第一篇：1企業(yè)全面質(zhì)量管理制度

雄泰質(zhì)量安全管理制度：xt-01

金沙縣雄泰綠色食品發(fā)展有限責(zé)任公司

全面質(zhì)量管理制度

一、質(zhì)量保證體系組織機構(gòu)

1、全面質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組

顧問：譚書明（貴州大學(xué)生命科學(xué)院院長）

組長：黃玲（董事長兼總經(jīng)理）

成員：陳玉瓊（生產(chǎn)部經(jīng)理）

張靜（行政部經(jīng)理）

陳云雄（采供部經(jīng)理）

吳榮波（銷售部經(jīng)理）

敖登敏（技質(zhì)部經(jīng)理）

曹家敏（計財部經(jīng)理）

敖懷容（生產(chǎn)廠長）

何代發(fā)（庫房主管）

王興碧（基地主管）

2、質(zhì)保體系各有關(guān)部門：行政部、采供部、生產(chǎn)部、技質(zhì)部、計財部

二、全面質(zhì)量管理小組職責(zé)范圍

負(fù)責(zé)對各部門的工作質(zhì)量、工序質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行指導(dǎo)，嚴(yán)格監(jiān)督和把關(guān)，側(cè)重在抓質(zhì)量、攻關(guān)鍵；抓教育、促改善、提建議、搞試驗、降消耗、保安全等幾方面開展工作，其基本職責(zé)如下：

1、質(zhì)量管理小組要經(jīng)常性、有計劃、有組織、有目標(biāo)的組織各部門職工認(rèn)真學(xué)習(xí)全面質(zhì)量管理知識和經(jīng)驗，牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想，把更新觀念、改變習(xí)慣作為重要任務(wù)來抓。

具體工作負(fù)責(zé)人：黃玲

2、堅持每月組織召開一次全面質(zhì)量管理例會，對各部門的全面質(zhì)量管理工作進(jìn)行分析，布置下月任務(wù)，并堅持每季綜合分析一次。

具體負(fù)責(zé)人:張靜

3、堅持每月根據(jù)公司方針目標(biāo)，切合實際，因地制宜和制定公司全面質(zhì)量方針目標(biāo)，定出中、長、短期奮斗目標(biāo)，并經(jīng)常性的開展群眾性的全面質(zhì)量管理活動，搞好宣傳鼓動工作，讓公司 1

職工在活動中學(xué)文化、學(xué)技術(shù)、學(xué)管理、學(xué)政治，提高廣大職工的質(zhì)量意識和隊伍素質(zhì)。

具體負(fù)責(zé)人:張靜

4、在經(jīng)理部組建并成立QC 小組，不斷開展改造活動和組織技術(shù)攻關(guān)，特別是從控制因素入手，改進(jìn)生產(chǎn)管理，穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，提出合理化建議，搞試驗小改革、技術(shù)協(xié)作及班組建設(shè)等緊密結(jié)合起來，制定一套切實可行的獎罰制度，努力提高成果率。

具體負(fù)責(zé)人：陳玉瓊

5、緊密結(jié)合作業(yè)分部和工序管理實際，狠抓基礎(chǔ)工作，強化作業(yè)分部管理改善傳統(tǒng)管理體制，推動作業(yè)分部管理使各項工作向程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化方面轉(zhuǎn)變。

具體負(fù)責(zé)人：陳云雄

6、要加強小組的自身建設(shè)，積極參與管理，不斷鞏固

提高，努力提高職工參加民主管理的積極性，發(fā)揮每個職工 的聰明才智，并注重兩個文明一起抓。

具體負(fù)責(zé)人：曹家敏

7、要經(jīng)常深入班組、部室，收集資料，了解與掌握各部門質(zhì)量管理方面的情況，及時進(jìn)行綜合、分析、匯總、解決問題并做好上報工作。

具體負(fù)責(zé)人：張靜

8、及時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項QC 攻關(guān)任務(wù)或各部門內(nèi)的其它全面質(zhì)量管理工作。

具體負(fù)責(zé)人：敖懷容

三、各部門質(zhì)量體系職責(zé)

質(zhì)量體系職責(zé)部門和個人：生產(chǎn)部、質(zhì)監(jiān)部、計財部、采供部、技術(shù)主管、生產(chǎn)主管、經(jīng)理。

1、生產(chǎn)部

（1）、負(fù)責(zé)本部門（或崗位）質(zhì)量體系及本部門相關(guān)要素和程序文件的有效運行。

（2）、質(zhì)量目標(biāo)及計劃、生產(chǎn)、措施、工序標(biāo)準(zhǔn)及控制參數(shù)、檢驗、試驗計劃、作業(yè)指導(dǎo)書及技術(shù)管理文件和資料的編制和管理。

（3）、物資采購標(biāo)準(zhǔn)的制定和樣品試驗的組織。

（4）、生產(chǎn)操作方法：工藝流程、工序標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)質(zhì)量的檢查和控制。

（5）、生產(chǎn)總體進(jìn)度的安排及保證措施。

（6）、生產(chǎn)環(huán)境控制措施及其實施。

（7）、生產(chǎn)質(zhì)量問題及不合格產(chǎn)品的處理措施。

2、質(zhì)監(jiān)部

（1）、對公司質(zhì)量體系相關(guān)程序文件在本部門的有效運行和實施負(fù)責(zé)。

（2）、本部門文件和資料的編制、控制和管理。

（3）、質(zhì)量計劃、工序標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件等作業(yè)文件實施情況的檢查驗證。

（4）、產(chǎn)品標(biāo)識和檢驗試驗狀態(tài)標(biāo)識實施情況的檢查和驗證。

（5）、工序生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢查控制標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)準(zhǔn)變動的適應(yīng)的驗證及工序狀態(tài)的控制。

（6）、安全質(zhì)量措施的實施、檢查、監(jiān)督及控制。

（7）、工序及產(chǎn)品的檢驗試驗狀態(tài)的確定和檢查。

（9）、產(chǎn)品質(zhì)量問題和質(zhì)量事故的調(diào)查、分析、評價和處理及其措施的驗證。

（10）、與銷售部聯(lián)系，收集銷費者反饋的信息。

（11）、現(xiàn)場體系要素項目要求的檢查驗證。

（12）、樣品材料的試驗和檢驗以及其結(jié)果的判定。

（13）、生產(chǎn)過程中工序質(zhì)量的檢驗和試驗以及其結(jié)果的判定。

（14）、質(zhì)量目標(biāo)和計劃的實施。

3、計財部：

（1）、對公司質(zhì)量體系相關(guān)程序文件在本部門的有效運行和實施負(fù)責(zé)。

（2）、本部門文件和資料的編制、管理、控制。

（3）、生產(chǎn)計劃的編制和管理及計劃實施的監(jiān)督控制。

4、采供部：

（1）、對公司質(zhì)量體系相關(guān)程序文件在本部門的有效運行和實施負(fù)責(zé)。

（2）、本部門文件和資料的掌握控制。

（3）、生產(chǎn)原料、物資采購的談判、簽約及采購時的適時、適量、適行和質(zhì)量的保證。

（4）、質(zhì)量計劃的實施和管理。

（5）、生產(chǎn)用材料質(zhì)量的管理和控制。

（6）、產(chǎn)品標(biāo)識及物資檢驗試驗狀態(tài)的實施和管理控制。

（7）、不合格物資的評審和處置。

（8）、對公司質(zhì)量體系相關(guān)程序文件在本部門的有效運行和實施負(fù)責(zé)。

（9）、入庫物資檢查、清點、發(fā)放及記錄。

（10）、入庫物資分類、標(biāo)識及不合格物資的區(qū)分和標(biāo)識。

（11）、入庫物資保管、保養(yǎng)、物資技術(shù)資料的整理保管以及防火、防盜、防破壞等安全工作。、行政部：

（1）、對公司質(zhì)量體系相關(guān)程序文件在本部門的有效運行和實施負(fù)責(zé)。

（2）、本部門文件和資料的管理和控制。

（3）、公司發(fā)質(zhì)量體系程序文件（含質(zhì)量手冊），受控文件或非部門性文件資料的管理和控制。

（4）、各級管理人員和實作人員的技能、質(zhì)量管理、體系有關(guān)內(nèi)容和知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，考核及評價，安全知識的教育和考核。

（5）、職工培訓(xùn)的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)和具體實施。

（6）、職工崗位資格的檢查、監(jiān)督。

（7）、生產(chǎn)環(huán)境的控制（衛(wèi)生健康方面）。

6、總經(jīng)理：

（1）、建立健全質(zhì)量體系，并保證質(zhì)量體系的有效實施和運行。

（2）、協(xié)調(diào)質(zhì)量體系各職能部門的相互接口關(guān)系，對外聯(lián) 系與質(zhì)量有關(guān)的各方事宜。

（3）、對生產(chǎn)工藝、技術(shù)文件及資料的質(zhì)量負(fù)責(zé)。

（4）、質(zhì)量體系進(jìn)行中的組織、安排及協(xié)調(diào)，如各生產(chǎn)小組的評定，工序能力的評審驗證，質(zhì)量體系文件的評審等。

（5）、工序流程、生產(chǎn)規(guī)范對工序標(biāo)準(zhǔn)變動適應(yīng)性的評價和驗證。

7、生產(chǎn)主管：

（1）、質(zhì)量計劃的實施。

（2）、現(xiàn)場各要素項目的具體實施。

（3）、現(xiàn)場生產(chǎn)狀態(tài)的控制。

（4）、現(xiàn)場生產(chǎn)設(shè)備的配備對工序標(biāo)準(zhǔn)變動性的檢查。

（5）、生產(chǎn)進(jìn)度、設(shè)備機具完好狀態(tài)的控制。

（6）、產(chǎn)品質(zhì)量問題和事故處理的具體實施。

8、技術(shù)主管：

（1）、對公司質(zhì)量體系相關(guān)程序文件在本部門的有效運行和實施負(fù)責(zé)。

（2）、對工序標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)方法的工序狀態(tài)控制。

（3）、工藝流程、施工規(guī)范對工序標(biāo)準(zhǔn)變動適應(yīng)性的驗證負(fù)責(zé)。

9、經(jīng)理：

（1）、全面負(fù)責(zé)所轄部門質(zhì)量體系的建立、實施、持續(xù)運行和改進(jìn)。

（2）、領(lǐng)導(dǎo)、檢查、監(jiān)督質(zhì)量體系所有相關(guān)人員（質(zhì)量管理、執(zhí)行驗證、現(xiàn)場操作）質(zhì)量體系知識的教育培訓(xùn)、考核評定。

（3）、質(zhì)量體系的資源（含人員、設(shè)備、設(shè)施、資金、作業(yè)技術(shù)和方法）配備對質(zhì)量體系及工序標(biāo)準(zhǔn)變動適應(yīng)性的驗證、審批和調(diào)配。

四、質(zhì)量方針

公司的質(zhì)量安全方針：全員負(fù)責(zé)、專職監(jiān)督、全程管理、以誠信做質(zhì)量，用質(zhì)量保品牌，層層把關(guān)。

質(zhì)量方針體現(xiàn)了公司的質(zhì)量安全宗旨和方向，并向全員宣貫，各級組織和員工應(yīng)充分理解并貫徹到自己的日常工作中，以確保滿足要求和持續(xù)改進(jìn)。

五、質(zhì)量管理的宏觀控制原則

1、持續(xù)為用戶提供滿意產(chǎn)品的原則。

質(zhì)量是企業(yè)的生命，以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，視用戶為上帝，向用戶提供符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)高、價廉、物美的產(chǎn)品。

2、不生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，也不采購不合格產(chǎn)品的原則。杜絕不合格產(chǎn)品出廠，嚴(yán)禁不合格物資進(jìn)廠，嚴(yán)把物資采購/驗收、入庫關(guān)。

3、先培訓(xùn)后上崗的原則。

各部門各崗位人員必須先培訓(xùn)后上崗，經(jīng)檢測合格持證上崗，持證率100%。

4、“三先”生產(chǎn)原則。

以先進(jìn)工藝、先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。

5、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、質(zhì)量優(yōu)先的原則。

產(chǎn)品質(zhì)量要高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，在數(shù)量和質(zhì)量的天秤上，以質(zhì)量優(yōu)先。

6、我不能生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的原則。

在產(chǎn)品質(zhì)量上樹立以我作起的思想，在思想上隨時繃緊 “我不能生產(chǎn)不合格產(chǎn)品”的弦。工序質(zhì)量層層把關(guān)，不準(zhǔn)不合格產(chǎn)品流入下道工序，強化工序質(zhì)量“三檢”制，并以“自檢”為主。

7、“三全”管理原則。

在質(zhì)量管理上實行全員、全方位、全過程的管理。

8、對質(zhì)量事故“三不放過”的原則。

對質(zhì)量事故三不放過。即：事故原因未查清不放過，事

故責(zé)任未明確不放過，預(yù)防措施未落實不放過。

9、重獎重罰的原則。

生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品要重獎生產(chǎn)工人，生產(chǎn)出不合格產(chǎn)品首先追查領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)人的責(zé)任，實行經(jīng)濟重罰。

金沙縣雄泰綠色食品發(fā)展有限責(zé)任公司

第二篇：全面質(zhì)量管理制度

全面質(zhì)量管理制度

為充分發(fā)揮全體職工的潛能，不斷發(fā)現(xiàn)和解決工程監(jiān)理工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，使各項工作不斷完善，增強凝聚力，構(gòu)建文明和諧公路交通環(huán)境，促進(jìn)公路事業(yè)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。特制定本制度。

一、全面質(zhì)量管理組織保證體系

１、成立主任任組長，其他班子成員任副組長，各科室(駐地監(jiān)理處）負(fù)責(zé)人任成員的全面質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)更換時及時調(diào)整補充。全面質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)全面質(zhì)量管理工作開展過程中的組織、協(xié)調(diào)、督促、檢查、評比等日常工作。

２、各科室（駐地監(jiān)理處）都要成立以其負(fù)責(zé)人為首的QC活動小組，并設(shè)有一名全面質(zhì)量管理員。

二、方針目標(biāo)管理

方針目標(biāo)管理推行三級目標(biāo)二級合同管理模式，實行動態(tài)管理。建立完善的經(jīng)濟質(zhì)量責(zé)任制、崗位責(zé)任制。嚴(yán)格質(zhì)量責(zé)任制，形成自上而下的“人人抓管理，事事求質(zhì)量”的管理網(wǎng)絡(luò)。要以質(zhì)量求效益、求生存、求發(fā)展，不斷加強領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和管理制度建設(shè)，建立一套完整的質(zhì)量管理體系。

三、抓好全面質(zhì)量管理教育

１、堅持“始于教育、終于教育”的原則，提高全員對全面質(zhì)量管理活動重要性、必要性的認(rèn)識。把全面質(zhì)量管理教育納入職工教育計劃中，根據(jù)監(jiān)理處要求，以《公路全面質(zhì)量管理》為基本教材，結(jié)合我處實際情況，對全員進(jìn)行教育。

２、建立職工教育制度，并嚴(yán)格考核。對職工進(jìn)行分層教育，中層及初級職稱以上人員年均受教育不得少于36學(xué)時（每學(xué)時45分鐘），一般職工年均受教育不得少于8學(xué)時，應(yīng)知應(yīng)會考試面和及格率達(dá)到95%以上。

３、各質(zhì)量管理小組要定期組織小組成員進(jìn)行全面質(zhì)量管理學(xué)習(xí)，每月要組織不少于2次的學(xué)習(xí)活動。

四、群眾性的質(zhì)量管理活動

１、廣泛發(fā)動群眾，爭取較多的人參加QC小組活動，并緊緊圍繞方針目標(biāo)開展工作。

２、制訂QC小組活動計劃。做到QC小組有活動、有課題、有成果、有獎勵。把QC小組活動同技術(shù)革新、合理化建議、班組建設(shè)有機結(jié)合起來，針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和存在的問題，攻克缺陷，提高工作效率，增加經(jīng)濟效益。

３、組織QC小組成員進(jìn)行全面質(zhì)量管理學(xué)習(xí)，每月要組織不少于2次的學(xué)習(xí)活動。

五、標(biāo)準(zhǔn)化和計量管理工作

認(rèn)真貫徹執(zhí)行各類標(biāo)準(zhǔn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化體系，有內(nèi)控工作標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)。加強計量管理，保證計量器具帳實相符，按計劃定期周檢，保證量值準(zhǔn)確。按規(guī)定對工藝控制、原材料及能源進(jìn)出、公路主要質(zhì)量參數(shù)等的計量檢測，計量檢測率達(dá)到90%以上，完成計量器具配備率85%以上。

六、落實質(zhì)量否決權(quán)

對出現(xiàn)重大質(zhì)量事故的單位不能授予一切榮譽稱號，對單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)處理，并追究責(zé)任。出現(xiàn)安全事故、工程質(zhì)量事故、政治事故，按市局及本處有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。對質(zhì)量管理好的科室部門、單位按市局及本處規(guī)定獎勵。

七、堅持全面質(zhì)量管理的否決權(quán)

把全面質(zhì)量管理工作同評先進(jìn)集體和各種競賽結(jié)合在一起，全面質(zhì)量管理對爭先創(chuàng)優(yōu)、評先進(jìn)科室和先進(jìn)個人具有否決權(quán)。全面質(zhì)量管理沒有達(dá)標(biāo)的科室部門，取消其“先進(jìn)科室”評比資格，職工不積極參加全面質(zhì)量工作的，取消其“先進(jìn)個人”的評比資格。

工程監(jiān)理項目月報制度

為全面做好各項監(jiān)理工作，提高工作效率，為處領(lǐng)導(dǎo)及時掌握工程監(jiān)理工作開展情況，特制訂月報制度如下：

一、內(nèi)容：

1、員工管理情況，月考評結(jié)果。

2、工程質(zhì)量、進(jìn)度、監(jiān)理費用支付、安全、廉政等監(jiān)理工作情況。

3、車輛、試驗儀器運行及使用情況。

4、本月業(yè)主、總監(jiān)辦、質(zhì)監(jiān)部門等檢查情況。

5、本月工作總結(jié)及下月工作打算。

6、存在問題及擬采取措施。

二、管理辦法：

1、月報由駐地工程師組織編制上報。

2、各駐地監(jiān)理處每月28前將以上匯報內(nèi)容報監(jiān)理處辦公室。

3、遲報、未報者，處將按相關(guān)制度處罰。

試驗儀器管理制度

一、駐地監(jiān)理處試驗室由專人管理，實行駐地監(jiān)理工程師負(fù)責(zé)制，無關(guān)人員，未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入試驗室。

二、試驗儀器應(yīng)及時申購（或領(lǐng)取）、驗收、登帳。要做到賬冊實物相符。

三、儀器按分類編號，定室、定櫥、定位存放，布局規(guī)范、陳列美觀、整齊清潔。做好防塵、防潮、防壓、防擠、防變形、防熱、防曬、防磁、防震等工作。

四、儀器在使用過程中如有損壞，應(yīng)及時查明損壞原因，并報保修部維修；不保修的儀器，由負(fù)責(zé)人根據(jù)損壞情況報處分管和主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后進(jìn)行維修。外單位或個人借用如有損壞的照價賠償

五、儀器要經(jīng)常維護，及時保養(yǎng)，出現(xiàn)故障要及時修理，報損報廢儀器要嚴(yán)格按審批手續(xù)辦理。

六、完善保存好儀器帳冊、產(chǎn)品說明書、試驗使用儀器通知單、試驗記載表等有關(guān)檔案資料。

七、做好安全用電、防火、防盜、防毒、防爆、防污染等安全防范工作，危毒藥品必須專柜放臵，嚴(yán)格取用制度，要保證人員和儀器安全。

八、工程竣工后，儀器撤回時要輕搬輕放，注意保護儀器完好無損。

九、處罰辦法：

（1）凡是因為不按試驗設(shè)備操作規(guī)程來操作、維修、保養(yǎng)等原因?qū)е略囼炘O(shè)備損壞的責(zé)任事故，由直接責(zé)任人承擔(dān)全部維修費并處以維修費30%的罰款，其中直接責(zé)任人罰15%，試驗室負(fù)責(zé)人10%，項目負(fù)責(zé)人5%。

（2）由于工作疏忽大意，導(dǎo)致試驗設(shè)備丟失者，由直接責(zé)任人賠償所丟失的試驗設(shè)備，并處以設(shè)備購買原值30%的罰款，其中直接責(zé)任人罰15%，試驗室負(fù)責(zé)人罰10%，項目負(fù)責(zé)人罰5%。

（3）對于帶放射性的試驗設(shè)備一旦丟失，要及時上報，并通知當(dāng)?shù)毓膊块T及衛(wèi)生防疫部門。根據(jù)由此帶來的社會影響和經(jīng)濟損失，視情節(jié)嚴(yán)重，對直接責(zé)任人處10000元罰款，直至追究法律責(zé)任；對試驗室負(fù)責(zé)人罰款5000元，項目負(fù)責(zé)人罰款3000元。

第三篇：企業(yè)意識重塑——全面質(zhì)量管理

質(zhì)量管理的意識重塑

大家好，本次演講分為以下5個環(huán)節(jié)：

1.什么是質(zhì)量？

2.誰是顧客？

3.質(zhì)量保證體系是什么？

4.質(zhì)量保證體系的輸入和輸出是什么？

這些內(nèi)容分享完了之后，相信聽眾會在意識層面對全面質(zhì)量管理的了解達(dá)到一定水平。但是值得警惕的一點是，這還不足以構(gòu)成全面質(zhì)量管理課程的整個框架，還有TQM的模型，工具，系統(tǒng)和文化。

在講明每一個環(huán)節(jié)之前，我會遵循我司提倡的互動式學(xué)習(xí)的流程。

質(zhì)疑（question）→案例（case）→在線互動（online test）→案例分析（case analysis）→綜合陳述（Consolidated statement）→質(zhì)疑（question）

好吧，讓我們共同學(xué)習(xí)本次課程吧。

1.什么是質(zhì)量？

究竟什么才是質(zhì)量？有些人都喜歡說，這個杯子質(zhì)量不錯啊，怎么摔都摔不爛；這個手機質(zhì)量不錯啊，怎么摔都摔不爛。好像產(chǎn)品檢驗的標(biāo)準(zhǔn)類似于堅固，耐用這種類別的。那你們正和車身的質(zhì)量怎么衡量？那就是汽車車身堅固耐用，汽車底盤牢不可破。這的確是一組好的特性，但僅限于此嗎？

在美國有一個叫Westlake的鎮(zhèn)子，在這個鎮(zhèn)子上有Bill，Sam和Angelo三個專門做披薩餅的人，盡管Sam在全美各處都具備分店，擁有超高的人氣，Bill在這個鎮(zhèn)上多年經(jīng)營口碑相傳，但是店面的生意就是比不上Angelo的店面。似乎在這個鎮(zhèn)上Angelo的披薩店是不可匹敵的。

如果你有幸去這個鎮(zhèn)享用披薩的話，你會發(fā)現(xiàn)Angelo的披薩餅在口感度，美味度，食品分量方面和Bill，Sam的披薩相差無遠(yuǎn)。但是Angelo的店就是生意興隆，他生意的秘訣在哪里呢？有記者隨機點了一對情侶，一對成熟富有的夫婦，一個7歲的小男孩，一個年近40歲的工人進(jìn)行了簡單了采訪，采訪出來的答案頗有意思。

情侶中的小伙子說，自己叔叔在1983年的時候吃Bill的披薩餅吃出來一顆釘子，就再也不吃Bill的披薩餅了。

夫婦中丈夫說，Angelo的店面干凈整潔，而且Angelo店中有一個服務(wù)員真有魅力，所以喜歡Angelo的披薩。

7歲的小男孩說，Angelo的披薩餅總能準(zhǔn)時送到。

工人說，每天停在披薩店門口的Angelo的私家車是有名的保時捷跑車，他非常欣賞這個汽車牌子，由此看出Angelo先生是一個和他品味類似的人，所以喜歡吃Angelo的披薩餅。故事的背后告訴了我們，質(zhì)量是什么？

質(zhì)量是一組能滿足顧客需求的特征和特性的總和。

產(chǎn)品或服務(wù)能更多地招徠生意的因素就是質(zhì)量。質(zhì)量是無處不在的，質(zhì)量是超越時空的（1983年的釘子影響到了2009年），質(zhì)量是可以細(xì)微到餐桌上的灰塵，可以大到整個店面的感官，質(zhì)量可以超出人們思維的局限性，可以從服務(wù)員的微笑釋放的魅力到店主乘車所開的牌子。質(zhì)量貫穿企業(yè)營銷，設(shè)計，生產(chǎn)及維護。

這樣的質(zhì)量就是全面質(zhì)量管理中的“質(zhì)量”。從這個角度來看，質(zhì)量管理的工作是永無止盡的，就像武林高手對于武功的追求一樣是永無止盡的。每一個企業(yè)內(nèi)部都存在著一個質(zhì)量水平（quality level），如PPM，六西格瑪?shù)戎笜?biāo)，質(zhì)量管理就能將一家企業(yè)從原來的質(zhì)量水平上升至新的質(zhì)量水平，這有點類似抬高物體克服重力做功的道理。質(zhì)量管理修煉的第一關(guān)就是——質(zhì)量認(rèn)知的重塑。

Angelo先生之所以能勝人一籌的關(guān)鍵因素就是能很好地將質(zhì)量理念在全店內(nèi)外部進(jìn)行重塑，他從自己開始進(jìn)行質(zhì)量重塑，從自己的穿著談吐到自己所開的汽車，然后由己及人，由上自下的開始質(zhì)量管理，這種領(lǐng)導(dǎo)意識強烈，并且主導(dǎo)推動的管理項目是最容易得到實施的，這是他成功的基石。與之對應(yīng)的Sam和Bill，他們肯定也推出了很多質(zhì)量管理的活動，有的推行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”“走動式質(zhì)量監(jiān)察”“任何時候，顧客需求至上”等活動，常常會造成員工的苦不堪言，怨言不斷。比如有時為了零星的，小額的訂單而讓員工加班加點，隨機的，隨時地，走動式的質(zhì)量檢查讓員工提心吊膽，如驚弓之鳥，因為這都和績效掛鉤。這樣的質(zhì)量管理行為就想是做了不少無用功一樣，既勞了民，又傷了財。

綜合性說來，質(zhì)量意識是基石，并且是首要要素，需要從一而終的灌注在員工的腦海里，需要從上至下的不斷推行和反饋。

那么凡事都和質(zhì)量有關(guān)，甚至員工都不敢亂說話亂做事了，這是不是有點“泛質(zhì)量主義”了？任何管理工作都有一定的邏輯順序，質(zhì)量工作從何開始呢？

2.誰是顧客？

誰是顧客？聽起來像是一個很傻很簡單的問題，如果讓你們正和車身來回答，顧客就是各種汽車的主機廠，他們是你們下游的顧客。但是顧客僅僅是公司外面的人嗎？

某航空公司上有一位穿著優(yōu)雅，舉止得體的空姐，她是一個熱心腸，非常樂意為乘客進(jìn)行服務(wù)。某次航班上，她負(fù)責(zé)給每位用過午餐的乘客發(fā)放下午茶面包卷和咖啡。她發(fā)著發(fā)著發(fā)現(xiàn)咖啡正好夠，面包卷卻不夠用了，結(jié)果有十幾位顧客沒有吃到面包卷。這讓這些顧客非常地不愉快，在下飛機的時候，這些顧客不約而同地對這家航班表示了不滿，并且群訴了這位空姐。這讓這位空姐在飛機的公務(wù)艙中不禁淚下，她為未能滿足這些顧客的需求而失聲哭泣。

從這個案例的結(jié)果來看，這個空姐由于未能服務(wù)好乘客而被群訴。事實上這次“事故”罪不及她，因為這是面包供應(yīng)不足的原因而非空姐的原因，但是乘客從結(jié)果來看就是空姐未能服務(wù)好他們，埋怨到她身上了。

如果將這段倒敘的故事開頭講給大家聽，大家估計就會發(fā)現(xiàn)什么了。在這個航班起飛之前，空中廚房的食品供應(yīng)商忘記將這一箱面包卷裝到卡車上了，后勤坐在副駕駛上還對司機說，“有一箱面包卷忘帶了”。司機說，“沒辦法，飛機要起飛了?！钡搅孙w機場后，食品后勤和機場地勤提供食品清單，并向機場地勤反應(yīng)，面包卷可能不太夠。機場地勤說，“沒關(guān)系，也許壓根沒人會去吃呢！”在飛機上，空姐問乘務(wù)長，“面包卷是72份嗎？”乘務(wù)長說“哦，大概是吧?！庇谑蔷驮斐赡俏豢战愕膶擂尉置?。

從這一系列談話中間，我們可以看出，在這次給乘客提供面包卷的供應(yīng)活動中，隱隱有一根鏈條在牽引這個最終的事件：可以看到，首先是食品后勤忘帶了一箱面包卷，他沒有解決這個問題，并傳遞至機場地勤手中。機場地勤在接受這個問題之后，覺得乘客“可能”不會吃飛機上的面包卷，而且即便吃不到也和他沒關(guān)系，因為乘客吃不吃得到飛機上的免費食品是空姐的責(zé)任，于是他也沒有從機場緊急調(diào)撥這小小的一箱面包，問題被傳遞到了飛機上，乘務(wù)長提供下午茶給空姐時，空姐詢問面包卷的數(shù)量，乘務(wù)長發(fā)覺好像對數(shù)又好像不對數(shù)，就搪塞了句“哦，大概是吧”，于是空姐發(fā)面包卷時數(shù)量不夠也沒有合適的補救辦法。

在面包供應(yīng)上面，不僅僅是空姐和乘客之間有供需關(guān)系，之前的各個環(huán)節(jié)都有供需關(guān)系，任何一個環(huán)節(jié)沒有做好工作，除非躲開了概率性的事件（乘客都不喜歡吃面包卷），那么都會體現(xiàn)在終端顧客身上。

就好比一個運渣土的人，和一個拿鐵鍬的人，運渣土的人都是供給者，拿鐵鍬的人就是顧客。這樣每種產(chǎn)品或服務(wù)的過程就是被這樣一條“供給者┄顧客┄供給者┄顧客??供給者---顧客”的鏈條所牽引的。這樣一條供給者和顧客環(huán)環(huán)相扣的鏈條我們稱之為“質(zhì)量鏈”。

我們不僅僅有許許多多外部顧客，也有許許多多內(nèi)部顧客。

重塑“顧客”的理念，有了很多有助于企業(yè)內(nèi)部組織部門協(xié)調(diào)合作，發(fā)揮組織團結(jié)一致的功效。在汽車制造企業(yè)可以運作的，比如使用廠幣流轉(zhuǎn)，將每個部門樹立成為一個利潤中心，責(zé)任主體，用上下游的“支出-收入”兩條線來約束每個部門，當(dāng)然這僅僅是質(zhì)量的一部分。質(zhì)量鏈發(fā)揮的目的是要使員工能從一枝一葉而洞察山丘，即便是搖錠子的，沖壓調(diào)準(zhǔn)的，磷化，硫化的人，都清楚地認(rèn)識到，如果手上的工作沒做好，首先是影響了下游的生產(chǎn)，其次還影響了最終購買了整車的顧客。

質(zhì)量鏈不僅僅在生產(chǎn)，運營，物流這些大家熟知的部分，還在行政，人事，設(shè)計部分。它和質(zhì)量一樣都是貫穿始終的，只要是企業(yè)中存在的，為企業(yè)牟利的個體都不能脫離這個價值鏈條。

質(zhì)量鏈聽起來不錯，能將各個部門，各個人都積極地調(diào)動起來是不錯的方法，但是自這個理念誕生出來，大家都要憂慮的是它的穩(wěn)定性。質(zhì)量鏈的斷裂，錯位，分裂和運行不暢屢見不鮮，如果不能很好地解決這個問題，質(zhì)量鏈條的意義名存實亡。

3.質(zhì)量保證體系是什么？

上次跟大家講到了質(zhì)量鏈條的穩(wěn)定性令人堪憂，怎么解決這個棘手的問題呢？那么，還是從這個故事開啟。

一個管理咨詢公司的秘書負(fù)責(zé)為他的老板做一些文案工作，但是他的老板對她的工作很不滿意，經(jīng)常對她寫的計劃，命令，通知的格式，內(nèi)容，寫作邏輯不滿意。而秘書認(rèn)為自己是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的寫作能手，寫出來的文字經(jīng)常能為外部機構(gòu)刊登，對于老板的“挑刺”，她覺得很苦惱。

在這個簡單的故事里，秘書是供給者，老板是顧客。但是老板是秘書的上級，常常出現(xiàn)的問題是：老板要求秘書寫文書，秘書供給文書給老板，老板審閱合格通過，不合格打回重寫。老板覺得我是老板，就是要坐著等別人弄好東西來找我，秘書的工資都是我發(fā)的，她要不是一天到晚不斷寫了改改了寫的，我要她干嘛。其實，如果從質(zhì)量鏈條的角度來說，為了保證這個供給和需求的鏈條的穩(wěn)定，老板是需要一些輔導(dǎo)，提示和幫助回饋給秘書的。

供給者應(yīng)當(dāng)滿足顧客的需求，而顧客也應(yīng)該簡單使供給方的工作簡單地局限在供求關(guān)系上。

從這句話來看，老板是將上下級的關(guān)系看得比供求關(guān)系更重。事實上，從多家企業(yè)管理實例來看，造成質(zhì)量鏈條的不穩(wěn)定性。經(jīng)典的底特律市三大汽車巨頭，通用，福特和克萊斯勒管理供應(yīng)商的角度來說就是把供應(yīng)商和主機廠的利益瓜分關(guān)系比供求關(guān)系更重。上游的汽車標(biāo)準(zhǔn)件，零部件，元件的供應(yīng)商每多賺1毛錢，就會使核心制造企業(yè)少賺1毛錢，這種利益關(guān)系不斷被放大，導(dǎo)致原來簡單的供求關(guān)系變得復(fù)雜。對上游的供應(yīng)商的利潤壓榨和盤剝，使得“送貨的不好活，收貨的發(fā)現(xiàn)`不少`殘次品”。而日本汽車也并非偉大，他們只不過是簡單履行了這一供求關(guān)系而已。

需要重塑人與人，部門與部門，企業(yè)對企業(yè)的關(guān)系，哪些需要我們花費不少心思去公關(guān)，去破除，去攻打，去經(jīng)營的？哪些僅僅需要我們不斷聚焦在簡單的供求關(guān)系上來？這個問題值得我們認(rèn)真地去反思。

4.質(zhì)量保證體系的輸入和輸出是什么？

為了保障質(zhì)量鏈的穩(wěn)定，不僅僅需要顧客聚焦在簡單地供需關(guān)系上來，還需要關(guān)注每條質(zhì)量鏈的輸入和輸出。這種啞鈴式，兩頭大，中間小的管理方式現(xiàn)在收到越來越多的企業(yè)所青睞。那么，什么才是質(zhì)量保證體系的輸入和輸出呢？

有2個管理咨詢顧問，明天都要分別跟不同的群體講一堂課。第一個咨詢顧問覺得，這樣的講座都講了上千次了，實在是沒有什么挑戰(zhàn)性。但是到了第二天??

“先生，這沒有您預(yù)訂教室的信息?！?/p>

“抱歉，先生，我們這的房間昨天就全部銷售出去了?！?/p>

課程講到一半，“砰”投影儀壞了。

“哎呀，我看不見PPT上的字啊！”“我聽不清！”

而另一位管理咨詢顧問呢？在前幾天就先確定參會的人數(shù)，根據(jù)人數(shù)確定教室容量，預(yù)訂好教室，住宿的酒店。

在課程開始之前，首先確認(rèn)投影儀的運行，音量是否合適，在最后一排是否看得清每一個字，精準(zhǔn)備課，安排好每一張幻燈片的順序。

這兩位管理咨詢顧問的效果好壞，大家都猜到了。

事情是在發(fā)生之前就做好，而不是在事情之后去檢測。在事后檢測，那么在檢測到次品的時候，可能就已經(jīng)造成了大量的浪費和殘次品。事情在事前就要把事情做好。類似于政府在解決居民上訪問題時顯然為時已晚，在為居民一線服務(wù)的村級街道組織如能更早地將問題隱患發(fā)現(xiàn)并解決，讓人們沒有感受到隱患的存在。問題不僅僅是在火苗是就撲滅了就算好了，而是氧化劑，可燃物，著火點在一開始就進(jìn)行控制使之形成不了燃燒的條件。質(zhì)量保證體系更加關(guān)注輸入，因為在穩(wěn)定的系統(tǒng)下（比如生產(chǎn)線），一定的輸入帶來的輸出水平，范圍是可預(yù)測的。

輸入是：行為，方法和操作。

輸出是：產(chǎn)品，服務(wù)。

并且這一次的輸出又會成為下一次的輸入，需要用新的行為，方法和操作再加工。比如生產(chǎn)Teddy熊的廠商中有一個縫制的工藝。

輸入是：縫制，使用縫紉機和操作縫紉機。

輸出是：縫制好的皮革，致密的縫合保證棉花內(nèi)膽不會因擠壓拉扯而泄露。

如果Teddy熊的生產(chǎn)廠商為了減少包裝階段時發(fā)現(xiàn)棉花泄露的Teddy熊數(shù)目減少，我們可以思考棉花泄露這一過程的條件，從而在一開始就把輸入做好。值得一提的是，為了保障這個質(zhì)量因素，可能需要多個過程的輸入工作都做得很好。

事實上，如果能很好的定義，監(jiān)督和控制輸入，以此來滿足顧客的需求，那就意味著每次都能得到滿意的輸出。

如果我們能很好地定義，監(jiān)督和控制輸入來滿足顧客的需求，那么我們就完成了質(zhì)量鏈條中的這一過程。我們就能合乎規(guī)格的，出色的完成工作了！

就像運動員的發(fā)揮，時好時壞，人生還有起有落，質(zhì)量管理也會有起起伏伏，一次的出色工作不代表持續(xù)的出色工作，那其實需要我們運用模型和工具來使系統(tǒng)自動化地運行，建立變異分析系統(tǒng)。

第四篇：日本企業(yè)的全面質(zhì)量管理

日本企業(yè)的全面質(zhì)量管理

更新日期：2003-12-16 9:38:16

日本企業(yè)的質(zhì)量管理，已經(jīng)歷了1946-1954年引進(jìn)和推廣美國的統(tǒng)計質(zhì)量管理階段（SQC），1955-1970年推行全面質(zhì)量控制階段（TQC），1970年以后質(zhì)量管理技術(shù)方法大發(fā)展階段。目前，日本大多數(shù)企業(yè)實行全面質(zhì)量管理。日本的全面質(zhì)量管理有以下鮮明的特點：

把質(zhì)量管理提到了經(jīng)營思想革命的高度。日本企業(yè)界認(rèn)為，抓住質(zhì)量管理這個中心環(huán)節(jié)，即可帶動企業(yè)經(jīng)營管理的全部鏈條。因此，通過建立和運行以質(zhì)量為中心的綜合管理體系，組織企業(yè)所有部門、全體人員積極參與，從而科學(xué)地、經(jīng)濟地開展研制、生產(chǎn)、售后服務(wù)等經(jīng)營活動，為用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

實行“全過程的質(zhì)量管理”，日本企業(yè)突破了以往狹義的質(zhì)量概念，由產(chǎn)品質(zhì)量擴大到產(chǎn)量、成本、交貨期等多方面。不是僅僅局限于生產(chǎn)過程，而是強調(diào)“以市場、顧客、消費者為中心”，動員企業(yè)的所有部門和人員，在設(shè)計、試制、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)的全過程中實行系統(tǒng)的質(zhì)量管理。倡導(dǎo)企業(yè)中全部門的積極參與。它不僅僅限于質(zhì)量管理和生產(chǎn)管理部門，也涉及到新產(chǎn)品開發(fā)、成本管理、市場營銷管理以及勞務(wù)管理等部門。日本企業(yè)認(rèn)為，質(zhì)量管理不單單是質(zhì)量部門的事，強調(diào)企業(yè)的所有部門都有責(zé)任來保證產(chǎn)品質(zhì)量。

在日本企業(yè)，從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)到每一個從業(yè)人員都通過各種不同的方式參加質(zhì)量管理活動，如自愿或半自愿組成的質(zhì)量活動小組就取得了明顯的效果。據(jù)美國質(zhì)量管理專家J.M.朱蘭博士估計，1962年－1972年日本企業(yè)通過質(zhì)量管理小組提合理化建議500萬項，可增加250億美元的收益，比日本1955年的國民生產(chǎn)總值還要多。

全面質(zhì)量管理的觸角延伸到了對供貨方的引導(dǎo)和控制。在企業(yè)之間，通過訂貨企業(yè)對外協(xié)企業(yè)的質(zhì)量管理指導(dǎo)，把外協(xié)企業(yè)緊緊地扣住，從而推動企業(yè)經(jīng)營管理的全盤工作。（宋睿）

第五篇：XXX星級酒店全面質(zhì)量管理制度

XXXX酒店全面質(zhì)量管理考核辦法

（2008年8月）

第一章 總則

第一條為提高服務(wù)質(zhì)量，推進(jìn)全面質(zhì)量管理工作，特制定本考核辦法。

第二章 組織機構(gòu)

第二條酒店依托總辦人事部成立全面質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱酒店質(zhì)管小組），負(fù)責(zé)酒店的全面質(zhì)量管理工作（附件

一）。

第三條各部門根據(jù)實際情況，設(shè)專職或兼職質(zhì)量管理人員（以下簡稱質(zhì)管員），負(fù)責(zé)部門的質(zhì)量管理工作。房務(wù)部、飲食部等較大的部門，可按區(qū)域、按分部成立部門內(nèi)部的全面質(zhì)量管理小組，負(fù)責(zé)部門的全面質(zhì)量管理工作。

第四條酒店質(zhì)管小組依托總辦人事部開展工作，包括日常檢查，整改反饋，實施考核等。

第三章 考核項目

第五條全面質(zhì)量管理考核分以下九個主要項目，根據(jù)實際需要，可臨時增加考核項目。

1、服務(wù)質(zhì)量

2、出品質(zhì)量

3、安全管理

4、培訓(xùn)管理

5、節(jié)能降耗管理

6、物資管理

7、環(huán)境衛(wèi)生管理

8、設(shè)備設(shè)施管理

9、勞動紀(jì)律

以上項目中的第3、4、5、6、7項原則上單獨考核，其他項目綜合捆綁考核。

第六條酒店質(zhì)管小組根據(jù)酒店經(jīng)營管理情況每月選取重點項目進(jìn)行跟蹤檢查,實施單獨考核的專項由專項小組每月定期組織本專項的檢查評估。

第四章 考核細(xì)則

第七條實施全面質(zhì)量管理考核，依據(jù)以下信息：

1、部門自查情況

2、總辦人事部每日質(zhì)量檢查情況

3、大堂副理反饋的情況

4、總值經(jīng)理日志反饋的情況

5、酒店質(zhì)管小組檢查反饋的情況

6、客人及員工意見反饋

7、暗訪、抽查結(jié)果等

第八條部門的組織整改情況，責(zé)任人回復(fù)情況，部門自檢情況也作為考核依據(jù)。

第九條考核實行百分制加減分，即被考核部門在100分基礎(chǔ)上分專項按加減分種類進(jìn)行日考核，月底累計日考核成績并根據(jù)成績實施獎罰（附件二）。

第十條加分的種類

加分等級分A、B類，分別加1至5分、5至10分。（另附《XXXX好人好事獎勵方案》）

A類指程度一般的好人好事，受到客人贊揚，發(fā)現(xiàn)輕微或程度較小的質(zhì)量問題并經(jīng)證實的；部門積極探索、創(chuàng)新管理思路、辦法、措施，在本部門實施取得成效的。

B類指影響較大的好人好事，受到客人高度贊揚，及時發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量、安全問題并經(jīng)證實的；部門積極探索、創(chuàng)新管理思路、辦法、措施，推動酒店管理取得顯著改進(jìn)的。

第十一條減分的種類

減分等級分A、B、C類，分別扣減2分、5分、10分。

A類扣減指程度輕微的軟硬件不合格項，包括員工違紀(jì)、儀容儀表不整、環(huán)境衛(wèi)生較差等；

B類扣減指較重的軟硬件不合格項，客人輕微投訴的事件，考核月內(nèi)重犯同一類扣罰的情況；

C類扣減指重大的軟硬件不合格項，客人重大投訴的事件，重大安全、質(zhì)量事件，或考核月內(nèi)第三次重犯同類一類、二類扣罰的情況。

第十二條將專職質(zhì)管員、大堂副理、總值經(jīng)理、客人意見等渠道反饋的項目分為兩類，分別處理：

對屬于管理不到位而造成的質(zhì)量不合格項，按本辦法予扣罰。對自查出來的質(zhì)量問題，暫不扣分，由總辦人事部與相關(guān)部門確定整改措施與期限，逾期未整改的，按本辦法予以扣罰?！?/p>

第十三條對限期整改的質(zhì)量管理不合格項未及時做出回應(yīng)的，扣罰1分；對現(xiàn)場整改完畢的質(zhì)量管理不合格項不予扣罰。

第十四條對限期整改的質(zhì)量管理不合格項無正當(dāng)理由未按期整改的，扣罰3分，經(jīng)總辦人事部再次提出仍未按期整改的，直接評定當(dāng)月質(zhì)量不合格。

第十五條部門自查的不合格項限期整改的不作扣罰，部門未按要求開展自查及每周回復(fù)的，每次扣罰3分，部門按要求認(rèn)真開展自檢自查工作較突出的，每次獎勵3分。

第十六條對于硬件不合格項，視具體情況進(jìn)行考核。若屬責(zé)任部門未及時發(fā)現(xiàn)并報修的，由責(zé)任部門負(fù)責(zé)；若屬已發(fā)現(xiàn)并報修項目，工程部未在協(xié)商的整改期限整改的，由工程部負(fù)責(zé)。

第十七條設(shè)定一平衡系數(shù)，飲食部和房務(wù)部的平衡系數(shù)為1，其余各部門的平衡系數(shù)為0.9，各部門月底實際得分（平衡得分）為合計分?jǐn)?shù)X平衡系數(shù)。

第十八條質(zhì)管小組根據(jù)質(zhì)量管理情況匯總每月《XXXX全面質(zhì)量管理考核評比表》。

第六章 獎罰

第十九條采取日查、月評、季度獎及年底考核的辦法。第二十條日查：各部門質(zhì)量管理責(zé)任人每天對本部門的全面質(zhì)量工作進(jìn)行自查，并做好記錄（通過信息平臺予以反饋），由總辦人事部質(zhì)檢負(fù)責(zé)每日對各專項的日考核進(jìn)行匯總，然后通過信息發(fā)送給各質(zhì)量管理責(zé)任人，作為月度評比的依據(jù)之一。質(zhì)檢每日對各專項進(jìn)行檢查，并做好記錄，作為月度評比的依據(jù)之一。

第二十一條月評：每月由酒店質(zhì)管小組組長/副組長組織一次全面檢查，并結(jié)合日查的情況，以一級部（總辦人事部、工程部、財務(wù)部、保安部和營業(yè)公關(guān)銷售部）和部分二級部/區(qū)域（員

工餐廳、廚房、一樓餐廳、二樓餐廳、客房、公眾區(qū)域、前廳部）為單位，評選出優(yōu)秀（90分以上）、良好（80—89分）、合格（70—79分）和不合格（70分以下）的部門。

第二十二條季度考評：酒店質(zhì)管小組每季度將月評成績匯總并提出獎懲意見報酒店質(zhì)管小組組長批準(zhǔn)后執(zhí)行。

第二十三條年底考核：酒店質(zhì)管小組在年底將月評的成績匯總并核實后報酒店質(zhì)管小組組長，作為部門及個人評先的重要依據(jù)之一。

第二十四條獎罰原則上采取月評、季獎，年終分專項單項獎罰的方式。

季獎：每月進(jìn)行評分，每季度根據(jù)月評成績評選最佳、優(yōu)秀、合格、不合格部門。給予最佳部門300元的獎勵（其中100元給部門質(zhì)量管理責(zé)任人）；給予優(yōu)秀部門通報表揚；給予不合格部門通報批評，并對部門質(zhì)量管理責(zé)任人處100元的扣罰。

根據(jù)酒店經(jīng)營、管理重點，經(jīng)酒店質(zhì)管小組組長審批后，部分單項項目可實施月獎，實施月獎單項項目不參與季獎。

年終單項獎：綜合各部門全年月度考核成績，評選最佳、優(yōu)秀、合格、不合格部門。給予最佳部門800元的獎勵，其中300元給部門質(zhì)量管理責(zé)任人；給予優(yōu)秀部門500元的獎勵，其中200元給部門質(zhì)量管理責(zé)任人；并給予最佳、優(yōu)秀部門責(zé)任人優(yōu)先晉升、晉級的獎勵。給予不合格部門通報批評，對部門質(zhì)量管理責(zé)任人處400元的扣罰，并給予降級、降檔、調(diào)崗直至開除處理。

第六章 附則

第二十五條《XXXX全面質(zhì)量管理工作小組架構(gòu)圖》（附件

一）由酒店質(zhì)管小組制定并修訂；《XXXX全面質(zhì)量管理考核評比表》（附件二）由酒店質(zhì)管小組每月匯總公布。

第二十六條本考核辦法自二00八年八月起試行，并在試行中不斷完善，原《XXXX專項工作考核獎懲實施方案》同時廢止。

XXXX

二00八年八月