不同性別以及不同年齡的路人。

（二）抽樣方式

消費(fèi)者問卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式，總共300份。

（三）調(diào)查方法

消費(fèi)者問卷采取了向路人提供問卷即時(shí)問答回收的方式。

四、調(diào)查內(nèi)容 了解蓬江區(qū)人民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對(duì)超市的在環(huán)境衛(wèi)生、商場(chǎng)內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類等各方面的評(píng)價(jià)。五﹑調(diào)查表（見第幾頁）

第二部分 江門市蓬江區(qū)超市市場(chǎng)營銷環(huán)境調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查結(jié)果分析

（一）消費(fèi)者基本情況

調(diào)查結(jié)果表明，大昌，人人樂，華潤萬家，樂家，新一佳和卜蜂蓮花等六家超市在蓬江區(qū)都占有一定的市場(chǎng)份額。其中，大昌超市在蓬江區(qū)的市場(chǎng)占有率為41.6﹪。

人人樂（13.7%）華潤萬家（13%）新一佳（6.2%）其它（11.2%）大昌（41.6%）樂家（9.7%）卜蜂蓮花（5.6%）

（二）消費(fèi)者的性別，年齡和月收入與購買行為的關(guān)系

在被調(diào)查的對(duì)象中，由于性別的不同，消費(fèi)者在消費(fèi)次數(shù)和消費(fèi)金額等方面會(huì)表現(xiàn)出一定的相同和差異

相同點(diǎn)：（1）在選擇購物的超市對(duì)象方面上，絕大部分男女（在調(diào)查的男性中，占約45%；在調(diào)查的女性中，占63.2%）都會(huì)選擇大昌超市，由此可見，大昌超市的受歡迎度比較高。

（2）在每次購物的消費(fèi)額范圍的調(diào)查方面上，大部分男女都會(huì)消費(fèi)20—100元。（約有59.5﹪的女性被調(diào)查者

（三）由于大昌超市在蓬江區(qū)占有相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，現(xiàn)以大昌超市為例分析蓬江區(qū)市民的在超市的消費(fèi)行為。

(1)、企業(yè)現(xiàn)狀簡(jiǎn)介

大昌超市自91年成立以后,在江門市政府相關(guān)部門的關(guān)懷下，在全市廣大顧客的支持下，已由一個(gè)家庭式小店發(fā)展成為現(xiàn)在擁有五家門店、員工近600人的連鎖超市，是江門市最大的一家由江門人自己所開的大型超市。大昌超市的創(chuàng)立者——譚錦祥夫婦是江門本地人，對(duì)江門這個(gè)生他養(yǎng)他的家鄉(xiāng)充滿著樸素的感情。15年前，他們?cè)诮T市建設(shè)一路創(chuàng)建了第一間門面，經(jīng)營日雜百貨，由于經(jīng)營有方，講究信譽(yù)，生意越做越大，到2003年底的北郊店開業(yè)之時(shí)，大昌超市正式進(jìn)入了連鎖經(jīng)營的模式。(2)影響消費(fèi)者選擇該超市的因素

一．商品種類齊全，能夠基本滿足購物者的需要。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，約67.9﹪的消費(fèi)者認(rèn)為大昌超市種類齊全，能夠基本滿足日常所需。約19.6﹪的消費(fèi)者認(rèn)為大昌超市的商品是應(yīng)有盡有。約4.7﹪的消費(fèi)者認(rèn)為大昌超市的商品不是很齊全，約0.8﹪的消費(fèi)者表示沒有留意到。其中，約44.2﹪的消費(fèi)者表示在大昌超市消費(fèi)的主要是日常用品。

二．價(jià)格合理。根據(jù)資料顯示，約64.3﹪的消費(fèi)者認(rèn)為大昌超市的商品價(jià)格比較合理。約10.7﹪的被調(diào)查者認(rèn)為該超市的商品價(jià)格十分合理而且便宜。約18.8﹪的消費(fèi)者認(rèn)為該超市的商品價(jià)格有點(diǎn)貴，約0.8﹪的消費(fèi)者認(rèn)為該超市的商品價(jià)格不合理，約6.3﹪的被調(diào)查者認(rèn)為該超市的商品有點(diǎn)貴，約2.7的被調(diào)查者表示沒有注意。

三．超市的服務(wù)比較好，得到消費(fèi)者的認(rèn)同，讓消費(fèi)者在享受服務(wù)后會(huì)有再次光顧的想法。在被調(diào)查的消費(fèi)者中，約72.3﹪的人對(duì)大昌超市的服務(wù)表示比較滿意，約10。7﹪的人表示非常滿意，12.5﹪的人表示該超市的服務(wù)水平有待提高，約2.6﹪的人表示不滿意，約3.5﹪的人表示沒有注意到。

第三篇：超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

對(duì)我縣超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

劉如霞

10多天來，我跑了一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者，總結(jié)如下：

不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。

高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。他們往往會(huì)為了追求一個(gè)“男人的世界”，而不惜購買一條昂貴的“金利來”領(lǐng)帶。在“株百”5樓的品牌專賣店，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，他們買一套上千元的衣服、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺，因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤?/p>

2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對(duì)他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

3、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過幾個(gè)公司白領(lǐng)，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

1、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來說，低價(jià)是實(shí)惠。新入駐的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

2、注重質(zhì)量。目前，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冊(cè)?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族，他們?cè)?jīng)樂于購物、精于購物，他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購買行為。超市市場(chǎng)調(diào)查目的及內(nèi)容

一次好的市調(diào)，可以提升本身的競(jìng)爭(zhēng)力，掌握自己的方向，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市調(diào)，做好市調(diào)可以分為以下幾點(diǎn)：

一、商品分類：

媽媽菜藍(lán)商品：也稱主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

紅色商品：顧客對(duì)此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對(duì)此類商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

二．競(jìng)爭(zhēng)者；

我們市調(diào)的對(duì)象稱之為競(jìng)爭(zhēng)者。

三,市調(diào)應(yīng)注意問題：

1、禁止與競(jìng)爭(zhēng)者店的保安，賣場(chǎng)人員起沖突。

2、遇有狀況隨時(shí)報(bào)告主管。

3、不可以公開在競(jìng)爭(zhēng)者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等。

4、必須注意安全。

5、準(zhǔn)備好充分的市調(diào)工具：筆、紙、秘錄機(jī)、手機(jī)、小靈通等必備工具。

6、市調(diào)對(duì)公司的形象以及毛利、營業(yè)額都有影響，所以做調(diào)必須有足夠的人員。辦事員、營業(yè)員、組長等都要定時(shí)參加。各部門課長：至少一個(gè)月2-3次，生鮮課長每周保證1-2次。

超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

10多天來，我跑了一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者，總結(jié)如下：

不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。

高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。他們往往會(huì)為了追求一個(gè)“男人的世界”，而不惜購買一條昂貴的“金利來”領(lǐng)帶。在“株百”5樓的品牌專賣店，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，他們買一套上千元的衣服、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺，因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤?/p>

2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對(duì)他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消

費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

3、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過幾個(gè)公司白領(lǐng)，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

1、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來說，低價(jià)是實(shí)惠。新入駐的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

2、注重質(zhì)量。目前，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冊(cè)?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族，他們?cè)?jīng)樂于購物、精于購物，他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購買行為。超市市場(chǎng)調(diào)查目的及內(nèi)容

做好市調(diào)，提升競(jìng)爭(zhēng)力

一次好的市調(diào)，可以提升本身的競(jìng)爭(zhēng)力，掌握自己的方向，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市調(diào)，做好市調(diào)可以分為以下幾點(diǎn)：

一、商品分類：

媽媽菜藍(lán)商品：也稱主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即

有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

紅色商品：顧客對(duì)此類商品的價(jià)格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對(duì)此類商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

二．競(jìng)爭(zhēng)者；

我們市調(diào)的對(duì)象稱之為競(jìng)爭(zhēng)者。

三,市調(diào)應(yīng)注意問題：

1、禁止與競(jìng)爭(zhēng)者店的保安，賣場(chǎng)人員起沖突。

2、遇有狀況隨時(shí)報(bào)告主管。

3、不可以公開在競(jìng)爭(zhēng)者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等。

4、必須注意安全。

5、準(zhǔn)備好充分的市調(diào)工具：筆、紙、秘錄機(jī)、手機(jī)、小靈通等必備工具。

6、市調(diào)對(duì)公司的形象以及毛利、營業(yè)額都有影響，所以做調(diào)必須有足夠的人員。辦事員、營業(yè)員、組長等都要定時(shí)參加。各部門課長：至少一個(gè)月2-3次，生鮮課長每周保證1-2次。

第四篇：關(guān)于沃爾瑪超市的調(diào)查報(bào)告(工商管理本科)

關(guān)于沃爾瑪超市的調(diào)查報(bào)告

沃爾瑪公司是一家美國的世界性連鎖企業(yè)，以以營業(yè)額計(jì)算為全球最大的公司，其控股人為沃爾頓家族。總部位于美國阿肯色州的本頓維爾。沃爾瑪主要涉足零售業(yè)，是世界上雇員最多的企業(yè)，連續(xù)三年在美國《財(cái)富》雜志全球500強(qiáng)企業(yè)中居首。沃爾瑪百貨有限公司由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過四十多年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。目前，沃爾瑪在全球15個(gè)國家開設(shè)了超過8,000家商場(chǎng)，下設(shè)53個(gè)品牌，員工總數(shù)210多萬人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?億人次。

1991年，沃爾瑪年銷售額突破400億美元，成為全球大型零售企業(yè)之一。據(jù)1994年5月美國《財(cái)富》雜志公布的全美服務(wù)行業(yè)分類排行榜，沃爾瑪1993年銷售額高達(dá)673．4億美元，比上一年增長118億多，超過了1992年排名第一位的西爾斯(Sears)，雄居全美零售業(yè)榜首。1995年沃爾瑪銷售額持續(xù)增長，并創(chuàng)造了零售業(yè)的一項(xiàng)世界紀(jì)錄，實(shí)現(xiàn)年銷售額936億美元，在《財(cái)富》雜志95美國最大企業(yè)排行榜上名列第四。事實(shí)上，沃爾瑪?shù)哪赇N售額相當(dāng)于全美所有百貨公司的總和，而且至今仍保持著強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。至今，沃爾瑪己擁有2133家沃爾瑪商店，469家山姆會(huì)員商店和248家沃爾瑪購物廣場(chǎng)，分布在美國、中國、墨西哥、加拿大、英國、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、洪都拉斯、薩爾瓦多、尼加拉瓜等14個(gè)國家。它在短短幾十年中有如此迅猛的發(fā)展，不得不說是零售業(yè)的一個(gè)奇跡。

一、沃爾瑪連鎖超市生鮮陳列頗具特色

超市都很注重在生鮮商品的新鮮感和量感上下功夫，因?yàn)橘u相對(duì)于生鮮商品來說至關(guān)重要。新鮮感可以表現(xiàn)出生鮮商品品質(zhì)，貨架陳列豐滿有序的量感，直接反映著一家超市生鮮區(qū)得管理水平，給顧客

傳遞貨源充足的信息，從而使他們對(duì)超市的生鮮商品產(chǎn)生信任。沃爾瑪超市的生鮮區(qū)給人通透性好的整體感覺，店堂干凈明亮，商品新鮮誘人，在燈光的照射下尤其顯示出商品的質(zhì)感。

（一）鮮魚陳列

沃爾瑪超市將活魚按種類分放在玻璃水缸中，水缸中的氧氣泵不斷地往水中送氧，氧氣在清澈的水中產(chǎn)生氣泡并發(fā)出聲音，氣泡促使活魚游動(dòng)，使人感覺活躍有生氣，讓顧客在潛意識(shí)里感到“魚是非常鮮活的”。

而海魚一般分前后兩排且呈階梯狀陳列擺放，前排的魚頭部全向內(nèi)擺放，后排的魚頭部與前排相對(duì)擺放。這種頭對(duì)頭的擺放方式，突出了魚的脊背和眼睛，能方便顧客看清魚的新鮮程度和肉質(zhì)狀況，且讓人感覺魚很新鮮。帶魚因身體較長，與其他魚的擺放方式略有不同，一般為橫向擺放。這樣不僅可以讓顧客從頭至尾全觀帶魚的新鮮狀況，在挑選和抽取帶魚時(shí)也減少了不必要的摩擦，保證了魚鱗的完好。

每一種魚都擺放了三、四層，在突出量感的同時(shí)，給顧客提供了更多挑選余地。另外，在整齊碼放的鮮魚最上層，都放置了一些干凈的碎冰塊，這些冰塊除用于鮮魚低溫保鮮外，還可以提升鮮魚的清潔感。

（二）水果陳列

相對(duì)于魚、肉類生鮮商品，水果種類繁多，且各種水果的形狀、大小、規(guī)格各有不同。因此，如何隨其形態(tài)展現(xiàn)水果的新鮮感與美感，激起顧客的購買欲望，就成為生鮮陳列的一大關(guān)鍵。

沃爾瑪超市將高檔水果用兩排大型堆頭陳列在賣場(chǎng)最顯眼的位置。首先吸引顧客注意的是，蘋果是按照粉、青、紅、深紅、黃等色彩依次擺放的，冷暖色彩交替的運(yùn)用，使蘋果的色彩對(duì)比更加鮮明，果皮經(jīng)上光處理后在燈光映照下更生出了許多高光點(diǎn)，看上去更加晶瑩水潤，非常誘人。蘋果采用的是梯形堆放，很有量感，所有的果蒂一致向外，可以讓顧客更容易地通過果蒂觀察到水果的新鮮度和干凈度。相對(duì)而言，由于大小成色不均，中低價(jià)格的水果的陳列就略顯隨

意，這樣更便于顧客挑選。還有些已切成兩半的蘋果，被裹上保鮮膜放在黑色托盤里，在燈光的照射下，顯得格外新鮮。在旁邊的榴蓮堆碼處，工作人員現(xiàn)場(chǎng)掰開榴蓮殼剔出果肉，在賣場(chǎng)其他區(qū)域就能聞到榴蓮散發(fā)出的特別氣味，對(duì)顧客的嗅覺、味覺和視覺產(chǎn)生極大吸引力。

（三）蔬菜陳列

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙伲規(guī)缀趺坎捅貍涞?，其種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，色彩豐富。沃爾瑪超市對(duì)綠葉菜采用的是階梯形與面對(duì)面相結(jié)合的陳列方式，綠葉菜平躺著擺放在階梯貨架上，體現(xiàn)出了量感。同時(shí)，根部向外，頭部相對(duì)的面對(duì)面陳列，更便于顧客選取已成捆包裝好的綠葉菜，減少莖葉損傷。此外，綠白相間的階梯形陳列也突出了綠葉菜的色澤與新鮮度。而其他非綠葉蔬菜（如西紅柿、茄子、蘿卜等），針對(duì)其不易受損且需求量較大的特點(diǎn)，都放置在一起進(jìn)行大面積堆疊陳列，在產(chǎn)生量感視覺沖擊力的同時(shí)，又突出商品純正的自然色，展現(xiàn)出了新鮮感。

二、沃爾瑪連鎖超市的商品價(jià)格低廉 沃爾瑪超級(jí)市場(chǎng)比一般的超級(jí)市場(chǎng)面積略大一些，每家平均約占地45000平方尺，經(jīng)營的商品品種齊全，舉凡一個(gè)家庭所需要的物品在這里都能買到，又稱“家庭一次購物”。從服飾、布匹、藥品、玩具、各種生活用品、家用電器、珠寶化妝品，到汽車配件、小型游艇等等，一應(yīng)俱全。商品陳列干凈利落。初到美國的人逛超級(jí)市場(chǎng)往往摸不清所需要的東西究竟放在哪里。沃爾瑪?shù)臉?biāo)志卻很清楚，使你在這樣龐大的平面空間里不會(huì)迷路。每一家沃爾瑪都貼有“天天廉價(jià)”的大標(biāo)語。仔細(xì)比較一下，同樣牌子的商品，在這家店就是便宜。買兩支“目標(biāo)”牌牙膏，在別的超級(jí)市場(chǎng)價(jià)格是每支1.99美元，而這里只要1.36美元。商品的質(zhì)量是無可非議的，其他廉價(jià)商店，臺(tái)灣貨大量充斥，顧客大多是黑人和其他少數(shù)民族，而在沃爾瑪市場(chǎng)，大多數(shù)是美國制產(chǎn)品。顧客一進(jìn)門就面對(duì)一個(gè)“買美國貨”的橫幅。這既能激發(fā)愛國主義，又是高質(zhì)量的象征。沃爾瑪?shù)念櫩桶ㄕ济绹丝诖蠖鄶?shù)的中產(chǎn)階級(jí)和低收入階層，顧客對(duì)在沃爾瑪所購的任何物品覺得不滿意，可在1個(gè)月內(nèi)拿回商店退還全部貨款。

所有的大型連鎖超市都采取低價(jià)經(jīng)營策略，沃爾瑪與眾不同之處在于，它想盡一切辦法從進(jìn)貨渠道、分銷方式以及營銷費(fèi)用、行政開支等各方面節(jié)省資金，提出了“天天平價(jià)、始終如一”的口號(hào)，并努力實(shí)現(xiàn)價(jià)格比其它商號(hào)更便宜的承諾。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟少彂B(tài)度，完善的發(fā)貨系統(tǒng)和先進(jìn)的存貨管理是促成沃爾瑪做到成本最低、價(jià)格最便宜的關(guān)鍵因素。其創(chuàng)始人沃爾頓曾說過，“我們重視每一分錢的價(jià)值，因?yàn)槲覀兎?wù)的宗旨之一就是幫每一名進(jìn)店購物的顧客省錢。每當(dāng)我們省下一塊錢，就贏得了顧客的一份信任?！睘榇?，他要求每位采購人員在采購貨品時(shí)態(tài)度要堅(jiān)決。他告誡說：“你們不是在為商店討價(jià)還價(jià)，而是在為顧客討價(jià)還價(jià)，我們應(yīng)該為顧客爭(zhēng)取到最好的價(jià)錢?！?/p>

近期，沃爾瑪因以普通豬肉冒充綠色豬肉的違法行為被重慶市工商部門查處。雖然綠色豬肉事件讓我們對(duì)沃爾瑪提出質(zhì)疑，但其成功的營銷策略仍值得我們借鑒學(xué)習(xí)。沃爾瑪獲得巨大成功的原因有很多，其價(jià)格營銷，服務(wù)營銷，形象營銷都是其成功的基石，但所有這些，歸結(jié)為一句話，即沃爾瑪已真正實(shí)現(xiàn)了管理現(xiàn)代化，不論其經(jīng)營管理思想還是其管理組織、管理方法、管理手段都已經(jīng)達(dá)到了一種較高的水準(zhǔn)。如今，沃爾瑪已經(jīng)在中國東部發(fā)達(dá)地區(qū)搶灘登陸，廣州、深圳、上海、北京、武漢等一些大中城市已出現(xiàn)了數(shù)十家沃爾瑪?shù)倪B鎖店，它們的出現(xiàn)對(duì)中國的許多大型零售企業(yè)造成巨大的震動(dòng)和沖擊。

二〇一一年十月十三日

第五篇：家家福超市市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

五里坨家家福水果超市

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

組別：510宿舍

所在院校、系： 北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營銷專業(yè) 指導(dǎo)教師：李曉純

實(shí)習(xí)時(shí)間：2012-6-4日至2012-6-8日

一、調(diào)查項(xiàng)目背景

目前水果消費(fèi)的比例連年攀升，已接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費(fèi)人群也從過去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費(fèi)潮流。隨著量的上升，人們開始追求消費(fèi)的質(zhì)量和品味。水果專賣業(yè)逐步得到市場(chǎng)認(rèn)可。比大超市便宜，比地?cái)傉\信，價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力，這是水果專賣店成功的三大因素。然而，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專業(yè)與服務(wù)就十分重要了。

二、超市現(xiàn)狀簡(jiǎn)介

水果市場(chǎng)行業(yè)處于快速發(fā)展期，現(xiàn)在越來越多的人意識(shí)到水果對(duì)人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾?，每天在大量購買水果，可以誰未來該行業(yè)增長率有望達(dá)到20%甚至更高。

由上述可知，水果市場(chǎng)的前景是相當(dāng)光明的，如果能占據(jù)地域的優(yōu)勢(shì)，把握天氣的變化，那更會(huì)獲得相當(dāng)高的利潤，我們?cè)谡{(diào)查過程中采訪過老板得知，很多水果其實(shí)在他們家鄉(xiāng)水果盛產(chǎn)區(qū)或收購地，水果的價(jià)格連現(xiàn)在的三分之一都不到，更別說批發(fā)價(jià)。所以對(duì)于一些需求量大、便于長期儲(chǔ)存、營養(yǎng)價(jià)比較高的水果，如核桃、棗等其升值潛力較大較高的可以尋找其貨源大批量收購。

三、調(diào)查目的本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解家家福水果超市的水果供應(yīng)鏈和選址。以及各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

四、調(diào)查范圍與方法

我們選定的調(diào)查范圍是五里坨家家福水果超市，采用的方法是實(shí)地調(diào)查。

五、調(diào)查內(nèi)容

了解五里坨周圍居民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對(duì)水果超市在環(huán)境衛(wèi)生、商場(chǎng)內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類等各方面的評(píng)價(jià)。

（1）調(diào)查結(jié)果分析

1.消費(fèi)者基本情況

調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)人群主要是旁邊的居民和學(xué)生，還有工地上的農(nóng)民工。

2.消費(fèi)者的購買力與購買水平

在被調(diào)查的對(duì)象中，主要購買力是附近居民和學(xué)生，他們的收入和消費(fèi)水平較高，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)壓力較小。

3.產(chǎn)品的供應(yīng)鏈

（2）消費(fèi)者購物行為情況

1．影響消費(fèi)者選擇超市的因素

在眾多的因素中，地理位置占主要因素，價(jià)格次之，而環(huán)境衛(wèi)生也很重要。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級(jí)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對(duì)起選擇的重要因素。

2.超市的內(nèi)部布局

該家家福水果超市的內(nèi)部布局比較差，味道難聞，貨物堆放不整齊，環(huán)境較差。3.服務(wù)

攤主都是自營，多勞多得，所以服務(wù)的態(tài)度是比較好的，但是其他的硬件服務(wù)較差。

4.產(chǎn)品種類

該超市的規(guī)模較小，但是經(jīng)營的水果種類還是比較齊全的，價(jià)格也比較低，產(chǎn)品品質(zhì)也較好。

（3）經(jīng)營的有利條件及風(fēng)險(xiǎn)

從上述情況我們可以看到，超市發(fā)展有許多有利的條件和機(jī)遇，因此也面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。

1.超市的有利條件

（1）對(duì)于我的調(diào)查對(duì)象，相對(duì)于這附近的其他超市來說，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢(shì)；在環(huán)境方面，也有很大的優(yōu)勢(shì)；這一帶的人口密度較大。（2）產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道

該超市的貨源是進(jìn)行二級(jí)銷售的，在批發(fā)商手中進(jìn)貨，減少了很多的運(yùn)輸和儲(chǔ)存費(fèi)用。同時(shí)，可以保證水果的新鮮。

2.經(jīng)營存在的風(fēng)險(xiǎn)

（1）規(guī)模較小，競(jìng)爭(zhēng)激烈，管理制度不完善，易導(dǎo)致不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。（2）私人店主，利益為主，質(zhì)量次之，不能保證水果的品質(zhì)都很好。

六、提出的建議

（一）加快超市的硬件設(shè)施建設(shè)，提供一個(gè)良好的購物環(huán)境。購物環(huán)境對(duì)于提高產(chǎn)品質(zhì)量有很大的作用，促進(jìn)銷售。

（二）進(jìn)行管理制度改革，將各個(gè)私人店主集中起來，避免不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)雙方的利益。

（三）加強(qiáng)宣傳，提高超市的影響力和知名度，吸引更多的消費(fèi)者。